Zupa z kaszą gryczaną i mięsem

Proste i smaczne przepisy na zupy na każdy dzień

Skorzystaj z prostego i niedrogiego przepisu krok po kroku na ulubioną zupę gryczaną z bulionem z kurczaka - zobacz szczegółowe instrukcje dotyczące zdjęć i filmów.

1 godz. 30 min

102 kcal

5/5 (1)

Trudno wyobrazić sobie pełny posiłek bez pierwszego dania. Jest smacznie i zdrowo, a w sezonie zimowym również rozgrzewa pierwsze danie. Szczi, barszcz, ogórki kiszone i wszelkiego rodzaju zupy są integralną częścią naszej kultury kulinarnej. Zupy są zimne i gorące, są lekkie, dietetyczne i bogate w mięso bulionowe. Gotowane są z kaszą pęczak, kaszą jaglaną, groszkiem, ryżem i ziemniakami.

Ulubione płatki zbożowe mojej rodziny to kasza gryczana. Jest niskokaloryczny, a przy tym zawiera dużo białka, żelaza i niezbędnych aminokwasów. Kasza gryczana dobrze komponuje się z mlekiem, rybami, warzywami, grzybami i mięsem. Dlatego dzisiaj powiem ci, jak gotować zupę gryczaną z mięsem. Wybór mięsa należy do Ciebie. To proste i jednocześnie satysfakcjonujące pierwsze danie.

Do gotowania będziesz potrzebować:

deska do krojenia;
głęboki rondel;

patelnia;
powierzchnia do gotowania.

Składniki:

gotowanie zupy

Przepis umożliwia użycie różnych mięs, ale ugotujemy zupę gryczaną z kurczakiem. Potrzebujemy garnka co najmniej 3 litry.

Bierzemy udko kurczaka (jeśli duże, to jedną, jeśli małe, to dwie), myjemy i napełniamy dwoma litrami wody.
Do wody dodać sól, liść laurowy, ząbek czosnku i ziele angielskie. Rozpalamy powolny ogień i gotujemy przez około 50 minut. Aby bulion był przezroczysty, konieczne jest usunięcie powstałej piany podczas gotowania.
Gdy bulion się gotuje, drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.
Wkładamy patelnię do ognia, dodajemy olej roślinny i posiekaną cebulę z marchewką. Podsmaż cebulę do zeszklenia, a marchewki do miękkości.
Pokrój ziemniaki w słupki lub kostki, jak chcesz.
Teraz musisz przygotować kaszę gryczaną. W razie potrzeby posortuj, a następnie spłucz zimną wodą. Jeśli nagle nie lubisz kaszy gryczanej lub nie było jej pod ręką, użyj wspaniałego przepisu lub.
Po 40-50 minutach wyjmij udka z kurczaka z gotowego bulionu, zdejmij z nich skórę i usuń kości.
Wkładamy mięso z powrotem na patelnię, dodajemy kaszę gryczaną i posiekane ziemniaki.
Po 20 minutach ziemniaki są gotowe, a do bulionu dodajemy smażoną cebulę i marchewkę.
Pięć minut przed wyjęciem zupy z ognia dodaj zielenie.

Zupa podawana jest na gorąco, posypana ziołami. Możesz też dodać śmietanę - wtedy zupa gryczana z mięsem uzyska przyjemny kremowy smak.

Aby bulion był piękny i przejrzysty, nie zapomnij usunąć pianki podczas gotowania mięsa. Jeśli przegapiłeś, a bulion zagotował się, a piana osiadła w brzydkie płatki, ostudź gotowy bulion i odcedź.
Kasze gryczane można wcześniej usmażyć - to jeszcze bardziej ujawni smak gryki i nada pierwszemu daniu dodatkowego smaku.
Miłośnicy grzybów mogą bezpiecznie dodać je do tej zupy i tym samym ją urozmaicić.
Jeśli chcesz bardziej dietetyczną wersję zupy gryczanej, wrzuć do zupy całą cebulę i wyrzuć ją po ugotowaniu zupy. Nie smaż również marchewki, ale dodaj startą surową. Zamień tłuste mięso na pierś z kurczaka lub filet z indyka.
Przygotowując zupę z kaszą gryczaną pamiętaj, że podczas gotowania znacznie zwiększa swoją objętość. Zachowaj proporcje.
Kawałek gryki gotuje się szybciej. Dodaj 10 minut przed końcem gotowania.

Przepis wideo na zupę gryczaną

Oferujemy obejrzenie przepisu wideo na zupę gryczaną, w której do przygotowania bazy rosołowej wykorzystuje się serca z kurczaka i kurczaka.

Eksperci od żywienia zalecają spożywanie gorącej zupy, takiej jak kasza gryczana, przynajmniej raz dziennie. W końcu sama kasza gryczana jest niezwykle przydatna. Ponadto zupa gryczana, nawet gotowana w bulionie mięsnym, jest bardzo lekkim i szybko przyswajalnym daniem.

Możesz go ugotować korzystając z najpopularniejszych produktów: mięsa, kurczaka, grzybów, wątróbki. Jeśli chcesz poeksperymentować, możesz ugotować kapustę, marynaty, a nawet zupę rybną z kaszą gryczaną. Taka różnorodność opcji nie pozwoli, aby gorące danie stało się zwykłą zupą i za każdym razem zachwyci Cię nowymi smakami i oryginalną porcją.

Jak gotować zupę gryczaną - klasyczny przepis

Zupa z kaszą gryczaną uważana jest za tradycyjne rosyjskie danie. Dlatego klasyczny przepis sugeruje dodanie do niego grzybów leśnych lub uprawnych.

300 g świeżych grzybów;
3-4 ziemniaki;
jedna średnia cebula i marchewka;
½ ul. surowa kasza gryczana;
sól i pieprz;
świeże zioła.

Gotowanie:

W przypadku grzybów leśnych należy je wcześniej oczyścić, umyć i gotować przez 15–30 minut w lekko osolonej wodzie. Następnie oprzyj się w durszlaku, że szklany nadmiar płynu.
Rozgrzej rondel z grubym dnem nad ogniem. Wlej trochę oleju roślinnego i usmaż pokrojoną w kostkę cebulę.
Po 3-5 minutach dodaj grubo startą marchewkę i smaż przez kolejne 3-5 minut, aż warzywa będą miękkie.
Pokrój ugotowane lub świeże grzyby na duże kawałki i wyślij na patelnię z warzywami. Gasić na małym gazie przez około 7-10 minut.
W tym czasie obierz bulwy ziemniaka i pokrój je w kostkę, dokładnie opłucz grykę w kilku wodach.
Włóż przygotowane potrawy do rondla. Energicznie wymieszać i wlać około 2-2,5 litra ściśle gorącej wody.
Jak tylko zupa się zagotuje, włącz gaz i gotuj przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane.
Na kilka minut przed wyłączeniem gazu posolić i doprawić zupę do smaku.
Zwiększyć ogień, ponownie zagotować i wyjąć z pieca. Dodaj drobno posiekaną zieleninę i pozostaw naczynie pod pokrywką przez około 5-10 minut.
Kolejny prosty przepis na zupę gryczaną oferuje wideo.

Zupa gryczana w powolnej kuchence - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Poniższy przepis wyjaśni krok po kroku, jak gotować zupę gryczaną w powolnej kuchence. Metoda jest uniwersalna i nadaje się do urządzeń kuchennych dowolnego modelu.

400 g mięsa z kurczaka;
3-4 ziemniaki;
1 marchewka;
1 głowa cebuli;
1 multist. zboża surowe;
4 litry wody;
1 łyżeczka Sól;
2 łyżki stołowe olej roślinny;
1 liść laurowy.

Gotowanie:

Pokrój mięso z kurczaka na małe kawałki. Ustaw program „zupa”, „duszenie”, „parowiec” na multicookerze. Wlej wodę i zanurz w niej mięso. Nie zapomnij zeskrobać piany, która pojawi się podczas gotowania!

2. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę bez łuski. Marchew grubo zetrzyj lub pokrój w cienkie paski. Ziemniaki kroimy jak zwykle (plastry, kostki, paluszki).

3. Włóż wszystkie pokrojone warzywa do wolnowaru, a także dobrze umytą kaszę gryczaną i liść laurowy. Przełącz sprzęt w tryb „gryki”.

4. Po zakończeniu procesu multicooker automatycznie przełączy się w tryb ogrzewania. To najlepszy czas na posolenie zupy i dodanie do niej ziół. Po kilku minutach możesz podawać.

Zupa gryczana z kurczakiem

Zupa z kurczaka gryczanego jest gotowana nieco dłużej niż chuda, ale okazuje się, że jest bardziej bogata i pachnąca. Takim gorącym daniem cieszą się szczególnie dzieci.

200 g piersi z kurczaka;
1 cebula;
1 mała marchewka;
3 łyżki ze zjeżdżalnią gryki;
2-3 ziemniaki;
trochę masła;
przyprawy, sól do smaku.

Gotowanie:

Zanurz dokładnie umyty filet z kurczaka w zimnej wodzie (około 2,5-3 l). Gotować na średnim ogniu (zeskrobać pianę), a następnie gotować na wolnym ogniu przez około 20-25 minut.
Grykę dobrze umyć, obrane ziemniaki pokroić w drobną (około 2 cm) kostkę. Marchew natrzeć, cebulę pokroić w ćwiartki.
Jak tylko mięso z kurczaka będzie gotowe, wyjmij je i załaduj ziemniaki na patelnię, a gdy zupa się zagotuje - kasza gryczana.
Smażyć marchewkę i cebulę (5-7 minut) na maśle na złoty kolor.
Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, do zupy włożyć pieczeń, a także pokrojony na małe kawałki ugotowany filet z kurczaka. Sól i pieprz według własnego gustu.
Po kolejnych 5-7 minutach wyłącz ogrzewanie i pozwól gorącemu naczyniu się zaparzyć i trochę ostudzić (około 10 minut).

W mroźną zimę i wilgotną jesień chcesz zjeść coś gorącego, płynnego i szczególnie satysfakcjonującego. Zupa gryczana z mięsem doda organizmowi energii i z pewnością doda Ci otuchy. Nawiasem mówiąc, można go ugotować na kościach, ale z miazgą okazuje się znacznie smaczniejszy.

0,5-0,7 kg pulpy wołowej lub wieprzowej;
1 ul. gryka;
5-6 średnich ziemniaków;
1 duża marchewka;
1 duża główka cebuli;
2 liście laurowe;
sól, pieprz, czosnek.

Gotowanie:

W rondelku zagotować wodę i zanurzyć w niej mięso, pokroić w małe plasterki. (Jeśli włożysz go do zimnej wody, wygotuje się szybciej i nie będzie tak smaczny.) Gotuj przez około 1-1,5 godziny na małym ogniu.
Posolić bulion, zwiększyć gaz i pokrojone w kostkę ziemniaki wrzucić na patelnię. Po ugotowaniu dodaj kaszę gryczaną i ponownie zmniejsz ogień.
Podczas gdy ziemniaki i kasza gryczana się gotują, obierz cebulę i marchewkę. Pokrój je w cienkie paski lub kostki. (Marchew można po prostu wcierać).
Na patelni rozgrzać trochę oleju roślinnego i smażyć warzywa na złoty kolor.
Włóż pieczeń do zupy i gotuj przez kolejne 10-15 minut, aż płatki i ziemniaki będą w pełni ugotowane.
Na sam koniec posolić i doprawić ulubionymi przyprawami. Dodaj kilka przepuszczonych przez praskę ząbków czosnku i garść suchych lub świeżych ziół.
Przed podaniem odstaw zupę na około 10-15 minut.

Chuda zupa gryczana bez mięsa - przepis na dietę

Wielkopostna zupa gryczana może być przyrządzona nie tylko w dni postne czy dietetyczne. To proste gorące danie będzie szczególnie przydatne, jeśli w lodówce nie ma ani jednego produktu mięsnego. Niezwykle lekka zupa dietetyczna jest gotowa w zaledwie pół godziny.

2 litry wody;
2 łyżki stołowe gryka;
2 ziemniaki;
1 mała cebula i marchewka;
sól, liść laurowy, mielony czarny pieprz;
trochę warzyw lub masła.

Gotowanie:

Wlej wodę do małego rondla i zagotuj. Wrzucamy umytą kaszę gryczaną i ziemniaki pokrojone w drobną kostkę.
Po ugotowaniu zmniejsz gaz i gotuj przez około 10 minut na niskim wrzeniu.
Posiekaj losowo cebulę i marchew. Obsmażyć na warzywach lub na maśle i włożyć pieczeń na patelnię. (Jeśli przygotowujesz prawdziwie dietetyczne danie, nie smaż warzyw, tylko od razu po pokrojeniu wrzuć je do gotującej się zupy.)
Dodaj trochę soli, pieprzu i liścia laurowego. Gotuj jeszcze przez około 5-10 minut. Wrzuć garść świeżych lub suszonych ziół przed wyłączeniem.

Instrukcja wideo powie Ci, jak ugotować zupę gryczaną według niezwykłego przepisu z kapustą i wołowiną.

To, że przydaje się do obiadu ciepłe danie w płynie, nie jest już tajemnicą. Może to być barszcz, kapuśniak lub np. zupy. Gotuje się je z ryżem, ziemniakami, jęczmieniem. A miłośnicy kaszy gryczanej mogą zafundować sobie talerz pysznej zupy gryczanej. Co więcej, opcje jej przygotowania można zmieniać - z mięsem, wątróbką, grzybami, kurczakiem lub gotować dietetyczną zupę, bez mięsa, na wodzie lub bulionie. Nie trzeba mówić o zaletach gryki - nie na próżno wprowadza się ją do diety niemowląt, osób starszych i osób powracających do zdrowia po przebytej chorobie. Ma mało węglowodanów, ale dużo białka, błonnika, niezbędnych aminokwasów. Jest także bogatym źródłem żelaza. Kasza gryczana pod względem smaku zaskakująco łączy się z wieloma produktami - zupę z gryki gotuje się z mlekiem i cukrem, z mięsem, rybami, grzybami, warzywami, podrobami, a nawet owocami.

Zupa gryczana - przygotowanie potraw

Gryka nie wymaga specjalnego przygotowania przed obróbką cieplną. Przed włożeniem zupy zboże wystarczy posortować i umyć. Do zup używa się zarówno pełnych ziaren, jak i posiekanych. Pamiętaj tylko, że pokrojony kawałek szybciej się gotuje, więc dodaje się go do zupy później niż rdzeń. Około dziesięciu minut po włożeniu ziemniaków.

Zupa gryczana - najlepsze przepisy

Przepis 1: Zupa gryczana z mięsem

Jak zupa z mięsem może być bez smaku, a nawet z kaszą gryczaną? Oczywiście nie. Dlatego odmierzamy niezbędne składniki i przygotowujemy obiad. Do zupy weź czystą miazgę lub mięso z kością - każdy wystarczy. Możesz go wcześniej usmażyć na patelni do skórki, okazuje się jeszcze smaczniejszy. Niektórzy mogą być zdezorientowani obecnością czosnku w przepisie. Uwierz mi, tylko wzbogaca smak i nadaje mu pikanterii. Ale jeśli nie akceptujesz czosnku w zupie, to oczywiście nie możesz go dodać. Składniki są wskazane na 3,5 litra wody.

Składniki: 500-600g mięsa, 4-5 średnich ziemniaków, 2 cebule, kilka ząbków czosnku, 1 marchewka, 150 g kaszy gryczanej, sól, pietruszka, pieprz, olej roślinny.

Metoda gotowania

Ugotuj mięso. Gotuj przez 1-1,5 godziny, aby zmiękło. Podczas gotowania możesz popracować nad innymi składnikami.

Pieczemy kaszę gryczaną na patelni bez oleju. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Smażyć grubo startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę.

Do gotującego się bulionu z mięsem wkładamy ziemniaki, gdy płyn się zagotuje, dodajemy kaszę gryczaną i gotujemy około dziesięciu minut. Posolić zupę i dodać pieczoną marchewkę z cebulą. Gotuj, aż będzie gotowe. Na koniec pieprz, włóż kilka listków pietruszki, wyciśnij czosnek. Niech dosłownie trochę się zagotuje i wyłącz, pozostawiając zupę do zaparzenia na kuchence. Możesz posiekać warzywa na talerzu.

Przepis 2: Zupa z wątróbki gryczanej

Sama gryka jest bogata w żelazo, a w połączeniu z wątrobą tworzy magazyn żelaza. A tak przy okazji, okazuje się pyszny. Każda wątroba nadaje się do zupy - kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny. Jeśli nie jest to określone w przepisie, kroi się go na kawałki o dowolnych rozmiarach, kto co lubi - ktoś lubi mniejsze, a kto lubi większe. Podano dwa przepisy na zupę gryczaną z wątróbką - w jednym przypadku wkłada się ją do wrzącej wody w postaci surowej, w drugim wstępnie smaży się z warzywami. Wybierz swoją metodę gotowania. Składniki są wskazane na 2 litry wody.

Składniki (1 opcja): 0,3-0,4 kg wątróbki, 4 średnie ziemniaki, ½ szklanki kaszy gryczanej, 2 średnie cebule, lawrushka - 1-2 liście, sól, pieprz, śmietana do smaku na talerzu, pęczek świeżego koperku.

Metoda gotowania

Zagotuj wodę, dodaj wątrobę. Gdy woda ponownie się zagotuje, usuń piankę, włóż kaszę gryczaną i posiekane ziemniaki. Pięć minut później - drobno posiekana surowa cebula. Dodać przyprawy z solą, gotować do ugotowania - miękkość wątróbki i ziemniaków. Podawać ze śmietaną posypaną koperkiem.

Składniki (Opcja 2): 0,3-0,4 kg wątróbki, 4 ziemniaki, ½ szklanki kaszy gryczanej, po 1 marchewkę i cebulę, kilka łyżek mąki pszennej, zioła i przyprawy do smaku, olej roślinny do smażenia.

Metoda gotowania:

Gotuj na parze kaszę gryczaną przez pięć minut (zalej ją wrzątkiem), spuść wodę. Zalej kaszą gryczaną i ziemniakami pokrojonymi w średniej wielkości kostkę wodą, połóż na kuchence.

Gdy woda się zagotuje, pokrój wątrobę w drobną kostkę, wymieszaj z mąką i usmaż. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i przełóż do wątroby, kontynuując smażenie.

Do wrzącej wody z kaszą gryczaną i ziemniakami wrzucamy smażone warzywa i wątróbkę. Posolić płyn, dodać przyprawy według uznania (mielony pieprz, liście laurowe) i gotować do miękkości. Posyp zupę w misce z ziołami.

Przepis 3: Zupa gryczana z grzybami

Wydawałoby się, że zupełnie inne produkty - kasza gryczana i grzyby, ale jakże ciekawe są połączone w zupie! Szybko się gotuje, bo. składniki nie wymagają długiej obróbki cieplnej. Możesz użyć suszonych, mrożonych lub świeżych grzybów. Suszone (50-70g) nie zapomnij najpierw moczyć przez godzinę. Woda, w której zostały namoczone, jest również dodawana do garnka, aby uzyskać więcej smaku. Otóż jak każdą zupę z grzybami najlepiej podawać z kwaśną śmietaną. Ilość produktów podana jest na 2 litry wody.

Składniki: 300 świeżych grzybów, 1 cebula, marchewka i pomidor (lub kilka łyżek koncentratu pomidorowego), dwa do trzech średnich ziemniaków, ½ szklanki kaszy gryczanej (może trochę więcej, jeśli lubisz gęstszą zupę), śmietana, zioła, olej roślinny , przyprawy i oczywiście sól.

Metoda gotowania

Zagotuj wodę. Aby nie tracić czasu, warto przyjrzeć się innym produktom. Obierz warzywa, umyj kaszę gryczaną. Ziemniaki pokroić w paski lub średniej wielkości plastry. Posiekaj cebulę, marchew grubo zetrzyj. Pieczarki pokroić w talerze.

Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę, dodać grzyby, smażyć dalej, aż dadzą sok. Marchewki i pomidory są kolejno umieszczane na patelni. Pomidory wstępnie przygotować - sparzyć wrzątkiem, obrać i posiekać. Możesz użyć koncentratu pomidorowego, ale lepszej jakości sosu pomidorowego lub domowych przetworów - łagodnej adżyki lub tartych pomidorów z papryką. Masę wymieszać na patelni i smażyć na wolnym ogniu, aż płyn wyparuje.

Tutaj woda wrze w garnku. Wrzucamy tam ziemniaki i kaszę gryczaną, a po dziesięciu minutach smażymy z pomidorem i grzybami. Zupa zgodnie z oczekiwaniami musi być solona, pieprzem i innymi przyprawami (opcjonalnie) i gotowana do miękkości. W tym czasie ziemniaki i kasza gryczana staną się całkowicie miękkie, a zupa osiągnie pożądaną konsystencję gęstości. Następnie przelewa się na talerze i smakuje.

Aby zupa gryczana była lżejsza i bardziej przezroczysta, na początku gotowania należy dodać całą obraną cebulę, a pod koniec gotowania wyjąć z patelni.

Aby zupa była mniej tłusta, można dodać marchewki z cebulą na surowo, bez smażenia.

W moim dzieciństwie zupa gryczana była przygotowywana dość często. Zawsze był tak apetyczny i pachnący, że wywoływał nieokiełznany apetyt, wciąż bulgocząc na patelni! Bardzo podobał mi się zapach prażonej kaszy gryczanej. Gotowali zupę z kaszą gryczaną i kurczakiem, wołowiną i każdym innym mięsem, nawet chudym.

Zupa gryczana Składniki (na około 16 porcji):

Wołowina z kością - 400 g (2-3 żeberka)
500g (4-5 szt.)
Por - 1 szt.
Marchewki - 150 g (1 szt.)
Papryka słodka - 180 g (1 szt.)
Kasza gryczana - 100 g (0,5 szklanki)
Olej roślinny - 3 łyżki.
Zieloni - do smaku
Sól, przyprawy - do smaku

Na bulion:

Cebula - 1 szt.
Marchewka - 1 szt.
Czosnek - 3-4 ząbki
Zieloni lub zielone łodygi - 1 pęczek
Liść laurowy - 2-3 sztuki

Ilość produktów podana jest dla doniczki o pojemności 4 litrów.

Jeśli chcesz ugotować zupę gryczaną z kurczakiem, lepiej wziąć udka z kurczaka na zupę, usuwając z nich skórę. Do bulionu można również dodać korzeń selera, pietruszkę, czarne ziarna pieprzu i dowolne inne przyprawy.

Do zupy lepiej jest wziąć paprykę wielokolorową, połowę każdego koloru, i nie zaleca się zastępowania porów cebulą. Oto mój mały sekret: jasne soczyste warzywa zamieniają zwykłą codzienną zupę w ciekawe danie.

Rada

Jeśli kupiłeś kaszę gryczaną niesmażoną, ale lekką i bez pachnącego zapachu, podsmaż ją trochę na suchej patelni.

Zupa gryczana - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Teraz powiem Ci, jak ugotować zupę gryczaną według mojego przepisu.

Mięso zalać zimną wodą, wstawić do pieca i zagotować.

Gdy woda się zagotuje, pojawia się piana. Usuwamy ogień do minimum, usuwamy piankę, przykrywamy pokrywką i gotujemy przez 15-20 minut na małym ogniu.

Odcedź wodę, zalej czystą wodą, dodaj obrane warzywa, przyprawy i zagotuj.

Rosół gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 2 godziny, jeśli zupa jest na wołowinie. Jeśli gotujesz zupę gryczaną na kurczaku - wystarczy 40-60 minut.

Podczas gdy rosół się gotuje, zajmijmy się resztą produktów. Warzywa myjemy i kroimy: ziemniaki - w kostkę, marchew i paprykę - w drobną kostkę, cebulę siekamy, kaszę gryczaną myjemy.

W rondelku włożyć cebulę, marchew i paprykę i lekko podsmażyć na oleju roślinnym.

Warzywa smażyć tylko lekko, aby nabrały pysznego zapachu, ale nie smażyć zbyt mocno.

Gdy bulion jest ugotowany (sprawdź gotowość mięsa) wyjmujemy mięso i odstawiamy do wystygnięcia. Wyjmujemy warzywa z bulionu i wyrzucamy je, ale marchewki można drobno posiekać i zwrócić zupę - w razie potrzeby.

Do bulionu wkładamy ziemniaki i gotujemy do połowy ugotowanego: 7-12 minut - w zależności od rodzaju ziemniaka.

Pokrój schłodzone mięso, wróć do bulionu.

Dodaj umytą kaszę gryczaną.

Rozsmarowujemy smażone warzywa i gotujemy zupę, aż kasza gryczana będzie gotowa: około 15 minut.

Następnie dodaj posiekane zioła, zagotuj i gotuj przez 1 minutę.

Zupa gryczana z wołowiną i soczystymi jasnymi warzywami gotowa!

Podczas podawania udekoruj świeżymi ziołami.

Zawartość kalorii w zupie gryczanej w 100 gramach - 50 kcal

Białka - 3 g
Tłuszcze - 2 g
Węglowodany - 5 g

Smak, przyjaciele! =)

Z pozdrowieniami, Natalie Lissy

Ta zupa jest uwielbiana zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Zupa z kaszą gryczaną różni się nie tylko dostępnością składników. Przepis na zupę gryczaną jest bardzo prosty w przygotowaniu, poradzi sobie nawet początkująca gospodyni. A jednak dawno mi się nie udało. A dzisiaj ugotowałam garnek zupy i moja rodzina zjadła 2 miski tej zupy.

Z jakiegoś powodu nigdy nie interesowałem się gotowaniem zupy z kaszą gryczaną, gdy byłem mały, pierwszych dań w ogóle nie jadłem. Ale potem jakoś poszedłem odwiedzić przyjaciółkę, a ona ugotowała chudej zupy gryczanej. Bez mięsa, drobiu, nawet bez grzybów.

Najlepsze jest to, że produkty do tego dania są prawie zawsze w domu. A w Wielkim Poście gotuje się go w oleju roślinnym. A jeśli warzywa są tylko lekko podduszone na patelni, a nie usmażone, otrzymasz dietetyczną zupę gryczaną. A w normalne dni możesz użyć masła. Wtedy otrzymasz bardziej satysfakcjonujący pierwszy kurs. Przejdźmy teraz do tego, jak gotować zupę gryczaną.

Składniki:

2 łyżki stołowe gryka
2 litry wody
1 żarówka
1 marchewka
2 ziemniaki
50 gram warzyw lub masła
czarny pieprz
Liść laurowy

Gotowanie:

Smacznego!