Dziś przygotujemy gorące bułeczki z łososiem w piekarniku - pieczone Philadelphia. W kuchni japońskiej nie można spotkać naszych bułek. Są to raczej markowe bułki pochodzenia europejskiego.
W klasycznej wersji „Philadelphia” to bułka Uramaki wywrócona na lewą stronę z ryżem i zawinięta w lekko solonego łososia. Nasze bułki będą wyglądać inaczej po upieczeniu. Zobaczmy?
Weź z listy składniki na pieczoną Filadelfię.
Przykryj matę bambusową folią spożywczą. Połóż arkusz nori na środku maty. Szorstka strona powinna znajdować się na górze.
Ugotowany ryż połóż na środku arkusza. Można przygotować ryż sushi. Nie powinno być zbyt gorąco, aby zapobiec zsiadaniu się glonów.
Rozłóż ryż równą warstwą. Górny mały pasek arkusza nori powinien pozostać bez ryżu. Gdy zaczniesz wałkować, zwilż pasek wodą. Mokry arkusz nori ma dość lepką bazę, która dobrze przylega do bułek.
Na ryżu rozłóż pasek serka śmietankowego. Zamiast serka Philadelphia używam serka śmietankowego Almette. Do domowej kuchni - nie gorzej.
Następnie świeży ogórek pokroić w paski. Lekko solone plastry łososia.
Za pomocą maty bambusowej zwiń dolną krawędź nori w cienki wałek.
Zwilż czysty pasek nori wodą. Uformuj rulon za pomocą maty. Kształt rolki może być okrągły lub kwadratowy. Wszystko zależy od tego jak mocno dociśniemy matę do rolki. Roladę odstawiamy na chwilę i sklejamy.
Roladę pokrój w ruloniki za pomocą mokrego noża.
W osobnej misce wymieszaj „zakrętkę do sosu” do pieczenia. Zetrzyj twardy ser, lekko solonego łososia pokrój w kostkę, dodaj majonez, sos sojowy i zetrzyj czosnek.
Sos dokładnie wymieszaj, aż będzie całkowicie gładki.
Obróć bułki nadzieniem do góry. Ułóż je na folii zwilżonej wodą.
Posmaruj bułki sosem łososiowym.
Piecz roladki z łososiem w górnej komorze piekarnika przez 5 minut.
Pieczona Filadelfia jest gotowa! Podawać na ciepło z imbirem, sosem sojowym i warzywami.
Do niedawna prawdziwych bułek filadelfijskich można było spróbować jedynie w japońskich restauracjach. Ale cena bułek filadelfijskich w restauracjach jest zawsze wysoka, dlatego najczęściej przygotowuję bułki filadelfijskie w domu na spotkania ze znajomymi. Poza tym jest to najsmaczniejszy i najbardziej ulubiony rodzaj bułek wśród mojej rodziny i znajomych.
Specjalnie dla Was, drodzy przyjaciele, przygotowałem całą wycieczkę, jak przygotować bułki filadelfijskie w domu, aby wyszły nie gorzej niż w restauracji. Opowiem Ci również szczegółowo i pokażę, jak prawidłowo zwinąć bułkę filadelfijską ryżem do góry, a także zdradzę wszystkie tajniki przygotowania ryżu do sushi i bułek.
Nie mogę nazwać przepisu na robienie bułek filadelfijskich w domu prostym i niedrogim; wciąż musisz wydawać pieniądze na składniki i nauczyć się prawidłowo zwijać bułki. Ale nie pozwól, aby gotowanie bułek filadelfijskich w domu Cię przeraziło, najważniejsze jest pozytywne nastawienie i pewność siebie, a mój przepis krok po kroku ze zdjęciami pomoże Ci poczuć się pewniej w kuchni. A więc Filadelfia toczy się w domu - przepis krok po kroku ze zdjęciami do Twojej dyspozycji!
Składniki:
- 150 gr. Serek Philadelphia lub jego odpowiednik
- 100 gr. filet z czerwonej ryby (schłodzony lub lekko solony)
- 50-80 gr. Tobiko latające jaja rybne
- 1 ogórek
- 1 awokado
- 5-6 arkuszy wodorostów
- 200 gr. ryż (do 250 ml)
- 375ml. woda
Dressing do ryżu:
- sok z jednej cytryny
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny
- 2 łyżki stołowe. woda
- 2 łyżeczki Sahara
- 1 łyżeczka sól
Aby przesłać:
- marynowany imbir
- sos sojowy
- musztarda wasabi
Jak przygotować ryż do sushi i bułek:
Ryż do sushi powinien być okrągłoziarnisty, z dużą zawartością glutenu. Japońskie odmiany ryżu Nishiki, Kahomai, Maruyu, Kokuho, Minori idealnie nadają się do robienia sushi w domu, ale nie ma nic złego w tym, że kupujesz ryż od krajowego producenta z oznaczeniem na opakowaniu „Ryż do sushi”, jakość rolek sushi nie ucierpi z tego powodu.
Weź miarkę i dodaj ryż do kreski 250 ml. Otrzymamy z tego około 200 gramów ryżu. Następnie odmierz 1,5 razy więcej wody z objętości ryżu. W naszym przypadku jest to 375 ml. Nawiasem mówiąc, proporcje są dokładnie takie same, jak przy przygotowaniu kaszy gryczanej.
Przepłucz suchy ryż kilka razy zimną wodą, aż woda stanie się przejrzysta. Napełnij go odmierzoną wodą i postaw na kuchence. Zagotuj ryż sushi, zmniejsz ogień do małego i poczekaj, aż ryż całkowicie wchłonie wodę. Następnie wyjmij ryż z pieca i pozwól mu parzyć pod pokrywką przez 15-20 minut.
Sos ryżowy do bułek:
W małym, głębokim pojemniku połącz: sok z cytryny, olej roślinny, wodę, sól i cukier. Dokładnie wymieszaj, aż kryształki soli i cukru całkowicie się rozpuszczą. Próbujemy sosu ryżowego: jeśli okaże się kwaśny (cytryny różnią się kwasowością), dodajemy jeszcze kilka łyżek wody.
Dressingiem wlać do ryżu i dokładnie wymieszać. Natychmiast zobaczysz, że ryż staje się mniej gęsty i dobrze się miesza.
Jak zrobić bułki filadelfijskie w domu:
Na stole rozwijamy drewnianą matę i kładziemy na niej arkusz nori szorstką stroną do góry. Rozłóż ryż cienką warstwą na arkuszu wodorostów, pozostawiając wolny brzeg 0,5-0,7 cm - mniej więcej tak, jak na moim zdjęciu.
Rozsmaruj serek śmietankowy na całej powierzchni wodorostów.
Na brzegach układamy nadzienie: czerwoną rybę, ogórek i awokado.
I ostrożnie zwiń naszą rolkę Philadelphia za pomocą drewnianej maty. Jeśli chcesz, możesz nadać bułkom kwadratowy kształt lub zostawić je okrągłe, jak na moim zdjęciu.
Następnie kroimy nasze roladki Philadelphia na równe, identyczne kawałki: za pomocą mokrego noża przecinamy najpierw bułkę na pół.
Ale są też tacy, którzy podchodzą podejrzliwie do takich placówek, powołując się na złą jakość i nieświeże surowce, a także łamanie norm sanitarnych przez kucharzy i technologów. Ale nadal chcę spróbować kuchni japońskiej. Roladki filadelfijskie to jedno z najsmaczniejszych dań kuchni japońskiej, które z łatwością przygotujesz w swojej kuchni. Roladki filadelfijskie to jedno z najpopularniejszych dań kuchni japońskiej i najczęściej zamawiane we wszystkich restauracjach w naszym kraju. Ciekawostką jest również fakt, że Japończycy w ogóle nie słyszeli o bułkach filadelfijskich, gdyż tego typu bułki przygotowywano w Europie, a recepturę opracowano specjalnie z uwzględnieniem specyfiki delikatnego żołądka Europejczyków. Jednak w związku z tym, że w naszym kraju niewiele japońskich restauracji jest bezpiecznych i cenią nie swoich klientów, ale swoje portfele, ludzie boją się jeść podejrzane ryby z ryżem. Nawet Japończycy, którzy chociaż raz spróbowali „rosyjskiego” sushi, twierdzą, że jadalne są tylko wodorosty znajdujące się w daniu. Ale są chwile, kiedy naprawdę chcesz spróbować swojego ulubionego dania, ale nie ma sposobu, aby ugotować je w domu. Jeśli chcesz rozkoszować się smakiem bułeczek Philadelphia, wybieraj restauracje, które mają dobre recenzje i cenią swoich klientów. Jednym z takich miejsc jest http://sushi33.com.ua/, gdzie można znaleźć dowolne japońskie dania i zamówić je do domu. Aby więc cieszyć się ulubionym smakiem bez szkody dla organizmu, przygotowujemy bułki Philadelphia w domu i uczymy się, jak prawidłowo je zawijać.
Przepis krok po kroku na zrobienie bułki filadelfijskiej
Składniki na bułki filadelfijskie
Głównymi składnikami tej bułki są: ryż, serek Philadelphia, czerwona ryba, wodorosty nori, świeży ogórek.
Ryż
Wiele osób uważa, że do rolek sushi należy używać specjalnie uprawianego ryżu. Ale nie zawsze można go znaleźć na półkach sklepowych. I co? Odmówić jakiegokolwiek poczęstunku? Oczywiście zawsze jest wyjście z takiej sytuacji. Odpowiedni będzie każdy ryż krótkoziarnisty o wysokiej zawartości skrobi. Aby ryż sushi był smaczny, należy go doprawić octem ryżowym, cukrem i solą.Ryba
Jeśli chodzi o ryby, bułki Philadelphia wykorzystują surowego łososia. Ale nie każdy zdecyduje się jeść surową rybę. I nie polecamy, bo przy takim środowisku i niewłaściwym przechowywaniu ryba może stać się produktem zabójczym. Dlatego surowego łososia czy pstrąga zdecydowanie warto zastąpić łososiem lekko solonym. Lepiej kupować ryby pakowane próżniowo.Wodorost
Wodorosty Nori można kupić we wszystkich większych hipermarketach w mieście. Sprzedawane są w postaci małych kwadratowych arkuszy.Ser
Serek Philadelphia można także kupić we wszystkich większych sklepach w mieście. Ale jeśli nie znalazłeś tego typu sera, zrobi to każda kremowa odmiana bez dodatków: bonjour, viola, prezydent, almette i inne.Filadelfia się kręci. Etapy gotowania w domu
Instrukcje wideo krok po kroku dotyczące przygotowania bułek filadelfijskich
Film wyraźnie pokazuje proces przygotowania bułek filadelfijskich w domu.Nauczywszy się samodzielnie przygotowywać bułki i sushi, możesz urządzić dla swoich gości japońską imprezę i zaskoczyć ich kulinarnymi arcydziełami. Dzięki temu Twój wieczór zostanie na długo zapamiętany i na pewno zostaniesz poproszony o ponowne powtórzenie takiego wieczoru tematycznego.
Bułki uważane są za tradycyjne dania kuchni japońskiej, jednak nie wszystkie przepisy zostały wymyślone przez przedstawicieli tego kraju. Uderzającym przykładem są bułki Philadelphia. Sposób przygotowania oryginalnych bułek został wynaleziony w USA, po czym błyskawicznie zyskał popularność na całym świecie. Cechą charakterystyczną tego typu bułek jest ilość poszczególnych składników i sposób ich połączenia. Do nadzienia zwykle używa się łososia i w tym przypadku delikatne mięso ryby pełni rolę muszli. Ze względu na tę cechę bułki te są często nazywane „rolkami na lewą stronę” lub „rolkami uramaki”.
Składniki do robienia bułek filadelfijskich
Aby przygotować roladki filadelfijskie, będziesz potrzebować sporo składników. Wcześniej trzeba będzie ugotować specjalny ryż, zaopatrzyć się w sprasowane arkusze wodorostów nori, przygotować świeży ogórek, awokado, serek Philadelphia, cytrynę, kawior tobiko, wasabi, sos sojowy i świeżego lub lekko solonego łososia. Głównym sprzętem do robienia rolek jest mata metalowa lub bambusowa.
Proces przygotowania bułek tylko na pierwszy rzut oka wydaje się skomplikowany. W rzeczywistości głównym niuansem w tym przypadku jest zrozumienie poszczególnych etapów i specyfiki przetwarzania niektórych produktów. Głównym składnikiem dania jest ryż. Od konsystencji i prawidłowego przygotowania zależy nie tylko smak, ale i wygląd finalnej bułki.
Na ryż
Aby zrobić bułki, musisz wcześniej przygotować specjalny ryż. Nie zawsze zwykły produkt nadaje się do kuchni japońskiej. W takim przypadku ryż powinien przypominać lepką masę. Kruchy produkt nie będzie możliwy do zwinięcia w ciasną bułkę, a konsystencja owsianki zrujnuje wygląd bułek. Najlepszą opcją jest ryż przeznaczony do sushi i bułek, który można kupić w wyspecjalizowanych działach sklepów spożywczych.
Ryż przygotowywany jest w kilku etapach. Jako dodatkowe składniki należy wcześniej przygotować cukier, sól i ocet ryżowy. Na 200 gramów głównego produktu potrzebna będzie jedna łyżeczka soli, półtorej łyżeczki. cukier i taką samą ilość octu ryżowego. Najpierw ryż jest dokładnie myty, aż woda przestanie zmieniać kolor i stanie się całkowicie przezroczysta.
Umyty ryż napełnia się wodą. Ilość płynu powinna być identyczna jak w przypadku płatków. Nie zaleca się używania zbyt dużej ilości wody. Ryż powinien być lepki i gęsty. Najpierw przedmiot obrabiany umieszcza się na dużym ogniu, a po zagotowaniu wody stopniowo go zmniejsza. Całkowity czas gotowania ryżu wynosi 10-15 minut. Po przygotowaniu, zdejmij rondelek z ognia i poczekaj, aż mieszanina ostygnie. Nie zaleca się używania gorącego ryżu. Po ostygnięciu produktu ostrożnie wymieszaj z nim sól, cukier i ocet ryżowy.
Wypełnienie i inne produkty
Tradycyjnym nadzieniem do roladek Philadelphia jest ogórek, awokado, wodorosty nori, kawior tobiko i serek Philadelphia. Jednak ta opcja nie jest jedyna. Istnieje kilka opcji łączenia produktów. Główną różnicą pomiędzy tego typu bułkami jest wierzchnia warstwa łososia. Jako dodatek do nadzienia często wykorzystuje się węgorza, świeże ogórki zastępuje się kiszonymi, a serek Philadelphia zastępuje się innymi rodzajami serów.
Typowe opcje napełniania bułek z łososiem:
- awokado, ogórek, serek Philadelphia, wodorosty nori, kawior tobiko;
- ogórek, serek Philadelphia, węgorz wędzony, wodorosty nori;
- awokado, serek Philadelphia, wodorosty nori;
- serek Philadelphia, wodorosty nori;
- wodorosty nori, węgorz, serek Philadelia.
Łącząc produkty na nadzienia masz możliwość pokazania swojej kulinarnej wyobraźni. Niektórzy szefowie kuchni sushi wykorzystują własne sekrety podczas robienia bułek. Przykładowo, aby nadać potrawie bogaty aromat i smak, warto w trakcie gotowania ryżu dodać do wody kilka listków wodorostów nori. Zanim płyn się zagotuje, składnik usuwa się z patelni.
Szczególną uwagę należy zwrócić na inny składnik przygotowania bułek - filet rybny. Tradycyjnie w Filadelfii używa się łososia, ale ten rodzaj ryby często zastępuje się pstrągiem. W tym przypadku nie ma znaczącej różnicy, ale o wiele ważniejszy jest stopień świeżości filetu. Łosoś w bułkach jest lekko solony lub świeży. Jeśli wolisz produkt bez obróbki wstępnej, to powinieneś pamiętać o kilku zasadach.
Zasady wyboru świeżego łososia:
- Filety rybne muszą być świeże i niezamrożone.
- Zdecydowanie nie zaleca się spożywania mrożonych ryb na świeżo.
- Jeśli filet z łososia ma jasnopomarańczowy odcień, oznacza to obecność barwników.
- Jeśli masz najmniejsze podejrzenie, że produkt nie jest wystarczająco świeży, powinieneś zrezygnować z jego stosowania.
Awokado jest składnikiem, który jest również integralną częścią tej odmiany bułek. Szczególne znaczenie ma także stopień świeżości owoców. Do bułek nie zaleca się używania zbyt dojrzałych awokado. Ich miąższ szybko nabiera zbyt miękkiej konsystencji, co zaburza ogólny wygląd potrawy. Zaleca się odcięcie skórki z awokado.
Czym można zastąpić serek Philadelphia?
Serek Philadelphia uważany jest za niezbędny składnik bułek o tej samej nazwie. W razie potrzeby produkt ten można zastąpić innymi rodzajami sera. Głównym niuansem w tym przypadku jest to, że ser powinien mieć miękką konsystencję i być trochę słodki. Odmiany stopione nie są używane do bułek filadelfijskich. Po takim eksperymencie smak finalnego dania ulegnie zmianie.
Optymalne zamienniki serka Philadelphia:
- twarożek;
- ser feta;
- fetaki;
- serki śmietankowe marki „Creme Bonjour”, „Viola” lub „Almette”.
W domu można przygotować analog sera Philadelphia. Do tej kulinarnej sztuczki potrzebne będą tylko dwa składniki - twarożek i dowolny serek śmietankowy. Wymieszaj te produkty w równych proporcjach, a końcową mieszaninę zamień w gęstą masę o jednolitej konsystencji. Smak takiego produktu praktycznie nie będzie różnił się od oryginalnego sera.
Przepis krok po kroku na robienie bułek ze zdjęciami
Pierwszym krokiem w procesie robienia bułek jest ugotowanie ryżu. Szczególne znaczenie ma konsystencja produktu po ugotowaniu. Składniki nadzienia pokroić w paski, a łososia w talerze. Nóż do krojenia bułek musi być ostry. W osobnym pojemniku przygotuj niewielką ilość octu ryżowego, aby zwilżyć ostrze podczas krojenia. Ten niuans nie tylko sprawi, że krawędzie bułek będą równe, ale także zapobiegnie przyklejaniu się serka śmietankowego do noża.
Przygotowanie bułek krok po kroku:
Kaloryczność i wartość odżywcza potrawy
Zawartość kalorii w każdym daniu zależy bezpośrednio od składu produktów, z których jest przygotowane. Roladki Philadelphia są uważane za jedne z najniżej kalorycznych potraw. Składniki takie jak węgorz mogą zmienić te wskaźniki. Podczas stosowania tego dodatkowego składnika zawartość kalorii w bułkach znacznie wzrośnie. Przy przestrzeganiu zasad diety zaleca się także zastąpienie serka Philadelphia niskokalorycznymi odmianami tego produktu.
Tradycyjne bułki filadelfijskie (100 g) zawierają:
- białka 9,7 g;
- tłuszcze 6,7 g;
Krok 1: przygotuj sushi - ryż.
Pierwszym i najważniejszym krokiem w przygotowaniu bułek jest przygotowanie ryżu do sushi, jeśli nieprawidłowo go ugotujesz, danie może nie wyjść! Ryż wsypujemy do głębokiej miski, zalewamy zwykłą, zimną bieżącą wodą, dokładnie i ostrożnie płuczemy, aby nie stracić ani jednego ziarenka, mętny płyn wlewamy do zlewu. Powtórz proces 7 – 9 razy Gdy woda stanie się całkowicie przejrzysta, umieść ryż na durszlaku z drobnymi oczkami i pozostaw 1 godzina.Krok 2: ugotuj sushi - ryż.
Po 1 godzinie przenieś ryż do małego rondla z powłoką nieprzywierającą i napełnij go 250 mililitrami czystej wody.
Pojemnik postawić na kuchence, ustawić na wysoką, przykryć pokrywką i doprowadzić płyn do wrzenia. Po ugotowaniu ugotuj ziarna ryżu 5 minut, następnie zmniejsz temperaturę kuchenki do najniższego poziomu i gotuj ryż, aż cała woda odparuje. Następnie, pomagając sobie ręcznikiem kuchennym, zdejmij patelnię z kuchenki. Pozostaw ryż na chwilę pod zamkniętą pokrywką. 15 minut.
Krok 3: doprawiamy sushi – ryż.
Teraz weź małą miskę i wlej do niej 30 mililitrów octu ryżowego. Tam też wsypujemy 1 łyżkę cukru i 1 łyżeczkę soli. Całość mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji, a ziarenka cukru i kryształki soli całkowicie się rozpuszczą. Po 15 minutach Do powstałej mieszanki wlać ugotowany ryż, jednocześnie rozbijając i mieszając grudki ryżu drewnianą kuchenną szpatułką. Odłóż patelnię z ugotowanym ryżem na bok i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Krok 4: przygotuj składniki na nadzienie.
Podczas gdy ryż się ochładza, zaczynamy przygotowywać wszystkie pozostałe składniki, które będą potrzebne do przygotowania tego dania. Ogórek płuczemy pod bieżącą wodą, ostrożnie odcinamy wierzchnią warstwę zielonej skórki i suszymy warzywo papierowymi ręcznikami kuchennymi, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Następnie bierzemy awokado, wbijamy czubek noża w miąższ i wykonujemy okrągłe nacięcie wzdłuż całej osi, przecinając owoc na 2 części. Następnie obracamy 2 połówki awokado naprzeciwko siebie i rozdzielamy je. W jednej z części pozostanie kość, usuń ją łyżką stołową. Następnie układaj owoce i warzywa jeden po drugim na desce do krojenia i pokrój je w grube warstwy do 5 milimetrów.
Kawałki układamy na oddzielnych, głębokich talerzach. Następnie drukujemy opakowania z wodorostami nori, łososiem i serkiem Philadelphia. Gotuj w małej misce rozwiązanie ręczne, wymieszaj 2 łyżki octu ryżowego i 125 mililitrów przegotowanej, ostudzonej wody.
Krok 5: uformuj bułki filadelfijskie.
Gdy ryż ostygnie, możesz zacząć formować bułki. Złóż arkusz wodorostów nori na pół i pokrój ostrym nożem na 2 równe części. Bierzemy matę bambusową - makisę, kładziemy ją na stole w kuchni i przykrywamy arkuszem plastikowej folii spożywczej. Połóż połowę wodorostów nori, gładką stroną do dołu, na najbliższym końcu wyłożonej maki.
Następnie zwilżamy ręce roztworem octu, dzielimy ryż na 2 połowy, bierzemy 1 część na dłoń i formujemy zwarty pasztecik. Połóż go na środku nori i wygładź rękoma, tak aby ryż ułożył się w równą warstwę. Następnie przykrywamy ryż wolną stroną maty, lekko dociskamy go dłońmi, odwracamy i wyjmujemy, ryż będzie na dole, a liść nori na górze. 
Teraz kładziemy na niego wzdłuż połowę całkowitej masy serka Philadelphia, a na serze kładziemy 3-4 plasterki awokado i ogórka. 
Następnie unosimy bliższy brzeg maty i trzymając farsz w palcach zwijamy rulon. Za pomocą maty nadaj bułce pożądany kształt: kwadrat, owal lub okrąg. 
Następnie odkładamy powstałą bułkę na bok, przykrywamy maki kolejnym arkuszem folii spożywczej i kładziemy na nim warstwę łososia. Ostrożnie rozwiń bułkę, połóż ją na rybie i za pomocą tej samej maty zawiń „kiełbasę” ryżową w „płaszcz” z łososia. 
Bardzo ważny tak, aby łosoś ściśle przylegał do bułki, bo podczas krojenia nie powinien stracić kształtu! Dlatego podczas ponownego kształtowania lekko dociśnij bułkę ryżową dłońmi. 
Z gotowej bułki usuwamy polietylen, uzbrajamy się w cienki, ostry nóż, najlepiej japoński, zwilżamy go w czystej wodzie i kroimy bułkę na 2 równe części. Następnie układamy je obok siebie i kroimy bułki na grube porcje od 2 do 3 centymetrów, na koniec powinieneś dostać 6 bloków. W ten sam sposób przygotuj drugą bułkę i pokrój ją w ruloniki. Następnie kładziemy je przekrojoną stroną do góry na małym płaskim naczyniu i podajemy.
Krok 6: Podawaj bułki Philadelphia.
Roladki Philadelphia podawane są w temperaturze pokojowej jako drugie danie. Najpierw bezpośrednio przed posiłkiem warto zjeść mały kawałek marynowanego imbiru, który odświeży kubki smakowe. Następnie weź bułkę za pomocą pałeczek, zanurz ją w sosie sojowym, wstępnie zmieszanym z wasabi, włóż pyszność do żołądka i popij małym łykiem sake lub wina ryżowego. Cieszyć się!
Smacznego!
Bardzo często podczas gotowania ryżu do wody dodaje się kombu, czyli suszone brązowe wodorosty, które nadają gotowanym ziarnom ryżu przyjemny aromat.
W razie potrzeby wewnątrz bułek można umieścić plastry łososia i posypać kawiorem tobiko.
Zamiast serka Philadelphia można użyć twarogu Natura.
Bułki można ciąć razem z folią, jednak po każdym cięciu należy zmoczyć nóż w wodzie.
W razie potrzeby nadzienie można uzupełnić dowolnymi owocami morza.
