Pyszne przepisy na dania mięsne. Dania mięsne

Co można ugotować z mięsa? Miliony gospodyń domowych codziennie zadają sobie to pytanie. W końcu zawsze chcesz nie tylko smacznie nakarmić swoją rodzinę, ale także przedstawić jej danie, które jest szczególnie pożywne i ma niezrównany aromat.

Szczegóły na temat tego, co możesz ugotować z mięsa w domu

Obecnie istnieją miliony przepisów na dania zawierające prezentowany składnik. Jest duszony, smażony, gotowany, pieczony, a nawet przechowywany do wykorzystania w przyszłości. Abyś miał pojęcie, co można przygotować z mięsa, postanowiliśmy opisać kilka sposobów na stworzenie smacznych i satysfakcjonujących potraw.

Wybór głównego produktu

Zanim opowiemy Ci o tym, co można przygotować z mięsa, powinniśmy dokładnie powiedzieć, jak wybrać ten produkt. Powinno być tak świeże, jak to możliwe. Lepiej jest kupować mięso od młodego zwierzęcia, które zostało raz zamrożone lub krótko przechowywane w lodówce.

Wybór tego czy innego rodzaju mięsa zależy całkowicie od tego, co dokładnie chcesz z niego zrobić. Tak więc do gulaszu lub dania smażonego najbardziej odpowiedni jest kurczak brojler, wieprzowina lub cielęcina. Jeśli chcesz zrobić bogaty bulion, lepiej użyć zupy drobiowej lub wołowej z kością. Ale mięso jagnięce lub wieprzowe jest idealne do pieczenia w piekarniku. W tym urządzeniu kuchennym możesz także ugotować kaczkę lub gęś.

Wspólne gotowanie pieczonych warzyw i kurczaka

Mięso na obiad: jak ugotować na kuchence? Dość proste. Aby to zrobić, musisz przygotować:

• udka z kurczaka - 4 szt.;
• mielony pieprz - użyj do smaku;
• średnie bulwy ziemniaka - około 6 szt .;
• gruba sól - użyj do smaku;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• duża biała cebula - 1 głowa;
• warzywa - kilka gałęzi;
• średnie marchewki - 2 szt .;
• olej roślinny - około 1/3 szklanki;
• laur - 3 liście;
• woda pitna - ½ szklanki;
• mięsisty pomidor - 1 szt.

Przygotowanie posiłku

Co ugotować z mięsa kurczaka brojlerów w jak najkrótszym czasie? Oczywiście, gorąco. Ale zanim przystąpisz do swojego przedsięwzięcia, powinieneś dobrze umyć nabyte uda, a następnie pokroić je na dość duże kawałki, razem z kośćmi i skórą. Następnie musisz obrać warzywa i pokroić je w dużą kostkę. Jeśli chodzi o czosnek, należy go zetrzeć, a warzywa należy bardzo drobno posiekać.

Obróbka cieplna

Odpowiedzią na pytanie, co ugotować z mięsem i ziemniakami, może być pyszna pieczeń. Należy zaznaczyć, że generalnie stworzenie takiego dania zajmuje około 65-85 minut wolnego czasu.

Aby więc przygotować pachnący i satysfakcjonujący lunch, należy wziąć patelnię z grubym dnem i ścianami, wlać do niej olej i podgrzać. Następnie do naczyń należy włożyć kawałki kurczaka brojlerów i smażyć na dużym ogniu przez około 6-9 minut. Następnie do mięsa dodajemy posiekaną cebulę, sól i pieprz. Po wymieszaniu składników należy je gotować jeszcze przez ¼ godziny.

Po dobrym usmażeniu kurczaka należy dodać do niego marchewkę, liście laurowe i posiekany pomidor. Produkty te należy gotować na wolnym ogniu przez około 14 minut. Na koniec na patelnię dodajemy kostki ziemniaków i zioła. Po wymieszaniu warzyw ze smażonym mięsem należy je dodatkowo doprawić przyprawami, następnie dodać niewielką ilość wody i gotować pod zamkniętą pokrywką przez 25-33 minuty. Na koniec do pieczeni dodajemy przetarty czosnek i odstawiamy na kilka minut.

Jak podać do obiadu?

Po ugotowaniu pieczeni należy ją rozłożyć na talerzach i natychmiast podać na stół. Tak pożywne danie zaleca się spożywać z pieczywem i domowymi marynatami (ogórki, grzyby, pomidory, lecho itp.).

Pysznie pieczona rolada wieprzowa w piekarniku

Teraz wiesz, jak i co można ugotować z mięsa. Możliwe opcje dań wieprzowych można również znaleźć w tym artykule. Warto dodać, że z tego rodzaju mięsa powstaje bardzo smaczna bułka pieczona w piekarniku. Do tego będziemy potrzebować:

• otrzewna wieprzowa - około 1,2 kg;
• żarówki białe - 3 szt.;
• warzywa - duża pęczek;
• czosnek - kilka goździków;
• dowolny miód - 3-5 dużych łyżek;

Przetwórstwo produktów mięsnych

Wiele osób wie, jak gotować mięso wieprzowe. Rzeczywiście, w naszym kraju ten produkt jest szczególnie popularny. Jeśli jednak nie masz takich informacji, udostępnimy je już teraz.

Tak więc, zanim przygotujesz bułkę wieprzową w domu, powinieneś pobrać otrzewną zwierzęcia, dobrze ją umyć, a następnie natrzeć ze wszystkich stron solą, ziele angielskie, startym czosnkiem i odstawić na kilka minut. Następnie musisz obrać białą cebulę i drobno ją posiekać. Jeśli chodzi o warzywa, należy je posiekać nożem.

Proces formowania i obróbka cieplna

Gdy mięso wchłonie część przypraw, należy je ułożyć na desce do krojenia, natłuścić olejem roślinnym, a następnie przykryć grubą warstwą posiekanej cebuli i świeżych ziół. Następnie otrzewną należy owinąć ciasnym rulonem i mocno zawiązać nitką kulinarną.

Aby takie danie było nie tylko smaczne i aromatyczne, ale także jak najbardziej apetyczne, zaleca się obficie natłuścić powierzchnię uformowanego produktu świeżym miodem. Następnie bułkę należy przenieść na blachę do pieczenia i umieścić w piekarniku nagrzanym do 205 stopni. Piecz wieprzowinę przez około 65-85 minut. W tym czasie mięso powinno stać się całkowicie miękkie i wchłonąć wszelkie aromaty dodatkowych składników i przypraw.

Właściwa porcja do obiadu

Gotową bułkę wieprzową należy wyjąć z piekarnika i ułożyć na płaskim naczyniu. Następnie należy pokroić go na cienkie kawałki (2-3 centymetry) i podawać z dowolnym dodatkiem.

Gotowanie mięsa rapanu w domu

Zanim opowiem Wam o tym, co można przygotować z mięsa rapanu, warto przybliżyć Wam, czym właściwie jest ten produkt. Rapana to rodzaj mięczaka żyjącego w morzu. Mięso tego zwierzęcia zawiera dużą ilość żelaza, jodu, wapnia i innych minerałów. Odpowiednio przygotowany można z niego przygotować pyszne i niezwykłe dania.

Wstępna obróbka skorupiaków

Co ugotować z mięsa rapanu? Pyszne danie z ryżu i warzyw. Ale zanim zaczniesz tworzyć taki obiad, skorupiaki należy odpowiednio pokroić. Należy je oczyścić ze skorupy, a następnie jelita i żołądek oddzielić od ciała. Następnie małż należy dobrze spłukać pod bieżącą wodą.

Proces przygotowania rapany z warzywami i ryżem

Aby przygotować takie danie, należy wcześniej ugotować ryż i mięso rapanu w lekko osolonej wodzie. Następnie skorupiaki należy pokroić i lekko usmażyć na oliwie z dodatkiem słodkiej cebuli, startej marchewki i posiekanej papryki. Następnie wszystkie składniki należy posolić i pieprzyć do smaku. Na koniec do smażonych skorupiaków dodajemy ugotowany ryż i dokładnie mieszamy wszystko na gładką masę. Poleca się podawać to danie z posiekanymi ziołami i półsłodkim białym winem.

Gotowanie mięsa z dzika na kuchence

Niewiele osób wie, co można ugotować z mięsa dzika. W końcu nie każdy może cieszyć się smakiem tego produktu. Ale jeśli jesteś zapalonym myśliwym, po prostu musisz znać przepisy na mięso dzika.

Jak wiadomo, prezentowany produkt jest szczególnie sztywny. W związku z tym zaleca się gotowanie go przez dość długi czas. Co więcej, jeśli używasz męskiego mięsa, zdecydowanie powinieneś pozbyć się nieprzyjemnego zapachu charakterystycznego dla starych haczyków. Aby to zrobić, składnik należy namoczyć w 2% roztworze octu stołowego i trzymać w nim przez co najmniej 4 godziny.

Tak więc, aby przygotować gotowane mięso z dzika, potrzebujemy:

• mięso z dzika - 600 g;
• laur - 1 liść;
• mieszane warzywa korzeniowe (marchew, ziemniaki itp.) - dodaj według własnego uznania;
• słodka cebula - 2 szt .;
• ziarna czarnego pieprzu - kilka szczypt;
• wino czerwone – około 100 ml;
• sok z cytryny - łyżka deserowa;
• sól i inne przyprawy - użyj do smaku.

Proces gotowania

Aby przygotować takie danie, należy dobrze umyć kawałek mięsa z dzika, włożyć go do dużego rondla, dodać wawrzyn, warzywa, czarny pieprz i zalać wrzątkiem. Następnie należy posolić produkt, wlać do niego czerwone wino i sok z cytryny. Następnie należy zamknąć patelnię i gotować, aż się skończy.

Po 2-2,5 godzinach mięso należy wyjąć z bulionu, pokroić w drobną kostkę i podać z sosem jabłkowym lub chrzanowym. Smacznego!

Przygotowanie pysznego i bogatego gulaszu cielęcego

Jak szybko i możliwie smacznie przygotować dania mięsne? Aby to zrobić, należy kupować wyłącznie młode i świeże mięso.

Aby więc samodzielnie ugotować pachnący gulasz cielęcy, potrzebujemy:

• świeże mięso cielęce o niskiej zawartości tłuszczu – około 700 kg;
• żarówki białe - 3 szt.;
• warzywa - duża pęczek;
• czosnek - kilka goździków;
• sos pomidorowy - 3-5 dużych łyżek;
• sól i aromatyczne przyprawy - użyj do smaku;
• woda pitna - szklanka;
• marchewki średniej wielkości - 1 szt .;
• mąka pszenna - mała łyżka;
• olej słonecznikowy - stosuj według uznania.

Przygotowanie posiłku

Zanim zrobisz pyszny gulasz na przystawkę, powinieneś po kolei przetworzyć wszystkie produkty. Aby to zrobić, umyj cielęcinę i pokrój ją na średnie kawałki w poprzek włókien. Następnie należy pokroić cebulę w kostkę, drobno posiekać warzywa, zetrzeć czosnek i marchewkę.

Gotowanie na kuchence

Po przetworzeniu głównych komponentów możesz bezpiecznie rozpocząć ich obróbkę cieplną. Aby to zrobić, postaw rondelek na ogniu, wlej do niego olej i ułóż kawałki cielęciny. Wskazane jest smażenie tego składnika przez około ¼ godziny. Następnie musisz dodać cebulę i marchewkę. Gotuj żywność w tej kompozycji przez około 16 minut. Następnie należy je posypać pieprzem, posolić, a także doprawić sosem pomidorowym. Aby przygotować gulasz z aromatycznym sosem, do mięsa należy dodać odrobinę wody. Zaleca się gotować wszystkie składniki pod zamkniętą pokrywką przez około 35 minut. Ten czas wystarczy, aby cielęcina była w pełni ugotowana. Następnie posypujemy ziołami, doprawiamy startym czosnkiem i dodajemy mąkę pszenną, uprzednio rozcieńczoną w pół szklanki zimnej wody. Po zagotowaniu gulaszu należy go gotować przez kolejne 5 minut, a następnie natychmiast usunąć z ognia.

Jak i z czym podać go na stół?

Po przygotowaniu aromatycznego sosu z mięsem cielęcym należy go rozłożyć na talerzach, a obok położyć pokruszone ziemniaki, makaron, ugotowany ryż, kaszę gryczaną lub inną kaszę. Dodatkowo możesz podać to danie z pieczywem, sosem lub kwaśną śmietaną.

Podsumujmy to

Jak widać, istnieje całkiem sporo różnych dań zawierających mięso. Opisaliśmy powyżej, jak pyszny można przygotować ten składnik. Należy jednak zaznaczyć, że z takiego produktu smaczne są nie tylko gulasze i bułki, ale także wszelkiego rodzaju zupy, zapiekanki, sałatki, dania główne, dania z grilla itp. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz bardzo szybko ugotować obfity obiad, zalecamy używanie nie mięsa, ale na przykład mięsa mielonego. Przecież, jak wiadomo, taki rozdrobniony produkt poddaje się obróbce cieplnej znacznie lepiej niż cały kawałek.

Gotowanie mięsa mielonego w domu

Aby samodzielnie przygotować mięso mielone, należy kupić wieprzowinę lub wołowinę, dobrze je umyć i pokroić w dość dużą kostkę. Następnie należy je posiekać w maszynce do mięsa wraz z obraną białą cebulą. Na koniec mięso mielone należy posypać pieprzem, posolić i dobrze wymieszać rękami.

Co ugotować z mięsa, a raczej z mięsa mielonego? Z takiego półproduktu można łatwo i szybko zrobić pierogi, manti, gołąbki, paszteciki, belyashi, makarony granatowe, faszerowane papryki itp. Należy zauważyć, że dania przygotowane nie z całego mięsa, ale z mięsa siekanego, okazują się znacznie bardziej aromatyczne i delikatne.

Pytanie: „Co można ugotować z nowego mięsa?” Prędzej czy później pojawia się to przed wieloma gospodyniami domowymi. Produkt ten jest głównym dostawcą witamin z grupy B, białka, korzystnych aminokwasów i mikroelementów. Białe rodzaje kurczaka, indyka i królika są doskonałym źródłem energii dla osób chcących zachować prawidłowy obwód talii, dla małych dzieci i osób starszych.

W każdym kraju istnieją wielowiekowe przepisy na dania mięsne. Przykładowo we francuskim mięsie miąższ cielęcy uzupełniany jest twardym serem i ziołami prowansalskimi. A tajska wieprzowina wymaga obecności dużej liczby warzyw i określonych kawałków składników.

Wieloletnie doświadczenie naszych babć, uzbrojonych jedynie w piec i naczynia ceramiczne, dało nam tak niesamowicie smaczne dania mięsne, jak gołąbki, czarodzieje, krucheniki i wszelkiego rodzaju sosy do nich. Nowoczesne gospodynie domowe zastąpiły piekarnik multicookerem, kuchenką mikrofalową i piekarnikiem - niezawodnymi pomocnikami w tworzeniu nowych potraw.

W przeddzień każdej rodzinnej uroczystości lub przyjęcia prawie wszystkie gospodynie domowe starają się znaleźć wskazówki, jak pysznie ugotować mięso. W efekcie powstają niewyobrażalne połączenia smakowe, które pozwalają zamienić najprostsze dania mięsne w prawdziwe arcydzieła sztuki kulinarnej.

Wołowina zajmuje osobną stronę w gotowaniu. O ile w najpopularniejszych przepisach na dania mięsne eksperci kulinarni twierdzą, że kurczak i wieprzowina są całkowicie zamienne, to w przypadku mięsa pochodzącego z bydła sytuacja jest odmienna. Przygotowanie tego produktu zajmuje dużo czasu i nie każdemu przypadnie do gustu.

Jednocześnie pod względem zawartości substancji odpowiedzialnych za wysokiej jakości wypełnienie krwi ludzkiej czerwonymi krwinkami na pierwszym miejscu znajduje się wołowina. Tutaj z pomocą przychodzą liczne możliwości przygotowania zdrowego mięsa, pozwalające ostatecznie uzyskać niestandardowe rozwiązanie problemu:

• marynowanie w czerwonym winie, piwie, z warzywami lub owocami;
• pieczenie w garnkach lub rękawie kulinarnym;
• gotowanie z dużą ilością białych korzeni;
• wstępne zamrażanie.

Multicooker doskonale radzi sobie z przygotowaniem złożonego produktu - obecność specjalnych trybów pozwala, aby twarda wołowina stała się delikatna i soczysta, dosłownie rozpływająca się w ustach. W takim przypadku nie ma potrzeby stać godzinami przy kuchence po ciężkim dniu pracy. A jeśli do mięsa dodasz warzywa i dodatek, otrzymasz pełny obiad lub kolację dla całej rodziny.

Nasza strona pomoże wszystkim bez wyjątku hostessom urozmaicić zarówno menu codzienne, jak i świąteczne. Różnorodne dania mięsne, przepisy kulinarne ze zdjęciami krok po kroku zamieszczone w tej sekcji zasugerują opcje tworzenia obfitych obiadów i świątecznych przysmaków nawet dla niedoświadczonych gospodyń domowych.

Każdy przepis zawiera przydatne wskazówki, małe triki kulinarne i sprawdzone w praktyce zalecenia dotyczące serwowania. Tutaj możesz zadać autorowi pytanie i otrzymać wyczerpującą odpowiedź w komentarzach.

NAJLEPSZE I SUPER SMACZNE PRZEPISY MIĘSNE KROK PO KROKU

Jak powszechnie wiadomo, głównym produktem zawierającym tak potrzebne organizmowi, a przede wszystkim do wzrostu, białko jest mięso. Na jej podstawie kulinarni eksperci opracowali przepisy i metody przygotowywania tak ogromnej liczby dań, że żadna, nawet najgrubsza, książka kucharska nie zmieściłaby całej tej listy. Dania mięsne przyczyniają się do szybszego rozwoju ciał dzieci, a dorosłym dodają siły i energii. Zwracam uwagę na przepisy na dania na bazie mięsa, na każdy gust. Tutaj znajdziesz sposób na przygotowanie prawdziwego gruzińskiego kebaba, przy którym poczujesz się jak prawdziwy góral i jeździec. Znajdziesz tu także sposoby na przygotowanie domowego gulaszu, wędzonych szynek i różnego rodzaju kiełbas. Zapraszam Cię do szeroko otwartych przestrzeni działu „Dania Mięsne”, korzystając z przepisów, których z pewnością palce lizać. Życzę smacznego z góry.

Przepisy na mięso według odmiany:

Kanapki to świetna przekąska lub danie piknikowe. Jednak tradycyjne kanapki z kiełbasą są już dość nudne, a jakość kiełbasek bywa wątpliwa. Zupełnie inną sprawą są kanapki z domowego mięsa.

Naukowcy twierdzą, że jedzenie dużych ilości mięsa pomogło naszym przodkom „rozwijać mózgi”. Odżywianie współczesnego człowieka składa się z różnorodnych produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, jednak dania mięsne pozostają jednymi z najbardziej lubianych i poszukiwanych dań.

Dania z mięsa wieprzowego: wybór popularnych przepisów

Mięsem tego zwierzęcia zajadano się już w epoce kamienia, stale udoskonalając swoje kulinarne arcydzieła. Na przykład wyjątkową porcję przygotowano w Meksyku, piecząc kawałek wieprzowiny o wadze ponad 3000 kg. A nasze rekordy znajdują odzwierciedlenie w najsmaczniejszych przepisach na popularne dania.

Mięso duszone ze śliwkami w powolnej kuchence

Składniki:

• polędwica mięsna (odcięta z szyi lub łopatki) - 1 kg;
• olej roślinny - 60 ml;
• śliwki - 200 g;
• cebula - 2 szt .;
• woda pitna - 500 ml;
• pasta pomidorowa - 20 g;
• sól, pieprz, liść laurowy.

Aby uzyskać smaczne danie w powolnej kuchence, używamy niezbyt tłustego mięsa, a jeśli mamy taką potrzebę, wodę zamieniamy na bulion, śmietanę, sok pomidorowy, wino, jogurt, a nawet piwo.

Metoda gotowania:

1. Dobrze myjemy wieprzowinę, kroimy ją na porcje, wkładamy do miski urządzenia, wysmarowanej tłuszczem roślinnym. Kawałki mięsa zrumienić ustawiając program „Smażenie” na 10 minut. W takim przypadku woda powinna całkowicie się zagotować.
2. Do mięsa dodajemy drobno posiekaną cebulę i koncentrat pomidorowy, smażymy kolejne kwadrans, po czym dodajemy umyte śliwki i liście laurowe, doprawiamy solą i pieprzem.
3. Wlać wybrany skład płynu, ustawić urządzenie na tryb „Gulasz”, a czas gotowania wynosi 1,5 godziny. Nie zapomnij wymieszać składników dania.

Zobacz, jak delikatne i cudownie pachnące mięso okazało się duszone ze śliwkami w powolnej kuchence!

Soczysta pieczona polędwica

Lista zakupów:

• ząbki czosnku - 3 szt .;
• wieprzowina bez kości - 600 g;
• dowolny rodzaj oleju roślinnego - 20 g;
• mieszanka papryki, tymianku, rozmarynu.

Procedura przygotowania:

1. Schab dokładnie myjemy i osuszamy papierowymi serwetkami. W misce wymieszaj sól, mieszankę papryki, suszony tymianek i bazylię (po szczypcie każdej). Mieszankę dobrze wymieszaj i natrzyj nią gęsto cały kawałek mięsa.
2. Schab wkładamy na rozgrzaną olejem patelnię, warstwą tłuszczu do dołu, smażymy produkt z każdej strony na dużym ogniu na złoty kolor. Musimy „zamknąć” wszystkie soki mięsne wewnątrz kawałka pod utworzoną apetyczną skórką.
3. Dla lepszego aromatu wrzuć ząbki czosnku do miski, przykryj polędwicę folią i włóż do piekarnika na 20 lub 40 minut (190°C). Czas pieczenia zależy od wielkości pieczonego kawałka: długi i cienki lub mały, ale gruby.
4. Po zakończeniu gotowania pozostaw kawałek mięsa na pół godziny, aby „odpoczął” w stanie zamkniętym.

Kiedy wszystkie soki i aromaty mięsa „zajmą” swoje miejsca, pokrój soczystą pieczoną polędwicę na porcje i ciesz się delikatnym i aromatycznym daniem.

Akordeon do dań mięsnych

Lista komponentów:

• ząbki czosnku - 2 szt .;
• świeża musztarda - 20 g;
• ser - 100 g;
• wieprzowina - 1 kg;
• pomidor - 20 g;
• sos sojowy, sok z cytryny - 10 ml.

Etapy gotowania:

1. Do prezentowanego przepisu używamy mięsa najwyższej klasy: wykrojonego z grubego brzegu (część żeberkowa). Dokładnie myjemy wieprzowinę, suszymy serwetkami, następnie kroimy, ale nie do końca, aby kawałek pozostał nienaruszony. Grubość warstw dochodzi do 2 cm.
2. W misce wymieszaj musztardę, sos, sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dobrze wymieszaj mieszaninę i natrzyj mięso powstałą marynatą. Nie przegap przestrzeni pomiędzy podzielonymi plasterkami. Używamy pożądanej ilości soli, biorąc pod uwagę, że w składzie soi jest jej dość dużo.
3. Pomidora i ser pokroić w cienkie plasterki. Połóż wieprzowinę na wyłożonej folią blasze do pieczenia. Pomiędzy plastry mięsa wkładamy plaster pomidora i sera i formujemy wyrób w formie akordeonu.
4. Zawiń produkt w folię i włóż do piekarnika na 2 godziny. Piec potrawę w temperaturze 180°C. Papier otwieramy na 30 minut przed zakończeniem procesu, aby nasz kulinarny „instrument muzyczny” nabrał apetycznego złotego koloru.

Danie mięsne „Akordeon” jest gotowe do pysznej prezentacji!

Duszona wieprzowina w sosie sojowym

Wymagane produkty:

• ząbki czosnku - 3 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• karkówka wieprzowa - 800 g;
• dowolny rodzaj oleju roślinnego;
• skrobia;
• sos sojowy - 180 ml;
• mielona papryka - 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Kawałek mięsa podzielić na małe kawałki.
2. Do dużej miski włóż paprykę i dodaj sos sojowy. Jeśli uzyskana mieszanina nie ma wystarczającego smaku soli, dodaj ją zgodnie z osobistymi preferencjami.
3. Do przygotowanej mieszanki wkładamy posiekane mięso, które rozprowadzamy pomiędzy wszystkimi kawałkami. Pozostaw produkt w tym stanie na co najmniej godzinę. Im dłuższy proces marynowania, tym smaczniejsze okazuje się gotowe danie.
4. Rozgrzewamy patelnię z olejem, smażymy porcje mięsa przez 5 minut na złoty kolor. Dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek przerobiony w ten sam sposób. W żadnym wypadku nie przepuszczamy tego przez prasę.
5. Kontynuuj podgrzewanie przez kolejne 7 minut, następnie rozpuść skrobię w szklance pitnej wody, wlej mieszaninę do miski z mięsem i dobrze wymieszaj składniki potrawy. Gotuj potrawę do 25 minut na małym ogniu pod przykryciem.

Apetyczny zapach wieprzowiny unosił się w każdym zakątku domu. Przystawka jest już gotowa. Chętnie serwujemy naszej rodzinie wyśmienitą duszoną wieprzowinę w sosie sojowym.

Kotlety schabowe z grzybami

Skład produktu:

• mała cebula;
• ser - 100 g;
• wieprzowina - 600 g;
• majonez - 100 g;
• świeże pieczarki - 150 g;
• olej roślinny;
• sól pieprz.

Technologia gotowania:

1. Umyte i osuszone grzyby pokroić w cienkie plasterki. Drobno posiekaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.
2. Dodać pieczarki i dalej smażyć, aż płyn całkowicie odparuje, a na grzybach pojawi się różowa skórka.
3. Podzielić wieprzowinę na warstwy o grubości do 1,5 cm, przykryć folią i mocno ubić z obu stron. Nie powtarzajmy „sztuczki ze szmatą”!
4. Mięso doprawiamy solą i pieprzem, szybko smażymy na oleju na złoty kolor. Odwróć kawałki i kontynuuj proces formowania różowej skórki. Następnie traktujemy kotlety sosem majonezowym.
5. Na rozgrzane warstwy układamy kompozycję grzybową i posypujemy produkty wiórkami sera. Następnie gotuj naczynie pod przykryciem, aż ser się roztopi.

Starożytny człowiek byłby całkowicie zachwycony widokiem tak niesamowitego dania!

Klasyczne podstawy mięsa

Lista produktów na pół kilograma wieprzowiny:

• ogórki kiszone (mogą być również kiszone) - 6 szt.;
• cebula - 2 głowy;
• dowolny rodzaj oleju roślinnego - 30 ml;
• pomidory - 2 szt .;
• bulwy ziemniaka - 6 szt .;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• pasta pomidorowa - 40 g;
• pieprz, sól, natka pietruszki.

Funkcje gotowania:

1. Na patelnię z olejem dodajemy drobno posiekaną cebulę i pokrojone w cienkie plasterki ogórki. Dodać przecier pomidorowy wymieszany z wodą pitną, posiekane gałązki pietruszki i przeciśnięty przez praskę czosnek.
2. Mięso pokroić w długie kawałki i smażyć na piękny złoty kolor. W ten sam sposób w osobnym naczyniu ugotuj obrane i pokrojone w paski ziemniaki.
3. Bulwy i mięso połączyć na jednej patelni, dodać przygotowany sos, doprawić solą, pieprzem i przyprawami. Gotuj potrawę pod przykryciem, aż warzywa korzeniowe staną się miękkie.

Kuchnia tatarska zawsze słynęła z doskonałych potraw, jednak klasyczne podstawy mięsne wchłonęły najlepsze cechy tradycyjnej kuchni.

Przepis w języku francuskim

Opis komponentów:

• dojrzałe pomidory - 2 szt .;
• balyk wieprzowy - 500 g;
• świeży majonez - 120 g;
• ser (wybierz twarde odmiany) - 150 g;
• żarówki - 3 szt.;
• sól, pieprz, natka pietruszki.

Metoda gotowania:

1. Balyk pokroić w plastry o grubości do 1 cm. Otrzymujemy około 6 porcji.
2. Cebulę pokroić w pierścienie. Im częściej go używamy, tym bardziej soczyste będzie gotowe danie mięsne.
3. Na warstwie warzywnej rozprowadzamy warstwy balyku, następnie układamy pomidory podzielone na cienkie kółka. Posmaruj je grubą warstwą majonezu i udekorowane naczynie posyp drobnymi wiórkami startego sera.
4. Włóż naczynie z potrawą do piekarnika na 40 minut. Kiedy roztopiony ser zrumieni się i będzie przypominał skąpane w słońcu ośnieżone szczyty górskie, wyjmujemy z piekarnika nasze kulinarne arcydzieło.

Ponieważ mięso po francusku gotuje się bez ani jednej kropli oleju, można je śmiało uznać za danie dietetyczne, korzystne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.

Wołowina: najlepsze przepisy

To wyjątkowe potpourri o tematyce kulinarnej skupia najpopularniejsze główne dania mięsne, przygotowane w różnych wariantach technologicznych.

Klasyczny strogonow wołowy

Składniki:

• cebula - 2 szt .;
• domowa śmietana - 100 g;
• wołowina (zad lub filet) - 1 kg;
• olej roślinny;
• mąka - 120 g;
• sól, pieprz, zioła.

Metoda gotowania:

1. Mięso dobrze myjemy i osuszamy papierowymi ręcznikami. Dzielimy kawałek na warstwy o grubości do dwóch palców, następnie kroimy na długie patyczki.
2. Na patelni z olejem podsmaż drobno posiekaną cebulę. Po 7 minutach dodaj kawałki wołowiny. Kontynuuj gotowanie na dużym ogniu, ciągle mieszając składniki potrawy.
3. Gdy paski mięsa staną się złociste, przesiej je mąką. Wlać pół szklanki przygotowanego bulionu lub wody pitnej, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, następnie dodać świeżą śmietanę. Dokładnie wymieszaj składniki i podawaj danie po 3 minutach.

Klasyczny stroganow wołowy, jak to jest w zwyczaju w cywilizowanych miejscach, uzupełniamy dodatkiem z puree ziemniaczanym. Udekoruj danie posiekaną natką pietruszki.

Galaretowane mięso z wołowiny i kurczaka

Lista zakupów:

• udka z kurczaka - 4 szt.;
• goleń wołowa, nogi i część żeberkowa - 2 kg;
• marchewka;
• woda oczyszczona - 2,5 l;
• cebula ze skórką;
• liście laurowe - 2 szt .;
• ząbki czosnku - główka;
• ziarnka pieprzu;
• sól, goździki.

Do mięs w galaretce zawsze używamy wołowiny z żyłkami i chrząstką. To właśnie ten produkt zawiera ilość kolagenu niezbędną do uzyskania galaretowatej kompozycji dania.

Etapy gotowania:

1. Wskazane jest podzielenie dużych kości na kawałki za pomocą maszyny do cięcia w sklepie, aby uniknąć obecności fragmentów, które nieuchronnie pojawią się, jeśli samodzielnie pokroisz produkt.
2. Dokładnie myjemy składniki dania i wkładamy wołowinę z kośćmi do emaliowanej patelni. Zalewamy gorącą pitną wodą (proporcja płynu do produktu mięsnego wynosi 1:1), mając na uwadze, że część na pewno odparuje. Gdy zacznie się gotować, wylej płyn.
3. Naczynia napełnić czystą wodą w wymaganej proporcji, dodać umytą cebulę wraz ze skórką, gałązką pietruszki, obraną marchewką i ziarnami pieprzu. Kontynuuj gotowanie na dużym ogniu.
4. Kiedy zacznie się nowe wrzenie, zmniejsz intensywność ogrzewania do minimum. Właściwy bulion powinien ledwo drżeć podczas gotowania. Jest to konieczne, aby otrzymać pyszne danie!
5. Gotuj produkty przez co najmniej 4 godziny, a następnie włóż czyste udka kurczaka do galaretowatego mięsa. Ponownie zagotuj bulion, eliminując aktywne bulgotanie płynu. Gotuj przez kolejne 2 godziny. Na patelnię dodaj liście laurowe i sól. Jego ilość powinna być nieco większa niż w bulionie zupowym. Niedosolone danie będzie bez smaku!
6. Skończmy gotować. Mięso zdejmujemy z patelni, oddzielamy od kości, drobno siekamy, układamy w foremkach i zalewamy przecedzonym bulionem. Na talerze lub bezpośrednio na patelnię na 5 minut przed zakończeniem procesu technologicznego dodajemy posiekany czosnek. W razie potrzeby udekoruj każdą porcję pokrojonymi w plasterki jajkami na twardo.

Po 4 godzinach luksusowa galareta z wołowiny i kurczaka stwardnieje w całej okazałości. Nie zapomnijmy o mocnej musztardzie!

Sałatka słonecznikowa z gotowaną wołowiną

Lista komponentów:

• chipsy (Pringles lub Lay's);
• świeży majonez - według preferencji;
• gotowana wołowina - 350 g;
• ser - 250 g;
• pieczarki (surowe lub marynowane) - 350 g;
• olej roślinny;
• żarówka;
• jajka na twardo - 6 szt.;
• czarne oliwki.

Procedura przygotowania:

1. Pieczarki pokroić w drobną kostkę, podsmażyć razem z posiekaną cebulą na złoty kolor, dodać odrobinę soli i pieprzu.
2. Oczyszczamy jajka na twardo, kroimy na małe kawałki.
3. Wołowinę ugotować do miękkości, ostudzić, produkt drobno posiekać.
4. Na półmisku ułożyć warstwę mięsa, przykryć siateczką majonezu i posypać wiórkami sera. Doprawić białym sosem, następnie dodać mieszankę grzybów (smażonych lub marynowanych).
5. Następnie dodaj warstwy grubo startych białek i żółtek, nie zapominając o posmarowaniu ich majonezem. Nasze danie przypomina już jasny słonecznik. Pozostaje przedstawić czarne nasiona na „posłańcu słonecznym”. W tym celu przygotowaliśmy połówki oliwek. Gdy płatki układają chrupiące frytki.

Słonecznik jest prawdopodobnie jedynym kwiatem na ziemi, który zawiera zalety i niezrównane piękno. Nasza wersja ma jeszcze trzecią stronę – niezrównany smak magicznej „rośliny”!

Gulasz mięsny z ziemniakami w powolnej kuchence

Wymagane produkty:

• marchewki - 2 szt .;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• ziemniaki - 6 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• mięso (wołowina, kurczak lub wieprzowina) - 600 g;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• woda pitna - 500 ml;
• olej (słonecznikowy lub oliwkowy) - 60 ml;
• pieprz, sól, inne pożądane przyprawy.

Proces gotowania:

1. Obieramy warzywa, grubo trzemy marchewkę, siekamy cebulę w krążki, wyciskamy ząbki czosnku przez prasę. Z ziemniaków odetnij skórkę, bulwy podziel na połówki lub ćwiartki.
2. Mięso pokroić w małe kostki. Ustaw urządzenie na program „Smażenie”, a czas gotowania wynosi 20 minut. Do miski multicookera wlać świeży olej i smażyć kawałki mięsa na złoty kolor.
3. Do naczyń urządzenia dodaj części warzyw korzeniowych, liście laurowe i koncentrat pomidorowy. Doprawić potrawę solą, pieprzem i innymi przyprawami, dodać oczyszczoną wodę lub bulion i wymieszać składniki potrawy. Zmieniamy program urządzenia na „Duszenie” lub „Pieczenie”, wyłączamy urządzenie po dwóch minutach.

Nasi przodkowie nie mogli nawet marzyć o tak magicznym sposobie przyrządzania ulubionych dań mięsnych!

Klasyczna pieczeń wołowa

Składniki:

• Mięso Ribeye - 1 kg;
• miód - 40 g;
• musztarda - 2 łyżki. l.;
• ocet balsamiczny - 30 ml;
• sól pieprz;
• olej roślinny

Funkcje gotowania:

1. Aby uzyskać danie klasyczne, potrzebny jest kawałek mięsa wycięty z grzbietowej części zwierzęcia (pokrojony w żeberko). Nasmaruj produkt świeżą musztardą i pozostaw na 2 godziny do marynowania.
2. Włącz piekarnik na 220°C, przygotowaną wołowinę połóż na drucianej kratce, pod którą musimy umieścić blachę do pieczenia, aby zebrała się w niej tłuszcz. Pieczemy produkt przez 40 minut.
3. W misce wymieszaj oliwę, miód i ocet, dodaj odrobinę musztardy. Wyjmujemy mięso z piekarnika i traktujemy produkt powstałą mieszanką. Kontynuuj gotowanie potrawy przez kolejne 10 minut, obniżając temperaturę ogrzewania do 180°C.

Całość doprawiamy sosem jeszcze kilka razy, aż całość pokryje się wspaniałą karmelową skórką. Klasyczna pieczeń wołowa jest gotowa!

Stek wołowy na patelni

Zestaw produktów:

• olej roślinny;
• wybrana polędwica wołowa, dekorowana dwoma stekami;
• sól, zioła francuskie, przyprawy.

Etapy gotowania:

1. Aby zapobiec „skurczeniu się” kawałka mięsa na patelni podczas smażenia, odcinamy z kawałków górne ścięgna i folie.
2. Posyp steki solą i grubym pieprzem. Delikatnie wklepujemy mięso, nacieramy w nie przyprawami. Już „uwielbiamy” te urocze i bardzo niedrogie przedmioty do gotowania.
3. Dobrze rozgrzej żeliwne naczynie lub patelnię grillową, posmaruj je świeżym tłuszczem roślinnym, a następnie szybko smaż elementy, dosłownie przez minutę z każdej strony warstw. Następnie zmniejsz ogień i kontynuuj proces aż do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia mięsa.

Połóż steki wołowe na ciepłych talerzach i szczelnie przykryj folią. Za kilka minut danie nabierze pełnego smaku.

Soczyste kotlety wołowe

Lista komponentów:

• bułka tarta (bez żadnych dodatków);
• kawałek młodej cielęciny - 500 g;
• jajko;
• mąka;
• olej roślinny;
• sól, sok z cytryny, pieprz (najlepiej biały).

Sekwencja gotowania:

1. Kawałek mięsa kroimy w cienkie plasterki i lekko ubijamy motyką kuchenną. Mamy na myśli to, że cielęcina nie lubi „nieuprzejmości”.
2. Umieść jajko w misce i dobrze wstrząśnij. Na osobnych talerzach ułóż grzanki i mąkę.
3. Rozgrzewamy patelnię z olejem, obtaczamy stek w mące, naprzemiennie dociskając mięso z obu stron. Następnie zanurz kotlet w mieszance jajecznej, a następnie panieruj w pokruszonej bułce tartej.
4. Połóż kawałek na gorącym tłuszczu. Całą procedurę powtórz z kolejnym kawałkiem wołowiny. Smażyć potrawę na złoty kolor, następnie obrócić ją na drugą stronę (zrób to tylko raz), kontynuować proces, aż panierka będzie złocistobrązowa.

Soczyste kotlety wołowe dopraw pieprzem i solą, skrop sokiem z cytryny i podawaj ze świeżymi warzywami.

Dania mięsne z indyka

O dobroczynnych właściwościach tego popularnego produktu, który znalazł się w jadłospisie dietetycznym, nie trzeba przypominać. Przygotowane z niego gorące dania mięsne są niskokaloryczne i mają doskonały smak.

Filet z indyka w sosie śmietanowym

Składniki:

• marchewki - 2 szt .;
• słodka papryka i w proszku;
• tłusta śmietana - 500 ml;
• filet z indyka - 800 g;
• cebula - 2 szt .;
• sól.

Metoda gotowania:

1. Mięso drobiowe myjemy, suszymy serwetkami i kroimy produkt w drobną kostkę. Smażyć kawałki na chudym tłuszczu na złoty kolor.
2. Obrane marchewki pokroić, cebulę obrać i podzielić na małe paski. Usuń nasiona z papryki i pokrój owoce na średniej wielkości kawałki. Do indyka dodać warzywa, smażyć do miękkości, następnie doprawić solą i przyprawami.
3. Teraz wlej świeżą śmietanę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut, gotując na małym ogniu.

Podawać na gorąco z dodatkiem makaronu, kaszy gryczanej lub puree ziemniaczanego.

Cały pieczony indyk w piekarniku

Lista zakupów:

• orzechy włoskie - 600 g;
• domowa śmietana - ½ szklanki;
• indyk - do 7 kg;
• sos granatowy - 250 g;
• cebula - 2 szt .;
• świeże jabłka - 6 szt .;
• sól i zwykły cukier - po ½ szklanki;
• goździki, cynamon, pieprz.

Aby indyk był soczysty i smaczny, wybierz świeżą (tuż po uboju) tuszę z mięsistą piersią i grubymi nogami.

Procedura przygotowania:

1. Marynuj drób przygotowany do pieczenia. Aby to zrobić, włóż go do przestronnej miski. W misce wymieszaj sól, cukier, przyprawy i wodę pitną. Mieszankę dokładnie wymieszaj, natłuść zewnętrzną i wewnętrzną część indyka kompozycją aromatyczną i pozostaw w tym stanie na 12 godzin.
2. Do nadzienia zmiel orzechy włoskie w blenderze. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oleju na złoty kolor.
3. Obierz jabłka, usuń rdzeń, pokrój owoce na małe plasterki. Masło podgrzać, podsmażyć kawałki owoców z niewielką ilością cukru, cynamonu, czarnego pieprzu i goździków. Kuchnia od razu wypełniła się zapierającymi dech w piersiach aromatami Wschodu.
4. W misce wymieszaj przygotowaną cebulę, posiekane orzechy i sos z granatów. Otrzymujemy masę zbliżoną konsystencją do mięsa mielonego.
5. Wybieramy część mieszanki orzechowej i wraz ze smażonymi jabłkami umieszczamy wewnątrz indyka. Połącz pozostałą mieszaninę ze śmietaną, dodaj składnik granatu i dokładnie potraktuj zewnętrzną część tuszy powstałym sosem.
6. Ułóż ptaka na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 3 godziny.

Przygotowanie dań mięsnych na świąteczny stół może być bardzo problematyczne, ponieważ trzeba wziąć pod uwagę gusta każdego gościa. Cały pieczony indyk w piekarniku to opcja korzystna dla obu stron na każdą uroczystość.

Kotlety mięsne w powolnej kuchence

Lista komponentów:

• jajko;
• żarówka;
• chleb - 2 kromki;
• filet z indyka - 600 g;
• mleko - 70 ml;
• olej roślinny;
• ząbek czosnku;
• bułka tarta - 100 g;
• sól pieprz.

Proces gotowania:

1. Usuń skórki z chleba i namocz w mleku.
2. Włącz urządzenie w tryb „Smażenie”, wlej odrobinę oleju do miski multicookera, dodaj posiekane ząbki czosnku i drobno posiekaną cebulę. Smaż warzywa przez 15 minut, aż będą miękkie.
3. Filet oddziel od kości, pokrój na kawałki, zmiel w robocie kuchennym razem z białym pieczywem wyciśniętym z mleka.
4. Powstałą masę doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy masę jajeczno-cebulową. Mięso mielone dobrze zagnieć, uformuj małe kotleciki, obtocz w bułce tartej i umieść produkty w natłuszczonej misie urządzenia.
5. Zostawiamy to na programie „Smażenie”. Gotuj kotlety przez 10 minut bez przykrycia, przewracając potrawę, aż utworzy się apetyczna skórka. Zamknąć urządzenie i kontynuować proces przez kolejne 10 minut.

Aby podać powstałe danie z mięsa mielonego, przygotujemy dodatek do prostej sałatki! A będą to oczywiście świeże, letnie warzywa.

Panierowane kotleciki z filetu z indyka

Skład produktu:

• olej roślinny;
• jajko;
• filet z indyka - 800 g;
• pokruszone krakersy;
• przesiana mąka;
• sól pieprz.

Etapy gotowania:

1. Mięso z indyka umyj i osusz ręcznikami. Filet dzielimy na małe warstwy o grubości do 2 cm, zbyt cienkie plasterki okażą się suche. Nie uderzamy mocno kawałkami. Pamiętajmy o tym „ dzierżąc” kulinarny młotek!
2. Na stole kładziemy trzy talerze. W pierwszej, która jest bliżej ognia, dodajemy krakersy, w środkowej ubijamy jajko (mieszamy widelcem), w ostatniej przesiewamy mąkę.
3. Rozgrzej patelnię z olejem i dopraw kotlety solą i pieprzem. Weź kawałek mięsa, obtocz go w mące, maczaj w jajku, panieruj w bułce tartej i maczaj w gorącym tłuszczu. W ten sposób przetwarzamy resztę mięsa. Porcje układamy w pewnej odległości od siebie i smażymy na złoty kolor z obu stron.

Panierowane kotlety z indyka są szczególnie pyszne, jeśli na koniec posypiemy je wiórkami sera.

Pieczone mięso i ziemniaki

Lista składników:

• cytrynowy;
• bułgarski pieprz;
• filet z indyka - 500 g;
• ziemniaki - 5 szt .;
• musztarda - 30 g;
• domowa śmietana - 50 g;
• marchewka;
• imbir, sól, przyprawy.

Technologia gotowania:

1. W dużej misce wymieszaj świeżą śmietanę, musztardę, sok z cytryny, przyprawy i starty imbir. Filet drobiowy pokroić na porcje, pozostawić w powstałej marynacie na pół godziny, następnie smażyć na oleju na złoty kolor.
2. Warzywa obieramy, ziemniaki dzielimy na ćwiartki, marchewkę i paprykę (bez nasion) grubo siekamy. Przygotowane produkty równomiernie rozłożyć pomiędzy garnkami, zalać pozostałą marynatą, doprawić solą i pieprzem. Aby zakończyć składanie naczynia, ułóż porcje indyka.
3. Posyp potrawę ziołami, zamknij naczynie, piecz przez 20 minut w piekarniku (200°C).

Pieczone mięso z indyka wyszło bardzo apetycznie, smacznie i aromatycznie. Szkoda, że ​​nie wystarczyło na więcej!

Gotowana wieprzowina z indyka

Zestaw produktów:

• olej roślinny - 30 ml;
• ząbki czosnku - 4 szt .;
• pierś z indyka - do 1 kg;
• musztarda - 20 g;
• sól, przyprawy, przyprawy suche.

Funkcje gotowania:

1. W misce wymieszaj 100 g soli i litr wody pitnej. Mieszamy masę i wrzucamy do niej filet drobiowy. Jeśli solanka nie wystarczy do całkowitego zanurzenia mięsa, podwoić objętość mieszanki.
2. Po 3 godzinach wyjmij produkt ze słonej „kąpieli” i osusz mięso indycze papierowymi serwetkami. Podziel ząbki czosnku na połówki. Za pomocą ostrego noża nakłuj mięso w kilku miejscach i wypełnij wgłębienia kawałkami warzyw.
3. Do miski wsyp mieszankę ziół (bazylię, paprykę, nasiona kolendry, pieprz ostry i czarny), dodaj musztardę i olej. Mieszaj mieszaninę, aż utworzy się gęsta masa.
4. Mostek traktujemy powstałym sosem, wkładamy do pojemnika i pozostawiamy pod przykryciem w lodówce na 12 godzin.
5. Mięso ułożyć na blasze do pieczenia i piec przez 40 minut w piekarniku nagrzanym na 220°C.

Pieczeń z indyka pozostanie w piekarniku do całkowitego wystygnięcia, po czym przysmak będzie wreszcie gotowy.

Piec w marynacie musztardowej

Składniki naczynia:

• filet z indyka - 500 g;
• domowa śmietana - 60 g;
• Oliwa z oliwek;
• musztarda z ziarnami - 60 g;
• mieszanka papryki, soli, przypraw.

Metoda gotowania:

1. Filet drobiowy dokładnie myjemy i suszymy serwetkami, a następnie nakłuwamy końcem ostrego ostrza noża. Robimy to w około 20 miejscach.
2. Do miski włóż świeżą śmietanę, musztardę, dwie łyżki masła, przyprawy i sól (do smaku). Mieszaj i dokładnie posmaruj indyka powstałym sosem, łącznie z wnętrzem. Pozostaw produkt do marynowania na kilka godzin.
3. Filet zawiń w folię, ułóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na pół godziny (200°C). Otwórz papier i gotuj naczynie przez kolejne 15 minut, aż mięso będzie miało złocistobrązową skórkę.

Indyka pieczonego w marynacie musztardowej można uzupełnić ulubioną przystawką lub z radością zjeść soczysty kawałek ze świeżym pieczywem w formie pysznej kanapki.

Gotowanie kurczaka

Kompozycje kulinarne przyrządzane z mięsa drobiowego stanowią nasze codzienne menu, ozdabiają świąteczne biesiady i umilają rodzinne obiady. Zobacz, jakie pyszne dania mięsne możesz przygotować szybko i całkiem ekonomicznie!

Zapiekanka z filetu z kurczaka z pieczarkami

Składniki:

• śmietana (zawartość tłuszczu 20%) - 600 ml;
• ziemniaki - 400 g;
• filet z kurczaka - do 1 kg;
• olej roślinny;
• cebula - 450 g;
• pieczarki - 600 g;
• ser - 350 g;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Mięso pokroić na porcje i smażyć na oleju na złoty kolor.
2. Zamrożone grzyby ugotować w osolonej wodzie, po 15 minutach odcedzić na durszlaku. Ostudzone duże pieczarki dzielimy na części, małych nie dotykamy.
3. Podsmaż cebulę pokrojoną w półpierścienie, aż będzie miękka.
4. Obrane warzywa korzeniowe zetrzeć na grubej tarce, odcisnąć z nadmiaru płynu, masę ułożyć równą warstwą na dnie formy wysmarowanej tłuszczem roślinnym.
5. Na ziemniakach ułóż smażone kawałki mięsa, następnie ułóż grzyby i cebulę. Naczynie wypełnić gęstą śmietaną i wstawić do piekarnika na 30 minut (180°C).
6. Wyjmij patelnię z piekarnika, posyp potrawę wiórkami sera i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut.
7. rzepa cebulowa - 4 szt .;
8. masło - 60 g;
9. kurczak domowy - do 2 kg;
10. strąki chili - 2 szt.;
11. dojrzałe pomidory - 3 szt .;
12. głowa czosnku;
13. sól, przyprawa khmeli-suneli;
14. kolendra i pietruszka - po pęczku.

Procedura przygotowania:

1. Kurczaka dobrze myjemy, dzielimy na porcje i wrzucamy do kotła lub grubościennego naczynia.
2. Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie. W tej samej formie pokroić słodką paprykę (bez nasion). Warzywa podsmaż na patelni na oleju i dodaj do mięsa drobiowego.
3. Pomidory sparzyć, zanurzyć w zimnej wodzie i usunąć cienką skórkę. Warzywa pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników.
4. Umieść zamknięty pojemnik ze składnikami chakhokhbili na ogniu. Gdy pojawią się oznaki wrzenia, zmniejsz intensywność ogrzewania i gotuj potrawę do 40 minut.
5. Kwadrans po rozpoczęciu gotowania do kociołka dodaj posiekany czosnek, drobno posiekane strąki chili, posiekane zioła, przyprawy i przyprawy. Wymieszaj całą tę pyszność i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 7 minut.

Głównym warunkiem stworzenia pysznej sałatki Cezar jest użycie wyłącznie świeżych i wysokiej jakości warzyw.

Etapy gotowania:

1. Napełnij filet z kurczaka zimną pitną wodą, dodaj trochę soli, gotuj, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany. Schłodzone mięso rozbieramy rękami lub kroimy w drobną kostkę.
2. Dobrze umyj pomidory i rukolę. Pomidory dzielimy na cienkie plasterki i wkładamy do głębokiej salaterki. Delikatne zioło osuszamy ręcznikiem papierowym i dodajemy do miski.
3. Ugotowane jaja kurze (lub przepiórcze) wyjmujemy ze skorupek, kroimy na półpierścienie i dodajemy do pozostałych produktów. Umieszczamy tu także posiekany czosnek i krakersy.
4. Dopraw potrawę sosem sojowym, octem, oliwą z oliwek, solą i pieprzem.

Sałatkę Cezar delikatnie wymieszaj z gotowanym mięsem, a luksusowe danie wykończ kawałkami słynnego holenderskiego sera Gouda.

Filet z kurczaka w folii w piekarniku



Wymagane produkty:

• ząbki czosnku - 3 szt .;
• marchewka;
• szparagi - 250 g;
• filet z kurczaka - 3 szt.;
• jajka - 3 szt .;
• Musztarda francuska - 40 g;
• olej roślinny;
• czerwona cebula (Jałta).

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Obierz marchewkę i cebulę, warzywa pokrój w cienkie plasterki.
2. W dużej misce ubić jajko, dodać olej (oliwkę lub masło) i musztardę z ziarnami. Dopraw kompozycję przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, solą i ulubionymi przyprawami.
3. Mięso ułożyć na folii, polać sosem, na wierzchu ułożyć warzywa. Zawiń jedzenie w papier i połóż na blasze do pieczenia.
4. Jeśli filet gotujemy porcjami, każdy plasterek z warzywami zawiń osobno w pocięty na kwadraty papier aluminiowy. Piec potrawę przez 30 minut w temperaturze 180°C.

Dietetyczne dania mięsne, takie jak kurczak, są szczególnie przydatne pieczone w piekarniku. Folia chroni produkt przed ciepłem piekarnika i zachowuje jego soczyste i delikatne właściwości w ugotowanym filecie.

Skrzydełka w marynacie sojowo-miodowej

Lista komponentów:

• ząbki czosnku - 2 szt .;
• miód - 40 g;
• skrzydełka z kurczaka - do 10 szt.;
• sos sojowy - 20 ml;
• olej roślinny;
• sól, pieprz, przyprawy.

Etapy gotowania:

1. Dobrze myjemy filety z kurczaka i oddzielamy zewnętrzne paliczki. Na życzenie i te części zostawiamy – miłośnicy „chrupania” nie wybaczą nam braku apetycznych kawałków.
2. Pozostałe składniki przepisu wymieszaj w misce, przeciśnij czosnek przez praskę i wymieszaj marynatę sojowo-miodową. Powstałym sosem polej produkt mięsny i pozostaw pod przykryciem na 2 godziny.
3. Ułóż skrzydełka kurczaka w naczyniu do pieczenia lub w rękawie do pieczenia. Wszystko zależy od tego, jaki efekt chcemy uzyskać: danie ze złocistobrązową glazurowaną skórką, czy też bardziej miękkie i delikatne mięso.

Piec skrzydełka przez 40 minut w temperaturze 190°C. Podawać na gorąco ze świeżymi warzywami i gotowanymi młodymi ziemniakami z koperkiem.

Posiekane kotlety z kurczaka

Zestaw produktów:

• jajka - 2 szt .;
• majonez - 50 g;
• olej (słonecznikowy lub oliwkowy);
• pierś z kurczaka - do 500 g;
• skrobia - 25 g;
• sól, pieprz, zioła.

Metoda gotowania:

1. Oddziel filet od kości i włóż do zamrażarki na 10 minut, aby ułatwić późniejsze przetwarzanie produktu. Teraz z łatwością dzielimy mięso na cienkie warstwy, a następnie kroimy je w bardzo drobną kostkę. Umieść produkt w obszernej misce.
2. Do posiekanego fileta dodaj świeże jajko, posiekane zioła i majonez. Dobrze wymieszaj mieszaninę, dodaj skrobię, sól i pieprz. Przygotuj porcję mięsa mielonego i włóż do lodówki na 2 godziny.
3. Rozgrzej patelnię z tłuszczem roślinnym, wyjmij pokrojone mięso i uformuj małe kotlety. Smaż, aż uzyskasz obustronną złotą skórkę.

Wystarczy odrobina kulinarnej mądrości, aby na stole pojawił się stos uwodzicielsko złocisto posiekanych kotletów z kurczaka. Są tak soczyste, delikatne i atrakcyjne - po prostu chcesz je ugryźć!

Zapiekanka z ziemniakami i kurczakiem w powolnej kuchence

Składniki:

• jajka - 4 szt .;
• żarówki - 2 szt.;
• masło - 20 g;
• domowa śmietana - 200 g;
• filet z kurczaka - 500 g;
• ziemniaki - 7 szt .;
• przesiana mąka - 90 g;
• pasta pomidorowa - 30 g;
• papryka, sól, pieprz.

Metoda gotowania:

1. Przygotowując danie można wykorzystać filet z kurczaka w formie mięsa mielonego, do którego w robocie kuchennym siekamy kawałki mięsa wraz z cebulą. W razie potrzeby filet drobiowy pokroić w najdrobniejszą kostkę, połączyć z posiekaną cebulą i pozostałymi składnikami i przygotować mięso mielone.
2. W każdym razie powstałą masę dopraw solą, przyprawami i ziołami. Dokładnie wymieszaj produkty.
3. W osobnej misce ubij świeże jajka, dodaj koncentrat pomidorowy i śmietanę, przesiej mąkę. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż sos będzie miał jednolitą konsystencję.
4. Misę multicookera wysmaruj masłem i połóż na dnie warstwę obranych i pokrojonych w cienkie plasterki ziemniaków. Bulwy doprawić odrobiną przygotowanego sosu, następnie ułożyć warstwę filetu z kurczaka (mięso mielone).
5. Dekorowanie zapiekanki kończymy krążkami warzyw korzeniowych. Doprawić solą i pieprzem, polać półpłynnym nadzieniem. Dbamy o to, aby wniknął we wszystkie pęknięcia wierzchniej warstwy.
6. Do obsługi urządzenia wybieramy program „Pieczenie” i ustawiamy czas na 60 + 30 minut. Czas trwania procesu zależy od gotowości krążków ziemniaczanych.

Tak pysznej zapiekanki nie dostaniesz nigdy w restauracji. To ekskluzywne, domowe arcydzieło!

Preferencje gastronomiczne towarzyszą człowiekowi na całej drodze rozwoju ewolucyjnego. Dokąd ludzkość pójdzie dalej, to duże pytanie, jednak dania mięsne zawsze będą zachwycać ludzi najlepszymi smakami i pachnącymi aromatami.

Zawsze były i pozostają najpopularniejsze i najbardziej lubiane. Nic tak nie pobudza apetytu, jak zapach i widok świeżo pieczonego mięsa. Aby oczekiwania nie zawiodły, musisz wiedzieć, jak gotować mięso. Znajdziesz tutaj pyszne i zdrowe przepisy, a także przydatne wskazówki dotyczące prawidłowego gotowania mięsa.

Co ugotować z mięsem

Wszystkie przepisy na mięso

Kurczak w sosie śmietanowym

Przepis na kurczaka w sosie śmietanowym gotowany na patelni jest zawsze szybki, smaczny i stosunkowo niedrogi. A przyprawa curry zastosowana w sosie pozwala schudnąć...

Najłatwiej ugotować wątrobę, smażąc ją na patelni, ale jest kilka subtelności, o których chcę teraz porozmawiać. Wątróbka zawsze okazuje się niezwykle delikatna i smaczna...

Zachęcam do wypróbowania tego pysznego przepisu na smalec. Wszystkie przygotowania zajmują dosłownie kilka minut, a potem smalec sam się ugotuje. Składniki są klasyczne, więc i tutaj nie będzie żadnych trudności...

Roladkę z kurczakiem przygotowuje się bardzo łatwo i szybko, korzystając z powszechnie dostępnych składników. Danie ma delikatny, wyrafinowany smak. Wszystko to sprawia, że ​​jest to wybawienie na świąteczny stół...

Tradycyjne danie ludów tureckich (Kazachów, Kałmuków, Tadżyków itp.). Wszystko jest niezwykle proste, niedrogie i satysfakcjonujące. Jak mawiał bohater Gwiezdnych Wojen, Mistrz Yoda: „Dobre jedzenie”....

Do tego niezwykłego dania mięsnego najlepiej sprawdzi się polędwica bez kości, czyli czyste mięso bez kości, ścięgien i tłustych smug. Będziemy też potrzebować...

To płynne gorące danie z warzywami i mięsem można przygotować z prawie każdego mięsa. Oczywiście według kanonów kaukaskich klasyczną chashlamę robi się z jagnięciny, ale nie mniej smacznie jest z wołowiny...

Używając wędzonego boczku do kuleszu, czyli, jak to się na Ukrainie nazywa „schab”, zabijam dwie pieczenie na jednym ogniu. Po pierwsze znacznie skracam czas gotowania...

Danie okazuje się piękne, sycące i zdrowe, a co najbardziej niezwykłe, latem można przygotować gulasz ze świeżą fasolą, co znacznie przyspiesza proces gotowania...

Według przepisu hrabiego Stroganowa można gotować nie tylko wołowinę, ale także wątrobę. Okazuje się nie mniej smaczne i wyrafinowane. To prawda, gotowanie wątroby po Stroganoffie ma swoje subtelności i niuanse...

Latem, gdy bazar jest już pełen tanich warzyw i ziół, nie przegap tej chwili i koniecznie zafunduj swojej rodzinie to słynne środkowoazjatyckie danie. Dla praktycznych gospodyń domowych...

Miękkie, soczyste i bardzo delikatne kotlety z wątróbki. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, zawsze wychodzą miękkie, czego nie można powiedzieć o smażonej wątróbce. Nawet na drugi dzień pozostają smaczne i miękkie...

Danie idealne na wakacje lub na specjalną okazję, z jednej strony danie dość budżetowe, z niedrogich produktów, z drugiej strony zdradza talent kulinarny gospodyni...

Sama wątroba jest dość pysznym, pożywnym jedzeniem, ale żeby była prawdziwym przysmakiem, proponuję gotować wątrobę z warzywami…

Kotlety przygotowywane są z mięsa mielonego i grzybów, są bardzo soczyste, smaczne i pachnące. Zachwyć swoją rodzinę nowym daniem, ugotuj je na obiad lub kolację...

Jak ugotować kaczkę po pekińsku, aby miała piękną lakierowaną skórkę, jak przygotować naleśniki mandaryńskie i sos hoisin szczegółowo opisano tutaj...

Bardzo smaczny przepis na serce wieprzowe duszone z warzywami w sosie pomidorowym. Doskonała alternatywa dla mięsa, zwłaszcza że walorami gastronomicznymi nie ustępuje mięsu...

Prosty, praktyczny i bardzo smaczny przepis na domowy smalec gotowany w łuskach cebuli. Smalec okazuje się bardzo, bardzo delikatny i aromatyczny, dosłownie rozpływa się w ustach...

Danie przygotowuje się bardzo szybko i prosto, ale efekt jest przepyszny. Wystarczy spojrzeć na widok smażonych kawałków wątroby pod warstwą jabłek i karmelizowanej cebuli...

Idealne danie na każdy dzień - smaczne, niedrogie i pozwala szybko przygotować wyśmienity lunch lub kolację. Przepis jest bardzo prosty, poradzi sobie z nim nawet początkujący...

W tym przepisie zastosowano mieszankę miodu z sosem sojowym i przyprawami, co daje bardzo delikatne mięso i bardzo piękną pikantno-słodką, złotobrązową skórkę...

Pyszny przepis na wątróbkę jagnięcą, wątrobę duszoną z cebulą i pulpą pomidorową. Zamiast świeżych pomidorów można użyć dowolnego sosu pomidorowego. Świetne szybkie danie na każdy dzień...

Trwa debata na temat tego, czy istnieją prawdziwe kluski syberyjskie. Niektórzy mówią, że są to knedle, które najpierw się zamraża, a dopiero potem gotuje. Inni twierdzą, że mięso mielone powinno być...

Przepis jest bardzo prosty i dość szybki, bez zbędnych gestów, ale wynik jest zawsze doskonały! Do przygotowania takiej gotowanej wieprzowiny potrzebujemy wieprzowiny, a raczej szynki bez kości lub...

Przepis dla prawdziwych smakoszy, okazuje się bardzo smacznym i pięknym daniem, a przy tym dość prostym i tanim. Składniki: karkówka z kaczki, kasza gryczana, cebula, marchewka, odrobina...

Prosty, szybki i tani przepis, a co najważniejsze - wszystko naturalne, bez konserwantów, barwników i innych środków chemicznych. Doskonała alternatywa dla kiełbas i przemysłowych pasztetów z wątróbek...

Aby kotlety były bardziej miękkie, do mięsa mielonego zwykle dodaje się biały chleb. Ale węglowodany, do których zalicza się chleb, nie pasują do mięsa, kotlety z bakłażanem to inna sprawa...

Shawarma stała się synonimem „szybkiego i smacznego jedzenia”. Pomimo tego, że shawarmę można kupić na ulicy, nadal lepiej jest spędzić trochę czasu i ugotować shawarmę w domu...

Choć manti żartobliwie nazywane są „dużymi kluskami”, to ich azjatyckie pochodzenie powoduje pewne różnice – użycie jagnięciny, południowych przypraw, jedzenie rękoma, a nie widelcem…

Gołąbki smakują jak za dzieciństwa: delikatne, soczyste, aromatyczne. Przygotowuje się je szybko i prosto, nawet mniej doświadczony kucharz z łatwością poradzi sobie z tym przepisem. Składniki: kapusta, mięso mielone, sos pomidorowy...

Warto choć raz spróbować prawdziwego gruzińskiego chinkali – i gotowe, zostaniesz fanem tego dania na zawsze. Podaję sprawdzony przepis, jest on zbliżony do autentycznego, więc wyjdzie pysznie...

Ten ekonomiczny przepis to prawdziwy ratunek, który pozwala szybko przygotować pyszny i niezwykły lunch. Do tego potrzebne będzie mięso mielone, kasza gryczana, cebula, jajka...

Bardzo prosty, smaczny i ekonomiczny przepis na szaszłyk z mięsa mielonego i warzyw. Bierzemy dowolne warzywa, które mamy i możemy je ugotować w piekarniku lub w tradycyjny sposób na grillu...

Pamiętaj, aby przygotować słynne gruzińskie danie na wakacje. Przepis jest prosty, a składniki dostępne. Sposób gotowania opisano szczegółowo w przepisie krok po kroku ze zdjęciami...

Fricassee to białe mięso w białym sosie. Najczęściej używany kurczak i tradycyjnie pobiera się tuszę z kurczaka, chociaż można ugotować fricassee z samych piersi kurczaka ...

Podcięcia według tego przepisu przygotowuje się bardzo szybko i prosto, samo mięso okazuje się wyśmienite, delikatne i pachnące. Danie to nadaje się na każdy dzień i od święta, z podkreśleniem przygotowane jest na Wielkanoc...

Przygotowanie prawdziwej domowej pieczeni zajmie ponad godzinę, tak jak gotowały ją nasze babcie, ale dzięki jednej małej sztuczce możesz zrobić pieczeń znacznie szybciej ...

Niesamowite danie. Smaczne, praktyczne, bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu. Wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Spróbuj, jest naprawdę smacznie, a jaki jest najdelikatniejszy sos, jaki jest wart...

Te klopsiki są zawsze tak soczyste i tak apetyczne, że po prostu nie można odmówić, a ile wart jest ten pachnący i bardzo smaczny sos! Są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu....

W przygotowaniu tego słynnego dania nie ma nic skomplikowanego! Produkty są najprostsze i najtańsze, przygotowanie jest trochę długie, ale w sumie składa się z elementów, które każda gospodyni domowa wykonywała już nie raz w swojej kuchni...

Aby cieszyć się boskim smakiem tego słynnego gruzińskiego dania, nie trzeba iść do drogiej restauracji. To pyszne danie można przygotować w domu...

Prosty i smaczny przepis na pierogi z mięsem, ekonomiczny i praktyczny. Do pierogów można użyć dowolnego mięsa, wystarczy wołowina, wieprzowina lub drób. Składniki: mięso, cebula, sól, pieprz, mąka, woda...

To tradycyjne danie mięsne z Kaukazu, Bałkanów i Azji Środkowej przygotowywane jest na szaszłykach i jest głównym konkurentem szaszłyka. Wielu smakoszy uważa kebab lula za jeszcze smaczniejszy od kebaba...

Jeden z najsmaczniejszych przepisów, którego głównymi składnikami są ziemniaki i kurczak. Ziemniaki i kawałki kurczaka zapiekane w sosie śmietanowym wychodzą bardzo soczyste...

Rezultatem są bardzo smaczne i apetyczne kotlety, delikatne i soczyste. Jako dodatek podajemy sałatki warzywne, pikle, kapustę kiszoną lub ziemniaki, makaron lub ryż...

Pomimo aury tajemniczości przygotowanie tego gruzińskiego dania jest dość proste. Przyjrzyjmy się przepisowi krok po kroku, a także głównym sekretom przygotowania chakhokhbili. Składniki: kurczak, pomidory, cebula, przyprawy...

Prosty i zarazem bardzo smaczny przepis na roladki z kurczaka. Wystarczą tylko trzy składniki, a danie okazuje się niezwykłe: delikatne i soczyste. Składniki: piersi z kurczaka, cebula i marchewka...

Smalec według tego przepisu okazuje się biały, delikatny i bardzo smaczny, rozpływa się w ustach jak ciasto. Można go także długo przechowywać i nie żółknie. Składniki: smalec, sól...

Te leniwe gołąbki są tak samo soczyste i smaczne jak tradycyjne gołąbki, gdy mięso mielone i ryż owinięte są w liść kapusty, ale gotują się dwa do trzech razy szybciej. Świetne na szybki posiłek...

Kaczkę rękawową przyrządza się znacznie łatwiej niż metodą tradycyjną. Ta kaczka okazuje się smaczniejsza, soczysta i aromatyczna. Składniki: 1 tuszka kaczki, pigwa lub jabłko, sól, pieprz, przyprawa...

Bardzo prosty, smaczny i szybki przepis, żeberka jagnięce przygotowuje się w pół godziny. Świetne rozwiązanie na szybki obiad. Składniki: żeberka jagnięce, cebula, czosnek, sól...

Zaletą tej bułki jest to, że można ją przygotować z różnymi nadzieniami i zawsze wychodzi smacznie i świątecznie. Roladę można przygotować na dwa sposoby, opisałam oba, trzeba tylko wybrać ten najbardziej odpowiedni...

Te delikatne i bardzo smaczne dietetyczne kotlety gotuję prawie przez cały rok, są sycące i lekkie, uwielbiają je dzieci i dorośli. I jak tu tego nie kochać, bo mięso i kapusta świetnie do siebie pasują...

Sposobów pieczenia udźca jagnięcego jest wiele. Najprostszym i najsmaczniejszym, z jakim poradzi sobie nawet początkujący, jest pieczenie jagnięciny w rękawie. Mięso wychodzi złocistobrązowe, soczyste i delikatne...

Niezwykły przepis na mięso mielone i cukinię. Faszerowana cukinia duszona w sosie śmietanowym okazuje się niezwykle smaczna i aromatyczna. Można upiec w piekarniku lub udusić...

Kiełbaski fabryczne są wygodne i praktyczne, ale przy wszystkich swoich zaletach nie mogą nawet równać się z kiełbasami mięsnymi przygotowywanymi w domu. Składniki domowych kiełbas: wołowina, czosnek, sól, pieprz...

To smaczne i praktyczne danie jest dobrze znane wszystkim od czasów radzieckich i dziś cieszy się nie mniejszą popularnością. Z najzwyklejszych wędlin i ciasta można bardzo szybko przygotować smaczny i sycący obiad...

Bardzo prosty przepis na pyszną i soczystą jagnięcinę gotowaną na patelni. Przepis zawiera porady dotyczące wyboru mięsa i najlepszego sposobu usmażenia jagnięciny. Składniki: jagnięcina, sól, przyprawy...

Aby pierś z kurczaka była soczysta i delikatna, musisz wiedzieć, jak ją ugotować. Jak marynować pierś w winie i jak najlepiej ją usmażyć, szczegółowo opisuje ten prosty i smaczny przepis...

Żeberka jagnięce to ulubione danie jagnięce, smażone na grillu lub patelni, pieczone w piekarniku, a nawet w powolnej kuchence. Polecam ten przepis, niesamowity smak jagnięciny w pikantnym sosie słodko-kwaśnym...

Na pierwszy rzut oka przygotowanie eskalopki jest proste, jednak żeby była usmażona, soczysta i jednocześnie miękka, trzeba wiedzieć, jakie mięso wybrać i jak je usmażyć. Czytaj dalej, aby poznać sekrety gotowania...

Zwykle do gulaszu dodaje się sos pomidorowy lub pastę pomidorową, ale w tym przepisie nie ma obcych smaków, dominuje kurczak i grzyby. Spróbuj tego delikatnego, smacznego i szybkiego dania...

Przygotuj tego kurczaka na wakacje, będzie on szczególnie przydatny 23 lutego. Idealne danie mięsne dla mężczyzn, smaczne, piękne, pełne białka. Miłośnicy mięsa z pewnością docenią tę kulinarną rozkosz...

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, przygotuj sznycel Nelson. Do tego dania używamy najdelikatniejszej wieprzowiny, mięsa mielonego i sera. Dodaje się śmietanę, wino i zioła. I cały ten splendor jest upieczony...

Pieczony kurczak i kasza gryczana, ugotowane osobno, okazują się pyszne. Jeśli nafaszerujesz kurczaka kaszą gryczaną i upieczesz całość w piekarniku, efekt będzie absolutnie pyszny...

Radzę ugotować to danie. Mięso jest tak delikatne, że dosłownie rozpływa się w ustach. Brizol jest łatwy w przygotowaniu, okazuje się tak piękny, że można go postawić na świątecznym stole...

Kupiłeś wątróbkę wołową i nadal nie zdecydowałeś, co ugotować na obiad lub lunch? W takim razie wypróbuj ten prosty przepis. W rezultacie powstają nie tylko kotlety z wątróbek, ale prawdziwe przysmaki z wątróbek...

Niesamowity przepis, wszystkie składniki są proste i dostępne, podstawy są niezwykle proste w przygotowaniu, ale wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Przygotuj to smaczne i satysfakcjonujące danie...

Danie to powstało stosunkowo niedawno, ale dzięki swojej prostocie i szybkości przygotowania na stałe zadomowiło się w naszej kuchni. Aby mięso było delikatne, warto poznać kilka prostych sekretów...

To proste danie z wątroby jest niedrogie, szybkie i smaczne. Oferuję przepis na naleśniki wątróbkowe z marchewką i semoliną. Naleśniki wychodzą bardzo delikatne i soczyste...

Mmm... gotowana wieprzowina, kto jej nie lubi. Aby cieszyć się pyszną pieczoną wieprzowiną, nie trzeba czekać na wielkie święta. Dzielę się prostym, smacznym i praktycznym przepisem na gotowaną wieprzowinę w piekarniku...

Koniecznie przygotuj to smaczne, szybkie i praktyczne danie. Kurczak i ziemniaki w piekarniku praktycznie gotują się same, ale gospodyni zbiera entuzjastyczne recenzje...

Jedną z tradycyjnych potraw jest wieprzowina marynowana w czerwonej papryce. Zaletą tej marynaty jest to, że jest bardzo prosta w przygotowaniu, a wszystkie niezbędne składniki można kupić w każdym sklepie...

Przygotuj to pyszne i praktyczne danie. Gulasz można podawać z dowolnym dodatkiem, czy to makaronem, kaszą gryczaną czy ryżem. Zawsze okazuje się, że jest to smaczny i satysfakcjonujący lunch...

Najzwyklejsze danie nabiera wykwintnego smaku, jeśli doda się do niego odrobinę grzybów. Spróbuj pysznego gulaszu z pieczarkami, który można podawać jako samodzielne danie lub z dodatkiem...

Istnieje opinia, że ​​wołowina to twarde mięso i że gotowanie zajmuje dużo czasu. W rzeczywistości nie jest to prawdą. Wołowina może być delikatna i soczysta. Wypróbuj ten szybki i pyszny przepis...

To danie mięsne nie bez powodu należy do ulubionych dań, jest aromatyczne, pożywne i niezmiennie smaczne. Istnieje wiele różnych przepisów na pieczenie, mój przepis jest prosty, smaczny, szybki i praktyczny...

To danie ma kilka zalet: przygotowuje się je szybko, okazuje się smaczne i piękne, a ponadto wszystkie składniki są proste i niedrogie: wieprzowina, cebula, śmietana i przyprawy...

Delikatne ciasto z wątróbek i nadzienia warzywnego ozdobi każdy świąteczny stół. Przygotowanie jest dość proste, najważniejsze jest poznanie kilku prostych tajemnic, aby ciasta wyszły...

Jednocześnie bardzo proste i niesamowicie smaczne danie. Od samego patrzenia na tę pieczeń gotowaną w piekarniku ślina cieknie. Wypróbuj, a nie będziesz zawiedziony...

Niezastąpione danie dla miłośników smacznej i zdrowej kuchni. Jest idealny także dla osób dbających o swoją sylwetkę. Do wymienionych zalet warto dodać jeszcze jedną – bardzo praktyczny przepis…

To danie z wątróbki przygotowuje się bardzo szybko i prosto, ale zjada się je w mgnieniu oka. Nawet mój syn, który jest bardzo wybredny w jedzeniu, wybiera wątróbkę w śmietanie pomiędzy swoim ulubionym kurczakiem a wątróbką...

Wszystkie gospodynie domowe uwielbiają to proste i praktyczne danie. I jak tu tego nie kochać, bo można szybko i smacznie nakarmić całą rodzinę, a kotlety dobrze się przechowują, można je gotować kilka dni...

Na święta, zwłaszcza sylwestrowe, koniecznie ugotuj pyszne i piękne galaretowate mięso. A jeśli ktoś nie wie, jak to ugotować, to ten przepis ze szczegółowym opisem każdego kroku pomoże Ci poradzić sobie z tym zadaniem...

To proste i praktyczne danie zostało po raz pierwszy wymyślone przez ludy plemion tureckich i mongolskich. Czeburek szybko zyskał uznanie i miłość na całym świecie, stając się daniem numer jeden w arsenale wielu gospodyń domowych...

To nie przypadek, że nasi ludzie pokochali to francuskie danie. Praktyczne, szybkie i smaczne. Pieczarki z kurczakiem można upiec w kokocie, glinianych garnkach lub w dużej formie...

To nie przypadek, że mięso z indyka uważane jest za najsmaczniejsze i najbardziej delikatne, dlatego przygotowuje się je na Boże Narodzenie i wszystkie ważniejsze święta. Pomimo pozornej złożoności przygotowanie tego dania jest dość proste...

Bardzo proste i praktyczne danie. Paprykę można podawać z majonezem lub kwaśną śmietaną lub gotować w sosie pomidorowym. I za każdym razem będzie to zupełnie inne danie...

Każda gospodyni domowa ma swój własny, autorski przepis na gołąbki. Niektórzy zawijają mięso mielone w liście winogron, inni dodają kurczaka... Ale aby gołąbki były soczyste i smaczne, nie można obejść się bez tych sztuczek...

Jednym z najpopularniejszych i najbardziej lubianych dań mięsnych są oczywiście kotlety, ale jak to często bywa, kotlety po prostu się nudzą. Aby temu zapobiec, przygotuj te pyszne, serowe kotlety...

To danie uwielbiają nie tylko dorośli, ale także dzieci. Dodatkiem może być ryż, smażone ziemniaki lub spaghetti. Te klopsiki wychodzą tak soczyste i delikatne, że na pewno będziesz chciał więcej...

Mięso z kaczki jest zaskakująco delikatne i smaczne, dlatego nieprzypadkowo kaczkę podaje się we wszystkie najważniejsze święta. Pieczenie kaczki w piekarniku nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka, ważne jest, aby zrozumieć najważniejsze...

Pieczona kaczka jest zawsze bardzo smaczna, a kaczka nadziewana wątróbką, jabłkami i orzechami to niezrównany przysmak. Oferuję mój przepis na świąteczną kaczkę...

Tortilla meksykańska znana jest od czasów starożytnych. Przygotowywali go nawet starożytni Indianie z plemion Majów i Azteków. Wciąż cieszy się niesamowitą popularnością. Placek przygotowywany jest z mąki kukurydzianej lub pszennej...

Jeśli spodziewasz się gości i decydujesz się na przygotowanie jakiegoś nietypowego dania, to ten klops z oryginalnym nadzieniem z mięsa mielonego i bananów będzie dla Ciebie idealny...

Bardzo piękne i smaczne danie z mięsa wieprzowego, pomidorów, czosnku i mięsa mielonego. Doskonałym dodatkiem będzie obfita sałatka jarzynowa lub pieczone ziemniaki...

Wszyscy uwielbiamy to smaczne i soczyste danie. Ale... nie jest tajemnicą, że kotlety panierowane zazwyczaj zawierają dużo tłuszczu. Kilka wskazówek, jak sprawić, by to szybkie i praktyczne danie było zdrowe...

W tłumaczeniu z hiszpańskiego „dormilon” oznacza spanie, kochanie snu. Tak, mówimy o tej nieostrożnej kurce, która zasnęła tak mocno, że nawet nie zauważyła, jak znalazła się nie tylko bez głowy, ale nawet bez kości…

Bardzo praktyczny przepis, który okazuje się smaczny i ekonomiczny. A co do ciasta to jest po prostu rewelacyjne: plastyczne, łatwo się formuje i nie rozpada, praca z nim to przyjemność...

Spróbuj pysznych, domowych pierogów. Ciasto wykonane według tego przepisu zawsze okazuje się plastyczne, łatwe do rozwałkowania i dobrze się formuje. Aby nadzienie było soczyste, potrzebne jest...

W codziennym, nieco nienormalnym życiu ważne jest, aby móc nakarmić swoją rodzinę szybko, smacznie i co najważniejsze zdrowo. A ten smażony kurczak w piekarniku to po prostu prawdziwy ratunek...

Szynka Jambon persille de Bourgogne to jedno z najsłynniejszych dań kuchni francuskiej. Specjalnie na Nowy Rok przygotowałam przepis na to danie, abyś mógł zaskoczyć swoich gości...

Wypróbuj ten pyszny i praktyczny przepis. Będziesz miło zaskoczony smakiem pikantnych skrzydełek z kurczaka. A co bardzo ważne, to danie przygotowuje się bardzo szybko i bardzo prosto...

Łatwo zaskoczyć gości i rodzinę, przygotowując coś niezwykłego, na przykład prosiaka. Ale zadziwić ich czymś zwyczajnym i znajomym, tak, to jest akrobacja...

Prosty i smaczny przepis, który nie wymaga dużo czasu. Potrzebujemy więc szparagów, sera i piersi z kurczaka. Zakładamy jedną pierś z kurczaka na osobę...

Do tego dania lepiej jest użyć średniej wielkości piersi z kurczaka. Po pierwszym wypłukaniu w zimnej wodzie i dokładnym odsączeniu wilgoci, każdą pierś nacinamy ostrym nożem. Sól, pieprz i takie tam...

Bardzo prosty przepis. Gotuje się szybko i okazuje się pyszne. Zatem pokrój piersi kurczaka w poprzek na paski o grubości od trzech do czterech centymetrów. Wrzucamy te „paski” do osobnego rondla i zalewamy...

Kolejny świetny przepis, prosty, smaczny i praktyczny. Z jednego kurczaka, czerwonej papryki, pomidora, cebuli i czosnku możesz przygotować niesamowity lunch...

Najsmaczniejszy i soczysty kebab to kebab wieprzowy w marynacie cebulowej. Wypróbuj i przekonaj się sam. Ten kebab jest przygotowany niezwykle prosto, ale smakowitość okazuje się nie do opisania...

Umytego kurczaka kroimy na kawałki: po dwa kawałki z każdej piersi, po dwa kawałki z każdej nogi, skrzydełka. Grzbiet zostawiamy na bulion. Każdy kawałek solimy i pieprzymy, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym...

Nie bez powodu mięso królicze uważane jest za mięso dietetyczne, jest bogate w białko i praktycznie nie zawiera tłuszczu. To danie doskonale zaspokoi Twój głód, a jednocześnie pomoże Ci schudnąć...

Jeśli planujesz przygotować wyjątkowe danie, ale jednocześnie zależy Ci na tym, aby pozostało dietetyczne, to ten przepis jest dla Ciebie. Królik z oliwkami i migdałami zachwyci Cię...

To świąteczne danie warto rozpocząć od przygotowania nadzienia. Do miski wsypać rodzynki i suszone śliwki, zalać brandy i odstawić. Podczas gdy suszone owoce napełniają...

Danie ma oryginalny pomysł i jest dość proste w wykonaniu. Wykorzystuje dwa zupełnie różne rodzaje mięsa połączone w jedną ramkę. Ale to nie wszystko. Podczas gotowania mięso jest przetwarzane w różny sposób...

Nie poddawaj się prowokacjom i nie kupuj gotowej lasagne. Jeśli chcesz spróbować naprawdę smacznej lasagne, to przygotuj ją samodzielnie ze świeżego mięsa mielonego...

Nie ma nic smaczniejszego niż kawałek pieczonego mięsa. Chcę porozmawiać o tym, jaki rodzaj mięsa najlepiej zabrać i jak ugotować smażoną wieprzowinę na patelni w tym prostym i przystępnym przepisie...

• Dobre świeże mięso ma zwartą konsystencję i naturalny jasnoczerwony kolor. Po naciśnięciu mięsa powstały otwór szybko się wyrównuje.
• Głównym błędem popełnianym przez wielu początkujących jest niewiedza, że ​​mięso należy smażyć na bardzo gorącym oleju. Białko znajdujące się na powierzchni kawałka mięsa w kontakcie z gorącą patelnią szybko koaguluje i zapobiega przedostawaniu się soku mięsnego na patelnię.
• Mięso jest szybko smażone. Im dłuższa obróbka cieplna, tym gorszy wynik. Powodem jest to, że po podgrzaniu białko traci zdolność zatrzymywania wilgoci, a mięso szybko wysycha, zamieniając się w „podeszwę buta”. Wyjątkiem jest drób, który gotuje się do momentu, aż mięso będzie łatwo oddzielać się od kości.
• Nie można smażyć dużej ilości mięsa na jednej patelni. Temperatura oleju i patelni gwałtownie spada, w wyniku czego smażona skórka nie tworzy się przez długi czas. Mięso traci cenny sok, a danie okazuje się suche. Z tego powodu kawałków mięsa nie należy ciasno upakować na patelni.
• Aby mięso było aromatyczne i miękkie, smaży się je na gorącej patelni bez przykrycia, a gotuje i duszi w zamkniętym naczyniu.
• Aby gulasz był smaczny, najpierw smaży się go na złoty kolor na dużym ogniu. Aby poprawić smak duszonego mięsa, oprócz pieprzu, można użyć kminku, goździków, kolendry, cynamonu, a także wytrawnego wina, piwa i marynat.
• Jeśli posolisz mięso wcześniej, straci ono dużo soku, dlatego mięso jest solone w trakcie lub po smażeniu.
• Mięso przed gotowaniem należy umyć w ciepłej wodzie, a następnie opłukać w zimnej wodzie. Do smażenia pozostałą wilgoć należy osuszyć serwetkami, w przeciwnym razie smażona skórka nie utworzy się przez długi czas.
• Najsmaczniejsze mięso jest świeże, dlatego jeśli to możliwe, staraj się przygotowywać dania mięsne z mięsa niezamrożonego.
• Zamrożone mięso i drób należy rozmrażać powoli, najlepiej w lodówce, nie zaleca się dzielenia mięsa na porcje. Mięso rozmrożone w jednym kawałku lepiej zachowuje swój smak i właściwości odżywcze.
• Aby przygotować danie mięsne w dużych kawałkach, należy kupować wyłącznie mięso młodych zwierząt. Takie mięso ma zwykle jasnoczerwony kolor i słabe włókna.