Zdrowie 13.06.2017
Drodzy czytelnicy, dzisiaj będziemy kontynuować naszą rozmowę na temat witamin ważnych dla naszego zdrowia. Tym razem porozmawiamy o witaminie E. Nazywana jest witaminą młodości, witaminą kobiecą.
Czym jest witamina E i dlaczego jej potrzebujemy? Należy od razu zaznaczyć, że witamina E nie jest jedną witaminą, ale grupą substancji, które łączy jedna nazwa. Zawiera cztery rodzaje tokoferolu i taką samą liczbę rodzajów tokotrienolu. Najczęstszym ich związkiem jest tokoferol, dlatego tak nazwano witaminę E. Jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczach, która nie „kocha” wysokich temperatur, światła słonecznego i długiego przechowywania. Dla ludzkiego organizmu witamina ta ma wspaniałe właściwości.
Związek ten odkryli w 1922 roku Evans i Bishop. Przeprowadzone przez nich eksperymenty dotyczyły funkcji rozrodczych i wpływu na nie oleju z kiełków pszenicy i liści sałaty. Później odkryto przeciwutleniające działanie witaminy E. W 1938 roku zsyntetyzowano ją w laboratorium.
Dzisiaj porozmawiamy o tym, jakie pokarmy zawierają witaminę E. Artykuł został przygotowany wspólnie z lekarzem Evgeny Snegirem, który pomaga mi w blogowaniu.
Przydatne właściwości witaminy E
Witamina E zapewnia człowiekowi młodość i płodność, to jest jej najważniejsza wartość. Jest silnym antyoksydantem, skutecznie spowalniającym proces starzenia się organizmu. Jest obrońcą naszego organizmu. Tokoferol korzystnie wpływa także na sferę seksualną – u kobiet i mężczyzn.
Witamina E ma wiele przydatnych właściwości:
- normalizuje funkcjonowanie układu odpornościowego;
- poprawia odżywianie komórkowe;
- korzystny wpływ na układ nerwowy;
- obniża ciśnienie krwi, poprawia krzepliwość, normalizuje krążenie krwi, zapobiega tworzeniu się zakrzepów, zapewnia elastyczność ścianek naczyń krwionośnych;
- stymuluje napięcie mięśniowe;
- normalizuje tło hormonalne;
- pozwala usunąć toksyny i toksyny;
- nie pozwala na powstawanie czynników rakotwórczych;
- pomaga w procesach regeneracji tkanek;
- jest środkiem zapobiegającym anemii, cukrzycy, chorobie Alzheimera.
Trzeba pamiętać, że witamina E nie jest syntetyzowana w naszym organizmie. Ale bierze udział w syntezie białek i tworzeniu łożyska.
Tokoferol chroni inne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach przed szkodliwym działaniem tlenu. Witamina E pozwala na znacznie lepsze wchłanianie witaminy A. Jest także „przyjazna” w stosunku do witaminy C. Ma jednak słabą kompatybilność z witaminą D.
Współczesna nauka mówi o wysokiej skuteczności witaminy E w profilaktyce onkologii oraz chorób serca i naczyń krwionośnych, zwłaszcza związanych z wiekiem. Przeciwnowotworowe działanie tokoferolu wzmacnia witamina C.
Witamina E dla młodości i urody
Nic dziwnego, że witamina E nazywana jest witaminą młodości. Jak już wiemy, jest silnym antyoksydantem, który spowalnia starzenie się organizmu. Pomaga przywrócić tkankę, wyeliminować związaną z wiekiem pigmentację skóry. Jest to ogólnie wspaniałe narzędzie dla zdrowia skóry: usuwane są toksyny, blokowane są wolne rodniki i przywracana jest równowaga wodna w komórkach.
Witamina E ma szerokie zastosowanie w kosmetologii – w różnych kremach i maskach przeciwstarzeniowych. Działa dobroczynnie, kompleksowo na skórę dojrzałą i starzejącą się, usuwając zmarszczki, przywracając jej naturalną elastyczność. Tokoferol zapewnia skórze nawilżenie, rozjaśnienie, poprawia ukrwienie i normalizuje pracę gruczołów łojowych. Przy regularnym stosowaniu starzenie się skóry twarzy ulega spowolnieniu.
Ogromne korzyści witaminy E dla włosów. Wspomaga wzrost i wzmacnianie włosów, dotlenia cebulki, usuwa stany zapalne skóry głowy, zapobiega wypadaniu i pojawianiu się siwych włosów, jest dobrym lekarstwem na rozdwojone końcówki włosów. Regularne przyjmowanie tokoferolu zapewni włosom mocne, zdrowe, lśniące i jedwabiste. W postaci płynnej witaminę E można wcierać w skórę głowy – pozwoli to na regenerację słabych włosów, poprawę ich struktury i wyglądu.
Witamina E dla kobiet
Witamina E to także witamina żeńska. Regularne przyjmowanie go po 45. roku życia zmniejsza ryzyko wystąpienia ciężkich chorób serca i naczyń, raka pęcherza moczowego oraz związanych z wiekiem zmian w siatkówce (w tym zaćmy).
Tokoferol jest potrzebny do pomyślnej ciąży. Jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania nadnerczy, tarczycy, przysadki mózgowej. Witamina E pomaga również w eliminacji zatrucia.
W przypadku PMS przyjmowanie witaminy E eliminuje gromadzenie się płynów, ból gruczołów sutkowych i równoważy stan emocjonalny.
Oznaki niedoboru witaminy E w organizmie
Jak zrozumieć, że nie mamy wystarczającej ilości tej witaminy w organizmie? Niedobór witaminy E może objawiać się następującymi objawami:
- sucha skóra i włosy;
- zmniejszona ostrość wzroku;
- kruchość paznokci;
- apatia, depresja;
- dystrofia mięśniowa;
- zmniejszone libido i funkcje rozrodcze;
- niedokrwistość;
- pogorszenie koordynacji.
Jeśli zauważysz którykolwiek z tych objawów, koniecznie skonsultuj się z lekarzem i zwróć uwagę na swoją dietę.
Pokarmy bogate w witaminę E
Zastanów się, jakie pokarmy zawierają witaminę E. Jest jej dużo w olejach roślinnych: z kiełków pszenicy, soi, słonecznika, kukurydzy. Istnieje wiele znanych ziół bogatych w tę witaminę - pokrzywa, mniszek lekarski, liście malin, owoc dzikiej róży, lucerna.
Pokarmy roślinne zawierające witaminę E w dużych ilościach: nasiona słonecznika, nasiona jabłek, zielone warzywa liściaste, orzechy, fasola, zboża. Tokoferol występuje także w produktach pochodzenia zwierzęcego: mleku, żółtkach jaj, wątrobie, wołowinie, smalcu.
Tabela. Witamina E w pożywieniu (mg/100 g)
Olej proso
300 mg Olej słonecznikowy.
67 mg 
27 mg
Orzech włoski
23 mg Oliwa z oliwek
12 mg 
10 mg Gryka
6 mg 
5,5 mg 
3,8 mg Kurze jajo
2 mg Wątroba wołowa
1,3 mg Brukselki.
1 mg 
0,63 mg
Wołowina
0,6 mg 
0,4 mg 
0,09 mg Jak widać, witaminę E znajdziemy przede wszystkim w pokarmach roślinnych, olejach roślinnych, orzechach.
Wystarczy dodać do sałatek 2-3 łyżeczki oleju z kiełków pszenicy dziennie, a witamina E będzie wystarczająca. Olej słonecznikowy będzie potrzebował 5 łyżek. Za dużo... A trzeba wiedzieć, że mówimy wyłącznie o oleju, który nie został poddany obróbce cieplnej. Najlepiej łączyć ze sobą różne rodzaje olejków, aby uzyskać jak najwięcej korzystnych dla naszego zdrowia witamin.
Witaminę E znajdziemy także w olejach palmowym i kokosowym. Ale nie należy ich używać w celu uzyskania tokoferolu, ponieważ zawierają one szkodliwe dla zdrowia związki. Masło zawiera witaminę E w ilości 1 mg/100 g, jednak lepiej dodawać ją do diety z umiarem. Warto też pamiętać, że wbrew powszechnemu przekonaniu nasza witamina nie jest zawarta w oleju rybnym.
Z tego filmu dowiemy się o produktach bogatych w witaminę E, korzystnym działaniu, jakie ona daje oraz dziennej dawce jej spożycia.
Jak i w jakich ilościach spożywać witaminę E dziennie
Skoro już wiemy o produktach zawierających witaminę E, przyjrzyjmy się, jaka jest dzienna dawka tej dobroczynnej substancji.
Dzienna norma dla tokoferolu wynosi 0,3 mg na kilogram masy ciała dla dorosłych.
W przypadku dzieci jest to 0,5 mg na kilogram masy ciała.
Niemowlęta otrzymują odpowiednią ilość witaminy E z mleka matki, dorośli – wyłącznie z pożywieniem.
W przypadku sportowców intensywnie trenujących, kobiet w ciąży i karmiących piersią lekarze mogą zalecić nieco wyższe dawki tokoferolu.
Jak przyjmować witaminę E
Najlepiej przyjmować go z witaminami A, C i selenem. Jest słabo wchłaniany jednocześnie z przyjmowaniem soli żelaza.
Zaletą preparatów aptecznych witaminy E jest ich łatwe i szybkie wchłanianie. Przyjmowanie witaminy E doustnie w postaci produktów farmaceutycznych lub z pożywieniem jest tak samo ważne dla zdrowej skóry i włosów, jak jej stosowanie w postaci maseczek i kremów.
Zapotrzebowanie na witaminę E znacznie wzrasta, jeśli:
- jest dużo aktywności fizycznej;
- zwiększony poziom promieniowania;
- doświadczył silnego stresu;
- w okresie dojrzewania;
- w okresie menopauzy.
Witaminę E znajdującą się w żywności można łatwo włączyć do naszej zdrowej diety. Musisz stale jeść płatki zbożowe w płatkach i zupach. Nie możemy zapominać o owocach, warzywach, świeżych ziołach, orzechach. Musisz regularnie robić sałatki warzywne doprawiane wysokiej jakości nierafinowanym olejem roślinnym.
