Słowo „sernik” pochodzi z języka angielskiego wraz z przepisem na pyszny produkt kulinarny. Sernik to otwarte ciasto z serem. Razem z serem lub zamiast niego można użyć twarogu. Nadzienie do ciasta składa się z miękkich serków z dodatkiem ulubionych owoców i czekolady. Rosjanie od dawna je kochają. Wiele gospodyń domowych chętnie gotuje je w domu. Przedstawiamy Państwu sernik bananowy. Ten deser można przygotować w powolnej kuchence, w piekarniku lub w ogóle bez pieczenia.
Do ciasta będziesz potrzebować:
- 450 g kwaśnej śmietany;
- trzy jajka;
- 450 g sera;
- 150 g masła krowiego;
- 300 g kruchych ciasteczek;
- dwa banany;
- 120 g cukru;
- 20 g cukru waniliowego;
- jedna łyżka (łyżeczka) cynamonu.
Ciasteczka należy pokruszyć. Rozpuść masło, wymieszaj i zmiksuj z ciasteczkami. Nasmaruj formę, rozłóż składniki i wykonaj krawędzie. Umieścić w lodówce. Śmietanę należy ubić razem z serem. Dodaj ubite jajka. Dodać cukier waniliowy i cukier granulowany. Wyjmij formę z lodówki. Rozgrzać piekarnik. Ubite nadzienie należy wyłożyć na powierzchnię spodu ciasta. Piec w temperaturze 160 stopni przez 60 minut. Gdy ciasto wystygnie dekorujemy bananami.
Ważny! Aby ciasto nie pękało podczas pieczenia w piekarniku, temperatura podczas pieczenia nie powinna przekraczać 150 stopni. Ale w tym przypadku czas pieczenia wydłuży się. Piekarnik można schłodzić, od czasu do czasu otwierając drzwiczki. Ten trik zwiększy blask wypieków.
Brak przepisu na pieczenie
Na spód ciasta potrzebujesz:
- 50 g masła krowiego;
- 300 g ciasteczek owsianych;
- dwie duże łyżki mleka.
Do przygotowania kremu potrzebujesz:
- trzy banany;
- skórka pomarańczowa lub cytrynowa jedna łyżka (mała);
- sok z cytryny trzy duże łyżki;
- cukier waniliowy, jedna duża łyżka;
- kremowy jeden kieliszek;
- 3 duże łyżki miodu;
- 2 duże łyżki cukru pudru;
- pół szklanki kwaśnej śmietany;
- 300 gramów twarogu.
Sernik bananowy bez pieczenia przygotowuje się w następujący sposób:
Połóż pergamin na dnie patelni. Ciasteczka należy pokruszyć, wlać do formy, wymieszać z masłem i mlekiem. Umieścić w lodówce. Zmiel banany. Wlać żelatynę do soku z cytryny, pozostawić w łaźni wodnej na 15 minut, wymieszać z puree bananowym i włożyć do lodówki. Cukier, śmietanę, twarożek, miód i cukier waniliowy należy wymieszać. Ułożyć w formie i trzymać na zimno.
Z serkiem wiejskim i bananami
Musisz przygotować:
- sześć bananów;
- pół kilograma twarogu;
- olej roślinny;
- jedno jajko;
- dwie łyżki (duże) mąki.
Twarożek i banany należy rozdrobnić, przygotowując jednorodne puree w blenderze. Włóż jajko i mąkę. Wymieszaj wszystko. Połóż papier pergaminowy na patelni. Rozłóż ciasto. Ciasto należy piec w temperaturze 180 stopni przez pół godziny. Po ostygnięciu dekorujemy bananami (pokrojonymi w koła).
Na notatce. Twarożek do tego rodzaju ciasta powinien być miękki i tłusty. Wtedy gotowy produkt będzie miał bujny wygląd i delikatny smak. Ale nie powinieneś wybierać mokrego twarogu ani twardych ziaren. Produkt powinien dobrze się zagniatać i mielić oraz łatwo mieszać z innymi składnikami.
Czekoladowy deser bananowy
Wymagane produkty:
- czekolada 140 g;
- 250 g krakersa;
- 350 g bananów;
- pół szklanki śmietanki;
- kakao 20 g;
- 400 g twarogu;
- 200 g mleka skondensowanego;
- 125 g masła krowiego.
Pokruszone ciasteczka mieszamy z masłem za pomocą blendera. Układamy w naczyniu do pieczenia wyłożonym papierem od spodu. Ustaw boki wyżej. Przechowywać w lodówce. Rozpuść czekoladę, dodaj śmietankę, polej ciasteczka. Przechowywać w lodówce. Następnie na wierzch dodajemy skondensowane mleko, układamy pokrojone banany. Twarożek wymieszać ze śmietaną i wylać na wierzch. Posypać kakao i wstawić do lodówki na trzy godziny.
Możesz wykazać się wyobraźnią i stworzyć własną dekorację deserową. Najważniejsze jest kreatywne podejście i dobry nastrój.
Jak gotować w powolnej kuchence?
W przypadku otwartego ciasta w powolnej kuchence musisz przygotować określony zestaw produktów:
- 200 g kruchych ciasteczek (płatków owsianych);
- 3/4 szklanki cukru;
- 400 g twarogu;
- 3 jajka;
- 70 g masła;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 3 jednostki banana;
- 1 łyżka. sok cytrynowy.
Najpierw przygotujmy bazę. Ciasteczka należy zagnieść na drobne okruchy, podobne do grubej mąki. Roztopione masło połączyć z bułką tartą i wcisnąć je na dno pojemnika multicooker, tworząc boki. Przedtem nasmaruj blachę masłem, aby po upieczeniu sernik można było łatwo wyjąć z miski. Aby uformować podstawę przyszłego deseru, zaleca się umieszczenie go na zimno.
Zacznijmy przygotowywać nadzienie. Banany zmiel w blenderze z sokiem z cytryny. Oddzielnie wymieszaj twarożek z jajkami, śmietaną i cukrem. Połącz mieszaninę twarogu i bananów. Powstałą mieszaninę ostrożnie rozprowadź na podłożu. W trybie „Pieczenie” deser przygotowuje się w ciągu 65 minut. Po zakończeniu ciasta pozostaw ciasto w powolnej kuchence na około godzinę.
Podawać do stołu do picia herbaty.
Z mascarpone
Do przygotowania tego typu sernika potrzebne będą:
- 4 banany;
- 1 szklanka miękkiego mascarpone;
- pół szklanki cukru;
- 0,5 szklanki wody;
- 300 g kruchych ciasteczek;
- 0,5 szklanki mleka;
- 2 łyżeczki agar agar;
- 100 g masła.
Na spód ciasta połącz pokruszone ciasteczka z masłem i wyłóż nim dno natłuszczonej formy. Starannie zagęszczamy ciasteczka tak, aby nadzienie nie wyciekało.
Połącz posiekane banany z serkiem mascarpone. W osobnej misce zagotuj wodę, cukier i agar-agar, ciągle mieszając. Powstały syrop natychmiast wlać do mieszanki bananów. Ponownie ubij wszystko blenderem. Nadzienie jest gotowe, równomiernie rozsmaruj je na spodzie ciasteczka. Ciasto wkładamy nie do piekarnika, ale do lodówki. Ten deser nie wymaga pieczenia. Po 20 minutach wyjmij. Udekoruj startą czekoladą lub ulubionymi jagodami i podawaj z herbatą.
Bez podstawy
Sernik bez podstawy można nazwać dietetycznym, gdyż nie zawiera masła ani ciastek.
Zestaw produktów:
- 300 g twarogu;
- 3 banany;
- 3 jajka;
- 150 g) cukier;
- 160 g kwaśnej śmietany;
- 3 łyżki mąka;
- sól na czubku noża.
Zmiksuj serek wiejski i banany w blenderze na puree. Do tej samej mieszanki dodajemy po kolei pozostałe produkty - cukier, sól, mąkę, jajka, śmietanę. Po każdym nowym produkcie musisz wszystko wymieszać. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i umieść powstałą mieszaninę. Piekarnik należy nagrzać do 160 C, czas pieczenia wynosi około półtorej godziny. Deser można udekorować posiekanymi owocami, cukrem pudrem lub startą czekoladą.
Niskokaloryczny sernik bananowy z twarogiem i truskawkami
Zawartość kalorii w serniku zależy od zawartości tłuszczu w twarogu.
Zajmijmy się więc z góry:
- pół kilograma niskotłuszczowego (0,3%) twarogu;
- 100 g kwaśnej śmietany lub jogurtu;
- 2 jajka;
- 50 g mąki;
- 20 g cukru pudru;
- 3 banany;
- truskawki do dekoracji.
W blenderze ubić cukier, jogurt, masę twarogową, jajka. Stopniowo dodawaj mąkę, a następnie kawałki owoców. Pokonaj dobrze. Powstałą masę równomiernie rozsmarować w formie i piec w piekarniku nagrzanym na 160 stopni przez godzinę. Zaleca się gotowanie sernika bez podstawy w kąpieli wodnej lub obficie nasmarowanie patelni olejem słonecznikowym, ale może to dodać kalorii. Sernik bananowy dekorujemy serkiem wiejskim posiekanymi truskawkami i posypujemy cukrem pudrem.
Wszystkim miłośnikom deserów z twarogu polecam bardzo smaczny sernik bananowy. Sernik wyszedł bardzo delikatny i zdecydowanie warto spróbować!
Na bazę sernikową:
Kruche ciasteczka („Szachy”, „Yubileinoe”) - 300 g
Orzechy włoskie – 40 g
Masło – 150 g
Na nadzienie twarogowe:
Miękki twarożek - 400 g
Śmietana – 180 g
Jajka - 3 szt.
Banany - 3 szt.
Skórka z cytryny - 1 łyżka.
Sok z cytryny - 1 łyżka.
Cukier - 150 g
Ciasteczka włóż do robota kuchennego, dodaj orzechy włoskie i miękkie masło. Zmiel wszystko na okruchy za pomocą ostrego noża. Jeśli ciasteczka nie są słodkie, można dodać cukru, ja tego nie robiłam.
Tortownicę wyłożyć pergaminem, na dno wysypać całą bułkę tartą i równomiernie rozprowadzić. Delikatnie dociśnij okruszki do dna i uformuj ich boki na wysokość kilku centymetrów. Rozmiar mojej formy to 24 cm. Formę wstawiam do lodówki na czas przygotowania nadzienia twarogowego.
Banany obierz i pokrój na kawałki. Umieścić w misce robota kuchennego. Usuń skórkę z cytryny i dodaj do banana, polej banana łyżką soku z cytryny. Zmiel banana i skórkę w robocie kuchennym na gładką masę.
Następnie do miski dodać miękki twarożek, śmietanę, jajka i cukier.
Ubij wszystko, aż będzie gładkie.
Wyjmij formę z lodówki i wlej do niej nadzienie twarogowe.
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i piecz sernik przez 50-60 minut. Następnie sernik całkowicie ostudź i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Po chwili ostrym nożem pokroić sernik na porcje. Chciałam też udekorować wierzch sernika bananem, ale kiedy już miałam wszystko gotowe do ujęcia, okazało się, że odłożony banan został zjedzony. Nie wpłynęło to oczywiście na smak, chciałem go po prostu piękniej zaprezentować.
Sernik bananowy jest gotowy!
Przepis fotograficzny 2: Sernik bananowy w piekarniku z ciasteczek
- 250 g ciasteczek kruchych typu maślanego;
- 120 g masła;
- 1 duży banan;
- 350 g tłustego twarogu;
- 30-50 g rodzynek;
- 3-4 (w zależności od wielkości) świeże jaja kurze;
- 5-6 łyżek. łyżki zwykłego i 2 cukru waniliowego;
- 200 g 20% śmietany;
- pół tabliczki czekolady według własnego uznania (użyłam mlecznej).
Ciastka połamać na mniejsze kawałki i zmielić na drobne okruszki. Aby ułatwić sobie życie, włóż ciasteczka do plastikowej torby i przesuń po nich wałek do ciasta lub plastikową butelkę z wodą.
Schłodzone masło pokroić w kostkę, połączyć z ciasteczkami i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
Umieść mieszaninę w naczyniu do pieczenia i lekko dociśnij. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni i włóż do niego spód sernika twarogowego na 15 minut.
Rozgnieć widelcem banana i serek wiejski.
Do masy bananowo-twarogowej wbijamy jajka, cukier i dobrze ubijamy mikserem lub za pomocą blendera.
Dodajemy śmietanę i rodzynki i za pomocą łyżki delikatnie mieszamy nadzienie sernika twarogowego.
Na na wpół upieczony spód wyłóż farsz i piecz w piekarniku przez kolejne 40-50 minut.
Jeszcze ciepłe ciasto posypujemy drobno startą czekoladą. Udekoruj listkami mięty.
Sernik twarogowy podawaj z gorącą herbatą lub mocną, świeżo parzoną kawą. Smacznego!
Przepis 3: Prosty sernik bananowy z twarogiem bez spodu w piekarniku
- cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
- cukier waniliowy - do smaku;
- banany - 4 szt.;
- masło - do smaku;
- jaja kurze - 1 szt.;
- twarożek niskotłuszczowy - 2 szt.
Do przygotowania tego dania potrzebujemy niskotłuszczowego twarogu lub słodkiej masy twarogowej - co kto woli, banany, dwa jajka, cukier, cukier waniliowy, masło (do wysmarowania formy). 
Umieść twarożek w wygodnej wysokiej formie.
Dodaj dwie łyżki cukru
i szczypta cukru waniliowego.
Dodaj jedno duże jajo kurze.
Możesz mieć dwa - wszystko zależy od pożądanej konsystencji i wielkości jaj.
Dokładnie rozgnieć widelcem. Możesz ubić go blenderem lub mikserem – w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze.
Twarożek jest gotowy. Przejdźmy do przygotowania bananów. Będziemy potrzebować czterech dużych bananów.
Ubijaj je na gładką masę bez grudek za pomocą blendera lub miksera.
Połącz powstałą mieszaninę z przygotowaną mieszanką twarogu.
Następnie ubij mieszaninę za pomocą blendera lub miksera. Im lepiej ubijesz, tym delikatniejszy będzie Twój sernik.
Weź naczynie do pieczenia. Mój jest silikonowy. Spód i boki smarujemy masłem i posypujemy mąką, aby sernik się nie przypalił i nie sklejał.
Umieść mieszaninę w naczyniu do pieczenia.
Wstawić do piekarnika na 20 minut. piec w temperaturze 170-180 stopni.
Oto co dostałem. Trochę to prześwietliłem. Ale to można naprawić.
To jest takie pyszne.
Lepiej jeść na zimno. Włożyć do lodówki na kilka godzin.
Przepis 4: Sernik bananowy z twarogiem w powolnej kuchence ze zdjęciem
Sernik wychodzi bardzo delikatny, aromatyczny i dobrze trzyma swój kształt. Bardzo ważne jest stosowanie twarogu i śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu. Można użyć dowolnych ciastek kruchych lub owsianych. Należy pamiętać, że sernik przygotowywany był w misce o pojemności 4,5 litra, jeśli posiadasz mały multicooker, to zmniejsz ilość składników, w przeciwnym razie wysokie nadzienie może nie zostać upieczone.
Ciasteczka zmiel na okruszki. Rozdrobniłam go za pomocą blendera. Możesz włożyć ciasteczka do torebki i rozwałkować je wałkiem.
Do okruchów dodać roztopione masło i dokładnie wymieszać.
Nasmaruj misę multicookera olejem. Używając rąk, umieść ciasteczka ciasno na dnie multicookera, a także wykonaj niskie boki. Miskę wkładamy do lodówki i zaczynamy przygotowywać nadzienie z serka bananowego.
Nadzienie robię w misie blendera. Można to zrobić w samej misce i ubić wszystko blenderem zanurzeniowym. Do miski blendera włóż twarożek, śmietanę, cukier i jajka.
Wszystko dokładnie ubijaj, aż będzie gładkie.
Do ubitej masy dodajemy pokrojone banany.
Ponownie dokładnie ubijaj na wysokich obrotach do uzyskania jednorodnej masy.
Ostrożnie nałóż nadzienie na ciasteczka.
Zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb „Pieczenie” na 65 minut. Po sygnale gotowości wyłącz „Ogrzewanie” i pozostaw sernik w multicookerze na kolejną godzinę, nie otwierając pokrywy.
Następnie za pomocą koszyka „Para” ostrożnie wyjmij sernik z miski na talerz.
W razie potrzeby posyp bananami lub roztopioną czekoladą.
Ten przepis został przygotowany w multicookerze Panasonic SR-TMH 18 o pojemności miski 4,5 litra. Moc urządzenia wynosi 670 W.
Przepis 5: Sernik bananowy bez pieczenia z twarogiem
Baza sernikowa
360 g kruchych ciasteczek
130-150 g masła
Krem sernikowy
2 duże banany + 1 lub 2 banany do dekoracji
2 łyżki stołowe. l. sok z cytryny + 1 łyżka. l. Do dekoracji
460 g twarogu (2 opakowania po 230 g każde)
200 ml śmietany 10%
2 łyżki stołowe. l. cukier puder
1 opakowanie cukru waniliowego (1 łyżeczka)
1,5 łyżki. łyżki żelatyny instant
skórka z cytryny do dekoracji
Tradycyjnie sernik przyrządza się z mascarpone, ricotty, havarti lub serka śmietankowego. Jest bardzo smaczny, ale takie sery nie zawsze są pod ręką, ale zwykły świeży twaróg jest zawsze dostępny w dowolnej ilości i za każdą cenę. Dodaj trochę owoców, wyobraźni i bardzo smaczny i delikatny deser ozdobi Twój stół. Za pomocą blendera możesz szybko przygotować sernik, plus 3-4 godziny na stwardnienie w lodówce.
1. Lekko rozpuść masło, pokrusz ciasteczka i wymieszaj je z masłem w blenderze.
Weź w dłoń garść ciasteczek i uformuj grudkę, jeśli grudka się rozpadnie, dodaj trochę więcej masła. 
2. Wyłóż spód tortownicy papierem pergaminowym. Aby przygotować spód sernika, równomiernie rozłóż na dnie formy ciasteczka zmieszane z masłem, zagnieć je i włóż do lodówki.
3. Żelatynę zalać 6-7 łyżkami gorącej wody i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia (odłożyć 1 łyżkę rozpuszczonej żelatyny).
4. Obrane banany pokroić na kawałki, wrzucić do blendera, zalać sokiem z cytryny i posiekać.
5. Do bananów dodać twarożek, śmietanę (odłożyć 1 łyżkę), cukier puder, cukier waniliowy i ubić na kremową masę.
Twarożek powinien być pozbawiony ziaren lub przetrzeć go przez sito.
6. Nie zatrzymując blendera, małymi porcjami wlewaj rozpuszczoną żelatynę do kremu z twarogu bananowego, dokładnie wymieszaj.
Aby zapobiec natychmiastowemu stwardnieniu żelatyny w zimnej masie, wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową. 
7. Wyjmij formę z spodem sernika z lodówki, połóż na wierzch masę bananową i ponownie włóż do lodówki, aż masa całkowicie stwardnieje. 
8. Sernik po stwardnieniu jest gotowy do spożycia i wygląda wspaniale :))) Wedle uznania można go udekorować posypując skórką z cytryny lub pokrojonymi w plasterki krążkami świeżego banana. Aby zapobiec natychmiastowemu ściemnieniu banana, wymieszaj 1 łyżkę. łyżka soku z cytryny, 1 łyżka. łyżka rozpuszczonej żelatyny, 1 łyżka. l. śmietanę i polej tą mieszanką banany.
Przepis 6: Zapiekanka sernikowo-bananowa bez spodu z twarogiem bez cukru w piekarniku
Sernik bananowy okazuje się bardzo delikatny i przestronny. Aby go przygotować, trzeba wziąć bardzo dojrzałe, a nawet lekko przejrzałe banany. Sernik twarogowy nie smakuje gorzej niż sernik.
- 500 gramów twarogu;
- 6 dojrzałych bananów (nakrapianych);
- 2 łyżki stołowe. łyżki mąki;
- 1 jajo kurze;
- olej roślinny.
Do sernika lepiej jest wziąć niskotłuszczowy lub całkowicie niskotłuszczowy twarożek. Twarożek musi być mniej ziarnisty. W tym celu dwukrotnie przetrzeć przez sito lub zmielić blenderem, banany rozgnieść na puree i wymieszać z masą twarogową. Powinniśmy otrzymać jednorodne puree z twarogu bananowego.
Do ciasta dodać surowe jajo kurze i mąkę, dobrze zagnieść. Przygotuj formę do pieczenia ciasta - posmaruj ją masłem lub wyłóż pergaminem posypanym mąką. Ciasto wlać do formy i wygładzić powierzchnię. Piec, aż wierzch ciasta się zarumieni. Z czasem jest to około pół godziny w 180 stopniach.
Sernik bananowy podawać po całkowitym wystygnięciu. Wystudzone ciasto pokroić na kawałki, udekorować karmelem i plasterkami banana.
Przepis 7: Sernik bananowo-twarogowy-zapiekanka, dietetyczny (fitness)
Baza (na formę 24 cm):
- 1 jajko
- 70 g płatków owsianych
- 70 g twarogu
- 1/8 łyżeczki stewia (lub substytut cukru)
- 400 g twarogu
- 150 g jogurtu naturalnego
- 2 wiewiórki
- 3 g agaru
- 70 ml wody
- 1/5 łyżeczki stewia
- 150 g mrożonych lub świeżych jagód
- 70 g wody
- 1 g agaru
- 1/8 łyżeczki stewia
Twarożek i jajko zmiksuj blenderem na gładką masę, dodaj stewię lub substytut cukru. Płatki owsiane zmielić na mąkę za pomocą młynka do kawy, dodać do twarogu, zagnieść ciasto.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i wlej ciasto. Piec w temperaturze 190 stopni przez 10-15 minut, następnie wyjąć z piekarnika, zrobić dziurki widelcem, aby wyrównać powierzchnię ciasta.
Przygotujmy suflet. Twarożek, jogurt i stewię (można użyć zamiennika cukru), wstawić do łaźni wodnej, podgrzać do 50 stopni. (Konieczna jest ciepła mieszanka, ponieważ będziemy dodawać agar-agar, który zaczyna twardnieć w temperaturze poniżej 40 stopni).
Białka umieścić w łaźni wodnej i podgrzać, mieszając trzepaczką. W tym samym czasie do agaru-agaru dodać wodę, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Gdy białka zaczną się lekko pienić, zacznij je ubijać, aż utworzą się sztywne szczyty, kontynuując ubijanie, wlej agar-agar, a następnie ciepłą masę twarogową. Gdy mieszanina zostanie wymieszana na gładką masę, szybko wylej ją na spód i wstaw do lodówki.
Przepis 8: Niskokaloryczny sernik bananowy z twarogiem i truskawkami
- twarożek (miękki) 450-500 g (mam Valio 0,3% tłuszczu - 65 kcal na 100 g), możesz wziąć dowolny niskotłuszczowy twarożek i dokładnie ubić blenderem
- -jogurt/kwaśna śmietana 80-100 g (jeśli twaróg jest suchy, potrzeba nieco więcej niż 100 g jogurtu)
- -jajko 2 szt
- -cukier puder 20 g (jeśli bierzesz jogurt owocowy, to bez cukru)
- - mąka 50 g - banany 3-4 szt. (400 g)
- -truskawki (dowolne jagody i owoce do dekoracji)
- banan
Twarożek i jogurt ubić z cukrem, dodać jajka, ponownie ubić. Dodać mąkę, wymieszać. Do mieszanki twarogowo-jogurtowej dodajemy puree bananowe i wszystko ubijamy. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około godzinę (lepiej piec w kąpieli wodnej) Gotowy sernik udekorować truskawkami posypanymi cukrem pudrem Gotowy sernik ostudzić, lepiej zostawić go na noc.
Sernik bananowy z twarogiem to wykwintny i aromatyczny deser, który można łatwo przygotować zarówno dla rodziny, jak i na każdą okazję. Ciasto ma bardzo delikatną kremową konsystencję i jest dość lekkie w smaku. Tym sernikiem bananowo-twarogowym możesz delektować się przy filiżance kawy w pracy lub poczęstować kolegów. Aby udekorować ciasto, można na wierzchu ułożyć pokrojone w plasterki banany, a następnie polać polewą lub roztopioną czekoladą. Ponieważ deser nie wymaga obróbki cieplnej, można go szybko przygotować na wakacjach.
Sernik przygotowujemy bez pieczenia, na spodzie używamy żelatyny, wysokiej jakości twarogu, kilku bananów i kruchego ciasta. Najwygodniej jest przygotować ten deser w tortownicy.
Informacje o smaku Mannik i sernik / Desery bez pieczenia
Składniki
- Twarożek 300 g;
- Ciasteczka 300 g;
- Śmietana 100 g;
- Cukier 120 g;
- Masło 80 g;
- Banan 3-4 szt.;
- Żelatyna 25 g;
- Woda 100 ml.
Jak zrobić sernik twarogowo-bananowy bez pieczenia z żelatyną i ciasteczkami
Do głębokiego pojemnika wlej wymaganą ilość zimnej wody, następnie dodaj do niej żelatynę. Używaj wyłącznie przegotowanej wody. Pozostawić na 15-20 minut do spęcznienia, żelatyna powinna pęcznieć.
Osobno przetrzeć przez drobne sitko tłusty lub chudy twarożek, następnie dodać do miski i zagnieść nadzienie. Dodaj tam niewielką ilość kwaśnej śmietany i wymieszaj za pomocą urządzenia kuchennego lub blendera.
Do masy twarogowej dodać określoną ilość cukru. Jeśli chcesz nadać sernikowi wyjątkowego smaku, dodaj odrobinę cukru waniliowego lub mielonego cynamonu. Całość dokładnie wymieszaj łyżką. Nie mieszać jeszcze tych składników z masą żelatynową.
Banany obierz i pokrój w średnie plasterki. Następnie do głębokiego talerza dodać serek wiejski i wymieszać.
Ubij twaróg z bananami w blenderze na kremową masę. Jeśli nie masz blendera, najpierw zmiękcz banany za pomocą widelca, a następnie wymieszaj puree owocowe z twarożkiem.
Używając maszynki do mięsa, robota kuchennego lub wałka do ciasta, zmiel upieczone lub kruche ciasteczka na drobno.
Rozpuść określoną ilość masła w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Następnie w misce z pokruszonymi ciasteczkami zrób dołek i wlej do niego roztopione masło. Składniki dokładnie wymieszaj łyżką lub rękami. Jeśli masa nie wydaje się wystarczająco wilgotna, dodaj odrobinę ciepłego mleka.
Przygotowaną mokrą bułkę tartą wlać do tortownicy o średnicy 18-20 centymetrów. Ważne jest, aby przykryć patelnię folią spożywczą. Pokruszone ciasteczka dobrze ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków. Można to zrobić również szklanką lub nawet łyżką. Powinieneś otrzymać równomiernie ubitą warstwę okruszków ciasteczek.
Włóż spęcznioną żelatynę do rondla i postaw na kuchence. Mieszając, dobrze podgrzej mieszaninę. Żelatyna musi się całkowicie rozpuścić, uważaj, w przeciwnym razie naczynie nie stwardnieje, mogą pojawić się grudki, które później będą widoczne w gotowym serniku bananowym. Upewnij się również, że mieszanina żelatyny się nie zagotuje. Następnie zdejmij z ognia i przecedź przez gazę, aby mieć całkowitą pewność, że masa jest jednorodna i nie ma grudek. Do masy twarogowo-bananowej wlać przygotowaną żelatynę i dokładnie wymieszać.
Wlać mieszaninę twarogu na warstwę pokruszonych ciasteczek w formie do pieczenia. Sernik wstawić do lodówki na 3-4 godziny, aż sernik stwardnieje.
Sieć zwiastunów
Gotowy sernik bananowy z twarogiem wyjmij z formy i udekoruj według własnego uznania.
Oto deser, który otrzymaliśmy, smacznej herbaty!
Opis
Sernik bananowy, który dziś przygotujemy, to luźna wariacja na temat klasycznego przepisu. Zwykle do stworzenia podstawy deseru używa się określonego rodzaju serka śmietankowego. Spróbujemy przygotować ten zagraniczny przysmak z naszym zwykłym twarogiem. Okaże się nie gorzej, jeśli nie lepiej.
W odróżnieniu od wersji tradycyjnej sernik z twarogiem będzie znacznie bogatszy w smaku. Ponadto po upieczeniu puszysty środek pozostanie bardzo soczysty. Efekt ten uzyskano dzięki dwóm zewnętrznym warstwom okruszków kakaowych.
Przepis krok po kroku na zrobienie sernika bananowego ze zdjęciami znajdziesz poniżej. Przedstawia każdy krok w przejrzysty sposób i zawiera szczegółowe instrukcje. Dzięki temu przepisowi dowiesz się, jak zrobić sernik z twarogiem bananowym z pieczeniem w domu. To naprawdę bardzo proste i szybkie. Dodatkowo podczas procesu gotowania, a raczej końcowego pieczenia, aromaty w domu będą po prostu niesamowite. Mieszanka kakao, twarogu i bananów nie pozostawi nikogo obojętnym!
Składniki
-
(250g) -
(300g) -
(4 łyżki) -
(3 szt.) -
(400g) -
(100 gramów) -
(2 szt.) -
(1 łyżka.) -
(smak) -
(1 łyżka.)
Kroki gotowania
Do głębokiej miski dodać roztopione masło i cukier. Składniki dokładnie wymieszaj, a jeszcze lepiej zmiel.
Do osobnej, suchej miski dodać mąkę i kakao. Mieszaj, aż masa będzie gładka, aby nie pozostały grudki.
Następnie połącz mąkę z masłem i wymieszaj jednorodną bazę na przyszły sernik. Spróbuj pozbyć się dużych grudek.
Zacznijmy tworzyć zwiewną część deseru. Aby to zrobić, w głębokiej misce wymieszaj jajka z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Do ubitych jajek dodać serek wiejski. Najpierw lepiej wyjąć go z lodówki i pozwolić mu ogrzać się do temperatury pokojowej. Banana obrać, pokroić w krążki i dodać do miski. Następnie do bazy dodajemy śmietanę, wanilinę i łyżkę miodu. Aby uzyskać gęstość, dopraw spód trzema łyżkami mąki. Składniki ubić na puszystą masę za pomocą blendera.
Wybierz odpowiednie okrągłe naczynie do pieczenia. Dno należy nasmarować olejem. Na dnie formy równomiernie rozłóż połowę masy kakaowej i mąki. Następnie rozłóż całą puszystą masę bananową na wierzchu okruchów równą warstwą.
Przyszły sernik kończymy warstwą pozostałej mieszanki kakaowej.
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i wyślij naszą patelnię do pieczenia. Ten proces zajmie około 45 minut. W tym czasie górna i dolna warstwa powinny zamienić się w chrupiące ciasteczka.
Gotowy deser ostudź w temperaturze pokojowej, a następnie włóż do lodówki. W końcu to danie zwykle podaje się na zimno. Sernik bananowy z twarogiem jest gotowy.
Smacznego!
Wszystkim miłośnikom deserów z twarogu polecam bardzo smaczny sernik bananowy. Kiedyś zainteresowałam się tym pieczeniem, próbowałam różnych wersji, ale nie trafiłam na wersję bananową. Dziś postanowiłam ugotować i przedstawić Wam wynik mojego eksperymentu. Sernik wyszedł bardzo delikatny i zdecydowanie warto spróbować!
Aby zrobić sernik bananowy z twarogiem, przygotuj składniki według listy.
Ciasteczka włóż do robota kuchennego, dodaj orzechy włoskie i miękkie masło. Zmiel wszystko na okruchy za pomocą ostrego noża. Jeśli ciasteczka nie są słodkie, można dodać cukru, ja tego nie robiłam.
Tortownicę wyłożyć pergaminem, na dno wysypać całą bułkę tartą i równomiernie rozprowadzić. Delikatnie dociśnij okruszki do dna i uformuj ich boki na wysokość kilku centymetrów. Rozmiar mojej formy to 24 cm. Formę wstawiam do lodówki na czas przygotowania nadzienia twarogowego.
Banany obierz i pokrój na kawałki. Umieścić w misce robota kuchennego. Usuń skórkę z cytryny i dodaj do banana, polej banana łyżką soku z cytryny. Zmiel banana i skórkę w robocie kuchennym na gładką masę.
Następnie do miski dodać miękki twarożek, śmietanę, jajka i cukier.
Ubij wszystko, aż będzie gładkie.
Wyjmij formę z lodówki i wlej do niej nadzienie twarogowe.
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i piecz sernik przez 50-60 minut. Następnie sernik całkowicie ostudź i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Po chwili ostrym nożem pokroić sernik na porcje. Chciałam też udekorować wierzch sernika bananem, ale kiedy już miałam wszystko gotowe do ujęcia, okazało się, że odłożony banan został zjedzony. Nie wpłynęło to oczywiście na smak, chciałem go po prostu piękniej zaprezentować.
Sernik bananowy jest gotowy!
Smacznego!
