Napój estragonowy: domowy przepis. Pij estragon. Domowy przepis Jak zrobić pyszny napój z ziela estragonu

Znajduje szerokie zastosowanie w przepisach na przystawki i dania główne, dodaje napojom niesamowitej świeżości i lekkiej pikanterii.

Jak zrobić estragon w domu - przepis

Maksymalny smak estragonu można wydobyć na dwa sposoby: w pierwszym przypadku na surowo liście ugniata się w moździerzu z niewielką ilością wody, a w drugim gotuje się. Efekt końcowy smakuje tak samo, ale „surowa” metoda przygotowania ekstraktu estragonu pozwala zachować maksymalne korzyści.

Składniki:

• woda – 980 ml;
• cukier – 75 g;
• estragon – 165 g;
• limonka – 2 szt.

Przygotowanie

Zanim przygotujesz napój estragonowy w domu, musisz zagotować do niego syrop. W przypadku syropu wystarczy połączyć cukier i wodę w równych proporcjach, gotować, aż kryształy całkowicie znikną, a następnie lekko ostudzić.

Połowę liści estragonu rozetrzyj w moździerzu, w razie potrzeby dodając odrobinę wody. Powstały sok przeciśnij przez gazę, upewniając się, że wycisnąłeś wszystko do ostatniej kropli. Następnie sok estragonowy rozcieńcza się, uzupełnia sokiem z limonki i łączy z pozostałą wodą.

Gotowy napój miesza się z pozostałymi zielonymi liśćmi i dobrze schładza przed degustacją.

Jak zrobić napój z estragonu?

Składniki:

• świeży estragon – 220 g;
• cukier;
• cytryna – 1 szt.;
• limonka – 1 szt.

Przygotowanie

Zanim zrobisz estragon w domu, podrzyj go, włóż do miski blendera i dodaj cukier. Dodaj cukier lub inny słodzik do smaku. Po dodaniu cukru zalać około szklanką wrzącej wody, dodać sok z cytrusów i całość ubić blenderem. Powstałą zawiesinę przełożyć na gazę i dobrze wycisnąć cały sok. Powstały koncentrat rozcieńczyć wodą w stosunku 1:4. W razie potrzeby gotowy napój można dodatkowo dosłodzić.

Jak zrobić lemoniadę z estragonu?

Estragon można stosować nie tylko jako samodzielną bazę napoju, ale także dodatek do lemoniad. Nasza lemoniada oprócz samych cytryn zawiera rabarbar, który nadaje napojowi dodatkowej kwaskowatości i przyjemnego czerwonawego zabarwienia.

Składniki:

• woda – 580 ml;
• – 115 g;
• cukier – 135 g;
• estragon – 155 g.

Przygotowanie

Posyp posiekany rabarbar solidną szczyptą cukru i odstaw na 15 minut. Zagotuj połowę wody, wymieszaj ją z pozostałym cukrem i dodaj rabarbar. Gotuj przez co najmniej 4-5 minut, a następnie zdejmij gorący bulion z ognia i dodaj do niego estragon (estragon). Odczekaj, aż wszystko całkowicie ostygnie, a następnie odcedź i podawaj z lodem.

Jak zrobić domowy estragon - przepis

Inna wersja lemoniady estragonowej jest bardziej standardowa i zawiera absolutne minimum składników. Możesz jednak urozmaicić napój według własnego uznania.

Składniki:

Przygotowanie

Skórkę cytryny (białą część) utrzeć z estragonem i cukrem na puree. Puree rozcieńczyć niewielką ilością wrzącej wody, aby wydobyć z liści maksimum olejków eterycznych, a następnie dobrze przecisnąć przez gazę. Powstały koncentrat estragonu zmieszać z sokiem z cytryny, a następnie rozcieńczyć pozostałą wodą. Wodę można stosować zarówno gazowaną, jak i niegazowaną.

Jako alternatywę dla cytryn można zastosować limonki lub połączyć ze sobą różne rodzaje owoców cytrusowych.

Gotowy napój schłódź lub podawaj z lodem.

Domowy estragon to orzeźwiający napój na bazie świeżych ziół i wody z limonki lub cytryny. Jeśli chcesz, możesz dodać do niego cukier, miętę lub wodę gazowaną.

Domowy estragon przed podaniem należy schłodzić w lodówce przez 20-30 minut.

Składniki

Cukier 30 gramów Cytrynowy 1 szt. Limonka 1 szt. Gotowana woda 400 mililitrów Estragon 200 gramów

• Liczba porcji: 2
• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 10 minut

Jak gotować estragon w domu

W letnie upały zamiast herbaty lub kawy można podać schłodzony napój.

1. Estragon rozerwać w dłoniach, zalać 100 g zimnej przegotowanej wody, dodać sok z limonki i cytryny. Dodać cukier, rozgnieść zioła w moździerzu lub zmielić składniki w blenderze.
2. Wyciśnij warzywa i odcedź sok.
3. Rozcieńczyć płyn czystą, chłodną wodą do smaku.

Napój przelać do wysokich szklanek i dodać lód.

Przepis na domowy estragon

Świeży, aromatyczny estragon nadaje lemoniadzie piękny kolor i przyjemny smak.

Składniki:

• estragon – 75 g;
• woda mineralna wysokogazowana – 1200 ml;
• woda źródlana lub przegotowana – 200 ml;
• cukier – 8 łyżek. l.;
• cytryna – 0,5 szt.

1. Ziele posiekaj nożem, włóż do miski robota kuchennego i dodaj cukier.
2. Składniki zmiksować i powstałą masę przełożyć do rondelka.
3. Cytrynę pokroić w plasterki i ułożyć razem z posiekanymi ziołami. Do miski wlać 200 ml wrzącej wody, zamknąć napar pokrywką i pozostawić na 20 minut.
4. Napój odcedź i wymieszaj ze schłodzoną sodą.

Przed podaniem do lemoniady można dodać lód.

Estragon z miętą

Na spacer lub piknik możesz zabrać ze sobą orzeźwiający napój.

Składniki:

• estragon – 20 gałązek;
• świeża mięta – 50 g;
• woda – 1300 ml;
• cukier – 80 g;
• cytryna – 1 szt.;
• woda gazowana - do smaku.

1. Cukier i miętę umieścić w rondlu i zalać potrawę wodą. Doprowadź syrop do wrzenia i gotuj przez 3 minuty.
2. Gałązki estragonu rozgnieść w moździerzu i umieścić w dzbanku. Dodaj do nich pokrojoną w plasterki cytrynę.
3. Potrawę polej syropem i rozcieńcz napój sodą.

Włóż lemoniadę do lodówki na 30-40 minut.

Domowy estragon z truskawkami

Napój ten charakteryzuje się bogatym smakiem i aromatem.

Składniki:

• estragon - 5 gałęzi;
• truskawki – 10 szt.;
• gazowana woda mineralna – 1 l;
• cukier – 100 g;
• wapno – 0,5 szt.;
• cytryna – 0,5 szt.;
• mięta - do smaku.

• Do rondla wlać sok z limonki i cytryny, dodać jagody, posiekaną miętę i drobno posiekany estragon.
• Przygotowane składniki zalać wrzątkiem.
• Zamknij pojemnik pokrywką, a po 20 minutach odcedź napój i przelej go do dzbanka. Rozcieńczyć napar sodą.

Podawać schłodzony estragon.

Jeśli nie lubisz słodkich napojów, nie musisz dodawać cukru do lemoniady.

W tym artykule podpowiadamy, jak przygotować estragon i podajemy przepis na klasyczny, infuzowany napój. Dowiesz się, jak prawidłowo przetwarzać estragon, jak zrobić lemoniadę orzeźwiającą, o jasnym, bogatym smaku.

Przygotowanie napoju estragonowego w domu jest bardzo proste. Jeśli zastosujesz się do wszystkich wskazówek kulinarnych, smak będzie bardzo interesujący, z lekkimi nutami olejków eterycznych właściwych samej roślinie i lekką cierpkością soku z cytryny.

Estragon to pyszny i orzeźwiający napój, który można przygotować w domu.

Będziesz potrzebować:

• pęczek świeżego estragonu – 100-150 g;
• cukier – 150 g;
• sok z cytryny – 50-100 ml;
• woda gazowana – 1 l.

Jak gotować:

1. Dokładnie umyj i osusz gałęzie rośliny.
2. Przygotowany pęczek włóż do miski blendera i zmiel.
3. Weź żaroodporny szklany pojemnik.
4. Dodajemy miazgę ziołową i dokładnie ucieramy z cukrem. Staraj się, aby w napoju było jak najwięcej soku.
5. Do pojemnika wlać szklankę wrzącej wody, dokładnie wymieszać i pozostawić mieszaninę do zaparzenia na 40 minut. Dzięki gorącej wodzie smak i aromat estragonu w pełni się „rozwinie”, stanie się jeszcze jaśniejszy i bogatszy.
6. Gdy bulion ostygnie, przecedź go przez sito, aby usunąć placek ziołowy.
7. Dodaj sok z cytryny. Następnie do powstałego napoju wlać wstępnie schłodzoną wodę gazowaną.

Napój najlepiej podawać w wysokich szklankach, udekorowany miętą i plasterkiem cytryny.

Naparzony estragon

Przed przygotowaniem napoju estragonowego według poniższego przepisu należy zaznaczyć, że jego przygotowanie zajmie dość dużo czasu.

Będziesz potrzebować:

• cytryna – 1 szt.;
• estragon – 50 g;
• cukier - 1 szklanka;
• oczyszczona woda destylowana - 700 ml.

Jak gotować:

1. Ten przepis wymaga pewnego przygotowania. Przed sporządzeniem napoju z estragonu należy go opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Grubo posiekaj gałęzie z liśćmi.
3. Umyj cytrynę, usuń cienką warstwę skórki, a następnie wyciśnij sok.
4. Do pojemnika blendera włóż posiekany estragon i skórkę z cytryny, polej sokiem z cytryny.
5. Zmiel składniki, aż będą gładkie.
6. Przygotowaną wcześniej wodę wlać do rondla i podpalić.
7. Dodać cukier, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia i doprowadzić do wrzenia.
8. Do wrzącej wody dodać mieszankę ziołową i gotować 3 minuty.
9. Powstały syrop przenieś do ciemnego miejsca i pozostaw na 10 godzin.
10. Zaparzony syrop przecedź przez sito.
11. Ochłodzić wodę gazowaną, rozcieńczyć zaparzony syrop w stosunku 1:2.

Aby estragon był jak najbardziej przejrzysty, obierz go kilka razy.

Do przygotowania napoju użyj świeżych przypraw i dodaj sok z cytrusów

Przepisy na napoje, oprócz naszych wskazówek, pomogą Ci przygotować bogaty i aromatyczny estragon w domu.

Wskazówki dotyczące przygotowania napoju:

• Gałązek estragonu nie należy gotować, w przeciwnym razie lemoniada straci swój bogaty, jasnozielony kolor.
• Aby dodać nowe smaki napojowi, użyj dodatkowych przypraw, np. mięty.
• Do napoju można dodać sok pomarańczowy lub limonkowy.
• Czasami domowy przepis na estragon wymaga skórki z cytryny lub limonki. Obierz owoce bardzo cienką warstwą, aby nie dodać goryczy.
• Zabieraj tylko świeżą żywność i oczyszczoną wodę - to główne warunki, aby napój estragonowy był smaczny.
• Jak przygotować napój estragonowy zimą? Świeże gałązki estragonu z przepisu można zastąpić syropem estragonowym, jego ekstraktem lub suszonymi liśćmi rośliny, w które warto zaopatrzyć się latem.
• Przed podaniem drinka udekoruj szklanki cytryną, limonką, plasterkami pomarańczy lub świeżą gałązką mięty.
• Przepis na napój estragonowy opiera się na jednej ogólnej zasadzie przygotowania, różnica polega na czasie przygotowania i ilości składników. Istnieje wiele opcji przygotowania napoju estragonowego z wykorzystaniem owoców, na przykład z dodatkiem agrestu lub porzeczek.
• Do szklanki lemoniady dodaj kostki lodu - dzięki temu utrzymasz temperaturę lemoniady przy każdej pogodzie. Ale uważaj z ilością, duża ilość lodu sprawi, że smak i aromat napoju nie będą tak jasne.
• Alternatywą dla cytryny jest limonka, która nada estragonowi pikantny i jasny smak.
• W zależności od gustu przepis na estragon w domu można dostosować za pomocą dodatkowych składników.
• Jeśli chcesz jasnozieloną lemoniadę, dodaj trochę barwnika spożywczego, a Twoi goście nie będą w stanie odróżnić jej od prawdziwej.

Przepis na napój jest bardzo prosty, nie wymaga dużo czasu na przygotowanie i nie wymaga dużych wydatków.

Aby uzyskać więcej informacji na temat przygotowania estragonu, obejrzyj wideo:

O czym warto pamiętać:

1. Estragon to tonizujący i orzeźwiający napój, który można łatwo przygotować w domu.
2. Wystarczy wziąć świeżą żywność i oczyszczoną wodę - to główne warunki, aby napój był smaczny.
3. Przepis na estragon ma jedną zasadę gotowania, różnica polega na dodaniu dodatkowych składników (sok z limonki, sok pomarańczowy, liście mięty) i ich ilości.

Każdy z nas więcej niż raz w życiu pił różne napoje gazowane, ten słynny soda estragon To znany napój, który pozostawia wspomnienia z dzieciństwa na całe życie.

Wcześniej jakość napoju estragonowego była znacznie lepsza, teraz jest wiele podróbek, wielu różnych producentów, ale nie wszyscy starają się zrobić to według właściwej receptury.

Naszym zadaniem jest nauczyć się samodzielnie przyrządzać estragon w domu, tak aby taki napój nie tylko sprawiał nam przyjemność, ale był zdrowy, orzeźwiający i nie szkodził naszemu zdrowiu. Podpowiemy Ci, jak wykorzystać estragon w kosmetologii, a także sposób na odchudzanie dla osób z nadwagą.

Naukowo estragon nazywany jest estragonem i jest ziołem z rodziny astrowatych. W Rosji rośnie na Syberii Zachodniej, Syberii Wschodniej i na Dalekim Wschodzie. Kolor zielony, dorasta do 150 cm, nie jest wybredny w pielęgnacji. Sam estragon ma niepowtarzalny smak, który zapada w pamięć na długo.

Przepis na napój

Do przygotować napój estragonowy w domu będziemy potrzebować:

• 1 średni pęczek estragonu (60 gramów)
• 1 mała cytryna
• 1 łyżka. l. Sahara
• 0,5 l. woda gazowana
• lód (opcjonalnie)

Składniki są na 4 porcje.

Najpierw musisz go dobrze umyć, zebrać liście trawy i położyć na osobnym talerzu. Następnie zacznijmy przygotowywać napój.

Najlepiej najpierw przygotować syrop. Do tego będziesz potrzebować głębokiego rondla. Musisz wymieszać wodę z cukrem. Następnie postaw patelnię na małym ogniu i stopniowo doprowadzaj do wrzenia. Podczas gdy syrop się nagrzewa, przygotuj następujące składniki. Skórkę z cytryny oddzielamy, następnie ścieramy ją na najdrobniejszej tarce, można też zmielić w młynku do kawy, a sok z cytryny wycisnąć i przecedzić.

Gdy syrop zacznie się gotować, należy dodać skórkę i sok z cytryny. Następnie po 2-3 minutach patelnię należy zdjąć z ognia. Następnie na patelnię, na której znajduje się nasz syrop, wsypujemy wcześniej posiekany estragon i przykrywamy pokrywką.

Dzięki temu, że temperatura będzie stopniowo spadać, smak napoju estragonowego będzie bardziej aromatyczny. Syrop należy pozostawić do zaparzenia na 1-1,5 godziny. Następnie przecedź napój przez drobne sitko. Na koniec do szklanki dodać odrobinę syropu, zalać wodą gazowaną i ewentualnie dodać kawałki lodu.

Przepis z agrestem

Oprócz tradycyjnej receptury, napój estragonowy można przygotować z dodatkiem agrestu. Napój ten jest bardzo orzeźwiający, orzeźwiający, sprawia, że ​​smak staje się bardziej ponętny i oryginalny.

Składniki

• 1 kg. wybrany zielony agrest
• 1 duży pęczek estragonu
• kilka listków mięty
• 2 szklanki cukru
• 1 cytryna

Aby smak był bardziej intensywny, należy wcześniej posiekać liście estragonu. Agrest nakłuj wykałaczką, aby szybciej puściły sok.

Przygotowanie

Będziesz potrzebował średniego rondelka. Dobrze umyj agrest, estragon i liście mięty. Wyciśnij cytrynę i odcedź. Wszystkie składniki wrzucić do wrzącej wody, doprowadzić do wrzenia i gotować 10-15 minut. Następnie zdjąć z ognia, pozostawić do ostygnięcia i parzyć około 1,5-2 godziny.

Napój ten można przygotować nawet na zimę. Czas gotowania składników jest nieco dłuższy i wynosi 20–25 minut. Następnie przelać do wysterylizowanego słoiczka, szczelnie zamknąć pokrywką, następnie odwrócić i przykryć np. małym kocykiem. Rezultatem jest niezwykły kompot, który z przyjemnością można pić zimą. Będzie o wiele zdrowszy i smaczniejszy niż ten, który kupisz w zwykłym sklepie.

Zastosowanie estragonu w kosmetologii

Ziele estragonu można wykorzystać nie tylko do przygotowania smacznego napoju, ale obecnie jest również aktywnie wykorzystywane w kosmetologii. Aby złagodzić ból i pozbyć się oparzeń, należy wycisnąć małą wiązkę trawy, aby uzyskać sok. Następnie nałóż go na płatek kosmetyczny i nałóż na problematyczny obszar. Estragon ma właściwości łagodzące i przeciwzapalne.

Aby mieć pewność, że twarz i szyja będą zawsze napięte, należy przygotować napar z suchego ziela i przetrzeć skórę. Aby to zrobić, wsyp 1 łyżeczkę estragonu do szklanki wrzącej wody i pozostaw na godzinę.

A kto chce odmłodzić się, może skorzystać z remedium na bazie naparu z estragonu i soku z ogórka w proporcji 1:1. Skórę twarzy i szyi należy przecierać rano i wieczorem, a wtedy efekt nie będzie długo widoczny.

W dzisiejszych czasach, aby wyglądać świetnie, nie trzeba wydawać mnóstwa pieniędzy, wystarczy skorzystać z ludowych tajemnic i zachować młodość i piękno na długi czas.

Estragon jako sposób na odchudzanie

Wiele osób wyczerpuje się różnymi dietami, czasami nie osiągając pożądanego rezultatu. Jednak większość osób nie wie, że odchudzając się można dodać liście estragonu, wtedy efekt zostanie osiągnięty szybciej.

Może zainteresuje Cię:

Osoby stosujące np. dietę kefirową mogą do kefiru dodać świeże, posiekane ziele estragonu. Kefir będzie wtedy znacznie przyjemniejszy do picia, a właściwości estragonu zbawiennie wpłyną na Twój przewód pokarmowy. Ponadto wystarczy od czasu do czasu po prostu przeżuć liście tej zieleniny. A nawet po tym będzie wynik, pod warunkiem, że wszystko będzie przestrzegane jako całość, oprócz stosowania zioła powinieneś wykonywać ćwiczenia.

Przydatne właściwości estragonu

Oprócz tego ziele estragonu ma działanie moczopędne, przeciw robakom, gojenie ran i ogólne działanie wzmacniające. Doskonale wpływa na potencję u mężczyzn, a u kobiet przywraca cykl menstruacyjny. Estragon można stosować jako przyprawę, dodając potrawom aromatycznego smaku.

Jak każde zioło, estragon ma zalety i szkody. Nie powinny być stosowane przez kobiety w ciąży lub karmiące piersią.

Wyciągając wnioski z tego, co zostało powiedziane, śmiało przygotuj w domu napój z ziela estragonu. Ciesząc się estragonem, korzystnie wpływasz także na swój organizm, czyniąc go młodszym i sprawniejszym.

Przygotuj składniki na domową lemoniadę estragonową.

Umyj estragon i strząśnij nadmiar wody (ja namoczyłam estragon w misce z zimną wodą przez 15 minut).

Estragon drobno posiekać, wrzucić do miski blendera, dodać cukier.

I zmiel to.

Do szklanej miski lub rondla włóż pokruszony estragon i cukier, zalej 1 szklanką wrzącej wody.
Pozwól parzyć przez 40 minut. Dzięki gorącej wodzie aromat estragonu dobrze się rozwinie, a smak stanie się bogatszy i jaśniejszy.

Ostudzony napar estragonowy przecedzić przez drobne sitko lub gazę złożoną w 3-4 warstwach i dobrze wycisnąć.

Do naparu ziołowego dodać sok z cytryny.
Dolać wodę gazowaną i dobrze wymieszać (ilość wody gazowanej dostosować do własnych upodobań).

Napar po prostu przecedziłem przez sito i nie zwróciłem uwagi na to, że w naparze zostało kilka ziarenek rozgniecionych listków estragonu. Jeśli chcesz uzyskać gładką konsystencję lemoniady, nie zawierającą ziół, możesz ją odcedzić dokładniej.

W efekcie powstała wspaniała, orzeźwiająca lemoniada estragonowa, którą łatwo i prosto przygotowaliśmy w domu.

Pozostaje tylko schłodzić w lodówce lub natychmiast podać, ale podczas serwowania dodaj trochę lodu.

Smacznego apetytu i dobrego nastroju!