Водни палачинки стъпка по стъпка рецепта. Водните палачинки са евтино и вкусно ястие. Водни палачинки без яйца с ябълки

Рецептата за водни палачинки е подходяща за хора, които постят или са на диета.

Приготвянето на пухкави палачинки във вода без мая е толкова лесно, колкото и обелването на крушите; просто смесете всички необходими съставки в един съд и разбъркайте тестото до гладкост. За да добавите вкус, можете да добавите канела, ванилин или ванилова захар към тестото.

Да подготвим продуктите по списък.

Поставете захар, сол, ванилин в купа. Налейте топла вода и разбъркайте, докато захарта и солта се разтворят напълно.

Гасим содата с лимонов сок и я добавяме в купа с вода.

Постепенно добавете брашно, разбъркайте енергично с бъркалка, за да няма бучки в тестото.

Резултатът е хомогенно гъсто тесто, като заквасена сметана, което тече гладко от лъжица. Не бъркайте повече тестото!

Изсипете достатъчно количество растително масло в тигана и го загрейте добре. Със супена лъжица загребвайте тестото от ръба на купата и го поставяйте в тавата. Покрийте тенджерата с капак. Пържете палачинките на умерен огън от двете страни до зачервяване. Не забравяйте да проверите палачинките от първата партида за печене. Поставете палачинките върху хартиени салфетки, за да отстраните излишната мазнина.

Много хора свързват топли, задоволителни палачинки със заквасена сметана и конфитюр с безгрижно детство. Това е идеалното ястие за бърза закуска. Домакините знаят как да направят водни палачинки по бюджетна рецепта, защото вкусът на любимото им ястие изобщо не страда от това. Не мога да повярвам? Опитайте сами.

Пищни палачинки с мая на вода

Кухненски инструменти:дълбока купа, сито, лъжица, бъркалка, тиган, чиния, домакинско фолио, ленена кърпа, хартиена кърпа.

съставки

Подготовка стъпка по стъпка

Видео рецепта за приготвяне на палачинки с мая и вода

Научете как да правите пухкави палачинки с помощта на мая и вода без проблеми. Основното е да изберете прясна мая и топло място за тестото.

Рецепта за пухкави палачинки на вода без мая и яйца

Време за готвене: 30 мин.
Брой порции: 3-4.
Кухненски инструменти:дълбока купа, сито, лъжица, бъркалка, тиган, чиния.

съставки

Подготовка стъпка по стъпка

Видео рецепта за приготвяне на палачинки във вода без яйца и мая

Авторът на видеото разказва как да приготвите пухкави палачинки с вода и сода, но без кефир и яйца. С това ястие можете да разнообразите постното си меню и просто да приготвите бърза закуска от минимален набор от продукти.

Тънкостите на готвенето

Палачинките са древно ястие. Преди това се приготвяше с ръжено брашно и специално за това се правеше ръжена закваска. Друг вид палачинка, на която дори е кръстен празникът Масленица, са налистниците. Сигурни сме, че всяка домакиня има свои собствени тайни, но винаги е интересно да научите нови, за да зарадвате семейството си.

Изглежда, че правенето на палачинки не може да бъде по-лесно. Но те често се оказват плоски, твърде мазни или изгорени, докато остават сурови отвътре. Какво да вземем предвид?

• Захарта е важна съставка за тестото.Без него палачинките, направени с мая и вода (със или без яйца) просто няма да бухнат. Маята няма да искри и тестото в тигана веднага ще падне. В резултат на това палачинките ще бъдат плоски и неапетитни. Но твърде сладкото тесто веднага започва да гори в маслото и вътрешността на палачинките ще остане сурова. Така че трябва да добавите захар стриктно според рецептата.
• Също така трябва да добавите сухи съставки стриктно според рецептата и можете да регулирате дебелината на тестото с вода. Добавете течност постепенно, като непрекъснато разбърквате съставките. Ако веднага налеете вода, ще бъде трудно да постигнете правилната консистенция на тестото чрез добавяне на брашно. С всяка нова лъжица брашно пропорциите се нарушават, което означава, че ястието може просто да не се окаже толкова вкусно.
• Консистенцията на тестото не трябва да е течна– не трябва да тече като вода, а да капе в кифлички от шпатула или лъжица.
• Температурата на маслото също е важен компонент. Трябва да се регулира така, че палачинките да се изпържат, но да не изгорят от първите секунди на пържене. Също Количеството масло също е важно:не трябва да е малко, в противен случай тестото няма да втаса без достатъчна температура. Но палачинките също не трябва да плуват в масло.
• Част от пшеничното брашно може да бъде заменено с елда, овесени ядки или ръж. Но не трябва да изключвате напълно пшеничното брашно от рецептата - само то съдържа необходимия за месене глутен.
• Последователността на въвеждане на съставките не е важна - можете просто да поставите всичко в купа и да разбъркате.

Как да разнообразите рецептата

• Вместо вода можете да добавите суроватка към тестото. Или гответе буйни
• Можете да добавите към тестото настъргана ябълка, настъргана тиква или да приготвите оригинални за радост на вашите домашни.
• Палачинките също са неподсладени. Например зърнени или зеленчукови съставки са популярни. Опитайте да готвите - още един начин да разнообразите ежедневното меню за цялото семейство.

Малко за маята

Разликата между сухата и живата мая е опаковката, в която се съхранява живата мая. Техният състав не се е променил от втората половина на 19 век (времето на изобретението).

Видове мая:

• На живо пресовано.Те са най-лесни за използване - просто трябва да се натроши необходимото количество на брашно или да се смелят със захар. Но консумацията им е най-висока, а срокът на годност най-кратък.
• Изсъхва незабавно.Гранули с гъбички в обвивка, която трябва да се размекне преди активиране. За да направите това, просто ги смесете с брашно, от което маята ще вземе необходимата влага. Но те са най-мощните в действие, така че често се използват от готвачи.
• Сух активен.Гъбичките изсъхват и стават като микроскопични червеи. За да ги активирате, прахът се изсипва в топла вода със захар и се оставя да престои около половин час.

Нюансите на работа с мая:

• Най-доброто място за работа на маята е във фурната.. Включете лампата и поставете купата със стартера. В това уютно място маята винаги се чувства комфортно.
• Маята трябва да се залее с топла вода (до 40 градуса)за да започне процесът на ферментация. В студена вода гъбичките не се активират, а твърде горещата вода просто ще убие живата култура. Можете да определите желаната температура на водата по лесен начин - докоснете я с пръст. Ако пръстът е удобен (това трябва да е телесната температура), тогава маята ще бъде наред.
• Маята може да се използва суха или живо пресована. Основното е, че те не са с изтекъл срок на годност. Дори ако маята с изтекъл срок на годност ферментира, тя ще придаде неприятна кисела миризма на тестото.

Как се сервира

Причината да обичат палачинки е, че могат да се консумират със сладко, мармалад, конфитюр или конфитюр. За тези, които не държат много на фигурата си, има варианти за сервиране с кондензирано мляко, мед, разтопен шоколад, ядки или шоколадова мазнина. Сервират се задължително със заквасена сметана или кисело мляко в отделна купа. Готвачите използват специални топинги за сервиране - готови топинги с различни вкусове.

Поставете палачинките на купчина в чиния, поставете нарязани или цели плодове до тях и украсете палачинките с листа от мента. Отгоре намажете палачинките със сладко или мед. Ако медът се е сгъстил, можете да го затоплите малко на водна баня или в микровълнова печка.

Ако имате замразени или пресни горски плодове, можете бързо да направите топинг за вашите палачинки. За да направите това, поставете плодовете в тенджера, добавете няколко супени лъжици вода, добавете малко захар и оставете да заври на слаб огън. В момента на кипене добавете царевично нишесте и гответе гъсто желе. Може да залеете палачинките направо в чинията.

Ако имате на склад пресни горски плодове, не можете да си представите нещо по-добро. Просто поставете плодовете в чиния и леко поръсете всичко с пудра захар и какао на прах. Въпреки че можете и без тях. Между другото, плодовете могат да се добавят директно към тестото. Но това трябва да стане в последния момент, за да не пуснат сока. Още по-добре изсипете част от тестото в тигана и сложете върху него няколко малини, череши или боровинки.

Най-добре е да измиете палачинките с топло мляко или кефир. Разбира се, пухкавите палачинки се консумират най-добре горещи. Но ако на следващия ден остане малко, може да се претоплят в тиган с капак или в микровълнова. Налейте малко вода в тигана (те вече имат достатъчно масло) и загрейте малко под капак. Ако претопляте в микровълнова фурна, поставете малка чаша вода до нея – така палачинките ще станат пухкави и меки.

Не пропускайте възможността да опитате нови рецепти.Споделете вашите тайни за приготвяне на пухкави палачинки без кефир в коментарите.

Наистина е трудно за домакините сутрин; те трябва да успеят да нахранят всички, а не да закъснеят за работа.

Рецептата за приготвяне на различни вкусни палачинки е проста и затова, когато решите да почерпите семейството си с вкусни ястия в почивен ден, не я подминавайте.

Съветвам ви да готвите палачинки с мая във вода, които се оказват много пухкави, вижте това лично от снимката, ако не сте ги пекли на лична практика.

Всичко, от което се нуждаете, ще бъде на една ръка разстояние, тъй като наборът от съставки е минимален и достъпен за всяко семейство.

Класическа рецепта за пухкави палачинки на вода

Състав: 0,5 кг брашно; 500 мл чиста вода; 3 бр. пилета яйца; 2 с.л. Сахара; раст. масло; сол; 15 гр. суха мая.

Прикачих снимка към алгоритъма за готвене:

1. Наливам топла вода в купа, не повече от 40°C. Разпределям част от сухата мая. Към сместа добавям захарта.
2. Необходимо е маята да стои настрана, за да се активизира и да започне своята работа. Това отнема около 15 минути. Ако е възможно, оставете го по-дълго. В този случай печените изделия ще бъдат още по-великолепни. За да разберете, че маята е започнала да работи, трябва да погледнете партидата, защото в нея трябва да се появи пяна.
3. Добавям брашно към сместа. Определено го сея преди, така че компонентите да работят по-добре един с друг. Не трябва да добавяте цялото количество брашно, посочено в рецептата, защото трябва да го добавяте на части. В зависимост от производителя маята може да се държи различно и затова е невъзможно да се каже точно колко брашно е необходимо за палачинки.
4. Разбърквам сместа, за да няма бучки. Веднага се отървете от тях. В този случай трябва да използвате само бъркалка или лъжица, защото кухненски робот или блендер може значително да навреди на великолепието на палачинките и цялата ви работа ще бъде напразна.
5. След като добавите брашно, уверете се, че тестото за палачинки е гъсто. Оставете тестото да престои още 30 минути, за да втаса. По-добре е да поставите купата на топло място и да я изолирате отгоре, обикновена кухненска кърпа е идеална за този случай.
6. Тестото върху водата върху палачинките ще стане няколко пъти по-голямо. Разбийте пилешкото сол в друга купа. яйца и добавете към него. Веднага сложих растението в тестото върху водата. масло. Бъркам с st. лъжица. Отново оставям сместа върху палачинките за 30 минути, като я затоплям както в предната точка.
7. След като изтече времето, започвам да пържа домашни палачинки. Вече няма нужда да бъркате тестото. По-добре е да загреете тигана, като поливате растението. намаслете повърхността му.

Пухкави палачинки с вода и мая се пекат на слаб огън, за да се изпекат страните и средата им, а не само тестото да загори. В този случай използвайте десертна лъжица, без да загребвате много тесто.

Цялата работа е, че печените продукти ще увеличат размера си в тигана.

Също така искам да отбележа, че в тигана трябва да оставите разстояние между палачинките, за да не плуват в горещото олио и да не залепват, защото тестото ще се разшири.

Достатъчно е да изпържите палачинките за 3 минути от всяка страна, така че тестото да се изпече. Готовите палачинки ще са пухкави, сервирам ги веднага!

Ако срещнете, че тестото залепва по лъжицата по време на пържене, решаването на този проблем е много лесно. Просто го потопете в студена вода няколко пъти и проблемът ще бъде решен.

Що се отнася до декорирането на палачинки, в този случай използвайте сак. прах, кондензирано мляко и конфитюр. Можете значително да промените тази рецепта.

Целият въпрос е, че не е нужно да поставяте пилета в състава. яйца, ако не е имало такива вкъщи по време на приготвяне на ястието. Тестото ще се получи добре, дори ако не е допълнено с пиле. яйца.

Трябва да се отбележи, че вкусът на палачинките също няма да се влоши, дори ако са прости. Те ще бъдат пържени и вкусни. Само тестото от тестото, което не сте добавили към пилетата. яйца, по-добре е да къкри за около час.

Ако вече сте се сблъсквали с подобни печива, трябва да знаете, че приготвянето им отнема време.

Разнообразие от класическа рецепта за постни палачинки с мая

Можете да разнообразите рецептата, ако добавите към сместа портокалова или лимонова кора, ванилин или канела. Подобно лакомство може да се сервира с мед и кленов сироп.

Постните палачинки не са много калорични, което привлича вниманието на тези, които следят фигурата си, но искат да се поглезят с вкусно лакомство.

Ако смятате, че толкова не сте склонни да ставате 2 часа по-рано, за да направите буйни палачинки в почивен ден, тогава ще ви дам съвет, пригответе ги за следобеден чай или за втора закуска и проблемът с липсата на сън е решен.

Не бива да се лишавате от удоволствието да похапнете вкусни пухкави домашни палачинки с любимите хора на чаша чай.

Неподсладени домашно приготвени палачинки на вода според класическата рецепта

Съветвам ви да направите палачинки със зеленчуци. Например, можете да вземете брашно от нахут и да добавите малко тиква към състава. В сравнение с други видове палачинки, тестото ще бъде диетично.

Разбира се, трябва да изпържите палачинките, докато втасат. олио, но бих препоръчал да използвате зехтин. 80% от тези палачинки ще се състоят от зеленчуци, но все пак добавете малко пшенично брашно към тестото.

Между другото, пилета. яйцата в този случай не могат да се използват изобщо. Това няма да развали тестото.

Освен тиква в тестото можете да сложите моркови, тиквички или картофи. Разредете вкуса със синапено семе, подправки, например кориандър, къри. Между другото, чесънът, джинджифилът или лукът не пречат на една порция зеленчукови палачинки.

Ако желаете, можете да направите палачинки от чесън и боб, като добавите билки. В този случай ги запържете в тиган, за да образуват хрупкава коричка.

Изпечете пухкави палачинки с мая на фурна. Варивата бухват идеално, ако ги замесите с тесто във вода, а ви трябва само малко брашно.

Може да се изненадате, но можете да направите палачинки с мая, вода и вчерашна паста. Опитайте сами и ще разберете, че това е уникална рецепта, която всеки ще хареса.

Добавете многоцветни фиде към тестото и изпържете палачинките както обикновено. Палачинките вървят добре със зеленчуци.

Сладки домашно приготвени палачинки с мая на вода по класическата рецепта

Ако искате нещо сладко, съветвам ви да направите не само плодови палачинки с мая, но и палачинки с ядки. Приготвят се по стандартната рецепта, но този път трябва да замените 1/3 от посоченото количество брашно със смлени ядки.

Тестото ще се окаже не по-лошо от другите партиди. Можете да допълните готовото ястие с царевичен сироп или кленов сладолед, рецептата позволява експерименти.

За гастрономите ви съветвам да приготвите буйни палачинки от шам фъстък или бадеми с мая и вода, тестото ще има уникален цвят и всеки ще хареса вкуса му!

На върха на популярността все още са горски плодове или плодови палачинки с безквасно тесто. Рецептата им не е сложна. Домакините ги приготвят от касис, круши, боровинки, малини и добавят кайсии и цариградско грозде.

Като цяло всичко, което е под ръка през сезона. Между другото, не е нужно да чакате до лятото, за да направите вкусни палачинки с плодове и плодове, можете да ги приготвите със замразени плодове или да използвате сок вместо вода.

Просто сложете плодовете в тестото на парчета с кора, не ги търкайте. Без кората плодовете ще се превърнат в пасирана смес и палачинките ще изглеждат напълно непривлекателни.

Сърдечни домашно приготвени палачинки с мая на вода според класическата рецепта

Ако правите палачинки от каша, тогава със сигурност не можете без вода и мая. Изборът на зърнени храни е голям, включително палачинки, от елда до грис или Херкулес. Използвайте комбинации от тях.

Рецептата е същата, но тестото първо трябва да се постави върху вода, а след това кашата трябва да се добави със сол, захар, мед или канела. Това зависи от вашето лично усмотрение. Палачинките ще бъдат много задоволителни, независимо коя рецепта изберете от моята статия.

Моята видео рецепта

Вероятно много хора си спомнят как баба им ги почерпи с палачинки. И няма такъв човек, който да устои на палачинки със златиста коричка. Повечето хора дори не подозират колко много рецепти има за приготвяне на любимото им ястие. Един такъв вариант са водните палачинки.

Пърженето на палачинки във вода е предпочитано от тези, които решават да свалят излишни килограми, бързо или страдат от непоносимост към лактоза.

За приготвянето на тези палачинки нямате нужда от много продукти. Всичко, от което се нуждаете, обикновено се намира във всяка кухня.

Палачинки на вода без яйца

Използвайки тази рецепта, можете да готвите палачинки във вода, ако например искате да се поглезите с домашно приготвени палачинки, но не искате да отидете до магазина. За да го приготвите, нямате нужда от яйца или мляко.

съставки:

За да изпечете палачинки с вода, направете следното:

съвет. Ако тестото ви е много дебело, намажете ръцете си с олио и отщипете парчета тесто, оформете ги и ги наредете в тавата.

Водни палачинки с яйца

Тези палачинки ще бъдат по-хранителни и засищащи от предишните. Те са идеални за закуска, тъй като съдържат достатъчно количество както протеини, така и въглехидрати. За да направите палачинки, ще ви трябват следните съставки:

• брашно - 6-7 чаши;
• яйце - 3 бр.;
• вода (предварително трябва леко да се затопли) - 0,5 л;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.;
• сол - 1 с.л. л.;
• лимонена киселина - 1 ч.л. (ще трябва да се разреди в топла вода);
• Слънчогледово олио.

Приготвяне:

Забележка! Тези палачинки вървят идеално с мед, конфитюр или сметана.

Палачинки на вода със сода

Използвайки сода при приготвянето на палачинки, ще ги направите необичайно меки и обемисти.

съставки:

Приготвяне:

За да постигнете максимална "въздушност" на палачинките, пресейте брашното около 3 пъти. По този начин тя ще може да бъде по-наситена с кислород, в резултат на което палачинките ще станат пухкави. Най-често за приготвяне на палачинки се използва пшенично брашно. Някои домакини обаче обичат да експериментират и вместо това да добавят ръж, елда или царевица.

Пухкави палачинки на вода без мая

Можете да направите палачинки на вода пухкави и меки и без да използвате мая по следната рецепта. Много е просто, но в същото време не всеки го знае.

За да направите палачинки ще ви трябва:

Съдържанието на мазнини в кефира не влияе на пухкавостта на палачинките. Но домакините отбелязаха, че когато се използва по-кисел кефир, палачинките се оказват по-пухкави.

Самата подготовка трябва да се извърши в следния ред:

1. Изсипете кефир в контейнера, добавете яйца, сол и гранулирана захар. Разбийте всичко старателно.
2. След това пресейте и добавете брашното, добавете сода/бакпулвер.

   важно! В никакъв случай не разбивайте тестото с миксер. Трябва да се разбърка внимателно с бъркалка или вилица.

   Ако все още имате бучки в тестото, не се притеснявайте. Основното е, че е дебел.

3. Изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво.

За да станат наистина пухкави палачинките, кефирът трябва да се затопли. Не бива обаче да е много горещо. Топлият кефир реагира много по-бързо със содата и захарта, което води до палачинки, които са не само пухкави, но и много сладки.

Палачинки с вода и мая - видео

Палачинки с ябълки на вода

Тази рецепта за палачинки е идеална за хора, които постят или са на строга диета. Тези палачинки се оказват ефирни и нежни. Обикновено се сервират с мед, сладко или просто поръсени със захар.

И така, за подготовка ще ви трябва:

Палачинките се приготвят по следната схема:

1. Изсипете маята в купа и я смесете със захарта и солта.
2. Добавете леко затоплена ода и разбъркайте всичко.
3. Пресейте и добавете брашното, като разбърквате леко с бъркалка, довеждайте тестото до консистенция на гъста заквасена сметана.
4. След това нарежете ябълките на малки кубчета и ги смесете с тестото.

   Забележка! Ако използвате кисели сортове ябълки, палачинките ще се окажат по-пухкави.

5. Поставете тестото на топло място за 30-40 минути. През това време трябва да се „пасне“.
6. Сега изсипете тестото върху горещ тиган и изпържете палачинките до златисто кафяво. За красота можете да поръсите палачинките със захар.

Тези палачинки обикновено са по-вкусни, ако са горещи. Затова се препоръчва да се сервират на масата веднага щом са приготвени. Съчетават се перфектно с билкови чайове.

Водени палачинки със суха мая

За да приготвите палачинки със суха мая ще ви трябва:

Технологията за приготвяне на палачинки е следната:

важно! За да премахнете излишната мазнина от палачинките, ги извадете от тигана и ги поставете върху салфетки.

С помощта на тази рецепта можете да приготвите бързи палачинки с вода за възможно най-кратко време. Това е особено важно, когато идват посочени гости.

съставки:

Технология на производство:

1. Разбийте яйцето с минерална вода, добавете сол, кристална захар, сода или бакпулвер и разбийте всичко отново.
2. След това пресейте и добавете брашното. Внимавайте да не се образуват бучки в тестото.
3. Сега разредете лимонената киселина в 100 ml вода и изсипете всичко в тестото. съвет. Ако нямате под ръка лимонена киселина, използвайте трапезен оцет.
4. Изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво.

Прости палачинки на вода - видео

Палачинки с лимонена киселина

За да приготвите палачинки с лимонена киселина ще ви трябва:

Приготвяне:

1. Яйцата се разбиват със солта и захарта. Добавете топла вода там, след като разтворите лимонената киселина в нея. Смесете всичко.
2. Пресейте и добавете брашно там. Замесете гъсто тесто.
3. Изпържете палачинките на умерен огън до златисто кафяво.

Палачинките, приготвени на вода, са много вкусен деликатес, въпреки факта, че по някаква причина е общоприето, че печивата, приготвени на вода, са по-малко засищащи и пухкави от тези, приготвени с мляко. Днес ще споделя с читателите три рецепти, опитвайки която и да е от които ще се убедите сами, че водните палачинки са пълноценно сладко ястие, което също е с намалено съдържание на калории. Един от основните козове на такива палачинки е скоростта на готвене. Благодарение на това много често такива сладкиши се включват в менюто за закуска, но също толкова често се приготвят за следобедна закуска, когато искате да опитате топли палачинки направо от тигана в средата на деня, но не не искам да стоя в кухнята дълго време.

Целият процес на приготвяне на палачинки е доста прост и ясен. Достатъчно е само да смесите всички продукти, посочени в списъка на съставките, в един съд и да ги смесите в хомогенна маса с помощта на бъркалка или миксер. Получената маса ще бъде идеалният тест за палачинки на вода. Тестото най-често включва едни и същи продукти: вода, сол, брашно, захар, олио и яйца. Понякога домакините добавят допълнителни съставки, като мая, която може да бъде заменена със сода (за пухкавост), ванилия (за миризма) и ароматни добавки (за вкус).

Красотата на рецептата за палачинки е, че като изключите захарта от състава, ще получите неподсладени палачинки с вода. В зависимост от това можете да изберете подходящия пълнеж. Можете да добавите парчета плодове, плодове, сушени кайсии или стафиди към тестото за сладки палачинки. Можете да поставите пържени зеленчуци в неподсладени палачинки: лук, моркови, кисело зеле и др.

Когато тестото за палачинки е готово, е време да преминете към процеса на пържене. Тиганът се намазва с растително масло и се поставя да се загрее. Разстелете тестото със супена лъжица, покрийте тигана с капак и изпържете палачинките от двете страни до готовност. По правило 3-4 минути на барел са достатъчни.

И все пак, когато става въпрос за палачинки с вода, мляко или кефир, най-често се има предвид сладостта. Затова преди сервиране палачинките могат да се полеят със сироп, кондензирано мляко, мед или просто да се поръсят с пудра захар.

Обикновени палачинки на вода без яйца

Ако имате минимален набор от продукти в хладилника си, това не е проблем. Дори и без яйца можете да приготвите вкусни палачинки с вода, които няма да отстъпват по вкус на другите. Освен това, ако постите, вземете под внимание тази рецепта за палачинки.

• 2 с.л. брашно
• 300 мл вода
• ½ ч.л. сол
• 1 ч.ч. суха мая
• 2 с.л. л. Сахара
• Растително масло

1. Пресейте брашното в дълбок съд.
2. Налейте на тънка струйка питейна вода със стайна температура в брашното, без да спирате да бъркате.
3. Към сместа добавете сухата мая, захарта и солта. Замесете тестото за палачинки.
4. Покрийте съда с тестото с кърпа и поставете на топло място за 60 минути.
5. Изсипете растително масло в тигана и го поставете да се загрее.
6. Със супена лъжица изсипете тестото в тавата на части и я покрийте с капак.
7. Изпържете палачинките на умерен огън от двете страни до пълна готовност.

Пищни палачинки на вода с яйца и сода

Пищните палачинки могат да се приготвят не само с мая, но и със сода. В този случай ще си спестите необходимостта да чакате тестото да втаса и ще се справите с целия процес на готвене по-бързо.

• 3 с.л. вода
• 100 г захар
• 1 щипка сол
• 2 яйца
• 1 ч.ч. Газирани напитки
• Оцет
• 2 с.л. брашно
• Растително масло

1. Сипете захарта, солта във водата и разбийте яйцата. Разбийте всички съставки до гладкост.
2. Загасете содата с оцет и добавете към тестото.
3. Добавете брашното на малки порции и омесете тестото.
4. Загрейте растително масло в тиган и извадете тестото.
5. Изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво.

Домашни палачинки с мая на вода

Тази рецепта отговаря едно към едно на тази, използвана за приготвяне на водни палачинки в училищата и детските градини. Благодарение на маята те се оказват изключително пухкави и засищащи, така че могат да минат за пълноценна закуска за всички членове на семейството.

• 500 мл вода
• 14 г прясна мая
• 2 с.л. л. Сахара
• ½ ч.л. сол
• 1 яйце
• 3 чаши брашно
• Растително масло

1. Загрейте водата в микровълновата и изсипете маята в нея. Оставете ги да се разтворят напълно.
2. Във водата с маята добавете захарта, солта и яйцето. С помощта на миксер смесете всички съставки до гладкост.
3. След това добавете брашно към сместа и замесете тесто. Готовото тесто се покрива с кърпа и се оставя на топло място за 1 час.
4. След 60 минути леко разбъркайте тестото и го оставете за още половин час.
5. Оформяме палачинки от тестото, поставяме ги в тиган, загрят с растително масло и запържваме от двете страни до готовност.

Сега знаете как да готвите палачинки с вода. Добър апетит!

Палачинките на вода не са лукс, така че всеки начинаещ готвач може лесно да приготви такъв деликатес за себе си и своите близки, било то за закуска или просто така. Разбира се, има някои тънкости в приготвянето на палачинки, но те не са толкова съществени, че да не можете да се справите с тях. И накрая, както винаги, искам да дам няколко съвета, така че вашите водни палачинки да станат вкусни от първия път:

• Преди да използвате, не забравяйте да пресеете брашното, това ще направи вашите водни палачинки по-пухкави;
• Водата, която използвате за рецептата, трябва да е топла. Ако приготвяте тесто с мая за палачинки, това правило трябва да се спазва;
• Не се страхувайте да експериментирате и да добавяте различни пълнежи към тестото: плодове, плодове, ядки или парчета шоколад;
• Най-добре е да пържите палачинки във вода в растително масло и под плътно затворен капак на тигана. Така те не само ще се изпекат равномерно, но и ще имат удивително апетитен цвят.