สูตร Buckwheat cutlets พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน บัควีทชิ้นเล็กชิ้นน้อย - การใช้โจ๊กบัควีทที่ไม่ได้มาตรฐาน สูตรสำหรับบัควีททอด: กับชีส, คอทเทจชีส, เนื้อสับ, ไข่, ตับ

วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารจานเดียวง่ายๆ ในบทความของเรา เราจะมาดูวิธีการเตรียมบัควีทชิ้นเล็กชิ้นน้อยกัน สูตรของพวกเขาจะถูกนำเสนอด้านล่างและไม่ใช่อย่างใดอย่างหนึ่ง แต่มีหลายอย่างพร้อมกัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวง่ายต่อการเตรียม

Buckwheat cutlets: สูตรแรก (ง่ายที่สุดและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน)

Cutlets จะดึงดูดผู้ที่ดูอาหารของพวกเขาต้องการจัดวันถือศีลอดไม่กินเนื้อสัตว์และอดอาหาร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หนึ่งไข่;
• บัควีท 250 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• เนย 25 มล.
• ศิลปะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• หลอดไฟ;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• สามเซนต์ ช้อนสมุนไพรสดและน้ำมันพืช
• พริกไทยและเกลือเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหารทอดที่บ้านจะมีลักษณะดังนี้:

1. ในหม้อน้ำ (สองแก้ว) ส่งบัควีทหนึ่งแก้ว หลังจากเดือดให้เกลือโจ๊กเล็กน้อย ปรุงจนสุก
2. จากนั้นใส่เนยลงในโจ๊กบัควีทผสมให้เข้ากันปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
3. ในเวลานี้ (ในขณะที่โจ๊กกำลังเย็นลง) ให้ปอกกระเทียมและหัวหอม
4. ถัดไปสับผักใบเขียวอย่างประณีต
5. จากนั้นส่งโจ๊กไปที่เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไปด้วย
6. เกลือและพริกไทยเนื้อสับที่เตรียมไว้
7. ถัดไปเพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวลงในโจ๊ก
8. ตอกไข่แล้วผสมให้ละเอียด
9. จากเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง หากผลิตภัณฑ์มีการขึ้นรูปไม่ดีให้เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
10. หลังจากอุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้ว ให้ส่งชิ้นทอดไปที่นั่น ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ชิ้นเนื้อดังกล่าวสามารถกระจายเมนูประจำวันได้ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผักสดได้ดีที่สุด คุณยังสามารถเตรียมซอสสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ เช่น จากครีมเปรี้ยว กระเทียม และสมุนไพร

ผลิตภัณฑ์เนื้อสับ

สูตรสำหรับบัควีททอดกับเนื้อสับจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ที่แสนอร่อยและฉ่ำ ง่ายต่อการเตรียม โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถอบกับซอสผัก ในการเตรียมบัควีททอดตามสูตรที่เราอธิบายคุณจะต้อง:

• บัควีท 150 กรัม
• ห้าไข่;
• หลอดไฟ;
• ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• หมูสับ 600 กรัม
• พริกไทย;
• สามเซนต์ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• 5 เซนต์ ช้อนโต๊ะเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนการปรุงลูกชิ้นเนื้อสับที่บ้าน

ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหารชิ้นเล็ก ๆ ให้ต้มบัควีทและเกลือเล็กน้อย ในขณะเดียวกันให้ต้มไข่สี่ฟองให้เดือด ปอกหัวหอมสับทอดในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

หลังจากนั้นตีไข่ลงในเนื้อสับ เกลือ (ประมาณ 1 ช้อนชา) พริกไทย

เทบัควีทที่เย็นเล็กน้อยลงในเนื้อสับ จากนั้นผสมให้ละเอียด

ตอนนี้ดำเนินการเตรียมไส้ไข่เดิมสำหรับทอด ในการทำเช่นนี้ให้ปอกไข่ต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ถ้าไม่เช่นนั้นก็สับด้วยมีด จากนั้นใส่ผักใบเขียว (สับล่วงหน้า) เกลือเล็กน้อยและครีมเปรี้ยว (เล็กน้อย) ลงในไข่

จากนั้นผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณมีไส้ลูกชิ้น

แบบฟอร์มผลิตภัณฑ์ ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อสับมาทำเป็นชิ้นแบน ๆ ใส่ไส้สองช้อนชาตรงกลาง จากนั้นยกขอบของชิ้นเนื้อขึ้นคลุมด้วยเนื้อสับด้านบนปิดไส้

ม้วนผลิตภัณฑ์และทอดชิ้นทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น เสิร์ฟพร้อมสลัดผักหรือผักสด

กับเห็ด

ผัดกับเห็ดและบัควีทสามารถนำมาผสมกับเกือบทุกจาน เพื่อเตรียมสิ่งที่คุณต้องการ:

• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม, ผักใบเขียว;
• สองไข่;
• กระเทียมสามกลีบ
• หนึ่งขนมปัง;
• หลอดไฟ;
• ครีม 50 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• สองแครอท
• แก้วบัควีท

และตอนนี้การเตรียมการก็ง่าย แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ขั้นแรกให้ล้างบัควีทแล้วต้ม จากนั้นล้างเห็ดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดกับหัวหอมสับ จากนั้นใส่ผักในเครื่องปั่นและบดให้ละเอียด

จากนั้นใส่แครอทลงไปต้ม สับผักใบเขียวกับกระเทียม

บดบัควีทเสร็จแล้วในเครื่องปั่นด้วยสมุนไพร ที่นี่คุณมีการบรรจุเกือบพร้อม

ใส่ขนมปังชุบครีมลงในเนื้อสับ

จุ่มลงในแป้ง วางบนกระทะร้อน ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านจนสุก - ด้านละประมาณยี่สิบนาที

สูตรสำหรับบัควีททอดกับชีส

เพื่อเตรียม cutlets เหล่านี้คุณต้อง:

• หลอดไฟ;
• บัควีท 125 กรัม
• เกลือ;
• ชีส 100 กรัม
• สองไข่;
• ผักใบเขียว;
• เนย 50 กรัม
• พริกไทย.

วิธีการเตรียมตัวนั้นจำง่าย:

1. เทบัควีทลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. จากนั้นใส่หม้อต้มน้ำ (เค็ม) ปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาที (อาจจะมากกว่านี้)
3. บดโจ๊กร้อนกับเจ้าชู้มันฝรั่งจนเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปอกหัวหอมสับละเอียด
5. อุ่นเนยสองสามช้อนโต๊ะในกระทะผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง กระบวนการนี้จะใช้เวลาเพียงสี่นาที
6. รวมหัวหอมทอดและมวลบัควีทขูดชีส ผสมทุกอย่าง
7. เพิ่มเครื่องเทศเกลือไข่ดิบลงในมวลนี้ จากนั้นผสมให้ละเอียด
8. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงบนกองไฟ สร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลบัควีทม้วนในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
9. กระจายบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันและทอดผลิตภัณฑ์บัควีทบนไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
10. เสิร์ฟร้อน ชิ้นเนื้อทอดกับซอสมะเขือเทศอร่อยเป็นพิเศษ

กับเห็ด: สูตร

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่สามารถทนต่อการอดอาหารได้ พวกเขายังจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารและมังสวิรัติ เพื่อเตรียมลีนที่แสดงด้านล่าง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครอทสองแครอทขนาดกลาง
• เกลือ;
• บัควีท 250 กรัม
• หลอดไฟ;
• พริกไทย;
• เห็ด 600 กรัม
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการทำบัควีททอดที่บ้าน

และตอนนี้เราเริ่มปรุงบัควีททอด สูตรของพวกเขาไม่ควรทำให้แม่บ้านงง:

บทสรุปเล็กๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากพวกเขา - ใด ๆ ที่นำเสนอในบทความ - จะช่วยกระจายเมนูของครอบครัวใด ๆ เราได้อธิบายตัวเลือกต่างๆ ไว้มากมาย เราหวังว่าคุณจะพบสิ่งที่ใช่สำหรับคุณ

บางทีหลายคนอาจรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของโจ๊กบัควีท แต่ถ้าข้าวต้มและบัควีทแบบดั้งเดิมเบื่อหน่ายเหมือนพ่อค้าล่ะ บัควีททอดจะช่วยได้ อย่างไรก็ตาม ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณจะได้ไม่เพียงแค่อาหารที่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยัง "ใช้" โจ๊กบัควีทที่เหลือจากอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันได้อีกด้วย

การเตรียมและการเลือกส่วนผสม

ในกรณีส่วนใหญ่ บัควีทชิ้นเนื้อจะเตรียมจากโจ๊กร่วนที่ทำจากบัควีท เป็นการทำอาหารของเธอที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นขั้นตอนเตรียมการสำหรับการเตรียมลูกชิ้น

ก่อนอื่นคุณต้องแยกแยะซีเรียลอย่างระมัดระวังเพราะแม้แต่พันธุ์ "พิเศษ" ก็อาจมีสิ่งสกปรกและเมล็ดสีดำ จากนั้นควรเทซีเรียลด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้สองสามนาที เมล็ดเปล่า ขยะ และแกลบจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวทันที ไม่จำเป็นในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วดังนั้นควรระบายน้ำออกอย่างระมัดระวัง

หลังจากนั้นคุณต้องล้างซีเรียลด้วยน้ำเทลงในภาชนะที่มีซีเรียลแล้วสะเด็ดน้ำจนโปร่งใส คุณยังสามารถใส่ซีเรียลในตะแกรงแล้วนำไปล้างใต้น้ำที่ไหลอ่อนๆ

เทซีเรียลที่สะอาดด้วยน้ำร้อนแล้วตั้งไฟช้า คุณสามารถเพิ่มบัควีทลงในน้ำเดือด อัตราส่วนของน้ำและซีเรียลเพื่อให้ได้โจ๊กร่วนคือ 2: 1 ปรุงบัควีทโดยใช้ไฟปานกลางก่อนและหลังจากเดือด - ให้ต้มช้าๆ ไม่จำเป็นต้องคนจานระหว่างทำอาหาร

เวลาทำอาหารโจ๊กประมาณ 20 นาที แนะนำให้ปรุงอาหารในจานที่มีผนังหนาและปิดฝาเสมอ ขอแนะนำให้ย่างบัควีทที่ล้างแล้วในกระทะร้อนแห้งประมาณ 3-4 นาทีซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เด่นชัดและรวดเร็วยิ่งขึ้นในการปรุงอาหาร

การห่อหลังจากพร้อมจะช่วยเปิดเผยรสชาติของบัควีท ในการทำเช่นนี้โจ๊กที่เสร็จแล้วควรเก็บไว้ใต้ฝาปิดด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนี้ไปซีเรียลจะฟูขึ้น เข้มข้นขึ้น และอร่อยขึ้น

โจ๊กที่ "ถูกต้อง" ได้มาจากแกนซึ่งเป็นเมล็ดบัควีทนึ่งทั้งหมด สับหรือหั่นเป็นเมล็ดที่บดแล้วซึ่งจะถูกรวบรวมเป็นเมล็ดพืชโดยการอบร้อน เป็นผลให้ซีเรียลดังกล่าวต้มเร็วขึ้นและด้อยกว่าแกนอย่างมีนัยสำคัญในด้านผลประโยชน์

สำหรับโจ๊กที่ร่วนซุยเปลือกนึ่งนั้นเหมาะสมซึ่งให้โทนสีน้ำตาลที่ค่อนข้างเข้มข้น ซีเรียลสีอ่อน (ถ้าเป็นแกน) ก็เหมาะสำหรับการปรุงเช่นกัน แต่ต้องใช้เวลาในการปรุงนานกว่า

เมล็ดพืชควรมีสีและขนาดเท่ากัน มีฝุ่นละอองและสิ่งสกปรกน้อยที่สุด ตามกฎแล้วบัควีทของพันธุ์พิเศษมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้

วิธีทำอาหาร

บัควีททอดมีชื่อของตัวเอง - ชาวกรีก ปรากฏในอาหารของการอดอาหาร มังสวิรัติ และผู้อดอาหาร อย่างไรก็ตาม เนื่องจากคุณประโยชน์และรสชาติดั้งเดิม ลูกชิ้นบัควีทจะเป็นที่สนใจของผู้สนับสนุนด้านโภชนาการที่เหมาะสมและผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหาร

การทำอาหาร greechaniki จากโจ๊กต้มนั้นค่อนข้างง่าย - แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ อธิบายสูตรทีละขั้นตอน คุณสามารถลดกระบวนการนี้เป็นขั้นตอนต่อไปนี้:

• ต้มโจ๊กบัควีทหลวม
• สับและทอดหัวหอม;
• รวมหัวหอมโจ๊กเย็นและแป้ง (หลังต้องการมากสำหรับชิ้นเนื้อเพื่อให้รูปร่างของพวกเขา);
• จากมวลชิ้นเล็กชิ้นน้อยสร้างชาวกรีกขนมปังในแป้งหรือเกล็ดขนมปังทอดในกระทะหรือปรุงอาหารในเตาอบ

ชาวมังสวิรัติและชาวกรีกไม่ติดมันเตรียมในลักษณะเดียวกัน ในกรณีอื่นๆ ส่วนใหญ่ชอบที่จะใส่เนื้อสับ ผัก เห็ด ลงในจาน จากนี้ชาวกรีกได้ประโยชน์เฉพาะในด้านรสชาติและความอิ่มแปล้

ในเตาอบ

บัควีททอดที่เติมเนื้อหรือตับและปรุงในเตาอบเพื่อลิ้มรสไม่แตกต่างจากเนื้อสัตว์และทอดในกระทะมากนัก ต้องขอบคุณการชุบเกล็ดขนมปังทำให้มีเปลือกที่น่ารับประทานและคงความชุ่มฉ่ำไว้ได้

ตับบัควีททอด

บัควีทโดยคุณสมบัติของมันไม่เพียง แต่แทนที่โปรตีนจากสัตว์ แต่ยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็กจำนวนมาก ตับยังมีธาตุนี้อยู่ด้วย แต่ไม่ใช่ทุกคน (โดยเฉพาะเด็ก) ที่พร้อมจะรับประทานเป็นอาหารอิสระ ไม่รู้สึกตับในชิ้นเนื้อ แต่มันทำให้จานชุ่มฉ่ำ นุ่ม และเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กในนั้น

คุณจะต้องการ:

• แก้วบัควีท;
• ตับไก่ 400 กรัม
• 1 หัวหอมและแครอท
• ไข่ดิบ 1 หรือครึ่งในกรณีที่ชิ้นเนื้อแห้งและร่วนมากเกินไป
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยสำหรับทาแผ่นอบ

เตรียมบัควีทล่วงหน้าแล้วต้มตามสูตรคลาสสิกประมาณ 15-20 นาทีจนนุ่ม คุณควรได้รับโจ๊กร่วน

ล้างและปอกเปลือกแล้วสับละเอียด (แครอทสามารถผ่านเครื่องขูด) ผ่านผักในน้ำมันเล็กน้อยจากนั้นใส่ตับลงไป ต้องล้างให้สะอาดปราศจากฟิล์มแล้วผ่าครึ่ง ไม่จำเป็นต้องทำให้ตับติดไฟนานเกินไป เพราะจะทำให้ตับแข็งและแห้ง 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้วเพราะชิ้นเนื้อจะถูกอบในเตาอบดังนั้นจึงไม่ดิบแน่นอน

บดตับด้วยผักในเครื่องปั่นผสมกับบัควีท เพิ่มเกลือและพริกไทย ถ้าจำเป็น - เพิ่มไข่ หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ชุบเกล็ดขนมปังแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 170-200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

กับเนื้อสับ

อีกรุ่นหนึ่งของเนื้อทอดซึ่งแทนที่ทั้งจานเนื้อและเครื่องเคียง สำหรับชิ้นเนื้อประเภทนี้ คุณสามารถทานเนื้อสับอะไรก็ได้ตราบเท่าที่เนื้อค่อนข้างชุ่มฉ่ำ หมูสับกับเนื้อกำลังดี

หากคุณใช้อกไก่หรือเนื้อไก่ ให้ใส่เบคอน บวบขูดละเอียด หรือหัวหอม 2-3 ต้น บดให้ละเอียดด้วย รสชาติของผักจะไม่ถูกสัมผัสในผักที่ทำเสร็จแล้ว แต่เนื้อสับจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น

คุณจะต้องการ:

• บัควีท 1 แก้ว;
• เนื้อสับ 400 กรัม
• 1 ไข่;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• แครกเกอร์บดหรือแป้งสำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันกระทะ

ต้มบัควีทจนสุกแล้วผสมกับเนื้อสับ ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด เกลือ ใส่เครื่องเทศ แบ่งไข่ลงในชามแยกและผสม เขย่าด้วยส้อม ตอนนี้ค่อย ๆ เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับในส่วนเล็ก ๆ จำเป็นสำหรับการยึดชิ้นเนื้อที่ดีกว่า อาจต้องใช้มวลไข่เพียงครึ่งหรือสามเท่า - คุณต้องดูความสม่ำเสมอของ "แป้ง"

ของเหลวมากเกินไปสามารถบันทึกได้โดยการเพิ่มแป้งเล็กน้อย ขั้นตอนสุดท้ายคือปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คลึงในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ ปรุงอาหารในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

อบในซอสครีม

บัควีทเข้ากันได้ดีกับซอสครีมเปรี้ยวครีมต่างๆ ดังนั้นหากชิ้นที่ดูเหมือนแห้งสำหรับคุณ คุณสามารถอบในซอสครีมเปรี้ยวได้ จานจะออกมานุ่มและน่าพอใจและเนื่องจากความจริงที่ว่าชิ้นเนื้อถูกอบทันทีในซอสพวกเขาจึงนุ่มขึ้นมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้น โดยความสม่ำเสมอจะชวนให้นึกถึงลูกชิ้นหรือลูกชิ้น

คุณจะต้องการ:

• บัควีท 100 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม
• 1 หัวหอมและแครอท
• 1 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
• แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช;
• เกลือ พริกไทยดำป่น ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี

ต้มปลายข้าวก่อน เย็นและต่อยด้วยเครื่องปั่น ขั้นตอนสุดท้ายไม่ได้ทำเพื่อให้บัควีทมีเศษเล็กเศษน้อย แต่เพื่อไม่ให้ชิ้นเล็กชิ้นน้อยในซอส คุณไม่สามารถทำลายปลายข้าวด้วยเครื่องปั่น แต่ก่อนอื่นให้ทอดลูกชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะแล้วปรุงในเตาอบด้วยซอส เทคนิคเหล่านี้จะช่วยรักษารูปทรงของชิ้นเนื้อ

ผสมโจ๊กกับเนื้อสับ ผัดหัวหอมและแครอทในเนย คนให้เข้ากัน ผสมองค์ประกอบ เพิ่มไข่ เกลือ พริกไทย และแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่ชิ้นทอดแล้วเคลือบในแป้งที่เหลือ

ใส่ในจานอบครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นจำนวนเท่ากันใส่สมุนไพรอิตาลี หากคุณต้องการได้เนื้อครีมที่เด่นชัดยิ่งขึ้น ให้เติมครีม 10 มล. ลงในส่วนผสม เทซอสบัควีทลงไปแล้วอบในแม่พิมพ์เป็นเวลา 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

สำหรับคู่รัก

ชาวกรีกนึ่งมีแคลอรี่ขั้นต่ำซึ่งไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหารและตับอ่อน กลายเป็นจานที่นุ่มและเบามากซึ่งแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพร คุณสามารถปรุงมันในหม้อหุงข้าวสองชั้นหรือหม้อแรงดัน, หม้อหุงช้า หากไม่มีหน่วยดังกล่าวในห้องครัว คุณสามารถปรับหม้อขนาดใหญ่ที่เติมน้ำร้อนและกระชอนวางบนนั้น ชิ้นเนื้อจะสุกด้วยไอน้ำร้อนที่ลอยขึ้นมาจากน้ำเดือดในภาชนะด้านล่าง

คุณจะต้องการ:

• บัควีท 150 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ข้าวโอ๊ตปรุงสุกนาน 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1-2 กลีบ เกลือ เครื่องเทศ (ลูกจันทน์เทศ tarragon ส่วนผสมพริกไทย ปาปริก้า)

ต้มโจ๊กบัควีทร่วนแล้วปล่อยให้เย็น เพิ่มเนื้อสับและหัวหอมสับลงไป ข้าวโอ๊ตจะทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น ซึ่งจะต้องบดเป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟ พวกเขายังถูกเพิ่มลงในซีเรียลและเนื้อสับ, ตะแกรงกระเทียมที่นั่น, เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ หลังจากผสมส่วนผสมอย่างทั่วถึงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงในอ่างน้ำ เวลาทำอาหารประมาณ 20-30 นาที

มังสวิรัติ

ผู้ที่ปฏิเสธอาหารที่มาจากสัตว์ควรนำเสนอผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกันแก่ร่างกาย บัควีทแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ก็ให้ความรู้สึกอิ่ม

นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็ก แคลเซียม จำนวนมาก ซึ่งช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางและการขาดแคลเซียมในร่างกายเนื่องจากการปฏิเสธเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ไข่

กับมันฝรั่ง

ชาวกรีกเหล่านี้อร่อย เรียบง่าย และน่าพอใจมาก ขอแนะนำให้เสิร์ฟเป็นอาหารอิสระ เสริมด้วยผักและซอส เนื่องจากมันฝรั่งมีแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

คุณจะต้องการ:

• บัควีท 200 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ล้างบัควีทเติมน้ำแล้วปล่อยให้บวม 2-3 ชั่วโมง ปอกมันฝรั่งแล้วถูด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ซีเรียลสามารถเจาะล่วงหน้าด้วยเครื่องปั่น แนะนำเครื่องเทศเกลือเนื้อสับ พริกไทยดำป่นเป็นส่วนผสมของสมุนไพรแห้งและผัก แกง พริกปาปริก้า เข้ากันดี ทำชิ้นทอดด้วยมือของคุณม้วนในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ลดความร้อนปิดฝากระทะและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนสุก

กับเห็ด

ส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีกับซีเรียลก็คือเห็ด เห็ดหรือเห็ดป่าเหมาะสำหรับสูตรนี้ ส่วนหลังจะให้รสชาติเห็ดที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถใช้เห็ดแช่แข็ง สดหรือแห้ง ของสดถ้าเป็นของป่าต้องต้มให้สุกก่อนและของแห้งควรแช่ในน้ำครึ่งชั่วโมง

คุณจะต้องการ:

• แก้วบัควีท;
• เห็ด 500 กรัม
• แป้งหรือเกล็ดขนมปัง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

ต้มบัควีท ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันและผัดหัวหอมสับ เมื่อหัวหอมทอดแล้วให้ใส่เห็ดและนำไปตั้งไฟอีก 7-10 นาที

รวมเห็ดกับโจ๊กใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ "เนื้อสับ" สร้างลูกชิ้นและชุบเกล็ดขนมปังทอดในกระทะเหมือนชิ้นเนื้อ

แอปพลิเคชั่นลดน้ำหนัก

ชาวกรีกได้รับอนุญาตให้รวมอยู่ในเมนูอาหารเพราะปรุงตามสูตรคลาสสิกพวกเขามีความโดดเด่นในด้านเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ โดยเฉลี่ย 150 กิโลแคลอรีต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัม นึ่งหรืออบในน้ำมัน แน่นอนว่าการเพิ่มส่วนผสมบางอย่างจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของชิ้นเนื้อ

ในเวลาเดียวกัน จานประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตช้าและโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งให้ความรู้สึกอิ่มนาน นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตช้าให้ความแข็งแรงและพลังงานและไม่ได้สะสมในรูปแบบของเซนติเมตรพิเศษที่เอวและสะโพกไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดกระโดดอย่างรวดเร็ว

ตามคุณสมบัติของโปรตีนในซีเรียลนั้นคล้ายกับโปรตีนจากสัตว์ แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถย่อยได้ง่าย ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย รวมทั้งกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการเผาผลาญ

อาหารทอดบัควีทจะช่วยไม่เพียง แต่ในการลดน้ำหนัก แต่ยังในการสร้างมวลกล้ามเนื้อเพราะโปรตีนที่มีอยู่จะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี แคลเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งเร่งกระบวนการเผาผลาญ เสริมสร้างกระดูก และเร่งการเติบโตของกล้ามเนื้อ

ชาวกรีกยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่รวมอาหารเข้ากับการฝึกคาร์ดิโอ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วบัควีทเป็นแหล่งพลังงานและโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะทำให้หัวใจแข็งแรง ธาตุกรีกช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด และด้วยธาตุเหล็กในปริมาณมาก จึงสามารถรักษาระดับการเผาผลาญให้เหมาะสม

ชาวกรีกก็มีปริมาณเส้นใยสูงเช่นกัน ร่างกายจะไม่ย่อย แต่เมื่อผ่านลำไส้จะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของมันและรวบรวมเมือกสารพิษและสารพิษออกจากผนัง เป็นผลให้อาหารถูกย่อยเร็วขึ้นและดีขึ้นกระบวนการเผาผลาญและการเผาผลาญไขมันจะถูกเร่ง หลังยังอำนวยความสะดวกโดยไอโอดีนซึ่งมีอยู่ในองค์ประกอบของซีเรียล โพแทสเซียมยังมีฤทธิ์ต้านอาการบวมน้ำ ขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากร่างกาย

สำหรับการลดน้ำหนัก คุณควรปรุงชาวกรีกคลาสสิกด้วยเกลือในปริมาณที่น้อยที่สุด เครื่องเทศก็ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน เพราะหลายๆ อย่างจะกระตุ้นความอยากอาหาร อย่างไรก็ตาม ความหลากหลายจะช่วยหลีกเลี่ยงการหยุดชะงัก เมื่อลดน้ำหนักคุณสามารถเพิ่มเห็ด, ชีสไขมันต่ำ (เช่นมอสซาเรลล่า), ผัก (สะดวกในการใช้ส่วนผสมเม็กซิกัน), อกไก่หรือเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ชิ้นทอดที่ทอดในน้ำมันถือเป็นชิ้นที่มีแคลอรีสูงที่สุด อย่างไรก็ตาม การใช้กระทะย่างซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน จะช่วยปรับระดับปริมาณแคลอรี โดยทั่วไปแล้ว สูตรอาหารทั้งหมดข้างต้นสามารถปรับให้เข้ากับตัวเลือกอาหารได้

ควรรวมจานกับผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งสด แต่คุณสามารถทำสตูว์ผักได้ ไม่ควรเสิร์ฟลูกชิ้นทอดกับเครื่องเคียงเพราะมันจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป

ไม่เพียงแต่ผักเท่านั้น แต่ยังมีชีส, คอทเทจชีสสามารถใช้เป็นสารตัวเติมสำหรับชาวกรีก ขูดชีสอย่างประณีตแล้วนวดคอทเทจชีสด้วยส้อม ส่วนผสมจะถูกเพิ่มลงในบัควีทส่วนประกอบจะถูกนวดและเตรียมในลักษณะที่อธิบายไว้

วางลูกชิ้นทอดไว้บนกระดาษชำระก่อนเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน เคล็ดลับของชิ้นเนื้อที่อร่อยและชุ่มฉ่ำคือปริมาณไข่และหัวหอมที่เหมาะสม ไข่จะช่วย "มัด" ส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกัน แต่ถ้ามีมากเกินไปจะทำให้ชิ้นเนื้อแข็ง ตามกฎแล้วจะไม่เพิ่มลงในอาหารกรีกคลาสสิก แต่ถ้ามีสารตัวเติมในจานซึ่งส่วนใหญ่เป็นเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์แล้วไข่ก็จะกลายเป็นส่วนประกอบหลักอย่างใดอย่างหนึ่ง บัควีทแห้งประมาณครึ่งฟองต่อแก้ว หากเพิ่มเนื้อสับ 500-800 กรัมก็ต้องใช้ไข่หนึ่งฟอง - ไม่มาก

หากมีส่วนผสมเพิ่มเติม (ไฟหน้า ผัก) ในบัควีท จากนั้นหลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดและก่อนที่จะขึ้นรูปเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ขอแนะนำให้เก็บมวลไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ซึ่งจะช่วยให้ส่วนผสมบำรุงซึ่งกันและกันให้น้ำผลไม้ โดยธรรมชาติแล้วสิ่งนี้จะส่งผลต่อรสชาติของชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วได้ดีที่สุด

หนึ่งในความลับของความชุ่มฉ่ำของลูกชิ้นคือการปั้นและชุบเกล็ดขนมปังที่ถูกต้อง คุณไม่ควรขี้เกียจ - ผสมส่วนผสมลูกชิ้นให้ละเอียดราวกับตีด้วยมือของคุณ การติดลูกชิ้นไม่เพียงพอ - คุณควรเปลี่ยนจากมือหนึ่งไปอีกมือหนึ่งหลายๆ ครั้ง ตบเบาๆ และบดให้แน่นเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้จานคงรูปและคงไว้ซึ่งความชุ่มฉ่ำ

จำเป็นต้องม้วนลูกชิ้นในแป้งหรือเกล็ดขนมปังและไม่โรย การทำขนมปังสองครั้งช่วยให้ได้เปลือกที่กรอบและน่ารับประทาน Grechaniki รีดแป้งเป็นครั้งแรกแล้วจุ่มลงในไข่ดิบ (เขย่าเบา ๆ ด้วยส้อมแล้วเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ) แล้วชุบแป้งอีกครั้งในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

คุณสามารถใช้งาหรือเมล็ดแฟลกซ์ในการผสมอาหาร

มันจะเป็นไปได้ที่จะทำเปลือกสีทองก็ต่อเมื่อคุณทอดจานในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องเกลี่ยให้ชิดกันหรือพยายามปรุงชิ้นเนื้อจำนวนมากในคราวเดียว พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้และเริ่มเคี่ยว ขั้นแรกคุณต้องเตรียมลูกชิ้นที่มีเปลือกหนา ๆ ทอดด้านหนึ่งก่อนแล้วจึงทอดอีกด้านหนึ่งด้วยความร้อนสูง

ตอนนี้ชิ้นเนื้อจะมีรูปร่างและน้ำผลไม้อยู่ภายใน แต่ยังคงดิบอยู่ นำมาผึ่งไว้ให้พร้อมควรคลุมด้วยไฟอ่อนๆ

วิธีการปรุงบัควีททอดดูวิดีโอต่อไปนี้

บัควีทชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน: กับชีส, เนื้อสับ, กระเทียม, หัวหอม, มันฝรั่ง

ซีเรียลหลากหลายของทอดธรรมดา - ทุกวัน! ทำไมจะไม่ล่ะ?! อันที่จริงแล้ว มีสองในหนึ่งเดียว: กับข้าว อาหารจานหลัก และแม้แต่สลัด บัควีทสำหรับเนื้อสับเป็นเพื่อนร่วมทางในอุดมคติ พูดตามตรงฉันปรุงบัควีทชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นครั้งแรก แต่ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะน่าสนใจ ฉ่ำและมีกลิ่นหอมขนาดไหน เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ แต่มีประโยชน์ - ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในเนื้อสับ มันจะเผยให้เห็นทั้งเนื้อและบัควีทในแสงพิเศษในการกิน คุณดูสิลูกชิ้นดังกล่าวจะกลายเป็น "ปกติ" และเป็นที่รัก

• ข้าวบัควีท 1 ถ้วย
• เนื้อสับ 450 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• พวงผักชีฝรั่ง
• ครีมมะรุม 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หยิกน้ำตาล
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันเมล็ดองุ่นสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

ต้มบัควีท - ปรุงโจ๊กที่เปราะบาง

เลื่อนเนื้อสับกับหัวหอม ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและน้ำตาล - นวดให้เข้ากันแล้วตีเบา ๆ

ผสมเนื้อสับกับบัควีท

เตรียมไส้สำหรับทอด: ต้มไข่, ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง, ผักชีฝรั่งสับและกระเทียม, ผสมทุกอย่างกับมะรุมครีม

แบ่งเนื้อสับทั้งหมดออกเป็นส่วน ๆ ทำเค้กใส่ไข่ - ผักชีฝรั่ง 1-2 ช้อนโต๊ะตรงกลางของแต่ละส่วน

ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยขนมปังในแป้ง

ทอดชิ้นทอดในน้ำมันเมล็ดองุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำไปอบในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

สูตรที่ 2: Buckwheat Cutlets ที่เรียบง่ายและอร่อย

บัควีทชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สามารถปรุงได้หากคุณยังมีโจ๊กบัควีทของเมื่อวาน แต่ฉันรับรองกับคุณว่าการปรุงมันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะปรุงซีเรียลเป็นพิเศษและทำอาหารจานนี้ค่อนข้างบ่อย และถึงแม้ว่าพวกเขาจะไม่มีเนื้อสักกรัม แต่ก็มีรสชาติที่แปลกพอสมควร แต่ชิ้นเนื้อก็อร่อย

พวกเขามีกลิ่นหอมของบัควีทเนื้อละเอียดอ่อนและฉ่ำเปลือกกรอบและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าจานนี้จะเป็นซีเรียล แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก อย่างไรก็ตาม บัควีทชิ้นเล็กชิ้นน้อยแสนอร่อยนั้นเหมาะสำหรับการรับประทานระหว่างการอดอาหาร คุณเพียงแค่ต้องแยกไข่ออกจากสูตร

• บัควีทต้ม 450 กรัม
• มันฝรั่งปอกเปลือก 225 กรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• 1 แครอทดิบ
• ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะกับเกล็ดขนมปัง + สำหรับชุบขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

มันฝรั่งปอกเปลือกสามลูกบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก (ถ้าคุณทำแบบไม่ติดมันแล้วปล่อยให้ทุกอย่างเหมือนเดิม)

เพิ่มบัควีทต้ม, หัวหอมสับ, แครอทขูด, เกลือ, พริกไทย, ไข่ดิบและแครกเกอร์ (สามารถใช้แป้งแทนได้) ผัดส่วนผสมขนมพายจนเนียน

ด้วยมือที่เปียกชื้นเล็กน้อยสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ เราแพนอย่างระมัดระวังจากทุกด้าน

ทอดตามปกติในน้ำมันพืชในกระทะ ทอดชิ้นทอดด้วยไฟอ่อน ๆ โดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 7-10 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีแดงก่ำน่ารับประทาน ทานให้อร่อย.

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: โจ๊กบัควีททอด

คุณสามารถปรุงบัควีททอดได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วที่บ้าน

• โจ๊กบัควีท - 2 ถ้วย 250 มล
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น หรือ ไข่ไก่ธรรมดา - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศเล็กน้อย: เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ส่วนผสมของพริก

ฉันปรุงโจ๊กบัควีทแล้วฉันเทบัควีทลงในชาม เธอใช้ช้อนนวดเมล็ดธัญพืชให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ใช่ มีสูตรอาหารหลายอย่างเมื่อบัควีทผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่อย่างที่ฉันจินตนาการว่าต้องล้างทุกอย่างมากแค่ไหน ฉันขี้เกียจมาก และตัดสินใจทำในแบบของฉันเอง ถัดไปสับหัวหอมอย่างประณีต เธอวางของขวัญจากธรรมชาติและร้านค้าเหล่านี้ในจานขนาดใหญ่ตีไข่เป็นบัควีทเพิ่มแป้ง

ฉันพริกไทยเค็มมวลชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ เนื่องจากโจ๊กบัควีทเคยเค็มเล็กน้อยมาก่อน ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกดบัควีทด้วยช้อนอีกครั้ง ฉันสร้างบัควีทสับเป็นซีกโลกเพื่อความสะดวกในการสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เธอวางกระทะบนเตาเพื่อให้ร้อน ฉันทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับ เพียงแค่ปั้นไว้ในฝ่ามือ ฉันเติมน้ำมันพืชลงในกระทะและใส่บัควีทที่อร่อยในอนาคตอย่างระมัดระวัง ไฟถูกทำให้ต่ำลงเพื่อไม่ให้อาหารไหม้ ทอดด้านหนึ่งพลิกด้าน - ซี่โครง ให้โอกาสอีกครั้งและขอบรับการอบชุบด้วยความร้อน

พอด้านของขนมกลายเป็นสีน้ำตาล ฉันพลิกอีกด้าน ไม่ใช่ด้านทอด ฉันใช้เวลาประมาณ 12-15 นาทีในการทอดด้วยไฟที่เงียบ

สูตรที่ 4: บัควีททอดกับกระเทียมและครีมเปรี้ยว

จากบัควีทคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ขอแนะนำสูตรการทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด บัควีททอด. เนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อนั้นจัดทำขึ้นจากโจ๊กบัควีทด้วยการเติมส่วนผสมผัก ใช้เวลาไม่นานและสินค้าราคาแพงในการเตรียมอาหารของเรา แต่ถึงกระนั้นชิ้นเนื้อก็อร่อยเบาและนุ่ม พวกเขาจะได้รับการปฏิบัติที่ดีที่โต๊ะอาหารค่ำของคุณ

• บัควีท groats 200-250 กรัม
• หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง 1-2 ชิ้น
• กระเทียมกลาง 2-3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง

เทบัควีทลงบนกระดาษชำระแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เราคัดแยกบัควีทด้วยตนเองและเก็บก้อนกรวดหรือหญ้าแห้งที่อาจอยู่ในร่อง จากนั้นคุณต้องล้างออกให้สะอาด ในการทำเช่นนี้เราเปลี่ยนบัควีทที่แยกแล้วลงในกระทะแล้วเทน้ำไหลลงในภาชนะเดียวกัน ระบายน้ำและเติมน้ำหลายครั้ง หลัง - เทซีเรียลกับของเหลวลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

เราเปลี่ยนบัควีทเป็นกระทะฟรีแล้วเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง การสังเกตสัดส่วนของบัควีทและน้ำเป็นสิ่งสำคัญมาก พวกเขาควรสอดคล้องกับ 1 ถึง 2 นั่นคือสำหรับบัควีท 200 กรัมคุณต้องใช้น้ำ 400 มิลลิลิตรตามลำดับหากส่วนผสมของบัควีทคือ 250 กรัมเราจะเอาของเหลวในอัตรา 500 มิลลิลิตร

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและเมื่อน้ำที่มีบัควีทเดือด ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยช้อนโต๊ะ ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนปริมาณน้ำลดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นเราก็ตั้งไฟให้น้อยที่สุดแล้วปรุงโจ๊กต่อไปอีก 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ ของเหลวทั้งหมดควรระเหยออกไป

หลังจากนั้นเราก็ปิดเตาแล้วห่อกระทะด้วยโจ๊กบัควีทด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้สุกดี ข้อควรสนใจ: เนื่องจากเราจะปรุงชิ้นทอดจากโจ๊กบัควีท ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่เนยลงในส่วนผสมของเรา

ใช้มีดทำครัวปอกหัวหอมออกจากแกลบ เราล้างผักใต้น้ำไหลและโอนไปยังเขียงโดยใช้มีดทำครัวหั่นหัวหอมเป็น 4 ส่วน หลังจากชิ้นหัวหอมใส่ในชามฟรี

เราเปลี่ยนกานพลูกระเทียมไปที่เขียงแล้วกดด้วยด้ามมีดเอาแกลบออก

เมื่อโจ๊กบัควีทเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เราบิดมันร่วมกับหัวหอมและกระเทียมในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า จากนั้นใส่ครีม แป้ง ลงในภาชนะเดียวกันและใช้มีดทุบเปลือกไข่หนึ่งฟองบนชาม หลัง - เกลือและพริกไทย จากนั้น ใช้ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน

มินนี่พร้อมแล้ว ตอนนี้เราเริ่มสร้างชิ้นเนื้อจากบัควีทสับ ในการทำเช่นนี้เราทำให้มือเปียกด้วยน้ำจากนั้นเราก็นำเนื้อสับเล็กน้อยจากชามมารวมกันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นละ 40-50 กรัมด้วยตนเอง จากนั้นกดเบา ๆ ทำให้ชิ้นเนื้อดูแบนราบ ลูกชิ้นจะต้องสร้างจากเนื้อสับขนาดเล็กเพื่อให้ทอดได้ดี เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่ภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง

ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงในภาชนะมากเกินไปเนื่องจากชิ้นเนื้อจะร่วนมากจากสิ่งนี้ เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น เราเปลี่ยนบัควีทชิ้นเล็กชิ้นน้อยลงในภาชนะนี้โดยอยู่ห่างจากกันเพียงเล็กน้อย ข้อควรสนใจ: ก่อนทอดชิ้นทอดพวกเขาสามารถรีดในแป้งสาลีหรือเกล็ดขนมปัง

ขั้นแรก ทอดชิ้นทอดบนไฟแรงด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใช้ไม้พายโลหะในครัวพลิกกลับด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองอีกด้านหนึ่ง หลังจาก - ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ผัดทอดจำเป็นต้องอยู่ใต้ฝา เมื่อชิ้นเนื้อทอดพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาและจับกระทะด้วยตะปูในครัว ใช้ไม้พายโลหะในครัวเอาออกจากภาชนะ เราเปลี่ยนเนื้อบัควีทเป็นจานฟรี

หลังจากที่บัควีทชิ้นเล็ก ๆ เย็นลงเล็กน้อยแล้วให้โอนไปยังจานกว้างและเสิร์ฟ เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟเนื้อทอดของเราด้วยครีมเปรี้ยว ซอส และสลัดผัก อย่างไรก็ตาม บัควีทชิ้นทอดของเรามีทั้งแบบร้อนและแบบเย็น จานนี้สามารถพิชิตนักชิมได้ ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 5: บัควีทและมันฝรั่งทอด (พร้อมรูป)

เตรียมชิ้นเนื้อจากบัควีทและมันฝรั่ง ในเนื้อสับที่เกิดขึ้นคุณสามารถเพิ่มทั้งหัวหอมและไข่ได้เช่นเดียวกับในชิ้นเนื้อธรรมดา ใส่เครื่องเทศลงในเนื้อสับตามชอบ เราสร้างชิ้นเนื้อตามที่คุณต้องการ เล็กหรือใหญ่ กลมหรือวงรี ฯลฯ ชิ้นเนื้อนุ่มและอร่อยมาก เมื่อชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยยังร้อนอยู่ คุณจะไม่เข้าใจในทันทีด้วยซ้ำว่าทอดกับอะไร! คุณสามารถนำไปปิกนิกได้ มาเริ่มทำบัควีทและมันฝรั่งทอดกันเถอะ!

• บัควีทต้ม - 1 ถ้วย
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืช ผสมบัควีทต้มกับหัวหอมทอด

มันฝรั่งต้มบดด้วยส้อมหรือบด

เพิ่มมันฝรั่ง น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในบัควีทและผสม จากนั้นใส่ไข่ลงในเนื้อสับแล้วผสมอีกครั้ง

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่เนื้อสับและผสม

เกลือเนื้อสับพริกไทยเพิ่มพริกหยวกและผสม

ด้วยเนื้อสับทำไส้ด้วยมือที่เปียกแล้วม้วนเป็นแป้ง

เรากระจายชิ้นทอดบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองด้านใดด้านหนึ่ง

จากนั้นพลิกชิ้นทอดแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนสุก

วางลูกชิ้นทอดไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน บัควีทและมันฝรั่งทอด เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอส ไส้ออกมานุ่ม ฟู และอร่อยมาก! ทานให้อร่อย!

สูตร 6: เนื้อสับและบัควีทชิ้นเล็ก ๆ (ทีละขั้นตอน)

บัควีททอดกับเนื้อสับอร่อยมากสูตรที่มีรูปถ่ายของการเตรียมการที่ฉันนำเสนอนั้นปรุงแต่งอย่างสมบูรณ์แบบด้วยมันฝรั่งบดพาสต้าหรือข้าวต้ม มันอร่อยมากถ้าคุณเตรียมซอสแยกต่างหากเช่นเบชาเมลหรือมะเขือเทศและเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นทอด

• เนื้อสับ (หมูและเนื้อ) - 500 กรัม
• บัควีท - 1 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น,
• เกลือ,
• เครื่องเทศ,
• แป้งขนมปัง,
• น้ำมันพืช.

เราแยกบัควีทออกจากเศษซากแล้วเจาะในกระทะ

จากนั้นเติมเกลือและน้ำลงไปปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้ 5 นาที

สับหัวผักกาดที่ปอกเปลือกแล้วผัดกับเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

ในเนื้อสับที่เตรียมไว้ ใส่บัควีท หัวหอมผัด ตีไข่และเพิ่มเครื่องเทศ

เรานวดเนื้อสับและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดชิ้นทอดทุกด้านก่อนอื่นบนไฟแรงสูงเพื่อสร้างเปลือกโลกจากนั้นนำความร้อนออกและเคี่ยวใต้ฝา

ทานให้อร่อย!

สูตร 7: Buckwheat Cutlets แสนอร่อยกับชีส

บางครั้งคุณต้องการจัดวันถือศีลอดให้ตัวเอง แต่ในขณะเดียวกันก็ปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย จานที่เหมาะจะเป็นบัควีทชิ้นเล็กชิ้นน้อยกับชีสซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็จะกินอย่างมีความสุข ง่ายต่อการปรุงอาหาร แม้แต่ผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารก็สามารถรับมือกับอาหารจานนี้ได้ เริ่มกันเลยกับสูตรของเรา

• บัควีท - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 3 แก้ว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งหรือเกล็ดขนมปัง;
• เกลือพริกไทย

ก่อนอื่นคุณต้องต้มบัควีท ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำไปต้มแล้วเทซีเรียล ต้มบัควีทจนน้ำระเหยหมด

ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดหอมใหญ่ในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

ตีไข่เล็กน้อยด้วยส้อม

เกลือและพริกไทย.

ผสมบัควีท หัวหอมทอด และชีสเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเทไข่ที่ตีแล้วผสมอีกครั้ง

ตอนนี้คุณต้องสร้างชิ้นเนื้อและม้วนแป้งอย่างระมัดระวัง ต้องทำอย่างระมัดระวังเพราะมวลจะกระจุย ดังนั้นอย่าทำชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่เกินไป

ทอดลูกชิ้นทั้งสองด้าน อย่าต้มมากเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะแห้งเกินไป

เด็กรักลูกชิ้นเหล่านี้ แต่เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ทอด คุณสามารถให้พวกมันได้ตั้งแต่อายุ 3 ขวบเท่านั้น

บัควีททอดเสิร์ฟกับชีสพร้อมกับซอสมะเขือเทศ เข้ากันได้ดีกับมายองเนสไขมันต่ำแบบโฮมเมด นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานกับใบผักกาดหอม ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์จะพูดอย่างกล้าหาญว่าสามารถเตรียมเนื้อทอดแสนอร่อยจากส่วนผสมใดก็ได้ ไม่เพียงแต่จากเนื้อสัตว์ ปลาหรือสัตว์ปีกเท่านั้น แต่ยังมาจากเครื่องใน ผัก และซีเรียลธรรมดาด้วย สำหรับเมล็ดข้าวข้าวบาร์เลย์มุกหรือบัควีทมักใช้

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่บัควีทเรียกว่า "อาหารของวีรบุรุษ" มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี ประกอบด้วยวิตามิน B เกือบทั้งกลุ่มรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมัน E และ A องค์ประกอบแร่ธาตุของมันสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ รายการนี้ประกอบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับชีวิตที่สมบูรณ์

แม้แต่ทอดบัควีทชิ้นเล็กชิ้นน้อยก็ค่อนข้างเหมาะสำหรับอาหารที่มีน้ำหนักเบาเพราะ พวกเขามีไขมันต่ำ ลูกชิ้นไม่เพียง แต่ทอด แต่ยังอบนึ่งด้วย ในกรณีหลัง อาหารประเภทแป้ง (มันฝรั่งดิบหรือต้ม ข้าวสุกหรือข้าวบาร์เลย์) รวมทั้งไข่ไก่ จะถูกเติมลงในซีเรียลสับ ซึ่งจะ "ยึด" ผลิตภัณฑ์ไว้และป้องกันไม่ให้แตกหักระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน นอกจากบัควีท มันฝรั่งและซีเรียล ขนมปังขาว เนื้อ เห็ด หัวหอมและกระเทียม สมุนไพรสดหรือแห้งก็สามารถเพิ่มลงในจานได้

ในการเตรียมเนื้อสับ จำเป็นต้องปรุงซีเรียลอย่างเหมาะสม มันควรจะร่วนและไม่มีความชื้นส่วนเกิน บัควีทสามารถเทน้ำหรือนมล่วงหน้าได้ (หนึ่งชั่วโมงก่อนเวลาที่ต้องการ) ในกรณีนี้ มันจะปรุงในเวลาเพียงไม่กี่นาที

บัควีททอดกับหัวหอม

สูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับบัควีทชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

รายการส่วนผสม:

• บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. แช่ ล้าง และคัดแยกธัญพืช ต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม
3. โจ๊กบัควีทเย็นที่อุณหภูมิห้องและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอมสีน้ำตาล
4. ตีไข่ในน้ำซุปข้นใส่เครื่องเทศ นวดเนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปังขาวแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้
6. เสิร์ฟพร้อมผักเคียง

บัควีททอดกับชีส

มันฝรั่งทอดและบัควีท สอดไส้ชีสรสเค็มด้านใน (brynza, suluguni)

รายการส่วนผสม:

• บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• Brynza หรือ Suluguni ชีส - 150 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือ.
• เครื่องเทศที่คุณเลือก
• เกล็ดขนมปัง - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงโจ๊กบัควีทร่วน บดให้เป็นน้ำซุปข้นใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ
2. ขูดมันฝรั่งดิบบนโปรไฟล์ที่เล็กที่สุดของเครื่องขูด บีบของเหลวออกแล้วสะเด็ดน้ำ ผสมมวลที่เหลือในมันฝรั่งบด ขับไข่หนึ่งหรือสองฟองในที่เดียวกันแล้วบดกระเทียมสองสามกลีบ ปรุงรสตามชอบ
3. นวดเนื้อสับให้หนาและขึ้นรูปง่าย
4. สำหรับการเติมให้ขูดชีสบนเครื่องขูดบีทรูท สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วทอดหัวหอมในเนย
5. ม้วนลูกบอลขนาดเท่าแอปเปิ้ลจากเนื้อสับทำให้พวกเขาดูเหมือนเค้กหนาด้วยมือของคุณ
6. ตรงกลางของแต่ละช้อนชา บรรจุและทำชิ้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าออกจากมัน
7. ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในเนยร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ต้องนำชิ้นทอดเข้าเตาอบจนกว่าจะสุกเต็มที่ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกวางไว้อย่างแน่นหนาในภาชนะต่ำเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยใส่เนยแล้วใส่เข้าไปประมาณ 10-15 นาที
9. เสิร์ฟจานที่สองพร้อมกับผักตุ๋น

บัควีททอดกับเนื้อ

บัควีทเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท แต่ชิ้นเนื้อจะเข้ากับอกไก่ได้ดีที่สุดเพราะ มันปรุงได้อย่างรวดเร็วและให้เนื้อสับที่นุ่มนวลและสง่างาม

รายการส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บัควีท - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ.
• พริกไทย.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับน่องไก่
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง ร่วมกับไขมันทั้งหมดรวมทั้งเนื้อไก่และบัควีทต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เทผักชีฝรั่งแห้ง เครื่องเทศและเกลือลงในเนื้อสับ นวดเนื้อสับละเอียด
3. จากนั้นทำเป็นชิ้นกลมขนาดใหญ่ซึ่งชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมัน
4. พับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วลงในกระทะเหล็กหล่อก้นหนาแล้ว "เคี่ยว" บนไฟอ่อนๆ ในน้ำปริมาณเล็กน้อย
5. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงตามชอบ

ข้าวหน้าหมู ไข่ หัวหอม

บัควีทชิ้นใหญ่และหมูติดมันยัดไส้ไข่ต้มและหัวหอม คุณยังสามารถเพิ่มชีสหรือข้าวร่วนลงในส่วนประกอบที่เติมได้

รายการส่วนผสม:

• บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หมูอ้วน - 250 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ไข่ไก่ - 3-5 ชิ้น
• เกลือ.
• เครื่องเทศ.
• หัวหอมสีเขียวหรือกระเทียมป่าสด - 200 กรัม
• เกล็ดขนมปังเพื่อลิ้มรส
• ละลายไขมันหรือเนย - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านโจ๊กบัควีทแบบหลวมสองสามครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหมูไขมันชิ้นหนึ่ง (เนื้อ 150 กรัมและน้ำมันหมู 100 กรัม) บดกระเทียมใส่เกลือและเครื่องเทศใส่ไข่สองสามฟอง
2. นวดเนื้อสับแล้วปั้นเป็นก้อนขนาดเท่ากำปั้น
3. แยกไข่ 3-4 ฟองแล้วสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มชีสขูดหรือข้าวต้มลงในไส้
4. กดลูกบอลด้วยมือของคุณแล้วทำเค้กหนา ๆ ตรงกลางซึ่งใส่สองช้อนชา ท็อปปิ้งและเนยละลายหรือเนยธรรมดา
5. ปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนแล้วนำไปอบในเตาอบหรือเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย

ของหวานบัควีททอด

สูตรสำหรับเนื้อบัควีทหวานปานกลางยัดไส้ด้วยครีมชีสและฟักทองหรือชีสกระท่อมนุ่ม ๆ พร้อมลูกเกด

รายการส่วนผสม:

เนื้อบด:

• บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นมไขมัน - 600 มล.
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม

การบรรจุ 1:

• ครีมชีส - 200 กรัม
• ฟักทอง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม

ไส้ 2:

• คอทเทจชีสนุ่ม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ลูกเกด - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงโจ๊กนมข้นหวานจากบัควีท จากนั้นบดด้วยสากให้เป็นมันฝรั่งบด เพิ่มน้ำมันลงไปและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
2. สำหรับการเติมหมายเลข 1 ให้ทอดฟักทองสับละเอียดในเนยเล็กน้อย เทน้ำตาลลงไปรอให้ละลายจนหมดและระเหยความชื้นส่วนเกิน
3. ทำให้มวลเย็นลงและผสมกับซอฟต์ครีมชีสและสองสามช้อนโต๊ะ ล. เนย.
4. สำหรับการกรอกหมายเลข 2 ให้แช่และคัดแยกลูกเกด ตีชีสกระท่อมกับน้ำตาลหรือน้ำตาลผง เทน้ำมะนาวลงในส่วนผสม ใส่ลูกเกดลงไปทั้งลูก
5. ทำเค้กหนา ๆ จากเนื้อสับ ตรงกลางแต่ละอันใส่ 2 ช้อนชา ไส้และแม่พิมพ์ชิ้นเล็กชิ้นน้อยในรูปแบบของพายจากชิ้นงาน
6. ทอดหรืออบจนสุก
7. เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด น้ำผึ้งหรือแยม

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

เมื่อฉันไม่ต้องการเนื้อ แต่ฉันต้องการอะไรที่เบากว่า แต่ในขณะเดียวกันฉันก็ปรุงบัควีทชิ้นทอดให้อร่อย จานดังกล่าวถือได้ว่าแคลอรี่ต่ำหากคุณทอดชิ้นทอดด้วยน้ำมันขั้นต่ำ ส่วนผสมทั้งหมดถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบและก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย บัควีททอดอาจดูเหมือนเบา แต่พวกมันสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและหลังจากออกกำลังกายฉันก็เติมพลังงานของฉันด้วยชิ้นเล็กชิ้นน้อย เมื่ออาหารที่มีไขมันจางหายไปเป็นพื้นหลัง ซีเรียลก็เข้ามาช่วย ไม่ใช่ในทุกประเทศที่คุณสามารถหาและซื้อบัควีทได้ แต่เรามีโอกาสที่จะกินบัควีทอย่างน้อยทุกวัน นี้ไม่สามารถแต่ชื่นชมยินดี เมื่อเร็ว ๆ นี้สามีของฉันเริ่มติดตามน้ำหนักของเขาและบางครั้งก็เลือกบัควีทแทนและกินมันในปริมาณที่เท่าเทียมกับฉัน บัควีททอดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเป็นวิธีการเตรียมที่ง่ายที่สุดและวันนี้คุณจะเห็นขั้นตอนการเตรียมทีละขั้นตอนในสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย ฉันเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยลงในเนื้อสับ แฟนของฉันแนะนำไฮไลท์นี้ให้ฉัน ซึ่งออกกำลังกายกับฉันในโรงยิม และแน่นอนว่าชีสทำให้ชิ้นเนื้อทอดมีรสชาติที่พิเศษและจานนี้ก็น่าทึ่งมาก ลองด้วย!

สินค้าที่ต้องการ:
- บัควีท 150 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- เกลือ พริกไทย ตามชอบ
- เกล็ดขนมปัง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันต้มบัควีท ฉันมักจะทำเช่นนี้: ฉันล้างบัควีท ต้มน้ำ เกลือ และเทซีเรียลลงในน้ำเดือด ฉันใช้น้ำมากกว่าซีเรียล 2 เท่า ฉันปรุงบัควีทด้วยไฟอ่อนจนสุกจนนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ฉันพยายามเสมอ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ข้าวบัควีทดูดซับของเหลวทั้งหมดเพื่อให้โจ๊กแห้งที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อเป็นน้ำ




ฉันกำลังอ่านหลอดไฟ ฉันล้างด้วยน้ำแล้วตัดแบบสุ่มหรือเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง




ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล หัวหอมดังกล่าวจะให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม




ฉันผสมบัควีทต้มกับหัวหอมทอด






ฉันใส่ฐานบัควีทลงในโถปั่น ฉันเริ่มบดเพื่อให้ได้เนื้อสับ เมื่อบดแล้ว บัควีทจะปั้นได้ง่าย




ฉันเพิ่มโปรตีนจากไก่ลงในบัควีทสับ ในกรณีนี้ เราไม่ใช้ไข่แดง โปรตีนจะจับชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยไว้ด้วยกันอย่างสมบูรณ์และจะไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ฉันยังโรยเกลือเล็กน้อยฉันไม่ลืมพริกไทยป่น




ฉันถูชีสแข็งบนเครื่องขูดชั้นดีในเนื้อสับทันที




ฉันปั้นชิ้นกลมด้วยมือของฉันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง - เกล็ดขนมปัง






ฉันใส่ชิ้นทอดบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วเริ่มทอด




บัควีททอดทุกด้านควรเป็นสีแดงก่ำ




ฉันเสิร์ฟเนื้อบัควีทสำเร็จรูปบนโต๊ะด้วยไฟ