Deser w piekarniku. Najlżejsze desery. Niskokaloryczna

Chłopaki, włożyliśmy w tę stronę całą naszą duszę. Dziękuję za to
że odkrywasz to piękno. Dziękuję za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook I W kontakcie z

Dania narodowe są najważniejszym składnikiem kultury i tradycji każdego kraju. Zgadzam się, że żadna podróż nie jest kompletna bez degustacji lokalnej kuchni. Czasami niezwykle smaczne, czasami dziwne lub niezwykłe dla nas, to jedzenie odzwierciedla tożsamość i ducha ludzi.

Indyjskie barfi z kokosem i mlekiem

Będziesz potrzebować:

50 g masła (miękkiego)
100 g mleka w proszku
2 łyżki stołowe. l. cukier puder
1 łyżeczka. ciężki krem
150 g mleka skondensowanego
100 g płatków kokosowych
100 g różnych orzechów

Przygotowanie:

Najpierw przygotujmy mleczne barfi: w głębokiej misce wymieszaj mleko w proszku, miękkie masło i cukier puder.
Orzechy należy zmiażdżyć w blenderze na drobne okruchy. I dodać do całkowitej masy razem ze śmietaną.
Wszystko wymieszaj i odstaw „ciasto” na zimno na 10 minut.
Aby przygotować barfi kokosowe, połącz mleko skondensowane i płatki kokosowe. Mieszać. Następnie włóż mieszaninę na zimno na pół godziny. Chipsy należy namoczyć w skondensowanym mleku.
Po 10 minutach z masy mlecznej formujemy kulki tej samej wielkości, a następnie nadajemy im kształt sześcienny. Masa okazuje się bardzo plastyczna, co pozwala na wyrzeźbienie dowolnych prostych kształtów.
Z masy kokosowej uformuj małe kulki i obtocz je w pozostałych płatkach kokosowych.
Na talerzu ułóż barfi kokosowe i mleczne. W razie potrzeby posyp orzechami nerkowca i orzeszkami piniowymi.

Pastylka owocowa - tradycyjna rosyjska słodycz

Będziesz potrzebować:

1kg śliwek
½ szklanki granulowanego cukru

Przygotowanie:

Śliwki umyj, osusz, przekrój na pół i usuń pestki. Połówki śliwek ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170–180 stopni (w zależności od wielkości śliwek) na 20 minut.
Wyjmij śliwki z piekarnika, pozwól im lekko ostygnąć i zmiksuj w blenderze na gładką masę. Dodaj cukier granulowany. Dokładnie wymieszać.
Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem lub matą silikonową i szpatułką rozprowadź puree śliwkowe na równą warstwę o grubości około 5 mm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 60–70 stopni na 6–8 godzin, aż pianka będzie całkowicie sucha i gładka.
Ostrożnie usuń piankę z pergaminu, pokrój ją w paski i zwiń w ruloniki. W celu długotrwałego przechowywania przełożyć do słoiczka i szczelnie zamknąć. Lub od razu spieszymy się, aby spróbować z herbatą.

Australijskie ciasto Lamington

Będziesz potrzebować:

Na ciastko:

3 jajka
150 g) cukier
20 g masła
150 g mąki
1 łyżka. l. proszek do pieczenia
60 g skrobi ziemniaczanej

Do kremu:

100 g masła (temperatura pokojowa)
100 g gorzkiej czekolady
50 g cukru
250 ml mleka
200 g płatków kokosowych do posypania

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Jajka ubić na puszystą masę, następnie dodać cukier i dalej ubijać, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dodaj 3 łyżki do oleju. l. wrzącą wodę, następnie wlać do masy jajecznej, nadal ubijając.
Do przygotowanej masy jajecznej dodać przesianą mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj szpatułką, wykonując ruchy do góry. Ciasto powinno zachować puszystą strukturę.
Gotowe ciasto przekładamy do kwadratowej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż biszkopt do piekarnika i piecz przez 30 minut.
Skup się na swoim piekarniku i w każdym razie sprawdź gotowość biszkoptu drewnianym patyczkiem.
Ostudź gotowy biszkopt. A następnie pokroić w kwadraty.
Na krem W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem, mieszając drewnianą łyżką.
Mleko wymieszać z cukrem i lekko podgrzać. Następnie dodać do masy czekoladowej, wyjąć z łaźni wodnej i podpalić.
Mieszając, gotuj, aż mieszanina zgęstnieje.
Gotowy krem wylać na szerszy talerz i lekko ostudzić. Osobno przygotuj talerz z płatkami kokosowymi.
Kawałki biszkoptów zanurzamy pojedynczo w sosie czekoladowym, a następnie równomiernie pokrywamy ze wszystkich stron płatkami kokosa. Dwie połówki można połączyć z bitą śmietaną.
Przed podaniem odstaw na co najmniej 3 godziny.

Słodkie bułeczki wietnamskie

Będziesz potrzebować:

4 arkusze papieru ryżowego
2 banany
2 gruszki
100 g orzechów
2 łyżki stołowe. l. Miód
150 g serka żółtego (najlepiej miękkiego, który dobrze komponuje się z owocami)

Przygotowanie:

Obrane owoce pokroić w kostkę i dodać do mieszanki małe kawałki sera. Dodaj miód i wymieszaj pyszne nadzienie na słodkie bułeczki.
Rozłóż kilka serwetek na stole. Do miski wlej zimną wodę. Włóż arkusze do wody na minutę (lub zgodnie z instrukcją na papierze ryżowym).
Połóż je na serwetkach i pozostaw na chwilę. Za kilka minut papier stanie się plastikowy.
Dodaj nadzienie i zawiń bułeczki owocowe w papier ryżowy według uznania.

Japońskie kulki mochi z lodami

Będziesz potrzebować:

4 łyżki l. Sahara
3 łyżki l mąka ryżowa
6 łyżek l. woda
150 g lodów
kolorowanie opcjonalne

Przygotowanie:

Wymieszaj ciasto. Do mąki i cukru dodać 5 łyżek. l. woda.
Zamieszać. Otrzymasz dość jednorodną, rozciągliwą masę. Jeśli chcesz dodać barwnik, teraz jest na to czas!
Włóż do kuchenki mikrofalowej na dokładnie dwie minuty, przykrywając wilgotnym ręcznikiem papierowym. Wyjmij, dodaj kolejną łyżkę wody, zamieszaj i włóż do kuchenki mikrofalowej na kolejną minutę, również przykrywając ręcznikiem.
Ciasto pozostawić do ostygnięcia, ciągle mieszając. Ciasto idealnie się formuje na ciepło, a gdy ostygnie traci elastyczność, dlatego od razu przystępujemy do rzeźbienia. Przykryj deskę folią spożywczą i posyp mąką. Posypujemy także ręce mąką. Ciasto trochę wyjmujemy, oprószamy mąką i robimy z niego placuszki.
Wielkość placka zależy od wielkości nadzienia. Idealnie, im cieńsza warstwa ciasta, tym lepiej. Podpłomyki otrzymujemy rozciągając ciasto lub ugniatając je palcami.
Połóż lody na środku bułeczek. Ściskamy krawędzie.
Ułożyć na talerzu lekko posypanym mąką i pokruszyć na wierzchu. Deser jest gotowy! (Deser można przechowywać w zamrażarce dość długo, jednak lepiej go nie zamrażać ponownie. Jeśli spodziewasz się przybycia gości, wyjmij go z zamrażarki 20–30 minut wcześniej, aby nadzienie miało czas się zagęścić miękki.)

Argentyńskie ciasteczka Alfajores

Będziesz potrzebować:

Dla testu:

2,5 szklanki mąki
1 szklanka skrobi
200 g margaryny
3 żółtka
3–4 łyżki. l. Romowie
2 łyżeczki proszek do pieczenia
100 g cukru

1 puszka gotowanego skondensowanego mleka

Do dekoracji:

1 szklanka cukru pudru
posiekane orzechy

Przygotowanie:

Margarynę utrzeć z cukrem. Dodać żółtka, rum (opcjonalnie). Dokładnie wymieszać. Dodajemy skrobię i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Zagnieść ciasto tak, aby nie kleiło się do rąk.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,4–0,5 mm. Wytnij koła o średnicy 8 cm.
Piec w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez 15-20 minut. Uwaga: ciasteczka nie powinny się rumienić, po wystygnięciu stają się bardzo kruche.
Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Nasmaruj jedno koło cienką warstwą skondensowanego mleka. Na wierzch kładziemy kolejny. Boki posmaruj skondensowanym mlekiem.
Boki obtaczamy w orzechach (można też użyć płatków kokosowych). Posypać cukrem pudrem.

Czeskie pierogi

Będziesz potrzebować:

1 jajko
1 łyżka. l. Kasza manna
100 g mąki
20 g masła
skórki z cytryny
3 łyżki l. Sahara
250 g twarogu
150 g truskawek

Na sos:

250 ml mleka
1 żółtko
1 łyżka. l. skrobia
2 łyżki stołowe. l. Sahara
8 g cukru waniliowego

Przygotowanie:

Jajko wbić do serka wiejskiego i dodać miękkie masło. Mieszać.
Mąkę wymieszać z solą, cukrem, semoliną i skórką.
Do twarogu dodać suche składniki i zagnieść ciasto. Zawiń w folię i włóż do lodówki na 1 godzinę.
Kiedy ciasto odpoczywa, przygotuj sos. Do 50 ml mleka dodać skrobię i dobrze wymieszać. Włóż żółtko. Dobrze wymieszaj trzepaczką, wlej pozostałe mleko i dodaj cały cukier.
Postaw na średnim ogniu i cały czas mieszając, nie doprowadzając do wrzenia, pozwól żółtkowi zaparzyć.
Ciasto twarogowe podzielić na 6-8 części, każdą część zagnieść na płaski placek, na środek włożyć pokrojone lub całe truskawki.
Zawiń w kulkę. Zrób to z resztą ciasta.
Wrzucić do wrzącej wody, gotować 1-2 minuty i po wyłączeniu ognia pozostawić kluski w wodzie na 10 minut.
Podczas serwowania polej obficie sosem waniliowym.

Nie wszystkie pyszne dania wymagają dużo czasu na przygotowanie. Dotyczy to zwłaszcza deserów. Przecież często przygotowujemy je na niespodziewanych gości. W tym artykule podpowiemy Ci, jak smacznie i szybko przygotować desery.

Deser to słodkie danie podawane z herbatą lub kawą. W naszym kraju najpopularniejszym deserem na zimno jest Ciasto Ptasie Mleko. Ale aby przygotować go w domu, będziesz musiał spędzić dużo czasu. Ale każdy może zrobić proste desery. To nie wymaga dużo czasu.

PROSTE TIRAMISU

Przygotowanie tego deseru zajmuje tylko 10 minut.

Jeśli Twoi goście nie uprzedzili Cię o swojej wizycie, a Ty dowiedziałeś się o tym, gdy byli już u progu Twojego domu, to spróbuj przygotować dla nich tiramisu. Najważniejsze, że masz wszystkie niezbędne składniki.

Zaparz mocną kawę (1/2 filiżanki) i do głębokiej miski włóż serek Mascarpone (250 g).
Cukier puder (4 łyżki) przesiać przez sito i dodać do miski z serem
Oddzielnie ubij śmietanę (150 ml) mikserem lub ubijaj, aż utworzą się miękkie szczyty.
Do miski dodać bitą śmietanę z mascarpone i cukrem pudrem
Do miski ze śmietaną i serem dodać wino (lub likier kawowy) (4 łyżki) i ekstrakt waniliowy (1 łyżeczka).
Delikatnie wymieszaj mieszaninę szpatułką od góry do dołu.
Ciastka połamać na duże kawałki i zanurzyć w kawie
Upewnij się, że części ciasteczek nie są całkowicie rozmoczone
Ciasteczka umieszczamy w kieliszkach do martini lub innych kieliszkach deserowych
Na wierzchu rozsmaruj kremową mieszankę
Posypujemy wierzch startą czekoladą (40 g) i podajemy

RADA. Do tego przepisu najlepiej sprawdzają się ciasteczka Lady Finger. Alternatywnie możesz użyć resztek biszkoptu. Zanurzając ciasteczka w kawie należy zadbać o to, aby napój nasycił tylko zewnętrzną część ciasteczka, a wewnętrzna część powinna w tym momencie pozostać sucha i dopiero później nasycić się.

SERNIK MANDArynkowy

Przygotowanie tego deseru zajmuje 15 minut. Poza tym potrzebuje trochę więcej czasu na ostygnięcie. Serniki były bardzo popularne w Europie pod koniec ubiegłego wieku, ale nawet dziś nie można sobie wyobrazić bez nich niejednej kawiarni.

Odcedź syrop z mandarynek z puszki (500 g) i połóż je na serwetce

Do tego przepisu możesz także użyć świeżych mandarynek. Najważniejsze jest, aby usunąć z nich biały film, który zawiera smaczny miąższ tych owoców cytrusowych.

Wykonanie skórki:

Formę do pieczenia (20 cm) wysmaruj masłem
Ciastka (175 g) zmiel za pomocą blendera.
W rondelku rozpuścić masło (75 g) i zdjąć z kuchenki
Pokruszone ciasteczka wrzucamy na rozgrzany olej i mieszamy na gładką masę.
Włóż mieszaninę do formy i dociśnij
Włóż skorupę do lodówki

Przygotowanie nadzienia:

Zmieszaj cukier waniliowy (1 saszetka) z serkiem śmietankowym (400 g)
Pomarańczę dokładnie umyj i usuń skórkę za pomocą tarki.
Dodaj skórkę do serka śmietankowego
Ubij śmietanę (300 g) mikserem, aż utworzą się miękkie szczyty.
Cukier puder (100 g) przesiać i dodać do miski z masą serową
Najpierw wymieszaj serek śmietankowy i cukier puder na gładką masę.
Masę serową łączymy ze śmietaną i mieszamy tak, aby śmietanka nie skurczyła się

Przygotowanie sernika:

Wyjmij blachę z ciastem z lodówki i włóż do niej kremową masę.
Równomiernie wypoziomuj i ubijaj
Na wierzchu ułóż mandarynki i włóż sernik do lodówki
Deser ten podawany jest pokrojony na porcje.

RADA. Wanilia nadaje temu deserowi pikantny smak. Jeśli nie masz wystarczającej ilości cukru waniliowego, możesz dodać wanilinę do zwykłego cukru i wymieszać. Można w tym celu także użyć esencji waniliowej.

PARFAIT KAWOWY

Ten zimny deser przyszedł do nas z kuchni francuskiej.

Gotuje się szybko, ale dotarcie parfaitu zajmuje trochę czasu. Dlatego przygotuj go wieczorem, a rano osiągnie idealny stan.

Oddzielić żółtka (8 szt.) od białek (jajka należy wyjąć od razu z lodówki, aby żółtka ostygły)
Do żółtek wlać schłodzone białe wino (200 ml) i dodać cukier (175 g)
W dużym rondlu podgrzej wodę i umieść w nim naszą miskę
Podczas gdy mieszanina się nagrzewa, należy ją stale mieszać (około 4-5 minut)
Gdy mieszanina wzrośnie o 25% -30% i zgęstnieje, należy ją schłodzić.
Miskę wstawiamy do lodówki, dodajemy zmieloną czerwoną paprykę (szczypta) i sok z połowy cytryny
Oddzielnie ubij śmietanę (200 ml), aż utworzą się miękkie szczyty.
Dodać do nich ostudzoną masę żółtkową i delikatnie wymieszać
Do kremowej masy dodaj mocną kawę (65 ml) i mieszaj, aż masa będzie gładka
Przełóż parfait do foremek i pozostaw do wystygnięcia w lodówce
Na wierzchu tego deseru można udekorować mielonymi ciasteczkami, suszonym kakao, karmelem, a nawet mlekiem skondensowanym

RADA. Zamiast robić deser kawowy, możesz zrobić parfait miodowy lub jagodowy. Aby to zrobić, możesz zmienić przepis na etapie dodawania kawy. Oprócz tych składników popularnymi „nadzieniami” do parfaitów są płynna czekolada, dżem, skórka pomarańczowa lub cytrynowa.

Szybko przygotuj pyszne gorące domowe desery

Początkowo po daniu głównym podawano gorące desery. Ale dziś wiele z nich stało się daniami głównymi. Poniżej porozmawiamy o najprostszych gorących deserach. Takie, które można ugotować bardzo szybko.

SMAŻONE BANANY

Smażone banany przygotujesz w zaledwie kilka minut. Nie masz co postawić na stole przed znajomymi, którzy nagle się pojawiają? Spróbuj tego oryginalnego deseru.

Banany obierz (3 sztuki) i przekrój je wzdłuż na 2 połówki
Następnie pokrój każdą połówkę na dwie kolejne części.
Na patelni roztapiamy masło (1,5 łyżki), dodajemy banany
Smażyć je na wrzącym oleju przez około 2 minuty, następnie odwrócić i smażyć z drugiej strony
Na talerzach ułóż banany i udekoruj świeżymi jagodami, startą czekoladą lub lodami

RADA. Do tego deseru najlepiej użyć twardych lub nawet lekko zielonych bananów. Muszą być smażone na gorącym oleju. Dzięki temu cukier na powierzchni bananów karmelizuje, ale same banany nie nagrzewają się zbytnio.

JABŁKA W KARMELU

Kontynuując temat smażonych owoców rozpoczęty w poprzednim przepisie

Tym razem będziemy smażyć jabłka. Ten deser jest pyszny nie tylko na ciepło, ale także na zimno. A przygotowanie zajmuje tylko 15 minut.

Jabłka (3 szt.) umyć pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć ręcznikiem
Wycinanie rdzenia jabłek nożem
Należy to zrobić ostrożnie, jeśli to możliwe, bez przecinania jabłek.
Wymieszaj cukier (1 łyżka stołowa) i cynamon
Wymieszaj i dodaj równe ilości do każdego jabłka.
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia z jabłkami
Na blachę do pieczenia wlej trochę wody i piecz jabłka przez 5-7 minut
Rozpuść masło (2 łyżki) i dodaj do niego cukier (2 łyżki).
Karmel smaż na średnim ogniu, ciągle mieszając
Gdy cukier zacznie się rumienić, zdejmij patelnię z ognia i polej jabłka karmelem.
Pozostaw jabłka do ostygnięcia i posyp je kruszonymi orzechami, posypką wielkanocną lub startą czekoladą.

RADA. Do przygotowania tego przepisu możesz także użyć kuchenki mikrofalowej. Aby to zrobić, włącz tryb „grill” i piecz jabłka przez 5 minut.

Pyszny deser truskawkowy: szybki przepis

Truskawki to najbardziej letnia jagoda w naszym kraju. Istnieją tysiące przepisów wykorzystujących tę jagodę. Ale możesz gotować z truskawkami nie tylko latem, ale także zimą. Wystarczy po prostu zamrozić tę jagodę i wykorzystać ją w razie potrzeby, nawet jeśli cena za nią w sklepach jest „gryząca”.

W tym pysznym deserze wszystkie składniki należy wziąć pod uwagę. Mieszaj je do smaku i przygotuj własny deser truskawkowy, który zachwyci nie tylko Twoje dzieci, ale także gości przychodzących na kawę.

Rozgniataj ciasteczka rękoma, aż uzyskasz średnią kruszonkę.
Dodaj do niego skondensowane mleko i wymieszaj
Śmietanę i śmietanę ubić na puszystą, jednolitą masę.
Truskawki pokroić na kilka części
Deser układaj warstwami w szerokich szklankach
Najpierw mieszanka ciasteczek i skondensowanego mleka, potem śmietana i śmietana, a na końcu truskawki
Warstwy tego deseru należy powtórzyć dwukrotnie.

RADA. Ten deser najlepiej smakuje schłodzony. Aby to zrobić, po ugotowaniu włóż go do lodówki. Ten truskawkowy deser najlepiej udekorować listkami mięty i odrobiną syropu.

Prosty deser z twarogu: przepis

Desery twarogowe to nie tylko smaczna, ale i zdrowa przekąska

Serek twarogowy jest szczególnie ważny w diecie dziecka. Jeśli Twoje dziecko nie przepada za tym produktem, częściej przygotowuj dla niego desery z twarogiem. Na pewno im nie odmówi.

Twarożek jest również dobry, ponieważ bardzo dobrze komponuje się z jagodami, owocami i inną zdrową żywnością. W tym przepisie użyjemy mleka gotowanego (1 łyżka stołowa) i zwykłego skondensowanego (1 łyżka stołowa), a także czekolady. Co Twoje dziecko polubi jeszcze bardziej?

SER Z KONdensowanym MLEKIEM W CZEKOLADZIE

W misce wymieszaj serek twarogowy (250 g), cukier puder (2 łyżki), wanilię (szczypta) i roztopione masło (35 g).

Można mieszać rękoma, jednak aby uzyskać większą jednorodność i przewiewność masy twarogowej najlepiej użyć blendera

Rozpuść gorzką czekoladę (100 g) w łaźni wodnej
Na matę silikonową nałóż niewielką ilość twarogu i uformuj płaski placek.
Robimy w nim przegrodę z twarogu
Po jednej stronie umieść zwykłe mleko skondensowane, a po drugiej gotowane mleko.
Złóż brzegi twarogu tak, aby nadzienie pozostało w środku
Z całego twarogu formujemy w ten sposób skrzepy serowe
Gotowe serniki polej roztopioną czekoladą i ułóż na papierze do pieczenia
Serniki włóż do zamrażarki na godzinę

Łatwe przepisy na desery bez pieczenia z wykorzystaniem ciasteczek

Ciasteczka są składnikiem większości deserów. Pokruszone i uformowane w spód ciasteczka stanowią podstawę sernika lub innych dań przyrządzanych z masy twarogowej i śmietankowej. Ale w tym artykule nie będziemy rozmawiać o sernikach, które można zamówić w każdej kawiarni, ale o deserach, które można przygotować w domu w ciągu kilku minut.

DESER KREMOWY Z ORZECHAMI COORD

Miękki twarożek (200 g), cukier (2 łyżki) i śmietanę (150 g) zmiksuj w blenderze na gładką masę.
Orzechy włoskie (50 g) zmiel na małe kawałki
Do masy serowej dodać posiekane orzechy (25 g) i wymieszać
Posyp deser pozostałymi orzechami.
Zmiel ciasteczka (50 g) i posyp po wierzchu

RADA. Do tego deseru najlepiej nadają się ciasteczka jubileuszowe. Jeśli jednak ich tam nie ma, możesz użyć innych podobnych plików cookie.

BARDZO Z MALINĄ

Czy da się przygotować deser w 5-7 minut?

Można, jeśli jest to słynny deser, który zagościł na naszych słodkich stołach z kuchni brytyjskiej – malinowy drobiazg.

Rodzynki (30 g) umyj i zalej ciepłą wodą
Po 2-3 minutach odlej wodę i połóż rodzynki na papierowym ręczniku
Ciasteczka (100 g) zmiel za pomocą blendera na drobną okruchy
Banana pokroić na dowolne kawałki
Ułóż rodzynki, banana i ciasteczka w podłużnym przezroczystym szkle
Na wierzch zalać śmietaną (150 g) i dodać maliny (2 łyżeczki)

RADA. Zasadniczo ten deser można zrobić z wszystkiego, co masz w lodówce. Żadnych malin, weź dowolne dżemy lub konfitury owocowe. Banany można zastąpić miękkim twarogiem lub kwaśną śmietaną.

Kiełbasa herbaciana

Kolejny deser, który raczej nie będzie odpowiedni dla niespodziewanych gości. Ale dlaczego nie przygotować takiej słodkiej kiełbaski dla swoich dzieci.

Ciasteczka (600 g) zmiel na małe kawałki
Wymieszaj kakao (2 łyżki) z cukrem (1 szklanka)
Masło (200 g) pokroić w drobną kostkę i rozpuścić w rondlu
Do roztopionego masła dodać mleko (1/2 szklanki) i cukier z kakao
Podgrzewając masę, mieszaj ją łyżką.
Czekamy, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzać do wrzenia
Mieszankę wymieszać z pokruszonymi ciasteczkami i zawinąć kiełbaski w folię spożywczą
Deser schładzamy w lodówce i przed podaniem kroimy jak zwykłą kiełbasę.

RADA. Zamiast cukru przygotowując ten deser można użyć mleka skondensowanego. Ciasteczka można zastąpić orzechami.

Pyszne desery owocowe: przepis z malinami

Maliny w naszym kraju rosną w każdym domku letniskowym

Ale, co dziwne, wiele osób woli jeść tę jagodę w czystej, surowej postaci. Tak, w ten sposób możesz uzyskać więcej składników odżywczych. Ale czasami chcesz zafundować sobie coś wyjątkowego.

SŁODKA ZUPA Z MALINAMI

Białe pieczywo pokroić w kostkę (3-4 kromki) i wysuszyć w piekarniku
Wyłożyć chleb na talerze, dodać maliny (1 szklanka) i posypać cukrem
Do talerzy wlać schłodzone mleko (2 szklanki) i wymieszać

budyń malinowy z owocami

Brzoskwinie (3 szt.) pokroić na małe kawałki i włożyć do miski
Wlać do nich likier jagodowy (2 łyżki)
Żółtka (4 szt.) utrzeć z cukrem (50 g) i wlać do mieszanki likier (1 łyżka stołowa).
Ogrzewać mieszaninę w łaźni wodnej, aż stanie się ciepła
Pokrojone brzoskwinie wymieszane z likierem ułożyć w naczyniu do zapiekania i posypać malinami
Wypełnij formę masą żółtkową i piecz przez 2-3 minuty w piekarniku
Ten deser należy podawać na gorąco.

RADA. W tym deserze likier jagodowy można zastąpić syropem wiśniowym w puszkach. A brzoskwinie to nektarynki.

Pyszne desery owocowe: przepis z jabłkiem

Jabłka, podobnie jak maliny, są częstym gościem różnych deserów. Na początku tego artykułu rozmawialiśmy już o karmelizowanych jabłkach. Ale smak jabłek można połączyć nie tylko z cukrem i karmelem, ale także z innymi składnikami. Na przykład czekolada.

JABŁKO Z NIESPODZIANKĄ

Doskonały i jasny deser, który docenią Twoje dzieci

Spróbuj. Nie będziesz żałować.

Na głębokiej patelni rozpuść cukier (200 g).
Dodaj wodę (4 łyżki) i przygotuj coś pomiędzy syropem cukrowym a karmelem
Rozpuść pokruszoną tabliczkę gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej
Jabłka obieramy z rdzenia, nakładamy na widelec i zanurzamy w karmelu
Gdy karmel odcieknie, połóż jabłko na spodku
Polej roztopioną czekoladą, posyp kruszonymi migdałami i posypką wielkanocną
Gdy deser wystygnie, możesz podać go dziecku.

DMUJĄCE JABŁKO-DYNIA

Ten deser nie tylko zadowoli smakoszy, którymi są Twoje dzieci, ale także będzie bardzo korzystny dla ich organizmu.

Jabłka (4 szt.) pokroić w małe plasterki i dusić na maśle przez 5 minut
Do jabłek dodaj miód i cynamon
Miąższ dyni (400 g) pokroić w kostkę i dodać także do jabłek
Gotuj, aż dynia będzie miękka
Ochłodź powstałą mieszaninę i umieść ją w blenderze.
Dodać jogurt naturalny (200 ml) i ubić
Żelatynę (10 g) rozpuścić w wodzie (2 łyżki) i dodać do masy
W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej miodu
Suflet ubić i rozlać do miseczek

RADA. Możesz udekorować ten deser bitą śmietaną, jagodami i kawałkami owoców.

Pyszne desery owocowe: przepis z bananem

Banany są częstym składnikiem różnych deserów. Naturalna miękkość tych owoców pozwala na ich stosowanie bez obróbki cieplnej. Chociaż można je smażyć. Jak widać, czytając odpowiedni przepis w pierwszej części tego artykułu.

SAŁATKA Z BANANEM I Agrestem

Banany są często używane do robienia sałatek owocowych. Ale poniżej przedstawimy całkowicie oryginalne połączenie takiej sałatki. Próbowaliście kiedyś bananów z agrestem?

Banany obierz i pokrój w paski
Agrest myjemy i oczyszczamy z łodyg i innych zanieczyszczeń.
Banany wymieszać z agrestem i posypać cukrem
Zalać likierem i wstawić do lodówki na 10 minut.
Przed podaniem dodać jogurt i wymieszać
Udekoruj tę sałatkę świeżą miętą

RADA. Weź wszystkie składniki do smaku. Zmień ich ilość i uzyskaj idealne połączenie.

BANANY W CZEKOLADIE

Banany obierz (4 szt.) i piecz przez 6-8 minut na blasze w piekarniku nagrzanym do 220 stopni
Zmiel orzechy włoskie (1 łyżka stołowa) i wysusz je w piekarniku
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej (1 tabliczka)
Gdy masa czekoladowa stanie się płynna i jednorodna, dodać do niej mleko (1/2 szklanki).
Wyjmij banany z piekarnika, pokrój je i polej roztopioną czekoladą.
Posyp czekoladę orzechami i proszkiem cukierniczym.
Wbij drewniane patyczki do szaszłyków w banany i podawaj

RADA. Spróbuj zrobić ten deser na przyjęcie dla dzieci lub inne święto. Twoje dzieci będą bardzo szczęśliwe z powodu takiej cudzołóstwa.

Proste przepisy na desery czekoladowe

Czekolada to dokładnie ten produkt, który potrafi podnieść na duchu. Tę właściwość czekolady można i należy wykorzystywać podczas przygotowywania deserów. Przecież desery bardzo często wykorzystuje się podczas wakacji, spotkań z przyjaciółmi i innych spotkań pełnych pozytywnych emocji. W tym artykule rozmawialiśmy już o kilku przepisach, w których czekolada była jednym ze składników. Ale na tym nie poprzestaniemy.

Pyszna czekolada w płynie

Do rondelka wlać mleko (1/2 szklanki), dodać startą czekoladę (2 łyżki), gałkę muszkatołową, goździki, cynamon i cukier
Włóż patelnię z mlekiem i czekoladą do piekarnika
Doprowadź czekoladę do całkowitego rozpuszczenia i wlej na patelnię więcej mleka (1 1/2 szklanki)
Pozostaw blachę w piekarniku na jeszcze kilka minut
Wlać gorącą czekoladę do filiżanek i podawać

WSKAZÓWKA: Zamiast korzystać z piekarnika, możesz rozpuścić czekoladę na kuchence. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o ciągłym mieszaniu.

CZEKOLADOWY MUS

Czekoladę (150 g) posiekać i wrzucić do miski
Rozpuść go w łaźni wodnej
Gdy czekolada stanie się płynna, dodać masło (200 g), pokrojone w kostkę
Olej należy dodawać stopniowo, ciągle mieszając.
Żółtka ubić (5 szt.) i dodać do masy czekoladowej
Mieszaj do uzyskania gładkiej masy i wyjmij z łaźni wodnej
Białka (5 szt.) osobno ubić na mocną pianę i połączyć z masą czekoladową.
Mus rozlać do porcjowanych pucharków i wstawić do lodówki
Przed podaniem mus czekoladowy można udekorować bitą śmietaną i orzechami.

MIGDAŁOWE BROWNIE UCZTA

Brownie to bardzo smaczny deser, który przyszedł do nas z kuchni amerykańskiej.

To świąteczne danie najlepiej przyrządza się z mąki migdałowej. Dziś można go kupić w każdym większym supermarkecie. Jeśli jednak masz trudności z zakupem takiej mąki, możesz przygotować ją samodzielnie, mieszając zmielone migdały ze zwykłą mąką.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i posmaruj masłem formę (20 cm).
Do miski włóż masło (70 g), dodaj cukier (1 szklanka)
Włóż olej do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj przez 30 sekund
Wyjmij masło z kuchenki mikrofalowej, zamieszaj i ostudź
Do ciepłej mieszanki cukru i masła dodać wanilinę (2/3 łyżeczki), kakao w proszku (¾ szklanki) i jaja kurze (3 szt.).
Wszystko wymieszaj i do masy dodaj mąkę migdałową (1 ½ szklanki) wymieszaną wcześniej z proszkiem do pieczenia (1 łyżeczka).
Zagnieść ciasto i umieścić je w naczyniu do pieczenia
Wstawić do piekarnika na 35-40 minut i piec

RADA. Możesz ozdobić ten deser w tradycyjnym stylu, rysując „sieć” za pomocą lukru.

Najlepsze desery dla dzieci

Dieta dziecka powinna składać się ze zbilansowanej, zdrowej żywności. Desery trudno zaklasyfikować jako zdrową żywność, ale dzieci nie muszą zwracać uwagi na kalorie i inne cechy diety. Oczywiście nie należy przesadzać ze słodkimi deserami. Ale czasami możesz zadowolić nimi swoje dzieci.

PĄCZKI

Donuts to jasne amerykańskie pączki, które Twoje dzieci pokochają nie tylko za oryginalny wygląd, ale także za niepowtarzalny smak.

Wymieszaj mąkę (250 g), cukier (125 g), wanilinę (2 łyżeczki) i sól (szczypta)
Z masy mącznej robimy wzniesienie, pośrodku którego znajduje się zagłębienie
Do dołka wlej mleko (250 ml), dodaj masło i jajka
Ciasto mieszamy łyżką i ugniatamy mikserem na gładką masę.
Do ciasta wsypujemy kawałki czekolady (250 ml) i mieszamy je z ciastem łyżką
Musisz zrobić pączki w specjalnym urządzeniu kuchennym.
Łyżką dodaj odpowiednią ilość ciasta do maszyny do pieczenia pączków.
Piecz, aż boki pączków staną się złotobrązowe (4-5 minut)
Rozpuść czekoladę i wymieszaj ją z mlekiem
Ostudzone pączki maczamy w polewie czekoladowej i wkładamy do lodówki na 15 minut.

RADA. Mieszaj ciasto okresowo, aż kawałki czekolady opadną. Po zanurzeniu pączków w polewie można je udekorować kolorową posypką.

Słodki suflet marchewkowy

Marchew to niezwykle zdrowe warzywo korzeniowe dla dzieci.

A jeśli Twoje dziecko tego nie lubi, przygotuj dla niego ten delikatny suflet

Twojemu dziecku na pewno się to spodoba.

Rozgrzej piekarnik i posmaruj głęboką patelnię masłem.
Marchew (1 kg), obrana i pokrojona w kostkę
Umieść kostki marchewki w rondlu, dodaj wodę, zagotuj i gotuj przez 30-35 minut.
Gdy marchewka stanie się miękka, odlej wodę i zmiksuj masę.
Do puree z marchwi dodać mąkę (1 ½ szklanki), brązowy cukier (1 szklanka), jajka (4 szt.), miękkie masło (250 g), proszek do pieczenia (2 łyżki), sól (1/4 łyżeczki) i sodę. (1/4 łyżeczki)
Składniki ubić (najlepiej zrobić to w blenderze)
Wlać mieszaninę do formy i piec przez około godzinę.

MASŁO CZEKOLADOWE Z ORZECHAMI ORZECHOWYMI

Chyba wszystkie dzieci uwielbiają krem czekoladowy Nutella. Ciągłe kupowanie takich słodyczy jest bardzo drogie. A kupując taką pastę w sklepie, nie zawsze wiadomo, co tam dają producenci.

Jajka utrzeć (2 szt.) z cukrem (3 szklanki)
Dodać do nich mąkę (4 łyżki), kakao (2 łyżki), starte orzechy włoskie (1 szklanka), wanilinę (szczypta) i masło (1 łyżeczka).
Całość miksujemy na gładką masę, po czym wlewamy mleko.
Postaw na ogniu i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje.

RADA. W tym przepisie orzechy włoskie można zastąpić migdałami. Aby to zrobić, musisz najpierw zmielić go w blenderze.

Szybki i pyszny deser na bazie kwaśnej śmietany

Śmietana to także bardzo popularny składnik pysznych deserów. Może być doskonałą alternatywą dla jogurtów kupowanych w sklepie. Deser z kwaśną śmietaną można włączyć do diety dziecka lub spożywać samodzielnie.

DESER JAGODOWY

Borówki to nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe jagody. Każdy może zrobić deser jagodowy ze śmietany.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni
Za pomocą miksera wymieszaj masło (160 g), jajo kurze i cukier puder (70 g).
Przesiej mąkę (220 g) i dodaj proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
Wymieszać składniki i zagnieść ciasto
Nasmaruj formę do pieczenia i wyłóż boki przygotowanym ciastem.
Piecz bazę deserową w piekarniku przez 10 minut
Wymieszaj śmietanę (260 g) i cukier puder (150 g) i ubij
Dodać jajko, wanilinę (1 łyżeczka) i ponownie ubić masę
Do kwaśnej śmietany dodać jagody (450 g) i wylać masę na spód
Włóż deser do piekarnika i piecz przez 30 minut
Wyłącz piekarnik i poczekaj, aż ciasto się skończy

RADA. Zamiast jagód można do tego deseru dodać inne jagody lub owoce. Na przykład maliny, brzoskwinie, gruszki itp.

Letnie orzeźwiające desery: przepisy kulinarne

Wielu osobom lato kojarzy się nie tylko z jasnym słońcem, ale także z lodami i innymi zimnymi słodyczami

Dzięki dużej liczbie dostępnych latem owoców i jagód można znacznie rozszerzyć swoją dietę. A także ze względu na różnorodność deserów.

KREMOWE JAGDY

Ten kremowy deser jagodowy można przygotować w czerwcu. Delikatna kremowa baza i truskawki sprawią, że ten deser będzie prawdziwą rozkoszą dla każdego smakosza.

Truskawki (2 szklanki) umyj pod bieżącą wodą i zmiksuj za pomocą blendera.
Ubij śmietanę 33% (2,5 szklanki), aż zacznie się pienić
Na dnie foremek deserowych ułóż bitą śmietanę (2 łyżki).
Ciasteczka biszkoptowe (100 g) pokruszyć i posypać śmietaną
Całość posypujemy puree truskawkowym
Obierz czerwone i czarne porzeczki (po 1 filiżance) z szypułek i wylej na puree truskawkowe
Całość przykryj ponownie warstwą kremu.
Włóż deser do lodówki
Przed podaniem dekorujemy całymi truskawkami

TARTALETY ŚLIWKOWE

Kiedy śliwki dojrzeją i ze względu na dużą podaż staną się tanie, można zrobić tartaletki śliwkowe. Przygotowanie tego deseru zajmie Ci zaledwie kilka minut.

Z gotowego ciasta francuskiego (1/2 kg) wycinać koła i formować z nich talerze (10 szt.)
Nasmaruj wnętrze talerza miodem
Dojrzałe śliwki pokroić na 4 części i usunąć pestkę
Ułóż śliwki pomiędzy tartalkami
Śliwki smarujemy rozgrzanym olejem, posypujemy cynamonem i cukrem
Piec tartaletki w piekarniku (15 minut)
Wyjmij deser z piekarnika i ostudź

Włoskie desery: przepis

Kuchnia włoska dała światu wiele przepisów na desery, z których wiele uważa się dziś za sławne. Włoskie desery to fajerwerki smaku i celebracja przyjemności. Zwiewne Tiramisu, kremowo-galaretkowa Panna Cota, słodkie grzanki Biscotti, ciasto migdałowe Panforte i inne desery, które dały Włochy, to dziś standardy smaku.

PANNA COTTA

Panna Cotta oznacza po włosku „gotowaną śmietanę”.

Jak można zrozumieć, podstawą tego deseru jest śmietana. Aby jednak zachowały swój kształt, dodaje się do nich żelatynę. Wszystkie pozostałe składniki dodają smaku temu słynnemu deserowi.

Namoczyć żelatynę (3 g) w chłodnej wodzie
Do rondelka wlać mleko (30 g) i dodać śmietankę 33% (175 g)
Mieszając, doprowadzić do wrzenia
Dodać wanilię (1 saszetka) i cukier (35 g) i wymieszać
Dodać spęcznioną żelatynę, wymieszać i zdjąć rondelek z kuchenki
Gdy mieszanina ostygnie, przelej ją do misek
Należy napełnić tylko połowę pojemników
Zalać żelatynę (3 g) wodą
Porzeczki, jagody i maliny (150 g) zmiel z cukrem (35 g) i zagotuj w rondlu
Śmietanę (175 g) wymieszać z mlekiem (30 g), doprawić żelatyną i połączyć z masą jagodową
Do napełnionych do połowy misek włóż kilka całych jagód i napełnij przygotowaną mieszanką.
Włożyć do lodówki aż do całkowitego zamrożenia

RADA. Śmietanę można zastąpić kwaśną śmietaną lub jogurtem, a zamiast wanilii w tym przepisie można użyć mięty lub skórki z cytryny.

BISCOTTI POMARAŃCZowo-CZEKOLADOWE Z KANDYFIKOWANYM IMBIREM

Deser ten wyglądem przypomina grzanki i oznacza „podwójnie pieczony”. Biscotti często używane jest jako przystawka do słodkiego wina, a nawet kawy.

Za pomocą tarki usuń skórkę z pomarańczy.
Kandyzowany imbir (70 g) i gorzką czekoladę (50 g) posiekaj na małe kawałki.
Masło (150 g) utrzeć z cukrem (200 g), dodać skórkę pomarańczową i jajka (3 szt.)
Oddzielnie wymieszać mąkę (400 g), proszek do pieczenia (12 g) i kakao w proszku (25 g).
Połącz mąkę z masą jajeczną i ugniataj, aż masa będzie gładka
Do ciasta dodać kawałki imbiru i czekoladę
Z ciasta formujemy długie „kiełbasy” i kładziemy je na blasze do pieczenia
Piec 30 minut w temperaturze 175 stopni
Gdy wypieki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Powstałe batoniki pokroić w plastry o grubości 10 mm
Włóż je do piekarnika i obsmaż z obu stron

SABAYON Z SZAMPANEM I „PIJANYMI” JAGAMI

Sabayon to słodki krem jajeczny, który stanowi bazę kilku popularnych włoskich deserów. Robi się z niego pyszne kremy do ciast, a czasami dodaje się go nawet do Tiramisu. Ale możesz użyć Sabayon jako kompletnego i niezależnego deseru.

Mieszanka jagodowa (200 g) malin, jagód i truskawek, posypać cukrem (1 łyżeczka)
Zmieszaj słodkiego szampana (75 ml) z sokiem z połowy cytryny
Syropem zalej jagody, wymieszaj i włóż do lodówki.
Na łaźni parowej podgrzej miskę i wsyp do niej cukier (85 g), żółtka (4 szt.) i skórkę z połowy cytryny.
Wymieszaj mieszaninę i uważaj, aby się nie zagotowała.
Gdy masa zacznie się rozjaśniać, dodaj do niej szampana (75 g).
Ciepły Sabayon rozlać do miseczek i udekorować „pijanymi” jagodami
Natychmiast podawaj

RADA. Ciepły Sabayon można polać kandyzowanymi plasterkami pomarańczy. Jeśli zmieszasz ten krem jajeczny z likierem kawowym, możesz poprawić smak lodów czekoladowych lub waniliowych.

Deser mleczny z lodami

Każdy deser mleczny może przyjemnie odświeżyć i ujędrnić ciało.

Mleko i lody są doskonałym źródłem wapnia, potasu, witamin z grupy B, niezbędnych aminokwasów i tłuszczów zwierzęcych. Deser ten może przyspieszyć metabolizm i pozytywnie wpłynąć na funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

FRAPPE Z MALINAMI

Frappe to rodzaj deseru mlecznego, który ma gęstszą konsystencję niż zwykły koktajl mleczny.

W blenderze zmieszaj schłodzone mleko (200 ml), lody waniliowe (100 g) i syrop malinowy (30 ml).
Do wysokich szklanek włóż maliny (200 g) i pokruszony lód
Napełnij je przygotowaną mieszanką

RADA. Napój ten najlepiej pić przez słomkę koktajlową w małych porcjach, delektując się każdym łykiem.

Desery w kuchence mikrofalowej

W kuchence mikrofalowej możesz przygotować pyszne desery w ciągu kilku minut. Choć wiele gospodyń domowych sceptycznie podchodzi do kuchenki mikrofalowej jako pełnoprawnego urządzenia kuchennego do gotowania, wykorzystującego ją jedynie do podgrzewania gotowych potraw, nie oznacza to, że kuchenkę mikrofalową należy spisać na straty. Spróbuj gotować desery w kuchence mikrofalowej, których przepisy opisano poniżej.

CIASTO W MIKROFALU

Masz ochotę na słodkie wypieki, ale nie masz czasu i energii na majsterkowanie przy cieście? Spróbuj ugotować babeczkę w kubku w kuchence mikrofalowej.

W głębokiej misce roztrzep jajko widelcem
Dodać cukier (4 łyżeczki), mleko (4 łyżeczki) i kakao (1 łyżeczka)
Dokładnie wymieszać
Wlać olej roślinny (3 łyżeczki) i dodać Nutellę (2 łyżeczki)
Ubij mieszaninę, aż będzie gładka
Mąkę (4 łyżeczki) przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia (szczypta)
Dla smaku dodaj cynamon, ekstrakt waniliowy lub kilka kropel likieru jagodowego.
Miskę wysmaruj masłem i posyp mąką
Umieść mieszaninę w filiżance i włóż do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty.
Wyjmij gotowe ciasto i pozostaw do ostygnięcia
Przed podaniem udekorować cukrem pudrem, polewą lub całymi jagodami.

RADA. Zamiast kremu Nutella w tym przepisie można użyć wanilii, czekolady lub innych składników. Eksperyment.

TIRAMISU W MIKROFALU

Słynny włoski deser możesz ugotować w kuchence mikrofalowej w ciągu kilku minut.

I choć ta konsystencja nie będzie do końca tiramisu, to smakiem potrawy będzie przypominać popularny deser.

Do miski wsyp 92 łyżki mąki. łyżki), cynamon (1 g), kawa mielona (1 łyżeczka), cukier (2 łyżki), proszek do pieczenia (1/4 łyżeczki) i pokruszone ciasteczka Savoyardi (2-3 szt.)
Wymieszaj i dodaj jajko
Ponownie wymieszaj i dodaj Mascarpone (70 g)
Ujednolicenie masy
Po rozłożeniu masy do kubków pieczemy w kuchence mikrofalowej przez 3-4 minuty.

MARMELADA W MIKROFALACH

Pyszną, rozpływającą się w ustach marmoladę można przygotować w zwykłej kuchence mikrofalowej. Do tego celu nadają się skórki grejpfrutów.

Kroimy grejpfruta (2 szt.) i usuwamy z niego skórkę
Za pomocą drobnej tarki usuń błyszczącą część skórki
Skórki napełnij wodą, włóż do kuchenki mikrofalowej i gotuj na maksymalnej mocy przez 25 minut.
Odlej gorącą wodę i opłucz skórki
Ponownie napełnij je wodą, dodaj sól (szczyptę) i ponownie gotuj przez 25 minut.
Usuń nadmiar płynu i luźne włókna
Skórki pokroić w paski
Do pojemnika wlać sok jabłkowy (1 szklanka), dodać cukier (2 szklanki) i paski skórki
Gotuj przyszłą marmoladę w kuchence mikrofalowej przez 45 minut
Mieszaj je co 7-8 minut
Podczas drugiego mieszania dodać cynamon (szczypta) i kwasek cytrynowy (szczypta)
Gotuj skórki, aż zamienią się w miód
Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij plasterki marmolady i ułóż je na pergaminie.
Syrop można odcedzić do późniejszego wykorzystania.

Kate. Używam kuchenki mikrofalowej do przygotowania gotowanego skondensowanego mleka. Mleko skondensowane z puszki przesypuję do szklanego pojemnika i gotuję w kuchence mikrofalowej na maksymalnej mocy przez 2 minuty. Następnie mieszam i zostawiam na kolejne 2 minuty. I tak cztery „podejścia”. Upewnij się, że skondensowane mleko nie wyciekło.

Ksyusza. Lubię ten deser. Biorę długą szklankę i układam warstwę twarogu zmieszanego ze skondensowanym mlekiem, pokrojonym w kostkę bananem, ponownie twarogiem i warstwą posiekanego kiwi, twarogu i truskawek. Okazuje się bardzo smaczne, jasne i piękne.

Wideo. Amerykański parfait. Pyszny i delikatny deser

Deser- To pyszne słodkie dania, które z reguły kończą posiłek. Taki właśnie porządek podawania dań słodkich ukształtował się ostatecznie dopiero w XIX wieku. Jednak obecnie nikt nie trzyma się tej kolejności tak rygorystycznie. W domu deser pojawia się na stole dokładnie wtedy, gdy jest to stosowne.

Do niedawna deser uchodził za luksus i w większości przypadków mogły sobie na niego pozwolić jedynie osoby zamożne lub o skromnych dochodach, ale tylko w święta i na specjalne okazje. Dziś wartość słodkich potraw nie jest już tak wysoka. Na deser mogą sobie pozwolić osoby o dowolnym poziomie dochodów. Trudność polega raczej na wyborze słodkich dań, bo ich różnorodność jest po prostu niesamowita. Co więcej, trudności pojawiają się nie tylko przy zakupie deseru, ale także przy wyborze przepisu na przygotowanie go w domu. Nawet jeden konkretny produkt cukierniczy ma dziesiątki, jeśli nie setki odmian przygotowania.

Naturalnie pojawia się pytanie, jakie są rodzaje deserów? Istnieje wiele rodzajów! Można więc na przykład podzielić desery w zależności od produktów, które leżą u ich podstaw. Zatem deserami mogą być owoce, jagody, orzechy, czekolada, nabiał, mąka itp. Dodatkowo dania słodkie można podawać na zimno, np. lody, lub na gorąco, np. gorącą czekoladę. Desery dzieli się również na rodzaje w zależności od tego, czy do ich przygotowania wymagane jest pieczenie, czy nie. Również dania słodkie często dzieli się na proste i złożone. Ta cecha dotyczy zarówno samej procedury przygotowania, jak i składu deseru (odpowiednio deser jednoskładnikowy jest uważany za prosty, a deser wieloskładnikowy za złożony). Desery można też przygotować szybko, jak to się mówi, w pośpiechu lub długotrwale. Listę rodzajów deserów można ciągnąć w nieskończoność, więc na tym poprzestaniemy, ale nieco bardziej szczegółowo przyjrzymy się deserom z wypiekami i bez, zimnym i gorącym, prostym i złożonym.

Z pieczeniem lub bez

Przepisy na desery wymagające pieczenia to zwykle produkty mączne, na przykład babeczki, ciasteczka, ciasta, ciasta, ciasta, ciasta, bułki. Jednocześnie nie należy bać się samego słowa „pieczenie”. Wydaje się, że kryje w sobie długi i żmudny proces gotowania. Ale ten pomysł nie jest całkowicie słuszny. Obecnie istnieje wiele urządzeń, dzięki którym proces wypieku staje się łatwiejszy i prostszy. Na przykład za pomocą kuchenki mikrofalowej możesz upiec pyszne babeczki w nie więcej niż pięć minut.

Jeśli chodzi o desery bez pieczenia, jest ich nie mniej niż deserów z wypiekami. Są wśród nich galaretki, musy, cukierki, lody, sałatki owocowe, a nawet słodkie zupy deserowe. Oczywiście ta lista nie jest kompletna. Deserów bez pieczenia jest dużo więcej. Jednak czas ich przygotowania, pomimo braku obróbki cieplnej, może być znacznie dłuższy niż w przypadku dań słodkich, które wymagają pieczenia.

Zimno i gorąco

W zależności od temperatury serwowania desery można podzielić na te podawane na zimno i te podawane na ciepło. Zdecydowaną większość stanowią dania słodkie podawane na zimno. Należą do nich nie tylko lody i galaretki, ale także wiele rodzajów wypieków, które zazwyczaj podawane są również schłodzone. Najbardziej uderzającego przedstawiciela można nazwać ciastem. Nawet te wersje tego deseru, które zostały poddane obróbce cieplnej, niezmiennie podawane są po wielogodzinnym leżakowaniu w lodówce.

Do gorących deserów zaliczają się napoje deserowe (kakao, specjalnie przygotowana kawa, a także gorąca czekolada), pieczone owoce, a także niektóre produkty mączne, które zwykle podaje się na ciepło.

Proste i złożone

Desery mogą być proste lub skomplikowane w przygotowaniu. Nawet osoba bez doświadczenia w gotowaniu poradzi sobie z tworzeniem prostych słodkich potraw, ale aby przygotować skomplikowane desery, trzeba „uzbroić się” w kilka trików i tajemnic, a także wystarczającą ilość wolnego czasu. Jednak po przestudiowaniu przepisów na przygotowanie jednego i drugiego rodzaju deseru zrozumiesz, że wskaźnik złożoności jest warunkowy. Zarówno jeden, jak i drugi rodzaj można przygotować bez trudności. Ponadto desery można podzielić na proste i złożone ze względu na liczbę zawartych w nich składników. Zatem prosty deser to z reguły danie słodkie składające się z jednego lub dwóch składników, a deser złożony to wieloskładnikowe danie słodkie.

W tej sekcji strony znajdziesz wszystkie wymienione rodzaje deserów. Wybierz przepis na słodkie danie, które lubisz i zacznij je przygotowywać. Nie będzie to trudne, jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń konkretnego przepisu krok po kroku ze zdjęciem. Nawiasem mówiąc, tekstowemu opisowi procesu gotowania towarzyszą zdjęcia krok po kroku, dzięki czemu nie umknie Ci żaden niuans gotowania!

Wszystkie przepisy na przygotowanie deserów zawierają bardzo szczegółowe instrukcje dotyczące konkretnego procesu gotowania. Jeśli jednak naprawdę chcesz opanować sztukę cukierniczą, musisz znać pewne dogmaty dotyczące pracy z tym lub innym produktem. Oto triki, które zdecydowanie powinny znaleźć się w Twoim „arsenale”!

Składnikiem wielu deserów są jaja kurze. Muszą być świeże, inaczej nie zobaczysz pysznego deseru jak własne uszy. Aby określić świeżość jaj, możesz zastosować dość prostą metodę. Polega na zanurzeniu jaj w dziesięcioprocentowym roztworze soli. Świeży produkt natychmiast opadnie na dno. Nawiasem mówiąc, jajka, które nie są świeże, są bardzo trudne do pokonania.
Jeśli masz do czynienia tylko z żółtkami kurczaka, pamiętaj, że najlepiej je zmielić po podgrzaniu. Gdy są ciepłe, są bardziej giętkie niż zimne.
Ale lepiej jest ubijać białka po schłodzeniu. Nie należy jednak używać naczyń aluminiowych. W kontakcie z nim białka zaczynają ciemnieć.
Jeśli chcesz ubić śmietanę na deser, to musi ona, podobnie jak białka, zostać wstępnie schłodzona. Ponadto do tego celu nadaje się tylko ciężki krem.
Jeśli chcesz użyć żelatyny do przygotowania deseru, należy ją rozcieńczyć w stosunku od jednego do dziesięciu, to znaczy jedną łyżkę żelatyny wlewa się z dziesięcioma łyżkami płynu. Aby rozpuścić kryształy powyższej substancji, należy ją namoczyć maksymalnie przez godzinę. Płyn powinien mieć temperaturę pokojową. Dopiero po tej manipulacji żelatynę wykorzystuje się do dalszego procesu przygotowania.
Wybierając ciastko jako bazę deseru pamiętaj, że należy je pokroić dopiero po całkowitym wystygnięciu. Gorące i nawet ciepłe ciastko będzie się marszczyć i łamać.
Podczas pieczenia czegoś na blasze do pieczenia nie bądź zbyt leniwy, aby przykryć go papierem do pieczenia (pergaminem). Ułatwi to oddzielenie upieczonego produktu i nie będzie konieczności mycia blachy do pieczenia.

Powodzenia w robieniu deserów w domu! A jeśli wątpisz w swoje umiejętności, sprawdź wymagany przepis fotograficzny krok po kroku.

Wbrew powszechnemu przekonaniu desery są integralną częścią pożywnej diety. Główną zasadą, której należy przestrzegać, zdaniem dietetyków, jest to, że nie należy ich włączać do codziennej diety. Ale w przypadku specjalnych wydarzeń, różnych świąt mogą stać się rodzajem „nagrody”. Nowy Rok i Święta Bożego Narodzenia to najlepszy czas na obdarowanie się smakołykami. Jako że wakacje wciąż trwają, przedstawiamy przegląd najpopularniejszych deserów na świecie, które można jeszcze przygotować.

Świąteczny pudding (Wielka Brytania)

Żadne święta Bożego Narodzenia w Wielkiej Brytanii nie obejdą się bez specjalnego puddingu. Mimo swojej popularności w kraju i za granicą nie jest tak smaczna jak się wydaje. Jednak każdy ma jeszcze szansę spróbować. A co jeśli ci się to spodoba?

Dulce de leche (Argentyna)

Mleko skondensowane jest dumą Argentyny. Jest to mieszanka mleka i cukru, którą gotuje się do momentu skarmelizowania i uzyskania gęstej, delikatnej masy. Można go oczywiście kupić w sklepie, jednak znacznie smaczniejszy będzie przygotowany w domu.

Bolu Rei (Portugalia)

Bolu rei, zwane także ciastem królewskim, to tradycyjny portugalski słodki chleb z orzechami i kandyzowanymi owocami, podawany na Boże Narodzenie lub 6 stycznia z okazji Dnia Króla.

Mazariner (Szwecja)

Pyszne koszyczki migdałowe uważane są za odmianę włoskiego crostata di mandodorle, czyli ciasta migdałowego. A sama nazwa sugeruje pochodzenie potrawy. Ich nazwy pochodzą od włosko-francuskiego kardynała Giulio Mazarina (1602–1661), znanego również jako Jules Mazarin. Zatem deser ma już ponad czterysta lat, a taka trwałość tylko potwierdza jego niesamowity smak.

Ciasto Wiśniowe (Holandia)

Miłośnicy wiśni i czekolady docenią tę lekką wersję niemieckiego ciasta szwarcwaldzkiego.

Gulabjamun (Indie)

Gulab jamun to jeden z najpopularniejszych indyjskich deserów, czyli pączki z mleka skondensowanego lub odtłuszczonego, wypełnione różowym syropem cukrowym.

Vinarterta (Islandia)

Na Islandii to ciasto warstwowe ze śliwkami nazywane jest również „Pasiątką”. Przygotowywany jest zazwyczaj podczas ferii zimowych, zwłaszcza Bożego Narodzenia. Po prostu nie ma jednego przepisu, ale istnieje możliwość wypróbowania kilku z nich.

Ciasto Banoffee (Anglia)

To może być jeden z najbardziej niesamowitych deserów w Anglii. Wykonany jest z bananów, śmietanki i toffi ze skondensowanego mleka. Wszystko to wyłożone jest na skórce z pokruszonych ciasteczek i masła.

Knafeh (Bliski Wschód)

Wiele krajów Bliskiego Wschodu, takich jak Liban, Jordania, Palestyna, Izrael, Syria, twierdzi, że jest miejscem narodzin tego pysznego deseru. Ale nikt nie może tego powiedzieć z całą pewnością. Ci sami Grecy przygotowują bardzo podobne danie zwane kataifi, tyle że nie dodają do niego miękkiego sera.

Tiramisu (Włochy)

Tiramisu to jeden z najpopularniejszych włoskich deserów, przyrządzany z ciasteczek savoiardi nasączonych kawą i kremowych z ubitych jajek, cukru i mascarpone. Ze względu na swoją popularność rozprzestrzenił się na cały świat i zyskał wiele odmian.

Cranahan (Szkocja)

Tradycyjny szkocki deser z płatków owsianych, śmietanki, whisky i malin. To niesamowita okazja, aby zaimponować gościom nie tylko sercem, ale także żołądkiem.

Ciasta Rocky Road (Australia)

Rocky Road to australijski deser z mlecznej czekolady, pianek marshmallow, podawany w formie ciast lub babeczek. W USA zwykle podaje się je z lodami.

Ciasto Czekoladowe „Guinness” (Irlandia)

Irlandczycy mają swój własny pomysł na świętowanie Bożego Narodzenia czy Dnia Świętego Patryka. A alkohol odgrywa tam ważną rolę, nawet w deserach. A połączenie czekolady i piwa w cieście będzie po prostu niezrównane.

Ciasto „Trzy Mleka” (Meksyk)

Ciasto zawdzięcza swoją nazwę temu, że jest moczone w trzech rodzajach mleka. Choć kuchnia meksykańska znana jest z pysznych, ale bardzo sycących dań, to deser ten można nazwać najlżejszym i najbardziej nieszkodliwym pod względem kalorii.

Ciasto Diabelskiego Jedzenie (USA)

Ciasto jest zrobione z ciemnej czekolady i ma swoją nazwę ze względu na bogaty i bogaty smak, który po prostu nie może być grzeszny.

„Dobos” (Węgry)

„Dobosz” to wspaniały biszkopt składający się z siedmiu warstw ciasta, polewany kremem czekoladowo-maślanym i dekorowany karmelem. Został nazwany na cześć swojego twórcy, węgierskiego szefa kuchni Josepha Dobosa.

Brazo de Gitano (Hiszpania)

Chociaż nazwę można przetłumaczyć jako „cygańska ręka”, jest to po prostu bułka z biszkoptem. Warto dodać, że w ogóle nie pojawił się w Hiszpanii, a gdzieś w Europie Środkowej, ale to właśnie tutaj zamienił się w tradycyjny świąteczny deser.

Dziennik bożonarodzeniowy (Belgia/Francja)

To niezwykle pyszna bułka z biszkoptu czekoladowego i kremu czekoladowego. Zwykle posypuje się go cukrem pudrem, który ma symbolizować śnieg.

Melomakarona (Grecja)

Od tych małych miodowych ciasteczek po prostu nie da się oderwać. To jeden z najpopularniejszych przysmaków w Grecji podczas świąt Bożego Narodzenia. A żeby smak był jeszcze lepszy, melomacarona oblana jest mleczną czekoladą.

Profiteroles (Francja)

Profiteroles to jeden z najlepszych deserów na świecie, składający się z kulek z ciasta parzonego wypełnionych śmietaną i oblanych polewą z mlecznej czekolady.

Ciasto Sachera (Austria)

To jedno z najsłynniejszych ciast czekoladowych na świecie od czasu jego wprowadzenia w 1832 roku za sprawą Austriaka Franza Sachera. To rewelacyjny biszkopt pokryty cienką warstwą konfitury morelowej, a polewa czekoladowa na wierzchu tylko podkreśla wspaniałość jego smaku.

Ciasto Pavlova (Nowa Zelandia)

Niech nazwa nikogo nie zmyli, deser został wynaleziony w Nowej Zelandii. Ale tak naprawdę nazwa pochodzi od wielkiej rosyjskiej baletnicy Anny Pavlovej. To delikatna beza, udekorowana bitą śmietaną i kawałkami świeżych owoców.

Panettone (Włochy)

Od kilku dziesięcioleci jest to prawdopodobnie najpopularniejszy słodki chleb bożonarodzeniowy w Europie. Pojawił się w Mediolanie i wkrótce stał się symbolem miasta. Obecnie panettone można spotkać w wielu miastach Europy i Ameryki.

Sernik (Grecja/USA)

Niezwykle smaczny deser, którego pochodzenie zwykle przypisuje się Amerykanom, sprawi, że Twój świąteczny stół będzie wyjątkowy. A historia sernika jest dłuższa niż się wydaje. Pierwsze wzmianki o nim pochodzą z V wieku p.n.e. Starożytny grecki lekarz Aegimus napisał całą książkę o sztuce robienia serników.

Ciasto Szwarcwaldzkie (Niemcy)

„Czarny Las” to niezwykle pyszne ciasto czekoladowe składające się z czterech biszkoptów, marynowanych wiśni i bitej śmietany, posypane kawałkami czekolady i udekorowane jagodami. I możesz podać filiżankę z deserem

Większość dzieci i dorosłych uwielbia desery. Ciasta, ciastka, babeczki - wszystko to jest ozdobą każdego świątecznego stołu.

Najłatwiejsze desery do przygotowania Najłatwiejsze desery do przygotowania deserów

A czasem desery można nazwać prawdziwym dziełem sztuki kulinarnej. Ale nie tylko na święta gospodyni przygotować pyszne ciasta. Zgadzam się, ciastko lub ciasto z filiżanką herbaty lub porannej kawy sprawi, że początek dnia będzie przyjemniejszy i inspirujący. Cóż, jeśli w domu są dzieci, po prostu nie można obejść się bez pysznych, ale jednocześnie zdrowych deserów!

A co, jeśli gospodyni domowej bardzo brakuje czasu? Nie jest tajemnicą, że dziś duża liczba współczesnych kobiet nie tylko zarządza domem, ale także pracuje. Poza tym często zdarzają się sytuacje, gdy deser trzeba przygotować szybko, przy minimalnym wysiłku – np. gdy goście są w progu. W takich przypadkach na ratunek przyjdą stosunkowo lekkie, ale nie mniej smaczne desery. Poradzi sobie z nimi nawet początkująca gospodyni domowa, a być może staną się początkiem Twoich kulinarnych eksperymentów i arcydzieł.

W naszej ofercie znajdziesz kilka rodzajów deserów, które z pewnością ucieszą Twoich bliskich, a jednocześnie nie zajmą dużo czasu. Są stosunkowo łatwe w przygotowaniu.

Lekki deser arbuzowo-truskawkowy

Lekki deser w galaretce - ciasto owocowe

Główną zaletą ciasta z galaretką jest minimum procesów podczas przygotowania. Zasadniczo wystarczy dokładnie wymieszać wszystkie składniki i po włożeniu masy do formy upiec w piekarniku. Szczególnie popularne są galaretkowe placki z jabłkami.

Jabłka to bardzo przystępny cenowo owoc przez cały rok, a sam przepis śmiało można nazwać opcją ekonomiczną. Kolejną zaletą ciasta z galaretką jest możliwość eksperymentowania z nadzieniami. Jabłka można zastąpić gruszkami, śliwkami, brzoskwiniami itp. Ponadto można znaleźć wiele przepisów z pikantnymi nadzieniami. Ale dzisiaj mówimy o deserach, dlatego oferujemy jeden z najpopularniejszych przepisów - ciasto galaretkowe z jabłkami.

Składniki:

3 jabłka
2 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka kefiru
300 g mąki
90 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka proszek do pieczenia

Przygotowanie

Konieczne jest połączenie jajek i cukru, Dobrze ubić na puszystą masę, dodać kefir i oliwę z oliwek. Wymieszaj i dodaj proszek do pieczenia. Zaleca się co najmniej dwukrotnie przesiać mąkę przed dodaniem jej do mieszanki. Następnie do ciasta dodaje się mąkę i dobrze miesza, aż grudki całkowicie znikną.
Obierz jabłka usuń rdzeń, a miąższ pokrój w kostkę. Do ciasta dodać kostki jabłek i delikatnie wymieszać. Formę do ciasta należy posmarować olejem, wylać ciasto i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Ciasto piecze się około 40 minut.
Gotowe ciasto można ozdobić cukrem pudrem.

Lekki deser twarogowy bez pieczenia

W rzeczywistości istnieje ogromna liczba przepisów na robienie deserów bez pieczenia. Różnią się stopniem złożoności, ale większość z nich nie zajmuje dużo czasu.

Chcemy zwrócić Waszą uwagę na zdrowe desery z twarogu bez pieczenia. Proponowany przez nas przepis nie zawiera jajek ani mąki, dzięki czemu nie musisz martwić się o swoją sylwetkę.

Składniki:

500 g miękkiego twarogu
300 g jogurtu (10% śmietany)
30 g żelatyny
cukier do smaku
dowolne owoce

Przygotowanie:

W głębokim pojemniku wymieszaj twarożek, jogurt i cukier, dokładnie wymieszać. Zamiast cukru można dodać odrobinę naturalnego miodu.
W osobnym małym pojemnikużelatynę rozcieńczyć szklanką wody i pozostawić na 10 minut. Gdy żelatyna spęcznieje, postaw ją na małym ogniu i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie cienkim strumieniem ostrożnie dodać żelatynę do masy twarogowej i wymieszać. Na dnie foremek ułóż ulubione pokrojone owoce i wypełnij powstałą mieszanką. Następnie włóż foremki do lodówki. Twoje wysiłki związane z przygotowaniem deseru dobiegły końca i przez kolejne 2,5 godziny możesz spokojnie zająć się obowiązkami domowymi lub przygotować inne dania na powitanie gości.
Aby podać deser należy go wyjąć z formy, po odwróceniu owoce będą na wierzchu. Jeśli chcesz, możesz polać syropem ten delikatny deser z twarogu i udekorować listkami mięty. To danie tradycyjnie lubiane jest nawet przez nie największych miłośników twarogu, ze względu na jego delikatność i przyjemny smak.