Кнедли с картофи - колко време се готвят. Как и колко минути да готвя кнедли след вряща вода Колко време да готвя кнедли с череши

Колко време се готвят кнедли с картофи, извара, череши
Гответе кнедлите с картофите за 15 минути, тъй като картофите вече са сварени.
Сварете кнедли с качествена извара за 10 минути, но ако към пълнежа е добавено брашно или грис, тогава 5 минути повече.
Гответе кнедли с череши за 15 минути, докато тестото се свари напълно.

Кнедли, които се правят на ръка (дори в специални фабрики), е по-добре да се готвят по-дълго. защото Няма автоматичен контрол на качеството на моделиране, може да се окаже, че на кръстовището на шевовете се образува дебел слой тесто, който трябва да се вари по-дълго.

Как да сервираме кнедли?
Поставете готовите кнедли в чиния и според традицията ги полейте с масло. За пикантен пълнеж кнедлите могат да се поръсят с билки и да се сервират със заквасена сметана или сос. Сладките кнедли могат да се сервират и със заквасена сметана или кондензирано мляко.

Как да съхранявате варени кнедли?
Извадете кнедлите от бульона върху чиния, охладете, покрийте и охладете за максимум 2 дни.

Как се правят кнедли

Продукти
Брашно - 3 чаши
Вода - 1/3 чаша
Мляко - 1/3 чаша
Белтъци от пилешко яйце - 3 броя
Сол - 1 чаена лъжичка

Как да готвя
1. За тестото за кнедли трябва да замесите 3 чаши пшенично брашно, 1/3 чаша вода, 1/3 чаша мляко, 3 белтъка и 1 чаена лъжичка сол.
2. Покрийте тестото и оставете за 40 минути на стайна температура.
3. Разточете тестото за кнедли с точилка на масата в голям и тънък слой (2-2,5 милиметра).
4. Подгответе или кръгла форма, или чаша, или чаша за вино с радиус 4-5 см - и изстискайте плоски торти (със същия размер). Останалото тесто отново се премесва, разточва се - и така докато свърши тестото.
5. Пригответе плънката. Кнедлите са подходящи за пълнежи, чието време за готвене не надвишава 15 минути. Най-популярните пълнежи са череши, картофи с вече сварени гъби, извара и зеле. Ако искате да бъдете оригинални, можете да опитате да направите кнедли с ягоди, сирене, мас, тиква, тиквички със сирене, черен дроб или лук. За специална оригиналност са подходящи кнедли със скариди или калмари.
6. Поставете плънката върху 1 половина от блата с кнедли и покрийте с другата половина. Внимателно прищипете краищата на тортата.
7. Налейте вода в тенджера и поставете на огън.
8. Оставете водата да заври и добавете кнедли.
9. Гответе кнедли за 15 минути.

Пълнежи за кнедли

Най-популярните пълнежи за кнедли са череши, картофи с вече сварени гъби, извара и зеле. Ако искате да бъдете оригинални, можете да опитате да направите кнедли с ягоди, сирене, мас, тиква, тиквички със сирене, черен дроб или лук. И ако искате откровено да се покажете, кнедли със скариди или калмари определено са подходящи за това.

Поставете плънката върху 1 половина от блата с кнедли и покрийте с другата половина. Внимателно прищипете краищата на тортата.

Поставете кнедлите във вряща вода и гответе 10-15 минути след кипене.

Тесто за кнедли с кефир

Продукти
Кефир - 1,3 чаши
Пилешко яйце - 1 бр
Сол - половин чаена лъжичка
Пшенично брашно - 750 грама
Пълнеж за кнедли - половин килограм

Как да готвя
1. Изсипете кефир в дълбока купа.
2. Разбийте пилешкото яйце в купа, разбийте го, добавете към кефира и разбъркайте.
3. Пресейте една трета от брашното в голяма купа, изсипете кефира и яйцата и разбъркайте.
4. Постепенно добавяйки брашно, замесете тесто - не трябва да лепне по ръцете ви.
Вашето тесто за кнедли с кефир е готово, можете да започнете да разточвате и да извайвате кнедли.

Винаги гответе кнедли, независимо дали са с картофи, зеле или извара, в достатъчно вода. Ако няма достатъчно вода, вашите картофени кнедли просто ще се слепят. Гответе в следните пропорции: 1 кгминимум кнедли 2 лвода.

Колко време да готвя кнедли с картофи -средно аритметично, 1 кгтрябва да се готви, след като водата заври за 3-4 минути,Говорим за домашни кнедли.

Трябва също да се има предвид, че кнедлите започват да се готвят само когато водата заври; 7 минути. Общо времето за готвене на кнедли ще бъде 10 минути.6 минутидокато водата заври, 1 минутаза вряща вода с кнедли и 3 минутислед като изплуват на върха.

Това време ще бъде напълно достатъчно, за да се приготви самото тесто за кнедли, тъй като картофите вътре (пълнеж за кнедли) са готови за консумация продукти.

Можете също така често да намерите замразени кнедли с картофи, не е задължително да са кнедли, закупени в магазина, може да е ястие, приготвено у дома и замразено във фризера.

Колко време се готвят замразени кнедли с картофи -ако сте ги извадили само от фризера, времето за готвене ще се увеличи приблизително с 3 минути.Има малък нюанс: за готвене на замразени кнедли ще ви трябва малко повече вода от обикновено.

Общото време за готвене на замразени кнедли със средно големи картофи е 5-6 минутислед като ги поставите във вряща вода, те изплуваха и започнаха да кипят.

Бихме искали да обърнем внимание на факта, че след кипене кнедлите в никакъв случай не се готвят повече. 6 минути. Има много фактори, които влияят на времето, необходимо след като водата заври. Основният фактор е обемът, обемът на водата и обемът на самите кнедли. Колкото по-голям е обемът, толкова по-дълго се готвят кнедлите.

Колко време се готвят кнедли с гъби -веднага след завиране времето за варене е 3-4 минутитъй като пълнежът, гъбите и картофите за кнедли обикновено вече са сварени.

Видео - колко време да готвя кнедли

Гледайте много интересно видео за това как се приготвят кнедли. Добър апетит.

Тестото за кнедли трябва да е еластично, за да не се разкъсва по време на моделиране и да не се разпада по време на готвене. За да направите това, трябва да обърнете специално внимание на месенето.

Най-добре е брашното да се добавя на части, като се разбърква с лъжица след всяко добавяне (може да ви трябва малко по-малко или повече от количеството брашно, посочено в рецептата). Когато тестото се сгъсти, омесете го старателно с ръце: това ще отнеме около 7 минути. Готовото тесто не трябва да лепне по ръцете ви. Ако не можете да постигнете това, добавете още брашно и продължете да месите.

Оставете готовото тесто за половин час на стайна температура, покрито със стреч фолио или кърпа.

Тестото на водна основа е чудесно за кнедли със солен пълнеж. За приготвяне на сладки кнедли е по-добре да използвате тесто, приготвено с мляко или кефир. По желание може да добавите и захар.

1. Водно тесто

съставки

• 200 мл ледена вода;
• 1 яйце;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 400 г брашно.

Подготовка

Смесете вода и сол до гладкост. Добавя се пресятото брашно и се замесва тесто.

2. Тесто на кефир

съставки

• 200 мл кефир;
• 1 яйце;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 400 г брашно.

Подготовка

Добавете яйцето и солта към кефира и разбийте до гладкост. След това добавете пресятото брашно и омесете тестото.

3. Млечно тесто

съставки

• 2 яйца;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 200 мл хладко мляко;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 400 г брашно.

Подготовка

Разбийте яйцата и солта. Добавете млякото и маслото и разбъркайте добре. Добавете брашното и замесете тестото.

4. Шу тесто без яйца

съставки

• 400 г брашно;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 50 ml растително масло;
• 250 ml вряща вода.

Подготовка

Пресейте брашното и добавете към него сол. Налейте олиото и врялата вода и замесете тесто.

Как да си направим пълнеж за кнедли

За разлика от тези, които най-често се правят с месо, кнедлите могат да бъдат пълни с почти всичко: горски плодове, зеленчуци, извара, сирене и дори същото месо, само приготвено. Ето няколко рецепти за най-често срещаните и вкусни пълнежи за кнедли.

съставки

• 500 г картофи;
• сол на вкус;
• 1 глава лук;
• малко растително масло;
• 50 г масло;
• зелени - по избор.

Подготовка

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода. Нарежете лука и го запържете в растително масло. Отцедете картофите, добавете маслото и пасирайте. Добавете лука и чушката, разбъркайте добре и охладете леко. Можете да добавите нарязани билки към картофите, като копър или зелен лук.

съставки

• 500 г гъби;
• 1 глава лук;
• сол на вкус;

Подготовка

Вземете всякакви гъби по ваш избор. Смелете ги в блендер или ги нарежете на ситно на ръка. Нарязаният лук се запържва в сгорещено олио до златисто. Към него се добавят гъбите и подправките и се запържват, като се разбъркват от време на време, докато гъбите се сварят.

Можете да направите плънка от картофи и гъби. За да направите това, просто трябва да смесите картофено пюре и пържени гъби в съотношение приблизително 1:2.

Съставки за сладък пълнеж

• 500 г извара;
• захар - на вкус;
• щипка ванилин.

Съставки за солен пълнеж

• 500 г извара;
• 1 връзка всякаква зеленина;
• сол на вкус.

Подготовка

За сладкия пълнеж смесете захарта и ванилията. За солено - извара, ситно нарязани билки и сол.

4. Кнедли с горски плодове

съставки

• 400 г всякакви плодове;
• 1-2 супени лъжици нишесте;
• захар - на вкус.

Подготовка

Подходящи са както пресни, така и замразени плодове. Последните се поставят в гевгир, за да се отцеди излишната течност. Някои горски плодове, като череши, са все още доста влажни след размразяване. За да сгъстите бъдещия пълнеж, добавете нишесте към плодовете и разбъркайте. Поставете по няколко цели плода върху приготвените парчета тесто и поръсете с около ⅓ чаена лъжичка захар.

Между другото, от сока, който се оттича от замразени плодове, можете да направите вкусен сос за кнедли. За да направите това, смесете сока със захарта и варете на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори и сместа се сгъсти. След това го смесете със заквасена сметана или натурално кисело мляко. Изберете количеството съставки според вашия вкус.

съставки

• 400 г твърдо сирене.

Подготовка

Просто трябва да го настържете на едро ренде. Всеки ще свърши работа. Но имайте предвид, че вашият избор ще се отрази на бъдещите кнедли. Ако искате ярък, богат вкус на пълнежа, изберете подходящото сирене - по-ароматно и по-солено.

Между другото, към картофения пълнеж може да се добави и настъргано сирене. Съотношението на пюрето и сиренето е приблизително 1:3.

съставки

• 1 глава лук;
• 1 морков;
• малко растително масло;
• 300 г зеле;
• 100 ml вода;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Лукът се нарязва наситно, морковите се настъргват и се запържват в олиото до златиста коричка. След това добавете нарязани и запържете малко. Долива се вода и зелето се задушава до омекване. Посолете и поръсете с черен пипер плънката. Охладете леко.

Задушеното зеле може да се смеси с картофено пюре, пържено месо или гъби в съотношение приблизително 1:1, вместо прясно може да се вземе кисело зеле, което трябва да се изцеди добре.

съставки

• 1 глава лук;
• няколко супени лъжици растително масло;
• 500 г всякакво мляно месо;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Лукът се нарязва наситно и се запържва в сгорещено олио до златиста коричка. Към него добавете каймата и подправките и продължете да пържите, като разбърквате от време на време, докато месото се свари. Това ще отнеме приблизително 15–20 минути.

Как се правят кнедли

Поръсете масата с брашно и разточете тестото на равномерен тънък лист. С помощта на чаша или друг уред изрежете кръгове. Останалото тесто се набива добре с ръце, разточва се отново и се правят още парчета.

Поставете плънката в центъра на всеки кръг. Количеството му зависи от размера на заготовките. Ако има твърде малко пълнеж, в крайна сметка ще изядете само тестото. И ако има твърде много, тогава кнедлите могат да се разпаднат по време на готвене.

След това прегънете плънката наполовина и стегнете плътно краищата. Уверете се, че пълнежът не излиза извън тестото.

Можете да оставите кнедли в тази форма или можете да направите косичка от получения шев. За да направите това, движейки се в една посока, малко по малко прищипете ръба на тестото.

Как да готвя кнедли

По-добре е да разделите готвенето на няколко етапа. Ако готвите много кнедли наведнъж, те може да залепнат.

Поставете кнедлите във вряща подсолена вода и намалете топлината до средна. Необходимо е да осолите водата, дори ако имате сладък пълнеж. Солта ще предотврати слепването на кнедлите. Можете също така да добавите малко растително масло към водата за това.

Разбъркайте внимателно кнедлите и ги изчакайте да изплуват. Отнема само няколко минути. След това ги гответе още 2-5 минути, в зависимост от дебелината на тестото. Разбърквайте кнедлите периодично по време на готвене.

Как иначе можете да готвите кнедли?

Кнедли в бавна готварска печка

За двойка

Намажете съда за готвене на пара с растително масло или масло. Поставете кнедлите там на един слой, така че да не се допират един до друг. Налейте две чаши вода в купата на мултикукъра и поставете съда. Затворете капака и гответе 15 минути в режим "На пара".

Във вода

Напълнете купата на мултикукъра с гореща вода до около половината и добавете сол. Поставете кнедлите във водата, затворете капака и гответе за 3-5 минути в режим „На пара“.

Задушете кнедли с помощта на тиган

Сварете вода в тенджера. Намажете уреда за готвене на пара с олио и го поставете върху тигана. Не трябва да докосва водата. Поставете кнедли отгоре на един слой, така че да не се допират. Покрийте и гответе на силен огън за 5-7 минути.

Ако нямате специална приставка за пара, можете да използвате обикновена марля. Напълнете тигана с вода около една трета. Издърпайте плътно тензуха върху горната част на тигана. Оставете водата да заври, наредете кнедлите върху тензух, така че да не се допират един до друг, и покрийте с капак. Гответе около 10 минути.

Кнедли в микровълнова фурна

Поставете кнедлите на един слой в дълбок съд. Залейте с гореща вода, но не покривайте напълно кнедлите. Посолете малко водата.

Покрийте кнедлите с капак или чиния. Микровълновата на пълна мощност за минута. Когато водата заври, намалете мощността на средна и варете около 8 минути. Оставете кнедлите в изключена микровълнова фурна за още 5 минути и след това изцедете водата от тях.

Кнедли в тиган

Този метод е по-подходящ за приготвяне на кнедли със солен пълнеж. Но ако все пак искате да изпържите сладки кнедли, тогава използвайте масло, а не растително масло.

Загрейте малко олио в тиган и наредете кнедлите на един слой. Пържете на умерен огън до златисто кафяво, по няколко минути от всяка страна.

Пържените кнедли приличат на пайове. Ако искате само леко да покафенеят, можете да изпържите сварените кнедли.

Бонус: как да направите мързеливи кнедли

fotostrana.ru

Когато приготвяте мързеливи кнедли, плънката не се увива в тестото, а се смесва директно в него. Следователно ястието се приготвя бързо и лесно. Всъщност, затова получи името си. Предлагаме ви две рецепти за тези необичайни, но много вкусни кнедли.

1. Мързеливи кнедли с извара

Класическата рецепта включва използването на извара.

съставки

• 500 г извара;
• 3 яйчни жълтъка;
• 40 г масло;
• 2-3 супени лъжици захар;
• сол на вкус;
• 100 г брашно.

Подготовка

Ако имате зърнеста извара, първо е по-добре да я смилате през сито. Това ще направи кнедлите по-крехки.

Смесете изварата, жълтъците, разтопеното масло, захарта и щипка сол до гладкост. След това добавете брашно и омесете тестото. Разточете го на наденица, натиснете леко отгоре с ръце и нарежете на малки диаманти.

Поставете парчетата тесто във вряща подсолена вода, като разбърквате от време на време. Когато изплуват, гответе още 2-4 минути. Сервирайте мързеливи кнедли с масло, заквасена сметана или любимото си сладко.

2. Мързеливи кнедли с картофи

А тази рецепта е особено добра, когато ви останат и искате да сготвите нещо интересно. Можете обаче да направите пюре специално за кнедли.

съставки

• 700 г картофи;
• сол на вкус;
• 1 глава лук;
• малко растително масло;
• 50 г масло;
• 2 яйца;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 100 г брашно.

Подготовка

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода, докато омекнат. Лукът се нарязва наситно и се запържва в сгорещено олио до златиста коричка.

Картофите се отцеждат, добавят се олиото и се пасират на пюре. След като изстине, добавете яйцата и черния пипер и разбъркайте добре. Добавете брашното и омесете хомогенно тесто. Може би ще е необходимо малко повече брашно.

Разточете тестото на наденица и нарежете на малки парчета. Пускат се на порции във вряща подсолена вода. Когато изплуват на повърхността, варете още 2-3 минути. Преди сервиране поръсете кнедлите със запържен лук.

Не е достатъчно да приготвите правилните и вкусни, много по-важно е да ги приготвите правилно. Продължителността и технологията на готвене трябва да бъдат избрани въз основа на това какъв вид тесто сте решили да използвате в рецептата: пухкавите полуготови продукти на базата на мая или сода трябва да се задушават, докато останалите кнедли могат да се приготвят идеално при обикновено варене вода.

Колко време трябва да готвите кнедли с череши и как да го направите правилно, ще ви кажем в следващите рецепти.

Колко време се варят замразени кнедли с череши?

Независимо дали сте направили кнедли предварително и сте ги съхранявали за бъдеща употреба във фризера или сте използвали закупен полуготов продукт, схемата за готвене ще остане същата.

Всички замразени кнедли не трябва да се размразяват преди готвене. Сложете тенджера с умерено количество вода (поне литър на порция) на огъня, посолете леко и едва след като течността заври, добавете кнедлите.

При активно кипене кнедлите се готвят, докато изплуват на повърхността, след което се оставят за още 4-5 минути при по-слабо кипене.

Прехвърлете готовите кнедли в гевгир, оставяйки излишната вода да се отцеди и сервирайте веднага.

Колко минути се готвят пресни кнедли с череши?

Въпреки факта, че със сигурност е удобно да се използват полуготови продукти, те не са конкуренти на пресни кнедли с череши. Последните се готвят изключително бързо, тестото в тях е много по-малко вероятно да заври, държи формата си перфектно и запазва еластичността си.

Преди готвене поставете голяма тенджера на огъня и я напълнете с поне няколко литра вода (ако възнамерявате да готвите две порции). След като течността заври, посолете и добавете пресни кнедли на порции, като бъркате непрекъснато, за да не залепнат. Изчакайте полуфабрикатите да кипнат отново и да изплуват на повърхността. Колко време да готвите кнедли с череши след кипене зависи от техния размер, плътност и състав на тестото. За тънко тесто са достатъчни няколко минути, за да достигне готовност, докато дебелото тесто трябва да се готви поне 5 минути. На ръчно направените кнедли се дават няколко минути допълнително време, така че краищата на тестото също да имат време да се сготвят добре.

Има алтернативен метод за готвене, подходящ за малки кнедли от тънко тесто. След като кнедлите изплуват на повърхността, покрийте съда с капак, отстранете от огъня и оставете за няколко минути. Готовите кнедли се изхвърлят както обикновено, след което се смесват с масло и се сервират веднага, горещи, така че тестото да няма време да се слепи.

Колко време отнема варенето на кнедли с череши?

Когато готвите пухкави кнедли във вода, ефирното тесто просто няма да се надигне, така че полуфабрикатите, съдържащи сода и мая, се приготвят изключително на пара.

За тази цел можете да използвате както пълноценен, така и мултикукър, или просто намазан с масло гевгир, поставен върху тиган с вряща вода.

Който и метод да изберете, първо се уверете, че не поставяте кнедлите близо една до друга. По време на готвене тестото ще се надигне забележимо и следователно кнедлите, поставени близо, могат лесно да се слепят в една бучка. Кнедли се готвят значително по-бързо на пара; Готовите кнедли се нареждат в дълбок съд, заливат се с разтопено масло, разбъркват се и се захлупват, изчакват се до готовност на втората порция.

Можете да сервирате готови кнедли с обикновено масло и захар или с различни добавки: от сметана и заквасена сметана до обикновен сироп от горски плодове.

Ирина Камшилина

Да готвиш за някого е много по-приятно, отколкото да готвиш за себе си))

Съдържание

Жителите на много страни по света обичат сладки и солени кнедли. Могат да се приготвят с различни пълнежи. Много по-важно е обаче полуфабрикатите да се приготвят правилно, тъй като те могат да се преварят и да загубят външния си вид и вкус в процеса на готвене.

Колко време да готвя кнедли

Това ястие принадлежи към украинската кухня и може да се приготви с голямо разнообразие от пълнежи. Колко време отнема варенето на кнедли? Зависи преди всичко от пълнежа. За това се използват месо, риба, картофено пюре, горски плодове, боб, гъби и много други. Струва си да се отбележи, че времето за готвене на продукти с готови и сурови пълнежи може да се различава значително. Това ястие се приготвя в тиган, на пара, в бавна готварска печка, микровълнова фурна или фурна за 5-30 минути. Точното време за готвене зависи преди всичко от пълнежа на полуфабрикатите.

С картофи

Продуктите с картофено пюре са станали любими на много деца и възрастни. Приготвянето на ястието у дома не е трудно, ако имате яйца, брашно, сол за тестото и картофи за плънката. Колко време отнема варенето на кнедли с картофи? Препоръчително е след като водата заври да изчакате 2-3 минути и да извадите готовите. Ястието се сервира с масло и запържен лук.

С извара

Много често в магазините можете да намерите полуготови продукти с извара. Много домакини са щастливи да приготвят такива продукти у дома със захар, репички или билки. За готвене на полуготови продукти водата първо се добавя със сол и се вари. Потопете продуктите в течността и изчакайте малко. Колко минути да готвя кнедли с извара? Процесът отнема около 3-5 минути до готовност на тестото. Някои домакини вадят продуктите веднага щом изплуват. Мързеливи кнедли могат да се приготвят и с извара; гответе такива препарати след кипене за не повече от 1 минута.

С череша

Сладките с горски плодове се приготвят по специална рецепта. В този случай тестото трябва да се разточи по-дебело, отколкото при другите видове. Вкусни домашни кнедли могат да бъдат направени с всякакви съставки: плодове, зеленчуци или плодове. Колко дълго се приготвят кнедли с череши зависи от това дали са използвани замразени полуфабрикати или пресни. Важно е да налеете повече от половината вода в тигана и да добавите малко сол. Преди течността да заври се залива с 1 ч.ч олио. Тиганът не се покрива с капак. Продуктите с череши и захар се варят около 7-8 минути след завиране (2-4 след изплуване).

С картофи и гъби

Вкусните и ароматни продукти с картофи и гъби са много популярни сред руснаците. За готвене използвайте сурови или предварително сварени съставки. Времето за готвене зависи от начина на приготвяне на полуготовите продукти. Важен е размерът на продуктите и плънката (с изключение на картофите). Еднакво важно е дали купените или домашните кнедли са направени със сурови картофи или с готово картофено пюре. Можете да приготвите продукти с подправки и дафинов лист. Колко време да готвя кнедли с картофи и гъби:

• с приготвен пълнеж (варени картофи, пържени гъби) 3-5 минути след завиране;
• със суровини (свинска мас, лук, гъби, картофи) - минимум 7 минути.

Със зеле

Продуктите със зеле са много полезни, вкусни и нискокалорични. За рецептата зеленчукът може да се използва пресен или предварително изпържен (задушен). От това ще зависи колко дълго се готвят кнедли със зеле. Първо, оставете водата да заври и хвърлете детайлите в тигана. Ако зелето е сурово, тогава полуготовите продукти се варят 5-8 минути. С готова плънка – намалено до 3-6 минути.

Със сурови картофи

Препоръчително е да готвите полуготови продукти със сурови картофи не в тиган на огън, а на пара или в микровълнова фурна. Някои домакини обаче предпочитат традиционния метод. Важно е да се вземе предвид дали се използват замразени или прясно формовани заготовки. Задушете кнедли със сурови картофи за 10-15 минути. След като заври в тигана, гответе заготовките за 10-12 минути.

Как да готвя кнедли правилно

Ако въпросът как да се приготвят полуфабрикати се решава просто: те правят тесто от брашно, яйца и сол, необходимия пълнеж и формоват заготовките. Трудностите с термичната обработка често измъчват младите домакини. Заготовката може да заври, ако не наблюдавате времето и вместо чисти продукти в чинията ще има ужасна бъркотия от тесто и разлят пълнеж. В каква вода трябва да готвите кнедли? Задължително се посолява, като обемът му трябва да е поне 2/3 от тигана.

Не бива да пускате много парчета във вряща вода, защото бързо се сваряват и ако е голямо количество, могат да се слепят. Не покривайте тигана с капак, за да не изтече течността през ръба. Не забравяйте внимателно да разбъркате съдържанието, за да не разкъсате тестото, защото парчетата могат да залепнат за тигана или едно за друго. След 10-15 минути извадете готовите продукти с решетъчна лъжица и залейте с масло. В зависимост от пълнежа, ястието се сервира с билки, пържен лук, конфитюр или заквасена сметана.

В бавна печка

За да приготвите вкусно ястие за обяд или вечеря, полуготовите продукти могат да се приготвят в бавна готварска печка:

1. Намажете купата с растително масло.
2. Налива се вода и се оставя да заври.
3. Спуснете детайлите, затворете капака и включете режима „закаляване“.
4. Издърпайте го след 3-5 минути.

За да приготвите кнедли на пара в бавна готварска печка, трябва:

1. Налейте гореща вода в купа (3-4 чаши).
2. Вземете кошница за задушаване на полуфабрикати и намажете с масло.
3. Гответе при затворен капак за 15 минути (ако тестото е разточено на тънък слой, 10 минути са достатъчни).

В микровълновата

Можете да готвите полуготови продукти много бързо в микровълновата. Заготовките с горски пълнежи обаче не са подходящи за този метод, защото могат да се спукат и пълнежът ще оцвети вътрешността на фурната. Полуфабрикатите се поставят в съд, заливат се с вода, варят се на пълна мощност 5 минути, след което мощността се намалява и се варят още 6-7 минути. Освен това можете да използвате заквасена сметана, сметана или бульон вместо вода.

Има и рецепта как да готвите кнедли в микровълнова фурна без вода:

1. Добавете малко масло в съда.
2. Всеки продукт се потапя в масло.
3. Поставете в един слой върху чиния.
4. Добавете подправки и сол.
5. Покрийте чинията с капак и поставете в микровълновата.
6. Гответе на пълна мощност 6 минути.

Колко време да готвя кнедли след кипене

При готвене полуготовите продукти могат да се преварят, ако не наблюдавате времето или, обратно, остават сурови. За да направите препаратите красиви, апетитни и вкусни, трябва да следвате инструкциите. Колко време трябва да готвите кнедли след вряща вода? Когато продуктите изплуват на повърхността и течността заври, трябва да изчакате не повече от 3-5 минути. Важно е да разбъркате съдържанието на тигана.

Замразени

Залепените парчета могат да бъдат замразени за бъдеща употреба. Освен това можете да закупите полуготови продукти във всеки супермаркет. Пригответе замразяване като пресни препарати: потопете се във вряща вода за 7-10 минути. Важно е обаче да вземете предвид не само колко време да готвите замразени кнедли. За тази процедура ви трябва повече вода (или по-малко продукти за поставяне). Факт е, че замразените храни стават много лепкави при готвене.

Как да сготвим кнедли, за да не се преварят

За да предотвратите развалянето на полуфабрикатите при топлинна обработка, трябва да се вземат предвид редица правила. Как да приготвите кнедли, за да не се преварят:

1. Изберете ниска широка тава.
2. Налейте вода не повече от 2/3 от обема на съда.
3. Дори ако трябва да готвите полуготови продукти със сладък пълнеж, трябва да добавите малко сол към течността. Това ще подобри вкуса на готовите продукти и ще предотврати залепването.
4. Не трябва да слагате голямо количество полуфабрикати в тигана. Важно е всеки продукт да има достатъчно място на повърхността след наваряване.
5. Преди да приготвите кнедли, можете да добавите малко количество масло към водата. Това ще предотврати слепването на парчетата.
6. Ако пълнежът на полуготовите продукти преди това е бил подложен на термична обработка, тогава готвенето отнема малко време (около 3 минути), за да се подготви тестото.
7. Трябва да посолите водата, докато е още студена, това ще ускори процеса на кипене.
8. Тестените парчета се слагат само във вряща вода, за да не вкиснат.
9. Закупените от магазина полуготови машинни продукти могат да се отворят по време на готвене, така че не трябва да ги преварявате.

Колко време да готвя домашни кнедли

Когато мислите как да приготвите пълноценно ястие от замразени или пресни продукти, струва си да вземете предвид вида на полуготовите продукти: домашно приготвени или закупени. Купените от магазина трябва да се готвят по-дълго поради особеностите на приготвянето на препаратите. Процедурата за готвене на домашни кнедли не е особено различна. Водата е предварително осолена. Заготовките се слагат във вряща вода и се изчакват около 3-15 минути. Точното време зависи от пълненето на полуфабрикатите. Готови (зеле, картофено пюре) - не повече от 5 минути, а заготовки със сурови картофи, лук, гъби - 12-15 минути.

Видео

Открихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!