โครงการธุรกิจร้านน้ำชา การตลาดและส่งเสริมการขายสินค้า อุปกรณ์ขายหน้าร้าน

ขอเชิญทุกท่านร่วมสนใจแนวคิดของร้านชาที่เชี่ยวชาญด้านการขายชาหลวมของพันธุ์ชั้นยอด จากกาลเวลาและจวบจนปัจจุบัน การค้าเป็นธุรกิจทั่วไปมากที่สุด. เหตุผลของความนิยมนี้คือความพร้อมใช้งานและความเรียบง่ายของกิจกรรมนี้

นักธุรกิจที่ทำธุรกิจการค้าเพียงต้องการซื้อสินค้าจากผู้ค้าส่งและขายในร้านค้าปลีก ดังนั้น ในระยะสั้น คุณสามารถอธิบายแนวคิดของธุรกิจใดๆ ที่สร้างขึ้นจากการขายได้

วันนี้เรียบร้อย สองทิศทางการค้าซึ่งแต่ละอันมีลักษณะเฉพาะของตนเอง:

ทิศทางแรก - ขายสินค้าจำเป็นซึ่งมีการแข่งขันสูงและกำไรน้อย
อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่นี้มีลูกค้าจำนวนมากและมีความต้องการสินค้าอย่างต่อเนื่อง
ในทางกลับกัน การค้าสินค้าเฉพาะทางมีลักษณะการแข่งขันเพียงเล็กน้อยและมีอัตรากำไรสูงสำหรับสินค้า แต่มีข้อ จำกัด ในแง่ของความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ขาย

ลักษณะเฉพาะของธุรกิจดังกล่าวต้องการให้ผู้ประกอบการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตนอย่างแข็งขัน ค้นหากลุ่มเป้าหมายและสร้างฐานลูกค้าของตนเอง

ร้านค้าที่ขายชาชั้นยอดกำลังได้รับความนิยมเนื่องจากมีการทำกำไรสูง (มาร์กอัปสำหรับชาถึง 150%) ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ขายและการแข่งขันเพียงเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์มีผู้บริโภคประจำในตลาดรัสเซียและไม่ต้องการโฆษณาเพิ่มเติม.

งานหลักของผู้ประกอบการจะมุ่งเป้าไปที่การส่งเสริมพันธุ์ยอดที่ทำกำไรได้มากที่สุดและร้านน้ำชาของเขา

วิธีการตรวจสอบผลกำไรของโครงการ

การนำแนวคิดทางธุรกิจไปปฏิบัติควรเริ่มต้นด้วยขั้นตอนการเตรียมการซึ่งผู้ประกอบการ:

ทำความคุ้นเคยกับความซับซ้อนของธุรกิจ
ดำเนินการวิจัยตลาดและการวิเคราะห์ทางการเงิน
แก้ปัญหาองค์กร

เมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้ จำเป็นต้องรวบรวมข้อมูลทั้งหมดที่ได้รับและจัดทำแผนธุรกิจสำหรับโครงการ.

ควรดำเนินการตามขั้นตอนเพิ่มเติมตามแผน

การลงทะเบียนกิจกรรม

ก่อนอื่น คุณต้องลงทะเบียนกับหน่วยงานด้านภาษีในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC และเลือกระบอบการจัดเก็บภาษีที่เหมาะสมกับคุณ

ค่าลงทะเบียนจะอยู่ในช่วง 2,000 ถึง 10,000 รูเบิลขึ้นอยู่กับรูปแบบการลงทะเบียน กระบวนการนี้จะใช้เวลาสูงสุด 2 สัปดาห์ (หากคุณลงทะเบียน LLC)

หลังจากได้รับเอกสารที่จำเป็นแล้ว คุณสามารถดำเนินการกับปัญหาขององค์กรได้

การเลือกห้องและการตกแต่ง

ความสำเร็จของร้านค้าของคุณจะขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้งและบรรยากาศที่คุณสามารถสร้างได้

เมื่อเลือกห้องคุณควรปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

พื้นที่ชั้นยอด. ทางร้านจะไม่กินเนื้อที่มากนัก (ตั้งแต่ 10 ถึง 30 ตร.ม.) ดังนั้นการเช่าพื้นที่จะไม่เป็นภาระแก่เจ้าของ แต่การจัดเตรียมดังกล่าวจะดึงดูดความสนใจจากผู้อื่นเป็นจำนวนมาก และจะมีผลดีต่อการจดจำประเด็นของคุณ
สถานที่คงจะคึกคักและจัดหาผู้คนที่จะมาเป็นผู้ซื้อของคุณอย่างต่อเนื่อง
การออกแบบที่สดใส. หน้าร้านควรเป็นที่สะดุดตาและสะดุดตา
จะมีความสำคัญมากสำหรับผู้มาเยือน ความพร้อมของการเดินทางฟรีไปยังสินค้า.

ส่วนใหญ่มักจะเปิดร้านชา "บูติก" ในศูนย์การค้าหรือในถนนที่พลุกพล่านที่สุดของเมือง

จนถึงปัจจุบัน ร้านชา 3 ช่องทางเริ่มแพร่หลาย:

ร้านน้ำชา.
จัดในรูปแบบของเกาะในศูนย์การค้า สถานีรถไฟใต้ดิน และถนนในเมืองที่พลุกพล่าน จุดดังกล่าวมีพันธุ์ชาขั้นต่ำ การขายวัตถุดิบรวมกับการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ร้านชา (กาแฟ)
จุดดังกล่าวมักจะเปิดในย่านธุรกิจและในใจกลางเมือง โดยเฉลี่ยแล้วขนาดของอาคารคือ 15 ตร.ม. ซึ่งทำให้สามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย "โดยเฉลี่ย" แก่ลูกค้าได้

ร้านค้าพร้อมห้องชิม
เชื่อว่ารูปแบบนี้ประสบความสำเร็จมากที่สุด มีห้องขนาดใหญ่ (มากถึง 30 ตารางเมตร) ที่จำหน่าย ผู้ประกอบการสามารถจัดเก็บและขายชาหลากหลายชนิด

โอกาสในการลิ้มรสผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมีผลดีต่อความภักดีของลูกค้า ในอนาคตบนพื้นฐานของร้านค้าดังกล่าวคุณสามารถเปิดร้านกาแฟได้

หลังจากเลือกห้องที่เหมาะสมแล้วคุณต้องดำเนินการออกแบบต่อไป โดยที่ เน้นสร้างบรรยากาศบ้านที่อบอุ่นและสะดวกสบาย.

ร้านค้าส่วนใหญ่จะถูกครอบครองโดยชั้นวางสินค้า ด้วยเหตุนี้ การวางกระป๋องชาและผลิตภัณฑ์บนชั้นวางจึงควรมีความคิดสร้างสรรค์

ค้นหาซัพพลายเออร์

ความกว้างและความลึกของรายการสินค้าหลากหลายขึ้นอยู่กับความสามารถทางการเงินของคุณและรูปแบบของร้านค้าที่คุณเลือก

จากความชอบของมนุษย์สรุปได้ว่า ที่เหลวที่สุดจะเป็นการขายชาที่ขึ้นชื่อซึ่งขายตามน้ำหนักหรือเป็นถุง โดยเฉลี่ย 100 กรัม ชาจากหมวดนี้จะมีค่าใช้จ่ายลูกค้า 250-300 รูเบิล

เพื่อให้ร้านค้าของคุณประสบความสำเร็จและทำกำไรได้ 80% ของสินค้าคงคลังควรอยู่ในชาประเภทนี้

หมวดหมู่ "หรูหรา" จะน่าสนใจสำหรับนักชิมชาที่แท้จริง แต่ควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง ราคาชาสามารถเข้าถึงได้มากถึง 10,000 รูเบิลต่อ 100 กรัม และเพื่อไม่ให้ "เล่นมากเกินไป" ในความพยายามที่จะขยายขอบเขตให้สูงสุด จำกัด ตัวเองให้ไม่เกิน 5 ตำแหน่งด้วยราคาสูงถึง 2,000 rubles ต่อ 100 gr.

เมื่อเลือกซัพพลายเออร์ คุณควรใส่ใจบน:

นโยบายการกำหนดราคา
การ์ดชา
และคุณภาพของสินค้า

เงื่อนไขการซื้อและการส่งมอบจะต้องหารือล่วงหน้า เมื่อไร หากระยะเวลาการส่งมอบสินค้าไม่เกิน 1-2 วัน ไม่จำเป็นต้องซื้อปริมาณมาก.

ดังนั้นคุณประหยัดเงินที่น่าประทับใจที่สามารถใช้เพื่อขยายช่วง

ลักษณะเฉพาะของธุรกิจชา

แม้ว่ารัสเซียจะไม่มีพิธีดื่มชาแบบพิเศษ แต่ก็มีวัฒนธรรมชาโบราณอยู่ที่นี่ ชามีการบริโภคไปแล้ว 98% ของประชากรซึ่งบ่งบอกถึงการพัฒนาตลาดในระดับสูง

โดยเฉลี่ยแล้ว คนรัสเซียคนหนึ่งบริโภคชามากถึง 1.4 กิโลกรัมต่อปี ซึ่งมากกว่าในประเทศจีนถึงสองเท่าซึ่งผลิตในปริมาณมาก

สถิติยังแสดงให้เห็นแนวโน้มขาขึ้นในการตรวจสอบเฉลี่ยของตลาดชา ทุกปี ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยของชาที่บริโภคในประเทศเพิ่มขึ้นเป็น 6% ซึ่งบ่งชี้ถึงความต้องการของผู้คนที่เพิ่มขึ้นสำหรับเครื่องดื่มยอดนิยมและการเปลี่ยนแปลงในความสนใจของพวกเขาที่มีต่อพันธุ์ชั้นยอด

ธุรกิจชามีข้อดีดังนี้:

ความต้องการสินค้าอย่างต่อเนื่อง
การขายชาคุณภาพสูงตามน้ำหนักจะช่วยลดต้นทุนของผู้บริโภคได้อย่างมากและมีส่วนช่วยในการทำกำไรมากขึ้น
ธุรกิจประเภทราคาไม่แพงที่มีเกณฑ์ต่ำสำหรับการเข้าสู่ตลาดและมีการแข่งขันน้อย
ต้นทุนของสินค้าไม่มาก
อายุการเก็บรักษานานของสินค้า

เฉพาะธุรกิจจำเป็นต้องเน้นประเด็นต่อไปนี้:

ผู้ประกอบการควรจ่าย เน้นคุณภาพสินค้าที่ขายดีที่สุด.
เท่านั้น การเข้าหาลูกค้าแต่ละรายและการบริการระดับสูงจะช่วยให้คุณสร้างฐานลูกค้าประจำได้
ลูกจ้าง พนักงานควรรับการฝึกอบรมพิเศษและ มีความรู้รอบด้านในการจำหน่ายสินค้า.
ส่งเสริมการขายสินค้าอย่างต่อเนื่องและอำนวยความสะดวกในการเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมในความชอบของลูกค้าที่มีต่อชาระดับพรีเมียม จำเป็นต้องปลูกฝังวัฒนธรรมการดื่มชาให้กับลูกค้าของคุณ

การตลาดเพื่อส่งเสริมร้านค้าจะต้องดำเนินการอย่างต่อเนื่อง

ด้วยการจัดโปรโมชั่นเป็นระยะและการชิมชาฟรี คุณจะสามารถรักษาความสนใจของลูกค้าและดึงดูดลูกค้ากลุ่มใหม่ได้

หลักการบางประการในการสร้างธุรกิจชาควรมีการระบุไว้ในวิดีโอ:

ตัวอย่างแผนทางการเงิน

ส่วนที่สำคัญที่สุดของแผนธุรกิจในการเปิดร้านน้ำชาคือบล็อกของการคำนวณทางการเงิน แน่นอนว่าจำเป็นต้องจัดระเบียบและวางแผนธุรกิจอย่างเหมาะสม โดยปรับกระบวนการทั้งหมดให้เหมาะสม แต่สิ่งนี้ไม่ได้รับประกันผลกำไรเลย

ส่วนรายจ่าย- 210,000 rubles สำหรับการเปิดร้านค้าโดยคำนึงถึงต้นทุนของเดือนที่ 1

สถานะ การลงทะเบียน- 10,000 รูเบิล
ให้เช่าห้องใจกลางเมืองมากถึง 20,000 รูเบิลต่อเดือน (240,000 รูเบิลต่อปี)
ตกแต่งห้อง- 25,000 รูเบิล
จัดซื้ออุปกรณ์- 50,000 rubles รวมถึงอุปกรณ์เสริมที่จำเป็นทั้งหมด
กองทุนเงินเดือน– 15,000 rubles ต่อเดือน (180,000 rubles ต่อปี) เป็นครั้งแรกที่ไม่ควรจ้างผู้ขาย แต่ให้บริการลูกค้าเป็นการส่วนตัว
รับซื้อชาพันธุ์- 80,000 รูเบิล (การแบ่งประเภทโดยเฉลี่ยตาม 2 เดือนแรกของการทำงาน)
ค่าใช้จ่ายส่วนกลาง- 5,000 rubles ต่อเดือน (60,000 rubles ต่อปี)
ค่าใช้จ่ายอื่นๆ - 5,000 รูเบิล (60,000 รูเบิลต่อปี)

ส่วนค่าใช้จ่ายของงบประมาณร้านน้ำชาในปีแรกจะอยู่ที่ 595,000 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายรายเดือนจะเท่ากับ 45,000 รูเบิล

ส่วนรายได้- 900,000 รูเบิลต่อปี

ในการกำหนดรายได้ เราจะใช้จำนวน 100,000 รูเบิลเป็นตัวบ่งชี้ยอดขายเฉลี่ย เหล่านี้เป็นตัวเลขขั้นต่ำสำหรับการหมุนเวียนของร้านน้ำชารายเดือนในเมืองใหญ่

เราจะพิจารณารายได้ในช่วง 6 เดือนแรกของการดำเนินงานของร้านค้าที่ระดับ 50% ของจำนวนนี้ - 50,000 รูเบิล ดังนั้นรายได้จากกิจกรรมในปีแรกของการดำเนินงานจะเท่ากับ 900,000 รูเบิล

รายได้ \u003d (50,000 rubles * 6 เดือน) + (100,000 rubles * 6 เดือน) \u003d 900,000 rubles

กำไร - 450,000 รูเบิล

มาร์จิ้นสำหรับชาถึง 150% อย่างไรก็ตาม สำหรับการคำนวณ เราจะใช้มาร์จิ้นถัวเฉลี่ยถ่วงน้ำหนัก ซึ่งอยู่ที่ระดับ 100%

ดังนั้นในปีแรกกำไรสุทธิจากร้านค้าตามการคาดการณ์เชิงลบที่สุดคือ 450,000 รูเบิล การลงทุนจะจ่ายออกใน 14 เดือน.

ร้านค้าจะถึงระดับครอบคลุมค่าใช้จ่ายหลังจาก 6 เดือนเท่านั้นซึ่งควรนำมาพิจารณาเมื่อจัดทำงบประมาณ

ร้านชาและกาแฟเฉพาะทางไม่ได้มีความต้องการสูง แต่มีความต้องการอย่างต่อเนื่อง การซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักไม่ได้วางแผนไว้ บรรจุภัณฑ์ที่สดใส กล่องรูปทรงต่างๆ กลิ่นหอมเย้ายวนดึงดูดผู้ซื้อทั่วไป 85% ของชาวรัสเซียดื่มชาและกาแฟทุกวัน ในแง่การเงิน ตลาดชาและกาแฟเติบโตขึ้นมากกว่า 30% ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ข้อดีของธุรกิจนี้ คือ การขายชาและกาแฟ อยู่ที่ความต้องการคงที่สำหรับสินค้าจำนวนมากและคุณภาพสูง อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน และต้นทุนที่ค่อนข้างต่ำในการเข้าสู่ตลาด

เริ่มต้นธุรกิจกาแฟและชาตั้งแต่เริ่มต้น

ก่อนที่คุณจะเปิดร้านน้ำชา คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับรูปแบบการลงทะเบียนธุรกิจของคุณ รูปแบบการจัดกิจกรรมค้าปลีกที่เหมาะสมที่สุดคือ ชาและกาแฟเป็นสินค้าที่ไม่มีใบอนุญาตและมีสิทธิ์ได้รับสินค้าปลอมแปลง

ร้านค้าไม่ต้องการห้องขนาดใหญ่ - 15 ตารางเมตรก็เพียงพอแล้ว ต้องแห้ง ระบายอากาศได้ดี และสะอาด ไม่มีข้อกำหนดอื่นๆ ของ SES

ร้านค้าต้องอยู่ในสถานที่ที่มีการจราจรหนาแน่น - ศูนย์การค้าพื้นที่ใจกลางเมืองมีความเหมาะสม ตารางการทำงานที่เหมาะสมที่สุดสำหรับร้านค้าในช่วงเปิดร้านคือตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 19.00 น. ในอนาคตสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยคำนึงถึงปริมาณงานของผู้มาเยี่ยมชม

คุณต้องดูแลการออกแบบตกแต่งภายในและป้าย สินค้าในร้านค้าต้องจำแนกตามพารามิเตอร์ต่างๆ

กลุ่มผลิตภัณฑ์

ขนาดของร้านชาและกาแฟควรกว้างที่สุด หากมีร้านค้าที่คล้ายคลึงกันในเมืองอยู่แล้ว ก็จำเป็นต้องเสนอทางเลือกที่หลากหลายมากขึ้นหรือตำแหน่งที่ไม่ซ้ำใครให้กับลูกค้า

กาแฟและชาที่เสนอควรตอบสนองความต้องการของผู้เข้าชมที่มีรายได้ต่างกัน จำนวนประเภทใบชาและกาแฟขั้นต่ำคือ 30-40 รายการ สิ่งเหล่านี้ควรเป็นทั้งพันธุ์ยอดนิยมที่มุ่งเป้าไปที่ลูกค้าประจำและข้อเสนอแยกต่างหากสำหรับผู้มาเยี่ยมทั่วไป

นอกจากชานำเข้าแล้ว ยังมีชาสมุนไพรรัสเซียให้บริการอีกด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้ วัฒนธรรมชาแห่งชาติกำลังเริ่มฟื้นคืนชีพ เนื่องจากมีความต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้

สินค้าส่วนใหญ่ต้องการขายตามน้ำหนัก แต่คุณสามารถจัดแพคเกจของขวัญและชิมชาและกาแฟได้

โดยทั่วไปการแบ่งประเภทของร้านค้าเฉพาะสามารถแสดงได้ดังนี้:

ชาเขียว;
ชาขาว;
ชาดำ;
ส่วนผสมสมุนไพร
ส่วนผสมของผลไม้และสมุนไพร
กาแฟหลากหลายชนิด

นอกจากนี้ คุณสามารถจัดระเบียบการขายขนมสำหรับชา (ขนมหวาน ถั่ว ฯลฯ) และอุปกรณ์ชงชา/กาแฟ (ชุด กาน้ำชา กระชอน)

การเลือกซัพพลายเออร์

การเลือกซัพพลายเออร์ขึ้นอยู่กับปริมาณการซื้อเป็นหลัก เป็นไปได้ที่จะเจรจากับผู้ผลิตในการจัดส่งโดยตรงเฉพาะในกรณีที่มีปริมาณมากที่สามารถขายผ่านเครือข่ายร้านค้าเท่านั้น

สำหรับร้านหนึ่ง ควรสั่งชาและกาแฟจากผู้นำเข้าซึ่งมีสำนักงานตัวแทนอยู่ในหลายเมืองในประเทศของเรา ข้อมูลเกี่ยวกับซัพพลายเออร์สามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตที่แหล่งข้อมูลเฉพาะ:

แพลตฟอร์มการซื้อขายสำหรับธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลาง
ในไดเรกทอรีขององค์กร สินค้าและบริการ
ศูนย์อีคอมเมิร์ซ ฯลฯ

ท่ามกลาง ซัพพลายเออร์หลักของชาและกาแฟมูลค่าการเน้น:

"บริษัทชารัสเซีย";
"นาดีน";
"สารประกอบรอยัล";
"ฟอร์สแมน".

นโยบายราคา

นโยบายการกำหนดราคาของร้านค้าเฉพาะนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้:

อัตรากำไรจากร้านค้าของคู่แข่ง
ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันบนอินเทอร์เน็ต
ระดับรายได้เฉลี่ยของชาวเมือง

ราคาผลิตภัณฑ์ชาและกาแฟควรจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สำหรับการวิ่งและประเภทยอดนิยม ควรมีน้อยที่สุด - ที่ระดับของคู่แข่งหรือต่ำกว่า ความหลากหลายเหล่านี้จะสร้างการไหลเข้าของลูกค้าและสร้างรายได้จากปริมาณการขาย สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่มีในร้านค้าของคู่แข่ง คุณต้องกำหนดมาร์จิ้นที่ค่อนข้างสูง สินค้ากลุ่มนี้จะมีรายได้สูงสุด

การเลือกอุปกรณ์และบุคลากร

ในขั้นตอนการเปิดตัว เพื่อประหยัดเงิน ผู้ประกอบการสามารถทำหน้าที่ของผู้ขายได้อย่างอิสระ อย่างไรก็ตาม นี่ยังห่างไกลจากตัวเลือกที่ดีที่สุด สำหรับร้านเล็กๆ ผู้ช่วยฝ่ายขายสองคนก็เพียงพอที่จะทำงานเป็นกะได้

ตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดคือการหาผู้ขายที่มีประสบการณ์ในสาขานี้ เพื่อให้สามารถให้คำแนะนำลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุณสามารถเลือกพนักงานผ่านหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น อินเทอร์เน็ต หรือติดต่อตัวแทนจัดหางาน

ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับผู้ขายควรเป็นดังต่อไปนี้:

เข้ากับคนง่าย;
ความรู้เฉพาะของผลิตภัณฑ์
ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีพื้นฐานในการผลิตชาและกาแฟ ประวัติการบริโภค ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์
ความรับผิดชอบ;
ความสุภาพ

น่าเสียดายที่ไม่พบพนักงาน "ในอุดมคติ" ที่มีความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ชาและกาแฟในทุกเมือง ผู้ขายที่มีประสบการณ์จะเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าผู้เริ่มต้นมาก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการฝึกอบรมพนักงานของคุณเอง

ค่าตอบแทนของพนักงานขายในสาขานี้ประกอบด้วยเงินเดือนประจำและเปอร์เซ็นต์ของรายได้ (เพื่อเป็นแรงจูงใจในการทำงานที่มีประสิทธิผล)

คุณไม่จำเป็นต้องมีร้านชาและกาแฟมากนัก อุปกรณ์และเฟอร์นิเจอร์. จะเพียงพอ:

เครื่องบันทึกเงินสด
เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์
โชว์ผลงานและชั้นวางของ;
บรรจุภัณฑ์สำหรับบรรจุภัณฑ์
เครื่องบดกาแฟ
ช้อนสำหรับกาแฟและชา

หากมีการชิมในร้าน คุณจะต้องมีเครื่องชงกาแฟคุณภาพสูง กาน้ำชาสำหรับชงชา ถ้วย เก้าอี้ และโต๊ะหลายตัว

ธุรกิจกาแฟและชา: กำไรหรือไม่ทำ?

ค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านชาและกาแฟประมาณ 0.5-0.7 ล้านรูเบิล ขึ้นอยู่กับภูมิภาค เมื่อเปิดทำการ ค่าใช้จ่ายหลักจะเกี่ยวข้องกับการเช่า การซ่อมแซม และการซื้ออุปกรณ์ ในอนาคตผู้ประกอบการจะต้องติดตามการเติมสินค้าและจัดแคมเปญโฆษณา

ต้นทุนเฉลี่ยการเปิดร้านชาและกาแฟ:

ค่าเช่าสถานที่ - 30,000 รูเบิล;
ค่าใช้จ่ายในการซื้ออุปกรณ์ - 100,000 รูเบิล;
ซื้อสินค้า - 200,000 rubles;
ค่าสาธารณูปโภค - 10,000 รูเบิล;
โฆษณา - 30,000 รูเบิล;
ต้นทุนการผลิตและบุคลากร - 50,000 รูเบิล

มูลค่าการซื้อขายเฉลี่ยของร้านชาและกาแฟคือ 100,000 รูเบิล ในขณะที่ในระยะเริ่มแรกกำไรสุทธิจะอยู่ที่ 30,000-40,000 รูเบิล โดยปกติร้านค้าดังกล่าวจะจ่ายเงินภายในหนึ่งปี บางพันธุ์มีอัตรากำไรขั้นต้นมากกว่า 100%

การทำกำไรโครงการนี้ได้รับการจัดอันดับสูง เดือนสิงหาคมถือเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเปิดร้านกาแฟและชา ร้านชา/กาแฟที่ออกแบบมาอย่างดี (พร้อมการวิเคราะห์ตลาดโดยละเอียด การประเมินความสามารถในการแข่งขัน กลยุทธ์ทางการตลาด ฯลฯ) ในขั้นเริ่มต้นของการวางแผนกิจกรรมของคุณ จะช่วยอำนวยความสะดวกให้กับองค์กรของคุณอย่างมาก แม้ว่าธุรกิจที่อายุน้อยแต่มีแนวโน้มค่อนข้างดี

คุณยังกลัวที่จะเริ่มต้นธุรกิจชาตั้งแต่เริ่มต้นหรือไม่? เราจะช่วยให้คุณเข้าใจความซับซ้อนของกรณีนี้ ดูข้อผิดพลาดและค้นหาวิธีแก้ไขปัญหาที่อาจเกิดขึ้น บนถนนในเมืองของคุณมีร้านชาหลายร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชา แต่ร้านค้าของคุณสามารถกลายเป็นขอบคุณเป็นพิเศษกับแนวทางในการทำธุรกิจที่ถูกต้อง

ข้อดีและข้อเสียของธุรกิจชา

เช่นเดียวกับในธุรกิจใด ๆ คุณจะมีทั้งขึ้นและลง ความสุขและความผิดหวัง มาดูจุดแข็งและจุดอ่อนของธุรกิจชากัน

ข้อดี:

การลงทุนเริ่มต้นขนาดเล็ก ในระยะแรกจะไม่ต้องใช้อุปกรณ์มาก พื้นที่ขนาดใหญ่ และสินค้าจำนวนมาก
อายุการเก็บรักษานาน นี่เป็นข้อดีอย่างมาก เนื่องจากชาไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ไม่จำเป็นต้องรักษาสภาพการจัดเก็บอย่างต่อเนื่องและกังวลเกี่ยวกับวิธีการขายสินค้าอย่างรวดเร็ว
ความต้องการผลิตภัณฑ์ในหมู่ประชากรยังคงมีอยู่แม้ว่ายอดขายจะผันผวนตามฤดูกาล
ความสามารถในการขายสินค้าอื่น ๆ พร้อมกับชา
มาร์กอัปมีตั้งแต่ 100 ถึง 150%
ร้านน้ำชาเป็นธุรกิจที่ทำกำไรและมีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในการบริโภคชาที่มีตราสินค้า และการค้าขายเองก็นำผลกำไรและความสวยงามมาสู่ผู้ขายและผู้ซื้อ
โอกาสในการขยายจากจุดหนึ่งไปสู่เครือข่ายร้านชาทั้งหมด
โอกาสในการดำเนินธุรกิจภายใต้ชื่อแบรนด์ของบริษัทที่มีชื่อเสียง อาจเป็นไปได้ด้วยซ้ำที่จะหาแฟรนไชส์โดยไม่ต้องลงทุนเพื่อนำไปปฏิบัติ

ข้อบกพร่อง:

การแข่งขันระหว่างเจ้าของร้านชา
ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ทางเศรษฐกิจและอัตราแลกเปลี่ยนเนื่องจากชาจำนวนมากมีต้นกำเนิดจากต่างประเทศ
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่คุ้มราคาในเมืองเล็กๆ

วิธีการเปิดร้านชาตั้งแต่เริ่มต้น?

ต้องแน่ใจว่า: ด้วยแนวทางที่เชี่ยวชาญในการทำธุรกิจ คุณจะประสบความสำเร็จ ทิศทางของชามักเป็นช่องทางพิเศษในอุตสาหกรรมการค้า เนื่องจากรายชื่อผู้มีโอกาสเป็นลูกค้ารวมถึงผู้ที่มีรสนิยมต่างกันและความมั่งคั่งทางวัตถุที่แตกต่างกัน ไม่เป็นความลับที่แนวคิดนี้ต้องใช้เงินทุนเริ่มต้น แต่มันพิสูจน์ตัวเองได้อย่างรวดเร็ว ชามีความใกล้เคียงกับธีมอาหารมาก ดังนั้นจึงเป็นที่ต้องการเสมอ ดังนั้นคุณจึงมีความปรารถนาและโอกาสในการเปิดร้านชา จะเริ่มต้นที่ไหนและจะดำเนินการต่ออย่างไร ลองดูที่แต่ละขั้นตอนตามลำดับ

การเลือกรูปแบบการขาย

ก่อนเปิดร้านควรพิจารณาประเภทและรูปแบบของร้าน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องคำนึงถึงเงินทุนและกรอบเวลาที่คุณวางแผนจะพบ มีตัวเลือกดังต่อไปนี้:

ร้านค้าของตัวเอง;
เอาท์เล็ตในศูนย์การค้าและศูนย์รวมความบันเทิงขนาดใหญ่
ถาดแยกในตลาด
ร้านค้าออนไลน์.

แต่ละรูปแบบมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ร้านค้าจะอนุญาตให้คุณขยายผลิตภัณฑ์ของคุณและสร้างรายได้ไม่เพียงแค่จากชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเฉพาะ อุปกรณ์ชงชา น้ำตาลประเภทต่างๆ และแม้กระทั่งขนมหวาน การเปิดร้านแยกต่างหากแสดงถึงโอกาสทางอาชีพที่ยอดเยี่ยม: ในอนาคต คุณสามารถเปิดร้านกาแฟเล็กๆ ได้ การมีร้านค้าของตัวเองนั้นเกี่ยวข้องกับค่าใช้จ่ายจำนวนมากเช่นกัน หากคุณคำนึงถึงการค้นหาสถานที่ที่เหมาะสม การเช่าห้อง การซ่อมแซม การซื้ออุปกรณ์ราคาแพง การออกแบบตกแต่งภายใน และค่าใช้จ่ายรายเดือน

ตัวเลือกที่สองคือร้านค้าปลีกขนาดเล็ก ค่าใช้จ่ายจะลดลง แต่การแบ่งประเภทก็มีความหลากหลายเช่นกัน ข้อดีคือลูกค้าไม่ได้ไปหาคุณโดยเฉพาะ แต่เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในซุปเปอร์มาร์เก็ต เขาจะเลือกชาด้วย ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะขยายตลาดเพื่อขายสินค้าใหม่ แต่ตามแบบฝึกหัด 8 ตร.ม. m ก็เพียงพอแล้วที่จะรองรับสิ่งจำเป็นเช่นชั้นวาง, ชั้นวาง, ตาชั่ง, ที่สำหรับผู้ขาย

ประเภทของถาดในรถไฟใต้ดินหรือในตลาดก็มีข้อดีเช่นกัน บ่อยครั้งที่เจ้าของแสดงเฉพาะแบรนด์ที่มีชื่อเสียงเท่านั้น ข้อดีคือคนไปตลาดเตรียมซื้อของล่วงหน้า

ตัวเลือกที่น่าสนใจโดยไม่ต้องลงทุนในสถานที่และพนักงานคือการเปิดร้านค้าออนไลน์ ในการออกแบบเว็บไซต์ คุณสามารถใช้บริการของนักออกแบบเว็บไซต์ได้ เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ คุณต้องค้นหาซัพพลายเออร์ เลือกประเภทสินค้า และกำหนดราคา ส่วนหนึ่งของงานจะเป็นการโฆษณาทางอินเทอร์เน็ต อย่างไรก็ตาม สินค้านี้มีการสั่งซื้อในลักษณะนี้ค่อนข้างน้อย เว้นแต่ว่าเรากำลังพูดถึงชาชนิดพิเศษหรือราคาต่ำ

จดทะเบียนธุรกิจ

สิ่งต่อไปที่ต้องทำคือทำให้ธุรกิจถูกกฎหมาย หากคุณเป็นมือใหม่ คุณต้องเป็นผู้ค้ารายเดียว เมื่อเป็นกรณีไป มีความเป็นไปได้ที่จะจดทะเบียนบริษัท จะต้องใช้เวลาสองสัปดาห์และจำนวนประมาณ 6,000 รูเบิล (การลงทะเบียน + การรับรองเอกสารโดยสำนักงานทนายความ) คุณสามารถทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นและขอความช่วยเหลือจากสำนักงานกฎหมาย พนักงานของบริษัทจะเป็นผู้ควบคุมขั้นตอนทั้งหมดโดยมีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม

กลับไปที่ IP: คำขอจะถูกส่งไปยังบริการภาษี ณ ที่ตั้งของ บริษัท ของคุณเพื่อลงทะเบียนคุณเป็นผู้ประกอบการและป้อนในทะเบียนของรัฐ ถัดไปคุณต้องเสียภาษี (อากร) จำนวน 800 รูเบิลและส่งใบสมัครตามรูปแบบที่กำหนด หลังจากนั้นภายใน 5 วันทำการ ท่านจะได้รับเอกสารการลงทะเบียน

การเลือกสถานที่

การเลือกสถานที่ขึ้นอยู่กับรูปแบบของร้านที่คุณเลือกโดยตรง แต่มีปัจจัยทั่วไปสำหรับร้านชาทุกประเภท สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกที่ตั้งสำหรับธุรกิจของคุณ

ที่ตั้งของวัตถุทางการค้า ยิ่งผู้คนหลั่งไหลเข้ามามากเท่าไร รายได้ก็ยิ่งมากขึ้น ดังนั้นก่อนอื่นให้มองหาอาคารที่เหมาะสมในใจกลางเมืองหรือในพื้นที่ที่พลุกพล่าน ไม่จำเป็นต้องทำด้วยตัวเองก็สามารถสั่งค้นหาหน่วยงานเฉพาะทางได้

สำคัญ:เมื่อพบแพลตฟอร์มการซื้อขายที่จำเป็น เพื่อลดต้นทุนที่ตามมา ถือว่าคุ้มค่าที่จะทำสัญญาเช่าเป็นเวลานานเป็นระยะเวลาหกเดือน แล้วผู้เช่าจะไม่สามารถขึ้นค่าเช่าทุกเดือนได้

ขนาดพื้นที่ขาย. พื้นที่ขนาดเล็กยังเหมาะสำหรับร้านน้ำชา และพื้นที่ขนาดกลางเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับจุดในศูนย์การค้า หากคุณตัดสินใจเปิดร้านในห้องแยก 20-25 ตร.ม. ม. มีอีกทางเลือกหนึ่งคือ - เพื่อแปลงอพาร์ทเมนต์แบบหนึ่งห้องที่ชั้นล่าง

นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงการออกแบบตกแต่งภายในอย่างจริงจังซึ่งจะดึงดูดลูกค้าและปล่อยให้ความปรารถนาที่จะกลับมาอีกครั้ง

คำแนะนำ:ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีห้องเอนกประสงค์สำหรับเก็บชา ควรเป็นสีเข้ม แห้ง และอบอุ่น - ตัวบ่งชี้เหล่านี้จำเป็นต่อการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์

อย่าลืมว่าหากกิจการเจริญรุ่งเรือง คุณจะต้องมีพื้นที่จัดเก็บสินค้าเพิ่มขึ้น เช่นเดียวกับสำนักงานสำหรับพนักงาน เช่น นักบัญชีหรือผู้ดูแลระบบ ผู้อำนวยการฝ่ายการเงิน

การเลือกซัพพลายเออร์

วันนี้ บนเว็บ คุณสามารถค้นหาซัพพลายเออร์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย บางครั้งอาจใช้เวลาหลายนาที ค้นหาข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับบริษัทต่างๆ เพื่อที่คุณจะจัดการกับผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น

ซัพพลายเออร์ที่มีความต้องการมากที่สุดในตลาดรัสเซียคือ:

บริษัทชารัสเซีย;
ฟอร์สแมน;
นาดีน;
ลานหลวง.

หลังจากที่คุณทำความคุ้นเคยกับรายชื่อซัพพลายเออร์แล้ว คุณต้องติดต่อตัวแทนของพวกเขาในเมืองของคุณ ส่วนใหญ่แล้ว ร้านค้าหลายแห่งมีร้านค้าปลีกเป็นของตัวเอง ดังนั้นพวกเขาจึงไม่เต็มใจที่จะสื่อสารกับคุณ เช่นเดียวกับคู่แข่งที่มีศักยภาพ รายการราคาที่สั่งซื้อจากพวกเขามักจะได้รับใน 3-4 วัน แต่วิธีที่จะไม่คำนวณผิดด้วยตัวเลือก? เกณฑ์: ผลประโยชน์ทางการเงินและหลากหลาย

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อเลือกซัพพลายเออร์ที่คุณจะทำงานด้วย คุณควรใส่ใจกับคุณภาพและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่เขาสามารถให้ได้ ดังนั้นโปรดจำไว้ว่าเงื่อนไขหลักของคุณในกรณีนี้คือการแบ่งประเภทที่หลากหลาย

คำแนะนำ:ให้ความร่วมมือโดยตรงหรือผ่านทางอินเทอร์เน็ตกับซัพพลายเออร์ ไม่ใช่กับผู้ค้าส่ง สิ่งนี้จะทำให้คุณมีชื่อเสียงในฐานะลูกค้าที่จริงจังและสนใจ รวมถึงโอกาสในการรับชาต้นตำรับ

เมื่อคุณประสบความสำเร็จในธุรกิจ คุณสามารถนึกถึงการขยายขอบเขตซัพพลายเออร์และเยี่ยมชมนิทรรศการชา เหตุการณ์ที่คล้ายกันจัดขึ้นในประเทศต่างๆ ทั่วโลก คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ประเภทพิเศษและใหม่ที่อาจเป็นไปได้ มีความแตกต่างเพิ่มเติมบางประการ: จำเป็นต้องมีความรู้ภาษาอังกฤษ การชำระเงินล่วงหน้าเมื่อซื้อชา พิธีการทางศุลกากร และการรับใบรับรองคุณภาพ

จัดซื้ออุปกรณ์

ง่ายต่อการค้นหาหรือสั่งซื้ออุปกรณ์เชิงพาณิชย์คุณภาพสูงในเวลาอันสั้น จะใช้เวลา 2-3 สัปดาห์ในการทำ ขั้นตอนนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร?

ผู้เชี่ยวชาญมาที่ร้านของคุณ ทำการวัดที่จำเป็น และในไม่ช้าจะแสดงภาพร่างหลายแบบ ซึ่งคุณสามารถเลือกแบบที่คุณชอบที่สุดได้ หลังจากนั้นจะตั้งชื่อจำนวนอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ที่ซื้อ ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 30,000 รูเบิล เมื่อเลือกเฟอร์นิเจอร์และตู้โชว์ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมสิ่งที่สำคัญที่สุด - เครื่องคิดเงิน มันจะมีราคาประมาณ 13,500 รูเบิล

อย่างที่คุณเห็น อุปกรณ์ของพื้นที่ซื้อขายไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายจำนวนมาก นี่คือสิ่งที่ทำให้สายธุรกิจนี้มีความได้เปรียบเหนือธุรกิจอื่นๆ รายการอุปกรณ์ที่สำคัญสำหรับร้านน้ำชาอาจรวมถึง:

ขวดแก้วสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
ไม้พายสำหรับชั่งน้ำหนักชา
เอทีเอ็ม,;
ชั้นวางและตู้โชว์;
ความสมดุลทางอิเล็กทรอนิกส์

สำหรับตัวชานั้น คุณต้องพิจารณาให้ดีว่าต้องใช้ผลิตภัณฑ์มากแค่ไหนในการเริ่มต้น การแบ่งประเภทควรรวมถึงสีดำ, สีเขียว, สีแดง, สมุนไพรและผลไม้สมุนไพร เป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์รวมถึงพันธุ์ที่แปลกใหม่เช่น สีขาว สีฟ้า ฯลฯ

ในสต็อก ขอแนะนำให้ดื่มชาตามน้ำหนัก ชาที่กดและบรรจุถุงเสมอ บางครั้งผู้คนก็มองหาเครื่องดื่มที่ละเอียดเช่นกัน ร้านค้าเริ่มต้นอาจมีอย่างน้อย 50 พันธุ์ที่จำหน่าย เมื่อเวลาผ่านไป จะเป็นประโยชน์ในการเพิ่มอุปกรณ์ชงชาและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องในกลุ่มนี้: กาน้ำชา ถ้วยทุกชนิด น้ำเต้า เหยือกสำหรับเก็บชา เหยือกเก็บอุณหภูมิ กระติกน้ำร้อน ฯลฯ

โดยทั่วไปแล้ว ในการซื้อทุกสิ่งที่จำเป็นในการเปิดร้านน้ำชาเล็กๆ คุณต้องใช้จ่ายน้อยกว่า 500,000 รูเบิล แน่นอน คุณสามารถประหยัดได้มากหากคุณซื้อชั้นวางจอแสดงผลที่ผ่านการทดสอบตามเวลา (ใช้แล้ว) หนึ่งสัปดาห์ของการเตรียมตัว - และคุณสามารถเริ่มทำงานได้!

แรงดึงดูดของบุคลากร

งานที่เรียกร้องและสำคัญที่สุดยังคงเป็นการคัดเลือกพนักงานที่มีคุณภาพและมีประสบการณ์ มีหลายวิธีในการหาพนักงาน ต่อไปนี้คือวิธีที่จะช่วยคุณค้นหาพนักงาน:

การวางโฆษณาในการค้นหาบุคลากรบนอินเทอร์เน็ตบนเว็บไซต์พิเศษ หากคุณสร้างเว็บไซต์ของคุณเองร่วมกับร้านค้า อย่าลืมใช้งาน แต่วิธีการประกาศตำแหน่งงานว่างนี้จะมีผลก็ต่อเมื่อร้านค้าของคุณเป็นที่รู้จัก มีชื่อเสียง และเป็นที่จดจำเท่านั้น เป็นการดีหากพนักงานที่มีศักยภาพสามารถออกจากโปรไฟล์ของเขาหรือกลับมาทำงานที่ไซต์ได้
การโฆษณาในสื่อสิ่งพิมพ์. ไม่ล้าสมัยและเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไป ให้นายจ้างค้นหาทั้งพนักงานกึ่งฝีมือและผู้จัดการและผู้บริหารต่างๆ
ค้นหาบุคลากรด้วยความช่วยเหลือจากหน่วยงานเฉพาะทาง บริการของบริษัทจัดหางานนั้นมีประโยชน์แต่มีราคาแพง ราคาปัญหาบางครั้งถึงเงินเดือนประจำปีของพนักงาน
ค้นหาพนักงานโดยใช้โฆษณาบนสื่อภายนอก (กระดานใหญ่ ไลท์บ็อกซ์ ป้ายบอกคะแนน) การโฆษณาบนสื่ออิเล็กทรอนิกส์ก็ไม่ถูกเช่นกัน แต่เมื่อวางโฆษณาดังกล่าว เรามุ่งเน้นไปที่การไหลของผู้คนจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องมองหาสถานที่ที่มีประสิทธิภาพ

คำแนะนำ:หากคุณพบผู้ขาย ให้กำหนดระยะเวลาทดลองใช้งานสำหรับเขา ในระหว่างนั้นคุณสามารถสังเกตการทำงานของเขาหรือขอให้เพื่อนของคุณประเมินคุณภาพการบริการ พนักงานที่ดีมีความสนใจในความเจริญรุ่งเรืองของธุรกิจและความเป็นอยู่ที่ดีของผู้บริโภค ขึ้นอยู่กับผู้ขายของคุณว่าลูกค้าต้องการมาที่ร้านอีกครั้งหรือไม่ ผู้คนต้องการความสนใจ และบ่อยครั้งแม้แต่การแบ่งประเภทก็มีบทบาทสำคัญน้อยกว่า ตัวอย่างเช่น บางครั้งคุณจะเห็นว่าพนักงานขายที่น่ารักและเป็นมิตรที่รู้วิธีจัดการกับผู้คนเข้าแถวรอคิวจำนวนมาก

จัดทำแคมเปญโฆษณา

คุณอาจสงสัยว่าโฆษณาที่น่าสนใจสำหรับร้านน้ำชาควรเป็นอย่างไร และจะได้ผลหรือไม่? คำตอบนั้นง่าย - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการและความเฉลียวฉลาดของคุณ ความรู้เกี่ยวกับเทรนด์แฟชั่นสามารถมีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ อย่าประมาทพลังของการโฆษณาเพราะในหลาย ๆ กรณีสัญลักษณ์ที่สวยงามคือ 50% ของความสำเร็จ! เพียงจำหลักการพื้นฐาน 3 ประการของการโฆษณาที่ประสบความสำเร็จ:

ความสว่างและความจำ (ให้คนที่ผ่านไปมามองที่ป้ายของคุณอย่างสนใจ);
ความเรียบง่ายและความรัดกุมในทุกสิ่ง (มักจะดึงดูดผู้คนด้วยสิ่งที่พวกเขาเข้าใจเท่านั้น);
ปริมาณและขนาด (นามบัตรหรือป้ายขนาดเล็กไม่เพียงพอจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ)

นิตยสารเฉพาะเรื่องและรายการโทรทัศน์จะช่วยคุณได้ดี คุณยังสามารถสร้างเว็บไซต์ของคุณเองเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้ชมจำนวนมากขึ้นได้ กลุ่มในเครือข่ายโซเชียลจะมีบทบาทเหมือนกัน

เช่นเดียวกับในธุรกิจอื่นๆ ในการทำกำไร คุณต้องมีโฆษณาคุณภาพสูงจริงๆ แต่ในตอนแรกจะมีเงินทุนเพียงพอพอสมควร สิ่งที่เรียบง่ายจะช่วยคุณได้มาก: นามบัตร ใบปลิว และป้ายที่สวยงาม แต่การโฆษณาที่ดีที่สุดยังคงเป็นบริการที่มีคุณภาพ ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและไม่ซ้ำใครจะเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จ การพิจารณาโปรแกรมความภักดีก็คุ้มค่าเช่นกัน หลายคนประสบความสำเร็จจากการแจกของรางวัลบนโซเชียลมีเดียและส่วนลดปกติสำหรับลูกค้าประจำ

แผนธุรกิจร้านน้ำชา

เมื่อรวบรวมแผนธุรกิจของคุณเองสำหรับร้านน้ำชา คุณต้องทำความคุ้นเคยกับสถานการณ์ในตลาดอย่างแน่นอน คุณควรถามตัวเองสองสามคำถาม เช่น

ผลิตภัณฑ์ชาเป็นที่ต้องการในเมืองของฉันหรือไม่
ฉันมีคู่แข่งที่มีศักยภาพหรือไม่?
ถ้ามีคู่แข่งจะสู้ได้หรือไม่? เพื่ออะไร?
ผู้คนในพื้นที่ของฉันชอบชาประเภทใด

เมื่อคุณตอบคำถามเหล่านี้ทั้งหมด จะเป็นที่ชัดเจนว่าแผนสำหรับการดำเนินการต่อไปคืออะไร จากนั้นคุณจะสามารถแก้ปัญหาเฉพาะได้: เลือกซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์ที่เชื่อถือได้ ค้นหาตำแหน่งที่สะดวกสำหรับร้านค้าในอนาคต ทำรายการราคา ฯลฯ

เมื่อจัดทำแผนธุรกิจ จำไว้ว่าคุณสามารถขายได้ไม่เพียงแค่ชาเท่านั้น แต่ยังสามารถขายเมล็ดกาแฟได้อีกด้วย นอกจากนี้ รายได้เพิ่มเติมจะนำมาจากการขายของเก่าและอาหารประจำชาติสำหรับทำหรือเก็บกาแฟและชา

วางแผนการเงินอย่างไร? ค่าใช้จ่ายทั้งหมดเป็นครั้งแรกหลังจากการก่อตั้งธุรกิจชาจะอยู่ที่ประมาณ 500,000 รูเบิล มาทำการคำนวณโดยประมาณในรูเบิล:

ค่าเช่าสถานที่ - 50,000;
ค่าสาธารณูปโภค - 10,000;
อุปกรณ์ทางเทคนิค - 60,000;
สินค้าที่ซื้อ - 290000;
ค่าโฆษณา - 25,000;
กองทุนค่าจ้าง - 35,000;
ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมที่ไม่ได้วางแผน - 10,000

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ค่าใช้จ่ายสำหรับสถานประกอบการดังกล่าวค่อนข้างน้อยและจะชำระได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากกำไรรายเดือนมักจะอยู่ที่ 70,000 รูเบิล ระยะเวลาคืนทุนเต็มจำนวนสำหรับร้านชาจะอยู่ที่ประมาณ 1 ปี

ธุรกิจชา - กำไรหรือไม่?

การเปิดธุรกิจชาของคุณเองวันนี้มีกำไรหรือไม่? คำตอบขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณยินดีจะทำเพื่อโปรโมต จากการคำนวณข้างต้น อาจใช้เวลาไม่เกิน 500,000 รูเบิลในการจัดระเบียบและควบคุมงานของร้านน้ำชาเล็กๆ คืนทุนได้ตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปี แต่เฉพาะในจุดที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ซื้อเท่านั้น อย่างไรก็ตาม การวิเคราะห์ระดับการขายจะไม่ง่าย เนื่องจากได้รับผลกระทบจากตัวบ่งชี้ที่ไม่เสถียร ตัวอย่างเช่น:

ราคาซื้อสินค้า (ขึ้นอยู่กับอัตราแลกเปลี่ยน)
กลยุทธ์การกำหนดราคาส่วนบุคคล
ความนิยมของร้านค้า

ที่น่าสนใจคือธุรกิจขายชาถือเป็นธุรกิจชั้นนำ ทำไม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ สาขาการขายนี้ถือว่ามีกำไรมากที่สุดในสองเกณฑ์หลัก: คืนทุนอย่างรวดเร็วและผลกำไรสูง

อะไรคือความสำเร็จของการค้าชา? ประการแรก ผลกระทบในวงกว้าง ทางเลือกในร้านค้าส่วนตัวค่อนข้างกว้าง สำหรับคุณภาพนั้น จะพิจารณาจากระดับการหมักชาที่แตกต่างกัน แฟน ๆ ของเครื่องดื่มนี้สามารถหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมบนชั้นวางของร้านค้าสำหรับทุกรสนิยมอย่างแท้จริง ร้านน้ำชาเป็นที่ต้องการอย่างมาก ดังนั้น หากคุณพิจารณาถึงความแตกต่างต่างๆ และคำนึงถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น พวกเขาจะนำผลกำไรที่สูงมาสู่เจ้าของ

ธุรกิจชา - ความคิดเห็น

การเป็นผู้บุกเบิกในบางสิ่งไม่ใช่เรื่องง่าย ธุรกิจชามีความแตกต่างกัน นักธุรกิจหลายคนเริ่มต้นจากร้านค้าเล็กๆ และสะสมเคล็ดลับมากมายสำหรับมือใหม่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา การวิเคราะห์ความคิดเห็นของผู้อื่นจะช่วยให้คุณเข้าใจได้อย่างชัดเจนว่าควรทำเช่นนี้หรือไม่ นอกจากนี้การศึกษาเรื่องราวทางธุรกิจจะช่วยให้ผู้ที่ต้องการเป็นผู้นำที่ไม่มีประสบการณ์

Evgeny Mikheev, บาร์นาอูล.
เพื่อให้ประสบความสำเร็จในตลาดและมีลูกค้าประจำ Evgeny ได้แนะนำรูปแบบการค้าใหม่ ๆ และขยายผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง สิ่งต่าง ๆ เป็นไปด้วยดีและเมื่อเวลาผ่านไปก็ชัดเจนว่าจำเป็นต้องเพิ่มพื้นที่ของร้านค้าและสำหรับสิ่งนี้ - เปลี่ยนสถานที่เป็นแห่งใหม่ “อย่ากลัวที่จะเสียลูกค้า แม้ว่าจำนวนก่อนหน้าจะลดลง ต้องขอบคุณบริการที่ดีและเอาใจใส่ ลูกค้าใหม่ก็จะปรากฏขึ้น” Evgeny กล่าว จากนั้นผู้ประกอบการจึงตัดสินใจจัดห้องสำหรับชิมและพิธีชงชาเล็กๆ คนชอบความคิดนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ ปัจจุบัน Eugene เป็นเจ้าของ Tea club และกำลังพยายามปรับปรุงให้ดีขึ้น

อันเดรย์ โซโคลอฟ, ไบรอันสค์.
Andrei เริ่มทำงานกับชั้นวางชาหนึ่งชั้น ตอนนี้เขาได้เพิ่มจำนวนเป็นห้าชั้นแล้ว “ฉันไม่ได้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในแผนกชา แต่ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องขายดี: กาแฟ, อุปกรณ์สำหรับต้ม, อุปกรณ์ชงชา, แม้แต่หนังสือในเรื่องที่เหมาะสม ข่าวดีก็คือผู้ซื้อที่มีรายได้ต่างกันมา ดังนั้นชาจึงขายได้ทั้งแพงและประหยัด” เจ้าของแนะนำธุรกิจประเภทนี้เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่เลือกเป็นที่ต้องการทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน

Olga Nikolaeva, Arkhangelsk:
Olga เริ่มทำงานในธุรกิจชาด้วยแฟรนไชส์ของแบรนด์ที่มีชื่อเสียง อย่างแรก เจ้าของเปิดร้านที่ขายชาอร่อยตามน้ำหนัก Olga ยังดูแลห้องว่างที่สะดวกสบายซึ่งผู้เยี่ยมชมมีโอกาสได้ลิ้มรสชา เป็นที่น่าสังเกตว่าในช่วงวิกฤต เงื่อนไขของแฟรนไชส์เริ่มเปลี่ยนแปลง นอกจากนี้ ราคาขายส่งก็ปรับตัวสูงขึ้น ความสัมพันธ์กับบริษัทเดิมถูกยกเลิก ดังนั้น Olga จึงเปิดร้านภายใต้แบรนด์ของเธอเอง เธอถือว่าธุรกิจของเธอประสบความสำเร็จ แม้จะย้ายจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งบ่อยครั้ง ร้านค้าก็มีชื่อเสียงดีในเมืองและแนะนำให้นักท่องเที่ยวมาเยี่ยมชมอยู่เสมอ ความลับคืออะไร? "ความรัก ความทุ่มเท ประกอบกับภาพลักษณ์ที่สูงส่ง จะทำให้ธุรกิจของคุณรุ่งเรือง"

ในรัสเซียชาถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มประจำชาติ - ทุก ๆ ปีผู้ชมของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเพิ่มขึ้น 10-15% แน่นอนว่ายังมีคนซื้อของที่บรรจุหีบห่ออย่างสว่างไสวด้วยองค์ประกอบที่ไม่รู้จักในซูเปอร์มาร์เก็ต อย่างไรก็ตาม มีผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่สามารถแยกแยะความแตกต่างของผู่เอ๋อจากที่อื่นได้ เหตุการณ์นี้ทำให้ผู้ประกอบการคิดถึงการเปิดร้านบูติกเฉพาะกลุ่ม ซึ่งได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ชื่นชอบชา กาแฟ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน

แผนธุรกิจของร้านน้ำชาควรรวมถึงกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อปรับปรุงวัฒนธรรมการดื่มและมุ่งเน้นความสนใจของผู้บริโภคที่ความแตกต่างไม่เพียงแต่ระหว่างพันธุ์ แต่ยังรวมถึงระหว่างชาจริงและตัวแทนซึ่งขายอย่างหนาแน่นผ่านเครือข่ายค้าปลีก . กลุ่มเป้าหมายที่ได้รับการศึกษาในลักษณะนี้จะกลายเป็นพื้นฐานของความสำเร็จทางธุรกิจและเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคง

คุณสมบัติทางธุรกิจ

ร้านขายชาเป็นธุรกิจที่ค่อนข้างแปลก เนื่องจากเมื่อประกอบธุรกิจในซอกแคบๆ จะเน้นไปที่ผู้ซื้อที่เข้าใจชาคุณภาพดีและสามารถจ่ายได้เป็นหลัก คุณสมบัติของการซื้อขายต้องการให้คุณใส่ใจกับ:

ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอคุณภาพสูง (มีของปลอมในตลาดที่ผลิตในการละเมิดเทคโนโลยี);
การเข้าถึงผู้บริโภคและการบริการในระดับสูง (รวมถึงการให้คำปรึกษาเกี่ยวกับรสชาติและวิธีการชงชา)
การฝึกอบรมบุคลากรอย่างมืออาชีพและการทำความคุ้นเคยกับผู้ขายโดยละเอียดเกี่ยวกับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ
กิจกรรมทางการตลาดอย่างต่อเนื่องในธุรกิจชาที่มุ่งส่งเสริมผลิตภัณฑ์และดึงดูดผู้ชื่นชอบชาชั้นยอดรายใหม่

งานที่สำคัญที่สุดในการเปิดร้านคือการหาซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ซึ่งเสนอเงื่อนไขความร่วมมือที่เพียงพอ (เวลาจัดส่ง การแบ่งประเภท นโยบายการกำหนดราคา และความเป็นไปได้ของการชำระเงินที่รอการตัดบัญชี) เป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เฉพาะดังกล่าวที่ฐานค้าส่งที่ใกล้ที่สุด ดังนั้นคุณควรเริ่มต้นธุรกิจไม่ใช่ด้วยการเลือกสถานที่และการสั่งซื้ออุปกรณ์เชิงพาณิชย์ แต่ด้วยการศึกษาข้อเสนอของตลาดอย่างละเอียด

ผู้ค้าส่งเกือบทั้งหมดเสนอแฟรนไชส์ราคาไม่แพงที่ช่วยให้มือใหม่สามารถเริ่มต้นธุรกิจโดยมีความเสี่ยงน้อยที่สุด ผู้ประกอบการจะมีเวลาและโอกาสในการศึกษาตลาด ได้รับความรู้ที่จำเป็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และวิธีการขาย และได้รับการฝึกอบรมเพิ่มเติม ราคาเฉลี่ยของแฟรนไชส์คือ 300-380,000 รูเบิลโดยมีการลงทุนรวม 1.4-1.6 ล้านรูเบิล

เมื่อพิจารณาถึงแนวคิดในการซื้อขายชาและกาแฟก็ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในแนวคิดที่มีแนวโน้มมากที่สุดด้วยการลงทุนเพียงเล็กน้อย ผู้ประกอบการจะได้โมเดลธุรกิจที่ทำงานได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งช่วยให้คุณมีรายได้เทียบเท่ากับรายได้ของร้านค้าจริง แน่นอน คุณจะต้องเรียนรู้ว่าเทคนิคทางการตลาดใดมีประสิทธิภาพมากกว่าวิธีอื่นๆ และวิธีดึงดูดผู้เข้าชมให้มาอย่างมั่นคงด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุด แต่เป้าหมายสูงสุดในการสร้างตลาดที่ได้รับความนิยมและให้ผลกำไรนั้นคุ้มค่ากับความพยายาม

รูปแบบธุรกิจ

ผู้ประกอบการที่สร้างธุรกิจชาตั้งแต่เริ่มต้นต้องเลือกรูปแบบของร้านค้าในอนาคตก่อน: มีหลายวิธีในการจัดระเบียบการค้า ซึ่งแตกต่างกันไปตามขนาดของการลงทุน ผลกำไรที่คาดหวัง และประเภทผลิตภัณฑ์ ตัวเลือกที่เป็นไปได้ ได้แก่ :

ร้านค้าพร้อมพื้นที่ชิม ในการเปิดร้านค้าปลีก คุณต้องมีห้องขนาดใหญ่พอสมควรในที่ที่มีผู้คนสัญจรไปมา ซึ่งช่วยให้คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องได้หลากหลาย ร้านค้าโดดเด่นด้วยการลงทุนที่สำคัญทั้งในการออกแบบตกแต่งภายในและในการสร้างสต็อคสินค้า - อย่างน้อย 1.3-1.6 ล้านรูเบิล อย่างไรก็ตาม ความเป็นไปได้ในการชิมจะส่งผลโดยตรงต่อยอดขาย เนื่องจากทำให้ผู้ซื้อมีโอกาสประเมินชาก่อนซื้อ แล้วจึงเลือกหนึ่งชนิดหรือมากกว่าที่ตนชอบ ในอนาคต ตัวเลือกนี้จะทำให้คุณสามารถเปิดธุรกิจประเภทอื่นๆ ได้ เช่น ร้านน้ำชา
ร้านพิเศษ. สามารถเปิดได้ด้วยทุน 700-900,000 รูเบิลในห้องที่มีพื้นที่ 15-20 ตร.ม. ซึ่งตั้งอยู่ในใจกลางเมือง ย่านที่อยู่อาศัยขนาดใหญ่ หรือย่านธุรกิจ เนื่องจากขนาดที่เล็กกว่า รูปแบบธุรกิจนี้จึงช่วยให้คุณประหยัดค่าอุปกรณ์การขายปลีก การซ่อมแซม และเงินเดือนพนักงาน การเลือกสรรของร้านประกอบด้วยชาและกาแฟแบบบรรจุกล่อง 150–200 รายการ อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมต่างๆ
แผงขายชาหรือเกาะในห้าง เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น เนื่องจากในกรณีนี้ คุณสามารถเริ่มต้นธุรกิจชาบนพื้นที่ว่าง 6-10 ตร.ม. ด้วยเงินลงทุน 200-300,000 รูเบิล แผงลอยมักจะวางอยู่ใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน ป้ายหยุดการขนส่งสาธารณะ บนถนนที่พลุกพล่าน เกาะต่างๆ ในศูนย์การค้ายอดนิยม ควรสังเกตว่ารูปแบบการค้านี้เกี่ยวข้องกับการรวบรวมการแบ่งประเภทเฉพาะจากสินค้าราคาไม่แพงที่ขายในรูปแบบบรรจุภัณฑ์
ร้านค้าเสมือนจริง ข้อดีของธุรกิจชาบนอินเทอร์เน็ตคือการไม่มีการลงทุนในการเช่าสถานที่ การซ่อมแซม อุปกรณ์เชิงพาณิชย์ และการว่าจ้างพนักงาน ในการเปิดร้านดังกล่าว การลงทะเบียนองค์กร พัฒนาเว็บไซต์ และสร้างสินค้าคงคลังขั้นต่ำก็เพียงพอแล้ว เมื่อพิจารณาควรสังเกตว่าคุณสามารถเริ่มซื้อขายชาด้วยทุน 80-100 พันรูเบิลซึ่งจะต้องใช้เงินประมาณครึ่งหนึ่งในการซื้อสินค้าครั้งแรก

ข้อดีข้อเสีย

ก่อนที่จะเริ่มต้นธุรกิจชาตั้งแต่เริ่มต้น ขอแนะนำให้พิจารณาถึงโอกาสของกิจกรรมประเภทนี้ โดยคำนึงถึงทั้งด้านบวกและด้านลบ ผลประโยชน์มักจะแสดงเป็น:

ต้นทุนการผลิตค่อนข้างต่ำ
มาร์จิ้นการค้าในช่วง 75–120%;
ความพร้อมใช้งาน ความเรียบง่าย และต้นทุนต่ำของอุปกรณ์เชิงพาณิชย์
แฟรนไชส์ธุรกิจชามากมาย
พื้นที่ขนาดเล็กของเต้าเสียบเฉลี่ย
ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของชาใบหลวมที่มีคุณภาพ
ความต้องการผันผวนตามฤดูกาลเล็กน้อย
อายุการเก็บรักษานานของชา - อย่างน้อย 12-24 เดือน

ข้อเสียและความเสี่ยงในธุรกิจชา ได้แก่ :

การพึ่งพาราคาของผลิตภัณฑ์ตามสถานการณ์ทางเศรษฐกิจและอัตราแลกเปลี่ยน - 99% ของชาในตลาดรัสเซียมีต้นกำเนิดจากต่างประเทศ
การแข่งขันที่เพิ่มขึ้นในตลาดชา จำเป็นต้องมีการพัฒนากลยุทธ์การโฆษณาและการตลาดอย่างรอบคอบ
ความต้องการธุรกิจในเมืองเล็ก ๆ ต่ำ

การลงทะเบียนกิจกรรม

ธุรกิจชาในรัสเซียไม่มีใบอนุญาตหรือจำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตพิเศษ ในขณะเดียวกัน การดำเนินการของร้านค้าปลีกที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหารจะเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีเอกสารอื่นๆ ที่น่าประทับใจ ซึ่งการดำเนินการนี้อาจใช้เวลา 2-3 เดือน ต้องคำนึงถึงข้อกำหนดเหล่านี้ในแผนธุรกิจของร้านน้ำชาเมื่อจัดทำแผนปฏิทิน

เมื่อลงทะเบียนองค์กรการค้าในรูปแบบองค์กรและกฎหมาย คุณสามารถระบุผู้ประกอบการแต่ละราย (หากควรมีกิจกรรมอิสระ) หรือ LLC (หากมีผู้ก่อตั้งหลายคน) ควรเลือกตัวเลือกที่สองหากจำเป็นต้องนำเข้าชาอย่างอิสระ รวมทั้งเพื่อดึงดูดการลงทุนร่วมทุน

ระบบภาษีที่แนะนำคือ STS ในอัตรา 6% หรือ UTII (หากมีในภูมิภาค) ในเวลาเดียวกัน การรายงานภาษีแบบง่าย และความจำเป็นในการยื่นคำประกาศเพียงปีละครั้งช่วยให้ประหยัดเพิ่มเติมสำหรับบริการของนักบัญชี

นอกจากเอกสารมาตรฐานเกี่ยวกับการจดทะเบียนวิสาหกิจ การลงทะเบียนผู้เสียภาษีและเอกสารแยกที่มีการถอดรหัสรหัส OKVED การเปิดร้านชาเป็นธุรกิจต้องมีการลงทะเบียน:

สัญญาเช่าหรือหนังสือรับรองความเป็นเจ้าของสถานที่
บทสรุปของการบริการสุขาภิบาล
บทสรุปของเจ้าหน้าที่ดับเพลิง
ใบอนุญาตขายปลีกจากองค์การบริหารส่วนท้องถิ่น
หนังสือสุขภัณฑ์สำหรับผู้ขาย
ข้อตกลงในการกำจัดของเสียและการกำจัดของเสีย
ใบรับรองการลงทะเบียน CCA และข้อสรุปเกี่ยวกับการตรวจสอบเครื่องชั่ง

นอกจากนี้ ซัพพลายเออร์จำเป็นต้องมีใบรับรองคุณภาพสำหรับสินค้า ซึ่งออกให้เมื่อซื้อชาแต่ละชุด

แผนธุรกิจร้านน้ำชา

การพัฒนาแผนธุรกิจสำหรับร้านน้ำชาที่มีการคำนวณควรนำหน้าด้วยขั้นตอนการเตรียมการ - ทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของการค้าชา การแก้ปัญหาขององค์กร และการทำวิจัยการตลาด ซึ่งในระหว่างนั้นควรตอบคำถามต่อไปนี้:

สินค้าประเภทนี้เป็นที่นิยมในเมืองใดเมืองหนึ่งหรือไม่?
มีคู่แข่งในตลาดกี่ราย จุดแข็งและจุดอ่อนของพวกเขาคืออะไร?
ชาประเภทใดที่ผู้บริโภคนิยม?
องค์ประกอบของกลุ่มเป้าหมายคืออะไร?

ตามข้อมูลที่ได้รับ เป็นไปได้ที่จะกำหนดรูปแบบของร้าน เลือกซัพพลายเออร์ และปรับนโยบายการกำหนดราคา โดยทั่วไป แผนธุรกิจสำหรับร้านน้ำชาควรประกอบด้วยส่วนต่อไปนี้:

คำอธิบายของการแบ่งประเภทที่เสนอพร้อมราคา เงื่อนไข และเวลาการส่งมอบสำหรับซัพพลายเออร์ที่แตกต่างกัน
กิจกรรมทางการตลาดที่เป็นไปได้และกลยุทธ์การโฆษณาพร้อมการประเมินประสิทธิภาพของช่องทางการสื่อสารต่างๆ
ต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับการค้นหาและซ่อมแซมสถานที่ที่เหมาะสม เกณฑ์การประเมินความเหมาะสมของการเปิดธุรกิจชาในปี 2560
การจัดหาพนักงานขององค์กร
รายการอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ เฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์ให้แสงสว่าง
แผนการลงทุนระบุจำนวนและวิธีการรับเงิน
แผนการขายพร้อมการคำนวณจุดคุ้มทุน
ตัวชี้วัดประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของโครงการ
ความเสี่ยงที่เป็นไปได้และวิธีจัดการ
แผนปฏิทินที่อธิบายวิธีการเปิดธุรกิจชาตั้งแต่เริ่มต้นเป็นขั้นตอน ซึ่งบ่งชี้เหตุการณ์สำคัญขั้นกลาง

ค้นหาซัพพลายเออร์

ความสำเร็จของธุรกิจชาในปี 2560 ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสม เมื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดในตลาดภายในประเทศมาจากต่างประเทศ สิ่งที่ชัดเจนที่สุดคือการค้นหาผู้ติดต่อจากคู่ค้าต่างประเทศและการนำเข้าชา

อย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติ ตัวเลือกนี้จะใช้ได้ก็ต่อเมื่อสั่งซื้อสินค้าจากจีนเท่านั้น และอันที่จริง การแบ่งประเภทของร้านก็บ่งบอกถึงการมีชาซีลอน อินเดีย และญี่ปุ่น ดังนั้น เนื่องจากค่าขนส่งและภาษีศุลกากรที่สูง การนำเข้าชาจึงทำกำไรได้ก็ต่อเมื่อปริมาณการส่งมอบที่วัดได้เป็นร้อยกิโลกรัม: มีเพียงร้านค้าสาขาขนาดใหญ่มากเท่านั้นที่สามารถขายสินค้าในปริมาณดังกล่าวได้

ในสถานการณ์เช่นนี้ ไม่มีทางอื่นนอกจากความร่วมมือกับซัพพลายเออร์ขายส่งในประเทศ ควรให้ความสำคัญกับ บริษัท ที่ตั้งอยู่ในมอสโกหรือเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: แม้จะคำนึงถึงต้นทุนการจัดส่งแล้วการซื้อชาจากพวกเขาก็มีกำไรมากกว่าจากตัวแทนระดับภูมิภาค - หลังไม่โดดเด่นด้วยความสุภาพเรียบร้อยในนโยบายการกำหนดราคา

ธุรกิจชา - กำไรหรือไม่? ในการตอบคำถามนี้ คุณต้องเปรียบเทียบราคาของซัพพลายเออร์สำหรับสินค้าโภคภัณฑ์ยอดนิยมกับราคาขายปลีกที่กำหนดไว้ในร้านค้าปลีกในเมืองใดเมืองหนึ่งและในร้านค้าออนไลน์ยอดนิยม

ผู้ประกอบการรายใหญ่ที่สุดของตลาดชา ได้แก่ :

LLC "การเป็นหุ้นส่วนของพ่อค้าชา";
LLC "สารประกอบของซาร์";
LLC "บริษัท ชารัสเซีย";
ฟอร์สแมน LLC;
อเลฟ คอฟฟี่ ที แอลแอลซี

ที่ตั้งและการตกแต่งภายใน

เชื่อกันว่าทำเลที่ดีคือ 90% ของความสำเร็จของร้านค้าปลีก แน่นอนว่าการประหยัดค่าเช่าจะไม่นำไปสู่ความสำเร็จ อย่างไรก็ตาม สถานที่ตั้งราคาแพงบนถนนสายหลักมักไม่สมเหตุสมผลกับเงินที่ลงทุนไป เมื่อจัดทำแผนธุรกิจสำหรับร้านน้ำชา สิ่งสำคัญคือต้องหาสมดุลที่เหมาะสมระหว่างกำลังซื้อของกลุ่มเป้าหมายและการแบ่งประเภทที่เสนอ ในศูนย์คุณสามารถวางสินค้าราคาแพงและการวางร้านค้าปลีกในพื้นที่ที่อยู่อาศัยแนะนำราคาที่ไม่แพงมาก เมื่อเลือกที่ตั้งของร้านค้าในอนาคต คุณควรใส่ใจกับ:

จำนวนคนเดินถนนที่ผ่านเข้าร้านในช่วงเวลาต่างๆ ของวัน
การขนส่งสาธารณะจะหยุดในบริเวณใกล้เคียง
จำนวนรถที่วิ่งผ่านต่อชั่วโมงบริเวณใกล้ถนน
มีที่จอดรถสะดวกสบาย
ทัศนวิสัยของป้ายและทางเข้าจากทางเท้า ถนน;
การมีทางเข้าแยกต่างหากและความจำเป็นในการจัดสวน

ในการเปิดร้านน้ำชา คุณต้องเลือกห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกขนาด 20-25 ตร.ม. ซึ่งตรงตามข้อกำหนดที่กำหนด นอกจากนี้ ยังสามารถประเมินโอกาสทางธุรกิจได้ตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

มีระบบขนส่งสาธารณะเพียงพอในพื้นที่หรือไม่?
หาพ่อค้าแม่ค้าในพื้นที่ยากไหม?
มีปัญหากับบริการสุขาภิบาลและส่วนรวมหรือไม่?
มีไฟถนนเพียงพอในพื้นที่หรือไม่?
ลูกค้าร้านค้าที่มีศักยภาพอาศัยอยู่ใกล้ ๆ หรือไม่?
ความหนาแน่นของประชากรในพื้นที่เป็นอย่างไร สถานะทางสังคมของผู้อยู่อาศัย ระดับรายได้คืออะไร?

นอกจากนี้ควรประเมินสภาพทั่วไปของสถานที่ความพร้อมของการซ่อมแซมประปาห้องน้ำความสามารถในการจัดเตรียมคลังสินค้าหลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการสรุปสัญญาเช่าและการพัฒนาการออกแบบตกแต่งภายใน .

เมื่อพิจารณาแล้ว ควรสังเกตว่าวิธีการในทั้งสองกรณีแตกต่างกัน: สำหรับการค้าปลีก การออกแบบภายนอกของร้านมีความสำคัญอย่างยิ่ง ในกรณีของร้านน้ำชา ป้ายแสดงบทบาทนี้ซึ่งต้องสอดคล้องกับรูปแบบของร้าน: กล่องไฟราคาถูกหรือโล่ที่ทำจากฟิล์มแบบมีกาวในตัวมีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับร้านค้าที่ขายสินค้าฟุ่มเฟือยราคาแพง . ข้อความเดียวกันนี้เป็นจริงสำหรับชื่อเรื่อง

การออกแบบตกแต่งภายในของร้านน้ำชาควรได้รับการพัฒนาโดยการมีส่วนร่วมของนักออกแบบ: การตกแต่งภายในเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการกระตุ้นยอดขาย เลือกวัสดุธรรมชาติ สไตล์คลาสสิก สีธรรมชาติในเฉดสีเข้ม และแสงที่ส่องทิศทาง

อุปกรณ์

ร้านน้ำชาเป็นธุรกิจที่ไม่ต้องซื้อเครื่องทำความเย็น ตู้อุ่น และอุปกรณ์ราคาแพงอื่นๆ เงื่อนไขหลัก: ตู้โชว์และชั้นวางควรรวมเข้ากับการตกแต่งภายในอย่างกลมกลืนตามสไตล์และโทนสีที่เลือก คุณสามารถซื้อรุ่นสำเร็จรูปจากซัพพลายเออร์หรือสั่งผลิตชั้นวางจากช่างฝีมือ ในการจัดเตรียมเต้าเสียบจะต้องซื้อ:

ซื้อขายอุปกรณ์และอุปกรณ์

ชื่อ	ราคาถู	ปริมาณ	ค่าใช้จ่ายถู
เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์	5 000	1	5 000
เคาน์เตอร์การค้า	6 500	3	19 500
ตู้โชว์และชั้นวาง	11 500	10	115 000
เอทีเอ็ม	19 000	1	19 000
โฆษณากลางแจ้ง	20 000	1	20 000
เครื่องแบบ	8 000	2	16 000
ช้อน ตะกร้า ถาด	20 000	1	20 000
ติดตั้งไฟ	15 000	1	15 000
โถชา	200	100	20 000
บรรจุุภัณฑ์	10	2 000	20 000
ทั้งหมด:			265 000

จำนวนถุงบรรจุภัณฑ์ที่ระบุเพียงพอสำหรับงานหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน คุณสามารถสั่งซื้อได้ที่โรงพิมพ์ โดยจะติดโลโก้บริษัทและชื่อร้านน้ำชาลงบนกระดาษ ขวดชาใช้ในแก้วหรือกระป๋องที่มีความจุสูงถึงสองลิตร: ในตอนแรกสินค้าจะถูกแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนยิ่งขึ้นและประการที่สองพวกเขาจะถูกเก็บไว้ที่ดีกว่า

แนว

เมื่องานซ่อมแซมในร้านค้าในอนาคตใกล้จะแล้วเสร็จ คุณสามารถเริ่มส่งคำสั่งซื้อกับซัพพลายเออร์ที่เลือกได้ จะต้องใช้เงินประมาณ 350,000 รูเบิลในการเติมร้านน้ำชาซึ่งจะใช้ 250,000 รูเบิลเพื่อซื้อชาและ 100,000 รูเบิลจะใช้เพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง (กาต้มน้ำ, ที่กรอง, มีดพิเศษ, เครื่องกดฝรั่งเศส, ของขวัญ กล่อง ฯลฯ) การวางผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในหน้าต่างจะเพิ่มการตรวจสอบโดยเฉลี่ยและจะกลายเป็นแรงกระตุ้นการซื้อสำหรับผู้ที่ซื้อชาเป็นครั้งแรกหรือผู้ที่กำลังจะให้ของขวัญ

ในระยะเริ่มต้นของการจัดประเภทคุณควรเลือกพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด 80-100 ชนิดและงดการซื้อพันธุ์แปลกใหม่ เมื่อเวลาผ่านไป จะมีความชัดเจนมากขึ้นว่าความลับของธุรกิจชาคืออะไร ผลิตภัณฑ์ใดที่เป็นที่ต้องการในร้านหนึ่งๆ ความต้องการตามฤดูกาลคืออะไร และชาชนิดใดที่ไม่น่าสนใจสำหรับลูกค้า

พันธุ์ที่รู้จักกันดีขายดีที่สุดในราคา 250-400 รูเบิลต่อ 100 กรัม 80% ของสต็อกสินค้าควรเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ทุกประการ ควรเติมชาราคาแพง (ตั้งแต่ 2,500-3500 รูเบิลต่อ 100 กรัม) อย่างระมัดระวังในปริมาณไม่เกิน 5-6 รายการ ไม่แนะนำให้ใช้เป็นพื้นฐานในการแบ่งประเภทของร้านเสมือนจริงเนื่องจากร้านชาทั่วไปไม่ได้เป็นที่ต้องการเสมอไป

ชาแบ่งตามประเภท (ขาว เขียว ดำ แดง เติมแต่ง แต่งกลิ่น) แหล่งกำเนิด (อินเดีย จีน ซีลอน) และขนาดใบ (ตั้งแต่ชั้นแรกถึงชั้นที่สาม) ในการเติมร้านค้าคุณควรซื้อ:

คละแบบในร้าน

ชื่อ	ราคา
ชา
ชาดำ 100 กรัม	250–1300
ชาเขียว 100 กรัม	350–1300
ชาขาว 100 กรัม	350–2400
ชาแดง 100 กรัม	250–700
ชาดำปรุงรส 100 กรัม	190–700
รสชาเขียว 100 กรัม	190–1200
อูหลง 100 กรัม	250–2900
ผู่เอ๋อ 100 กรัม	250–2500
ส่วนผสม 100 กรัม	190–500
สินค้าที่เกี่ยวข้อง
บริการชา	600–5000
ขวดของขวัญ	150–380
ชุดพิธีชงชา	1500–3500
ถุงของขวัญ	80–160
ช้อนชา	150–300
กาต้มน้ำ	380–5000
ชาม	250–400
ชุดเมท	1900–2500
มีดผู่เอ๋อ	100–250
กระชอนสำหรับถ้วย	170–400
ลูกต้ม	180–400

การลงทุนทางการเงิน

ในการกำหนดจำนวนขั้นต่ำของทุนเริ่มต้น ควรคำนึงว่าการลงทุนในการเปิดสาขาใหม่ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

ที่ตั้งและพื้นที่ของร้านค้าในอนาคต
การแบ่งประเภทและราคาของซัพพลายเออร์โดยประมาณ
จำนวนพนักงานขาย
ค่าใช้จ่ายในการซ่อมแซมและตกแต่งสถานที่

ตัวอย่างแผนธุรกิจสำหรับร้านน้ำชาที่มีการคำนวณเป็นพื้นฐาน เราใช้ห้องเช่าขนาด 20 ตร.ม. ซึ่งต้องมีการซ่อมแซมเครื่องสำอาง การออกแบบตกแต่งภายในจะได้รับคำสั่งจากนักออกแบบที่ทำงานในอัตรา 1,500 รูเบิลต่อตารางเมตร การซ่อมแซมพื้นที่การค้า - จาก บริษัท ก่อสร้างในอัตรา 3,000 รูเบิลต่อตารางเมตร (ราคาเฉลี่ยสำหรับเมืองใหญ่) จะต้องซื้อวัสดุก่อสร้างประมาณเท่าๆ กัน ค่าเช่าจะอยู่ที่ 1,000 รูเบิลต่อ 1 ตารางเมตรต่อเดือนซึ่งสอดคล้องกับราคาสำหรับสถานที่ในใจกลางเมืองหรือศูนย์การค้าขนาดใหญ่ ค่าใช้จ่ายในการเปิดและบำรุงรักษาร้านค้าปลีกรวมถึง:

ต้นทุนเริ่มต้น

ค่าใช้จ่ายปัจจุบัน

พนักงานของร้านประกอบด้วยผู้ช่วยขายสองคนที่ทำงานเป็นกะและแม่บ้านทำความสะอาดทำงานพาร์ทไทม์ในร้าน การบัญชีถูกโอนไปยังบริษัทเอาท์ซอร์สโดยการทำสัญญาบริการสมัครรับข้อมูล

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

กำไรและผลกำไร

ธุรกิจชา - กำไรหรือไม่? ในการคำนวณผลตอบแทน เราใช้ตัวเลขเฉลี่ยจากเจ้าของแฟรนไชส์และนักธุรกิจที่มีประสบการณ์ สำหรับร้านค้าที่ตั้งอยู่บนถนนใหญ่หรือห้างสรรพสินค้าในเมืองที่มีประชากรมากกว่า 500,000 คน ข้อมูลที่ป้อนจะมีลักษณะดังนี้:

แจ้งเหตุ - 100 คนต่อวัน
กิจกรรมการซื้อ - 30% ของผู้เข้าชม;
เช็คเฉลี่ย - 500 รูเบิล;
อัตรากำไรจากการค้าเฉลี่ยอยู่ที่ 100%

ด้วยจำนวนลูกค้านี้ มูลค่าการซื้อขายรายเดือนของร้านจะอยู่ที่ 450,000 รูเบิล (หรือชา 180–200 กิโลกรัม) และกำไรสุทธิลบด้วยค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานจะเท่ากับ 100,000 รูเบิล เมื่อพิจารณาถึงปริมาณการขายที่วางแผนไว้ประมาณในเดือนที่สองหรือสามของการดำเนินงาน เราสามารถสันนิษฐานได้ว่าการลงทุนในการเปิดร้านชาจะจ่ายออกไปใน 9-12 เดือนด้วยผลกำไร 26–30%

ข้อสรุป

การเปิดร้านน้ำชาต้องมีการเตรียมการที่ค่อนข้างจริงจัง ผู้ประกอบการสามเณรควรตระหนักว่าสิ่งสำคัญในธุรกิจนี้ไม่ใช่สัญญาณที่สดใสการออกแบบสถานที่โดยเฉพาะหรือพนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมอย่างมืออาชีพ ความพยายามทั้งหมดในการเปิดธุรกิจอาจไร้ประโยชน์หากไม่มีแหล่งรายได้หลัก - กลุ่มเป้าหมายซึ่งขึ้นอยู่กับผู้ซื้อที่พร้อมจะเดินทางมาอีกฟากหนึ่งของเมืองเพื่อซื้อกระเป๋าหลากหลายที่ชื่นชอบและจ่ายเงิน เงินจำนวนมากสำหรับมัน ดังนั้นควรให้ความสำคัญกับการปรับปรุงวัฒนธรรมการบริโภคชาและการเผยแพร่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพให้มากที่สุดเท่าที่กระบวนการทางธุรกิจอื่นๆ
41 โหวต คะแนน: 4.85 จาก 5 )