Dieta chlebowa na odchudzanie według metod izraelskich i niemieckich: ich cechy i menu na tydzień. Dieta chlebowa: marzenia się spełniają odchudzanie

Siedzimy na chlebie i wodzie – tak mówi się o sytuacji skrajnej potrzeby, kiedy tak naprawdę nie ma praktycznie nic do jedzenia. I prawie taką dietę, nieco bogatszą, proponują spragnieni odchudzania autorzy metodyki, którą nazwali tak: dieta na chlebie i wodzie.

Jeśli absolutnie nie masz czasu na przygotowywanie dla siebie specjalnych posiłków, kupuj codziennie odpowiednią żywność i jedz według ścisłego harmonogramu, to koniecznie wypróbuj dietę chlebową, która pomoże Ci pozbyć się 7 zbędnych kilogramów w zaledwie 1 tydzień .

Oprócz chleba w diecie tego typu diety znajdują się również mleko i płatki owsiane, aby nie całkowicie wykluczyć z pożywienia substancji niezbędnych dla organizmu.

Tajemnice diety na chlebie i wodzie

Chleb zawiera wiele przydatnych substancji, których dana osoba codziennie potrzebuje. Przy diecie zbożowej jedzenie powinno być trzy razy dziennie. Wręcz przeciwnie, wiele diet oferuje 5-7 posiłków dziennie, co również nie jest wygodne dla wszystkich ze względu na napięty harmonogram życia.

Wodę można pić w nieograniczonych ilościach, najlepiej co najmniej 2 litry dziennie. Ważne jest, aby rano wypić 1 szklankę wody, a następnie przez pół godziny nic nie jeść ani nie pić.

Racja dietetyczna

Najważniejsze w diecie chlebowej jest przestrzeganie proporcji produktów przeznaczonych na 1 dzień. Będziesz potrzebować:

• owsianka - 1 talerz;
• chleb - 5 sztuk (200 gr.);
• herbata bez cukru - 2 filiżanki;
• mleko - 2-3 filiżanki.

To wszystkie produkty. Asortyment i ilość oczywiście nie są zróżnicowane, ale dieta implikuje ograniczenia. Kup chleb w każdym razie nie biały. Potrzebujemy czarnego, najlepiej z otrębami, bez drożdży. Jeśli chcesz, wysusz chleb, wydaje się o wiele smaczniejszy. Taki chleb jest dłużej trawiony, co pozwoli Ci pozostać sytym przez długi czas.

Chleb można czasem zastąpić chlebem pełnoziarnistym, aby urozmaicić jedzenie. Ale ma zastąpić, a nie dodawać do listy produktów. Trzeba kupić herbatę sypaną, jest dużo lepsza niż w torebkach i oczywiście dużo lepsza. Preferowana jest woda źródlana. Jeśli nie, oczyść wodę za pomocą wysokiej jakości filtra.

Menu na 1 dzień

• Śniadanie: 1 miska płatków owsianych (na wodzie lub ugotowanych z mlekiem z normy dziennej), pieczywo (1 szt.), herbata (1 szklanka).
• Obiad: pieczywo (2 sztuki), herbata.
• Kolacja: mleko (2 szklanki), pieczywo (2 sztuki).

Możesz również wypróbować tę opcję:

• Śniadanie: pieczywo (1 sztuka), herbata (1 szklanka).
• Obiad: pieczywo (2 sztuki), herbata.
• Kolacja: kasza z mlekiem (1 talerz).

W zasadzie nie jest tak ważne w jakiej kolejności będziesz spożywać pokarmy z dziennej normy, najważniejsze jest trzymanie się trzech posiłków dziennie i nie zwiększanie liczby pokarmów. Wskazane jest zjedzenie kolacji nie później niż 3 godziny przed snem.

Takie menu jest bardzo trudne do utrzymania na co dzień, dlatego po tygodniu diety chlebowej można dodać inne produkty. Na przykład niewielka ilość chudego twarogu lub jogurtu. Staraj się zastąpić chleb makaronem z pszenicy durum, a płatki owsiane kaszą gryczaną lub płatkami zbożowymi z kilku zbóż.

Ważną zasadą w walce z dodatkowymi kilogramami jest spokojny stosunek do jedzenia po zakończeniu diety. Musimy nadal trzymać się tradycji prawidłowego odżywiania i nie przejadać się.

Rodzice od dzieciństwa uczą dzieci spożywania przynajmniej kromki chleba na śniadanie, obiad i kolację, ponieważ zawiera ona większość składników odżywczych niezbędnych do zdrowego rozwoju i funkcjonowania organizmu. Ale jego nadmierna ilość prowadzi do zbędnych kilogramów. Chociaż nie zawsze – trzeba wiedzieć, jaki chleb można jeść, aby nie zaszkodzić sylwetce i wspomóc aktywność układów wewnętrznych.

Izraelska dietetyk Olga Raz Kestner jest założycielką słynnej diety chlebowej. Wszystko zaczęło się w latach 90., kiedy ona i jej zespół ze szpitala Ichilov w Tel Awiwie uruchomili program badawczy, aby powiązać jedzenie z hormonem szczęścia zwanym serotoniną. Stwierdzono, że spożywanie białka obniża poziom białka, podczas gdy jedzenie chleba powoduje natychmiastowy wzrost. Według Olgi jedząc chleb człowiek odczuwa sytość i bezpieczeństwo. Potwierdzało to przewyższenie odsetka osób, których waga nie wróciła po diecie zbożowej, nad odsetkiem osób, które chudły na innych dietach.

W okresie przejścia na system żywienia odchudzającego, zaproponowany przez izraelskiego dietetyka, chleb należy spożywać codziennie. Jednocześnie dzienna proporcja tłuszczów jest zredukowana do minimum.

W ten sposób organizm zostanie nasycony umiarkowaną ilością węglowodanów, które przyczyniają się do uwalniania serotoniny i glukozy – źródła energii. Gdy tylko wyczerpią się jego rezerwy, do gry wejdą odroczone rezerwy tłuszczu (w końcu z menu zostaną wyłączone bezpośrednie źródła tłuszczu). Dodatkowo pieczywo wyreguluje poziom insuliny i serotoniny, co doprowadzi do uśmierzania potrzeby słodyczy – głównych wrogów pięknej sylwetki.

Jak i jakiego rodzaju chleba można użyć

Dieta zbożowa składa się z dwóch części. Pierwsza trwa około 2 tygodni i polega na jedzeniu według ustalonego planu. Drugi ma na celu prawidłowe wyjście z diety, a następnie przestrzeganie zaleceń jako systemu posiłków przez całe życie (dla chętnych).

Jedzenie chleba na odchudzanie jest uważane za dość niezwykłe zjawisko. Ważne jest, aby zrozumieć, jaki rodzaj chleba można jeść bez szkody dla sylwetki i ile:

Wszystkie tłuste, słodkie i nienaturalne, na przykład chipsy, a także alkohol, są koniecznie wyłączone z diety. Sól jest dozwolona, ​​ale w małych ilościach.

Jest jeszcze kilka zasad, których należy przestrzegać, aby pomyślnie zakończyć pierwszą część diety chlebowej:

Druga część diety pozwala stopniowo zastępować 2 kromki niskokalorycznego chleba gotowaną kukurydzą, ziemniakami, makaronem, ryżem, płatkami zbożowymi, płatkami zbożowymi, gotowaną fasolą. Potrawy mięsne można spożywać już 5 razy w tygodniu.

Zalety i wady

Z powyższego wynika, że ​​dieta na chlebie to marzenie każdego, kto chce schudnąć. Nie sposób nie zauważyć, że:

• może łatwo przekształcić się w system żywnościowy na całe życie;
• zapewnia dietę bogatą w makro i mikroelementy;
• wspomaga produkcję hormonu szczęścia, który wprawia w dobry nastrój;
• nie musi kupować drogich produktów;
• pomaga pozbyć się balastu tłuszczowego i chroni przed efektem „bumerangu”.

W każdej pozornie idealnej sytuacji jest „ALE”. Dieta chlebowa ma więc swoje przeciwwskazania:

• zabronione dla matek w ciąży i karmiących;
• nie polecany osobom z przewlekłym zapaleniem jelita grubego;
• w przypadku chorób przewodu pokarmowego konieczna jest konsultacja z lekarzem.

Kanapka to główne danie w menu

Dla chcących spróbować diety Olgi Raz proponujemy podstawowe menu na tydzień:

1. W poniedziałek na śniadanie - 1 pomarańcza. Można zjeść obiad z 1 jajkiem i chlebem z pastą, na pierwszy obiad podać sałatkę warzywną (pomidory, rzodkiewki, ogórki), a na drugi kanapkę do smaku.
2. Wtorkowy poranek zaczyna się od sałatki z tartej marchewki. Obiad zawiera porcję mięsa i duszonej kapusty, pierwszy obiad - kanapkę, drugi - 200 ml jogurtu.
3. W środę śniadanie składa się z 2-3 śliwek, obiad - 1 jajko i kanapka, pierwszy obiad - gulasz warzywny, drugi - kromka chleba z pastą.
4. W czwartek na śniadanie podajemy 200 ml jogurtu, na obiad porcję sałatki rybnej, ogórkowo-pomidorowej, na pierwszy obiad kanapkę, na drugi surówkę ze świeżej kapusty.
5. Piątek zaczyna się od 1 grejpfruta. Obiad przeznaczony jest tylko na porcję chleba, pierwszy obiad - na gulasz warzywny z kalafiora, cukinii i marchewki, drugi obiad - na kanapkę.
6. W sobotę śniadanie zawiera sałatkę z ogórków, selera i pomidorów, obiad - mięso i brokuły, pierwszy obiad - kromkę chleba z przekąską, a drugi - 200 ml jogurtu do smaku.
7. Niedzielne śniadanie obejmuje zjedzenie sałatki (ogórek i kapusta), obiad - jajka i kanapkę, pierwszy obiad - pół grejpfruta, drugi - kanapkę.

Osoby, których poranek zaczyna się o godzinie 6-7, mogą po śnie dodać do systemu żywieniowego jeszcze jeden posiłek – porcję chleba z ulubionym pastą do smarowania. Osoby, które nie śpią do późna, mogą zjeść nocny posiłek najpóźniej do 22:00 z jogurtem, kefirem lub owocami.

Czy ludzie są zadowoleni z diety zbożowej?

Na to pytanie można śmiało odpowiedzieć twierdząco. Wynika to z faktu, że recenzje i wyniki testerów diety chlebowej są niezwykle zadowalające. Odchudzanie twierdzą, że w pierwszym etapie pozbywają się 5 kg nadwagi. Decydując się na drugi etap diety kanapkowej naprawdę można pożegnać się z 7-15 kg nudnego tłuszczu w 2 miesiące.

fałszywe podobieństwo

Pomimo wyjątkowości i prostoty diety chlebowej Olgi Reese, często mylone jest z tak powszechnymi systemami żywienia, jak:

1. Dieta rozliczająca jednostkę zbożową. Różni się od izraelskiego bardziej ograniczoną listą dozwolonych produktów. Przeznaczony dla diabetyków.
2. Dieta na chlebie i kefirze. Monodieta zawierająca wodę, kefir i pieczywo. Czas trwania - 1 tydzień, za który możesz stracić 500 gr.
3. Dieta na czarnym pieczywie i wodzie. Najbardziej rygorystyczne, ponieważ polega na jedzeniu wyłącznie chleba i wody. Pozwala pozbyć się 4 kg w 8 dni.

Dieta chlebowa na odchudzanie? O czym ty mówisz? Prawie wszystkie diety odchudzające przewidują odrzucenie tego produktu, ale tutaj tylko chleb jest bezpośredni - jest to dokładnie reakcja, którą powoduje dieta chlebowa. Ale w rzeczywistości nie ma nic złego w kilku kawałkach tego produktu podczas odchudzania, wręcz przeciwnie, jest bardzo przydatny. Jego włączenie do diety odchudzającej nie tylko nie szkodzi, ale również poprawia wynik odchudzania i ogólny nastrój przy zachowaniu prawidłowej diety.

Jaki jest sekret?

Twórca diety, dietetyk Olga Raz Kester, twierdzi, że korzyści płynące z wypieków na diecie są niezaprzeczalne. A co najważniejsze, jej słowa potwierdzają liczne badania i eksperymenty. Zgodnie z wynikami badań, dietetyk odkrył, że jedzenie chleba przyczynia się do produkcji serotoniny: hormonu szczęścia. Jest to bardzo ważne dla utrzymania „ducha walki” podczas odchudzania.

Pokarm węglowodanowy, jakim jest chleb, sprzyja produkcji serotoniny w organizmie, co poprawia samopoczucie. Natomiast produkty białkowe działają w dokładnie odwrotny sposób – pojawiają się nastroje depresyjne.

Wszystko to działa pozytywnie tylko wtedy, gdy używa się odpowiedniego chleba. Wszystkie rodzaje babeczek i słodyczy są wyłączone z diety, są zastępowane zdrowym chlebem, który zawiera złożone węglowodany i przydatne pierwiastki śladowe.

Główne zasady diety chlebowej

1. Normalizuj swoją dietę. Jedz ułamkowo 4-5 razy dziennie w małych porcjach. Przerwy między posiłkami nie powinny przekraczać 3 godzin. Nie zaleca się pomijania posiłków, nawet jeśli nie czujesz się głodny. Jest to konieczne, aby przyspieszyć metabolizm;
2. Pij dużo wody: wystarczy 1,5-2 litry. Woda jest niezbędnym elementem odchudzania, bierze udział w metabolizmie;
3. Oprócz głównego składnika: chleba, jedz warzywa nieskrobiowe z owocami, duszone i surowe. Konieczne jest uzyskanie niezbędnego ładunku witamin;
4. Nie wykluczaj sfermentowanych produktów mlecznych, dieta powinna zawierać: kefir, jogurt lub sfermentowane mleko pieczone;
5. Nie eliminuj całkowicie pokarmów białkowych. Jedz ryby 2-3 razy w tygodniu; wołowina lub kurczak duszony lub gotowany w podwójnym kotle.

Główną zasadą jedzenia na diecie chlebowej jest zapomnienie o głodzie. Jak tylko poczujesz głód, musisz jeść. Wskazane jest, aby w ogóle nie dopuszczać do tego uczucia, dlatego co 2-3 godziny podawane są posiłki ułamkowe. Cała ilość dozwolonych produktów dziennie jest podzielona na 4-5 dawek w równych częściach.

Jak wybrać odpowiedni chleb

Zwróć uwagę na odmiany niskokaloryczne. Około 50 kalorii na 100 g produktu. Kobiety mogą jeść do 12 kromek dziennie, mężczyźni do 16. Jeśli nie udało Ci się znaleźć takiego chleba, jedz więcej wysokokalorycznych, ale zmniejsz jego ilość. Dobrze nadaje się: cukrzyca; żyto; typy czarne i otrębowe.

Ważne: wyklucz z diety wszelkiego rodzaju babeczki i białe pieczywo o wysokim indeksie glikemicznym. Zawartość cukru w ​​chlebie dietetycznym powinna być minimalna.

Podczas stosowania diety chlebowej na odchudzanie w jej pierwszych etapach dozwolone są następujące produkty:

• Sam chleb: pełnoziarnisty lub otręby. Zjedz go dopiero drugiego dnia po zakupie. Faktem jest, że świeże może powodować dyskomfort, na przykład wzdęcia;
• Warzywa nieskrobiowe: kapusta, ogórki; cukinia; szpinak; marchewki i tak dalej;
• Owoce: jabłka, gruszki, śliwki;
• Niskotłuszczowe produkty mleczne;
• Jaja kurze i przepiórcze;
• Chude mięsa: pierś z kurczaka, wołowina, chuda ryba;
• Olej roślinny stosowany do przyprawiania sałatek warzywnych;
• Sól w bardzo małych ilościach.

Na późniejszych etapach dozwolony jest relaks: zamiast kilku kromek chleba można zjeść trochę makaronu gryczanego lub z pszenicy durum.

Lista zakazów:

• Wszystkie rodzaje ciastek inne niż wymienione powyżej;
• Cukiernia. Konieczne jest zminimalizowanie ilości spożywanego cukru;
• Żywność w puszkach, żywność marynowana, sosy na bazie majonezu, różne wędliny;
• Alkohol i napoje gazowane.

Jak widać ograniczeń jest niewiele, a lista dozwolonych produktów jest obszerna, możesz zmieniać ich zawartość w menu.

Opcje diety

Istnieją 3 główne rodzaje diet chlebowych. Przyjrzyjmy się im w kolejności rosnącej dotkliwości:

Według jednostek chleba do utraty wagi

Podstawą tej metody żywienia jest rozliczanie spożytych jednostek chleba. Ta metoda odchudzania jest zbliżona do tej opracowanej przez Olgę Raz. Oferuje dość zróżnicowane menu i obsługuje ułamkowy rodzaj jedzenia. Zasady:

• Policz węglowodany. Ich łączny dzienny dopływ nie powinien przekraczać równowartości 10 sztuk bochenka;
• Dozwolone jest spożywanie do 10 jednostek chleba dziennie, z ilością węglowodanów 12 g każda.

W menu mogą znaleźć się płatki zbożowe, warzywa, drób, ryby, a nawet makaron. Jednostki chlebowe liczone są zgodnie z poniższą tabelą:

Na czarnym chlebie i wodzie

Ta dieta nie ma nic wspólnego z dietą Olgi Raz, obejmuje trzy posiłki dziennie. Przykład codziennej diety:

• Na śniadanie: Herkules na wodzie i mały kawałek sera;
• Na obiad: 100-150 g piersi z ryby lub kurczaka i chleb, który możesz jeść do nasycenia;
• Na obiad: chleb i do 400 g kefiru.

Menu jest bardzo skromne, ale tego typu chlebowa dieta na odchudzanie na 7 dni przyniesie utratę wagi o 4-5 kg. Jedzenie w ten sposób przez ponad tydzień jest zabronione.

Chleb-kefir

Tryb, z najbardziej ubogą dietą. Menu na każdy dzień zawiera: 2 litry wody; litr kefiru i pół bochenka chleba. Niezwykle trudno jest wytrzymać takie ograniczenia, ale rezultatem będzie utrata co najmniej 500 g wagi dziennie. Ten rodzaj diety ma na celu wysokiej jakości oczyszczenie organizmu. Litr kefiru dziennie pomaga oczyścić jelita i pozbyć się toksyn.

Menu na tydzień

Te rodzaje tej diety mają na celu szybkie oczyszczenie organizmu, poniżej rozważymy klasyczny rodzaj żywienia według Olgi Raz dla stopniowej utraty wagi.

Tak więc, aby dostosować się do 5-krotnej diety, podamy 3 przykładowe dania do każdego posiłku na dany dzień.

Pierwsze podejście:

• 2 grzanki z duszonymi warzywami i filiżanką zielonej herbaty bez cukru;
• Dwa tosty i jajko na twardo;
• Tost z szynki drobiowej i filiżanka mielonej kawy bez cukru.

Drugie ujęcie:

• Szklanka soku, jabłka lub warzywa jest dobra;
• Owoce krojone: jabłka, gruszki, brzoskwinie, śliwki;
• Cała pomarańcza.

• Sałatka grecka z kilkoma kromkami chleba;
• Sałatka z rzodkiewki, świeżej kapusty i ziół, doprawiona łyżką oliwy;
• Ryba gotowana, z naturalnym sosem sojowym, z dwiema kromkami chleba zbożowego

Czwarty:

• Kanapka z pastą z awokado;
• Kefir 300 g i kilka bochenków;
• Porcja chleba i szklanka świeżo wyciśniętego soku np. pomidorowego.

• Gulasz warzywny i 2 kromki chleba;
• Warzywa pieczone w piekarniku i 2 kromki chleba;
• Sałatka z białej kapusty i innych warzyw nieskrobiowych z kawałkiem chleba.

Ostatni przed snem:

• filiżanka jogurtu naturalnego;
• filiżanka kefiru;
• Jabłko.

Produkty zawarte w dozwolonych wystarczą, aby stworzyć kompletne menu na całkowity brak głodu w ciągu dnia.

Pytanie o to, czy można jeść chleb na diecie, jest często podnoszone przez wiele osób chcących schudnąć, które po prostu nie wyobrażają sobie żadnego posiłku bez tego najważniejszego dla nich produktu spożywczego. Wychowani na stwierdzeniu „Chleb jest głową wszystkiego”, są tak przyzwyczajeni do jedzenia absolutnie wszystkiego z chlebem, że sama myśl o odmowie, choćby na krótki czas, dezorientuje ich. Bez względu na to, jakie jedzenie gotują, czy to mięso, warzywa, a nawet makaron i knedle, produkty piekarnicze są zawsze obecne w pobliżu i spożywane z tymi potrawami. Dla niektórych to uzależnienie od mąki jest tak silne, że przeradza się w swoisty kult, którego rytuałem staje się obowiązkowe i codzienne spożywanie chleba jako podstawowego składnika każdego jadłospisu. Oczywiście takie zachowania żywieniowe często powodują nadprogramowe kilogramy, których pozbycie się takim osobom jest dość trudne.

Z reguły diety przeznaczone na odchudzanie nie pozwalają na stosowanie pieczywa, jednak od jakiegoś czasu wśród metod korygujących wagę ciała pojawiła się tak zwana „Dieta Chlebowa”, która stawia ten produkt na czele diety. Autorstwo tak niezwykłej metody odchudzania należy do izraelskiej dietetyki Olgi Raz-Kessner, która między innymi zajmuje się kwestią wpływu węglowodanów złożonych na zdrowie człowieka, a w szczególności na problem w swojej ojczyźnie . Ponad dwadzieścia lat temu, kiedy prawie wszyscy dietetycy wykluczyli samą możliwość spożywania chleba przy zachowaniu żywienia dietetycznego, a nawet zakwestionowano kwestię, czy chleb można jeść podczas diety, Olga Raz zdołała udowodnić przez nią coś przeciwnego badania kliniczne.

Jej zdaniem prawidłowy proces odchudzania powinien dyskretnie obejmować dietetyczny chleb i inne produkty bogate w złożone węglowodany, które na tle ogólnego obniżenia kaloryczności spożywanych pokarmów i przestrzegania podstaw zdrowej diety będą pomagają zredukować wagę ciała i, co ważne, zachować zdrowie.

Olga Raz-Kessner

Opracowana przez Olgę Raz dieta chlebowa na odchudzanie nie tylko zaleca, ale i zobowiązuje jej zwolenników do codziennego spożywania pieczywa, bez zastanawiania się, jak zastąpić je we własnym menu. Nie trzeba dodawać, że taka dieta będzie opierać się przede wszystkim na ciemnym pieczywie, a także jego otrębowych i pełnoziarnistych odpowiednikach, ale jeśli dostępny jest biały niskokaloryczny chleb, może również go zawierać. Oczywiście podczas tej diety będziesz musiał zapomnieć o wszelkich wypiekach, słodyczach, a tym bardziej o słodyczach, ale różnorodność innych stosowanych pokarmów jest prawie nieograniczona. A co najważniejsze, w codziennym menu diety dietetycznej na chleb znajdują się wszelkiego rodzaju ulubione i wszelkiego rodzaju kanapki, które bardzo wygodnie zabrać ze sobą do pracy lub na długi spacer.

Ten dietetyczny system odchudzania jest od dawna popularny wśród Izraelczyków, zarówno kobiet, jak i mężczyzn, a ostatnio nabiera rozpędu w krajach postsowieckich. Jedynym faktem jest napisana przez Olgę Raz i opublikowana tylko w języku hebrajskim książka „Chleb na całe życie. Program węglowodanów na odchudzanie ”poddawany jest wielu tłumaczeniom amatorskim, wiele mówi. Z takiej diety korygującej wagę skorzystała duża liczba osób dążących do zrzucenia zbędnych kilogramów bez głodu i znacznych ograniczeń żywieniowych. Średnio, przestrzegając takiego schematu żywieniowego, możesz pozbyć się 2-3 kilogramów w ciągu zaledwie tygodnia, pozostając osobą pogodną i szczęśliwą.

Wartość chleba w żywieniu człowieka

W codziennej diecie praktycznie wszystkich ludzi na naszej planecie chleb często odgrywa jedną z głównych ról. Jednocześnie produkt ten jest naprawdę uniwersalny i niezbędny dla organizmu człowieka w każdym wieku, z wyjątkiem niemowląt. Od czasów starożytnych wyroby piekarnicze były bardzo pożywną i zdrową żywnością, która była wysoko ceniona we wszystkich kulturach, a dla niektórych stała się nawet atrybutem religijnym (np. Eucharystia).

Według wielu historyków chleb pojawił się w życiu ludzkości około 15 000 lat temu, akurat w czasie, gdy myśli wszystkich ludzi sprowadzały się głównie do wydobywania codziennego pożywienia. To właśnie wtedy znaleziono pierwsze jeszcze dzikie kłosy pszenicy i odkryto ich wartość dietetyczną. Początkowo ziarna tego zboża spożywano na surowo, a następnie za pomocą płaskich kamieni zaczęto mielić na mąkę, z której gotowano rodzaj owsianki. Za główną hipotezę o pochodzeniu chleba jako samodzielnego produktu uważa się tylko przypadkowe uderzenie takiej owsianki w gorące kamienie wokół ognia, które doprowadziło do powstania pierwszego na świecie ciasta pszennego.

Oczywiście współczesne pieczywo zupełnie różni się od swoich przodków, zarówno pod względem sposobu gotowania, jak i smaku. Prawdziwy chleb w takiej postaci, w jakiej przywykliśmy go oglądać na własnym stole, najpierw zrobili Egipcjanie, którzy zgadywali, że można do tego użyć drożdży. Od tego czasu produkt ten w takiej czy innej formie rozpoczął swój zwycięski marsz na całym świecie, pozostając w każdym podbitym kraju. Stopniowo do jego przygotowania zaczęto wykorzystywać inne zboża i różne receptury, co pozwoliło chlebowi zająć czołowe miejsce na obszernej liście najczęściej spożywanych produktów. Na przykład w starożytnej Rosji chleb żytni z różnymi dodatkami roślinnymi zyskał dużą popularność, ponieważ był bardziej satysfakcjonujący niż jego odpowiednik pszeniczny i znacznie tańszy w procesie produkcyjnym.

Dietetycy, którzy nie tylko zajmują się kwestią odchudzania, sporo uwagi poświęcają chlebowi w diecie człowieka. Ich zdaniem, w zależności od rodzaju tego produktu, jego dzienna porcja powinna wynosić 150-300 gramów i może wzrosnąć wraz ze wzrostem zapotrzebowania na energię. W różnych częściach naszej planety wielkość dziennego spożycia chleba waha się w granicach 150-500 gramów, a kraje, które nie są w stanie zapewnić swojej ludności minimum chleba, stoją na skraju ubóstwa.

Rzeczywiście, chleb to produkt spożywczy o niesamowitej i wyjątkowej wartości odżywczej. Jego skład jest po prostu pełen różnych związków o wszechstronnym charakterze, które są przydatne i niezbędne dla ludzkiego organizmu. Przede wszystkim są to oczywiście węglowodany, błonnik pokarmowy, sporo minerałów, trochę a nawet całkiem spora ilość białek i tłuszczów.

Na przykład zjedzenie 100 gramów zwykłego chleba pełnoziarnistego może dostarczyć kobiecemu organizmowi błonnika pokarmowego o 34% średniej dziennej, 32,3% węglowodanów, 15,8% białka i 5,2% tłuszczów. Dodatkowo taki mały kawałek zawiera sporo witamin z grupy B (, niacyna , Kwas pantotenowy , ), witaminy i W celu , magnez , mangan , sód , cynk , fosfor , miedź , selen , żelazo , a także inne minerały.

To właśnie dzięki tym cechom chleb od dawna i niezawodnie zajmuje poczesne miejsce w diecie człowieka. Prawie nigdy się nie nudzi i ma wysoki stopień strawności w układzie pokarmowym, co tłumaczy się charakterystycznymi właściwościami organoleptycznymi, samą strukturą produktu i jego składem. Żelatynizowana skrobia i zdenaturowane białka powstające podczas termicznego przygotowania pieczywa w dużej mierze przyczyniają się do normalizacji trawienia i poprawy jakości trawienia stosowanych razem z nimi produktów z innych kategorii żywności.

Rozwój nowoczesnego przemysłu pozwala na wytwarzanie różnych odmian i rodzajów wyrobów piekarniczych, co z jednej strony przyjemnie wpływa na różnorodność tego produktu, a z drugiej pozwala na jego spożywanie przez różne segmenty populacji. Tak więc obecnie opracowano specjalne przepisy na wypiek chleba dla dzieci, młodzieży i osób starszych, uwzględniające wszystkie potrzeby i cechy tych kategorii wiekowych. Wraz z tym istnieją metody wypieku tego produktu dla osób z różnymi chorobami. W szczególności w przypadku występowania patologii przewodu pokarmowego zaleca się spożywanie pieczywa o niskiej kwasowości, w przypadku chorób układu krążenia lub spożywanie produktu bezsolnego (achlorkowego), a jeśli zawierasz otręby białkowe lub białko- pieczywo pszenne o niskiej zawartości węglowodanów (12-16%) w Twoim jadłospisie i podwyższonej zawartości białka (20-22%).

Mechanizm działania diety zbożowej

Olga Raz wpadła na pomysł stworzenia systemu odchudzania na chlebie jako głównym dietetycznym produkcie spożywczym podczas badania klinicznego dotyczącego wpływu na trawienie i satysfakcję z jedzenia. Przez pewien czas zdrowi ochotnicy jedli głównie żywność z jednej kategorii żywności, która w taki czy inny sposób wpływała na ich nastrój. Po serii podobnych eksperymentów zauważono, że po pewnym czasie głównie pokarmy białkowe miały negatywny wpływ na stan umysłu ludzi, podczas gdy stosowanie pokarmów węglowodanowych, wręcz przeciwnie, prowadziło ich do niezmiennie dobrego nastroju. Jak się okazało, spowodowały takie zmiany nastroju, zwane często hormonem szczęścia, którego poziom w organizmie człowieka w pierwszym przypadku obniżył się, a w drugim wręcz przeciwnie, wzrósł. Ponadto pacjenci na diecie węglowodanowej znacznie rzadziej byli prześladowani przez głód.

Analizując wyniki tego badania, Olga Raz zdała sobie sprawę, że prawidłowy proces odchudzania powinien przebiegać tylko na tle pozytywnego nastroju, którego gwarancją będzie ten sam wytwarzany przez organizm w wyniku spożycia węglowodanów. Oczywiście różne produkty cukrowe i słodycze bogate w węglowodany proste nie nadają się do tego, ale gruboziarnisty chleb złożony z węglowodanów złożonych całkiem nieźle sobie z tym poradzi. Ponadto błonnik obecny w takim pieczywie (również w zasadzie węglowodan złożony) z kolei pomoże w normalizacji trawienia, zapewni prawidłowy przepływ pokarmu przez jelita i mechaniczne usunięcie szkodliwych złogów. Ponadto błonnik korzystnie wpływa na poziom cukru w ​​surowicy, dzięki czemu minimalizuje uczucie głodu i przedłuża uczucie sytości.

Według Olgi Raz jej dieta pozwala schudnąć osobie, która chudnie, bez uczucia głodu i zawsze w dobrym nastroju. Utrata wagi chleba może również zniwelować nierównowagę biologiczną, która w sprzyjającej sytuacji zmusza organizm do gromadzenia tłuszczu i niespalania go. Utrzymując ten program żywieniowy, wyrabia się nawyk spożywania zdrowej żywności, w tym nawet wysokobiałkowej. Jako dodatkowy bonus Olga Raz oferuje pozbycie się istniejącego „słodkiego uzależnienia”, od diety chlebowej, stabilizującej produkcję i tłumiącej chęć ucztowania na wszelkich słodyczach.

Jaki jest najlepszy chleb do jedzenia na diecie?

Generalnie Olga Raz nie ogranicza stosowania pieczywa do jednego lub kilku specjalnych jego rodzajów, jednak zdecydowanie zaleca przestrzeganie dopuszczalnej kaloryczności tego produktu, która nie powinna przekraczać 45 kcal na 1 sztukę (dokładnie 1 sztukę). , nie 100 g). Najlepszym wyborem w tym przypadku będą oczywiście pieczywo otrębowe lub pełnoziarniste. Alternatywą dla nich może być dietetyczne pieczywo zbożowe o odpowiedniej wartości energetycznej.

Jeśli masz problemy z zakupem tak niskokalorycznej żywności, w zasadzie możesz użyć dowolnego dostępnego pieczywa. W zasadzie może to być nawet bochenek, chleb pita, biały chleb, ale w tym przypadku ich kromki będą znacznie mniejsze, aby spełnić ogólne wymagania diety pod względem kaloryczności dania głównego. Ponadto należy pamiętać, że tosty (grzanki) przygotowane nawet w „zdrowy” sposób, podobnie jak inne podobne produkty kulinarne poddane obróbce cieplnej, mają średnio o 10-15% wyższą wartość odżywczą niż produkt oryginalny, który musi należy również wziąć pod uwagę przy tworzeniu własnej diety.

Według autorki diety chlebowej w Izraelu problem ze znalezieniem i doborem niskokalorycznego chleba do jej systemu odchudzania jest zminimalizowany. W tym kraju praktycznie wszystkie tego typu produkty są krojone na kawałki o podobnej wadze, wskazując na ich dokładną kaloryczność. Taki chleb raczej trudno znaleźć na półkach naszych supermarketów. Krajowi producenci z reguły podają wartość energetyczną wszystkich swoich produktów tylko na 100 gramów, co nieco komplikuje proces obliczania jej w jednym kawałku niezbędnym do żywienia dietetycznego. Aby poprawnie uwzględnić kaloryczność chleba spożywanego codziennie na tej diecie, będziesz musiał samodzielnie nauczyć się obliczać wartość odżywczą każdego jego kawałka.

Aby uprościć tę sytuację, zaleca się, aby zachowując dietę na chlebie, wybierać w sklepach jego pokrojone odmiany o takich samych plasterkach i minimalnej zawartości kalorii. W takim przypadku obliczenie wartości energetycznej można przeprowadzić jednorazowo, w przyszłości automatycznie przypisując obliczoną wcześniej zawartość kalorii do każdego kolejnego kawałka tego chleba.

Algorytm takiego obliczenia wygląda tak:

• znajdź na oryginalnym opakowaniu zawartość kalorii produktu wskazaną przez producenta na 100 gramów (na przykład 210 kcal / 100 g);
• na dokładnej wadze zważ jeden kawałek chleba i zapisz wynik (na przykład - 1 kromka / 20 g);
• korzystając z kalkulatora oblicz wartość odżywczą tej kromki chleba ze wzoru - 210 ÷ 100 × 20 = 42;
• dlatego jeden cały kupiony kawałek chleba szacowany jest na 42 kcal, co jest dość zgodne z zasadami tej diety.

Podobną sekwencję czynności należy wykonać przy obliczaniu wartości energetycznej kromki chleba wyciętej z całego bochenka, jednak w tym przypadku ważenia i obliczania trzeba będzie wykonać osobno dla każdego kawałka.

Ważny! W przypadku przekroczenia dopuszczalnej kaloryczności kromki chleba 45 kcal należy odpowiednio zmniejszyć jej wielkość lub zmniejszyć liczbę spożywanych dziennie kawałków.

Zasady diety zbożowej

Aby proces odchudzania na diecie chlebowej przyniósł jak najpełniejszy rezultat i towarzyszyły mu pozytywne emocje, musisz spróbować przestrzegać kilku prostych zasad poniżej.

• Nie zmuszaj się w żadnym wypadku. Zaplanuj wcześniej własną dietę tak, aby dziennie wychodziło 5-6 posiłków o stałych porach, a odstęp między nimi wynosił 3-4 godziny.
• Nigdy nie opuszczaj kolejnego posiłku, nawet jeśli nie czujesz się głodny. Przyzwyczaj swoje ciało do określonej i zorganizowanej codziennej rutyny.
• Maksymalne dzienne spożycie głównego składnika diety, czyli chleba, to 12 kromek dla kobiet i 16 kromek dla mężczyzn, przy czym wartość odżywcza każdego z nich nie powinna przekraczać 45 kcal. Na jeden posiłek dopuszcza się jednorazowo 3-4 sztuki.
• W całej diecie dopuszcza się stosowanie różnych rodzajów pieczywa, preferując jego odmiany otrębowe i pełnoziarniste. Taki chleb zawiera więcej błonnika, który będzie służył, a także jest bardziej wypełniony dobroczynnymi związkami, które mają dobroczynny wpływ na cały organizm.
• W oparciu o stosunek 1:1 można chleb zastąpić dietetycznymi bochenkami zbożowymi o wartości energetycznej odpowiadającej zasadom diety (maksymalnie 45 kcal na 1 bochenek).
• Zabronione jest używanie produktów bogatych i podobnych produktów zamiast chleba, ponieważ indeks glikemiczny takich produktów kulinarnych jest dość wysoka i może negatywnie wpłynąć na zawartość cukru w ​​surowicy, co z kolei zapobiegnie utracie wagi.
• Wszystkie pasty do kanapek i przekąski dozwolone w ramach tej diety muszą być rozsmarowywane lub nakładane na kromki chleba tylko w bardzo cienkiej warstwie. W tym momencie nie przesadzaj i nie oszukuj się. Tego rodzaju składniki żywności powinny urozmaicić smak pieczywa, co na poziomie psychologicznym przyczyni się do rozwoju organizmu, a nie będzie obiektem obżarstwa.
• Obowiązkowe jest codzienne spożywanie około 200 gramów dowolnych fermentowanych produktów mlecznych o najniższej możliwej zawartości tłuszczu, a także spożywanie niskoskrobiowych warzyw i owoców.
• W całej diecie chlebowej należy unikać gotowania przez smażenie lub należy do tego używać przynajmniej niewielkiej ilości wysokiej jakości oleju roślinnego. Znane są najlepsze metody gotowania - gotowanie, pieczenie i gotowanie na parze.
• W procesie odchudzania pieczywa należy unikać spożywania pokarmów i potraw potencjalnie szkodliwych dla organizmu człowieka (tłustych, słodkich, konserwowych, wędzonych itp.), a także wszelkich mocnych napojów.
• Stosując dietę należy przestrzegać reżimu obfitego picia, odpowiadającego około dwóm litrom przefiltrowanej wody. Inne dopuszczalne płyny (soki, herbata, kawa) nie powinny być uwzględnione w tej objętości i mogą być spożywane oddzielnie.
• Trzy razy w tygodniu dopuszcza się jednorazową dietę chlebową, czyli te same 3-4 kromki chleba zastąpić produktami białkowymi, do których trzeba wybrać chude mięso lub ryby o odpowiedniej wadze ( możesz owoce morza).
• Własne menu należy również uzupełnić jajami kurzymi przygotowanymi w dowolny sposób, których zaleca się stosować 1 sztukę trzy razy w ciągu 7 dni.
• Jeśli chcesz stosować dietę zbożową, musisz uzgodnić z lekarzem dodatkowe spożycie odpowiedniego kompleksu mineralno-witaminowego.

Skrupulatnie przestrzegając tych zasad, możesz nie tylko szybko i bezboleśnie schudnąć, ale także w przyszłości bez większych trudności utrzymać sylwetkę w dobrej formie. Sądząc po dotychczasowych opiniach, wiele osób, które schudły na diecie opartej na chlebie, traktuje ją jako podstawę i stara się jeść w ten sposób do końca życia.

Etapy diety chlebowej

Metoda dietetycznej korekty wagi przy pomocy pieczywa dzieli się na dwa etapy, które różnią się od siebie zarówno kierunkiem działania, jak i niezbędnym czasem.

Scena pierwsza

Początkowy i główny etap diety zbożowej z reguły utrzymuje się przez 1-2 tygodnie i faktycznie jest to faza intensywnego odchudzania. W tej chwili konieczne jest ścisłe przestrzeganie wszystkich powyższych zasad diety, za pomocą których proces odchudzania powinien zostać doprowadzony do logicznego zakończenia. Głównym pożywieniem na tym etapie są różnego rodzaju kanapki, uzupełnione innymi produktami z listy dozwolonych. Pamiętaj, że w ciągu tygodnia takiej diety większość osób traci średnio około 3 kilogramy, więc jeśli chcesz pozbyć się większej wagi, lepiej wybrać dla siebie inną technikę żywieniową.

Etap drugi

Drugi i ostatni etap diety chlebowej powinien trwać nie krócej niż okres spędzony w fazie intensywnego odchudzania, a najlepiej dwukrotnie go przekroczyć. W rzeczywistości ten etap jest rodzajem wyjścia z diety głównie kanapkowej i ma na celu zachowanie już uzyskanego wyniku i stopniowe przejście do dalszego zdrowego odżywiania. W tym czasie porcje chleba są stopniowo zastępowane innymi potrawami, które w przyszłości będą stanowić podstawę jakościowo nowej diety. Takiego pełnowartościowego schematu żywieniowego można trzymać się przez całe życie, co zdaniem autora diety pozwoli zmienić to na lepsze.

Zatwierdzone produkty

Listy produktów dopuszczonych do diety chlebowej są również tworzone na podstawie wymagań pierwszego i drugiego etapu diety.

Scena pierwsza

W fazie odchudzania lista dopuszczalnych do spożycia pokarmów wygląda następująco:

• chleb dietetyczny lub pieczywo chrupkie o maksymalnej kaloryczności 45 kcal - dla kobiet do 12 kromek, dla mężczyzn do 16 kromek;
• woda filtrowana - dla kobiet 8-10 szklanek, dla mężczyzn 10-12 szklanek dziennie;
• składniki kanapkowe - chudy twarożek do 5%, naturalna szynka, chude sery twarde, chude mięso, kawior warzywny, dowolna ryba, białe mięso drobiowe i inne zdrowe produkty (przy cienkiej warstwie praktycznie nie ma specjalne ograniczenia);
• warzywa nieskrobiowe – najlepiej surowe lub przygotowane w zdrowy sposób;
• owoce niesłodzone - raz dziennie w małej porcji (np. 1 jabłko, 3 śliwki, 1 awokado, 1 gruszka itp.);
• płynne produkty mleczne fermentowane - 200 ml dziennie;
• jajka kurze - trzy razy w tygodniu, 1 sztuka;
• mała porcja ryby lub mięsa z dodatkiem warzywnym - trzy razy w tygodniu zamiast jednej normy chleba (3-4 sztuki);
• napoje bezalkoholowe - kawa naturalna (rzadko), soki warzywne, dowolna herbata;
• wysokiej jakości olej roślinny - minimum do smażenia lub sosu sałatkowego;
• ulubione lody - raz na 14 dni.

Etap drugi

W fazie ustalania wyniku dzienna racja pokarmowa stopniowo się powiększa ze względu na zmniejszenie porcji pieczywa i można ją już uformować z takich produktów:

• owsianka zbożowa - najlepiej z minimalnym przetworzeniem fabrycznym (ryż brązowy, zielona kasza gryczana itp.) po 2/3 szklanki;
• makaron - odmiany pszenicy durum po 1 szklance;
• rośliny strączkowe - głównie fasola lub soczewica po 1 szklance;
• ziemniaki i/lub kukurydza - pieczone lub gotowane po 1 szt.;
• inne warzywa - bez ograniczeń;
• dowolny owoc - do 3 razy dziennie;
• płatki zbożowe - 3-4 łyżki stołowe;
• krakersy dietetyczne - 2 sztuki;
• musli - 1-2 łyżki stołowe;
• produkty z kwaśnego mleka i napoje bezalkoholowe - bez zmian.

Tabela dozwolonych produktów

	Białka, g	Tłuszcze, g	Węglowodany, g	Kalorie, kcal
Warzywa i warzywa
bakłażan	1,2	0,1	4,5	24
fasolki	6,0	0,1	8,5	57
groszek	6,0	0,0	9,0	60
cukinia	0,6	0,3	4,6	24
kapusta	1,8	0,1	4,7	27
kolendra	2,1	0,5	1,9	23
Zielona cebula	1,3	0,0	4,6	19
por	2,0	0,0	8,2	33
cebula	1,4	0,0	10,4	41
marchewka	1,3	0,1	6,9	32
ogórki	0,8	0,1	2,8	15
sałatka paprykowa	1,3	0,0	5,3	27
pietruszka	3,7	0,4	7,6	47
rzodkiewka	1,2	0,1	3,4	19
Sałatka	1,2	0,3	1,3	12
buraczany	1,5	0,1	8,8	40
seler	0,9	0,1	2,1	12
szparag	1,9	0,1	3,1	20
pomidory	0,6	0,2	4,2	20
dynia	1,3	0,3	7,7	28
koperek	2,5	0,5	6,3	38
fasolki	7,8	0,5	21,5	123
cukinia	1,5	0,2	3,0	16
czosnek	6,5	0,5	29,9	143
soczewica	24,0	1,5	42,7	284
szpinak	2,9	0,3	2,0	22
Owoce
morele	0,9	0,1	10,8	41
awokado	2,0	20,0	7,4	208
ananasy	0,4	0,2	10,6	49
pomarańcze	0,9	0,2	8,1	36
grejpfrut	0,7	0,2	6,5	29
gruszki	0,4	0,3	10,9	42
melon	0,6	0,3	7,4	33
kiwi	1,0	0,6	10,3	48
cytryny	0,9	0,1	3,0	16
mango	0,5	0,3	11,5	67
mandarynki	0,8	0,2	7,5	33
grejpfrut	0,6	0,2	6,7	32
śliwki	0,8	0,3	9,6	42
jabłka	0,4	0,4	9,8	47
Zboża i zboża
Kasza gryczana	4,5	2,3	25,0	132
owsianka	3,2	4,1	14,2	102
otręby owsiane	8,0	4,0	10,0	110
płatki owsiane	11,9	7,2	69,3	366
kasza jęczmienna	3,1	0,4	22,2	109
brązowy ryż	7,4	1,8	72,9	337
brązowy ryż	6,3	4,4	65,1	331
kasza jęczmienna	11,5	2,0	65,8	310
kasza jęczmienna	3,6	2,0	19,8	111
otręby żytnie	11,2	3,2	32,0	221
płatki żytnie	6,4	3,2	82,6	343
Mąka i Makaron
mąka pełnoziarnista	11,5	2,2	55,8	298
mąka z otrębów owsianych	18,0	7,1	45,3	320
mąka żytnia gruboziarnista	9,4	2,3	55,9	280
Pieczywo
Pita	8,1	0,7	57,1	274
krakersy żytnie	16,0	1,0	70,0	336
Chleb Borodino	6,9	1,3	40,9	208
chleb żytni	6,6	1,2	34,2	165
chleb z otrębami	7,5	1,3	45,2	227
chleb żytni	11,0	2,7	58,0	310
chleb pełnoziarnisty	10,1	2,3	57,1	295
Lody
lody	3,7	6,9	22,1	189
Produkty mleczne
kefir	3,4	2,0	4,7	51
sfermentowane mleko pieczone	2,8	4,0	4,2	67
acidophilus	2,8	3,2	3,8	57
Jogurt	4,3	2,0	6,2	60
Ser i twarożek
ser	24,1	29,5	0,3	363
twarożek	17,2	5,0	1,8	121
twaróg z tofu	8,1	4,2	0,6	73
Produkty mięsne
wołowina	18,9	19,4	0,0	187
cielęcina	19,7	1,2	0,0	90
Królik	21,0	8,0	0,0	156
szynka	22,6	20,9	0,0	279
Ptak
kura	16,0	14,0	0,0	190
kurczaki	18,7	7,8	0,4	156
indyk	19,2	0,7	0,0	84
Jajka
jajka kurze	12,7	10,9	0,7	157
jajka przepiórcze	11,9	13,1	0,6	168
Ryby i owoce morza
różowy łosoś	20,5	6,5	0,0	142
Dorado	18,0	3,0	0,0	96
Czerwony kawior	32,0	15,0	0,0	263
czarny kawior	28,0	9,7	0,0	203
kałamarnica	21,2	2,8	2,0	122
karaś	17,7	1,8	0,0	87
karp	16,0	5,3	0,0	112
krewetki	22,0	1,0	0,0	97
langustynka	20,6	1,5	2,4	112
leszcz	17,1	4,1	0,0	105
łosoś	19,8	6,3	0,0	142
mintaj	15,9	0,9	0,0	72
skorupiak	16,7	1,1	0,0	77
navaga	16,1	1,0	0,0	73
okoń morski	15,3	1,5	0,0	79
plamiak	17,2	0,2	0,0	71
łosoś	21,6	6,0	-	140
sandacz	19,2	0,7	-	84
dorsz	17,7	0,7	-	78
Tuńczyk	23,0	1,0	-	101
trądzik	14,5	30,5	-	332
morszczuk	16,6	2,2	0,0	86
szczupak	18,4	0,8	-	82
Napoje bezalkoholowe
woda mineralna	0,0	0,0	0,0	-
Kawa	0,2	0,0	0,3	2
Zielona herbata	0,0	0,0	0,0	-
czarna herbata	20,0	5,1	6,9	152
Soki i kompoty
sok marchwiowy	1,1	0,1	6,4	28
sok z ogórka	0,8	0,1	2,5	14
sok pomidorowy	1,1	0,2	3,8	21

Całkowicie lub częściowo ograniczone produkty

Na wszystkich etapach diety chlebowej należy usunąć z diety następujące produkty:

• wszelki cukier, a nawet naturalne słodkie produkty;
• przekąski i fast food;
• wszelkie wypieki i babeczki;
• konserwy, marynaty, wędliny;
• ketchupy, marynaty, majonezy;
• dżemy i konfitury;
• wyroby wędliniarskie;
• tłuste mięso i produkty mleczne;
• oleje i tłuszcze;
• wszystkie smażone potrawy;
• napoje alkoholowe i słodkie.

Tabela zabronionych produktów

	Białka, g	Tłuszcze, g	Węglowodany, g	Kalorie, kcal
Orzechy i suszone owoce
orzechy	15,0	40,0	20,0	500
owoce kandyzowane	2,0	1,0	71,0	301
suszone owoce	2,3	0,6	68,2	286
Przekąski
czipsy	5,5	30,0	53,0	520
chipsy owocowe	3,2	0,0	78,1	350
popcorn karmelowy	5,3	8,7	76,1	401
popcorn z serem	5,8	30,8	50,1	506
Mąka i Makaron
makaron	10,4	1,1	69,7	337
makaron	12,0	3,7	60,1	322
Ravioli	15,5	8,0	29,7	245
Spaghetti	10,4	1,1	71,5	344
pasta	10,0	1,1	71,5	344
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
naleśniki	6,3	7,3	51,4	294
pierogi	11,9	12,4	29,0	275
Pieczywo
długi bochenek	7,5	2,9	50,9	264
bajgle	16,0	1,0	70,0	336
bułki	7,2	6,2	51,0	317
pączki	5,8	3,9	41,9	215
pączek	5,6	13,0	38,8	296
bajgiel	7,9	10,8	57,2	357
Cukiernia
dżem	0,3	0,2	63,0	263
nadzienie	4,9	34,5	52,5	542
dżem	0,3	0,1	56,0	238
pianka	0,8	0,0	78,5	304
cukierki	4,3	19,8	67,5	453
konfitura	0,9	0,2	40,3	183
pasta	0,5	0,0	80,8	310
Herbatnik	7,5	11,8	74,9	417
ciasto	3,8	22,6	47,0	397
dżem	0,4	0,2	58,6	233
piernik	5,8	6,5	71,6	364
sokowirówka	10,1	8,8	40,5	274
Chałwa	11,6	29,7	54,0	523
ciastka
ciasto	4,4	23,4	45,2	407
Czekolada
czekolada	5,4	35,3	56,5	544
Surowce i przyprawy
Keczup	1,8	1,0	22,2	93
majonez	2,4	67,0	3,9	627
syrop	0,0	0,3	78,3	296
cukier	0,0	0,0	99,7	398
Produkty mleczne
mleko skondensowane	7,2	8,5	56,0	320
pieczone mleko	3,0	6,0	4,7	84
śmietana 35% (tłusta)	2,5	35,0	3,0	337
bita śmietana	3,2	22,2	12,5	257
kwaśna śmietana 40% (tłusta)	2,4	40,0	2,6	381
Produkty mięsne
mięso wieprzowe	16,0	21,6	0,0	259
salo	2,4	89,0	0,0	797
baranina	15,6	16,3	0,0	209
boczek	23,0	45,0	0,0	500
kotlety	16,6	20,0	11,8	282
antrykot	27,3	31,2	1,7	396
stek	27,8	29,6	1,7	384
Kiełbaski
gotowana kiełbasa	13,7	22,8	0,0	260
z wędzoną kiełbasą	28,2	27,5	0,0	360
wędzona kiełbasa	16,2	44,6	0,0	466
kiełbasa z/suszona	24,1	38,3	1,0	455
kiełbasa z/wędzona	9,9	63,2	0,3	608
kiełbaski	10,1	31,6	1,9	332
kiełbaski	12,3	25,3	0,0	277
Ptak
kaczka	16,5	61,2	0,0	346
gęś	16,1	33,3	0,0	364
Ryby i owoce morza
smażona ryba	19,5	11,7	6,2	206
suszona ryba	17,5	4,6	0,0	139
Oleje i tłuszcze
masło	0,5	82,5	0,8	748
ghee	0,2	99,0	0,0	892
tłuszcz zwierzęcy	0,0	99,7	0,0	897
kulinarny tłuszcz	0,0	99,7	0,0	897
Napoje alkoholowe
Brandy	0,0	0,0	0,5	225
wytrawne białe wino	0,1	0,0	0,6	66
czerwone wytrawne wino	0,2	0,0	0,3	68
whisky	0,0	0,0	0,4	235
wódka	0,0	0,0	0,1	235
Gin	0,0	0,0	0,0	220
Koniak	0,0	0,0	0,1	239
Napoje bezalkoholowe
Cola	0,0	0,0	10,4	42
Lemoniada	0,0	0,0	6,4	26
mirinda	0,0	0,0	7,5	31
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
krasnoludek	0,1	0,0	7,0	29
fantaz	0,0	0,0	11,7	48
Soki i kompoty
nektar ananasowy	0,1	0,0	12,9	54
nektar pomarańczowy	0,3	0,0	10,1	43
nektar wiśniowy	0,1	0,0	12,0	50
nektar brzoskwiniowy	0,2	0,0	9,0	38
nektar jabłkowy	0,1	0,0	10,0	41

* dane dotyczą 100 g produktu

Menu dietetyczne chleba (Plan posiłków)

W przypadku własnej diety Olga Raz zaleca przygotowanie menu z tygodniowym wyprzedzeniem i wcześniejszy zakup wszystkich niezbędnych produktów. Dzięki temu nie będziesz musiał codziennie myśleć o diecie, co zminimalizuje ryzyko załamań i wpłynie na świetne samopoczucie.

Scena pierwsza

Zgodnie z zasadami tej diety dieta żywieniowa pierwszego etapu może obejmować dni absolutnie „chlebowe”, oparte na kanapkach oraz tzw. dni „mięsne”, w których zastępuje się jedną porcję chleba (3-4 szt.) mięsem lub rybą z dodatkiem warzywnym.

Menu dni chlebowych powinno wyglądać w przybliżeniu następująco:

Dieta dni mięsnych powinna być ukształtowana w ten sposób:

Etap drugi

Menu drugiego etapu diety chlebowej polega na zastąpieniu jednego, a następnie kilku dań kanapkowych dowolnym daniem z powyższej listy dopuszczalnych pokarmów.

Na początku takiego wyjścia z diety menu powinno wyglądać mniej więcej tak:

Pod koniec drugiego etapu menu dietetyczne wygląda tak:

Przepisy na chleb dietetyczny

Osoby, które z jakiegoś powodu nie mają ochoty ani możliwości zakupu fabrycznych, niskokalorycznych wypieków, bez problemu odnajdą w Internecie przepisy na ich samodzielne wykonanie. Często własnoręcznie wypiekany chleb przewyższa nawet swoje przemysłowe odpowiedniki, zarówno pod względem minimalnej kaloryczności, jak i pod względem zawartości substancji użytecznych i odżywczych dla organizmu człowieka. Na takim produkcie proces odchudzania będzie łatwiejszy, a jego wyniki prawdopodobnie będą bardziej znaczące.

Jeśli chcesz samodzielnie zaopatrzyć się w główny składnik diety, wybierz tylko te sposoby jego przygotowania, które wskazują na kaloryczność produktu w 100 gramach lub skorzystaj z przepisu na dietetyczne pieczywo do wypiekacza i multicookera poniżej, a pod ich nieobecność prosty przepis w piekarniku.

Wymagane składniki:

• woda - 280 ml;
• mąka pełnoziarnista - 250 g;
• mąka pszenna - 150 g;
• suche drożdże - 4 g;
• olej roślinny - 30 g.

Skrupulatnie odmierz wszystkie składniki sypkie na wadze kuchennej i dokładnie przesiej oba rodzaje mąki. Następnie wystarczy wlać i wlać wszystkie składniki przyszłego chleba do wiadra maszyny do chleba i upiec produkt w trybie „Podstawowym”.

Wartość odżywcza 100 gram takiego pieczywa to 120 kcal.

Wymagane składniki:

• mąka żytnia - 450 g;
• mąka pszenna - 50 g;
• mleko 2,5% - 350 ml;
• woda - 70 ml;
• drożdże - 10 g;
• cukier - 5 g;
• sól - 10 g.

Przesiej mąkę i wymieszaj wszystkie suche składniki w misce. Mleko podgrzać, po dodaniu do niego wody i stopniowym wlewaniu do suchej mieszanki zagnieść ciasto o gęstej strukturze. Uformuj z niej kulkę i pozostaw pod ręcznikiem na 50 minut. Umieść powstały półprodukt w misce multicooker i włącz go na 40 minut w trybie „Ogrzewanie”. Następnie już w trybie „Pieczenie” gotuj chleb przez 40 minut, a następnie obracaj go przez kolejne 20 minut.

Wartość odżywcza 100 gramów takiego pieczywa to 165 kcal.

Wymagane składniki:

• otręby żytnie - 40 g;
• twarożek 0,2% - 120 g;
• jajka - 2 szt.

Oddziel białka od żółtek i zachowaj 2 białka i 1 żółtko. Do miski blendera włożyć twarożek, otręby żytnie, niezbędne części jajek i wszystko dokładnie ubić do uzyskania jednolitej masy. Otrzymane ciasto przełożyć do odpowiedniego naczynia do pieczenia i wysłać do piekarnika (200°C) na 15-20 minut.

Wartość odżywcza 100 gram takiego pieczywa to 137 kcal.

Wymagane składniki:

• mąka pełnoziarnista - 150 g;
• woda - 60 ml;
• sól - 1/3 łyżeczki

Ostrożnie wymieszaj mąkę z solą i ułóż szkiełko z powstałej mieszanki. Na środku tego slajdu zrób palcem wgłębienie i stopniowo wlewając do niego ciepłą wodę, zacznij mieszać ciasto. Po dokładnym wyrobieniu owinąć ciasto polietylenem i odstawić na około 30 minut. Następnie podziel na równe grudki i osobno rozwałkuj na cienkie placki. Smaż je na suchej patelni przez 1 minutę z każdej strony. Jeśli ciastka są suche, posyp je zwykłą wodą. Przy diecie niskokalorycznej stosuj dowolne nadzienia dietetyczne do chleba pita, zawijając je w bułki, gdy są jeszcze ciepłe.

Wartość odżywcza 100 gramów lawaszu wynosi 209 kcal.

Przeciwwskazania do diety zbożowej

Sama Olga Raz-Kessner określa własną dietę zbożową jako dość zdrową i poleca ją nawet pacjentom z cukrzycą insulinoniezależną. Jednak biorąc pod uwagę pewną nierównowagę w tej diecie (zwłaszcza w pierwszym etapie), lepiej unikać odchudzania na pieczywie, gdy:

Obfite codzienne menu, a co za tym idzie rzeczywisty brak uczucia głodu.

Większy wybór nieistotnych produktów spożywczych.

Równolegle do niechcianych osadów.

Prostota w kwestii jedzenia poza domem, bo kanapki to podstawa diety.

Zmniejszenie apetytu na słodycze i wyrobienie zdrowych nawyków żywieniowych.

Pozytywny i pogodny nastrój w całej diecie.

• Pewna nierównowaga w diecie, wymagająca dodatkowego przyjmowania suplementów mineralnych i witaminowych.
• Możliwość wystąpienia ze względu na dominację menu chlebowego.
• Prawdopodobieństwo naruszeń w systemie przy długotrwałym przestrzeganiu pierwszego etapu diety.
• Niezgodność z ciężką pracą fizyczną i aktywnym sportem.

Dieta chlebowa dietetyka Olgi Raz nie jest jedyną w swoim rodzaju metodą korekty wagi. W tej chwili istnieją inne podobne metody dietetyczne odchudzania chleba, które również są dość popularne i mogą z nim konkurować pod względem wydajności.

O chlebie i wodzie

Ta metoda odchudzania chleba to dość „twarda” dieta o skromnej i głodnej diecie. Biorąc pod uwagę tę cechę, ta metoda odchudzania jest zalecana tylko dla osób o doskonałym zdrowiu i nie więcej niż 8 dni z rzędu. Średnia pion w tym czasie wynosi 4-5 kilogramów, ale połowa z nich to płyny wydalane z organizmu.

Dzienne menu diety zbożowo-wodnej składa się z 3 posiłków i jest ułożone w następujący sposób:

• śniadanie - pusta owsianka na wodzie z małym plasterkiem twardego sera o niskiej zawartości tłuszczu;
• obiad - mały filet z kurczaka lub chuda ryba z czarnym pieczywem w nieograniczonych ilościach;
• obiad - 200 g chleba żytniego i 500 g niskotłuszczowego kefiru.

Na chlebie i kefirze

Pomimo jeszcze bardziej rygorystycznej diety w porównaniu do poprzedniej diety, ta metoda żywieniowa jest dość powszechna i cieszy się popularnością wśród fanów szybkiego odchudzania. Ta dieta jest również zaliczana do głodówek, dlatego nie jest łatwo ją znieść i nie każdego może sobie na to pozwolić. Ponadto takie odżywianie może niekorzystnie wpłynąć na zdrowie osoby tracącej na wadze, co samo w sobie ogranicza czas diety do maksymalnie jednego tygodnia. Stosując się do tej zasady metody, możesz codziennie stracić 500-700 gramów wagi, ale do tego potrzebna jest niezwykła siła woli i dobre zdrowie.

Dzienna racja diety chlebowo-kefirowej to zaledwie 250 g chleba pełnoziarnistego lub otrębowego, 1 litr niskotłuszczowego kefiru i 2 litry przefiltrowanej wody. Najczęstszym skutkiem ubocznym tej metody odchudzania, głównie ze względu na działanie na jelita świeżego kefiru, jest i dlatego zaleca się podjęcie takiej diety w domu, w bezpośrednim sąsiedztwie toalety.

Na chlebie i soku

Taka dieta bardziej przypomina „ciężkie” dni postu i być może z tego powodu zaleca się przestrzeganie maksymalnie 5 dni (lepiej ograniczyć się do 3 dni). Podstawą tej diety jest oddzielne spożywanie świeżo wyciskanych soków (owocowych, warzywnych lub owocowo-warzywnych) oraz czarnego pieczywa. Jednym z głównych warunków dla soków jest ich świeżość, która powinna być najwyższa. Według kompilatorów tej diety soki można spożywać tylko w ciągu pierwszych 4 godzin po ich własnym przygotowaniu, ponieważ w przeciwnym razie wszystkie zawarte w nich pożyteczne i odżywcze związki tracą swoją siłę. W przypadku zbyt słodkiego smaku napoju można go rozcieńczyć przefiltrowaną wodą w stosunku 1:1.

Dzienne menu diety chlebowo-sokowej tworzy zaledwie 200 gram czarnego pieczywa i 200 mililitrów soku owocowo-warzywnego. Wszystkie te produkty należy spożywać w małych porcjach osobno i wypić w kilku posiłkach w ciągu 24 godzin. Ponadto dopuszcza się, a nawet zaleca się stosowanie przefiltrowanej wody i dowolnej niesłodzonej herbaty bez żadnych ograniczeń.

Wielokrotne praktykowanie diety na ciemnym pieczywie i soku jest dozwolone dopiero po sześciu miesiącach, gdyż jego częstsze (a także dłuższe) stosowanie może zaszkodzić ludzkiemu organizmowi. Ze względu na całkowicie niezrównoważoną i ubogą dietę żywieniową, przestrzeganie tego reżimu żywieniowego przez długi czas doprowadzi do znacznego niedoboru wszystkich składników odżywczych i składników odżywczych, co najprawdopodobniej spowoduje zaostrzenie istniejących chorób lub rozwój zupełnie nowych patologii.

Utrata masy ciała według jednostek chleba

Bardzo podobny pod względem diety, ale zupełnie inny pod względem przestrzegania zaleceń, jest program diety niskowęglowodanowej stworzony przez niemieckich dietetyków specjalnie dla diabetyków. Podstawowym kryterium oceny wszystkich produktów spożywanych na tej diecie są tzw. jednostki chleba (XE), które ograniczą przyjmowanie pokarmów węglowodanowych do organizmu. Jeden XE to około 12 gramów węglowodanów, które na tej diecie można spożywać maksymalnie 120 gramów dziennie, czyli 10 XE dziennie (przeciętna osoba spożywa średnio 30 XE w ciągu 24 godzin).

Menu dietetyczne obejmuje głównie produkty z kwaśnego mleka, owoce/warzywa, orzechy, pieczywo, dania mięsne i rybne (trzy razy w tygodniu). Aby obliczyć dzienne zużycie XE, używana jest specjalna tabela, która wskazuje ułamek masowy zalecanych produktów, odpowiadający jednej jednostce chleba. Dieta składa się z trzech głównych posiłków po 3 XE i jednej przekąski 1 XE (łącznie 10 XE). Powstały deficyt węglowodanów na poziomie około 20 XE dziennie pozwala wyrównać poziom cukru w ​​surowicy i schudnąć o 2-3 kilogramy tygodniowo. Pokarm dietetyczny dla jednostek chleba nie jest ograniczony w czasie i może być stosowany tak długo, jak chcesz.

Dieta chlebowa, recenzje i wyniki

Technika korekcji masy ciała Olgi Raz oczywiście nie jest najczęściej dyskutowana, jednak wokół niej czasami toczą się prawdziwe bitwy. Dla tych, którzy lubią eksperymentować z różnymi dietami, sam pomysł odchudzania na chlebie wydaje się dziki i nie do przyjęcia. Studiując menu dietetyczne chleba, nie mogą zrozumieć, jak schudnąć jedząc głównie kanapki i początkowo nie wierzą w skuteczność takiego podejścia dietetycznego. Rzecz w tym, że wyobrażając sobie tę samą kanapkę, wiele osób od razu widzi duży kawałek chleba z równie grubą warstwą kiełbasy lub sera przed sobą, ale tak naprawdę kanapki od Olgi Raz wyglądają zupełnie inaczej. Rozprowadzanie lub nakładanie cienkiej warstwy odpowiedniej żywności na małe kromki chleba i uzupełnianie ich zdrowymi warzywami i owocami, jest całkiem możliwe, aby zmniejszyć całkowitą kaloryczność diety i odpowiednio schudnąć. Wszystko to potwierdzają naprawdę pozytywne recenzje diety chlebowej tych osób, które z własnego doświadczenia były przekonane o jego skuteczności i bezpieczeństwie dla zdrowia.

• «… Dla mnie dieta i dieta diety chlebowej od Olgi Raz jest optymalna, ponieważ przy moim obciążeniu pracą i braku stałej możliwości jedzenia pełnowartościowego jedzenia, kanapki stanowiły już podstawę mojego codziennego menu. Wszystko było bardzo proste. Korzystając z zaleceń dietetyka nieznacznie dostosowałam własną dietę i osiągnęłam, jak dla mnie, doskonałe wyniki. Kanapki pozostały w moim życiu, ale stały się znacznie mniejsze i bardziej przydatne. Kupiłem najmniej kaloryczny chleb z otrębami i trochę wysuszyłem jego kromki w tosterze. Używałam też dietetycznego pieczywa, które okazało się jeszcze mniej kaloryczne. Odmówiłam masła jako pasty do smarowania i zastąpiłam je beztłuszczowym twarogiem. Zamiast uwielbianych wcześniej wędlin i kiełbasek położyła je na chlebie i pieczywie chrupkim, cienkich plasterkach gotowanego fileta z kurczaka lub lekko solonej rybie. Z przyjemnością jadłam różne świeże warzywa i zioła. Z serów wziąłem tylko mozzarellę i chechil. Wieczorem stale piłem 0,5% kefiru. W sumie w ciągu dwóch tygodni schudłam 3 kilogramy, co jest dla mnie dość znaczące.».
• «… Przed własnym ślubem przetestowałam kilka diet z różnymi głównymi składnikami - chciałam wyglądać perfekcyjnie na mojej głównej uroczystości, aby dodatkowe centymetry nie popsuły ogólnego obrazu. W rezultacie zdecydowała się na dietę zbożową, ale nie przyszła do niej od razu. Przed nią były próby opanowania innych schematów żywieniowych, ale z różnych powodów nie odpowiadały mi one osobiście. Dieta zbożowa uderzająco różniła się od pozostałych pod względem lekkości i sytości. Na nim naprawdę nie głodowałem i nie rozpraszało mnie niekończące się narzekanie i ból brzucha podczas pracy. Zjadłem więc przez 8 dni i zrzuciłem dokładnie 3,5 kilograma. Ten wynik przekroczył nawet oczekiwany o pół kilograma. Suknia ślubna idealnie układa się na mojej sylwetce. Teraz z przyjemnością przeglądam zdjęcia i filmy i jestem z siebie całkowicie zadowolona. Zimą postanowiłem powtórzyć to doświadczenie jeszcze raz, zrzucić jeszcze kilka kilogramów i naprawić na tym efekt.».
• «… Całe życie byłam dość gruba, a kiedy rzuciłam palenie, bardzo szybko zyskałam kolejne 8 kilogramów. Potem zaczęły się problemy z nogami, pojawiły się duszności i pogorszył się ogólny stan zdrowia. Postanowiłem potraktować moje ciało poważnie i nadal je uporządkować. Próbowałem zarówno oszczędnej, jak i twardej diety, ale bezskutecznie. Czuł się okropnie, ciągle chciał jeść, z powodu tego stanu stał się rozdrażniony i zły. Jeśli chodzi o wynik utraty wagi, wpadłem w jakieś błędne koło. Ciężar wydawał się zniknąć, ale niemal natychmiast powrócił na swoje miejsce. Po niekończących się męczarniach odkryłam dietę chlebową i byłam mile zaskoczona. Jadłam swoje ulubione kanapki, nie czułam się głodna, cały czas mój nastrój był pierwszorzędny. W pierwszym tygodniu stałam się o 3 kilogramy lżejsza, a przez cały okres 5 tygodni schudłam ponad 11 kilogramów. Dopóki waga pozostaje stabilna».
• «… Osobiście bardzo pomogło mi schudnięcie na chlebie. Przez ciągły stres udało mi się nabrać na brzuchu 5 kilogramów, co przy moim niewielkim wzroście 164 cm było dość zauważalne. Przy wadze 55 kilogramów wyglądałam jakoś bardzo zwiotczała, a główna część mojej letniej garderoby była już dla mnie niewielka. W poszukiwaniu techniki odchudzania przeczytałam o diecie chlebowej i dokonałam wyboru na jej korzyść. Utrzymanie takiego schematu było dość łatwe. Menu głównie chlebowe naprawdę całkowicie nasyca moje ciało, więc nawet nie pomyślałem o zjedzeniu czegoś poza tym. Tydzień później waga pokazała mi liczbę 51, co było świetne. Nadal nie jestem w idealnej wadze, ale moja dieta też się nie skończyła.».
• «… Potrzebowałam tylko zrzucić tylko 5 zbędnych kilogramów, ale nawet wtedy był problem. Siedziałem na 3 różnych dietach z jednym rozczarowującym wynikiem - waga opuszczała się bardzo powoli, a potem wracała. Koleżanka poradziła mi spróbować diety chlebowej, która początkowo budziła nieufność. Szczerze mówiąc, nie miałam pojęcia, jak w ogóle można schudnąć na chlebie, ale z desperacji zaczęłam realizować ten szalony plan. Ponieważ uwielbiam razowe pieczywo, takie kanapki okazały się właśnie dla mnie. Nie mogłem całkowicie zrezygnować z cukru, ale przeciąłem go na pół. Dosyć często piłem swoją ulubioną kawę (4-5 razy dziennie), a przed obiadem było mnie też stać na jedno ciasteczko lub cukierek (mam niezwykłą słodycz). Przed pójściem spać wypiłem kefir lub jogurt bez dodatków. Dodatkowo rano i wieczorem robiłam proste ćwiczenia. Już pod koniec pierwszego tygodnia odchudzania zacząłem czuć się lekko. Ważenie wykazało minus 2,8 kilograma. Będę kontynuować i mam nadzieję, że tym razem nadwaga nie wróci».

Cena diety

Biorąc pod uwagę dość przystępną cenę każdego chleba i minimalną ilość wymaganych dodatkowych składników żywności, jeden dzień diety chlebowej będzie kosztował około 100-150 rubli.

Dieta Chlebowa to wyjątkowa metoda odchudzania oparta na jedzeniu chleba. Wydawałoby się, że chleb - produkt mączny zawierający dużo węglowodanów - nie nadaje się do żywienia. Jednak z jego pomocą całkiem możliwe jest szybkie zrzucenie kilku zbędnych kilogramów. Autorstwo najsłynniejszej metody należy do słynnej izraelskiej dietetyki Olgi Raz-Kestner.

Czy można schudnąć na chlebie?

Na pierwszy rzut oka chleb i dieta to rzeczy nieporównywalne. W końcu wszyscy mówią, że w celu utraty wagi należy najpierw wykluczyć z diety produkty mączne. Okazało się jednak, że na chlebie można schudnąć!

Najważniejsze to jeść chleb, który zawiera niewielką ilość mąki pszennej:

• Pełnoziarnisty . Jest zrobiony z mąki razowej. Zawiera dużą ilość błonnika i witamin.
• Z otrębami. Zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego, który korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego.
• Czarny . Zawiera witaminy i błonnik pokarmowy.

Możesz schudnąć na ciemnym pieczywie ze względu na jego specjalną strukturę, która pomaga usuwać toksyny z organizmu, korzystnie wpływa na przemianę materii i motorykę jelit, a tym samym pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów.

Zasady diety

Aby schudnąć, musisz przestrzegać pewnych zasad żywieniowych.

• Pij dwa litry czystej niegazowanej wody dziennie.
• Nie opuszczaj posiłków, jedz co najmniej pięć razy dziennie co trzy godziny. Porcje powinny wynosić 200-250 g.
• Weź multiwitaminy i wapń.
• Nie zapomnij o ćwiczeniach.

Zatwierdzone produkty

Oprócz głównego składnika - pieczywa - należy uwzględnić w diecie inne produkty:

• warzywa i owoce (wszystko oprócz ziemniaków i bananów);
• produkty mleczne (mleko odtłuszczone, kefir, sfermentowane mleko pieczone, jogurt, twarożek, ser);
• Ryby i owoce morza;
• chude mięso;
• orzechy;
• Zielona herbata.

Produkty zabronione

Następujące pokarmy są zabronione w diecie chlebowej:

• majonez;
• Keczup;
• wszelkie słodycze;
• wędliny;
• pieczenie;
• alkohol;
• fast food;
• tłuste mięsa.

menu dietetyczne chleba

Ta sama technika skompilowana przez Olgę Raz-Kestner. Najpopularniejsza dieta na pieczywie i najbardziej oszczędna. Reszta gatunku będzie dość głodna. Każdy etap trwa dwa tygodnie.

ja wystawiam

1 dzień	Śniadanie	kefir 160 ml, kromka chleba żytniego (40 g)
	Lunch	kawałek czarnej grzanki z twarogiem 110 g
	Kolacja	kawałek czarnego chleba, papryka, ogórek, pomidor
	popołudniowa herbata	jogurt 170 ml
	Kolacja	tost 40 g, szklanka soku pomidorowego 160 ml
2 dni	Śniadanie	2 tosty 60 g, szklanka odtłuszczonego mleka 120 ml
	Lunch	pieczone jabłko
	Kolacja	tost 30 g, gulasz warzywny 200 g
	popołudniowa herbata	twarożek 160 g
	Kolacja	tost 30 g, mięso z kurczaka 180 g
3 dni	Śniadanie	zielona herbata, tost 30 g, jajecznica 100 g
	Lunch	awokado
	Kolacja	sałatka ze świeżych warzyw 150 g
	popołudniowa herbata	jajko, tost 50 g
	Kolacja	szklanka jogurtu 180 ml, tost 30 g
Dzień 4	Śniadanie	kawa bez cukru 120 ml, tost 30 g
	Lunch	Pomarańczowy
	Kolacja	pieczona ryba w folii 200 g, tost 50 g
	popołudniowa herbata	surówka z kapusty 150 g
	Kolacja	kefir 120 ml, tost 60 g
Dzień 5	Śniadanie	szklanka sfermentowanego mleka pieczonego 180 ml, 2 tosty 50 g
	Lunch	kilka kawałków ananasa
	Kolacja	gotowane mięso z indyka 220 g, 1 grzanka 20 g
	popołudniowa herbata	grzanka 40 g, twarożek
	Kolacja	szklanka mleka 210 ml kromka chleba 40 g
Dzień 6	Śniadanie	zielona herbata 130 ml, kanapka z pieczywem i twarogiem 120 g
	Lunch	tarta marchewka 130 g
	Kolacja	tost 30 g, warzywa pieczone w piekarniku 180 g
	popołudniowa herbata	garść orzechów
	Kolacja	porcja ryby na parze 120 g, 1 kromka chleba
Dzień 7	Śniadanie	szklanka mleka 200 ml, tost z twarogiem 90 g
	Lunch	garść wiśni
	Kolacja	porcja sałatki z ogórków 150 g, 2 kromki chleba 50 g
	popołudniowa herbata	porcja zapiekanki z twarogiem 180 g
	Kolacja	szklanka sfermentowanego mleka pieczonego 190 ml, tost 60 g

W drugim tygodniu musisz powtórzyć menu. Przez 2 tygodnie na diecie możesz pozbyć się czterech kilogramów.

II etap

Różni się od pierwszego tym, że 2-3 kromki chleba należy zastąpić fasolą, makaronem z pszenicy durum lub płatkami zbożowymi.

W dniu, w którym musisz wypić 200 ml kefiru lub sfermentowanego mleka pieczonego. Etap trwa 2-3 tygodnie. Wynik utraty wagi to minus 5 kg.

dieta na czarnym pieczywie i wodzie przez 3 dni

Wynik diety to 2-3 kg.

Codziennie dozwolone jest tylko czarne pieczywo i woda: co 2 godziny 50 g chleba i 1-2 szklanki wody.

Zaletą tej diety jest to, że waga szybko znika w krótkim czasie, więc ta metoda jest świetna na odchudzanie na ważne wydarzenie.

dieta na chlebie przez 7 dni

Przez 7 dni na chlebie i wodzie można schudnąć nawet do 5 kg. Oprócz nich dieta zawiera odtłuszczone mleko, płatki owsiane, zieloną i czarną herbatę.

Przykładowe menu na 1 dzień

Dieta na kefirze i chlebie

Termin jest ograniczony do pięciu dni. W tym czasie możesz stracić 3-4 kg. W ciągu dnia należy zjeść 500-600 g chleba i wypić 1 litr beztłuszczowego kefiru. Oprócz tych produktów w diecie chlebowej można pić czystą wodę lub zieloną herbatę bez cukru.

Przykładowe menu dietetyczne na 1 dzień

Po zakończeniu diety należy ostrożnie wprowadzać do diety nowe pokarmy. Zacznij od chudego mięsa, warzyw i owoców.

Przeciwwskazania

Ta dieta jest przeciwwskazana w:

• ciąża;
• laktacja;
• zapalenie żołądka i wrzód żołądka;
• reakcja alergiczna na produkt;
• do 16 roku życia.

• pić 1,5-2 litry wody dziennie;
• ćwiczenie;
• weź wapń i multiwitaminy.

Przed rozpoczęciem diety ważne jest skonsultowanie się z lekarzem.