Jesień to czas pomarańczy, która cieszy nas nie tylko na zewnątrz w postaci drzew i liści, ale także w warzywach. Dynia to warzywo, które ozdobi każde przygotowane przez Ciebie danie. Niezależnie od tego, czy są to wypieki, sałatki czy pierwsze dania – nie ma to żadnego znaczenia. Najważniejsze, że zjada się je z przyjemnością.Zapiekanka z twarogu z dynią to pyszny, prosty i bardzo zdrowy deser, który można przygotować w zaledwie 1 godzinę. A dla tych, którzy nie lubią samego twarogu, zapiekanka jest bardzo opłacalnym i smacznym daniem. Smak twarogu, podobnie jak smak dyni, którego wielu również nie lubi ze względu na specyficzny aromat, neutralizują aromatyczne przyprawy. Jeśli więc nie wiesz, z czego zrobiona jest zapiekanka, nie będziesz w stanie tego stwierdzić po smaku.
Istnieją różne odmiany dyni, które różnią się zarówno czasem gotowania, jak i smakiem. Na przykład jedna odmiana gotuje się w 10 minut, a inna nie w pół godziny. Więc zwróć na to uwagę. Do zapiekanki z twarogu lepiej jest użyć dyni z jasnopomarańczowym miąższem - jest bardziej soczysta i smaczna.
Tę zapiekankę twarogową z dynią przygotowuje się w piekarniku. Ale przepis jest bardzo uniwersalny, można go również stosować w powolnej kuchence. Różni się jedynie czasem pieczenia, który w przypadku piekarnika wynosi 40-45 minut, a w przypadku multicookera 1 godzinę w trybie „Pieczenie”. Zapiekanka z twarogu z dynią ma niesamowity aromat i delikatny smak. Przygotowywany jest bez mąki, w składzie znajduje się wyłącznie kasza manna. A ona z kolei jest elementem wiążącym: pochłania całą wilgoć i pęcznieje, dzięki czemu wypieki dobrze zachowują swój kształt.
Do przygotowania zapiekanki potrzebne będą:
- twarożek – 500-600 gramów,
- jaja kurze – 2 szt.,
- dynia – 100-200 gramów,
- kasza manna – 5 łyżek. łyżki,
- cynamon – 1 łyżeczka,
- cukier granulowany – 7 łyżek. łyżki,
- woda – 4 łyżki. łyżki,
- 1 łyżeczka cukier waniliowy;
- rafinowany olej - nasmaruj formę.
Przepis na zapiekankę twarogową z dynią.
1. Przygotuj twaróg do zapiekanki. Lepiej jest wziąć miękki, niezbyt suchy twarożek. Może być wykonany w domu lub kupiony w sklepie. Procentowa zawartość tłuszczu dla smaku również nie ma większego znaczenia. Jedyną rzeczą jest to, że możesz potrzebować więcej jajek, jeśli twaróg jest trochę wytrawny. Do rozcieńczenia suchego i przaśnego twarogu można również użyć pełnotłustej śmietany. Doskonałą alternatywą dla twarogu jest gęsta masa twarogowa lub masa twarogowa, którą można znaleźć w każdym supermarkecie. Dzięki temu produktowi zapiekanka będzie najbardziej delikatna i pyszna. Tuż przed dodaniem masy do ciasta zwróć uwagę na skład: jeśli zawiera cukier, to nie ma potrzeby go dodawać.
2. Ubij jaja kurze w twarożek.
3. Zmiel masę blenderem tak, aby powstało jednolite ciasto, bez drobnych grudek.
4. Dodaj cukier.
5. Dodaj semolinę, dobrze wymieszaj. Pozostaw mieszaninę na 15 minut, aby kasza manna spęczniała.
6. Gotuj dynię na parze lub gotuj, aż będzie całkowicie ugotowana.
7. Do dyni dodać mielony cynamon i wodę i wszystko zmiksować blenderem. W razie potrzeby wodę można zastąpić kwaśną śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu lub kefirem. Gdy dynia całkowicie wystygnie, należy dodawać wyłącznie sfermentowane produkty mleczne. Tak, i musisz przenieść go do masy twarogowej, gdy całkowicie ostygnie.
8. Do miski z masą twarogową dodaj dynię.
9. Nasmaruj formę olejem i wlej do niej masę twarogową. Jeśli forma jest silikonowa, nie trzeba jej smarować.
10. Posypać lekko cynamonem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut. Gdy naczynie będzie gotowe, wyłącz ogień, otwórz drzwiczki piekarnika i pozostaw deser na kolejne 10 minut.
Zapiekanka dyniowa gotowa! Studzimy w temperaturze pokojowej przez 5-7 minut, następnie wyjmujemy foremki.
Pokroić na porcje i podawać. Zapiekanka z twarogu i dyni w piekarniku gotowa! Mam nadzieję, że spodobał Ci się przepis ze zdjęciami i docenisz go. Smacznego!
Niezwykłe dania z twarogu i słodkiej dojrzałej dyni zachwycą nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Połączenie świeżego twarożku ze zdrowymi, dojrzałymi warzywami skutkuje daniem, które dodaje energii i doskonale wzmacnia układ odpornościowy. Jeśli zdecydujesz się rozpieszczać swoją rodzinę pysznym i naprawdę zdrowym deserem, koniecznie skorzystaj z przepisów z naszego artykułu!
Jak gotować dania z dynią i twarogiem? Bardzo ważne jest, aby kupować dobry twarożek ze świeżego mleka. Możesz wybrać dowolną dynię, ponieważ wypieki nadal będą aromatyczne i niezwykle smaczne. Umieszcza się go w naczyniu na surowo, smażony, gotowany lub duszony.
- Zważywszy, że dynia jest produktem wodnistym, przed dodaniem do potrawy należy ją wycisnąć. Jeśli zrobisz puree z dyni, wylewa się również nadmiar płynu. Jeśli dynia z twarogiem okaże się gęsta, masę zawsze można rozcieńczyć;
- Do zapiekanki można dodać dowolny twaróg, można użyć gotowej słodkiej masy twarogowej. W tym przypadku po prostu monitorują konsystencję gotowego ciasta. Gdy okaże się zbyt suche dodać śmietanę, kefir, mleko lub sok dyniowy. Mąka, skrobia i kasza manna radzą sobie z płynną masą;
- aby zwiększyć użyteczność potrawy, dodaje się do niej otręby gryczane, pszenne lub żytnie;
- jeśli nie lubisz słodkiej wersji dyni z twarogiem, sięgnij po słony twarożek ziarnisty;
- Cynamon, wanilina i goździki dodają wypiekom przyjemnego, subtelnego aromatu.
Dynia z twarogiem w piekarniku. Przepis na zapiekankę
Zapiekanka będzie miękka i przewiewna po dodaniu ubitych jajek i cukru. Dla urozmaicenia smaku można dodać odrobinę cynamonu, imbiru lub gałki muszkatołowej.
Składniki:
- 300 g twarogu,
- 400 g dyni,
- ¼ łyżeczki Soda,
- sól,
- 2 jajka,
- sok cytrynowy,
- 2 łyżki kwaśnej śmietany,
- 30 g masła,
- 2 łyżki semoliny.
Przygotowanie:
- Obrana dynia jest starta. Twaróg ugniata się z masłem i semoliną, dodaje się cukier granulowany, jajka i sól. Do ciasta dodaje się sodę gaszoną sokiem z cytryny. Dodaje się do niego miazgę dyniową.
- Nasmaruj formę do pieczenia kawałkiem masła. Następnie włóż tam ciasto zapiekane i piecz w piekarniku około 50 minut w temperaturze 200 stopni C.
Dynia z twarogiem na patelni - serniki
Produkty:
- 2 łyżki masła,
- 300 g dyni,
- 1 jajko
- 70 g rodzynek,
- 1 łyżka cynamonu,
- 450 g tartego twarogu,
- 3 łyżki cukru,
- 5 łyżek mąki,
- 2 łyżki oleju roślinnego,
- sól.
Przygotowanie:
- Masło topi się na patelni. W tym czasie dynia jest obrana i przepuszczona przez drobną tarkę. Warzywo trafia na patelnię na około pięć minut, a następnie dodaje się do niego cynamon i rodzynki. Po minucie zdejmij patelnię.
- Następnie twarożek rozciera się i miesza z dynią, cukrem kryształem, mąką, solą i jajkiem. Powstałą masę wykorzystuje się do wykonania identycznych serników.
- Na rozgrzanej patelni serniki, uprzednio obtoczone w mące, smażymy na oleju. Gotowe serniki podajemy z ulubionym dżemem lub kwaśną śmietaną.
Dietetyczna dynia z twarogiem
Produkty:
- 200 g dyni,
- 100 g chudego twarogu,
- jajko,
- 20 g rodzynek,
- cynamon z wanilią.
Przygotowanie:
- Dynię ściera się na grubej tarce.
- Twaróg zagniata się z rodzynkami i jajkami.
- Dynię z masą twarogową układać warstwami w formie i piec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Dynia z twarogiem - sernik bez ciasta
Składniki na 8 porcji:
- 400 g twarogu,
- 300 g dyni,
- 100 g cukru kryształu,
- 3 jajka,
- 150 g kwaśnej śmietany,
- 4 łyżki mąki,
- 1 łyżeczka sól.
Przygotowanie:
- Twarożek z dynią mielony jest na puree.
- Wysyłany jest tam cukier i inne produkty, sól.
- Formę umieszcza się w piekarniku na godzinę w temperaturze 180 stopni C.
Dynia z twarogiem - zapiekanka (twarożek, dynia, banany)
Akcentem dania jest delikatny aromat banana. Soczyste i delikatne wypieki nadają się na śniadanie i podwieczorek.
Składniki:
- 300 g twarogu,
- 2 dojrzałe banany,
- 150 g dyni,
- ½ łyżki. Kasza manna,
- 2 jajka,
- 200 g mleka,
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia,
- cukier,
- olej.
Przygotowanie:
- Mleko podgrzewa się i łącząc je z semoliną pozostawia do pęcznienia (około 30 minut). Dynię pokroić w kostkę i udusić w rondlu z kilkoma kroplami oleju. Kawałki są wyjmowane i miażdżone.
- Granulowany cukier dobrze ubija się z jajkami, następnie dodaje do twarogu, mieszanki dyniowej i proszku do pieczenia. Następnie wprowadza się semolinę i wszystko miesza. Powstałą masę umieszcza się w formie i rozprowadza łyżką.
- Obrane banany pokroić w plasterki i ułożyć na zapiekance. Formularz wysyła się do piekarnika na czterdzieści minut. Zapiekanka wygląda jak Charlotte, bo wychodzi puszysta.
Dynia z Twarogiem - Zapiekanka Z Dynią I Mlekiem Skondensowanym
Przepis uwielbiany przez miłośników słodkości. Danie okazuje się puszyste i delikatne, a jego niepowtarzalny kremowy aromat rozchodzi się po całej kuchni.
Składniki:
- 400 g twarogu,
- 1 puszka mleka skondensowanego,
- 150 g dyni,
- 3 jajka,
- 3 łyżki mąki pszennej.
Przygotowanie:
- W dużej misce ubij wszystkie jajka na sztywną pianę. Stopniowo wlewaj do niego skondensowane mleko i mieszaj, aż masa będzie gładka. Wstępnie rozdrobniony twarożek miesza się z mąką.
- Dynię kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do ciasta. Na tym etapie w razie potrzeby dodaj wanilię.
- Zapiekankę umieszczamy w naczyniu do pieczenia posypanym bułką tartą i wstawiamy do piekarnika na 40 minut. Ten przepis nadaje się do gotowania w powolnej kuchence, ale czas gotowania jest podwojony.
Dynia duszona z twarogiem i suszonymi owocami
Będziesz potrzebować:
- 300 g dyni;
- 20 g cukru;
- 120 g twarogu;
- 100 g suszonych owoców.
Jak gotować dynię:
1. Usuń nasiona i skórkę z owoców i pokrój je w średnią kostkę.
2. Wypełnij blachę do pieczenia wysmarowaną masłem dynią i suszonymi owocami.
3. Wstawić do piekarnika na około 20 minut (temperatura 180 stopni), następnie wyjąć i dodać serek wiejski. Gotuj naczynie przez około 20 minut, gotowe do posmarowania miodem lub posypania cukrem.
Twaróg dyniowy
Składniki:
- 200 g niskotłuszczowego twarogu;
- 200 g dyni;
- 1,5 stosu. owsianka.
Jak przygotować danie:
- Miękki twarożek wymieszaj z płatkami owsianymi i pozostaw na 10-15 minut, aby płatki pęczniały.
- W tym czasie gotuj dynię przez około 5 minut, aż będzie do połowy ugotowana, a następnie zmiksuj ją na puree.
- Mieszankę twarogowo-owsianą wymieszać z puree dyniowym, przełożyć do foremek i piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 20 minut.
- Po ostygnięciu skrzep można wyjąć z foremek.
Zapiekanka owsiano-twarogowa z orzechami
Składniki:
- 35 g płatków owsianych;
- 145 g tłustego twarogu;
- 30 g orzechów włoskich;
- 1 jajko;
- 50 g miodu;
- 100 g dyni.
Jak ugotować zapiekankę:
- Dynię pokroić, wymieszać z miodem i piec w piekarniku przez 50 minut w temperaturze 200 stopni.
- Drobno posiekaj orzechy i usmaż.
- Wymieszaj płatki owsiane, twarożek i orzechy, wbij jajko, wymieszaj na gładką masę. Zostaw trochę.
- Wymieszaj z upieczoną dynią i piecz przez 20 minut.
Dla kogo dynia jest przeciwwskazana?
Dyni nie należy jeść:
- osoby cierpiące na choroby jelit powinny skonsultować się z lekarzem;
- Dzieci poniżej pierwszego roku życia powinny ograniczyć dynię w swojej diecie, podobnie jak matki w ciąży i karmiące piersią.
Dzięki temu, że wiele dań przygotowywanych jest z wykorzystaniem dyni, nie stają się one nudne. Spożywanie dyni wzmacnia układ odpornościowy, kondycję skóry i włosów, a organizm odmładza i oczyszcza.
Lubisz dania z dyni i twarogu? Może macie sprawdzone przepisy? Podziel się nimi z nami!
Jak podać dynię z twarogiem? Pomysły
Zapiekanki to bardzo proste w przygotowaniu danie, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Po raz pierwszy w starożytnym Rzymie pojawiło się takie danie jak zapiekanka. Dziś prawie wszystkie kuchnie narodowe różnych krajów zawierają ten przysmak. W zależności od właściwości preparatu i składników składowych mają one swoją własną nazwę. Na przykład we Włoszech przygotowują lasagne, w Anglii tradycyjną zapiekanką jest budyń lub kruszonka, natomiast w Rosji jest to makaron pszenny.
Zapiekanka dyniowa pochodzi z Ameryki Północnej i jest narodowym daniem Aborygenów. We współczesnej kuchni taki deser bardziej kojarzy się z kuchnią amerykańską, a jeśli twarożek zastąpimy makaronem, otrzymamy danie kuchni ormiańskiej lub mołdawskiej.
Do klasycznej zapiekanki z twarogu można dodać różne nadzienia, przyprawy, owoce cytrusowe, owoce, zioła i warzywa. W tym przepisie ugotujemy go z dynią. Dzięki dodaniu kaszy manny zapiekanka staje się przewiewna i puszysta.
Słodką zapiekankę można podawać z sosami jagodowymi lub owocowymi na bazie soku, składników, likieru i brązowego cukru. Idealnie komponuje się także z delikatnym smakiem zapiekanki z galaretką, angielską herbatą, miodem, mlekiem, śmietanką ubitą z cukrem, kwaśną śmietaną. Zapiekanka z dynią, twarogiem i kaszą manną to jeden z najbardziej ulubionych i zdrowych dietetycznych deserów, jeśli nie doda się do niej cukru. To danie jest bogate w aminokwasy, białko, mikroelementy i witaminy, poprawia procesy metaboliczne w organizmie, pomaga eliminować odpady i toksyny.
Istnieje wiele fotoprzepisów na zapiekankę z twarogu, które pomogą Ci łatwo przygotować ten przysmak.
Składniki
- 300 g twarogu;
- 300 g dyni;
- 3 łyżki Kasza manna;
- 100 ml kremu;
- 2 jajka;
- 2 łyżki stołowe. łyżki cukru.
Można dodać pomarańczę, skórkę z cytryny, banana, rodzynki, suszone morele, orzechy, banany. Do menu dietetycznego nie dodawaj cukru, zastąp śmietanę mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu.
Jak gotować zapiekankę z twarogu z dynią i semoliną w piekarniku
Za pomocą blendera zmiksuj dynię na puree. 
Dodaj jajka, cukier i semolinę. Dobrze wymieszaj. 
Do powstałej masy dodać twarożek i śmietanę. 
Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby kasza manna spęczniała. Na etapie miksowania zalecamy użycie blendera zanurzeniowego, później można użyć trzepaczki, dzięki temu masa stanie się bardziej jednorodna, a podczas pieczenia zapiekanka nie opadnie i pozostanie puszysta. 
Do wysmarowanej masłem formy do pieczenia wlać masę dyniową z twarogiem. 
Zapiekanka z twarogu z dynią pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Pozostawić na patelni do całkowitego wystygnięcia. 
Posypujemy wierzch cukrem pudrem i podajemy. 
Aby przygotować najsmaczniejszą i delikatną zapiekankę z twarogu z dynią, należy przestrzegać następujących zaleceń:
- Różnorodne pikantne przyprawy pomogą nadać niepowtarzalny smak: wanilina, cynamon, goździki, kardamon, gałka muszkatołowa.
- Możesz stworzyć słodką, puszystą i chrupiącą skórkę, posypując masę twarogową ubitymi białkami i cukrem przed pieczeniem.
- Do gotowania lepiej wybrać dynię o kolorze głębokiej pomarańczy.
- Lepiej jest brać twarożek o dużej zawartości tłuszczu, aby nadać mu delikatność i lekkość, należy go przesiać przez sito.
- Śmietankę można zastąpić mlekiem, ale zapiekanka pozostanie smaczna i nie straci swojej delikatnej struktury.
- Jeżeli zapiekanka przygotowywana jest ze świeżych owoców, zaleca się układanie ich warstwami, a nie mieszanie z masą twarogową.
- Do indywidualnego podania zapiekankę można piec w porcjowanych foremkach na muffiny i babeczki.
- Metody przygotowywania zapiekanek obejmują użycie piekarnika i multicookera. W tym przypadku przepis jest taki sam, zmienia się tylko czas gotowania.
Zapiekanka z twarogu i dyni to doskonała alternatywa dla wysokokalorycznych deserów. Nie wszystkie desery psują sylwetkę tak bardzo, jak się powszechnie uważa, a zdrowy i smaczny przepis na zapiekankę twarogową z dynią może dosłownie obalić utarte stereotypy na temat słodyczy.
100 g tego produktu zawiera zaledwie 145 kcal, ale nasyca prawie tyle samo, co klasyczny tort na kwaśnej śmietanie (ponad 300 kcal). A takie danie zdecydowanie poprawia humor – miło, gdy na talerzu leży piękny kawałek pomarańczy. Cieszy oko i napełnia organizm wszelkiego rodzaju witaminami.
Zacznijmy oczywiście od klasycznego przepisu. Do tego będziemy potrzebować najprostszych produktów, które można znaleźć w każdej kuchni:
Składniki
- miąższ dyniowy – 0,5 kg;
- twarożek – 400 g;
- kasza manna – 4 duże łyżki;
- mleko o dowolnej zawartości tłuszczu – 1 szklanka (lub śmietana – 3 łyżki);
- jaja kurze - 3 sztuki;
- cukier - pół szklanki;
- masło – pół opakowania (100 g);
- wanilina - na czubku łyżeczki (możesz wziąć łyżkę cukru waniliowego);
- sól - do smaku (wystarczy pół łyżeczki).
Ten przepis jest prosty i zajmie nie więcej niż 1 godzinę. Jej niezrównaną zaletą jest to, że tą zapiekanką z twarogiem i dynią może delektować się niemal każdy – nawet ten, kto z jakiegoś powodu dyni nie lubi.
Będziemy działać w ten sposób:
Krok 1. Umyj, oczyść dynię, usuń skórkę. Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki.
Krok 2. Dynię należy pokroić w małe kostki (o szerokości około 1 cm).
Krok 3. Teraz należy włożyć te kostki do rondla lub rondla, zalać wodą tak, aby tylko lekko przykryła ich powierzchnię i gotować od momentu wrzenia przez 20 minut na średnim ogniu.
Krok 4. Twarożek również należy przygotować wcześniej: przepuścić przez drobne sito lub maszynę do mięsa - będzie szybciej.
Krok 5. Następnie wyłącz rondelek z dynią, odcedź wodę za pomocą durszlaka i zamień dynię na puree – najłatwiej to zrobić w blenderze.
Krok 6. Dalsze działania będą przebiegać bardzo szybko, czas więc włączyć piekarnik na 180 o C – poczekać, aż się rozgrzeje. W międzyczasie ubić jajka z cukrem za pomocą miksera.
Krok 7. Teraz dodaj semolinę, dynię i stopniowo wlewaj mleko (lub śmietanę). Konsystencja powinna być dość gęsta, dlatego nie należy wylewać całego mleka na raz.
Krok 8. Następnie dodaj twaróg i wszystko ponownie dobrze wymieszaj.
Krok 9. Niewiele zostało. Rozpuść masło i dodaj do ciasta. Na pewno zostawimy trochę oleju do dalszej pracy.
Krok 10. Nasmaruj formę pozostałym olejem i włóż do niej naszą masę.
Krok 11. Piec na złoty kolor - zajmie to 45 minut. Wyjmij go i pokrój na kawałki. Ciekawe, czy ktoś rozpozna dynię w tym cieście? Ledwie. Ale nadała już potrawie swój smak i kolor.
Zapiekanka ze słodkiej dyni w piekarniku z twarogiem: pyszny przepis
Oczywiście po wypróbowaniu klasycznego przepisu chcesz przejść do czegoś niezwykłego i interesującego. Oto przepis bardzo podobny do poprzedniego.
Jednak wynik wygląda jak zupełnie inne danie. A wszystko dzięki temu, że ta zapiekanka ma kilka zwiewnych warstw.
- miąższ dyniowy – 0,5 kg;
- ta sama ilość twarogu 0,5 kg;
- pół kostki masła (100 g);
- 4 jaja kurze;
- skórka (otarta skórka) z 1 cytryny;
- wanilina - na czubku łyżeczki;
- cynamon - pół łyżki deserowej;
- cukier - pół szklanki;
- skrobia ziemniaczana – 2 duże łyżki;
- bułka tarta - 3 duże łyżki.
Jak krok po kroku ugotować zapiekankę z twarogu i dyni (ze zdjęciem):
Krok 1. Najpierw przygotowujemy wszystkie produkty, a co najważniejsze oczyszczamy dynię i kroimy jej miąższ w drobną kostkę.
Krok 2. Smażyć te kostki na oleju roślinnym. Ułóż je na talerzu i ostudź w temperaturze pokojowej.
Musimy także stopić pozostałe masło – też będzie nam potrzebne. Na tym samym etapie oddzielić żółtka, wymieszać je i ubić z roztopionym masłem i wszystkimi aromatycznymi dodatkami (cynamon, skórka, cukier).
Dodaj tam skrobię i twarożek i ponownie ubij. Osobno ubić białka. Teraz wystarczy włożyć do miski masę z twarogiem, nałożyć na nią połowę objętości ubitych białek i wymieszać.
Krok 3. Teraz musisz włączyć piekarnik na 200 o C i zmielić dynię za pomocą blendera. Masę dyniową przekładamy do formy wysmarowanej wcześniej warzywem lub masłem. Posypujemy go grubą warstwą bułki tartej.
Ponownie posyp wierzchnią warstwę bułką tartą. I włóż patelnię do piekarnika.
Krok 5. Piec przez 40 minut. I na zapiekankę wyłóż ubite białka. Piec kolejne 10 minut.
Krok 6. Rezultatem jest taki przewiewny, przyjemny deser. Pod każdym względem jest podobny do ciasta, ale pod względem kaloryczności jest od niego 2-3 razy gorszy.
Zapiekanka z twarogu: przepis z dynią i ryżem
Niesprawiedliwością byłoby zignorowanie tego przepisu, ponieważ pozwala on również uzyskać bardzo smaczny i jednocześnie sycący deser. Być może można go zaliczyć do słodkich przekąsek i z łatwością zjeść na obiad, jak to zwykle bywa na koloniach dla dzieci czy w sanatoriach.
Będziesz potrzebować następujących składników:
- pół szklanki ryżu (150 g);
- dynia (miazga) – 400 g;
- mleko o dowolnej zawartości tłuszczu – 1 szklanka;
- cukier – 1-2 duże łyżki;
- 2 jaja kurze;
- 5 łyżek bułki tartej;
- 1 duża łyżka masła;
- olej roślinny – 2 łyżki.
Postępujemy w ten sposób:
Krok 1. Przygotuj wszystkie składniki, obierz dynię i pokrój ją na małe kawałki.
Krok 2. Kawałki włóż do mleka i dodaj wcześniej umyty ryż. Włącz kuchenkę i gotuj, aż się zagotuje, a następnie gwałtownie zmniejsz płomień. Gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
Krok 3. Teraz należy włączyć piekarnik na 190 stopni, a w międzyczasie ubić jajka cukrem i roztopionym masłem. Rezultatem jest jednorodna masa.
Krok 4. Owsiankę ryżową i dynię schładza się do stanu ciepłego (około 60 o C), dodaje się do niej ubite jajka z cukrem i masłem.
Krok 5. Teraz wyjmij blachę do pieczenia, posmaruj ją masłem i posyp bułką tartą.
Krok 6. Rozłóż mieszaninę na tej warstwie krakersów, włóż do piekarnika i piecz tylko przez 15-20 minut.
Otrzymaliśmy więc takie smaczne, zdrowe i bardzo satysfakcjonujące danie - zapiekankę z twarogu dyniowego z ryżem. Można podawać z dżemem lub kwaśną śmietaną.
A oto kolejna niespodzianka - pyszny deser z dynią, twarogiem i jabłkami.
Będziemy potrzebować następujących produktów:
- miękki twaróg (na przykład ricotta) - 500 g;
- jajko - 2 szt .;
- kasza manna - 2 łyżki;
- mleko - 100 ml;
- cukier - 3 łyżki;
- miąższ dyniowy - 400 g;
- jabłka (najlepiej kwaśne) - 3 szt .;
- rodzynki - 3 łyżki;
- sól - na czubku noża.
Jak zrobić zapiekankę dyniową z twarogiem i jabłkami:
Krok 1. Rodzynki umyć i namoczyć w wodzie do spęcznienia, a także zalać mlekiem i pozostawić semolinę do spęcznienia.
Krok 2. W międzyczasie przygotować puree z dyni – dynię pokroić w kostkę, zagotować w wodzie i zmielić w blenderze.
Krok 3. Umyj, obierz i zetrzyj jabłka.
Krok 4. Dobrze ubij jajka cukrem.
Krok 5. Teraz wymieszaj razem: puree z dyni, rodzynki, jabłka, jajka z cukrem i twarogiem, dodaj spęcznioną kaszę mannę i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 6. Pozostaje tylko wyłożyć całą formę, natłuścić ją i posypać bułką tartą i wstawić do piekarnika na 1 godzinę w temperaturze 180 stopni. Aby zapobiec przypaleniu wierzchu zapiekanki, na krótko przed jej przygotowaniem (kiedy dobrze się zarumieni) można przykryć ją folią.
Smacznego!
Któregoś dnia kupiłam w sklepie 4-kilogramową dynię, więc w najbliższej przyszłości ugotuję z niej około 5-6 pysznych dań. Niestety wiele osób nie docenia tego wartościowego warzywa lub po prostu go nie zna, a dynia jest nie tylko smaczna, ale i bardzo zdrowa. Niech zapiekanka z twarogu z tym cudownym pomarańczowym warzywem będzie pierwszym daniem dyniowym, którym się z Wami podzielę.
Posiekaj 400 gramów dyni i obierz ją.
Zetrzyj kawałki dyni na średniej tarce.
W głębokim naczyniu rozgnieć widelcem twarożek z masłem.
Do twarogu dodaj 2 jaja kurze, cukier, śmietanę i semolinę. Do łyżeczki z dodatkiem sody dodajemy trochę soku z cytryny i dodajemy również do bazy naszej zapiekanki twarogowej. Wymieszaj wszystko.
Do naczynia dodać startą dynię i dokładnie wymieszać.
Będziemy dysponować gotową bazą do pieczenia twarogu i zapiekanki dyniowej.
Napełnij naczynie do pieczenia przygotowanym wcześniej płynnym spodem zapiekanki. Rozgrzej piekarnik do 200-220 stopni i włóż do niego formę na około 50 minut.
Po 50 minutach nasza zapiekanka z twarogiem i dynią jest gotowa. Można podawać z herbatą ze śmietaną, dżemem lub tak po prostu.
Smacznego!
