Искам да помоля всички за прошка!
Не съм снимала рецептата, а само крайния резултат.
Защото рецептата е родена импровизирана. Не бях сигурен, че всичко ще се получи...
Вече е почти вечер, затова искам да ви предложа една проста рецепта за шарлота.
За да приготвим ястието, ще ни трябва:
1. Яйца- 4 бр
2. Кондензирано мляко- 1 кутия (приблизително 380 грама)
3. Брашно- 1 чаша (около 200 грама)
4. Бакпулвербакпулвер или просто гасена сода - 1 чаена лъжичка (мерих с лъжичка от машина за хляб)
5. Пълнеж, имах ябълки - 2-3 бр
6. наличие на масло в хладилника.
А също и желанието да зарадвате любимите си хора с вкусна храна!
Измийте ябълките и ги нарежете на филийки. Можете веднага да поставите дъното на купата за мултикукър. (Имаме мултикукър Марка 37502 с керамична купа, дъното не съм го смазвал с нищо и не съм редил)
Счупете 4 яйца във висока купа и ги разбийте леко с миксер.
Изсипете кутия кондензирано мляко в яйцата. (Имах голям буркан от половин килограм, така че измерих с кантар)
Сега разбийте много добре сместа от яйца и кондензирано мляко (около 7-10 минути)
Бита? Много добре!
Изсипете нашето брашно в разбитата маса и добавете бакпулвер (най-добре е да пресеете брашното през сито)
Разбъркайте старателно с бъркалка (или не гответе на пара и разбийте с миксер. Основното нещо е старателно и без бучки.)
Изсипете част от полученото тесто върху вече поставените в слоукукъра ябълки, така че да са само покрити.
Сега поставете втория слой ябълки! (Така шарлотката ще стане по-сочна!)
И накрая, изсипете цялото ни тесто!
Задайте режим "печене" и включете мулти за около 1 час.
Отваряме внимателно, за да не попадне вода върху шарлотката и проверяваме готовността с клечка за зъби.
Вече трябваше да е готово, но аз го обърнах и пекох още 15 минути от другата страна.
За да е удобно, трябва да направите следното:
Поставете тава за готвене на пара в тенджерата. С помощта на ръкавици изваждаме тенджерата с тавата, сглобена, от мултикукъра; и го обърнете.
Поставете на масата и извадете тенджерата. ТУК стои нашата прекрасна шарлота на парна тава, като на пиедестал!
Извадете маслото от хладилника и намажете предварително дъното на пая. (Това ще го направи още по-ароматно и меко)
Сега поставете нашата обърната шарлота обратно в тавата и печете още 15 минути. (не е нужно да правите това, не е задължително)
Е, или сте решили да не се занимавате с печенето на предишната горна част на пая, или вече сте го изпекли и сте го извадили от уреда за бавно готвене.
Смажете с кондензирано мляко (Ако е останало! Както казах, имах буркан от половин килограм, така че остана)
И украсяваме с това, което имаме вкъщи
ЧЕСТИТО ЧАЙНО ПАРТИ!!!
Благодаря на всички за вниманието!
Добавено
Между другото, забравих да кажа, че вкусът на самата бисквита е много интересен. Кремообразна и нежна.
Поздрави на всички, които се отбиха в Кулинарната академия на умните домакини след дългите майски празници и искам да задам следния въпрос. Смятате ли розовата сьомга за доста суха риба? Ако отговорът ви е да, тогава просто не сте го приготвили по тази рецепта!😉😝 Предлагам да изпечете розова сьомга в заквасена сметана - гарантирам, че ще получите сочно, нежно ястие🤗
Здравейте, мили мои Умни домакини и домакини! Признайте си, на кого вече му омръзна да яде великденски яйца просто така😀😀😀?! Ето една рецепта за проста и вкусна закуска, която може да се приготви само за пет минути! Оказва се ярко, интересно, красиво! Не е срамно да го сложите на празничната трапеза👍.
Добър ден на всички посетили Кулинарната Академия! Продължавайки темата за великденската трапеза, предлагам рецепта за празнично украсена салата. Изглежда като обикновена салата с консервирана сайричка, но каква интересна презентация ...🤔 Великденпиле🐥 просто иска да се качи на великденската ви трапеза!!! 😂
Здравейте Срещам се с всичкипосетителите на Кулинарната академия и ви представяме първата за тази година рецепта за великденската трапеза - Великден с извара. Всяка година правя Великден по различни рецепти - понякога със или с кондензирано мляко😋, така че тази година съм подготвила нещо ново за вас🤗. Ще направим Великден с бисквитки Орео - о, как🤩. Великден с бисквитки Oreo се оказва плътен, маслен, гладък и има вкус на сирене GOST в шоколад (ако сте фен, не подминавайте🤗). Великденът се приготвя лесно, съставките са най-обикновени, без сурови яйца, килограм масло и т.н. но в същото време е доста достоен за празнична великденска трапеза 👍🤩! Благодаря на Ирина Кутова и нейния прекрасен сайт Gudkuk за рецептата💋
Здравейте мили мои! Днес в Кулинарната академия на умните домакини имаме рецепта за оригинална запеканка с извара. Как е оригинално, ще попитате? И това, че е обикновен, но този...тадамм е солен😲. Въпреки необичайната комбинация се оказва сочно, нежно и вкусно. Въпреки че защо е необичайно? 🤔 ? Ядем извара с неподсладени пълнежи - със същия копър, кисели краставици, гъби - и нищо, не се възмущаваме 😆. Затова препоръчвам да опитате неподсладена запеканка с извара като лека, питателна закуска или вечеря.
Вкусът на шарлота е познат на всички от детството. Това е може би първото печено изделие, чийто вкус помня. Няма нищо по-просто - разбийте, разбъркайте, залейте ябълките - ето ви вкусен десерт.
Има много варианти за шарлота. Приготвя се с горски плодове и различни плодове, но шарлота с ябълки се счита за класическа.
Класическата версия може да бъде обогатена и с вкусни добавки. Днес това е варено кондензирано мляко, което придава на тестото карамелен вкус и красив цвят на мед.
За да приготвите шарлота с варено кондензирано мляко, пригответе всички необходими продукти според списъка.
Ябълките се обелват и нарязват на тънки филийки. Обичам ябълките в умерени количества, затова използвах 300 г, но вие можете да добавите повече.
Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес и побеляване. Винаги добавям щипка сол към печива, мисля, че така става по-вкусно.
Добавете растително масло към разбитите яйца и разбийте всичко отново.
Добавете варено кондензирано мляко и разбийте отново, докато съставките се смесят напълно.
След това пресейте брашното с бакпулвера и ванилията в тестото.
Смесете брашното, за да направите тесто като заквасена сметана.
Постелете тавата с пергамент и не мажете стените с нищо. Поставете парчета ябълки на дъното на формата, като оставите част от ябълките за втория ред.
Напълнете ябълките с тестото. След това върху тестото отново поставете ябълки и стафиди.
Разстелете останалото тесто. Поставете шарлотката с варено кондензирано мляко в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете до готовност, около 35-40 минути. Готовата шарлота пружинира при натиск.
Охладете шарлотката във формата, след което я изрежете по ръба с нож и я освободете от формата. Повърхността може да се поръси с пудра захар.
Приятен чай!
От детството си всички знаем и страстно обичаме ябълкова шарлота. Това е баницата, която учат момичетата да пекат в часовете по труд в училище и най-често може да се види на трапезата на домакините, запалени по печенето. Деликатна бисквита, допълнена от плодов аромат, служи като отлично допълнение към масата за чай, ако не и като основна украса.
Днес ви каним да се отклоните малко от класическата рецепта за този десерт и да приготвите версия с кондензирано мляко. Шарлот с кондензирано мляко се оказва още по-вкусен от обикновено. Просто опитайте!
съставки
- Гашена сода за хляб - 0,5 ч.л.
- Брашно - 1 с.л.
- Ябълки - 2 бр.
- Гранулирана захар - на вкус
- Яйца - 3 бр.
- Кондензирано мляко - 1 кутия
Подготовка
В дълбок съд първо разбийте охладените яйца (повече образуват пяна), след това започнете да добавяте захарта и накрая брашното. Правете това бавно, за да избегнете образуването на бучки.
Смесете всички съставки с миксер на ниска скорост и изсипете кондензираното мляко. След това добавете газирана с оцет сода и продължете да разбивате. Последният може безопасно да бъде заменен с обикновен бакпулвер.
Намажете тавичката с пръчица масло, като не забравяте да излиза нагоре по стените, и поръсете с грис или галета.
Започнете да приготвяте ябълките. За целта ги измийте обилно, подсушете и обелете. Нарежете ябълките на филийки, част от които сложете на дъното на формата и ги напълнете с готовото тесто.
Загрейте фурната на 180˚C и изпечете сладкиша за 30 минути. Готовността на бисквитата се определя с помощта на дървена клечка за зъби. Ако по него не са останали парченца тесто, значи шарлотката е изпечена.
съставки
- брашно от елда - 200 гр.;
- пшенично брашно - 100 гр.;
- мляко - 180 ml;
- кондензирано мляко - 100 ml;
- ябълки - 3 бр.;
- сода - 1 ч.л.;
- пудра захар - за украса.
Време за приготвяне: 1 час.
Добив: 6 порции.
В кухнята има плодове, но можете ли да намерите буркан с кондензирано мляко в хладилника? Тогава вашият вариант е шарлота с ябълки и кондензирано мляко! Рецептата, предложена в статията, ще бъде проста и освен това подходяща за вегетарианци, тъй като няма да съдържа яйца. За нов вкус използваме два вида брашно – пшенично, което обикновено е предпочитано, и елда. Елдата ще направи ястието не само вкусно, но и здравословно. В този случай лесно можете да се справите само с едно брашно, например пшенично.
Как да готвя шарлота с кондензирано мляко - рецепта със снимки стъпка по стъпка
Подгответе всички необходими продукти.
Първо се смесват два вида брашно и содата, тоест всички сухи съставки. Задължително сложете и сода – тя е необходима за пищността на печените изделия.
Нашият ябълков пай изисква използването на кондензирано мляко. Затова го изсипваме директно в получената суха смес. Разбъркайте.
Сега добавете мляко. Много домакини, когато приготвят шарлота с кондензирано мляко и ябълки по рецепта, се задоволяват само с кондензирано мляко. Това също е възможно, но без допълнителното количество млечен продукт ястието ще бъде прекалено сладко.
Тестото за шарлота с кондензирано мляко се смесва, остава само да подготвим ябълките. Нарязваме плодовете на тънки филийки и отстраняваме центровете. Не е необходимо да белите кората, тъй като при печене тя ще стане много мека.
Поставяме всичко на слоеве: половината тесто, няколко ябълки, покриваме ги с тесто и отново ябълки отгоре. Подредете плодовете равномерно по целия пласт.
В добре загрята фурна шарлотът с ябълки с кондензирано мляко ще се пече за 35-40 минути. Достатъчна е температура на фурната 220 градуса. След определеното време се препоръчва да оставите ястието да вари във фурната за още 10 минути, изключете котлона.
Степента на готовност може да определите по златистокафявата коричка, както и с помощта на клечка за зъби: надупчете пая на няколко места; Ако по клечката не е останало тесто, значи е готово. Изваждаме шарлотката.
Охладете ястието и го прехвърлете в чиния, поръсете с пудра. Канела се комбинира органично с ябълки, ако желаете, можете да добавите щипка към тестото или директно да я поръсите върху изпечена шарлота с кондензирано мляко с ябълки. Приятен чай!
