Biszkopt z lemoniadą. Biszkopt z lemoniadą w piekarniku

Tradycyjnie podstawą wypieków są produkty mleczne. A ostatnio eksperymentalni kucharze odważnie zaczęli używać napojów gazowanych. Znakomity przepis na naleśniki z gazowaną wodą mineralną wypróbowało już wiele gospodyń domowych, a sposób przyrządzania ciasta piwnego jest dość powszechnie znany.

A co, jeśli spróbujesz ugotować słodkie wypieki z sodą? Uwierz mi, wynik cię zadowoli! Bujne, przewiewne ciasto, zapach znany z dzieciństwa i wspaniały smak będą nagrodą za Twoje wysiłki. Twoja rodzina z pewnością doceni biszkopt z lemoniadą, a jego przepis zajmie należne miejsce w Twoim kulinarnym repertuarze. Co więcej, proces gotowania nie wymaga specjalnych umiejętności, czasu ani pracy. A cena to dobra wiadomość - ten przepis, jak mówią, nie jest przystępny cenowo.

Przygotujmy więc biszkopt z lemoniadą; przepis ze zdjęciem pomoże Ci zrozumieć wszystkie zawiłości tego procesu. Dlaczego lemoniada? Nie chodzi tylko o smak – główne procesy zachodzą na poziomie molekularnym. Napój wysokogazowany działa na tej samej zasadzie, co mieszanka octu i sody. To dzięki pęcherzykom dwutlenku węgla ciasto okazuje się tak delikatne.

Rola smaku nie została anulowana. Wyobraźcie sobie: biszkopt z lemoniadą właśnie piecze się w piekarniku, a kuszący aromat, znany każdemu z dzieciństwa, rozniesie się już po całym domu. Warunek jest tylko jeden – lemoniada musi być świeża. Jeśli butelka stała otwarta przez co najmniej kilka godzin, lepiej nie ryzykować. Dwutlenek węgla ma tendencję do szybkiej erozji, a procesy potrzebne do uzyskania wyniku po prostu nie zachodzą.

Wymagane produkty

Aby przygotować biszkopt z lemoniadą w piekarniku, należy ściśle przestrzegać przepisu. Będziemy potrzebować następującego zestawu produktów:

Składniki

napój wysokogazowany – 1 szklanka 250 ml;
jaja kurze – 4 szt.;
cukier granulowany – 1,5 łyżki;
cukier waniliowy lub wanilina – 1 łyżeczka;
olej roślinny (rafinowany) – 1 łyżka;
mąka – 3 łyżki;
proszek do pieczenia – 10 g.

Przygotowanie

Do przygotowania biszkoptu z lemoniadą nie należy używać aromatycznego, domowego oleju słonecznikowego. Swoim bogatym zapachem przyćmi każdy inny, łącznie z dość wyrazistym zapachem napoju gazowanego. Dlatego lepiej jest przyjmować neutralną, rafinowaną oliwę słonecznikową, kukurydzianą lub z oliwek. Aby jajka lepiej się ubijały, należy je przed gotowaniem przechowywać przez krótki czas w lodówce.
Jajka, cukier i wanilię dokładnie ubić mikserem. Nie przerywając ubijania, wlej olej roślinny, a następnie natychmiast lemoniadę. Dodajemy stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, nadal ubijając mikserem.
Gotowe ciasto ma konsystencję podobną do gęstej śmietany. Pozostaje tylko przenieść ciasto do natłuszczonej formy i upiec.

Gotowanie w piekarniku

Biszkopt z lemoniadą możesz upiec w piekarniku. Przepis został pierwotnie wymyślony dla niej. Zaleca się wcześniejsze włączenie piekarnika, aby miał czas na rozgrzanie do 180 stopni. Możesz użyć dowolnego naczynia do pieczenia: silikonowego, metalowego, żeliwnego. Głównym warunkiem są wysokie boki. Nie zapominaj, że dwutlenek węgla zrobi swoje, a ciasto mocno wyrośnie.

Biszkopt z lemoniadą piecze się dość szybko – około pół godziny. Kolejnym ważnym warunkiem dobrego efektu jest nie wyjmowanie gotowych wypieków od razu, ale pozostawienie ich w chłodnym piekarniku na około 20 minut. Drzwi piekarnika nie powinny być w tym czasie lekko uchylone.

Dzieci postępu

Szczęśliwi posiadacze multicookerów i wypiekaczy chleba również mogą przygotować takie wypieki. Biszkopt lemoniadowy, którego przepis został już przetestowany w piekarniku, można także upiec przy użyciu nowoczesnej technologii. W maszynie do pieczenia chleba wszystko jest jasne i zrozumiałe bez zbędnych ceregieli: włóż produkty bezpośrednio do miski miksera ciasta, wybierz program „Biszkopt” lub „Ciasto” (w zależności od modelu piekarnika), postępując zgodnie z instrukcjami, naciśnij niezbędne przyciski i czekaj.

Z multicookerem również nie będzie żadnych trudności. Zagniecione ciasto włóż do miski i ustaw czas pieczenia na 60 minut. Po zakończeniu dodaj tę samą ilość.

W obu przypadkach po zakończeniu należy wyłączyć urządzenie i pozostawić biszkopt z lemoniadą w piekarniku na 20 minut. Po wystygnięciu wyjąć go z miski i ułożyć na talerzu.

Różnorodność smaków

Do zrobienia pysznego biszkoptu według tego przepisu można użyć nie tylko lemoniady. Zachęcamy do eksperymentowania z innymi smakami!

Coca-Cola daje bardzo nietypowy efekt. Takie ciastko odniesie niespotykany sukces np. na imprezie dla nastolatków. „Fanta”, przyjęta za podstawę, nada wypiekom jasny i wyrazisty aromat cytrusowy, a kolor ciasta będzie po prostu słoneczny. Ogólnie rzecz biorąc, aby zrobić pyszne ciastko, możesz użyć dowolnego ulubionego napoju. Głównym warunkiem jest to, aby były gazowane.

Przygotowujemy produkty: odmierzamy potrzebną ilość mąki, cukru i masła. Przesiej mąkę, aby dodatkowo nasycić ją tlenem.

Jajka dokładnie roztrzep z cukrem lub ubij mikserem lub robotem kuchennym na średnich obrotach.

Do ubitej masy dodać cukier waniliowy i ubijać na wysokich obrotach przez kolejne 2 minuty.

Kolejnym składnikiem, który dodajemy jest lemoniada. Lepiej jest wypić napój mocno gazowany i otworzyć butelkę bezpośrednio przed użyciem, w przeciwnym razie cały gaz wypłynie i nie uzyskamy pożądanego efektu.

Po dodaniu lemoniady do ciasta nastąpi silna reakcja, która objawia się musowaniem i pienieniem (jak na zdjęciu). Nie pozwól, aby Cię to przestraszyło, ponieważ dokładnie tak powinno być. Po dodaniu do miski lemoniady dokładnie wymieszaj zawartość łyżką.

Ostatnim składnikiem jest mąka. Wymieszaj go z proszkiem do pieczenia i wsyp do miski robota kuchennego. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, który dokładnie smarujemy masłem.

Ciasto wlewamy z miski do formy. Jeżeli wszystkie proporcje składników zostały zachowane, to masa biszkoptowa powinna mieć konsystencję zbliżoną do dobrego mleka skondensowanego lub gęstej śmietany.

Rozłóż równomiernie ciasto na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pieczemy 35 minut, po czym wyłączamy piekarnik, ale nie wyjmujemy ciasta, lecz pozwalamy mu „pieczeć” kolejne 20 minut.

Gotowy biszkopt można posypać cukrem pudrem lub udekorować w inny sposób.

Jeśli w klasycznej technologii przygotowania biszkoptu najważniejsza jest prawidłowa zasada, to przy pieczeniu biszkoptu z lemoniadą na gazie ważne jest, aby woda była mocno nagazowana i lekko otwarta. W przeciwnym razie potrzebne produkty będą w przybliżeniu takie same - świeże jajka (jest to podstawa każdego ciastka), cukier (w końcu pieczemy wyrób cukierniczy) i mąkę. Jeśli chodzi o mąkę, należy zachować ostrożność – nawet tak prostego biszkoptu z lemoniadą nie upieczesz w piekarniku ani w wolnowarze, jeśli mąka będzie kiepskiej jakości. Wybieramy więc tylko najwyższej jakości mąkę, zawsze mieloną z pszenicy durum. Nie zapomnij o kilkukrotnym przesianiu, aby nasycić się powietrzem, nadać mu puszystość i usunąć grudki. Kolejna subtelność - bez oleju roślinnego nie uda się upiec biszkoptu z lemoniadą. Bierzemy olej słonecznikowy, zawsze bezwonny, zawsze oczyszczony.

Subtelności robienia ciastek

Oferujemy opcję podstawową, w której biszkopt z lemoniadą można upiec w piekarniku; przepis można uzupełnić rodzynkami, kawałkami suszonych moreli lub śliwek, kakao lub innymi dodatkami - do smaku.

Składniki:

bezzapachowy olej słonecznikowy – 1 szklanka;
przesiana wysokiej jakości mąka pszenna biała – 3 szklanki;
lub inna soda do smaku (bez barwników) – 1 szklanka;
jajko świeże duże – 4 szt.;
biały rafinowany cukier granulowany - 1-1,5 szklanki (w zależności od słodkości lemoniady);
proszek do pieczenia lub proszek do pieczenia - 1 saszetka.

Przygotowanie

Ponieważ w tym przypadku nic nie zależy od temperatury składników, można używać zarówno schłodzonych, jak i pozostawionych w temperaturze pokojowej. W emaliowanej lub plastikowej misce ubij jajka. Nie ma potrzeby tracić czasu i wysiłku na oddzielanie i uzyskiwanie pików białkowych. Wystarczy je dobrze ubić z cukrem, dodając je w kilku etapach, aby szybciej się rozpuściły. Gdy masa stanie się jednorodna i nieznacznie zwiększy się w stosunku do początkowej objętości, wlać olej i sodę. Używamy oczywiście wyłącznie wody z naturalnymi składnikami, bez sztucznych aromatów, jedynie cukier (sprzedawany najczęściej w szklanych butelkach). Barwniki są również niepożądane. Nie sprawią, że biszkopt będzie jasny, okaże się nieprzyjemny brudny odcień, dlatego nie używamy estragonu ani coli. Biszkopt możesz przygotować przy użyciu „Lemoniady” z gazem, „Sprite”, „Duchesse”. Odpowiednie są również „Citro” lub „Soda śmietankowa”. Wszystkie składniki wymieszaj, masa szybko się łączy, dlatego wcześniej przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Jeśli nie ma takiej możliwości, użyj sody gaszonej – 1/3 łyżeczki sody na 1 łyżeczkę octu. Sodę gasimy przed dodaniem sody. Dodajemy mąkę i mieszamy, rozbijając grudki, wyrabiamy ciasto aż domowa śmietana zgęstnieje.

Jak prawidłowo piec?

Biszkopt z lemoniadą możesz upiec w piekarniku. W tym celu wyłóż tortownicę naoliwionym papierem, wlej do niej ciasto i włóż do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na pół godziny, następnie obniż temperaturę do 160 stopni i piecz przez kolejne 15-20 minut. Nie otwierając piekarnika, odstawiamy biszkopt na co najmniej pół godziny, po czym wyjmujemy go z formy. Jak widać, zrobienie biszkoptu z lemoniadą jest dość proste.

1 Klasyczny biszkopt z lemoniadą w piekarniku
2 Jak gotować w powolnej kuchence?
3 Delikatny i przewiewny przepis
4 Puszysty biszkopt z lemoniadą
5 Biszkopt czekoladowy z gazowaną wodą mineralną
6 Z pomarańczą w powolnej kuchence
7 Przepis z jabłkami i cytryną

Wydawałoby się, jaki rodzaj pieczenia z lemoniadą? Ale okazuje się Jeśli zrobisz biszkopt z lemoniadą, na pewno się uda i nie odpadnie.

Klasyczny biszkopt z lemoniadą w piekarniku

Prosty przepis z „gazami”, który dobrze unosi biszkopt i sprawia, że jest miękki.

Wymagane produkty:

cztery jajka;
jedna trzecia szklanki oleju roślinnego;
10 gramów proszku do pieczenia;
około 200 gramów cukru;
około 400 gramów mąki;
szklanka lemoniady;
mała paczka cukru waniliowego.

Proces gotowania:

Aby przygotować klasyczny przepis, musisz zacząć od jajek - dobrze ubij je cukrem.
Do tej mieszanki dodaj cukier waniliowy i ponownie włącz blender na kolejne kilka minut.
Do pozostałych składników dodać olej i jeszcze chwilę ubijać.
Teraz najważniejsza jest lemoniada. Zaleca się otwarcie go tuż przed gotowaniem, aby nie ulatniał się gaz. Ostrożnie wlej lemoniadę, będzie skwierczeć i pienić się – nie jest to straszne. Wszystko lekko wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj proszek do pieczenia i mąkę, a następnie dodaj je do mieszanki lemoniady. Ponownie wymieszaj, aż mieszanina będzie jednorodna.
Wlać powstały przyszły biszkopt do formy i włożyć do piekarnika na 35 minut i ustawić temperaturę na 180 stopni. Po upływie określonego czasu możesz wyłączyć piekarnik, ale nie dotykaj wypieków przez kolejne 20 minut.

Jak gotować w powolnej kuchence?

Czy lubisz gotować w powolnej kuchence? Można go także wykorzystać do pysznych wypieków.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

około 250 ml zwykłej lemoniady;
łyżka proszku do pieczenia;
200 ml oleju roślinnego;
trochę waniliny;
3-4 jajka;
400 gramów mąki;
cukier - do smaku.

Proces gotowania:

Aby przygotować biszkopt z lemoniadą w powolnej kuchence, jak w przepisie z użyciem piekarnika, zacznij od ubicia jajek z cukrem.
Następnie wlać produkty płynne - olej roślinny i lemoniadę. Ponownie użyj miksera.
Ostatnim krokiem jest mąka wstępnie zmieszana z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj i włóż do naczynia multicooker.
Ustaw tryb „Pieczenie” na 40–60 minut.

Delikatny i przewiewny przepis

Sam biszkopt z sodą okazuje się bardzo miękki, ale jeśli dodamy do niego jeszcze jeden składnik, efekt będzie jeszcze lepszy.

Wymagane produkty:

szklanka lemoniady;
paczka proszku do pieczenia i taka sama ilość waniliny;
trochę soli i szklanka cukru;
cztery średnie jajka;
około 150 gramów masła;
około 400 gramów mąki.

Proces gotowania:

Ten biszkopt z lemoniadą przygotowuje się w łaźni wodnej. Na nim podgrzewa się olej. Podczas tego procesu musisz połączyć cukier, jajka i wanilinę. Najlepiej użyć miksera.
Do powstałej masy dodaj lemoniadę i płynny olej.
Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia, cały czas mieszając lub lekko ubijając.
Pozostaje tylko wlać masę do formy i piec przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Puszysty biszkopt z lemoniadą

Opcja, która zawsze działa na każdego. Ponadto nie wymaga wielu produktów.

Wymagane składniki:

cukier waniliowy - torebka;
250 ml zwykłej lemoniady;
350 gramów mąki;
paczka proszku do pieczenia;
cztery jajka;
200 ml oleju roślinnego;
250 gramów cukru.

Proces gotowania:

Ten biszkopt z lemoniadą w piekarniku można przygotować z dowolnym napojem gazowanym, najważniejsze, żeby był świeży, świeżo otwarty i nie wydzielał gazów. Najpierw wymieszaj cukier waniliowy ze zwykłym cukrem i jajkami.
Następnie, starając się nie przerywać ubijania, należy najpierw wlać olej roślinny, a następnie lemoniadę.
Dodaj mąkę. Nie zapominaj, że przed dodaniem należy go wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Wstawić do piekarnika na 30 minut. Odpowiednia temperatura wynosi 180-200 stopni.

Biszkopt czekoladowy z gazowaną wodą mineralną

Nawet zwykłe wypieki można wzbogacić dodając odrobinę kakao, bo wtedy nabiorą czekoladowego smaku.

Wymagane składniki:

oliwa roślinna lub oliwa z oliwek – około 100 ml;
kakao – 50 gramów;
woda mineralna, zawsze gazowana – 100 ml;
150 gramów cukru;
mąka - pół szklanki;
mała łyżeczka proszku do pieczenia;
trzy jajka.

Proces gotowania:

Połącz cukier i jajka. Wskazane jest dobre wymieszanie, a jeszcze lepiej ubicie.
Następnie do powstałej masy wlać olej i wodę gazowaną.
W osobnej misce wymieszaj proszek do pieczenia i mąkę z kakao.
Delikatnie dodawaj suche składniki do masy cukrowej, cały czas mieszając.
Otrzymaną masę przełóż do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika na około 20 minut, ustawiając temperaturę na około 180 stopni.

Z pomarańczą w powolnej kuchence

Świeża pomarańcza nada ciastku nie tylko ciekawy smak, ale także jasny aromat.

Wymagane produkty:

około 150 gramów cukru;
trochę waniliny;
trzy jajka;
jedna szklanka dowolnej lemoniady;
150 ml oleju roślinnego;
około pół kilograma mąki;
łyżka proszku do pieczenia;
Pomarańczowy.

Proces gotowania:

Zacznijmy gotować z pomarańczą. Należy go obrać, drobno posiekać niewielką ilość skóry, a sam owoc podzielić na dwie części i zamienić w sok.
Powstały sok wymieszaj z lemoniadą, dodając skórkę.
W osobnym pojemniku połącz wanilię, cukier prosty i jajka.
Dolać olej i płyn z lemoniady oraz sok.
Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy wszystko na gładką masę.
Masę wlewa się do kubka multicooker, tryb „Pieczenia” ustawia się na 65 minut.

Przepis z jabłkami i cytryną

Możesz eksperymentować ze smakiem i ozdabiać swoje wypieki jabłkami i cytrusami.

Wymagane produkty:

trochę waniliny i proszek do pieczenia;
około 400 gramów mąki;
50 gramów cytryny;
około pół szklanki cukru;
2-3 jajka;
małe jabłko;
szklanka lemoniady.

Proces gotowania:

Dobrze wymieszaj kolejno następujące produkty: najpierw jajka i cukier, dodając wanilinę, następnie masło i lemoniadę.
Na tym etapie proszek do pieczenia należy wymieszać z mąką, a następnie powstałą mieszaninę dodać do masy jajecznej. Nie zapomnij wszystko dokładnie wymieszać.
Przygotuj formę, w której będziesz gotować. Najpierw wlej do niego połowę powstałej mieszanki, następnie przykryj cienko pokrojonymi jabłkami i wypełnij pozostałym ciastem.
Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut. W tym czasie pokrój cytrynę na małe kawałki lub plasterki i połóż na wierzchu gotowego ciasteczka.

Sposób przygotowania ciasta biszkoptowego z dodatkiem lemoniady jest stosunkowo nowy i dość wygodny. Pomimo łatwości przygotowania gotowe placki sodowe okazują się bardzo puszyste i miękkie. Zamiast lemoniady możesz wypić dowolną wodę gazowaną, nawet szampana lub zwykłą gazowaną wodę mineralną. Smak i kolor lemoniady nadają ciasteczkowi przyjemny aromat i lekką barwę, co czyni to ciasto oryginalnym i niepowtarzalnym.

Ciastko z lemoniadą – ogólne zasady przygotowania

Lemoniada do takiego ciastka musi być z gazem; każdy smak będzie odpowiadał Twojemu gustowi. Jeśli pozostawiono go otwartego przez jakiś czas i zabrakło mu gazu, taki napój nie zadziała. Jajka powinny być świeże, mieć temperaturę pokojową. Mąka musi być najwyższej jakości, przesiana kilka razy przez sito. Masło i olej roślinny muszą być świeże i sprawdzonej marki.

Najpierw musisz ubić jajka cukrem lub cukrem pudrem, następnie możesz dodać do nich lemoniadę i resztę składników. Konsystencja ciasta na takie ciasto powinna być podobna do gęstej śmietany. Możesz od razu dodać tam owoce, jagody, orzechy lub suszone owoce.

Biszkopt z dodatkiem lemoniady wyrasta bardzo dobrze, dlatego lepiej jest użyć wysokiego naczynia do pieczenia. Należy go najpierw posmarować warzywem lub masłem i posypać bułką tartą lub mąką. Przygotowanie ciastka w multicookerze zajmuje nie więcej niż godzinę, a następnie utrzymuje je w cieple przez pół godziny. Ciastko piecze się w piekarniku nie dłużej niż pół godziny. Po tym czasie również należy go w nim przetrzymać przez jakiś czas, pamiętając o wyłączeniu ognia. Gotowość biszkoptu należy sprawdzić dopiero po 25 minutach pieczenia, w przeciwnym razie wypieki mogą odparować.

Gotowy biszkopt należy obrócić na dowolną podstawkę i pozostawić na nim do całkowitego wystygnięcia. Dopiero wtedy udekorowany lub zwykły biszkopt można podać do herbaty lub pokroić w warstwy ciasta i przełożyć kremem, tworząc z niego ciasto.

Biszkopt z lemoniadą – klasyczny przepis

Składniki:

200 ml zwykłej lemoniady z gazem;

Paczka proszku do pieczenia;

180 g masła;

185 g cukru;

1 g waniliny;

Szczypta soli;

Cztery kurze jaja.

Metoda gotowania:

1. Do mąki wsyp proszek do pieczenia i przesiej.

2. Rozpuść masło (zostaw 30 g do wysmarowania patelni), ale nie doprowadzaj do wrzenia. W razie potrzeby można go zastąpić margaryną.

3. Jajka wbij do miski i ubijaj, aż pojawi się gęsta piana.

4. Wymieszaj cukier z wanilią i jajkami. Dodaj szczyptę soli. Kontynuuj ubijanie.

5. Teraz partiami wlewaj do miski masło, a następnie lemoniadę i kontynuuj ubijanie na niskich obrotach.

6. Następnie dodać mąkę, nie przerywając ubijania.

7. Teraz czas na pieczenie! Przelać do formy wysmarowanej resztą masła i wstawić do nagrzanego piekarnika na około 25 minut. Temperatura nie wyższa niż 180°C.

8. Po upieczeniu pozwól ciasteczku „osiąść” i ostygnąć.

9. Udekoruj cukrem pudrem.

10. W razie potrzeby taki biszkopt można pokroić w warstwy ciasta i posmarować dowolnym kremem do smaku. Nie ma potrzeby moczenia takich wypieków w syropie.

Ciastko z lemoniadą i pomarańczą w powolnej kuchence

Składniki:

Trzy jajka;

Szklanka cukru;

Pakiet waniliowy;

Szklanka lemoniady z gazem (Fanta);

Szklanka oleju słonecznikowego;

500 g mąki pszennej premium;

10 g proszku do pieczenia;

Jedna pomarańcza.

Metoda gotowania:

1. Pomarańczę umyj i zaparz wrzącą wodą, następnie opłucz w zimnej wodzie i usuń 10-15 g skórki. Posiekaj nożem, pomarańczę przekrój na dwie części i wyciśnij sok (około 50 ml).

2. Wymieszaj sok pomarańczowy ze skórką i lemoniadą.

3. Wymieszaj cukier z wanilią i jajkami. Ubij blenderem lub mikserem.

4. Teraz do ubitej mieszanki wlej olej słonecznikowy i mieszaninę gazowaną.

5. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, ubijać jeszcze kilka minut, aż ciasto uzyska jednolitą konsystencję.

6. Czas na powolną kuchenkę. Ciasto wlać do miski wysmarowanej dowolnym olejem i przykryć pokrywką. Ustaw tryb i czas „Pieczenie” na 65 minut.

7. Gdy tylko upłynie czas, ustaw go na tryb grzania na ten sam czas.

8. Następnie ostudź biszkopt, nie wyjmując go z miski.

9. Po ostudzeniu wyjąć ciastko z miski i pokroić na kawałki.

Ciastko lemoniadowe z jabłkami i cytryną

Składniki:

Trzy jajka;

180 g cukru;

Pakiet waniliowy;

200 ml lemoniady jabłkowej (gazowanej);

200 ml oleju słonecznikowego;

Pół kilograma mąki pszennej premium;

Paczka proszku do pieczenia;

50 g cytryny;

Jedno jabłko.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić z cukrem, stopniowo dodawać wanilinę i olej słonecznikowy (180 ml). Potem lemoniada.

2. Dodać mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż będzie gładkie.

3. W tym czasie włącz piekarnik. Temperatura powinna wynosić 180°C.

4. Umyj jabłko, obierz je i wytnij środek. Miąższ pokroić w plasterki.

5. Nasmaruj formę olejem i wyłóż połowę ciasta.

6. Na warstwę ciasta ułożyć plasterki jabłka i przykryć drugą połową ciasta.

7. Włóż do piekarnika i piecz przez pół godziny.

8. Cytrynę pokroić cienko na kawałki lub plasterki i udekorować gotowy biszkopt.

Ciastko lemoniadowe z gruszką i rodzynkami

Składniki:

Jedna szklanka napoju gazowanego Duchess;

450 g mąki pszennej premium;

10 g proszku do pieczenia ciastek;

Paczka margaryny;

Jedna szklanka cukru;

Cztery jaja kurze;

50 g rodzynek bez pestek;

Dwie dojrzałe gruszki;

Szczypta mielonego cynamonu;

30 ml oleju słonecznikowego.

Metoda gotowania:

1. Ubij jajka trzepaczką, dodaj miękką margarynę i cukier. Mieszaj, aż będzie gładkie.

2. Dodaj sodę, zamieszaj.

3. Rodzynki umyć i namoczyć w ciepłej wodzie. Teraz wyciągnij go i wyciśnij.

4. Do ciasta dodać mąkę i proszek do pieczenia, następnie rodzynki, wymieszać. Zostaw to na razie.

5. Umyj gruszkę, usuń skórę i nasiona. Dojrzałe i miękkie kawałki pokroić na małe kawałki.

6. Nasmaruj blachę na ciasteczka olejem.

7. Na dnie blachy ułożyć kawałki gruszek i posypać cynamonem.

8. Ciasto wylać na gruszki i wygładzić szpatułką.

9. Wstawić do nagrzanego piekarnika do pieczenia. Czas gotowania 35-45 minut w temperaturze 200 stopni.

10. Biszkopt podawaj po wystudzeniu.

Biszkopt lemoniadowy z mrożonymi jagodami i miętą

Składniki:

Pół szklanki dowolnego napoju gazowanego;

Trochę mniej niż cała łyżeczka sody oczyszczonej;

130 ml oleju słonecznikowego;

70 g cukru;

Trzy jajka;

100 g mrożonych jagód;

5 g suszonej mięty (lub 10 g świeżej mięty);

60 g semoliny.

Metoda gotowania:

1. Włóż jagody na razie do lodówki, aby zapobiec ich wcześniejszemu rozmrożeniu.

2. Do miski wsypać cukier i dodać olej słonecznikowy (100 ml).

3. Dodaj jajka i miętę. Ubij trzepaczką lub blenderem.

4. Dosyp sodę i zamieszaj.

5. Teraz dodaj mąkę i sodę, mieszaj, aż uzyskasz trochę ciasta.

6. Formę do ciastek wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj olejem słonecznikowym i posyp kaszą manną.

7. Wyjmij jagody z lodówki i obtocz je w mące.

8. Wlać około połowy ciasta do formy. Posyp na nim jagody.

9. Wypełnij drugą połową ciasta.

10. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180-200°C.

11. Gdy ciastko wyrośnie i zarumieni się, jest gotowe.

12. Pozostawić do ostygnięcia w formie, a następnie pokroić na porcje.

Ciastko z lemoniadą orzechową i kandyzowanymi owocami

Składniki:

Pół szklanki sody;

300 g mąki pszennej premium;

Pół łyżeczki sody oczyszczonej;

200 g margaryny;

100 g cukru;

Trzy jajka;

100 g orzechów pekan;

100 g kandyzowanych owoców.

Metoda gotowania:

1. Orzeszki pekan mają łagodny słodkawy smak, ich skórka nie jest gorzka jak orzechy włoskie. Ale jeśli zamiast tego użyjesz orzechów włoskich, będziesz musiał usunąć skórkę. Orzeszki pekan pokrój w okruchy nożem na desce do krojenia.

2. Zalej kandyzowane owoce niewielką ilością ciepłej wody, aby były bardziej miękkie.

3. Wymieszaj miękką margarynę z cukrem i rozgnieć widelcem. Dodać jajka i wymieszać. Można ubić mikserem.

4. Dodaj sodę i mąkę z sodą. Mieszaj lub ubijaj.

5. Następnie do ciasta dodaj orzechy i owoce kandyzowane. Mieszaj, aż rozprowadzą się po całym cieście.

6. Przygotowaną blachę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj dowolnym olejem.

7. Wyłóż ciasto i piecz około 40 minut w temperaturze 180°C.

8. Udekoruj jagodami lub czekoladą.

9. Pokrój ciastko dopiero po całkowitym ostygnięciu.

W każdym przepisie jajka można zastąpić kukurydzą lub inną skrobią.

Do ciasta lepiej jest używać oleju rafinowanego, w przeciwnym razie smak wypieków może zostać zepsuty.

Aby zrobić biszkopt bez szkiełka, po wlaniu ciasta do formy należy zrobić wgłębienie na środku.

Aby ciastko było jak najwyższe, lemoniadę i mąkę należy dodawać małymi porcjami i bardzo ostrożnie.

Nie należy zapominać, że smak lemoniady będzie smakiem ciastka.

Do takiego ciastka nie jest konieczne dodawanie proszku do pieczenia i sody.

Aby biszkopt był przewiewny, należy ubijać jajka z cukrem przez co najmniej kwadrans, aż powstanie puszysta, sztywna piana, która powinna zwiększyć się 3 razy.

Aby zapobiec wypadaniu ciastka, zaleca się, aby podczas gotowania nie otwierać piekarnika ani multicookera.

Gotowość wypieku można sprawdzić za pomocą bambusowego szpikulca.

Biszkopt stanowi doskonałą bazę do ciasta. Do warstwy możesz użyć dowolnego kremu i nie ma konieczności moczenia samego ciastka.