Картофи, печени с чесън във фурната, рецепта стъпка по стъпка със снимки. Ароматни картофи с чесън и червен пипер Как се готвят чеснови картофи във фурната

Картофите с чесън могат да се считат за руския отговор на известните, но много вредни пържени картофи, които се пържат в голямо количество олио. От своя страна, когато се пекат във фурната, картофите запазват хранителни вещества и са нискокалорични, защото се изисква минимум мазнина. Представяме на вашето внимание класическа рецепта за картофи с чесън и подправки. Приготвянето на ястието ще отнеме около 70 минути.

Съставки за 3-4 порции:

• картофи - 4-5 броя (средни);
• растително масло (слънчогледово или зехтин) - 2 супени лъжици;
• чесън – 2 скилидки;
• сол - половин чаена лъжичка;
• смлян черен пипер – 1 щипка;
• сух червен пипер (пипер) - 1,5 супени лъжици;
• сушен риган - половин супена лъжица;
• други подправки и подправки - на вкус.

Необходими съставки: картофи, растително масло, чесън и сол. Всичко останало може да се пропусне.

Класическа рецепта за картофи с чесън

1. Измийте необелените картофи с твърдата страна на гъба за съдове, като премахнете и най-малките частици мръсотия и пръст от кората (особено в гънките и очите).

2. Нарежете картофите на филийки с произволна форма и големина. Колкото по-големи са филийките, толкова по-дълго ще се пекат във фурната.

3. Изсушете картофените резени с хартиена кърпа или салфетки, поставете в дълбока купа или найлонова торбичка и ги залейте с растително масло. Добавете сол, черен пипер, червен пипер, други подправки и изстискайте чесъна.

Резените могат да се накисват не само в купа

4. Разбъркайте, покрийте (или завържете торбичка), оставете картофите и чесъна в олиото да се накиснат за 10-15 минути.

5. Загрейте фурната на 200-220°C.

6. Поставете филийките върху лист за печене на един слой, така че парчетата да не се допират едно до друго. За да избегнете изгаряне, листът за печене може да бъде покрит със сладкарски пергамент или намазан с растително масло.

7. Печете картофите с чесън до готовност (докато филийките могат лесно да се пробият с нож) за 25-40 минути. Парчетата трябва да са хрупкави отгоре и меки отвътре.

8. Сервирайте ястието горещо. Може да се сервира с кетчуп, майонеза или сметанов сос.

Една от най-вкусните и лесни рецепти са печени картофи на фурна. Може да бъде гарнитура към риба и месо или отделно ястие. Печените картофи са здравословен и вкусен продукт. Можете да добавите пикантност към него със сос, заквасена сметана, сирене или чесън. Ще намерите тези и други начини за вкусно печене на картофи във фурната по-долу.

Как се готвят картофи, печени във фурната

Варен в кожуха, пържен, пюре или печен - този зеленчук отдавна е обичан във всяка от тези форми. Особено популярни са рецептите за печене на картофи във фурната. С тази обработка зеленчукът запазва максималното количество хранителни вещества, а вкусът е просто отличен. Ако картофите, изпечени във фурната, са приготвени от млади зеленчуци, тогава те се оказват още по-апетитни.

Рецепти за печени картофи на фурна

Има много начини да изпечете този зеленчук и дори да ги измислите. Всеки използва определени съставки, които допълват този зеленчук: бекон, свинска мас, сирене или месо - всяко от тях прави много вкусно ястие. Можете да подредите картофите, които се пекат във фурната, по различни начини. Това могат да бъдат филийки, кубчета или акордеон, основното е да спазвате времето и да наблюдавате колко дълго да печете картофите във фурната. Ако температурата е 180 градуса, тогава времето за печене не трябва да бъде повече от 40 минути, а при 200 - над 50.

Във фолио

За да приготвите картофи, изпечени във фолио, можете да използвате различни рецепти. За тези, които са на диета, е подходящ вариантът със сол или малко количество олио, за предпочитане зехтин. Тези, които искат да ядат нещо по-засищащо, трябва да добавят месен пълнеж към картофите, например бекон и лук, но рибата също е подходяща: печени картофи на фурна с пъстърва или скумрия се оказват много вкусни. Принципът на приготвяне на картофено яке е еднакъв за всички рецепти: клубените се пекат, след това се добавя пълнежът и се изпраща обратно във фурната.

съставки:

• смлян пипер - по ваш вкус;
• картофи – 10 бр.;
• магданоз, копър - няколко стръка;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• чесън – 5 скилидки;
• сол - също на вкус.

Метод на готвене:

1. Измийте добре картофените клубени и ги подсушете. Не е нужно да белите младите плодове, но е по-добре да обелите старите.
2. Включете фурната да се загрее, като настроите температурата на 200 градуса.
3. Вземете руло фолио и изрежете няколко квадрата, достатъчно големи, за да увиете всеки картоф.
4. Смажете детайлите с масло. Увийте всеки картоф на 2-3 слоя, поставете ги върху лист за печене и изпечете.
5. Прекарайте чесъна през преса или го нарежете на ситно с нож. Измийте зелените и ги нарежете. Комбинирайте двете съставки със заквасена сметана и разбъркайте.
6. Проверете готовността на картофите в якето, като ги натиснете с лъжица. Ако са меки, ги нарежете и напълнете всяка със сметановия сос.
7. Пече се още 5 минути.

С пиле

Пилето с картофи във фурната се оказва още по-апетитно. Просто вкусно! Всяка част от пилето е подходяща за ястието - бутчета, бедра, бутчета, бутчета и дори крилца, най-важното е да не са много големи, в противен случай месото може да не се свари. Картофите, изпечени на фурна, вървят добре не само с пилешко, но и с пуешко. За соса е по-добре да използвате заквасена сметана, тъй като майонезата не насища самото пиле.

съставки:

• лук – 1 бр.;
• подправки - за пиле по ваш вкус;
• картофи - 6 грудки;
• пиле - всякакви части с тегло 0,5 кг;
• растително масло - малко за смазване;
• сметана - 200 гр.

Метод на готвене:

1. Веднага намажете тава или форма за печене с масло.
2. Поставете фурната да се загрее на 180 градуса.
3. Измийте и обелете лука и картофите. Първата нарежете на кубчета, втората на тънки филийки, както е показано на снимката.
4. На дъното на тава се нареждат лукът и картофите, като се редуват на слоеве. Отгоре намажете със заквасена сметана, като използвате само половината от посоченото по-горе количество.
5. Изплакнете пилето, изчакайте да изсъхне, след което го поставете върху картофите. Поръсете с подправки и намажете с останалата сметана.
6. Пече се 85 минути.

Със сирене

От всички рецепти може да се счита за най-вкусния начин за печене на картофи със сирене във фурната. Апетитната хрупкава коричка не оставя никой безразличен. В допълнение, това леко ястие е идеално като гарнитура към риба или месо: дори се смята за една от вариациите на френския гратен. Така се наричат ​​ястията, запечени до получаване на коричка, която се получава от сирене или галета. Приготвянето на руската версия на гратена е много лесно, рецептата със снимката по-долу ще ви помогне в това.

съставки:

• чесън – 1-2 скилидки;
• картофени клубени - с тегло 1 кг;
• сметана или по-наситено мляко – 0,3 л;
• масло - малко за смазване;
• индийско орехче - 0,5 ч.л.;
• твърдо сирене - 0,25 кг;
• сол - по ваш вкус.

Метод на готвене:

1. Веднага включете фурната. Оставете да се загрее до 200 градуса за сега.
2. Измийте картофите, обелете ги, нарежете напречно на тънки филийки.
3. Сиренето се смила на едро ренде.
4. В отделен съд смесете индийско орехче и мляко. Посолете и след това добавете сиренето и разбъркайте.
5. Обелете чесъна, натрийте с него съда за печене, след което го намажете с масло.
6. Подредете картофите със застъпване от центъра към краищата.
7. Отгоре намажете със сирене и млечен сос.
8. Изпратете да се пече, като настроите таймера за 40 минути.

С чесън

Друг вариант за ястие с хрупкава коричка са печени картофи с чесън на фурна. Може да се сервира с различни сосове или просто като гарнитура към месо. Подправките са задължителни за тази рецепта: те могат да се използват в различни комбинации - подправка за пиле, месо или всяка друга, която ви харесва. Опитайте сами тази селска рецепта!

съставки:

• зехтин – 2 с.л. л.;
• сол и черен пипер - на вкус;
• картофи - 8-10 средни грудки;
• розмарин – 1 ч.л.;
• чесън – 5 скилидки;
• кимион – също 1 ч.л.

Метод на готвене:

1. Включете фурната на печката да загрее. Изберете температура 200 градуса. Намаслете тавата за печене.
2. Измийте клубените с твърда гъба или четка. Отстранете кожата само от стари картофи. Нарежете всеки плод на 2 или 4 части.
3. Поставете парчетата на дъното на тенджера с капак или друг голям съд. Налейте там зехтин, добавете подправки и сол.
4. Затворете капака, разклатете енергично, след което поставете всичко върху лист за печене.
5. Изпратете да се пече за 50 минути.

С кайма

Класическа рецепта може да се счита за приготвяне на картофи, печени във фурната с мляно месо. Въпреки че това ястие изглежда твърде просто, то може да се приготви по различни начини. Един от оригиналните варианти е да направите дупки в картофите и да поставите там пържено мляно месо, а отгоре да поставите малко парче сирене. Получава се много красиво и вкусно! Това печено ястие е подходящо дори за празнична трапеза.

съставки:

• сметана - 0,2 кг;
• подправки за мляно месо - по ваш вкус;
• картофи – 15 бр.;
• черен пипер и сол - на вкус;
• лук – 1 бр.;
• мляно месо - 0,4 кг;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• яйце – 1 бр.;
• масло – 70 г;
• вода – 50 мл.

Метод на готвене:

1. Включете фурната предварително, за да има време да се загрее до 180 градуса.
2. Измийте картофите, обелете ги. Направете дупка във всяка, както е показано на снимката.
3. Намажете тава за печене с растително масло, поставете картофените заготовки с дупките нагоре.
4. Разбийте яйцето в каймата, овкусете с подправки, сол, добавете нарязан лук, разбъркайте всичко.
5. Напълнете всеки картоф с месна плънка.
6. Разтопете маслото в тиган, добавете към него сметана, разбъркайте, загрейте, но не кипвайте.
7. Изсипете сместа от сметаната и водата отгоре върху картофите.
8. Пече се около 40 минути.

Със сметана

Друго просто ястие за любителите на рецепти, където няма нищо излишно - картофи, печени в заквасена сметана във фурната. Оказва се много нежно, но в същото време удовлетворяващо. Рецептата за печени картофи често включва гъби като съставка. Друг интересен вариант е ястието да се пече не просто във форма, а в гювечета. Във всеки случай ароматът и вкусът на картофите със заквасена сметана няма да ви разочароват.

съставки:

• лук – 1 бр.;
• черен пипер, сол, билки - по ваш вкус;
• мляко – 1 с.л. л.;
• твърдо сирене - 50 г;
• картофени клубени - 0,4 кг;
• сметана – 2 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Измийте и обелете зеленчуците. След това нарежете картофите на малки филийки или по-тънки кръгчета, след което ги наредете на дъното на отделна купа, където се смесват със солта и подправките.
2. Вземете друг съд, за да смесите мляко и заквасена сметана. Може да им добавите и малко сол.
3. Напълнете всяка тенджера с картофи до 3/4 от височината, след това сложете нарязания лук, залейте със заквасена сметана и отгоре поръсете стърготини от сирене.
4. Поставете да се пече и печете на 200 градуса около 40 минути. При сервиране поръсете с нарязани билки.

В ръкава си

Тази рецепта има много предимства пред останалите. Картофите, изпечени във фурната в ръкав, не изискват добавяне на мазнина или масло - поради тази причина ястието става по-малко калорично и печката вътре не се замърсява. Освен това вкусът на самите картофи е по-сочен и наситен.

съставки:

• зехтин – 2 с.л. л.;
• чесън - 1 или 2 скилидки на вкус;
• картофени клубени - 1 кг;
• Пикантни билки - също на вкус.

Метод на готвене:

1. Изплакнете обилно зеленчуците, по-добре е да ги разтриете с твърда гъба или четка. Не белете младите грудки.
2. Чесънът се нарязва на ситно с нож или се прекарва през преса и се смесва с картофите. На този етап добавете масло и подправки.
3. Поставете картофите в ръкав за печене и направете няколко дупки за излизане на въздуха. Може да използвате и найлонов плик.
4. Поставете получената заготовка върху лист за печене и печете. Температурата трябва да е около 180 градуса.
5. След половин час извадете тавата за печене и подправете картофите с билки.

С гъби

Ако на рафта на вашия хладилник вече има буркан с мариновани или консервирани гъби, опитайте да ги изпечете с картофи - ястието се оказва оригинално и много вкусно. Въпреки че можете да вземете пресни горски или замразени гъби. Лесно е да приготвите вечеря за себе си и семейството си с тези прости съставки. Ястие от картофи, печени във фурната с гъби, е подходящо дори като гарнитура.

съставки:

• смлян черен пипер - на вкус;
• лук – 2 бр.;
• твърдо сирене - 0,2 кг;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• сол на вкус;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• гъби - манатарки, шампиньони или медени гъби около 0,4 кг;
• масло – 3 с.л. л.;
• картофени клубени - 7 бр.

Метод на готвене:

1. Загрейте фурната до 180 градуса, след което поставете лист за печене с масло вътре за няколко минути. Това е необходимо за смазване.
2. Измийте картофите, обелете ги, след това ги нарежете на филийки и разпределете в тава за печене.
3. Измийте лука и го нарежете на половин пръстени. Поставете върху картофите.
4. Гъбите се измиват, подсушават, нарязват се по желание, след което се запържват в тиган. Също така поставете върху лист за печене върху лука.
5. Добавете всички подправки и сол към заквасената сметана и я изсипете върху съставките върху тавата за печене.
6. Отгоре намажете със слой сирене.
7. Изпратете да се пече за 40 минути.

С риба

За да приготвите вкусно риба, изпечена във фурната с картофи, по-добре е да вземете морска риба - тя съдържа по-малко кости. Изборът на конкретна риба зависи от вашите предпочитания. Розовата сьомга, сьомгата, пъстървата и скумрията вървят добре с картофи. Освен това можете да добавите други зеленчуци, като моркови, целина или чушки. За картофи, които се пекат във фурната, доматите също са подходящи, защото те са отличен заместител на доматеното пюре и кетчупа.

съставки:

• сол - 2 малки щипки;
• сирене - 100 г;
• филе от морска риба - 0,5 кг;
• майонеза - 0,2 л;
• картофени клубени - 1 кг;
• домат – 4 бр.;
• пипер – 1 щипка.

Метод на готвене:

1. Нарежете размразеното филе на средно големи парчета, овкусете ги с черен пипер и сол. Оставете да престои 15 минути.
2. Обелените картофи и доматите се нарязват на филийки, кашкавалът се настъргва.
3. Първо поставете половината картофи на дъното на съда за печене, след това слой риба, домати и отново картофи.
4. Намажете с майонеза и печете 50 минути. Температурата трябва да е 180 градуса.

С месо

Картофите с месо във фурната могат да се считат за най-вкусните и в същото време задоволителни. Тази рецепта е по-подходяща за зимата, защото когато навън е студено, искате да се стоплите с нещо по-хранително. Печените на фурна картофи могат да се комбинират с пилешко, свинско, телешко или по-крехко телешко - всичко зависи от личните ви предпочитания. Изберете всяко месо, а рецептата по-долу ще ви помогне да го приготвите.

съставки:

• пармезан - 50 г;
• мляно месо - 0,6 кг;
• сол и черен пипер - по ваш вкус;
• картофи – 6 бр.;
• сметана – 0,45 л;
• лук – 2 бр.;
• растително масло - 30 ml.

Метод на готвене:

1. Обелете лука, измийте го, нарежете на половин пръстени. Запържват се в олиото до златисто. След това добавете каймата и запържете до готовност.
2. Картофите също се измиват, нарязват се на кръгчета, след което се разпределят в намазнена тава.
3. Отгоре се залива със сметана, след което отново се слагат месо и картофи.
4. Печете на 180 градуса. Готвенето отнема 1 час.

Видео

Картофите, запечени на фурна с чесън, имат пикантен вкус и са идеални за гарниране. Особено ако в допълнение към подправките рецептата съдържа други съставки и ароматни билки. Ще научите как да приготвите гарнитура от нашата статия.

Картофите, изпечени във фурната с чесън, ще се окажат пикантни и ароматни

съставки

картофи 8 брой(и) Чесън 3 скилидки Растително масло 3 с.л. Копър 1 връзка

• Брой порции: 4
• Време за готвене: 15 минути

Картофи с чесън на фурна

Това е универсална рецепта. Ще имаш нужда:

• картофени клубени (8-10 бр.);
• чесън (3 скилидки);
• растително масло (3 супени лъжици);
• зелен копър.

технология:

1. Обелете грудките и ги нарежете на произволни парчета. Няма нужда от смилане.
2. Поставете парче хранително фолио върху лист за печене и поставете картофите върху него. Посолява се леко и се полива с олио.
3. Поставете във фурна, предварително загрята до +180.
4. Пригответе соса. Ще трябва да прекарате обеления чесън през преса. Добавете сол, нарязани билки и масло към него.

Поставете готовите картофи в тенджера и ги налейте олио. След това разклатете добре контейнера. Оставете картофите да престоят под капак, за да поемат аромата на зеленината. След това го сложете в чиния и можете да сервирате.

Картофи с чесън и стръкчета розмарин

Картофите вървят добре с розмарин. За да приготвите ястието ще ви трябва:

• средно големи картофени клубени (кг);
• чесън (10 скилидки);
• зехтин (3 супени лъжици);
• розмарин (2 стръка);
• подправки.

технология:

1. Измийте и обелете грудките.
2. Загрейте вода на котлона до кипене и поставете картофите в нея. Гответе 5 минути.
3. Вземете съд за печене и наредете в него полусварените картофи. Полейте зеленчука с олио, посолете и поръсете с листенца розмарин.
4. Нарежете чесъна на половинки (не е необходимо да го белите) и ги наредете между картофите.
5. Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до +180, печете за половин час.

Картофите, приготвени по тази рецепта, се считат за готови, когато се запекат напълно.

Чеснови картофи под кашкавал

Комбинацията от чесън и сирене ще добави пикантност към ястието. Ще имаш нужда:

• грудки (7 бр.);
• сирене (200 грама);
• чесън (3 скилидки);
• заквасена сметана (200 ml);
• подправки;
• зеленина.

технология:

1. Картофите се обелват и нарязват на кръгчета.
2. Полива се с олио и се посолява. По желание добавете сухи билки. Да се ​​разбъркат старателно. Поставете в съд за печене.
3. Комбинирайте обеления и пресован чесън със заквасена сметана. С получения сос намажете повърхността на картофите.
4. Настържете сиренето и с него покрийте картофите.
5. Гответе ястието в предварително загрята до +160 фурна за един час.

При сервиране поръсете картофите с нарязани билки.

Печени картофи с чесън вървят добре с месо. Това могат да бъдат котлети, пържоли, печено говеждо и др. Те могат да се използват за гарниране на риба и сервиране, като просто поставите пресни зеленчуци отстрани.

Всяка от рецептите ще ви осигури вкусен и задоволителен обяд.

Почти никой няма да откаже вкусни картофи, приготвени на фурна. А ако към него добавите наситнени ароматни билки и чесън, ефектът ще бъде невероятен. Освен това това е много засищащо ястие. По-долу има не само различни рецепти за картофи с чесън във фурната, но и препоръки от професионални готвачи за приготвяне на това ястие.

Проста рецепта

Първо сварете обелените картофени клубени до полуготовност в подсолена вода. Докато клубените се варят, нарежете чесъна и го смилайте с растително масло.

По-добре е да използвате зехтин в тази рецепта, той ще придаде по-изискан средиземноморски вкус на ястието. С получената смес залейте картофите и разбъркайте добре.

Поставете в намаслена тава и поставете в електрическата фурна на около 180 градуса за 25 минути.

Картофи на фурна със сметана и чесън

Тази рецепта е за тези, които обичат комбинация от пикантни и деликатни вкусове.

За да се подготвите трябва:

• 850 г картофи;
• 30-40 г чесън;
• 250 мл сметана;
• 10 ml зехтин;
• сол.

Общо време за готвене: 45 минути.

Калорично съдържание: 92 kcal/100 g.

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода до полуготовност. Към заквасената сметана добавете счукан и наситнен чесън. За това ястие е по-добре да използвате течна заквасена сметана.

Ако заквасената сметана е гъста, можете да я разредите с малко топла (стайна температура) вода.

Поставете картофите върху намаслена метална тава за печене и ги залейте със сместа от заквасена сметана и чесън. Сложете в електрическата фурна на около 180 градуса за 20-25 минути.

Картофи на фурна с майонеза, кашкавал и чесън

Това ястие ще зарадва почти всеки. Изключение ще бъдат тези, които много внимават за фигурата си, тъй като ястието е с високо съдържание на калории. Но понякога можете да се отклоните от правилата.

За да се подготвите трябва:

• 850 г картофи;
• 70 г майонеза;
• 20-30 г чесън;
• 10 ml слънчогледово масло;
• 180 г сирене;
• сол.

Общо време за готвене: 1 час.

Калорично съдържание на готовото ястие: 152 kcal / 100 g.

Нарежете обелените картофи на тънки кръгчета. Смесете майонезата и нарязания чесън. Поставете част от картофите върху намазнена тава за печене, намажете слоя с майонезената смес, след това отново с картофите и чесново-майонезената смес.

Намажете последния слой картофи и поръсете с настърган кашкавал. За тези, които предпочитат плътна сиренена кора, сиренето може да се нареже на филийки и да се сложи отгоре.

Поставете съда в предварително загрята електрическа фурна на около 180 градуса за 45 минути.

Млади картофи с чесън и копър

Младите картофи са много нежни и вкусни без никакви добавки. Но за повече вкус към него често се добавят чесън и билки.

• 850 г пресни картофи;
• 60-80 ml растително масло (зехтин);
• 100 г копър;
• 30-40 г чесън;
• сол.

Общо време за готвене: 50 минути.

Калорично съдържание на готовото ястие: 117 kcal / 100 g.

Младите пресни картофи обикновено не се белят. Но ако не сте му фен, тогава може лесно да бъде премахнат. Сварете картофите, докато омекнат, поставете ги върху желязна тава за печене. Имайте предвид, че този път няма нужда да смазвате нищо. Накълцайте чесъна и билките. Поръсете ги със зехтин и сол. Грудките се заливат с маслената смес и се слагат в предварително загрята електрическа фурна на около 180 градуса за 15 минути.

Картофи, запечени на филийки с чесън и мас

Тази рецепта ще бъде особено интересна за тези, които обичат свинската мас.

За да се подготвите ще ви трябва:

• 850 г картофи;
• 180 г свинска мас;
• 30-40 г чесън;
• 10 ml растително масло (зехтин);
• сол.

Калорично съдържание на готовото ястие: 191 kcal / 100 g.

Картофите се обелват и нарязват на филийки. Поставете върху намаслена тава за печене и поръсете с малко сол.

Върху всеки картоф сложете по една малка ивица свинска мас и парче чесън. Поставете в предварително загрята електрическа фурна на около 180 градуса за 45 минути.

Картофи по селски

И това е за любителите на хрупкава пържена коричка.

За да се подготвите ще ви трябва:

• 1000-1200 г картофи;
• 30-40 ml растително масло;
• 30 г чесън;
• подправки, сол.

Общо време за готвене: 1 час 10 минути.

Калорично съдържание: 105 kcal/100 g.

Обелете картофите. Ако е млад, просто го измийте. Нарежете клубените на 8-12 филийки и ги подсушете добре с кърпа или хартиени салфетки.

След това се овалват в подправките, поставят се върху желязна тава и се заливат със зехтин и счукан чесън.

Слагат се в предварително загрята електрическа фурна на около 200 градуса и се пекат 40 минути, докато станат хрупкави и златисто кафяви.

Драники с месо, печени в саксия

Това ястие е много калорично, но е идеално за студените зимни дни. Особено когато се върнете у дома след изтощителни зимни забавления.

За да се подготвите ще ви трябва:

• 850 г картофи;
• 2 яйца;
• 350 г брашно;
• 700 г месо (свинско);
• 1 бр. електрически крушки;
• 1 бр. моркови;
• 450 г гъби (шампиньони, стриди)
• 200-300 мл сметана;
• 120 ml слънчогледово масло;
• 180 г сирене;
• 30 г чесън;
• сол, подправки.

Общо време за готвене: 1 час 30 минути.

Калорично съдържание: 176 kcal/100 g.

Първо трябва да приготвите палачинки. За да направите това, трябва да настържете картофите на едро ренде, да добавите яйца, брашно, сол и всичко да се разбърка. Сложете с лъжица в тиган и запържете до златисто кафяво от двете страни.

Месото се нарязва на кубчета 0,5 см и се запържва в тиган. Към него добавете нарязания на кубчета лук и настъргания морков. Малко по-късно добавете нарязаните гъби. Гответе до полуготовност.

След това се нареждат в намаслени тенджери на редуващи се слоеве: картофени палачинки - смес от месо и гъби - картофени палачинки и т.н. Отгоре трябва да има слой картофени палачинки. Изсипете сместа от сметана и чесън в гювечетата и ги поставете в предварително загрята електрическа фурна на около 180 градуса за 40 минути. След това ги изваждаме, поръсваме с настърган кашкавал и ги връщаме за още 15 минути.

Някои хора не харесват вкуса на сиренето в това ястие, тъй като се предполага, че надделява над всички останали вкусове и изглежда ненужно. Затова си струва да опитате различни варианти - със и без сирене.

Картофите са доста прост продукт, но обичан от мнозина заради тяхната ситост. Има много ястия, които го използват. Всяка руска домакиня ще назове повече от дузина различни рецепти, използващи го.

1. За да разнообразите ястията с картофи, често се използват подправки. Можете да вземете готови смеси или да експериментирате сами. Много добре действат лук, чесън, розмарин, мащерка, магданоз, копър, градински чай, кориандър, куркума, кимион, червен пипер, черен пипер, чили;
2. За да сте сигурни, че картофите не се преваряват по време на готвене, а остават на силни резени или грудки, трябва да добавите няколко обелени скилидки чесън в тигана. Те няма да придадат никакъв вкус на клубените, но картофите ще останат непокътнати;
3. Когато приготвяте картофени ястия с майонеза, трябва да внимавате с последната, тъй като има много силен вкус, който не само ще допълни, но и ще заглуши целия вкус на ястието. За да играете на сигурно, по-добре е да замените майонезата със заквасена сметана. Има мек вкус и перфектно допълва ястията с картофи;
4. За постигане на желаната хрупкавост картофите трябва да се отцедят старателно след обелване и нарязване. За да направите това, можете да вземете обикновена кърпа или хартиени салфетки. Това също ще помогне на филийките да не се слепят при пържене;
5. Когато пържите картофи, солта трябва да се добави в края на процеса на кипене, когато водата заври.

Добър апетит!

Картофи на фурна — ястие, което е познато в почти всички кухни на света. Има много възможности за готвене. Трудно е да избереш най-добрия. При изпичане картофите стават меки и ароматни. Нямате нужда от специални знания, време или умения, за да приготвите вкусна рецепта. Дори неопитен готвач може да изпече румени картофи във фурната.

Доказана рецепта

Този прост метод на готвене има своите предимства:

1. Картофите след печене могат да се консумират като самостоятелно ястие или гарнитура.
2. Всяка добавена съставка може да промени вкуса толкова много, че създаването на нови рецепти е интересно и лесно.
3. Приготвят се ястия за ежедневното меню или за празничната трапеза. Времето и усилията, необходими на готвача, остават минимални.
4. След изпичане картофите запазват повечето от хранителните си вещества.

За да разнообразите рецептите за картофи, те се пекат с добавяне на подправки, сосове или други продукти. Оригиналните комбинации от картофи с:

1. Зеленчуци. При печене добавете чушки, карфиол, лук, моркови, домати и тиквички.
2. Сирене. Подходящи са не само твърди сортове, но и кремообразни, разтопени, пушени.
3. месо. Сочно, ароматно ястие се получава, когато се комбинира със свинско, пилешко, пушено месо или кайма.
4. Морски дарове, гъби, риба, билки.

Струва си да опитате опциите, предложени по-долу, за да сте сигурни, че тази проста рецепта е необичайна.

Картофи по селски на фурна

Картофите с това име ще служат като отлична гарнитура към риба, месо и като добавка към салати. Печените на фурна картофи са много по-здравословни по свойства от пържените. По-голямата част от времето се отделя на процеса на печене, а подготовката трае много малко. След по-малко от час на масата ще бъдат сервирани ароматни, вкусни картофи, приготвени на фурна. . Друг плюс е, че клубените не трябва да се белят, те се пекат с кожата. За да сервирате вкусни селски картофи във фурната, трябва да вземете:

• грудки - 1 кг;
• зехтин или слънчогледово масло - 4 супени лъжици. лъжици.

Останалите съставки се вземат според вкуса и предпочитанията. Рецептата изисква приготвяне на трапезна сол, билки, смлян бахар, подправка за картофи и гранулиран чесън.

Картофите трябва да се измият и след това да се нарежат. Ястието става добре, ако филийките са средни по размер. Трябва да добавите сол, подправки и олио на вкус. Разбъркайте внимателно. Сега остава само да подредите красиво картофите в тава и можете да ги печете. При температура от 180°C ще отнеме само 40 минути преди сервиране на лакомството.

Картофи в заквасена сметана във фурната

Картофите на фурна със сметанов сос са изненадващо лесни за приготвяне и невероятно вкусни. Използвани продукти:

картофи (800 г),

заквасена сметана (5 супени лъжици),

сол, копър, чесън, подправки на вкус.

Това е основният комплект.

Но има няколко варианта за картофени ястия на фурна със заквасена сметана. Можете да готвите картофи с гъби, сирене и лук. Да започнем с най-простата рецепта.

Измийте клубените и ги оставете да изсъхнат. Без да белите люспите, картофите се нарязват на 2 части и се поръсват със сол. Поставете върху хартия за печене. Отгоре всяко парче намажете със заквасена сметана. Печете 40 минути при t = 180°C. След това отгоре нарежете горещите картофи и сложете по едно парченце масло. Разтопеното масло напоява картофите и им придава допълнителна сочност.

За да приготвите картофи със заквасена сметана, подправки и билки, клубените се обелват и нарязват на тънки филийки (2-3 мм). За една отметка ще ви трябва:

• 600 г картофи;
• 150 г заквасена сметана (с всякакво съдържание на мазнини);
• 3 скилидки чесън;
• 1 глава лук;
• 2 с.л. л. растително масло;
• сол, черен пипер и копър на вкус.

Ако заквасената сметана има висок процент на мазнини, можете да добавите малко мляко. Смесете заквасената сметана със сол, черен пипер, нарязан чесън, нарязан копър. Намажете тава или форма за печене с растително масло, поставете 2 слоя картофи на дъното. Отгоре се залива със сметанов сос. Любителите на лука могат да добавят слой лучени кръгчета. Поставете целия комплект, като редувате слоевете. Последното трябва да е заквасена сметана. Покрийте тавата с фолио и тавата с капак. Печете при t = 200°C поне половин час.

Печени картофено яке във фолио

Друго ястие в помощ на домакините - печени картофи във фурната в якетата си . За да запазят вкуса на картофите, домакините използват фолио. Най-лесната рецепта за приготвяне ще отнеме минимум време и съставки:

1. За печене ще ви трябват зеленчуци с тънка кора и растително масло. Най-подходящите сортове ще бъдат ранно узряване или млади картофи.
2. Грудките се избират еднакви по големина, а фолиото се нарязва на квадрати с такава големина, че да има достатъчно място за увиването им.
3. Всеки корен зеленчук се измива обилно под течаща вода, намазва се с растително масло, след което се увива във фолио.
4. Загрейте фурната на 200°, поставете картофите в тава за печене и печете поне 45 минути.
5. Освен това (по желание) направете сос от майонеза, заквасена сметана, нарязан чесън и билки.
6. Готовите грудки се нарязват и вътре се слага сосът.

Печените картофи се пекат във фурната с добавяне на билки, подправки и различни гарнитури. За приготвянето на тази рецепта добре измитите грудки се нарязват на кръст. В разреза се поставя малко парче масло, а клубените се увиват в няколко слоя фолио. Върху картофите се слагат стръкчета пресен розмарин или копър. Ако правите надлъжен разрез, добре пасва парче бекон или свинска мас, резен сладък пипер или пържени гъби, настъргано сирене или сирене фета.

Ползите от печени картофи и тяхното съдържание на калории

Печените картофи във фурната са добри, защото за приготвянето на ястието са необходими малко време и съставки. Рецептата ви позволява да запазите максималното количество хранителни вещества. Калоричното съдържание на ястието е ниско, но ползите са осезаеми. Печен картоф на 100 g има 80 kcal, въпреки че мнозина са свикнали да го смятат за висококалорично ястие. Причината за това мнение е начинът на приготвяне. Ако изберете рецепти без животински мазнини или месо, вредата за вашата стройност ще бъде минимална. Печените картофи без кора съдържат 77 kcal на 100 g, което ви позволява да ги консумирате доста често, без да навредите на тялото.

Зеленчукът съдържа много полезни компоненти:

• почти целия спектър от аминокиселини, присъщи на растенията;
• калий;
• фосфор;
• витамин Ц;
• въглехидрати;
• минерали (бром, сяра, мед, йод, калций, цинк, силиций).

Кората съдържа най-много хранителни вещества. Поради това се препоръчва периодично да се пекат грудките без почистване.

Млади картофи, изпечени на фурна във фолио

Ако готвите млади картофи във фурната, тази рецепта наподобява вкуса на зеленчук, изпечен на огън. Вариантите са много. Важно е да разберете принципа на готвене. Допълнителни компоненти могат да се използват по ваша преценка.

За 4-5 порции вкусно ястие пригответе:

• 8 броя млади картофи;
• 150 мл зехтин.

Добавят се сол, смлян черен пипер и босилек на вкус.

Тази рецепта за печени картофи на фурна ще задоволи и най-неопитните готвачи. Картофите трябва да се измият, след което да се нарежат на филийки заедно с кората. Слагат се в купа, поръсват се с подправките и солта, разбъркват се. Поставете лист фолио върху тава за печене, поставете картофи отгоре и поръсете със зехтин. Покрийте с втори блат, подгънете краищата и печете на 180°C. След 25 минути издърпайте тавата за печене, огънете краищата на фолиото и я поставете отново във фурната за 3-5 минути. Ще получите вкусна златисто-кафява коричка. Поставете готовите картофи в чиния и украсете с билки.

Ако трябва да готвите нови картофи с бекон, сирене или зеленчуци, тогава ги изпечете цели грудки. След това фолиото се обръща, клубените се нарязват, пълнят с пълнеж и отново се изпращат във фурната.

Картофи на фурна с майонеза

Можете бързо и лесно да приготвите картофи на фурна с майонеза. За целта са ви необходими картофи, които се обелват и нарязват на филийки, майонеза, сол и подправки. Кулинарните експерти съветват да добавите подправка към картофите. Майонезата, солта и подправките се смесват, след което към тази смес се добавят нарязани грудки. Смесете съставките отново и ги поставете заедно върху лист за печене. Фурната се загрява на 180°C - 200°C. Ястието се пече поне половин час. Преди да сервирате, поръсете с пресни билки.

По-популярните рецепти за готвене на картофи с майонеза във фурната са гювечета. За това ястие картофите се нарязват на филийки или предварително се сваряват. Майонезата се смесва с нарязан чесън, към този сос се добавят филийки зеленчуци. Всички компоненти се смесват старателно, след което парчетата картофи се поставят върху тава за печене и се поръсват със сушени билки. Ястието се пече 45-50 минути при температура минимум 200°C. Количеството чесън и списъкът с билки, с които искате да обогатите вкуса на ястието, се избират по желание.

Картофи на фурна със зеленчуци

Печените зеленчуци на фурна са много здравословно и изключително вкусно ястие. Добавяйки любимите си продукти към картофите, можете да приготвите както ежедневна, така и празнична опция. Тук голяма роля играе не само изборът на зеленчуци, но и дресинга. Най-простият се състои от:

• чесън (нарязан) - 5 скилидки;
• зехтин – 4 с.л. лъжици;
• лимонов сок – 2 с.л. лъжици;
• подправки (кимион, къри, кориандър) - щипка.

Комплект зеленчуци за печене:

• средно големи картофи - 7 бр.;
• син патладжан - 2 бр.;
• тиквичка или тиквичка - 1 бр.;
• сладък пипер - 1 бр.

Грудките се нарязват на удобни парчета и се варят до полуготовност. Вторият начин на приготвяне е да го поставите във фурната по-рано от другите зеленчуци и да дадете време на картофите да се затоплят. В отделна купа смесете патладжана и тиквичките, нарязани на колелца, както и ивички чушка. Запържете леко зеленчуците в зехтин. Пригответе дресинга. Комбинирайте смес от зехтин и лимонов сок с подправки.

Добавете запържени зеленчуци. Поставете картофите като най-долния слой, а отгоре с останалите зеленчуци и дресинга. Заравнете, покрийте с фолио, печете половин час, нагласете котлона на 180°C.

Популярността на рецептата се дължи на разнообразието на съставките. Можете спокойно да добавяте или изключвате подправки и продукти от списъка. Печените картофи със зеленчуци ще се възползват само от това.

Печене на грудки със сирене

Както при другите рецепти, това ястие може да се приготви от минимален набор от съставки или да се направи малко по-сложно. При всички положения ще се отличава с ароматната си хрупкава коричка, която се получава при печенето на сиренето.
Трябва да вземете картофи (7 бр.), твърдо сирене (100 г), нискомаслена майонеза (4 супени лъжици), пилешки яйца (2 бр.), растително масло (2 ч.л.). Сол, черен пипер и билки - на вкус.

Кашкавалът се настъргва и се разделя на 2 части. Чукнете по едно яйце във всяка. След това смесете една част с наситнени билки и оставете настрана. Обелените картофи също се настъргват, отцеждат се от сока и се смесват с втората част от настъргания кашкавал. Добавете подправките и сместа се нарежда в намаслена форма. Пече се половин час при t=180°C. След това извадете тавата от фурната, сложете сместа от сирене и билки върху картофите и продължете да печете зеленчуците за 10 минути. Появата на златиста коричка е сигнал, че ястието е готово.

Можете да използвате не само настъргано сирене, но и да го смесите с мляко и майонеза. Допълнително добавете резени бекон, чесън или стръкчета розмарин. Тогава външният вид на готовия продукт ще се промени, но вкусът ще бъде също толкова ненадминат.

Картофи по селски на фурна с чесън и къри

Няма как да не ми хареса този вариант на картофи с хрупкава коричка на фурна. Сервира се като самостоятелен продукт или като гарнитура към месни и рибни ястия. Кората се образува от кората, така че е по-добре да използвате нови картофи или сортове с тънка кора. За да подготвите правилно рецептата, ще ви трябва:

• 5-6 картофа;
• 100 ml слънчогледово масло;
• 3-4 скилидки чесън.

Допълнително – сол, риган, къри, смлян черен пипер.
Измийте картофите, нарежете на филийки с желания размер. В един съд смесете подправки, нарязан чесън и растително масло. Загрейте фурната на 180°C. Навлажнете парчетата грудка в сместа от подправки и ги поставете върху лист за печене. Печете 20 минути, след което увеличете температурата на 200°C и ястието се оставя във фурната за още 30 минути. Украсете готовите картофи с билки и сервирайте. Добър апетит!

Заключение:Картофите на фурна са вкусно и здравословно ястие. Лесен за приготвяне и удоволствие за хапване.