สับปะรดเป็นตัวแทนที่สดใสของผลไม้แปลกใหม่ ซึ่งเป็นของขวัญอันน่าอัศจรรย์จากธรรมชาติ มีคนไม่มากที่รู้ว่านี่เป็นไม้ล้มลุกในตระกูลโบรมีเลียด สับปะรดที่เรากินนั้นเป็นของสายพันธุ์ Pineapple Macrotufts บ้านเกิดของมันคืออเมริกาใต้และบราซิลซึ่งมีการปลูกสับปะรดในระดับอุตสาหกรรม ผลสับปะรดไม่เพียงมีรสชาติหวานฉ่ำแปลกตาเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย

สับปะรดที่ใหญ่ที่สุดถือเป็นยักษ์ที่ปลูกในปี 1994 มีน้ำหนักมากกว่า 8 กิโลกรัม

สารประกอบ

สับปะรดไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่มีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนเท่านั้น แต่ยังเป็นผลไม้ที่มีสารที่มีประโยชน์มากกว่าห้าสิบชนิดอีกด้วย ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุสับปะรดถือได้ว่าเป็นยาพื้นบ้านได้อย่างปลอดภัย

เนื้อสับปะรด 100 กรัม มีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุดังนี้:

วิตามิน
วิตามินบี 9
วิตามินพีพี
วิตามินบี 6
วิตามินบี 2
วิตามินบี 1
วิตามินเอ
วิตามินซี
วิตามินอี
วิตามินเค

12 ประโยชน์ต่อสุขภาพของสับปะรด

1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

   สับปะรดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี และน้ำผลไม้บริสุทธิ์ประมาณสองแก้วมีปริมาณที่แนะนำต่อวันของอย่างหลัง ดังนั้นจึงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับไวรัสที่ทำให้เกิดโรคหวัดตามฤดูกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ บรรเทาอาการเจ็บคอ และยังช่วยแก้อาการไออีกด้วย นอกจากนี้สับปะรดยังใช้ได้ทั้งในการป้องกันและรักษา สารโบรมีเลนที่มีลักษณะเฉพาะสามารถทำให้น้ำมูกบางลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังมีคุณสมบัติในการระงับความรู้สึกและต้านการอักเสบที่รุนแรงอีกด้วย

2. เสริมสร้างกระดูก

   สับปะรดยังสนับสนุนสุขภาพกระดูกและบรรเทาอาการปวดข้อ การสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเกิดขึ้นเนื่องจากมีแคลเซียมและแมงกานีสอยู่ในเนื้อสับปะรด และเอนไซม์โบรมีเลนซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบช่วยลดอาการบวมของกระดูก ดังนั้นการบริโภคสับปะรดบ่อยครั้งจึงสามารถจำกัดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนหรือชะลอการพัฒนาได้

3. ช่วยให้เหงือกแข็งแรง

   สับปะรดมีวิตามินซีจำนวนมาก ซึ่งสามารถเสริมสร้างฟันและเหงือกได้ น้ำสับปะรดยังป้องกันการก่อตัวของหินปูน ลดเลือดออกตามไรฟัน และความเสี่ยงของโรคปริทันต์และโรคเหงือกอักเสบ

4. ดวงตามีสุขภาพที่ดี

   สับปะรดเนื่องจากมีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน จึงช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดจอประสาทตาเสื่อมและการเปลี่ยนแปลงการมองเห็นอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุ

5. บรรเทาอาการปวดข้อ

   น้ำสับปะรดมีเอนไซม์โบรมีเลนซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกาย โบรมีเลนอาจช่วยบรรเทาอาการช้ำ รวมถึงอาการปวดข้ออักเสบรูมาตอยด์ และอาการบวมหลังการผ่าตัด

6. ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

   น้ำสับปะรดอุดมไปด้วยวิตามินซีและบี 6 ตลอดจนโพแทสเซียมและแมกนีเซียม สารเหล่านี้กระตุ้นการย่อยอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพิ่มการทำงานของเอนไซม์ในน้ำย่อย สำหรับงานฉลองที่มีอาหารเยอะๆ แนะนำให้เลือกน้ำสับปะรด เอนไซม์โบรมีเลนสามารถลดอาการปวดท้องและยังมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการเสียดท้องและท้องเสีย นอกจากนี้สับปะรดยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีเยี่ยม และใยอาหารที่มีอยู่ในผลไม้จะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารโดยรวมและป้องกันอาการท้องผูกและท้องอืด

7. ลดน้ำหนัก

   ตามที่นักวิทยาศาสตร์หลายคนระบุว่าตัวเผาผลาญไขมันหลักที่มีอยู่ในสับปะรดคือโบรมีเลน ซึ่งไม่ได้เป็นเพียงสาร แต่เป็นเอนไซม์ที่ซับซ้อนที่สลายโปรตีนในอาหารอย่างแข็งขันเพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้น การทำงานร่วมกันที่เป็นประโยชน์ของโบรมีเลนกับสารบำบัดอื่น ๆ ในสับปะรดทำให้มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อยซึ่งช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและค่อยๆกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

สับปะรดส่วนใหญ่ใช้เป็นยารับประทาน แต่เป็นที่รู้กันว่าใช้ภายนอกเป็นสมานแผลและสารบูรณะ สับปะรดเป็นส่วนประกอบของแมงกานีสซึ่งมีหน้าที่ในการรักษาบาดแผล ฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูก และรักษาสุขภาพผิวให้แข็งแรง เนื่องจากมีโบรมีเลน เปลือกสับปะรดจึงใช้รักษาอาการคันจากแมลงสัตว์กัดต่อยได้ดี ลดความเจ็บปวดหลังการเผาไหม้ และช่วยขจัดเซลล์ที่ตายแล้ว กระตุ้นการซ่อมแซมบาดแผลและการเติบโตของเซลล์ใหม่

8. บรรเทาอาการเจ็บคอ

   น้ำสับปะรดเนื่องจากมีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย สามารถต่อสู้กับโรคติดเชื้อ เช่น หลอดลมอักเสบเฉียบพลัน ต่อมทอนซิลอักเสบ อาการเจ็บคอ ที่เกิดจากแบคทีเรียและไวรัสต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เอนไซม์โบรมีเลนซึ่งไม่เพียงมีอยู่ในเยื่อกระดาษเท่านั้น แต่ยังอยู่ในก้านสับปะรดด้วยเนื่องจากคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันผนังหลอดเลือดหนาและการสะสมของเกลือในขณะที่ทำให้กระบวนการไหลเวียนโลหิตเป็นปกติและลด ความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหลอดเลือด ด้วยเหตุนี้ระดับฮีโมโกลบินในเลือดจึงกลับสู่ภาวะปกติซึ่งป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง

9. ป้องกันความชราของร่างกาย

   วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยยืดอายุความเยาว์วัยและป้องกันการเกิดโรคต่างๆ และผลเสียของปรากฏการณ์สมัยใหม่ เช่น มลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม การสูบบุหรี่ และสารก่อภูมิแพ้ที่นำไปสู่การแก่ชราของร่างกาย สามารถลดลงหรือหยุดได้ด้วยวิตามินซีเลย วิตามินนี้ยังกำหนดอารมณ์ของเราและปกป้องเราจากความเครียดและภาวะซึมเศร้า

10. ป้องกันโรคมะเร็ง

    นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าสับปะรดเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพต่อการพัฒนาของการแพร่กระจายในผู้ป่วยโรคมะเร็ง นอกจากนี้ที่พบในลำต้นของต้นสับปะรดยังมีสารที่มีโมเลกุลที่สามารถปิดกั้นโปรตีนของเซลล์มะเร็งได้

ข้อห้าม

นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายแล้ว สับปะรดยังมีข้อห้ามร้ายแรงอีกหลายประการ นอกจากนี้สับปะรดยังมีมากกว่าผลไม้อื่นๆ คุ้มค่าที่จะจำกัดการใช้งานเมื่อ:

• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• เพิ่มความไวต่อสารก่อภูมิแพ้และการแพ้ของแต่ละบุคคล
• โรคเบาหวาน;
• ความดันเลือดต่ำ

เพื่อรักษาฟันและเคลือบฟัน หลังจากดื่มสับปะรดหรือน้ำผลไม้ ควรบ้วนปากหรือแปรงฟัน

เด็กเล็กอายุต่ำกว่า 6 ปี ควรเจือจางน้ำสับปะรดเพื่อลดความเป็นกรด

สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานสับปะรดเลย เนื่องจากผลไม้ที่ไม่สุกหรือเน่าเสียอาจทำให้แท้งได้

การใช้สับปะรดในทางที่ผิดอาจทำให้ความเข้มข้นของโบรมีเลนเพิ่มขึ้นสูงสุดที่อนุญาตได้ และสิ่งนี้จะทำให้เกิดผื่นที่ผิวหนัง อาเจียน ท้องเสีย และมีเลือดออกมากเกินไปในผู้หญิง

ผู้ที่รับประทานยาปฏิชีวนะ ยากันเลือดแข็ง ยากันชัก ยาบาร์บิทูเรต เบนโซไดอะซีพีน ยาแก้ซึมเศร้ากลุ่มไตรไซคลิก และยารักษาโรคนอนไม่หลับ ควรจำกัดการบริโภคสับปะรด

สับปะรดปรากฏตัวในยุโรปโดยนักเดินทางคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส ผู้หลงรักผลไม้ชนิดนี้เพราะรูปลักษณ์ที่แปลกตาและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

ในบางประเทศ ประเพณีและประเพณีต่างๆ มีความเกี่ยวข้องกับสับปะรด ตัวอย่างเช่นในประเทศเยอรมนีถือเป็นประเพณีที่จะดื่มแชมเปญหนึ่งแก้วพร้อมสับปะรดชิ้นหนึ่งในวันปีใหม่ และในประเทศจีนผลไม้นี้เป็นคุณลักษณะบังคับของตารางเทศกาลปีใหม่ ตามตำนานนี้จะนำความสำเร็จและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่เจ้าของในปีหน้า

ผู้หญิงในฟิลิปปินส์ใช้ใบสับปะรดมาทำเป็นเส้นใย ซึ่งใช้ในการผลิตผ้าสีขาวที่มีโทนสีเหลือง ผ้าที่ทำจากเส้นใยสับปะรดใช้ทำผ้าเช็ดหน้า ชุดชั้นในสำหรับเด็กและสตรี ตลอดจนเย็บเสื้อเชิ้ตและเข็มขัด

ใครๆ ก็รู้ว่าสับปะรดคืออะไร และคงเคยได้ยินมาว่าผลไม้ชนิดนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย หลายคนสนใจคำถามที่ว่า “สับปะรดมีแคลอรี่หรือไม่?” - และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ท้ายที่สุดคุณต้องระวังว่าเป็นสับปะรดที่ช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกินและผอมลง... อย่างที่คุณเห็นสับปะรดปริมาณแคลอรี่ที่เราต้องค้นหาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก เรามาดูกันว่าสับปะรดมีกี่แคลอรี่ และดูข้อมูลที่น่าสนใจอื่นๆ เกี่ยวกับผลไม้ด้วย

ก่อนอื่นเรามาดู “ประวัติ” ของผลไม้ชนิดนี้กันก่อนว่า สับปะรดนี้คืออะไร? เป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่มีผลอยู่กลางลำต้นซึ่งมีหนามและใบ ไม่เป็นความลับเลยที่ผลไม้ชนิดนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย อะไรที่ทำให้สับปะรดกลายเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์และไม่สามารถทดแทนได้บนโต๊ะวันหยุด (และทุกวันด้วย) สับปะรดมีสารอินทรีย์หลายชนิด ซึ่งรวมถึงรายการต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม และไอโอดีน นอกจากนี้องค์ประกอบยังรวมถึงแมงกานีสสังกะสีพลัสคุณสามารถหาวิตามิน PP, B1 รวมถึง B2, B12 และนอกจากนี้ A.

เมื่อพูดถึงแคลอรี่ของสับปะรด เราทราบว่าผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมมีประมาณ 52 กิโลแคลอรี ในขณะเดียวกัน สับปะรดก็มีขนาดไม่ใหญ่นัก สับปะรดแทบไม่มีไขมัน โปรตีน... แต่ก็ยังมีคาร์โบไฮเดรตอยู่! ทั้ง 10 กรัม. กล่าวอีกนัยหนึ่ง สับปะรดซึ่งมีแคลอรีต่ำอย่างเห็นได้ชัดเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์อะไรบ้าง? สับปะรดช่วยทำให้เลือดบางได้ดี นอกจากนี้ยังช่วยลดความดันโลหิตซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในตัวมันเอง นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขายังสามารถป้องกันภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายและหลอดเลือดรวมทั้งโรคหลอดเลือดสมองและการเกิดลิ่มเลือดได้อีกด้วย ดังที่ทราบกันดีว่าโรคหลังนี้เป็นหนึ่งในโรคที่อันตรายที่สุดของระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณสามารถพูดได้ว่าถึงตอนนี้ก็มีการตั้งชื่อมาเพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ทั้งหมด! นอกจากความจริงที่ว่าสับปะรดมีแคลอรี่ต่ำมากและช่วยให้คุณกำจัดไขมันส่วนเกินได้คุณยังสามารถเน้นย้ำถึงประโยชน์อื่น ๆ ของผลไม้ชนิดนี้อีกด้วย
ต้องขอบคุณสับปะรดทำให้กิจกรรมของเอนไซม์ในน้ำย่อยเพิ่มขึ้น สิ่งนี้ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารอย่างมาก และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาสุขภาพ

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรมมากยิ่งขึ้น ควรจำไว้ว่าในระหว่างงานเลี้ยงวันหยุด คุณควรกินสับปะรดสักชิ้น โดยควรรับประทานแบบสดๆ หรือหากเป็นไปได้ ให้ดื่มน้ำสับปะรดสักแก้ว สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและบรรเทาอาการหลังมื้อหนัก!

ข้อเท็จจริงที่สำคัญคือผลไม้ชนิดนี้สามารถช่วยได้แม้ในกรณีของโรคของระบบประสาทและยังช่วยในเรื่องโรคติดเชื้ออีกด้วย

กล่าวอีกนัยหนึ่งเห็นได้ชัดว่าสับปะรดเป็นคลังสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไม่มีที่สิ้นสุด หากคุณรู้สึกไม่สบายในบริเวณใดจุดหนึ่ง ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ และบางทีเขาจะแนะนำให้คุณหันมากินสับปะรดบ่อยกว่าปีละครั้งในช่วงวันหยุด... และหากคุณกำลังลดน้ำหนัก สับปะรดก็จะช่วยคุณได้อย่างมากเช่นกัน ซึ่งส่งผลให้คุณจะรู้สึกเบาและร่าเริงมากขึ้น ไขมันส่วนเกินจะหายไปรวมถึงสารพิษที่ไม่จำเป็น ผิวจะดูสวยและสดชื่นขึ้น และอารมณ์ของคุณจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

แน่นอนว่าสับปะรดมีราคาแพงกว่าสับปะรดทั่วไปมาก แต่คุณไม่จำเป็นต้องละเลยสุขภาพอันมีค่าของคุณเอง!

เยฟเจนี ชมารอฟ

เวลาในการอ่าน: 8 นาที

เอ เอ

ผลไม้เมืองร้อนมีต้นกำเนิดในประเทศบราซิล ไม่ได้ปลูกในรัสเซีย สับปะรดมาจากประเทศในเอเชีย ได้แก่ จีน อินเดีย ไทย และฟิลิปปินส์ สับปะรดเป็นส่วนสำคัญของการเฉลิมฉลองตรุษจีน ผลไม้ชนิดนี้ดีต่อสุขภาพมาก ในการปรุงอาหารไม่เพียงแต่ใช้เนื้อของมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกด้วย และเส้นใยผ้าก็ทำมาจากใบไม้

สับปะรดพันธุ์ไหนดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่า?

สับปะรดในโลกมี 80 สายพันธุ์ แต่สิ่งต่อไปนี้ถือว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด:

คาเยนน์เรียบๆจากออสเตรเลีย เม็กซิโก ฟิลิปปินส์ คิวบา แอฟริกาใต้ ผลอยู่ที่ 1.5-2.5 กก. และมีเนื้อสีเหลืองหนาแน่นชุ่มฉ่ำ พันธุ์นี้ใช้เวลาสุกนานกว่าพันธุ์อื่น
มอริเชียสหรือราชวงศ์วาไรตี้. ผลไม้นี้มีน้ำหนักตั้งแต่ 1.3 ถึง 1.6 กก. และมีรูปทรงกรวย เนื้อมีกลิ่นหอมและมีสีเหลืองทอง พันธุ์นี้ทนทานต่อการขนส่ง สับปะรดมีรสหวานอมเปรี้ยว
วาไรตี้อมฤธา. ผลไม้มีน้ำหนักมากถึง 2 กิโลกรัม และมีลักษณะเป็นทรงกระบอกแคบไปทางด้านบน ทำความสะอาดง่ายมากและมีกลิ่นหอม เนื้อของมันมีสีเหลืองอ่อน หนาแน่น ไม่มีเส้นใย สับปะรดชนิดนี้มีรสหวานมีความเป็นกรดต่ำ
วาไรตี้ MD-2มาจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ลูกผสมปรากฏในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ เป็นผลไม้ที่หวานที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดด้วยความเป็นกรดต่ำ เนื้อมีสีทองสดใสและมีกลิ่นหอม น้ำหนักของทารกในครรภ์คือ 2 กิโลกรัม ผลไม้อยู่ได้นานที่สุด - 30 วันและสามารถอยู่ในความเย็นได้เป็นเวลาสองสัปดาห์ พวกเขากำลังพาเขาไปรัสเซียจากคิวบา คอสตาริกาและกานา

องค์ประกอบ คุณค่าทางโภชนาการ และปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดสดและกระป๋อง สับปะรดแช่แข็ง สับปะรดหวาน

สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ปานกลาง :

• เนื้อสับปะรดสด 100 กรัม มี 52 กิโลแคลอรี
• สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม – 60 กิโลแคลอรี
• เนื้อแช่แข็งมี 86 กิโลแคลอรี
• ผลสับปะรดหวานมี 301 กิโลแคลอรี

สับปะรดมีสารที่เป็นประโยชน์

คุณค่าทางโภชนาการต่อสับปะรด 100 กรัม:

• โปรตีน – 0.2 กรัม
• ไขมัน – 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 11.5 กรัม
• น้ำ – 86 ก.
• ใยอาหารรวมทั้งเซลลูโลส – 1 กรัม
• กรดอินทรีย์ – 1 กรัม

นอกจากนี้ยังมีวิตามิน:

• เบต้าแคโรทีน – 0.02 มก.
• เอ – 3 ไมโครกรัม
• ซี – 11 มก.
• อี – 0.2 มก.
• วิตามินบี: ไทอามีน (B1) – 0.06 มก., ไรโบฟลาวิน (B2) – 0.02 มก., B5 – 0.2 มก., B6 – 0.1 มก., กรดโฟลิก (B9) – 5 ไมโครกรัม
• RR – 0.3 มก.

องค์ประกอบจุลภาคและมาโครที่มีประโยชน์:

• โพแทสเซียม – 134 มก.
• แมกนีเซียม – 13 มก.
• แคลเซียม – 17 มก.
• โซเดียม – 1 มก.
• ฟอสฟอรัส – 8 มก.
• เหล็ก – 0.3 มก.
• เถ้า – 0.3 ก.

สับปะรดก็ประกอบด้วย เอนไซม์โบรมีเลน. ช่วยเร่งกระบวนการสลายโปรตีนและทำลายเซลล์มะเร็ง

มันมีประโยชน์สำหรับใคร?

ประโยชน์ของสับปะรดสด:

1. ปรับปรุงการย่อยอาหาร
2. พวกเขาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินซีมากกว่ามะนาวด้วยซ้ำ
3. ลดการแข็งตัวของเลือด ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน thrombophlebitis และหลอดเลือด
4. ลดความดันโลหิต แนะนำสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
5. รักษาโรคอักเสบ
6. เสริมสร้างระบบประสาทและเป็นยาแก้ซึมเศร้า

สำหรับสับปะรดกระป๋อง จุดแรกสามารถลบออกจากคุณสมบัติเชิงบวกได้ เนื่องจากการเติมกรดซิตริกลงในผลิตภัณฑ์ สับปะรดกระป๋องอาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือโรคกระเพาะได้ คุณไม่ควรไปยุ่งกับพวกเขา

ประโยชน์ของน้ำสับปะรดคั้นสด:

1. ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
2. ทำให้การทำงานของไต ตับ และลำไส้เป็นปกติ
3. ช่วยล้างคอเลสเตอรอลในเลือด

สับปะรดหวานเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด พวกเขายังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบเกือบทั้งหมด ช่วยให้รอดจากอาการทางประสาทและความเครียดทางร่างกาย

แต่สับปะรดหวานมีแคลอรี่สูงมากและมีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น ควรรับประทานในปริมาณที่จำกัด

อันตรายและข้อห้าม

ผลไม้ก็มีข้อห้ามเช่นกัน

ไม่ควรรับประทานสับปะรด:

1. ผู้ที่มีอาการกรดในกระเพาะสูงและผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร
2. สำหรับผู้ที่มีอาการเสียวฟันและเคลือบฟันบาง
3. สตรีมีครรภ์เนื่องจากสับปะรดมีฤทธิ์ทำให้แท้ง
4. สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

ในเรื่องการควบคุมอาหารของมารดาที่ให้นมบุตร สตรีมีครรภ์ ผู้ที่เป็นภูมิแพ้ เบาหวาน - SF ตอบทุกคำถาม

เราจะตอบคำถามที่สำคัญที่สุดที่เกี่ยวข้องกับผู้บริโภคสับปะรด

สับปะรดดีสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนหรือไม่?

• ไม่ควรบริโภคสับปะรดขณะให้นมบุตร เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงและจะทำให้เกิดปฏิกิริยาไม่เพียงแต่ในแม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในทารกด้วย

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินสับปะรดและดื่มน้ำสับปะรดได้หรือไม่?

• สับปะรดมีคุณสมบัติในการแท้งบุตร ห้ามโดยเด็ดขาดสำหรับสตรีมีครรภ์ในไตรมาสที่ 1 และ 2
• ในช่วงสุดท้ายของการตั้งครรภ์ คุณสามารถรับประทานได้แต่ในปริมาณเล็กน้อย

เป็นไปได้ไหมที่จะให้สับปะรดแก่เด็กและอายุเท่าไหร่?

• แพทย์แนะนำให้ให้สับปะรดไม่ช้ากว่าสามปี หากทารกไม่ต้องการลองก็ไม่ควรให้เลย

สับปะรดในเมนูเบาหวาน

• ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานสับปะรดสดเล็กน้อยพร้อมกับลูกแพร์ได้ ระดับน้ำตาลในเลือดจะเกือบจะเป็นปกติ
• หากคุณเป็นโรคเบาหวาน ควรหลีกเลี่ยงสับปะรดกระป๋องและน้ำผลไม้

แพ้สับปะรดได้ไหม?

• ผู้เป็นโรคภูมิแพ้ไม่ควรรับประทานสับปะรด ไม่เช่นนั้นอาการอาจแย่ลงทันทีภายใน 2 ชั่วโมง

การจัดเก็บการเตรียมและการคัดเลือก

อาหารสับปะรดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด:

• สับปะรดกับโยเกิร์ต
• สลัดผลไม้: สับปะรด กล้วย ส้ม มะม่วง ฯลฯ
• ซูเฟล่สับปะรด
• ไก่กับสับปะรดในซอสเปรี้ยวหวาน
• คาร์ปาชโชสับปะรด
• สลัดไก่กับสับปะรด
• แหวนสับปะรดในขนมพัฟ
• สลัดเทอริยากิหมูและสับปะรด
• พายสับปะรด
• เยลลี่สับปะรด

วิธีการเลือกสับปะรดสุกที่ถูกต้อง?

• เมื่อเลือกสับปะรดสุกควรคำนึงถึงเปลือกด้วย ควรเรียบไม่มีจุดด่างดำ
• ดูที่ด้านบน ถ้าเป็นสีเขียวแสดงว่าผลไม้สด
• และความสุกงอมสามารถกำหนดได้จากความยืดหยุ่นของผลไม้ มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่น

กฎสำหรับการจัดเก็บสับปะรดสด กระป๋อง และแช่แข็ง รวมถึงน้ำสับปะรด

• วางผลไม้สดไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 10 วัน
• อุณหภูมิในการจัดเก็บควรอยู่ระหว่าง 5 ถึง 10 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิสูงขึ้นผลไม้จะสุกเร็วขึ้น
• สับปะรดกระป๋องจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในกระป๋องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ควรย้ายชิ้นผลไม้ลงในภาชนะแก้วหรือพลาสติกจากนั้นอายุการเก็บจะเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งสัปดาห์
• ควรเก็บน้ำสับปะรดไว้ในตู้เย็น แต่โปรดจำไว้ว่าคุณสมบัติของน้ำสับปะรดจะหายไปเมื่อเวลาผ่านไป
• สับปะรดแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้สามเดือน ขั้นแรก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงบนแก้วหรือแผ่นพลาสติก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว จากนั้นจึงนำชิ้นใส่ลงในถุงพลาสติก

หากเป็นไปได้ ให้รับประทานสับปะรดทันทีหลังการซื้อ

ปอกเปลือกและหั่นสับปะรดสำหรับวางบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

หากต้องการปอกผลไม้เมืองร้อนอย่างถูกต้อง คุณควรใช้มีดติดอาวุธ ตั้งสับปะรดให้ตั้งตรงแล้วผ่าเปลือกจากบนลงล่าง จากนั้นผ่าครึ่งแล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ

อาหารสับปะรดกฎการดื่มชาสับปะรดและทิงเจอร์เพื่อลดน้ำหนัก

อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยสิ่งที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังมีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับการใช้ผลไม้ สับปะรดจะช่วยคุณลดน้ำหนักได้หรือไม่นั้นไม่สามารถตอบได้อย่างชัดเจน มีทิงเจอร์และชาพิเศษพร้อมสับปะรดที่เผาผลาญโปรตีน แต่ไม่ใช่ไขมันที่สะสมในร่างกาย

ในการเตรียมทิงเจอร์สับปะรดสำหรับการลดน้ำหนัก คุณควร:

• เตรียมสับปะรดบดโดยการบดผลไม้
• เทวอดก้า 500 กรัมลงในเนื้อแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์
• คนส่วนผสมวันละครั้ง

ควรรับประทานทิงเจอร์ก่อนอาหารสามครั้งต่อวันในปริมาณหนึ่งช้อนชา หลักสูตรการรับเข้าเรียนคือหนึ่งเดือน

นอกจากนี้ยังมี ชาสมุนไพรที่มีสารสกัดจากสับปะรด . พวกเขาเร่งการเผาผลาญ การกินพวกมันสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ควรดื่มชานี้ตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

สับปะรดเป็นไม้ล้มลุกเขตร้อนที่อยู่ในตระกูลโบรมีเลียด เป็นพืชบกที่มีลำต้นและใบมีหนาม ใบมีความยาวได้ถึง 80 ซม. มีลักษณะเป็นเส้นตรงกว้างมีฟันมีหนามปกคลุมไปด้วยชั้นหนังกำพร้าหนา หลังจากที่ดอกกุหลาบใบถูกสร้างขึ้นอย่างสมบูรณ์แล้วจะมีก้านช่อยาวปกคลุมไปด้วยดอกไม้มากมาย การออกดอกเป็นเวลาสองสัปดาห์หลังจากนั้นผลไม้ที่ทรงพลังจะปรากฏขึ้นมีรูปร่างคล้ายกรวย

เมื่อสับปะรดสุก พวกมันก็จะถูกเก็บเกี่ยว สามารถบริโภคสดได้ในรูปของน้ำผลไม้ ผลสับปะรดตากแห้งและเก็บรักษาไว้ เนื่องจากมีสารที่เป็นประโยชน์มากมายในสับปะรด ผลไม้ชนิดนี้จึงได้รับความนิยมไปทั่วโลก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับผลไม้ชนิดนี้ และยังใช้ในด้านความงาม การรับประทานอาหาร และเป็นวิธีในการปรับปรุงการย่อยอาหาร สิ่งที่มีอยู่ในสับปะรดมีผลอย่างไรต่อร่างกาย - ทั้งหมดนี้จะกล่าวถึงต่อไป

เธอรู้รึเปล่า? สับปะรดไม่ได้เติบโตบนต้นปาล์มอย่างที่หลายคนเชื่อ อันที่จริงมันเป็นสมุนไพรยืนต้นซึ่งมีใบยื่นออกมาจากพื้นดินและมีผลไม้ที่ยอดเยี่ยมอยู่ตรงกลาง - สับปะรด

องค์ประกอบทางเคมี: สับปะรดประกอบด้วยอะไรบ้าง?

เนื้อสับปะรดมีสารหลายชนิด ผลไม้เมืองร้อนนี้มีน้ำ 85% และโมโนแซ็กคาไรด์ 15% (กลูโคส ซูโครส ฟรุกโตส) นอกจากนี้ยังมีกรดซิตริก ทาร์ทาริก และมาลิกในสับปะรด และกรดอินทรีย์อีกจำนวนหนึ่ง

ผลสับปะรดอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็ก เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม ไอโอดีน สังกะสี ทองแดง แมกนีเซียม แมงกานีส และเหล็กในบรรดาองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดที่นำเสนอ ผลไม้ประกอบด้วยโพแทสเซียมและแมงกานีส - มากถึง 321 มก.

เธอรู้รึเปล่า? การดื่มน้ำสับปะรดหนึ่งแก้วทุกวันจะทำให้ร่างกายมนุษย์ได้รับแมงกานีสถึง 75% ของที่ต้องการ ซึ่งดีต่อสุขภาพกระดูกอย่างมาก

ประโยชน์ของผลไม้ยังมั่นใจได้จากการมีวิตามิน วิตามินสับปะรดประกอบด้วย: เอ บี บี2 บี12 อี ซี พีพี เบต้าแคโรทีนพืชยังมีเอนไซม์จากพืชบางชนิด สับปะรดยังมีใยอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

สับปะรดเป็นผลไม้แคลอรี่ต่ำ ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต 13.12 กรัม
• โปรตีน 0.54 กรัม
• ไขมัน 0.12 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดอยู่ที่ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสับปะรด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสับปะรดต่อร่างกายนั้นมาจากองค์ประกอบขนาดเล็ก มีการกล่าวไปแล้วว่าแมงกานีสมีผลดีต่อโครงกระดูกมนุษย์ โพแทสเซียมมีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด

สับปะรดมีประโยชน์ในการบริโภคสำหรับผู้ที่เป็นโรคลิ่มเลือดอุดตันและลิ่มเลือดอุดตัน เนื่องจากจะทำให้เลือดบางลง นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับโรคไตและหลอดเลือด สับปะรดช่วยบรรเทาอาการบวมและทำความสะอาดผนังหลอดเลือดจากไขมันสะสม ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นการป้องกันโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้

สับปะรดมีประโยชน์อย่างไรคือสามารถลดอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อได้ มันหยุดการพัฒนาของหลอดเลือดและความผิดปกติของตับอ่อน โรคอักเสบ เช่น ต่อมทอนซิลอักเสบ ไซนัสอักเสบ ปอดบวม เยื่อหุ้มปอดอักเสบ เยื่อหุ้มปอดอักเสบ และโรคอื่นๆ บางชนิดจะทุเลาลงเมื่อรับประทานสับปะรด

การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์บางคนแสดงให้เห็นว่าสารสกัดสับปะรดที่มีความเข้มข้นสูงช่วยในการรักษาโรคมะเร็งสารที่มีอยู่ในสับปะรดมีแนวโน้มที่จะจับกับอนุมูลอิสระจึงช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งได้

สับปะรดใช้อย่างไร?

เชื่อกันว่าการบริโภคสับปะรดในขณะท้องว่างจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดโบรมีเลนที่มีอยู่ในผลไม้ไม่แสดงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อใช้ร่วมกับอาหาร เมื่อใช้ร่วมกับอาหารจะช่วยเพิ่มการหมักของร่างกายเท่านั้น

ในหมู่ชาวอินเดีย เป็นเรื่องปกติที่จะไม่เพียงแต่ใช้ผลสับปะรดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบไม้ด้วย น้ำผลไม้สกัดจากใบและใช้เป็นยาขับพยาธิ

ใช้เพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น

หลายๆ คนไม่ทราบทุกแง่มุมว่าสับปะรดมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร และนำไปใช้ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีได้อย่างไร ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะการบริโภคเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร

สับปะรดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยทำความสะอาดร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและส่งเสริมการย่อยอาหาร

สับปะรดใช้ในการควบคุมอาหารอย่างไร?

สับปะรดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ และใช้ในการควบคุมอาหารเพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน สับปะรดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีเอนไซม์โบรมีเลนจากพืช ซึ่งสลายโปรตีนเชิงซ้อนในปลา เนื้อสัตว์ และพืชตระกูลถั่ว

ในการควบคุมอาหาร จะมีการถือวันอดอาหารสับปะรด ในระหว่างการรับประทานอาหาร เพื่อเร่งกระบวนการเผาผลาญ แนะนำให้บริโภคสับปะรด นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินบีและซีที่ดีอีกด้วย

สำคัญ! การบริโภคสับปะรดสดมากเกินไปอาจทำให้ท้องปั่นป่วนและสร้างความเสียหายต่อเยื่อเมือกในช่องปากได้

สับปะรดและเครื่องสำอางค์

เนื่องจากสับปะรดมีวิตามินแร่ธาตุและธาตุอาหารจึงสามารถนำมาใช้ในด้านความงามได้ รวมอยู่ในโทนิค โลชั่น สครับ ครีมบำรุง และเครื่องสำอางต่อต้านวัย สารสกัดจากสับปะรดมักใช้ในการสร้างเครื่องสำอางต่อต้านเซลลูไลท์

เครื่องสำอางที่มีส่วนผสมของสับปะรดมีคุณสมบัติดังนี้

• ความชุ่มชื้น;
• โภชนาการ;
• ปรับสีและให้วิตามินผิว
• ผลป้องกันอาการบวมน้ำ;
• ผลต้านการอักเสบ
• การต่ออายุและการสร้างเซลล์ใหม่
• ผลการขัดผิว;
• สีผิวให้ขาวขึ้น;
• ริ้วรอยเรียบเนียน ฟื้นฟู;
• ต่อสู้กับการปรากฏตัวของเซลลูไลท์, ปรับสภาพผิวให้เรียบเนียน;
• กระตุ้นการสลายไขมันใต้ผิวหนัง

วิธีเลือกสับปะรดเพื่อบริโภค การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

ความสามารถในการเลือกสับปะรดที่เหมาะสมนั้นมีคุณค่ามาก เนื่องจากตัวอย่างที่สุกเกินไปหรือสุกเกินไปนั้นมีคุณภาพรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง สับปะรดที่ยังไม่สุกก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพเช่นกัน

คุณภาพของสับปะรดขึ้นอยู่กับวิธีการจัดส่งเป็นหลัก ผลไม้สุกถูกส่งโดยเครื่องบินอร่อยแต่ก็มีราคาแพงเช่นกัน สับปะรดที่จัดส่งทางบกนั้นจะถูกบรรทุกเป็นสีเขียวเพื่อการขนส่ง และต้องผ่านกระบวนการทำให้สุกตลอดทาง สับปะรดดังกล่าวไม่มีกลิ่นหอมและขาดความหวานอันเป็นเอกลักษณ์ มีเกณฑ์หลายประการในการประเมินคุณภาพของสับปะรด:

• ท็อปส์ซู;
• เปลือก;
• เยื่อกระดาษ;
• กลิ่นหอม

ท็อปส์ซูสับปะรดสดมียอดสีเขียวหนา ผลไม้ค้างมีใบที่มีสีเหลืองและมีลักษณะไม่สวย ในการเลือกสับปะรด คุณสามารถดึงใบของพืชได้ หากดึงออกจากก้านได้ง่ายแสดงว่าสับปะรดสุกแล้ว

เปลือก.สับปะรดสุกแสนอร่อยมีเปลือกที่นุ่มเล็กน้อยแต่ยืดหยุ่นได้ หากมีรอยบุบหลงเหลืออยู่เมื่อกด แสดงว่าผลไม้สุกเกินไป สับปะรดสุกเกินไปอาจจะอร่อยแต่ต้องกินให้เร็วเพราะจะไม่เก็บกัก หากมองเห็นจุดด่างดำบนเปลือกแสดงว่าเป็นสัญญาณของผลไม้สุกเกินไปซึ่งเริ่มเสื่อมสภาพ สับปะรดที่ยังไม่สุกจะสัมผัสได้ยากมาก

เยื่อกระดาษ การเลือกสับปะรดนั้นแตกต่างจากการเลือกแตงโม และไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องหั่นมัน แต่ถ้าผู้ขายพร้อมทำแบบนี้ก็ต้องใส่ใจกับสีของเนื้อกระดาษด้วย สับปะรดสุกมีสีเหลืองทองเข้มข้น ผลดิบมีเนื้อสีซีดเกือบขาว

เธอรู้รึเปล่า? คุณสามารถลองค้นหาความสุกของผลไม้ได้ด้วยการแตะ เสียงทื่อเป็นตัวบ่งชี้ความสุกงอมและความชุ่มฉ่ำ เสียงว่างเปล่าหมายถึงผลไม้แห้ง นอกจากนี้ หากสับปะรดดูมีน้ำหนักมากเมื่อเทียบกับปริมาตร แสดงว่าเป็นสัญญาณของความชุ่มฉ่ำ.

อโรมาเมื่อซื้อสับปะรดแนะนำให้ดม สับปะรดที่ดีจะมีกลิ่นหอมหวานละเอียดอ่อน หากกลิ่นรุนแรงเกินไป แสดงว่าผลไม้สุกเกินไปและอาจเน่าเสียได้

หลังจากซื้อแล้วสิ่งสำคัญคือจะเก็บผลไม้หวานนี้ไว้อย่างไร โดยปกติสับปะรดจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่เกิน 10 วัน สับปะรดที่มีสีเขียวเล็กน้อยจะสุกภายใต้สภาวะดังกล่าว และจะนุ่มขึ้น หวานขึ้น และฉ่ำขึ้น หากเก็บสับปะรดไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 7 องศา จะทำให้รสชาติเสียไป ดังนั้นเฉพาะผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นเท่านั้นจึงจะใส่ในตู้เย็น

ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับรูปแบบที่เสิร์ฟผลิตภัณฑ์ บทความนี้จะกล่าวถึงจำนวนแคลอรี่ในสับปะรดสด แห้ง กระป๋องและแห้ง

ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดสดต่อ 100 กรัมคือ 48.8 กิโลแคลอรี ผลไม้ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 0.42 กรัม
• ไขมัน 0.18 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 10.5 กรัม

สับปะรดสดดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ประกอบด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง ไอโอดีน วิตามิน B, A, PP, C จำนวนมาก การบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำเป็นการป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง หลอดเลือด และโรคอื่น ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดแห้งต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดแห้งต่อ 100 กรัมคือ 286 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน 1.9 กรัม
• ไขมัน 1.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 62.7 กรัม

สับปะรดแห้งไม่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ความหวานนี้มีปริมาณแคลอรี่สูงดังนั้นจึงมีข้อห้ามในการลดน้ำหนักและระหว่างรับประทานอาหาร ควรหลีกเลี่ยงสับปะรดแห้งหากมีอาการกำเริบของโรคของตับ ถุงน้ำดี กระเพาะอาหาร ลำไส้ หรือตับอ่อน

ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดหวานต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดหวานต่อ 100 กรัมคือ 90 กิโลแคลอรี ในการเสิร์ฟขนม 100 กรัม:

• โปรตีน 1.8 กรัม
• ไขมัน 2.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 17.8 กรัม

ในการเตรียมสับปะรดหวาน ให้ใช้ผลไม้ น้ำ และน้ำตาล ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับปะรดต้มในน้ำเชื่อมเข้มข้นแล้วตากแห้ง

ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดกระป๋องต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดกระป๋องต่อ 100 กรัมคือ 57.1 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน 0.09 กรัม
• ไขมัน 0.11 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 14.2 กรัม

สับปะรดกระป๋องมีลักษณะเป็นวิตามินบี, เอ, พีพี, ซีในปริมาณสูง มีธาตุเหล็กและแคลเซียมจำนวนมาก

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีเพียงสับปะรดกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองเท่านั้นที่เป็นประโยชน์ หากใช้น้ำตาลเป็นสารกันบูด ผลไม้ดังกล่าวจะมีวิตามินและแร่ธาตุน้อยที่สุด

ประโยชน์ของสับปะรด

ประโยชน์ของสับปะรดได้รับการพิสูจน์แล้วดังต่อไปนี้:

• เนื้อของผลไม้ประกอบด้วยกรดผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิด รวมถึงกรดทาร์ทาริก มาลิก และกรดซิตริก
• สับปะรดอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยทำความสะอาดสารพิษและของเสียในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว
• ผลไม้อุดมไปด้วยเอนไซม์จากพืชที่สลายโปรตีนอย่างรวดเร็ว อย่าลืมจำคุณสมบัติของสับปะรดนี้หากคุณกินอาหารที่มีโปรตีนมากเกินไป

• สับปะรดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นสำหรับการป้องกันโรคหลอดเลือด, โรคหัวใจ, โรคข้ออักเสบ, โรคเกาต์;
• แมงกานีสของผลไม้มีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพกระดูก
• ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ต่อสภาพของเหงือกและป้องกันจอประสาทตาเสื่อม
• เนื่องจากความอิ่มตัวของกรดแอสคอร์บิก สับปะรดจึงมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

อันตรายจากสับปะรด

สมมติว่าคำสองสามคำเกี่ยวกับอันตรายของสับปะรด:

• เนื่องจากมีกรดอินทรีย์ที่เป็นกรดในปริมาณสูง สับปะรดจึงมีข้อห้ามสำหรับโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้รวมถึงโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
• เมื่อคุณกินสับปะรดมากเกินไป กรดของสับปะรดจะทำลายเคลือบฟัน
• ห้ามรับประทานอาหารเดี่ยวกับสับปะรดโดยเด็ดขาด การลดน้ำหนักประเภทนี้อาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อระบบทางเดินอาหาร