MINISTERSTWO EDUKACJI I NAUKI FEDERACJI ROSYJSKIEJ
TEST
na temat: „Francuska etykieta”
Według dyscyplin: ETYKIETA NARODOWA I KULTUROWA
Nr grupy
Ukończone przez studenta: Lilia Nasykhanova
Specjalność: SKSiT
Nr księgi rekordów
Sprawdzony przez menedżera:
Jekaterynburg
Wstęp………………………………………………………...….3
Skąd wzięła się etykieta?………………………………………...….6
francuska etykieta…………………………………………………….7
Zasady negocjacji we Francji…………………………...8
1.2 Lunche biznesowe we Francji………………………………………....11
1.3 Umawianie wizyt…………………………………………………..…..13
1.4 Prezenty………………………………………………………………….....14
1.5 Imię czy stanowisko? ................................................. . ...................15
1.6 Zachowanie w miejscach publicznych……………………………………………..…16
1.7 Strój biznesowy……………………………………………………….…17
1.8 Rozmowy……………………………………………………………………….…18
Wniosek……………………………………………………………..….20
Bibliografia…………………………………………………….…23
Wstęp
Słowo etykieta - francuskie pochodzenie. Etykieta w tłumaczeniu oznacza etykietę, etykietę i ceremoniał, czyli procedurę przeprowadzania określonej ceremonii. Słowo to weszło do języka rosyjskiego w XVIII wieku, kiedy kształtowało się życie dworskie monarchii absolutnej i nawiązywały szerokie więzi polityczne i kulturalne między Rosją a innymi państwami.
Naprawdę, etykieta jest formą społecznej kontroli nad zachowaniem każdej osoby, a naruszenie etykiety powoduje określone sankcje. Mogą być różne: od potępienia zdziwienia po grzywnę za naruszenie porządku publicznego.
Termin „etykieta” oznacza formę, zachowanie, zasady uprzejmości i uprzejmości przyjęte w danym społeczeństwie.
Cechą tego, co nazywamy etykietą, jest połączenie formalnych reguł postępowania w z góry określonych sytuacjach ze zdrowym rozsądkiem, racjonalnością zawartych w nich treści.
Praktyczne znaczenie etykiety polega na tym, że umożliwia ona bezproblemowe posługiwanie się gotowymi formami ogólnie przyjętej uprzejmości do komunikowania się z różnymi grupami ludzi i na różnych poziomach.
Ogromne znaczenie dla komunikacji ludzi ma ich wygląd, ubiór, umiejętność prawidłowego zachowania się w miejscach publicznych, w różnych sytuacjach. Dobre wrażenie robi dobrze ubrana, uprzejma osoba, która wie, jak zachować się w każdych okolicznościach i zawsze odpowiednio się zachowuje.
Nie bez znaczenia jest też sposób mówienia, umiejętność prowadzenia rozmowy, gdy ludzie traktują się nawzajem. Aby być dobrym rozmówcą, musisz wiedzieć, o czym mówisz i umieć wyrażać swoje myśli w taki sposób, aby były interesujące i nie wyglądały na budujące lub moralizujące.
Umiejętność radzenia sobie z negatywnymi emocjami wskazuje na dobrą hodowlę i dobre maniery. Zgodnie z etykietą, najlepszym sposobem na przezwyciężenie irytacji i niezadowolenia w sobie i innych jest ludzki uśmiech.
W etykiecie wysoko ceniona jest uważność, umiejętność słuchania mówiącego, służenie potrzebującym.
Skąd wzięła się etykieta?
Anglia i Francja są zwykle nazywane: „ klasyczne kraje etykiety„Nie można ich jednak nazwać kolebką etykiety. Surowość obyczajów, ignorancja, kult brutalnej siły itp. w XV wieku dominuje w obu krajach. Nie można mówić o Niemczech i innych krajach Europy w tym czasie, tylko Wyjątkiem są ówczesne Włochy. Wyrafinowanie obyczajów włoskiego społeczeństwa zaczyna się już w XIV wieku. Człowiek przeszedł od obyczajów feudalnych do ducha czasów nowożytnych, a przejście to rozpoczęło się we Włoszech wcześniej niż w innych krajach. XV wieku z innymi narodami Europy od razu rzuca się w oczy wyższy stopień wykształcenia, bogactwo, umiejętność dekorowania własnego życia. Jednocześnie Anglia, po zakończeniu jednej wojny, angażuje się w inną, pozostając do połowy XVI wieku kraj barbarzyńców. W Niemczech szalała okrutna i nieubłagana wojna husytów, szlachta jest ignorantem, dominuje prawo pięści, rozstrzyganie wszelkich sporów siłą. Francja została zniewolona i zniszczona przez Brytyjczyków, Francuzów nie uznał żadnej zasługi, poza wojskiem nie tylko nie szanowali nauk, ale wręcz brzydzili się nimi i uważali wszystkich naukowców za najmniej znaczących ludzi.
Krótko mówiąc, podczas gdy reszta Europy była pogrążona w konfliktach domowych, a porządek feudalny wciąż obowiązywał, Włochy były krajem nowej kultury. Ten kraj słusznie zasługuje na miano kolebki etykiety.
francuska etykieta
Etykieta biznesowa we Francji jest w dużej mierze formalna. Najczęstszą formą powitania jest lekki uścisk dłoni.
Spotkania należy umawiać z wyprzedzeniem. Punktualność jest postrzegana jako uprzejmość. Ogólna zasada jest jednak taka, że im wyższy status gościa, tym dłużej można się spóźnić.
Dla Francuzów wykształcenie, ogólny poziom wiedzy i erudycja mają ogromne znaczenie. Są słusznie dumni ze swojej kultury. Bardzo ceniona jest dobra znajomość historii, filozofii, sztuki. W związku z tym dobrze będą przyjmowane prezenty, które zaspokajają potrzeby intelektualne lub poczucie piękna (na przykład książki lub albumy artystyczne). Jednak w środowisku biznesowym wymiana prezentów nie jest szczególnie akceptowana.
Manifestacja indywidualności, oryginalności jest dla Francuzów niezwykle ważna.
Wolą prowadzić spotkania biznesowe i negocjacje po francusku, nawet jeśli sami znają inne języki. Dużą wagę przywiązuje się do retoryki, umiejętności logicznego poprawnego formułowania myśli w kolejności: teza, antyteza, synteza. Przywiązują dużą wagę do detali, ich dokładności. Taktyki w negocjacjach mogą być niezwykle zróżnicowane.
Zaproszenie do odwiedzenia domu oznacza dla Ciebie wyjątkową lokalizację. Odpowiednie byłoby pudełko czekoladek i kwiatów dla gospodyni.
Gotowanie to szczególna duma Francuzów. Cenią wykwintne jedzenie, dobre wino. Posiłkowi musi jednak koniecznie towarzyszyć ciekawa rozmowa.
Zasady negocjacji we Francji
Wskazane jest zrobienie wizytówek przed wyjazdem. Większość ludzi biznesu we Francji czyta po angielsku (ale nie po rosyjsku), więc jeśli jest po angielsku, to jest to do przyjęcia. Ale jeśli chcesz je wydrukować po francusku, to podaj między innymi swoje stanowisko w języku francuskim i stopień, jeśli takowy (kandydat naukowy, doktor nauk). Wskazane jest, aby nie używać dwustronnych wizytówek, nie jest to akceptowane, ponieważ czasami na odwrocie robi się notatki. Kiedy akceptujesz wizytówkę, włóż ją do wizytownika lub portfela, a nie do kieszeni.
Wizytówka musi być wydrukowana na grubym białym papierze („Bristol”), ścisłą czcionką (pożądany jest nadruk tłoczony), bez „fantazyjnych” rysunków i ekstrawaganckiego układu. Na wizytówce zwyczajowo podaje się adres służbowy (a nie domowy), telefon, faks i e-mail.
Zdecydowanie zalecamy, aby nauczyć się 10-15 kluczowych fraz i wyrażeń w języku francuskim i używać ich, gdy tylko jest to możliwe. Twoje wysiłki zostaną zauważone i docenione. Francuzi i tak przejdą na inny język, widząc, że masz trudności z mówieniem.
Kiedy mówisz po francusku, postaraj się ze spokojem zaakceptować fakt, że zostaniesz poprawiony z gramatyki i wymowy. Ludzie, którzy to robią, po prostu próbują ci pomóc po francusku i chcą pomóc ci w skutecznej komunikacji.
Francuzi zazwyczaj stawiają sobie długoterminowe cele i są skłonni nawiązać ścisłą osobistą współpracę ze stroną negocjującą.
Od pierwszego spotkania bądź serdeczny i uprzejmy, ale pamiętaj, że Francuzi obawiają się zbyt znanych przejawów przyjaźni.
Francuz może być bezpośredni w wyrażeniu opinii, zadać pytania i szczegółowo omówić wszystko, dlatego konieczne jest z Twojej strony przemyślenie, logiczne zaplanowanie i zorganizowane podejście do rozmowy. Ponadto zazwyczaj strona francuska skupi się na wszystkich aspektach Twojej propozycji i poprosi o dalsze wyjaśnienia. Można odnieść wrażenie, że Francuzi zamieniają rozmowę biznesową w ćwiczenie intelektualne.
Logika to główny argument strony francuskiej. wszystkie założenia, które stronie francuskiej wydają się nielogiczne, będą krytykowane.
Pomimo tego, że Francuzi mogą zmienić zdanie, jeśli przekonująco udowodnią, że mają rację, nie akceptują niczego, co wykracza poza normy kulturowe.
Francuzi będą cię oceniać po tym, jak pokazujesz swoje zdolności intelektualne, a to często prowokuje dyskusje, w których pojawiają się przeciwstawne opinie na różne tematy i zażarte debaty na różne tematy. Zdobędziesz szacunek dla siebie, jeśli będziesz mógł w tym uczestniczyć. Nie myśl za dużo o tym, że twoja opinia różni się od opinii twoich rozmówców; to, co naprawdę się liczy, to umiejętność skutecznego obrony swojego punktu widzenia, przy jednoczesnej doskonałej znajomości tematu i niezłomności zajmowanego stanowiska.
W środku kłótni można zmienić punkt ciężkości dyskusji i zakończyć dyskusję. Nie martw się, to cecha kultury francuskiej.
Niezależnie od gwałtowności kłótni w dyskusjach biznesowych, nie popełnij błędu nalegania, aby wszyscy zaakceptowali twój punkt widzenia lub osiągnięcia „stałego porozumienia”.
Nie rozmawiaj o swojej rodzinie, problemach zdrowotnych lub innych sprawach osobistych podczas negocjacji biznesowych.
Francuzi mają tendencję do analizowania szczegółów co minutę przed podjęciem decyzji. W związku z tym bądź przygotowany na długie oczekiwanie na decyzję w tej sprawie.
Jeśli w trakcie negocjacji dojdzie do impasu, Francuzi znów będą uprzejmie obstawać przy swoim stanowisku.
Zazwyczaj Francuzi nie idą na kompromis do momentu, gdy wszystkie ich argumenty zostały wyczerpane i argumenty nie przyniosły skutku.
Trzeba wiedzieć, że we Francji istnieje silna hierarchia w podejmowaniu decyzji: decyzje podejmuje tylko osoba zajmująca najwyższe stanowisko. Pamiętaj o tym podczas negocjacji: musisz wiedzieć, czy rozmawiasz z pośrednikiem.
Niewykluczone, że członkowie zespołu negocjacyjnego z Francji będą absolwentami tej samej uczelni (liceum).
Pomimo sztywnej hierarchii struktury społecznej Francji, skuteczna praca i dobra organizacja pracy są niezbędne na wszystkich poziomach drabiny społecznej.
Najprawdopodobniej dojdziesz do wniosku, że Francuzi nie lubią ryzykować.
Miejsce pracy Francuza jest dobrze zorganizowane i zorganizowane. Zwykle biurokracja i procedury administracyjne są tu ważniejsze niż sprawność i elastyczność stanowiska. Francuzi nie lubią zmieniać już podjętych decyzji.
Będziesz mógł znaleźć rozwiązanie wokół istniejących zasad i decyzji administracyjnych, jeśli przeszkadzają w Twojej pracy, ale tylko wtedy, gdy będziesz mieć kontakt, który może Ci w tym pomóc. Ogólne zasady zazwyczaj działają na korzyść osób zajmujących uprzywilejowaną pozycję we francuskiej hierarchii biznesowej. Aby uzyskać pomoc, skontaktuj się z tymi, którzy są poniżej, otrzymasz od nich niezbędne informacje.
Kobiety są szczególnie szanowane przez mężczyzn, czy to w biznesie, czy w sytuacjach życiowych, okazywanie takiej uwagi jest uważane za zaszczyt.
Francuzki nadal w znacznie większym stopniu niż mężczyźni mają problemy ze zdobyciem stanowisk i poziomów pracy. We Francji większość osób z udaną karierą w biznesie i rządzie pochodzi z elitarnych szkół biznesu, a zdecydowana większość to mężczyźni.
Francuski sposób obsługi. Dzięki tej metodzie… serwowanie gorących dań można wykorzystać Francuski lub angielski sposób obsługi. Zaakceptowana... usługa. Poniżej kilka zasad etykieta oraz zalecenia charakteryzujące prawidłową kolejność...
Projekt ustawy Dumy zakazującej palenia w miejscach publicznych uzyskał poparcie z nieoczekiwanego źródła. Niechętnie zyskał aprobatę hrabiny Marie de Tilli, uznanego znawcy etykiety i arystokratycznych manier.
Dawno, dawno temu, odległy przodek Marie de Tilly okrył ówczesnego króla francuskiego klatką piersiową w bitwie, otrzymując zamiast tego cios włócznią. Wdzięczny monarcha nadał odważnemu człowiekowi tytuł markiza i królewskiej lilii. Zakrwawiona biała lilia zmieniła kolor na czerwony i stała się herbem rodowym oraz symbolem szlachectwa rodu De Tilly.
Kilka wieków później praprawnuczka odważnego markiza przekształciła szlachtę w zawód, ucząc wszystkich, jeśli nie odwagi, to „elegancji umysłu”, jak sama Madame Hrabina nazywa dobrych manier.
Szkoli pracowników wielu znanych marek, m.in. Chanel i Cartier, a także prowadzi prywatne seminaria na całym świecie, uznając etykietę za najważniejsze narzędzie sukcesu zespołu (wbrew powszechnemu przekonaniu, że dobre maniery są przedmiotem indywidualnego użytku ).
W Moskwie jej wykłady były wcześniej nagrywane, a w Petersburgu było tak wielu ludzi, którzy chcieli nauczyć się arystokratycznych manier, że nawet bardzo drogie bilety na kolację z Madame de Tilly po prostu nie wystarczały.
I żaden z gości nie żałował wydanych pieniędzy i czasu: wiele Dobrych Manier opowiedzianych przez Profesora okazało się rewelacją nie tylko dla niebiednej i wysoko wykształconej publiczności, ale także dla personelu restauracji, który przeszedł ścisła szkoła Alaina Ducasse.
Etykieta ze słowem „nie”
Zróbmy rezerwację od razu: nie trzeba przestrzegać francuskiej etykiety. Istnieje angielska etykieta, w której wiele zasad jest sprzecznych z francuskimi: na przykład francuska etykieta wymaga, aby ręce zawsze były na stole, a w języku angielskim między posiłkami muszą klęczeć.
Angielska etykieta zabrania całowania kobiety w rękę i komplementowania jej w obecności nieznajomych, francuska dopuszcza całowania w dłonie, ale w ściśle określonej kolejności.
W rękę nie całuje młoda dziewczyna. Nie całują jej też z dziewczyną w średnim wieku, ale tylko sugerują pocałunek, pochylając się nad jej dłonią – i w żadnym wypadku nie wyciągają nieszczęsnej ręki do jej ust!
Demokratyczni Amerykanie po kilku minutach rozmowy przestawiają się na drobnego Boba i Tommy'ego, podczas gdy Francuzi dłużej trzymają dystans, ale w sprzyjających okolicznościach mogą całować nowych znajomych, gdy się żegnają.
W zasadzie ci, którzy często odwiedzają Francję, wiedzą, że znający się Francuzi prawie zawsze całują się, kiedy się spotykają i często, gdy się żegnają.
Dziwne jest nawet to, że Amerykanie nazwali „francuski pocałunek” „zaawansowanym” pocałunkiem w usta, a nie tym podwójnym dziobaniem w policzek.
Ale pod pewnymi względami etykieta francuska jest bliższa angielskiemu, niż się powszechnie uważa. Na przykład, spotykając się z tobą, nie powinieneś mówić „bardzo miło” (to nie jest bardzo uprzejme), ale „miło cię poznać”: zgódź się, że anglojęzyczni nie mówią tylko miło, ale określają, że miło cię poznać (chociaż Francuzi samych siebie, zwłaszcza młodych, ta zasada jest często łamana, ograniczając się do krótkiego enchanté(e).
Nigdy nie mów „bon appetit”
Zostawmy formalności znajomości - Madame de Tilly ma ich nieskończoną ilość i nie są łatwe. Ale w końcu podczas trasy nie ma zbyt wielu szans na przyjęcie towarzyskie. Znacznie bardziej istotne są zasady zachowania przy stole: przebywanie we Francji i niechodzenie do dobrej restauracji to to samo, co nie dotarcie do Placu Czerwonego w Moskwie.
A potem czas wrócić do dyskusji o paleniu przy stole. We francuskiej etykiecie to pytanie w ogóle nie pojawia się. Ponieważ palenie podczas posiłków nie jest dozwolone ani przy stole, ani poza stołem.
Bo "poza stołem" w restauracji po prostu się nie dzieje. W ogóle. Ktoś powie „co powiesz na pójście do toalety lub „przypudruj nos”. Brak wylewek. Cała anatomia - przed i po. Wcześniejszy wyjazd również nie jest mile widziany (tylko w przypadku wcześniejszego ostrzeżenia właścicieli).
Ale to nie wszystko. O wiele bardziej zaskakujące są trzy szokujące zakazy – na słowa „bon appetit”, „dziękuję” dla kelnera, a także na częste używanie noża.
Wyjaśnienia są proste, choć nie do końca jasne. „Bon appetit” może życzyć tylko szefowi kuchni, który wyszedł do publiczności i oferuje cieszenie się rezultatem swojej pracy.
Tak, przy stole jesz, ale zakłada się, że po przyjęciu zaproszenia przychodzisz nie tyle jeść, ile cieszyć się społecznością, także podczas posiłku.
Podziękowanie kelnerowi też nie jest za nic - to jego praca. Ale jeśli naprawdę spodobała Ci się obsługa, po obiedzie możesz powiedzieć mu kilka miłych słów i zostawić napiwek.
Minimalne użycie noża (poza oczywiście mięsem) jest trudniejsze do wytłumaczenia. Tradycyjnie kuchnia francuska często wykorzystuje długotrwałą obróbkę cieplną, więc wiele potraw można łatwo zjeść jednym widelcem. W wyjątkowych przypadkach możesz pomóc sobie kawałkiem chleba - to mniejsze przestępstwo niż krojenie nożem czegokolwiek innego niż mięso.
Zasady na lewą stronę
Część tego, czego nauczyliśmy się od dzieciństwa, należy po prostu zrobić na odwrót. I obróć sztućce na stole w sensie dosłownym: zgodnie z francuską etykietą widelec i łyżka „patrzą” zębami i krawędzią na obrus.
Kiedy jesz zupę, naturalnie nigdy nie przechylasz talerza. Przyłóż łyżkę do ust ostrym końcem, ściśle „prostopadle”. I w żadnym wypadku nie sięgaj po to, wisząc nad talerzem. Jedzenie łyżką to zły ton, chłopski zwyczaj.
I nie daj Boże, podczas rozmowy kładź sztućce na talerzu tylko górną częścią, opierając ich dolną część o stół. Sztućce umieszcza się na talerzu w całości, w tym w poprzek – ale w żadnym wypadku równolegle, aby kelner nie zabrał talerza.
Nawiasem mówiąc, coś przyszło do francuskiej etykiety z Rosji. Na przykład w królewskim Wersalu wszystkie dania i przekąski kładziono na stole jednocześnie, co skazywało towarzyszy na zimne potrawy. Dostawy sekwencyjne sprowadzano z Rosji, ale wymagało to również wysokich kosztów dla służby.
Jeśli wstajesz, żeby wznieść toast (co też nie jest zbyt częste), to serwetkę leżącą na kolanach należy od niechcenia położyć na stole obok talerza. A nawiasem mówiąc, nie ma zwyczaju rozkładania go na kolanach, pozostaje złożony na pół - tak jak nie można go zatkać za kołnierzem (z wyjątkiem specjalnych fartuchów podczas jedzenia homarów).
Kolejna zasada tostów: nie powinieneś stukać kieliszkami. Okazuje się, że dobry kryształ ma „pamięć”, a każde uderzenie, nawet lekkie, może spowodować zniszczenie szkła. Kieliszki unosi się w kierunku „opieczonych” lub sąsiadów na stole.
I jeszcze jedna zasada „wręcz przeciwnie”. W zakazie kładzenia łokci na stole wyjątek stanowią panie, które mają piękne pierścionki. Mogą oprzeć łokcie na stole, splatając dłonie, aby dyskretnie zwrócić uwagę innych na piękno nieziemskiego na palcach.
Ogólnie żyj stulecie - naucz się stulecia. Chociaż nie powinieneś zbytnio martwić się możliwymi błędami: w końcu oprócz francuskiego istnieją inne etykiety.
A jedną z głównych zasad dobrego smaku w każdej etykiecie jest niedostrzeganie błędów innych ludzi. Nawet jeśli któryś z Twoich gości na zawsze zniszczył stary rodzinny obrus - lub stłukł ulubiony kubek Twojej babci.
Poczekaj do końca posiłku, od niechcenia połóż zużytą serwetkę przy talerzu i spokojnie idź do kuchni, gdzie z dala od gości możesz wyładować złość na jakimś serwisie Ikei.
Życzę miłego wieczoru!
Tamara Iwanowa-Isajew
Francuskie upodobanie do wszystkiego, co piękne, rozciąga się na zasady postępowania przy stole. Na pierwszy rzut oka, pozornie szczególnie demokratyczny naród ściśle trzyma się ustalonych norm i oczekuje takiego samego podejścia od innych. Etykieta francuskiego stołu opiera się na zasadach szacunku dla starszych w randze i randze, według płci.
Jeśli jesteś zaproszony do francuskiego domu, potraktuj to jako najwyższą uprzejmość. Francuzi zapraszają swoich najbliższych do domu i na szczególnie ważne okazje.
Reguły etykiety stołowej we Francji sprzyjają grzeczności, dobrej woli i obowiązkowemu przestrzeganiu pewnego podporządkowania.
Podstawowe zasady
- - Rosjanie w przestrzeni życiowej zamieniają buty w kapcie. Ale w żadnym wypadku nie proś właścicieli domu o kapcie. Mogą chodzić po domu w butach;
- - Stół może nie być tak różnorodny jak u Rosjan. Nie oznacza to, że Francuzi nie są gościnni. Tyle, że nie podają jednocześnie wszystkich rodzajów jedzenia i napojów. Aperitif zostanie zaoferowany przed zajęciem miejsca przy stole. Może to być wino, szampan lub whisky. Lepiej jest dawać pierwszeństwo lekkim napojom, ponieważ sami Francuzi nie piją mocnego aperitifu przed posiłkiem. Uważa się, że zakłóca to smak dań głównych;
- - Przy stole nie możesz siedzieć gdzie chcesz iz kim chcesz. Właściciele domu sami określają miejsce każdego gościa. Twoja pani może być umieszczona między dwoma mężczyznami z dala od ciebie. I zgodnie z zasadami etykiety będą dzielnie opiekować się panią przez cały wieczór;
- - Na stole czeka duża ilość sztućców, co często przeraża nieświadomą osobę. Ponieważ dania będą podawane po kolei, możesz zabrać sprzęt AGD z drugiego końca. Pobliskie urządzenia pozostają dla następujących potraw;
- - Na stole będzie też sporo różnych kieliszków do wina. Wynika to z faktu, że do każdej potrawy podaje się „swoje” wino, które odpowiada gustowi. Jednocześnie za każdym razem kieliszki do wina zamienią się na czyste;
- - Rozmowy przy stole ekscytują wielu. W rzeczywistości jest to najłatwiejsza część etykiety. Francuzi zwykle rozmawiają na abstrakcyjne tematy, takie jak sport czy pogoda. Jeśli chodzi o politykę, to należy wykazywać tolerancję, a nie próbować przekonywać wszystkich przy stole o błędności ich opinii. Jeśli istnieje chęć uczynienia właścicieli przyjemnymi, możesz rozcieńczyć rozmowę lekkim żartem na temat Brytyjczyków. Przy stole nie można dyskutować o sprawach osobistych. Tabu jest również pytanie o dochody i wydatki rodziny, choroby, zgony i inne negatywne rzeczy;
- Jeśli nie lubisz jakiejś potrawy, nie możesz jej odmówić. Możesz tylko poprosić o trochę. Nie zaleca się dwukrotnego umieszczania tego samego dania na talerzu;
- - Jeśli przyjęcie odbywa się w restauracji, nie można prosić o wino. Nad tym czuwa osobny kelner. Nie jest w zwyczaju dziękować mu za to;
- - Przy stole ręce zawsze powinny znajdować się na stole. Kładzenie łokci na krawędzi stołu jest dopuszczalne tylko dla pań, które chcą się pochwalić swoimi luksusowymi pierścionkami. Francuzi nie ufają tym, którzy chowają ręce pod stołem;
- - Ser serwowany jest po daniach głównych. Należy go kłaść na talerzu, a nie od razu na chleb. Po serze podawany jest deser, ale bez herbaty i kawy;
- - I dopiero pod sam koniec wieczoru zaproponują mocne napoje alkoholowe. W rzeczywistości oznacza to koniec uczty.
To są podstawowe zasady francuskiej etykiety stołowej. Znając ich, możesz spokojnie przyjąć zaproszenie Francuzów.
Francja jest jednym z odnoszących największe sukcesy krajów europejskich. Wiele państw prowadzi z nią negocjacje i buduje relacje biznesowe. Aby nawiązać kontakt z Francuzami, musisz mieć wyobrażenie o charakterze narodowym i francuskiej etykiecie biznesowej.
Główne cechy francuskiego charakteru
Francuzów wyróżnia skromność, ostrożność, a czasem nawet nieufność. Nie będą ukrywać swojej niechęci do niczego, choć doskonałe wykształcenie nie pozwoli im za dużo powiedzieć. Ale po wyrazie twarzy osoby wszystko będzie od razu jasne.
Kolejną cechą narodową jest konserwatyzm. Właściciele firm, zwłaszcza produkujących dobra luksusowe, będą przede wszystkim starali się sprzedawać swoje produkty na lokalnym rynku. Wiele firm w zasadzie nie wchodzi na rynek globalny, ponieważ właścicielom wygodniej i łatwiej jest prowadzić interesy w domu.
Podobny stosunek do języka mają Francuzi. Wielu z nich jest bardzo wrażliwych na posługiwanie się językiem angielskim podczas spotkań. Wynika to z faktu, że wcześniej w negocjacjach biznesowych i spotkaniach dyplomatycznych używano języka narodowego. Tak więc biznesmeni docenią partnera lub klienta, który mówi w ich ojczystym języku przynajmniej na poziomie podstawowym.
Nawet znajomość poszczególnych francuskich zwrotów będzie dużym plusem, ale ważne jest, aby je poprawnie wymawiać i nie zniekształcać.
We Francji z szacunkiem traktują swój język, więc błędy postrzegają dość boleśnie. Jeśli nie znasz języka na wystarczającym poziomie, lepiej zaprosić do negocjacji wykwalifikowanego tłumacza.
Rosyjscy przedsiębiorcy są przyzwyczajeni do tego, że decyzje podejmowane są dość szybko, często trafnie w negocjacjach. Taka praktyka jest bardzo rzadka we Francji. Francuzi bardzo boją się popełnić błąd, więc zawsze poświęcają więcej czasu na myślenie.
Strach przed porażką jest charakterystyczną cechą francuskiej mentalności.
Francuzi często komunikują się z zawodnikami, wiedzą o wszystkich swoich błędach i nie chcą powtarzać smutnych doświadczeń kolegów. Ponadto nie mają tendencji do zmiany już podjętej decyzji, co jest uważane za oznakę frywolności i niezdecydowania. W szczególności nie zamkną firmy za rok, bo nie przynosi ona wystarczających zysków, ale nadal będą działać zgodnie z planem.
Dotyczy to również wyboru partnera do prowadzenia biznesu. Relacje biznesowe są dla Francuzów bardzo ważne, ale jednocześnie są bardzo ostrożni i rozważni w pracy z nowymi ludźmi. Partnerstwa buduje się wyłącznie na zaufaniu, ale bardzo trudno na nie zapracować. Jeśli jednak ten kontakt zostanie nawiązany, to zostanie on utrzymany przez lata; inne francuskie firmy będą bardziej lojalne wobec przedsiębiorcy. Rady od przyjaciół i kolegów odgrywają tu bardzo ważną rolę. Jeśli cieszysz się dobrą opinią w lokalnej społeczności biznesowej, Francuzi chętnie porozmawiają o Tobie ze wszystkimi wokół.
Jedną z głównych zalet robienia interesów z Francuzami jest to, że mają dobrze określoną strategię zachowania i pracy. Rozpoczęta praca zostanie doprowadzona do końca, nie zostanie porzucona w połowie. We Francji firma będzie się pomyślnie rozwijać, a jeśli jej właściciel zdecyduje się wyjechać w inne rejony, z zyskiem sprzeda swoje potomstwo.
Negocjacje z Francuzami
Francuzi nie są szczególnie punktualni. Niewielkie opóźnienie 15 minut to praktycznie tradycja. Jednocześnie doceniają tych partnerów, którzy przyjeżdżają na czas lub nawet trochę wcześniej. We Francji pytań nie załatwia się telefonicznie, zawsze starają się umówić na spotkanie osobiście.
Negocjacje biznesowe zwykle rozpoczynają się o godzinie 11 rano. Po półtorej godzinie ich uczestnikom proponujemy lekkie przekąski i aperitif. Francuzi są bardzo dumni ze swojej kuchni, więc grzecznie chwalić potrawy. Wręcz przeciwnie, jedzenie pozostawione na talerzu mówi o braku wykształcenia. Nie jest również zwyczajem dodawanie soli do jedzenia, używanie przypraw. Mocne napoje alkoholowe są spożywane niezwykle rzadko, wino jest idealne we wszystkich przypadkach. Długie, długie tosty nie są wymawiane, zastępując je krótkim „Za zdrowie”.
Francuzi często zapraszają partnerów na biznesowy lunch. Jednocześnie nie ma zwyczaju rozmawiać o biznesie podczas posiłku, lepiej rozmawiać o nowościach i wrażeniach z dziedziny kultury i sztuki.
Warto przejść do omawiania ważnych spraw po jedzeniu i kawie, natomiast do palących się tematów należy podchodzić ostrożnie i stopniowo. Rozmowa o biznesie na początku kolacji świadczy o nadmiernym zainteresowaniu, a także wprawia Francuza w zakłopotanie, któremu trudno będzie odpowiedzieć przecząco na pytania.
Zasady etykiety nie pozwalają na pytania o życie osobiste. Co więcej, rodzina i przyjaciele są dla Francuzów priorytetem, więc nie oczekuj zaproszenia do wspólnego spędzania czasu po pracy. Miejscowi chętniej wracają do domu do swoich bliskich.
Francuzi lubią zadawać wiele pytań ekspertom w określonej dziedzinie, więc musisz być gotowy do rozmowy o polityce lub kulturze swojego kraju.
Jednocześnie bezpośrednie pytanie o przekonania polityczne jest celowo złym pomysłem. Miejscowi mieszkańcy zadają wiele pytań i nie zawsze słuchają odpowiedzi, przerywają. Nie należy tego traktować jako brak szacunku, w ten sposób się komunikują.
Francuski biznesmen bardzo starannie przygotowuje się do nadchodzącego spotkania. Dokładnie przestudiuje wszystkie aspekty problemu i możliwe konsekwencje. Negocjacje biznesowe będą odbywać się powoli i miarowo: rozważenie wszystkich zalet i wad wymaga czasu. Francuzi będą uparcie bronić swojej pozycji, nie są skłonni do targowania się. Często wybierają konfrontacyjny typ interakcji, ale ich zachowanie może się zmieniać w zależności od tego, z kim się komunikują.
We Francji lubią planować wszystko z wyprzedzeniem, więc na spotkanie należy umówić się prawie z miesięcznym wyprzedzeniem. Jeśli po prostu zadzwonisz i zaproponujesz spotkanie z tobą dzisiaj, prawdopodobnie nie zostaniesz zrozumiany. Każdy Francuz planuje nadchodzące tygodnie i dotyczy to nie tylko pracy, ale także czasu wolnego.
Uczestnicy negocjacji biznesowych we Francji mają niewielką swobodę i niezależność. Ich kompetencje obejmują bardzo ograniczony zakres zagadnień, więc jeszcze przed spotkaniem mogą telefonicznie doprecyzować, o czym konkretnie będą dyskutowane. Wszelkie zmiany w porządku obrad podczas spotkania będą bolesne.
Zawarte umowy są zawsze jak najbardziej dokładne i konkretne, nie dopuszczają rozbieżności. Wszystkie ważne decyzje podejmują osoby na wysokich stanowiskach, więc proces może się opóźnić. Warto być cierpliwym i nie wywierać presji na partnerach, będzie to odbierane negatywnie.
Subtelności komunikacji z partnerami biznesowymi
Francuzi bardzo lubią ćwiczyć oratorium i doskonalić swoją elokwencję i dowcip. Z wielką przyjemnością omawiają najdrobniejsze szczegóły, wszelkie aspekty dalszych relacji, na tym można budować całą komunikację.
Przedsiębiorcy chętnie angażują się w polemiki, ale ważne jest, aby Twoja opinia była niezależna i była gotowa do jej obrony. Stanowisko powinno być dobrze przemyślane, a tok rozumowania i wnioskowania podlegać ścisłej logice.
Wizytówki odgrywają ważną rolę w etykiecie biznesowej. Większość biznesmenów czyta po angielsku, ale jeśli to możliwe, warto przetłumaczyć je na francuski. Zwyczajowo wskazuje się zawód, stanowisko i ewentualnie stopień naukowy. To podpowie partnerom biznesowym, jak prawidłowo się z Tobą skontaktować. Ważne jest, aby rewers karty był czysty – często służy do notatek. Wkładanie otrzymanych wizytówek do kieszeni nie jest akceptowane, lepiej byłoby włożyć je do portfela.
Lepiej zwracać się do osoby po nazwisku (Misse Vincent, Madame Dupont) lub użyć adresu bezosobowego - Madame lub Monsieur. Przejście na „ciebie” bez zaproszenia nie jest tego warte. Bez względu na to, ile lat ma kobieta, używanie słowa „pani” w rozmowie z nią będzie okazywać szacunek. Adres „mademoiselle” w środowisku biznesowym nie jest akceptowany.
Podczas spotkania Francuzi podają sobie ręce, ale robią to łatwo i szybko. Z zewnątrz może się wydawać, że dana osoba chce jak najszybciej pozbyć się rozmówcy, ale w rzeczywistości krótkie uściski dłoni są akceptowane we Francji. Pocałunek w policzek jest dopuszczalny tylko wśród bliskich przyjaciół, kolegów lub dobrych znajomych. Nie próbuj przywitać się w ten sposób z partnerem biznesowym, dopóki sam nie zaoferuje.
Francuzi są znani ze swojego wyczucia stylu, a wygląd pomaga stworzyć pierwsze wrażenie na osobie. Na wszystkich negocjacjach biznesowych niezmiennie pojawiają się w surowych i eleganckich garniturach bez zbędnych ozdobników. Tego samego oczekują od swoich partnerów. Równie ważna jest dobra postawa: podkreśla powagę intencji.
Zgodnie z zasadami etykiety konieczny jest również kontakt wzrokowy, ale nie powinien być zbyt nachalny. Należy unikać niepotrzebnych gestów i nie chować rąk do kieszeni.
Odzież powinna być konserwatywna i wykonana z wysokiej jakości materiałów. Dobra biżuteria jest dopuszczalna, ale nie powinna być zbyt luksusowa ani duża.
Na pierwszych spotkaniach biznesowych we Francji prezentów nie wręcza się, ale jeśli zdecydujesz się zignorować tę zasadę, lepiej przygotować coś małego. Jeśli zostaniesz zaproszony na obiad lub kolację, możesz zabrać ze sobą drobny upominek, ale nie białe chryzantemy (zwykle przywozi się je na pogrzeby) i nie wino (Francuzi wolą wybrać własne wino).
We Francji, podobnie jak w Rosji, podczas spotkania używa się uścisku dłoni, zwykle jest on lekki i krótki. Znani mężczyźni i kobiety mogą sobie pozwolić na les baisers (dotyk, pocałunek w policzek).
Francuzi podczas spotkania podają najpierw swoje nazwisko, a potem imię. Kobieta jest nazywana „madame”, niezależnie od jej wieku i stanu cywilnego. Nie powinieneś przestawiać się na adresowanie po imieniu, a tym bardziej na „ty”, dopóki nie zostaniesz o to zapytany. Wizytówka podpowie, jak najlepiej skontaktować się z partnerem, Francuzi bardzo poważnie traktują tytuły. Dlatego już na pierwszym spotkaniu powinieneś dać swoją wizytówkę. Aby okazać szacunek, możesz zrobić wizytówkę z francuskim tłumaczeniem. We Francji są dość surowi pod względem wyglądu, wolą negocjować w garniturach biznesowych.
Negocjacja
We Francji nie załatwia się spraw telefonicznie, dlatego lepiej umówić się na wizytę. Na spotkanie z partnerem francuskim lepiej przyjechać 5-7 minut wcześniej. We Francji szanuje się punktualnych ludzi i rzeczową atmosferę w negocjacjach. Nie pytaj Francuza o jego życie osobiste, ceni sobie powściągliwość i formalność. W przypadku swobodnej rozmowy odpowiednia jest rozmowa o zwierzętach domowych.
Podczas rozmowy lepiej spojrzeć rozmówcy w oczy i przestrzegać elementarnych zasad etykiety. Francja ma politykę językową, tj. Jedynym językiem urzędowym jest francuski, komunikacja w języku angielskim lub niemieckim jest mile widziana, a ludzie wolą negocjować w swoim ojczystym języku.
Francuzi podchodzą do sprawy ze szczególną ostrożnością i ostrożnością, dlatego każdego nowego partnera traktują z przymrużeniem oka. Przyjmą tylko oferty poparte prawdziwymi faktami i dowodami. Francuzi nie tolerują, gdy partner nagle wprowadza zmiany, które nie były wcześniej uzgodnione. Warto również zwrócić uwagę na francuską biurokrację. Wszystkie sprawy rozstrzygane są tylko na „najwyższych stanowiskach”, więc decyzja może być długo odkładana.
Francuzi uwielbiają konkurować we wszystkim, a nawet w zachowaniu. Ważne, aby Francuz wyróżniał się nie tylko sukcesami, osiągnięciami, luksusem, ale także grzecznością, inteligencją, świeckością i wyrafinowanym gustem.
