เค้กชั้นด่วนพร้อมแยม พายกับแยม - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทำพายแยมให้อร่อย เค้กสปันจ์แสนอร่อยพร้อมแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับดื่มชา

พายง่ายๆกับแยมสามารถเรียกได้ว่าเป็นผู้ช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคนได้อย่างง่ายดาย เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมตัวเร่งรีบ เช่น สำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นกับครอบครัวของคุณหรือสำหรับการพบปะแขก มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบอย่างรวดเร็วเช่นนี้ ในบทความของเราเรานำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับพายด่วนพร้อมแยม ในบรรดาตัวเลือกที่เสนอแม่บ้านทุกคนจะสามารถค้นหาตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวเองและเติมเต็มบ้านของเธอด้วยกลิ่นหอมของขนมอบโฮมเมดและขนมอบแสนอร่อย

พายกับแยม "ขูด" อย่างเร่งรีบ

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่เคยลองขนมอบที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้ แม่บ้านบางคนชอบทำพายนี้กับผลเบอร์รี่สดในขณะที่บางคนชอบทำแยม ในกรณีหลังนี้ขนมอบจะได้รสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น

ทีละขั้นตอนเตรียมพาย "ขูด" พร้อมแยมอย่างรวดเร็วตามลำดับต่อไปนี้:

1. ตีไข่ (2 ชิ้น) กับน้ำตาล (200 กรัม) โดยใช้ส้อมหรือที่ตีมือ
2. ละลายเนยหรือทาให้ทั่ว (180 กรัม) ในไมโครเวฟ
3. รวมส่วนผสมไข่กับส่วนผสมเนย เพิ่มเบกกิ้งโซดา (1 ช้อนชา) และแป้ง (3 ช้อนโต๊ะ)
4. นวดแป้งยืดหยุ่นด้วยมือของคุณ แบ่งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน กระจายครึ่งหนึ่งของชิ้นที่ใหญ่กว่าไว้ด้านล่างและด้านข้างของจานอบ แล้ววางครึ่งหนึ่งของชิ้นเล็กลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
5. ทาแยมหนาๆ (1 ½ ช้อนโต๊ะ) ให้ทั่วแป้งในจานอบ
6. เปิดเตาอบที่ 170°
7. นำแป้งที่แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดหยาบลงบนแยมโดยตรง พยายามกระจายให้ทั่วพื้นผิว
8. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที
9. ตัดพายร้อนเป็นส่วนๆ หากต้องการให้โรยขนมอบด้วยน้ำตาลผงเมื่อเสิร์ฟ

สูตรพายขนมชนิดร่วนด่วนพร้อมแยม

การเตรียมขนมอบดังกล่าวจะไม่ใช้เวลามากเกินไป เช่นเดียวกับ “Grated” พายขนมชนิดร่วนกับแยมสามารถทำได้ไม่เพียงแต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่ยังในวันธรรมดาแม้กระทั่งหลังเลิกงานอีกด้วย กระบวนการเตรียมการประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. เนยเย็น (200 กรัม) ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ในชามแยก ตีน้ำตาล (160 กรัม) วานิลลา ผงฟู (อย่างละ 1 ช้อนชา) และไข่ 2 ฟองด้วยส้อม
3. มวลวิปปิ้งรวมกับเนย
4. ค่อยๆ ร่อนแป้ง (0.5 กก.) และนวดแป้งที่ใช้งานง่ายและยืดหยุ่น ต้องแบ่งเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน หนึ่งในนั้นควรกระจายในแม่พิมพ์ที่มีด้านต่ำ และอันที่สองควรพักไว้
5. วางแยม (0.5 ลิตร) ไว้ด้านบนของแป้ง ควรกระจายภายในแม่พิมพ์ให้เท่ากัน
6. แป้งที่เหลือถูกตัดเป็นเส้นด้วยมีดแล้ววางบนแยมในรูปแบบของตาข่าย
7. พายอบเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° หลังจากเย็นลงแล้วก็สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้

พาย Kefir กับแยม

การใช้สูตรนี้คุณไม่เพียงแต่สามารถเตรียมขนมอบแสนอร่อยและฟูสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังรีไซเคิลอาหารที่ค้างในตู้เย็นได้อีกด้วย kefir ที่สดใหม่และแยมหวานไม่เหมาะกับพายเช่นกัน ทีละขั้นตอนเตรียมการอบตามลำดับต่อไปนี้:

1. ในชามลึก ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล (½ ช้อนโต๊ะ) ด้วยความเร็วผสมต่ำ
2. ในชามแยกแยม (1 ช้อนโต๊ะ) รวมกับ kefir ในปริมาณเท่ากัน เติมโซดา (1 ช้อนชา) ลงในมวลของเหลว
3. ส่วนไข่ของแป้งผสมกับ kefir ค่อยๆร่อนแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
4. เทแป้งที่ค่อนข้างเหลวลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
5. พายกับแยมอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที
6. ขนมอบที่เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นบางส่วน

พายแป้งยีสต์กับแยม

ขนมอบเหล่านี้ใช้เวลาเตรียมนานกว่าพายที่นำเสนอในสูตรก่อนหน้านี้เล็กน้อย อย่างไรก็ตามกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและจากวัตถุดิบที่มีในทุกบ้าน

พายแยมที่อร่อยที่สุดที่ทำจากแป้งยีสต์จัดทำขึ้นตามสูตรด้านล่าง:

1. เพิ่มยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาและน้ำตาลในปริมาณเท่ากันลงในนมอุ่น (160 มล.) ปิดฝาชามแล้วปล่อยทิ้งไว้แบบนั้นเป็นเวลา 20 นาที
2. ใส่น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือเล็กน้อย และน้ำมันพืช 30 มล. ลงในแป้งที่เหมาะสม ค่อยๆ ร่อนแป้ง 300-350 กรัม แล้วนวดให้เป็นแป้งเหนียวเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
3. แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็น 2 ส่วน วางส่วนใหญ่ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. สร้างด้านข้างแล้วเทแป้งเล็กน้อยตรงกลาง (1 ช้อนโต๊ะ) แล้ววางแยม (120 กรัม)
4. รีดแป้งที่เหลือลงในแฟลเจลลาแล้ววางลงบนแยมในรูปของตาข่าย
5. ปล่อยให้เค้กขึ้น จากนั้นทาไข่แดงด้านบนของเค้ก แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ (180°) อบประมาณ 50 นาที

พายเยลลี่กับแยม

แม้ว่าทั้งแป้งและไส้ในสูตรนี้จะมีความคงตัวค่อนข้างเป็นของเหลว แต่ขนมอบก็อบได้ค่อนข้างดี พายออกมาชุ่มฉ่ำนุ่มและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ ในการเตรียมแยมที่มีรสเปรี้ยวเช่นมะยมหรือลูกเกดดำเหมาะอย่างยิ่ง

ทีละขั้นตอนเตรียมพายตามลำดับต่อไปนี้:

1. ตีไข่ (3 ชิ้น) กับน้ำตาล (150 กรัม) จนเกิดฟองบาง
2. เติมนมอุ่น (100 มล.), มาการีนละลาย (เนย) 100 กรัม, เกลือเล็กน้อยและวานิลลินลงในมวลไข่
3. สุดท้ายร่อนแป้ง (350 กรัม) ลงในแป้งและเติมผงฟู (2 ช้อนชา)
4. เตาอบอุ่นไว้ที่ 180°
5. แป้งที่เตรียมไว้ส่วนใหญ่เทลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ กระจายแยม (1 ช้อนโต๊ะ) ด้านบนแล้วจึงกระจายแป้งที่เหลือ
6. พายอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที คุณควรตัดมันหลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้นเพื่อให้ไส้แข็งตัวและไม่รั่วไหลออกมา

สูตรพายแสนอร่อยพร้อมครีมและแยม

สูตรนี้มักเรียกว่าการต่อต้านวิกฤติ พายนี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่หาได้ง่ายและรวดเร็วมาก คุณจะเตรียมพร้อมเสมอสำหรับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิดหากคุณมีสูตรอาหารดังกล่าวในคลังแสง เตรียมพายพร้อมแยมอย่างรวดเร็วตามลำดับต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณควรเปิดเตาอบที่ 180°
2. ผสมแยมหนึ่งแก้วกับโซดาหนึ่งช้อนชาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนกระทั่งเกิดปฏิกิริยา
3. ตีไข่ (2 ชิ้น) กับน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) โดยใช้เครื่องตีจนโฟมขาวฟู
4. เติมครีมเปรี้ยวอุ่น (200 มล.) ลงในมวลไข่และค่อยๆร่อนแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
5. สุดท้ายใส่แยมและโซดาลงในแป้ง หลังจากนั้นจะต้องกระจายเป็นรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35-45 นาที อบจนไม้จิ้มฟันแห้ง

วิธีทำพายแยมแสนอร่อยในหม้อหุงช้า?

เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้แม่บ้านใช้เวลาในครัวน้อยที่สุด ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูไม่เพียง แต่อาหารจานแรกและจานที่สองเท่านั้นที่อร่อย แต่ยังมีขนมอบอีกด้วย ก็เพียงพอที่จะใส่แป้งลงในชามที่มีการเคลือบสารกันติดเลือกโปรแกรมที่เหมาะสมและหลังจากส่งเสียงบี๊บให้เอาของหวานที่เสร็จแล้วสำหรับชาออก

สูตรต่างๆ สำหรับพายแยมสามารถนำไปใช้ในเมนูหลายเมนูได้สำเร็จ เราจะบอกวิธีเตรียมสิ่งที่ง่ายที่สุดตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เทแยมที่มีความหนาปานกลาง (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามก้นลึก เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาลงไป ผสม. หลังจากผ่านไป 3-5 นาที ฟองสีขาวฟูจะก่อตัวขึ้นด้านบน
2. ในชามอีกใบ ตีไข่และน้ำตาล 150 กรัม
3. รวมมวลไข่กับแยมและผสม
4. ร่อนแป้ง 200 กรัม นวดแป้งด้วยช้อนแล้วเทลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมัน
5. เลือกโหมดการทำอาหาร "อบ" และตั้งเวลาเป็น 60 นาที
6. ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

พายที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมแยมพัฟเพสตรี้

หากคุณมีแพ็คเกจแป้งดังกล่าวในช่องแช่แข็งและมีแยมหนึ่งขวดอยู่ในตู้กับข้าว แขกที่ไม่ได้รับเชิญจะไม่สามารถทำให้คุณประหลาดใจได้ สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการค้นหาสูตรพายพร้อมแยมอย่างรวดเร็ว

พัฟเพสตรี้จัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งไร้ยีสต์ (250 กรัม) ควรละลายน้ำแข็งเล็กน้อยในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องแล้วรีดด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นหนา 3-4 มม.
2. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนด้วยสายตา โรยส่วนล่างด้วยแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วตัดส่วนบนโดยใช้มีดหรืออุปกรณ์พิเศษสำหรับตัดแป้ง
3. เปิดเตาอบที่ 200°
4. วางแยมหนา (½ ช้อนโต๊ะ) ไว้ด้านบนครึ่งหนึ่ง โรยด้วยแป้ง ปิดด้วยส่วนอื่นของแป้งแล้วบีบขอบ
5. ทาแป้งด้วยไข่แดงดิบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที

พายกับแยมบนน้ำ

สูตรต่อไปนี้สามารถจำแนกเป็นแบบลีนได้อย่างง่ายดาย พายนี้เตรียมโดยใช้น้ำธรรมดาและแยมและกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก แอปเปิ้ลหนาหรือแยมอื่น ๆ เหมาะเป็นไส้

สูตรพายแยมด่วนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ในชามลึก ผสมแยม (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำ (½ ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันพืช (9 ช้อนโต๊ะ ช้อน) จากนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
2. ร่อนแป้ง (2 ½ ช้อนโต๊ะ) โซดา (1 ช้อนชา) และเกลือเล็กน้อยลงในชามที่มีส่วนผสมของของเหลว
3. ใช้ช้อนนวดแป้งให้นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน กระจายบนแบบฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ซึ่งจะส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (180°) เป็นเวลา 50 นาทีทันที
4. หลังจากเย็นลงแล้วพายที่เสร็จแล้วจะถูกตัดตามยาวเป็น 2 ชั้นแล้วเกลี่ยด้วยแยมหนา

พายถือบวชกับแยมและชาเข้มข้น

ขนมอบเหล่านี้สามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา เนื่องจากส่วนผสมไม่รวมถึงไข่ นม หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สูตรพายพร้อมแยมอย่างรวดเร็วต้องใช้ชาดำที่ชงสดใหม่ ส่วนผสมนี้ทำให้ขนมอบมีสีสวยงามและมีรสชาติดีขึ้น

ทีละขั้นตอนเตรียมพายตามลำดับต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่น คุณควรชงชาดำเข้มข้นหนึ่งแก้ว (250 มล.)
2. ทันทีที่ชาเย็นลงเล็กน้อยคุณต้องเทลงในชามเติมน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) แยมและน้ำมันดอกทานตะวัน (ชิ้นละ 100 มล.)
3. ดับโซดา (½ ช้อนชา) กับน้ำมะนาวคั้นเล็กน้อย
4. ทิ้งชามที่มีส่วนผสมผสมไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 5 นาที
5. สุดท้ายร่อนแป้ง (2 ½ ช้อนโต๊ะ) สามารถเพิ่มวานิลลินได้หากต้องการ
6. แป้งที่มีความหนาปานกลาง (เช่นครีมเปรี้ยว) เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
7. ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° พายจะอบเป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้ขีด

สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับพายแยมด่วนที่นำเสนอข้างต้นมีความแตกต่างหลายประการที่ควรคำนึงถึงในระหว่างกระบวนการนวดแป้งและอบผลิตภัณฑ์ คำแนะนำการทำอาหารขั้นพื้นฐานต่อไปนี้สามารถระบุได้:

1. แยมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างไม่แน่นอนและพายที่ทำจากมันไม่สามารถขึ้นได้ดีในเตาอบเสมอไป นั่นคือเหตุผลที่ก่อนที่จะเติมแป้งลงในแป้งคุณต้องรอประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ปฏิกิริยากับโซดาเริ่มต้นและมีฟองปรากฏบนพื้นผิวของแยม
2. เค้กสปันจ์ใด ๆ ที่เตรียมทั้ง kefir และครีมเปรี้ยวสามารถตัดตามยาวเป็นเค้กหลาย ๆ ชั้นแล้วเคลือบด้วยแยม
3. ในกระบวนการเตรียมพายแบบ "ขูด" คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบเพื่อขูดไม่เพียงแต่ส่วนบนของขนมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านล่างด้วย จากนั้นเค้กจะมีความร่วนกรอบและอร่อยมากกว่าเมื่อเลือกวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

เมื่อมีสินค้าเหลืออยู่ในตู้เย็นก็น่าเสียดายเสมอที่จะทิ้งไป ในครอบครัวของฉัน ปรากฎว่าไม่มีใครกินแยมที่เหลือในขวดเลย จากนั้นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและคุ้นเคยมายาวนานพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน "พายกับแยมรีบ" มาช่วยฉัน ทุกอย่างที่เหลืออยู่ในตู้เย็นหรือด้วยเหตุผลใดก็ตามที่ไม่ได้กินอีกต่อไปจะถูกใช้ นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่นมขวดหนึ่งยังสร้างไม่เสร็จและวันหมดอายุจะหมดอายุในวันพรุ่งนี้ ในกรณีเช่นนี้ ของเหลือจะมีรสหวาน การอบพายแสนอร่อยจากของเหลือนั้นเป็นเรื่องง่ายมาก การนวดแป้งจะออกมาในเวลาอันรวดเร็ว เหลือเพียงการอบเท่านั้น สูตรยิ่งง่ายกว่าขนมอบก็ยิ่งดีเท่านั้น มันง่ายและในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องเติมสารปรุงแต่งและเครื่องเทศ แยมพื้นเมืองของเราใช้ในทุกโอกาส ดูวิธีการเตรียมด้วย



สินค้าที่ต้องการ:

- นม 200 กรัม
- แยมหนาใด ๆ 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- แป้งร่อน 200 กรัม
- น้ำมันพืชกลั่น 80 กรัม
- 3 ชิ้น ไข่ไก่
- วานิลลินเล็กน้อย
- 1.5 ช้อนชา ผงฟูอาหาร
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันแบ่งไข่ไก่ทั้งหมดลงในชามลึกแล้วโรยน้ำตาลทรายที่นั่น ทรายมีไม่มากเพราะแยมจะเพิ่มความหวาน




ใช้ที่ตีไข่ตีส่วนผสมไข่กับน้ำตาล เติมเกลือเล็กน้อย ความเร็วและพลังของเครื่องผสมควรสูงสุดเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเกิดฟองบนพื้นผิว




ฉันเทน้ำมันพืชและนมกลั่นลงในแป้ง ฐานของเหลวสำหรับแป้งพร้อมแล้ว










ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟู เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในชาม แป้งจะเยิ้มนั่นคือสิ่งที่ควรเป็น




ฉันทาชามด้วยเนย ฉันเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง




จากนั้นฉันก็ตักแยมหนาออกเป็นชิ้นๆ




และฉันก็เทแป้งครึ่งหลังที่เหลือลงไปด้านบน






ฉันอบพายในเตาอบที่ 180° เค้กจะฟูขึ้นสองเท่าและจะอบและมีสีน้ำตาลทองด้วย โดยรวมแล้วการอบพายจะใช้เวลา 30-40 นาที




เมื่อพายเย็นลงเล็กน้อยหลังจากอบด้วยเตาร้อนแล้ว ก็นำออกมาใส่จาน ฉันตัดมันเป็นส่วนๆ เพื่อให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับขนมอบที่ยอดเยี่ยม นี่คือวิธีที่คุณสามารถนึกถึงส่วนผสมง่ายๆ ที่วางอยู่รอบๆ และทำพายที่ยอดเยี่ยมได้อย่างรวดเร็ว




เจริญอาหาร!

พายที่มีแยมในธีมด่วนเป็นหัวข้อที่เกี่ยวข้องตลอดไป: เวลานั้นสั้น แต่คุณมักจะต้องการบางสิ่งที่หวาน โชคดีที่ทุกบ้านมีแยมขวดโหล และคำถามเดียวก็คือเราใช้เทคโนโลยีใดในการเตรียมพายอย่างรวดเร็ว

ควรเตรียม "เร็ว" ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องยุ่งกับแป้งเป็นเวลานานและเตาอบจะอบผลิตภัณฑ์ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หากแป้งไม่เพียงแค่เบา แต่ยังน่าสนใจ สูตรนี้ก็ประเมินค่าไม่ได้!

พายแยมนี้สามารถนำมาวิปปิ้งกับแยมหนาๆ แยมผิวส้ม หรือผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ เช่น กล้วย ลูกแพร์ หรือเชอร์รี่

วัตถุดิบ
สำหรับการทดสอบ:

ไข่ 3 ชิ้น
นม 200 มล
น้ำมันพืช 90 มล
แป้ง 400 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
ผงฟู 1.5-2 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
วานิลลินเพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:

แยมหนาใด ๆ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
สูตรอาหาร
เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ไข่ที่ใช้อบต้องแช่เย็น

ใช้ชามลึกเพื่อเตรียมแป้ง เครื่องครัวเซรามิกดีที่สุด ตอกไข่ลงไปแล้วตีเบา ๆ จนเนียน

ตีต่อโดยเติมน้ำตาลครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะจนกระทั่งธัญพืชละลายหมด ในช่วงเวลานี้ มวลจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก เกลือแป้งเพื่อลิ้มรสและเติมวานิลลิน

เทน้ำมันพืชในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆผสมลงในส่วนผสมไข่ เจือแป้งกับนมแล้วผสมเบา ๆ มวลจะกลายเป็นของเหลวและฟอง แต่ควรจะเป็นอย่างนั้น

เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูลงในแป้ง แบ่งก้อนทั้งหมดอย่างระมัดระวัง มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและหนากว่าแป้งบิสกิตเล็กน้อย

หากจำเป็นให้เพิ่มแป้ง แป้งที่เหลวเกินไปไม่เหมาะกับขนมอบที่มีไส้ แยมจะจมลงไปและพายจะไม่น่ารับประทานเมื่อตัดออก

เทจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยกระดาษที่ใช้น้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง กระจายแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่เตรียมไว้

ใส่ไส้ลงในพายในอนาคต วางแยมเหลวไว้บนตะแกรง หลังจากนั้นไม่กี่นาที น้ำเชื่อมส่วนเกินจะระบายออกและแยมก็จะข้นขึ้น

ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือเกลี่ยให้เท่าๆ กันด้วยช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้เรียบบนพื้นผิวที่อบ วางพายด่วนไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 7 นาที ต่อไปควรลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์ต่ออีก 40-45 นาที

พายที่เสร็จแล้วควรอบอย่างสม่ำเสมอและขึ้นได้ดี มีเปลือกสีอ่อนและมีสีที่น่ารับประทาน นำเค้กออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ เสิร์ฟพายพร้อมแยมเมื่อเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

อร่อย!

พายที่มีแยมในธีมด่วนเป็นหัวข้อที่เกี่ยวข้องตลอดไป: เวลานั้นสั้น แต่คุณมักจะต้องการบางสิ่งที่หวาน

โชคดีที่ทุกบ้านมีแยมขวดโหล และคำถามเดียวก็คือเราใช้เทคโนโลยีใดในการเตรียมพายอย่างรวดเร็ว

ควรเตรียม "เร็ว" ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องยุ่งกับแป้งเป็นเวลานานและเตาอบจะอบผลิตภัณฑ์ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

หากแป้งไม่เพียงแค่เบา แต่ยังน่าสนใจ สูตรนี้ก็ประเมินค่าไม่ได้!

พายแยมนี้สามารถนำมาวิปปิ้งกับแยมหนาๆ แยมผิวส้ม หรือผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ เช่น กล้วย ลูกแพร์ หรือเชอร์รี่

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

✓ ไข่ 3 ชิ้น

✓ นม 200 มล

✓ น้ำมันพืช 90 มล

✓ แป้ง 400 ก

✓ น้ำตาล 200 กรัม

✓ ผงฟู 1.5-2 ช้อนชา

✓ เกลือ 0.5 ช้อนชา

✓ วานิลลิน เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

✓ แยมหนาๆ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร

เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ไข่ที่ใช้อบต้องแช่เย็น

ใช้ชามลึกเพื่อเตรียมแป้ง เครื่องครัวเซรามิกดีที่สุด ตอกไข่ลงไปแล้วตีเบา ๆ จนเนียน

ตีต่อโดยเติมน้ำตาลครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะจนกระทั่งธัญพืชละลายหมด ในช่วงเวลานี้ มวลจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก เกลือแป้งเพื่อลิ้มรสและเติมวานิลลิน

เทน้ำมันพืชในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆผสมลงในส่วนผสมไข่ เจือแป้งกับนมแล้วผสมเบา ๆ มวลจะกลายเป็นของเหลวและฟอง แต่ควรจะเป็นอย่างนั้น

เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูลงในแป้ง แบ่งก้อนทั้งหมดอย่างระมัดระวัง มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและหนากว่าแป้งบิสกิตเล็กน้อย

หากจำเป็นให้เพิ่มแป้ง แป้งที่เหลวเกินไปไม่เหมาะกับขนมอบที่มีไส้ แยมจะจมลงไปและพายจะไม่น่ารับประทานเมื่อตัดออก

เทจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยกระดาษที่ใช้น้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง กระจายแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่เตรียมไว้

ใส่ไส้ลงในพายในอนาคต วางแยมเหลวไว้บนตะแกรง หลังจากนั้นไม่กี่นาที น้ำเชื่อมส่วนเกินจะระบายออกและแยมก็จะข้นขึ้น

ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือเกลี่ยให้เท่าๆ กันด้วยช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้เรียบบนพื้นผิวที่อบ

วางพายด่วนไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 7 นาที ต่อไปควรลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์ต่ออีก 40-45 นาที

พายที่เสร็จแล้วควรอบอย่างสม่ำเสมอและขึ้นได้ดี มีเปลือกสีอ่อนและมีสีที่น่ารับประทาน นำเค้กออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

เสิร์ฟพายพร้อมแยมเมื่อเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

บ่อยครั้งคุณต้องการขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย แต่เวลามีจำกัดเช่นเคย ทำพายแยมแอปเปิ้ลที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ คุณสามารถอบโดยใช้แป้งประเภทต่างๆ: ขนมชนิดร่วน, บิสกิต, พัฟเพสตรี้, ยีสต์ เลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุดและเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของอาหารอันโอชะแบบโฮมเมด

นี่คือตัวเลือกยอดนิยม ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ใช้ในการเตรียมการและใช้เวลาขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 120 กรัม;
• น้ำมะนาว;
• น้ำตาลทราย – 160 กรัม;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง – 310 กรัม;
• นม – 170 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แยมแอปเปิ้ล – 270 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในภาชนะ ผสมกับที่ตี
2. เพิ่มน้ำตาลผสมทุกอย่าง
3. เทนม
4. เทเบกกิ้งโซดาลงในช้อนโต๊ะแล้วดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำเดือด
5. เพิ่มลงในส่วนผสมไข่
6. เพิ่มแป้งร่อน
7. ตีโดยใช้เครื่องผสมเพื่อความเร็ว
8. สับมาการีนแล้วใส่ลงในแป้ง
9. ใส่แยมตามจำนวน
10. ผสม.
11. หยิบจานอบ.
12. โอนแป้ง
13. วางในเตาอบ
14. ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา อบนาน 20 นาที
15. คุณสามารถเชิญไปที่โต๊ะได้หลังจากผ่านไป 45 นาทีหลังจากทำให้ขนมหวานเย็นลงเล็กน้อย

อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

การอบพายแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก แป้งในกระทะนี้อบได้อย่างสม่ำเสมอ อาหารอันโอชะกลับมีกลิ่นหอมและอร่อย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 110 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แยมแอปเปิ้ล – 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 220 กรัม

การตระเตรียม:

1. เตรียมภาชนะที่จะตีผลิตภัณฑ์ได้ง่าย
2. เทไข่ออก
3. ใส่น้ำตาล
4. เปิดเครื่องผสม
5. ตีด้วยความเร็วสูง
6. หลังจากผ่านไปแปดนาที ให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป
7. เพิ่มผงฟู
8. ผสม.
9. เคลือบชามด้วยน้ำมัน
10. เทแป้งบางส่วนลงไป
11. กระจายแยม
12. เทแป้งที่เหลือลงไป
13. ตั้งค่าโหมด "การอบ"
14. เลือกเวลา ชั่วโมง

สูตรคีเฟอร์

พาย Kefir มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือความหวานที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• แยมแอปเปิ้ล – 1 แก้ว;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล. สำหรับครีม;
• แป้ง – 420 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในภาชนะแล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. ใส่น้ำตาล ทำซ้ำขั้นตอนนี้
3. เพิ่มแป้งใช้ครึ่งหนึ่งของจำนวน
4. ผัดด้วยช้อน
5. เทลงใน kefir
6. วางแยม คน.
7. เพิ่มเบกกิ้งโซดา kefir จะทำหน้าที่ของน้ำส้มสายชูที่นี่
8. ใส่แป้งที่เหลือ
9. คน.
10. ตีด้วยเครื่องผสม
11. เทลงในแม่พิมพ์
12. วางในเตาอบ
13. อบที่ 170 องศา เวลา - ครึ่งชั่วโมง

จากขนมพัฟ

หากคุณไม่มีแอปเปิ้ล แยมก็เป็นทางเลือกที่ดีแทน สามารถซื้อแป้งได้ที่ร้านค้าหรือทำเอง

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• 10 ช้อนโต๊ะ แยมแอปเปิ้ลหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

1. ละลายแป้ง รีดโดยใช้ไม้นวดแป้งตามเทคโนโลยีที่แนะนำโดยผู้ผลิต
2. ตัดเป็นสองส่วน
3. วางส่วนแรกบนถาดอบ
4. วางแยมโดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
5. ปิดท้ายด้วยส่วนที่สอง
6. หยิกขอบ
7. ผัดไข่แดง ใช้แปรงซิลิโคนทาขนม
8. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้บวม ให้ใช้ส้อมแทงพื้นผิวของพายหลายๆ จุด
9. วางในเตาอบ
10. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

วิธีทำโรลพาย?

ตัวเลือกการทำอาหารที่รวดเร็วมาก เหมาะสำหรับเวลาที่คุณเหลือน้อย

วัตถุดิบ:

• แยมแอปเปิ้ล - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำตาลตี
3. เพิ่มแป้ง ผสม.
4. เทส่วนผสมลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้ว
5. โหมดเตาอบ 200 องศา
6. เวลาอบ 12 นาที
7. นำแผ่นอบออกมา
8. ทาแยมให้ทั่วพื้นผิว และม้วนเป็นม้วนอย่างรวดเร็วโดยไม่ปล่อยให้เย็น
9. เค้กพร้อมหลังจากเย็นลง

ของหวานขูดกับแยม

พายมีฐานที่นุ่ม ไส้อร่อย และท็อปปิ้งกรอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 450 กรัม;
• มาการีน – 200 กรัม;
• แยมแอปเปิ้ล – 370 กรัม
• น้ำตาล – 180 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ทิ้งมาการีนไว้บนโต๊ะล่วงหน้าองค์ประกอบควรจะนุ่ม
2. วางในชาม
3. ใส่น้ำตาล
4. เทไข่ลงไป
5. เพิ่มโซดาดับไฟด้วยน้ำเดือดหรือน้ำมะนาว
6. เพิ่มปริมาณแป้งที่ร่อนไว้
7. นวดแป้ง
8. ตัดมัน คุณควรจะได้สองส่วนที่แตกต่างกัน
9. ส่วนใหญ่วางไว้ในตู้เย็น ส่วนชิ้นเล็กในช่องแช่แข็ง
10. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำส่วนผสมออกจากตู้เย็นแล้ววางลงบนถาดอบ
11. ใช้ส้อมแทงพื้นผิวทั้งหมด
12. วางแยม
13. ขูดส่วนผสมจากช่องแช่แข็งโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ โรยลงบนพื้นผิวของพาย
14. วางในเตาอบ
15. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

จากขนมชนิดร่วน

ของหวานนี้จะใช้ได้ผลสำหรับทุกคนในครั้งแรก ในช่วงเวลาสั้นๆ คุณจะได้รับอาหารอันละเอียดอ่อนที่แขกทุกคนจะได้เพลิดเพลิน

วัตถุดิบ:

• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• วานิลลิน - ซอง;
• มาการีน – 200 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• แยมแอปเปิ้ล - แก้ว;
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. มาการีนควรจะเย็น
2. ใช้เครื่องขูดหยาบและมาการีนขูด
3. เติมเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาล
4. เพิ่มวานิลลา
5. ผสม.
6. เพิ่มแป้ง
7. บดคุณควรได้รับเศษ
8. เทน้ำแล้วนวดแป้ง
9. แบ่งออกเป็นสองส่วน
10. วางในช่องแช่แข็ง
11. ผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็เอาออก
12. แผ่ส่วนที่ใหญ่กว่าออกให้พอดีกับแม่พิมพ์ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งบวมระหว่างทำอาหาร ให้ใช้ส้อมแทงในตำแหน่งต่างๆ
13. วางแยม
14. แผ่แป้งที่เหลือออกแล้วตัดเป็นเส้น
15. วางตาข่ายบนพื้นผิว
16. วางในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เวลา - ครึ่งชั่วโมง
17. ตัดเมื่อเย็นสนิท

เปิดพายพร้อมแยมแอปเปิ้ล

อาหารอันโอชะที่จะปรากฎออกมาเสมอและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• วานิลลิน;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล – 85 กรัม;
• ลูกเกด – 65 กรัม;
• แป้ง – 520 กรัม;
• แยมแอปเปิ้ล – 550 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม;
• ไข่แดง – 4 ชิ้น;
• เนย – 120 กรัม;
• นมอุ่น – 250 มล.

การตระเตรียม:

1. เทยีสต์ลงในแป้ง 250 กรัม
2. เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในนม
3. เทนมลงบนแป้ง
4. ผสม.
5. หลังจากผ่านไปยี่สิบนาที แป้งจะขึ้นและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น
6. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับไข่แดง เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มวานิลลิน ผสม.
7. รวมกับแป้งที่เหลือ คน.
8. เทแป้งลงไป
9. นวด.
10. ล้างลูกเกด โรยด้วยแป้ง
11. เพิ่มลงในแป้ง นวด.
12. ละลายเนย เทลงในแป้ง
13. วางในภาชนะ
14. คลุมด้วยถุง วางในที่อบอุ่น
15. หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง มวลจะเพิ่มขึ้น
16. นวด.
17. ปิดด้วยถุงอีกครั้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
18. ตัดหนึ่งในสามของแป้งออก
19. แผ่แป้งที่เหลือออก
20. วางบนถาดอบ
21. ราดด้วยแยม
22. แผ่แป้งที่สำรองไว้หนึ่งในสามออกมาแล้วตัดเป็นเส้น ใช้กรรไกรแล้วตัดตามขอบ คุณจะได้รับต้นคริสต์มาส
23. ตกแต่งพื้นผิวของพาย
24. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
25. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
26. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง