วิธีการปรุงหอกคอนในหม้อหุงช้า? แบบนี้! การปรุงปลาหอกตุ๋นพร้อมผัก

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมปลา

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องหั่นหอกคอนออกเสียก่อน ล้างปลาให้สะอาด ผ่าท้องตามยาว ควักไส้ออก เล็มหาง ปลาไพค์คอนมีครีบหลังที่แข็งมาก หากต้องการถอดออก ให้ตัดด้านหลังตามครีบแล้วถอดออก หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงปลาโดยใช้หัว ให้เอาเหงือกออกโดยเล็มออก หลังจากทำความสะอาดปลาเสร็จแล้ว ให้ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดที่สะดวกสำหรับคุณ
หล่อลื่นชิ้นปลาด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบพิเศษ เตรียมน้ำมะนาวจากมะนาวครึ่งลูกแล้วโรยบนคอนหอก หั่นมะนาวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2: สตูว์ปลาหอกคอนในหม้อหุงช้า

เทน้ำลงใน multicooker แล้วติดตั้งตะกร้าพิเศษ วางชิ้นหอกคอนไว้ข้างในโรยด้วยสมุนไพรแห้งแล้ววางมะนาวหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน เราเปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "Steam" และปิดอุปกรณ์ด้วยฝาปิด รอประมาณ 10-15 นาที ปลาก็พร้อม

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟหอกคอนสุกในหม้อหุงช้า

เสิร์ฟปลาหอกคอนแบบร้อน พร้อมซอสและเครื่องเคียง เช่น ผักสดหรือพาสต้า เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ
อร่อย!

หากไม่อยากเสียเวลาล้างปลา ให้ใช้เนื้อปลาในการเตรียมอาหารจานนี้

แทนที่สมุนไพรแห้งด้วยสมุนไพรสด และเพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมหากคุณมีตัวเลือก

หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ดให้กับจาน ให้ใช้ออลสไปซ์

ปลาทุกชนิดเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของธาตุและสารอาหารมากมาย เหนือสิ่งอื่นใด Pike perch มีกรดอะมิโนอย่างน้อยแปดชนิดที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ในเนื้อขาว ความสำคัญยิ่งเพิ่มมากขึ้นเพราะร่างกายของเราไม่สามารถผลิตกรดเหล่านี้ได้เอง ไอโอดีน แมงกานีส สังกะสี ฟอสฟอรัส - องค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้กระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มภูมิคุ้มกัน และโดยทั่วไปมีผลการรักษาและเสริมสร้างความเข้มแข็ง เนื้อของปลานี้เป็นอาหารอย่างแท้จริง - มีไขมันน้อยมาก แต่ในขณะเดียวกันเนื้อปลาหอกก็นุ่มและอร่อย ปลาไพค์คอนก็ดีเช่นกันเพราะมันไม่มีเมล็ดเล็กๆ มากนัก เมื่อรับประทานรวมกันที่เป็นประโยชน์มากที่สุดสำหรับปลาคือผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืช นั่นคือเหตุผลที่วันนี้เราจะบอกคุณว่าการเตรียมหอกคอนเป็นอย่างไร กับผักในหม้อหุงช้า. นวัตกรรมทางเทคนิคจะช่วยให้คุณรักษาผลประโยชน์สูงสุดในส่วนผสมได้

แล้วเราต้องเตรียมอาหารจานอร่อยอะไรบ้าง:

ซากหอกคอนขนาดกลาง 4 ตัว
แครอทขนาดกลาง 4 อัน
2 หัวหอมเล็ก
5 มะเขือเทศขนาดกลาง
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
มะนาว;
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
เกลือพริกไทย

เราจะปรุงหอกคอนด้วยผักในหม้อหุงช้าได้อย่างไร

ปกติปลาชนิดนี้จะซื้อแบบแช่แข็ง จึงต้องนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและละลายอย่างถูกต้อง ทำได้โดยการวางซากในน้ำเย็นพร้อมเกลือเล็กน้อย กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง
หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ทำความสะอาดปลาหอกคอน ล้างด้วยน้ำไหล หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
เกลือและพริกไทยชิ้นปลาเล็กน้อย โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วหมักทิ้งไว้สักครู่
ในขณะเดียวกันก็เตรียมผัก ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ (ควรเป็นเกาหลี) ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไป คนและเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 15 นาที
เมื่อปิด multicooker ให้ผสมผักแล้ววางเลเยอร์ . คลุมหอกคอนด้วยชิ้นมะเขือเทศ เติมเกลือลงในครีมเปรี้ยวโดยตรงในแก้วแล้วเทลงบนมะเขือเทศที่ซ้อนกันอย่างสม่ำเสมอ
เราเปลี่ยน multicooker เป็นโปรแกรม "สตูว์" ห้าสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับปลาที่จะถึงความพร้อมอิ่มเอมกับน้ำผักและรสชาติครีมของครีมเปรี้ยว
เมื่อสัญญาณการสิ้นสุดกระบวนการดังขึ้น คุณสามารถวางอาหารที่มีกลิ่นหอมจนน่าใจหายลงบนจานได้ โรยหอกคอนด้วยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสับด้านบน

ปลาไพค์คอนเป็นปลาที่สะอาดมาก เนื่องจากสามารถอาศัยอยู่ในน้ำที่ไม่มีมลพิษเท่านั้น เนื้อของมันจึงไม่มีองค์ประกอบที่เป็นอันตรายใดๆ และเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เมื่อคุณ ปลากะพงปรุงกับผักในหม้อหุงช้าหลังจากประเมินผลลัพธ์แล้วคุณสามารถลองใช้สูตรอาหารอื่นกับปลาตัวนี้ได้อย่างปลอดภัย มันเข้ากันได้ดีกับเห็ดและนึ่งอร่อยมาก เตรียมอาหารจานอร่อยกับเว็บไซต์ -

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหอกคอนเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่ามากที่สุด ปลาชนิดนี้มีวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์มากมาย แพทย์แนะนำเนื้อปลาหอกให้กับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นเด็กเล็ก ผู้ใหญ่ และแม้แต่ผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินหรือกำลังฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะมีประโยชน์ได้ก็ต่อเมื่อมีการเตรียมอย่างถูกต้อง และเครื่องใช้ในครัวเรือนแบบมัลติฟังก์ชั่นจะช่วยในเรื่องนี้ ด้วยการปรุงหอกคอนในหม้อหุงช้าคุณจะได้จานที่เหมาะกับอาหารในกรณีใด ๆ ข้างต้น

ห้าเคล็ดลับในการทำอาหารปลาหอกแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

เพื่อให้แน่ใจว่าปลามีรสชาติอร่อยและไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรูปลักษณ์ของหอกคอนเมื่อซื้อ! สีตาควรเป็นสีแดงสดและไม่ควรทำให้ตัวปลาเสียหาย
อย่าให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์นานเกินไป มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป
คุณไม่ควรใช้น้ำมันพืชมากเกินไปในการปรุงอาหาร
ปลาชนิดนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับผลิตภัณฑ์จากนม: ครีมเปรี้ยวครีม
มันฝรั่งต้มหรือผักนึ่งถือเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสมสำหรับคอนหอก

อาหารอะไรที่สามารถเตรียมได้จากปลาไพค์คอนในหม้อหุงช้า?

พ่อครัวคนใดจะต้องยินดีที่รู้ว่ามีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงหอกคอนในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงซุปปลาที่น่าทึ่งจากปลาไพค์คอน หรืออบปลาด้วยครีมหรือซอสไวน์ ปลาไพค์คอนทอดในแป้งชีสมีรสชาติเผ็ดร้อน หม้อปรุงอาหารที่ทำจากเนื้อเฮกในหม้อหุงช้ามีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตาม มันง่ายมากที่จะเตรียมเพราะปลาน้ำจืดนี้มีกระดูกค่อนข้างน้อย

วิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในการปรุงปลาไพค์คอนในหม้อหุงช้าคือการนึ่ง จานนี้มีแคลอรี่ต่ำและเป็นอาหาร และหอกคอนกับผักหรือมันฝรั่งรวมทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

สูตรง่ายๆสำหรับปลาไพค์คอนในหม้อหุงช้า

จานนี้นึ่งจึงเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารของเด็กเล็กและผู้ที่มุ่งมั่นเพื่อรูปร่างในอุดมคติ อย่างไรก็ตาม การเตรียมปลาด้วยวิธีนี้จะต้องใช้ความพยายาม เวลา และที่สำคัญคือส่วนผสมจากแม่ครัวขั้นต่ำ

เราจะต้อง:

หอกคอน - ปลาขนาดกลาง 1 ตัว
มะนาว - 1 ชิ้น;
เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
น้ำ - 2 แก้ว

การตระเตรียม:

ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้น
ตอนนี้คุณควรเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ ให้บีบน้ำจากมะนาวลงในชามแยกต่างหากแล้วย้ายปลาไปที่นั่น ใส่เกลือและเครื่องเทศ (มักมีส่วนผสมของพริกไทย ขมิ้น หรือผักชี) ขอแนะนำให้ถูน้ำดองลงในชิ้นหอกคอนด้วยมือของคุณเพื่อให้เนื้อดูดซับเครื่องเทศได้ดีขึ้น ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที
เทน้ำลงในชามหลายเมนูแล้วเติมมะนาวที่เหลือ วางภาชนะสำหรับนึ่ง วางปลาไว้บนนั้นแล้วเปิดโหมด "นึ่ง" เวลาทำอาหาร - 12 นาที

ปลาไพค์คอนปรุงในหม้อหุงช้าตามสูตรที่นำเสนอด้านล่างจะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณพอใจกับรสชาติและคุณประโยชน์!

ตัดเนื้อปลาหอกที่เตรียมไว้เป็นเส้นที่มีความหนาปานกลาง ปอกหัวหอมสีขาวขนาดกลางหลาย ๆ อันแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
ล้างแครอทขนาดใหญ่โดยใช้น้ำอุ่น ปอกเปลือกโดยใช้ที่ปอกผัก จากนั้นขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หยาบ หรือ "เกาหลี" (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
ล้างมะเขือเทศสุกให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ (อีกครั้ง ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงหอกคอนตุ๋นกับผักคุณต้องวางส่วนผสมของจานลงในชามหลายเมนูตามลำดับที่กำหนด
ก่อนอื่นให้วางหัวหอมที่หั่นเป็นวงและแครอทขูดหลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วตั้งค่า multicooker ให้เป็นโหมด "การอบ" เป็นเวลา 15-20 นาที
หลังจากหมดเวลาที่กำหนดอุปกรณ์จะให้สัญญาณหลังจากนั้นคุณต้องใส่ปลาสับลงในชามใส่มะเขือเทศและตั้งค่าโหมด "สตูว์" บนแดชบอร์ดและตั้งเวลา 30-40 นาที

แบ่งจานที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ วางบนจาน และตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์ทั้งใบ ปลาไพค์คอนตุ๋นกับผักพร้อมให้คุณแขกและคนที่คุณรักพอใจ!

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่วิธีเดียวในการเตรียมอาหารจานนี้

หอกคอนในมะเขือเทศพร้อมผัก - ปรุงด้วยวิธีที่ทันสมัย

หอกคอนตุ๋นกับผักดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้สามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้หลายวิธี หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือปลาหอกคอนตุ๋นกับผักในมะเขือเทศ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

เนื้อปลาคอนหอก 500-600 กรัม (3-4 ชิ้น)
รากผักชีฝรั่ง 350-400 กรัม
แครอท 400-450 กรัม
มันฝรั่ง 450-500 กรัม
2-3 ชิ้น พริกหวานสีแดงและสีเหลือง
2-3 ชิ้น มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่
รากขิงขนาดเล็ก 2-3 อัน
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
เกลือเล็กน้อย พริกไทยดำป่น และเครื่องเทศสำหรับปลา

โดยธรรมชาติแล้วก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงปลาไพค์คอนตุ๋นกับผักและยิ่งไปกว่านั้น ปลาไพค์คอนกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่อย่างระมัดระวัง

มันฝรั่งที่ใช้ในการเตรียมอาหารเช่นหอกคอนในมะเขือเทศพร้อมผักจะต้องล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นจากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
ล้างแครอท ปอกเปลือกด้วยมีดพิเศษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ล้างพริกหวานสีแดงและเหลืองหลายๆ เม็ดให้สะอาด หั่นเป็นสองซีกเท่าๆ กัน ตัดแกน พาร์ทิชัน และก้านออก ล้างอีกครั้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่าแครอท
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดไม่ใหญ่ไปกว่าผักอื่น ๆ ที่ใช้ในการเตรียมปลาไพค์คอนตุ๋นกับผัก ขูดรากผักชีฝรั่งและขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เติมซอสมะเขือเทศเล็กน้อย เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเล็กน้อย จากนั้นตั้งค่าโหมด "สตูว์" บนแดชบอร์ดของผู้เล่นหลายคน
ตั้งเวลาไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในระหว่างนั้นจะต้องกวนหอกคอนใต้ผักในช่วงเวลา 30 นาที

หอกคอนตุ๋นกับผักพร้อมแล้ว! สิ่งที่เหลืออยู่คือวางลงบนจาน โรยหน้าด้วยผักชีลาวสับละเอียดและใบพาร์สลีย์ทั้งหมด!

สูตรอาหารดังกล่าวเพิ่มเติมบนเว็บไซต์ของเรา:

Ukha เป็นอาหารรัสเซียพื้นเมืองและเป็นซุปประเภทหนึ่ง ถือเป็นอาหารยอดนิยมของชาวประมง สูตรทำซุปปลามีมากมายหลายประเภท และส่วนประกอบ...
ข้อดีของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้านั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เพียงเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ใส่ลงในเครื่องใช้ในครัวนี้ เปิดโหมดที่เลือก และคุณสามารถทำงานบ้านอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย...
ต้องขอบคุณ "วันตกปลา" ในโรงเรียนอนุบาล ฉันจึงมีทัศนคติที่ระมัดระวังต่อปลามาตั้งแต่เด็ก เนื้อปลากะพงเยลลี่ก็ปรากฏในช่วงปีใหม่เช่นกัน...
ปลาดุกเป็นปลานักล่าที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ซึ่งมีความยาวได้ถึงห้าเมตร แต่การปรุงปลาดุกก้นเล็กจะเหมาะกว่าครับ....

ปลาไพค์คอนเป็นปลาที่อร่อยมากและมีกระดูกน้อย

สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากปลาไพค์คอน โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบคอนหอกตุ๋นพร้อมผักมาก ก่อนหน้านี้ฉันปรุงอาหารจานนี้ในกระทะ แต่เมื่อฉันปรุงมันในหม้อหุงช้า และตอนนี้ฉันปรุงเฉพาะปลาไพค์คอนในนั้นเท่านั้น ปลาหอกตุ๋นกับผักกลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมีรสชาติและน่าพึงพอใจ นี่เป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเย็นแบบเบาๆ และอิ่มท้อง คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะวันหยุดได้ ฉันหวังว่าคุณจะใช้สูตรของฉันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ: