เนื้อชิ้นนึ่ง สูตรทอดไอน้ำสำหรับเด็ก

หากคุณนึ่งชิ้นเนื้อ คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะยังคงอยู่ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการประหยัดเวลาและที่สำคัญที่สุดคือการรักษาสุขภาพ

ไก่งวงนึ่งในหม้อหุงช้า

นี่เป็นวิธีปรุงอาหารที่ง่ายที่สุด เหมาะสำหรับเด็กและผู้ควบคุมอาหาร เหมาะสำหรับมื้อเย็นเพื่อสุขภาพ ขอแนะนำให้ปรุงจากเนื้อซี่โครงสัตว์ปีก

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง – เนื้อ 540 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างชิ้นเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ส่งเนื้อพร้อมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดสับในครัว
3. สับผักชีฝรั่ง ใส่เนื้อสับ และเติมเกลือ ผสม.
4. เทน้ำลงในชามนึ่งและเคลือบตะแกรงด้วยน้ำมัน
5. หลังจากทำให้มือเปียกในน้ำแล้ว ให้ปั้นผลิตภัณฑ์ ม้วนเป็นรูปวงรีแล้วแบน
6. วางชิ้นส่วนไว้บนตะแกรงโดยเว้นช่องว่างไว้เพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างทำอาหาร
7. ตอนนี้คุณต้องตั้งค่าโหมด จานนี้ต้อง "นึ่ง" เปิดเครื่องจับเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง

การปรุงอาหารจากปลาสับ

เนื้อปลามีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความชุ่มฉ่ำที่สุด เด็กๆ จะชื่นชมพวกเขา เหมาะสำหรับการรักษารูปร่างของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 570 กรัม;
• พริกไทย;
• ขนมปัง (ขาว) – 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• หัวหอม;
• แป้ง;
• นม – 110 มล.

การตระเตรียม:

1. แช่เนื้อขนมปังในนมเป็นเวลา 10 นาที
2. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ
3. บดเนื้อปลาและหัวหอมในเครื่องบดสับ
4. ตีไข่
5. บีบขนมปังออกเพิ่มมวลรวมใส่เกลือและพริกไทย
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกบอล
7. เติมน้ำลงในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมลงในภาชนะ ปิดฝาด้วย ปรุงอาหารเป็นเวลา 2/3 ชั่วโมง

ไก่นึ่ง

การนึ่งไก่ทอดเป็นเรื่องง่ายมาก เพียงนวดเนื้อสับเลือกโหมดและเวลา ชีสจะช่วยกระจายและเน้นรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ก้อน – 110 กรัม;
• เนื้อไก่ – 700 กรัม;
• เกลือ;
• หลอดไฟ;
• ชีส – 170 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• ไข่;
• นม – 100 มล.

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อไก่ที่เตรียมไว้
2. สับหัวหอม
3. ผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. เทนมลงบนผลิตภัณฑ์ขนมปังแล้วปล่อยทิ้งไว้จนของเหลวดูดซึมหมด
5. ขูดชีสและเพิ่มเนื้อสับ
6. เทไข่ลงไป โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
7. วางก้อนที่บีบแล้วลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่าง
8. หลังจากเอามือเปียกน้ำแล้ว ให้กลิ้งเป็นลูกบอล วางบนตะแกรงหวด
9. เทน้ำลงในภาชนะ
10. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เวอร์ชั่นหมูสับฉ่ำๆ

หนึ่งในอาหารประเภทเนื้อหมูที่พบบ่อยที่สุดคือเนื้อทอด เพื่อให้ย่อยง่ายขึ้น ให้ลองนึ่งดู

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หมูสับ – 800 กรัม;
• พริกไทย;
• มันฝรั่ง - 1 หัว;
• เกลือ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ไข่ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
2. ขูดมันฝรั่งผ่านเครื่องขูดเนื้อละเอียดซึ่งจะช่วยให้ชิ้นเนื้อคงรูปร่างไว้ ผสมกับเนื้อสับ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมแล้วผัด
3. ตอกไข่ใส่เกลือและพริกไทย คน. ส่วนผสมจะเหนียว เพื่อให้ปั้นเป็นลูกบอลได้ง่ายขึ้น ให้เอามือเปียกน้ำ ทำชิ้นเนื้อและวางในหม้อนึ่ง อย่าใช้ผลิตภัณฑ์อย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่มีรูปร่าง
4. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรอาหารสำหรับการนึ่งในหม้อหุงช้า

คุณยายของเรายังปรุงเนื้อทอดนึ่งด้วย เราต้องสร้างอุปกรณ์ต่างๆ เพื่อทำอาหารเพื่อสุขภาพจานนี้ ในยุคแห่งเทคโนโลยีชั้นสูงแม่บ้านหลายคนมีผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ - หม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร ชิ้นเนื้อนึ่งในหม้อหุงช้า ปรุงอย่างเท่าเทียมกันและกลายเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 550 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 45 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 80 มล.;
• พริกไทย;
• เกลือ;
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อไก่ หัวหอม และแครอทเป็นชิ้นๆ วางส่วนประกอบทั้งหมดลงในเครื่องบดแล้วบดให้เป็นเศษส่วนที่ต้องการ
2. ตอกไข่ใส่ kefir ผสม. เพิ่มเนื้อสับ
3. วางเนยนิ่ม, เซโมลินา, ผัด, ใส่เกลือและโรยด้วยพริกไทย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเซโมลินาที่จะบวม
4. เคลือบภาชนะสำหรับนึ่งด้วยน้ำมัน
5. เทน้ำลงในชาม วางภาชนะให้เข้าที่
6. ทำชิ้นเนื้อ
7. วางไว้ในอุปกรณ์
8. จานนี้ใช้เวลาเตรียมครึ่งชั่วโมง

เนื้อลูกชิ้นทีละขั้นตอน

แม้ว่าเนื้อวัวจะเป็นเนื้อที่แข็ง แต่คุณก็สามารถปรุงชิ้นเนื้อที่ละเอียดอ่อนที่สุดและมีรสชาติที่น่าทึ่งได้ ค้นหาวิธีการได้จากสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• นม – 120 มล.;
• เนื้อวัว – 700 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เนย – 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 120 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• ขนมปัง - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• ไข่ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. แช่ก้อนนม
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นๆ แล้วตามด้วยเนื้อวัว วางในเครื่องบดครัว ใส่กระเทียม
3. ตีไข่และเติมเกลือ
4. ขูดเนยใส่เนื้อสับโรยด้วยพริกไทย ผสม.
5. วางลูกบอลที่ขึ้นรูปแล้วลงในเกล็ดขนมปังแล้วม้วน
6. วางในเรือกลไฟ
7. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลีนึ่ง

จานนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ติดตามอาหารเพื่อสุขภาพ ถือเป็นทางเลือกที่สมเหตุสมผลในการปรับปรุงการให้อาหารทารก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 450 กรัม;
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• ไข่ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต ใส่ในกระทะแล้วเติมเกลือ เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวผักจนสุกครึ่ง 30-40 นาที
2. ค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงในผักที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน หลนต่อไปอีก 5-10 นาที
3. ตอกไข่และปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ผสมแครกเกอร์กับเมล็ดงา
5. ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
6. วางในตะกร้านึ่ง
7. หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมนมหรือซอสครีมเปรี้ยว

แครอทนึ่ง

อาหารจานเดียวที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ต่อร่างกายของลูกอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• นม – 90 มล.;
• เนื้อไก่ – 570 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง;
• ขนมปัง (ขาว) – 110 กรัม
• เกลือ;
• ไข่ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เทนมลงบนก้อนแล้วพักไว้จนชุ่มด้วยความชื้นอย่างสมบูรณ์ บีบในตอนท้าย.
2. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ
3. วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในเครื่องบดสับแล้วผ่าน
4. เทไข่เกลือ คน.
5. ตกแต่งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
6. เทน้ำลงในภาชนะแล้วต้ม
7. วางของที่เตรียมไว้ในกระชอน
8. วางไว้ในภาชนะ
9. หลนประมาณครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา

ทางเลือกสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร - ในหม้อต้มสองชั้น

นี่เป็นอาหารจานอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ เพื่อให้เนื้อชิ้นโปร่งและฟู คุณต้องเพิ่มก้อนที่แช่ในนมไว้ล่วงหน้าประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• นม – 90 มล.;
• หัวหอม – 3 หัว;
• เกลือ;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
• ก้อน – 130 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทนมลงบนก้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ปอกกระเทียมหัวหอมบดในเครื่องปั่น ผสมกับเนื้อสับ
3. ตีไข่ เกลือ และพริกไทยลงไป ผสม.
4. ทำตามคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ของคุณ ให้เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
5. ตักเนื้อสับออกแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. จุ่มแต่ละอันในเกล็ดขนมปัง
7. วางในส่วนหวด
8. ปิดฝาด้วย
9. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เนื้อลูกชิ้นนึ่งในหม้อหุงช้า: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรเนื้อทอดนึ่งในหม้อหุงช้า สูตรที่ง่ายและคุ้นเคยดำเนินการอย่างถูกต้อง ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อหนึ่งชิ้นคือ 113 กิโลแคลอรีราคา 16 รูเบิล

วัตถุดิบ:

เพื่อเตรียมเนื้อทอดนึ่งเราจะต้อง (สำหรับ 9 เสิร์ฟ):

เนื้อสับไม่ติดมัน - 600 กรัม; หัวหอม - 100 กรัม; กระเทียม - 3-4 กลีบ; ครีมเปรี้ยว 15% - 1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม); มายองเนสสีอ่อน - 0.5 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม); ไข่ไก่ - 1 ชิ้น (50 กรัม); เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วบีบกระเทียม

เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมบีบลงในเนื้อสับตอกไข่ 1 ฟองใส่เกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะและมายองเนสครึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

ทำเนื้อสับที่เตรียมไว้ 9 ชิ้นแล้ววางลงในกระทะนึ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือ ให้ชุบน้ำเย็น

วางแม่พิมพ์นึ่งลงในชามอเนกประสงค์ โดยเราจะเทน้ำร้อนลงไปก่อน (4-5 ถ้วย) เราตั้งค่าโปรแกรม "Steam" (หรือคล้ายกัน) ตั้งเวลาได้ 30-35 นาที

อีกครึ่งชั่วโมงเนื้อก็พร้อม!

ตามเนื้อผ้าชิ้นเนื้อเข้ากันได้ดีกับบัควีท แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงอื่น ๆ ได้

ipravilno.ru

เนื้อทอดนึ่ง

เนื้อชิ้นนึ่งเพื่อสุขภาพที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดนั้นเตรียมได้ง่ายมาก จานนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ

• เนื้อ 600-700 กรัม
• เนย 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• ขนมปัง 2-3 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น
• นม 100 มิลลิลิตร
• เกลือ 1 หยิบมือ
• พริกไทย 1 หยิก

1. สูตรเนื้อทอดนึ่งไม่แตกต่างจากทอดทั่วไป ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้เนื้อแห้ง ตัดเป็นส่วนๆ

2. เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น

3. ปอกหัวหอมและกระเทียม คุณสามารถส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับหัวหอมด้วยมีดแล้วบีบกระเทียมด้วยการกด

4. แช่ขนมปังในนม (หรือน้ำ) แล้วผ่านไปครู่หนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อไปจนถึงเนื้อสับ ใส่เนย ไข่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

6. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ และเตรียมเกล็ดขนมปัง

7. ม้วนชิ้นเนื้อทั้งสองด้านด้วยเกล็ดขนมปัง

8. เตรียมหม้อนึ่ง หม้อหุงช้า หรือกระชอนกับกระทะที่มีน้ำเดือด วางชิ้นเนื้อในชามแล้วตั้งโปรแกรมเป็นโหมด "นึ่ง" หลังจากผ่านไป 30-50 นาที เนื้อชิ้นนึ่งที่บ้านจะพร้อม เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อ

povar.ru

เนื้อทอดนึ่งในหม้อหุงช้า

เป็นที่รู้กันว่าชิ้นเนื้อนึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและรวมอยู่ในเมนูอาหารแคลอรีต่ำหลายชนิด เนื้อทอดนึ่งในหม้อหุงช้าการเตรียมเป็นเรื่องง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยแม้กระทั่งกับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์และเป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัว การเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาขั้นต่ำและยังคงรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดไว้ในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม

เนื้อนึ่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว – 500 กรัม;

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อลูกวัวในน้ำไหล สับและบดเป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

เนื้อสับนึ่งผลิตชิ้นเนื้อซึ่งนักโภชนาการถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากเนื้อสัตว์นี้เป็นรองจากสัตว์ปีกในด้านโภชนาการเท่านั้น เนื้อชิ้นนึ่งจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังสามารถนำไปใช้เลี้ยงเด็กเล็กได้อีกด้วย ในการเตรียมมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เนื้อสับสำเร็จรูปซึ่งมีคุณสมบัติไม่แพ้ง่ายอีกด้วย

เนื้อบดนึ่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.5 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับเนื้อสับ

เนื้อทอดเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือพาสต้าต้ม

สูตรง่ายๆและคุ้นเคยสำหรับชิ้นเนื้อนึ่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อดินไม่ติดมัน – 600 กรัม;

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

เนื้อทอดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับโจ๊กบัควีทและสลัดผัก อย่างไรก็ตาม สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ ก็ได้ และแม้แต่วางบนแซนด์วิชด้วยซ้ำ

multivarka.tv

เนื้อทอดกับชีสในหม้อหุงช้า

หลายๆ คนไม่ชอบอาหารนึ่ง โดยเฉพาะเนื้อสับ เพราะมันดูซีดและรสชาติไม่จัดจ้านเหมือนทอดในกระทะที่มีน้ำมันเยอะ

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถนึ่งเนื้อชิ้นต่างๆ ในหม้อหุงช้า เพื่อที่อย่างน้อยคุณก็สามารถใส่อาหารที่คล้ายกันในอาหารของคุณได้

คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ฉ่ำที่มีรสชาติสดใสให้กับเนื้อสับ สูตรอาหารต่างๆ แนะนำให้เพิ่มทั้งแครอทและผักโขม แต่เราตัดสินใจเลือกชีส

จานนี้สามารถนำเสนอให้กับเด็กเล็กและผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารได้โดยมีเงื่อนไขว่าชีสที่เติมเข้าไปในผลิตภัณฑ์นั้นไม่มีไขมันมากเกินไป

ดูสูตรภาพถ่ายของเรา - และทำเนื้อทอดได้เลย! เพื่อเตรียมชีสนึ่งแสนอร่อย คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดคุณจะได้ชิ้นเนื้อประมาณ 10-12 ชิ้น ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 145 แคลอรี่ - ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของชีส ตัวเลขนี้อาจแตกต่างกันไป

แน่นอนคุณสามารถซื้อเนื้อบดได้ที่ร้าน แต่ใครจะรู้ว่ามีอะไรผสมอยู่บ้างและสุกนานแค่ไหนแล้ว

ขอแนะนำให้บดเนื้อวัวดีๆ ด้วยเครื่องบดเนื้อด้วยตัวเองเพื่อเริ่มทำเนื้อทอด แน่นอนว่าต้องใช้เวลาอีกสักหน่อยแต่คุณจะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็ก

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงนึ่งในหม้อหุงช้าจากเนื้อสับแช่แข็งคุณจะต้องละลายน้ำแข็งแม้ว่าการใช้ไมโครเวฟเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง - น้ำผลไม้ทั้งหมดจะออกจากเนื้อสับและรสชาติของ จานก็จะบูดบ้าง

ดังนั้นเราจึงละลายเนื้อสับที่อุณหภูมิห้อง หากคุณต้องการเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็ง ให้ใส่เนื้อสับลงในถุง มัดให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำเข้า และใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็น

ก่อนที่เราจะเริ่มปรุงเนื้อทอดให้ปอกเปลือกและล้างหัวหอม

ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่พร้อมกับน้ำผลไม้ในชามพร้อมกับเนื้อสับที่ละลายหรือสด

ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่เกลือ และเครื่องปรุงรสตามชอบ

ล้างผักสดจำนวนหนึ่งด้วยน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียดที่สุด หรือคุณสามารถบดในเครื่องปั่นก็ได้ จากนั้นเราก็ผสมกับเนื้อสัตว์

ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด คุณสามารถใช้ที่บดกระเทียมเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้

ผสมเนื้อสับให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน - มันจะน่ารำคาญมากถ้าหัวหอมทั้งหมดจบลงในชิ้นเดียว จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมแช่ในน้ำหัวหอมและเครื่องเทศประมาณห้านาที

หมายเหตุ:สูตรนี้ไม่แนะนำให้ปรุงเนื้อทอดนึ่งในหม้อหุงช้าโดยใช้ขนมปังขาว - หากไม่มีมันความชุ่มฉ่ำจะเพียงพอเชื่อฉัน

ในขณะที่พักเนื้อสับในอนาคตคุณต้องเตรียมชีสสำหรับกระบวนการทำอาหารต่อไป คุณสามารถทานชีสชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ยกเว้นชีสแปรรูป ขูดชีส 100 กรัมแล้วใส่ในชาม

ในขณะเดียวกันให้ใส่เนยนิ่มลงในเนื้อสับ ผสมส่วนผสมอีกครั้ง

หมายเหตุ:หากคุณชอบรสชาติชีสที่เข้มข้นขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อย - สับชีสเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จากนั้นจานที่เสร็จแล้วจะมีกลิ่นของชีสที่ชัดเจนยิ่งขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้มันติดมือของคุณเมื่อปั้นชิ้นเนื้อ เพียงแค่ชุบน้ำเย็นเล็กน้อยก่อนเริ่มทำผลิตภัณฑ์

นำเนื้อสับส่วนเล็กๆ มาปั้นเป็นก้อนกลม ใช้นิ้วของคุณกดลงไปใส่ชีสเล็กน้อย (หรือชีสสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สองสามชิ้น) ค่อยๆ ปั้นชิ้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังเพื่อให้ไส้อยู่ด้านในและไม่แสดงผ่านผลิตภัณฑ์

ไม่จำเป็นต้องพยายามอัดชีสให้มากขึ้น - ในระหว่างการปรุงอาหาร ส่วนเกินก็จะไหลออกมา

คุณสามารถปรุงไส้เนื้อเหล่านี้ได้ทันทีหรือแช่แข็งในช่องแช่แข็งเพื่อทำอาหารกลางวันแสนอร่อยในภายหลัง

ถึงเวลาที่จะเริ่มทำอาหาร วางชิ้นเนื้อทอดในภาชนะนึ่งโดยให้ห่างจากกัน

เทน้ำลงไปที่ด้านล่างของชามหลายเมนูแล้ววางชามที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสับอยู่ด้านบน

ปิดฝาและเลือกโหมด "Steamer" ผู้ช่วยในครัวของคุณใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการปรุงอาหารชิ้นเนื้อ

หากคุณนำผลิตภัณฑ์ออกจากช่องแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า เพียงเพิ่มเวลาทำอาหารเป็น 30 นาที

เนื้อนึ่งสำเร็จรูปในหม้อหุงช้าสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแยกจานและทานคู่กับเครื่องเคียง - มันฝรั่งบด, พาสต้า, ผักหรือข้าว ขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังเตรียมสูตรที่สองอะไร

เราขอเตือนคุณว่าสูตรนี้บอกเวลาทำอาหารโดยประมาณเท่านั้น คุณต้องเน้นไปที่รุ่นหม้อหุงช้าของคุณโดยเฉพาะ เพราะบางรุ่นสามารถปรุงที่อุณหภูมิต่ำกว่าและบางรุ่นก็ใช้อุณหภูมิที่สูงกว่า

หมายเหตุ:สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถเตรียมซอสไขมันต่ำง่ายๆ - บดกระเทียมสับละเอียด สมุนไพรแห้ง และเกลือเพื่อลิ้มรสลงในแก้วครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ดูอาหารจานนี้เวอร์ชันอื่น:

recepti-vmultivarke.ru

โภชนาการอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารบางประเภทเท่านั้นและการหลีกเลี่ยงส่วนประกอบอื่นๆ

ยังขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปอาหารอีกด้วย

ประโยชน์และอ่อนโยนต่อระบบย่อยอาหารที่สุดคือการนึ่งอาหาร

พวกมันไม่ได้สัมผัสกับพื้นผิวทำความร้อนโดยตรง ไม่มีเปลือกกรอบ และปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน

ทั้งหมดนี้รับประกันว่าอาหารที่เตรียมไว้จะเป็นอาหาร

อาหารเหล่านี้รวมถึงอาหารทอดนึ่ง

หลักการพื้นฐานของการปรุงลูกชิ้นนึ่ง

สำหรับอาหารประเภทชิ้นเนื้อ ห้ามใช้เนื้อหมู เนื้อแกะที่มีไขมัน และเนื้อวัว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือไก่ เนื้อไม่ติดมันและเนื้อลูกวัว กระต่าย และปลา

การนึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดการใช้ไขมันส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังทิ้งเตาและภาชนะที่จะใช้ทอดให้สะอาดอีกด้วย

ชิ้นเนื้อนึ่งสามารถเตรียมได้จากผักเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์และปลาโดยใช้ซีเรียล

สำหรับการอบชุบด้วยความร้อนของชิ้นเนื้อ หม้อนึ่ง หรือกระทะที่มีตะแกรงวางอยู่ คล้ายกับหม้ออัดแรงดัน ฟังก์ชั่นการทำอาหารด้วยไอน้ำยังมีอยู่ในหม้อหุงข้าวสมัยใหม่อีกด้วย

หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับการนึ่งคุณสามารถใช้กระทะธรรมดาที่มีน้ำปริมาณเล็กน้อยและตะแกรงที่มีผลิตภัณฑ์วางอยู่ ด้านบนของตะแกรงมีฝาปิด

เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับอาหารทอดแบบนึ่งคือผัก ทั้งแบบสดหรือแบบนึ่ง ต้มหรือตุ๋น

สูตรทั้งหมดใช้เนื้อสัตว์หรือปลา 500 กรัม นี่คือประมาณสองเสิร์ฟของจานเสร็จ หากคุณต้องการอาหารเพิ่ม เพียงเพิ่มปริมาณอาหาร

เนื้อทอดนึ่งอาหาร

เนื้อวัวไม่ติดมันมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่ปานกลาง ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี และปรุงเป็นชิ้นเนื้อนุ่มในหม้อต้มสองชั้น คุณจะพึงพอใจกับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ

เนื้อลูกวัว 500 กรัม เนื้อลูกวัวไม่มีเส้นและไขมัน

ขนมปังขาว 50 กรัม

นม 100 มล

หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน

พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

แช่ขนมปังในนมเป็นเวลา 10 นาที

ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอมและขนมปัง

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเทนมที่เหลือจากการแช่ลงไป

นวดเนื้อสับด้วยมือ ถ้ามันข้นเกินไป ให้เติมนมหรือน้ำเย็นลงไปเล็กน้อย หรือเท่ากับหนึ่งช้อนเต็ม

แบบฟอร์มทอด วางบนตะแกรงหวดที่ทาน้ำมัน

ปรุงอาหารครอบคลุมครึ่งชั่วโมง

ที่นิยมมากที่สุด: ไก่นึ่งอาหาร

ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมที่สุดในการเป็นโภชนาการอาหาร อกไก่มักใช้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ผักและข้าวโอ๊ตรีดจะทำให้เนื้อสับนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 500 กรัม

2 แครอท

2 หัวหอม

กระเทียม 2 กลีบ

ข้าวโอ๊ตรีด 2 ช้อนโต๊ะ

นม 2-3 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

บดเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อบดได้

สับหัวหอมด้วย - ในเครื่องบดเนื้อ, เครื่องปั่นหรือสับด้วยมีดให้ละเอียด

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดหรือใช้เครื่องปั่นแบบเดียวกัน

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ผสมผัก ใส่ข้าวโอ๊ตรีดและนม สมุนไพร เกลือ และพริกไทย ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตดูดซับความชื้น

ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

วางชิ้นเนื้อในหม้อนึ่งบนตะแกรงที่ทาน้ำมันแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศ สามารถอยู่กับซีอิ๊ว

ไก่นึ่งและรำนึ่ง

รำข้าวช่วยย่อยอาหาร นี่คือเส้นใยหยาบที่ร่างกายของเราไม่ได้ย่อย แต่จำเป็นสำหรับการพัฒนาจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ เมื่อใช้ร่วมกับ kefir และเนื้อไก่ที่ดีต่อสุขภาพจะส่งผลดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

อกไก่ 500 กรัม

1 หัวหอม

รำข้าวสาลีกอง 3 ช้อนโต๊ะสามารถแทนที่ด้วยรำข้าวโอ๊ตได้

kefir ครึ่งแก้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 1%

ผักชีฝรั่งและผักชี ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

ผสมรำกับ kefir แล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้บวมโดยเหลือรำไว้ 1 ช้อน

ตัดอกไก่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

สับหัวหอมในลักษณะเดียวกัน

สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

ผสมมวลรำ kefir กับเนื้อสัตว์ หัวหอม เกลือ ตอกไข่และใส่สมุนไพร

ผสมเนื้อสับให้ละเอียดแล้วทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้

ม้วนรำที่สงวนไว้แล้ววางบนตะแกรงหลังจากทาน้ำมันแล้ว

ปรุงในหวดเป็นเวลา 20 นาที

เนื้อชิ้นเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับผักสด

ความนุ่มของปลา – เนื้อปลานึ่ง

ปลา แม่น้ำ หรือทะเลใดๆ ก็เหมาะสำหรับการทอด สำหรับโภชนาการอาหาร คุณเพียงแค่ต้องหลีกเลี่ยงพันธุ์ที่มีไขมันเป็นพิเศษ ปลาไพค์ ทรายแดง ปลาไพค์คอน ปลาคาร์พพันธุ์ Crucian ขนาดใหญ่ นาวากา แซลมอนสีชมพู ปลาพอลลอค ปลาคอด ปลาไวทิง ปลานิล และปลานิลเขียวเป็นตัวเลือกที่ดี สิ่งสำคัญคือการเอาเนื้อออกจากกระดูกให้หมดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับปลาแม่น้ำ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวคุณสามารถใช้เนื้อปลาสำเร็จรูปได้

วัตถุดิบ

เนื้อปลา 500 กรัม

1 หัวหอม

มันฝรั่ง 1 ลูก

นม 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

สมุนไพรหอมแห้ง

วิธีทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งบดกับนม

บดปลาด้วยวิธีที่เหมาะสม คุณสามารถทำได้ไม่เพียงแค่ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเท่านั้น แต่ยังใช้มีดได้ด้วย เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่ควรแช่แข็งเนื้อปลา

ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเดียวที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ

สร้างชิ้นเนื้อเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

วางบนตะแกรงที่ทาน้ำมันแล้วนึ่งเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมซอสขาวไขมันต่ำ ตัวอย่างเช่นขึ้นอยู่กับนม หรือเพียงแค่โรยด้วยมะนาว

อาหารนึ่งทอด “ชาวประมงขี้แพ้”

ชื่อการ์ตูนของอาหารจานนี้ดูเหมือนจะชวนให้นึกถึงสถานการณ์เมื่อชาวประมงกลับบ้านโดยไม่มีปลาแม้แต่ตัวเดียว และแทนที่จะทานซุปปลาเข้มข้นหรือปลาคาร์ปทอดกรอบ ภรรยาจะปรุงอาหารกลางวันจากสิ่งที่เธอมี อันที่จริงเนื้อทอดธรรมดา ๆ ดังกล่าวเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหาร การใช้ปลากระป๋องทำให้สูตรอาหารนี้ไม่เพียงแต่เข้าถึงได้ง่ายและประหยัดงบเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย

วัตถุดิบ

ปลากระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมันหรือน้ำผลไม้เอง เช่น ปลาซันรี่ ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า หรืออื่นๆ

1 หัวหอม

ข้าวแห้งครึ่งถ้วย

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

เทน้ำลงในข้าวในอัตราส่วน 1:2 แล้วปรุงโจ๊กที่มีความหนืด

เกลือ พริกไทย พักไว้ให้เย็น

บดปลากระป๋องหลังจากสะเด็ดน้ำและน้ำมันบางส่วนแล้ว

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนนิ่ม หากคุณต้องการอาหารที่ไม่ติดมัน ไม่ต้องใช้น้ำมันและทอด เพียงสับหัวหอมและบดแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

รวมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นใส่แป้งผสม คุณต้องปรับความหนาของเนื้อสับตามปริมาณไข่และแป้ง มันควรจะนุ่มมากและในขณะเดียวกันก็มีความหนาแน่นไม่กระจาย

ปั้นเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ต้องการ

วางในหวดบนตะแกรงที่ทาน้ำมันแล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที ส่วนผสมหลักในเนื้อสับพร้อมแล้ว จึงต้องใช้เวลาขั้นต่ำในการทำให้ไข่สุก

เสิร์ฟพร้อมผัก

เนื้อนึ่งที่ทำจากผักสับ

เนื้อทอดดั้งเดิมเหล่านี้มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ไม่มีเนื้อสัตว์และสามารถใช้เป็นอาหารเช้า อาหารเย็น หรือกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อได้ ลูกพรุนทำให้พวกเขามีรสชาติควันบางอย่าง

วัตถุดิบ

แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน

บีทรูทขนาดกลาง 1 อัน

2 มันฝรั่งขนาดกลาง

หัวหอมใหญ่ 1 หัว

ลูกพรุน 5 ลูก

เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1-2 ฟอง

พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งในเปลือกหรืออบในเตาอบ

ปอกเปลือกและบดให้เป็นน้ำซุปข้น

แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใช้มีดสับให้ละเอียด

สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้

ขูดแครอทและหัวบีทดิบบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน น้ำผลไม้นี้เจือจางด้วยน้ำต้มสามารถดื่มได้

ผสมผักทุกชนิด ไข่ เกลือ พริกไทย เซโมลินา

ผสมให้เข้ากันเนื้อสับจะมีน้ำมูกไหล แต่คุณต้องปล่อยทิ้งไว้ ภายใน 10 นาที เซโมลินาจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน

ปั้นเป็นชิ้นกลมแล้ววางบนตะแกรงทาน้ำมัน

นึ่งประมาณครึ่งชั่วโมงโดยคำนึงถึงการใช้ผักดิบ

กะหล่ำปลีนึ่ง “ใครจะคิด”

ไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับกะหล่ำปลีทอด แต่แม้แต่ผู้ที่ได้ลองปรุงก็รู้ดีว่าเนื้อชิ้นนั้นต้องทอดให้ดี อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้จากกะหล่ำปลีแล้วนึ่งได้ จริงอยู่เพื่อรสชาติที่สดใสต้องเตรียมกะหล่ำปลีอย่างเหมาะสม

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลีสด 500 กรัม

หัวหอม 1 อัน ไม่จำเป็น

เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ไม่จำเป็น

เครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส

เกล็ดขนมปัง

เมล็ดงา.

วิธีทำอาหาร

ขอแนะนำให้เลือกกะหล่ำปลีอ่อนและอ่อนโยน ถ้ามันแข็งให้เอาเส้นเลือดที่หนาออกทั้งหมด สับละเอียด

ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ลงในกระทะเพื่อเคี่ยว

หากต้องการคุณสามารถทำได้ด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อน เพื่อให้ได้รับผลทางโภชนาการมากขึ้น ไม่ต้องเติมน้ำมัน

เคี่ยวครอบคลุม เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มสนิทแล้ว ให้ปิดเตา

หลังจากห้านาที เพิ่มเครื่องเทศและเซโมลินา ผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึง

ปล่อยให้เย็น ตอกไข่ลงไป ผสมอีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้เนื้อสับนุ่มขึ้น

แบบฟอร์มทอด ม้วนเกล็ดขนมปังผสมกับเมล็ดงา

หากกะหล่ำปลีเคี่ยวด้วยน้ำมันก็ไม่จำเป็นต้องทาตะแกรง ถ้าไม่เช่นนั้น ให้วางชิ้นเนื้อทอดหลังจากทาน้ำมันบนตะแกรงแล้ว

จานนี้พร้อมในเวลาเพียง 15 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เนื้อชิ้นเหล่านี้ยังอร่อยเมื่อเสิร์ฟแบบเย็นอีกด้วย

เคล็ดลับและเคล็ดลับในการทำอาหารลูกชิ้นนึ่ง

เมื่อคุณไม่คุ้นเคย อาหารนึ่งอาจดูไม่มีรสชาติ นี่เป็นเพราะความชอบด้านอาหารของเรา เมื่อการทอด เครื่องเทศที่ร้อนหรือสว่างเกินไป หรือการปรุงรสเทียม ทำให้รสชาติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์อุดตัน การนึ่งช่วยดึงรสชาตินี้ออกมา ความลับบางประการจะช่วยปรับปรุงจานได้

• เพื่อให้ได้ผลทางโภชนาการโดยเฉพาะ คุณสามารถแยกขนมปังและมันฝรั่งออกจากเนื้อสับได้
• ผัก - หัวหอม, แครอท, บวบ, กะหล่ำปลี - จะทำให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำอย่างแท้จริงหากสับและเติมลงในเนื้อสับ
• อาหารชิ้นทอดไม่ต้องพลิกหรือปรุงแต่งอื่น ๆ ในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงน้อยกว่าที่จะสลายตัวและไม่จำเป็นต้องเติมไข่ลงในเนื้อสับ ไม่ว่าในกรณีใดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงรูปร่างได้ต้องใช้ไข่ขาวเท่านั้นโดยไม่มีไข่แดง
• การใส่ไข่แดงดิบลงในเนื้อสับจะทำให้เนื้อชิ้นนุ่มขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็เพิ่มปริมาณแคลอรี่ด้วย จริงอยู่เพราะไข่แดงหนึ่งฟองจะไม่เพิ่มขึ้นมากนัก
• หากเนื้อหรือปลาแห้งเล็กน้อย คุณสามารถเทนม ครีม หรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับได้
• สมุนไพร เครื่องเทศ และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับชิ้นเนื้อชิ้นต่างๆ ผักชีลาว ผักชี และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสสามารถปรับปรุงการรับรู้รสชาติของอาหารนึ่ง

อร่อย!

สำหรับเนื้อสับครึ่งกิโลกรัมคุณสามารถเพิ่มไข่ไก่ดิบ 1 ฟองจากนั้นชิ้นเนื้อจะโปร่งสบายมากขึ้น

ไก่สับสำหรับทอดไอน้ำ

สินค้า
อกไก่ - 500 กรัม
ขนมปังขาว - 100 กรัมหรือแครกเกอร์ - 25 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
นม - ประมาณหนึ่งในสี่ถ้วย
เกลือ - 1 ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมเนื้อสับสำหรับทอดไก่นึ่ง
ละลายอกไก่ถ้าแช่แข็งให้แห้งหั่นเป็นหลายชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ จุ่มขนมปังหรือแครกเกอร์ลงในนม บดแล้วยกออกจากนม
ผสมเนื้อสับ ขนมปัง ขนมปังแช่ เกลือ และพริกไทย ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วเริ่มทำอาหาร

เนื้อบดสำหรับทอดไอน้ำ

สินค้า
เนื้อ - 500 กรัม
ขนมปัง - 100 กรัมหรือแครกเกอร์ - 25 กรัม
นม - 100 มิลลิลิตร
เนย - 20 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีเตรียมเนื้อสับสำหรับเนื้อชิ้นนึ่ง
แช่ขนมปังในนมแล้วทิ้งไว้ 5 นาที ละลายเนื้อ ล้างและทำให้แห้ง ส่งเนื้อวัวและขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนย เกลือ และนวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ และเริ่มทำอาหาร

หมูสับสำหรับทอดนึ่ง

สินค้า
หมู - 500 กรัม
เนย - 25 กรัม
หัวหอม - 1 หัวเล็ก
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
เกลือ - 1 ช้อนชา

การเตรียมเนื้อสับสำหรับทอดหมูนึ่ง
ละลายเนื้อหมู หากแช่แข็ง ให้ล้างและทำให้แห้ง ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ส่งหัวหอมมันฝรั่งและหมูผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับเนยใส่เกลือแล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือ ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเริ่มอบ

ชิ้นเนื้อนึ่งถือเป็นอาหารจานร้อนที่มีแคลอรีต่ำ พวกเขามีสุขภาพดีกว่าของทอดและตุ๋นมาก ดังนั้นแพทย์จึงอนุญาตให้รับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพเพื่อรักษาแผลในกระเพาะอาหาร และยังแนะนำให้รับประทานในอาหารของเด็กในปีแรกของชีวิตด้วย

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว เนื้อชิ้นยังอร่อยมากอีกด้วย ปรุงด้วยไอน้ำจึงมีรสชาติพิเศษและมีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมาย

วิธีการปรุงทอดไอน้ำ

เนื้อนึ่งนุ่มกว่าเนื้อทอดมาก วิธีการปรุงทอดไอน้ำ? ส่วนใหญ่มักอยู่ในหม้อต้มสองชั้น แต่ถ้าอุปกรณ์ดังกล่าวไม่อยู่ในมือคุณสามารถใช้อุปกรณ์อื่นได้ ตัวอย่างเช่น วางแผ่นรองที่มีรูไว้บนกระทะธรรมดา หม้ออัดแรงดันให้ผลเช่นเดียวกัน แต่ละชั้นของกระทะทาน้ำมันด้วยน้ำมันและวางลูกชิ้นไว้ เหมาะสำหรับทำอาหารประเภทอาหารและเมนูหลายเมนู มีรูปแบบพิเศษติดอยู่เหนือชั้นน้ำ ในโหมดพิเศษคุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อได้อย่างรวดเร็ว แม้แต่กระทะธรรมดาก็สามารถนำไปนึ่งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงเนื้อยัดไส้ร้อนในเตาอบได้อีกด้วย

ต้องบดขยี้มวลสำหรับสับไอน้ำอย่างแรง หลายครั้งในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ด้วยวิธีนี้จานที่เสร็จแล้วจะชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

หากคุณวางแผนที่จะปรุงชิ้นปลา น้ำมะนาว 2-3 หยดจะช่วยขจัดกลิ่นคาวโดยเฉพาะ มันถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับดิบ

มีทบอลเตรียมจากวัตถุดิบทุกประเภท - คุณสามารถใช้เนื้อสับผสม สัตว์ปีกล้วน หมูหรือเนื้อวัว

ยิ่งคุณหมุนลูกบอลให้เล็กลงเท่าไร พวกมันก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น คำแนะนำนี้เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่คุณต้องการเลี้ยงดูครอบครัวและแขกอย่างรวดเร็ว

เนื้อสับที่ชุ่มฉ่ำมากเกินไปจะถูกยึดด้วยเกล็ดขนมปัง แป้ง หรือเกล็ดขนมปังในปริมาณที่มากขึ้น

ผลิตภัณฑ์จะนุ่มขึ้นหากคุณตีชิ้นงานกราวด์ล่วงหน้า

เศษขนมปังขาวแช่ในนมหรือน้ำจะช่วยเพิ่มความงดงาม

ไก่สับสำหรับทอดไอน้ำ

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• ก้อน – 2 ชิ้น
• 2 หัวหอม
• นมบ้าง

บดเนื้อให้สะอาด จุ่มขนมอบในนม นวดด้วยมือ แล้วผสมกับเนื้อที่เตรียมไว้ เราให้เวลาในการแช่

หัวหอมสามารถขูดเป็นเนื้อบดหรือผสมกับเนื้อโดยตรงได้ ปิดผนึกด้วยไข่ คุณสามารถกระจายรสชาติด้วยก้านเขียวขจี

สิ่งที่เหลืออยู่คือการสร้างรูปทรงให้กับผลิตภัณฑ์ของเรา วางบนถาดแล้วเปิดหวด ครึ่งชั่วโมงคุณก็เก็บตัวอย่างได้

เนื้อบดสำหรับทอดไอน้ำ

เนื้อที่มีโครงสร้างหนาแน่นกว่ามักจะปรุงรสด้วยเนย มันอยู่ในสูตรเสมอ

• เนยหนึ่งชิ้น -20 กรัม
• เนื้อวัว - ครึ่งกิโลกรัม
• ขนมปัง – 100 กรัม
• นมไม่กี่ช้อน

บดชิ้นเนื้อในเครื่องปั่นบดให้เข้ากัน เทนมลงบนส่วนของขนมปัง นวดและผสมให้เข้ากัน เราก็ส่งเนยที่นี่ด้วย นวดและโยนลงบนโต๊ะ

เราทำอาหารด้วยวิธีที่สะดวก เราปั้นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางไว้เหนือน้ำเดือดแล้วนำไปนึ่งโดยใช้ลมร้อนประมาณ 30 นาที

ลูกชิ้นเนื้อจะนิ่มถ้าคุณเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ขนมปังเป็นข้าวโอ๊ตรีด แช่ข้าวโอ๊ตล่วงหน้าแล้วเติมลงในส่วนผสม พวกเขาปรุงอาหารเร็วมาก

หมูสับสำหรับทอดนึ่ง

• หมูครึ่งกิโล
• เนย – 25 กรัม
• หัวหอม
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น

สำหรับจานนี้คุณต้องเลือกเนื้อสันในที่ไม่ติดมัน ท้ายที่สุดหากสามารถใส่ไขมันในกระทะได้ก็จะได้ลิ้มรสที่นี่

บดเนื้อสันในในเครื่องบดเนื้อบิดมันฝรั่งและหัวหอมด้วย

จากนั้นจึงนวดส่วนผสมที่เป็นน้ำมันลงในเนื้อที่บิดแล้วด้วยตนเอง และเติมเกลือตามความต้องการของคุณ ทรงกลม วงรี ทรงกลม - เลือกรูปทรงของผลิตภัณฑ์ได้ด้วยตัวเอง ทางที่ดีควรอบหมูทอดในเตาอบโดยเติมน้ำ รับคำแนะนำที่นี่อย่างสังหรณ์ใจ - แฟลตเบรดควรดูพร้อม หากคุณใช้ multicooker จะมีโหมดพิเศษ เพียงเปิดเครื่องและรอเวลาที่เหมาะสม

นี่เป็นหนึ่งในอาหารจานร้อนที่ "เร็วที่สุด" ค้นหาการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จสำหรับคุณ