Pyszne solone ogórki instant w zalewie. Lekko solone ogórki w słoiku: szybkie sposoby na gotowanie ogórków

Lekko solone ogórki można gotować w zimnej i gorącej solance, bez wody i we własnym soku.

Jakie ogórki nadają się do szybkiego marynowania?

Najlepsze solone ogórki uzyskuje się, jeśli wybierzesz ten sam rozmiar, mały (ale nie korniszony).

Dopuszczalne jest również przyjmowanie dużych ogórków, ale ważne jest, aby zbierać zielenie o tej samej wielkości - nie tyle dla urody, ile tak, aby były równomiernie solone.

Dlaczego musisz odciąć czubki ogórków?

Ogórki z obciętymi końcami wysychają szybciej, a także pomaga pozbyć się azotanów, które prawdopodobnie mają twoje ogórki i które mają tendencję do gromadzenia się w końcówkach.

Jak zrobić pikle chrupiące?

Aby ogórki były chrupiące, konieczne jest
1. podnieś ogórki odmian marynowanych;
2. przed soleniem nalewać je przez co najmniej 2-4 godziny czystą (najlepiej dobrze) wodą, okresowo zmieniać wodę;
3. pamiętaj, aby umieścić liście chrzanu lub dębu.

Jak najlepiej umieścić ogórki w słoiku?

Lepiej jest umieścić ogórki w słoiku pionowo - dzięki temu będą lepiej marynowane.

Oferowany tutaj klasyczny przepis można urozmaicić na różne sposoby. Na przykład niektóre gospodynie domowe używają w przepisie wody mineralnej zamiast czystej wody, a niektóre nawet używają w przepisie alkoholu. Ale nie trzeba spieszyć się do skrajności, w wiedeńskiej daczy można znaleźć prosty, dobry przepis na pyszne domowe przetwory z ogórków.

Klasyczny przepis na ogórek kiszony

Składniki:

1,5 kg ogórków
1l wody
2 łyżki stołowe. łyżki soli
1 ul. łyżki cukru
1 główka czosnku
groszek ziele angielskie
ostra papryka - opcjonalnie
zielenie (parasole koperkowe, liście czarnej porzeczki, liście wiśni, liście chrzanu).

Gotowanie

Umyj ogórki i wlej zimną czystą (źródlaną, studzienną lub oczyszczoną) wodę przez 2-4 godziny, okresowo wymieniaj wodę.
Aby przyspieszyć marynowanie po namoczeniu, można odciąć końcówki ogórków.
Na dnie naczyń (emaliowanych, ceramicznych lub szklanych) połóż trochę zieleni i czosnku z pieprzem, a następnie ułóż ogórki warstwami, przesuwając je zielenią z czosnkiem i pieprzem, przykryj liśćmi chrzanu.

Solanka
na 1 litr wody,
2 łyżki stołowe. łyżki soli i
1 ul. łyżka cukru.
Zagotować i zalać ogórki gorącą solanką (przykryć całkowicie).

Solone ogórki z jabłkami

1kg ogórków
2 łyżki stołowe. łyżki soli
2 zielone jabłka słodko-kwaśne,
2 ząbki czosnku
1 liść laurowy,
ziarna czarnego pieprzu,
duża wiązka koperku z parasolami,
3-4 liście czarnej porzeczki,
3-4 liście wiśni
1 arkusz chrzanu.

Zagotuj solankę i zalej ogórki (przykryj całkowicie).

Schłodzić do temperatury pokojowej, a następnie wstawić do lodówki, aby zapobiec fermentacji.
Solone ogórki będą gotowe za jeden dzień.

pikantne ogórki

1 kg małych ogórków
1l wody
6 łyżek grubej soli
4-5 ząbków czosnku,
1/2 ostrej papryki,
duża wiązka koperku.

Proces gotowania jest podobny do metody klasycznej.

Solone ogórki z estragonem

Na 3 litrowy słoik
2 kg ogórków
1,5 litra wody
75g soli
10g estragonu (estragon),
parasole koperkowe 20g,
8-10 ząbków czosnku,
20g liści czarnej porzeczki,
20g liści chrzanu
20g liści wiśni.

Przygotuj solankę z soli i wody, zagotuj, zalej przygotowane ogórki, ostudź w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki. Ogórki są gotowe w jeden dzień.

Kiszone ogórki w zimnej solance

Składniki

Mocne ogórki tej samej wielkości
Ząbki czosnku
koperkowe parasole
porzeczka, wiśnia, liście chrzanu
groszek czarny i ziele angielskie
Liść laurowy

Solanka
na 1 litr czystej wody (źródlanej, studni lub oczyszczonej)
2 łyżki stołowe. łyżki soli (nie jodowanej)

Pojemność 1-5l (emaliowane, ceramiczne, szklane) warstwa po warstwie wypełniamy ogórkami (można odciąć końcówki), przesuwając każdą warstwę przyprawami i ziołami.

Przygotuj solankę: mieszaj sól w wodzie do całkowitego rozpuszczenia, nie gotuj.

Zalej ogórki tak, aby woda całkowicie je pokryła. Przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka godzin, a następnie wstawić do lodówki lub zimnej piwnicy, aby zapobiec procesowi fermentacji. Ogórki są gotowe w 2-3 dni

Sucha metoda gotowania lekko solonych ogórków

Składniki:

1kg małych ogórków
1 ul. łyżka soli
3-4 ząbki czosnku
kilka gałązek kopru, wiśni, czarnej porzeczki, chrzanu
plastikowa torba lub słoik z zakrętką.

Gotowanie
Ogórki umyć, odciąć końcówki (można pokroić na kawałki).
Koperek i drobno posiekać i zmielić solą w moździerzu.
Włóż wszystko do plastikowej torby, zawiąż torbę.
Dobrze wstrząśnij, aby ogórki w torbie otarły się o siebie.
Następnie schłodzić opakowanie ogórkami.
W ciągu następnych 4 godzin bardzo intensywnie potrząśnij torbą i okresowo ją schładzaj.

Po 4 godzinach (pokrojone - wcześniej) ogórki są gotowe. Zachowują soczysty zielony kolor i nabierają niezwykłego aromatu.

Na tej samej zasadzie możesz marynować ogórki wraz z młodą cukinią

Solone ogórki z cukinią (bez wody)

1kg ogórków
1kg młodej cukinii
3 art. łyżki soli
1 łyżeczka cukru
3 liście wiśni
4-6 liści czarnej porzeczki
2 arkusze chrzanu
1 pęczek koperku z parasolami
3-5 ząbków czosnku.

Gotowanie:
Umyj ogórki, odetnij końce. Cukinię oczyścić, pokroić w plasterki. zmielić koperek i czosnek.
Włóż ogórki, cukinię i wszystkie przyprawy do pojemnika i dobrze wstrząśnij. Pozostaw na 1 godzinę w cieple, a następnie wstaw do lodówki na 2-3 godziny, od czasu do czasu wstrząsając, aby uzyskać równomierne solenie.

Lekko solone ogórki mogą być wyjątkowe, łącząc w recepturze różne pikantne rośliny. Dodając do ogórków np. estragon, seler, bazylię, liście dębu, czereśnie, porzeczki, pietruszkę, (), tymianek, kolendrę, możesz znaleźć swój własny, niepowtarzalny przepis i nadać specyficzny smak, który jest unikalny dla Twoich ogórków.

Cześć przyjaciele! Dziś mamy bardzo smaczny temat.

Podnieś rękę, kto NIE kocha soczystych, chrupiących, pachnących ogórków? Nie ma żadnych, jestem pewien!

Ja taki jestem. Uwielbiam je zarówno świeże, jak i puszkowane. Ale to wszystko bardzo szybko „nudzi się”, prawda? A ja już chcę czegoś nowego i niezwykłego... Więc?

Tak, łatwo!

Zachowaj pomysł! Ogórki MAŁE!

Nie masz pojęcia jakie to pyszne!!! Nie porównuj ich też ze świeżymi, nie mówiąc już o konserwach ... A pod względem użyteczności są od nich sto razy lepsze!

Czemu? Czytaj poniżej.

I dam ci przepisy, ale jak? Twój własny, osobisty, zweryfikowany!

Z tego artykułu dowiesz się:

Lekko solone ogórki instant - najsmaczniejsze przepisy

Dlaczego solone ogórki są tak przydatne?

I fakt, że podczas solenia zachodzi proces fermentacji, w którym bakterie kwasu mlekowego zaczynają się aktywnie namnażać. To właśnie te bakterie kwasu mlekowego są bardzo przydatne dla dobrego funkcjonowania naszych jelit i ogólnie dla zdrowia!

Dlaczego solone ogórki są tak dobre?

I to, że są zarówno cudowną przekąską (jako samodzielne danie), jak i wspaniałym dodatkiem do prawie każdego dania!

Z hukiem idą z barszczem, z ziemniakami i makaronem.

Doskonale sprawdzają się jako składnik sałatek, zwłaszcza typu Olivier, do winegret, gdzie potrzebne są marynaty.

Twój „olivier” lub vinaigrette zabłyśnie nowymi „nutami”, niezwykłymi, soczystymi, interesującymi ...

Na kanapki - proszę! Świetna rzecz!

Tak, nawet tak po prostu, z czarnym chlebem - wiesz jakie pyszne !!!? Mmmm...

Ponadto lekko solone ogórki można gotować na różne sposoby, można pikantne, można z ziołami, można z czosnkiem ... Kto kocha - proszę! Kto lubi być bardzo chrupiący - proszę!

A kto nie chce się bałaganić i długo czekać - też proszę! - jest szybki przepis. Wybierz to, czego pragnie twoje serce!

Przepis na lekko solone ogórki w torebce z czosnkiem i ziołami jest super smaczny i szybki!

To szalenie popularny przepis, ponieważ nie wymaga dużo czasu, nazywany jest również „ogórkiem w pięć minut”.

Nie będziesz musiał przygotowywać solanki ani czekać kilku dni. Ogórki będą gotowe za 4-5 godzin!

Byłoby jeszcze lepiej trzymać je trochę dłużej, na przykład ugotowali je wieczorem, a następnego dnia - voila! - masz już pyszne chrupiące i pachnące ogórki!

Ale wielu nie wytrzymuje tym razem i je właśnie tam ... Są takie smaczne!

Przepis jest prosty do zhańbienia, co jest najbardziej „to” dla młodych, początkujących hostess!

Dużym „plusem” tego przepisu jest to, że ogórki nie zmieniają koloru podczas gotowania, pozostają takie same, jak jasna, piękna zieleń

Jak posolić lekko solone ogórki w torbie - solenie na sucho

Tak więc bierzemy:

• około kilograma ogórków,
• łyżka soli (może być mniej, patrz preferencje),
• jedna łyżeczka cukru (kto w zasadzie nie chce używać cukru – można użyć miodu, ja to zrobiłam – super!),
• czosnek (zmiażdż kilka ząbków, ile - sam zdecyduj, jak lubisz bardziej),
• pęczek koperku (zawsze wkładam duży pęczek!).

Teraz przygotowujemy:

1. Wybierz małe ogórki, aby szybciej się zamarynowały. Dokładnie je opłucz, odetnij końce na obu końcach.
2. Opłucz zielenie, pozwól wodzie spłynąć, drobno posiekaj.
3. Teraz bierzemy mocną, wytrzymałą plastikową torbę odpowiedniej wielkości, kładziemy tam ogórki.
4. Wsyp sól, cukier bezpośrednio do torebki, włóż zmiażdżony (drobno posiekany) czosnek i koperek.
5. Teraz mocno zawiąż torbę i kilkakrotnie potrząśnij jej zawartością, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone na ogórkach.

Wszystko! Teraz możesz po prostu włożyć paczkę do lodówki na kilka godzin. A potem baw się dobrze i zachwyć swoich bliskich lekko solonymi ogórkami!

Jeśli zastanawiasz się, jak będą marynowane ogórki, jeśli nie ma solanki i są suche, nie martw się!

Zapewniam cię, a pojawi się solanka i będą idealnie solone, a wszystko będzie po prostu cudowne!

Jeśli chcesz, aby ogórki były bardziej pikantne - nie ma problemu! Dodaj swoje ulubione przyprawy i zioła! I za każdym razem będziesz miał ogórki o nowym smaku.

Osobiście uwielbiam dodawać kolendrę, ziele angielskie i… mielony czarny pieprz! Tak tak! Jest tak pyszne...!!!

Przechowuj te ogórki w lodówce, jeśli nie zjesz ich wszystkich naraz. W co bardzo wątpię...

Lekko solone ogórki w torebce z octem

Jest to również sucha metoda solenia.

Ale jego „sztuczka” polega na tym, że podczas gotowania używa się zwykłego octu spożywczego 9%.

Po co? Proces solenia ogórków zostaje kilkakrotnie skrócony!

Nie chcesz używać octu stołowego kupionego w sklepie? Nie ma problemu! Posługiwać się . Jeśli masz domowy, to świetnie!

Użyłam też świeżo wyciśniętego soku z cytryny zamiast octu - ogólnie doskonałe!

Składniki są takie same jak w poprzednim przepisie:

• kilogram ogórków,
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka cukru
• czosnek, zioła, przyprawy do smaku.

W tym przepisie dodaj ocet (lub sok z cytryny, jak lubisz, smaczny w ten i inny sposób) - około łyżki lub dwóch łyżek stołowych na tyle ogórków.

Jeśli chcesz - możesz mieć trzy, nie ma problemu, jeśli jesteś wielkim fanem kwaśnego smaku.

Tak więc przygotowujemy:

• moje ogórki, odetnij końce, wrzuć ogórki do torby,
• dodać sól, cukier, ocet (sok z cytryny), przyprawy, czosnek, posiekane zioła,
• mocno zawiąż (zamocuj) worek i dokładnie potrząśnij jego zawartością.
• poczekaj, aż będzie gotowy (najlepiej 2-3 godziny)!

Dzielę się moim „life hackiem”, przyjaciółmi!Jeśli ogórki pokroisz na pół wzdłuż lub na cztery części (w zależności od grubości ogórków), będą jeszcze szybciej marynowane i będą gotowe już ... prawie natychmiast !!! Dla nas, zawsze zajętych i zawsze w pośpiechu, ten "chip" - zbawienie jest proste!

W takim przypadku nie musisz wkładać torby z ogórkami do lodówki. Pozostaw w temperaturze pokojowej na godzinę.

Takie ogórki można przenieść do słoika i przechowywać w lodówce przez kilka dni, nie więcej.

Ale nie sądzę, że „będą z tobą mieszkać” nawet do następnego ranka ... Są tak niesamowicie pyszne!

Kiszone ogórki z musztardą w torebce

Przyjaciele, uwielbiam ten przepis na solone ogórki właśnie dlatego, że zawiera musztardę.

Tak, tak, to ona nadaje ogórkom tak niezwykły smak! A co za zapach! Mmm… A w połączeniu z czosnkiem i ziołami jest po prostu niesamowity, zapewniam!

Z jakiegoś powodu wydaje mi się, że nie, jestem pewien, że ten konkretny przepis stanie się Twoim ulubionym. Jak moje.

Pod względem składników - wszystko jest proste, wszystko jest takie samo jak w poprzednich przepisach:

• kilogram ogórków,
• Sól,
• cukier,
• warzywa,
• czosnek,
• ocet (sok z cytryny)
• przyprawy.

Tylko do wszystkich przypraw dodajemy jeszcze jedną - mieloną suchą musztardę. Po raz pierwszy nie polecam oddawać się „łamaniu zła” i dokładaniu go za dużo.

Dodaj trochę i spróbuj. Jeśli to ci nie wystarcza, następnym razem dodaj więcej. Zawsze zakładam "na oko".

Technologia gotowania - jak w przepisie powyżej.

Solone ogórki w rondlu w zalewie - bardzo smaczny przepis

Kolejny bardzo prosty przepis.

Konieczne jest przygotowanie ogórków poprzez odcięcie ich końcówek, spłukanie, umieszczenie w dowolnym pojemniku o wystarczającej objętości (miskę, rondel, można włożyć do szklanego słoika) i zalanie solanką.

Przygotowanie solanki jest tak proste, jak łuskanie gruszek:

1. Na litr wody należy dodać od 1 do 3 łyżek soli (w zależności od tego, jak bardzo lubisz słone) + trochę cukru (jedna lub dwie łyżeczki).
2. Mieszaj, gotuj, ostudź do rozgrzania.
3. Dodaj czosnek, zioła, przyprawy, wiśnie (opcjonalnie).
4. Zalej przygotowane ogórki solanką, aby solanka całkowicie je pokryła.
5. Pozostaw ogórki w temperaturze pokojowej na dzień lub dwa lub trzy, jak chcesz. Z każdym kolejnym dniem będą coraz bardziej nasycone w smaku.

Mój „life hack” polega na tym, że jestem niecierpliwy i nie lubię gotować solanki, gotować jej i czekać, aż ostygnie…

NIE rozumiem DLACZEGO musisz to ugotować! Dlatego często po prostu wlewam zwykłą przefiltrowaną wodę do dużej miski (patelni), dodaję tam sól i cukier, przyprawy i zioła, obniżam przygotowane ogórki, przykrywam miskę (rondel) czymś - i gotowe!

Pozostaje tylko poczekać co najmniej jeden dzień, aż ogórki będą gotowe.

Solone ogórki z wodą mineralną

W zasadzie są to te same ogórki w solance, ale „sztuczka” polega na tym, że zamiast zwykłej wody użyjemy… wody mineralnej!

Ogórki przygotowane według tego przepisu okazują się po prostu mega chrupiące !!! Spróbuj, pokochasz to!

Gotowanie:

• bierzemy kilogram ogórków, odcinamy ich czubki z obu stron,
• włóż ogórki do słoika lub innego pojemnika, w którym będą gotowane,
• bierzemy litr wody mineralnej (w zasadzie dowolna, najważniejsze jest to, że jej smak jest dla Ciebie przyjemny), do wody dodajemy łyżkę soli, posiekany czosnek, posiekane zioła, przyprawy,
• dobrze wymieszaj i posyp nasze ogórki taką solanką,
• zamknij pokrywkę i włóż do lodówki
• * w ciągu dnia dostajemy to i rozbijamy na Zdrowie!

Szybkie solone ogórki w 5 minut

Czy wiesz, dlaczego tak się nazywają? Bo szykują aż w całości… pięć minut!

Tak, tak, nie więcej! To świetna przekąska, jeśli przyjedziesz do wiejskiego domu lub na piknik z przyjaciółmi.

Oznacza to, że podczas układania przyszłego grilla na szaszłykach, gdy układasz to, co przyniosłeś ze sobą z jedzenia, Twoje ogórki już „przyjdą na czas”!

To świetny super ratownik, nawet jeśli goście nagle przyjdą do ciebie.

Przygotowując danie główne i nakrywając do stołu, możesz zaoferować gościom taki aperitif - coś „mocnego” i taką przystawkę z domowych ogórków. Uwierz mi, potem poproszą cię o przepis, ale więcej niż raz!

Możesz gotować zarówno w torbie, jak i od razu w salaterce (misce), tak jak najbardziej Ci odpowiada. Tylko nie zapomnij zamieszać kilka razy ogórków podczas gotowania, dobrze?

To proste:

• ogórki kroimy w cienkie, długie plastry, krojąc je wzdłuż na pół lub na cztery części,
• sól, pieprz do smaku (dodaj trochę więcej pieprzu niż zwykle, to nadal uważane za pikantną przekąskę!),
• dodać trochę cukru, octu, posiekanego czosnku i posiekanych ziół,
• dodaj trochę oleju roślinnego (oliwa, pierwsze tłoczenie na zimno jest tutaj idealne).

Tylko nie dodawaj za dużo oleju! To nie jest sałatka ... To jest przystawka i potrzebujesz trochę oleju, aby posmarować ogórki i nadać przystawce dodatkowy smak i aromat.

• Teraz wymieszaj wszystkie składniki, odczekaj kilka minut, ponownie wymieszaj.
• Po kilku minutach możesz spokojnie podawać na stole!

Moje spostrzeżenia: z jakiegoś powodu mężczyźni naprawdę uwielbiają tę przystawkę!

Tak więc dziewczyny, gotuj, zaskakuj, zachwycaj swoich bliskich!

Express - marynata do solonych ogórków - wideo

I też bardzo podobała mi się marynata do lekko solonych ogórków z tego filmu, bardzo polecam ją obejrzeć)

Oto przepisy, które dziś dla Was przygotowałam. Mam nadzieję, że przypadną Wam do gustu i zadowoli Was smak lekko solonych ogórków.

Napisz swoje przepisy w komentarzach, będę bardzo zainteresowany, aby dowiedzieć się czegoś nowego!

Kto będzie gotował według moich przepisów - też napisz, powiedz nam, co masz, dobrze?

Do zobaczenia wkrótce, przyjaciele!

Alena Yasneva była z tobą, Całe zdrowie i wszystkie ziemskie błogosławieństwa!

Nie jest niewiadome, że szczególnie popularne są przepisy, dzięki którym można gotować pyszne marynaty nie tylko prosto, ale i szybko. Solone, szybko gotujące się ogórki są idealne do ziemniaków i nie są zbyteczne w sałatce, można je podawać z mięsem lub rybą. Technika przygotowywania pikantnych ogórków to nie jedna. W artykule podaliśmy najpopularniejsze pomysły. Po prostu wybierz to, co lubisz najbardziej i przygotuj tę pikantną przekąskę! Wszystkie te przepisy na lekko solone ogórki są dobre, a co najważniejsze, zostały przetestowane.

Zwróć uwagę na to, że ogórki są mniej więcej tej samej wielkości, tylko w ten sposób wszystkie staną się dobrze solone i chrupiące. Jeśli nie masz możliwości zebrania takich warzyw, po prostu pokrój je w słupki.

Przed soleniem należy namoczyć umyte ogórki w zimnej wodzie. Wystarczą trzy godziny. Możesz natychmiast odciąć krawędzie, a wtedy pojawi się goryczka ogórkowa, jeśli nagle natkniesz się na niesłodzoną odmianę warzyw.

I jeszcze kilka sekretów:

• Wybierz pikle z cienką skórką. Są słodkie, bez goryczy i oczywiście szybciej będą solone.
• Do solanki nadają się tylko liście czarnej porzeczki, które mają najbardziej wyrazisty aromat.
• Użyj ostrej papryki, aby uzyskać pikantny smak. Dużo tego nie jest potrzebne: wystarczy mała szczypta lub dodać trochę pokruszonej czerwonej papryki, a za niewielką ilość ogórków (mniej niż 2 kg) - na czubku noża.

Przepis na klasyczne solone ogórki. Gotowanie w pakiecie

Czy dodać czosnek czy nie - opinie w tej sprawie wciąż się różnią. Jeśli jednak spojrzysz na kilka klasycznych przepisów na lekko solone ogórki, zauważysz, że znajdują się tam obie opcje. Okaże się bardziej pachnący i nie będzie żadnych wad w smaku, jeśli użyjesz czosnku.

• Ogórki do marynowania - ok. 1 kg
• Świeży koperek - jedna trzecia średniej pęczki
• Czosnek - 4-5 dużych goździków
• Kamień solny - 1 łyżka
• Pieprz czarny (groszek) - 3 szt
• Chrzan - 1-2 średnie liście (w celu ochrony pikli przed pleśnią)

Gotowanie:

1. Ogórki dokładnie opłukać, odciąć końcówki, przebić wykałaczką w kilku miejscach, aby sól i aromaty z przypraw i ziół dobrze wysycały miąższ. W razie potrzeby można pokroić na kawałki.
2. Opłucz warzywa i obierz ząbki czosnku.
3. Drobno posiekaj koperek i czosnek, po usunięciu łuski. Te składniki wysyłamy w szczelnej plastikowej torbie wraz z ogórkami.
4. Dodajemy tam ziarna pieprzu i liście chrzanu, najpierw roztarte w dłoniach, a następnie poszarpane na średnie kawałki.
5. Wszystko posypujemy solą. Nie zawiązujemy ciasno opakowania i nie potrząsamy nim, sortujemy w celu równomiernego rozłożenia składników i impregnacji.
6. Następnie dobrze zawiązujemy i zostawiamy w temperaturze pokojowej na 6-7 godzin. Gotową przekąskę przechowujemy w lodówce.

Ogórki w słoiku. leniwa opcja

Ta metoda gotowania nie jest bardziej skomplikowana niż poprzednia. Ten przepis jest nie mniej powszechny i ​​ma przewagę. Gotowe solone ogórki doskonale przechowuje się w słoiku, a solankę po nich można wykorzystać ponownie, smak nowej przekąski nie ulegnie pogorszeniu.

• ogórki
• Koper - pęczek
• Czosnek - 7-10 goździków
• Woda - 1 l (na 3 l słoik)
• Sól - 3 łyżki stołowe (na 1 litr wody)
• Ziarna czarnego pieprzu - 2-3 szt. w słoiku

Jak gotować:

1. Przygotuj ogórki: umyj, odetnij końcówki.
2. Opłucz warzywa i grubo posiekaj lub rozerwij rękami. Obierz czosnek.
3. Równomiernie rozprowadzamy warzywa, czosnek i groszek między słoikami, a najpierw trzeba trochę położyć na dnie, trochę między ogórkami i zostawić część do rozprowadzenia na wierzchu ogórków, w okolicy krawędzi.
4. Warzywa włożyć do słoika, posolić i zalać schłodzoną przegotowaną wodą (patrz przeliczenie składników).
5. Zamykamy słoiki pokrywką. Trzeba je kilkakrotnie odwrócić do góry nogami. Sól jest dobrze rozprowadzona.
6. Trzymaj w cieple, aż będzie w pełni ugotowany.

Kiszone ogórki w gorącej solance

Jeden z najprostszych przepisów, a co najważniejsze, możesz zafundować sobie przekąskę natychmiast po ostygnięciu solanki. Prosto, szybko i bardzo smacznie, nawet przy minimalnej ilości zieleni. Warzywa nie tracą kształtu i koloru, pozostają chrupiące!

• ogórki
• Czosnek - 3-4 ząbki (opcjonalnie)
• Koper - kilka gałązek
• Sól gruba - 1 łyżka (na 1 litr wody)
• Liście porzeczki - 3-4 sztuki
• Liście chrzanu - 2 sztuki (małe)

Jak gotować:

1. Przygotuj ogórki jak w poprzednich przepisach.
2. Liście porzeczki i chrzanu zagniatamy w dłoniach, a następnie rozrywamy je, aby rozprowadzić aromat i smak.
3. Pokrój czosnek lub włóż w całości - wybierz według własnego gustu.
4. Koper pokroić lub zdemontować.
5. Ułóż wszystkie składniki naprzemiennie. Napełnij gorącą wodą.
6. Stwórz ucisk (zobacz, jak to zrobić w poniższym przepisie). Pozostaw w cieple, aż całkowicie ostygnie. Gotową przekąskę przechowujemy w lodówce, w słoiku.

Proste solone ogórki w torebce

Najłatwiejszą opcją jest gotowanie lekko solonych ogórków w torbie. Dostępne tylko trzy składniki i jaki niesamowity smak! Szczególnie dobrze jest dodać koperek uprawiany na swojej stronie. Parasole tego koperku nadają szczególnej pikanterii.

• Małe ogórki - 2 kg
• Koper - ½ pęczka
• Sól gruba - 2 łyżki

Gotowanie:

1. Opłucz ogórki, odetnij końce.
2. Dokładnie umyj koperek.
3. Nie pokrój go zbyt drobno lub rozłóż na gałązki.
4. Wszystkie komponenty wysyłane są w paczkach. Zawiązujemy woreczki i mieszamy (wstrząsamy zawartością).
5. Dla lepszego przechowywania włóż porcję ogórków do podwójnej torby.
6. Sól rano i przechowuj do następnego ranka w lodówce lub po soleniu pozostaw w cieple przez 5-7 godzin, od czasu do czasu wstrząsając.

Pikantne lekko solone ogórki w rondlu

Najważniejsze przy szybkim marynowaniu ogórków jest to, że warzywa nie muszą być zwijane. A podczas gotowania w rondlu wystarczy stworzyć ucisk - prasę. Jak to zrobić? Opcja pierwsza: wybieramy pokrywkę o rozmiar mniejszą, odwracamy ją tak, aby rączka znajdowała się wewnątrz patelni, a nie na zewnątrz i kładziemy na pokrywce coś ciężkiego, np. kamień. Sposób drugi: na garnek z ogórkami postawić kolejny mniejszy garnek i wlać do niego wodę.

• Ogórki - 2-2,5 kg (na patelnię 3l)
• Woda - do zamykania ogórków
• Sól kamienna - 3 łyżki soli
• Cukier - 2 łyżki cukru
• Czosnek - do smaku
• Parasole koperkowe - 3 szt
• Goździk - 2-3 kwiatostany
• Liście porzeczki - 7-8 sztuk
• Estragon - 2 łodygi
• Liść laurowy - 3-4 sztuki

Jak gotować:

1. Myjemy warzywa, odcinamy krawędzie.
2. Rozcieńczyć sól i cukier w zimnej filtrowanej wodzie, aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. Na dnie emaliowanego pojemnika ułóż kilka ziół i przypraw na przemian z warzywami.
4. Wlej solankę do pojemnika.
5. Zamknij kilkoma liśćmi porzeczki, ale możesz również użyć liści malin.
6. Patelnię stawiamy w ciepłym, odpowiednim miejscu, a prasę ustawiamy na wierzchu.
7. Dzień później solone ogórki są gotowe.

Ogórki kiszone są uważane za jeden z najpopularniejszych przetworów warzywnych na zimę. Każda gospodyni przygotowuje je inaczej. Różne proporcje przypraw, soli, cukru, wody, ziół itp. wpływają na ostateczny smak gotowego produktu. Ale wielu uważa, że ​​pojemnik, w którym odbywa się marynowanie ogórków, nie ma znaczenia. Tak czy inaczej, spróbuj posolić ogórki w rondlu i w praktyce sprawdź, czy ich smak różni się jakoś od kiszonych ogórków w słoiku.

Rondel do kiszenia ogórków powinien być emaliowany, bez frytek i pęknięć, najlepiej co najmniej 4 litry objętości.

Ten przepis na solone ogórki jest podobny do tego, który zwykle soli się na zimę. Jedyna różnica polega na tym, że nie trzeba ich zwijać w słoiki, ale je się je niemal od razu, nie mając czasu na całkowite posolenie, czyli w wersji lekko solonej.

• 2 kg małych ogórków;
• 100 gr. parasole lub nasiona kopru;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 papryki;
• 3 liście porzeczki (czarne);
• 4 liście wiśni;
• 4 łyżki soli;
• 1 litr wody.

Solenie krok po kroku:

1. Dokładnie umyj ogórki. Jeśli skórka owoców jest gorzka, moczyć je przez 5 godzin w zimnej wodzie (lub na noc), a następnie ponownie spłukać.
2. Obrany czosnek pokroić w cienkie plasterki.
3. Umyj parasole koperkowe, liście porzeczki i wiśni, paprykę (w razie potrzeby pokrój lub użyj w całości, nie możesz wyczyścić nasion).
4. 1/2 części przypraw, pieprzu i talerzy czosnkowych wyłożyć na dno patelni.
5. Następnie ułóż ogórki ciasno, starając się pozostawić minimum pustek (jeśli energicznie potrząśniesz patelnią, lepiej się usiądą).
6. Na wierzchu połóż resztę papryki, przypraw i czosnku.
7. Warzywa zalać zimną wodą z wcześniej rozpuszczoną solą.
8. W celu szybszego marynowania pozostaw ogórki ciepłe przez 3 dni. Jeśli nie ma pośpiechu, możesz włożyć go do lodówki w celu powolnego solenia.

Gorący sposób na marynowanie ogórków w rondlu

Różnica między tą metodą marynowania a klasyczną polega na tym, że ogórki wylewa się wrzącą marynatą, a nie na zimno. To znacznie przyspieszy proces solenia - następnego dnia możesz już podawać na stół świeżo kiszone ogórki.

Produkty potrzebne do solenia:

• 1 kg ogórków;
• zestaw przypraw do solenia: suche parasole koperkowe, korzeń i liście chrzanu, liście czarnej porzeczki i wiśni;
• 4 ząbki czosnku;
• 1,5 łyżki soli;
• 1 litr wody.

Solenie krok po kroku:

1. Dokładnie umyj ogórki. Możesz trzymać przez 2-4 godziny w wodzie, aby stać się bardziej chrupiące. Przytnij końce.
2. Umyj przyprawy do solenia i obierz czosnek (nie można go pokroić).
3. 1/2 części przyprawy wyłożyć na dno patelni, a następnie szczelnie ułożyć ogórki z czosnkiem.
4. Na wierzch połóż resztę przypraw.
5. Rozcieńczyć sól we wrzącej wodzie i bez chłodzenia wlać ogórki solanką.
6. Zostaw na dzień ciepły i możesz podać przekąskę na stole.

Kiszenie ogórków w rondlu bez octu

Ogórki przygotowane według tego przepisu są podobne w smaku do kiszonych ogórków w beczce, ale bez octu. Można je jeść już po 3 dniach, a na zimę gotowe przekąski można zawinąć do słoików. Lepiej posolić tylko świeżo zebrane, małe owoce.

Produkty potrzebne do solenia:

• 1 kg ogórków;
• zestaw do solenia: koperek, liście lub korzeń chrzanu, liście wiśni i inne przyprawy do smaku;
• mały strąk ostrej papryki;
• kilka groszków czarnego pieprzu;
• 1 litr wody;
• 50 gr. Sól.

Solenie krok po kroku:

1. Moczyć ogórki przez 2 godziny w zimnej wodzie, a następnie dobrze spłukać.
2. Umyj warzywa i połóż je na dnie patelni.
3. Pokrój ostrą paprykę w plasterki i ułóż na wierzchu zieleni.
4. Rozpuść sól w zimnej wodzie.
5. Ogórki szczelnie włożyć do doniczek z zieleniną, zalać zimną solanką i uciskać.

Po 3 dniach ogórki można podawać na stole lub zwijać w słoiki na zimę. Do tego potrzebujesz:

• spuścić solankę z ogórków, zagotować;
• wyrzuć zieleninę, opłucz ogórki i ułóż je w sterylnych słoikach (o pojemności 1 litra) z ziarnami pieprzu;
• zalać wrzącą marynatą;
• sterylizuj obrabiany przedmiot przez 10 minut i zwiń.

Solenie ogórków „beczkowych” w rondlu

Przepis dla tych, którzy kochają ogórki beczkowe, ale nie mają możliwości ich przechowywania. Możesz je również ugotować w garnku. Możesz je zjeść po 14 dniach. W przypadku tego przepisu ogórki z „ostatnich zbiorów” są idealne, możesz wziąć te szklarniowe. Gotowanie nie zajmie dużo czasu, a przekąskę możesz przechowywać na balkonie bezpośrednio na patelni, bez obawy o pleśń.

Produkty potrzebne do solenia:

• 3 kg ogórków;
• 120 gr. Sól;
• 2 litry wody;
• 2 łyżki proszku musztardowego;
• 1 główka czosnku;
• 5 parasoli koperkowych;
• 10 liści porzeczki (czarne);
• 10 liści wiśni;
• 4 liście laurowe;
• 2 arkusze chrzanu;
• 10 ziaren czarnego pieprzu;
• 7 goździków;
• 1 szczypta nasion gorczycy.

Solenie krok po kroku:

1. Połóż dokładnie umyte warzywa na dnie patelni.
2. Czosnek obrać, umyć i pokroić na 3 kawałki.
3. Umieść czosnek, goździki, nasiona gorczycy i ziarna pieprzu na wierzchu zieleni w rondlu.
4. Ogórki umyć, odciąć ogonki i mocno włożyć do rondla.
5. Przygotuj solankę: całkowicie rozpuść sól w wodzie; wysłać do ognia i doprowadzić do wrzenia; Pozostaw marynatę do ostygnięcia przez 30 minut.
6. Wlej solankę do rondla z ogórkami. Jeśli nie przykryje całkowicie warzyw, dodaj zwykłą przegotowaną wodę.
7. Wymieszaj zawartość miski rękoma.
8. Przykryj pojemnik czystą szmatką.
9. Wysyp ściereczkę musztardą i umieść patelnię pod ciśnieniem.
10. Wyjmij przekąskę w ciemne, chłodne miejsce na 14 dni.

Przepis na solone ogórki w rondlu

Do tego przepisu zaleca się użycie małych, twardych i pryszczatych owoców, najlepiej tej samej wielkości, dla lepszego solenia. Podczas nalewania zimnej marynaty - ogórki będą gotowe za 3 dni, na gorąco - wszystko jest znacznie szybsze, wystarczy 12 godzin. Jeśli namoczysz warzywa w lodowatej wodzie na 2 godziny przed soleniem, będą chrupiące.

Produkty potrzebne do solenia:

• 1 litr osiadłej wody;
• 2 łyżki soli;
• 2 kg małych ogórków;
• świeży koperek, kolendra, pietruszka;
• parasole koperkowe;
• liść i korzeń chrzanu;
• mielony pieprz czerwony i czarny;
• strąk ostrej papryki;
• nasiona gorczycy;
• 5 ząbków czosnku.

Solenie krok po kroku:

1. Odetnij szypułki ogórków i umyj owoce.
2. Korzeń chrzanu, strąk ostrej papryki, koperek i czosnek obrać, umyć i posiekać.
3. W rondelku wrzuć ogórki wymieszane z przyprawami.
4. Ogórki zalewamy solanką (do wyboru gorącą lub zimną).
5. Połóż liście chrzanu na produktach, całkowicie je pokrywając.
6. Ustaw ucisk na obrabianym przedmiocie i wyjmij do solenia w chłodnym ciemnym miejscu.

Solone ogórki latem uważane są za przekąskę numer jeden i nie ma w tym nic dziwnego, bo cóż może być lepszego niż chrupiące ogórki kiszone o pikantnym aromacie dla młodych z masłem lub skwarkami. Solone ogórki są uważane za tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, jednak ogórki od dawna są solone na Białorusi, Ukrainie, w Mołdawii i wielu innych krajach, w szczególności w Chinach.

Klasyczny przepis na lekko solone ogórki polega na polewaniu ogórków i ziół zimną solanką, a następnie kilkudniowym zaparzaniem na ciepło. Ta metoda krótkotrwałego marynowania ogórków nazywana jest na zimno. Ponadto istnieją inne sposoby solenia - na ciepło i na sucho. Zgadłeś, że metoda gorąca różni się od metody zimnej temperaturą solanki, a mianowicie, że musi być gorąca.

W ostatnich latach szczególnie popularna stała się sucha metoda gotowania lekko solona. Jego istotą jest kiszenie najczęściej posiekanych ogórków we własnym soku, wraz z solą, przyprawami i ziołami. W wyniku takiego solenia można przygotować lekko solone ogórki szybko w rondlu lub w opakowaniu w zaledwie 1 godzinę. Zgadzam się, że jest to bardzo wygodne, jeśli nie możesz znieść jedzenia pysznych ogórków.

Bez względu na to, jakiego przepisu użyjesz do przygotowania tej przystawki, pamiętaj, że ogórki muszą być bardzo świeże – elastyczne, soczyste. Oczywiście idealnie są to ogórki, które właśnie zostały zerwane. Ale nie zniechęcaj się, jeśli go nie masz. Powolne ogórki można również „reanimować”. Wystarczy napełnić je zimną wodą i pozostawić na 5-4 godziny. W tym czasie nasycą się wilgocią i staną się soczyste i elastyczne.

Jeśli chodzi o wielkość ogórków, do marynowania ich w słoiku najlepiej wziąć ogórki w stadium korniszona lub nie dłuższe niż 10 cm, jeśli masz duże ogórki, to solone ogórki instant w rondlu- tego potrzebujesz. Idealnie nadają się do solenia na sucho, o którym wspomnieliśmy powyżej. Cóż, teraz przejdźmy od razu do przepisów.

Lekko solone ogórki szybko: najlepsze przepisy

Lekko solone ogórki (na zimno)

Składniki:

• ogórki - 1,5 - 2 kg;
• czosnek - 3 ząbki;
• papryka (słodka) - 2 szt .;
• stary koperek - 0,1 kg;
• liście wiśni - 5-6 sztuk;
• liście porzeczki - 4-5 sztuk;
• sól - 4 łyżki. l.;
• woda - 1 l.

Małe ogórki umyć dobrze pod wodą. Jeśli mają gorzką skórkę, napełnij je zimną wodą i odstaw na 6 godzin. Czosnek obrać, a następnie pokroić na małe kawałki. Następnie umyj zielone liście, koperek i słodką paprykę (na papryce można zostawić pestki). Przygotuj wcześniej pojemnik, w którym będą marynowane ogórki. Weź szklane słoiki lub głęboką miskę.

Na dno tego pojemnika włóż słodką paprykę, przyprawy i czosnek. Ułóż ogórki w taki sposób, aby między nimi nie było dużych pustek. Na wierzchu połóż czosnek, przyprawy i pieprz. Następnie zrób solankę i napełnij ją ogórkami. Ogórki muszą być całkowicie w solance. Aby solone ogórki szybko się ugotowały, musisz je zostawić na jeden dzień w ciepłym pomieszczeniu, ponieważ na zimno będą gotować znacznie dłużej.

Teraz spójrzmy, jak gotować lekko solone ogórki - szybki przepis w rondlu.

Lekko solone ogórki w rondlu - przepis

Składniki:

• Ogórki - 1 kg.,
• Młody koperek - mała wiązka,
• Czosnek - 5-6 ząbków,
• Sól kamienna - 1 łyżka. łyżka.

Pokrój ogórki w plasterki lub cienkie paski. Możesz również użyć obieraczki do warzyw, aby pokroić je w cienkie długie plastry. Przełóż czosnek przez prasę. Posiekaj koperek nożem. Do rondla włożyć ogórki, dodać czosnek i koperek. Dodać sól. Następnie dobrze wymieszaj ogórki rękami. Przykryj rondel. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Lekko solone ogórki - szybki przepis w rondlu, który teraz rozpoznasz, jest również nazywany koreańskim lub chińskim. Ogórki według tego przepisu są ostre, chrupiące i mają orientalny smak, dzięki zastosowaniu oleju sezamowego i sosu sojowego.

Ogórki lekko solone po chińsku - przepis

Składniki:

• Ogórki - 1 kg,
• Sos sojowy - 100 ml.,
• Olej sezamowy - 3 łyżki. łyżki,
• ziarna sezamu - 1 łyżeczka,
• Papryczka chili ostra - 1 szt.,
• Czosnek - 1 głowa.

Umyte ogórki pokrój wzdłuż na 4 części. Włóż je do rondla. Wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, sezam w osobnej misce. Pokrój ostrą paprykę w drobną kostkę. Obierz, a następnie drobno posiekaj czosnek. Do sosu dodaj pieprz i czosnek. Wymieszaj marynatę i polej ogórki. Przykryj garnek pokrywką i wstrząśnij. Włóż ogórki do lodówki do marynowania przez godzinę. Solone ogórki je się po chińsku za pomocą drewnianych patyczków.

Szybkie solone ogórki w torbie - przepis

Składniki:

• ogórki - 2 kg;
• sól - 2 łyżki stołowe;
• świeży koper;
• czosnek - 1 szt .;
• olej roślinny - 6 łyżek;
• ocet - 4 łyżki stołowe;
• przyprawy do smaku.

Jest to prawdopodobnie jeden z najszybszych sposobów gotowania lekko solonych ogórków. Do tej metody solenia potrzebujesz średniej wielkości plastikowej torby. Najpierw umyj ogórki dobrze pod wodą. Jeśli skórka jest gorzka, możesz ją obrać, a lekko solone ogórki staną się jeszcze bardziej delikatne. W takim przypadku ogórki należy pokroić, ponieważ jest to klucz do ich szybkiego solenia. Następnie drobno posiekaj koperek i czosnek.

Do ogórków wrzuć czosnek, koperek, sól i zalej octem. Dodaj również olej roślinny. Aby wszystko dobrze wymieszać, wrzuć ogórki z przyprawami do torebki i energicznie wstrząśnij. Włóż torbę do lodówki. Nasza piękna szybkie kiszone ogórki w torebce będą gotowe za 2 godziny, a po 20 minutach będą miały lekko solony smak.

Ogórki solone na ostro z marchewką - przepis

Składniki:

• ogórki - 1 kg;
• czosnek - 1 ząbek;
• marchewki - 300 g;
• cukier - 60 g;
• sól - 1 łyżka;
• czerwona papryka - 0,5 łyżeczki;
• ocet - 50 ml;
• olej roślinny - 60 ml.

Ogórki można soloć nie tylko same, ale także z różnymi warzywami, takimi jak cukinia, marchewka, cebula, bakłażany czy owoce i jagody (często używa się jabłek). W takim przypadku ogórki będą marynowane z marchewką i czerwoną papryką, dzięki czemu będą jeszcze ostrzejsze i smaczniejsze.

Dokładnie opłucz ogórki w zimnej wodzie i odetnij końcówki z obu stron. Następnie pokrój je na co najmniej 8 kawałków wzdłuż. Obierz marchewki ze skórki i zetrzyj na grubej tarce. Wymieszać z ogórkami. Wyciśnij czosnek do ogórków prasą. Następnie posyp solą, cukrem i pieprzem. Następnie wlej olej roślinny, a następnie ocet. Ogórki dokładnie wymieszać z dressingiem, ułożyć w słoikach i zamknąć pokrywkami.

Lekko solone ogórki odstawić na około 1 godzinę w ciepłym pomieszczeniu, a następnie schować do lodówki. Solone ogórki są gotowe.

Lekko solone ogórki szybko (na gorąco)

Składniki:

• ogórki - 1 kg;
• czosnek - 3 ząbki;
• liście porzeczki, wiśnie;
• koperek (parasole);
• sól - 1 łyżka. na 1 litr wody.

Ta metoda gotowania lekko solonych ogórków praktycznie nie różni się od klasycznego przygotowania lekko solonych ogórków, jedyną różnicą jest to, że nasze ogórki zostaną polane wrzątkiem. To właśnie ten moment przyspieszy proces solenia. Opłucz ogórki pod zimną, bieżącą wodą.

Aby były jeszcze bardziej chrupiące, można je namoczyć przez kilka godzin w wodzie. Dobrze umyj zielenie. Obierz czosnek. Połowę zieleni do marynowania ułożyć na dnie szklanego słoika, a na wierzchu ciasno ułożyć ogórki, a na nich czosnek. Połóż resztę zieleni na wierzchu. Zagotuj wodę, a następnie rozcieńcz w niej sól i zalej ogórki solanką. Pozostaw je na noc w ciepłym miejscu. Tak szybko i prosto otrzymasz pyszne lekko solone ogórki instant.

Szybkie solone ogórki w 5 minut

Składniki:

• ogórki - 800 g;
• olej roślinny - 0,1 l.
• sól - 1 łyżka.

Niesamowitą szybkość gotowania tych ogórków uzyskuje się dzięki ich delikatnemu krojeniu. Ponieważ do tego przepisu można również użyć ogórków szklarniowych, nazywa się go również przepisem zimowym. Umyj ogórki dobrze pod wodą. Odcinamy im czubki i ostrożnie kroimy je w pierścienie (szerokość pierścieni to ok. 4-5 cm), a następnie kroimy te pierścienie na cienkie słomki (grubość ok. 1 cm).

Przełóż paski ogórka do miski, posyp solą, a następnie wlej olej roślinny. Wymieszaj ogórki z marynatą. Włóż je do słoika, szczelnie zamknij pokrywkę i energicznie potrząsaj przez 5 minut. A teraz nasze lekko solone ogórki instant są gotowe. W zaledwie 5 minut można dostać tak niesamowitą przekąskę, która po prostu nie pozostawia nikogo obojętnym.

Składniki:

• ogórki - 3 kg;
• czosnek - 4 ząbki;
• ocet (9%) - 2 łyżki stołowe;
• czarny pieprz (groszek) - 2 łyżeczki;

• woda - 1 l .;
• sól - 2 łyżki stołowe;
• cukier - 1 łyżeczka;

Rozważ niewiarygodnie proste szybki przepis na ogórek kiszony. Opłucz ogórki dobrze pod wodą. Odetnij końcówki po obu stronach ogórka. Ogórki nakłuć nożem w kilku miejscach, aby lepiej się zamarynowały. Czosnek obrać i pokroić na małe kawałki. Weź słoik, do którego położysz ogórki. Dobrze umyj sodą oczyszczoną. Następnie wrzuć do niego ogórki i posyp czosnkiem i pieprzem. Następnie musisz zrobić solankę.

Rozważ szybki przepis na lekko solone ogórki. Zajmie to bardzo mało czasu, a jutro będziesz mógł cieszyć się pysznymi ogórkami. Najpierw musisz przygotować ogórki do marynowania, to znaczy dobrze je umyć, odciąć „tyłek” po obu stronach i przebić każdy ogórek na środku nożem. Następnie zacznij przygotowywać solankę. Wlej sól do wody. Niech solanka gotuje się przez 3-4 minuty.

Następnie drobno posiekaj czosnek. Opłucz zielenie. Aby nasze solone ogórki instant były bardziej chrupiące, należy włożyć do słoika zieleninę (liście porzeczki, chrzan, dąb). Włóż ogórki ciasno do słoika i połóż na wierzchu więcej zieleni. Aby jutro były gotowe, napełnij je gorącą solanką. Słoiki z solonymi ogórkami powinny stać w cieple przez co najmniej 5-7 godzin. Już następnego dnia spuść solankę, aż ogórki wchłoną dużo soli. Szybkie kiszone ogórki gotowy.

Szybki przepis na ogórek kiszony

Składniki:

• ogórki - 2 kg;
• sól gruba - 3 łyżki;
• woda - 2 litry;
• koperek - 1 pęczek;
• czosnek - 5 ząbków;
• ostra papryka - do smaku;
• liście porzeczki, chrzan
• nasiona gorczycy - 3 łyżki.

Dobrze umyj ogórki. Weź miskę lub dużą miskę, włóż do niej ogórki i napełnij je wodą, aby całkowicie znalazły się w wodzie. Pozwól im usiąść na kilka godzin. Po upływie czasu spuść wodę i odetnij końce ogórków. Następnie zagotuj wodę. Na dnie naczynia, gdzie woda wrze, leżą zielone liście (porzeczka, chrzan). Następnie włóż ogórki do osobnej miski, posyp je posiekanym czosnkiem i koperkiem.

Paprykę można w całości położyć na ogórkach. Posyp gorczycą. Dodaj sól do wrzącej wody i wymieszaj. Następnie usuń solankę z ognia i pozwól jej ostygnąć. Zalej ogórki ciepłą solanką i połóż na wierzchu liść chrzanu. Gdy ogórki całkowicie ostygną, włóż je do lodówki. Zgodnie z tym przepisem solone ogórki będą gotowe drugiego dnia.