ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์นั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด เราเก็บผลผลิตในฤดูใบไม้ร่วงไว้ในผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว วิธีทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

มันง่ายมากในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่สูตรอาหารจากสมุดบันทึกการทำอาหารเก่าๆ ของแม่ฉันบอกไว้ นี่คือสิ่งที่ฉันจะใช้เพราะวันนี้ฉันได้รับลูกแพร์หอมชั้นดีหนึ่งถังซึ่งเพื่อนบ้านปฏิบัติต่อเรา

ความทรงจำในวัยเด็กทำให้ฉันนึกถึงวิธีที่แม่และฉันทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์หอมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ความรับผิดชอบของฉันรวมถึงการเตรียมผลไม้สำหรับบรรจุกระป๋อง ฉันคัดแยกพวกมัน โดยเอาอันที่แข็งไว้สำหรับแช่อิ่ม และอันที่นิ่มก็ใช้ทำแยม เราต้องแน่ใจว่าได้โยนใบสะระแหน่ลงในแต่ละขวดและเติมวานิลลาเล็กน้อย ผลไม้แช่อิ่มของเรามีรสชาติที่เหลือเชื่อ เป็นการผสมผสานระหว่างผลไม้มิ้นต์และวานิลลาที่ทำให้เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นหอม

ช่วงนี้ฉันลืมลูกแพร์ไปนิดหน่อยและยังไม่ได้ปรุงอะไรด้วยเลย แต่ก่อนหน้านี้ ฉันกับแม่ปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ทำแยม แยมลูกแพร์ และยังทำลูกแพร์บดสำหรับหน้าหนาวแบบไม่ใส่น้ำตาลให้น้องชายคนเล็กด้วย เพียงแต่ว่าปู่ของฉันมีต้นแพร์ขนาดใหญ่ที่เดชาของเขาซึ่งให้ผลผลิตที่ดีทุกปี นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงมีสูตรอาหารอร่อยๆ มากมายอยู่เสมอ

ตอนนี้เป็นไปไม่ได้ เรามักจะซื้อผลไม้ที่ตลาด เนื่องจากวันนี้เรามีโอกาสเช่นนี้ในรูปแบบของถังกลิ่นหอมสวยงามทำไมไม่เติมเสบียงของคุณล่ะ? ฉันสงสัยในการเลือกสูตรมานานแล้วเพราะฉันคิดว่าผลไม้แช่อิ่มจำเป็นต้องฆ่าเชื้อเท่านั้น อากาศร้อนขนาดนี้ ฉันก็ไม่อยากให้ครัวร้อนไปกว่านี้ เลยจำวิธีนี้ได้

ฉันคัดแยกผลไม้ โดยแบ่งบางส่วนไว้สำหรับแยม และบางส่วนไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณจะได้รับเครื่องดื่มสามลิตรสามขวดและแยมสองสามขวด ลูกชายของฉันไม่ชอบให้มีผลไม้ในเครื่องดื่มมากนัก พวกเขาสนใจของเหลวมากกว่า ดังนั้นตามรสนิยมของพวกเขาฉันจึงเพิ่มผลไม้เล็กน้อยลงไปเอง หากคุณชอบผลไม้แช่อิ่มมาก คุณสามารถนำไปแขวนบนไม้แขวนได้ ในกรณีนี้ คุณจะต้องตวงน้ำตาลให้น้อยลง (ประมาณ 1 ถ้วยต่อขวดสามลิตร)

เครื่องดื่มนี้ไม่สดใสดังนั้นคุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่ลูกเกดลูกพลัมเชอร์รี่หรือมะยมจำนวนหนึ่งเพื่อเพิ่มสีสันได้ บริษัทดังกล่าวจะไม่เพียงแต่ทำให้สีสว่างขึ้นและน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังจะเพิ่มกรดซึ่งลูกแพร์ขาดอีกด้วย หรือพูดให้ชัดเจนกว่านั้นคือพวกเขาไม่มีเลย

หากคุณมีแอปเปิ้ล คุณสามารถเตรียมลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ มันก็จะอร่อยมากเช่นกัน! ฉันจะแสดงวิธีการที่ดีที่สุดและสะดวกที่สุดสองวิธีโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ไม่มีวิธีอื่นใด

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

• ลูกแพร์ (สีเขียวเล็กน้อยและแน่น);
• น้ำตาล – 300 – 350 กรัมต่อขวด 3 ลิตร
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• สะระแหน่เล็กน้อย

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก:

หากขวดของคุณบวมด้วยเหตุผลบางประการ สาเหตุอาจเป็นดังต่อไปนี้:

• ผลไม้ที่ล้างไม่ดีหรือเน่าเสีย
• ภาชนะที่ล้างไม่ดีหรือฝาที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• ฝาม้วนไม่ดี

ฉันทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันพอใจกับงานที่ทำเสร็จแล้ว

และคุณเลือกจากสูตรของฉันที่คุณชอบ ทั้งสองสูตรนั้นดี! เรามีเพียงสูตรอาหารโฮมเมดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วบนเว็บไซต์ของเรา ดังนั้นคุณจะไม่เสียอาหารไปเปล่าๆ

อย่าพลาดสูตรอาหารใหม่ๆ ทำอาหารกับเรา และสมัครรับข่าวสาร!

การสนทนา: 9 ความคิดเห็น

และขวดสามารถบวมจากความร้อนได้เช่น พวกเขายืนหยัดในความอบอุ่นมาเป็นเวลานานฉันก็มีสิ่งนี้เช่นกัน ... น่าเสียดายที่งานทั้งหมดก็ไร้ประโยชน์ ...

คำตอบ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม แต่ของฉันแตกต่างออกไปเล็กน้อย ฉันไม่ลวกลูกแพร์ ฉันแค่กินผลไม้เล็ก ๆ ส่วนใหญ่ฉันใช้ Forest Beauty ซึ่งเติบโตที่นี่ ฉันล้างมันแล้วใส่ขวดโหล จากนั้นฉันก็เทน้ำเชื่อมเดือดลงไป ฉันยังรวมลูกแพร์กับผลเบอร์รี่ต่าง ๆ เป็นจำนวนมากฉันชอบการผสมผสานระหว่างพลัมทะเล buckthorn และลูกแพร์มันอร่อยมาก

คำตอบ

1. น่าสนใจ คุณแค่เทน้ำเชื่อมลงไปและไม่ฆ่าเชื้อเหรอ Slavyana? แต่ฉันไม่เสี่ยง ฉันลวกหรือฆ่าเชื้อ

   คำตอบ

   1. ไม่ ฉันไม่ทำอะไรอย่างอื่นแล้ว ใช่ทุกอย่างเรียบร้อยดีผลไม้แช่อิ่มไม่เคยถอดออกมาก่อน แม้ว่าฉันจะใส่น้ำตาล 200 กรัมต่อ 1 ลิตรเสมอและใส่ลูกแพร์เพิ่มอีกเล็กน้อยประมาณ 250 ต่อลิตร

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ต้องเตรียมการให้วิตามินที่จำเป็นแก่ร่างกายในช่วงฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ช่วยให้คุณรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ซึ่งแทบไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อน

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์หอมที่ไม่มีการฆ่าเชื้อสามารถเตรียมได้จากลูกแพร์หลากหลายชนิด แต่พันธุ์แข็งและผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยจะเหมาะที่สุด - จะคงรูปร่างไว้ได้ดีกว่า สูตรนี้ใช้ลูกแพร์ทั้งลูกแบบมีหาง ซึ่งคุณสามารถรับประทานได้ในช่วงฤดูหนาว เนื่องจากจะยังคงกลิ่นและรสชาติเอาไว้

วัตถุดิบ

ขึ้นอยู่กับ 1 โถสามลิตร:

• ลูกแพร์ 7-8 ลูก
• น้ำตาล 200 กรัม
• 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว

การตระเตรียม

1. ก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ คุณควรล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนทั้งหมด โดยเฉพาะบริเวณหาง

2. ทันทีที่ลูกแพร์แห้งจากน้ำเล็กน้อย ควรแทงผลไม้แต่ละผลใน 2-3 ตำแหน่งด้วยไม้จิ้มฟันคม หากลูกแพร์สุกเกินไป คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่สำหรับผลไม้เนื้อแข็ง จำเป็นต้องดำเนินการ

3. ใส่ลูกแพร์ลงในขวดฆ่าเชื้อที่ยังอุ่น - ผลไม้ 7-8 ผลต่อขวดสามลิตรก็เพียงพอแล้ว

4. เติมน้ำเดือดลงในขวดแพร์แล้วห่อไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำเติมน้ำตาลและกรดลงไปเทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหมุน พวกเขาจบลง

5. ต้องห่อขวดอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็น ปิดฝาไว้ 1-2 วัน จากนั้นจึงส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อเก็บไว้

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. ลูกแพร์มีคุณสมบัติที่น่าทึ่งอย่างหนึ่ง: บางครั้งพวกมันสุกเกินไปภายใน แต่ภายนอกยังคงรักษาความสมบูรณ์เอาไว้ เป็นไปไม่ได้ที่จะเดาจากรูปลักษณ์ของพวกเขาว่าแกนกลางของพวกมันอ่อนลง ในขณะเดียวกันผลไม้ดังกล่าวจะต้องถูกปฏิเสธไม่เช่นนั้นการเก็บรักษาจะเน่าเสีย หากต้องการ "เปิดเผย" ตัวอย่างที่ไม่เหมาะสม ผลไม้แต่ละชนิดจะถูกดึงหางอย่างแรง ในอันที่ทุกอย่างไม่เป็นระเบียบมันจะกระโดดออกมาและดึงห้องเมล็ดที่มืดไปด้วย แต่ในลูกแพร์ที่มีความสุกปานกลางและในอันที่ยังไม่สุกก้านจะไม่หลุดออกมา

2. เนื่องจากผลไม้แช่อิ่มไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ เงื่อนไขในการเก็บรักษาจึงเป็นไปตามข้อกำหนดที่ระบุไว้ในสูตร: ควรนำขวดไปที่ห้องใต้ดิน เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ผู้อยู่อาศัยในอาคารสูงไม่มีพื้นที่ใต้ดินที่สะดวกสบายและในตู้เย็นมีพื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับภาชนะขนาดสามลิตรหลายใบ ระเบียงและกล่องไม้ผนังหนาพร้อมฝาปิดที่หุ้มด้านในด้วยผ้าสักหลาดสามชั้นหรือวัสดุเคลือบหนาจะช่วยได้ ก่อนที่จะวางผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ไว้ที่นั่น จะต้องห่อขวดโหลด้วยหนังสือพิมพ์อย่างดี กระติกน้ำร้อนแบบชั่วคราวนี้ยังมีประโยชน์กับสิ่งของอื่นๆ อีกด้วย

3. พนักงานต้อนรับม้วนกระป๋องผลไม้แช่อิ่มจำนวนมากแล้ววางลงเคียงข้างกันโดยปิดฝาลง หลังจากนั้นไม่นานฉันก็ค้นพบแอ่งน้ำ ของเหลวรั่วจากภาชนะใด เนื่องจากมีคนหนาแน่น การระบุข้อบกพร่องจึงเป็นปัญหา ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้วางกระป๋องไว้ข้างกันไม่เกิน 2 กระป๋อง: กระป๋องสองสามใบบนโต๊ะ หมายเลขเดียวกันบนพื้น ฯลฯ

ลูกแพร์ปลูกโดยอารยธรรมโบราณ เช่น กรีกโบราณ เปอร์เซีย และจีนโบราณ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่านี่ไม่ได้เป็นเพียงผลไม้ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์และซับซ้อนต่อสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย ลูกแพร์สดมีธาตุเหล็กช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต โพแทสเซียมไอออนซึ่งช่วยให้หัวใจทำงานได้อย่างเหมาะสม รวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีฟรุกโตสมากกว่าซูโครส

ติดต่อกับ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สูตรที่เราจะเปิดเผยให้คุณเห็นในบทความนี้ก็มีผลการรักษาเช่นกัน ใช้สำหรับความผิดปกติของลำไส้ urolithiasis และโรคหวัด

ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะตุนผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สักสองสามขวด คุณจะได้รับไม่เพียงแต่ของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับวิตามิน จุลธาตุ และสารอื่น ๆ จำนวนมากที่สำคัญต่อร่างกายโดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อสุขภาพของเราดี อ่อนแอมาก

พันธุ์

ลูกแพร์มีหลายพันธุ์ ลูกแพร์ทั่วไปจะสุกในช่วงปลายเดือนสิงหาคม ลูกแพร์ฤดูใบไม้ร่วงในเดือนกันยายน และลูกแพร์ฤดูหนาวในเดือนตุลาคม ความหลากหลายใด ๆ เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มและบรรจุกระป๋อง เกณฑ์หลักในการเลือกผลไม้เพื่อเตรียมคือความสุก ลูกแพร์ควรสุก แต่ไม่สุกเกินไป ไม่มีตำหนิ รอยช้ำ หรือเน่าเปื่อย หากต้องการตรวจสอบความสุกของลูกแพร์ ให้กดนิ้วโป้งเบาๆ ที่ส่วนบนตรงบริเวณก้าน หากเนื้อผลไม้เข้าง่าย แสดงว่าผลไม้สุกเพียงพอแล้ว ถ้าไม่เช่นนั้นก็สามารถ “ไปถึงที่นั่น” ได้หากวางไว้ในห้องที่อบอุ่น ขอแนะนำให้กำจัดลูกแพร์พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวออกจากต้นไม้ก่อนที่มันจะสุกเพราะเมื่อพวกมันสุกจากต้นไม้พวกมันจะชุ่มฉ่ำและหวานมากขึ้น

โปรดจำไว้ว่าผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สดนั้นดีต่อสุขภาพมากที่สุด!

อาจสะดวกที่สุดในการใช้ลูกแพร์ธรรมดาสำหรับผลไม้แช่อิ่มเนื่องจากช่วงปลายฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่มีผลและคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลทุกชนิดลงในขวดได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์นั้นมีรสชาติอร่อย แต่มันดูซีดและไม่น่ารับประทานมากนัก Lingonberries, chokeberries, ลูกเกดและอื่น ๆ อีกมากมายถูกเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่ม

ยังไม่ได้เตรียมมันเหรอ? เราจะช่วย!

อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้มีการกล่าวกันมากขึ้นว่าชากับนมเป็นอันตรายอ่าน!

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

เมื่อเพิ่มผลเบอร์รี่หรือลูกแพร์แข็งลงในผลไม้แช่อิ่ม พวกมันจะถูกลวกก่อน การลวก(จากคำภาษาฝรั่งเศส blanchir - "ถึงสารฟอกขาว") เป็นการบำบัดด้วยความร้อนอย่างรวดเร็ว ผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ลวกโดยจุ่มลงในกระชอนลงในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที ไม่เกินนั้น

ก่อนที่คุณจะปรุงลูกแพร์แช่อิ่มคุณต้องเตรียมผลไม้ก่อน ขั้นแรกให้ปอกเปลือก (ควรใช้มีดที่คมมากเช่นมีดเซรามิก) เยื่อกระดาษถูกตัดออกเป็นหลายส่วนเอาแกนและเมล็ดออก ผลไม้ขนาดเล็กสามารถปรุงได้ทั้งผล เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพร์คล้ำ คุณต้องวางลูกแพร์ไว้ในน้ำเย็นทันทีโดยเติมกรดซิตริกเล็กน้อย

คุณไม่ควรเก็บลูกแพร์ไว้ในน้ำเป็นเวลานานมิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

ลูกแพร์แข็งลวกประมาณ 5 นาที แล้วแช่ในน้ำเย็นทันที

สูตรอร่อยของเรา

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์นั้นปรุงง่ายมากและไม่ต้องการความรู้ด้านการทำอาหารมากนัก นี่คือสูตรอาหารบางส่วน

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ในความเป็นจริงผู้อ่านที่รักผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ป่ามีรสชาติไม่แตกต่างจากผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ในประเทศสิ่งสำคัญคือพวกมันไม่แก่และเน่าเสีย

คุณจะต้องการ:

ลูกแพร์ - ประมาณ 1.5 กก. ต่อขวดสามลิตร (ประมาณ 800 กรัม - 1 กก. ต่อขวดลิตร) น้ำตาลทราย (ประมาณ 750 กรัมต่อ 3 ลิตร, 200 กรัมต่อ 1 ลิตร) น้ำกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ให้วางลูกแพร์ที่เตรียมไว้ไว้ในกระทะ เติมน้ำแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที

ในขณะที่พวกเขากำลังปรุงอาหาร ให้ฆ่าเชื้อขวดโหล ในการทำเช่นนี้สามารถถือไว้เหนือไอน้ำเป็นเวลา 3-5 นาที คุณสามารถเติมน้ำแล้วนำเข้าไมโครเวฟได้ประมาณ 2-3 นาที แต่อาจไม่สะดวก เนื่องจากไมโครเวฟบางเครื่องอาจไม่พอดีกับขวดโหลขนาดใหญ่ คุณยังสามารถใส่ขวดโหลที่เพิ่งล้างใหม่ลงในเตาอบแล้วทำให้แห้งโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา การฆ่าเชื้อเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์จากการเน่าเสียและจากการปรากฏตัวของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

หลังจากนั้นชิ้นลูกแพร์จะถูกนำออกจากกระทะและวางในขวดจนถึงไหล่ (นั่นคือจนถึงจุดที่รูปร่างเริ่มแคบและไหลเข้าสู่คอได้อย่างราบรื่น) เติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำซุปที่เหลือผสมให้เข้ากันต้มเทลงบนลูกแพร์แล้วม้วนขวด สิ่งสำคัญคือต้องให้ของเหลวคลุมผลไม้ให้มิดโดยไม่ทิ้งอากาศเข้าไป

กับผิวหนัง

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลไม้ลูกเล็กที่มีผิวนุ่ม ตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดแกนออก สัดส่วนของน้ำตาลถูกกำหนดโดยความสุกงอม สำหรับลูกแพร์สุก - 670 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรสำหรับลูกแพร์สุกเกินไป - 250-300 กรัม ใส่ลูกแพร์สับในน้ำเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ จากนั้นย้ายลูกแพร์ลงในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม

ผลไม้แช่อิ่มจากลิงกอนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และลูกแพร์

ของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่อร่อยและวิตามินอย่างแท้จริง ลูกแพร์ 0.5 กก. ประกอบด้วยลิงกอนเบอร์รี่ 1 กก. และแอปเปิ้ลประมาณ 600 กรัม คุณไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้สำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้ แต่ถ้าเปลือกแข็งก็ควรเอาออกจะดีกว่า แอปเปิ้ลได้รับการประมวลผลในลักษณะเดียวกับลูกแพร์ - หั่นเป็นชิ้นและเอาแกนออก ต้องเรียงลำดับ Lingonberries ก่อนเหลือเพียงผลเบอร์รี่สุกและสดและลวก เติมน้ำตาลลงในน้ำเดือด (ต้องใช้ 0.5 ลิตรสำหรับปริมาณอาหารที่ระบุ) จากนั้นตามด้วยผลไม้และสุดท้ายคือผลเบอร์รี่ ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน ก่อนจะเทใส่ขวด คุณสามารถใส่มะนาวฝานลงไปเล็กน้อยก่อน

จากลูกแพร์และลูกพลัม

ผลไม้แช่อิ่มนี้จะอร่อยมากและมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร สามารถชงได้จากลูกพลัมทั้งสีน้ำเงินและสีเหลือง ขั้นแรกให้เอาหลุมออกจากลูกพลัม หั่นลูกแพร์และลูกพลัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แต่ไม่ละเอียดมาก ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นข้าวต้มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร) คุณสามารถใช้ผลไม้ได้ตั้งแต่ 0.5 ถึง 1 กิโลกรัมสำหรับน้ำ 2 ลิตร เลือกอัตราส่วนของลูกแพร์และลูกพลัมเพื่อลิ้มรส

เทน้ำลงบนผลไม้ รอจนน้ำเดือด และตั้งไฟอ่อนต่ออีก 5 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลตามต้องการ เพื่อรสชาติคุณสามารถใช้วานิลลินหรือฝักวานิลลา 1-2 เม็ด

การทำหมัน

เรียนผู้อ่านก่อนที่จะม้วนผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ดำเนินการเพิ่มเติม - การฆ่าเชื้อ สำหรับการฆ่าเชื้อขวดที่ม้วนด้วยผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปจะถูกหย่อนลงในภาชนะเช่นกระทะขนาดใหญ่ วางผ้านุ่มพับหลาย ๆ ครั้งไว้ที่ด้านล่าง - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ขวดแตก เทน้ำเย็นลงในกระทะเหนือระดับกระป๋องประมาณ 4-5 ซม. วิธีนี้จะทำให้เนื้อหาในกระป๋องร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ต้มน้ำให้ร้อนช้าๆก็จะเพียงพอที่จะทำให้มันเอียง 90 องศา เหยือกขนาดลิตรใช้เวลาทำความร้อน 20 นาที เหยือกขนาด 2 ลิตรใช้เวลา 35 นาที และเหยือกขนาด 3 ลิตรใช้เวลาครึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถต้มน้ำให้เดือดได้ จากนั้นการฆ่าเชื้อจะใช้เวลา 8, 12 และ 15 นาที ตามลำดับ หากคุณเปิดรับแสงมากเกินไปในขวด เนื้อลูกแพร์จะได้โทนสีชมพูที่ไม่น่าดึงดูดนัก

อุ่นเครื่องสามครั้ง

มีวิธีที่เรียกว่าการให้ความร้อนสามเท่า ในการทำเช่นนี้ให้ลวกลูกแพร์ใส่ในขวดแล้วเติมน้ำซุปต้มสดๆ ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที แล้วเทน้ำซุปทั้งหมดออก นำไปต้มอีกครั้ง เทผลไม้ลงไปเป็นครั้งที่สอง และหลังจากนั้นก็สะเด็ดน้ำอีกครั้ง เป็นครั้งที่สามให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำซุปแล้วเติมขวดเพื่อให้ของเหลวล้นจากนั้นจึงม้วนขึ้น

หลังจากที่คุณม้วนขวดผลไม้แช่อิ่มแล้ว ไม่ว่าคุณจะบรรจุกระป๋องโดยผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่ก็ตาม ให้คว่ำขวดลง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แรงดันจากด้านในกดฝาขวดและสร้างการปิดผนึกอย่างสมบูรณ์

ควรวางผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่เย็นและอบอุ่น ในอพาร์ทเมนต์ในเมือง ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 2-6 องศา ควรวางขวดไว้เพื่อป้องกันแสงให้มากที่สุด ดูธนาคารในตอนแรก หากคุณสังเกตเห็นว่ามีฟองอากาศปรากฏขึ้น จะต้องม้วนกระป๋องอีกครั้ง

วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกแพร์:

อร่อย!

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

35 นาที

75 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ลูกแพร์มีวิตามินและสารอาหารมากมาย แต่ก็ไม่สามารถรักษาความสดได้เสมอไป ดังนั้นทางออกที่ดีคือการเก็บลูกแพร์ไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว ในการเตรียมลูกแพร์แช่อิ่ม คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้หรือทักษะพิเศษใด ๆ มันง่ายมากในการเตรียม เพื่อเตรียมมัน คุณสามารถใช้ลูกแพร์ทั้งลูกหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดกับแอปริคอตแอปเปิ้ลหรือลูกพีชจะอร่อยมาก

ในบทความนี้ ฉันจะบอกวิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในสองวิธีที่แตกต่างกัน

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

รายการสิ่งของ:มีด ไม้พาย กระทะ โถพร้อมฝาปิด 1.7 ลิตร

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด ลูกแพร์ที่ไม่สุกเกินไปซึ่งมีเนื้อนุ่มเหมาะที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ต้องไม่มีรอยช้ำและข้อบกพร่องอื่นๆ
   
   
2. เราฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ปกติแล้วฉันจะเก็บขวดโหลไว้เหนือไอน้ำประมาณ 3-5 นาที
3. เนื่องจากลูกแพร์ของฉันมีเปลือกแข็ง ฉันจึงปอกเปลือก
   
   
4. เรายังเอาก้านและเมล็ดออกด้วย

   หากลูกแพร์มีขนาดใหญ่เกินไปก็สามารถหั่นเป็น 2 ส่วนและสามารถใส่ผลไม้เล็ก ๆ ทั้งหมดได้

5. วางลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวด พยายามให้เต็มพื้นที่
   
   
6. ต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือกระทะ วางมีดใส่ลูกแพร์ไว้ใต้ก้นขวด แล้วเทน้ำเดือดทับทุกสิ่งจนถึงด้านบนสุดของขวด
   
   

   จำเป็นต้องใช้มีดเพื่อไม่ให้ขวดแตกเมื่อเราเริ่มเทน้ำเดือด

7. ปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 นาที
   
   
8. เมื่อลูกแพร์ยืนได้สามนาที ให้เทของเหลวลงในกระทะ
   
   
9. ใส่น้ำตาลลงในน้ำลูกแพร์แล้วปรุงน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นหลังจากเดือดประมาณ 1-2 นาที
   
   
   

   เมื่อคุณเตรียมน้ำเชื่อม ให้เน้นที่รสชาติของลูกแพร์เอง ถ้าลูกแพร์หวาน คุณจะต้องการน้ำตาลน้อยลง

10. เพิ่มผลเบอร์รี่โรวันสีดำสองสามลูกลงในลูกแพร์ ผลเบอร์รี่จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีสีที่สวยงาม
    
    
11. เติมน้ำเชื่อมหวานให้ลูกแพร์จนถึงขอบขวด
    
    
12. เราขันขวดด้วยฝาโลหะหรือม้วนขึ้น
    
    
13. พลิกขวดคว่ำลงแล้วปล่อยให้เย็น
    
    

    เธอรู้รึเปล่า?เมื่อเราพลิกขวดคว่ำลง แรงดันที่สร้างขึ้นภายในจะกดฝาลงบนขวดและทำให้เกิดการปิดผนึกอย่างสมบูรณ์

เก็บผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วไว้ในที่แห้งและเย็น ลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้เตรียมของหวานหรือขนมอบต่างๆ

สูตรวิดีโอผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอที่อธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์อย่างง่ายสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ ลูกแพร์กระป๋อง เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

การเชื่อมต่อโปรแกรมพันธมิตร AIR: http://join.air.io/Lora
โปรแกรมพันธมิตร Aliexpress: https://cashback.epn.bz/?i=3ea4b

https://i.ytimg.com/vi/40yOj3wLeXk/sddefault.jpg

https://youtu.be/40yOj3wLeXk

2016-10-07T19:14:08.000Z

ในสูตรถัดไป ฉันจะบอกวิธีรักษาผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยมากด้วยการฆ่าเชื้อ การฆ่าเชื้อเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่เสื่อมสภาพและไม่มีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพปรากฏอยู่

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยการฆ่าเชื้อ

• เวลาทำอาหาร– 55 นาที.
• จำนวนเสิร์ฟ – 5.
• รายการสิ่งของ:มีด, กระทะขนาดใหญ่, โถ 3 ลิตร, ฝาปิด, วงฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดแล้วเอาก้านออก พยายามเลือกผลไม้สุกแต่อย่าให้สุกเกินไป
   
   
2. เราล้างขวดให้สะอาด วางลูกแพร์ไว้ในขวดให้แน่น
   
   
3. เพิ่มกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา
   
   
4. เทน้ำตาลลงในขวด
   
   

   คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามต้องการ

5. เทน้ำเดือดลงบนลูกแพร์
   
   
6. วางวงกลมสำหรับฆ่าเชื้อที่ด้านล่างของกระทะแล้ววางขวดโหลไว้
   
   
7. ปิดฝาขวดแล้วเทน้ำร้อนลงในกระทะแล้วรอจนน้ำเดือด
   
   
8. ทันทีที่น้ำเดือด เราจะฆ่าเชื้อลูกแพร์เป็นเวลาประมาณ 40 นาที เนื่องจากลูกแพร์มีขนาดค่อนข้างใหญ่และแข็ง

ที่รัก คุณและฉันได้เตรียมการสำหรับฤดูหนาวหลายอย่างเรียบร้อยแล้ว ผักและผลไม้หลายชนิดตายไปแล้ว แต่มีบางอย่างที่ตรงกันข้ามจะดีเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ดังนั้นวันนี้ฉันจะทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ฉันจะให้สูตรและอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ต่อโถ 3 ลิตร หากปริมาตรของคุณน้อยลง เราจะแบ่งสัดส่วนตามปริมาตรที่คุณต้องการ

ฉันอยากจะเตือนคุณด้วยว่าปริมาณน้ำตาลอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบและความหวานของลูกแพร์เอง นอกจากนี้เรายังจะพิจารณาถึงสิ่งที่ต้องทำเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มมีเมฆมาก และยังมีสูตรการเติมผลไม้อื่นๆที่จะทำให้เครื่องดื่มมีประกายในรูปแบบใหม่อีกด้วย

ก่อนอื่นเรามาดูความแตกต่างที่ต้องคำนึงถึงก่อนเริ่มการอนุรักษ์

1. ประการแรก สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้สองวิธี: มีและไม่มีการฆ่าเชื้อ คุณจะต้มขวดที่เต็มไปด้วยเครื่องดื่มหรืออุ่นผลไม้ 2-3 ครั้งด้วยน้ำเดือด ฉันจะแสดงทั้งสองวิธีด้านล่าง
2. ประการที่สอง จะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้นึ่งภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือดและกลายเป็นน้ำซุปข้น วิธีนี้จะตัดสินว่าผลไม้แช่อิ่มมีเมฆมากหรือไม่
3. หากคุณจะใช้ผลไม้ลูกเล็กทั้งผล ให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือส้อมแทงเปลือกหลายๆ ที่ จากนั้นลูกแพร์จะส่งกลิ่นหอมมากขึ้น อุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอและคงรูปลักษณ์ที่สวยงามไว้ในน้ำเชื่อม
4. ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้นได้
5. โปรดจำไว้ว่าเนื้อลูกแพร์เริ่มเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว เตรียมสารละลายกรดอ่อนไว้ล่วงหน้า เติมมะนาว 1 กรัมลงในน้ำ 1 ลิตร แล้วใส่ชิ้นผลไม้ลงในสารละลาย กฎเดียวกันนี้ใช้ได้กับแอปเปิ้ล
6. เราใช้เฉพาะขวดและฝาปิดที่ปลอดเชื้อเท่านั้น
7. ควรลวกผลไม้ที่มีเปลือกแข็งในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที หรือแม้กระทั่งตัดเปลือกออกทั้งหมด

ตอนนี้ฉันต้องการแสดงรายการสมุนไพรและเครื่องเทศที่ทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอมมากขึ้น:

• เครื่องดื่มแสนอร่อยทำจากอบเชย
• สะระแหน่มันถูกเพิ่มก่อนการเทครั้งสุดท้าย
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา เทลงในลูกแพร์นึ่งโดยตรงก่อนที่จะกลิ้ง

พิจารณาสูตรคลาสสิกในการทำลูกแพร์แช่อิ่ม โดยไม่ต้องเติมผลไม้และเครื่องเทศอื่นๆ เราจะใช้วิธีการอุ่นผลไม้สามเท่าด้วยน้ำเดือด และเราจะใช้กรดซิตริกเป็นสารกันบูด

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• ลูกแพร์ - 7 ชิ้น
• น้ำตาล - 400 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

เราเอาหางออกและตัดบริเวณของช่อดอกออก คุณสามารถใส่ผลไม้ทั้งผลได้ แต่เพื่อให้เอาออกได้ง่ายขึ้น ให้ผ่าครึ่ง

วางลูกแพร์ในขวดที่ปลอดเชื้อ

เราใส่น้ำ 2 ลิตรลงไปต้ม และเริ่มอุ่นผลไม้กันดีกว่า

เติมภาชนะที่เติมด้วยน้ำเดือด ปิดฝา คลุมด้วยผ้าขนหนูและให้เวลาอุ่นเครื่องประมาณห้านาที

เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ควรทำผ่านฝาที่สะดวกซึ่งขายในร้านฮาร์ดแวร์ทุกแห่งจะดีกว่า

คุณสามารถทำผ้าคลุมนี้ได้ด้วยตัวเองโดยการเจาะรูบนผ้าคลุมไนลอนด้วยสว่านร้อน

ตอนนี้เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปที่ระบายแล้ว เราตั้งไฟแล้วต้มประมาณ 3 นาทีเทลูกแพร์ลงไปเป็นครั้งที่สอง

เรารอประมาณ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำเชื่อมออกจากขวดอีกครั้ง โปรดทราบว่าผลไม้มีการเปลี่ยนสีแล้ว ตอนนี้เติมกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อม ผัดน้ำเชื่อมแล้วจุดไฟ

หลังจากเดือดแล้วให้เทผลไม้ลงไปเป็นครั้งที่สาม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา สะระแหน่ หรืออบเชยได้

เราม้วนขวดและตรวจสอบรอยรั่ว หากทุกอย่างเรียบร้อยดี เราจะส่ง "เสื้อคลุมขนสัตว์" เพื่อการฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ

หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง เครื่องดื่มของคุณจะคงอยู่ได้นาน จะต้องเก็บไว้ในที่เย็น ดีกว่าบนระเบียงเย็นหรือในห้องใต้ดิน

วิธีปรุงลูกแพร์แช่อิ่มด้วยมะนาว (โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ)

มักเติมมะนาวลงในลูกแพร์ ช่วยเจือจางความหวานของผลไม้และเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 200 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

ล้างลูกแพร์ ผ่าครึ่ง เอาก้านและแกนออก เราใส่ไว้ในขวด

ล้างมะนาวแล้วผ่าครึ่ง แบ่งครึ่งอีกครั้งแล้ววางลงบนครึ่งหนึ่ง เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเห็นว่าพวกเขาใช้มะนาวแทนมะนาว ฉันคิดว่าเครื่องดื่มมีกลิ่นที่แปลกมาก
ตอนนี้เราใช้วิธีการอุ่นผลไม้

เติมน้ำเดือดลงในขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่ออุ่นเครื่อง จากนั้นสะเด็ดน้ำ เทน้ำตาลลงในลูกแพร์

ต้มน้ำแล้วเติมภาชนะสามลิตรจนถึงคอ จะดีกว่าถ้าน้ำเชื่อมไหลเกินขอบเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้มีออกซิเจนเหลืออยู่ภายในซึ่งอาจทำให้เกิดการหมักภายในภาชนะได้

เราม้วนภาชนะแล้ววางไว้ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

วิธีทำเครื่องดื่มจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลที่บ้าน

แอปเปิ้ลช่วยเสริมลูกแพร์ได้อย่างลงตัว ผลไม้แช่อิ่มนี้ที่ฉันเชื่อมโยงกับวัยเด็ก เพราะผลไม้ทั้งสองชนิดนี้เป็นผลไม้ที่พบได้ทั่วไปและเข้าถึงได้มากที่สุดในเทือกเขาอูราลในขณะนั้น

วัตถุดิบ:

• 3 แอปเปิ้ล
• 5 ลูกแพร์
• แก้วน้ำตาล
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว.

อย่างไรก็ตามผลไม้แช่อิ่มจะอยู่ได้นานกว่าถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ล

ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้น เราจำได้ว่ามันมืดลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเราจึงใส่มันลงในสารละลายกรด ฉันเขียนเกี่ยวกับเขาด้านบน

ต้มน้ำแล้วเทผลไม้ลงไปประมาณ 15-20 นาที

สะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วเทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไป

ตอนนี้เติมมะนาวครึ่งช้อนชาลงในขวด เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้เติมภาชนะ เราปิดผนึกและส่งให้เย็น "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สูตรง่ายๆด้วยส้ม

ฉันชอบที่ส้มเพิ่มความสดชื่นให้กับเครื่องดื่ม ถ้าคุณเพิ่มกิ่งก้านของสะระแหน่ลงไป คุณก็จะได้เกือบ

สารประกอบ:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• ส้ม 2 ชิ้น
• ลูกแพร์ 2 ลูก
• น้ำตาล 300 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เลมอน.

เราเอาก้านและแกนออกจากลูกแพร์แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน

เติมขวดโหลประมาณ 1/3 ลงไป ฉันชอบที่จะมีน้ำเชื่อมมากกว่าผลไม้ ฉันก็เลยใช้กฎนี้ แต่คุณสามารถเพิ่มผลไม้ได้มากขึ้นจากนั้นรสชาติของเครื่องดื่มก็จะเข้มข้นขึ้น

เราใส่น้ำให้เดือด เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเทส่วนผสมกลับเข้าไปในกระทะ

เติมน้ำตาล มะนาว และส้ม 2-3 ชิ้น 300 กรัมลงในขวดขนาด 3 ลิตร ฉันไม่ปอกพวกเขา
ต้มน้ำ เทเป็นชิ้นแล้วม้วนภาชนะ

ตัวเลือกในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยลูกพลัมโดยไม่ต้องใช้กรดซิตริก

คุณไม่จำเป็นต้องใช้มะนาวเลย ผลไม้แช่อิ่มยังอร่อยและเก็บได้ดีในที่เย็น

สารประกอบ:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ลูกแพร์ 400 กรัม
• พลัม 300 กรัม

เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกพลัมแตกเมื่ออยู่ในน้ำเดือดและเพื่อรักษารูปร่าง ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ จุด

ล้างลูกแพร์และเจาะผิวหนังด้วย จากนั้นเราก็ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในขวด

หากต้องการคุณสามารถลบหลุมออกจากลูกพลัมได้ แต่แล้วเยื่อกระดาษจะลอยอยู่ในเครื่องดื่มและจะไม่โปร่งใส พลัมจะทำให้เครื่องดื่มมีโทนสีแดงที่สวยงาม

ต้มกาต้มน้ำหรือกระทะไว้ล่วงหน้า ฉันเอาภาชนะที่มีความจุ 3 ลิตรมาใช้ ไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป ไม่หนักมากและยกใส่ภาชนะได้ง่าย

เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ ทิ้งไว้ 10 นาที สะเด็ดน้ำลงในหม้อ แล้วเทน้ำตาลลงไป ตั้งไฟให้เดือด

สิ่งสำคัญคือเมล็ดน้ำตาลจะละลาย

อีกครั้งเทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วม้วนภาชนะของเรา เราจำได้ว่าไม่ควรให้อากาศเข้าไปข้างใน ดังนั้นให้เขย่าขวดด้านบนและด้านล่างเพื่อดูว่ามีฟองเกิดขึ้นภายในเครื่องดื่มหรือไม่ หากเป็นเช่นนั้นจะต้องเปิดฝาและต้องปิดผนึกภาชนะอีกครั้ง (อย่างดี)

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และองุ่นหั่นบาง ๆ

บ่อยครั้งที่ลูกแพร์ยอดนิยม "Severyanka" เติบโตในสวนของเรา มันหวานและมีกลิ่นหอม แต่แทบไม่เคยถูกเก็บไว้ในรูปแบบที่ดึงออกมาเลย ส่วนใหญ่แล้วพันธุ์นี้มีผลไม้ขนาดกลางและใหญ่ซึ่งไม่สะดวกที่จะเอาออกจากขวด พวกมันติดหรือหลุดปลั๊กที่คอแคบ ดังนั้นเราจึงตัดมันเป็นชิ้น

เอาล่ะ:

• ลูกแพร์ - 5 ชิ้น
• องุ่น - 350 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

คุณต้องหั่นผลไม้ทั้ง 5 ผลตามยาวเป็นชิ้นล่วงหน้า

ต้องล้างองุ่นและแยกออกจากกิ่ง สำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้ ฉันชอบใช้คีชหรือเลดี้ฟิงเกอร์

ใส่ผลไม้ลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ

ต้มน้ำแล้วเทใส่ชิ้น ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ เทน้ำตาลลงไปแล้วตั้งไฟแรง

ใส่กรดซิตริกลงในภาชนะ

เมื่อน้ำเชื่อมเดือดแล้วให้เทลงไปด้านบน

ปิดและทิ้งไว้ให้เย็นโดยใช้ผ้าเช็ดตัว

วิดีโอสูตรการทำอาหาร “สารพัน”

แน่นอนคุณสามารถดื่มผลไม้และผลเบอร์รี่หลายประเภทได้ในคราวเดียว ฉันได้รวบรวมสูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมมาให้คุณแล้ว เอเลน่าคนชื่อของฉันบอกรายละเอียดทีละขั้นตอนว่าจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้อย่างไร

สูตรลูกแพร์และลูกพลัมเชอร์รี่

ไม่นานมานี้มีสูตรทำอาหารให้เลือกมากมาย และตอนนี้เราจะเพิ่มลูกแพร์ลงไป

เอาล่ะ:

• 9 ลูกแพร์
• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง 0.5 กก.
• น้ำตาล 1 ถ้วย

ตัดลูกแพร์ออกเป็นสี่ส่วนโดยเอาแกนออก

เราฆ่าเชื้อขวดแล้วเติมด้วยชิ้นและพลัมเชอร์รี่ที่ล้างแล้ว

เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ

เพิ่มน้ำตาลในการแช่แล้วต้ม

เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้

ปิดและทิ้งไว้เพื่อการฆ่าเชื้อในตัวเองภายใต้ชั้นเสื้อผ้าที่อบอุ่น

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์: สูตรง่ายๆ สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ฉันเขียนเกี่ยวกับผู้หญิงชาวเหนือ ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถเพิกเฉยต่อผู้หญิงที่ดุร้ายได้ ฉันชอบผลไม้เล็กๆ ที่ทั้งหวานและหอมเหล่านี้จริงๆ เราจะปรุงให้สุกทั้งหมด

สารประกอบ:

• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว,
• เกมหนัก 0.5 กก.

เราล้างภาชนะและฆ่าเชื้อ เราคัดแยกผลไม้และกำจัดสินค้าที่มีสภาพคล่อง เราตัดบริเวณที่ช้ำและหางออกทั้งหมด

เราใส่เกมลงบนหนึ่งในสามของโถ

เทน้ำเดือดทับพวกเขา ฉันอุ่นกาต้มน้ำก่อน ปล่อยให้อุ่นประมาณ 5 นาทีแล้วเทน้ำลงในกระทะ

เพิ่มน้ำตาลในการแช่อะโรมาติกนี้แล้วต้ม จากนั้นเติมขวดโหลลงไปตรงกลาง เทมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละภาชนะแล้วเติมน้ำเชื่อมลงไปด้านบนสุด

ปิดฝาแล้วเก็บเข้าที่

เครื่องดื่มลูกแพร์กับ chokeberry สำหรับฤดูหนาว

และตอนนี้ฉันจะให้สองสูตรที่เราจะใช้การทำหมัน แน่นอนว่าวิธีเก็บรักษาแบบเดิมนั้นเร็วกว่า แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ใช้

สารประกอบ:

• ลูกแพร์ 0.6 กก.
• โช๊คเบอร์รี่ 0.4 กก.
• น้ำตาล 0.5 กก.

ตัดลูกแพร์เป็น 4 ชิ้น ใส่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันที เราล้างโรวันให้แห้งและใส่ในขวดด้วย

ต้มน้ำ 2 ลิตรแล้วละลายน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมลงไป เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้

ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 45 นาที

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คลุมก้นกระทะด้วยผ้าขนหนู เพื่อให้ขวดขนาดสามลิตรไม่แตกเมื่อถูกความร้อน เราแสดงภาชนะ ระวังทุกอย่างร้อนและคุณอาจถูกไฟไหม้ได้

เทน้ำอุ่นลงในกระทะจนกระทั่งถึงกลางภาชนะ เราไม่ใช้น้ำเย็น เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอาจทำให้กระจกแตกได้

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำออกและปิดผนึกผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และลูกพีชพร้อมฆ่าเชื้อ

ลองพิจารณาเตรียมเครื่องดื่มที่มีลูกพีชด้วย และเราจะฆ่าเชื้อเขาด้วย

สารประกอบ:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• ลูกพีช 0.3 กก.
• น้ำตาล 0.4 กก.

เราล้างลูกพีชที่สุกและมีสุขภาพดีใส่ในกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นอย่างรวดเร็วแล้วลอกเปลือกออก

วางลูกพีชที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

ล้างลูกแพร์ เอาก้านและ perianth ออก หั่นเป็น 4 ชิ้นแล้ววางลงบนลูกพีช

ปรุงน้ำเชื่อม: เทน้ำตาล 400 กรัมลงในน้ำ 2.5 ลิตร นำไปต้มแล้วเทผลไม้ลงไป ปิดฝาแล้วส่งไปฆ่าเชื้อ

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางผ้าลงในกระทะที่ลึกมาก วางขวดโหลที่เต็มไว้แล้วเติมน้ำอุ่นลงไป ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตรเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นเราก็นำภาชนะออกมาแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิด

ฉันชอบทำอาหาร . โดยปกติแล้วเรื่องนี้จะไม่ใช่เรื่องลำบากมากนัก ใช่ ขายหมดเร็วที่นี่ โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดหรือหลังโรงอาบน้ำ ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!