Много от нас свързват вкуса на детството с овесени бисквити, чиято основна съставка е брашно или овесени ядки. Неговият уникален и уникален вкус беше оценен през миналите векове, когато сладкарите експериментираха и измислиха много рецепти за това сладко, като всеки път добавяха нови съставки към него. Днес пекарите са направили голяма крачка напред, създавайки няколко вида продукти: нискокалорични (диетични овесени сладки), постни и солени. На купувачите се предлага широка гама от този сладкиш, който включва различни пълнежи: сушени кайсии, извара, бадеми, шоколад, плодове и др.
Описание на продукта и неговия състав
Овесените бисквитки са сладкарски продукт на базата на овесени ядки. Името на продукта идва от основната съставка.
В допълнение към него към бисквитките се добавят захар и различни мастни компоненти, представени под формата на растителни или животински мазнини. Често при печене към тестото се добавят какао, мед и ванилин в допълнение към основния пълнеж. Ако бисквитките се произвеждат с търговска цел, към тестото се добавят различни хранителни добавки, оцветители, консерванти, аромати, емулгатори и т.н. Калоричното съдържание на бисквитки с овесени ядки на 100 g готов продукт е 420-438 Kcal.
Ползите от овесените бисквити
Най-полезният компонент на продукта се счита за брашно и люспи от овес. Тези продукти съдържат много протеини, витамини В, Е, РР, каротин, аминокиселини, фибри и растителни мазнини.
Химическият състав на продукта също е разнообразен: магнезий, необходим за здравословното функциониране на сърцето и мускулната система, калий, цинк, желязо, фосфор и калций, отговорни за състоянието на зъбите и ноктите. Тези компоненти се абсорбират доста добре и бързо от тялото, което носи невероятни ползи както за възрастни, така и за деца. От древни времена фибрите, съдържащи се в овеса, се използват като средство за прочистване на стомаха, премахване на токсините и стимулиране на чревната функция. Някои вещества, присъстващи в овесената каша, нормализират нивата на холестерола и кръвната захар, което е много важно за диабетиците.
Калорично съдържание на продукта
Калоричното съдържание на бисквитките с овесени ядки, възлизащо на повече от 400 Kcal, е доста високо. Това помага за бързо насищане на тялото, в резултат на което след изяждане на 2-3 парчета от продукта чувството на глад бързо изчезва. Има приблизително 5 продукта на 100 грама продукт, което в резултат ви позволява да изчислите енергийната стойност, съдържаща се в бисквитките с овесени ядки. Калорично съдържание на 1 бисквитка - 85 Kcal. Това е доста висок показател, който се появява чрез добавяне на съставки като захар, яйца, маргарин, сушени плодове, шоколад, ядки и др. Такава голяма комбинация от висококалорични храни може да навреди както на мъжката, така и на женската фигура, така че диетолозите съветват да не се увличате и да ядете максимум 2 бисквитки през целия ден. Лекарите препоръчват да замените яденето на овесени бисквити с купа овесени ядки. Днес има много рецепти за това как да се пекат диетични бисквитки с овесени ядки, в процеса на приготвяне на които се използват кефир, мед, овесени ядки и плодове. Този продукт има по-ниско съдържание на калории, равно на 164 Kcal на 100 грама, но също така не се счита за диетичен продукт, консумирайки който можете да загубите наднорменото тегло.
Калорично съдържание на домашно приготвени бисквити
Можете да купите бисквитки с овесени ядки в местния супермаркет или да ги направите сами. За да направите това, ще ви трябва овесени ядки (или брашно), пилешки яйца, маргарин или масло, яйца, захар и ванилова захар. Пилешките яйца се разбиват с маргарин и захар, към тях се добавят овесени ядки и ванилин. Всичко се разбърква и се нарежда в тава, след което продуктите се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна. След 15 минути сладките ще са готови.
След като внимателно разгледахме този или друг метод на приготвяне, заслужава да се отбележи, че калоричното съдържание на бисквитките с овесени ядки, приготвени самостоятелно, не се различава много от подобен фабрично произведен продукт. Въпреки това, в този случай е възможно да се регулира енергийната стойност, като се замени маслото с маргарин или растителни мазнини, захарта с мед. Някои домакини успяват да направят бисквити без захар, като добавят само сушени плодове или друга сладка и по-здравословна съставка. Това помага да се намали съдържанието на калории, но полученият продукт трудно може да се нарече бисквитки с овесени ядки, тъй като съставът вече не отговаря на класическата рецепта. Във всеки случай домашните диетични бисквитки с овесени ядки са висококалоричен продукт и трябва да се консумират умерено.
Вреда от бисквити с овесени ядки
Лесно смилаемите мазнини и високата енергийна стойност са основните показатели, класифицирани като вредни. Яденето една бисквитка след друга, малко хора могат да спрат навреме, в резултат на което хората имат проблеми с наднорменото тегло. Това включва и индивидуална непоносимост към овес и други съставки, включени в продукта. Хората с наднормено тегло не се препоръчват да ядат бисквити с овесени ядки.
Как да изберем добри бисквитки?
Когато купувате продукт, трябва да обърнете внимание на неговата опаковка и цвета на съдържанието. За да закупите качествени бисквитки, трябва внимателно да прецените състоянието на продуктите и калоричното съдържание на бисквитките с овесени ядки. В идеалния случай формата на бисквитките трябва да е правилна и еднаква, без повреди или вдлъбнатини, показващи неправилна технология на производство. Повърхността на бисквитките трябва да е вълнообразна с малки пукнатини. Цвят - от златисто до тъмно кафяво в зависимост от съставките (медът придава тъмен цвят) и степента на покафеняване. Ако опаковката съдържа повредени или изгорели продукти, по-добре е да не купувате такъв продукт и да приготвяте овесени бисквитки у дома. Консистенцията на бисквитките не трябва да е мека или пресушена. Трябва да купувате фабрично опаковани продукти, а не предварително опаковани в местния магазин. Срокът на годност също играе важна роля: колкото по-кратък е срокът на производство, толкова повече ползи за тялото.
