มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และชีสในเตาอบ มันฝรั่งในเตาอบกับชีสและเนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษย์ และมันฝรั่งถูกเรียกว่า “ขนมปังแผ่นที่สอง” การผสมผสานกันทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ และวิตามินได้ครบถ้วน การปรุงอาหารไม่ก่อให้เกิดปัญหาพิเศษใด ๆ และรับประกันผลลัพธ์ที่ได้ว่าจะยอดเยี่ยม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเรา แม่บ้านที่มีประสบการณ์ส่วนใหญ่ยินดีที่จะบอกวิธีปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ด้วยวิธีที่พวกเขาชื่นชอบ

เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

มันฝรั่งโฮมเมด

นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยม จัดเตรียมง่าย และน่าพึงพอใจที่สุด เนื้อสัตว์หลากหลายชนิดเหมาะสำหรับมัน คุณสามารถใช้เนื้อหมู ไก่ ไก่งวง หรือเนื้อวัว ซึ่งจะเปลี่ยนเวลาในการปรุงอาหารเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะไม่ได้รับผลกระทบเลย

สินค้าที่ต้องการ:

1. มันฝรั่งขนาดกลาง 10 อัน
2. เนื้อสัตว์ 0.5 กก.
3. กระเทียม,
4. ส่วนผสมโรสแมรี่ ขมิ้น พริกไทย

การตระเตรียม

เราหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เติมเกลือโรยด้วยเครื่องเทศและกระเทียมสับละเอียดคลุกเคล้ากับน้ำมันพืชใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอกแล้วปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ปอกมันฝรั่งขนาดกลางแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน วางส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะย่างหรือกระทะแก้วทนความร้อน เทน้ำซุปหรือน้ำเดือดเพื่อปกปิดส่วนผสมเล็กน้อย

เปิดเตาอบที่ 180°C เตรียมมันฝรั่งและเนื้อตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมงในภาชนะที่มีฝาปิด

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ผสมผสานกันสำหรับอาหารจานนี้ได้ ส่วนประกอบต่างๆ วางซ้อนกันเป็นชั้นๆ ในจานทนความร้อน กระทะที่ไม่มีที่จับหรือถาดอบ พื้นผิวของจานเคลือบด้วยไขมัน เตรียมเนื้อ: หั่นเป็นจาน จากนั้นห่อแต่ละจานด้วยฟิล์มแล้วตีทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง ความหนาของชิ้นงานที่แนะนำคือมากกว่าหนึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย เนื้ออ่อนหรือเนื้อหมูที่มีไขมันภายในจำนวนเล็กน้อย เช่น เนื้อคอหรือเนื้อซี่โครง เหมาะที่สุดสำหรับการแปรรูป ส่วนผสมของพริกไทยดำกับใบโหระพา มาจอแรม ออริกาโน ลูกจันทน์เทศ หรือส่วนผสมสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าเหมาะเป็นเครื่องปรุงรส

สินค้าที่ต้องการ:

1. หมู 0.5 กก.
2. มันฝรั่ง 0.5 กก.
3. หัวหอมขนาดกลาง 3-4 หัว
4. ชีสแข็ง 200-250 กรัม
5. มายองเนส 150 -200 กรัม

การตระเตรียม

ปอกเปลือกหั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมหนา 5 มม. เกลี่ยบนถาดอบเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเติมเกลือ เราแปรรูปเนื้อสัตว์แต่ละชิ้น: ปรุงรสและเกลือ วางให้แน่นทีละชิ้นบนชั้นมันฝรั่ง ชั้นถัดไปจะเป็นหัวหอม ปิดด้านบนด้วยมายองเนสและชีสแข็งขูดเป็นชั้นๆ

วางจานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด 190°C

พายเนื้อกับมันฝรั่ง

จานสากล - พายพร้อมเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบไม่เพียง แต่ดีสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยทั้งความสวยงามและรสชาติ มีอยู่ในอาหารประจำชาติของหลายชาติหลายรูปแบบ

สินค้าที่ต้องการ:

• สำหรับการทดสอบ

1. นม 150 มล.
2. ยีสต์แห้ง 5 กรัม
3. ไข่ 2 ฟอง
4. แป้ง 250-300 กรัม
5. น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
6. เนย 50 กรัม
7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

• สำหรับการกรอก

1. เนื้อลูกวัว 400 กรัม
2. มันฝรั่งขนาดกลาง 7-8 ชิ้น

การตระเตรียม

แป้งยีสต์น่าจะเหมาะสมดังนั้นเราจึงเริ่มปรุงโดยการนวด เราเจือจางยีสต์ เกลือ และน้ำตาลในนมอุ่น ใส่ดอกทานตะวันและเนย ตีไข่ลงในสารละลาย ผสมให้เข้ากัน พักไว้สักครู่แล้วเริ่มค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งจนยืดหยุ่นและไม่เกาะมืออีกต่อไป จากนั้นเราก็ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นใต้ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก

เมื่อเตรียมไส้เนื้ออ่อนคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่ถ้าคุณสับด้วยมีดอย่างประณีตไส้จะนุ่มกว่า จากนั้นใส่เกลือ เครื่องเทศ และหัวหอมสับละเอียดลงไปผัด ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เตรียมจานอบหรือถาดอบ - ทาด้วยน้ำมันพืชคุณสามารถโรยด้วยแป้งเล็กน้อย แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนออกยืดอันใหญ่หนึ่งอันที่ด้านล่างและตามขอบของแม่พิมพ์วางมันฝรั่งเนื้อและหัวหอมไว้ด้านบนปิดไส้ด้วยส่วนที่สองของแป้งเชื่อมต่อ ขอบ เราใช้ส้อมหรือมีดเจาะแป้งหลายๆ จุดเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา ทาเนยหรือไข่แดง

อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 45-50 นาที พายต้องเย็นก่อนเสิร์ฟ

เนื้อในหม้อ

สะดวกมากในการปรุงอาหารในหม้อเซรามิกอาหารไม่แห้งกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอมและเมื่อเสิร์ฟจะยังคงรูปลักษณ์และรูปร่างไว้ซึ่งอาจสูญหายได้เมื่อกวนและถ่ายโอนไปยังจานอื่น หม้อในเตาอบที่มีเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเตรียมโดยการให้ความร้อนช้า - การเคี่ยวซึ่งช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้ เวลาอบความร้อนที่อุณหภูมิ 170-180°C สำหรับไก่คือประมาณหนึ่งชั่วโมง เนื้อหมู - หนึ่งชั่วโมงครึ่ง และเนื้อวัว - นานถึงสองชั่วโมง ส่วนผสมสามารถผัดเบา ๆ ก่อนใส่หรือจะใส่แบบดิบก็ได้ตามที่คุณต้องการ ขอแนะนำให้วางหม้อไว้ในเตาเย็น

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับ 4 หม้อ 0.5 ลิตร:

1. เนื้อ 600 กรัม
2. มันฝรั่ง 600 กรัม
3. แชมเปญ 300 กรัม
4. 1 แครอท
5. 2 หัวหอมขนาดกลาง
6. น้ำมันพืชบริสุทธิ์
7. ครีมเปรี้ยว 8 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยดำ,
9. ใบกระวาน
10. พวงเขียวขจี

การตระเตรียม

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นเส้น หัวหอมเป็นวงและเป็น 4 ชิ้น เห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นบางๆ แล้วผัดประมาณ 6-7 นาที เราใส่อาหารในหม้อ: วางใบกระวานที่ด้านล่างใส่เนื้อเค็มและพริกไทยจากนั้นแครอทและหัวหอมกับเห็ดจากนั้นก็มันฝรั่งกับสมุนไพรสับละเอียด

เทน้ำเดือดหรือน้ำซุปประมาณครึ่งแก้วด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบ

หมูกับเห็ด “รอยัล”

เนื้อสัตว์กับเห็ดมันฝรั่งและชีสอบในเตาอบเป็นส่วนผสมที่ลงตัวมากซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเสีย เห็ดพอร์ชินีหรือแชมปิญองเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ สามารถใส่ในเตาอบแบบดิบได้ แต่จะรสชาติดีกว่าถ้าเห็ดทอดในน้ำมันพืชก่อน

สินค้าที่ต้องการ:

1. เนื้อสันในหมู 500 กรัม
2. 6-7 มันฝรั่ง
3. เห็ด 300 กรัม
4. 1-2 หัวหอม
5. ไข่ 1 ฟอง
6. ชีสแข็ง 150 กรัม
7. ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

การตระเตรียม

ตัดเนื้อสันในตามขวางเป็นแผ่นหนา 1 ซม. แล้วตีให้เข้ากัน เราทำความสะอาดผักและหั่นเป็นวงกลม ทอดเห็ดหั่นเป็นชิ้นพร้อมหัวหอม เตรียมซอส. ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศเทครีมเปรี้ยว ชีสสามอันบนเครื่องขูด

วางเป็นชั้น ๆ บนถาดอบโรยด้วยไขมันพืชสลับกัน: มันฝรั่ง, หมู, หัวหอม, เห็ด เทซอสครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสแล้วใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 50-60 นาที

พายมันฝรั่งประเทศ

ความพิเศษของพายนี้คือใช้แป้งมันฝรั่งที่นุ่มและโปร่งสบายแทนแป้งปกติ ไส้เป็นส่วนผสมของผักกับเนื้อสัตว์และชีส ผลลัพธ์ที่ได้คือพายแสนอร่อยพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ

สินค้าที่ต้องการ:

1. มันฝรั่ง 150 กรัม
2. เนย 80 กรัม
3. แป้ง 1 แก้ว
4. เนื้อสับ 500 กรัม
5. มะเขือเทศ 2 ลูก
6. 1-2 หัวหอม
7. 3 พริกหยวก
8. ชีสดัตช์ 100 กรัม

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งและบดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยเติมเนยโดยไม่ต้องใช้ของเหลวที่เหลือหลังการปรุงอาหารเติมเกลือ นวดแป้งจากแป้งและน้ำซุปข้น หากไม่สามารถยืดหยุ่นได้ก็สามารถเติมแป้งได้ สับผักและผัดในน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาที ทอดเนื้อสับจนสุกครึ่งใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมกับผัก แผ่แป้งออกแล้ววางลงในพิมพ์ โดยทำเป็นด้านเล็กๆ รอบๆ เส้นรอบวง

วางไส้ด้านบนด้วยมะเขือเทศชั้นหนึ่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และชีสขูด เวลาอบ – 40 นาที

ไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

จานนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ทำง่ายที่สุด กระดาษฟอยล์จะไม่ยอมให้อาหารสูญเสียความชื้น ซึ่งหมายความว่าอาหารจะไม่แห้งแม้ว่าคุณจะปรุงอาหารในเตาอบมากเกินไปก็ตาม

สินค้าที่ต้องการ:

1. เนื้อไก่ 0.5 กก.
2. มันฝรั่ง 0.5 กก.
3. หัวหอม 0.2 กก.
4. เห็ดแช่แข็งหรือสด 0.3 กก.

การตระเตรียม

บนกระดาษฟอยล์เราวางเนื้อไก่ที่ตีอย่างระมัดระวัง, เห็ดขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น, ชิ้นเล็กที่เราใส่ทั้งหมด, หัวหอมและมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม, เกลือและพริกไทย เราห่อฟอยล์ วางถุงที่เสร็จแล้วบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มันฝรั่ง "ใต้ผ้าห่ม"

อีกสูตรง่ายๆสำหรับมันฝรั่งอบกับเนื้อในเตาอบ

สินค้าที่ต้องการ:

1. หมูและเนื้อสับ 1/2 กก.
2. มันฝรั่ง 1/2 กก.
3. ครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ
4. แครอท 1 อัน
5. 3 หัวหอมใหญ่
6. ไข่ 1 ฟอง

การตระเตรียม

ผัดแครอทและหัวหอมสับ ผสมกับมันฝรั่งเค็มหั่นเป็นก้อน วางส่วนผสมในรูปแบบทาน้ำมัน ปรุงรสเนื้อสับพอประมาณด้วยเกลือและพริกไทย ตีไข่และผสมให้เข้ากัน ย้ายใส่ผักและปรับระดับ หล่อลื่นด้านบนด้วยส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว เราทำการเจาะในหลาย ๆ ที่เพื่อให้เนื้อสับไม่แตกเมื่อถูกความร้อนและอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

• อาหารจานเนื้อเกือบทุกชนิดควรเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และผักชี มันจะไม่เพียงปรับปรุงรสชาติ แต่ยังเพิ่มคุณค่าทางชีวภาพของอาหารอีกด้วย
• ต้องทอดเนื้อชิ้นใหญ่ทุกด้านก่อนเคี่ยวสามารถส่งชิ้นเล็กลงกระทะได้ทันที เทของเหลวร้อนลงบนผักและเนื้อสัตว์ เพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น อย่าปล่อยให้เดือดจนเกินไปขณะเคี่ยว
• เนื้อแข็งจะนุ่มขึ้นหากคุณเติมกรดเล็กน้อยหรือทาด้วยมัสตาร์ดประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนใช้
• หากคุณใส่ภาชนะขนาดเล็กที่มีน้ำไว้ในเตาอบ อาหารจะไม่แห้ง
• หากไม่มีช่องว่างระหว่างชิ้นเนื้อในกระทะ น้ำที่ปล่อยออกมาจะรบกวนการก่อตัวของเปลือกโลก
• ก่อนทอดแนะนำให้เช็ดมันฝรั่งให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว
• กระเทียม หัวหอม และผักชีลาวจะทำให้มันฝรั่งมีรสชาติดีขึ้น
• สำหรับการอบควรใช้จานที่มีผนังหนา - เหล็กหล่อ, เซรามิกหรือแก้วทนความร้อน ในจานที่มีผนังบาง อาหารจะไหม้เร็วขึ้น

มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และชีสในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและสวยงามที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งบ้านและแขก จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่ยุ่งยากและกลายเป็นความกลมกลืนกันมาก สำหรับแม่บ้านมือใหม่ฉันจะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สองสามข้อ อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าอาหารจานนี้เป็นประเภทคลาสสิก แต่ก็ไม่ได้ทำให้มีเสน่ห์น้อยลงเลย

งั้นเอาเนื้อ (ฉันมีหมู) มันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม ชีส มะเขือเทศ สมุนไพร และมายองเนส

เคล็ดลับแรกในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้คือการหั่นมันฝรั่งหนา 0.5 ซม. แล้วต้มประมาณ 5-7 นาที มิฉะนั้นอาจกลายเป็นว่าเนื้อพร้อมแล้ว แต่มันฝรั่งจะไม่ทำ

เคล็ดลับต่อไปที่ฉันอยากจะบอกคือการลวกหัวหอมสับด้วยน้ำเดือด ซึ่งจะทำให้หัวหอมนุ่มและขจัดความขมออกไป

เคล็ดลับที่สามคือการปรุงเนื้อนุ่ม คุณต้องตีเป็นชิ้น ๆ ให้เข้ากันเติมเกลือแล้วเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือพริกไทย

หลังจากเสร็จสิ้นงานเตรียมการง่ายๆ นี้แล้ว สิ่งที่เราต้องทำคือวางส่วนผสมแล้วราดซอสลงไป ใครชอบมายองเนส-เอาเลย ฉันผสมครีมเปรี้ยวกับนมใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงรสจานของเรา วางเนื้อบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ ทาซอสเล็กน้อย

วางหัวหอมลวกไว้ด้านบน

วางมันฝรั่งชั้นถัดไป ต้มจนสุกครึ่ง ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วราดด้วยซอส

หั่นมะเขือเทศตามขวาง เทน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที เอาเปลือกออก และสับมะเขือเทศให้ละเอียด เพิ่มซอส พริกไทย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C

ใช้เตาอบของคุณนำทาง ฉันใช้เวลาทำอาหาร 25 นาที ตรวจสอบความสุกของมันฝรั่งโดยใช้ส้อมแทงเป็นชิ้นๆ ตอนนี้ตัดชีสเป็นชิ้นพลาสติกแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของจาน

วางกระทะที่มีมันฝรั่ง เนื้อ และชีสในเตาอบประมาณ 5-7 นาที ปล่อยให้ชีสละลาย ถ้าคุณชอบชีสที่กรอบกว่านี้ ก็ปล่อยทิ้งไว้นานกว่านี้อีกสักหน่อย เพียงเท่านี้จานก็พร้อม! เพิ่มผักใบโปรดของคุณและเสิร์ฟ

วางเนื้อนุ่มที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับมันฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศ และชีสบนจานด้วยไม้พาย และเชิญคนที่คุณรัก! อร่อย!

มันฝรั่งกับมะเขือเทศเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุคหลังโซเวียต การเพิ่มชีส เนื้อสัตว์ (เนื้อหรือเนื้อสับ) และผักอื่นๆ จะทำให้คุณได้สูตรอาหารที่แตกต่างกัน เราจะดู 3 ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการอบในเตาอบ: ปกติ (คลาสสิก) ฝรั่งเศสและเนื้อธรรมดา

คุณต้องการมะเขือเทศสดสุกที่มีเนื้อหนาแน่นซึ่งไม่แตกเมื่อหั่นไม่เช่นนั้นรูปลักษณ์ของอาหารจะเสียหาย

มันฝรั่งคลาสสิกกับมะเขือเทศและชีส

มันฝรั่งรสเผ็ดปานกลางและชุ่มฉ่ำ อบเป็นชั้นๆ พร้อมชีสและมะเขือเทศ เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ และสำหรับทาแม่พิมพ์
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ที่มีความหนาเท่ากัน

2. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่าง

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ วางมะเขือเทศครึ่งหนึ่งไว้บนมันฝรั่ง ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

4. เตรียมน้ำสลัด: บีบกระเทียมลงในน้ำมันพืชใส่เกลือแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มผักชีฝรั่งสับ ผสมอีกครั้ง

5. เทน้ำสลัดน้ำมันครึ่งหนึ่งให้ทั่วมันฝรั่งและมะเขือเทศ เครื่องเทศขึ้น วางหนึ่งในสามของชีสไว้ด้านบน

6. ใส่มันฝรั่งที่เหลือเป็นชั้นๆ ที่ด้านบนของชีส จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศ น้ำสลัด พริกไทยเล็กน้อย และชีสทั้งหมด

7. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ อบมันฝรั่งกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วใส่ในเตาอบอีก 15 นาทีจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น

8. ทำให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น

มันฝรั่งและมะเขือเทศสไตล์ฝรั่งเศส

ผู้ชื่นชอบเนื้ออบและมันฝรั่งจะชอบมัน แทนที่จะใช้เนื้อคุณสามารถใช้เนื้อสับหรือตับไก่ได้ เวลาทำอาหาร – 70-80 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 10-12 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น (ใหญ่);
• หัวหอม – 3 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว (เพื่อลิ้มรส);
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

สูตรอาหาร

1. สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมเป็นวง

2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาปานกลางแล้วตีเบา ๆ

3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

4. ทาจานอบด้วยเนย

5. วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

• อันดับแรก: มันฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศอื่น ๆ
• ที่สอง: หัวหอมและมายองเนส;
• ที่สาม: เนื้อไก่, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• ที่สี่: มะเขือเทศ, เกลือ, มายองเนส;
• ที่ห้า: ชีสขูด

6. นำชิ้นงานเข้าเตาอบ อบมันฝรั่งและมะเขือเทศแบบฝรั่งเศสเป็นเวลา 45-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 °C จากนั้นจึงหั่นพร้อมเสิร์ฟ

มันฝรั่งกับมะเขือเทศ เนื้อ และชีส

สูตรง่ายๆ สำหรับของว่างดั้งเดิมและน่าพึงพอใจสำหรับทุกโอกาส ความสมดุลที่ยอดเยี่ยมของมันฝรั่ง มะเขือเทศ และเนื้อสัตว์ เวลาทำอาหาร – 60-75 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - หัวเล็ก 2 หัว;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• เนื้อหมู – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

1. หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า มันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

มันฝรั่งมีความภาคภูมิใจในอาหารของเรา มันอร่อยในรูปแบบใด ๆ ทอดบดต้มใน "เครื่องแบบ" และมันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส เนื้อ และมายองเนสในเตาอบก็สุดยอดมาก ใช่ ฉันยอมรับว่ามันเป็นเมนูที่มีแคลอรีสูงมาก แต่ก็อร่อยนะ! ทั้งครอบครัวไม่ควรทุกข์เพราะเราอยู่ในช่วงไดเอท มาหลับตาดูแคลอรี่ทั้งหมดในจานนี้แล้วพาครอบครัวของเราไปรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย!

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 1,200 กรัม
• เนื้อ - 500-600 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• โรสแมรี่ - 1 หยิก;
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. เพื่อความอร่อยนี้ เราต้องใช้มันฝรั่งอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมหรือมากกว่านั้นอีกเล็กน้อย
2. เอาหมูเป็นเนื้อดีกว่า เพื่อให้เนื้อหมูนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นสามารถหมักได้ ฉันใส่เนื้อลงในกระทะพร้อมน้ำดองแล้วหมักทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น ฉันมีน้ำดองตามปกติ: น้ำ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชและหัวหอมสับเป็นวง ขอแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูธรรมชาติ - แอปเปิ้ลหรือไวน์ ต้องเก็บเนื้อไว้ในน้ำดองเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงในที่เย็น หากคุณไม่มีเวลาคุณสามารถใส่เนื้อในน้ำดองเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
3. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น วงกลมควรบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่เช่นนั้นจะไม่อบ
4. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งไหม้ ฉันวางวงกลมมันฝรั่งให้แน่นเพื่อให้ไม่มีช่องว่างฉันยังใช้นิ้วกดมันเล็กน้อยด้วยซ้ำ
5. ฉันใส่มันฝรั่งเค็มแล้วเติมโรสแมรี่แห้งเล็กน้อย มันจะเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรมาก
6. ฉันวางหัวหอมแดงไว้บนมันฝรั่ง ฉันยังใส่หัวหอมจากน้ำดองที่นี่ด้วย
7. ต่อไปฉันตีชิ้นเนื้อหมักด้วยค้อนในครัวแล้วปิดมันฝรั่งและหัวหอมให้แน่น
8. ฉันบดพริกไทยดำแล้วปรุงรสเนื้อด้วยโดยไม่ลืมใส่เกลือ
9. ฉันทำตาข่ายเล็ก ๆ ด้วยมายองเนส
10. ฉันเพิ่มมันฝรั่งอีกชั้นแล้วใส่เกลือ
11. และหัวหอมอีกครั้งบนมันฝรั่ง แต่คราวนี้ฉันใส่หัวหอมน้อยกว่าครั้งที่แล้วเล็กน้อย
12. ฉันวางส่วนที่เหลือ - เนื้อสับพยายามคลุมมันฝรั่งทั้งหมดไว้โดยไม่ให้มีช่องว่าง
13. ฉันปรุงรสเนื้อชั้นที่สองด้วยพริกไทยดำบดสำเร็จรูปจากถุงและเกลือ

หมูโฮมเมดกับชีสในเตาอบเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุดในประเทศของเรา- อร่อยมาก เตรียมง่าย และเป็นที่นิยมอย่างมากในทุกงานฉลอง ได้รับการทดสอบแล้วแขกกินทุกอย่างอย่างไร้ร่องรอยและครอบครัวมักขอให้ทำอาหารจานนี้ ในการเตรียมฉันใช้เคล็ดลับสองสามข้อที่จะช่วยปรุงเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเร็วขึ้นมากและทำให้มันอร่อยมาก

การตระเตรียม

นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร ตีด้วยค้อนทุบเนื้อทั้งสองด้าน โรยเกลือ พริกไทย ใบโหระพาแห้ง กระเทียมสับทั้งสองด้าน แล้วพักไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง

ทางที่ดีควรหมักเนื้อสัตว์หนึ่งวันก่อนปรุงอาหาร

1. ประการแรกเนื้อหมักได้ดีกว่า
2. ประการที่สอง คุณจะประหยัดเวลาและพลังงานในวันฉลอง แต่เรากำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุด

ก่อนปรุงอาหารให้วางเนื้อลงในถาดอบลึกซึ่งด้านล่างเคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ ควรใช้มันจะดีกว่าดังนั้นคุณจะมั่นใจในองค์ประกอบของมันอย่างสมบูรณ์ วางหัวหอมสับเป็นชั้นๆ ลงบนเนื้อ หากคนที่คุณรักหรือแขกไม่ชอบหัวหอม คุณสามารถสับหัวหอมให้ละเอียด ลดปริมาณหรือเอาออกทั้งหมดก็ได้ แต่ฉันคิดว่าเมื่อใช้หัวหอมอาหารจานนี้จะอร่อยกว่าในเตาอบ

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 5 มิลลิเมตร ใส่ในกระทะที่มีน้ำแล้วนำไปต้ม หากคุณทำเช่นนี้ มันฝรั่งจะสุกเร็วขึ้นและจะกรอบและอร่อยมากขึ้น ท้ายที่สุดแม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าหมูทุบและหมักจะสุกเร็วกว่ามาก- ดังนั้นเราจึงเปรียบเทียบเวลาในการปรุงอาหารของส่วนผสมเหล่านี้และปรับปรุงรสชาติของมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และชีส

จากกระทะที่มีมันฝรั่งต้มใส่เกลือลงในน้ำเติมเกลือสองสามช้อนโต๊ะมายองเนสสามช้อนโต๊ะกลีบกระเทียมสับสองกลีบปิดฝาเขย่ากระทะให้ละเอียดหลาย ๆ ครั้งวางบนหัวหอมระดับและส่ง จานของเราไปยังเตาอบอุ่นประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เมื่อมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล ให้นำถาดอบออกจากเตาอบ โรยสมุนไพรสับไว้ด้านบน ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้วนำเข้าเตาอบอีก 15 นาที

เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

เพียงเท่านี้หมูอบก็พร้อมแล้วและตัวบ่งชี้หลักของความพร้อมคือเปลือกสีทองและกลิ่นที่น่าทึ่ง! อร่อย!

วัตถุดิบ

• หมูไม่มีกระดูก – 1 กิโลกรัม;
• มันฝรั่ง – 1.5 กิโลกรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• กระเทียม – 4-5 กลีบ;
• มายองเนสโฮมเมด – 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) เพื่อลิ้มรส