Przepisy na brokuły są szybkie i smaczne. Jak gotować brokuły, smacznie i prosto - szybkie przepisy na dania z brokułów. Co ugotować z mrożonych brokułów

Brokuły to roślina kapusty pochodząca z basenu Morza Śródziemnego. Ma włoską nazwę, która oznacza „suchą gałązkę”, „pęd” i nie bez powodu, ponieważ zjada się wyłącznie kwiatostany kapusty. Włosi jedzą ją już od VI-V wieku p.n.e. Istnieją takie rodzaje brokułów: klasyczny (kalabryjski), czerwony i łodygowy. Już w XXI wieku powstała nowa odmiana „Beneforte”. Brokuły uprawia się głównie w Indiach i Chinach, ale na półkach można spotkać tę roślinę, zbieraną w niektórych krajach Europy oraz w Izraelu. Z tego artykułu dowiesz się, jak gotować brokuły smacznie i zdrowo.

Pierwsze przykazanie: nie gotuj!

Główną zasadą przygotowywania potraw z kapusty szparagowej jest jej nie rozgotować. W przeciwnym razie zamieni się w puree i straci smak. Jeśli kwiatostany są w przybliżeniu tej samej wielkości, kapusta będzie gotować równomiernie i równomiernie. Po zakończeniu gotowania brokułów należy je przenieść z patelni na durszlak i zalać zimną wodą.

Optymalny czas gotowania wynosi 5 minut. Mniej jest możliwe - to zależy od preferencji smakowych. Mrożoną kapustę szparagową, którą kupuje się dość często, należy ugotować w nie więcej niż 15 minut. Oprócz zwykłego gotowania brokuły można gotować na parze. Dzięki tym opcjom gotowania maksymalna ilość składników odżywczych pozostaje w warzywie.

Brokuły mają znacznie grubszą i mocniejszą łodygę niż różyczki. Z tego powodu należy go odciąć, w przeciwnym razie miękkie różyczki będą już rozgotowane przed ugotowaniem łodyg. Kwiatostany można pozostawić z krótką i cienką gałązką łodygi, której długość zależy od przepisu, według którego będzie przygotowywana kapusta. Jeśli proponuje się podawać bez obróbki cieplnej, na przykład w sałatce, łodygi powinny być bardzo krótkie. Łodygi możesz zostawić dłużej w zupie lub przystawce. Jeżeli brokuły wymagają podgrzania, należy to zrobić nie dłużej niż 2 minuty.

Dania z brokułów

Nie zawsze możesz mieć pod ręką świeże młode brokuły do sałatki. W takim przypadku możesz wziąć zamrożoną roślinę. Wybór dań z brokułami jest ogromny. Z tej rośliny przygotowywane są następujące potrawy:

Sałatka
zupa
Zupa-krem
Zupa-krem
Puree
Gulasz
Fondue
Omlet
Rolka
Zapiekanka
naleśniki
Kotlety
Przekąski i sosy

Brokuły mogą być także nadzieniem do dań:

Ciasto
Rolka
Piec
Ciasto
Pizza
Julienne
Lazania
Pasta
Makaron
Faszerowane warzywa
Masa kanapkowa

W Rosji, Stanach Zjednoczonych i niektórych innych krajach ludzie stosunkowo niedawno dowiedzieli się o brokułach i zainteresowali się nimi. Stało się to w ubiegłym stuleciu. A kraje europejskie znają już wiele przepisów z tą kapustą. Najaktywniej w kuchni brokuły wykorzystują Włosi i Francuzi.

Cocotte, kugel, fritatta, orecchiette, farfalle, sauté, minestrone, pesto, gratin, tortellini, orzotto – to wciąż niepełna lista wszystkich europejskich dań z brokułami.

Ponadto można ugotować tylko jedną kapustę bez dodatkowych składników. Istnieje duży wybór sposobów przygotowania tego warzywa:

Kucharz
Para
Smażyć
Pominięty
Upiec
Sparzyć

Jak gotować brokuły smacznie i zdrowo?

Brokuły lepiej gotować na parze w podwójnym bojlerze lub powolnej kuchence. Konieczne jest umieszczenie na grillu kawałków różyczek brokułów mniej więcej tej samej wielkości i gotowanie nie dłużej niż 15 minut. Warzywa można posypać przyprawą. Świeże rośliny – nie więcej niż 10 minut.

Smaż kapustę na patelni przez 5 do 20 minut. Jeśli brokuły są świeże i drobno posiekane, wystarczy 5 minut. Nie ma potrzeby rozmrażania kapusty przed smażeniem. Można także dodać przyprawy lub usmażyć brokuły w cieście lub bułce tartej.

Aby dusić warzywa, należy rozgrzać patelnię i dodać olej. Następnie włóż do niego kawałki brokułów i innych warzyw, zalej do połowy wodą i gotuj pod przykryciem. Po 5 minutach możesz dodać sól i przyprawy. Następnie należy zmniejszyć ogień do średniego i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, pamiętając o mieszaniu. Jeśli wszystkie składniki zmiękną, oznacza to, że danie jest gotowe.

Brokuły należy piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Blachę do pieczenia należy nasmarować olejem. Następnie należy ułożyć kapustę i posypać olejem na wierzchu. Następnie należy zetrzeć ser i po 10 minutach pieczenia brokułów posypać nim kapustę. Piec jeszcze około 10 minut. Można dodać sos lub dressing.

Aby zblanszować, zagotuj wodę w rondlu i dodaj sól. Przygotuj głęboką filiżankę lub patelnię z lodowatą wodą - możesz wziąć zimną wodę i wrzucić kostki lodu. Brokuły podziel na małe, równe różyczki i ostrożnie włóż je do wody. 2 minuty - mniej więcej tyle czasu będzie potrzebne na warzywa. Powinny być jasnozielone i dość twarde, może trochę miękkie. Następnie łyżką cedzakową wyjmij brokuły i włóż je do wody z lodem na pół minuty, a następnie odłóż na durszlak. Blanszowanie można stosować przed pieczeniem lub duszeniem.

Sałatka – szybka i zdrowa

Niezależnie od tego, jak ugotowane są brokuły, w postaci surowej lepiej zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości. Jednak młoda i świeża roślina dobrze nadaje się do sałatek. Dojrzałe warzywa najlepiej gotować na parze. Jednocześnie istnieją sałatki, których przepisy obejmują gotowane warzywa.

Sałatki brokułowe są lekkostrawne dla organizmu i szybkie w przygotowaniu. Brokuły można drobno posiekać, dodać małe pomidorki koktajlowe, rodzynki lub orzechy. Następnie doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem i podawać.

Owoce mogą służyć jako nietypowe, ale smaczne składniki sałatek brokułowych. Do sałatek dodaje się jabłka, winogrona, grejpfruty, pomarańcze, granaty i jagody. Uczynią danie z kapusty szparagowej bardziej egzotycznym i ujawnią różnorodność smaków tego warzywa.

Z brokułów można przygotować niskokaloryczne i zdrowe sałatki. Kapusta jest przygotowywana nie tylko z innymi warzywami, ale także z produktami mięsnymi. Do sałatki można dodać np. kawałki gotowanego kurczaka, szynki, ryby czy krewetek. Pyszne dania otrzymasz również, jeśli do sałatki dodasz grzyby.

Z czym to jesz?

Sałatki i inne dania z brokułów można przyprawiać:

Masło
Oliwa z oliwek
Olej roślinny
majonez
Kwaśna śmietana
Jogurt naturalny bez dodatków
sos
Tankowanie

Sałatka ma najjaśniejszy i najbogatszy smak, jeśli użyjesz sosów. Można dodać sos sojowy. Jeśli nie lubisz zapachu gotowanych brokułów, sos śmietanowy go zredukuje. Danie będzie miało inny smak, jeśli przygotujemy sos holenderski. Na jego bazie przygotowywane są sosy takie jak Dijon i Maltański. Sos serowy jest również bardzo powszechny.

Różne dressingi nadają kapuście niepowtarzalny smak. Jest ich mnóstwo i wybór jest duży. Najczęściej używają musztardy, pieprzu lub czosnku z oliwą. Można również skropić danie sokiem z cytryny. Miód dodaje szczególnej pikanterii daniu z kapusty szparagowej.

Wiele gospodyń domowych po prostu nie wie, jak prawidłowo ugotować brokuły i a priori wyklucza je z menu. I to całkowicie na próżno, ponieważ ten szczególny rodzaj kapusty zawiera substancję sulforafan, która ma silne działanie przeciwnowotworowe. Ponadto zawiera witaminę C i to w takiej samej ilości jak cytryna. Niesamowite, prawda? I wreszcie pełna kompozycja witamin z grupy B oraz wielu minerałów. Wszystko razem pomaga utrzymać nasz układ odpornościowy w doskonałej kondycji.

Tak więc brokuły przygotowuje się w następujący sposób:

Jedz na surowo w sałatkach. Z jednej strony to świetny sposób, wszystkie witaminy zostają zachowane, z drugiej strony brokuły są gorzkie i nie każdemu będą smakować.
Kapustę ugotować na parze. Doskonała opcja, witaminy pozostaną bezpieczne i zdrowe. Brokuły gotuj na parze przez 5 minut.
Inną najczęstszą opcją jest gotowanie. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, bo warzywo jest bardzo delikatne i nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. Ponadto, jeśli się rozgotujesz, ryzykujesz utratę wszystkich korzystnych witamin i otrzymanie „kapusty kapuścianej”.

Gotuj świeżą kapustę przez 2-3 minuty, a mrożoną przez 7-10 minut. Powiem ci kolejny ciekawy sekret gotowania brokułów, który pomaga zachować jasnozielony kolor warzywa. Po zagotowaniu wody oprócz soli dodaj 1 łyżeczkę sody. To pomoże nam utrzymać, a nawet poprawić szmaragdowy kolor brokułów. A po ugotowaniu natychmiast odcedź kapustę na durszlaku i spłucz pod zimną wodą. Pomoże to również zatrzymać proces gotowania i zachować kolor.

Czasami brokuły robi się w cieście lub smaży w bułce tartej.
Brokuły można także dusić z warzywami, dodając je pod sam koniec gotowania. Dobrze komponuje się z zupami warzywnymi i sałatkami, można z nim zrobić nawet kanapkę.
Lub ugotuj pikantny ryż z brokułami, przepis, który Ci przedstawię

Przepis na brokuły

Całkowity czas gotowania – 40 minut
Aktywny czas gotowania – 15 minut
Koszt – 3 $
Zawartość kalorii w 100 g – 180 kcal
Liczba porcji – 4 porcje

Składniki:

Soda – 1 łyżeczka.
Sól dla smaku
Brokuły – 1 główka
Ryż – 100 g
Woda – 200 ml
Papryka ostra – 1 szt.
Pietruszka – 3 gałązki
Kurkuma – 1/4 łyżeczki.
Czerwona papryka - do smaku
(grunt)

Tankowanie

Czosnek – 1 ząbek
Olej roślinny– 3 łyżki.
Ocet – 1 łyżka.(jabłko)
Sok z cytryny – 1 łyżka.

Przygotowanie:

Włóż sodę do wrzącej, osolonej wody. Następnie dodajemy kapustę podzieloną na różyczki i gotujemy 2-3 minuty.

Umieść gotową kapustę na durszlaku i spłucz pod lodowatą wodą.

Ryż namoczyć w zimnej wodzie na pół godziny, następnie przełożyć na sito.

Istnieje wiele udanych przepisów na gotowanie brokułów. Wśród nich znajdują się opcje na pyszne zupy, sałatki, przystawki i dania gorące. Po przestudiowaniu takich przepisów gospodyni domowa będzie mogła uczynić swoje codzienne menu bardziej urozmaiconym i interesującym.

Brokuły można szybko i łatwo zamienić w pyszne pierwsze danie. Zupy z nim zawsze okazują się najdelikatniejsze i jednocześnie satysfakcjonujące.

Zupa brokułowa i kremowa

Składniki: 420 g brokułów, 90 ml śmietanki, szczypta gałki muszkatołowej, duża łyżka masła, cebula, sól kuchenna, świeżo zmielony czarny pieprz.

Bezpośrednio w rondlu kostki cebuli smażymy na maśle na złoty kolor. Jeśli rozgotujesz warzywo, zupa będzie miała gorzki smak.
Kwiatostany kapusty wraz ze szklanką wrzącej wody wysyła się do cebuli. Składniki gotujemy, aż brokuły będą miękkie.
Powstałą masę miesza się blenderem, soli i posypuje przyprawami.

Pozostaje tylko wlać śmietanę do zupy brokułowej i podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia.

Z roztopionym serem w powolnej kuchence

Składniki: 270 g kapusty, 1 łyżka. bulion z kurczaka, sól, 120 g sera topionego bez dodatków, cebula, szczypta mielonego czarnego pieprzu.

Posiekaną cebulę smażymy w rondlu, aż będzie cudownie brązowa. Dodaj do tego surowe różyczki brokułów i smaż razem składniki przez kilka minut.
Wlewa się bulion. Masę soli się i gotuje na małym ogniu przez 8–9 minut.
Do rondelka włóż małe kawałki sera i dodaj pieprz.
Gdy ser się roztopi, możesz zmiksować mieszaninę.

Zupę doprowadza się do wrzenia, lekko schładza i wylewa na talerze.

Oryginalne pierwsze danie z boczkiem

Składniki: 1 litr dowolnego bulionu, 2 duże łyżki przesianej mąki, 1,5 łyżki. średniotłusta śmietana, garść kukurydzy konserwowej, 280 g brokułów, 120 g boczku, 3 ziemniaki, cebula, sól, szczypta suszonego tymianku i pieprzu.

Małe kawałki mostka smażymy w rondlu na dowolnym tłuszczu przez 6 - 7 minut. Następnie dodaj do nich cebulę. Produkty gotuje się razem, aż kostki warzywne będą miękkie.
Wlać mąkę do rondla. Smażenie potrawy przy ciągłym mieszaniu trwa jeszcze przez kolejne pół minuty.
Wlewa się bulion, dodaje bloki ziemniaczane i sól.
Po kolejnych 12 minutach do pojemnika wrzucamy różyczki brokułów, przyprawy, kukurydzę i za jednym razem wlewamy całą śmietankę.
Gotowanie trwa 7 - 8 minut.

Gotową zupę wlewa się do głębokich misek.

Wielkopostna zupa-krem

Składniki: główka brokułów (około pół kilograma), 160 g ziemniaków, pół litra przefiltrowanej wody, pół szklanki mleka kokosowego, miska dużych krewetek, sól, przyprawy. Sposób przygotowania chudej kremowej zupy brokułowej z owocami morza opisano poniżej.

Ziemniaki kroi się na średnie kawałki, napełnia wodą i gotuje.
Po 10 minutach do ziemniaków dodaje się kapustę. Mieszankę gotujemy na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną.
Gotowe składniki są puree.
Do puree brokułowo-ziemniaczanego dodaje się mleko kokosowe, sól i przyprawy.
Krewetki gotuje się osobno do miękkości.

Gotowy przysmak wylewa się na talerze i dekoruje owocami morza.

Zupa brokułowa w powolnej kuchence

Składniki: 1 szt. cebula, marchew i papryka, 2 małe pomidory, 4 ziemniaki, 240 g kapusty, 70 g długiego ryżu, liść laurowy do smaku, 2 litry bulionu mięsnego, sól, zioła aromatyczne.

Wszystkie warzywa (z wyjątkiem ziemniaków) są losowo siekane i natychmiast umieszczane w misce „inteligentnej patelni”. W programie pieczenia są gotowane do miękkości.
Następnie do podanych składników dodać kostki ziemniaków, dodać dobrze umyte płatki zbożowe i różyczki brokułów.
Produkty zalewa się bulionem, dodaje do nich liść laurowy, sól i aromatyczne zioła.
W trybie „Zupa” danie gotuje się, aż ziemniaki i ryż będą miękkie.

Posiłek podawany jest na lunch ze świeżymi ziołami.

Zupa z kurczaka z kapustą

Składniki: pierś z kurczaka, pół kilo brokułów, 2 ziemniaki, cebula, 2 marchewki, 60 g masła, pęczek świeżego koperku, 4 - 5 ziela angielskiego, sól.

Pierś gotuje się w wodzie z pieprzem i solą przez 20 minut. W trakcie procesu pianę należy okresowo usuwać z powierzchni cieczy.
Gotowe mięso jest usuwane z kości i drobno siekane.
Posiekane warzywa wraz z kurczakiem podsmażamy na maśle.
Następnie kostki ziemniaczane są smażone i umieszczane w jeszcze gorącym bulionie. Po zagotowaniu zupy wlewa się do niej kwiatostany kapusty.

Przykryj naczynie i gotuj przez 12 - 14 minut. Jeśli to konieczne, możesz dodać do niego sól.

Przepis na zupę dla najmłodszych

Składniki: 1 litr wody, 1 szt. marchew i cebula, 2 szklanki ryżu, 300 g brokułów, sól.

Wodę doprowadza się do wrzenia i soli.
Natychmiast wysyła się do niego startą marchewkę, dobrze umyty ryż i całą cebulę.
Po 15 minutach do zupy można dodać różyczki brokułów.
Po kolejnych 10 - 12 minutach smakołyk dla najmłodszych będzie całkowicie gotowy.

W razie potrzeby zupę dla dzieci można zmiksować.

Dania główne z brokułów

Brokuły to świetna opcja na dodatek. Okazuje się smaczne, niskokaloryczne i zdrowe. Ale z omawianej kapusty można zrobić także omlety, ciasta, zapiekanki, a nawet kotlety.

Jak gotować brokuły na parze w powolnej kuchence?

Składniki: kilogram kapusty, 2 - 3 ząbki czosnku, pół cytryny, 4 łyżki. l. oliwa z oliwek, 3 łyżki. l. sos sojowy, mieszanka papryki, sól.

Brokuły myjemy, pozbywamy się grubej, twardej łodygi i dzielimy na kwiatostany.
Powstałe części umieszcza się w specjalnym pojemniku do gotowania na parze i wysyła do multicookera, którego miska jest wypełniona wodą.
Gotuj warzywa na parze przez 8–9 minut.
Na patelni na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmażamy posiekany czosnek i mieszankę papryczek. Dosłownie pół minuty później wyciśnij sok z cytryny i polej sosem sojowym. Składniki miesza się i usuwa z ognia.

Gotowe brokuły ugotować na parze w wolnowarze, posypać solonym sosem z kroku czwartego i podawać na lunch.

Duszone w kremowym sosie

Składniki: 820 g kapusty, 1,5 łyżki. gęsta śmietana, 4 łyżki. l. lekki majonez, 3 ząbki czosnku, sól, przyprawy, kilka listków świeżej bazylii.

Brokuły dzieli się na kwiatostany i wysyła do gotowania przez 5–6 minut w osolonej wrzącej wodzie. Kapusta powinna być gotowa tylko w połowie.
Bazylia jest drobno posiekana i mieszana ze śmietaną i majonezem. Masę soli się, dodaje się do niej przyprawy i zmiażdżony czosnek.
Półprodukty brokuły umieszcza się na patelni i zalewa sosem. Pod pokrywką warzywa gotują się na wolnym ogniu przez 8–9 minut.

Gotowane brokuły w kremowym sosie podawane są na ciepło do obiadu, jako samodzielne danie lub dodatek.

Frittata (omlet) z brokułami, szparagami i suszonymi pomidorami

Składniki: 120 g kapusty, taka sama ilość szparagów, 60 g mrożonego zielonego groszku, 5 suszonych pomidorów, 20 g sera, 3 duże jajka, sól, czarny pieprz mielony.

Jajka ubić trzepaczką, połączyć z tartym serem oraz odrobiną soli i pieprzu.
Powstałą masę wlewa się na patelnię i gotuje przez 2 minuty. Wierzch omletu będzie nadal wilgotny.
Układa się na nim pokrojone pomidory bez oleju, szparagi, różyczki brokułów i wylewa groszek. Potrawę wkładamy do nagrzanego piekarnika na 6 – 7 minut.

Na śniadanie podawany jest gotowy omlet brokułowy z różnymi ostrymi sosami.

Quiche z kurczakiem i brokułami

Składniki: szklanka mąki pierwszego gatunku, 5 dużych jaj, po pół kilo kurczaka i brokułów, 90 g masła, szklanka mrożonego zielonego groszku, szklanka pełnotłustej kwaśnej śmietany, 2 łyżki. l. słodka musztarda, 80 g sera, 1 łyżka. l. sól kuchenna, mieszanka papryki.

Do przesianej mąki dodać jedno jajko i miękkie masło. Ciasto zagniata się, zwija w kulę, zawija w folię i odstawia w chłodne miejsce na godzinę.
Kurczaka, brokuły i groszek gotujemy do miękkości. Następnie składniki są drobno siekane i mieszane.
Ciasto rozwałkowujemy cienko i umieszczamy w okrągłej tortownicy. Powinien mieć boki.
W osobnej misce wymieszaj śmietanę, pozostałe lekko ubite jajka i musztardę. Masę solimy i pieprzymy.
Na cieście układa się nadzienie z drugiego etapu. Na wierzch kładzie się nadzienie śmietanowe.
Najpierw ciasto piecze się przez 20 minut, następnie posypuje serem i gotuje przez kolejne 20 - 25 minut.Optymalna temperatura to 170 stopni.

Gotowy quiche z kurczakiem i brokułami jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Warzywa zapiekane w piekarniku z serem

Składniki: 2 szt. ziemniaki, marchew i jaja kurze, sól morska, 420 g brokułów, cebula, 90 g parmezanu, 3 łyżki. l. śmietana, zioła włoskie.

Blachę do pieczenia przykrywa się naoliwioną folią. Natychmiast umieszcza się na nim kwiatostany kapusty, plasterki marchwi, kostki cebuli i ziemniaków.
Warzywa posypuje się solą i włoskimi ziołami.
Ubij jajka z soloną śmietaną. Tę mieszaninę wlewa się do zawartości blachy do pieczenia.
Wierzch potrawy przykrywamy folią i wstawiamy do piekarnika na godzinę.

Przez kolejne 10 minut różne warzywa z brokułami gotujemy w piekarniku bez panierowania po posypaniu tartym serem.

Gulasz z selerem

Składniki: pół kilograma kurczaka, 400 g brokułów, łodyga selera, cebula, szklanka gęstej śmietany, szczypta mielonego chili, sól.

Najpierw losowo posiekaną cebulę smażymy na dobrze rozgrzanym oleju do miękkości. Następnie układa się na nim kawałki filetu z kurczaka. Produkty gotuje się razem, aż mięso się zabieli.
Następnie na patelnię wrzucamy posiekane różyczki selera i brokułów.
Jeżeli w pojemniku nie ma wystarczającej ilości płynu, można dodać odrobinę wody. Razem składniki gotuje się na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 6 - 8 minut.
Pozostaje tylko posolić i popieprzyć masę, zalać gęstą śmietaną.
Naczynie gotuje się przez kolejne 10 minut, aż będzie całkowicie ugotowane.

Następnie patelnię zdejmuje się z ognia. Jego zawartość można obficie posypać posiekanymi ziołami i podać do obiadu.

Zapiekanka Z Kalafiorem

Składniki: duży kwiatostan dwóch rodzajów kapusty, cebula, 2 surowe jajka, 90 ml średniotłustej śmietany, sól, mieszanka paprykowa, 80 g sera żółtego, duża łyżka masła.

Kapustę dwóch rodzajów dzieli się na kwiatostany i gotuje przez 4–5 minut, aż do połowy ugotowanej. Przygotowane warzywa umieszcza się w durszlaku.
Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju.
Aby wypełnić, ubij jajka trzepaczką ze śmietaną.
Formę żaroodporną smarujemy miękkim masłem. Ułożone są w nim kwiatostany kapusty w dwóch kolorach. Smażona cebula jest rozprowadzana na wierzchu.
Warzywa są pokryte nadzieniem.

Gotowanie tej zapiekanki brokułowej w temperaturze 190 stopni zajmuje niecałe pół godziny. Na 6 - 7 minut przed końcem podanego czasu posyp potrawę startym serem.

Pożywne ciasto z kapustą i serem

Składniki: 380 g brokułów, 110 g sera, 2 duże łyżki mąki, 2 duże surowe jajka, sól, 230 g gotowego ciasta francuskiego, 230 ml pełnotłustego mleka.

Kapusta jest dzielona na kwiatostany i gotowana przez 6 - 7 minut, aż będzie miękka. Następnie jest miażdżony nożem.
Jajka wlewa się do mleka i dobrze ubija. Dodaje się do nich sól (około 1 łyżeczki) i całą mąkę. W masie nie powinno być grudek.
Mieszaninę z poprzedniego etapu doprowadza się do wrzenia i gotuje, ciągle mieszając, aż do zgęstnienia, 4 do 5 minut.
Ciasto jest lekko rozwałkowane i ułożone w okrągły kształt. Tworzą się boki o długości około 1,5 cm.
Na cieście układamy brokuły i zalewamy zagęszczonym sosem mlecznym.
Ser jest wcierany na wierzchu.

Potrawę piecze się 17 – 20 minut w średniej temperaturze.

Wielkopostne kotlety brokułowe

Składniki: 380 g różyczek brokułów (bez grubej łodygi), 2 łyżki. l. mąka pierwszego gatunku, 60 g bułki tartej, 5 gotowanych ziemniaków, sól, przyprawy.

Różyczki brokułów smażymy na dowolnym rozgrzanym oleju do miękkości.
Następnie rozdrabnia się je w blenderze wraz z wcześniej ugotowanymi ziemniakami.
Do mieszaniny dodaje się mąkę, sól i przyprawy.
Kotlety przyrządza się z mokrej cebuli, panieruje w bułce tartej i smaży z obu stron.

Powstałe danie smakuje lepiej ze śmietaną i czosnkiem.

Zapiekanka warzywna z mostkiem

Składniki: 320 g brokułów, duża marchewka, pół fioletowej cebuli, 120 g wędzonego mostka, 3 duże jajka, 60 g sera, 1,5 łyżki. śmietanka o niskiej zawartości tłuszczu, pół pęczka świeżego koperku, sól.

Woda jest gotowana i solona. Kwiatostany kapusty wrzuca się do niego na 2 - 3 minuty. Następnie odchyla się je do durszlaka i podlewa zimną wodą.
Marchewki są obrane i pokrojone w półkola.
Formę nasmarowano olejem. Umieszcza się w nim gotowaną kapustę i kawałki wędzonego mostka.
Na wierzch losowo posypujemy startą marchewkę i cienkie półpierścienie cebuli.
Osobno ubij jajka solą i posiekanym koperkiem. Powstałą mieszaninę wylewa się na warzywa.
Na potrawę wylewa się tarty ser.

Zapiekankę gotujemy około pół godziny w temperaturze 200 - 210 stopni.

Sałatka z brokułów, jajka i ogórka

Składniki: 420 g kapusty, 160 g świeżych ogórków, 2 jajka na twardo, 3 gałązki koperku, 40 g orzechów włoskich, 40 g majonezu i 60 g niesłodzonego jogurtu, 30 g sera, sól.

Kwiatostany kapusty zanurza się w osolonym wrzątku na 3 – 3,5 minuty. Następnie przemywa się je lodowatą wodą. Jest to konieczne nie tylko w celu szybszego schłodzenia warzywa, ale także w celu zachowania jego jasnego koloru.
Na dressing wymieszaj niesłodzony jogurt i majonez, a także drobno posiekane orzechy i starty ser. Dodaj sól do smaku.
Kwiatostany gotowej kapusty są natychmiast układane na szerokim płaskim talerzu.
Następnie rozdawane są duże krążki świeżych ogórków i jajek na twardo.
Na wierzch produktów nakładamy sos serowo-orzechowy.

Gotową sałatkę brokułową posypujemy posiekanym koperkiem i od razu podajemy. Niektórzy kucharze dodają do niego także domowe krakersy pszenne.

Jak gotować kapustę w cieście czosnkowym?

Składniki: 420 g mrożonej kapusty, 140 ml wody mineralnej (gazowanej), duże jajo kurze, 3 - 4 ząbki czosnku, sól kuchenna, ½ małego. łyżki proszku do pieczenia, 110 g mąki pszennej.

Zamrożoną kapustę zanurza się bezpośrednio we wrzącej wodzie. Po ponownym zagotowaniu wody brokuły gotują się przez kolejne 3 minuty. Następnie kapustę przenosi się do miski z zimną wodą i lodem, a następnie odsącza na durszlaku.
Aby ciasto było jak najbardziej puszyste, składniki jajka należy ubić osobno. Za pomocą miksera białko zamienia się w gęstą, gęstą piankę.
W osobnej misce wymieszaj połowę gazowanej wody mineralnej, proszek do pieczenia, cały rozgnieciony czosnek, sól do smaku, mąkę i pozostałe żółtko. Składniki są intensywnie mieszane. Następnie wlewa się pozostałą wodę mineralną i powtarza się mieszanie, ale mniej aktywnie.
Do ciasta dodaje się także ubite białko.
Różyczki brokułów nakłuwamy widelcem, zanurzamy w cieście i przekładamy do pojemnika z wrzącym olejem.

Gotowe brokuły w cieście wyjmujemy z tłuszczu łyżką cedzakową i układamy na ręcznikach papierowych.

Sałatka Z Jabłkiem

Składniki: 2 główki brokułów, duża marchewka, słodko-kwaśne jabłko, 1/3 fioletowej cebuli, 80 g orzechów, 90 g suszonej żurawiny, 70 g kwaśnej śmietany i majonezu, 1 łyżka. łyżka soku z limonki, szczypta soli, świeżo zmielony czarny pieprz i cukier granulowany.

Możesz wziąć dowolne orzechy. Orzechy włoskie idealnie pasują do tej sałatki. Jądra są grubo siekane i suszone na patelni.
Surowe brokuły dzielimy na różyczki, które kroimy w średnie plasterki. Marchew pokroić w cienkie, długie paski. Jabłka – w losowych kawałkach, cebula – w kostkę.
Wszystkie przygotowane składniki zbieramy w salaterce i posypujemy suszoną żurawiną.
Do sosu wymieszaj śmietanę i majonez. Do sosów wlewa się świeżo wyciśnięty sok z limonki, dodaje sól, pieprz i cukier.

Powstałą sałatkę zalewa się mieszanką z kroku czwartego i miesza tuż przed podaniem na lunch.

Ciasto warstwowe z kurczakiem i brokułami

Składniki: pół kilograma gotowego ciasta francuskiego, pół kilograma filetu z kurczaka, 220 g brokułów, 90 g twardego sera, cytryna, 2 zęby. czosnek, garść jasnego sezamu, sól kuchenna, mieszanka przypraw, 3 łyżki. l. oliwy z oliwek.

Usuń całą skórkę z cytryny za pomocą drobnej tarki. Z pozostałej części wyciska się sok.
Filet drobiowy pokroić na małe kawałki i umieścić w misce. Do kurczaka dodaje się sok z cytrusów, zmiażdżony czosnek, przyprawy, sól i oliwę z oliwek. Mięso pozostawiamy na 10 – 15 minut.
Kapustę rozkłada się na kwiatostany, które zanurza się we wrzącej wodzie na 4–5 minut. Następnie układa się je na durszlaku, aby spuścić nadmiar płynu.
Przygotowanego kurczaka smażymy na dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor, następnie łączymy z kapustą. W razie potrzeby do masy dodaje się sól.
Ciasto dzieli się na 2 części, z których każdą lekko rozwałkowuje się.
Pierwsza wypełniona jest kurczakiem i brokułami. Nadzienie posypujemy tartym serem.
Warstwę przykrywamy drugą częścią ciasta. Krawędzie są bezpiecznie zaciśnięte.

Przyszłe ciasto piecze się przez 17–20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Oryginalna przystawka z tuńczykiem

Składniki: 2 puszki tuńczyka konserwowego, główka brokułów, 4 - 5 ząbków czosnku, 6 - 8 szt. suszone pomidory, cytryna, 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu, garść startego sera do smaku.

Kapustę myjemy, dzielimy na kwiatostany i gotujemy we wrzącej wodzie do miękkości. Następnie odchyla się go na durszlaku i suszy.
Najpierw posiekany czosnek lekko podsmażamy na rozgrzanej oliwie z oliwek. Następnie dodaje się tam suszone pomidory. Całość posolić i popieprzyć do smaku i gotować 3 – 4 minuty.
Do pomidorów dodaje się rybę pokrojoną na małe kawałki i gotowane kwiatostany kapusty.

Przed podaniem przystawkę skropiono świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i posypano tartym serem do smaku.

Pierś z kurczaka z brokułami w powolnej kuchence

Składniki: 2 piersi z kurczaka, 320 g brokułów, 220 g tłustej śmietany, sól kamienna, 1 - 3 ząbki czosnku, 130 g sera, sól kuchenna, przyprawy.

Filet jest usuwany z kości i lekko ubijany. Przedmioty obrabiane są nacierane ze wszystkich stron solą i przyprawami.
Czosnek przepuszczony przez prasę łączy się ze śmietaną.
Brokuły dzielimy na różyczki, które drobno siekamy.
Kapusta układana jest na warstwach mięsa. Kurczak zwinięty jest w koperty i zabezpieczony wykałaczkami.
Mięso polewane jest kwaśną śmietaną i czosnkiem i umieszczane na grillu do gotowania na parze.
Do miski urządzenia wlewa się wodę.
W programie „Para” danie gotuje się przez 60 – 70 minut.

Świetnie smakuje podawany na lunch z różnymi warzywami.

Brokuły należą do rodziny kapustowatych. Wiele osób jej nie lubi, ale na próżno. W końcu najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie. Brokuły gotuje się na parze, duszi, smaży, piecze w piekarniku, można je dodawać do sałatek, ciast i pizzy. To nie jest pełna lista sposobów przygotowania tego wspaniałego warzywa.

Jest to doskonały produkt dla osób poszczących lub stosujących dietę wegetariańską. W końcu kapusta ta jest jednym z niewielu warzyw, z których można przygotować wiele potraw.

Najprostszym sposobem podania brokułów jest przystawka. Do tego będziesz potrzebować:

350 gr. różyczki brokułów
40 gr. młoda cebula
1 cebula
35 gr. zielony groszek
45 gr. masło
Przyprawy: tymianek, koperek, sól i pieprz
Sok cytrynowy

Kapustę pokroić na małe kawałki, dodać do niej drobno posiekane dwa rodzaje cebul. Wszystkie warzywa wymieszać i gotować na parze aż do ugotowania, następnie wymieszać z przyprawami i ziołami, skropić sokiem z cytryny. Polać roztopionym masłem i podawać.

Jako przekąskę można ugotować brokuły w cieście. To danie jest łatwe w przygotowaniu, a będziesz potrzebować:

1 główka brokułów
Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
Jajka 2 szt.
Cukier – 1 łyżeczka.
Sól pieprz

Kapustę należy umyć i gotować przez 5 minut, aż będzie miękka. Następnie należy go wysuszyć i pozostawić do ostygnięcia. W tym czasie przygotowuje się ciasto, jajka, mąkę, sól, cukier, pieprz miesza się i dobrze ubija. Na rozgrzanej patelni zanurzamy kwiatostany kapusty w cieście i smażymy na złoty kolor.

Brokuły doskonale sprawdzają się jako dodatek do mięs lub ryb. Najłatwiejszym sposobem podania kapusty w ten sposób jest ugotowanie jej z innymi warzywami.

Do przystawki z brokułów musisz wziąć marchewkę i fasolę. Jeśli chcesz, aby danie było obfite, możesz dodać ziemniaki. Na osobnej patelni i osolonej wodzie zagotuj brokuły, już podzielone na kwiatostany, a na drugim zagotuj marchewkę, fasolę i ziemniaki. Już ugotowane warzywa należy zalać zimną wodą, aby zachowały jasny kolor.

Pokrojone warzywa wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem i drobno posiekanym czosnkiem i smażymy kilka minut. Na koniec dodaje się natkę pietruszki i sok z cytryny.

Brokuły świetnie sprawdzają się jako składnik sałatek. Szczególnie smaczne okazuje się z marchewką w lekkich sałatkach warzywnych w oleju roślinnym.

Niezwykła, ale pyszna sałatka z brokułami i pomarańczą. Do przygotowania sałatki potrzebujesz:

500 gr. brokuły
2 średnie pomarańcze
100 g białych winogron
Sok cytrynowy
200 gr. jogurt (domowy, naturalny, bez nadzienia)
1 łyżka. l. musztarda
Sól pieprz

Brokuły należy umyć, pokroić i ugotować w osolonej wodzie. Bardzo ważne jest, aby kapusta pozostała twarda. Pomarańczę obrać, pokroić na kawałki i zalać gorącą wodą na kilka minut. Przygotuj dressing do sałatki, wymieszaj sok z cytryny, musztardę i jogurt. Na talerzu ułóż kapustę, winogrona, pomarańczę i polej wszystko sosem.

Tę kapustę możesz dodać także do swojego ulubionego dania – pizzy. Możliwości wyobraźni są już ogromne. Pizza z brokułami może być wegetariańska lub z mięsem, szynką i nie zapomnij o serze.

Brokuły można jeść nie tylko w całości, ale także gotować je na naleśniki lub puree. Sposób przygotowania tych potraw nie różni się zbytnio od gotowania z tradycyjnych produktów.

Aby przygotować naleśniki, kapustę należy ugotować, zetrzeć na tarce i wymieszać z jajkiem i mąką. Jest to metoda tradycyjna, jednak aby ciasto było jeszcze smaczniejsze, można w nie wcierać ser i śmietanę.

Puree z brokułów to prawdziwe wybawienie dla młodych mam. Jest łatwy w przygotowaniu i niezastąpiony w diecie niemowląt. Można go gotować na parze lub w podwójnym bojlerze. Aby to puree było smaczniejsze i zdrowsze, możesz dodać łyżkę siemienia lnianego lub oliwy z oliwek.

Smacznym i niezwykłym daniem dla zwykłego człowieka jest zupa-krem. Do przygotowania zupy potrzebujesz:

Bulion warzywny - 1 l.
Brokuły - 500 gr.
Polędwica z pstrąga lub łososia - 800 gr.
Marchew - 1 szt.
Mąka - 1 łyżka. l.
Krem 10% - 350 gr.
Masło - 1 łyżka. l.
Nasiona sezamu - 1 łyżka. l.
Cynamon, gałka muszkatołowa, papryka, majeranek, natka pietruszki, sól, pieprz.

Rybę umyć, pokroić i posypać cynamonem, majerankiem, solą i pieprzem. Ułożyć na blasze do pieczenia, zawinąć w folię i piec 35 minut. W międzyczasie gotuj marchewkę i brokuły w osolonej wodzie przez kilka minut.

Gdy warzywa się ugotują, odlej część wody i wlej trochę do bulionu. Warzywa rozgnieść na gładką masę i posypać przyprawami, doprawiając do smaku. Następnie musisz przygotować sos. Na rozgrzaną patelnię włóż masło, mąkę i podsmaż, polej zimną śmietaną i poczekaj, aż zgęstnieje.

Do gotowej zupy dodać sos, warzywa i wszystko wymieszać. Do każdej miski zupy włóż kawałek ryby i posyp sezamem. Zupa ta może wydawać się skomplikowana zarówno w przygotowaniu, jak i doborze składników, ale jest tego warta.

Główną zasadą przygotowywania dań z brokułów jest to, że należy je gotować przez kilka minut i nie dopuszczać do ich rozgotowania.

Istnieje wiele przystawek, sałatek, dodatków i zup z brokułów. Wszystko zależy od wyobraźni kucharza.

Brokuły. Korzystne funkcje.

Przede wszystkim kapusta jest bogata w błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie i pomaga zwalczać choroby żołądkowo-jelitowe.

Brokuły są bogate w witaminę C i E, które są silnymi przeciwutleniaczami, które usuwają toksyny z organizmu i skutecznie zapobiegają nowotworom.

Ten członek rodziny kapusty jest bogaty w kwasy omega 3 i kwasy tłuszczowe. Substancje te są bardzo przydatne w profilaktyce chorób serca i naczyń.

Zawarty w nim beta-karoten w wystarczających ilościach działa jako przeciwutleniacz, pomagając zachować zdrowy układ odpornościowy, skórę i wzrok.

Warzywo to jest bogate w wapń, który jest głównym materiałem budulcowym ludzkich kości i zębów. Powinien znaleźć się w diecie dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych.

Ten rodzaj kapusty jest bogaty w witaminy z grupy B. Są to niezawodni wojownicy o zdrowie układu nerwowego. Osoby cierpiące na problemy skórne mogą włączyć go do swojej diety, ponieważ witaminy z grupy B są bardzo korzystne dla skóry.

Zawiera potas, fosfor, magnez, żelazo, cynk, witaminy K, PP, U, prowitaminę A.

Chlorofil, dzięki któremu kapusta ma piękny, zielony kolor, ma skład niemal identyczny jak hemoglobina. Oznacza to, że poprawia jakość i skład krwi.

Warzywo to zawiera około 30 kalorii na 100 gramów i będzie niezastąpione w diecie osób z nadwagą.

Lista wszystkich korzystnych właściwości brokułów jest nieskończona. W końcu jest to naprawdę bardzo przydatny produkt. Warto i na pewno znajdzie się w diecie każdego, komu zależy na zdrowiu swojej rodziny.

Jak wybrać odpowiednie brokuły

Świeża kapusta powinna być twarda i mieć świeży zielony lub fioletowy kolor. Nie powinno być na nim żadnych wtrąceń ani nieprzyjemnego zapachu.

Lepiej przechowywać go w lodówce nie dłużej niż 5 dni.

O wspaniałych zaletach brokułów napisano już wiele artykułów. Ludzie czerpią inspirację i ze straszliwą siłą zaczynają nadziewać swoje dzieci tą niezwykłą kapustą. Ale z jakiegoś powodu same nie lubią dorosłych brokułów. A większość dzieci kategorycznie odmawia spożywania takiego produktu. O co chodzi? Dlaczego ten pyszny suplement witaminowy nie podbija serc i żołądków? Odpowiedź jest prosta. To nie jest odpowiednio ugotowane.

Zastanówmy się, jak prawidłowo ugotować brokuły, aby ci się podobało.

Główne zasady

Najważniejsze: im większa główka brokułów, tym dłużej trzeba je gotować. Trzeba jednak uważać, żeby nie zamieniło się w nieapetyczną papkę. W razie potrzeby możesz go sam zmiksować. A jeśli przegapisz i rozgotujesz, to zamiast pożywnego dania otrzymasz wodnistą, śmierdzącą papkę pozbawioną składników odżywczych.

Kolejny szczegół: należy dodać wodę do gotowania brokułów. Nie dla pełnego smaku, ale tylko trochę. Ale zdecydowanie! Ponieważ większość minerałów i witamin zostaje w ten sposób zachowana. Znacznie szybciej przeniosą się do słodkiej wody, w samej kapuście praktycznie nic nie zostanie. Sól usuwa także charakterystyczną goryczkę z główek kapusty, którą mało kto lubi.

Brokuły należy wrzucać wyłącznie do wrzącej wody. Nie ma znaczenia, czy planujesz gotować kapustę świeżą, czy mrożoną. W obu przypadkach - tylko we wrzącej wodzie. Odbywa się to w celu zachowania składników odżywczych i składników odżywczych, jak wspomniano powyżej.

Nie podajemy dokładnego czasu gotowania. Wszystko zależy od ilości brokułów i wielkości główek. Ale im krótszy czas obróbki cieplnej, tym więcej witamin otrzymasz w gotowym naczyniu. Wydawałoby się, że to stwierdzenie zaprzecza pierwszemu, a jednak! Jest jedna sztuczka. Aby ugotować brokuły tak szybko, jak to możliwe, należy podzielić je na małe główki. Co nam to da?

Zwiększy się powierzchnia kapusty stykająca się z wrzącą wodą. Oznacza to, że ugotuje się znacznie szybciej niż jedna duża główka kapusty.
Czas gotowania ulegnie skróceniu. Oznacza to, że końcowe danie będzie zawierało maksimum minerałów i witamin. I nie w wodzie.
Gotowa przystawka wygląda znacznie bardziej estetycznie i pięknie, gdy główki kapusty są małe. Zgadzam się, ogromne kapelusze na talerzu nie zwiększają apetytu.

Nawiasem mówiąc, mrożonych brokułów nie rozmraża się przed gotowaniem. Z zamrażarki natychmiast wrzuca się go do wrzącej wody. W przeciwnym razie istnieje duże ryzyko, że zamiast oryginalnej przystawki zrobi się straszny bałagan.

I jeszcze jedna ważna zasada: świeże brokuły należy umyć przed gotowaniem. I nie tylko spłucz pod bieżącą wodą, ale moczyć w osolonej wodzie przez co najmniej 30 minut. Faktem jest, że małe owady mogą ukrywać się w kwiatostanach. Namoczenie pozwoli im wypłynąć na powierzchnię. Wtedy można uniknąć nieprzyjemnej niespodzianki podczas lunchu.

W przypadku brokułów mrożonych takie środki ostrożności będą niepotrzebne. W zakładzie produkcyjnym przeprowadzono już wszystkie wymagane działania czyszczące.

Cóż, teraz przyjrzyjmy się krok po kroku, jak prawidłowo ugotować brokuły.

Świeże główki kapusty

Będziesz potrzebować:

1 średniej wielkości główka brokułów
garnek
około 2 litrów czystej wody
1 łyżeczka. zwykła sól (bez kopca)
widelec stołowy
durszlak lub łyżka cedzakowa
drugi rondelek z lodowatą wodą

Proces przebiega krok po kroku. Pierwszą patelnię postaw na ogniu, zalej wodą i dodaj sól. Kapusta jest wstępnie namoczona i opłukana. Pokrój w małe główki i usuń liście. Nawiasem mówiąc, nie wyrzucaj łodygi. Gotuje się go razem z masą główną, a następnie na jego bazie przygotowuje się rewelacyjne puree lub pyszny sos.

Gdy tylko woda się zagotuje, od razu wrzuć brokuły na patelnię. Całość, a nie tylko kawałek po kawałku. Poczekaj, aż ponownie się zagotuje i zmniejsz ogień do średniego. Nie ma potrzeby mocnego bulgotania brokułów.

Niektóre źródła podają dokładny czas gotowania. Waha się od 2 do 7 minut. Ale zrobimy to łatwiej. Pamiętasz widelec stołowy na liście? To będzie wskaźnik. Dlaczego widelec, a nie dokładny czas? Ponieważ różne gospodynie domowe mają różne:

odmiany brokułów
rozmiary głowy
objętość produktów
twardość wody

Dlatego po prostu bierzemy zwykły widelec stołowy i staramy się przekłuć dowolną główkę kapusty. Czy miąższ łatwo się ugina? Więc jest już gotowe. Nie możesz przekłuć brokułu widelcem? Pozwól mu parzyć jeszcze przez kilka minut. Ale nie więcej, bo inaczej okaże się bałagan.

Teraz musisz szybko zatrzymać proces gotowania. Do tego potrzebny będzie drugi rondel z lodowatą wodą. Gotowe brokuły odcedź na durszlaku, a następnie zanurz na minutę w zimnej wodzie. Albo jeszcze prościej: ugotowane główki kapusty wymieszać łyżką cedzakową.

To wszystko, poprawnie ugotowałeś brokuły.

Rada. Brokuły gotujemy w niewielkiej ilości wody. To nie jest makaron. Kapusta potrzebuje tyle płynu, aby przykryć główki.

Mrożone główki kapusty

Z reguły taka kapusta przeszła już wszystkie etapy przygotowawcze przetwarzania w produkcji. Oznacza to, że nie trzeba go myć, obierać ani kroić. Wystarczy przeciąć worek i wrzucić kapustę do wrzącej wody. Dalsze działania są całkowicie identyczne z opisanymi powyżej. Gotuje, gotuje, sprawdza widelcem, ostudza.

Jedyną różnicą jest czas gotowania. Mrożone brokuły gotują się kilka minut dłużej niż świeżo pokrojona kapusta. Potrzebuje tylko więcej czasu, aby w pełni się rozgrzać i zagotować. Nawiasem mówiąc, nie smakują inaczej.

Rada. Zaraz po ostudzeniu posmaruj brokuły roztopionym masłem i odstaw na dosłownie 5 minut. Przystawka ta nie wymaga żadnych innych dodatków i jest pyszna sama w sobie. Tylko pamiętaj, aby użyć masła, a nie margaryny lub jej zamiennika, w przeciwnym razie wszystko zepsujesz. Wtedy nawet głodne kurczaki nie będą tego jeść.

Niektóre gospodynie domowe gotują brokuły w podwójnym bojlerze. No cóż, to zależy od smaku i koloru, jak to mówią... Ale dzięki tej metodzie kapusta nie nabierze takiej słoności, jaką uzyskuje się po ugotowaniu w wodzie. A nieprzyjemna goryczka pozostaje w smaku. Dlatego wybierz sam to, co jest dla Ciebie odpowiednie.

Teraz wiesz, jak prawidłowo ugotować brokuły, aby Twoje dziecko nie skubało talerza. A ty sam się uzależnisz, jesteśmy oczywiście pewni, jeśli zastosujesz się do naszych zaleceń.