ปรากฏการณ์ทางเคมีภายในและรอบตัวเรา ปรากฏการณ์ของสารผสมทางกายภาพและเคมีและสารประกอบเคมี

I. วัสดุใหม่

จากหลักสูตรของประวัติศาสตร์ธรรมชาติและฟิสิกส์ คุณทราบดีว่าการเปลี่ยนแปลงต่างๆ เกิดขึ้นกับร่างกายและสารต่างๆ

ก่อนเริ่มศึกษาหัวข้อของบทเรียน ฉันแนะนำให้คุณทำงานต่อไปนี้ให้เสร็จ ใช้เวลากับคำตอบ ทำงานให้เสร็จ

ออกกำลังกาย:

ดูภาพอย่างระมัดระวังและพยายามตอบคำถามต่อไปนี้:

1. สามารถสังเกตปรากฏการณ์ที่แสดงในรูปและรูปภาพได้ที่ไหน?

№1	№2	№3
№4	№5	№6

2. ตั้งชื่อให้กับแต่ละปรากฏการณ์ สารใดบ้างที่เกี่ยวข้องกับปรากฏการณ์ที่นำเสนอ? จะเกิดอะไรขึ้นกับสารแต่ละตัวในปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้น? เขียนในสมุดงานของคุณและกรอกตารางต่อไปนี้:

№, ชื่อของปรากฏการณ์	สารที่เกี่ยวข้องกับปรากฏการณ์	การเปลี่ยนแปลงในเรื่อง
№1,..
…
№6,..

3. สารใหม่ก่อตัวขึ้นในปรากฏการณ์ใดบ้าง?

4. ปรากฏการณ์ที่นำเสนอสามารถแบ่งออกได้อย่างไรและด้วยเหตุผลใด?

ปรากฏการณ์ทางกายภาพและเคมี

ด้วยการทดลองและการสังเกต เรามั่นใจว่าสารสามารถเปลี่ยนแปลงได้

การเปลี่ยนแปลงของสารที่ไม่ก่อให้เกิดสารใหม่ (ที่มีคุณสมบัติต่างกัน) เรียกว่า ปรากฏการณ์ทางกายภาพ

1. น้ำ เมื่อถูกความร้อนก็จะกลายเป็นไอน้ำและเมื่อเย็นลง - ลงไปในน้ำแข็ง .

2.ความยาวของสายทองแดง การเปลี่ยนแปลงในฤดูร้อนและฤดูหนาว: เพิ่มขึ้นเมื่อได้รับความร้อนและลดลงเมื่อเย็นลง

3.ปริมาณ อากาศในบอลลูนจะเพิ่มขึ้นในห้องอุ่น

สารเปลี่ยนไป แต่น้ำยังคงเป็นน้ำ ทองแดงยังคงเป็นทองแดง และอากาศยังคงเป็นอากาศ

สารใหม่แม้จะเปลี่ยนแปลงไปก็ไม่เกิด

เราวิเคราะห์ประสบการณ์

1. ปิดหลอดทดลองด้วยจุกที่มีหลอดเสียบอยู่

2. จุ่มปลายหลอดลงในแก้วน้ำ อุ่นหลอดทดลองด้วยมือ ปริมาตรของอากาศในนั้นเพิ่มขึ้น และส่วนหนึ่งของอากาศจากหลอดทดลองจะเข้าไปในแก้วน้ำ (ฟองอากาศจะถูกปล่อยออกมา)

3. เมื่อท่อเย็นตัวลง ปริมาณลมจะลดลงและน้ำเข้าสู่ท่อ

บทสรุป. การเปลี่ยนแปลงปริมาณอากาศเป็นปรากฏการณ์ทางกายภาพ

ปรากฏการณ์ทางเคมี (ปฏิกิริยา) - เป็นปรากฏการณ์ที่ สารใหม่จะเกิดขึ้น

บอกได้อย่างไรว่าเกิดอะไรขึ้นปฏิกิริยาเคมี ? หยาดน้ำฟ้าเกิดขึ้นระหว่างปฏิกิริยาเคมีบางอย่าง สัญญาณอื่นๆ ได้แก่ การเปลี่ยนสีของสารตั้งต้น การเปลี่ยนแปลงในรสชาติ การปล่อยก๊าซ การปลดปล่อยหรือการดูดซับความร้อนและแสง

ดูตารางสำหรับตัวอย่างปฏิกิริยาดังกล่าว

สัญญาณของปฏิกิริยาเคมี
การเปลี่ยนสีของสารเดิม	เปลี่ยนรสชาติของสารเดิม	ปริมาณน้ำฝน	วิวัฒนาการของแก๊ส	ลักษณะของกลิ่น

ปฏิกิริยา	เข้าสู่ระบบ
	เปลี่ยนสี
	เปลี่ยนรสชาติ
	ปล่อยแก๊ส

ปฏิกิริยาเคมีต่างๆ เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องในธรรมชาติที่มีชีวิตและไม่มีชีวิต สิ่งมีชีวิตของเรายังเป็นโรงงานที่แท้จริงของการเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสารบางชนิดไปสู่สารอื่นๆ

มาดูปฏิกิริยาเคมีกันบ้าง

การทดลองกับไฟไม่สามารถดำเนินการได้ด้วยตัวเอง !!!

ประสบการณ์ 1

ถือขนมปังขาวชิ้นหนึ่งที่บรรจุอินทรียวัตถุไว้บนกองไฟ

การรับชม:

1. การไหม้เกรียมนั่นคือการเปลี่ยนสี

2. ลักษณะของกลิ่น

บทสรุป . เกิดปรากฏการณ์ทางเคมีขึ้น (เกิดสารใหม่ - ถ่านหิน)

ประสบการณ์2

มาทำอาหารกันเถอะ แก้วแป้ง เพิ่มน้ำผสม แล้วหยดสารละลายไอโอดีน

การรับชม:

1. สัญญาณของปฏิกิริยา: การเปลี่ยนสี (แป้งสีน้ำเงิน)

บทสรุป. เกิดปฏิกิริยาเคมีขึ้น แป้งถูกเปลี่ยนเป็นสารอื่น

ประสบการณ์ 3

1. เจือจางเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยในแก้ว

2. เพิ่มน้ำส้มสายชูสองสามหยดที่นั่น (คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือสารละลายกรดซิตริก)

การรับชม:
1. การแยกตัวของฟองแก๊ส

บทสรุป. วิวัฒนาการของก๊าซเป็นหนึ่งในสัญญาณของปฏิกิริยาเคมี

ปฏิกิริยาเคมีบางอย่างมาพร้อมกับการปล่อยความร้อน

สรุป

1. สารสามารถมีส่วนร่วมในปรากฏการณ์ทางกายภาพและเคมี

2. ลักษณะเปรียบเทียบของปรากฏการณ์ทางกายภาพและทางเคมีแสดงโดยแอนิเมชั่นเชิงโต้ตอบต่อไปนี้

3. ความแตกต่างระหว่างปรากฏการณ์ทางกายภาพและทางเคมี

ในช่วงปรากฏการณ์ทางกายภาพ โมเลกุลของสารจะไม่ถูกทำลาย สารจะถูกรักษาไว้

ในปรากฏการณ์ทางเคมี โมเลกุลของสารจะแตกตัวเป็นอะตอม โมเลกุลของสารใหม่จะก่อตัวขึ้นจากอะตอม

ป้ายเคมีปฏิกิริยา

เปลี่ยนสี
ปริมาณน้ำฝนหรือการสลายตัวของตะกอน

โลกรอบตัวเรามีความสมบูรณ์และหลากหลาย ดำเนินชีวิตตามกฎเกณฑ์ที่อธิบายได้ง่ายด้วยความช่วยเหลือจากวิทยาศาสตร์ เช่น ฟิสิกส์และเคมี และแม้แต่ชีวิตของสิ่งมีชีวิตที่ซับซ้อนเช่นมนุษย์ก็ขึ้นอยู่กับปรากฏการณ์และกระบวนการทางเคมีเท่านั้น

คำจำกัดความและตัวอย่าง

ตัวอย่างเบื้องต้นคือกาต้มน้ำที่ติดไฟ สักพักน้ำจะเริ่มร้อนแล้วจึงเดือด เราจะได้ยินเสียงฟู่ที่เป็นลักษณะเฉพาะ ไอพ่นไอน้ำจะพุ่งออกจากคอกาต้มน้ำ มันมาจากไหนเพราะมันไม่มีอยู่ในจาน! ใช่ แต่น้ำที่อุณหภูมิหนึ่งเริ่มกลายเป็นแก๊สเปลี่ยนสถานะทางกายภาพจากของเหลวเป็นก๊าซ เหล่านั้น. มันยังคงเป็นน้ำเหมือนเดิม ตอนนี้อยู่ในรูปของไอน้ำ มัน

และเราจะเห็นปรากฏการณ์ทางเคมีถ้าเราใส่ใบชาลงในน้ำเดือด น้ำในแก้วหรือภาชนะอื่นจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง ปฏิกิริยาเคมีจะเกิดขึ้น: ภายใต้อิทธิพลของความร้อน ใบชาจะเริ่มอบไอน้ำ ปล่อยเม็ดสีสีและคุณสมบัติด้านรสชาติที่มีอยู่ในพืชชนิดนี้ เราจะได้สารใหม่ - เครื่องดื่มที่มีลักษณะเฉพาะและมีคุณภาพเฉพาะตัว ถ้าเราใส่น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงในที่เดียวกัน น้ำตาลจะละลาย (ปฏิกิริยาทางกายภาพ) และชาก็จะหวาน ดังนั้น ปรากฏการณ์ทางกายภาพและทางเคมีมักเกี่ยวข้องและพึ่งพาอาศัยกัน ตัวอย่างเช่น หากใส่ถุงชาใบเดียวกันในน้ำเย็น จะไม่เกิดปฏิกิริยาใดๆ ใบชาและน้ำจะไม่เกิดปฏิกิริยากัน และน้ำตาลก็ไม่ต้องการละลายเช่นกัน

ดังนั้นปรากฏการณ์ทางเคมีจึงเป็นสิ่งที่สารบางชนิดเปลี่ยนเป็นอย่างอื่น (น้ำเป็นชา น้ำเป็นน้ำเชื่อม ฟืนเป็นเถ้า ฯลฯ) มิฉะนั้น ปรากฏการณ์ทางเคมีจะเรียกว่าปฏิกิริยาเคมี

ปรากฏการณ์ทางกายภาพเรียกว่าปรากฏการณ์ที่องค์ประกอบทางเคมีของสารยังคงเหมือนเดิม แต่ขนาดของร่างกาย รูปร่าง ฯลฯ เปลี่ยนไป (น้ำพุบิดเบี้ยว น้ำกลายเป็นน้ำแข็ง กิ่งไม้หักครึ่ง)

เงื่อนไขการเกิดและการเกิดขึ้น

เราสามารถตัดสินได้ว่าปรากฏการณ์ทางเคมีและทางกายภาพเกิดขึ้นจากสัญญาณและการเปลี่ยนแปลงบางอย่างที่สังเกตพบในร่างกายหรือสารเฉพาะหรือไม่ ดังนั้น ปฏิกิริยาเคมีส่วนใหญ่จะมาพร้อมกับ "เครื่องหมายระบุ" ต่อไปนี้:

• เป็นผลหรือในระหว่างการตกตะกอนดังกล่าวตกตะกอน
• มีการเปลี่ยนสีของสาร
• ก๊าซสามารถปล่อยออกมาได้เช่นคาร์บอนมอนอกไซด์ระหว่างการเผาไหม้
• มีการดูดซับหรือในทางกลับกันการปล่อยความร้อน
• ปล่อยแสงได้

เพื่อให้สังเกตปรากฏการณ์ทางเคมี กล่าวคือ ปฏิกิริยาเกิดขึ้น จำเป็นต้องมีเงื่อนไขบางประการ:

• สารที่ทำปฏิกิริยาต้องสัมผัสกัน (เช่นต้องเทใบชาเดียวกันลงในแก้วน้ำเดือด)
• มันจะดีกว่าที่จะบดสารจากนั้นปฏิกิริยาจะดำเนินการเร็วขึ้นปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นเร็วกว่า (ทรายน้ำตาลมีแนวโน้มที่จะละลายละลายในน้ำร้อนมากกว่าก้อน);
• เพื่อให้เกิดปฏิกิริยาหลายอย่าง จำเป็นต้องเปลี่ยนระบอบอุณหภูมิของส่วนประกอบที่ทำปฏิกิริยา หล่อเย็นหรือให้ความร้อนกับอุณหภูมิที่กำหนด

คุณสามารถสังเกตปรากฏการณ์ทางเคมีเชิงประจักษ์ แต่คุณสามารถอธิบายได้บนกระดาษโดยใช้ปฏิกิริยาเคมี)

เงื่อนไขเหล่านี้บางส่วนยังใช้ได้สำหรับการเกิดขึ้นของปรากฏการณ์ทางกายภาพ เช่น การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิหรือการสัมผัสวัตถุโดยตรง ร่างกายซึ่งกันและกัน ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้ค้อนทุบที่หัวของตะปูอย่างแรง มันสามารถทำให้เสียรูปและเสียรูปทรงตามปกติได้ แต่เธอจะยังคงเป็นหัวเล็บ หรือเมื่อคุณเปิดหลอดไฟฟ้าในเครือข่าย ไส้หลอดทังสเตนจะเริ่มอุ่นขึ้นและเรืองแสง อย่างไรก็ตาม สารที่ใช้ทำเกลียวจะยังคงเป็นทังสเตนเหมือนเดิม

คำอธิบายของกระบวนการทางกายภาพและปรากฏการณ์เกิดขึ้นจากสูตรทางกายภาพ การแก้ปัญหาทางกายภาพ

เป้าหมาย: รู้

1) คุณสมบัติของปรากฏการณ์ทางกายภาพและเคมี

2) สัญญาณของปฏิกิริยาเคมี

1) แยกแยะระหว่างปรากฏการณ์ทางกายภาพและทางเคมี

2) รับรู้ปฏิกิริยาเคมีด้วยสัญญาณ

ระหว่างเรียน

I. ช่วงเวลาขององค์กร

สวัสดีเด็กๆ นั่งลง มาเริ่มบทเรียนเคมีกันเถอะ

ครั้งที่สอง ข้อความเกี่ยวกับหัวข้อและวัตถุประสงค์ของบทเรียน

หัวข้อของบทเรียนของเราคือ “ปรากฏการณ์ทางกายภาพและทางเคมี สัญญาณของปฏิกิริยาเคมี” (เขียนในสมุดบันทึก)

วันนี้เราจะต้องเรียนรู้เกี่ยวกับปรากฏการณ์ทางกายภาพและทางเคมีและสัญญาณของปฏิกิริยาเคมี นี่คือสิ่งที่เราต้องค้นหา

เราควรจะทำอย่างไรกับคุณ? และเราจะต้องสามารถแยกแยะปรากฏการณ์ทางเคมีจากปรากฏการณ์ทางกายภาพและรับรู้ปฏิกิริยาทางเคมีด้วยสัญญาณ

สาม. การเรียนรู้วัสดุใหม่

เริ่มกันเลย

ครู: ทุกสิ่งในโลกเคลื่อนไหว ทุกสิ่งเปลี่ยนแปลง การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับสารเรียกว่าปรากฏการณ์ ตัวอย่างเช่น การระเหยของน้ำ การหลอมของเหล็ก การเกิดสนิมของโลหะ ฯลฯ มีปรากฏการณ์ทางกายภาพและทางเคมี

ปรากฏการณ์ทางกายภาพมาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงรูปร่าง สถานะของการรวมกลุ่ม ปริมาตร อุณหภูมิ ระดับการบดของสาร ฯลฯ แต่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงของสารหนึ่งไปเป็นอีกสารหนึ่ง องค์ประกอบของสารยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ตัวอย่างเช่น การละลายของน้ำแข็งหรือการเดือดของน้ำเป็นปรากฏการณ์ทางกายภาพ และที่นี่สถานะของการรวมตัวของสสารจะเปลี่ยนไป ในขณะที่ตัวของสารเอง - น้ำยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ในกรณีนี้จะมีการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพของสาร

นอกจากคุณสมบัติทางกายภาพแล้ว สารแต่ละชนิดยังมีคุณสมบัติทางเคมีบางอย่างอีกด้วย

คุณสมบัติทางเคมีของสารคือความสามารถของสารที่กำหนดในการเปลี่ยนเป็นสารอื่น คุณสมบัติทางเคมีของสารปรากฏในปรากฏการณ์ทางเคมี

ปรากฏการณ์ทางเคมีซึ่งเรียกว่าปฏิกิริยาเคมีนั้นมาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงของสารหนึ่งไปเป็นอีกสารหนึ่ง

อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาเคมี สารใหม่มักจะเกิดขึ้นที่แตกต่างจากองค์ประกอบและคุณสมบัติเดิม

ดังนั้นในช่วงปรากฏการณ์ทางกายภาพองค์ประกอบเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณและเชิงปริมาณของสารจะถูกรักษาไว้ในขณะที่องค์ประกอบทางเคมีของสารตั้งต้นจะไม่ถูกเก็บรักษาไว้พวกมันจะกลายเป็นสารอื่น

ที่บ้าน คุณได้รับงานสร้างสรรค์ - ให้เขียนเรื่องราวเกี่ยวกับการพบกับปรากฏการณ์ทางกายภาพและทางเคมี หรือวาดสิ่งที่คุณเห็น เอาล่ะใครพร้อม?

ในระหว่างนี้ เรื่องราวต่างๆ จะถูกได้ยิน คนอื่นๆ จะต้องนึกถึงปรากฏการณ์ที่พวกเขากำลังพูดถึง ไม่ว่าจะเป็นทางกายภาพหรือทางเคมี

ได้โปรด

นักเรียน 1: จากชีววิทยา คุณรู้หรือไม่ว่าหัวมันฝรั่งมีแป้ง ซึ่งก่อตัวเป็นใบในแสงแล้วสะสมไว้ในหัว หากคุณนำหัวนี้ไปตัดและวางทิงเจอร์ของไอโอดีนบนบาดแผล สีน้ำตาลของไอโอดีนจะกลายเป็นสีน้ำเงิน สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะปฏิกิริยาเกิดขึ้นระหว่างแป้งกับไอโอดีน และสารสีน้ำเงินชนิดใหม่ก็ก่อตัวขึ้น (แสดงประสบการณ์)

โอเค ทำได้ดีมาก นั่งลง

พวกคุณคิดว่านักเรียนพูดถึงปรากฏการณ์อะไร?

นักเรียน:มันเป็นเรื่องของปรากฏการณ์ทางเคมี

คุณคิดอย่างไร?

ใช่แล้ว มันเป็นปรากฏการณ์ทางเคมี

มีใครอีกบ้างที่พร้อม?

เรียบร้อย โอเค นั่งลง

พวกปรากฏการณ์นี้คืออะไร?

นักเรียน:อีกครั้งมันเป็นเรื่องของเคมี

ใครคิดอีก?

ดีมากคนดีตอบถูก มาฟังลูกศิษย์กันครับ

นักเรียน 3 คน: และฉันเรียนวรรณกรรมสำหรับนักเคมีรุ่นเยาว์ตัดสินใจทำการทดลองที่บ้าน ฉันเอาน้ำสบู่หนึ่งแก้ว เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะสองสามหยด และพบว่าแทนที่จะเป็นโฟม ของเหลวมีตะกอนสีเทาอ่อน เรามาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น (สาธิตประสบการณ์)

เรียบร้อย โอเค นั่งลง นักศึกษาเล่าถึงปรากฏการณ์อะไร?

นักเรียน: มีเรื่องเล่าเกี่ยวกับปรากฏการณ์ทางเคมี (ใครจะพูดได้อีก?)

ใช่แล้ว เด็ก ๆ มันคือปรากฏการณ์ทางเคมี

ใครอีกบ้างที่เตรียมการแสดง?

โปรดฟัง.

นักเรียน 4 คน: และฉันตัดสินใจวาดปรากฏการณ์ของฉัน ดูสิ่งที่ฉันทำและฟังเรื่องราวของฉัน

วันที่อากาศร้อนอบอ้าว (มีรูป) น้ำระเหยออกจากพื้นผิวโลกในรูปของไอน้ำ ซึ่งอยู่ในอากาศเสมอ ยิ่งห่างจากพื้นผิวโลกมากเท่าใด อุณหภูมิก็จะยิ่งต่ำลง ไอน้ำจึงก่อตัวเป็นหยดน้ำเล็กๆ หมอกประกอบด้วยละอองเหล่านี้ เมฆเป็นหมอกเดียวกันในอากาศที่อยู่สูงเหนือพื้นดิน (เปลี่ยนภาพ) ละอองเล็กๆ ที่รวมกันเป็นก้อนเมฆ ค่อยๆ เพิ่มขึ้น เมฆมืดลงและกลายเป็นเมฆ หยดน้ำหนักไม่สามารถลอยอยู่ในอากาศและตกลงสู่พื้นในรูปของฝนได้ (เปลี่ยนรูปแบบ) ในฤดูหนาว เกล็ดหิมะก่อตัวจากไอน้ำ อ่างเก็บน้ำจะแข็งตัวในฤดูหนาว ปกคลุมด้วยน้ำแข็ง นั่นคือสิ่งที่เด็ก ๆ สนุกสนาน แล้วฉันนำเสนอปรากฏการณ์อะไรให้คุณบ้าง?

นักเรียน: นี่คือปรากฏการณ์ทางกายภาพ กล่าวคือ การเปลี่ยนแปลงสถานะของการรวมตัวของน้ำ

ทำได้ดีมาก นั่งลง เตรียมงานดี

นักเรียน 5: ฉันบรรยายขั้นตอนการล้างมือ เมื่อเราล้างมือด้วยสบู่ สบู่ในน้ำจะแยกสารออกเป็นสองส่วน: ด่างและกรดไขมัน สารอัลคาไลจับไขมันที่ปกคลุมผิวของเรา และกรดไขมันจะสร้างโฟมที่เข้มข้น โฟมจะจับและดึงเอาสิ่งสกปรกที่เล็กที่สุดที่อยู่บนผิวของเราออกไปพร้อมกับน้ำ

นักเรียน 6 คน : รูปนี้แสดงขั้นตอนการเตรียมตัวสอบ หลังจากนวดแป้งแล้วให้ใส่น้ำตาล, เนย, ยีสต์ แป้งบางชนิดในแป้งจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาล ยีสต์จะ "พุ่ง" ไปที่น้ำตาลนี้ทันทีและสลายน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ ในแป้ง แก๊สมีแนวโน้มที่จะหนีออกมาและในการทำเช่นนั้น แป้งจะลอยขึ้นและคลายแป้ง นี่คือสาเหตุที่แป้งมีรูพรุนและขนมปังหรือเค้กเป็นรูพรุน

และนี่คือปฏิกิริยาเคมีจำนวนหนึ่ง

โอเค ทำได้ดีมาก นั่งลง คุณมีสิทธิ์ที่จะเข้าใจเนื้อหา ผู้เข้าร่วมงานสร้างสรรค์ทุกคนฉันใส่เครื่องหมาย "5" (หกคะแนน)

แล้วปรากฏการณ์ที่เรียกว่ากายภาพคืออะไร?

นักเรียน: ปรากฏการณ์ทางกายภาพคือปรากฏการณ์ที่มาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงของรูปร่าง สถานะของการรวมกลุ่ม ปริมาตร อุณหภูมิ ระดับการบด ในขณะที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงของสารบางชนิดไปเป็นอย่างอื่น องค์ประกอบของสารยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

โอเค ทำได้ดีมาก นั่งลง ปรากฏการณ์ทางเคมีคืออะไร? ใครจะพูด?

นักเรียน: ปรากฏการณ์ทางเคมีเป็นปรากฏการณ์ที่มาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงของสารหนึ่งไปเป็นอีกสารหนึ่ง ในกรณีนี้ องค์ประกอบของสารตั้งต้นจะไม่ถูกรักษาไว้ และในระหว่างปฏิกิริยาเคมี สารเหล่านี้จะเปลี่ยนเป็นสารอื่นๆ

เรียบร้อย สบายดี นั่งลง

มาแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับผลงานของเพื่อนร่วมชั้นกันอีกครั้ง (บนโต๊ะ) -

สารปฏิกิริยา เครื่องหมายของปฏิกิริยาเคมี

เมื่อคลิก สารทำปฏิกิริยาจะปรากฏขึ้นทันที จากนั้นจึงแสดงสัญญาณของปฏิกิริยาเหล่านี้:

มาเปิดสมุดบันทึกและจดสัญญาณของปฏิกิริยาเคมีกัน เราเขียนชื่อ "สัญญาณของปฏิกิริยาเคมี"

• เปลี่ยนสี.
• ปล่อยแก๊ส.
• ปริมาณน้ำฝน

และหัวข้อของบทเรียนของเราคือ "สัญญาณของปฏิกิริยาเคมี"

แล้วปฏิกิริยาเคมีจะรับรู้ได้อย่างไร? (เรารายการ).

แต่นี่ไม่ใช่สัญญาณทั้งหมด มีอีกหลายสัญญาณที่ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับตอนนี้

เรียนเด็ก ๆ เรายังคงศึกษาหัวข้อใหม่ ตอนนี้ฉันจะแสดงการทดลองที่มาพร้อมกับสัญญาณที่เราได้พูดคุยไปแล้วและสิ่งที่คุณยังไม่รู้

(ฉันสาธิตการทดลองด้วยสัญญาณของปฏิกิริยาเคมีจากดิสก์ "การทดลองทางเคมีของโรงเรียน" เกรด 8 ตอนที่ 1):

• ปริมาณน้ำฝน;
• การละลายของตะกอน
• เปลี่ยนสี;
• เสียงประกอบ;
• การปล่อยก๊าซ

ดังนั้นปฏิกิริยาเคมีจึงถูกจดจำโดยสัญญาณอะไร

นักเรียน:แสดงสัญญาณของปฏิกิริยาเคมีและจดลงในสมุดบันทึก

ใครจะซ้ำ? นักเรียนคนอื่นพูดซ้ำ

โอเค ทำได้ดีมาก และตอนนี้เด็กๆ ไปพักผ่อนกันเถอะ! แล้วฉันเห็น - คุณเหนื่อย

(ฟิซมินูทก้า)

มาต่อกันที่การแก้ไข

IV. แก้ไขวัสดุ

พวกเปิดตำราวรรค 28 หน้า 97 ดูให้ดีค้นหา:

ตัวอย่างปฏิกิริยาการเปลี่ยนสีและอ่านออกเสียง ใครพบ? ได้โปรด ... และเราพิจารณาตัวอย่างอะไร

ปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นกับการก่อตัวของตะกอน ... และตัวอย่างในบทเรียนของเราคืออะไร?

ด้วยการปล่อยก๊าซ? และในบทเรียนนี้ เรามีประสบการณ์อะไรบ้างกับสัญญาณดังกล่าว

ด้วยการปล่อยความร้อน

ด้วยการเปลี่ยนสี

ด้วยกลิ่นอับ

แล้วปฏิกิริยาเคมีมีลักษณะอย่างไร?

ให้ความสนใจไปที่งานต่อไป คุณจะต้องทำการทดสอบให้เสร็จสิ้น (ภาคผนวก 1) และทำการประเมินตนเองเพื่อเป็นการเสริมกำลัง มีการทดสอบบนโต๊ะ ตัวเลือกคำตอบจะได้รับสำหรับแต่ละคำถาม คุณจะต้องเลือกคำตอบที่ถูกต้อง (อย่างน้อยหนึ่งข้อ) และวงกลม แต่ก่อนอื่นอย่าลืมเขียนชื่อและนามสกุลของคุณลงบนกระดาษ เราดำเนินการ (5-7 นาที)

ตอนนี้ มาดูกันว่าคุณเข้าใจหัวข้อของบทเรียนอย่างไร แลกเปลี่ยนแผ่นงานกันและตรวจสอบการทดสอบสำหรับกุญแจ (ฉันนำกุญแจพร้อมคำตอบที่ถูกต้องมาที่กระดาน) ดูกระดานและตรวจสอบคำตอบของคุณ หากคำตอบไม่ถูกต้อง ให้ขีดฆ่าและวงกลมคำตอบที่ถูกต้อง หากไม่มีข้อผิดพลาดให้ใส่ "5" หากผิดพลาด 1-2 ครั้ง “4” หากมีข้อผิดพลาดมากกว่า 2 รายการ - “3”

เช็คแล้วหรือยัง? บอกตามตรงว่าใครได้ "5" ใครได้ "4" ใครได้ "3"

ทำได้ดีมาก คุณเข้าใจหัวข้อนี้ดีแล้ว!

พวกคุณเรียนรู้อะไรในบทเรียนบ้าง?

นักเรียน: เราได้เรียนรู้ว่าอะไรคือสัญญาณของปฏิกิริยาเคมี

เราได้ทำงานอะไรมาบ้าง?

นักเรียน: เราทำงานสร้างสรรค์เสร็จแล้ว สาธิตการทดลองและวาดภาพ และดูวิดีโอคลิป "สัญญาณของปฏิกิริยาเคมี"

และเราได้เรียนรู้อะไร

นักเรียน: เราเรียนรู้ที่จะรับรู้ปฏิกิริยาเคมีด้วยสัญญาณ

อะไรอีก?

นักเรียน: เรารวบรวมวิธีการทำแบบทดสอบ

ทำได้ดีมากทำได้ดีมาก

คุณรู้สัญญาณปฏิกิริยาเคมีอะไรบ้าง? (คำตอบของนักเรียน)

ทำได้ดีมาก ได้เรียนรู้หัวข้อใหม่เป็นอย่างดี

หก. การบ้าน

และตอนนี้การบ้าน: เพื่อศึกษาวรรค 28 ฉบับที่ 1,2 - บังคับสำหรับทุกคนและข้อ 3 - สำหรับนักเรียนที่มี "4" และ "5" ในเรื่อง

เราจดการบ้านของเราไว้ บทเรียนจบลงแล้ว ลาก่อน.

วรรณกรรม:

• หนังสือเรียน “เคมี. ป.8” I.I. Novoshinsky, N.S. Novoshinskaya;
• อ. คราฟอฟสกี้ เรียงความสนุกสนานเกี่ยวกับเคมี I. โวลเปอร์. นักเคมีหนุ่ม

วันที่ตีพิมพ์ 01/08/2013 18:41

โลกรอบตัวเรามีความสมบูรณ์และหลากหลาย ดำเนินชีวิตตามกฎเกณฑ์ที่อธิบายได้ง่ายด้วยความช่วยเหลือจากวิทยาศาสตร์ เช่น ฟิสิกส์และเคมี และแม้แต่ชีวิตของสิ่งมีชีวิตที่ซับซ้อนเช่นมนุษย์ก็ขึ้นอยู่กับปรากฏการณ์และกระบวนการทางเคมีเท่านั้น

ความหมายและตัวอย่างปรากฏการณ์ทางเคมี

ตัวอย่างเบื้องต้นคือกาต้มน้ำที่ติดไฟ สักพักน้ำจะเริ่มร้อนแล้วจึงเดือด เราจะได้ยินเสียงฟู่ที่เป็นลักษณะเฉพาะ ไอพ่นไอน้ำจะพุ่งออกจากคอกาต้มน้ำ มันมาจากไหนเพราะมันไม่มีอยู่ในจาน! ใช่ แต่น้ำที่อุณหภูมิหนึ่งเริ่มกลายเป็นแก๊สเปลี่ยนสถานะทางกายภาพจากของเหลวเป็นก๊าซ เหล่านั้น. มันยังคงเป็นน้ำเหมือนเดิม ตอนนี้อยู่ในรูปของไอน้ำ นี่เป็นปรากฏการณ์ทางกายภาพ

และเราจะเห็นปรากฏการณ์ทางเคมีถ้าเราใส่ใบชาลงในน้ำเดือด น้ำในแก้วหรือภาชนะอื่นจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง ปฏิกิริยาเคมีจะเกิดขึ้น: ภายใต้อิทธิพลของความร้อน ใบชาจะเริ่มอบไอน้ำ ปล่อยเม็ดสีสีและคุณสมบัติด้านรสชาติที่มีอยู่ในพืชชนิดนี้ เราจะได้สารใหม่ - เครื่องดื่มที่มีลักษณะเฉพาะและมีคุณภาพเฉพาะตัว ถ้าเราเติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงไป น้ำตาลก็จะละลาย (ปฏิกิริยาทางกายภาพ) และชาจะกลายเป็นรสหวาน (ปฏิกิริยาเคมี) ดังนั้นปรากฏการณ์ทางกายภาพและทางเคมีจึงมักเกี่ยวข้องและพึ่งพาอาศัยกัน ตัวอย่างเช่น หากใส่ถุงชาใบเดียวกันในน้ำเย็น จะไม่เกิดปฏิกิริยาใดๆ ใบชาและน้ำจะไม่เกิดปฏิกิริยากัน และน้ำตาลก็ไม่ต้องการละลายเช่นกัน

ดังนั้นปรากฏการณ์ทางเคมีจึงเป็นสิ่งที่สารบางชนิดเปลี่ยนเป็นอย่างอื่น (น้ำเป็นชา น้ำเป็นน้ำเชื่อม ฟืนเป็นเถ้า ฯลฯ) มิฉะนั้น ปรากฏการณ์ทางเคมีจะเรียกว่าปฏิกิริยาเคมี

ปรากฏการณ์ทางกายภาพเรียกว่าปรากฏการณ์ที่องค์ประกอบทางเคมีของสารยังคงเหมือนเดิม แต่สถานะของการรวมตัว ขนาดของร่างกาย รูปร่าง ฯลฯ เปลี่ยนไป (น้ำพุบิดเบี้ยว น้ำกลายเป็นน้ำแข็ง กิ่งไม้หักครึ่ง)

เงื่อนไขการเกิดขึ้นและหลักสูตรของปรากฏการณ์ทางเคมี

เราสามารถตัดสินได้ว่าปรากฏการณ์ทางเคมีและทางกายภาพเกิดขึ้นจากสัญญาณและการเปลี่ยนแปลงบางอย่างที่สังเกตพบในร่างกายหรือสารเฉพาะหรือไม่ ดังนั้น ปฏิกิริยาเคมีส่วนใหญ่จะมาพร้อมกับ "เครื่องหมายระบุ" ต่อไปนี้:

เป็นผลหรือในระหว่างการตกตะกอนดังกล่าวตกตะกอน

มีการเปลี่ยนสีของสาร

ก๊าซสามารถปล่อยออกมาได้เช่นคาร์บอนมอนอกไซด์ระหว่างการเผาไหม้

มีการดูดซับหรือในทางกลับกันการปล่อยความร้อน

ปล่อยแสงได้

เพื่อให้สังเกตปรากฏการณ์ทางเคมี กล่าวคือ ปฏิกิริยาเกิดขึ้น จำเป็นต้องมีเงื่อนไขบางประการ:

สารที่ทำปฏิกิริยาต้องสัมผัสกัน (เช่นต้องเทใบชาเดียวกันลงในแก้วน้ำเดือด)

มันจะดีกว่าที่จะบดสารจากนั้นปฏิกิริยาจะดำเนินการเร็วขึ้นปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นเร็วกว่า (ทรายน้ำตาลมีแนวโน้มที่จะละลายละลายในน้ำร้อนมากกว่าก้อน);

เพื่อให้เกิดปฏิกิริยาหลายอย่าง จำเป็นต้องเปลี่ยนระบอบอุณหภูมิของส่วนประกอบที่ทำปฏิกิริยา หล่อเย็นหรือให้ความร้อนกับอุณหภูมิที่กำหนด

คุณสามารถสังเกตปรากฏการณ์ทางเคมีเชิงประจักษ์ แต่คุณสามารถอธิบายได้บนกระดาษโดยใช้สมการเคมี (สมการของปฏิกิริยาเคมี)

เงื่อนไขเหล่านี้บางส่วนยังใช้ได้สำหรับการเกิดขึ้นของปรากฏการณ์ทางกายภาพ เช่น การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิหรือการสัมผัสวัตถุโดยตรง ร่างกายซึ่งกันและกัน ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้ค้อนทุบที่หัวของตะปูอย่างแรง มันสามารถทำให้เสียรูปและเสียรูปทรงตามปกติได้ แต่เธอจะยังคงเป็นหัวเล็บ หรือเมื่อคุณเปิดหลอดไฟฟ้าในเครือข่าย ไส้หลอดทังสเตนจะเริ่มอุ่นขึ้นและเรืองแสง อย่างไรก็ตาม สารที่ใช้ทำเกลียวจะยังคงเป็นทังสเตนเหมือนเดิม

คำอธิบายของกระบวนการทางกายภาพและปรากฏการณ์เกิดขึ้นจากสูตรทางกายภาพ การแก้ปัญหาทางกายภาพ

โรงเรียนที่ครอบคลุม NOVOAZOVSK

I-III STAGES №2

หัวข้อ:

ปรากฏการณ์ทางกายภาพและเคมี

ปฏิกิริยาเคมีและปรากฏการณ์ที่ตามมา

บทเรียนในชั้น ป.7

จัดทำโดย: ครูวิชาเคมี

Dmitrichenko L.V.

โนโวซอฟสค์

หัวข้อบทเรียน: ปรากฏการณ์ทางกายภาพและเคมี ปฏิกิริยาเคมีและปรากฏการณ์ที่ตามมา

วัตถุประสงค์ของบทเรียน:

เกี่ยวกับการศึกษา:

เพื่อสรุปความรู้ของนักเรียนเกี่ยวกับปรากฏการณ์ทางกายภาพและเคมีตามความรู้ที่ได้จากประวัติศาสตร์ธรรมชาติเพื่อค้นหาความแตกต่างที่สำคัญเพื่อสร้างแนวคิดเกี่ยวกับปฏิกิริยาเคมีเพื่อพิจารณาผลกระทบภายนอก ( สัญญาณ) ที่มาพร้อมกับปฏิกิริยาเคมี ทำการทดลองทางเคมี เพื่อเปิดเผยความสำคัญในทางปฏิบัติของปฏิกิริยาเคมี

กำลังพัฒนา:

พัฒนากิจกรรมทางปัญญา

เพื่อพัฒนาความสามารถในการสังเกตโลกรอบตัวเรา คิดเกี่ยวกับแก่นแท้ของมัน ความเป็นไปได้ที่จะมีอิทธิพลต่อกระบวนการที่เกิดขึ้นรอบตัวเรา

พัฒนาความสามารถในการสังเกตปรากฏการณ์ รับรู้ และสรุปผลจากการสังเกต ความสามารถในการดำเนินการและวิเคราะห์การทดลองทางเคมี

พัฒนาทักษะการปฏิบัติในการทำงานกับรีเอเจนต์ อุปกรณ์ตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย

เกี่ยวกับการศึกษา:

เพื่อสร้างโลกทัศน์ทางวิทยาศาสตร์ของนักเรียน

เพื่อสร้างอรรถรสในการชมความงามของปรากฏการณ์ทางธรรมชาติ

ประเภทของบทเรียน: บทเรียนการเรียนรู้วัสดุใหม่และการรวบรวมความรู้เบื้องต้น

วิธีการ: วาจา-ภาพ, ปฏิบัติ, สำรวจบางส่วน.

อุปกรณ์: คอมพิวเตอร์ กระดานไวท์บอร์ดแบบโต้ตอบ การนำเสนอบทเรียนใน Power Point

อุปกรณ์: เครื่องทำความร้อน ไม้ขีด ขาตั้งหลอดทดลอง ที่วางหลอดทดลอง ถ้วยพอร์ซเลน ขาตั้งห้องปฏิบัติการ ช้อนโลหะ

วัสดุ: เทียนพาราฟิน, สารละลาย: อัลคาไล (โซเดียมไฮดรอกไซด์), กรดไฮโดรคลอริก, คอปเปอร์ซัลเฟต, ตัวบ่งชี้ฟีนอฟทาลีน, แอมโมเนียมคลอไรด์, แอลกอฮอล์, หินอ่อน

ระหว่างเรียน

ฉัน. เวทีองค์กร

ทักทายนักเรียนโดยครู

ตรวจความพร้อมของนักเรียนสำหรับบทเรียน

ครั้งที่สอง แรงบันดาลใจความรู้

ฉันต้องการเริ่มบทเรียนด้วยคำพูดของ Michael Faraday นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ "ฉันจะนำเสนอให้คุณ ... ข้อมูลจำนวนหนึ่งเกี่ยวกับเคมีที่สามารถดึงออกมาจากเทียนไขที่กำลังลุกไหม้ได้ นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันได้สนทนาในหัวข้อนี้ และ ... ฉันยินดีที่จะกลับมาทุก ๆ ปี - หัวข้อนี้น่าสนใจมากและหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับประเด็นต่าง ๆ ของวิทยาศาสตร์ธรรมชาติคือ หลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์ ปรากฏการณ์ที่สังเกตได้ระหว่างการจุดเทียนนั้นไม่มีกฎธรรมชาติใดที่จะไม่ได้รับผลกระทบไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ... "

ไมเคิล ฟาราเดย์ ลอนดอน พ.ศ. 2403

สาม. อัพเดทความรู้พื้นฐาน

ในบทเรียนประวัติศาสตร์ธรรมชาติ คุณได้รับความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับปรากฏการณ์

ปรากฏการณ์คืออะไร?

(ปรากฏการณ์คือการเปลี่ยนแปลงใดๆ ที่เกิดขึ้นในโลก

ดังที่นักปรัชญาโบราณกล่าวไว้ว่า “ทุกสิ่งไหล ทุกสิ่งเปลี่ยนแปลง”)

ฉันแนะนำให้คุณดูภาพประกอบเรื่อง "ปรากฏการณ์" แล้วตอบคำถาม:

คุณจะแบ่งปรากฏการณ์ทั้งหมดออกเป็นกลุ่มใด

พวกเขาเกี่ยวข้องกับเคมีอย่างไร?

อภิปรายเนื้อหาที่ทบทวนและลักษณะทั่วไปของครู

คำถามแรก: คุณจะแบ่งปรากฏการณ์ทั้งหมดออกเป็นกลุ่มใด

(ขึ้นอยู่กับทรงกลมของชีวิตปรากฏการณ์เหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็น: เครื่องกล, เสียง, แสง, ความร้อน, แม่เหล็ก, ไฟฟ้า, กายภาพ, เคมี, ชีวภาพ, ธรณีวิทยา, สังคม, การเมือง)

คำถามที่สอง: พวกเขาจะทำอย่างไรกับเคมี?

(เคมีเป็นศาสตร์แห่งสสารและการเปลี่ยนแปลงของสาร และในตัวอย่างเหล่านี้ เราจะเห็นการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับสาร)

ในธรรมชาติตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง:

มีการเปลี่ยนแปลงของสารอยู่เสมอ

เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติเหล่านี้

เราจะบอกคุณ:

นี่คือ "ปรากฏการณ์!"

ปรากฏการณ์ที่แตกต่างกัน

พิจารณาทางเคมีและกายภาพ.

เราต้องเรียนรู้ที่จะสังเกตพวกเขา

และที่สำคัญที่สุดคือการแยกแยะ

ครู: เขียน หัวข้อบทเรียน: “ปรากฏการณ์ทางกายภาพและเคมี ปฏิกิริยาเคมีและปรากฏการณ์ที่ตามมา

วันนี้ในชั้นเรียนเราจะ:

ค้นหาสาระสำคัญของปรากฏการณ์ทางกายภาพและทางเคมี

เรียนรู้ที่จะแยกแยะระหว่างปรากฏการณ์ทางกายภาพและทางเคมี

มองหาสัญญาณของปฏิกิริยาเคมี.

พัฒนาความสามารถในการสังเกตและสรุปผล

แสดงความสำคัญของปฏิกิริยาเคมี

IV. การเรียนรู้วัสดุใหม่

เทียนที่จุดไฟเป็นวัตถุสากล เมื่อมองดูก็สามารถสังเกตปรากฏการณ์ทั้งทางกายภาพและทางเคมีได้ ในระหว่างการจุดเทียน พาราฟินจะละลายก่อนแล้วจึงเปลี่ยนเป็นก๊าซที่ติดไฟได้

ปรากฏการณ์นี้คืออะไร? (ทางกายภาพ)

มีการเปลี่ยนแปลงอะไรบ้าง? (รูปร่างและสถานะของการรวมเปลี่ยนแปลง)

จากนั้นไอพาราฟินก็เริ่มไหม้ ทำให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ ปรากฏการณ์นี้คืออะไร? (เคมี)

การจำแนกปรากฏการณ์

ปรากฏการณ์

เคมีกายภาพ

สารไม่เปลี่ยนแปลง

โมเลกุลยังคงมีอยู่ การเปลี่ยนแปลงของสสาร

การเปลี่ยนแปลง: การเปลี่ยนแปลง:องค์ประกอบของสิ่งของ คุณสมบัติ

รูปร่าง

สถานะของการรวมตัว

ครู: ปรากฏการณ์ทางเคมีเรียกอีกอย่างว่ากระบวนการทางเคมีหรือ ปฏิกริยาเคมี.

นักเคมีชาวรัสเซีย ผู้ได้รับรางวัลโนเบล นิโคไล นิโคเลวิช เซเมียนอฟ กล่าวว่า: "การเปลี่ยนแปลงทางเคมี ปฏิกิริยาเคมีเป็นหัวข้อหลักของเคมี" ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะสามารถสังเกตและอธิบายสัญญาณภายนอกของการผ่านของปฏิกิริยาเคมี - ปรากฏการณ์ที่เป็นของมหภาค การอธิบายปรากฏการณ์เหล่านี้มีความสำคัญยิ่งขึ้นไปอีกโดยการวิเคราะห์กระบวนการที่เกิดขึ้นระหว่างอนุภาคที่อยู่ในพิภพเล็ก

คำถามเกิดขึ้น: เกิดอะไรขึ้นกับโมเลกุลและอะตอมระหว่างปฏิกิริยาเคมี?

ครู: กระดานดำแสดงปฏิกิริยาของการสลายตัวของน้ำภายใต้การกระทำของเอล ปัจจุบันด้วยการก่อตัวของสารง่าย ๆ สองชนิด: ออกซิเจนและไฮโดรเจน

สารที่เกิดปฏิกิริยาเคมีเรียกว่า รีเอเจนต์หรือวัสดุตั้งต้น

สารที่ก่อรูปจากปฏิกิริยาเรียกว่า ผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยาหรือสารสุดท้าย

รีเอเจนต์ → ผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยา

เกิดอะไรขึ้นกับโมเลกุลของน้ำระหว่างปฏิกิริยาเคมี?

(โมเลกุลแตกตัวและเกิดอะตอมแต่ละตัวขึ้น)

เกิดอะไรขึ้นกับอะตอม?

(ระหว่างปฏิกิริยาเคมี อะตอมจะถูกเก็บรักษาไว้ มีเพียงการจัดเรียงใหม่เท่านั้นที่จะเกิดขึ้น)

บทสรุป: สาระสำคัญของปฏิกิริยาเคมีคือการจัดเรียงอะตอมใหม่

คำถามปัญหา: จะแยกปรากฏการณ์ทางเคมีออกจากปรากฏการณ์ทางกายภาพได้อย่างไร?

สมมุติฐานที่หนึ่ง

เราสามารถพูดได้ว่าถ้าโมเลกุลของสารแตกตัว ปรากฏการณ์นั้นก็คือสารเคมี และหากพวกมันยังคงอยู่ มันก็จะเกิดทางกายภาพ

แต่โมเลกุลนั้นมองเห็นได้ยากมากแม้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เพราะมีขนาดเล็กมาก

สมมติฐานที่สอง

หากในระหว่างปฏิกิริยาเคมี สารใหม่ที่มีคุณสมบัติใหม่จะเกิดขึ้น กระบวนการของปฏิกิริยาสามารถตัดสินได้จากการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพของสาร

ครู : ในการทำเช่นนั้นเราจะสังเกตผลกระทบภายนอกที่มาพร้อมกับปฏิกิริยาเคมีหรือที่เรียกว่า สัญญาณของปฏิกิริยา

มาทำความรู้จักกับคุณสมบัติเฉพาะของเคมีกัน ปฏิกิริยาโดยการทำวิจัยเล็ก ๆ น้อย ๆ : "การทำปฏิกิริยาเคมี".

ออกกำลังกาย: ทำการทดลองทางเคมี สังเกต และสรุปผล

ฉันขอให้คุณแบ่งกลุ่ม แต่ละกลุ่มคือห้องปฏิบัติการวิจัย ซึ่งทุกคนมีบทบาทของตนเอง: ผู้ทดลอง - ทำการทดลอง; ผู้สังเกตการณ์ - เก็บบันทึกในห้องปฏิบัติการ นักวิเคราะห์ - วิเคราะห์และบันทึกข้อสรุป นักทฤษฎีอธิบายในทางทฤษฎี

ฉันเตือนคุณถึงกฎของวัณโรค การ์ดคำแนะนำแต่ละใบมีกฎที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อทำการทดลองนี้

นอกจากนี้แต่ละกลุ่มยังได้รับงานสร้างสรรค์

กลุ่ม#1.

แผนที่-คำแนะนำ.

เมื่อเทของเหลว ให้นำภาชนะที่มีสารทำปฏิกิริยา โดยให้ฉลากหันไปทางฝ่ามือ หยดยาหยดจากขอบคอของภาชนะ มิฉะนั้น ของเหลวจะไหลลงสู่แก้ว ทำให้ฉลากเสียหาย และ อาจทำลายผิวมือของคุณ

ภาชนะที่ใช้รีเอเจนต์ปิดจุกทันทีแล้วใส่เข้าที่

ใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อทำงานกับด่าง การสัมผัสกับสารละลายด่างที่เจือจางในดวงตาอาจทำให้สูญเสียการมองเห็นอย่างถาวร หากสารละลายอัลคาไลติดมือ ให้ล้างออกด้วยน้ำปริมาณมากทันทีจนกว่าความรู้สึกของสบู่จะหายไป

ต้องใช้ความระมัดระวังเมื่อทำงานกับกรด โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นต้องดูแลดวงตา หากกรดเข้ามือ ให้ล้างออกด้วยน้ำปริมาณมากทันที

ประสบการณ์:

ปฏิกิริยาระหว่างโซเดียมไฮดรอกไซด์กับกรดไฮโดรคลอริกต่อหน้าฟีนอฟทาลีน

เทด่าง (โซเดียมไฮดรอกไซด์ NaOH) ประมาณ 2 มล. ลงในหลอดทดลอง จากนั้นเติมฟีนอฟทาลีนทีละหยด

สิ่งที่สังเกตได้?_____________________________________________

จากนั้นเทกรดไฮโดรคลอริก (HCI) ลงไปจนเห็นการเปลี่ยนแปลง

สังเกตการเปลี่ยนแปลงอะไรบ้าง? __________________________________________________________

ข้อสรุป (สัญญาณใดบ่งชี้ว่ามีปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้น) _______________________________________________________________

กลุ่ม#2

ความสนใจ! ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย!

ต้องใช้ความระมัดระวังเมื่อทำงานกับกรด โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นต้องดูแลดวงตา หากกรดเข้ามือ ให้ล้างออกด้วยน้ำปริมาณมากทันที

แผนที่-คำแนะนำ.

ประสบการณ์:

ปฏิกิริยาระหว่างหินอ่อนกับสารละลายกรดไฮโดรคลอริก

เทหินอ่อนเล็กน้อยลงในหลอดทดลอง (เพื่อให้ปิดก้นหลอด) และเติมกรดไฮโดรคลอริกเจือจาง (HCI) 1 มล.

ข้อสรุป (สัญญาณใดบ่งชี้ว่ามีปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้น) ____________________________________________________________________

กลุ่ม#3

ความสนใจ! ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย!

เมื่อเทของเหลว ให้นำภาชนะที่มีสารทำปฏิกิริยา โดยให้ฉลากหันไปทางฝ่ามือ หยดยาหยดจากขอบคอของภาชนะ มิฉะนั้น ของเหลวจะไหลลงสู่แก้ว ทำให้ฉลากเสียหาย และ อาจทำลายผิวมือของคุณ

ภาชนะที่ใช้รีเอเจนต์ปิดจุกทันทีแล้วใส่เข้าที่

ใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อทำงานกับด่าง การสัมผัสกับสารละลายด่างที่เจือจางในดวงตาอาจทำให้สูญเสียการมองเห็นอย่างถาวร หากสารละลายอัลคาไลติดมือ ให้ล้างออกด้วยน้ำปริมาณมากทันทีจนกว่าความรู้สึกของสบู่จะหายไป

อย่าพิงภาชนะที่คุณเทของเหลวใด ๆ (โดยเฉพาะโซดาไฟ) เพราะหยดที่เล็กที่สุดจะเข้าตาของคุณได้

แผนที่-คำแนะนำ.

ประสบการณ์:

ปฏิกิริยาของสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตกับสารละลายอัลคาไล

เทสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 1-2 มล. ลงในหลอดทดลองแล้วเติมสารละลายอัลคาไล (NaOH) จนกระทั่งมองเห็นการเปลี่ยนแปลง

สิ่งที่สังเกตได้?_________________________________________________________

จากนั้นเติมสารละลายกรดไฮโดรคลอริก (HCI) จนกระทั่งเห็นการเปลี่ยนแปลง

สังเกตการเปลี่ยนแปลงอะไรบ้าง?______________________________________________

_____________________________________________________________________

กลุ่ม #4

ความสนใจ! ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย!

เมื่อให้ความร้อนกับสารละลายในหลอดทดลอง ให้ใช้ที่ยึดไม้ ระวังว่าการเปิดหลอดทดลองจะหันออกจากใบหน้าของผู้ปฏิบัติงาน เนื่องจากของเหลวอาจถูกขับออกจากหลอดทดลองอันเป็นผลมาจากความร้อนสูงเกินไป

เมื่อให้ความร้อนกับของเหลว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผนังของหลอดทดลองที่อยู่เหนือของเหลวนั้นไม่ร้อนมากเกินไป เพราะหากของเหลวหยดลงบนกระจกที่ร้อนเกินไป หลอดทดลองอาจแตกได้

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ความร้อนสูงเกินไป ห้ามให้ความร้อนเฉพาะท่อจากด้านล่างเท่านั้น แต่ให้ความร้อนทั่วทั้งท่ออย่างสม่ำเสมอ รวมถึงเนื้อหาทั้งหมด

ดมกลิ่นสารทั้งหมดอย่างระมัดระวัง อย่าพิงหลอดทดลองและอย่าหายใจเข้าลึก ๆ แต่ให้ไอหรือก๊าซเข้าหาตัวคุณด้วยการเคลื่อนไหวของมือ

แผนที่-คำแนะนำ.

ประสบการณ์:

ปฏิกิริยาของแอมโมเนียมคลอไรด์กับสารละลายอัลคาไล

เทสารละลายแอมโมเนียมคลอไรด์ 2 มล. (NH 4 CI) ลงในหลอดทดลองแล้วเติมสารละลายด่าง (NaOH) ประมาณ 2 มล. ต้มของเหลวในหลอดทดลองให้เดือดและ อย่างระมัดระวังได้กลิ่นก๊าซที่หลบหนี

สิ่งที่สังเกตได้?_________________________________________________________

บทสรุป (สัญญาณใดบ่งชี้ว่ามีปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้น)

กลุ่มหมายเลข 5

ระวังความปลอดภัย!

ระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อทำงานกับเครื่องทำความร้อน

อย่าเป่าไฟเพื่อดับมัน!

หากต้องการหยุดการเผาไหม้ของเชื้อเพลิงแห้ง ให้ปิดฝาเปลวไฟแล้วนำไปไว้ด้านข้าง

ประสบการณ์:

การเผาไหม้แอลกอฮอล์

ในขาตั้งกล้องสำหรับห้องปฏิบัติการ ให้ยึดแหวนด้วยคัปปลิ้ง วางถ้วยพอร์ซเลนพร้อมสารละลายลงไป จุดเตา. ยกหรือลดวงแหวนในขาตั้งกล้องเพื่อให้ส่วนบนของเปลวไฟสัมผัสกับก้นถ้วย

สิ่งที่สังเกตได้?__________________________________________________________

บทสรุป (สัญญาณใดบ่งชี้ว่าเกิดปฏิกิริยาเคมีแล้ว) __________________________________________________________________

ข้อสรุปทั่วไป สัญญาณของปฏิกิริยาเคมี:

1 เปลี่ยนสี;

2 การปล่อยก๊าซออก;

3 การก่อตัวหรือการหายไปของตะกอน

4 ลักษณะ การหายไป หรือการเปลี่ยนแปลงของกลิ่น;

5 ปล่อยหรือดูดซับความร้อน;

6 ลักษณะเป็นเปลวเพลิง บางครั้งก็เรืองแสง

บางครั้งทั้งกระบวนการทางกายภาพและทางเคมีอาจมีผลกระทบภายนอกเหมือนกัน ตัวอย่างเช่น การแพร่กระจายของกลิ่นน้ำหอมหรือสถานการณ์เมื่อเราเปิดขวดน้ำแร่เราสังเกตการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

ทำงานกับความคิดสร้างสรรค์ (งานที่แตกต่างกัน)

แบบฝึกหัดที่ 1

ความยาวของสายทองแดงแตกต่างกันไปในฤดูร้อนและฤดูหนาว อธิบายปรากฏการณ์นี้

(สารสามารถเปลี่ยนความยาวของร่างกายได้เมื่อถูกความร้อนหรือเย็นลง จะเพิ่มขึ้นเมื่อถูกความร้อนและลดลงเมื่อเย็นลง แต่สารไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นปรากฏการณ์นี้จึงเกิดขึ้นจริง)

ภารกิจที่ 2

หากคุณเทโซดาลงในแก้วแล้วเติมน้ำส้มสายชู แก๊สจะเริ่มโดดเด่นมากจนดูเหมือนว่าของเหลวกำลังเดือด

ในกรณีนี้ จะแยกแยะการเดือดจากปฏิกิริยาเคมีได้อย่างไร?

(สำหรับสิ่งนี้คุณต้องจำไว้ว่าการเดือดเกิดขึ้นได้อย่างไร: ของเหลวเดือดเมื่อถูกความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่กำหนด - จุดเดือด สำหรับน้ำคือ 100 0 C ในระหว่างการต้มน้ำจะเกิดฟองแก๊ส (ไอน้ำ) ขึ้นทั้งหมด ปริมาตรของของเหลว ในกรณีของปฏิกิริยาระหว่างน้ำส้มสายชูกับโซดาของเหลวจะไม่ร้อนขึ้นและก๊าซจะถูกปล่อยออกมาเฉพาะในบริเวณที่โซดาสัมผัสกับสารละลายเท่านั้นจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าสารละลายนี้เดือด)

ภารกิจที่ 3

ผงเงินที่ได้รับในหลอดทดลองอันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาเคมีจะมีสีเทา ถ้ามันหลอมเหลวแล้วการหลอมจะถูกทำให้เย็นลง เราจะได้โลหะชิ้นหนึ่ง แต่ไม่ใช่สีเทา แต่เป็นสีขาว โดยมีลักษณะเป็นเงา อธิบายว่านี่เป็นปรากฏการณ์ทางกายภาพหรือกระบวนการทางเคมี

(นี่คือปรากฏการณ์ทางกายภาพ เงินยังคงไม่เปลี่ยนแปลง มันไม่ได้กลายเป็นสารอื่นและรักษาคุณสมบัติของมันไว้ โลหะมี "เงาโลหะ")

ภารกิจที่ 4

ในกล่องที่มีรองเท้าหนังมีสารพิเศษ - เม็ดซิลิกาเจล (ตะกอนแห้งของกรดซิลิเกต) คุณคิดว่าใช้เพื่อวัตถุประสงค์อะไรและปรากฏการณ์นี้คืออะไร?

(ใช้ดูดซับความชื้นและกลิ่นซึ่งเป็นปรากฏการณ์ทางกายภาพเพราะซิลิกาเจลดูดซับโมเลกุลของสารต่างๆโดยไม่ทำลายและไม่เกิดสารใหม่)

งาน 5.

เราวิเคราะห์ประสบการณ์

1. ปิดหลอดทดลองด้วยจุกที่มีหลอดเสียบอยู่

2. จุ่มปลายหลอดลงในแก้วน้ำ อุ่นหลอดทดลองด้วยมือ ปริมาตรของอากาศในนั้นเพิ่มขึ้น และส่วนหนึ่งของอากาศจากหลอดทดลองจะเข้าไปในแก้วน้ำ (ฟองอากาศจะถูกปล่อยออกมา)

3. เมื่อท่อเย็นตัวลง ปริมาณลมจะลดลงและน้ำเข้าสู่ท่อ

คำถาม: ปรากฏการณ์นี้คืออะไร?

(ปริมาตรของอากาศจะเพิ่มขึ้นเมื่อถูกความร้อน การเปลี่ยนแปลงของปริมาตรของอากาศเป็นปรากฏการณ์ทางกายภาพ เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงได้เกิดขึ้นกับสารแล้ว แต่ไม่ได้เปลี่ยนแปลง)

ในการสรุปว่าปรากฏการณ์ประเภทใดเกิดขึ้น คุณต้องสังเกตอย่างรอบคอบ รวมทั้งตรวจสอบสารก่อนและหลังการทดลองด้วย

ครู: ปฏิกิริยาเคมีมีความสำคัญอย่างยิ่ง พวกเขาวิ่งในธรรมชาติ หลายคนมากับเราในชีวิตประจำวันและเป็นพื้นฐานของหลายอุตสาหกรรม

ตัวอย่างปฏิกิริยาบนหน้าจอ: 1) ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นในธรรมชาติ

กระบวนการสังเคราะห์แสง เป็นต้น การหายใจ

2) ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นในชีวิตประจำวัน

การทำอาหาร การเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมัก การเผาไหม้ก๊าซธรรมชาติ และเชื้อเพลิงอื่นๆ

3) ปฏิกิริยาที่อยู่ภายใต้การผลิตสารเคมี

รับโลหะจากแร่ รับวัสดุก่อสร้าง การผลิตปุ๋ย พลาสติก ยา สารเคมีในครัวเรือน

V. การรวมความรู้.

ภารกิจที่ 1 การทดสอบการปฏิบัติตามข้อกำหนด

เลือกปรากฏการณ์ใดต่อไปนี้ที่เป็นปรากฏการณ์ทางเคมีและทางกายภาพ (ตัวเลือก 1 - ทางกายภาพ; ตัวเลือก 2 - เคมี)

(กายภาพ 1, 3, 5, 6, 8, 10. เคมี 2, 4, 7, 9)

ภารกิจที่ 2

ผลกระทบภายนอกใดที่มาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงทางเคมีดังกล่าว:

a) การเพิ่มตัวบ่งชี้ไปยังสารละลายอัลคาไล b) การได้รับผลิตภัณฑ์นมหมัก c) การทำงานของรถยนต์ (เครื่องยนต์) d) การทำงานร่วมกันของสองสารละลายกับการก่อตัวของตะกอน e) การเผาไหม้ของฟอสฟอรัสแดง

หก. สรุปบทเรียน.

คิดถึงทุกสิ่งที่เกิดขึ้นในชั้นเรียนวันนี้

หากคุณเห็นด้วยกับข้อความดังกล่าว ให้ใส่เครื่องหมาย "+" ข้างหน้า

การทดสอบสะท้อนกลับ

1. ฉันได้เรียนรู้สิ่งใหม่มากมาย

2. มันจะเป็นประโยชน์กับฉันในชีวิต

3. มีเรื่องให้คิดในบทเรียน

4. ฉันได้รับคำตอบสำหรับคำถามทั้งหมดที่ฉันมี

5. ฉันทำงานหนักระหว่างบทเรียน

คำพูดสุดท้ายจากอาจารย์:

“... ฉันสามารถแสดงความปรารถนาของฉันกับคุณได้เพียงเพื่อให้คุณสามารถเปรียบเทียบกับเทียนอย่างมีเกียรติเช่น อาจเป็นสัญญาณให้คนรอบข้าง และในการกระทำทั้งหมดของคุณ คุณเลียนแบบความงามของเปลวไฟ ปฏิบัติตามหน้าที่ของคุณต่อมนุษยชาติอย่างซื่อสัตย์และตามอำเภอใจ

(ไมเคิล ฟาราเดย์)

เขียนเรียงความขนาดเล็กในหัวข้อ: ความสำคัญของปฏิกิริยาเคมีในธรรมชาติและชีวิตมนุษย์