วาฟเฟิลจากสมัยโซเวียต เวเฟอร์โรล

คุณจำหลอดในวัยเด็กที่อบด้วยเหล็กวาฟเฟิลและห่อด้วยความร้อนได้ไหม? ก่อนที่พวกเขาจะมีเวลาเย็นลง พวกเขาก็ถูกกลืนกินอย่างรวดเร็วจนน่าเหลือเชื่อ พวกมันอร่อยมาก หรือขนมพัฟ? ในบทความนี้คุณจะพบสูตรอาหารหลายสูตรในการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว

สูตรหลอดที่ง่ายที่สุดที่สามารถทำได้บนวาฟเฟิลเหล็กคือ
ม้วนเวเฟอร์

• เนยหรือมาการีนเนย (150 กรัม)
• น้ำตาล (150 กรัม)
• ไข่ (4 ชิ้น);
• แป้งมันฝรั่ง (50 กรัม)
• แป้งสาลี (150 กรัม)
• นม/น้ำ (1/2 ถ้วย)

ในขณะที่เรากำลังเตรียมแป้งคุณสามารถเปิดวาฟเฟิลเหล็กที่ทาน้ำมันพืชเพื่อให้อุ่นขึ้นได้

ตีเนยนุ่ม (หรือมาการีน) กับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงไป คนให้เข้ากันทีละฟอง

ค่อยๆ ใส่แป้ง แป้ง และสุดท้ายคือนม (น้ำ)

ตีไข่ขาวแช่เย็นให้เป็นฟองหนาแล้วใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง โดยคนให้เข้ากันในทิศทางเดียว แป้งที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอของแพนเค้ก

หลอดจะถูกอบทันที วางช้อนขนมที่เป็นแป้งไว้ตรงกลางของเหล็กวาฟเฟิลที่อุ่นไว้แล้ว (ครึ่งล่าง) แล้วปิดด้วยเหล็กวาฟเฟิลครึ่งบน โดยไม่ต้องออกแรงกดมากนัก หลอดจะถูกอบประมาณหนึ่งนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองหลังจากนั้นจึงเอาออกโดยใช้มีดหรือไม้พาย เราพันท่อในขณะที่ยังร้อนอยู่ และหลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถวางบนจานได้

สูตรแบบหลอดเป็นฐานที่สามารถเติมนมข้นต้มหรือครีมเนย เมอแรงค์ หรือคัสตาร์ดได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยม

หลอดอีกสูตรหนึ่งคราวนี้มาจากขนมพัฟซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

หลอดเป็นชั้นๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะต้อง:

• แป้งพัฟเพสตรี้ (500 กรัม)
• กระดาษฟอยล์.

จะต้องละลายขนมพัฟที่อุณหภูมิห้องก่อนจากนั้นจึงรีดและหั่นเป็นเส้นแคบ ๆ กว้างสองถึงสามเซนติเมตร

ผู้ที่มีแม่พิมพ์ทรงกรวยในบ้านจะพบว่าง่ายกว่าเล็กน้อย ผู้ที่ไม่มีจะต้องใช้ฟอยล์ที่ใช้ทำกรอบถุง

เราห่อกรวยที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้อย่างระมัดระวังด้วยแถบแป้งแล้วม้วนเป็นเกลียว

วางแม่พิมพ์ของเราที่ห่อด้วยแป้งไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้แล้วและมีเรียงรายแล้วอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่ 200 องศา

ฟอยล์จะถูกลบออกจากท่อที่ทำเสร็จแล้วหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น

โคนพัฟที่ได้นั้นเป็นเพียงพื้นฐานสำหรับการทำขนมพัฟด้วยครีมเท่านั้น ยิ่งกว่านั้นครีมอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ลองเตรียมไส้โดยใช้วิธีการต่อไปนี้

ตีไข่ขาวสี่ฟองในอ่างน้ำจนตั้งยอดอ่อน

ค่อยๆ ใส่น้ำตาล (ประมาณ 1 ถ้วย) ตีอย่างต่อเนื่องจนตั้งยอดแข็งขึ้น

เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแล้วตีต่อจนเนียน

ทิ้งครีมที่ได้ไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเติมหลอดลงไปได้

อีกหนึ่งสูตรง่ายๆ สำหรับหลอดที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

หลอดคัสตาร์ดพร้อมครีม

ในการเตรียมแป้งเราจะต้อง:

• แป้ง (180 กรัม)
• น้ำ (180 กรัม)
• เนย (125 กรัม)
• ไข่ (5 ชิ้น);
• เกลือ (บนปลายมีด)

ใส่เนยและเกลือลงในน้ำร้อน

หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ยกลงจากเตา แล้วใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน

เมื่อมวลที่ได้เย็นลงเล็กน้อย (ประมาณ 70 องศา) ให้ถูไข่ลงไปทีละฟอง

ใส่ชูว์เพสตรี้ที่เตรียมไว้ลงในถุงขนมที่มีหัวฉีดเป็นรูปท่อโลหะเรียบ

บีบแท่งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ซึ่งความยาวไม่ควรเกิน 10-12 เซนติเมตร

อบในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาทีที่ 200 องศา (220)

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้แทงหลอดคัสตาร์ดที่เสร็จแล้วด้วยมีดแล้วเติมครีมด้วยหลอดฉีดยาสำหรับทำขนม ซึ่งคุณจะต้อง:

• น้ำตาล (300 กรัม)
• นม (0.5 ลิตร)
• แป้ง (80 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา.

อุ่นนมและเติมน้ำตาล เพิ่มแป้งลงในสารละลายเดือดคนอย่างแรงจนได้มวลครีม เมื่อคัสตาร์ดเย็นลงเล็กน้อย ก็เติมลงในหลอดได้ตามใจชอบ

เพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย!

คุณยังมีเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าโซเวียตเก่าอยู่หรือไม่? หรืออาจจะมีอันใหม่? ยอดเยี่ยม! เพราะเราสามารถปรุงวาฟเฟิลบางกรอบด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าได้ - สูตรจากวัยเด็ก!

จำเวเฟอร์โรลแสนอร่อยกับนมข้นหรือครีมได้ไหม? สินค้าเหล่านี้ยังคงจำหน่ายในร้านค้าและสวมใส่บนชายหาด แต่หลอดที่ซื้อในร้านไม่เหมือนกันวาฟเฟิลในนั้นไม่กรุบกรอบและไส้ก็หนาและหนักมากจนฟางหนึ่งอันหนัก 200 กรัม เรามาเอาเตารีดวาฟเฟิลของเราแล้วอบวาฟเฟิลโฮมเมดกันเถอะ - กรอบอร่อยบาง !

มาม้วนเวเฟอร์โรลแล้วเติมครีมที่คุณชื่นชอบ และคุณจะมีงานเลี้ยงน้ำชาที่อบอุ่นในครอบครัว จากนั้นลูก ๆ ของคุณจะจำม้วนวาฟเฟิลได้อย่างมีความสุข และขอสูตรวาฟเฟิลกรุบกรอบจากคุณเพื่อที่พวกเขาจะได้นำไปเลี้ยงให้ลูก ๆ ของพวกเขาได้! 🙂

นี่เป็นสูตรสำหรับวาฟเฟิลที่กรอบที่สุดแต่ยังมีแคลอรีสูงที่สุดด้วย แต่คุณสามารถทำวาฟเฟิลด้วย kefir และด้วยนมที่ไม่มีเนยและแม้แต่วาฟเฟิลอาหารที่มีแป้งโฮลเกรน สำหรับทุกรสนิยม! และเราจะลองสูตรอาหารเหล่านี้ทั้งหมด มาร่วมสัปดาห์วาฟเฟิล! 🙂

วัตถุดิบ:

• 5 ไข่;
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว (น้อยกว่านี้ได้เล็กน้อย)
• แป้ง 1 และ 1/3 ถ้วย (ฉันมีแก้วที่มีปริมาตร 200 กรัมโดยบรรจุแป้งได้ 130 กรัมโดยไม่ต้องเลื่อนดังนั้น 1 และ 1/3 ถ้วยจึงมีแป้งประมาณ 180 กรัม)
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1 ช้อนโต๊ะ - เพื่อไม่ให้วาฟเฟิลติดกับเหล็กวาฟเฟิล

หมายเหตุ: เพื่อลดปริมาณไขมันคุณสามารถแทนที่เนยครึ่งหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวใช้เนย 100 กรัมและครีมเปรี้ยว 100 กรัม

วิธีการอบ:

Olya ผู้อ่านประจำและผู้เขียนสูตรอาหารสำหรับเด็กแสนอร่อยบนเว็บไซต์บอกสูตรแป้งสำหรับวาฟเฟิลกรอบให้ฉันฟัง สูตรนี้มาพร้อมกับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า "พื้นเมือง" ดังนั้นจึงประสบความสำเร็จมากที่สุด

ฉันปรับปรุงอีกเล็กน้อยโดยคำนึงถึงข้อมูลที่พบในอินเทอร์เน็ต ในแบบดั้งเดิมคุณต้องละลายเนย แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าทำให้เนยนิ่มลง: จากนั้นวาฟเฟิลจะไม่ติดกับเหล็กวาฟเฟิล

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม

เพิ่มไข่และตีอีก

ร่อนแป้งลงในแป้งแล้วผสม

ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก

เพื่อป้องกันไม่ให้วาฟเฟิลติดเหล็กวาฟเฟิล ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ฉันทำสิ่งนี้หลังจากวาฟเฟิลครั้งที่ 2: สองสิ่งแรกต้องแยกออกจากพื้นผิวของเหล็กวาฟเฟิลด้วยมีด แต่หลังจากเติมน้ำมัน วาฟเฟิลก็หลุดออกมาอย่างสมบูรณ์ และไม่จำเป็นต้องทาเหล็กวาฟเฟิลในแต่ละครั้ง . ครั้งหนึ่งก่อนวาฟเฟิลแรกก็เพียงพอแล้ว

แป้งพร้อม! ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้น – การทำวาฟเฟิลโฮมเมด!

เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าของเราสำหรับวาฟเฟิลแบบบาง

พ่อแม่ของฉันให้เหล็กวาฟเฟิลมาให้ฉัน กาลครั้งหนึ่งมีการอบวาฟเฟิลแสนอร่อยและไม่ได้ใช้เป็นเวลานาน เราพบเธอขณะทำความสะอาดโรงรถ ฉันมีความสุขมากเพราะฉันอยากเรียนรู้วิธีอบวาฟเฟิลโฮมเมดมานานแล้ว แต่ในขณะเดียวกันฉันก็กังวลเล็กน้อยว่าเหล็กวาฟเฟิลจะใช้งานได้หลังจากการลืมเลือนไป 10 หรือ 15 ปีหรือไม่? ฉันเช็ดให้สะอาด เช็ดให้แห้ง หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างเหมาะสม แล้วเสียบเข้ากับเต้ารับ รอสองสามนาที... และ - ไชโย! – เหล็กวาฟเฟิลเริ่มร้อนขึ้น! ได้ผล! ก็เลยจะมีวาฟเฟิล 🙂

เพียงอย่าใช้นิ้วสัมผัสพื้นผิวของเตารีดวาฟเฟิลเพื่อตรวจสอบว่าร้อนหรือไม่ ไม่เพียงแต่คุณจะถูกไฟไหม้ แต่ยังมีความเสี่ยงที่จะเกิดไฟฟ้าช็อตอีกด้วย หากต้องการตรวจสอบว่าเตารีดวาฟเฟิลอุ่นเพียงพอหรือไม่ คุณสามารถหยดแป้งลงไป: ถ้ามันเริ่มสุก คุณก็จะเริ่มอบวาฟเฟิลได้ การอุ่นเครื่องจะใช้เวลา 4-5 นาที แต่เครื่องจะร้อนขึ้นและกระบวนการจะเริ่มขึ้น

เทน้อยกว่าในรูปนิดหน่อย

เทแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิวด้านล่าง จำนวนที่แน่นอนถูกกำหนดโดยการทดสอบ หากคุณเทเยอะ ๆ แป้งจะไหลเกินขอบเล็กน้อย และคุณสามารถใช้มีดเอาออกอย่างระมัดระวัง หากเทน้อยเกินไปวาฟเฟิลจะไม่เต็มพื้นที่ของเหล็กวาฟเฟิล ไม่น่ากลัวครับเป็นแค่หลอดเล็กๆ

ดังนั้น เทแป้ง ปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วกดที่ด้ามจับ อย่างระมัดระวัง! – ในขณะนี้ ไอร้อนจะลอยออกมาจากเตารีดวาฟเฟิล ดังนั้นให้สวมถุงมือเตาอบไว้บนมือของคุณ

เราถือมันไว้เล็กน้อยแล้วคุณก็สามารถปล่อยมันไปและปล่อยให้มันอบได้ วาฟเฟิลหนึ่งอันใช้เวลาอบตั้งแต่ 20-30 วินาทีถึง 1.5-3 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟและการตั้งค่าเตารีดวาฟเฟิลของคุณ หากต้องการดูว่าพร้อมหรือยัง ให้เปิดเตารีดวาฟเฟิลออกเล็กน้อยแล้วมองเข้าไป... มันยังซีดอยู่ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องถือมันไว้อีกสองสามนาที

วาฟเฟิลยังไม่พร้อมเลย

กำลังจะพร้อมแล้ว...

อีกหน่อย...

แต่ตอนนี้ถึงเวลาเอามันออกไปแล้ว! เราดำเนินการอย่างรวดเร็วเนื่องจากวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วจะแข็งตัวและเปราะอย่างรวดเร็ว

วาฟเฟิลพร้อมแล้ว!

ใช้มีดหรือไม้พายแงะวาฟเฟิล ย้ายจากเตารีดวาฟเฟิลไปยังกระดานหรือจาน จากนั้นม้วนเป็นหลอดอย่างรวดเร็วในขณะที่ยังนิ่มอยู่

ระวังวาฟเฟิลมันร้อนนะ หลังจากบิดม้วนเวเฟอร์แล้ว ให้กดค้างไว้สักครู่เพื่อป้องกันไม่ให้คลายออก ไชโย มันได้ผล! หลอดแรกไม่เป็นก้อน วางลงบนจานแล้วเริ่มอบวาฟเฟิลชิ้นที่สอง

นี่ไม่ใช่งานด่วน - ส่วนหนึ่งของแป้งจะทำวาฟเฟิลได้ 15 ชิ้น และเนื่องจากแต่ละชิ้นอบเป็นเวลา 4 นาที การเตรียมโดยรวมจึงใช้เวลา 1 ชั่วโมง แต่จะดีแค่ไหนที่ได้นั่งอยู่ในครัวท่ามกลางความอบอุ่น พูดคุยกับครอบครัวของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้และเรื่องนั้น แล้วลองชิมวาฟเฟิลโฮมเมดกรุบกรอบด้วยกัน!

หลอดทั้งหมดก็พร้อมแล้ว! เราอดใจไม่ไหวและลองสองอย่างโดยไม่เติมในคราวเดียว อย่างไรก็ตาม มันอร่อยมาก คุณสามารถกินวาฟเฟิลแบบนั้นได้โดยไม่ต้องใส่ครีม!

หรือคุณสามารถเติมนมข้น คัสตาร์ด ช็อคโกแลต หรือโปรตีน... มีหลายทางเลือก! และคุณและฉันจะค่อยๆ ลองทำดู - เพราะเรารู้วิธีปรุงวาฟเฟิลบางกรอบด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ว!

และนี่คือโบนัสสำหรับผู้ที่อ่านจนจบ :) รวมภาพตลกที่สนุกที่สุดเท่าที่ฉันเคยเห็นมาในขณะนี้ 😀

วาฟเฟิลโฮมเมดเป็นอาหารอันโอชะที่กรอบนุ่มจนครองใจคอหวานทุกคน พวกเขาสามารถกลายเป็นของหวานอิสระหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ซับซ้อนได้ แป้งวาฟเฟิลสามารถเตรียมได้หลากหลายสูตร สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองโดยคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

แป้งวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิล - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดสำหรับการรักษาภายใต้การสนทนานั้นใช้มาการีน

ควรใช้ผลิตภัณฑ์ครีมคุณภาพสูงในการอบ (ชุดมาตรฐาน) และนอกจากนี้: แป้ง 220 กรัม, น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, ไข่ 3 ฟองและวานิลลินบนปลายมีด

1. มาการีน (200 กรัม) หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วละลายในอ่างน้ำ
2. ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนไข่ละลายหมด
3. มาการีนที่เย็นแล้วจะถูกเติมลงในมวลไข่หวานและผลิตภัณฑ์ก็ผสมให้เข้ากัน
4. เติมแป้งและวานิลลาลงในส่วนผสมในส่วนเล็กๆ
5. นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันดูเรียบเนียนและยืดหยุ่นได้

แป้งสามารถอบเป็นวาฟเฟิลกรุบกรอบได้ทันที

สูตรที่เหมาะสมสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา

คุณไม่จำเป็นต้องไปต่างประเทศเพื่อลองวาฟเฟิลเวียนนา ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมตัวที่บ้านด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด: ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 120 กรัม, นม 250 มล., เนยไขมันสูง 1 ซอง, แป้ง 330 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและผงฟูในปริมาณเท่ากัน

1. เนยนิ่มบดกับน้ำตาล คุณสามารถทำได้โดยใช้มิกเซอร์ด้วยความเร็วขั้นต่ำ
2. ไข่จะถูกผลักให้เป็นมวลที่หนาและฟู
3. ตีแป้งอีกครั้งด้วยความเร็วต่ำของอุปกรณ์
4. เพิ่มนมอุ่นและน้ำมะนาวลงในส่วนผสม
5. หลังจากผสมแป้งที่ร่อนกับผงฟูแล้วเทลงในแป้ง มวลผสมกับช้อน
6. ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่คล้ายกับแพนเค้ก kefir

วาฟเฟิลเหล่านี้สามารถเตรียมได้ในเตารีดวาฟเฟิลแบบพิเศษหรือในเตาอบในแม่พิมพ์ที่เหมาะสม

เตรียมแป้งสำหรับทำขนมกรอบๆ

หากต้องการทำให้ขนมบางและกรอบคุณต้องใส่แป้งมันฝรั่งลงในแป้ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์นี้ 40 กรัมรวมทั้ง: แป้ง 140 กรัม, นม 120 มล., มาการีนครึ่งซอง, น้ำตาล 130 กรัม สูตรแป้งโดยละเอียดอธิบายไว้ด้านล่าง:

1. แป้งร่อนผ่านตะแกรงพร้อมกับแป้ง
2. ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ จนกระทั่งไข่ละลาย
3. นมอุ่นเทลงในมวลไข่หวาน
4. มาการีนละลายในไมโครเวฟ เย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมลงในส่วนผสมของเหลว
5. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องแป้งและแป้งจะถูกเติมลงในแป้ง มวลควรเป็นกึ่งของเหลว

วาฟเฟิลที่ทำจากแป้งนี้เหมาะสำหรับการห่อนมข้นต้มลงไป

ยีสต์สำหรับวาฟเฟิล Liege เนื้อนุ่ม

สูตรนี้ทำให้วาฟเฟิลหนา พวกเขาต้องการอุปกรณ์พิเศษที่มีเซลล์ลึกหรือจานอบในเตาอบ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์: 2 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน 2 ฟอง 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง, วานิลลินและเกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 170 กรัม, เนย 1 ซอง, นมไขมันเต็ม 170 มล.

1. นมครึ่งหนึ่งถูกทำให้ร้อน ยีสต์ละลายในของเหลวอุ่น และทิ้งไว้ 20 นาที
2. นมที่เหลือตีด้วยเกลือและไข่ด้วยเครื่องผสม
3. เนยนิ่มบดด้วยแป้ง
4. ทั้งสามส่วนรวมกันและผสมให้เข้ากัน
5. ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งเหนียวนุ่ม คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น

มวลสำเร็จรูปแบ่งออกเป็น 12 ส่วนโดยแต่ละส่วนรีดด้วยน้ำตาลก่อนอบ

แป้งสำหรับม้วนวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ในการเตรียมของหวานคุณจะต้องใช้: ไข่ 5 ฟอง, มาการีนแพ็คมาตรฐาน, 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและน้ำตาล

1. ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนขาวเหมือนหิมะ
2. ต่อไปการตีมวลต่อด้วยมาการีน
3. กระบวนการนี้ไม่หยุดแม้จะเติมแป้งแล้วก็ตาม
4. ผลที่ได้จะเป็นแป้งน้ำมูกไหล

แป้งวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลนี้เหมาะสำหรับการอบขนมในอุปกรณ์ไฟฟ้าและแบบแมนนวล

แป้งวาฟเฟิลฮ่องกง

วาฟเฟิลฮ่องกงมีชื่อที่สองว่า "ไข่" ได้ชื่อมาจากโครงสร้าง "ฟองสบู่" แบบพิเศษ แป้งนี้สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึง 2 วัน และทำให้บ้านของคุณอิ่มอร่อยด้วยของหวานที่สดใหม่ ในการเตรียมคุณจะต้อง: แป้ง 160 กรัม, น้ำต้มอุ่น 140 กรัมและผงฟู 140 กรัม, นมข้นและน้ำมันพืช 280 มล., ไข่ 2 ฟอง, ผงฟู 7 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ผงพุดดิ้ง, วานิลลาเข้มข้นเหลว

1. ส่วนผสมแห้งทั้งหมดรวมกันในตะแกรงและร่อนทันที ได้แก่ แป้ง ผงฟู และผงพุดดิ้ง
2. ตีไข่และน้ำตาลจนส่วนหลังละลายหมด ของเหลวอุ่น ๆ เทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น: นมและน้ำ
3. ส่วนของเหลวและแห้งผสมกันและนวดจนเนียน
4. ในตอนท้ายเติมวานิลลาเข้มข้น 3 หยดลงในส่วนผสม
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทน้ำมันลงในแป้งในอนาคตแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 60 นาที

ในช่วงเวลาที่กำหนด กลูเตนจะพองตัวเป็นก้อน ไม่แนะนำให้ใช้แป้งสำหรับอบขนมทันที

สำหรับของหวานสไตล์เบลเยี่ยม

ปัจจุบันความละเอียดอ่อนอันละเอียดอ่อนนี้เป็นที่รู้จักและชื่นชอบไปทั่วโลก เพื่อให้นุ่มและอร่อยจริงๆ คุณต้องเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลอย่างเหมาะสม คุณจะต้องดำเนินการจากผลิตภัณฑ์: น้ำตาลและเนยละเอียด 110 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 130 กรัม, เกลือและผงฟูเล็กน้อย

1. เนยละลายบดกับน้ำตาลและเกลือจนเนียน
2. ผสมไข่ลงในส่วนผสมทีละครั้งด้วยมือของคุณใส่ผงฟูแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
3. โดยไม่ต้องปิดอุปกรณ์แป้งจะถูกเทลงในแป้งในอนาคตในส่วนเล็ก ๆ
4. มวลควรนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

คุณสามารถเตรียมวาฟเฟิลที่นุ่มและหนาจากแป้งในแม่พิมพ์พิเศษได้ทันที สิ่งสำคัญคืออย่าลืมหล่อลื่นด้วยไขมันหรือน้ำมัน

แป้งวาฟเฟิลช็อคโกแลต

ใครๆ ก็สามารถทำวาฟเฟิลช็อกโกแลตโดยใช้สูตรฝรั่งเศสพิเศษได้ คุณจะต้องใช้แป้ง: 4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้คุณภาพสูง 7 ช้อนโต๊ะ นม, เนย 130 กรัม, น้ำตาล 110 กรัม, ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, แป้ง 130 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด, เกลือเล็กน้อย

1. เนยละลายผสมกับโกโก้
2. ไข่จะถูกแยกออกเป็นส่วนประกอบหลังจากนั้นจึงใส่ไข่แดงพร้อมกับน้ำตาลลงในแป้ง
3. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมแล้วเทนมอุ่นลงไป
4. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองสีขาวข้น เติมลงในแป้งอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายขนาดกว้าง

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มหนาถูกอบจากมวลที่เกิดขึ้น

สำหรับวาฟเฟิลแผ่นบาง

วาฟเฟิลที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กได้สำหรับพวกเขาคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ครีมไขมันต่ำ 230 มล., 2 ช้อนโต๊ะล. แป้ง, เนย 160 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ฟอง

1. เนยละลายในไมโครเวฟและทำให้เย็นลง
2. ไข่ตีด้วยน้ำตาล ขณะที่เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นกำลังทำงานอยู่ จะค่อยๆ เติมครีมและเนยลงไป ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากัน
3. มวลจะเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลว

นี่คือแป้งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับม้วนวาฟเฟิลที่เต็มไป

ผู้ใหญ่หลายคนอาจชอบทำวาฟเฟิลโรลตามสูตรในกระทะเหล็กวาฟเฟิล (มีรูป) ซึ่งเราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก แต่ถ้าก่อนหน้านี้แม่และยายของเราเตรียมขนมสำหรับเด็กโดยใช้เหล็กวาฟเฟิลแบบพิเศษวันนี้เครื่องใช้ไฟฟ้า ใช้สำหรับสิ่งนี้

วันนี้คุณจะพบเตารีดวาฟเฟิลมากมายที่เตรียมม้วนวาฟเฟิลแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมตามสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่างเราจะนำเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจหลายประการสำหรับการนวดแป้งเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะเพื่อเพิ่มความหลากหลายเล็กน้อยให้กับการอบที่คุ้นเคยอยู่แล้ว

แต่ถึงแม้ว่าหลอดจะเตรียมตามสูตรเดียว แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถแยกออกจากกันได้เพราะเหตุนี้จึงสามารถใช้ฟิลเลอร์ประเภทต่างๆได้ มันอาจเป็นคัสตาร์ดและครีมเนยคุณยังสามารถใช้นมต้มข้น, ถั่วต่างๆ และแยมเป็นไส้ได้ คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้ขนมที่อร่อยมาก

วิธีทำวาฟเฟิลครีมถั่ว

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;

น้ำมันพืช - สำหรับทอด;

แป้งสาลี - อย่างน้อยหนึ่งแก้ว

น้ำตาล - 1 แก้วเต็ม

นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง;

ถั่วลิสงคั่วหรือถั่วอื่น ๆ - 150 กรัม

เนย - ประมาณ 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเตรียมวาฟเฟิลโรลตามสูตรในวาฟเฟิลเหล็ก คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งและครีม ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้ง เนื่องจากในขณะที่หลอดกำลังอบอยู่ คุณสามารถทำครีมได้ ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้ชามลึกตอกไข่ไก่ขนาดใหญ่ห้าฟองลงไปแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป

ส่วนผสมที่ได้จะถูกตีให้เข้ากันดีจำเป็นต้องให้น้ำตาลละลาย แต่มวลไม่ควรกลายเป็นวิปปิ้งมากเกินไป ถัดไปคุณต้องค่อยๆ ใส่แป้งสาลี ค่อยๆ ผสมทุกอย่างเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อแป้งพร้อมความสม่ำเสมอของมันจะเตือนเราไม่ให้ครีมเปรี้ยวหนาเกินไปก็สามารถเทมวลได้

ตอนนี้แป้งสำหรับหลอดพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมอุปกรณ์เสียบเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วปล่อยให้อุ่นขึ้นทาจาระบีที่พื้นผิวทอดด้วยแปรงจุ่มลงในไขมันพืชอย่าใช้น้ำมันมากเกินไป ทันทีที่อุปกรณ์อุ่นขึ้นเพียงพอ คุณสามารถใส่แป้งสองสามช้อนลงบนนั้น เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วพื้นผิวของเตารีดวาฟเฟิล จากนั้นปิดเตารีดวาฟเฟิลเพื่อให้อบขนมอันละเอียดอ่อน

ทันทีที่ไอน้ำจากเหล็กวาฟเฟิลหยุดไหลนี่จะเป็นสัญญาณว่าวาฟเฟิลพร้อมแล้วคุณสามารถเปิดอุปกรณ์และนำขนมที่เสร็จแล้วออกหลังจากนั้นคุณจะห่อชิ้นงานในหลอดอย่างรวดเร็วและระมัดระวังมาก แป้งทั้งหมดทอดด้วยวิธีนี้และทันทีที่หลอดทั้งหมดพร้อมและเย็นลงเล็กน้อยคุณต้องเริ่มเตรียมไส้สำหรับพวกเขา ในกรณีของเรา ใช้นมข้นต้มพร้อมถั่วเพิ่ม แต่สามารถใช้ไส้ชนิดอื่นได้

หลังจากนั้นแม่บ้านสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ทันที ขั้นแรกให้นำถั่วลิสงไปวางบนกระทะหรือถาดอบที่แห้ง ทางที่ดีควรทอดในเตาอบ อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา ทันทีที่ถั่วกรอบเพียงพอและมีสีน้ำตาลอ่อนคุณสามารถนำออกจากเตาอบแล้วสับเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถสับโดยใช้เครื่องปั่นหรือสับให้ละเอียดด้วยมีดเพื่อให้ชิ้นส่วนมองเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

เปิดกระป๋องนมข้น จากนั้นเทไส้หวานลงในชามแยก ใส่เนยเล็กน้อย และใส่ถั่วลิสงสับ ครีมผสมเล็กน้อยเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเติมหลอดที่เสร็จแล้วลงไปด้วย ดังนั้นเราจึงทำวาฟเฟิลโรลด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟ

หลอดแบบดั้งเดิมในกระทะเหล็กวาฟเฟิล

สูตรม้วนวาฟเฟิลสำหรับเหล็กวาฟเฟิลนี้ยังสามารถใช้ในอุปกรณ์ของโซเวียตในการทอดอาหารอันโอชะนี้ด้วยเหตุนี้แม่บ้านทุกคนจึงควรใช้องค์ประกอบสากลเช่นนี้ อาหารอันโอชะนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะหรือจะเสริมวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วด้วยไส้ที่น่าสนใจก็ได้

เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

น้ำตาลทราย - 150 กรัม;

วานิลลิน - 1 ซอง;

เนย - 100 กรัม;

แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 100 กรัม;

ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

กระบวนการสร้างขนมกรุบกรอบ:

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมชามลึกซึ่งแป้งของเราจะนวดโดยตรงจากนั้นไข่ไก่ที่เตรียมไว้ก็แตกเป็นชิ้นถ้ามันไม่ใหญ่เราจะต้องประมาณห้าชิ้นใส่เนยนิ่มที่นั่นหากต้องการ เพียงแค่ละลายเนยในอ่างน้ำ

ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการลงในองค์ประกอบผสมส่วนผสมให้ละเอียดต่อไปเพื่อให้น้ำตาลละลายในส่วนผสม หลังจากนั้นแม่บ้านจะเทแป้งและวานิลลินหนึ่งซองนวดให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอผลที่ได้คือแป้งค่อนข้างเหลว

ทันทีที่เตรียมฐานสำหรับหลอดในอนาคตก็ทิ้งไว้สักครู่และในช่วงเวลานี้เตรียมเหล็กวาฟเฟิลซึ่งถูกให้ความร้อนอย่างดีและทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ทางที่ดีควรอุ่นเครื่องไว้อย่างน้อยสิบห้านาทีเพื่อให้วาฟเฟิลสุกเร็วและเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทองมาก

ทันทีที่อุปกรณ์อุ่นพอ ให้เทแป้งสองสามช้อนลงบนพื้นผิวทอด จากนั้นปิดฝาแล้วกดให้แน่นเพื่อให้วาฟเฟิลแต่ละอันมีลวดลายที่ชัดเจนและสวยงาม ยิ่งแพนเค้กอบบางลง กรอบก็จะยิ่งกรอบมากขึ้น วาฟเฟิลจะเป็น เมื่อขนมอบพร้อมแล้ว คุณสามารถห่อวาฟเฟิลลงในหลอดได้ แต่ต้องทำอย่างระมัดระวัง เนื่องจากขนมอบจะร้อนมาก สูตรเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าพร้อมรูปถ่ายนี้ควรใช้โดยแม่บ้านมือใหม่

หากต้องการให้เติมแยมมาร์มาเลดนมข้นต้มหรือครีมประเภทต่างๆลงในหลอดที่เสร็จแล้ว คุณยังสามารถตกแต่งหลอดเมื่อเสิร์ฟด้วยน้ำตาลผงอาหารอันโอชะดังกล่าวจะดูรื่นเริงมาก

สูตรหลอดแป้งพร้อมไส้

ไม่สำคัญว่าแม่บ้านจะใช้เครื่องใช้ประเภทใดในการเตรียมวาฟเฟิลดังกล่าวเนื่องจากรสชาติของอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เปลี่ยนแปลงเลยแม้ว่าคุณจะปรุงความหวานที่ไม่ได้อยู่ในเครื่องใช้ไฟฟ้า แต่บนเตาก็ตาม นอกจากนี้ในสูตรนี้เราจะเตรียมคัสตาร์ดเพิ่มเติมซึ่งสามารถนำไปใช้เติมขนมอบสำเร็จรูปได้

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำกรองบริสุทธิ์ - ประมาณ 150 มล.

เนย - 120 กรัม;

แป้งสำหรับแป้ง - ประมาณ 50 กรัม

น้ำตาลทราย - 150 กรัม;

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

แป้งตามต้องการ

ขั้นตอนการทำฟาง:

อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นโดยการเตรียมแป้งโดยนำเนยมาละลายแล้วจึงควรใช้อ่างน้ำเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ทันทีที่เนยนิ่มพอคุณสามารถย้ายไปยังภาชนะแยกต่างหากจากนั้นใส่ไข่ไก่สองสามฟองก่อนหน้านี้ตีด้วยส้อมเล็กน้อยและน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการทั้งหมด ส่วนผสมนี้ตีให้เข้ากันแล้วจึงเติมแป้งและแป้งลงไปแนะนำให้ผสมแป้งกับแป้งแล้วค่อยๆเติมผลิตภัณฑ์ลงไปจนแป้งหนาพอที่จะทำวาฟเฟิล

หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำบริสุทธิ์เล็กน้อยลงในแป้งนี้ ทันทีที่มวลพร้อมสมบูรณ์คุณสามารถเริ่มอบอาหารอันโอชะได้ แนะนำให้เก็บแป้งไว้ในที่อบอุ่นสักครู่ซึ่งจะทำให้ มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ในขณะที่แป้งกำลังผสมอยู่แม่บ้านจะต้องเตรียมสถานที่ทำงานด้วยเหตุนี้เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าจึงถูกให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่กำหนดและหล่อลื่นด้วยไขมันพืช

จากนั้นวางแป้งที่เตรียมไว้สองสามช้อนลงบนพื้นผิวของอุปกรณ์แล้วกดฝาด้านบน ทันทีที่วาฟเฟิลพร้อมคุณสามารถม้วนเป็นหลอดแล้ววางไว้บนจานจนกว่าจะเย็นลงและในขณะที่หลอดเย็นลงพนักงานต้อนรับก็เตรียมไส้สำหรับพวกเขา

ครีมสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ในกรณีของเราเราจะใช้คัสตาร์ดครีมเพื่อที่เราต้องใช้นมน้ำตาลทรายเล็กน้อยถุงวานิลลินรวมทั้งแป้งและเนย เริ่มต้นด้วยการเทนมสองสามแก้วลงในภาชนะแยกต่างหากและวางบนเตาในขณะที่นมกำลังร้อนขึ้นคุณต้องใช้ไข่หนึ่งฟองน้ำตาลสามช้อนและแป้งขนาดใหญ่หนึ่งช้อนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และใส่ลงในนมควรเติมนมเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่และแป้งเพื่อให้มวลมีของเหลวมากขึ้น

จากนั้นให้เคี่ยวครีมบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนข้น หลังจากนั้นทันทีคุณสามารถนำครีมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นหลังจากเย็นลงแล้วให้เติมเนยนิ่มห้าสิบกรัมลงในส่วนผสมของครีมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลอดเต็มไปด้วยส่วนผสมนี้และปลายสามารถจุ่มลงในถั่วสับได้

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันอีกหลายสิบสูตรที่ช่วยให้แม่บ้านทุกคนเตรียมขนมหวานได้ คุณยังสามารถใช้สูตรวาฟเฟิลสูตรเดียวได้ แต่ใช้ไส้หลายประเภท เพราะคุณสามารถเตรียมครีมที่แตกต่างกันเพื่อทำให้วาฟเฟิลอร่อยและหลากหลายมากขึ้น หากคุณเตรียมวาฟเฟิลอย่างถูกต้องก็สามารถเสิร์ฟขนมหวานให้กับแขกในระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาได้

ฉันขอเสนอสูตรวาฟเฟิลที่ยอดเยี่ยมในเหล็กวาฟเฟิลตามที่ฉันชอบทำมาก ประกอบด้วยสินค้าเพียง 4 ชิ้นที่มักพบได้ในทุกบ้าน ฉันทำแป้งสำหรับวาฟเฟิลด้วยเนยเทียมในเหล็กวาฟเฟิล แต่ถ้าคุณไม่ปรุงด้วยมัน ให้แทนที่ด้วยครีม แบบทดสอบมีหลากหลายรูปแบบ แต่ฉันชอบแบบทดสอบนี้มากที่สุด ในการเตรียมตัวคุณจะต้องมีเครื่องผสมและเหล็กวาฟเฟิลใด ๆ แม้แต่ของโซเวียตอย่างของฉันและเชื่อฉันเถอะว่าสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพและรสชาติ

ครีมสำหรับเวเฟอร์โรลอาจแตกต่างกันมาก บางอย่างเช่นโปรตีน บางอย่างเช่นคัสตาร์ด นมเปรี้ยว ช็อคโกแลต ครีม หรือนมข้นต้มในเวอร์ชันคลาสสิก แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันและแค่กินวาฟเฟิลเป็นชาเท่านั้น

ต่อไป ฉันจะแสดงรายละเอียดวิธีเตรียมม้วนวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเพื่อให้มีสีน้ำตาลทอง คงรูปทรงไว้ และไม่แตกเมื่อรีดซึ่งสำคัญมาก ท้ายที่สุดแล้วในผลิตภัณฑ์อบใด ๆ รูปร่างหน้าตาและความน่ารับประทานนั้นค่อนข้างสำคัญ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• มาการีน – 200 กรัม
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำวาฟเฟิลด้วยเตาวาฟเฟิล

สูตรแป้งวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่ฉันรู้ ดังนั้นฉันจึงตีไข่ 4 ฟองลงในชามลึกเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง แต่ไม่เหมือนกันกับเค้กสปันจ์ดังนั้นสามนาทีที่กำลังสูงสุดก็เพียงพอแล้ว ฉันตวงน้ำตาลและแป้งด้วยแก้วที่มีปริมาตร 200 มล. ของเหลว ดังนั้นโปรดปฏิบัติตามสิ่งนี้

ระหว่างนั้นก็ตั้งมาการีนให้ละลาย ซึ่งสามารถทำได้ในไมโครเวฟ ในอ่างน้ำ หรือบนเตาก็ได้ ฉันเลือกตัวเลือกสุดท้าย แต่สิ่งสำคัญคือมาการีนจะต้องไม่เริ่มเดือดดังนั้นอย่าใช้ไฟสูงเกินไปและเมื่อมันละลายประมาณครึ่งหนึ่งแล้วให้นำออกจากเตาแล้วทุกอย่างจะเกิดขึ้นเอง ฉันเทมันลงในไข่ที่ตีแล้วผสม จากนั้นใส่แป้ง 2 ถ้วยแล้วผสม สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ผงฟูหรือโซดาเลย

หากคุณต้องการทำช็อคโกแลตก็ถึงเวลาเติมผงโกโก้สักสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้งก็เสร็จแล้ว แต่คราวนี้ฉันทำโดยไม่ใช้เลย แป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างเป็นของเหลวมีความสม่ำเสมอคล้ายกับมัฟฟินหรือแพนเค้ก นี่คือสูตรสำหรับวาฟเฟิลแสนอร่อยในเหล็กวาฟเฟิลเหมือนในวัยเด็กและเมื่อคุณลองอย่างน้อยหนึ่งอันคุณจะเห็นเอง

ตอนนี้ฉันเสียบเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ววางลงบนกระดานไม้ เพราะมันจะร้อนขึ้น เหล็กวาฟเฟิลของฉันมาจากสมัยโซเวียต แต่ถึงกระนั้นก็สามารถทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่ออุ่นขึ้นฉันจะไม่ทาน้ำมันเพราะแป้งมีมาการีนอยู่แล้ว แต่ให้ใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะลงไปทันที หากคุณต้องการทำให้มันบางและกรอบ ใช้ช้อนเดียวก็เพียงพอแล้ว และถ้าคุณต้องการให้มันหนาขึ้นอีกหน่อยก็เพิ่มอีกสองช้อน ตอนนี้ฉันปิดมันแล้วกดที่ด้ามจับเพื่อให้ทั้งสองส่วนถูกกดให้แน่น

วาฟเฟิลอบค่อนข้างเร็ว และยิ่งใช้เวลานานก็ยิ่งร้อนและอบเร็วยิ่งขึ้น หากต้องการตรวจสอบความพร้อมเพียงเปิดครึ่งเดียว หากสีเปลี่ยนเป็นสีชมพู คุณสามารถลบออกได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไม้พายค่อยๆ ยกวาฟเฟิลขึ้นจากด้านหนึ่งแล้วตักใส่จาน จากนั้นคุณสามารถปล่อยพวกมันไว้แบบนั้น แต่ฉันยังคงม้วนมันเป็นหลอด

ทันทีหลังจากที่คุณเอาวาฟเฟิลออก อย่าเทแป้งชิ้นต่อไป แต่ให้ม้วนอันนี้เพราะมันจะแข็งตัวเร็ว หากคุณไม่ทำทันที แต่หลังจากผ่านไป 5 - 10 วินาที เมื่อพับแล้วอาจแตกและแตกหักได้ ตอนนี้คุณแต่ละคนสามารถทำวาฟเฟิลด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่บ้านอย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายและรวดเร็ว

นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับวาฟเฟิลในวาฟเฟิลเหล็ก หวังว่าคุณจะชอบมันเช่นเดียวกับฉัน อย่างที่คุณเห็น ส่วนผสมง่ายๆ เพียง 4 อย่างก็ทำวาฟเฟิลที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถเติมครีมอะไรก็ได้ ไส้ที่ดีที่สุดคือนมข้น คัสตาร์ด นูเทลล่า ช็อคโกแลตพร้อมถั่วหรือครีมโปรตีน สิ่งสำคัญคือการสร้างฐานที่สมบูรณ์แบบและให้ทุกคนเลือกสิ่งที่จะอยู่ข้างในตามรสนิยมของตนเอง คุณไม่สามารถม้วนมันได้ แต่กินมันเหมือนคุกกี้ซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน ปรุงด้วยความรักและความอร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับวาฟเฟิลโฮมเมด: