Бизнес план за риболов. Организация на риболова от нулата. Състоянието на рибарството в Русия. Езерна рибна ферма

Както много неща в нашия живот, рибовъдството като сфера на дейност е много по-сложен процес, отколкото може да изглежда на пръв поглед.

Целта на тази статия е обективно да разгледа аспектите на рибовъдството, за да можете сами да прецените дали си струва да се занимавате с този вид дейност или не.

История на рибовъдството

Може би най-голямата изненада за повечето хора в историята на рибовъдството е фактът, че човечеството започва да развъжда риба почти от самото начало на обработката на земята и началото на отглеждането.

За едно от най-древните свидетелства за отглеждане на риба се смята барелеф (на около 4000 години), намерен в древноегипетска гробница. Барелефът изобразява процеса на отглеждане на тилапия в езера. В древен Китай устната история на рибовъдството също говори за началото на този вид дейност преди 4 хиляди години, а първото писмено споменаване датира от 500 г. сл. Хр. пр.н.е. Римляните за първи път споменават създаването на рибни ферми преди около 2000 години, когато за първи път започват да отглеждат стриди и е изненадващо, че методологията за отглеждане на стриди не е претърпяла значителни промени до наши дни.

Трябва да се отбележи обаче, че всички ранни форми на рибовъдство се различават от съвременните практики по това, че в продължение на хиляди години човечеството е събирало незрели риби и ракообразни и ги е поставяло в изкуствена среда, която е благоприятна за растеж и е предназначена за лесно събиране. Характерна особеност на това развъждане е ниската плътност, липсата на изкуствено осеменяване, липсата на изкуствено хранене и антибиотици.

Въпреки това, някои от ключовите елементи на съвременното рибовъдство датират от средата на 1700 г., когато немски фермер, Стивън Лудвиг Якоби, успешно събра рибни яйца, изкуствено ги оплоди и излюпи малките. До 1790 г. рибовъдството използва сложна система от езера, базирана на трудовете на Якоби; някои от характеристиките на тази система са видими в съвременното рибовъдство.

Рибовъдството днес

С нарастването на населението на нашата планета, както и с нарастването на доходите в много страни от третия свят, нараства търсенето на невегетариански протеини. Поради недостига на благоприятна земя за отглеждане на селскостопански животни, осигуряват риба и рибен протеин страхотна алтернативамесо и птиче месо.

За повече от 3,5 милиарда души речните и морски дарове са основният източник на храна. За съжаление, това доведе до широко разпространен прекомерен улов на много видове диви риби. Популациите на търговски атрактивни големи риби като риба тон, треска, риба меч и марлин са намалели с почти 90% през последния век. Това показва колко привлекателен бизнес е рибовъдството днес.

Понастоящем приблизително 70-75 милиона тона риба се извличат от океана всяка година, в сравнение с приблизително 100 милиона метрични тона само през последните 6 години. От това количество около 29 милиона тона се използват за човешка консумация.

Доставките на риба от рибовъдните стопанства в момента възлизат на около 33 милиона тона, или около 45% от общия улов на дива риба - повече от половината от цялата риба от това количество се използва за храна на хората. Тази тенденция към отглеждане на риба само ще се ускори, тъй като океаните бързо се изпразват, квотите за риболов намаляват и рибните ферми продължават да растат. Днес оборотът на рибовъдните продукти е около 60 милиарда долара годишно. Това е много голям бизнес.

По същество рибовъдството включва отглеждане на риба за търговски цели в езера, резервоари или заграждения. В момента най-популярните и търсени за отглеждане (без да се броят мекотели и ракообразни) са такива видове риби като шаран, пъстърва, тилапия, сом, каракуда, шаран, есетра и др.

Основни категории рибовъдство

Взета като цяло, рибовъдната индустрия е мрежа от напълно различни, различни една от друга и като цяло изненадващо сходни ферми.

В крайна сметка идеята е да се увеличи добивът и да се намалят разходите за производство на крайния продукт, в нашия случай риба, миди или ракообразни. Като се имат предвид всички прилики между фермите, техните различия се свеждат до малки, но съществени нюанси.

Фактори, които играят важна роля в рибовъдството:

• Къде отглеждате риба: Езера, контейнери, клетки?
• Дали рибата прекарва целия си живот на едно място или рибката след като порасне отива на „свободно плуване“, където сама си търси храна, а вие я хващате след като рибката се угои, напълнее и се върне до резервоара да хвърлят хайвера си?
• С какво храниш рибите си? Дали рибата е тревопасно или месоядно животно?
• Дали отглежданата риба е толкова енергийно ценна и здравословна, колкото дивата риба?
• Какви лекарства и антибиотици се използват в рибовъдството?

В тази статия няма да описваме подробно всички фактори, влияещи върху отглеждането на риба,

Но ние ще се опитаме да обобщим и опишем най-важните точки, за да можете да решите дали това е „вашият“ бизнес или не си струва да се занимавате.

Първата и най-определяща характеристика на рибовъдството, която отговаря на някои от горните въпроси, е дали това е рибовъдно стопанство „Екстензивно“ или „Интензивно“ (Когато говорим за рибовъдство, тези термини имат много специализирани значения.)

Интензивно и екстензивно рибовъдство

IN интензивенРибовъдното стопанство до голяма степен не използва естествена храна.

Почти цялата храна е създадена от човека (направена от човека) и се сервира ръчно или с помощта на специални машини и хранилки. Рибите обикновено се отглеждат във ферми и живеят при висока гъстота на зарибяване (ограничено до определени видове). На теория това позволява на рибите да абсорбират по-малко естествени токсини, като например живак, от естествената си храна.

Обширенрибовъдството, от друга страна, е по-зависимо от местната, естествена среда, например езерце или крайбрежна зона на морето. Естествената храна, независимо дали е изобилна или не, се намира в дадена среда. Освен това трябва да се вземе предвид фактът, че „естествената храна“ само звучи добре, но всъщност често се допълва от използването на органични и неорганични торове. Торенето на езерата насърчава растежа на прости растения, които формират основата на хранителната верига на езерото. Поставена риба

Във водоеми се храни с водорасли, фитопланктон, зоопланктон, дънни безгръбначни и дребни риби. Някои големи риболовни стопанства, в опит да увеличат производството над това, което природата може да осигури, включват допълнителни канали за хранене на риба. Това могат да бъдат както зърнени продукти и комбинирани фуражи, така и странични продукти от ферми. Най-изгодно е отглеждането на риба да се комбинира с други видове селско стопанство. стопанска дейност, като отглеждане на култури, птицевъдство или дори животновъдство, използвайки животински тор и други странични продукти, за да симулират растежа на рибите, осигурявайки им допълнителен източник на хранителни вещества извън това, което получават от естествените храни. Видове риби като тилапия, шаран, сом - основно хранещи се с растителна храна - растат добре в такива условия. От друга страна, животинският тор може да съдържа салмонела, което прави рибите по-податливи на болести.

Хищните риби, като сьомгата, разчитат в голяма степен на протеинови храни, особено други риби. Трябва да се има предвид, че храненето на такива риби изисква повече естествена храна от общото им тегло. Например

Например, може да са необходими до 5 килограма риба, за да достигне тегло на сьомга от 1 кг. Понастоящем растителните протеини и рибното брашно от преработени рибни останки се използват активно за хранене на хищници, но все пак това не замества напълно естествената диета на месоядните.

Поддръжка на басейни, езера и изкуствени водоеми.

В изкуствена среда, когато добавяте торове към водата за висококачествен растеж на зеленина и насищане на водата с кислород, рискувате да получите неконтролиран растеж на водорасли, което също се нарича цъфтеж на водата. При оптимална температура, количество хранителни вещества и големи количества слънчева светлинаЗа да растат водораслите, тяхната биомаса се умножава с експоненциална скорост, която в крайна сметка изпреварва способността на тора да задоволи нуждите на водораслите от основни микроелементи, което води до изчерпване на наличните хранителни вещества и последващо измиране на водораслите. След това гниещата биомаса от водорасли изчерпва кислорода във водата на езерцето и я замърсява, което води до масово убиване на риба.

Друго предизвикателство при управлението на рибовъдните ферми е фактът, че те изискват масивни системи за пречистване на вода, за да осигурят постоянно снабдяване с прясна, наситена с кислород вода - над 250 милиона литра вода на хектар годишно. По-екологичен вариант е използването на хидропоника за пречистване на водата, благодарение на този метод изискванията за пречистване на водата са значително намалени.

Използването на клетки и кошари за отглеждане на риба в съществуваща река, море или езеро значително опростява отглеждането чрез постоянно, естествено изхвърляне на отпадъците и осигуряване на свежа, наситена с кислород вода. Еколозите обаче не харесват много тези системи, тъй като те носят всички отпадъци и замърсяване в околната среда.

Клетките (клетки, кошари, заграждения), разположени в езера, езера, заливи, реки и морета, позволяват задържането и защитата на рибата от външни влияния, докато достигнат зрялост и бъдат събрани. Клетките ви позволяват да отглеждате много повече различни породи риби, отколкото затворените системи. Клетките за отглеждане на риба в морето също стават все по-популярни. Проблемите при отглеждането в затворена верига включват: липса на способност за контрол и влияние върху качеството на водата, бракониерство и сигурността на оградата (мрежа, решетка), ако оградата е дефектна, рибата може да избяга в открити води и да застраши оцеляването местна флораи фауна. Избягалата риба може да причини непоправима вреда на съществуващата екосистема (всеки вероятно знае как азиатският шаран, избягал от язовирите, се е разпространил в Америка и почти напълно е унищожил някои видове риби и миди)

Висока гъстота на населението

Както беше отбелязано по-горе, високата гъстота на популацията във вашите езера или клетки е необходима за максимизиране на печалбите. Както при птицефермите и животновъдните ферми, когато се съсредоточите върху броя на населението,

очевидно по-плътни, отколкото в естествената среда, имате определени рискове.

Първо, животните започват да се държат необичайно и да си вредят. Те основно стават антисоциални и психотични (ето защо на пилетата, отглеждани във фабрична ферма, им се изпиляват човките, за да не се кълват и изяждат взаимно)

Ето защо по време на промишленото развъждане е обичайно да се дават големи дози антибиотици на рибите и да се използват химически пестициди.

Крайният резултат е, че култивираната риба може да има значително по-високи нива на набор от токсини в сравнение с рибата, уловена в природата.

За повечето рибовъдни ферми въшките не са проблем, тъй като интензивното използване на пестициди и антибиотици дезинфекцира рибата - но това няма да помогне на популацията на дивата сьомга. Освен това антибиотиците причиняват мутация на определени видове болести, които се озовават в океана и излагат на риск дивите риби там.

Енергийни и хранителни стойности на риба, отглеждана в стопанства и уловена в природата

Според рибовъдите многобройни проучвания са доказали, че отглежданата риба е еквивалентна по хранително отношение на тази, уловена в природата. И това вероятно е вярно, ако погледнете избирателно. Основният анализ на протеини, мазнини и въглехидрати, както и няколко основни витамина, са практически еднакви.

Например:

• Дъговата сьомга има 178 калории на 100 грама, докато дивата сьомга има 216 калории. От друга страна, отглежданият сом има 119 калории на 100 грама, докато дивият сом има само 95 калории.
• Що се отнася до протеина, отглежданата сьомга има 22 грама протеин на 100 грама тегло, докато дивата сьомга има 26 грама.
• Що се отнася до полезните макронутриенти, разликите са също толкова незначителни. Например сомът съдържа 19 mg магнезий и 302 mg калий на 100 g тегло за отглеждани и съответно 23 и 358 mg за диви.

Тук виждаме, че всичко изглежда на едно ниво. Но когато погледнем есенциалните мастни киселини, виждаме съвсем различна история. Да, отглежданата риба има същото количество омега-3 като дивата риба, но в същото време съдържа много повече омега-6 киселини. Както вече е доказано от лекарите, съотношението на омега-6 към омега-3 мастни киселини е важно за здравословното хранене. Колкото повече омега-6 мастни киселини получавате от храната, толкова повече омега-3 киселини трябва да консумирате, за да ги балансирате. Най-доброто съотношение на мастни киселини в дивата сьомга.

Отново въпрос на цвят. Дивата сьомга се храни с крил, който осигурява яркочервения/оранжев цвят, който свързваме със сьомгата. Този цвят не е просто красив, той се дължи на по-високите нива на каротеноиди и антиоксиданти. Отглежданата сьомга не яде крил, но получава някои каротеноиди като астаксантин в Хранителни добавкида има обичайния цвят на месото.

Има и проблеми с токсичността. Дивата риба е склонна да съдържа повече естествени токсини като тежки метали(напр. живак), докато рибата, отглеждана във ферми, има тенденция да съдържа по-високо съдържание на токсини, причинени от човека.

Това важи за всички видове риби.

Като цяло, ако дозирате лекарства при отглеждане на риба, наблюдавайте и контролирайте мястото на отглеждане, с една дума, минимизирайте вредата заобикаляща среда– рибовъдният бизнес със сигурност ще се развие и скоро ще застане начело сред другите области на селскостопанската дейност.

Честито рибовъдство за вас!

Прудовое рибовъдна ферма

ферма, която развъжда бързорастящи видове риби в специално изградени или пригодени водоеми. Има топли и студеноводни П. реки. Х. В топловодна езерна ферма те отглеждат предимно шаран и заедно с него други топлолюбиви риби - бял амур, толстолоб, каракуда, щука, стерляд, щука и др. Шарановите ферми са разделени на пълносистемни (рибовъдно стопанство), частично системно (Рибни развъдници) и едногодишно хранене. Производствен цикъл в пълносистемна ферма: през пролетта се засаждат езера за хвърляне на хайвер (виж Рибни езера). необходимо количестворазвъдник шаран. През 6-7 дниСлед като ларвите излязат от яйцата, те се трансплантират един по един в езера за разсад (пържени) или разсадници, в които се държат до есента. Преди настъпването на замръзване водата се източва, младите шарани се хващат, сортират и трансплантират в зимни водоеми. През пролетта годишните шарани се трансплантират един по един от местата за зимуване в езерата за хранене, в които рибата достига търговско тегло до есента.

и т.н. Х. се извършват с различни обороти (периодът от време, необходим за отглеждане на риба от яйца до търговско тегло). В СССР фермите за шаран имат предимно двугодишен оборот (отглеждат риба за 16-17 месеца), всичко в. области - с тригодишен (за 28-29 месеца), на юг - с двегодишни и едногодишни (5-6 месеца). Стандартното тегло на едногодишния шаран за централната зона на европейската част на СССР е 25-30 Ж, двегодишно - 500 Ж.В разсадниците само малките се отглеждат и държат през зимата (до появата на една година), за да се снабдяват други езерни стопанства с посадъчен материал. Във фермите за годишно хранене трапезната риба се отглежда от едногодишни екземпляри, закупени в разсадници и пълносистемни рибовъдни ферми.

Има екстензивни и интензивни езерни ферми. Екстензивните ферми отглеждат риба само върху естествената хранителна база на езерата и добивът на продукти в тях може да се увеличи само чрез разширяване на площта на езерото. Икономически по-ефективни са интензивните езерни ферми, в които чрез рекултивация и наторяване на езера, както и хранене на шаран със специални фуражни смеси (пелети), добивът на продукти може да се увеличи многократно. За по-добро използване на естествените хранителни резерви и получаване на допълнителни продукти в езерата за хранене, към шарана се добавят лин, каракуда, пелед, рипус и други риби според определено изчисление.

Разширено P. r. Х. СССР, използвайки мерки за интензификация на езеровото рибовъдство (хранене на риба, рекултивация и торене на езера), получи над 20 ц(до 70 ц) риба от 1 хаезерце. Въз основа на биологичните особености на шарана, шаранджийните басейни се изграждат плитки, добре отопляеми, с тинесто дъно и умерено развита растителност. Оризовите полета, наводнени с вода, също се използват за отглеждане на шаран (виж Оризово рибовъдство); шаранът се отглежда в комбинирани ферми за риба и патица (Виж Ферма за риба-патица), в които езерата се използват за едновременно отглеждане на риба и ходещи патици.

Студеноводен P. r. Х. отглеждат се студенолюбиви видове риби, предимно дъгова и речна пъстърва. За пъстървата са необходими течащи водоеми с каменисто, пясъчно, без тиня дъно и бързо течение. Организирайте развъдници за пъстърва в планински реки или извори със студена вода; В специално изградените пъстървови водоеми дъното и откосите са бетонирани. Пъстървите не се размножават в езера, така че яйцата им се оплождат изкуствено и се инкубират в люпилни за риба (вижте люпилня за риба) (вижте инкубация на яйца), а младите екземпляри се отглеждат до едногодишни и се отглеждат в езера за хранене до търговско тегло (150-200 Жи по-високи). Като шаран P. r. х., пъстървовите ферми са разделени на пълносистемни, развъдници и хранене.

В СССР системата P. r Х. включва около 9 хиляди шаранови и около 50 пъстървови ферми и ферми и над 280 специализирани промишлени ферми на Министерството на рибарството на СССР с обща площ на езерата от около 124 хиляди. хаПрез 1973 г. в П. р. Х. Произведени са около 1,3 милиона. цезерни риби.

В чужбина най-развитите P. r. Х. Япония, Дания, Норвегия, Израел, Германия, Унгария, Югославия и ГДР имат. Основният обект на езерното рибовъдство в тези страни е шаран (в САЩ - американски сом и пъстърва), значително количество пъстърва се отглежда (особено в Дания и Япония). През 1972 г. производството на езерна риба беше (хиляди). T); в САЩ - 120, Япония - 100-120, Израел - около 14, Унгария - 24, Югославия - 18,3, Полша - 12, Източна Германия - 10.

Лит.:Мартишев Ф. Г., Езерно рибовъдство, М., 1973 г.

Ф. Г. Мартишев.

Велика съветска енциклопедия. - М.: Съветска енциклопедия. 1969-1978 .

Вижте какво е „рибовъдство в езера“ в други речници:

ФЕРМА ЗА ЖИВ ХЕД ЗА ЕЗЕРНИ РИБИ- система от езера или резервоари различни категории(хвърляне на хайвера, запържване, отглеждане, зимуване, хранене, маточни и други), в които се отглеждат посадъчен материал за риба и търгувана риба. Обичайно е рибарниците да се разделят на топла вода и... ... Езерно рибовъдство

езерна рибна ферма- езерни рибовъдни стопанства, които отглеждат бързорастящи видове риби в специално изградени или пригодени езера. и т.н. Х. разделени на топла вода и студена вода. В топловодните стопанства отглеждат предимно шаран, както и бял... ... селско стопанство. Голям енциклопедичен речник

ФЕРМА ЗА ЖИВ ХЕД ЗА ЕЗЕРНИ РИБИ- xvo, отглеждане на бързорастящи видове риби в специално изградени или пригодени водоеми. и т.н. Х. разделени на топла вода и студена вода. В топъл воден климат те растат главно. шаран, както и бял амур, толстолоб, каракуда, лин,... ... Селскостопански енциклопедичен речник

ЕЗЕРНИ РИБНИ ХЕРИ ОТГЛЕЖДАНЕ ОТ ОПРОСТЕН ТИП- в сухи райони, където няма постоянни източници на водоснабдяване, отглеждането на шаран може да се създаде в сдвоени водоеми, захранвани от валежи. Един водоем се използва за хвърляне на хайвера на шаран и отглеждане на малки. Кацане на риба...... Езерно рибовъдство

ФЕРМА ЗА ЖИВ ПЛОЖ ЗА ШАРАН В ЕЗЕРНИЦА- система от специално изградени езера или адаптирани водоеми, в които се отглеждат шаран, шаран и хибриди от шаран и шаран. Фермите за шаран са разделени на рибни люпилни (вижте), отглеждане на рибни семена (пръстници, едногодишни), ... ... Езерно рибовъдство- се извършва с помощта на фуражи, въведени в езерото, наторяване на езера с цел увеличаване на хранителния запас за отглежданата риба и други мерки, като се използват природните ресурси на езерото. Целта на интензификацията е да се увеличи... ... Езерно рибовъдство

ПЪЛНА СИСТЕМА ЗА ЕЗЕРНИ РИБНИ КУЛТУРИ- има езера от различни категории, в които се отглежда риба от яйца до продаваемо (трапезно) тегло: хвърляне на хайвера или хвърляне на хайвера, понякога пържене или разсад, разсадник, хранене, зимуване, матка, карантина и клетки. Съотношение... ... Езерно рибовъдство

ЕКСТЕНЗИВНО ОТГЛЕЖДАНЕ НА ЕЗЕРНА РИБА- на базата на това, че рибата използва само естествената хранителна база на езерцето, без използването на рибни хранилки, езера за наторяване и др. Езерно рибовъдство

Развъждането на риба в езерце е печеливш и печеливш бизнес, за организирането на който собственикът ще трябва да определи най-подходящия вид риба, метода на отглеждане и характеристиките на задържане на рибата. Печалбата и ползата от този вид бизнес ще бъдат очевидни, ако се спазват всички детайли на бизнес плана.

Езерното рибовъдство (PF) е един от най-древните видове стопанска дейност. Крайната цел на това производство е риба от различни сортове и разнообразие от продукти от нея.

Основни видове езерно рибовъдство

В момента PR се разделя на два основни типа. Първият тип се нарича топла вода, а вторият - студена вода. Разликата между тях е, че в първия случай се използват определени видове риби, които изискват относително топла водна среда за нормално физиологично развитие. Такива представители включват бял амур, шаран, толстолоб, каракуда, щука, сом и щука. Втората категория включва пъстърва, пеля и рипуха. Отглеждането на тези видове сладководни риби включва не само разликата в температурните условия, но и хидрохимията, както и нивото на кислород.

Според цикличността на процеса езерните ферми се разделят на:

1. Пълна система.
2. Хранене.

Цялостната система за отглеждане включва целия цикъл на растеж на рибата от малки до търговски възрастни. Фермите за развъждане също отглеждат потомство бащи. Рибните люпилни се занимават с отглеждането на смеси от рибни семена: ларви, малки и малки. В редки случаи рибите се отглеждат до две години. Хранителните рибни ферми отглеждат възрастни трапезни риби.

В зависимост от продължителността рибовъдните стопанства се делят на стопанства с:

1. Годишен оборот.
2. Двугодишен оборот.
3. Тригодишен оборот.

Името зависи от това колко време е необходимо за отглеждане на полово зрял индивид от пържене. Според предназначението си всички водоеми се делят на:

1. Водоснабдяване.
2. Главните.
3. Затопляне.

4 Утаителни басейни.

Видове водоеми за размножаване

Развитото стопанство на езерата предвижда наличието на няколко резервоара за различни нужди и сезони.

Първото и едно от най-важните водоеми е езерото за хвърляне на хайвер. За този тип резервоари се поставят най-високи изисквания за проектиране и поддръжка. То трябва да бъде разположено в незаблатена местност с млада растителност и благоприятни условия за хвърляне на хайвера, излюпване на яйца и развитие на ларви.

След езерото за запържване рибите се пускат в езерцето за отглеждане. Там се извършва храненето и съзряването на младите едногодишни. За удобство те са разположени до местата за зимуване.

Друг важен фактор за всяка успешна рибна ферма е езерото за зимуване. Често през зимуването настъпват основните загуби на риба. Липсата на кислород и неблагоприятните температурни условия могат да доведат до заразяване на цялата полезна ихтиофлора. Дълбочината на езерото не трябва да надвишава 1,5 метра. В близост е инсталиран водоизточник в свободна от торф зона.

Основната роля на водоемите за хранене е производството на търговска риба. Техните размери са по-големи в сравнение с други, тъй като изискват повече свобода за възрастните. Препоръчва се площ до 150 хектара. По-големият обем не се оправда, тъй като усложнява контрола върху всички етапи на растеж на рибата. Скоростта на размножаване на малките ями е малко по-висока поради по-добри условияза развитието на хранителните доставки.

Проектът на езерата трябва да осигурява пълен дренаж. Преди периода на хвърляне на хайвера животновъдите се нуждаят от отделни помещения в летни води за разплод. Подредбата и размерът трябва да бъдат внимателно координирани, за да се получи висококачествено потомство. Спазването на санитарните стандарти изисква карантинни резервоари за вода. Те се разполагат на известно разстояние от основните и се пазят за изходно, заразено пило или заместващо младо стадо. Строго се препоръчва водата в такива резервоари да се дезинфекцира преди източване. За съхранение на трапезна риба се използват клетки, които са предназначени за краткотрайна употреба през есента преди продажба.

Размерите на езерата имат много ясни мащаби и връзки помежду си. Съотношението зависи от породата и интензификацията в производството на риба.

Как да напиша бизнес план за риболов?

Ако решите да възпроизвеждате и продавате сладководна риба в домашно езерце или да организирате езерно рибовъдство, първият въпрос, на който начинаещият рибовъд трябва да отговори, е какъв вид сладководна риба да отглежда. Това е ключов производствен детайл. Необходимо е много внимателно и задълбочено да проучите всички характеристики на видовете риби, които планирате да отглеждате. Трябва да научите всички характеристики, възможни заболявания, годишни цикли на растеж. По-препоръчително е да изберете най-непретенциозните и популярни породи. Първите кандидати за селекция са шаранът и пъстървата. Разбира се, ако имате възможност, можете да отглеждате и двата вида, но първо е препоръчително да усвоите основите.

Шаранът е един от най-непретенциозните представители на ихтиофауната на нашия регион. Отглеждането му е лесно и рентабилно. Продажбата на пъстърва обаче струва приблизително три пъти повече и вероятността от продажбата на този вид риба да получите максимална печалба е много по-висока. Но за това производство ще е необходимо да се наеме опитен рибовъд. Изборът е твой! Защото новоизпеченият рибовъд също трябва лично да се справя с рисковете и трудностите. Привлекателността на това предприятие се увеличи, след като всички рибовъдни стопанства бяха прехвърлени на общия земеделски данък. Това е единственото финансово бреме и изключва ДДС и други видове данъци.

Къде е най-удобно на рибата?

Доброто оцеляване и достойното потомство зависят от микроклимата на водното тяло. Показатели като рН, оксигенация и годишна температура трябва да се поддържат на оптимални нива. Микроклиматът на резервоара пряко влияе върху печалбата.

Преди да зарибите езерце, трябва да оцените горните и много други параметри. Така наречената “рибовъдно-биологична обосновка” ще отговори на основните въпроси. Това е списък с показатели за хидрохимията и микроклимата на езерото, както и препоръки за грижа, хранене и поддръжка на риба. Изследването, въз основа на което се прави РБР, трябва да се извършва от специалисти от специализирани институции.

Сравнение на температурните режими за отглеждане на пъстърва и шаран

Пъстървата ще расте благоприятно при средна температура от 16 до 19 °C. Повишаването на температурите до 24 градуса по Целзий рискува да загуби цялата риба. Размножаването и храненето определено ще спрат и ще доведат до намаляване на наддаването на телесно тегло. По-добре е да се използват кариери с дълбочина 10-15 метра, в които дори в горещото време на южните райони температурата на дъното не е по-висока от 14-15 ° C.

Шаранът е по-непретенциозен. Достатъчно е да почистите езерото от замърсители. Комфортната температура за растеж и хранене на шарана е 24-25°C. Достатъчно е да изкопаете езерце на дълбочина 1,5 метра. На тази дълбочина хранителният запас се развива добре, което повишава икономическия ефект. Друга препоръка за изграждане на катлаван е неговият размер. Колкото по-голям е, толкова по-малки са температурните промени и по-стабилен е микроклиматът.

Като се вземе предвид зоналността на Русия и селектира водно тялос непретенциозна порода може да се направи успешен старти направи фермата печеливша. Често срещаното погрешно схващане, че е достатъчно да се хвърли пържена риба в езерото и тя ще порасне сама, доведе до банкрут много начинаещи. Руски бизнесмени. Само добре калибриран бизнес план и много консултации с експерти в областта на рибовъдството ще ви помогнат да не загубите пари и желание. Рибовъдството е цяла наука и изисква задълбочен подход.

Рибна „диета“: коя храна да изберем?

Храната ще се превърне в основен разход за всяка рибна ферма. Можете да отглеждате шаран на естествена храна, но производителността ще бъде повече от 10 пъти по-ниска. Експертите препоръчват използването на високопротеинови примамки с висок коефициент на честота! Въпреки че разходите за закупуване на фураж ще възлизат на до 60% от вашите разходи, това ще ви позволи да съберете до 20 центнера шаран на хектар водна площ. Когато оценявате пазара и купувате на едро, можете да закупите фураж за 8-10 рубли / кг.

Пъстървата ще изисква по-качествен фураж на цена не по-ниска от 60-70 рубли/кг. Комбинираните фуражи имат специфичен състав, който прави месото на пъстървата червено. При използване на нискокачествено хранене месото ще бъде бяло, което ще намали маркетинговата привлекателност на рибата. Пъстървата има много висока усвояемост на продуктите за стръв. За да отгледате 1 кг месо от шаран, трябва да изразходвате до 3 кг смес, за пъстървата тази цифра е 3 пъти по-ниска.

Много е важно да внимавате да не прехранвате рибите. В допълнение, излишъкът от фуражни добавки може да развали оптималния микроклимат, в който живее рибата.

На какво трябва да обърнете внимание?

Основният риск в риболова са епидемиите. Основните включват:

Препоръчително е да се извършва ежемесечен превантивен улов за проверка на рибата. Ако е болна, по-добре е незабавно да я прехвърлите в карантинен резервоар и да поканите ветеринарен лекар.

Основният минус в този бизнес е продължителността. Темпът на растеж на индивидите до пазарен размер, както шаран, така и пъстърва, отнема 2,5 - 3 години. Растежът на шарана завършва през есента, когато се определя пикът на продажбите. За по-добър търговски ефект се използва методът на задържане и продажба на по-късна дата. Това позволява добро увеличение на рентабилността, но и загуба на до 15% от живия материал.

Икономическа целесъобразност

Засаждането на пъстърва ще струва 300-400 рубли / кг, 10% трябва да се изразходват за пържене. След 2 години и 6 месеца можете да получите риба за 800 грама на индивид. Може да се продава за 120-200 рубли / кг.

Посадъчният материал за шаран струва от 70 до 140 рубли / кг. За три години можете да отгледате шаран с тегло 1 кг. Ако вземем за пример отглеждането на шаран в обем от 50 тона и продажбата му на ниска цена на едро от 60 рубли за 1 кг, тогава печалбата ще бъде около 33 000 рубли.

Рисковете могат да компенсират дори висока доходност. Затова си струва да приложите диверсификация. Това включва метода на преекспониране, закупуването на продаваеми трупове в други региони на ниска цена, продажбата на боклук риба, растяща в топли извори в държавните районни електроцентрали, платен риболов и т.н. Например търговският риболов може да осигури до 5% от печалбата. Опитните професионалисти са добри в намаляването на рисковете и са разработили много методи. Високата конкуренция и значителният внос създават много пречки при продажбата на риба на вътрешния пазар, така че трябва да се предпазите по този въпрос.

Всяка рибовъдна ферма трябва да има своя технологична система, като се вземат предвид силните страни и слаби страниконкретно предприятие. Изборът на най-ефективната технология е първият и най-важният важна стъпкапо пътя към създаването на рибовъдна ферма.

В зависимост от площта на резервоара и другите му характеристики се избира схема за неговата работа. Например, не е ефективно зарибяването на голям резервоар с големи промишлени риби. По-изгодно е да се провежда ихтиологична работа, насочена към формиране на такъв видов състав на ихтиофауната, който ще бъде най-привлекателен за рибарите. За резервоар с малка площ е по-лесно да се създаде висока гъстота на засаждане на ценни видове риба и да се поддържа необходимия брой чрез периодичен внос.

След подготвителна работаи извършване на необходимите анализи се изготвят документи необходими за създаване на ферма. Първичният документ е рибовъдната и биологичната обосновка, на базата на която впоследствие се изготвят други документи.

Има три основни типа рибовъдни ферми с висока степен на интензификация на производството

Езерни ферми
Клеткови ферми
Промишлени рибовъдни инсталации, обикновено със затворена водоснабдителна система
Езерни ферми

Езерните рибовъдни стопанства са основният тип рибовъдни стопанства у нас. Създадени са предимно за отглеждане на шаран и тревопасни риби. Рибовъдните ферми, разположени в 4-5 рибовъдни зони, благоприятни за отглеждане на топлолюбиви риби, са в състояние да произвеждат големи и сравнително евтини риби, но в южните райониВ страната са широко разпространени заболявания като рубеола по шарана, лернеоза, филометроидоза и др. В тази връзка не се препоръчва да се взема риба от юг за зарибяване на езера за платен риболов.

Рибовъдните ферми, разположени в 1-2 рибовъдни зони, нямат време да отгледат голяма риба за 2 години и са принудени да работят на тригодишен цикъл. Това оскъпява производството и има проблеми със суровото зимуване посадъчен материалвъвеждат голям елемент на риск. Всички ферми за езера трябва да харчат значителни суми пари за ремонт и поддръжка на езерото.
По-долу са дадени някои условия, които улесняват печелившото рибовъдство в езера.

1. Водоснабдителен източник с достатъчен капацитет и добро качество на водата през цялата година.
2. Гравитационно водоснабдяване на водоеми от всички категории.
3. Благосъстояние на рибни болести.
4. Съответствие между климатичната зона, в която се намира фермата и отглежданите видове.
5. Стабилен източник на посадъчен материал за риба (наш собствен разсадник или възможност за закупуване на висококачествен посадъчен материал).
6. Наличие на удобни пътища за достъп и асфалтирани пътища в стопанството.
7. Наличие на клетки за жива риба, басейни и други структури, които позволяват отглеждането и продажбата на търгувана риба през цялата година.
8. Разполагате със собствена търговска мрежа за жива риба или нейните преработени продукти.
9. Наличие на собствени транспортни средства за жива риба, достатъчни за реализация на отгледаната продукция и внос на риба от други ферми.

Ако решите да построите, закупите или наемете езерна ферма или се занимавате с езерно рибовъдство от дълго време, но не сте доволни от икономическите резултати, ако имате езерце, но не сте решили как да го използвате , консултирайте се със специалисти. Ние ще ви спестим от излишни разходи и ще ви посъветваме как да организирате или модернизирате производството.
Клеткови ферми

Особеност на садковите рибовъдни ферми са изключително ниските разходи за тяхното създаване и съответно бързото изплащане. ДА СЕ положителни чертиТе включват лесен контрол върху отглежданата риба, малка площ, заета от клетки, и удобна поддръжка. Клетковите ферми могат да бъдат много ефективни дори при непълен производствен цикъл.

Техните недостатъци са пълната им зависимост от температурния, хидрохимичния и хидроложкия режим на резервоара, в който са монтирани клетките, и невъзможността да се използва (с някои изключения) естествените хранителни запаси на резервоара.

В нашата страна има основно два вида ферми за клетки: ферми за езерна пъстърва в Северозапад и в други региони, където е възможно да се отглежда пъстърва през лятото, и стопанства за топла вода, разположени в охладителните басейни на държавата АЕЦ, АЕЦ и ТЕЦ. В тези ферми те растат зимно времепъстърва, а през лятото - есетра, шаран и американски сом.

Отглеждането на речни клетки практически не е разпространено в нашата страна, въпреки че именно на реката, благодарение на течението, предимствата на клетките са особено изразени. Очевидно фермите с клетки, поради тяхната лесна организация и ниски първоначални разходи, представляват най-голям интерес за фермерите, които решат да започнат рибовъдство.

Сред клетъчните ферми има голямо числопроцъфтяващи предприятия, въпреки че има много примери за тяхното неуспешно функциониране.
От особено значение е изборът на резервоар и местоположението на клетките.
Не е необходимо да имате пълносистемна ферма. Отглеждането на риба в клетки е най-гъвкавата технология. Той дава възможност да се организира печелившо производство дори там, където изглежда невъзможно.
Обърнете се към специалисти и ще се спасите от повтаряне на грешките на другите и бързо ще постигнете икономически просперитет.
Промишлени рибни люпилни инсталации със затворена водоснабдителна система (RUZV)

Пикът на развитие на ферми от този тип се случи през 70-80-те години на миналия век. В СССР имаше няколко десетки инсталации за развъждане на риба. В началото на 21 век обаче остават само няколко предприятия. Основната причина за закриването на РУЗВ са високите експлоатационни разходи и ниската надеждност. Въпреки това, в последните годининараства интересът към РВЗВ. Появяват се по-надеждни технологии, пазарните условия се променят.
Предимствата на индустриалните ферми със затворено (циркулиращо) водоснабдяване включват:

* оптимални температурни условия през цялата година;
* възможност за контролиране на повечето параметри на околната среда;
* пълна защита от неблагоприятни метеорологични фактори и в резултат на всичко това висок темп на растеж на рибите.

Недостатъците на промишлените рибовъдни предприятия са:

* висока първоначална инвестиция;
* необходимостта от непрекъснато захранване, наличието на автономни източници на енергия;
* допълнителни разходи за изпомпване на вода;
* разходи за подгряване на вода;
* разходи за пречистване на водата (биологично и механично пречистване);
* необходимостта от използване на чист кислород, т.к аерирането на въздуха обикновено не осигурява оптимални условия за отглеждане и максимална гъстота на засаждане;
*водата за многократна употреба обикновено е по-ниска от чистата вода естествена водаза редица показатели (съдържание на нитрити, амонячен азот, BKP5, бактериално замърсяване и др.), които в крайна сметка могат да повлияят на физиологичното състояние и вкуса на отглежданата риба;
* необходимостта от постоянен мониторинг на хидрохимичния режим;
* сложност на управление на системата за биологично пречистване;
* изключително високи изисквания към квалификацията на обслужващия персонал;
* преходността на инфекциозния процес, допълнителни затруднения в борбата с инвазивните и инфекциозни болести по рибите

В крайна сметка получената риба обикновено се оказва много по-скъпа от тази, отглеждана в открити водоеми или клетки, като понякога е по-ниска по качество от последната.

В същото време промишлените инсталации могат да бъдат ефективни, например при производството на разсад от есетрови риби, отглеждането на есетрови риби за производство на продаваем хайвер, когато се комбинира отглеждането с отглеждане на продаваема риба, както и в редица други схеми. Например, концепцията за запазване на редки видове есетрови риби беше реализирана чрез създаване на промишлени инсталации със затворено водоснабдяване. Много обещаващи са схемите за водоснабдяване на промишлени ферми, които изключват биологичното третиране като такова.

За съжаление схемата RUZV, при която процесът на пречистване на водата се извършва в биологични езера - утаителни резервоари, е практически забравена. Но точно тази система, създадена под ръководството на професора от Тимирязевската академия В. В. Лавровски, успешно функционира в пъстървовото стопанство Сходня повече от 30 години.

Страната ни е натрупала значителен опит в създаването на РУЗВ различни видове. Няма нужда да го пренебрегвате. Свържете се със специалисти и ще се спасите от разочарование. Ако сте изградили релейно разпределително устройство, но не сте доволни от резултатите, ние ще ви помогнем да накарате инсталацията да работи.

Езерно рибовъдствое сорт, който използва високопродуктивни видове риби за отглеждане в специално оборудвани естествени и изкуствени водоеми с цел получаване на всички видове рибни продукти.

Езеровото рибовъдство включва също набор от мерки за подреждане на рибни езера, плувни басейни и други видове резервоари: изкопаване на ями, създаване на язовири и язовири, водоснабдителни и отводнителни съоръжения, рибоуловители и др.

Това включва и научно разработени методи за селекция, изкуствено размножаване, хранене и оптимални условия за отглеждане на рибата за получаване на високопродуктивни резултати.

Характеристики на отглеждане на риба в езерни рибовъдни ферми.

В едно и също водно тяло можете да съдържате както един вид риба, така и няколко вида едновременно. В този случай е необходимо да се вземат предвид характеристиките на всеки тип и тяхната взаимна съвместимост. Някои видове риби изискват студена течаща вода, богата на кислород, други изискват топла стояща вода с много органични вещества и малко количество кислород. Някои видове риби могат да живеят само в прясна вода, някои - в солена вода, а има такива, които могат да живеят и в двете.

Студенолюбивите риби включват , михалица, щука, сьомга, омул, липан и др.

Топлолюбивите риби са: , шаран, лин, толстолоб, бял амур и др.

Технологиите за отглеждане на риба и риболов включват не само поддържане температурен режим. Това включва снабдяване на рибите с кислород, дезинфекция на водата, филтриране на вредни компоненти и токсини, унищожаване на различни отпадъци, поддържане на необходимото pH и много други мерки.

Задачи, изпълнявани от езерното рибовъдство.

Постоянното влошаване на екологията на водоемите на планетата води до значително намаляване на улова на индустриална риба. Езеровото рибовъдство помага частично за решаването на този проблем, като компенсира липсата на риба в световния риболов. В допълнение, рибарниците спомагат за задоволяване на постоянната човешка нужда от този вид хазартно развлечение, като риболова. Друга област на приложение на рибовъдството са декоративните езера, в които се отглеждат екзотични видове риби за естетически цели.
Някои любители рибовъди се занимават с развъждане на риба като хоби, създавайки различни видове аквариуми.

Може да се направи ръчно или автоматично с помощта на автоматични хранилки. Храненето се извършва в същите зони на резервоара, със същата честота (обикновено 2-3 пъти на ден).

Дозировката на храната трябва да бъде избрана, като се вземат предвид нуждите на рибата. Не се допуска прехранване и значително недохранване. Обемът на дневната доза храна обикновено е в диапазона от 2 до 8% от живото тегло на рибата.

Диетата се съставя, като се вземат предвид видовете предпочитания на рибата и се съставя чрез интензивен или полуинтензивен метод за отглеждане на риба въз основа на оптималното съотношение на протеини, мазнини и растителни компоненти.

Уважаеми посетители, запазете тази статия в в социалните мрежи. Публикуваме много полезни статии, които ще ви помогнат във вашия бизнес. Дял! Кликнете!

Контролни хващания.

Това е техника за изследване на състоянието на рибите и напредъка на растежа. Провежда се 2 пъти месечно, като се използват глупости. Рибни „проби“ се вземат от няколко зони на езерото. Уловената риба се преглежда и претегля и се изчислява средното тегло.

Особено внимание се обръща на проверката за заболявания. Здравата риба не трябва да има плака по тялото, язви, натъртвания, промени в цвета, нарушаване на структурата на люспите, изпъкнали очи, подуване, унищожаване на перките, увреждане на хрилете и др. Понякога е необходима диагностична аутопсия на рибата, за да се потвърди диагнозата.

Ако се открият заболявания, се предприемат терапевтични мерки. Болните риби подлежат на карантина или обезвреждане, здравите се връщат в езерцето.

Краен улов на риба.

Произвежда се на етап завършено отглеждане с цел получаване на продаваема продукция.
В езерата, където водата се източва, процедурата за риболов е значително опростена. След изпускане на водата рибите попадат в капани за риби, откъдето могат лесно да бъдат извадени.

Ако резервоарът не е оборудван с преливник, трябва да използвате влекачи, мрежи, грибове, мрежи и други съоръжения.Тази процедура започва от местата, където се хранят рибите - там ще бъде най-голямата концентрация. След началото на храненето, когато рибата доплува до зоната за раздаване на храна, можете да започнете да хващате.
Процедурата се повтаря няколко пъти, след което се изчаква 2-3 дни и се лови отново.

Подготовка на езерото за зимуване.

Ако планирате да оставите риба в зимно езерце, трябва да се вземат определени мерки.
Първо, преди да бъдат поставени за зимата, рибите се подлагат на превантивно лечение с лекарства.

Второ, когато се образува лед, трябва да създадете ледени дупки с диаметър 1-2 метра. За да ги предпазите от замръзване, можете да покриете ледената дупка със слама. Ако мъртва риба се появи в ледена дупка, тя трябва да бъде уловена.
Трябва да се има предвид, че дори при спазване на всички правила за задържане на риба в зимни резервоари, определен процент риба все още може да умре.

Необходимо оборудване за рибовъдство в езера.

Може да се нуждаете от разнообразие, но най-популярните са: грибове, мрежи, обикновени и автоматични хранилки, хранилки, лодки, косачки за камъш, аератори, контейнери за риба, маси за сортиране на риба, асансьори, инкубационни стойки, термооксиметри и много други.

Рибовъдството в езера е не само продуктивно, но и вълнуващо занимание, което насърчава единството между хората и живата природа.

И малко за тайните...

Изпитвали ли сте някога непоносима болка в ставите? И знаете от първа ръка какво е:

• невъзможност за лесно и удобно движение;
• дискомфорт при изкачване и слизане по стълби;
• неприятно хрускане, щракване не по собствено желание;
• болка по време или след тренировка;
• възпаление на ставите и подуване;
• безпричинни и понякога непоносими болки в ставите...

Сега отговорете на въпроса: доволни ли сте от това? Може ли да се търпи такава болка? Колко пари вече сте похарчили за неефективно лечение? Точно така – време е да сложим край на това! Съгласен ли си? Ето защо решихме да публикуваме ексклузивно интервю с проф. Дикул, в който разкри тайните за избавяне от болки в ставите, артрит и артроза.