Червената боровинка е отличен естествен антиоксидант. Ако консумирате поне 100 грама пресни плодове на седмица, не само ще повишите нивото на защита на имунната си система, но и ще бъдете много по-устойчиви на стрес и депресия. Няма да имате нужда от аптечни витамини и хапчета за настинка, ако се сприятелите с тези плодове.
Червените боровинки са кръгли, кисели, червени плодове с подчертан аромат и характерен кисел вкус. Не всички обаче обичат червените боровинки, точно заради тази киселинка. Разбира се, можете да поръсите плодовете със захар или можете да направите компот от червени боровинки, който ще бъде още по-здравословен.
В нашия регион ще намерите този полезен дар на природата само по рафтовете на магазините и не е евтин. За компот можете да използвате и захаросани боровинки, те се предлагат по всяко време на годината и са по-евтини от пресните цели плодове.
Компот от червени боровинки - приготвяне на храна и ястия
Когато купувате пресни боровинки, обърнете внимание на факта, че плодовете са цели и не са набръчкани, но размерът им няма значение. Преди да започнете да готвите компота, изплакнете добре боровинките. Първо го оставете в топла вода за пет минути и след това изплакнете със студена вода.
В допълнение към червените боровинки за компот ще ви трябва чиста вода, захар и други плодове. Сварете компота в 4-литрова тенджера.
Рецепти за компот от червени боровинки:
Рецепта 1: Компот от червени боровинки
За да направите обикновен компот от червени боровинки, ще ви трябват пресни плодове. Трябва ли да добавя захар към напитката? Решете сами, но знайте, че и без това компотът от червени боровинки ще бъде вкусен и тонизиращ.
Необходими съставки:
- Червени боровинки 400 грама
- Захар на вкус
- Вода за компот 2,5 литра
Метод на готвене:
- Напълнете съда, в който ще варите боровинките, с вода, добавете захар и разбъркайте добре с лъжица. Поставете тигана на огъня.
- Щом водата заври, добавете червените боровинки. Гответе компота за 10 минути, след което можете да свалите тигана от котлона. Компотът от червени боровинки е готов.
Рецепта 2: Компот от червени боровинки и ябълки
Червените боровинки се съчетават чудесно с ябълки. Ако направите тази комбинация, ще получите напитка с много приятен вкус.
Необходими съставки:
- Червени боровинки 300 грама
- Пресни ябълки 2 бр
- Захар на вкус
- Вода 3 литра
- портокалова кора
Метод на готвене:
- Изсипете пречистена вода в тигана, където ще готвите компота и добавете захар.
- Измийте измитите ябълки и ги нарежете възможно най-ситно. Веднага след като водата в тигана заври, добавете боровинки, нарязани ябълки и портокалова кора.
- Компотът се вари около 10-15 минути. Ябълките ще са ориентир за готовността на компота, щом омекнат, можете да свалите тигана от котлона.
Рецепта 3: Компот от червени боровинки с касис и малини
Компотът от горски плодове с боровинки има приятен сладко-кисел вкус и се приготвя лесно. Разбира се, такъв компот се свързва предимно с лятото, но можете да закупите и замразени плодове по всяко време на годината и да получите необходимата доза витамини.
Необходими съставки:
- Червени боровинки 300 грама
- Касис (всеки) 200 грама
- Малини 100 грама
- Пречистена вода 3 литра
- Захар на вкус
Метод на готвене:
- Поставете съд с вода на огъня, добавете към него захар.
- Поставете измитите боровинки, малини и касис във вряща вода. Първо пасирайте малините с лъжица.
- Гответе компота за около 10 минути, след което изключете котлона.
Рецепта 4: Компот от червени боровинки (настъргани със захар) с цариградско грозде и карамфил
Ако нямате възможност да закупите пресни боровинки, можете лесно да приготвите вкусна напитка от боровинки със захар. Този продукт струва много по-малко от пресните плодове, но съдържа всички полезни витамини и макроелементи като обикновените боровинки.
Необходими съставки:
- Червени боровинки, настъргани със захар 300 грама
- Цариградско грозде 200 грама
- Вода 3 литра
- Гвоздик
- Захар на вкус
Метод на готвене:
- Оставете водата да се загрее.
- Прекарайте измитите цариградско грозде през месомелачка или накълцайте с блендер.
- Веднага щом водата заври, добавете червените боровинки, пасираните цариградско грозде и захарта в тигана, разбъркайте добре и затворете съда с капак. След петнадесет минути компотът от червени боровинки ще бъде готов.
- Три минути преди готвене добавете карамфил в тигана. След като компотът е готов, не сваляйте веднага капака от тигана, това ще му позволи да се влива и да бъде по-ароматно.
Рецепта 5: Компот от червени боровинки и череши с цитрусова кора
Много пикантна напитка с аромат на цитрус и ванилия, защото освен череши, към компота с червени боровинки добавяте кора от мандарина, лимон и ванилин.
Необходими съставки:
- Червени боровинки 200 грама
- Череша 200 грама
- Лимон 1/2 плод
- кора от мандарина
- Пречистена вода 3 литра
- Захар на вкус
- Ванилин
Метод на готвене:
- Измийте черешите и отстранете семките.
- Нарежете лимона на квадратчета заедно с кората.
- Напълнете тенджера с вода и я поставете на огън. Изсипете захарта в него.
- След като водата заври, поставете черешите, боровинките и лимона в съда. Оставете напитката да къкри около петнадесет минути.
- 5 минути преди готовност сложете кората от мандарина и ванилията в тигана и разбъркайте.
- Компотът от червени боровинки, приготвен по следните рецепти, не трае дълго. Изпийте го в рамките на един ден след варенето, съхранявайте в затворен съд за максимум два дни в хладилник.
- Струва ли си да пасирате плодовете с преса? Ако си мислите, че така напитката ще бъде по-здравословна, грешите. Освен това ще трябва да прецедите напитката след приготвяне през марля, за да се отървете от гъстата каша, докато цели плодове са приятни за ядене от възрастни и деца.
- Какви плодове и плодове могат да се добавят към компот от червени боровинки? Добавете към напитката шипки, бъз, плодове от офика, морски зърнастец, сушени ябълки, стафиди, нарязани сушени кайсии веднага щом водата заври.
- За да направите компота от червени боровинки по-пикантен, две минути преди компотът да е готов, можете да добавите ванилия, канела и карамфил към напитката.
Червената боровинка е най-любимото зрънце на северните народи. От боровинките могат да се приготвят голям брой ястия и сосове. Всички те не само помагат да се запълни липсата на витамини през зимата, но и имат невероятен вкус. Това зрънце расте в северните райони на страната ни. За щастие през последните години можете лесно да намерите пресни или замразени боровинки в магазините в различни градове. Това прави това зрънце още по-популярно. Замразеният компот от червени боровинки е престанал да бъде рядкост на зимната трапеза за много хора.
Ястия от червена боровинка
Можете да готвите всичко от това красиво и здравословно зрънце. Най-полезни са компотите. Те могат да бъдат приготвени по всяко време на годината. Например през лятото свежестта на горските плодове и правилната комбинация от подправки и плодови добавки ще ви помогнат да получите прекрасната напитка, от която всички имаме нужда, когато зимата свърши и започне времето на настинките и грипа.
Популярни рецепти:
- Проста рецепта за компот от червени боровинки;
- Компот от боровинки и ябълки;
- Напитка от червени боровинки и цитрусови плодове с добавени подправки;
- Компот от замразени горски плодове.
Проста рецепта за компот
За да приготвите това ястие, ще ви трябва най-простите съставки. Трябва да вземете:
- Плодове, пресни или замразени - 300 г;
- Питейна вода - 1,6 литра;
- Захар - 150 грама.
Тази напитка е полезна за тези, които искат да отслабнат, тъй като една чаша течност съдържа само тридесет калории.
Тази напитка е подходяща и за деца. Много жени се чудят как да приготвят компот от червени боровинки, така че детето да може да го пие през зимата. Отговорът е доста прост - трябва да го приготвите без добавяне на допълнителни съставки.
Времето за готвене е пет минути.
Метод на готвене
Напитката е готова за пиене. Това е склад за витамини и полезни елементи.
Рецепта за компот от ябълки и боровинки
Напитка от ябълки и северни плодове е чудесна комбинация от вкус и витамини. Идеален е охладен през лятото или приятно топъл в студа през зимата.
За готвене компот от ябълки и червени боровинкинеобходимо:
- Червени боровинки - 300 гр;
- Ябълки от всякакъв сорт - 4 бр.;
- Вода - 2л;
- Захар - 200 гр.
Този компот се готви доста дълго време в сравнение с останалите, приготвянето му ще отнеме около тридесет минути. Сто грама от тази напитка съдържа около сто и петдесет калории, което може да бъде божи дар за студения сезон. През зимата излишните калории не са опасни и могат да бъдат само полезни.
Процес на готвене:
Напитка от горски плодове и цитрусови плодове с добавени подправки
Този компот може да се нарече екзотичен, тъй като съдържа подправки. Задължително:
Приготвянето на компот ще отнеме от половин час до час, но си заслужава. Някои момичета може да се уплашат от факта, че сто грама от напитката съдържат повече от сто и седемдесет калории. Но това е незначителен минус предвид всички останали предимства на компота.
Процедура за приготвяне:
- Вземете съд за приготвяне на компот, налейте вода и го оставете да заври;
- Поставете червените боровинки в тигана и ги оставете да заври отново;
- Портокалът трябва да бъде обелен;
- Кората се измива и се добавя в тигана с врящите боровинки и отново се вари около десет минути;
- След това трябва да добавите към течността захар, мед, канела и карамфил. Преместете компота и го изключете. Покрийте тигана с капак и оставете да се накисва за половин час;
- Охладената напитка се прецежда и към нея се добавя сокът, изцеден от портокаловата каша.
Компотът е готов за употреба и може да се пие студен или умерено топъл.
Компот от замразени горски плодове
За да приготвите прост компот от замразени плодове, ще ви трябват следните съставки:
- Замразени боровинки -300 гр;
- Ябълки - 2 бр.;
- стрък от мента;
- Вода - 2л;
- Захар -200 гр.
Използвайки всички тези продукти, можете да приготвите чудесна, вкусна и здравословна напитка. Енергийната стойност на която е около сто калории на чаша.
Важно е да следвате всички действия на етапиедно след друго:
За да сте сигурни, че компотът от червени боровинки винаги се оказва вкусен и може да се съхранява дълго време, трябва да вземете предвид някои съвети. Те се използват от много домакини, които искат да получат прекрасно и здравословно ястие.
Важно е готовата боровинкова напитка да се консумира в рамките на един ден. Абсолютно не е подходящ за дългосрочно съхранение, дори и в хладилника. Бульонът от горски плодове определено няма да бъде пресен, постепенно ще се влоши на вкус.
За да превърнете готвенето в удоволствие, най-добре е да варите напитката от цели плодове. Това се прави, за да се избегне процесът на цедене, който в много случаи се повтаря. Можете да варите напитка различни начини, добавяйки цитрусови плодове, шипки, морски зърнастец, касис, офика и ябълки като допълнителни съставки.
Противопоказания за интензификация
Важно е да запомните, че северното зрънце има редица противопоказания за употреба. Поради това не се препоръчва да се използва от хора, които имат чревни заболявания. Поради своята киселинност, зрънцето може да причини обостряне на гастрит и други хронични заболявания.
Червените боровинки активно се борят с кариеса и могат бързо да премахнат кървенето на венците, но понякога увреждат зъбния емайл. Високото съдържание на лимонена киселина в зрънцето прави зъбите изключително чувствителни към всякакви външни фактори.
Ако обичате боровинките и ястията от тях, не бива да се лишавате от удоволствието да ги ядете. Основното е да го правите умерено, така че това, което е вкусно, да е и здравословно. Компотът от червени боровинки е най-прекрасното нещо, което можете да пиете в горещ летен ден или в мразовита вечер. Напитката върви добре с много видове ястия.
Малката червена боровинка е истински склад за витамини и микроелементи. Лекари и диетолози го наричат суперхрана, която не само помага за укрепване на организма, но е и отличен съюзник в борбата срещу заболявания като хипертония, диабет, цистит, ревматизъм и много други.
Червените боровинки също са полезни, защото могат да се консумират пресни или замразени, да се правят компоти, конфитюри, желе, плодови напитки, както и да се добавят към салати и сладкарски изделия. Лечебните свойства на червената боровинка се използват широко за козметични цели.
Компот от червени боровинки - рецепта
И все пак компотите най-често се правят от червени боровинки, които перфектно утоляват жаждата и запазват всички полезни свойства на плодовете.
съставки:
- червени боровинки - 1 супена лъжица;
- захар - 0,5 супени лъжици;
- вода – 1л.
Подготовка
Измийте и пасирайте червените боровинки. След това с няколко пъти сгъната марля изстискайте сока от червените боровинки. Сложете джибрите в тенджера, добавете гореща вода, кипнете и прецедете. След това към прецедената течност добавете захар и сок, изцеден от червени боровинки, и охладете готовата напитка. Компотът от червени боровинки върви добре с всякакви пайове, особено с ябълки.
Компот от боровинки и ябълки
Въпреки че боровинките сами по себе си са добри за приготвяне на компоти, те често се комбинират с други горски плодове или плодове. По-долу ще ви кажем как да готвите компот от червени боровинки и ябълки.
съставки:
- ябълки – 3-4 бр.;
- пресни боровинки - 3/4 чаша;
- захар – 1/2 чаша.
Подготовка
Преди да приготвите компот от червени боровинки, изплакнете плодовете и ябълките. Обелете ябълките и ги разделете на около 6-8 части. Сварете водата и добавете захарта, след това намалете котлона и добавете червените боровинки, а след това и ябълките в леко врящия сироп.
Компотът трябва да се готви не повече от 15 минути; акцентирайте върху ябълките - те трябва да станат меки. Махнете компота от котлона и охладете. Изсипете в кана и почерпете любимите си хора, по ваша преценка - с или без плодове. Поставете останалия компот в хладилника.
Компот от червени боровинки и боровинки
За тези, които искат да получат повече витамини и да поглезят себе си и своите близки с необичайна напитка, ще ви кажем как да приготвите компот от червени боровинки, червени боровинки и ябълки.
съставки:
- червени боровинки - 1 супена лъжица;
- боровинки - 1 супена лъжица;
- ябълка – 8 бр.;
- сушен джоджен – 1 с.л. лъжица;
- захар – 5 с.л. лъжица;
- вода - 2,5 л.
Подготовка
Измийте плодовете и ги пасирайте в блендер. Добавете вода, ако е необходимо. Ябълките се обелват и нарязват на филийки, слагат се заедно с джоджена в студена вода и се сваряват, след което сиропът се подслажда с 3 супени лъжици захар.
Прецедете получения ябълков сироп и го смесете с пюрето от горски плодове. След това добавете още няколко лъжици захар, но можете и повече, в зависимост от това колко сладка искате напитката и отново прецедете. Изсипете компота в гарафа и се насладете.
Компот от замразени боровинки
В допълнение към прясно приготвените компоти, боровинките могат да се използват за отлични заготовки за зимата, които в най-студените дни ще дадат усещане за топлина и ще осигурят на тялото така необходимите витамини.
съставки:
Подготовка
Измиваме боровинките, сортираме ги и премахваме всички развалени плодове, след което ги поставяме плътно в чисти сухи буркани, но не ги уплътняваме. Сварете вода, добавете към нея захар и оставете да заври. Полученият захарен сироп трябва да се излее върху плодовете в буркани, покрити със стерилизирани капаци и поставени в съд за стерилизация с гореща вода.
Бурканите се стерилизират за 10-15 минути на 90 градуса, след което се навиват на руло, обръщат се с капачките надолу, завиват се и се оставят да изстинат.
Днес ще ви кажем как да готвите компот от червени боровинки. Този компот се приготвя лесно и лесно, може да се приготви както от замразени боровинки, така и от прясно набрани. Също така се оказва много оригинално, ако добавите ябълки или цитрусови плодове към компота и ако добавите малко повече ванилова захар, тогава такъв компот ще придобие фин сладък аромат. Благодарение на големия комплекс от витамини, съдържащи се в боровинките, нашият компот ще бъде не само вкусен, но и много полезен. Вкусно е да се използва с печива вместо чай, а когато е охладено, е добър заместител на купения от магазина сок за вашите деца.
Компот от замразени боровинки, необходими съставки:
Червени боровинки една чаша;
Два литра вода;
Захар половин чаша.
Поставете замразените боровинки в тенджера, без да ги размразявате, добавете студена вода и гответе. Когато компотът заври, добавете захарта и варете още десет минути. След това отстранете от огъня и охладете.
компотот пресни боровинки, необходими съставки:
Две чаши боровинки;
Една чаша захар;
Два литра вода.
Сортирайте и измийте боровинките. С помощта на лъжица пасирайте всички плодове, след което прецедете всичко през тензух или гевгир с много малки дупки по същия начин, както се пасира гроздето при варене. .
Загрейте вода в тенджера и я залейте върху сладкиша. Поставете тигана на огъня и оставете всичко да заври. След това прецедете компота, добавете захар, разбъркайте и добавете предварително изцедения сок от червени боровинки. Сега компотът е готов, препоръчваме да го охладите, преди да сервирате на гостите.
Ако искате да приготвите такъв компот за зимата, просто поставете измитите плодове в буркани, направете сироп от захар и вода по същия начин, както при приготвянето . След това налейте сиропа в бурканите и ги стерилизирайте за двадесет минути, след което ги затворете.
Компот от червена боровинка с ябълки и цитрусови плодове, необходими съставки:
Една чаша боровинки;
Две ябълки;
Един лимон;
Една мандарина;
Половин чаша захар;
ванилова захар.
Сортирайте и измийте боровинките, измийте ябълките, отстранете сърцевината и ги нарежете по същия начин, както при приготвянето . След това сложете всичко в тенджера, налейте вода и оставете да се готви. След като компотът заври, добавете захарта, половин лимон (нарежете лимона на ситно), кората от мандарина и малко ванилова захар. Вари се още пет минути и компотът е готов.
Сега знаеш, как да готвя компот,чийто вкус и аромат ще зарадват вашите гости.
Компотът от червени боровинки е освежаваща, здравословна и вкусна напитка. Много е важно да можете да го подготвите правилно, тъй като нарушаването на технологията ще доведе до загуба на лечебните свойства на това уникално ярко зрънце.
Ако решите да се заемете с приготвянето на такава напитка, тогава за първи път е най-добре да готвите компот от червени боровинки по тази рецепта. Това ще ви позволи да разберете процеса и да решите какво друго искате да добавите към съставките.
Необходими продукти:
- две големи лъжици захар;
- 400 грама боровинки;
- един и половина литра вода.
Процес на готвене:
- В съд, който може да се загрява, се налива определеното количество вода, добавя се захарта и се разбърква много добре.
- Поставете получената смес на котлона, включете средна температура и изчакайте съдържанието да заври.
- След това добавете измитите боровинки. Когато мислите колко време да варите компота, така че да престои известно време, не е нужно да се притеснявате много. Десет минути ще бъдат достатъчни, за да постигнете готовност.
- Охладете напитката и изсипете в подходящ съд.
Напитка от червена боровинка в бавна готварска печка
Необходими продукти:
- 200 грама боровинки;
- една чаша захар;
- два литра вода.
Процес на готвене:
- Сортираме добре плодовете, измиваме ги и ги поставяме в купата на мултикукъра.
- Добавете захарта и определеното количество вода.
- Разбъркайте съдържанието, затворете капака на устройството и включете режим „Супа“ за 30 минути.
- Оставете още 15 минути и напитката е готова за сервиране.
С добавка на червени боровинки
Можете да готвите компот от червени боровинки с добавяне на червени боровинки. Тази комбинация ще го направи още по-полезен.
Необходими продукти:
- чаша боровинки и червени боровинки;
- пет големи лъжици захар;
- една лъжица мента;
- два литра вода.
Процес на готвене:
- Измиваме добре горските плодове, слагаме ги в блендер и пасираме. Можете също така да ги натрошите с помощта на месомелачка. Ако сместа е твърде гъста, разредете я.
- Поставете ментата в тенджера, добавете определеното количество вода, загрейте и гответе около три минути, след като съдържанието започне да кипи.
- Добавете плодовете там, разбъркайте и продължете да готвите още десет минути. Охладете готовия компот. След половин час вече можете да го пиете.
Компот от замразени боровинки
Компотът от замразени боровинки не е по-труден за приготвяне, отколкото от пресни плодове. В същото време такива суровини запазват всички полезни свойства на боровинките и напитката не е лишена от витамини.
Необходими продукти:
- около два литра вода;
- 180 грама захар;
- 400 грама замразени боровинки.
Процес на готвене:
- В съд се поставя вода, добавя се необходимото количество захар, разбърква се и се слага на котлона да се загрее.
- Изчакайте, докато съставките започнат да кипят и добавете плодовете. Не е необходимо да се размразява предварително, но е важно червените боровинки да са предварително измити и обелени.
- Дръжте напитката на котлона за около десет минути на умерен огън, като разбърквате от време на време.
- Свалете от огъня, охладете и изсипете в стъклен съд.
Здравословна напитка с касис
Компот от червена боровинка с касис е друга вкусна опция за напитка. Оказва се сладко-кисел и може да се вари от пресни или замразени плодове.
Необходими продукти:
- 200 грама касис;
- три литра вода;
- 300 грама боровинки;
- захар по ваш вкус.
Процес на готвене:
- Налейте посоченото количество вода в тигана, добавете захар по ваш вкус (около три супени лъжици), разбъркайте и оставете сместа да заври.
- Когато процесът на кипене започне, добавете боровинки и касис в контейнера. Плодовете първо трябва да бъдат сортирани, измити и почистени от листата.
- Варете компота за около десет минути и след това го оставете да изстине. След това свежата напитка е готова за пиене.
По същия принцип можете да направите напитка в бавна готварска печка. Просто поставете всички съставки в купата и включете режим „Супа“ за 30 минути.
Как да готвя компот от ябълки и червени боровинки
Необходими продукти:
- две сладки ябълки;
- захар по ваш вкус;
- три литра вода;
- 300 грама боровинки;
- портокалова кора.
Процес на готвене:
- Изсипете цялата вода в подходящ за затопляне съд и добавете малко захар според вашите вкусови предпочитания. Смесете всички съставки и поставете на умерен огън, оставете да заври.
- Отстранете кожата от ябълките, изрежете твърдата сърцевина и нарежете пулпата на малки кубчета.
- Веднага щом течността започне да кипи, веднага добавете измитите плодове, ябълките и нарязаната кора.
- Продължете да готвите още 10-15 минути. Можете да разберете дали компотът е готов, като погледнете ябълките - ако са меки, значи е време да свалите напитката от огъня.Охладете го и го изсипете в подходящ съд.
Рецепта с шипки
Необходими продукти:
- два литра вода;
- 500 грама боровинки;
- захар по ваш вкус;
- чаша шипки.
Процес на готвене:
- Червените боровинки сортираме и измиваме добре. Поставете върху хартиени кърпи и изсушете.
- След това ги поставяме в дълбок съд и ги натрошаваме с преса (може да ги прекараме през месомелачка). Важно е да се изцеди сокът и да остане кексът.
- Поставете пулпата в тенджера, добавете вода и гответе около пет минути след началото на процеса на кипене.
- Прецеждаме полученото, смесваме с изцедения сок и поръсваме с малко количество захар.
- Измиваме и шипките и ги заливаме с вряла вода. Изсипете всичко това в термос и оставете за една нощ.
- На сутринта прецедете тази смес и смесете с компот от червени боровинки. Охладете преди употреба.
С портокали и подправки
Необходими продукти:
- 300 грама боровинки;
- 150 грама захар;
- голяма лъжица мед;
- два литра вода;
- един голям портокал;
- канелена пръчица;
- 4 неща. карамфили.
Процес на готвене:
- Налейте определеното количество вода в тигана, оставете течността да заври и добавете червените боровинки. Продължете да готвите още три минути на среден огън.
- Измиваме портокала старателно, не изхвърляме кората, а го нарязваме и го изпращаме при боровинките. Нарязваме и пулпата на малки парченца.
- Продължаваме да готвим сместа още десет минути, добавяме захар и добавяме мед. Разбъркайте и варете същото количество.
- Добавете карамфил и канела. Изключете котлона, покрийте напитката с капак и я оставете да престои около 15 минути, за да стане по-наситена.
- След това време прецедете компота и изсипете в него сока, изцеден от портокаловата каша. Охладете и овкусете.
Компотът от червени боровинки, както виждате, се приготвя много лесно, но в същото време е изключително вкусен и освежаващ. Въз основа на основната рецепта можете да приготвите други варианти на напитката, като използвате различни плодове, подправки и други добавки според вашия вкус.
