Sałatki warzywne na każdy dzień. Sałatka jarzynowa - przepisy kulinarne ze zdjęciami. Jak zrobić prostą i pyszną sałatkę warzywną na świąteczny stół

Sałatki warzywne na świątecznym stole nie zawsze są przygotowywane ze świeżych warzyw. Bardzo często do ich przygotowania używa się konserw, marynowanych, solonych i innych produktów. Warto zauważyć, że czasami bardziej odpowiednie jest stosowanie właśnie takich warzyw niż świeżych. W końcu wszyscy rozumieją, że prawie niemożliwe jest znalezienie pomidora, ogórka lub papryki w zimie, które miałyby taki sam smak jak ich letnie odpowiedniki.

Współcześni specjaliści kulinarni zalecają, aby przy przygotowywaniu sałatek warzywnych z warzyw przetworzonych w jakikolwiek sposób, czy to: kapusta kiszona, pikle, buraki kiszone itp., obowiązkowo odciągać nadmiar płynu. Najlepiej zrobić to po pocięciu produktu i odstaniu na kilka minut. W przeciwnym razie sałatka będzie bardzo wodnista.

Sałatki warzywne to właśnie te dania, które praktycznie nie mają przeciwwskazań do spożycia. Spożywając je regularnie do jedzenia możesz liczyć na uzyskanie niezapomnianych doznań smakowych, nasycenie organizmu wszystkimi niezbędnymi witaminami i minerałami, brak jakichkolwiek negatywnych zmian w sylwetce,

Jak gotować sałatki warzywne na świątecznym stole - 15 odmian

Sałatka jarzynowa z serem feta wielu osobom kojarzy się z sałatką grecką, jednak to dwie zupełnie różne potrawy. Sałatka grecka wyróżnia się dużą ilością składników oraz sposobem krojenia produktów.

Składniki:

• Pomidory koktajlowe - 25 szt.
• Świeży ogórek - 3 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Oliwki drylowane - 7 szt.
• Ser feta - 150 gr.
• Łodygi pietruszki - 3 szt.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.
• Nasiona lnu - 1 łyżka. l.
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w ćwiartki. Mój ogórek i pokroić w półkoła.

Do takiej sałatki wskazane jest przyjmowanie młodych ogórków, ponieważ ich skóra jest znacznie bardziej miękka i soczysta.

Paprykę umyć, usunąć pestki i szypułkę i pokroić w cienkie paski. Odcedź nadmiar płynu z oliwek i pokrój na dwie części. Pietruszkę umyć, osuszyć i drobno posiekać. Cebulę obrać, umyć i pokroić w cienkie półpierścienie. Ser pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki łączymy, mieszamy, doprawiamy oliwą, solą, pieprzem i posypujemy nasionami lnu.

Sałatka szopska to danie, które jest wybitnym przedstawicielem kuchni śródziemnomorskiej. Jest bardzo kolorowa, jasna i ma pikantnie pikantny smak.

Składniki:

• Świeży pomidor - 180 gr.
• Papryka bułgarska - 70 gr.
• Świeży ogórek - 100 gr.
• Cebula czerwona - 30 gr.
• Ser - 60 gr.
• Pietruszka, tymianek, bazylia, pieprz, sól - do smaku
• Oliwki - 40 gr.
• Oliwa z oliwek - 70 gr.
• Sok z cytryny - 35 gr.

Gotowanie:

Pomidory, paprykę, mój ogórek osuszyć, pokroić w trójkąty i włożyć do głębokiego pojemnika. Cebulę myjemy, myjemy i kroimy w cienkie półpierścienie. Umyj zielenie, osusz i drobno posiekaj. W małej misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz i zioła. Stacja benzynowa gotowa. Do powstałego dressingu włożyć cebulę, wszystko wymieszać i pozostawić cebulę w dressingu na 10-15 minut. Po tym czasie cebulę wraz z dressingiem dodaj do miski z warzywami. Tam dodajemy oliwki i drobno posiekany ser. Wszystko delikatnie wymieszaj.

Nazwa sałatki mówi sama za siebie. Jest tak przydatny, że nawet dietetycy zalecają regularne spożywanie go, aby utrzymać układ trawienny, odpornościowy, krwiotwórczy i inne w ludzkim ciele.

Składniki:

• Buraki - 600 gr.
• Ogórek kiszony - 200 gr.
• Suszone śliwki - 200 gr.
• Czosnek - 3 goździki
• Sól, śmietana - do smaku

Gotowanie:

Moje buraki gotować do ugotowania, ostudzić, obrać i trzy na drobnej tarce. Ogórki umyć i pokroić w drobną kostkę. Dodaj ogórki do startych buraków. Moje suszone śliwki, pokroić na małe kawałki i dodać do całego pojemnika. Czyścimy czosnek, myjemy, nacieramy drobną tarką, dodajemy do pozostałych produktów. Teraz sałatkę należy posolić do smaku, doprawić kwaśną śmietaną i dokładnie wymieszać.

Taka nazwa tego dania nie poszła na marne. Sałatka „Panna Młoda” jest bardzo lekka, jakby przewiewna i ma delikatny i przyjemny smak.

Składniki:

• Kapusta pekińska - ½ szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Jabłko - 1 szt.
• Ogórek - 1 szt.
• Cebula biała - 1 szt.
• Sól, pieprz, sezam, oliwa - do smaku

Gotowanie:

Kapustę umyć, osuszyć i drobno posiekać. Marchewki i ogórki myjemy, myjemy i kroimy w cienkie półkola. Jabłko umyć i pokroić w cienkie trójkąty. Cebulę obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Łączymy wszystkie składniki, sól, pieprz, doprawiamy olejem i dokładnie mieszamy. Wierzch sałatki posyp sezamem.

Pomimo tego, że jedynym wysokokalorycznym produktem w tym daniu jest majonez, ta sałatka jest bardzo pożywna i satysfakcjonująca.

Składniki:

• Buraki - 800 gr.
• Jądra orzecha włoskiego - 100 gr.
• Twardy ser - 100 gr.
• Jaja kurze - 4 szt.
• Czosnek - 3 goździki
• Majonez - 250 gr.
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Ugotuj jajka i buraki, aż będą w pełni ugotowane, ostudzone i czyste. Buraki wcieramy na grubej tarce do głębokiej miski. Na drobnej tarce nacieramy również jajka i ser. Zmiel orzechy włoskie nożem.

Wielu kucharzy radzi przed dodaniem orzecha do sałatki wysuszyć go na suchej patelni. W takim przypadku sałatka będzie smaczniejsza i bardziej aromatyczna.

Czyścimy czosnek, myjemy go i przepuszczamy przez maszynę do czosnku. Do pojemnika z innymi produktami dodać pestki orzecha włoskiego i czosnek.

Po połączeniu wszystkich składników sałatkę należy posolić, popieprzyć, doprawić majonezem i wszystko dokładnie wymieszać. Gotowe danie można udekorować ziołami przed podaniem.

Ta sałatka ma swoją nazwę od wyglądu. Po zakończeniu powinien przypominać polanę, na której rosną muchomory.

Składniki:

• Kukurydza w puszkach - 400 gr.
• Grzyby w puszkach - 500 gr.
• Fasola biała w puszkach - 400 gr.
• Marchewka koreańska - 100 gr.
• Majonez - 250 gr.
• Pomidory czereśniowe - 200 gr.
• Sól dla smaku
• Zieloni - do dekoracji

Gotowanie:

Odsącz nadmiar płynu z kukurydzy, grzybów, fasoli i marchwi. Jeśli grzyby są zbyt duże, należy je pokroić na średniej wielkości kawałki.

W głębokiej, pięknej misce sałatkowej łączymy kukurydzę, grzyby, fasolę i marchew. Posolić składniki, doprawić majonezem i dokładnie wymieszać. Gotową sałatkę dekorujemy połówkami pomidorków koktajlowych i ziołami. Na wierzchu pomidorów nakładamy kropki majonezu. Pomidory będą więc wyglądać jak muchomory.

Osobliwością tej sałatki jest to, że powinna być bardzo ostrożnie solona i pieprzona, ponieważ zawiera lekko solone ogórki i solone grzanki.

Składniki:

• Kapusta pekińska - 120 gr.
• Ogórek lekko solony - 3 szt.
• Kukurydza w puszkach - 70 gr.
• Chleb - 100 gr.
• Czosnek - 1,2 goździków
• Majonez - 70 gr.
• Sól, pieprz, zielona cebula - do smaku

Gotowanie:

Chleb kroimy w kostkę i suszymy w piekarniku w temperaturze 140 stopni przez 20 minut. Przed wysłaniem krakersów do piekarnika należy je posolić, posypać pieprzem, lekko zwilżyć olejem roślinnym i dokładnie wymieszać. Gdy krakersy wyschną, przygotujmy sałatkę. Aby to zrobić, moje ogórki odetnij ich czubki i pokrój w podłużne prostokąty. Odcedź płyn z kukurydzy i dodaj go do ogórków. Moją kapustę osuszam, kroimy w cienkie paski i przesyłam do innych składników. Czosnek myjemy, myjemy, przepuszczamy przez czosnek i dodajemy do sałatki. Następnie posolić sałatkę, pieprzem, dodać grzanki, doprawić majonezem i dokładnie wymieszać.

Gotowe danie można ozdobić zielonymi piórami cebuli.

W skład tego dania wchodzą nie tylko warzywa, ale także jagody, które są szczególnie powszechne w regionach tajgi. Stąd nazwa sałatki.

Składniki:

• Ziemniaki - 4 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Pieczarki marynowane - 500 gr.
• Żurawina - 1 szklanka
• Borówki - 1 szklanka
• Cebula zielona - 1 pęczek
• Koper - 1 pęczek
• Pietruszka - 1 pęczek
• Groszek konserwowy - 150 gr.
• Majonez, sól - do smaku

Gotowanie:

Moje ziemniaki i marchewki gotować do miękkości, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki umyć i pokroić w kostkę. Umyj i osusz jagody. Umyj zielenie, osusz i drobno posiekaj. Odcedź nadmiar płynu z grochu.

Wszystkie składniki wkładamy do jednego pojemnika, doprawiamy majonezem, solą i dokładnie mieszamy. Sałatka gotowa!

Wielu kulinarnych specjalistów twierdzi, że do przygotowania tego dania nie należy używać majonezu, a jedynie olej roślinny. Dzięki temu smak warzyw, ziół i jagód będzie bardziej naturalny.

To danie to sałatka warstwowa. Jego osobliwością jest brak sosu między warstwami.

Składniki:

• Frytki - 150 gr.
• Marchewka - 1 szt.
• Buraki - 1 szt.
• Korzeń selera - 1 szt.
• Świeży pomidor - 1 szt.
• Papryka sałatkowa - 1 szt.
• Cebula zielona, ​​pietruszka - 0,5 pęczka
• Groszek konserwowy - 120 gr.
• Kukurydza w puszkach - 120 gr.
• Majonez, ketchup - do smaku

Gotowanie:

Marchew, buraki, seler obrać ze skórki, umyć i zetrzeć na grubej tarce. Połóż warstwę ziemniaków na płytkim, szerokim naczyniu. Na ziemniakach ułożyć na przemian seler, marchew i buraki w szerokie paski. Połóż zielony groszek na selera. Umieść kukurydzę na wierzchu buraków.

Mój pomidor, suszony, pokrojony w małe plasterki. Paprykę sałatę umyć, osuszyć, oczyścić z szypułki i pestek, pokroić w cienkie paski. Ułóż pomidora i paprykę równą warstwą na całej powierzchni sałatki. Cebulę i pietruszkę umyć, osuszyć, drobno posiekać i posypać nimi sałatkę. Powierzchnię sałatki pokrywamy siatką z keczupu i majonezu. W tej formie sałatkę podaje się na świątecznym stole.

Sałatka "Anastasia" - danie a la carte, podawane w małych miseczkach. Aby sałatka wyglądała bardziej efektownie, należy użyć naczyń szklanych.

Składniki:

• Marchewki - 500 gr.
• Orzech - 20 szt.
• Cebula - 500 gr.
• Pieczarki - 1 kg.
• Śliwki - 250 gr.
• Majonez, sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Czyścimy marchewki, myjemy je i trzy na grubej tarce. Cebulę myjemy, myjemy i drobno siekamy. Pieczarki myjemy, myjemy i kroimy na talerze. Oczyszczamy orzechy ze skorupy i siekamy.

Wlej olej roślinny na patelnię, dobrze podgrzej i smaż na niej grzyby i połowę cebuli przez 5-7 minut. Na innej patelni podsmażamy pozostałą cebulę z marchewką przez 3 minuty.

Suszone śliwki gotuj na parze przez około 15 minut. Następnie należy go wyciągnąć z wody i pokroić w kostkę.

Wyciągnij mieszankę marchewkowo-cebulową z patelni, dodaj do niej orzechy i suszone śliwki. Wszystko wymieszaj, sól i pieprz do smaku.

Z patelni wyjmujemy mieszankę cebulowo-grzybową, nadmiar oleju odlewamy, sól i pieprz do smaku. Gdy wszystko jest przygotowane, przystępujemy do formowania sałatki. Aby to zrobić, w głębokich szklanych miskach warstwy ułóż składniki w następującej kolejności:

1. Pierwsza warstwa to mieszanka cebulowo-grzybowa;
2. Druga warstwa to majonez;
3. Trzecia warstwa to mieszanka marchwi i cebuli;
4. Czwarta warstwa to majonez.

Sałatkę można udekorować śliwkami i orzechami włoskimi. Smacznego!

Takie warzywne ciasto będzie wspaniałą ozdobą każdego świątecznego stołu. Gotowanie wcale nie jest trudne, a smak tego dania nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

• Ziemniaki - 4 szt.
• Marchewki - 3 szt.
• Jaja kurze - 5 szt.
• Gotowane buraki (małe) - 5 szt.
• Ogórek kiszony - 3 szt.
• Majonez - do smaku

Gotowanie:

Ziemniaki i marchewki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie do całkowitego ugotowania. Jajka ugotować, ostudzić, oczyścić, oddzielić białko od żółtka.

Wszystkie warzywa i białka pocieramy na grubej tarce. Rozetrzyj żółtko na drobnej tarce. Jednocześnie nie mieszamy produktów, ale umieszczamy każdy w osobnym pojemniku. Po przygotowaniu składników przystępujemy do tworzenia sałatki. Aby to zrobić, umieść składniki na małym szerokim naczyniu w następującej kolejności:

1. Pierwsza warstwa to buraki;
2. Druga warstwa to ziemniaki;
3. Trzecia warstwa to marchewki;
4. Czwarta warstwa to ogórek;
5. Piąta warstwa to białko;
6. Szósta warstwa to żółtko.

Każdą warstwę sałaty posmarować majonezem. Przed podaniem pożądane jest, aby sałatka stała przez jakiś czas w lodówce.

Przepis na tę sałatkę jest bardzo popularny. Warto zauważyć, że ma wiele nazw, jednak po ugotowaniu takiego dania w programie Smak wielu zaczęło nazywać to tylko Smak.

Składniki:

• Twardy ser - 80 gr.
• Świeże pomidory - 4 szt.
• Kukurydza w puszkach - 100 gr.
• Czosnek - 2 goździki
• Koper - ½ pęczka
• Krakersy pszenne, sól, pieprz, śmietana - do smaku

Gotowanie:

Umyj i osusz pomidory. Pokrój ser i pomidory w kostkę. Odcedź nadmiar płynu z kukurydzy. Czyścimy czosnek, myjemy go i przepuszczamy przez maszynę do czosnku. Umyj koperek, osusz i drobno posiekaj. Przygotowane składniki sałatki łączymy, doprawiamy kwaśną śmietaną, solą, pieprzem i dobrze mieszamy. Przed podaniem posyp sałatkę grzankami.

Cechą tego dania jest to, że dodaje się do niego olej roślinny, na którym smażono cebulę. To dzięki temu olejowi inne warzywa nie zaczerwienią się od buraków.

Składniki:

• Groszek konserwowy - 250 gr.
• Fasola w puszkach - 250 gr.
• Buraki - 6 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Ziemniaki - 8 szt.
• Kapusta Kiszona - 250 gr.
• Marchewki - 4 szt.
• Ogórek kiszony - 4 szt.
• Zieloni - do smaku

Gotowanie:

Odcedź nadmiar płynu z kapusty, grochu i fasoli. Cebulę myjemy, myjemy, drobno siekamy i smażymy na patelni. Ogórki umyć i pokroić w kostkę. Moje buraki, marchewki i ziemniaki gotować do całkowitego ugotowania w osolonej wodzie, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę. Buraczki rozkładamy w głębokiej misce i dodajemy do niej smażoną cebulę wraz z olejem, na którym były smażone. Następnie dodaj pozostałe składniki sałatki do tej samej miski i wszystko dokładnie wymieszaj. „Świąteczny vinaigrette” jest gotowy!

Prawdziwie dietetyczne jedzenie, które pomoże Ci pozbyć się nadwagi, a jednocześnie nie zakłóci doznań smakowych.

Składniki:

• Awokado - 2 szt.
• Ogórek - 2 szt.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Czosnek - 3 goździki
• Sok z cytryny, sól, oliwa z oliwek - do smaku

Gotowanie:

Ogórek umyć i pokroić w drobną kostkę. Czyścimy awokado, usuwamy z niego pestkę, a także kroimy w kostkę. Jajka ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Czyścimy czosnek, myjemy go i przepuszczamy przez maszynę do czosnku.

Wszystkie składniki łączymy w jednym pojemniku, sól, doprawiamy oliwą i sokiem z cytryny i dokładnie mieszamy.

Takie danie znajduje się w menu wielu kawiarni, a nawet restauracji i pomimo tego, że jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności i drogich produktów, nie może być zakwalifikowane jako danie budżetowe w lokalach gastronomicznych.

Składniki:

• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Świeży pomidor - 2 szt.
• Świeży ogórek - 2 szt.
• Zieloni - ½ pęczka
• Ser - 150 gr.
• Sól, pieprz, sok z cytryny, olej roślinny - do smaku

Gotowanie:

Paprykę umyć, osuszyć, usunąć pestki i szypułkę i pokroić w paski. Moje ogórki wysuszyć, odciąć skórkę z końcówek i pokroić w paski.

Aby sałatka była bardziej delikatna, należy użyć bardzo młodych ogórków lub obrać całą skórkę ogórka.

Umyj pomidory i pokrój w kostkę. Umyj zielenie, osusz i drobno posiekaj. Ser zmiel widelcem i przełóż przez sitko.

Łączymy paprykę, pomidory i ogórek w jednym pojemniku. Tłuczony ser mieszamy z zieleniną i z powstałej masy formujemy kulki. W małej misce połącz olej roślinny i sok z cytryny i wszystko dokładnie wymieszaj.

Do pojemnika z warzywami dodaj przygotowany dressing, sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj. Umieść kulki serowe na wierzchu sałatki. Smacznego!

Warzywa to jeden z najtańszych, zdrowych i różnorodnych produktów, bez których nie może się obejść żaden stół. Niesamowitą właściwością warzyw jest ich zdolność łączenia się ze sobą w taki sposób, że w zależności od składu składników, smak finalnego produktu zmienia się diametralnie.

lubię to najbardziej eksperymentuj z sałatkami, ponieważ to tutaj można używać surowych warzyw, a także łączyć je z różnymi dressingami, mieszać z warzywami pasywowanymi, gotowanymi lub duszonymi.

Przez kilkadziesiąt lat osobistych doświadczeń kulinarnych, które odbywały się w różnych warunkach (od ognisk i wspólnych pieców garnizonowych po wymarzone kuchnie z supernowoczesnym nadzieniem), ułożyłam swoją bezpieczną listę warzyw nadających się do różnorodność sałatek, jak mówią, przy każdej pogodzie.

Dziś modne jest angażowanie się w zagraniczne ciekawostki, ale nie są one dostępne dla wszystkich. Dlatego na mojej liście znajdują się tylko te produkty, które: możesz rozwijać się w naszych warunkach ryzykowne rolnictwo lub kup w najbliższym sklepie. Swoją drogą jestem zwolennikiem zdrowej żywności, dlatego od wielu lat sami uprawiamy warzywa dla naszej rodziny na siedmiuset metrach kwadratowych wiejskiej ziemi.

Moim zdaniem zepsucie warzyw gotowaniem jest niemożliwe. A nawet gdyby stało się to jakimś cudem, zawsze są podstępne stacje benzynowe, które potrafią zdziałać cuda!

Ulubione warzywa do sałatek

Dla początkującej gospodyni, a także dla wszystkich ceniących sobie prostotę, przejrzystość i różnorodność w kulinarnym biznesie radzę zwrócić uwagę na następujące warzywa:

• buraki (duszone, duszone, gotowane, marynowane),
• marchewka (świeża, duszona, zarumieniona, gotowana),
• ogórek (świeży, marynowany, marynowany),
• pomidor (świeży)
• seler naciowy (świeży, gotowany),
• papryka (świeża, pieczona),
• dynia (świeża, gotowana)
• Gotowane ziemniaki),
• kapusta (świeża, marynowana)
• cebula (świeża, gotowana, smażona),
• fasola (gotowana zielona fasolka, gotowana w fasoli),
• groszek (świeży, gotowany, konserwowy),
• czosnek (świeży)

Kombinacje i priorytety w wyborze z tej listy mogą się różnić w zależności od preferencji żywieniowych.

Najbardziej eleganckie proste dressingi do sałatek warzywnych

Dwa całkowicie identyczne składniki sałatki będą miały zupełnie inny smak w zależności od preferowanego dressingu. Czasami, ze względu na specyfikę harmonogramu pracy lub z innych powodów, możliwe jest przygotowanie Sałatka warzywna bez opatrunku przez dwa lub trzy dni, podając codziennie z nowym opatrunkiem. Ta opcja jest również wygodna, jeśli jeden z członków rodziny jest zmuszony do przestrzegania diety.

Sosy uniwersalne na bazie oleju roślinnego

Do wyboru oliwka, kukurydza, słonecznik, lnianka, musztarda.

• olej roślinny + sok z cytryny,
• olej roślinny + sok z cytryny + musztarda,
• olej roślinny + kleik czosnkowy,
• olej roślinny + sok z cebuli,
• olej roślinny + majonez.

oryginalne wypełnienie

• sok z cytryny + miód
• sos sojowy.

Tradycyjne stacje benzynowe

• kwaśna śmietana,
• śmietana + musztarda,
• jogurt naturalny,
• majonez,
• majonez + śmietana.

Jak widać, wszystko jest bardzo proste i szybkie. Celowo nie używam octu w dressingach, może z wyjątkiem odrobiny octu jabłkowego w sałatce ze świeżego jarmużu. Ale jeśli lubisz smak kwaśno-ostry, to w połączeniu z olejem roślinnym jest to dość uniwersalny dressing.

Przepis na bardzo zdrową i smaczną dietetyczną sałatkę „Pomarańczowy Ekspres”

Ten prosty przepis na sałatkę warzywną jest dla tych, którzy kochają dynię. Bardzo często spotykam ludzi, którzy nigdy nie jedli dyni. To mnie zaskakuje, ponieważ dynia to pierwotnie tradycyjny produkt kuchni rosyjskiej! W tym przepisie dynia jest używana na surowo, co jest najkorzystniejsze przy stosowaniu go jako produktu żywienia medycznego i dietetycznego.

Do sałatki potrzebujemy:

• świeża dynia (300 gramów)
• miód (jedna łyżka stołowa)
• sok z cytryny (jedna łyżka)
• cynamon (1/2 łyżeczki).

Umyj dynię, wytrzyj serwetką, pokrój. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie nasiona. Część, której nie potrzebujemy, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki. Oczyść dynię i zetrzeć na drobnej tarce.

Do startej masy dodać miód, sok z cytryny, cynamon. Wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw w ciepłym miejscu na trzydzieści minut. Podczas serwowania można lekko posypać drobno posiekanymi ziołami.

Wariacje na temat sałatek warzywnych są nieskończone. Najważniejsze, że prawie każde warzywo jest dostępne i łatwe do przygotowania. Życzę wszystkim twórczych inspiracji i smacznego!

Dla szczupłej diety i miłośników prostych, szybkich dań proponujemy przepis na elementarną, pyszną sałatkę ziemniaczaną z zieleniną, marynowaną cebulką i piklami. Ta apetyczna mieszanka z niewielkim zestawem produktów jest dobra jako dodatek, jako przystawka, a nawet jako samodzielna lekka kolacja. Mieszają się tu składniki o różnej konsystencji i smaku - miękkie, lekko lepkie neutralne ziemniaki, soczyste marynowane grzyby, gęste marynaty i chrupiące, umiarkowanie ostre plamy cebuli

Sałatki warzywne bez przepisów na majonez

Prawdopodobnie nie ma na świecie ani jednej osoby, która nigdy w życiu nie próbowała sałatki warzywnej, ponieważ to danie jest jednym z najstarszych w historii gotowania. Starożytny Rzym jest uważany za miejsce narodzin sałaty, ale swoją nazwę otrzymał we Włoszech - tak nazywali zielone rośliny z ogrodu, które doprawiano sosem. Później w kuchni francuskiej zaczęto podawać zieloną sałatę wraz z daniem głównym. Być może nawet sami Francuzi wpadli na pomysł urozmaicenia przepisu i dodania do niego warzyw, co sprawiło, że jest dziś tak popularny. Tak więc sałatka warzywna jest przygotowywana nie tylko w domu, ale także podawana w najdroższych restauracjach na świecie.

Same warzywa są produktem bez kalorii, dlatego aby danie było bardziej satysfakcjonujące, można eksperymentować z sosem, dzięki czemu jest bardziej gęsty i pożywny. Taki tandem jest jeszcze lepiej wchłaniany przez organizm, nasycając go użytecznymi pierwiastkami śladowymi i błonnikiem. Dietetycy rywalizowali ze sobą, aby doradzić stosowanie sałatek warzywnych bez majonezu, których przepisy można nawet wymyślić lub zajrzeć na stronę. Najważniejsze, aby nie przesadzać z przyprawami i zawsze podawać natychmiast po przygotowaniu.

Sałatki warzywne nie są nikomu przeciwwskazane. Są dobre do jedzenia nawet dla małych dzieci. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią stację benzynową. Panie, które pilnują swojej sylwetki, po prostu nie mogą obejść się bez takiej delikatności i dnia, a żeby samo menu Ci nie przeszkadzało, możesz poeksperymentować i przygotować specjalne sałatki warzywne na odchudzanie. Strona zawiera wiele opcji przepisów, a także sosy bez kalorii.

sałatki warzywne. sałatki warzywne

Przepis na długie i zdrowe życie jest prosty. Według dietetyków, aby uchronić się przed wieloma poważnymi dolegliwościami, należy spożywać siedem porcji owoców i warzyw dziennie. Również prawidłowe odżywianie, oparte na codziennym spożywaniu potraw z warzyw i owoców, to gwarancja delikatnej skóry, gęstych włosów i pięknych paznokci. Warzywa to, czy nam się to podoba, czy nie, „wszystko dla nas”, a ich różnorodność pozwala nie nudzić się sałatkami przez całe życie.

Przed zrobieniem sałatki warzywa należy dokładnie umyć i pokroić. Można je również poddać obróbce kulinarnej. Na przykład w przypadku sałatki z buraków buraki są gotowane lub pieczone. Istnieje wiele ciepłych sałatek, w których przetwarzane są również warzywa – na przykład cebula jest smażona z marchewką. Oczywiście najzdrowsze sałatki warzywne to mieszanki surowych składników.

Warzywa w sałatkach doskonale komponują się z każdą potrawą - mięsem, drobiem, rybami, owocami morza, grzybami, serem, orzechami, ziołami, jajkami.

Smak sałatki w dużej mierze zależy od zastosowanego dressingu. Liczba dressingów do sałatek warzywnych uderza swoją różnorodnością. Są to nie tylko dobrze nam znane oleje roślinne, kwaśna śmietana, majonez, jogurt, ale oryginalne zdrowe sosy, które przygotowywane są ze zdrowych składników i znacznie przewyższają tłusty majonez. Na przykład sałatkę z kapusty pekińskiej, ziemniaków, jajek, ogórka i fasolki szparagowej można doprawić sosem arachidowym, który powstaje z orzeszków ziemnych, sosu rybnego, miodu, mleka kokosowego, cebuli, czosnku i ostrej czerwonej papryki. Inną oryginalną opcją zdrowej diety jest dressing imbirowy. Można go doprawić surówką z marchwi. Aby przygotować dressing imbirowy, imbir i orzechy są miażdżone i mieszane z olejem, miodem i sokiem z cytryny.

Do sałatek z kapusty i marchwi odpowiedni jest dressing przygotowany z mieszanki soku z cytryny i pomarańczy, do którego dodaje się posiekaną cebulę, pietruszkę, sos Worcestershire, paprykę i olej słonecznikowy.

Do sałatek z dodatkiem owoców morza, a także prawie każdego przepisu na dania kuchni orientalnej, odpowiedni jest sos sojowy. Może być stosowany jako składnik „mono” lub można dodać ocet ryżowy i olej sezamowy.

Do dressingu możesz również użyć oleju roślinnego. Pamiętaj tylko, że najlepszą opcją jest oliwa z oliwek, podstawa kuchni śródziemnomorskiej, która słusznie uważana jest za najzdrowszą kuchnię na świecie. Na pierwszy plan wysuwają się również dressingi z czosnku, musztardy i cytryny. Pikantny smak sałatki uzyskamy stosując olej sezamowy i olej z pestek winogron.

Ostatnio dużo mówi się o prawidłowym odżywianiu o tym, czym właściwie jest. Oczywiście fast foody, tłuste i węglowodanowe, powinny być ograniczone i, jeśli to możliwe, całkowicie wyłączone z diety. A co powinno znaleźć się w codziennym menu - płatki zbożowe i oczywiście dużo warzyw. Jeśli potrzebujesz prostych i pysznych przepisów ze zdjęciami, jak gotować sałatki warzywne, to jesteś pod właściwym adresem.

Musisz zrozumieć, że mówienie o zaletach surowych warzyw bez obróbki cieplnej to nie tylko moda, a nie tylko to, co dietetycy starają się uczynić modnym. Warzywa zawierają błonnik, który jest niezbędny organizmowi w wystarczających ilościach, aby przewód pokarmowy działał sprawnie i prawidłowo. Dlatego jeśli masz częste zaparcia lub odwrotnie, często występuje biegunka, jest to pierwszy dzwonek, który sygnalizuje, że musisz pilnie zacząć jeść błonnik, czyli przygotowywać sałatki warzywne. Przepisy ze zdjęciami są proste i smaczne można znaleźć w szerokiej gamie na naszej stronie internetowej.

Tutaj być może doświadczona gospodyni powie, że do przygotowania sałatki warzywnej nie jest wymagany specjalny umysł i przepis. Cóż, kroję ogórki i pomidory, wszystko doprawiam olejem roślinnym, a to doskonała sałatka. W rzeczywistości wiele tutaj zależy od odpowiedniej kombinacji warzyw. Trzeba też pamiętać, że sos sałatkowy to nie tylko olej roślinny czy śmietana. Tutaj możesz użyć octu balsamicznego, soku z cytryny, musztardy i wielu innych dodatkowych składników.

Aby przygotować sałatki warzywne bez majonezu, wymagane są również przepisy ze zdjęciami. Bo być może będzie mówić o połączeniu prostych warzyw, ale dressing może całkowicie zmienić smak znanej potrawy. Tak więc sałatka warzywna musi być obecna w rodzinnym menu każdego dnia. Co więcej, jeśli celem jest prawidłowe i zdrowe odżywianie, każdy członek rodziny powinien mieć około kilograma sałatki - świeżych warzyw, ziół.

Upewnij się, że niezależnie od pory roku rozpieszczaj siebie i swoich bliskich świeżymi sałatkami na bazie warzyw. To podstawa zdrowia i długowieczności, urody i po prostu wesołego, dobrego samopoczucia. W sałatce najlepiej kupować warzywa sezonowe, zimą mogą to być marchew i buraki, kapusta, cebula. Oczywiście wiosną i latem różnorodność warzyw pozwala na pełne rozbudzenie kulinarnej fantazji.

20.06.2018

Sałatka "Caprese"

Składniki: olej, bazylia, pomidor, mozzarella, sól, pesto, pieprz, zioła, śmietana

Sałatka "Caprese" przyjechała do nas z Włoch. Jest dość łatwy w przygotowaniu, a smak spodoba się absolutnie każdemu.

Składniki:

- 2 łyżeczki Oliwa z oliwek,
- pęczek bazylii
- 2 pomidory,
- 2 szt. ser Mozzarella,
- 2 łyżki stołowe pesto,
- Sól,
- czarny pieprz,
- zieleń,
- krem ​​balsamiczny.

30.05.2018

Dietetyczna sałatka z kapusty

Składniki: udko kurczaka, kapusta, gorczyca, olej roślinny, ocet

Kapusta zwykła to doskonałe sałatki - smaczne i zdrowe. Takie przepisy są popularne wśród osób na diecie. Proponujemy zrobić sałatkę z kapusty i gotowanego kurczaka - będzie ciekawsza i smaczniejsza.

Składniki:
- szynka lub pierś z kurczaka - 1 szt;
- kapusta - 1 głowa;
- ziarna gorczycy - 7 gr;
- małe warzywo - 1 łyżka stołowa;
- ocet - 1 łyżka.

17.05.2018

Sałatka dietetyczna z awokado

Składniki: awokado, pomidory, cytryna, czosnek, oliwa, sól, pieprz

Dziś proponuję przygotować bardzo smaczną dietetyczną sałatkę z awokado. Przepis jest bardzo prosty i szybki. Taką sałatkę możesz przygotować zarówno na co dzień, jak i na świąteczny stół.

Składniki:

- awokado - 1 szt.,
- pomidory - 180 gramów,
- sok z cytryny - 2-3 łyżki stołowe,
- czosnek - 2 ząbki,
- oliwa z oliwek - 3-4 łyżki,
- Sól,
- czarny pieprz.

15.05.2018

Sałatka ze świeżej kapusty i ogórka

Składniki: ogórek, kapusta, koperek, szczypiorek, olej słonecznikowy, sól, ocet

Świeża kapusta i ogórki dobrze do siebie pasują. Najprostszym sposobem na ich wykonanie jest lekka sałatka warzywna, która idealnie nadaje się zarówno do dań mięsnych, jak i rybnych. Oto przepis, który dla Ciebie przygotowaliśmy.
Składniki:
- ogórek - 1 świeży;
- kapusta - 150 gr;
- koperek - 0,5 pęczka;
- zielona cebula - 0,25 pęczka;
- pachnący olej słonecznikowy - 2-3 łyżki;
- sól - 1 szczypta;
- ocet 9% - 0,25 łyżeczki

27.04.2018

Surówka z kapusty z jabłkiem i marchewką

Składniki: marchew, kapusta, jabłko, sól, cukier, ocet

Kapusta i marchewka to znane połączenie sałatki. Możesz też dodać do nich jabłko - w tej formie okaże się jeszcze smaczniejsze, uwierz mi! Jak zastosować to w praktyce, dowiesz się z naszej szczegółowej klasy mistrzowskiej.
Składniki:
- marchewki - 2 szt .;
- młoda kapusta - 1/2 części główki kapusty;
- jabłko - 1 szt;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- ocet do smaku.

26.04.2018

sałatka ze świeżej kapusty

Składniki: kapusta, ogórki, koper, szczypiorek, oliwa, sól, pieprz, cukier puder

Doskonała sałatka - bezpretensjonalna, ale smaczna - pozyskiwana jest ze świeżej kapusty. Szczególnie dobrze sprawdza się wiosną i latem, kiedy organizm potrzebuje witamin. I ten przepis jest do tego idealny.
Składniki:
- kapusta - 450 gr;
- świeże ogórki - 150 gr;
- koperek - niewielka ilość;
- zielona cebula - niewielka ilość;
- oliwa z oliwek - 2-3 łyżki;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- cukier puder - 0,5 łyżeczki

26.04.2018

Sałatka z rzodkiewką, ogórkiem i jajkiem

Składniki: rzodkiewka, jajko, ogórek, szczypiorek, sól, pieprz, olej roślinny

Sałatka z rzodkiewki, ogórka i jajka jest łatwa do zrobienia, ma niedrogie składniki i zawsze działa. Jeśli więc pragniesz odrobiny świeżości i wiosennego zapału w kuchni, ten przepis jest właśnie dla Ciebie!
Składniki:
- rzodkiewka - 200 gr;
- jajko - 1 szt .;
- świeże ogórki - 150 gr;
- zielona cebula - 1 mała pęczek;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- olej roślinny - 2-3 łyżki.

23.04.2018

Sałatka ze świeżej kapusty i marchewki z octem

Składniki:świeża kapusta, marchew, cebula, sól, cukier, ocet jabłkowy, olej roślinny, szczypiorek, zioła

Zwracam uwagę na bardzo smaczny i ciekawy przepis na przygotowanie mojej ulubionej sałatki ze świeżej kapusty i marchewki z octem.

Składniki:

- 300-350 gramów kapusty;
- 1 marchewka;
- pół cebuli;
- Sól;
- cukier;
- 2 łyżki stołowe ocet jabłkowy;
- 2-3 łyżki stołowe olej roślinny;
- garść zieleni.

20.04.2018

Sałatka Z Rzodkwi z Jajkiem i Zieloną Cebulką

Składniki: rzodkiewka, zielona cebula, jajka, majonez

Bardzo prosto i szybko przygotujesz tę pyszną sałatkę z rzodkwią, jajkiem i zieloną cebulką.

Składniki:

- rzodkiewka - 200 gramów,
- cebula zielona - pęczek,
- jajka - 2 szt.,
- majonez lub kwaśna śmietana.

18.04.2018

Sałatka na zimę z kapusty z papryką i pomidorami

Składniki: kapusta, cebula, słodka papryka, pomidory, marchew, cukier, ocet, olej roślinny, sól,

Kapusta, pomidory, papryka to świetne połączenie składników. To jest serce przedmiotu, z którym chcemy Cię przedstawić. Uwierz mi, wszystkim członkom Twojej rodziny z pewnością spodoba się ta konserwacja!

Składniki:
- 1 kg białej kapusty;
- 300 gr cebuli;
- 3-4 kawałki słodkiej papryki;
- 300 gr pomidorów;
- 2 duże marchewki;
- 1/3 szklanki cukru;
- 70 ml octu 9%;
- 1/3 szklanki oleju roślinnego;
- 1,5 łyżki stołowej sól gruboziarnista.

24.03.2018

Sałatka z zielonej rzodkwi z marchewką

Składniki: rzodkiewka, jabłko, marchew, cytryna, czosnek, olej, sól

Przygotowanie tej pysznej, zdrowej, witaminowej sałatki z zieloną rzodkiewką, marchewką i jabłkiem zajmie Ci tylko 20 minut.

Składniki:

- 200 gram zielonej rzodkwi,
- 150 gram jabłka,
- 100 gram marchwi,
- 1 cytryna,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 łyżki stołowe olej słonecznikowy,
- Sól.

21.03.2018

Sałatka z buraków z jabłkiem

Składniki: gotowany burak, jabłko, sok z cytryny, śmietana, jogurt, sól, orzechy włoskie, pieprz czarny

Proponuję ugotować bardzo smaczną i zdrową sałatkę z burakami i jabłkami. Wypełnimy go kwaśną śmietaną lub jogurtem.

Składniki:

- 2 buraki;
- 1 jabłko;
- 1 łyżeczka sok cytrynowy;
- 3 łyżki stołowe kwaśna śmietana lub jogurt;
- Sól;
- 4-5 orzechów włoskich;
- szczypta czarnego pieprzu.

18.03.2018

Sałatka "Bransoletka Granat z Dynią"

Składniki: dynia, mięso, ser, majonez, jajko, granat, orzech, pieprz, sól

Przepisów na Sałatkę z Granatu jest wiele, ale dzisiaj przygotowałam dla Was nietypowy przepis. Jako główny składnik użyjemy dyni. Spróbuj - bardzo smacznie.

Składniki:

- pół dyni
- 300 gram mięsa wędzonego na gorąco,
- 250 gram twardego sera,
- 150-200 gram majonezu,
- 2 jajka,
- 1 szklanka nasion granatu
- pół szklanki orzechów włoskich,
- pieprz,
- Sól.

14.03.2018

Sałatka z kaszą bulgur i warzywami

Składniki: kasza bulgur, pomidor, ogórek, cebula, zioła, sól, pieprz, czosnek, olej, sok z cytryny, ocet

Bardzo lubię sałatki z ryżem, są obfite i bardzo smaczne. Dziś opisałam wam przepis na jedną z moich ulubionych sałatek z kaszą bulgur i warzywami.

Składniki:

- pół szklanki kaszy bulgur
- 1 pomidor,
- 1 ogórek,
- pół cebuli
- 5-6 piórek zielonej cebuli,
- pietruszka,
- koperek,
- przyprawy,
- 2 łyżki stołowe oleje roślinne,
- 1-2 łyżeczki sok z cytryny lub ocet.

14.03.2018

Sałatka "Tabule"

Składniki: kasza bulgur, pomidor, ogórek, zielenina, kminek, sól, pieprz, sok z cytryny, olej

Jestem pewien, że pokochasz tę bardzo smaczną niezwykłą sałatkę „Tabouleh”. Dziś opisałam wam klasyczny przepis na jego przygotowanie.

Składniki:

- jedna trzecia szklanki kaszy bulgur,
- 1 pomidor,
- 1 ogórek,
- pietruszka,
- koperek,
- Zielona cebula,
- Mennica,
- zira,
- Sól,
- pieprz,
- 1,5-2 łyżeczki sok cytrynowy,
- 1-2 łyżki stołowe olej roślinny.