Granatowy raj można zaaranżować w domu. Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo konserwować owoce. Czas starzenia się owoców zależy od kilku czynników, które zostaną omówione poniżej. Na co zwrócić uwagę wybierając swój ulubiony przysmak i jak przechowywać granaty w domu, dowiesz się czytając te informacje.
Funkcje przechowywania w domu
Wysoka gęstość skórki granatu zapewnia mu długi okres przydatności do spożycia. Ważne jest, aby prawidłowo wybrać dobre owoce, w tym celu należy wziąć pod uwagę następujące punkty:
- Owoce powinny być duże, o średnicy od 8 do 10 cm.
- Dojrzałe granaty są zwykle bardzo gęste. Można to sprawdzić dotykiem. Jeśli skórka nie zostanie ściśnięta pod palcami, produkt nadaje się do długotrwałego przechowywania. Najlepsza waga to około 0,5 kg.
- Weź pod uwagę kolor zewnętrznej powłoki. Powinien mieć barwę od jasnoczerwonej do krwistej. W kolorze mogą dominować ciemne lub jasne plamy.
- Owoce muszą być suche, w miejscu oddzielenia od gałązki i na końcu. W przeciwnym razie może nastąpić gnicie.
- Podczas zbioru, kupując w sklepie, wykluczaj pobite okazy, nie nadają się do starzenia.
- Przy lekkim ściśnięciu owocu w dłoni powinien on wywołać lekką chrupkość.
Najlepszym czasem na zakup granatów jest listopad. W tym czasie na półki zwykle przywożone są dojrzałe okazy z zagranicy.
Ważny! Biorąc pod uwagę wymienione niuanse przy wyborze produktu, może on leżeć do 10 miesięcy, zachowując swoje korzystne właściwości. W niektórych przypadkach owoce można przechowywać w domu do 1 roku.
Do przechowywania w domu musisz stworzyć odpowiednie warunki. Mianowicie optymalna temperatura przechowywania powinna wynosić (+1) - (+10) stopni, wilgotność jest umiarkowana. Jeśli zlekceważysz te zasady, produkt zgnije lub wyschnie.
Jak przechowywać granat przez długi czas na zimę
Sposobów na skuteczne przechowywanie egzotycznych owoców jest kilka.
W lodówce
Wiele gospodyń domowych, jeśli w mieszkaniu nie ma warunków do przechowywania, woli przechowywać warzywa i owoce w lodówce. Po umieszczeniu granatu w pojemniku na warzywa i zapewnieniu mu temperatury od 0 do +4 stopni oraz wilgotności do 80%, możesz cieszyć się sokiem i ziarnami przez dwa miesiące.
Ważny! Aby uniknąć zepsucia, każdy owoc należy owinąć w arkusz pergaminu, w przeciwnym razie okresowo uważaj, aby się nie stykały. Musisz regularnie sprawdzać zawartość pudełka pod kątem zgnilizny. Otwarty produkt należy zużyć w ciągu tygodnia, dalsze przechowywanie w lodówce nie jest możliwe.
w piwnicy
Piwnica lub przechowalnia warzyw to jeden z najlepszych sposobów na przechowywanie owoców i warzyw przez długi czas. Ale musi mieć niską wilgotność. Reżim temperaturowy takiej zawartości waha się od 0 do + 5 stopni.
Uprawy należy owinąć w papier i ułożyć w drewnianych skrzyniach lub półkach. Lepiej jest ułożyć je w jednym rzędzie, aby się nie stykały, w przeciwnym razie szybko się zepsują. Podczas przechowywania granaty należy sprawdzić i odwrócić.
Ważny! Okres przydatności do spożycia wynosi do pięciu miesięcy.
W podobnych warunkach można przechowywać zapasy na przeszklonej loggii lub balkonie. Ale jednocześnie granaty ułożone w pudełkach należy przykryć grubą tkaniną lub tekturą, aby promienie słoneczne nie padały na nie. Owoce będą przechowywane przez 3-4 miesiące.
W zamrażarce
Ziarna należy obrać, umieścić w plastikowych pojemnikach w małych ilościach, aby móc je później wykorzystać za jednym razem. Całe owoce pakuje się w plastikowe torby i umieszcza na półkach zamrażarki.
Ważny! Rozmrożonej żywności nie wolno ponownie zamrażać. Upewnij się, że w zamrażarce panuje temperatura poniżej zera.
Zalane gliną
Ta ciekawa metoda przechowywania przedłuży żywotność granatu nawet do sześciu miesięcy.
- Będziesz potrzebować białej glinki, którą możesz kupić w sklepie.
- Zapalić suchy materiał w piecu, następnie rozcieńczyć go w czystej, przefiltrowanej lub przegotowanej wodzie. Konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę.
- Zanurz każdy granat w roztworze i pozostaw do wyschnięcia. Po całkowitym wyschnięciu nałóż drugą warstwę. Pod koniec procedury zalej ogon.
- Umieść produkt w papierowych, drewnianych pudełkach.
Można go przechowywać na balkonie, w ciemnej szafie, w miejscach, gdzie temperatura jest bliska +10 stopni i wyższa. Clay talker jest dobry do przechowywania granatów w temperaturze pokojowej.
Duża liczba granatów w domu jest rzadka, a często kilka kilogramów, więc nie będzie trudno je uratować. Wybierając metodę, kieruj się powyższymi zasadami. Ale jeśli kupiłeś skrzynkę, lepiej skorzystać z piwnicy lub pokoju o glinianej skorupie.
Czerwone soczyste owoce są przydatne i kochane przez prawie wszystkich. Jesienią jest wszędzie sprzedawany w dużych ilościach. Aby uzupełnić organizm w witaminy na zimno, dobrze jest zaopatrzyć się wcześniej w owoce. Ale musisz wiedzieć, jak przechowywać granat.
Wybór
Do długotrwałego przechowywania granaty wybiera się tak, aby były wysokiej jakości, bez uszkodzeń. Stopień dojrzałości owoców można zobaczyć po skórce. Im bardziej dojrzały owoc, tym bardziej soczyste jest jego wewnętrzne nadzienie, a na zewnątrz wyróżnia go wysuszona, cienka skórka.
Wilgotność i elastyczność skóry mówią o niedojrzałym, zerwanym owocu, który dojrzał sztucznie. Skórka granatów może mieć różne kolory. Istnieją nie tylko zwykłe czerwone owoce, ale także brązowe, jasnozielone i żółte. Kolor zdrowych dojrzałych owoców jest jednolity i jednolity, skórka jest lekko błyszcząca i przypomina cienką korę rośliny drzewiastej.
Jeśli granat ma brązowe i brązowe plamy, jest to produkt zepsuty przez czarną zgniliznę. Dojrzałe owoce wybiera się za pomocą kapeluszy na wierzchołkach owoców. Powinno być suche i otwarte. Niedojrzałe owoce mają zielone „korony”. Dojrzałe owoce mają pyszny miąższ otaczający ziarna. Niezbyt dojrzałe granaty też są dobre, trzeba je tylko trochę położyć.
Dobre owoce powinny być duże i mieć średnicę około 10 centymetrów. Jeden dojrzały granat waży pół kilograma, dojrzałe ziarna wypełnione są sokiem. Uszkodzenia, brązowe plamy i zadrapania powinny być nieobecne. Jeśli wyciśniesz dojrzały granat, zachrzęści, a jeśli go stukniesz, usłyszysz „metaliczny” dźwięk. Listopad będzie najlepszym czasem na zakup egzotycznych smakołyków. W tym czasie owoce dostarczane są z pobliskich krajów. Droga dostawy jest krótka, więc uszkodzeń będzie mniej.
Przygotowanie
Przed przechowywaniem granatu w domu należy go przygotować. W odpowiednich warunkach owoc ten może leżeć przez długi czas. Miejsce wybierane jest na podstawie czasu zużycia granatów. Przechowywanie może odbywać się w lodówce, zamrażarce, piwnicy lub na balkonie.
Soczystość owoców może się zmniejszyć wraz z odparowaniem wilgoci z nich po pewnym czasie dojrzewania.
Rada, jak prawidłowo przechowywać dużą ilość ziarnistych owoców, jest prosta: zawijając owoce w papier, możesz uchronić granaty przed gniciem, włożyć je do pudełka, będą długo leżeć.
Najłatwiejszy sposób przechowywania ciężkiego granatu, który jest soczysty i nie ma pustek.
Granaty można przechowywać w domu, wypełniając gliną „korony” na pokrywkach owoców. Utrata wilgoci będzie minimalna. Glinę praży się w piecu i rozcieńcza w letniej wodzie do takiego stopnia, że otrzymuje się mieszaninę przypominającą gęstą śmietanę. Zanurza się w nim każdy granat. W ciągu dnia glina na owocach wysycha, a manipulację powtarza się. Pamiętaj, aby wylać pozostałe kwiaty na owoce. Będzie można przechowywać po wyschnięciu roztworu. Metoda pozwala zachować soczystość i aromat ziaren, pomimo wysuszonej skórki.
Temperatura
Ważny jest reżim temperaturowy. Granat rośnie w strefie podzwrotnikowej. I musisz przechowywać go w temperaturze 1 lub 2 stopni Celsjusza. Rodzaj owoców ma znaczenie dla trwałości. Odmiany kwaśne mają maksymalny okres przydatności do spożycia wynoszący około 9 miesięcy. Słodką kulturę można przechowywać przez 5 miesięcy. Odpowiednie warunki zapewniają owoce w lodówce lub na loggii. Przy dodatnim trybie lodówki od 1 do 10 stopni owoce będą leżeć przez kilka miesięcy.
Aby umieścić granat w lodówce w specjalnej komorze na warzywa i owoce na kilka miesięcy, należy je umyć i wysuszyć. Opakowanie pergaminowe pomoże zachować świeżość produktu. W pokoju soczysty przysmak będzie leżał nie dłużej niż tydzień. Obrane pestki granatu można przechowywać w lodówce do 4 dni.
Dogodnym miejscem do przechowywania owoców jest podziemie, jeśli jest tam sucho. W piwnicy należy osiągnąć reżim temperaturowy co najmniej 2, maksymalnie 8 stopni. Owoce mogą leżeć w ziemi do dwóch miesięcy. Raz na pół miesiąca granaty są sortowane, wyglądają tak, aby nie pojawiły się uszkodzenia. Kiedy pojawią się pierwsze oznaki zgnilizny, owoc zostanie usunięty, w przeciwnym razie zainfekuje inne. Optymalna wilgotność do przechowywania owoców wynosi około 70 procent. W takich warunkach produkt nie wyschnie i nie ulegnie zniszczeniu. W piwnicy lepiej układać granaty na półkach daleko od siebie lub pozostawić je ułożone w niskich pudełkach.
Mrożone granaty zachowują trwałość najdłużej. W zamrażarce produkt będzie leżał przez rok. Wszystko zależy od odmiany i stanu początkowego płodu. Wadą tej metody jest utrata witamin. Jest bardziej odpowiedni do owoców, które zaczęły wykazywać zgniliznę. Granat jest obrany, a nasiona umieszcza się w torbie, usuwając wszystko zepsute.
Granat zawiera wiele aminokwasów, błonnika, kompleksu witamin i minerałów. Ważne jest, aby zrozumieć, jak przechowywać granaty w różnych warunkach. Przy odpowiednich działaniach ziarna lecznicze pomogą wzmocnić układ odpornościowy, normalizować metabolizm itp.
Czy można zamrozić granat na zimę
Granat to smaczny owoc, a jednocześnie magazyn witamin i minerałów. Granat zawiera cały zestaw przydatnych substancji niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Tak więc w granacie znaleziono 15 aminokwasów, z których 6, oprócz granatu, występuje tylko w mięsie i jest niezbędnych dla organizmu. Granat jest również bogaty w witaminy: C, P, B6, B12 oraz minerały: jod, potas, wapń, żelazo, krzem.
Sok z granatów poprawia odporność, korzystnie wpływa na naczynia krwionośne, serce i przewód pokarmowy. Gospodynie domowe aktywnie wykorzystują granaty do przygotowywania różnych potraw: dekorują desery, ciasta z ziarnami, wykorzystują sok z granatów do przygotowania marynat i pysznego sosu z granatów.
Prawie przez cały sezon można kupić świeży granat. Ale jest okres trwający 2-3 miesiące, kiedy w sprzedaży praktycznie nie ma świeżych granatów. Wtedy z pomocą przyjdzie Ci doskonały preparat – mrożony granat.
Pestki granatu można także zamrozić porcjami w okresie, gdy owoce są dość tanie, a następnie w dowolnej chwili wykorzystać taki preparat do przygotowania marynat do mięs lub sosów. Mrożony granat zachowuje prawie wszystkie swoje właściwości lecznicze.
- Okres ważności: 2 miesiące
- Najlepiej spożyć przed: 2 miesiące
- Okres ważności w lodówce: 2 miesiące
- Czas zamrażania: nie wskazano
Za ojczyznę granatu uważa się Afrykę Północną i Azję Środkową. Uprawiana jest w wielu krajach o klimacie subtropikalnym. Dla ludzi ma to większe znaczenie. Owoce uprawiane są w Iranie, basenie Morza Śródziemnego, Gruzji, Azerbejdżanie, na Krymie i w Azji Środkowej. W naturze granaty można spotkać w Azji Środkowej i na Kaukazie. Rośnie tam w zaroślach sosny i dębu, a także na skalistych zboczach. Granat to rozłożyste drzewo osiągające 6 metrów wysokości. Ma fioletowe kwiaty, a jagody mają twardą czerwoną skórkę. Owoc zawiera wiele ziaren. Granat dzieli się od środka na 2 części. W każdym z nich znajdują się dwa rzędy ziaren. Nasiona owocu mają na zewnątrz miękki, jadalny miąższ. Smakuje słodko i kwaśno.
Granat zawiera wiele przydatnych substancji. Wszystkie części tego owocu są korzystne. Oprócz witamin owoce zawierają błonnik i minerały. Istnieją również pierwiastki śladowe, do których zalicza się potas, wapń, magnez, sód i mangan. Ten sok owocowy zawiera dużo antocyjanów. Owoce są zwykle spożywane na świeżo. Produkuje się z niego soki, napoje, wina, przyprawy, lody i dżemy. Zefir jest wytwarzany z soku z granatów. A nasiona nadają się do przygotowania z nich mączki paszowej. Od czasów starożytnych granatowi nadano boskie znaczenie. Zawsze różniło się od innych owoców. Wiele krajów uważa ten owoc za symbol płodności i przyjaźni. W Rosji wiedzieli o nim nie tak dawno temu, ale jest już dobrze znany ludziom. Wykorzystuje się go nie tylko w celach spożywczych, ale także w celu poprawy zdrowia. Warto to wiedzieć, podobnie jak okres przydatności do spożycia granatu. Owoc ten jest powszechnie znany ze swoich właściwości zdrowotnych. Jest ich wiele. A wszystko dzięki specjalnemu składowi granatu. Masa substancji przydatnych dla organizmu ludzkiego znajduje się w tym owocu. Zawiera wiele kwasów organicznych, wśród których są szczawiowy, cytrynowy i jabłkowy. Tradycyjna medycyna wykorzystuje sok z granatów do leczenia dolegliwości. Ma silny wpływ. Ten produkt może pomóc przy problemach z pęcherzykiem żółciowym i nerkami. W przypadku choroby warto zjeść owoc lub jego sok, gdyż skutecznie obniża gorączkę i gasi pragnienie. Warto to wiedzieć, podobnie jak okres przydatności do spożycia granatu. Zaletą soku jest również to, że usuwa z organizmu szkodliwe substancje i toksyny, ponieważ zawiera przeciwutleniacze. 
Do leczenia można wykorzystać nie tylko sam płód. Jej liście dodaje się do herbaty. Wprowadzony do diety może rozwiązać problemy z żołądkiem i jelitami, a także zwiększyć apetyt. Granat jest doskonałą profilaktyką nadciśnienia. Regularne spożywanie tego owocu jest konieczne w celu obniżenia wysokiego ciśnienia krwi. Granat jest również stosowany jako tonik. Przy problemach zdrowotnych warto wprowadzić ten owoc do diety. Pomoże także po operacji i ciężkiej chorobie. Owoc wzmacnia układ nerwowy, łagodzi stres i napięcie, a także pomaga przywrócić dobry nastrój. Warto to wiedzieć, podobnie jak trwałość granatu. Korzyści płynące z tego owocu są tak szerokie, że można go stosować w leczeniu wielu dolegliwości. Pomaga na ból gardła, kaszel i astmę oskrzelową. Są dobre do płukania gardła. Jeśli występują zaburzenia hormonalne, należy użyć nasion granatu. Zawierają olej tłuszczowy, za pomocą którego następuje aktywność hormonalna i przywracana jest równowaga hormonów w organizmie. W okresie menopauzy lek łagodzi drażliwość i bóle głowy. Kobiety i mężczyźni powinni jeść nasiona granatu wraz z nasionami. 
Granat ma dobre działanie przeciwzapalne. Pomaga przy stanach zapalnych wątroby, nerek, krwawieniach z macicy i innych dolegliwościach. Na poprawę samopoczucia stosuje się wywar z kory granatu. Owoce pomogą również na oparzenia. Są traktowane sokiem z granatów, a także proszkiem ze skórki. Oparzenie rozmazuje się na całej powierzchni sokiem, a na wierzch należy posypać proszkiem. Rozcieńczony sok również pomoże na ten problem. Warto to wiedzieć, podobnie jak trwałość granatu. Owoc ten pomoże także przy problemach z zębami. Jeśli pojawia się ból, należy jeść nasiona granatu zmieszane z miodem. W przypadku zapalenia jamy ustnej pomocny będzie wywar ze skórki płodu. Jeśli w jamie ustnej występuje stan zapalny, z kwiatów owocu na guzie wykonuje się okłady. 
Warto jednak pamiętać, że skórka owocu zawiera aż 0,5 proc. toksycznych alkaloidów. Warto to wiedzieć, podobnie jak trwałość granatu. Przygotowując wywar z owoców, należy zachować szczególną ostrożność. Wynika to z faktu, że w przypadku przedawkowania ciśnienie może znacznie wzrosnąć i mogą rozpocząć się zawroty głowy, osłabienie, a także podrażnienie błony śluzowej żołądka, drgawki i zaburzenia widzenia. W przypadku zatrucia należy natychmiast wezwać lekarza. Sok z granatów najlepiej rozcieńczyć, ponieważ może podrażniać żołądek i uszkodzić szkliwo zębów. Granatów nie powinny spożywać osoby, które mają problemy z chronicznymi zaparciami. A także, jeśli występują hemoroidy i pęknięcia. Wybierając owoc należy zwrócić uwagę, aby był wolny od uszkodzeń i plam. Skórka powinna być czerwona i bez pęknięć. W przypadku uszkodzenia żywotność granatu ulegnie skróceniu. Najlepiej przechowywać go w suchym i chłodnym miejscu. Okres trwałości granatu wynosi do 2 miesięcy. Świeży sok z granatów można przechowywać w lodówce przez 2 do 3 dni. Sterylizowany sok z granatów w słoiku może stać do 1 roku. 
