Proszek do pieczenia

Soda oczyszczona to inna nazwa wodorowęglanu sodu. Formuła sody oczyszczonej to NaHCO 3. Substancja to biały drobnokrystaliczny proszek o słonym smaku o szerokim zastosowaniu. W wyniku reakcji z kwasem formuła sody oczyszczonej rozpada się na węglan sodu (sól), wodę i dwutlenek węgla.

Stosunek BJU w produkcie

Źródło: depositphotos.com

Jak spalić 0 kcal?

Zastosowanie sody oczyszczonej

Stosowanie sody oczyszczonej wskazane jest w:

• Przemysł spożywczy - produkcja wyrobów cukierniczych, piekarniczych, przygotowywanie napojów;
• Przemysł chemiczny - do produkcji tworzyw piankowych, barwników, chemii gospodarczej, odczynników fluorowych;
• Przemysł lekki – produkcja skaju, gumy podeszwowej, tekstyliów.
• Medycyna - jako środek zmniejszający kwasowość soku żołądkowego, a także neutralizujący oparzenia skóry kwasami.

Ponadto wodorowęglan sodu wchodzi w skład proszku stosowanego w dziedzinie gaszenia pożarów – jego działanie opiera się na wypieraniu tlenu z miejsca zapłonu za pomocą dwutlenku węgla.

Soda w przemyśle spożywczym

Głównym zakresem sody oczyszczonej jest oczywiście gotowanie. Znany od dzieciństwa proszek jest używany jako dodatkowy lub główny proszek do pieczenia w wypiekach. Niewielka ilość sody (na czubku łyżki) dodana do ciasta sprawi, że wypieki będą bardziej miękkie, puszyste i łatwiejsze do strawienia. Aby produkt nie nabrał mydlanego smaku charakterystycznego dla sody, należy przestrzegać właściwych proporcji. Przy dodawaniu sody oczyszczonej do wody lub świeżego mleka (nie kwaśnego) zwyczajowo gasi się produkt octem - w ten sposób z ciasta znika nieprzyjemny smak węglanu sodu. Podczas mieszania sody ze śmietaną, kefirem lub jogurtem nie trzeba gasić sody oczyszczonej.

Soda oczyszczona w medycynie

Stosowanie sody oczyszczonej nie ogranicza się do gotowania: stosowanie wodorowęglanu sodu w medycynie tradycyjnej i alternatywnej jest szeroko rozpowszechnione. Leczenie sodą oczyszczoną jest skuteczne dzięki zdolności substancji do niszczenia drobnoustrojów, a także neutralizacji działania kwasów.

Aby pozbyć się bolesnej zgagi czy odbijania, wystarczy wymieszać łyżeczkę sody w 1 szklance wody i wypić jednym haustem.

Soda oczyszczona jest stosowana na przeziębienia i ból gardła poprzez płukanie roztworem sody oczyszczonej w ilości 1 łyżeczki wodorowęglanu sodu w szklance ciepłej wody.

Soda jest niezbędna w leczeniu oparzeń. Jeśli wystąpi oparzenie, wymieszaj 1 łyżeczkę sody oczyszczonej z olejem roślinnym, nałóż na wacik i nałóż na bolące miejsce. Po pewnym czasie ból ustąpi, a rana szybko się zagoi.

Leczenie czyraków, modzeli i odcisków sodą oczyszczoną przeprowadza się za pomocą balsamów z mocnym roztworem sody lub gorących kąpieli sodowych.

W celu rzucenia palenia praktykuje się płukanie ust gęstym roztworem sody w małych dawkach, aby nie zakłócać procesu trawienia.

Za pomocą sody przeprowadza się również:

• Leczenie alkoholizmu i palenia;
• Rozpuszczanie złogów w kręgosłupie, stawach, kamicy nerkowej i wątrobowej, leczenie zapalenia korzeni, reumatyzmu, osteochondrozy, dny moczanowej, kamicy moczowej i kamicy żółciowej;
• Oczyszczanie organizmu z soli kadmu, ołowiu, talu, rtęci, bizmutu, baru i innych metali ciężkich.

Soda oczyszczona w kosmetykach

Twarda woda, lakiery i spraye często sprawiają, że nasze włosy są osłabione i rozdwajają się. Jedna łyżka sody oczyszczona dodana do produktu do pielęgnacji włosów (szamponu lub odżywki) wzmocni włosy, sprawi, że staną się miękkie i lśniące.

Soda oczyszczona stosowana jest również jako peeling zmiękczający skórę. Wymieszaj 2 łyżki sody oczyszczonej z balsamem do ciała. Spłucz skórę wodą i za pomocą myjki rozprowadź mieszankę na całym ciele, zwracając uwagę na "problematyczne" miejsca: łokcie, kolana, okolice bikini. Zabieg ten zmiękczy, oczyści skórę, a także złagodzi stany zapalne wywołane przez brzytwy.

Soda oczyszczona to doskonały środek na przywrócenie równowagi pH skóry i pozbycie się trądziku. Zanurz bawełniany wacik w roztworze sody oczyszczonej i płynu do mycia twarzy i zacznij delikatnie masować skórę okrężnymi ruchami, omijając okolice oczu. Zabieg ten usunie martwe cząsteczki naskórka i oczyści pory twarzy. Regularne wykonywanie zabiegu pomoże całkowicie pozbyć się trądziku.

soda oczyszczona na odchudzanie

Właściwość sody oczyszczonej, która zapobiega wchłanianiu tłuszczów w organizmie, pozwala na zastosowanie wodorowęglanu sodu jako środka na odchudzanie. Jednak konieczne jest przyjmowanie roztworu sody tylko po konsultacji z lekarzem, przy ścisłym przestrzeganiu dawkowania - w przeciwnym razie szkoda sody oczyszczonej dla organizmu będzie nieunikniona.

Bezpieczniejszym sposobem na zrzucenie zbędnych kilogramów dzięki sodzie oczyszczonej jest użycie jej jako części kąpieli. Istotą działania sody oczyszczonej na odchudzanie jest aktywacja układu limfatycznego. Kilka kropel olejków eterycznych dodanych do kąpieli sodowej przyspiesza usuwanie toksyn z organizmu, a co za tym idzie proces odchudzania. Poza działaniem leczniczym kąpiele w sodzie oczyszczonej świetnie nadają się do relaksu, pomagają zmniejszyć zmęczenie i napięcie nerwowe.

Szkoda sody oczyszczonej

Pomimo powyższych zalet wodorowęglanu sodu, soda oczyszczona oprócz korzyści może zaszkodzić naszemu organizmowi. Niekontrolowane spożycie sody oczyszczonej powoduje zwiększone wydzielanie dwutlenku węgla, czemu towarzyszy większa produkcja kwasu i wzdęcia żołądka – tzw. „odbicie kwasu”.

Długotrwały kontakt z proszkiem sody oczyszczonej może powodować podrażnienia i oparzenia skóry. Unikaj dostania się sody oczyszczonej do oczu.

Film z YouTube na temat artykułu: