Ползите и вредите от сливите. Полезни свойства на сливите: характеристики на лечението със сок, листа, кора и пулпа Ефектът на сливите върху човешкото тяло

В света са известни повече от сто вида сортове сливи и повече от дузина от тях се отглеждат успешно в страни с умерен климат. Това растение принадлежи към рода на костилковите плодове, а плодовете му имат необикновен аромат и приятен вкус. Сливата е ценена заради вкусния си вкус и широк спектър от лечебни свойства.

Състав. Съдържанието на витамини, микро и макро елементи

Сливата има голямо количество витамини в химическия си състав:

В3 - 0,2 mg;
E - 0,6 mg;
В1 - 0,06 mg;
А - 0,1 mg;
B9 - 1,5 mcg;
PP - 0,6 mg;
В2 - 0,04 mg;
B6 - 0,08 mg;
C - 10 mg.

слива- просто съкровищница от полезни вещества, съдържащи се в плодовете, необходими за пълноценното функциониране на целия организъм. В 100 грама плодове от слива:

9,5 g ди- и монозахариди;
1,5 g диетични фибри;
0,5 g пепел;
0,1 g нишесте;
1 g органични киселини;
214 mg калий;
4 mg силиций;
20 mg калций;
18 mg натрий;
0,5 mg желязо;
20 mg фосфор;
4 микрограма йод;
110 микрограма манган;
6 mg сяра;
1 mg хлор;
87 mcg мед;
1 µg кобалт;
15 μg никел;
4 mcg хром;
8 mcg молибден;
100 mcg цинк;
2 µg флуорид.

Съдържание на калории. Колко калории в 100 gr. продукт

Сливата се отнася до нискокалорични храни, в 100 грама плод има само 42 kcal.

По-голямата част от теглото на плода от слива пада върху вода - това е малко по-малко от 87 грама. Този плод е с високо съдържание на въглехидрати (9,6 g), протеините от слива са само 0,8 g, а мазнините са 0,3 g.

Ползите и полезните свойства на сливите за човешкото здраве

Съставът на сливата определя нейните лечебни свойства. Благодарение на пектините, радионуклидите и канцерогените се отделят от тялото, а витамините от група В спомагат за стабилизиране на нервната система.

Сливата също допринася за:

разреждане на кръвта;
увеличаване на здравината и еластичността на съдовите стени;
предотвратяване образуването на кръвни съсиреци;
укрепване на здравето на сърдечно-съдовата система;
отделяне на холестерол;
понижаване на кръвното налягане.

Плодовете на сливата имат забележителни диуретични, жлъчегонни и слабителни свойства. Яденето на няколко плода дневно ще облекчи запека и храносмилателните проблеми.

Редовната консумация на плодове от слива помага да се отървете от излишната течност и натрупването на соли в организма. Тези свойства на плода благоприятстват включването му в менюто на хора с болни бъбреци, страдащи от артрит и артроза.

В случай на нарушение:

стомашна секреция (особено при гастрит с висока киселинност);
здравето на черния дроб и бъбреците;
работа на жлъчния мехур

Сливата трябва да се яде всеки ден. Също така, ежедневното включване на сливи в диетата е показано за тези, които страдат от пептични язви на вътрешните органи и киселини. Този плод допринася за бързото заздравяване на рани, подобрява зрението, укрепва имунната система и успешно се бори с конюнктивит.

жълта сливае отлично профилактично и терапевтично средство при бронхиални заболявания, атеросклероза, проблеми с прекомерно високо кръвно налягане (хипертония).

червена сливае отлично средство за ускоряване на метаболизма и перисталтиката. Този плод ускорява протеиновия метаболизъм и помага за нормализиране на кръвното налягане, укрепва съдовите стени и премахва излишната сол и течности от тялото.

Съставът на сливовите костилки се характеризира с най-високо съдържание:

тлъсто масло (до 40%);
амигдалин гликозид;
емулсионен ензим.

В народната медицина с помощта на кости се лекува аскаридоза. За терапия е необходимо да се изядат 20 парчета семена на празен стомах и след 1 час да се изпие изядено слабително. Ако е необходимо, процедурата може да се повтори след две седмици.

Ползи за мъжете

Повечето мъже изобщо не обръщат внимание на диетата си, което води до натрупване на "лош" холестерол в организма, а в бъдеще - до образуване на плаки от холестерола и запушване на кръвоносните съдове. Сливата успешно се справя с освобождаването на тялото от натрупания холестерол, помага за подобряване на цялостното здраве и стабилизиране на нервната система.

За мъжете, които периодично пият алкохол, сливите са просто необходими в ежедневната диета за възстановяване на функционалността на черния дроб, който е отговорен за премахването на "лошия" холестерол заедно с жлъчката.

Плодовете от сливи ще помогнат:

намаляване на кръвното налягане;
нормализиране на дейността на храносмилателния тракт;
намаляват риска от инсулт и инфаркт.

Редовната консумация на сливи допринася за дълготрайното запазване на цъфтящия вид, здравето на мъжете и укрепването на защитните функции на тялото на мъжа.

Ползи за жените

Сливите могат не само да се ядат, но и да се използват като лосиони, маски, пилинг, ексфолианти и друга козметика - всяка жена трябва да знае за това, като се стреми да поддържа цъфтящ вид и младост в продължение на много години. Сливите са необходими за бърза регенерация на тъканите, така че се използват активно в козметологията.

Плодовете на сливата също са необходими за поддържане на изрязана фигура, тъй като ускоряват перисталтиката и извършват ежедневно прочистване на тялото, което се дължи на голямото количество диетични фибри в плодовете. Правилното и навременно използване на сливите благоприятства бързото отслабване и поддържането му в норма.

За жените ползите от сливите са неоспорими - плодът помага да се избегнат:

образуването на ракови клетки;
появата на тумори на млечните жлези и матката.

Предимства на продукта за деца

Сливата е най-полезният продукт за деца, даващ на тялото всички витамини, необходими за развитие и растеж. Освен това плодовете на сливата активират имунната защита, което е особено важно през есенно-пролетните периоди.

Ако запекът измъчва много малко дете, тогава можете да му дадете отвара от сини сливи - сушени сливи. Такава напитка ще помогне на червата на детето да се освободят без употребата на лекарства.

Полезно е майките да знаят, че сливата има и антибактериални свойства – с нея може да се излекува гърлото на детето и да се понижи температурата.

Ползи от отслабването (при диета)

Сливите често се използват при изготвянето на диетични менюта за отслабване. Този плод помага за премахване на натрупаните соли и течности, провокира по-активна чревна дейност.

Има два вида "сливи" диети:

Бърз- в този случай през деня се ядат само сливи, по 1 килограм на ден. При такава диета е важно да не забравяте за пиенето (зелен чай, чиста вода) и времето - не трябва да надвишава два дни.
обикновена- специална диета за такава диета не е избрана, единственият нюанс на диетата е пълното изключване на мазни храни от менюто. Същността на такава диета е да използвате чаша пресен сок от сливи 30 минути преди всяко хранене.

Плодовете на сливата са с много ниско съдържание на калории, така че включването им в диетата се насърчава.

Бременността не е противопоказание за употребата на сливи. Това се дължи на следните фактори:

фолиевата киселина в състава на плода е необходима за правилното развитие на плода;
калият в канализацията допринася за бързото отстраняване на течността от тялото и съответно премахването на отока;
поради високото съдържание на диетични фибри, сливата стимулира дейността на стомашно-чревния тракт и е превенция на запек;
витамин С, съдържащ се в плодовете на слива, предотвратява развитието на вирусни заболявания, които са силно нежелани по време на бременност.

Редовната консумация на сливи по време на носене на бебе помага за справяне с високото кръвно налягане, което може да навреди на развитието на детето.

Противопоказания за употребата на сливи по време на бременносте индивидуална непоносимост към плода, метеоризъм, диария, стомашно-чревни разстройства. Строго не се препоръчва да се ядат неузрели сливи, за да не се причиняват болки в стомашно-чревния тракт, киселини и лошо храносмилане.

Ако майката кърми дете, тогава тя трябва да внимава с яденето на сливи. Единственият фактор, който налага приемането на сини сливи или пресни плодове, е запекът при дете. Но в този случай трябва да бъдете внимателни, в противен случай бебето може да има диария, с която не е лесно да се справите.

Плодовете в диетата трябва да се въвеждат постепенно, като се започне с едно зрънце на ден и внимателно се наблюдава състоянието и поведението на бебето. Ако детето няма:

диария;
подуване на корема;
колики,

след това постепенно можете да доведете броя на ежедневно изядените сливи до 3-4 парчета.

Ползи и вреди при заболявания

Слива, като всеки друг продукт. има своите противопоказания и показания за употреба. Така че плодовете трябва да се ядат, когато:

риск от образуване на кръвни съсиреци;
неизправности на кръвоносната, нервната, съдовата и сърдечната система;
със заболявания, които имат вирусен и катарален характер;
чревни заболявания, атония;
хипертония - дренажът помага за намаляване на налягането и отстраняване на течността;
зрително увреждане.

При панкреатит яденето на сливи не е забранено, но е желателно да се ядат без кора. Кожата на сливата съдържа голямо количество киселина и груби фибри, които могат да влошат заболявания на панкреаса и стомаха.

Болести, при които си струва да ограничите броя на изядените сливи или напълно да ги изоставите, са:

Ревматизъм, подагра - дехидратацията може да стимулира влошаването и да увеличи болката.
Затлъстяването не е причина за пълното отхвърляне на плода, но не трябва да ядете много сливи.
Захарен диабет - плодът съдържа доста много захар, така че не е препоръчително да го ядете с това заболяване. Няма да се налага да отказвате напълно плодовете, но трябва да се консултирате с лекар за разрешеното количество.

С диабет

При такова хронично заболяване като диабет, няма да се налага напълно да изоставяте сливата, но преди да я използвате, определено трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Диабетиците трябва да са наясно, че е за предпочитане да включват в диетата си пресни узрели плодове от сливи, а не сини сливи, тъй като техният гликемичен индекс и калорично съдържание са много по-високи.

Пациентите с диабет тип 2 трябва да бъдат особено внимателни с плодовете, тъй като глюкозата, съдържаща се в сливите, може да провокира влошаване и обостряне на заболяването.

Сливите трябва да се ядат само в умерени количества, за да не се провокира разстройство на стомашно-чревния тракт. Важно е да избирате внимателно плодовете и да не ядете неузрели плодове.

В никакъв случай не трябва да се ядат сливи с диария, диария, тъй като плодът само ще влоши разстройството. Също така плодовете не се препоръчват за малки деца с ревматични заболявания, с холелитиаза и запушване на жлъчните пътища.

В никакъв случай не трябва да ядете сливи, ако се открие алергична реакция на тялото към този плод. Пренебрегването на препоръката може да доведе до непредвидима реакция – от появата на акне и сърбеж до анафилактичен шок. Строго противопоказание е и индивидуалната непоносимост към продукта.

Отговори на популярни въпроси

слива- продукт, който има както полезни, така и лечебни свойства и противопоказания. Поради тази причина хората имат въпроси относно възможностите за ядене.

Какъв е най-добрият начин за консумация на продукта?

Пресните, напълно узрели плодове от слива се отличават с най-голямо количество хранителни вещества и витамини. Яденето на пресни сливи гарантира, че тялото получава максимална полза.

Сливата може да бъде приготвена за бъдеща употреба:

замразяване - тази опция е най-предпочитана, тъй като свойствата на плодовете не се губят;
суха - така се приготвят сини сливи;
гответе мариновани сливи - такъв плодов деликатес е невероятно подходящ за рибни и месни ястия.

Сливите се използват активно в производството на сладкарски изделия: сладкиши, торти, десерти и други сладкиши. От сливи се приготвят сладко и сладко, на тяхна основа се правят алкохолни напитки и компоти. А прясно изцеденият сок от сливи е просто склад от ползи, дори и след консервиране.

Норми за употреба на продукта в храната (дневна норма)

Сливата има изразено диуретично и слабително действие, така че неограниченото й ядене може да доведе до сериозни проблеми.

Дневната норма за всеки човек се определя индивидуално, тъй като реакцията на тялото към сливата може да бъде всяка. Средно дневната норма за възрастен здрав човек е 200-300 грама плодове.

По време на бременност и с hv си струва да се ограничите до 3-6 плода на ден и не се препоръчва да давате плодове на деца под 3-годишна възраст.

При наличие на хронични заболявания плодовете могат да се ядат само след получаване на разрешение от лекуващия лекар, в противен случай заболяването може да се влоши.

Нека обобщим ползите от продукта

Сливата с право се счита за уникален плод - съдържа много невероятно полезни вещества, повечето от които се запазват дори след обработка на плодовете, този плод е невероятно вкусен и има неописуем аромат. Не пропускайте да се поглезите с прекрасна зряла слива и да получите витаминен тласък!

Новини, които помагат!

слива- характерен за нашата страна плод, обогатяващ диетата ни всеки летен сезон. Разнообразието от неговите разновидности, цветове и вкусове допринася за високо ниво на потребление, независимо от нивото на богатство. Много хора знаят, че това със сигурност е полезен плод за човешкото тяло, но малцина знаят, че има особено положителен ефект върху женския организъм.

Разнообразието от сортове донякъде ограничава описанието и характеристиките на сливата, но като цяло плодовете могат да се характеризират по следния начин:

формата: овални, по-рядко - кръгли, с характерно надлъжно задълбочаване;
цвят: синьо черно, светло лилаво, рубинено червено, естествено зелено, наситено жълто;
кожа: плътен, гладък, с характерен восъчен налеп;
целулоза: сладко или сладко-кисело, сочно, плътно и еластично;
костен: плосък, заострен, слят с пулпата или лесно отделящ се от него.

Използването на плодове е възможно в пресни и преработени форми, от които вкусът и ползите не намаляват.

Богатият химичен състав и високата хранителна стойност на сливите могат да осигурят всички нужди на човешкия организъм. Плодът съдържа витамини и минерали, хранителната стойност се изразява в хармонично съотношение протеини / мазнини / въглехидрати, а ниското съдържание на калории премахва всички съществуващи забрани за консумация на сладкиши.

витамини

В химическия състав на 100 грама сливи присъстват витамини:

А, или ретинол - 0,017 mg;
B1, или тиамин - 0,06 mg;
В2, или рибофлавин - 0,04 mg;
B5, или пантотенова киселина - 0,15 mg;
В6, или пиридоксин - 0,08 mg;
В9, или фолиева киселина - 0,0015 mg;
С, или аскорбинова киселина - 10 mg;
Е, или токоферол - 0,6 mg;
PP, или ниацин - 0,7 mg.

Знаеше ли? Смята се, че сливата е дошла в Европа от Сирия – донесена е от древния римски полководец Гней Помпей Велики след поредната военна кампания през 1 век пр.н.е. А самите сирийци вече по това време знаеха как да правят сини сливи и дори ги доставяха на други държави.

Това е списък на най-важните витамини, които осигуряват нормалното функциониране на човешкото тяло.

Минералният състав на плодовете се изразява в микро- и макроелементи. 100 грама ядлива каша съдържа микроелементи:

желязо (Fe) - 0,5 mg;
йод (I) - 0,004 mg;
кобалт (Co) - 0,001 mg;
манган (Mn) - 0,11 mg;
мед (Cu) - 0,09 mg;
молибден (Mo) - 0,008 mg;
никел (Ni) - 0,015 mg;
флуор (F) - 0,002 mg;
хром (Cr) - 0,004 mg;
цинк (Zn) - 0,1 mg.

Въпреки ниските нива, това количество задоволява ежедневната нужда на организма от микроелементи.

Знаеше ли? Британската кралица Елизабет II започва всяка закуска с 2 плода от сливи.

Макронутриенти на 100 грама ядлива порция:

калий (К) - 214 mg;
калций (Ca) - 20 mg;
силиций (Si) - 4 mg;
магнезий (Mg) - 9 mg;
натрий (Na) - 18 mg;
сяра (S) - 6 mg;
фосфор (Ph) - 20 mg;
хлор (Cl) - 1 mg.

Честата консумация на този плод предотвратява образуването на минерален дефицит и намалява риска от бери-бери.

За нормалното функциониране на тялото са необходими такива важни компоненти като протеини, мазнини и въглехидрати. Хармоничното им съотношение е важен компонент на здравословното хранене. Сливата в съотношението на хранителните вещества съдържа:

протеини - 0,8 g;
мазнини - 0,3 g;
въглехидрати - 9,6 g.

Също така важна роля за женското тяло в състава на такъв плод като слива е:

диетични фибри - 1,5 g;
вода - 86,3 гр.

Сливата в такова съотношение на хранителни вещества е незаменим продукт при планиране на диети.

Знаеше ли? Известният сорт сливи "Ренклод" е кръстен на Клод, дъщерята на френския крал Луи XII.

Калории на продукта на 100 g

Женският организъм е предразположен към наднормено тегло, особено след 30-годишна възраст, а неизползваният запас от енергия (калории) допринася за това. Сливата има ниско калорично съдържание от 49 kcal на 100 грама ядлива част, което по никакъв начин не може да „застраши“ женските форми.

Въпреки общите големи ползи за всички хора, независимо от възрастовите групи, този плод е особено полезен за жените. Благоприятният ефект върху тялото се изразява в такива свойства:

повишава еластичността на кръвоносните съдове, намалява вероятността от развитие на разширени вени и намалява тежестта на симптомите на разширени вени;
регулира процесите на хематопоеза, като същевременно намалява обема на месечния менструален поток;
намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци, което също помага за понижаване на кръвното налягане;
нормализира работата на стомашно-чревния тракт, ускорява перисталтиката му, премахва проблемите с тоалетната;

Важно! За възрастните хора сливата е единственият и незаменим плод, който може да повиши жизнеността.

Има леки диуретични свойства, което помага за премахване на течности и намаляване на отока. Това свойство помага и за премахване на излишната сол от тялото;
намалява риска от образуване на ракови клетки и развитие на тумори на женските полови органи и млечните жлези;
притежава антиоксидантни свойства и повишава бариерите на имунната система;
стимулира нервната система, намалява стреса и нервното напрежение.

Освен това има противовъзпалителни и антибактериални свойства, което е особено полезно за външна употреба като домашен козметичен продукт.

Можете ли да ядете сливи?

Без съмнение ползите от сливите са големи, което ги прави незаменима част от диетата във всеки период от живота, но докато носят и хранят бебе, жените трябва внимателно да следят диетата си.

По време на бременност сливата е незаменим източник на витамини, микро и макро елементи за бременна жена, а също така доставя полезни вещества за правилното вътреутробно развитие на плода.

През първия триместър помага за намаляване на симптомите на токсикоза и чрез нормализиране на метаболизма и стимулиране на чревната подвижност, сливата е особено незаменима в последния триместър на бременността.

При кърмене

При естествено (гърче) хранене сливата не е забранена за употреба. Основното нещо е умерената консумация и постепенното въвеждане на плодове в менюто.

Важно! Възможно е да се въведат сливи в диетата на кърмеща жена само 3 месеца след раждането.

Вредете сливи

Сливата е характерен плод за нашата страна, така че умерената й консумация не вреди на човешкото здраве. Но:

съдържа голямо количество захар, което трябва да се има предвид при хора с нарушения на въглехидратния метаболизъм (диабет);
с повишено внимание и контрол, плодовете трябва да се дават на деца под тригодишна възраст;
Купените от магазина плодове за дълготрайно съхранение и атрактивен външен вид се обработват с химикали, които също трябва да се имат предвид при покупката, а закупеният продукт трябва да бъде добре почистен.

В стремежа си да свалят излишните килограми, жените са склонни да спазват различни диети. Сливите като основна част от диетите не само ще помогнат за намаляване на телесното тегло, но и ще избегнат загубата на баланс на витамини и минерали в тялото.

Благодарение на диетичните фибри, съдържащи се в сливата, след ядене настъпва бързо и продължително насищане, като диетичните фибри са и естествен абсорбент, допринасящ за извеждането на токсините от тялото.
Дренажът е ефективен в дни на гладно, като се спазват краткосрочни монодиети (въз основа на употребата на един продукт):

за разтоварващ денще ви трябват 1 кг сливи и 1,5-2 литра вода, които трябва да се консумират за 1 ден на равни порции. За постигане на ефективност не се препоръчва използването на други продукти в такива дни;
за слива монодиетаще ви трябват и 1-1,5 кг сливи, 1,5 л вода и е приемливо да се пие слаб зелен чай през целия ден. Броят на храненията трябва да е често и на равни порции. Допустимата продължителност на такава диета е 2-3 дни.

Важно! При спазване на слива монодиета или ден на гладуване основното правило е да се пие по 1 чаша вода преди и след всяко хранене.

Що се отнася до сливите като източник на хранителни вещества в диетата, пиенето на 1 чаша сливов сок 30 минути преди всяко хранене ще донесе най-голяма ефективност. Съдържащите се в него фибри ще наситят тялото, което ще доведе до използването на по-малък обем от основната диета.

Периодът на придържане към такава диета може да бъде дълъг, жената определя продължителността сама или въз основа на препоръките на диетолог.

Не е възможно често да срещнете слива в рецептите за алтернативна медицина. Това се дължи на основната му характеристика - този плод е независим и не обича да се комбинира с други компоненти.

Способността му да премахва излишната течност и сол от тялото е полезна за жени, склонни към отоци. 1 чаша сок от сливи, пиян преди лягане, ще помогне за намаляване на отока.
Установено е, че жените страдат от подагра по-често от мъжете, така че ще дадем рецепта за средство, което помага в борбата с това заболяване.

Вярно е, че рецептата се основава не на плодове, а на листа от сливово дърво: 1 супена лъжица. л. сухи натрошени листа се заливат с 200 г вряща вода и се оставят да къкри на водна баня за 15-20 минути, след което бульонът се охлажда, прецежда се и се довежда обемът на течността до първоначалния. Приемам отваратри пъти на ден 30 минути преди хранене.

сливи цветовепод формата на инфузия, те ще се справят перфектно с токсикозата при бременни жени в ранните етапи. Приготвя се чрез обичайното запарване с вряща вода в размер на 1 ч.л. цветя на 200 грама течност.

Няколко плода от сливи, изядени на празен стомах, ще дадат същия ефект.

сок от сливис пулпа се използва за лямблиоза. Препоръчително е да се пият до 3 чаши сок на ден.

През есенно-летния период може да са пресни плодове, а през студения сезон незаменим източник на калций е сини сливи.

Знаеше ли? В Китай сливата се смята за символ на зимата, а пролетните й листенца символизират мир, радост, просперитет, дълголетие и късмет.

Използването на сливи в рецепти за алтернативна медицина за лечение на женски (гинекологични) заболявания не се среща.

Слива и женска красота: рецепти за маски

За всяка жена е важна нейната младост, лекота и цъфтящ външен вид. Има много рецепти за домашни продукти за красота на основата на плодове от слива, които ще ви помогнат да постигнете тези цели и да поддържате постигнатите резултати.

Витамините и минералите, съдържащи се в плодовете, са особено полезни и активни за кожата на лицето, поради което често се използват като маски:

За намаляване на появата на бръчки и подобряване на еластичността на кожатаефективна маска от плодова каша и мед, смесени в равни количества и нанесени върху кожата за 15-20 минути. Ще фиксира и подобри резултата от контрастното измиване след маската.
За намаляване на акнетотрябва да сварите 2 плода, да смилате пулпата в картофено пюре и да добавите 1 ч.л. сок от лук и чесън. Тази маска се нанася върху запарена кожа за 15-20 минути, след което се отмива с хладка вода.
За премахване на старчески петнаподходяща е маска на основата на настъргана плодова каша, смесена с малко количество кефир или кисело мляко. Необходимо е да издържите маската в продължение на 20 минути, след което изплакнете с топла вода, завършвайки процедурата с контрастно измиване.

За коса

Укрепване на косата и придаване на блясък на маската, приготвена от натрошена плодова каша с добавка на мед и масло в съотношение 6:3:1.

Внимателно смесените съставки трябва да се нанесат върху косата и да се оставят да действат за 40-60 минути, като косата трябва да се покрие с найлонов плик и да се увие с кърпа.

Важно! За максимална ефективност се препоръчва да се прилагат маски поне два пъти седмично..

Този инструмент ще укрепи структурата на косата и ще ги предпази от негативното въздействие на околната среда.

Цялостните положителни качества на сливите имат и недостатък - противопоказания за употреба. При наличие на такива заболявания употребата на плодове трябва да бъде ограничена:

гастрит с висока киселинност на стомаха;
бъбречна недостатъчност;
уролитиаза заболяване;
алергия.

Важно! За да не навредите на тялото с такива заболявания, е важно допълнително да се консултирате с лекар относно възможността и нормите за използване на сливи.

Повече за ползите от сливите

Освен плодове, полезни свойства имат и части от сливовото дърво: клони, листа, плодни ями.

клонове

Сливовите клонки, заедно с плодовете, също имат лечебни свойства и са ефективни в борбата с анемия, хипертония, атеросклероза, както и при често главоболие и нервно напрежение.

Основната употреба на клоните е чай, приготвен на водна баня и запарен в термос. Такава напитка с добавка на мед е особено ценна и вкусна.

Важно! Веществото амигдалин, което се съдържа в състава на вътрешната част на костта, се превръща в циановодородна киселина под действието на стомашния сок и може да доведе до отравяне.

Тинктурата, приготвена на базата на костилките на слива, е ефективна в борбата с всички видове кашлица, включително хроничен бронхит.

Съдържащите се в листата фитокумарини тонизират съдовете, намаляват плътността на кръвта, разреждайки я. Също така, имайки противовъзпалителен ефект, листата облекчават възпалението, намалявайки болката, при ревматизъм и подагра. Този противовъзпалителен ефект също помага за бързото заздравяване на рани с нагнояване.

Основната употреба на листата, събрани сухи или пресни, е под формата на запарки и лосиони.
Съотношението в препарата е индивидуално и зависи от предназначението.

Това е една от водещите овощни култури в умерените райони. Сливата е високодобивно костилково растение, чийто произход е резултат от естествената хибридизация на череша слива и трън, която исторически се среща в районите на Кавказ и Мала Азия. Отглеждането на сливи продължи в Средиземноморието и Централна Азия. От средиземноморска Италия сливата прониква в европейските страни и твърдо заема позицията на едно от най-популярните овощни дървета в световното овощарство.

Сливата е род, представляващ семейството розово, подсемейство бадем (слива)- обхваща най-различни видове: домашна слива (обикновена), черешова слива, трън, трън слива, канадска слива, американска слива, китайска слива, усурийска слива и др.

Състав и калории

Основни вещества (g / 100 g):	пресни сливи	Сушени сливи (сушени сини сливи без допълнителна обработка)	Сини сливи сварени, без добавена захар	Сини сливи сварени, с добавена захар	консервирани сливи в сироп
Вода	87,23	30,92	69,73	65,08	76,06
Въглехидрати	11,42		28,08	32,88	23,12
Хранителни фибри	1,4	7,1	3,1	3,8	1,5
катерици	0,7	2,18	0,96	1,09	0,44
Мазнини	0,28	0,38	0,16	0,22	0,14
Калории (Kcal)	46	240	107	124	89
Минерали (mg/100 g):
калий	157	732	321	312	93
Фосфор	16	69	30	33	15
магнезий	7	41	18	19	5
калций	6	43	19	21	10
Желязо	0,17	0,93	0,41	1,04	0,84
Цинк	0,1	0,44	0,19	0,22	0,07
натрий			1	2	19
Витамини (mg/100 g):
Витамин Ц	9,5	0,6	2,9	2,7	0,4
Витамин В3	0,417	1,882	0,723	0,675	0,291
Витамин Е	0,26	0,43	0,19		0,26
Витамин В6	0,029	0,205	0,218	0,203	0,028
Витамин В1	0,028	0,051	0,024	0,022	0,017
Витамин В2	0,026	0,186	0,1	0,093	0,041
Витамин А	0,017	0,039	0,017	0,014	0,02
Витамин К	0,0064		0,0595	0,0261	0,0064
Витамин В9	0,005	0,004			0,003

Поради високото съдържание на вода в пулпата на сливата, калоричното съдържание на плода е сравнително ниско. В консервирана форма калоричното съдържание на продуктите от сливи (включително сини сливи) се увеличава значително.

Като цяло количеството витамини и минерали, намиращи се в пресните сливи и сини сливи, се различава малко. Съдържанието на витамин К, витамини от група В, отделни минерали в сините сливи е по-високо, отколкото в пресните сливи. В сравнение с пресните плодове, сините сливи имат повече калории, фибри и въглехидрати.

Пресните сливи (плодове) съдържат 6-17% захари (с преобладаване на глюкоза и фруктоза), до 1,6% органични киселини (ябълчена, лимонена, оксалова, янтарна, хининова), дифенилизатин, пектини, флавоноли (кверцетин, изокерк). антоцианини и левкоантоцианини, каротин, витамин Е, аскорбинова киселина, витамини от група В, съединения на калий, желязо, йод, мед и цинк. Ядрата на костите съдържат до 42% мастни масла.

Листата на слива съдържат витамини Е и С, флавоноиди, фенол карбоксилни киселини. Съставът на цветята на слива включва флавоноиди, цианогенен гликозид, флавоноиден гликозид кемпферол и кемпферин, хомоизофлавонови гликозиди, прунозиди.

Лечебни свойства

Плодовете на сливата в прясна и изсушена форма (също компоти от тях или сок с пулпа) имат леко слабително действие. Препоръчват се при запек и чревна атония, за прочистване на червата при наличие на възпалителни процеси в него. Ако тези заболявания са придружени от захарен диабет или затлъстяване, преди да ядете сливата, е необходимо да се отървете от захарта и киселините по време на обработката. При неинфекциозен хепатит сливите са полезни за черния дроб; подобряват състоянието на пациенти с атеросклероза; допринасят за отстраняването на холестерола, излишната вода и солни отлагания от тялото. Съдържанието на диетични фибри (както разтворими, така и неразтворими) в сливите подобряват храносмилането. Пектините в сливите премахват радиоактивните вещества. Прясната кора на сливовото дърво се използва в хомеопатията.

Използване в медицината

Пулпът от сливи е част от аптечното комбинирано слабително "Кафиол". В допълнение към този компонент, препаратът съдържа също натрошени листа и плодове от сена, смокини и вазелиново масло. "Kafiol" се отнася до лекарства, които причиняват химическо дразнене на чревната лигавица. Има редица противопоказания: проктит, хемороидална болест в острата фаза, чревна непроходимост, перфорирана язва, спастичен колит и запек, нарушения на водно-електролитния метаболизъм и др.

В народната медицина

Като слабително се използва рецепта: отстранете костилките от сливите и залейте през нощта със студена преварена вода. Сутринта сварете плодовете за един час, като при изпаряване на течността долейте гореща вода. След това отцедете отварата и консумирайте варени сливи преди всяко хранене (около 10 броя наведнъж).
За укрепване на имунната система е полезна отвара: 20 г ситно нарязани листа от слива се заливат с 250 мл вряща вода и се вари на слаб огън за половин час. Прецедете и пийте по ¼ чаша три пъти на ден преди хранене.

При възпалителни процеси в бъбреците се използва лекарство от кората на сливово дърво: залейте 10 г натрошена кора с чаша вряла вода и варете отвара на водна баня за половин час. Прецедете, увеличете обема, като добавите 50 мл вряща вода и пийте по ¼ чаша три пъти на ден преди хранене.
При запек се предписва инфузия: изплакнете добре клоните на сливовите дървета (50 g), накълцайте, налейте 0,5 литра вряща вода, оставете да се вари за 2 часа. Прецедете и пийте по 50 мл до три пъти на ден.
При гастрит (с ниска киселинност) е полезна рецепта: непосредствено преди употреба смесете сока от домашни сливи, бодливи сливи (тръни) и мед (в пропорции 4:2:1). Вземете състав от една супена лъжица три пъти на ден. Такова лечение е противопоказано при диабет.
За подобряване на функционирането на храносмилателния тракт, сухи цветя от слива (25 г) се заливат с 250 мл гореща вода. Оставете да се запари, прецедете и пийте запарката по ¼ чаша три пъти на ден преди хранене.
Народните лечители предлагат да се разтварят и премахват камъните от жлъчния мехур с помощта на смолата (венците) на сливовото дърво. 100 г смола трябва да се разтворят в 1 литър сухо бяло вино. Пийте по 50 мл три пъти на ден половин час преди хранене. Прави впечатление, че тази рецепта е спомената в “Пълен билкар” (1653) от Н. Кълпепер.

При стоматит се препоръчва изплакване с отвара от листа на слива: залейте 20 г сушени листа с чаша вряла вода, варете четвърт час и след това добавете преварена вода, като обемът на течността се доведе до първоначалния.
Спиртната тинктура върху костилките от сливи помага при ишиас: разцепете костилките. Смелете сливовите ядки до прахообразно състояние (общо ще са необходими 25 g) и налейте чаша водка. Оставете да вари една седмица и прецедете. С тази тинктура се разтриват възпалените зони на гърба.
При напреднала форма на плачеща екзема народните лечители съветват оцетна отвара от листа на слива. Смесете половин чаша оцет (винен, плодов) със същото количество вряща вода и оставете да заври. Изсипете чаша ситно нарязани пресни листа от слива в оцетния бульон и оставете да заври отново. Настоявайте за един час в емайлиран съд под капака. Накиснете марлева превръзка с охладен бульон и нанесете върху увредената кожа. След 10 минути измийте болното място с топла преварена вода и смажете с мехлем от прополис.

в източната медицина

В индийската медицина сливите са включени като един от основните компоненти в състава на лекарствата, използвани при лечението на гинекологични заболявания (левкорея, нестабилен цикъл, неуспех на бременността).

В китайската народна медицина плодовете на сливата се използват като средство за повръщане, а на сливата се приписва и отхрачващо действие.

В научните изследвания

Научният интерес към изследването на лечебните свойства на сливите се дължи на високото съдържание на феноли в плодовете й, главно антоцианини, които са естествени антиоксиданти.

В работата на Игве Е., Чарлтън К. се обосновава връзката между употребата на сливи и подобряването на когнитивната функция (по-специално положителен ефект върху паметта и свързаните с нея процеси). Освен посочените по-горе и антиоксидантни свойства, се подчертава връзката между включването на плодовете на слива в диетата и намаляването на рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания.

Противовъзпалителните, аналгетични, антибактериални и противоракови свойства на дъвка от слива са анализирани в проучване на Nazar W., Raza A. et al.

Университетски проучвания (Оклахома, Флорида) доказват ползите от сушените сливи за укрепване на костната тъкан. Редовната консумация на сушени сливи в диетата директно повишава костната плътност и се установява положителен ефект при фрактури и остеопороза.

Редица научни статии подчертават следното: химичният състав на плода на сливата дава възможност този плод да се използва като източник на суровина за производството на антиоксиданти в хранително-вкусовата промишленост.

За отслабване

Нискокалоричната слива може да стане основа както за еднокомпонентна експресна диета (разработена за 2-3 дни), така и за дни на гладуване (по време на които се използва и вода и неподсладен зелен чай). При липса на противопоказания, сок от сливи се включва в диетата.

Биологично активните съединения, съдържащи се в плодовете на сливата, помагат в борбата с метаболитния синдром. Флавоноидите и фенолните компоненти като антоцианини, хлорогенни киселини, кверцетин и катехини противодействат на затлъстяването, като инхибират растежа на мастните клетки. Проучване от Университета в Ливърпул (Институт по психология и здраве) заключава, че яденето на сини сливи като част от диета за управление на теглото всъщност ускорява процеса на отслабване.

В готвенето

Сливата е плод, широко използван в кулинарията, който се използва както в сладкарството, така и в добавките към месни ястия.

От пресни сливи се приготвят компоти, консерви, конфитюри, мармалади, конфитюри, приготвят се плодови пюрета, мармалад и блат, захаросани плодове. Пектините и пектиноподобните вещества, съдържащи се в сливите, имат високи желиращи свойства. Сливите се приготвят като гарнитура към месо, добавят се към плодови салати и сладкиши. Сливите се сушат, замразяват (със или без костилки), мариновани.
Сушените сливи (сушени сини сливи) се използват в компоти, за закуски и десерти, в комбинация със задушено или печено месо. Сортовете, чиито плодове се използват за сушене, производство на сушени плодове, трябва да имат високо съдържание на твърди вещества и захари. Пулпът от подходящи сортове за това е гъст, а костилката е малка.
От определени сортове сливи се приготвят пикантни и сладко-кисели сосове (сливово чътни, ткемали). В различни рецепти сливите се съчетават добре с много подправки: карамфил, бахар, канела, индийско орехче, ванилия и дори чесън.

Пикантен сос от сливи

Продукти: 3 кг сливи, 50 г чесън, 15-20 г зелени босилек, 100 мл растително масло, 5-7 г смляна канела, 150-200 г захар, сол и смлян черен пипер на вкус. Измийте сливите и отстранете костилките. Сложете плодовете в тенджера и оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат. След това избършете задушените сливи през цедка. Счукайте чесъна, нарежете зелените. Смесете растително масло, сол, черен пипер, подправки, захар, билки и чесън с пюре от сливи. Варете соса на слаб огън за 25 минути, като разбърквате от време на време. Изсипете лютия сос в стерилизирани буркани и затворете.

Как бързо да обелите сливите?Измийте сливите, върху повърхността на плода (на мястото, срещуположно на мястото на дръжката), направете малки кръстосани разрези с нож. Сварете вода, потопете сливите във вряща вода за половин минута, след което веднага прехвърлете плодовете в ледена вода (с кубчета лед), също за половин минута. След това отстранете кората в областта на разреза - дренажът ще се почисти лесно.
За да останат по-дълго свежи плодовете, сливите не трябва да се мият предварително, а непосредствено преди употреба.
За да узреят откъснатите, но леко неузрели сливи, плодовете трябва да се поставят в хартиен плик с банани (или ябълки), да се увият плътно и да се оставят за няколко дни. Етиленът, освободен от бананите, ще ускори процеса на зреене на сливите.

От сливи се приготвят много както алкохолни, така и безалкохолни напитки, а често националната слива се превръща в една от гастрономическите визитни картички на страната.
В Китай е популярен сливов сладко-кисел чай Xuan Meitang, безалкохолна напитка, която рядко се отпуска през лятото.
Демсън Джин е британски сливов ликьор. Той заема гордо място в списъка с подаръци, които е обичайно да се дават на Коледа.
Jercam е традиционна алкохолна напитка от редица леки плодови вина, сливов сайдер, който направи района известен в Уорчестър, Англия. Джеркам се приготвя и от други костилкови плодове: праскова, нектарина, кайсия.
Сливовиц е известна сливова ракия, чието производство е широко разпространено в страните от Централна и Източна Европа (Чехия, Унгария, Словакия, Полша, Сърбия и др.).
В Япония традиционният ликьор от сливи се нарича умешу. Умешу се сервира с лед, минерална вода, добавя се към коктейли.
Сливанка е популярен сливов ликьор, за приготвянето на който можете да разчитате повече от един вариант по рецепта.

Сливанка у дома: напълнете бутилка със сливи от сорта "унгарски" и налейте водка, така че да покрие напълно плодовете. Дръжте бутилката затворена плътно с капак на тъмно място в продължение на 6 седмици. След това изцедете водката и покрийте сливите със захар (по количество - „колко ще влезе“). Затворете бутилката плътно и настоявайте в продължение на 2 седмици. След това отцедете получения сироп и го смесете с предварително отцедената водка, запарена със сливи. Филтрирайте пълнежа, изсипете в съдове и запушете. Съхранявайте на хладно място, периодът на експозиция е най-малко шест месеца.

Сливи във винопроизводството

Сортове като "унгарски" са подходящи за приготвяне на вино. От белите сливи неподходящи са само сливите с ниска киселинност и ранозреещите сливи. Сливите правят отлични десертни вина. Трудността за винопроизводителя е, че сливата е плод, който трудно "дава" сок, така че сливите трябва да бъдат предварително обработени. Сливовото вино е непрозрачно, мътно и трябва да бъде избистрено. Колкото по-дълго съхранявате виното от сливи, толкова по-добър е вкусът му.

В козметологията

Козметиката на основата на слива използва сок от слива или пулпа от зрели плодове.

Маски за лице от сливи за суха кожа

Опция 1

Подхранва, омекотява и тонизира сухата кожа по следната рецепта: един жълтък се смилат с една чаена лъжичка сливов сок. Нанесете сместа върху лицето, след 20 минути, изплакнете с топла и след това хладна вода.

Вариант 2

За суха кожа е полезна маска: една зряла слива се обелва и пасира. Поставете масата върху лицето си (предварително намазана с подхранващ крем) и измийте след четвърт час.

Маски от сливи за нормална кожа

Опция 1

Пюрирайте обелените зрели плодове от слива, смесете с една супена лъжица извара или заквасена сметана и нанесете масата върху лицето. Измийте след 15 минути с вода със стайна температура.

Вариант 2

За да приготвите подхранваща маска, смилайте до гладкост супена лъжица масло, един жълтък, една чаена лъжичка мед и супена лъжица пюре от сливи. Дръжте маската върху лицето за половин час, след което отстранете остатъците с мека хартиена кърпа или памучен тампон (тази маска е подходяща и за суха кожа).

Маска за мазна кожа:Обелете меките узрели сливи и пасирайте. Смесете пюрето от сливи с един разбит белтък и нанесете масата върху лицето. Измийте с топла вода след 20 минути.

Тонизира, подмладяваследващата маска: смесете яйчен жълтък, 4 супени лъжици пюре от сливи, 0,5 чаена чаша мед и 2 супени лъжици настъргани овесени ядки. Нанесете хомогенна маса върху лицето, деколтето, шията и ръцете. Отмийте маската след 20 минути.

За пречистване на организма

Плодовете на сливата се използват в различни рецепти за детоксикация, които действат за прочистване на тялото от натрупаните токсини и токсини.

Смути от сливи с канела

За готвене ще ви трябват: 3 големи сливи, без костилки и ситно нарязани, четвърт чаша ябълков сок, четвърт чаша боровинки, половин чаена лъжичка канела и кубчета лед. Смелете всички съставки в блендер до гладкост. Калоричното съдържание на такова смути е приблизително 115 kcal.

Добър прочистващ ефект дава и отвара от сини сливи и стафиди.

Опасни свойства на сливите и противопоказания

Сливите не се препоръчват на хора, страдащи от затлъстяване, диабет; склонност към ниско кръвно налягане (хипотония). Киселите сортове сливи са противопоказани при гастрит с висока киселинност (хиперацид), язва на стомаха или дванадесетопръстника.

По време на процеса на сушене сините сливи се обработват със сулфити (за предотвратяване на окисляването на фенолите в плодовете). Следователно, употребата на сини сливи може да причини сериозни алергични реакции при пациенти със свръхчувствителност към сулфитни вещества, до анафилактичен шок.

Важно е да запомните, че употребата на сливи преди диагностичен тест за карциноидни тумори може да доведе до фалшиво положителен резултат: този тип тумор провокира повишаване на нивото на серотонин в кръвта, а сливите съдържат значително количество от това вещество .

Ранното детство също е противопоказание за интензивното и системно включване на сливи в диетата (позволено е пюре от сливи в малко количество).

Събрахме най-важните точки за ползите и възможните вреди от сливите в тази илюстрация и ще бъдем много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи, с линк към нашата страница:

Сливовото дърво е здраво вкоренено в културите на Япония и Китай. В Поднебесната империя сливовият цвят се възприема като символ на щастието, а петте венчелистчета на сливово цвете представляват неговите компоненти: просперитет, благородство, дълголетие, щастлива съдба и духовна чистота. В китайската поезия образът на сливов цвят е един от централните. В Страната на изгряващото слънце цъфналата слива е предвестник на пролетта. Японците имат една поговорка: "Цветят на слива - миризмата е добра, вишневите цветове - очи не можеш да откъснеш."
Листата на слива произвеждат зелена боя и жълта от кората. Дървесината на сливата се използва в процеса на изработка на музикални инструменти.

Древните гърци са използвали цветя на слива в настойки за лечение на кървене на венците, язви в устата и укрепване на зъбите.
Легендарен статут получи пайът със сливи, чиято рецепта се публикува в Съединените щати ежегодно в продължение на 12 години във вестник New York Times, единствено по искане на читателите.
Процентът на теглото на костилката на сливата от общото тегло на плода отчасти характеризира стойността на сорта слива. Колкото по-малка част от плода пада върху костилката, толкова по-висока е стойността на сорта.
Сливата е плод с дълъг живот. В зависимост от сорта и вида, едно сливово дърво може да расте и да дава плодове в продължение на 60 години.
Съвременната наука е създала прекрасни хибриди от слива и праскова - слива нектарина, слива и кайсия - aprium и pluot, които съчетават вкусовото съвършенство на два плода наведнъж.
От 20 февруари до края на март в Япония се провежда традиционният фестивал на цъфтящите сливи Уме Мацури. Град Мито (остров Хоншу) е избран за място за него още през 19 век. В градската градина Кайраку-ен посетителите се възхищават на сливи, слушат народна музика и провеждат чайни церемонии.
Всяка година в последната събота на септември в град Троян (Северна България) се организира фестивал на сливите и сливовицата (или сливовица, силна алкохолна напитка). Гостите на фестивала дегустират сливова ракия, сливовият празник е придружен от текуща изложба на народни занаяти.
В края на 19-ти век американският градинар и селекционер Лутър Бърбанк в хода на експериментална работа извежда слива без костилка, както и 113 разновидности на слива. Бърбанк експериментира с китайски, японски, американски и европейски сливи, създава хибрид кайсия-слива и много други. Занимавайки се с развъдна работа, Бърбанк проведе около 25 хиляди експеримента със сливи. Най-добрите сортове сливи, „създадени“ от Бърбанк през 1880-те, са Санта Роза, Уиксън, Бърбанк, Америка, Бюти.
По зимна издръжливост сливовото дърво, сред всички останали костилкови плодове, е на второ място след черешата.
Плодовете на повечето сортове сливи не достигат пълна зрялост едновременно, затова е препоръчително плодовете да се берат при узряването им, 2-3 пъти на „сезон“.

Избор и съхранение

Най-добре е да берете сливите, когато плодовете са на 4-5 дни от етапа на крайна зрялост. При покупка трябва да се даде предпочитание на все още достатъчно еластични сливи с восъчно покритие. Плодовете с тънка кора имат много кратък срок на годност. Препоръчително е сливите да се съхраняват в найлонов плик с малки дупки в отделението за зеленчуци и плодове на хладилника. Средният срок на годност на неузрелите плодове в такива условия е до 20 дни. Сините сливи се съхраняват в стъклени или ленени торби на сухо и хладно място.

Сортове и отглеждане

Сливата е умерено взискателна към осветлението и в сравнение с други костилкови плодове (праскова, череша, кайсия) е по-устойчиво на сянка растение. Европейските сортове сливи се характеризират с висока нужда от влага и интензивно поливане, тъй като образуването им е станало при условия на доста обилна влага. Наред с това видовете сливи като трън и канадска слива са устойчиви на суша. Сливата расте добре на различни видове почви. Въпреки това, високопродуктивни насаждения от тази култура могат да бъдат създадени в плодородни райони, върху почва с благоприятни физически характеристики. Солените, преовлажнени, каменисти почви, запушени с развалини или вар, са неподходящи за отглеждане на сливи. За слива са подходящи глинести черноземни, дерново-алувиални и кестенови почви. Един от най-важните фактори е топлинният режим. Трябва да се помни, че площта на сливите е ограничена предимно от температурни условия. Сливата е топлолюбиво растение (разновидностите на усурийската слива са по-малко податливи на студ). Според степента на зимна издръжливост всички сортове сливи се групират на ниски, средни и относително зимоустойчиви.

Според периода на зреене на плодовете сортовете сливи се разделят на рано(Ранно синьо, кайсия, Франц Йозеф Ренклод), среден(Ренклод Алтана, Молдавско Блу, Мирабел Нанси, Кърк, Джеферсън) и късен(Унгарска обикновена, Анна Шпет, Ренклод Бове).

Една от най-значимите сортови разлики е вкусът на плода. Зависи от наличието и хармонията на комбинацията в плодовете на различни вещества, предимно захари и органични киселини.

Въз основа на вкуса на плодовете, сортовете са условно разделени на три групи:

1 десерт(плодове с висок вкус) - Renklod Altana, Montfort, Mirabelle Nancy, Renklod Briangston, Italian Hungarian, Anna Shpet, Peach, Splendor;
2 столови(плодове с добър или задоволителен вкус) - унгарски обикновен, Ренклод реформ, Единбург, Молдовско синьо, Кайсия. Вкусът на плодовете от тези сортове се оценява с оценка 3,5-4;
3 технически разновидности- Сини сливи Козловски, Голямо синьо, Ниагара, Ренклод лилаво. Плодовете на тези сортове са получили вкусова оценка не по-висока от 3,5 точки при дегустации.

Трябва да се отбележи, че вкусовите качества на плодовете в почти всички сортове се променят значително през годините. Това се дължи на повече или по-малко благоприятни метеорологични условия през цялата година. Топло, слънчево, умерено влажно време по време на узряването на плодовете допринася за формирането на високи вкусови характеристики.

В съвременното овощарство сливата е плодова култура, която се отглежда в почти всички страни по света. Плодовете на сливата се отличават с богат химичен състав, висока хранителна стойност и отлични вкусови характеристики.

Препечатване на материали

Не можете да използвате никакви материали без нашето предварително писмено съгласие.

Правила за безопасност

Администрацията не носи отговорност за опити за прилагане на каквато и да е рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че предоставената информация ще помогне и няма да навреди лично на Вас. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящия лекар!

Мнозина се интересуват от ползите от сливите и как да ги използват правилно, за да получат максималната възможна полза. Този плод се използва в козметологията, медицината и кулинарията.

Ползите от ароматната слива пулпа се дължат на наличието на богат минерален и витаминен комплекс, необходим за пълноценното функциониране на организма.

Състав на слива и енергийна стойност

Мнозина се интересуват дали сливите са полезни, както и какво е калоричното съдържание на тези плодове и дали могат да се консумират по време на диета. Калоричното съдържание на този продукт е 42 kcal на всеки 100 g продукт. Този плод принадлежи към нискокалоричните продукти, характеризиращи се с почистващи свойства.

Когато отслабнете, си струва да запомните, че сушените плодове са много по-хранителни от пресните. Те съдържат много витамини и полезни микроелементи. В зависимост от климатичните условия на отглежданите сортове, съдържанието на фруктоза и глюкоза в тях може да варира. Освен това в плодовете присъстват различни киселини, пектини и танини. Пресните плодове съдържат много витамин Р, който е от особена стойност за организма. Помага за намаляване на чупливостта на капилярите и се запазва дори след обработка на плодовете.

Сред полезните свойства на сливите трябва да се подчертае следното:

нормализиране на функционирането на имунната система;
участие в редокс реакции;
осигурява по-добро усвояване на желязото.

Препоръчително е сливите да се консумират отделно от други храни и напитки, за предпочитане сутрин 30 минути преди хранене. Допустима е комбинация от плодове с различни зърнени храни, мед, млечни продукти. Въпреки това, не трябва да използвате този продукт на празен стомах или да пиете мляко.

Лечебни качества на сливите

Полезните свойства на сливите правят този плод просто незаменимо лекарство. Благодарение на уникалния си състав, пресните и сушените плодове имат следните полезни качества:

нормализиране на паметта;
елиминиране на топлина и температура;
почистване на кръвоносните съдове;
укрепване на имунната система;
повишаване на зрителната острота.

Плодът се използва като профилактика на заболявания като злокачествени тумори, артрит, астма. Спортистите се съветват да включват този плод в ежедневната си диета, тъй като калият, съдържащ се в сливите, допринася за бързото възстановяване на мускулите след активни тренировки. Знаейки колко полезна е сливата за тялото, можете да изберете за себе си необходимото средство за терапия.

По време на лечението се използват всички части на растението, по-специално:

плодове;
клони;
кости;
листа.

Доста изразени са полезните свойства на сливовите листа, отварата от които се използва като лосиони при заздравяване на язви, рани и други увреждания на кожата. Освен това тинктурата от листа на слива се използва при лечение на възпалено гърло. С тази отвара се препоръчва редовно да се прави гаргара. Също така е необходимо да се приема такава тинктура за хора, водещи заседнал начин на живот за предотвратяване на хемороиди.

Ползи от слива за мъже и жени

Знаейки колко полезна е сливата за жените и мъжете, можете допълнително да подобрите здравето си с помощта на този вкусен продукт. В народната медицина се обръща специално внимание на сливата. Често се използва:

отвара от цветя като слабително;
отвара от кора и клонки като противовъзпалително, стягащо и отхрачващо средство;
сок от сливи при настинка;
растителна смола за уролитиаза;
запарка от цветове и листа при възпаление на пикочния мехур.

Като лечебно средство най-широко се използва чаят от сливи. Ползите от него се проявяват като успокоително и успокоително средство. С редовна консумация на сливи можете напълно да се отпуснете и да премахнете натрупания стрес.

Този продукт помага за нормализиране на менструалния цикъл при жените, както и за подобряване на потентността при мъжете. В допълнение, сливата се използва като алтернативен метод за лечение на рак на гърдата, тъй като съдържа антиоксиданти, които помагат да се отървете от злокачествени новообразувания.

Използването на сливи по време на бременност

Не забравяйте да знаете как сливата е полезна за бременни жени и в каква форма е най-добре да я използвате. И така, сушените плодове от слива помагат в борбата със запека. Достатъчно е да ядете няколко плода на ден, за да се отървете от този проблем.

Освен това тези плодове съдържат витамин Е, който има благоприятен ефект върху плацентата и кръвоносните съдове. Бременните жени също консумират тези плодове, за да намалят кървенето на венците. Той е добър антиоксидант, който може да премахне токсините от тялото.

Тъй като сливата съдържа фолиева киселина, тя е просто незаменим продукт по време на бременност. Този витамин помага за предотвратяване на дефекти на невралната тръба на плода.

Използването на сливи в козметологията

Какви са ползите от сливите за кожата на лицето? Този въпрос е от интерес за много жени, които искат да подобрят състоянието на кожата. В козметологията се използват сок и каша от пресни плодове. Тази маска ще бъде много полезна за абсолютно всеки тип кожа.

За да го приготвите, трябва да омесите пресни плодове и да ги нанесете на тънък слой върху почистено лице. Оставете за 20 минути и след това отмийте. Този продукт ще направи кожата ви мека и гладка. В зависимост от типа кожа към маската могат да се добавят и други продукти.

Използването на костилките от сливи

Отговаряйки на въпроса как сливата е полезна за тялото, заслужава да се отбележи, че ползите от този продукт се крият не само в консумацията на плодова каша, но и в препарати на базата на семена. Тинктурата от сливи показва много добър резултат при лечение на продължителна кашлица, бронхит, а също така се използва като профилактика на злокачествени новообразувания.

Подобно на много други костилкови плодове, сливовите ядки съдържат амигдалин. Под въздействието на стомашните ензими веществото започва да произвежда циановодородна киселина, която в големи дози може да бъде много опасна за организма. Топлинната обработка води до унищожаване на опасните вещества.

Мазните масла се получават от костилките на сливи, които се консумират по същия начин като бадемовото масло. Това лекарство има антиоксидантни свойства. Ароматът на горчиви бадеми е характерен за това масло. Препоръчително е да се консумират малко количество ядки дневно, но това изисква предварителна консултация с лекар. С правилната употреба на този продукт можете да нормализирате благосъстоянието си, както и да пречистите тялото.

Как да изберем слива?

За да получите максимална полза от използването на сливи, е задължително да изберете правилните плодове. Трябва да дадете предпочитание на еластични плодове с гъста кора. Не забравяйте да проверите плодовете за повреди или неузрели части.

Трябва да изберете плодове, отглеждани в естествени условия, а не в оранжерии. Не трябва да купувате твърде меки сливи, покрити с тънка кора.

Как да запазим сливите през цялата година?

Важно е да знаете не само колко е полезна сливата за човешкото тяло, но и как да я поддържате през цялата година, така че в плодовете да остане максимално количество витамини. За да използвате сливи през цялата година, плодовете могат да бъдат изсушени. За да направите това, внимателно измитите плодове трябва първо да се държат във вряща вода за около минута, да се охладят и след това да се изсушат във фурната.

При правилно сушене сокът няма да се откроява от плодовете и те ще станат по-гъсти. Освен това сливите могат да се консервират, замразяват, да се правят различни консерви и конфитюри.

Противопоказания за употребата на сливи

Важно е да знаете не само колко полезни са сливите, но и какви са противопоказанията за употребата на този продукт. Прекомерната консумация на сливи е особена опасност дори за здравия човек. Често има диария, поява на киселини, повишена киселинност в стомаха. По правило вредата от този плод за тялото се дължи на прекомерната му консумация.

Недопустимо е да се консумират повече от 6 големи плода наведнъж. Спазвайки това просто правило, страничните ефекти могат да бъдат избегнати. Особено внимателно трябва да консумирате сливи при наличие на заболявания като:

диабет;
гастрит с висока киселинност;
възпалителни заболявания на мускулите и ставите;
индивидуална непоносимост;
по време на кърмене.

Не можете да ядете много пресни сливи, тъй като това води до чревни разстройства, както и до болки в стомаха. На деца под 3 години е забранено да консумират този плод пресен. Педиатрите препоръчват да се добавя само малко количество пюре от сливи към зърнени храни и извара.

Познавайки ползите от сливите, можете да постигнете много добри резултати при лечението и профилактиката на различни заболявания.

По популярност сливите отстъпват на черешите и ябълките, но има някои уникални, които са уникални за този плод. Време е да й обърнем внимание. Култивира се навсякъде, защото бързо се адаптира към всеки климат и е много плодовит. Всъщност е имало дренаж по метода на естествено кръстосване на два плода – трън и череша. Сливите са родом от Азия. Там започва активно да се отглежда и яде още през 17 век, след което плодовете са доставени във Франция.

Така отвъдморските плодове постепенно мигрираха в Русия. Ползите от сливите са огромни. Обичан е не само заради приятния си вкус, но и заради лечебните си свойства и ниското съдържание на калории. Сладко-киселите плодове добре помагат за прочистването на тялото ни от токсини, токсини, излишна течност и насищане с витамини и хранителни вещества. Диетолозите препоръчват да се яде на хора, които искат бързо да свалят омразните килограми.

От плодовете се приготвят компоти, ликьори, конфитюри, конфитюри и други здравословни деликатеси. Кулинарните експерти по целия свят високо ценят сливата заради нейните пикантни и изискани свойства. Да, и лечители го препоръчват при анемия и гастрит. Ползите от сливите в диуретично и жлъчегонно действие, така че се препоръчва за възрастни хора. Освен това е естествено слабително: достатъчно е да ядете по шепа плодове дневно на празен стомах и ще забравите какво е запек.

Сливите съдържат значително количество витамин Е. Ползите от този витамин сигурно са известни на всички – той има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и удължава младостта на кожата. В сливите е няколко пъти повече, отколкото в мандарините, черешите и портокалите. Редовната употреба ще помогне за подмладяване на кожата и намаляване на пигментацията. Освен това плодовете съдържат много захароза, фруктоза, лимонена киселина и в сравнение с ябълките в сливата има повече минерали.

Сред най-важните са фосфор, калий, калций, желязо, цинк, натрий, йод и мед. Има и много пектин, който помага в борбата с радионуклидите, премахва канцерогените от тялото. Ползите от сливите се крият и в съдържанието на рибофлавин (В2) – витамин, който регулира протеиновия метаболизъм и укрепва централната нервна система. Той присъства в плодовете, което е отговорно за пропускливостта и здравината на нашите съдове.

Многократно е доказано, че тези плодове са полезни за ядене при високо кръвно налягане, заболявания на жлъчния мехур и атеросклероза, тъй като помагат за премахване на лошия холестерол. Той активира лактобацилите в червата ни и стимулира апетита.Ползата му е голяма. Забелязва се, че редовната консумация на тези плодове помага да се отървете от някои стомашни проблеми.

Ползите от сливите за човешкото тяло са огромни. Дори след термична обработка компотите и соковете запазват почти всички лечебни свойства. Листата на този плод също могат да се консумират, тъй като съдържат кумарини – съединения, които действат успокояващо на кръвоносните съдове. Традиционната медицина съветва използването на плодове при нарушен метаболизъм и ревматизъм, но в малки дози, тъй като плодът отстранява течността.

Въпреки цялата си полезност, сливата може да бъде вредна, особено за хора с повишена стомашна киселина. Противопоказно е включването му в менюто на малки деца, тъй като може да провокира повишено газообразуване и колики. Диабетиците трябва да използват плодовете с повишено внимание - те съдържат много захар.