Ananas to jasny przedstawiciel egzotycznych owoców, niesamowity dar natury. Niewiele osób wie, że jest to roślina zielna z rodziny Bromeliad. Ananas, który spożywamy, należy do gatunku makrotuftów ananasowych. Jej ojczyzną jest Ameryka Południowa i Brazylia, gdzie ananasy uprawiane są na skalę przemysłową. Owoce ananasa mają nie tylko soczysty, niezwykły, słodki smak, ale także wiele korzystnych właściwości dla zdrowia człowieka.

Za największego ananasa uważa się giganta wyhodowanego w 1994 roku, ważącego ponad 8 kg.

Mieszanina

Ananas to nie tylko owoc o niezapomnianym smaku, ale także owoc zawierający ponad pięćdziesiąt przydatnych substancji. Ze względu na zawartość witamin i minerałów ananas można śmiało uznać za lek ludowy.

100 g miazgi ananasowej zawiera następujący skład witamin i minerałów:

Witaminy
Witamina B9
Witamina PP
Witamina B6
Witamina B2
Tiamina
Witamina A
Witamina C
Witamina E
Witamina K

12 korzyści zdrowotnych ananasa

1. Wzmacnia odporność

   Ananasy są bogate w przeciwutleniacze i witaminę C, a około dwóch szklanek czystego soku zawiera zalecaną dzienną dawkę tej ostatniej. Dzięki temu wzmacnia układ odpornościowy, doskonale zwalcza wirusy wywołujące sezonowe przeziębienia, łagodzi ból gardła, a także pomaga przy kaszlu. Ponadto ananas może być stosowany zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu. Unikalna substancja bromelaina skutecznie rozrzedza śluz, a także ma bardzo silne właściwości znieczulające i przeciwzapalne.

2. Wzmacnianie kości

   Ananasy wspierają również zdrowie kości i łagodzą bóle stawów. Tworzenie kości i tkanki łącznej następuje dzięki obecności wapnia i manganu w miąższu ananasa. Natomiast enzym bromelaina, działający przeciwzapalnie, łagodzi obrzęki kości, dlatego częste spożywanie ananasa może ograniczyć ryzyko osteoporozy lub spowolnić jej rozwój.

3. Utrzymuje zdrowe dziąsła

   Ananas zawiera dużą ilość witaminy C, która może wzmocnić zęby i dziąsła. Sok ananasowy zapobiega również tworzeniu się kamienia nazębnego, zmniejsza krwawienie dziąseł oraz ryzyko chorób przyzębia i zapalenia dziąseł.

4. Zdrowe oczy

   Ananas, dzięki zawartości witaminy A i beta-karotenu, skutecznie zwalcza wolne rodniki, dzięki czemu pomaga zmniejszyć ryzyko rozwoju zwyrodnienia plamki żółtej i innych zmian widzenia związanych z wiekiem.

5. Łagodzi bóle stawów

   Sok ananasowy zawiera enzym bromelainę, który zmniejsza stany zapalne w organizmie. Bromelaina może pomóc złagodzić siniaki, a także ból związany z reumatoidalnym zapaleniem stawów i obrzęk pooperacyjny.

6. Poprawia pracę układu trawiennego

   Sok ananasowy wzbogacony jest witaminą C i B6 oraz potasem i magnezem, substancje te doskonale stymulują trawienie, zwiększając aktywność enzymatyczną soku żołądkowego. Na świąteczną ucztę z dużą ilością jedzenia zaleca się wybrać sok ananasowy. Enzym bromelaina może zmniejszyć skurcze żołądka, a także jest skuteczny w leczeniu zgagi i biegunki. Ponadto ananas jest doskonałym produktem dietetycznym, a zawarty w owocu błonnik pokarmowy poprawi funkcjonowanie całego przewodu żołądkowo-jelitowego oraz zapobiegnie zaparciom i wzdęciom.

7. Utrata wagi

   Według wielu naukowców głównym spalaczem tłuszczu zawartym w ananasach jest bromelaina, która nie jest tylko substancją, ale kompleksem enzymów, które aktywnie rozkładają białka spożywcze w celu ich lepszego wchłaniania. Dobroczynna symbioza bromelainy z innymi substancjami leczniczymi zawarta w ananasie nadaje mu lekkie działanie przeczyszczające, co usprawnia proces trawienia pokarmu i stopniowo pozbywa się zbędnych kilogramów.

Ananas jest stosowany głównie jako lek przyjmowany doustnie, ale wiadomo, że jest stosowany zewnętrznie jako środek gojący rany i regenerujący. Tę właściwość ananas ma dzięki zawartemu w nim manganu, który jest odpowiedzialny za gojenie się ran, odbudowę tkanki kostnej i utrzymanie zdrowej skóry. Dzięki obecności bromelainy skórka ananasa doskonale nadaje się do leczenia swędzenia po ukąszeniach owadów, zmniejszania bólu po oparzeniach i pomaga w usuwaniu martwych komórek, stymulując gojenie się ran i wzrost nowych komórek.

8. Łagodzi ból gardła

   Sok ananasowy, dzięki bogatemu składowi witaminowo-mineralnemu, skutecznie zwalcza choroby zakaźne, takie jak ostre zapalenie gardła, zapalenie migdałków, ból gardła, wywołane różnymi bakteriami i wirusami.

Enzym bromelaina, zawarty nie tylko w miąższu, ale także w łodydze ananasa, dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym, zapobiega pogrubianiu ścian naczyń krwionośnych i odkładaniu się na nich soli, normalizując jednocześnie proces krążenia krwi i redukując ryzyko rozwoju miażdżycy. Dzięki temu poziom hemoglobiny we krwi wraca do normy, co zapobiega rozwojowi anemii.

9. Zapobiega starzeniu się organizmu

   Witamina C, jako silny antyoksydant, przedłuża młodość i zapobiega rozwojowi różnych chorób. A negatywne skutki takich współczesnych zjawisk, jak zanieczyszczenie środowiska, palenie tytoniu i alergeny, prowadzące do starzenia się organizmu, można zminimalizować lub nawet całkowicie zatrzymać za pomocą witaminy C. Witamina ta kształtuje także nasz nastrój i chroni nas przed stresem i depresją.

10. Zapobieganie nowotworom

    Naukowcy udowodnili, że ananas jest skutecznym lekarstwem na rozwój przerzutów u pacjentów chorych na raka. W łodydze ananasa znajdują się także substancje, których cząsteczki są zdolne do blokowania białka komórek nowotworowych.

Przeciwwskazania

Oprócz całej gamy przydatnych właściwości, ananas ma wiele poważnych przeciwwskazań. Co więcej, ananas ma ich więcej niż inne owoce. Warto ograniczyć jego stosowanie, gdy:

• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• wrzody żołądka i dwunastnicy;
• zwiększona wrażliwość na alergeny i indywidualna nietolerancja;
• cukrzyca;
• niedociśnienie.

Aby zachować zęby i szkliwo zębów, po wypiciu ananasa lub soku należy przepłukać usta lub umyć zęby.

Małe dzieci poniżej 6 roku życia powinny rozcieńczyć sok ananasowy wodą, aby zmniejszyć kwasowość.

Kobiety w ciąży w ogóle nie powinny jeść ananasa, ponieważ niedojrzałe lub zepsute owoce mogą spowodować poronienie.

Nadużywanie ananasa może prowadzić do zwiększenia maksymalnego dopuszczalnego stężenia bromelainy, co u kobiet będzie prowadzić do wysypek skórnych, wymiotów, biegunki i nadmiernych krwawień miesiączkowych.

Osoby przyjmujące antybiotyki, leki przeciwzakrzepowe, leki przeciwdrgawkowe, barbiturany, benzodiazepiny, trójpierścieniowe leki przeciwdepresyjne i leki na bezsenność powinny ograniczyć spożycie ananasa.

Ananas pojawił się w Europie dzięki podróżnikowi Krzysztofowi Kolumbowi, który zakochał się w tym owocu ze względu na jego niezwykły wygląd i niezapomniany smak.

W niektórych krajach z ananasem wiążą się różne tradycje i zwyczaje. Na przykład w Niemczech tradycją jest wypicie w Nowy Rok kieliszka szampana z plasterkiem ananasa. A w Chinach ten owoc jest obowiązkowym atrybutem świątecznego stołu noworocznego. Według legendy przyniesie to właścicielom sukces i dobrobyt w nadchodzącym roku.

Kobiety na Filipinach wykorzystują liście ananasa do produkcji błonnika, z którego produkuje się białą tkaninę z żółtym odcieniem. Tkanina z włókna ananasowego wykorzystywana jest do produkcji chusteczek do nosa, bielizny dziecięcej i damskiej, szycia koszul i pasków.

Każdy wie, czym jest ananas i zapewne słyszał, że ten owoc ma wiele dobroczynnych właściwości. Wiele osób interesuje pytanie: „Czy ananas zawiera kalorie?” – i to nie przypadek. W końcu trzeba mieć świadomość, że to właśnie ananasy pomagają spalić nadmiar tkanki tłuszczowej i wyszczuplić sylwetkę... Cóż, jak widać, ananas, którego kaloryczność musimy poznać, jest nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy produkt dla organizmu. Dowiedzmy się więc, ile kalorii jest w ananasie, a także przyjrzyjmy się innym fascynującym informacjom na temat tego owocu.

Przede wszystkim wybierzmy się na krótką wycieczkę do „historii” tego owocu, a mianowicie dowiedzmy się, czym jest ten ananas? Jest to jednoroczna roślina zielna zawierająca owoc na środku łodygi, na którym znajdują się kolce i liście. Nie jest tajemnicą, że ten owoc ma wiele korzystnych właściwości. Co dokładnie sprawia, że ​​ananas staje się niezwykle zdrowym, niezastąpionym produktem na świątecznym (i codziennym) stole? Ananas zawiera dużą liczbę różnych substancji organicznych. Obejmuje to takie elementy, jak fosfor, żelazo, a także magnez, potas i jod. Ponadto w składzie znajduje się mangan, cynk, Plus, można tu znaleźć witaminy PP, B1, a także B2, B12 i dodatkowo A.

Mówiąc o kaloriach ananasa, zauważamy, że sto gramów produktu zawiera około 52 kilokalorie. Jednocześnie nie jest duży: ananas praktycznie nie zawiera tłuszczu, białka… za to zawiera węglowodany! Całe 10 gramów. Jednym słowem, ananas, który jest oczywiście niskokaloryczny, jest doskonały na odchudzanie.

Jakie inne korzystne właściwości ma ten owoc? Ananasy doskonale rozrzedzają krew. Pomagają również obniżyć ciśnienie krwi, co samo w sobie jest ważne. Ponadto za ich pomocą można nawet zapobiegać zawałowi mięśnia sercowego i miażdżycy, a także udarowi i zakrzepicy. Ta ostatnia, jak wiadomo, jest jedną z najniebezpieczniejszych chorób układu sercowo-naczyniowego.

Można powiedzieć, że już teraz wymieniono wystarczającą liczbę, ale to nie wszystko! Oprócz tego, że ananas jest bardzo niskokaloryczny i pozwala pozbyć się nadmiaru tłuszczu, można wyróżnić wiele innych zalet tego owocu.
Dzięki ananasowi zwiększa się aktywność enzymatyczna soku żołądkowego. To znakomicie pobudza trawienie. A to jest bardzo ważne dla utrzymania zdrowia.

Aby osiągnąć jeszcze bardziej wymierne efekty, warto pamiętać, aby podczas świątecznej uczty zjeść kawałek ananasa, najlepiej świeżego, lub w miarę możliwości wypić szklankę soku ananasowego. Pomoże to poprawić trawienie i zapewni ulgę po obfitym posiłku!

Co ważne, owoc ten może pomóc nawet w przypadku chorób układu nerwowego, a także stanowić wsparcie w przypadku chorób zakaźnych.

Jednym słowem oczywiste jest, że ananas to nieskończony magazyn korzystnych właściwości dla ludzkiego organizmu. Jeśli źle się czujesz w tym czy innym miejscu, skonsultuj się z lekarzem, a może on doradzi Ci, abyś podczas wakacji jadł ananasa częściej niż raz w roku... A jeśli schudniesz, ananas również będzie Ci znaczącą pomocą dzięki czemu poczujesz się dużo bardziej lekko i radośnie. Zniknie nadmiar tłuszczu i niepotrzebne toksyny – skóra będzie wyglądać piękniej i świeżo, a samopoczucie wyraźnie się poprawi.

Oczywiście ananas jest znacznie droższy niż zwykły - ale nie ma co oszczędzać na własnym cennym zdrowiu!

Jewgienij Szmarow

Czas czytania: 8 minut

A

Owoc tropikalny pochodzi z Brazylii. Nie jest uprawiany w Rosji, ananasy trafiają na półki z krajów azjatyckich - Chin, Indii, Tajlandii i Filipin. Ananas jest ważnym elementem obchodów chińskiego Nowego Roku. Ten owoc jest bardzo zdrowy. Do gotowania wykorzystuje się nie tylko miąższ, ale także skórkę. A włókna tkanin powstają z liści.

Odmiany ananasa – który jest zdrowszy i smaczniejszy?

Na świecie istnieje 80 odmian ananasa. Ale za najsmaczniejsze i najzdrowsze uważa się:

Gładkie Cayenne z Australii, Meksyku, Filipin, Kuby, Republiki Południowej Afryki. Owoce ważą 1,5-2,5 kg. i ma soczysty, gęsty, żółty miąższ. Ta odmiana dojrzewa dłużej niż inne.
Mauritius lub odmiana królewska. Owoce tego owocu ważą od 1,3 do 1,6 kg. i mają kształt stożkowy. Miąższ jest pachnący i ma złocistożółtą barwę. Odmiana odporna na transport. Ananas ma słodko-kwaśny smak.
Odmiana Amritha. Owoce owocu ważą do 2 kg. i cylindryczny kształt, zwężający się ku górze. Bardzo łatwy w czyszczeniu i ma przyjemny zapach. Miąższ jest bladożółty, gęsty, bez włókien. Ten ananas jest słodki i ma niską kwasowość.
Odmiana MD-2 uzyskanych w drodze badań naukowych. Hybryda pojawiła się w Ameryce Środkowej i Południowej. To najsłodszy i najzdrowszy owoc o niskiej kwasowości. Miąższ ma jasnozłoty odcień i przyjemny aromat. Waga płodu wynosi 2 kg. Owoce utrzymują się najdłużej – 30 dni i mogą leżeć na mrozie przez dwa tygodnie. Zabierają go z Kuby do Rosji. Kostaryka i Ghana.

Skład, wartość odżywcza i kaloryczność ananasa świeżego i konserwowego, ananasa mrożonego, ananasa kandyzowanego

Ananasy to owoce średniokaloryczne. :

• 100 g świeżego miąższu ananasa zawiera 52 kcal.
• 100 g ananasa z puszki – 60 kcal.
• Miazga mrożona zawiera 86 kcal.
• Kandyzowane owoce ananasa zawierają 301 kcal.

Ananas zawiera korzystne substancje.

Wartość odżywcza na 100 g ananasa:

• Białka – 0,2 g.
• Tłuszcze – 0,4 g.
• Węglowodany – 11,5 g.
• Woda – 86 g.
• Błonnik pokarmowy, w tym celuloza – 1 g.
• Kwasy organiczne – 1 g.

Zawiera także witaminy:

• Beta-karoten – 0,02 mg.
• A – 3 mcg.
• C – 11 mg.
• E – 0,2 mg.
• Witaminy z grupy B: tiamina (B1) – 0,06 mg, ryboflawina (B2) – 0,02 mg, B5 – 0,2 mg, B6 – 0,1 mg, kwas foliowy (B9) – 5 mcg.
• RR – 0,3 mg.

Przydatne mikro i makroelementy:

• Potas – 134 mg.
• Magnez – 13 mg.
• Wapń – 17 mg.
• Sód – 1 mg.
• Fosfor – 8 mg.
• Żelazo – 0,3 mg.
• Popiół – 0,3 g.

Ananas również zawiera enzym bromelaina. Przyspiesza proces rozkładu białek i uszkadza komórki nowotworowe.

Dla kogo jest to przydatne?

Zalety świeżych ananasów:

1. Poprawia trawienie.
2. Wzmacniają układ odpornościowy, ponieważ zawiera więcej witaminy C nawet niż cytryna.
3. Zmniejsz krzepliwość krwi. Zapobiega rozwojowi zakrzepicy, zakrzepowego zapalenia żył i miażdżycy.
4. Niższe ciśnienie krwi. Polecany dla pacjentów z nadciśnieniem.
5. Leczy choroby zapalne.
6. Wzmacnia układ nerwowy i działa przeciwdepresyjnie.

Jeśli chodzi o ananasy w puszkach, pierwszy punkt można usunąć z ich pozytywnych właściwości. Ze względu na dodatek kwasu cytrynowego do produktu, ananasy konserwowe mogą powodować alergie lub choroby żołądka. Nie powinieneś dać się im ponieść.

Zalety świeżo wyciśniętego soku ananasowego:

1. Pomaga schudnąć.
2. Normalizuje pracę nerek, wątroby i jelit.
3. Oczyszcza krew z cholesterolu.

Kandyzowany ananas to najzdrowsza przekąska. Zachowują prawie wszystkie witaminy i pierwiastki. Pomagają przetrwać zaburzenia nerwowe i stres fizyczny.

Ale kandyzowany ananas jest bardzo bogaty w kalorie i ma zwiększoną wartość odżywczą. Należy je spożywać w ograniczonych ilościach.

Szkody i przeciwwskazania

Owoc ma również przeciwwskazania.

Ananasa nie należy jeść:

1. Osoby z wysoką kwasowością żołądka oraz osoby cierpiące na zapalenie żołądka lub wrzody.
2. Dla osób z wrażliwymi zębami i cienkim szkliwem.
3. Kobiety w ciąży, ponieważ ananas ma działanie poronne.
4. Dla alergików.

W diecie matek karmiących, kobiet w ciąży, alergików, diabetyków – SF odpowiada na wszystkie pytania

Odpowiemy na najważniejsze pytania, które nurtują konsumentów ananasów.

Czy ananas jest dobry dla matki karmiącej?

• Nie należy spożywać ananasa w okresie karmienia piersią. Jest silnym alergenem i powoduje reakcję nie tylko u matki, ale także u dziecka.

Czy kobieta w ciąży może jeść ananasa i pić sok ananasowy?

• Ananas ma właściwości poronne. Jest to surowo zabronione kobietom w ciąży w pierwszym i drugim trymestrze ciąży.
• W ostatniej fazie ciąży można go spożywać, ale w małych ilościach.

Czy można podawać ananasa dziecku i w jakim wieku?

• Lekarze zalecają podawanie ananasa nie wcześniej niż trzy lata. Jeśli dziecko nie chce tego próbować, lepiej w ogóle tego nie dawać.

Ananas w menu diabetyków

• Diabetyk może zjeść trochę świeżego ananasa razem z gruszką. Poziom glukozy we krwi będzie wtedy prawie normalny.
• Jeśli masz cukrzycę, powinieneś unikać ananasa w puszkach i soku.

Czy można mieć alergię na ananasa?

• Alergicy nie powinni jeść ananasa, w przeciwnym razie ich stan może się pogorszyć natychmiast, w ciągu dwóch godzin.

Przechowywanie, przygotowanie i selekcja

Najzdrowsze i najsmaczniejsze dania z ananasa:

• Ananas z jogurtem
• Sałatka owocowa: ananas, banan, pomarańcza, mango itp.
• Suflet ananasowy
• Kurczak z ananasem w sosie słodko-kwaśnym
• Carpaccio z ananasa
• Sałatka z kurczakiem i ananasem
• Krążki ananasa w cieście francuskim
• Sałatka Teriyaki z wieprzowiną i ananasem
• Ciasto Ananasowe
• Galaretka ananasowa

Jak wybrać odpowiedniego dojrzałego ananasa?

• Wybierając dojrzałego ananasa, zwróć uwagę na jego skórkę. Powinno być gładkie, bez ciemnych plam.
• Spójrz na szczyty. Jeśli jest zielony, oznacza to, że owoc jest świeży.
• Dojrzałość można określić na podstawie elastyczności owocu. Powinno być miękkie i elastyczne.

Zasady przechowywania świeżego, konserwowego i mrożonego ananasa oraz soku ananasowego

• Świeże owoce należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż 10 dni.
• Temperatura przechowywania powinna wynosić od 5 do 10 stopni Celsjusza. W wyższych temperaturach owoce dojrzewają szybciej.
• Ananas w puszkach przechowuje się w lodówce w puszce przez 24 godziny. Lepiej przenieść plasterki owoców do szklanego lub plastikowego pojemnika, wtedy okres przydatności do spożycia wydłuży się do tygodnia.
• Sok ananasowy należy przechowywać w lodówce, należy jednak pamiętać, że z biegiem czasu jego właściwości tracą swoje właściwości.
• Zamrożony ananas można przechowywać przez trzy miesiące. Najpierw pokrój go w plasterki, połóż na szklanym lub plastikowym talerzu i włóż do lodówki do zamrożenia, a następnie przełóż plastry do plastikowej torby.

Jeśli to możliwe, zjedz ananasa od razu po zakupie.

Prawidłowo obierz i pokrój ananasa na stół

Aby prawidłowo obrać owoc tropikalny, należy uzbroić się w nóż. Ustaw ananasa pionowo i przetnij skórkę od góry do dołu, następnie przekrój go na pół i podziel na kliny.

Diety ananasowe, zasady picia herbaty ananasowej i nalewki na odchudzanie

Internet jest pełen różnych. Istnieje również wiele opinii na temat stosowania owoców. Nie da się jednoznacznie odpowiedzieć na to, czy ananas pomoże Ci schudnąć. Istnieją specjalne nalewki i herbaty z ananasem, które spalają białka, ale nie tłuszcze zgromadzone w organizmie.

Aby przygotować nalewkę ananasową na odchudzanie, należy:

• Przygotuj puree ananasowe, rozcierając owoce.
• Wlej 500 gramów wódki do miazgi i pozostaw na tydzień.
• Mieszaj mieszaninę raz dziennie.

Nalewkę należy przyjmować przed posiłkami trzy razy dziennie, w ilości jednej łyżeczki. Przebieg przyjęcia wynosi jeden miesiąc.

Istnieje również herbatki ziołowe z ekstraktem z ananasa . Przyspieszają metabolizm. Jedzenie ich może pomóc w utracie wagi. Herbatę tę należy pić ściśle według instrukcji.

Ananas to tropikalna roślina zielna należąca do rodziny bromeliad. Jest to roślina lądowa z kolczastą łodygą i liśćmi. Liście dorastające do 80 cm długości, szeroko liniowe, kolczasto ząbkowane, pokryte grubą warstwą naskórka. Po całkowitym uformowaniu rozety liściowej tworzy się z niej długa szypułka, obficie pokryta kwiatami. Kwitnienie trwa dwa tygodnie, po czym pojawia się potężny owoc w kształcie stożka.

W miarę dojrzewania ananasy są zbierane. Można je spożywać na świeżo, w postaci soków. Owoce ananasa są suszone i konserwowane. Ze względu na wiele korzystnych substancji zawartych w ananasie, owoc ten jest popularny na całym świecie. Istnieje wiele przepisów kulinarnych z udziałem tego owocu, wykorzystuje się go także w kosmetyce, dietetyce oraz jako środek poprawiający trawienie. Co zawiera ananas, jak wpływa na organizm - wszystko to zostanie omówione dalej.

Czy wiedziałeś? Ananasy nie rosną na palmach, jak wielu uważa. Tak naprawdę jest to roślina wieloletnia, której liście wystają z ziemi, a pośrodku nich znajduje się wspaniały owoc – ananas.

Skład chemiczny: co zawiera ananas?

Miąższ ananasa zawiera wiele różnych substancji. Ten tropikalny owoc składa się w 85% z wody i w 15% z monosacharydów (glukozy, sacharozy, fruktozy). W ananasie znajdują się również kwasy cytrynowy, winowy i jabłkowy oraz szereg kwasów organicznych.

Owoc ananasa jest bogaty w mikroelementy, takie jak wapń, potas, jod, cynk, miedź, magnez, mangan i żelazo. Spośród wszystkich prezentowanych mikroelementów owoc zawiera potas i mangan - aż 321 mg.

Czy wiedziałeś? Picie szklanki soku ananasowego dziennie dostarcza organizmowi 75% potrzebnego manganu, który jest bardzo korzystny dla zdrowia kości.

Korzyści z owoców zapewniają także obecność witamin. Oto witaminy, które zawiera ananas: A, B, B2, B12, E, C, PP, beta-karoten. Roślina zawiera również pewne enzymy roślinne. Ananas zawiera również błonnik pokarmowy.

Wartość odżywcza produktu

Ananas to owoc niskokaloryczny. W 100 gramach produktu znajduje się:

• 13,12 g węglowodanów;
• 0,54 g białka;
• 0,12 g tłuszczu.

Zawartość kalorii w ananasie wynosi tylko 50 kcal na 100 gramów.

Przydatne właściwości ananasa

Dobroczynne właściwości ananasa dla organizmu zapewniają zawarte w nim mikroelementy. Wspomniano już, że mangan korzystnie wpływa na układ kostny człowieka. Potas pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.

Ananas jest przydatny do spożycia przez osoby cierpiące na zakrzepicę i zakrzepowe zapalenie żył, ponieważ może rozrzedzać krew. Jest również niezbędny przy chorobach nerek i naczyń. Ananas pomaga złagodzić obrzęki i oczyszcza ściany naczyń krwionośnych ze złogów tłuszczu. Dlatego można go uznać za środek profilaktyczny przeciwko zawałom serca i udarom mózgu.

Zaletą ananasa jest jego zdolność do zmniejszania bólu stawów i mięśni. Hamuje rozwój miażdżycy i schorzeń trzustki. Choroby zapalne, takie jak zapalenie migdałków, zapalenie zatok, zapalenie płuc, zapalenie opłucnej, odmiedniczkowe zapalenie nerek i niektóre inne, ustępują po jedzeniu ananasa.

Badania niektórych naukowców pokazują, że wysokoskoncentrowany ekstrakt z ananasa pomaga w leczeniu nowotworów. Substancje zawarte w ananasie mają tendencję do wiązania wolnych rodników, zapewniając w ten sposób profilaktykę nowotworów.

Jak wykorzystuje się ananasa?

Uważa się, że najskuteczniejsze jest spożywanie ananasa na czczo. Bromelaina zawarta w owocach nie wykazuje swoich dobroczynnych właściwości w połączeniu z pożywieniem. W połączeniu z jedzeniem jedynie poprawia fermentację organizmu.

Wśród ludów Indii zwyczajowo używa się nie tylko owoców ananasa, ale także liści. Sok uzyskiwany z liści jest stosowany jako środek przeciwrobaczy.

Stosuj dla lepszego trawienia

Wiele osób nie zdaje sobie sprawy ze wszystkich aspektów dobroczynnego działania ananasa na organizm i jego wykorzystania w celu poprawy samopoczucia. Ten wspaniały, smaczny owoc korzystnie wpływa na organizm, w szczególności jest spożywany w celu poprawy trawienia.

Ananasy są bogate w błonnik, który skutecznie oczyszcza organizm i wspomaga trawienie.

Jak wykorzystuje się ananasa w dietetyce?

Ananas jest produktem niskokalorycznym i pożywnym, stosowanym w dietetyce w walce z nadwagą. Ananas ma korzystne właściwości dzięki obecności enzymu roślinnego bromelainy, który rozkłada złożone białka - ryb, mięsa i roślin strączkowych.

W dietetyce praktykowane są dni postu ananasowego. Podczas diet, w celu przyspieszenia procesów metabolicznych, zaleca się spożywanie ananasów. Są także dobrym źródłem witamin B i C.

Ważny! Nadmierne spożycie świeżego ananasa może powodować rozstrój żołądka i uszkodzenie błony śluzowej jamy ustnej.

Ananas i kosmetologia

Ze względu na zawarte w ananasie witaminy, minerały i pierwiastki śladowe można go również stosować w kosmetologii. Wchodzi w skład toników, balsamów, peelingów, kremów odżywczych i kosmetyków przeciwstarzeniowych. Ekstrakt z ananasa jest również często wykorzystywany w tworzeniu kosmetyków antycellulitowych.

Kosmetyki zawierające ananas mają następujące właściwości:

• uwodnienie;
• odżywianie;
• tonizująco i witaminizująco skórę;
• działanie przeciwobrzękowe;
• działanie przeciwzapalne;
• odnowa i regeneracja komórek;
• efekt złuszczający;
• wybielanie koloru skóry;
• wygładzenie zmarszczek, odmłodzenie;
• zwalczanie cellulitu, wygładzanie tekstury skóry;
• stymulacja rozkładu tkanki tłuszczowej podskórnej.

Jak wybrać ananasa do spożycia, przechowywania produktu

Umiejętność wyboru odpowiedniego ananasa jest bardzo cenna, ponieważ przejrzały lub niedojrzały okaz ma zupełnie inne walory smakowe. Niedojrzałe ananasy są również szkodliwe dla zdrowia.

Jakość ananasa zależy w dużej mierze od sposobu jego dostarczenia. Dojrzałe owoce przywożą samolotem, są smaczne, ale też sporo kosztują. Ananasy dostarczane drogą lądową są ładowane do transportu w stanie zielonym i po drodze przechodzą proces dojrzewania. Takie ananasy nie są tak pachnące i brakuje im wyjątkowej słodyczy. Istnieje kilka kryteriów oceny jakości ananasa:

• najfatalniejszy;
• Skorupa;
• miazga;
• aromat.

Najfatalniejszy.Świeży ananas ma grube zielone wierzchołki. Przeterminowane owoce mają żółte i nieatrakcyjne liście. Aby wybrać ananasa, możesz wyciągnąć liść rośliny. Jeśli łatwo wyciągnie się z łodygi, ananas jest dojrzały.

Skorupa. Pyszny dojrzały ananas ma lekko miękką, ale elastyczną skórkę. Jeśli po naciśnięciu pozostanie wgniecenie, oznacza to, że owoc jest przejrzały. Przejrzały ananas może być smaczny, ale należy go szybko zjeść, ponieważ nie będzie się przechowywał. Jeśli na skórce widoczne są ciemne plamy, jest to oznaka przejrzałych owoców, które zaczęły się psuć. Niedojrzałe ananasy są bardzo twarde w dotyku.

Miazga. Wybór ananasa różni się od wyboru arbuza i nie ma zwyczaju jego krojenia. Ale jeśli sprzedawca jest gotowy to zrobić, należy zwrócić uwagę na kolor miąższu. Dojrzały ananas ma bogaty żółto-złoty kolor. Niedojrzały owoc ma blady, prawie biały miąższ.

Czy wiedziałeś? Możesz spróbować sprawdzić dojrzałość owocu, dotykając go. Tępy dźwięk jest wskaźnikiem dojrzałości i soczystości. Pusty dźwięk oznacza, że ​​owoc jest suchy. Ponadto, jeśli ananas wydaje się ciężki w porównaniu ze swoją objętością, jest to oznaką jego soczystości..

Aromat. Kupując ananasa, warto go powąchać. Dobry ananas ma delikatny, słodkawy aromat. Jeśli aromat jest zbyt intensywny, oznacza to, że owoc jest przejrzały i prawdopodobnie zgniły.

Po zakupie ważne jest, w jaki sposób ten słodki owoc będzie przechowywany. Ananasy są zwykle przechowywane w temperaturze pokojowej nie dłużej niż 10 dni. W takich warunkach lekko zielonkawy ananas dojrzeje i stanie się bardziej miękki, słodszy i bardziej soczysty. Jeśli przechowujesz ananasa w temperaturze poniżej 7 stopni, straci on swój smak. Dlatego do lodówki wkłada się tylko pokrojone na kawałki owoce.

Zawartość kalorii w ananasie na 100 gramów zależy od formy, w jakiej produkt jest podawany. W tym artykule omówiono liczbę kalorii w ananasie świeżym, suszonym, puszkowanym i suszonym.

Zawartość kalorii w świeżym ananasie na 100 gramów wynosi 48,8 kcal. 100 g owoców zawiera:

• 0,42 g białka;
• 0,18 g tłuszczu;
• 10,5 g węglowodanów.

Świeży ananas jest niezwykle zdrowy. Zawiera dużo fosforu, potasu, magnezu, żelaza, cynku, miedzi, jodu, witamin B, A, PP, C. Regularne spożywanie produktu skutecznie zapobiega zawałowi serca, udarowi mózgu, miażdżycy i wielu innym chorobom.

Zawartość kalorii w suszonym ananasie na 100 gramów

Zawartość kalorii w suszonym ananasie na 100 gramów wynosi 286 kcal. W 100 g produktu:

• 1,9 g białka;
• 1,3 g tłuszczu;
• 62,7 g węglowodanów.

Suszone ananasy nie są uważane za produkt dietetyczny. Słodycz ta ma wysoką zawartość kalorii, dlatego jest przeciwwskazana podczas odchudzania i podczas diety. Suszonych ananasów należy unikać w przypadku zaostrzenia chorób wątroby, pęcherzyka żółciowego, żołądka, jelit lub trzustki.

Zawartość kalorii w kandyzowanym ananasie na 100 gramów

Zawartość kalorii w kandyzowanym ananasie na 100 gramów wynosi 90 kcal. W 100-gramowej porcji smakołyku:

• 1,8 g białka;
• 2,1 g tłuszczu;
• 17,8 g węglowodanów.

Do przygotowania kandyzowanego ananasa używa się obranych i pokrojonych w drobną kostkę owoców, wody i cukru. Ananas gotuje się w stężonym syropie cukrowym i suszy.

Zawartość kalorii w ananasie w puszkach na 100 gramów

Zawartość kalorii w ananasie w puszkach na 100 gramów wynosi 57,1 kcal. W 100 g produktu:

• 0,09 g białka;
• 0,11 g tłuszczu;
• 14,2 g węglowodanów.

Ananasy konserwowe charakteryzują się dużą zawartością witamin B, A, PP, C. Zawierają dużo żelaza i wapnia.

Należy pamiętać, że korzystne są tylko ananasy konserwowane we własnym soku. Jeśli cukier zostanie użyty jako środek konserwujący, takie owoce będą miały minimalne ilości witamin i minerałów.

Korzyści z ananasa

Udowodniono następujące zalety ananasów:

• miąższ owocu zawiera wiele zdrowych kwasów owocowych, m.in. kwas winowy, jabłkowy i cytrynowy;
• ananas jest bogaty w błonnik, który szybko oczyszcza organizm z toksyn i odpadów;
• owoce są wzbogacone enzymami roślinnymi, które szybko rozkładają białka. Pamiętaj o tej właściwości ananasa, jeśli zjadłeś za dużo białka;

• ananasy są bogate w przeciwutleniacze niezbędne w profilaktyce chorób naczyniowych, chorób serca, zapalenia stawów, dny moczanowej;
• mangan zawarty w owocach jest ważny dla utrzymania zdrowia kości;
• produkt korzystnie wpływa na stan dziąseł i zapobiega dystrofii siatkówki;
• Ze względu na nasycenie kwasem askorbinowym ananasy są przydatne do wzmacniania układu odpornościowego.

Szkoda ananasów

Powiedzmy kilka słów o niebezpieczeństwach związanych z ananasami:

• ze względu na wysoką zawartość kwaśnych kwasów organicznych ananas jest przeciwwskazany w przypadku chorób żołądka i jelit, w tym zapalenia żołądka i wrzodów;
• kiedy przejadasz się ananasami, ich kwasy niszczą szkliwo zębów;
• Mono-diety na ananasie są surowo zabronione. Ten rodzaj utraty wagi może spowodować poważne uszkodzenie przewodu żołądkowo-jelitowego.