Solony boczek powinien być:
Rady kulinarne
Aby sprawdzić, czy w tłuszczu nie ma żył, weź nóż i przebij tłuszcz. Jeśli punkt wchodzi swobodnie, nie ma żył, a jeśli wchodzi wystarczająco mocno, lepiej go odrzucić.
Smak smalcu zależy od sposobu przygotowania. Boczek okazuje się bardzo smaczny przy użyciu dowolnego przepisu. Bardzo trudno zepsuć smak produktu.
Sól w przyprawach jest popularna wśród wszystkich. Idealnie komponuje się z barszczem, stanowi wspaniały dodatek do obiadu i świątecznej biesiady.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 2 kilogramy surowego tłuszczu;
- 3 litry zimnej wody;
- 2 główki czosnku;
- mielona czerwona papryka - 2 łyżeczki;
- 500 gramów soli spożywczej (niejodowanej).
Proces gotowania:
Na kuchence postaw 2 litry wody, lekko podgrzej, dodaj sól, zamieszaj. Doprowadzić powstałą mieszaninę do wrzenia i wyłączyć.
Weź zakupiony boczek i pokrój go w prostokątne lub kwadratowe kawałki. Umieść smalec w rondlu.
Surowy boczek zalewamy powstałą solanką tak, aby woda całkowicie go przykryła.
Połóż na kuchence. Po zagotowaniu wody gotuj smalec przez 20 minut. Pozostaw do ostygnięcia. Połowę gotowego produktu wkładamy do lodówki na 24 godziny.
Po upływie tego czasu wyjmij smalec z wody, poczekaj, aż odcieknie i dodatkowo osusz serwetką kuchenną lub ręcznikiem. Przygotuj mieszankę czosnkowo-pieprzową. Obierz dwie główki czosnku, umyj je i przeciśnij przez praskę czosnkową. Powstałą zawiesinę wymieszaj z pieprzem.
Każdy kawałek smalcu obtaczamy w przyprawach i zawijamy w folię spożywczą. Włóż go do zamrażarki. Spożywać kilka dni po przechowywaniu.
Wyjmij go z zamrażarki na godzinę przed użyciem, aby trochę się rozmroził. Cieszyć się!
Salo gotowane w łuskach cebuli
Cechą przepisu jest niezwykły skład solanki.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 1 kilogram tłuszczu brzusznego;
- posiekany czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 głowy;
- liść laurowy - 4 szt .;
- 2 litry wody;
- 250 gramów soli;
- dwie szklanki skórki cebuli;
- ziarna pieprzu - 6-8 sztuk.
Proces gotowania:
Wlać 2 litry wody i postawić na kuchence. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Do bulgoczącego płynu wsypać sól, ziarna pieprzu, skórkę cebuli i liść laurowy. Mieszając solankę, gotuj ją przez 5-7 minut. Określenie jego gotowości jest bardzo proste. Powinien uzyskać głęboki brązowy kolor.
Gotową solankę pozostaw na kilka minut i sam zadbaj o tłuszcz. Podcięcie pokroić na kawałki. Masa jednego nie powinna przekraczać pół kilograma, aby była dobrze nasycona solą. Do wrzącej solanki włóż pokrojony boczek. Po ugotowaniu gotuj przez 10-15 minut. Skórka cebuli nada przyjemny zapach i kolor. Tłuszcz z wyglądu nie do odróżnienia od tego kupionego w sklepie. Pozostaw do zaparzenia na jeden dzień.
Zdejmij smalec z patelni, poczekaj, aż solanka całkowicie odpłynie. Przygotuj przyprawy do pokrycia boczku. Obierz ząbki czosnku z łuski, umyj i przełóż przez czosnek. Do pikantnej kleiku wsypać zmielony czarny pieprz i połamany liść laurowy, równomiernie wymieszać składniki. Powstałą mieszanką przypraw posmaruj smalec ze wszystkich stron. Następnie zawiń go w folię spożywczą lub folię spożywczą.
Przechowywać w lodówce lub zamrażarce.
Po kilku dniach możesz jeść.
Salo w słoiku w zalewie
Boczek w zalewie zawsze okazuje się pyszny, nawet jeśli nie masz doświadczenia w jego soleniu. Jednym z prostych przepisów jest przygotowanie przekąsek w słoiku.
Będziesz musiał wziąć:
- kilogram surowego tłuszczu o grubości 5-10 centymetrów (najlepiej z warstwą mięsa);
- sól jadalna - 150 gramów;
- pół litra wody;
- kilka liści laurowych;
- 3-4 ząbki czosnku;
- pół łyżeczki kolendry.
Proces gotowania:
Wlać określoną ilość wody do garnka, postawić na kuchence. Gdy tylko woda się zagotuje, dodaj kolendrę i sól, mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia i możesz wyłączyć. Odstaw płyn do ostygnięcia.
Tłuszcz pokroić w podłużne kawałki, tak aby z łatwością zmieściły się w szyjce słoika. Napełnij słoik boczkiem, przesuwając go posiekanymi kawałkami czosnku.
Napełnij pojemnik solanką tak, aby całkowicie przykryła tłuszcz. Dla przyjemniejszego smaku można dodać odrobinę cukru, na taką ilość produktu wystarczy pół łyżeczki.
Zamknij słoik pokrywką kapronową i wstaw do lodówki.
Gotowy boczek można spożyć po dwóch dniach.
Notatka!
Smalec w zalewie i chłodnym miejscu przechowuje się do sześciu miesięcy. Potem zaczyna się starzeć.
Metoda solenia na sucho
Nie ma prostszego sposobu na marynowanie. Jest to również najczęstsze rozwiązanie wśród gospodyń domowych. Aby otrzymać litrowy słoik smakołyków będziesz potrzebować:
- pół kilograma (może trochę więcej) boczku z mięsem;
- pół szklanki soli kuchennej w czystej postaci, bez żadnych zanieczyszczeń;
- łyżka mielonego czerwonego i czarnego pieprzu;
- łyżeczka papryki;
- kilka liści laurowych;
- pół łyżeczki kolendry;
- dwie główki czosnku.
Proces gotowania:
W osobnej misce wymieszaj paprykę, sól, pieprz i kolendrę.
Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Pokrój tłuszcz i wykonaj małe nacięcia, włóż w nie czosnek. Następnie w misce z przyprawami zwiń kawałki ze wszystkich stron.
Przyprawione plastry przekąski układamy w litrowych słoikach, zasypując pozostałą mieszaninę solą i pikantnymi przyprawami. Zamknij szczelnie pokrywę, możesz ją zwinąć pod żelazkiem.
Przygotowany produkt należy przenieść do zimnego miejsca w celu namoczenia w przyprawach. Nadaje się do lodówki i piwnicy. Zwinięta przekąska będzie przechowywana przez 6-12 miesięcy.
Następnie możesz zawinąć kawałki w pergamin, torbę i włożyć do zamrażarki.
Solony brzuch wieprzowy
Smak boczku wieprzowego nie pozostawi obojętnym nikogo, kto chociaż raz go skosztuje. Przed gotowaniem przygotuj następujące składniki:
- kilogram boczku wieprzowego;
- 7 dużych łyżek ze szkiełkiem soli kuchennej;
- Czosnek 4 ząbki;
- 3 łyżeczki papryki;
- nie pełna łyżka deserowa mielonej gałki muszkatołowej;
- pół łyżki deserowej cukru;
- pół łyżki deserowej kolendry;
- łyżeczka mieszanki czarnego i czerwonego pieprzu;
- posiekany suszony koperek (kilka łyżek).
Proces gotowania:
Opłucz zakupiony mostek i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Pokrój na dwie lub cztery części, robiąc małe nacięcia na górze.
Obierz ząbki czosnku i pokrój je w paski. Ułóż je w nacięciach boczku. Boczek włóż do głębokiego rondla i obficie posyp solą.
Połóż na nim talerz i połóż ucisk. Pozostaw w spokoju na 24 godziny.
Następnego dnia wymieszaj wszystkie pozostałe przyprawy w jedną mieszaninę.
Zdjąć mostek z patelni, otrząsnąć go możliwie dokładnie z soli. Załóż gumowe rękawiczki, weź mieszankę przypraw i obficie natrzyj smalec ze wszystkich stron. 
Subskrybuj nasz kanał w Yandex.Zen!
Khokhol pyta:
Wyjaśniają mu:
- Nie jemy salo.
Khokhol rozkłada ręce:
Khokhol przyszedł na żydowskie wesele. Wypił wódkę i zaczął szperać oczami po stole w poszukiwaniu kawałka smalcu. Sala nie.
Khokhol pyta:
- Hej, chłopaki, ale gdzie jest tłuszcz? ?
Wyjaśniają mu:
- Nie jemy salo.
Khokhol rozkłada ręce:
- Nie, oczywiście, rozumiem, że tłuszcz jest święty. Ale nie w takim samym stopniu.
Sprzedałem kufer z szafą znajomemu w Moskwie, poprosił mnie, żebym wrzucił tam kilka kg wędzonego smalcu, nie mają czegoś takiego, kupiłem od sąsiada, wrzuciłem.
Spotkał bagażnik garderoby z pociągu, wszystko jest super. Idąc do niego, psy policyjne stanęły w miejscu. Policjanci wykręcili go i zaciągnęli do dyżurki, aby go torturować. W dyżurce otworzyli walizkę i znaleźli tłuszcz. Zaśmiałem się, odpuść
Zachowaj ostrożność podczas transportu tłuszczu! Wokół niebezpieczeństwa.
W sklepie spożywczym ciągle oszukuje faceta. Trzeba jeść, ale jest zgniłe
ryba 900r kilograma. Zgniłe mięso 500r kilograma. modyfikowany genetycznie
ziemniaki 300r kilogram. Przeterminowany ser bez opakowania 800r kilograma.
Woda 100r za litr.
Mężczyzna postanowił się temu przyjrzeć. Przychodzi do sklepu z bronią. A tam zardzewiały
karabin kosztuje 100 000 euro.
***
Cóż, tak, a kilogram puchu jest lżejszy niż kilogram gwoździ)))
***************************
tak, tak, ja też trochę naśmiewałem się z taty - aż zaproponował, że rzuci na mnie najpierw kilogram puchu, a potem kilogram gwoździ... dla porównania, że tak powiem. To tutaj nauczyłem się zen.
I:
Moja mantra: „45 kilogramów, chcę ważyć 45 kilogramów, chcę pokazać zgrabne obojczyki zamiast piersi w dekolcie i móc drapać udem… OMM”
M:
I użyj swojego tyłka jako sztyletu do zabójstwa z ukrycia.
Jak schudnąć 5 kilogramów?
– zgodnie z prawem zachowania materii – nie ma mowy, ale można je unicestwić. odpowiednio wystarczy, że uderzysz w ścianę z prędkością bliską prędkości światła. w takim przypadku możesz stracić kilka kilogramów, które zamienią się w fotony i rozświetlą ten czarujący spektakl
Raul Castro przyjechał do Rosji i poprosił o salo z czarnym chlebem, as
jadłem kiedyś w czasach ZSRR. W Moskwie odpowiedzieli mu: mamy czarny chleb
pełny, ale w sprawie tłuszczu skontaktuj się z Ukraińcami. Potem Castro poszedł
do Kijowa i poprosił o salo z czarnym chlebem. Tam mu odpowiedzieli: Tłuszcz jest z nami
pełny, ale w sprawie czarnego chleba - skontaktuj się z Moskalami.
Znajomy lekarz powiedział dalej w pierwszej osobie. siedzę w
do pokoju nauczycielskiego, na samym początku dnia kolega wchodzi cały i promieniejący.
Pytam, dlaczego taki szczęśliwy?
Opowiada, co wczoraj załatwił swojej żonie, ale muszę powiedzieć, że ona
pracował
w tym samym szpitalu romantyczna kolacja: przy świecach, muzyka klasyczna,
butelka sherry, egzotyczne owoce, cóż, wszystko jest tak, jak powinno.
Po chwili idę do żony i od niechcenia mówię, mówią
jakiego masz dobrego męża, żyłaś 15 lat i nadal taki jest
romantyczny.
Pyta ze zdziwieniem, skąd to mam? Odpowiadam jej, że on
powiedział mi o wczorajszej kolacji.
Mówi: jak dla mnie nic specjalnego, po prostu krewni
wysłali podkładkę grzewczą z bimberem i kilka kilogramów tłuszczu, cóż, pili, jedli i
strona!
Państwowa Służba Graniczna Ukrainy odnotowuje wzrost przemytu smalcu z Rosji
Wiadomości RIA”. 16:28:07
Na Ukrainę importuje się w coraz większych ilościach przemycany tłuszcz z Rosji,
O sprawie poinformowała w poniedziałek Państwowa Służba Graniczna kraju.
Jak podano w komunikacie Państwowej Służby Granicznej, najnowszy przypadek nielegalnego przekroczenia granicy
przepływ przez granicę ukraińskiego „produktu strategicznego” miał
miejsce w obwodzie ługańskim. Zatrzymano tam młode małżeństwo
miasto Gorłowka, które przywieziono samochodem „UAZ” z sąsiada
Region rostowski ponad 700 kg tłuszczu i 36 kg wytopionego słoniny wieprzowej.
Skonfiskowano cały nielegalnie przywieziony ładunek, a także samochód.
Według ukraińskiej straży granicznej jest to już trzeci przypadek od początku tego roku.
roku sprawa przemytu tłuszczu z Rosji na terenie samego Ługańska
oddział graniczny. W sumie straż graniczna skonfiskowała ok
z raportu wynika, że dwie tony tego pierwotnie ukraińskiego produktu.
Państwowa Służba Graniczna
http://www.utro.ru/news/2006/05/29/552104.shtml
mały, fajny kawałek boczku,
Przebiegnę po twoich ustach
pozwól mu trochę ugryźć,
Ale resztę zrobię sam...
Wpadnę w mokrą ponętę,
Posmakuję tego językiem...
ta sama słodycz co smalec,
Spróbuję jeszcze trochę...
lekko naciśnij czubkiem palca,
Byłem ostry i szybki jak kula
vzhik, a dusza odbiegła daleko,
jak tylko tłuszcz w gardle dostał się...
Bardzo spodobał mi się werset o tłuszczu,
szczególnie zabawnie się to czyta
kiedy skończyła...
Metoda numer 1
Najbardziej elementarny sposób solenia tłuszczu.
Smalec kroimy na kawałki wielkości pięści, wcześniej oczyszczamy czosnek w ilości 1 ząbka na 1 kawałek smalcu.
Kroimy ten czosnek w plasterki. Przygotowujemy przyprawy - chmiel suneli, pieprz, mielony koperek lub inne według uznania.
Na dno emaliowanej patelni wsyp przyprawy, pieprz i czosnek.
Następnie w lewą rękę bierzemy kawałek boczku, w prawej garść grubej soli i nacieramy na patelnię kawałkiem boczku tą solą.
Następnie na patelnię kładziemy tłuszcz skórą do dołu i czynność powtarzamy z kolejnym kawałkiem tłuszczu, posypując wszystko przyprawami i czosnkiem. Nie żałuj soli!
Następnie ubijamy trochę tłuszczu w misce, przykrywamy pokrywką o mniejszej średnicy lub talerzem, na wierzch kładziemy mały ucisk (na przykład 3-litrowy słoik z wodą) - i odstawiamy w ciepłe miejsce na 3 -4 dni.
Następnie tłuszcz jest prawie gotowy - pozostaje tylko wyciągnąć go z miski, strząśnąć sok, zawinąć w bawełnianą ściereczkę i włożyć do lodówki.
Gdy tylko zamarznie, możesz cieszyć się wyjątkowym smakiem.
Metoda numer 2
Solenie na sucho.
Na 1 kg tłuszczu potrzebne będą 2-3 główki czosnku, przyprawy (kolendra, mielona czerwona papryka, kminek, czosnek, bazylia, papryka, liść laurowy, tymianek), sól.
Boczek kroimy na kawałki o wymiarach 10x15 cm, robimy w nich głębokie nacięcia co 3-5 cm (do samej skórki).
Smalec nadziewamy czosnkiem, nacieramy mieszanką przypraw, obtaczamy w soli i ciasno układamy warstwami w emaliowanej misce, obficie posypując każdą warstwę solą (pamiętajmy, że smalcu nie można zepsuć solą).
Teraz odstawiamy go w chłodne miejsce – a po 5 dniach tłuszcz będzie gotowy.
Metoda numer 3
Solenie na mokro
Solony smalec w zalewie ze łuskami cebuli to bardzo stary sposób. Więc nie tylko nasze babcie solowały smalec, ale być może i praprababcie.
Smalec najlepiej podawać z warstwami mięsa, takimi jak mostek, ponieważ lekkie zgrzewanie zapewnia optymalną obróbkę mięsa.
W roztworze soli (w ilości 1 kg soli na 1 litr wody) zagotuj skórkę cebuli i przyprawy.
Następnie zmniejszamy ogień, do zalewy wrzucamy pokrojony w kawałki 10×15 cm smalec i gotujemy 1,5-2 godziny.
Wyjmujemy kawałki, pozwalamy im lekko ostygnąć i nacieramy mieszanką zmiażdżonego czosnku, soli i przypraw.
Zawinąć w ściereczkę i pozostawić na jeden dzień w temperaturze pokojowej, następnie włożyć do lodówki.
Oto jeszcze kilka sposobów na posolenie smalcu w łuskach cebuli. Dzięki tej metodzie solenia smalec smakuje jak wędzony.
Metoda numer 4
Na 2 litry wody potrzebujesz garści skórek cebuli i 3 łyżek. łyżki soli. Zagotuj solankę, odcedź.
Do tej solanki włóż smalec (około 2 kg), gotuj przez 15 minut, następnie zdejmij z ognia i zostaw smalec w solance na 8-12 godzin.
Po tym czasie odsączamy z zalewy tłuszcz, nacieramy obficie czosnkiem i czarnym pieprzem.
Zawiń w papier pergaminowy i włóż do lodówki na dzień lub dwa. Gotowy.
Jeśli zrobiłeś dużo, nie martw się. Taki tłuszcz jest przechowywany w zamrażarce przez długi czas.
Metoda numer 5
Na 1-1,5 kg mostka lub smalcu potrzeba 1 małej główki czosnku.
Do zalewy: 1 litr wody, ½ szklanki grubej soli, 1 garść skórki cebuli (z 5-7 cebul), według uznania, 3 liście laurowe, 15 ziaren czarnego pieprzu.
Wszystkie przyprawy, sól i skórkę cebuli włóż do rondla i zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia, włożyć tłuszcz tak, aby był pokryty solanką, gotować przez 10 minut.
Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw w solance na jeden dzień. Po ostygnięciu solanki włóż patelnię do lodówki.
Następnie usuń tłuszcz z solanki i odstaw na 15 minut na talerz, aby odsączyć nadmiar solanki. Czosnek przeciśnij przez praskę i posmaruj nim tłuszczem ze wszystkich stron.
Usuń tłuszcz z lodówki na jeden dzień. Następnie przenieś do zamrażarki.
Metoda numer 6
Kupuj świeży tłuszcz. Zrobić nacięcia na skórze, grubo posolić solą grubą i włożyć do szerokiej miski, na wierzch położyć ucisk (można też użyć szerokiej miski z wodą lub rondelka).
Po dniu włóż cały tłuszcz i sól do rondla, zalej wodą jeden lub dwa palce nad tłuszczem.
Dodaj wszelkiego rodzaju przyprawy (co chcesz), liść laurowy i upewnij się, że masz więcej skórki cebuli (to ona później nada oryginalny kolor, smak i zapach).
Wszystko to gotuje się przez godzinę. Następnie pozwól zawartości ostygnąć do temperatury pokojowej.
Salo zdejmujemy z patelni, nadziewamy (nacieramy zmiażdżonym) czosnkiem, doprawiamy do smaku (mielony czerwony, czarny pieprz).
Zawija się ją w kalkę (pergamin, folię), przewija zwykłą nitką tak, aby kalka się nie rozwijała i wkłada do zamrażarki.
Dzień później tłuszcz jest gotowy do użycia.
Metoda numer 7
Ostry tłuszcz.
Ten przepis jest przeznaczony dla tych, którzy nie boją się pikantnych potraw. Do solanki potrzebne będzie 7 szklanek wody, 1 szklanka grubej soli, garść łusek cebuli.
Doprowadzić wszystko do wrzenia, gotować przez 5 minut. Następnie do zalewy włóż kawałki tłuszczu (tak, aby woda całkowicie je przykryła).
Gotować przez 10-20 minut (jeśli świnia była stara - 20 minut, jeśli młoda - 10). Pozostawić na noc w solance.
Następnie usuń tłuszcz z solanki, pozwól wodzie spłynąć. Natrzyj czosnkiem i czerwoną papryką.
Włóż do lodówki, najlepiej do zamrażarki (w ten sposób okaże się smaczniejszy).
Metoda numer 8
Zajmie 1 kg tłuszczu, 400 g soli, skórki cebuli, mielonej czerwonej papryki, czosnku i innych przypraw do smaku.
Przygotuj roztwór soli (na 1 litr przegotowanej wody - 400 gramów soli). Do roztworu dodaj garść skórki cebuli.
1 kilogram surowego tłuszczu (może być posolony w jednym kawałku lub pokrojony na małe kawałki) namoczyć w soli fizjologicznej na 12 godzin. Tłuszcz należy pokryć roztworem.
Po namoczeniu podpalić i doprowadzić do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 3 minuty (nie więcej). Niech smalec ostygnie w zalewie.
Wystudzony tłuszcz zetrzyj z solą (niewielką ilością), czosnkiem i mieloną czerwoną papryką. Daj tłuszcz nasączony przyprawami - i jest gotowy do spożycia.
Metoda numer 9
Salo w solance solankowej.
Tak przygotowany tłuszcz nie starzeje się, nie żółknie i jest przechowywany przez długi czas, zachowując przy tym doskonały smak.
Aby posolić 2 kg tłuszczu, przygotuj solankę: 5 szklanek wody będzie wymagało 1 szklanki soli. Zagotuj solankę, ostudź do temperatury pokojowej.
W międzyczasie tłuszcz pokroić na małe kawałki (aby było łatwo go wydobyć) i włożyć luzem do 3-litrowego słoika, dodając między warstwami 3-5 liści laurowych, ziarna czarnego pieprzu, 5-8 ząbków czosnku .
Napełnić solanką, luźno przykryć pokrywką. Potrzymamy go w pokoju przez tydzień (będzie już gotowy do użycia), po czym wyniesiemy na zimno.
Zazwyczaj w takim pojemniku (3-litrowy słoik) mieści się nie więcej niż 2 kg tłuszczu. Najważniejsze, aby nie wkładać kawałków bardzo ciasno do słoika, w przeciwnym razie tłuszcz po prostu „udusi się”.
Metoda numer 10
Salo z czosnkiem
Bierzemy świeży tłuszcz z miękką skórką, jeszcze lepiej, jeśli ma smugi mięsa. Kroimy na kawałki o wymiarach 5x10 cm, obficie nacieramy solą.
Ułożyć szczelnie w jednej warstwie w emaliowanej misce. 5-7 dużych ząbków czosnku pokroić w plasterki (nie za małe).
Posyp tak, aby tłuszcz równomiernie się rozpuścił. Posypać zmielonym czarnym ziele angielskie (wymagana jest 1 łyżeczka na warstwę).
Następnie kładziemy, jeśli to konieczne, drugą warstwę itp., w zależności od ilości solonego tłuszczu.
Przykrywamy naczynia talerzem, który ściśle przylega do patelni (jakby był uciskany). I pozostawić w temperaturze pokojowej na około 2 dni.
Już drugiego dnia czuć ten zapach! Ale lepiej zostać jeszcze jeden dzień. Następnie ściągamy tłuszcz z patelni. Kawałki smalcu zawinięte są osobno w papier.
Zostawiamy razem z nim czosnek, który był na patelni razem ze smalcem. Lepiej przechowywać kawałki tłuszczu owinięte w płócienną lub plastikową torbę w zamrażarce.
Metoda numer 11
Wodę gotuje się z liściem laurowym, czarnym pieprzem, koperkiem i solą. Sól pobiera się w takiej ilości, aby surowe jajko lub ziemniak umieszczone w roztworze nie opadły.
Do ostudzonej solanki zanurza się starty czosnek i smalec, pokrojony w słupki o szerokości 4 cm i długości 20-25 cm.Produkt jest gotowy do użycia po około tygodniu.
Przed użyciem tłuszcz usuwa się z solanki, suszy serwetką i umieszcza w lodówce na 2-3 godziny.
Dzięki tej metodzie solenia smalec zachowuje „świeży” smak przez cały okres przechowywania.
Smacznego!
