Co ugotować na obiad z kaszy gryczanej. Kasza gryczana - Przepisy na przygotowanie pysznej domowej kaszy gryczanej z masłem i innymi produktami

Kasza gryczana to zboże, które mocno i od dawna jest włączane do diety Słowian. Kasza gryczana w mleku z masłem, z pieczarkami i cebulą, z mięsem. To zboże ma niewątpliwe korzyści dla organizmu. Jest bogaty w żelazo, witaminy PP, E, B, niezbędne aminokwasy i błonnik. W żywieniu klinicznym gryka jest przepisywana na niski poziom hemoglobiny we krwi. Gotowanie pysznej kaszy gryczanej wcale nie jest trudne, wystarczy skorzystać z kilku prostych wskazówek.

Jak gotować kaszę gryczaną z mlekiem

Składniki:

• kasza gryczana - 1 łyżka;
• mleko - 2 łyżki;
• woda - 2 łyżki;
• masło - 30 - 50 g;
• sól i pieprz do smaku.

Posortuj kaszę gryczaną, w razie potrzeby dokładnie spłucz w zimnej wodzie. W rondelku zagotować 2 szklanki wody, dodać sól i cukier. Wlej kaszę gryczaną, ponownie zagotuj i zmniejsz ogień do minimum. Przykryj i gotuj przez 20 minut.

Gdy kasza gryczana się ugotuje, na patelnię dodaj oddzielnie podgrzane mleko i masło. Niech się zagotuje na małym ogniu. Przy silnym upale mleko może uciec. Po ugotowaniu wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką i pozwól owsiance parzyć przez 15-20 minut.

Jak gotować kaszę gryczaną z grzybami i cebulą

Składniki:

• kasza gryczana - 1 łyżka;
• woda - 2 łyżki;
• grzyby - 250 g;
• ręce cebulowe - 2 szt .;
• olej roślinny do smażenia;
• sól i pieprz do smaku;
• świeże zioła do serwowania.

Posortuj kaszę gryczaną, włóż ją na rozgrzaną, suchą patelnię bez oleju i podgrzej trochę, aż pojawi się lekki orzechowy aromat. Ta sztuczka pomoże wydobyć smak gryki.

Przełóż płatki do rondla, zalej zimną wodą, zagotuj i gotuj na małym ogniu pod przykryciem do miękkości. Około 20 minut.

Na osobnej patelni usmaż cebulę, pokrój w kostkę, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj pieczarki, sól i pieprz. Smaż wszystko razem, aż grzyby się ugotują.

Smażoną cebulę z pieczarkami przełóż na patelnię z owsianką, wymieszaj. W razie potrzeby możesz dodać mały kawałek masła. Około 30 gramów. Przykryj owsiankę pokrywką i pozwól jej parzyć przez 10-15 minut.

Podczas podawania posyp ziołami, udekoruj świeżymi warzywami.

Jak gotować kaszę gryczaną z mięsem w doniczkach

Składniki:

• kasza gryczana - 150 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• mięso - 300 g (filet wieprzowy lub drobiowy jest dobry);
• czosnek - 3 ząbki;
• liść laurowy - 2 szt .;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny do smażenia;
• masło - 1 łyżeczka na każdy garnek.

Mięso pokroić na małe kawałki, cebulę pokroić w kostkę, marchewkę pokroić w kostkę lub zetrzeć na grubej tarce. Rozgrzać olej na patelni i smażyć mięso na złoty kolor. Dodaj cebulę i marchewkę i smaż jeszcze przez 10 minut.

Do smażonego mięsa z warzywami dodać kaszę gryczaną, wymieszać, podgrzewać przez 2-3 minuty, zdjąć z ognia. Dodaj posiekany czosnek, ponownie wymieszaj.

Do przygotowanych garnków włożyć mały kawałek liścia laurowego, następnie posmarować kaszą gryczaną mięsem i napełnić wodą. Woda powinna ledwie pokrywać poziom gryki. Garnki zamknij pokrywkami i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.

5 minut przed upieczeniem dodaj 1 łyżeczkę masła do każdego garnka i podawaj.

Częściej włączaj do swojej diety kaszę gryczaną. Nie jest trudno go ugotować i jest w nim więcej niż wystarczająco dużo korzyści i smaku.

Kasza gryczana to prawdziwie rosyjskie danie narodowe, które od dawna jest czczone w Rosji. „Kasza gryczana to nasza matka, a chleb żytni to nasz ojciec”, „Schi i owsianka to nasze jedzenie” - tak znane powiedzenia odzwierciedlają szacunek i miłość do tego dania.

Kasza gryczana jest nie tylko bardzo smaczna. Słynie nie tylko ze swoich wysokich walorów smakowych – kasza gryczana posiada wiele cennych właściwości dietetycznych. Polecany jako element diety diabetyków. Historia tego zboża jest taka, że ​​ze względu na swoje lecznicze właściwości gryka nazywana jest niczym innym jak „królową zbóż”: wzmacnia układ odpornościowy, obniża poziom cholesterolu, poprawia pracę układu krążenia.

Kasza gryczana jest bogata w łatwo przyswajalne białko. A jednocześnie zawiera znacznie mniej węglowodanów niż wszystkie inne zboża. Dieta oparta na kaszy gryczanej jest bardzo prosta i satysfakcjonująca. A dzięki swojej prostocie jest bardzo skuteczny: po kilku dniach widać zmiany zewnętrzne i czujesz się lepiej.

Jak gotować kaszę gryczaną w wodzie - przepis

Aby utrzymać zdrowie w normalnym stanie, ważne jest monitorowanie diety. Dlatego lekarze na całym świecie radzą swoim pacjentom, aby codziennie spożywali dania zbożowe. Dziś opowiem Wam, jak gotować kaszę gryczaną na wodzie, a potem przygotowałam dla Was przepis krok po kroku ze zdjęciem. To zboże od dawna uważane jest za prawie święte i nie bez powodu, ponieważ jest bardzo przydatne dla ludzkiego ciała.

Składniki:

• Kasza gryczana - 1 szklanka
• Woda - 2 szklanki
• Sól dla smaku
• Masło do smaku

Gotowanie:

1. Wcześniej posortuj kaszę gryczaną, opłucz pod bieżącą wodą.

2. Następnie włóż kaszę gryczaną do rondla, zalej wodą, dodaj sól, podpal. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz ogień, gotuj kaszę gryczaną przez 15-20 minut.

Nie zapomnij okresowo mieszać kaszy gryczanej podczas gotowania, monitoruj wodę. Czasami woda może szybciej zagotować się, gryka może się spalić

3. Gdy kasza gryczana będzie gotowa zdjąć z ognia, dodać kawałek masła, mieszać aż masło całkowicie się rozpuści, przykryć pokrywką. Kasza gryczana zaparzyć jeszcze przez 5 minut. Dodaj olej do smaku.

Kasza gryczana na wodzie jest gotowa, teraz możesz ją podać na stole.

Smakuj wszystkim!

Pyszna kasza gryczana z mięsem

Obfite i zdrowe danie z kaszy gryczanej z wieprzowiną, gotowane w pośpiechu! Jeśli nie wiesz, co ugotować na rodzinny obiad, spróbuj ugotować kaszę gryczaną z mięsem, to proste, niedrogie i szybkie, a co najważniejsze pyszne!

Składniki:

• Pulpa wieprzowa - 250 -300 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Kasza gryczana - 1 szklanka
• Olej roślinny - do smażenia
• Sól, masło - do smaku

Gotowanie:

1. Mięso z cebulą pokrojoną w kostkę.

2. Opłucz posortowane zboża pod bieżącą wodą. Co najmniej trzy razy.

3. Najpierw usmaż cebulę, a następnie dodaj do niej mięso do smażenia. W tym procesie wszystko jest dobrze solone. Smaż mięso z cebulą przez 10 minut.

4. Po usmażeniu mięsa na patelnię zalać wrzątkiem – ok. 400 ml. Oznacza to, że jest to objętość wody, w której będzie następnie gotowana kasza gryczana. Zamknij pokrywkę, gotuj bulion na małym ogniu przez 15 minut.

Nawiasem mówiąc, jeśli planujesz ugotować owsiankę w rondlu, a nie na patelni, upiecz ją bezpośrednio w rondlu. Ważne jest dla nas zachowanie smaku mięsa.

5. Gdy bulion będzie gotowy, wlej płatki, sól. Spróbuj soli, jeśli jest mocno solona, ​​to normalne, jeśli smak jest słaby w soli, dodaj sól, ponieważ płatki również potrzebują soli, a nie tylko mięsa. Gotuj kaszę gryczaną wyłącznie pod przykryciem, na małym ogniu, aby dobrze się rozgrzała, stała się przyjemnie krucha.

Jeśli cała woda została już wchłonięta, a płatki nadal są elastyczne przy zębie, dodaj więcej wrzącej wody i gotuj, aż kasza gryczana będzie gotowa.

6 Jak tylko kasza gryczana z mięsem będzie gotowa, dodaj ostatni składnik - masło (jak mówią, nie można zepsuć owsianki masłem). Nawet jeśli jest z mięsem.

Idealnie byłoby zostawić owsiankę gryczaną na palniku chłodzącym pod ręcznikiem, ale zaraz po upale jest bardzo smaczna

Smakuj wszystkim!

Kasza gryczana na patelni z gulaszem

Kasza gryczana to jedno z najpopularniejszych, ulubionych, smacznych i co najważniejsze zdrowych dań. Można go spożywać codziennie bez szkody dla sylwetki i zdrowia. Jeśli chcesz, aby owsianka była bardziej soczysta, zwróć uwagę na przepis na kaszę gryczaną z gulaszem.

To danie gotuje się bardzo szybko. Pomimo tego, że zwyczajowo gotuje się go na imprezach masowych, wędkarstwie i wędrówkach, można go również gotować w domu, wprowadzając własne poprawki i innowacje. Jeśli wykażesz się odrobiną wyobraźni, dostaniesz nie tylko owsiankę z gulaszem, ale prawdziwe kulinarne arcydzieło, które zasługuje na pochwałę.

Składniki:

• Gulasz wołowy - 450 gr.
• Kasza gryczana - 200 gr.
• Woda - 500 ml.
• Marchewka - 1 szt.
• Cebula - 1 średnia główka
• Sól drobna - 0,5 - 1 łyżeczka

Gotowanie:

1. Przede wszystkim musisz poradzić sobie ze zbożami. Aby to zrobić, wylej go na powierzchnię roboczą, ostrożnie posortuj. Konieczne jest pozbycie się drobnych gruzu, zepsutych, czarnych rdzeni, kamieni. Następnie spłucz płatki pod ciepłą bieżącą wodą.

Aby owsianka była bardziej miękka, można przez 5 minut podlewać kaszę gryczaną wodą.

2. Wlej olej słonecznikowy na patelnię, a także tłuszcz znajdujący się w słoiku z gulaszem. Wyślij do pieca, robiąc minimalny poziom ognia. Jest to konieczne, aby cały tłuszcz mógł się stopniowo stopić.

3. Obierz cebulę z łuski. Następnie pokrój na cztery równe części, posiekaj na bardzo cienkie ćwiartki. Jeśli chcesz, możesz pokroić w kostkę.

4. Tłuszcz jest całkowicie stopiony i wysyła tam posiekaną cebulę. Smażyć na złoty kolor przez 5 minut, ciągle mieszając.

5. W międzyczasie zajmij się marchewkami. Musi być oczyszczony, umyty w wodzie. Zetrzyj lub pokrój w cienkie paski. Następnie połóż na cebulę, smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

6. Wyłożyć gulasz ze słoika, lekko zagnieść widelcem.

7. Dodaj mięso na patelnię. Mieszaj, gotuj przez co najmniej 7 minut.

8. Dodaj przygotowaną kaszę gryczaną, wymieszaj. Wlej wodę, przykryj pokrywką, gotuj na małym ogniu. Czas gotowania na tym etapie wynosi około 25 minut.

9. Następnie musisz wyjąć patelnię z pieca, pozostawić na 15 minut bez otwierania pokrywy.

Kasza gryczana z gulaszem jest gotowa. Podawać udekorowane ziołami i warzywami.

Smakuj wszystkim!

Kasza gryczana z kurczakiem w piekarniku

Składniki:

• Kurczak - 800 gr.
• Kasza gryczana - 2 filiżanki
• Żarówka - 1-2 szt.
• Czosnek - 1-2 ząbki
• Ser - 300 gr.
• Woda - 1,5 szklanki
• Śmietana - 200 gr.
• Sól - 1 szczypta
• Pieprz - 1 szczypta

Gotowanie:

1. Włącz piekarnik, pozostaw go do rozgrzania do 180 stopni. Połóż kaszę gryczaną na dnie formy żaroodpornej, najpierw sprawdź, czy nie ma gruzu.

2. Obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę. Rozłóż równą warstwą na płatkach.

3. Posiekaj czosnek lub przełóż go przez prasę.

Jeśli ci się nie podoba, możesz łatwo wykluczyć czosnek, przepis na zrobienie kaszy gryczanej z kurczakiem nie pogorszy się z tego.

4. Dodaj sól, pieprz do smaku.

5. Opłucz kurczaka, pokrój na małe kawałki. Możesz użyć zarówno filetu, jak i części ud.Ułóż w formie. Sól pieprz. Rozłóż kwaśną śmietanę równą warstwą na wierzchu. Może majonez.

6. Delikatnie wlej gorącą wodę.

7. Zetrzyj ser, posyp wszystko na wierzchu. Wyślij formę do piekarnika, piecz około 1 godziny.

8. To cały sekret, jak zrobić kaszę gryczaną z kurczakiem. Po ugotowaniu można przykryć folią, przed podaniem odstawić naczynie na kolejne 15 - 20 minut.

Nasz kurczak z kaszą gryczaną jest gotowy.

Smacznego!

Gryka a la kupiec

Kupiec kasza gryczana lub nazywana również bogatą kaszą to świetny sposób na ugotowanie obfitego i smacznego obiadu dla całej rodziny. Taka owsianka jest przygotowywana zgodnie z zasadą pilawu. Wieprzowina, wołowina, kurczak mogą być używane jako składnik mięsny. Możesz również dodać grzyby - świeże lub suszone. Okazuje się o wiele ciekawszy i bogatszy w smak.

Składniki:

• Kasza gryczana - 1 szklanka
• Kurczak (lub mięso) - 300 -400 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząbek
• Ziarna czarnego pieprzu - ½ łyżeczki
• Sól dla smaku
• Olej roślinny - 30 ml.
• Woda - w ilości 2 części wody na 1 część gryki

Gotowanie:

1. Oddziel mięso z kurczaka od kości, pokrój na małe kawałki. Nie wyrzucaj kości, one również pójdą do gotowania, aby dodać smaku.

2. Pieczemy kaszę gryczaną na suchej patelni, aż pojawi się delikatny zapach.

3. Marchew pokroić w plasterki.

4. Pokrój cebulę na małe kawałki.

5. Rozgrzej olej roślinny w głębokim rondlu. Włóż kości z kurczaka, smaż je na złoty kolor. Następnie dodaj cebulę, czarne ziarna pieprzu. Dodaj trochę soli, aby cebula była lepiej brązowa.

6. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj marchewki. Smaż marchewki do miękkości.

7. Następnie dodaj mięso z kurczaka. Wymieszaj, usmaż wszystko razem.

8. Podczas smażenia mięsa pokrój paprykę na małe kawałki.

9. Pokrój również pomidora na małe kawałki.

10. Dodaj posiekaną paprykę do kurczaka, wszystko wymieszaj.

11. Smaż wszystko razem przez kilka minut, dodaj pokrojony pomidor, cały obrany czosnek.

12. Gotuj wszystko razem, aż będzie gotowane przez 15-20 minut.

13. Do rondla dodać kaszę gryczaną, posolić do smaku.

14. Zalej wszystko wrzącą wodą w ilości 2 części wody na 1 część suchej gryki. Doprowadź wodę z powrotem do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum, przykryj rondel pokrywką. Gotuj kaszę gryczaną na wolnym ogniu przez 20-25 minut.

15. Gdy będzie gotowy, otwórz pokrywkę, na wierzch połóż kawałek masła. Ponownie zamknij pokrywkę i pozwól, aby masło się rozpuściło.

Wszystkie kasze gryczane są gotowe do sprzedaży. Podawaj do stołu, najlepiej w glinianej, no cóż, można też na talerzu.

Smakuj wszystkim!

Wideo - przepis na gotowanie pysznej kaszy gryczanej

Kasza gryczana nazywana jest królową zbóż. Zawiera więcej niż wszystkie zboża, witaminę B i korzystne pierwiastki śladowe. I nie bez powodu diety gryczane są tak popularne! W końcu ta magiczna owsianka usuwa toksyny z organizmu i wzmacnia układ odpornościowy. Prawdziwy magazyn zdrowia!

Tutaj można by założyć, że jedzenie gryki jest pozbawione smaku (w myśl zasady: zdrowe jedzenie to jedzenie bez smaku). Ale na szczęście to nieprawda. Kasza gryczana jest tak wszechstronnym produktem, że można z niej przygotować prawie wszystko, od samego początku dania i zakończenie desery.

Dzisiaj - TOP-10przepisy kulinarne łatwe w wykonaniu i bardzo apetyczne dania z kaszy gryczanej!

Czego potrzebujesz:

• 2 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej
• 2 jajka
• 200 g startego sera
• 2 łyżki stołowe. łyżki bułki tartej
• Olej roślinny do smaku
• Sól, czarny pieprz smak

Jak gotować kotlety gryczane:

1. Dokładnie wymieszaj kaszę gryczaną i ser, dodaj jajka. Zrób kotlety, obtocz je w bułce tartej i usmaż na patelni z obu stron.
2. kotlety z gryka gotowy.

Smacznego!

Czego potrzebujesz:

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 1 pomidor
• 1 żarówka
• 2 goździki czosnek
• 1 oddział bazylika
• 2 szklanki soku pomidorowego
• Olej roślinny do smaku
• Sól, czarny pieprz smak
  

Jak gotować zupę pomidorową z kaszą gryczaną:

1. Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć na oleju.
2. Gryka spłucz, napełnij wodą i podpal. Pod koniec gotowania dodaj sok pomidorowy i pokrojony w kostkę pomidor.
3. Sól, pieprz, dodaj posiekaną bazylię.
4. Zupa pomidorowa gotowe z kaszą gryczaną.

Smacznego!

Czego potrzebujesz:

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 2 bulwy ziemniaka
• 1 kg pieczarek
• 1 żarówka
• Zieloni do smaku
• Sól, czarny pieprz smak

Jak gotować zupę gryczaną z grzybami:

1. Grzyby i usmaż cebulę na oleju roślinnym. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i włożyć do garnka z wrzącą wodą. Dodaj tam kaszę gryczaną i grzyby. Sól pieprz. Gotuj, aż będzie gotowy.
2. Wypełnij świeżymi ziołami.
3. zupa z gryka gotowe z pieczarkami.

Smacznego!

Czego potrzebujesz:

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 100 g twarogu
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cukru
• 3 art. łyżki pokruszonej bułki tartej
• Sól, czarny pieprz smak

Jak gotować klopsiki gryczane:

1. Gryka gotować. Dodaj do niego twarożek, jajka i cukier. Dokładnie wymieszać.
2. Zrób klopsiki, obtocz w bułce tartej i smaż z obu stron na złoty kolor.
3. klopsy z gotowej gryki.

Smacznego!

Czego potrzebujesz:

• 2 szklanki kaszy gryczanej
• 2 łyżki stołowe. łyżki orzeszków pinii
• 2 łyżki stołowe. łyżki miodu
• 1 ul. łyżka cukru
• 1 litr mleka
• 1 ul. łyżka masła

Jak gotować kaszę gryczaną z orzechami:

1. Cedr orzechy zalać gorącą wodą i odstawić. Spróbuj usunąć z nich łuski, zmiażdż je w moździerzu.
2. Zagotuj kaszę gryczaną w mleku. Dodaj miód. Posyp orzeszkami pinii wymieszanymi z cukrem. Przyciemniaj w piekarniku przez 20 minut.
3. Gryka z orzechami jest gotowy.

Smacznego!

Czego potrzebujesz:

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 1 opakowanie twarogu
• 3-4 ul. łyżki rodzynek
• 1 jajko
• 4 łyżki. łyżki cukru
• 1/2 szklanki mleka
• 1 ul. łyżka masła

Jak gotować zapiekankę z rodzynkami gryczanymi:

1. Kucharz Kasza gryczana. Dodać twarożek, jajko, mleko, cukier i namoczyć w wodzie rodzynki. Wszystko wymieszać.
2. Wlać na wysmarowaną patelnię i piec w piekarniku przez 30 minut.
3. Gryka zapiekanka z rodzynkami jest gotowy.

Smacznego!

Czego potrzebujesz:

• 2 szklanki kaszy gryczanej
• 500 g szpinak
• 1 żarówka
• 1 marchewka
• 1 czerwona papryka
• 2 pomidory
• 1 łyżeczka imbir
• 3 goździki czosnek
• Goździk na czubku noża
• Sól, czarny pieprz smak
  

Jak gotować indyjską kaszę gryczaną:

1. Gotuj kaszę gryczaną do miękkości. Sól.
2. Cebulę, marchew, paprykę i szpinak pokroić i dusić na małym ogniu. Dodaj pokrojone pomidory, sól i pieprz.
3. Oddzielnie szybko usmaż imbir, czosnek i goździki. Wszystko wymieszaj, włóż gotową kaszę gryczaną.
4. Gryka Gotowy do Indii.

Smacznego!

Czego potrzebujesz:

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 3 jajka
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 szklanki mleka
• Wanilina na czubku noża
• Sól dla smaku
• Olej roślinny do smaku

Gryka to zboże bogate w różne aminokwasy, zawiera żelazo, fosfor, miedź, potas, bor, fluor, a także witaminy PP, B1, B2 i E. Potrawy z gryki są niezbędne przy schorzeniach przewodu pokarmowego i pomagają w redukcji cholesterol we krwi . Ponadto bardzo często używa się gryki jako środka krwiotwórczego. Ze względu na swoje dobroczynne właściwości kasza gryczana jest bardzo popularna w kuchni domowej, a gospodynie domowe często zadają sobie pytanie: „Co ugotować z kaszą gryczaną?” Oto kilka prostych odpowiedzi na to.

Kotlety z mięsem mielonym i kaszą gryczaną

Kotlety gryczane przygotowane według tego przepisu idealnie komponują się z różnymi dodatkami, w tym płatkami zbożowymi i puree ziemniaczanym.

Przygotowanie tych kotletów należy rozpocząć od przygotowania mięsa mielonego. W tym celu musisz wziąć soloną kaszę gryczaną, ugotowaną z jednej szklanki płatków zbożowych. Kilka średniej wielkości cebuli należy drobno posiekać i podsmażyć na średnim ogniu. Połącz owsiankę i cebulę i dodaj do tej masy pół kilograma mięsa mielonego (możesz wziąć to według własnego gustu). Tam rozbija się jedno jajko, do smaku dodaje się przyprawy i sól. Wszystkie składniki miesza się do uzyskania jednorodnej masy i uformuje z niej małe kotlety, z których każdy należy obtoczyć z obu stron w mące i usmażyć na patelni z olejem słonecznikowym. To wszystko, kotlety gryczane są gotowe.

Kasza gryczana z pieczarkami i cebulą

Kasza gryczana jest uwielbiana przez wielu, a jeśli dodasz do niej połączone składniki, smak stanie się bardziej oryginalny. Opcjonalnie idealnie łączy się grzyby i kaszę gryczaną. Przepis na przygotowanie takiego dania jest dość prosty i każdy, nawet początkująca gospodyni, może to urzeczywistnić.

Możesz ugotować owsiankę z pół szklanki kaszy gryczanej wypełnionej wodą w stosunku 1: 2. Ten przepis jest idealny dla takiej gospodyni, która zastanawiała się, co ugotować z kaszą gryczaną, która została z wczorajszego obiadu, ponieważ można na nią wziąć gotową owsiankę - zajmie to 2 filiżanki.

Teraz musisz przygotować pieczeń. Aby to zrobić, weź marchewki i cebulę - pojedynczo. Cebula musi być posiekana, a marchewki starte. Warzywa smaży się na patelni z olejem roślinnym przez 7 minut na średnim ogniu. Jeśli smażenie okaże się suche, należy dodać do niego kilka łyżek wody i trochę zgasić.

Teraz musimy przygotować grzyby. Można je wziąć do takiego dania, co tylko lubi - nawet świeże, nawet suszone. W pierwszym przypadku można je trochę wstępnie ugotować lub nie można poddawać obróbce cieplnej - wszystko zależy od różnorodności wybranych grzybów; w drugim przypadku trzeba je moczyć przez kilka godzin. Po wstępnej obróbce grzyby kroi się w paski i łączy ze smażonymi warzywami, aż uwolnią sok. Teraz smażenie należy posolić i poczekać, aż sok wyparuje.

Teraz musisz połączyć wszystkie składniki - owsiankę i smażone grzyby, tutaj również musisz dodać 25 gramów masła. Wszystko to umieszcza się na patelni i smaży, aż olej się rozpuści. Obfity lunch gotowy!

Kupiec kurczak z kaszą gryczaną

To danie, zgodnie z technologią gotowania, przypomina nieco pilaw, ale zamiast ryżu używa się tu kaszy gryczanej. Do gotowania potrzebujesz pół kilograma fileta z kurczaka, który należy umyć, pokroić w duże kostki, doprawić przyprawami i suszoną bazylią. Mięso należy smażyć na patelni z olejem roślinnym przez 10 minut. Teraz nadszedł czas na przygotowanie warzyw: jedną marchewkę trzeba zetrzeć, cebulę pokroić na półpierścienie i posiekać koperek. Po 10 minutach smażenia kurczaka dodaje się do niego warzywa, wszystko miesza się i smaży przez kolejne 5 minut. Kilka łyżek stołowych należy rozcieńczyć w dwóch szklankach ciepłej wody, dodać tam kilka łyżeczek soli i dobrze mieszając polać kurczaka.

Teraz musisz wypłukać szklankę kaszy gryczanej i wlać ją do kurczaka z pomidorem. Tutaj również trzeba wycisnąć jeden ząbek czosnku, następnie wymieszać wszystkie składniki i po przykryciu pokrywką kontynuować gotowanie na średnim ogniu, aż płyn wyparuje - kurczak z kaszą gryczaną jest gotowy.

Zupa gryczana z grzybami

Ci, którzy lubią przepisy z kaszą gryczaną, z pewnością przyjmą instrukcję przygotowania takiej zupy. Wszystkie składniki pochodzą z 2,5-litrowego garnka. Szklankę suszonych grzybów należy zalać gorącą wodą i pozostawić na pół godziny. Na patelnię wlej wodę i dodaj do niej pieczarki oraz 300 gram wędzonych żeberek wieprzowych. Teraz nadszedł czas, aby przepłukać pół szklanki kaszy gryczanej i dodać ją do zupy 15 minut po rozpoczęciu jej gotowania. Teraz musisz pokroić w kostkę kilka dużych ziemniaków i wysłać na patelnię. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj jedną marchewkę - muszą być smażone na patelni z olejem roślinnym, aż staną się złote w masie, po czym należy je również wysłać do zupy. Po pięciu minutach gotowania na patelnię dodaje się ząbek czosnku i liść laurowy. W tej kompozycji zupę gotuje się przez kolejne pięć minut, po czym należy ją zaparzyć.

Kaczka z kaszą gryczaną i śliwkami

Ten przepis od dawna jest wakacyjnym klasykiem. Kaczka jest faszerowana kaszą gryczaną od czasów staroruskich i ta technologia jest nadal popularna. Gotowanie kaczki według tego przepisu jest tak samo proste jak innych dań z kaszą gryczaną. Aby to zrobić, musisz wziąć jedną wypatroszoną tuszę ptaka o wadze około 3 kg. i marynować w przyprawach i czosnku (łyżka soli + łyżeczka czarnego mielonego pieprzu + 4 ząbki czosnku). Marynatę przyprawową należy dokładnie wytrzeć tuszę zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Gotową kaczkę należy owinąć folią i wysłać na kilka godzin do lodówki.

Nadzienie do takiej kaczki przygotowuje się ze szklanki gryki, takiej samej ilości suszonych śliwek, a także warzyw. Śliwkę należy umyć, a grykę lekko ugotować. Oddzielnie musisz zetrzeć marchewki i drobno posiekać cebulę, po czym warzywa należy usmażyć. Wszystkie składniki są wymieszane, muszą być posolone i posypane pieprzem.

Marynowaną kaczkę należy nadziać gotowanym mięsem mielonym i zaszyć wszystkie otwory mocną nitką. Ptak smaży się w piekarniku w temperaturze 180 stopni do czasu ugotowania. Kaczka z kaszą gryczaną jest gotowa. To danie stanie się prawdziwą ozdobą Twojego stołu!

Sałatka z kaszą gryczaną

Niektóre przepisy z kaszą gryczaną są wyjątkowe i ta sałatka nie jest wyjątkiem.

Aby to przygotować, musisz ugotować owsiankę ze szklanki kaszy gryczanej. Podczas gotowania na patelni z olejem słonecznikowym smażyć startą marchewkę, posiekaną łodygę selera i 3-4 posiekane ząbki czosnku. Po usmażeniu składniki te dodaje się do gotowej owsianki. Filet z kurczaka gotuje się osobno - będzie potrzebował około 250 gramów. Gotowany kurczak należy pokroić w kostkę lub paski i przesłać do reszty składników. Sałatkę należy doprawić oliwą, solą, dodać przyprawy do smaku, dodać sok z połowy cytryny i dobrze wymieszać - danie gotowe do podania!

Zapiekanka z kaszy gryczanej

Dla tych, którzy kiedykolwiek zastanawiali się, co ugotować z kaszą gryczaną, odpowiedź jest prosta: zapiekanka z kaszy gryczanej. Przygotowanie takiego dania jest bardzo proste i można je zrobić nawet z niewielkiej ilości ugotowanej owsianki. Możesz także ugotować owsiankę ze szklanki kaszy gryczanej specjalnie, aby stworzyć takie danie. Owsianka nie powinna być chuda - musi być doprawiona masłem. W osobnej misce wytrzyj trochę mniej niż szklankę twarogu, dodaj do niej pokrojone w kostkę jabłka (wystarczy kilka) i rodzynki na parze (ćwierć szklanki). Te składniki należy wymieszać z owsianką i dodać do nich 60 gramów tłustej śmietany, cukru i trochę mielonego cynamonu. Wlewa się tu również 2 jajka osobno ubite z cukrem. Produkty należy dokładnie zagnieść do uzyskania jednorodnej masy i po ułożeniu w naczyniu do pieczenia, przesłać do gorącego piekarnika na 10 minut.

O niebezpieczeństwach gryki

Kasza gryczana to zboże uważane za bardzo przydatne dla całego organizmu. Nie jest to jednak do końca prawdą. Kasza w procesie gotowania traci dużą ilość witamin i składników odżywczych, co w przypadku nadmiernego spożycia potraw z niej prowadzi do beri-beri. Powinni o tym pamiętać wszyscy, którzy przechodzą na dietę gryczaną, nieświadomie pozbawiając się nie tylko kilku zbędnych kilogramów, ale także porządnej porcji niezbędnych dla organizmu składników odżywczych. Kiedyś przeprowadzono badania, za pomocą których naukowcy odkryli, że osoby zbyt często spożywające ten produkt cierpią na apatię i nadmierne zmęczenie.

Właściwie na tym kończą się wszystkie jego szkodliwe właściwości. Dlatego wybierając to, co ugotować z kaszą gryczaną, pamiętaj o zabraniu na stół pożywnych, bogatych w witaminy dań.

Wartość odżywcza 100 gram kaszy gryczanej

Dzięki mikroelementom zawartym w zbożach kasza gryczana jest często jednym z głównych produktów w codziennej diecie sportowców. 100 gram takiego produktu zawiera niewielką ilość tłuszczu - 1 gram, prawie 4 gramy białka, nieco ponad 15 gram węglowodanów, a 73,5% tego produktu to woda. Podczas procesu gotowania ilość białek w gotowej owsiance zmniejsza się prawie 4-krotnie.

W kaszy gryczanej cholesterol i cukier są całkowicie nieobecne, a zamiast tego występuje wysoka zawartość aminokwasów i błonnika.

Gryka to stosunkowo niedrogie, ale bardzo wartościowe zboże o wysokiej zawartości miedzi, żelaza, fosforu i aminokwasów. Dobrze komponuje się z mięsem, warzywami i grzybami, dzięki czemu jest niezwykle popularny wśród krajowych specjalistów kulinarnych. Przygotowuje się z niej zupy, naleśniki, zapiekanki i inne smakołyki. W dzisiejszej publikacji znajdziesz kilka prostych przepisów na dania z kaszy gryczanej.

Rosół

To lekkie i smaczne pierwsze danie jest idealne zarówno dla dorosłych, jak i małych niejadków. Dzięki temu można go bezpiecznie podawać na obiad. Aby ugotować garnek tej zupy, będziesz potrzebować:

• 500 g mięsa z kurczaka.
• Szklanka gryki.
• Duża marchewka.
• 3 średnie ziemniaki.
• Mała żarówka.
• Sól, woda, zioła i rafinowany olej.

Musisz zacząć gotować to danie z kaszy gryczanej z bulionem. Aby to zrobić, umyty kurczak wlewa się zimną wodą i gotuje na małym ogniu. Po pewnym czasie do bulionu ładowane są plastry ziemniaków, smażone warzywa i płatki zbożowe smażone na suchej patelni. Wszystko to jest solone i gotowane przez dziesięć minut. Do gotowej zupy dodaje się posiekane warzywa, krótko nalega pod pokrywkę i wlewa na talerze.

kotlety

To proste danie z kaszy gryczanej nie pozostanie niezauważone przez fanów wegetarianizmu. Nie zawiera ani grama tłuszczu zwierzęcego, a ketchup można podawać jako dodatek do rumianych kotletów. Aby przygotować tak niezwykłą ucztę, będziesz potrzebować:

• Szklanka gryki.
• 3 ziemniaki.
• 2 szklanki przefiltrowanej wody.
• Sól, przyprawy i rafinowany olej.

Umyte zboża wlewa się osoloną wodą i gotuje do miękkości. Do powstałej owsianki dodaje się starte ziemniaki i przyprawy. Z mięsa mielonego biorą rękoma małe grudki i nadają im kształt kotletów. Półprodukty gryczano-ziemniaczane smaży się na rozgrzanej patelni z olejem do lekkiego zarumienienia.

Zapiekanka z twarogiem

Ten przepis na pyszne danie z kaszy gryczanej będzie prawdziwym znaleziskiem dla młodych matek, których dzieci odmawiają jedzenia zwykłej owsianki. Polega na użyciu określonego zestawu produktów. Dlatego przed rozpoczęciem gotowania sprawdź, czy masz pod ręką:

• 500 g twarogu;
• szklanka kaszy gryczanej;
• wybrane jajko;
• 2 dojrzałe jabłka;
• 200 ml śmietany;
• rodzynki, cukier, cynamon i olej rafinowany.

Twarożek przetarty przez sito łączy się z jajkiem, posiekanymi jabłkami i gotowaną kaszą gryczaną. Wysyłana jest tam również śmietana, cukier, cynamon i rodzynki gotowane na parze. Wszystko jest dobrze wymieszane i rozprowadzone na dnie nasmarowanego żaroodpornego pojemnika. Gotuj zapiekankę w standardowej temperaturze przez około piętnaście minut.

Placki

To ciekawe danie z kaszą gryczaną, którego zdjęcie można obejrzeć poniżej, przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym smakoszom. Okazuje się umiarkowanie słodki i bardzo pachnący. Aby usmażyć slajd takich naleśników na śniadanie, będziesz potrzebować:

• 2 szklanki kaszy gryczanej;
• 2 wybrane jajka;
• ½ szklanki mleka pasteryzowanego;
• 1 ul. l. miód;
• szklanka mąki;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• duże słodkie jabłko;
• sól i olej rafinowany.

Do ubitych jajek dodaje się solone mleko i miód. Do powstałej cieczy wlewa się proszek do pieczenia i natlenioną mąkę. Wysyłane są tam również puree gotowane płatki zbożowe i posiekane jabłko. Powstałe ciasto rozprowadza się łyżką na rozgrzanej, wysmarowanej tłuszczem patelni i smaży z obu stron do lekkiego zrumienienia.

Owsianka z kurczakiem

To jedno z najpopularniejszych i najsmaczniejszych dań z kaszy gryczanej składa się z prostych, niedrogich składników. Dlatego może być dobrą opcją na rodzinny obiad. Aby zaspokoić głodne gospodarstwo domowe, będziesz potrzebować:

• 600 g fileta z kurczaka;
• 200 g kaszy gryczanej;
• duża cebula;
• 400 ml przefiltrowanej wody;
• 50 g selera naciowego;
• 100 ml śmietanki;
• tymianek, sól, zioła i mieszanka mielonej papryki;
• masło i oliwa z oliwek.

Umyty kurczak kroi się na średniej wielkości kawałki i zarumienia na wysmarowanej tłuszczem patelni. Po pewnym czasie dodaje się do niego posiekaną cebulę i seler i kontynuuje gotowanie.

Wszystko to jest solone, pieprzone, posypane tymiankiem, zalane śmietaną i duszone na małym ogniu. Gdy tylko mięso jest całkowicie gotowe, wlewa się do niego posiekane warzywa i wstępnie ugotowaną kaszę gryczaną. Wszystko to rozgrzewa się przez krótki czas na dołączonym piecu, nalega pod pokrywkę i układa na talerzach.

Zapiekanka z pieczarkami i kurczakiem

To proste danie z kaszy gryczanej to bardzo udane połączenie owsianki, grzybów, mięsa i warzyw. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• świeży filet z kurczaka;
• 200 g kaszy gryczanej;
• 350 g kwaśnej śmietany (25%);
• 200 g pieczarek;
• duża cebula;
• 70 g rosyjskiego sera;
• oliwa z oliwek, sól i przyprawy.

Cebula i pieczarki smażone są na wysmarowanej patelni. Gdy tylko lekko się zarumienią, dodaje się do nich kawałki fileta z kurczaka, sól i przyprawy. Smażone mięso z grzybami układa się w głębokiej formie ogniotrwałej i przykrywa kaszą gryczaną. Wszystko to jest posmarowane kwaśną śmietaną, posypane tartym serem i pieczone w umiarkowanej temperaturze przez nie więcej niż trzydzieści minut.

Owsianka z grzybami

To jedno z najprostszych dań z kaszy gryczanej. Przepis na jego przygotowanie został wymyślony przez rosyjskich specjalistów kulinarnych i szybko zyskał popularność wśród domowych gospodyń domowych. Aby powtórzyć to w domu, będziesz potrzebować:

• 600 g świeżych grzybów;
• 300 g kaszy gryczanej;
• 4 wybrane jajka;
• 3 małe cebule;
• Średnia marchewka;
• sól, woda i olej rafinowany.

Cebulę i marchew podsmaża się na natłuszczonej rozgrzanej patelni. Po pewnym czasie dodaje się do nich posiekane grzyby i sól. Powstałe smażenie miesza się z gotowaną kaszą gryczaną i posiekanymi jajkami poddanymi obróbce cieplnej.

Ciastko

Ta niskokaloryczna słodka kasza gryczana spodoba się nawet tym, którzy odmawiają sobie wszystkiego, aby pozbyć się zbędnych kilogramów. Aby utworzyć te pliki cookie, będziesz potrzebować:

• 150 ml kefiru;
• szklanka kaszy gryczanej;
• 2 dojrzałe słodkie jabłka;
• 1 ul. l. miód z otrębów żytnich i kwiatów;
• 1 łyżeczka Oliwa z oliwek.

Zmielone płatki zbożowe łączy się z otrębami, kefirem i miodem. Dodaje się tam również starte jabłka i oliwę z oliwek. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Z powstałego ciasta formowane są ciasteczka i wysyłane do piekarnika nagrzanego do 150 stopni.

Kurczak faszerowany owsianką i grzybami

To jedna z najciekawszych świątecznych receptur gryki. Nieco później możesz zobaczyć zdjęcie samego przysmaku, ale teraz dowiedzmy się, jakie składniki wchodzą w jego skład. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• Schłodzona tuszka z kurczaka.
• Szklanka gryki.
• 200 g pieczarek.
• Średnia marchewka.
• Mała żarówka.
• Żarówka średnia.
• 3 ząbki czosnku.
• Sól, woda, rafinowany olej i przyprawy.

Dokładnie umyte i wysuszone tusze ptaków naciera się przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem. Kilka godzin później do marynowanego kurczaka umieszcza się ugotowaną kaszę gryczaną zmieszaną z zarumienioną cebulą, smażoną marchewką i zarumienionymi pieczarkami.

Napełnioną tuszę zawija się w folię i wysyła do pieca. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około półtorej godziny. Tuż przed zakończeniem procesu folię ostrożnie zdejmuje się z kurczaka, aby zdążył nabrać pysznego złocistego brązu.

oraz ser

To zdrowe i smaczne danie z kaszy gryczanej zostało wymyślone przez śródziemnomorskich kucharzy. Przygotowany jest z prostych i łatwo dostępnych komponentów, które można kupić w niemal każdym nowoczesnym sklepie spożywczym. Aby nakarmić rodzinę tą kolacją, będziesz potrzebować:

• 400 g kaszy gryczanej;
• 400 g pomidorów w puszkach;
• 2 suszone pomidory;
• 75 g sera;
• 600 ml świeżego bulionu warzywnego;
• 40 g czarnych oliwek;
• 2 małe cebule;
• 30 g mięty;
• rafinowany olej, sól, mielona papryczka chili i cukier.

Posiekaną cebulę podsmaża się na wysmarowanej tłuszczem patelni z grubym dnem. Kilka minut później dodaje się do niej mieloną papryczkę chili, kaszę gryczaną, pomidory w puszkach z sokiem, bulion, szczyptę cukru, liście mięty i suszone pomidory. Wszystko to jest solone, doprowadzane do wrzenia i gotowane pod pokrywką na małym ogniu.

Nie wcześniej niż dziesięć minut później miętę wyjmuje się z patelni, a zamiast niej dodaje się posiekane oliwki i pokruszony ser. Wszystko to krótko nalega w zamkniętym pojemniku i układa się na talerzach.

Zupa grzybowa

To apetyczne i bardzo pachnące danie urozmaici rodzinne menu. Jest przygotowywany z prostych i niedrogich produktów i może być dobrą opcją na pyszny lunch. Aby zrobić tę zupę, będziesz potrzebować:

• 500 g grzybów miodowych lub innych świeżych grzybów;
• 100 g suchej kaszy gryczanej;
• 2,5 litra przefiltrowanej wody;
• 4 małe ziemniaki;
• Średnia cebula;
• mała marchewka;
• rafinowany olej, sól i przyprawy.

W rondelku wypełnionym wrzącą wodą ułożyć pasywowaną posiekaną cebulę i posiekaną smażoną marchewkę. Wysyłane są tam również wstępnie umyte i pokrojone pieczarki.

Po kwadransie posortowaną kaszę gryczaną i sól wlewa się do rondla z bulgoczącym bulionem i dalej gotuje pod przykryciem. Pięć minut później przyszłą zupę uzupełniają ćwiartki ziemniaczane i przyprawy. Wszystko to jest doprowadzone do pełnej gotowości, nalegane i wlewane do pięknych głębokich talerzy.

Opcjonalnie gorącą zupę grzybową z kaszą gryczaną można doprawić świeżą śmietaną lub odrobiną masła.