วิธีทำแพนเค้กที่ง่ายและรวดเร็ว สูตรเด็ด แพนเค้กอร่อยๆ และเคล็ดลับการทำแพนเค้กบางๆ

ไม่จำเป็นต้องรอให้ Maslenitsa อบแพนเค้กต่างๆ คุณสามารถทอดได้ทันทีเช่นสำหรับอาหารค่ำ หรือในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้า

แพนเค้กเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริง ท้ายที่สุด พวกเขาสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างเต็มที่เมื่อไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมอาหารเย็น หรือมีบิลเล็ก ๆ เหลืออยู่ในกระเป๋าเงินสองสามใบ และการจ่ายเงินจะมีเพียงวันมะรืนนี้เท่านั้น ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารจากแทบไม่มีเลย แต่ในกรณีใด ๆ มันจะอร่อยและทุกคนจะพึงพอใจ

แพนเค้กอบบนน้ำ, นม, kefir, ยีสต์, มีและไม่มีไข่, บนแป้งสาลี, บัควีท แพนเค้กสามารถทำเป็นสีเขียวชอุ่ม บาง ฉลุหรือแข็งได้ เช่น แสงอาทิตย์ ตัวเลือกการทำอาหารนับไม่ถ้วน เลือกใด ๆ

แพนเค้ก - การเตรียมอาหาร

แพนเค้กไม่ต้องการการเตรียมพิเศษ ส่วนผสมจะถูกผสมและทอด สิ่งเดียวเพื่อปรับปรุงรสชาติแนะนำให้ร่อนแป้งก่อนอบ และถ้าในสูตรมียีสต์ด้วย จะต้องอุ่นนมก่อนใส่ลงในแป้ง ไม่แรงมาก (สูงสุด 37C - อุณหภูมิของร่างกาย) ไม่เช่นนั้นเชื้อรายีสต์จะตาย

แพนเค้ก - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: แพนเค้กกับนม

ผสมกับนมที่แพนเค้กถือว่าเป็นของจริงและดั้งเดิมที่สุด พวกเขาอบอย่างรวดเร็วในหนึ่งหรือสอง และหากมีแป้งเหลืออยู่ก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อนำไปทอดเป็นอาหารเย็นด้วยความร้อนด้วยความร้อนจากแพนเค้กสดและร้อน ต้องหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชทุกครั้ง

สูตรประกอบด้วยผงฟู คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ใช้ผงฟู แต่เขาเป็นคนที่ทำให้แพนเค้กโปร่งสบาย ผงฟูสามารถถูกแทนที่ด้วยโซดาครึ่งช้อนชาที่เจือจางด้วยน้ำส้มสายชูสองสามหยด (6%) หรือน้ำมะนาว

วัตถุดิบ: แป้งสาลี 2 ถ้วย, นม - 3 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแป้ง), เกลือ - ½ ช้อนชา, น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแพนเค้กหวาน - 3 ช้อนโต๊ะ .), ผงฟู - ¾ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ผสมไข่ น้ำตาล ผงฟู เกลือ แป้ง และนมครึ่งแก้วลงในชาม ผสมมวล ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน - เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น แป้งจะค่อนข้างหนาและเนียน ทำเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อน จากนั้นเจือจางมวลด้วยนมเทลงในกระแสบาง ๆ แล้วกวน ความสอดคล้องควรคล้ายกับครีมเหลวหรือ kefir ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน

สูตร 2: แพนเค้กกับ kefir

แพนเค้กบน kefir มีแฟน ๆ มากมาย ท้ายที่สุดพวกเขามีรสชาติที่แปลกประหลาด - kefir ให้แป้งเปรี้ยวและเมื่อรวมกับเนยที่ใช้หล่อลื่นเค้กจะได้รสชาติที่แปลกประหลาดและน่ารับประทาน แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้ออกมาเป็นรูจมูกและฉูดฉาด

พวกเขาสามารถกินกับแยม, นมข้น, เห็ด, คาเวียร์ ถ้าคุณชอบแพนเค้กหวานๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลสองหรือสามช้อนโต๊ะลงในแป้งได้ สะดวกในการทาจารบีด้วยหัวหอมครึ่งลูก วางบนส้อมแล้วจุ่มลงในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ: kefir 0.5 ลิตร, เกลือและโซดา ¼ ช้อนชา, ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง, น้ำเดือด ½ ถ้วยตวง

วิธีทำอาหาร

ในกระทะผสมไข่เกลือและ kefir ความร้อนบนเตาจนถึงอุณหภูมิร่างกาย ประมาณ 36C เทแป้งลงไปเพื่อให้มวลมีความหนาเล็กน้อย (เหมือนแพนเค้ก) โซดาเจือจางในน้ำเดือดครึ่งแก้ว (น้ำเดือด) แล้วใส่แป้งผสม จากนั้นเติมน้ำมันพืชและคุณสามารถเริ่มทอดได้ แพนเค้กสำเร็จรูปทาเนยคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลหรือเทครีม

สูตร 3: แพนเค้กบนน้ำ

ตามเนื้อผ้า แพนเค้กอบด้วยนม kefir นมเปรี้ยวหรือเวย์ แต่ปรากฎว่าคุณสามารถอบแพนเค้กในน้ำธรรมดาได้ และบางครั้งก็บางลง กรอบและอร่อย เนื่องจากมีความลับอยู่อย่างหนึ่ง - โปรตีนและไข่แดงจะถูกตีแยกกัน จากนั้นจึงผสมในแป้งเท่านั้น แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการบรรจุเนื้อสัตว์ ตับ คอทเทจชีส ไข่ และหัวหอม

วัตถุดิบ: แป้งสาลี - 0.3-0.4 กก., 3 ฟอง, น้ำ 0.5 ลิตร, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายและน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

ผสมส่วนผสมยกเว้นน้ำเพื่อให้ได้มวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นค่อยๆ เทของเหลวลงไปแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ตอนนี้คุณสามารถทากระทะด้วยน้ำมันและอบแพนเค้ก

สูตรที่ 4: แพนเค้กบาง

แพนเค้กบาง ๆ เหล่านี้นุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ การทำอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป ถ้าใส่แป้งเยอะก็จะออกมาหนา ถ้าน้อยกว่าจะฉีกเมื่อพลิกกลับหรือรวมกันเป็นหีบเพลง

และเคล็ดลับนั้นง่ายมาก: เพื่อให้แพนเค้กบางและพลิกกลับได้ดี คุณไม่จำเป็นต้องสำรองไข่ แต่ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วปล่อยให้มันต้มเล็กน้อยเพื่อให้กลูเตนในแป้งพองตัว หากดูเหมือนว่าแป้งอาจออกมามากเกินไป ให้ลดปริมาณส่วนผสมลงสองหรือสามครั้ง

วัตถุดิบ: นมไขมัน 1 ลิตร แป้งสาลี 4 ถ้วย ไข่ 5 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ผักหนึ่งช้อนและเนยละลาย (สำหรับแป้ง), เกลือ 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์), น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร

วิธีการเตรียมนั้นง่ายมาก - ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ดีที่สุดด้วยเครื่องผสม สุดท้ายเติมน้ำมันและผสมด้วยช้อน ก่อนทอดกระทะจะอุ่นและทาด้วยน้ำมันพืช หากจะนวดแป้งด้วยมือ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน ก็ควรนวดด้วยนมหนึ่งแก้ว เติมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเนย) มวลจะกลายเป็นหนากวนจนเนียนและเทนมที่เหลือในลำธารบาง ๆ ของเหลวแต่ละชุดใหม่จะต้องผสมให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเติมน้ำมัน

สูตรที่ 5: แพนเค้กเปรี้ยว

บางคนชอบแพนเค้กหวานๆ แบบบางหรือเป็นรูพรุน และสูตรนี้สำหรับคนรักแพนเค้กเปรี้ยว และปรากฎว่ามีเพียงไม่กี่คนเท่านั้น และไม่น่าแปลกใจเพราะแพนเค้กบนนมเปรี้ยวจะเขียวชอุ่ม, แดงก่ำ, อร่อยผิดปกติ, หวานและเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เนยละลาย หรือน้ำผึ้งได้ดีที่สุด โดยวิธีการที่แพนเค้กเปรี้ยวยังสามารถยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมหรือเนื้อสับกับหัวหอมทอด

สูตรนี้รวมถึงเบกกิ้งโซดา ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูมีกรดในนมเพียงพอ

วัตถุดิบ: นมเปรี้ยว 0.5 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช แป้งและน้ำตาลทราย โซดาและเกลือ ½ ช้อนชา ไข่ 3 ฟอง 8 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับแป้งสาลีสไลด์เล็กๆ

วิธีทำอาหาร

บดไข่ด้วยเกลือ, น้ำตาล, ใส่นมและเทโซดา ผสม.

ในชามอื่นผสมแป้งกับแป้งข้าวโพด ค่อยๆ เทส่วนผสมนมไข่ลงในแป้ง แล้วคนไปเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชและทอดแพนเค้ก

สูตร 6: แพนเค้กยีสต์

พวกเขาอยู่ที่นี่ - แพนเค้กรัสเซียตัวจริง, ยีสต์ น่าจะอร่อยที่สุดของทั้งหมด แพนเค้กยีสต์เสิร์ฟพร้อมกับคาเวียร์ได้ดีที่สุด แต่ด้วยครีมเปรี้ยวจะไม่มีอะไรมาก และโดยทั่วไปแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้ใดก็ได้ แพนเค้กนุ่มเป็นลูกไม้โปร่งสบายอร่อย และสวยขนาดไหน! และที่สำคัญ มันละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ: แป้งสาลี - 300g, นม - ½ลิตร (หรือนม 300ml + น้ำ 200ml), ยีสต์แห้ง 7g (หรือสด 20g), น้ำมันพืชกลั่น 5 ช้อนโต๊ะ (70g) (ไม่มีกลิ่น), 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย (60g), ไข่ 3 ฟอง, เกลือ - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)

วิธีทำอาหาร

บดไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือแล้วตีให้เข้ากันดียิ่งขึ้นด้วยเครื่องผสม เพิ่มยีสต์ น้ำมันพืช และนมอุ่นครึ่งหนึ่ง ผัดมวลและค่อยๆเทลงในแป้งกวนอย่างต่อเนื่อง เทนมที่เหลือและอุ่นไว้

หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมง มวลจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ต้องกวนให้ปล่อยฟองคาร์บอนไดออกไซด์ หลังจากที่มวลเพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สอง ก็จะไม่ถูกรบกวนอีกต่อไป แป้งที่ทอดแบบนี้พอดีมีฟองอากาศ (อันนี้สำคัญ) ตักเบา ๆ จากด้านบนสุดด้วยทัพพี ก่อนทอดควรตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมันบางๆ

สูตร 7: แพนเค้กกับเนื้อ (กับเนื้อสับ)

เนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในไส้ที่อร่อยที่สุดสำหรับแพนเค้ก ในการเริ่มต้นคุณต้องอบแพนเค้กตามสูตรข้างต้น แต่ไส้เองและวิธีการเตรียมนั้นเป็นของดั้งเดิมและไม่เหมือนแบบดั้งเดิมเพราะ แพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อสับดิบ

วัตถุดิบ: เนื้อสับดิบ, เกลือ, ไข่ 1-2 ฟอง, หัวหอม 1 ต้น, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

ปรุงรสเนื้อสับด้วยหัวหอมสับ เกลือ และผักชีฝรั่ง เพิ่มและตีในน้ำเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะ) เพื่อให้ไส้ออกมาฉ่ำ

ตีไข่ในชามลึก ปรุงรสด้วยเกลือ

ตัดแพนเค้กออกเป็นสองส่วน วางเนื้อสับเล็กน้อยที่ขอบของแต่ละครึ่ง เช่นบนชิ้นชิ้นเล็ก ๆ กดลงไปเพื่อให้แบนราบ จากนั้นห่อแพนเค้กด้วยเนื้อสับในซองสามเหลี่ยมจุ่มในไข่แล้วทอดทั้งสองด้าน ไฟจะต้องทำให้ไฟปานกลางใกล้กับขนาดเล็กเพื่อให้แพนเค้กกลายเป็นสีทองและไส้มีเวลาทอด

• ถ้าแป้งสุกมาก ให้ใช้กระทะสองใบเพื่อเร่งขั้นตอนการทอด ด้วยวิธีนี้สิ่งต่าง ๆ จะเร็วขึ้นมาก

• เพื่อที่จะนวดแป้งแพนเค้กโดยไม่มีก้อนของเหลวจะถูกเทลงในแป้งและไม่กลับกัน

• หากแพนเค้กแข็ง คุณต้องทาด้วยเนย ใส่ลงในชามลึกแล้วปิดฝาให้นิ่ม

• สะดวกในการทาน้ำมันกระทะด้วยน้ำมันหมูชิ้นเล็ก ๆ แทงด้วยส้อมหรือมันฝรั่งครึ่งลูกชุบน้ำมัน

• หากคุณวางแผนที่จะรับแพนเค้ก openwork และออกมาเป็นแผ่นต่อเนื่องสถานการณ์สามารถแก้ไขได้โดยการเติมน้ำแร่ธรรมดาลงในแป้ง

• แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งได้ จัดเรียงเป็นกองและบรรจุในถุง คราวหน้าจะได้ไม่ต้องอบ แค่ละลายน้ำแข็งและใส่ไส้ก็เพียงพอแล้ว

วันนี้เป็นวันแรกของ Maslenitsa ดังนั้นหัวข้อ "วิธีทำแพนเค้ก" จึงมีความเกี่ยวข้องมาก แน่นอน เราอบแพนเค้กในช่วงเวลาอื่นๆ เช่นกัน แต่ในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa พิธีกรรมนี้กลายเป็นเหมือนประเพณีรัสเซียโบราณที่เรารักษาไว้ ดังนั้นจึงคงไว้ซึ่งความเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมของเรา และเมื่อพิจารณาว่าแป้งสำหรับแพนเค้กส่วนใหญ่ปรุงด้วยนมแล้วสูตรของฉันก็เหมาะสม

อบ แพนเค้กกับนมง่ายมาก. คำถามคือสิ่งที่เราเรียกว่าแพนเค้ก ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์แป้งที่มีความหนาและค่อนข้างหนาแน่นถือเป็นแพนเค้ก ตามเนื้อผ้าแป้งสำหรับแพนเค้กถูกนวดด้วยนมไขมันครีมเปรี้ยวด้วยการเติมแป้งบัควีท บางสูตรสำหรับทำแพนเค้กรวมถึงเทคโนโลยีแป้งยีสต์

ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ดี แต่เกือบจะไม่เหมาะสมในยุคของเรา แป้งบัควีทโดยตัวมันเองนั้นนวดได้ยากมากและไม่ธรรมดา ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้อบแพนเค้กทั้งหมดบนแป้งบัควีทจะดีกว่าที่จะผสมในสัดส่วนที่เท่ากันกับแป้งสาลี และกระบวนการเตรียมแป้งยีสต์สำหรับแพนเค้กจะยืดเยื้อเป็นเวลาหลายชั่วโมง แทนที่จะใช้เวลา 10-15 นาที

และสุดท้าย ฉันเชื่อว่าการใช้ครีมเปรี้ยวหรือนมที่มีไขมันมากสำหรับแพนเค้กนั้นเป็นไปได้อีกครั้ง แต่ไม่จำเป็น! พวกเขาดูน่าพอใจเกินไป และเนื่องจากเรามักกินแพนเค้กพร้อมไส้หรือจิ้มในซอสที่มีรสหวานและมัน มันจึงเป็นอาหารหนักและมีไขมันมาก!

เป็นที่ยอมรับมากขึ้นคือการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กในนมหรือในนมที่เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 3: 1 โดยไม่มียีสต์ ในเวลาเดียวกัน ฉันเรียกแพนเค้กว่าทุกอย่างที่กลายเป็นผลิตภัณฑ์สุดท้ายในกระทะ มันจะแม่นยำกว่าถ้าเรียกมันว่าแพนเค้กเพราะ พวกมันบางมาก, เป็นลูกไม้, ละเอียดอ่อน, นุ่ม, พับง่ายและสามารถยัดไส้ได้และในขณะเดียวกันก็ไม่ฉีกขาด

บนอินเทอร์เน็ต ในตำราอาหาร คุณจะพบตัวเลือกมากมายในการทำแป้งสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก ตอนนี้ฉันรู้สึกประหลาดใจกับความหลากหลายนี้ แต่ในตอนแรกมันทำให้ฉันกลัว ฉันคิดว่าฉันจะต้องลองใช้ตัวเลือกเหล่านี้ทั้งหมดเพื่อดึงความเป็นสากลของฉันออกมา อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณา "ธุรกิจแพนเค้ก" อย่างละเอียดถี่ถ้วนแล้ว ฉันก็ตระหนักว่าคุณจำเป็นต้องรู้กฎทั่วไปสำหรับการอบแพนเค้กเท่านั้น โดยไม่ได้ให้ความสำคัญกับสูตรของผู้เขียนมากนัก

นี่คือกฎและสูตรทีละขั้นตอนในการทำแพนเค้กในนมพร้อมรูปถ่าย (กำหนดสัดส่วนทั้งหมดสำหรับแพนเค้ก 15-20 ชิ้น):

ผลิตภัณฑ์สำหรับแพนเค้ก 15-20 ชิ้น

• 2 ชิ้น ไข่
• นม 0.5 ลิตร
• แป้ง 1 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1/2 ช้อนชา เกลือ

การทำอาหาร

1. 1 นำนมและไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (ประมาณครึ่งชั่วโมง) นมและไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องในขณะที่คุณเริ่มทำแพนเค้ก
2. 2 เริ่มง่ายๆ: ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือในชาม ยิ่งคุณใส่ไข่ลงในแป้งมากเท่าไร แป้งก็จะยิ่งหนาแน่นและเหนียวมากขึ้นเท่านั้น จำนวนไข่ที่เหมาะสมที่สุดในแป้งแพนเค้กคือ 2-3 เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำตาลแม้ว่าแพนเค้กจะไส้ไม่หวานก็ตาม ในกรณีนี้ ให้เติมน้ำตาลเพียง 1 ช้อนโต๊ะ ดังนั้นแพนเค้กจะอร่อยกว่า แต่ก็ไม่ได้หวานกว่า
3. 3 เทนมลงบนไข่ ควรทำสิ่งนี้ในชามลึกขนาดใหญ่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องตี (หรือเครื่องผสม)
4. 4 ค่อยๆ ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ทางที่ดีควรร่อนแป้งผ่านตะแกรงโดยยกไว้เหนือชามเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แพนเค้กหรือแพนเค้กของคุณนุ่มและมีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ กวนแป้งให้ทั่วทันทีด้วยการตีเพื่อไม่ให้มีก้อน ต้องเติมแป้งจนกว่าแป้งจะมีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวเหลว สิ่งสำคัญคือไม่ควรพลาดช่วงเวลานี้ แป้งควรเป็นแบบที่กระจายได้ง่ายในกระทะและในขณะเดียวกันก็ไม่เหลวเกินไป
   
   
5. 5 ฉันรู้หลักการ "เติมของเหลวลงในแป้ง ไม่ใช่กลับกัน" บอกเลยว่าลองทำแล้ว "ถูกทาง" ไม่ชอบ! เหล่านั้น. แน่นอนว่าแพนเค้กกลับกลายเป็นและแป้งก็ไม่มีอะไรแบบนั้น แต่ฉันพูดอย่างอ่อนโยนก็ไม่ตื่นเต้น หากคุณใส่นมลงในแป้ง การกวนส่วนผสมจะยากขึ้น การกวนก้อนจะยากขึ้น กระบวนการทั้งหมดใช้เวลานานกว่ามาก โดยทั่วไปแล้ว ฉันตัดสินใจว่าจะทำตามใจชอบ กล่าวคือ ใส่แป้งลงในของเหลว แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับแป้งแพนเค้กเท่านั้น!
6. 6 แม่บ้านบางคนแนะนำให้เติมโซดาลงในแป้งแพนเค้กหรือคลายออก เช่นนี้จะส่งผลต่อแพนเค้ก "วงกลม" ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันสังเกตเห็นความแตกต่างเพราะ ฉันพยายามอบแพนเค้กและอื่นๆอีกมากมาย ดังนั้นในสูตรของฉัน ฉันไม่ได้ระบุว่าเป็นโซดาหรือผงฟู
7. 7 ในตอนท้าย ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน ทำโดยมีจุดประสงค์ที่ชัดเจนมาก: เพื่อให้แพนเค้กไม่ติดกระทะในระหว่างการอบและพลิกกลับได้ง่าย หากคุณเริ่มอบแพนเค้กและจู่ๆ แพนเค้กชิ้นแรกหรือชิ้นที่สองของคุณติดกระทะ พลิกกลับด้านไม่ได้ แค่เติมน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยลงในแป้งที่เหลือ มันจะช่วยได้!
8. 8 แป้งพร้อมแล้ว ไปที่การอบกันต่อเลย ก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก คุณต้องจุดไฟกระทะให้เหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นเหล็กหล่อหรือเทฟลอน ต้องอุ่นให้ร้อนถึง 100 เปอร์เซ็นต์ วิธีที่ดีที่สุดคือเทเกลือหยาบบางๆ ลงในกระทะแล้วจุดไฟด้วยไฟแรงจนเกลือเข้ม จากนั้นใช้กระดาษเช็ดปากทำความสะอาดกระทะเกลือ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช (รวมถึงการใช้ผ้าเช็ดปากด้วย) แล้วเริ่มอบ
9. 9 ตามหลักการแล้ว ทุกอย่างควรออกมาเป็นแบบนี้ เมื่อคุณทาน้ำมันบนกระทะที่เผาแล้ว คุณก็อบแพนเค้กในกระทะที่แห้งแล้ว แป้งที่มีน้ำมันอยู่แล้วจะทำให้ไม่ติดกระทะ
10. 10 แพนเค้กต้องอบด้วยไฟปานกลางถึงแม้จะร้อนช้า โปรดจำไว้ว่า: แพนเค้กไม่ทอด แต่อบ!
11. 11 ใช้ทัพพีเทส่วนของแป้งลงในกระทะโดยจับให้แป้งกระจายตัวเป็นวงกลมอย่างสม่ำเสมอ ต้องทำอย่างรวดเร็วเพราะแป้งจะจับได้ทันที อบด้านแรกประมาณ 2-3 นาที
    
    
12. 12 งัดด้วยไม้พายแล้วพลิกกลับด้าน อบอีก 3 นาที
    
    
13. 13 เราทาแพนเค้กบนจาน ทาน้ำมันด้วยเนย ฉันมักจะปิดฝาไว้ด้านบนด้วย ทำเช่นนี้เพื่อให้ขอบของแพนเค้กนุ่ม แถมยังอุ่นได้นานขึ้นอีกด้วย
    
    

ดูเหมือนว่าจะเป็นทั้งหมด ฉันขอให้คุณ Maslenitsa แสนอร่อย! และฉันยินดีที่จะเรียนรู้เคล็ดลับในการทำแพนเค้กเพราะแม่บ้านทุกคนมีภูมิปัญญาของตัวเอง เขียนความคิดเห็นแบ่งปันความรู้ของคุณ!

แพนเค้กกับนมเป็นสูตรอาหารรัสเซียโบราณ คุณยายของเรารู้สูตรแพนเค้กที่มีค่าที่สุด และถ้าเป็นไปได้ ให้พวกเขาแบ่งปันความลับทั้งหมดในการเตรียมการของพวกเขากับคุณ แพนเค้กกับนมอร่อยที่สุด! ย่อยง่ายพวกมันบางกว่าคีเฟอร์และนอกจากนั้นยังอร่อยอย่างหาที่เปรียบไม่ได้!

การอบแพนเค้กในนมนั้นไม่ยากเลยไม่ควรมีปัญหาใด ๆ มีตัวเลือกการทดสอบมากมายในบทความนี้ฉันจะเสนอสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณ

ในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กในนม คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน แน่นอนนี่คือนมไข่โดยที่แพนเค้กจะไม่ก่อตัวในกระทะแป้งคุณภาพสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกรดสูงสุดน้ำมันพืชกลั่นเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากแพนเค้กมีหรือไม่มีหวาน คุณสามารถเพิ่มวานิลลินแป้งที่ปลายมีดได้

แป้งไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไป ไม่อย่างนั้นแพนเค้กจะไหม้ในกระทะ!

การค้นหาสูตรของคุณเองสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยกับนมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีการทำงานกับแป้งในกระทะ ต้องใช้ประสบการณ์และทักษะบางอย่าง

เราสามารถพูดได้ว่าการทำแพนเค้กเป็นศิลปะเล็กๆ ไม่ว่าคุณจะเลือกแพนเค้กนมสูตรไหน คุณจะต้องมีกระทะที่ดีอย่างแน่นอน เพราะนี่คือความสำเร็จ 50%!

และไม่ต้องหล่อแบบโบราณ กระทะแพนเค้กรุ่นทันสมัยพร้อมการเคลือบสารกันติดไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว สิ่งสำคัญคือกระทะมีก้นแบนหนาและอุ่นบนกองไฟอย่างสม่ำเสมอ

กระทะแต่ละใบต้องใช้แป้งจำนวนหนึ่งขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลาง เทแป้งสำหรับอบแพนเค้กในนมลงไปตรงกลางกระทะ ปล่อยให้แป้งกระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนการอบแพนเค้กไม่ใช่เรื่องง่าย โปรดอดใจรอ มีแม่บ้านอบกระทะสองใบพร้อมกัน แต่ในกรณีนี้ ทุกอย่างจะเร็วขึ้น แต่ที่นี่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ มันเป็นไปไม่ได้อย่างยิ่งที่จะฟุ้งซ่านและย้ายออกจากเตา

เพื่อให้แป้งออกมาโดยไม่มีก้อนต้องร่อนแป้งเพิ่มลงในแป้ง เมื่อนวดแป้งแพนเค้กในนม ให้ใช้เครื่องผสมเพื่อผสมส่วนผสมแป้งอย่างทั่วถึง

แป้งสำหรับแพนเค้กควรยืนก่อนอบในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที ซึ่งเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับความสำเร็จของงานแพนเค้ก เฉพาะ choux pastry เท่านั้นที่ไม่ต้องการเวลาในการพิสูจน์อักษร

สูตรแพนเค้กนมคลาสสิก

ตามกฎแล้วด้วยการแสดงแบบคลาสสิกแพนเค้กกับนมจะปฏิบัติตามสูตรที่เข้มงวด แต่แม่บ้านทุกคนที่มีประสบการณ์จะเก็บความลับไว้ ตัวอย่างเช่น นมอุ่นขึ้นเล็กน้อย และตีไข่เย็นด้วยเกลือจนเป็นฟอง

มีหลายวิธีในการนวดแป้งด้วยผลิตภัณฑ์ชุดเดียวกัน มีตัวเลือกให้ค่อยๆ เติมแป้ง นม และน้ำมันพืชลงในไข่ที่ตีด้วยเกลือและน้ำตาล

ในอีกเวอร์ชันหนึ่ง ไข่ที่ตี เนย น้ำตาล และเกลือ จะถูกเติมลงในนมอุ่น อย่างที่สาม ตีไข่กับนม น้ำตาล เนย เกลือ และแป้งแล้ว แต่ละตัวเลือกเป็นไปได้โดยวิธีที่สำคัญที่สุดคือการไม่มีก้อนในแป้ง

และในแต่ละเวอร์ชั่น แพนเค้กมีลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างสม่ำเสมอ

คุณจะต้องการ:

• นม 500 มล
• 3 ชิ้น ไข่ที่เลือก
• แป้ง 250 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย
• 1 ชิ้น เกลือ
• มิกเซอร์

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ น้ำตาล และเกลือด้วยเครื่องผสม

ใส่นมแล้วคน

ด้วยเครื่องผสม ใส่แป้ง ผสมจนเนียน

เทน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้ระหว่างการอบ

ใช้แปรงทาน้ำมันบางๆ กับกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน

ใช้ทัพพีเทแป้งลงไปตรงกลางกระทะ ยืดแป้งให้ทั่วพื้นผิวเป็นวงกลม อบด้วยไฟกลาง

หลังจากที่แพนเค้กด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย

เรากองแพนเค้กเป็นกอง ปฏิบัติต่อญาติและเพื่อนฝูง!

ทานให้อร่อย!

สูตรแพนเค้กแบบมีรู

ดังนั้นบางครั้งคุณต้องการแพนเค้กบาง ๆ ในนมที่มีรูหลายรูเหมือนลูกไม้ทอ! ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว

ในสูตรนี้พร้อมกับนมครีมเปรี้ยวและ kefir มีอยู่ หลังเพิ่มความนุ่มนวลและความอ่อนโยนให้กับแพนเค้ก

และสำหรับหลาย ๆ หลุมนั้น ผงฟูก็ถูกแต่งตั้งให้เป็นผู้รับผิดชอบ เขาเป็นคนที่ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์นมหมักให้ความงามและความเบาแก่แพนเค้กตามสูตรนี้ ลองทำอาหาร!

คุณจะต้องการ:

• นม 400 มล.
• 3 ชิ้น ไข่ที่เลือก
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• kefir 100 มล
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืชในแป้ง
• วานิลลาบนปลายมีด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือด้วยเครื่องตี (หรือเครื่องผสม) จนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นใส่ครีม kefir และนม
2. ร่อนแป้ง ผงฟู ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างจนเนียนจนไม่เป็นก้อน หากยังมีก้อนเนื้ออยู่ ให้พักแป้งไว้ครู่หนึ่ง แล้วคลุกอย่างแรง ทำซ้ำหากจำเป็น
3. เทน้ำมันพืชและวานิลลาเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและกลิ่นหอม
4. ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 30 นาทีก็พร้อม - ได้เวลาอบแพนเค้กแล้ว แป้งควรจะมีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวมากในขณะที่ควร "ยืด" จากทัพพี
5. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งด้วยทัพพีกระจายทั่วระนาบไปที่ขอบ ติดไฟให้ด้านหนึ่งเป็นสีชมพูพลิกอีกด้านหนึ่ง
6. คุณจะได้แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูใส่ในกองเมื่ออบคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ยืน

ทานให้อร่อย!

แพนเค้กลูกไม้ในนมด้วยน้ำเดือด

สูตรนี้อบแพนเค้กด้วยนมที่ลูกไม้และผิดปกติ! นุ่มและอร่อยจนแทบละลายในปาก! สูตรนั้นเรียบง่ายและอยู่ในอำนาจของคุณที่จะทำให้มันมีชีวิต!

กระทะสำหรับแพนเค้กควรจะอุ่นขึ้นและในกระบวนการไฟภายใต้มันควรจะปานกลาง แต่ไม่อ่อนเกินไป - จากนั้นจะไม่มีลูกไม้และไม่แรงเกินไป - แพนเค้กจะไหม้ในกระทะ

กระทะโดยไม่ต้องถอดออกจากความร้อนจะต้องทาไขมันบาง ๆ ก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้น สามารถทำได้ด้วยฟองน้ำโฟมหรือแปรงซิลิโคน แม่บ้านบางคนทากระทะด้วยเบคอนชิ้นหนึ่งกับน้ำมันพืช หากกระทะไม่ได้รับการหล่อลื่นเลยแพนเค้กก็สามารถติดได้พวกเขาจะมีลักษณะที่แตกต่างกันรสชาติก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน

คุณจะต้องการ:

• นม 500 มล. ไขมัน 2.5-3%
• 3 ชิ้น ไข่ไก่คัดสรร
• แป้งสาลี 280 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำเดือด 150-200 มล.
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับเกลือและน้ำตาล

ใส่นม 250 กรัม

ร่อนแป้ง ใส่ปริมาณทั้งหมดค่อยๆ เป็นส่วนๆ

เราได้แป้งหนากว่าแพนเค้ก

ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เกิดก้อน

เติมนมที่เหลือ นวดแป้ง

ใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน

เติมน้ำเดือดลงในแป้งขณะคนส่วนผสมให้เข้ากัน

แป้งจะกลายเป็นของเหลว ยืดหยุ่นมากขึ้น และแพนเค้กจะเป็นลายลูกไม้

เราอุ่นกระทะอย่างดีทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ

เรารวบรวมแป้งจำนวนเล็กน้อยลงในกระบวยเริ่มเทลงในกระทะตรงกลางโดยประมาณจับกระทะด้วยที่จับในขณะเดียวกันเราก็ทำการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมอย่างราบรื่นด้วยมือของเรากระจายแป้งให้ทั่ว พื้นผิว

ค่อยๆพลิกแพนเค้กในกระทะ งัดด้วยไม้พาย

เราทาแพนเค้กแต่ละด้านด้วยเนยทันทีที่เรานำออกจากกระทะ

หล่อลื่นแพนเค้กในตอนท้ายด้วยเนยหรือไม่แน่นอนความต้องการของคุณ จำไว้ว่าเรามีน้ำมันพืชในแป้งตามสูตร น้ำมันพืชในกระทะก่อนแพนเค้กแต่ละอัน และครั้งที่สามที่เราทาน้ำมันในขณะที่แพนเค้กอุ่น นับแคลอรี่!

ทานให้อร่อย!

สูตรแพนเค้กคัสตาร์ดแบบดั้งเดิม

คัสตาร์ดแพนเค้กกับนมจะนุ่มมาก นุ่มอย่างน่าประหลาดใจ และมีเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน เหมาะสำหรับการอุดฟันที่หลากหลาย มีรสเป็นกลางในเกลือและน้ำตาล

คุณจะต้องการ:

• นม 600 มล.
• 2 ชิ้น ไข่
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำเดือด 100 กรัม
• เนย 30 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ น้ำตาล เกลือ

ร่อนแป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมไข่

เราผสมเราจะได้แป้งเป็นก้อนและหนามาก

เพิ่มนมหนึ่งแก้วแล้วนวดแป้งครีมด้วยที่ตี

วิธีนี้ช่วยขจัดก้อนเนื้อในแป้ง

ตั้งกระทะบนไฟกลางให้ร้อน

ในระหว่างนี้ให้เติมน้ำเดือดลงในส่วนผสมแล้วคลุกแป้งด้วยที่ตีอย่างรวดเร็วแล้วต้ม

ใส่น้ำมันพืช ผสม

แป้งเป็นของเหลวในความสม่ำเสมอ

เทส่วนผสมลงในกระทะที่เล็กกว่าทัพพี เอียงเล็กน้อย กระจายแป้งตามด้านล่าง

พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งจากด้านหนึ่งด้วยมือหรือไม้พาย

เราทอดแพนเค้กต่อไปกวนแป้งอย่างต่อเนื่องกระจายแป้งในส่วนผสม

หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนย

แพนเค้กซ้อน! มารักษาตัวเองกันเถอะ!

ทานให้อร่อย!

แพนเค้กสูตรนมมีรูน้ำเดือด

สูตรสำหรับแพนเค้กคัสตาร์ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กที่สวยงามในวันธรรมดาและวันหยุด และเคล็ดลับของรูมากมายในการเติมโซดาหรือผงฟู

พวกมันบาง นุ่ม และอร่อยมาก! ทำอาหารได้ไม่ยาก แม่บ้านคนไหนก็รับมือได้ ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ!

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 250 กรัม
• นม 200 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำเดือด 100 มล
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาล
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ชิ้น เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่ เกลือ และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองเบา
2. ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้เติมนมหนึ่งแก้วแล้วเทน้ำเดือดในช้อนโซดาผสม
3. ต่อไปเทแป้งลงในส่วนผสมผ่านตะแกรงผสม
4. เทลงในน้ำเดือดตีแป้งอย่างเข้มข้นเพื่อให้ก้อนทั้งหมดละลาย
5. ใส่น้ำมันมะกอก พักแป้ง 10 นาที
6. ในระหว่างนี้ ตั้งกระทะบนกองไฟ - ให้เวลาอุ่นเครื่อง จากนั้นทาน้ำมันพืชแล้วเริ่มอบแพนเค้ก
7. กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอในกระทะในลักษณะเป็นวงกลมทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

กลายเป็นแพนเค้กที่สวยงามและน่ารับประทานมาก! ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอ แพนเค้กลูกไม้กับนม

คุณจะต้องการ:

• นม 300 กรัม
• 6 ศิลปะ ล. แป้งสาลี
• 3 ชิ้น ไข่CO
• 0.5 ช้อนชา เกลือแกง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

แพนเค้กยีสต์นุ่มๆ กับนม

เอาใจคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กยีสต์เนื้อบางเบา! ปาฏิหาริย์ที่น่ารับประทานเช่นนี้ได้มาจากความช่วยเหลือของผงฟูและยีสต์

โปรดปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน แพนเค้กดังกล่าวต้องใช้ความอดทนเล็กน้อยแป้งยีสต์ต้องยืนและแสดงออกอย่างสง่างาม ขอให้โชคดี!

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 350 กรัม
• นมอุ่น 450 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่
• 1.5 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย
• 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำมันพืช 60 มล
• 1/2 ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ผสมยีสต์ น้ำตาลครึ่งหนึ่งและนมเล็กน้อย พักไว้จนน้ำตาลละลาย

ในชามลึกที่มีขอบ ตีด้วยเครื่องผสม น้ำตาล ไข่ และเกลือที่เหลือ

ใส่ยีสต์ลงในส่วนผสมไข่ ผสมด้วยเครื่องผสม

เทส่วนของแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ผงฟู คนผสม

เมื่อแป้งมีแป้งเกินครึ่งแล้วให้เทน้ำมันพืชลงไป

แป้งค่อนข้างหนา คลุมจานด้วยผ้าขนหนู แล้วนำไปอุ่นในที่อุ่นประมาณ 30 นาที

สักพักแป้งก็ขึ้นเป็นสองเท่าในชาม แล้วฟองจะดี ยีสต์ก็ทำหน้าที่

ถ้ามันหนามาก (ขึ้นอยู่กับแป้งเป็นหลัก) คุณสามารถเติมน้ำเดือด 100 มล. ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

เราอุ่นกระทะแพนเค้กด้วยไฟปานกลางใช้น้ำมันพืชกับพื้นผิวด้วยแปรง

เราจะอบแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ เทแป้งเล็กน้อยแล้วให้เป็นรูปทรงกลมพร้อมทัพพี

เรากำลังรอให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาล พลิกแพนเค้กไปอีกด้านด้วยไม้พาย

แพนเค้กกลายเป็นสีเขียวชอุ่มอบด้านอื่น ๆ นำออกจากกระทะด้วยไม้พาย

เราอบแพนเค้กที่เหลือต่อไป

เราวางแพนเค้กทั้งหมดเป็นกอง ปล่อยให้พวกเขายืนใต้ผ้าเช็ดตัว

ทานให้อร่อย!

สูตรแพนเค้กอร่อยกับนมเปรี้ยว

แพนเค้กกับนมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบของหวานโดยเฉพาะ แพนเค้กดังกล่าวมีน้ำหนักเบาและอ่อนนุ่มนอกจากนี้ยังมีรสเปรี้ยวเป็นพิเศษ แพนเค้กสุดโปรดของผู้เขียน!

โครงสร้างของแพนเค้กมีความเป็นพลาสติกและในขณะเดียวกันก็มีความนุ่มนวล แพนเค้กกับนมเปรี้ยวผสมผสานอย่างลงตัวกับไส้ที่หลากหลาย ง่ายต่อการทำงานกับพวกเขาบรรจุและให้รูปร่างที่ต้องการพวกเขาไม่ฉีกขาดหรือแตก

วิธีทำนมเปรี้ยวของคุณเอง? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว! เทนมธรรมชาติลงในภาชนะแก้ว โยนขนมปังชิ้นหนึ่งแล้ววางในที่อบอุ่นแม้อยู่กลางแดด ในหนึ่งวัน (หรือเร็วกว่า) คุณเองจะเห็นว่าเวย์โปร่งใสลดลงอย่างไร และท็อปส์ซูเปรี้ยวจะกลายเป็นหมวกที่ด้านบน นำขนมปังออกจากนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังแล้วนำไปแช่เย็น นมเปรี้ยวพร้อม!

คุณจะต้องการ:

• นมเปรี้ยว 300 มล.
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย (หรือน้ำตาลผง)
• 1/2 ช้อนชา เกลือแกง
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 250 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• น้ำเดือด 300 มล.
• 2 ชิ้น ไข่ที่เลือก
• เนย 40-50 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• วานิลลินที่ปลายมีด (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

ใช้เครื่องผสมหรือที่ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ และวานิลลาเพื่อปรุงรส สำหรับแพนเค้กที่มีรสชาติเป็นกลาง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ถ้าคุณชอบแบบหวานกว่านี้หน่อย ให้ใส่น้ำตาลทั้งหมด ควรใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาล ตีจนเม็ดน้ำตาลละลาย

เขย่านมเปรี้ยวจนเนียน ตั้งไฟให้ร้อน เทลงในส่วนผสมของไข่

รวมแป้งร่อนกับผงฟูและเพิ่มส่วนผสมในส่วนผสมกับเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำแบ่งก้อน

เทน้ำเดือดลงในแป้งในลำธารบาง ๆ ในขณะที่กวนส่วนผสมให้เข้มข้นแล้วเทน้ำมันพืช

แพนเค้กสามารถอบได้ทันที choux pastry ไม่ต้องการเวลาเพิ่มเติม แป้งแพนเค้กควรกลายเป็นเนื้อเดียวกัน หนืด และระบายในกระแสบาง ๆ จากทัพพี

เราอุ่นกระทะให้ดีทาด้วยน้ำมันพืชแปรง (หรือเบคอนครึ่งมันฝรั่ง) ซึ่งต้องปรับปรุงเป็นระยะในกระทะ

เราอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางยิ่งกระทะยิ่งร้อน

หลังจากเทแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้ว เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว สีน้ำตาลด้านหนึ่ง พลิกแพนเค้กแล้วอบอีกด้านเป็นเวลาสั้นๆ

ทันทีหลังจากการอบให้วางแพนเค้กทับกันทาเนยที่ขอบ เราให้แพนเค้กกองหนึ่งพักใต้ผ้าเช็ดตัวจนอุ่น

ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กที่บางและนุ่ม

พวกเขามักจะออกมานุ่มโปร่งสบายและละลายในปากของคุณ ดังนั้นเรามาวิเคราะห์ความแตกต่างของวิธีการปรุงนมอีกครั้ง

เพื่อให้ผลลัพธ์ของคุณเป็นที่พอใจเสมอทั้งภายนอกและในแง่ของปัจจัยด้านรสชาติ คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. พยายามเอาแป้งเกรดสูงสุดหรือผสม อย่าลืมร่อนแป้งก่อนนวด
2. ไข่ต้องสด ตีพวกเขาให้ดีขึ้นด้วยการปัด
3. ใช้นมอุ่นแต่ไม่ร้อน
4. อย่าหักโหมกับน้ำตาลมิฉะนั้นเค้กจะไหม้ มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟพร้อมกับซอสหวานมากกว่าที่จะทำลายอาหารอันโอชะทั้งหมด
5. เพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่มให้เติมโซดาหรือยีสต์ที่เตรียมไว้
6. ถ้าคุณชอบขนมที่บาง ให้ทำแป้ง ถ้าหนา หนา
7. เวลานวดต้องเติมน้ำมันพืชด้วย แพนเค้กจะได้ไม่ติดกระทะ
8. ตั้งกระทะให้ร้อนก่อนอบและทาน้ำมัน
9. มันจะดีกว่าที่จะซ้อนจานเสร็จแล้วในกองและไขมันด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ

อันที่จริง การเตรียมอาหารนี้เป็นศิลปะทั้งหมด และสำหรับเชฟที่ไม่มีประสบการณ์ ทุกสิ่งทุกอย่างอาจไม่สำเร็จในครั้งแรก แต่สิ่งสำคัญคือต้องพยายามและอย่ากลัวและปฏิบัติตามกลเม็ดทั้งหมดที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น

และสำหรับคุณ สูตรภาพทีละขั้นตอนนี้ ฉันคิดว่าคุณจะทำสำเร็จ!!

วัตถุดิบ:

• นม - 500 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง - 260 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา;
• น้ำ - 50 กรัม..

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลและเกลือ ตีมวลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

2. ใส่นมครึ่งหนึ่งและแป้งร่อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

4. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปผัด

5. ในแก้วเจือจางกรดซิตริกในน้ำเติมโซดา เมื่อโซดาออกไปให้เพิ่มลงในแป้ง

โซดายังสามารถดับด้วยน้ำส้มสายชู

6. แบ่งกระทะและจารบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบาง ๆ

7. ใส่แป้งลงไปเล็กน้อยเพื่อให้เค้กบาง เอียงกระทะด้วยที่จับเพื่อให้มวลมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ คุณจะเห็นลักษณะของรูทันที

8. ทันทีที่ขอบเป็นสีน้ำตาลให้พลิกอีกด้านหนึ่ง ทอดอีก 1-2 นาที พับแพนเค้กสำเร็จรูปในกองและทาเนยด้วยเนย

สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กกับยีสต์

แต่ก่อนหน้านี้แพนเค้กยีสต์เป็นที่นิยมมาก พวกเขามักจะกลายเป็นสีแดงก่ำและละเอียดอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จริงอยู่พวกเขาจะใช้เวลานานกว่าอาหารทั่วไปเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณชนะ

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้งความเร็วสูง - 1 ช้อนชา;
• นม - 550 มล.;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม;
• วานิลลิน (ไม่จำเป็น) - เหน็บแนม;
• แป้ง - ประมาณ 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำตาลในนมอุ่น (150 มล.) ใส่ยีสต์และผสม ทิ้งไว้ 10 นาที

2. ตีไข่ด้วยเกลือ

3. ละลายเนยและเย็น ใส่ไข่ที่ตีแล้วเทนมที่เหลือที่นี่

4. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ผสมกับวานิลลา แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

6. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วอบทั้งสองด้าน ทานให้อร่อย!!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กบาง ๆ สำหรับผู้เริ่มต้น

โดยวิธีการที่คุณสามารถพลิกเค้กด้วยมือของคุณฉันมักจะทำเช่นนี้ดีหรือด้วยไม้พาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 500 มล.;
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 180 กรัม..

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมเกลือ ตีเบา ๆ ด้วยส้อม ถัดไปเทนมและเติมน้ำตาล ค่อยๆเพิ่มแป้ง

2. ผสมแป้งให้เข้ากัน ควรใช้เครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อเดียว

3. เราให้มวลเล็กน้อยเพื่อยืน ในเวลานี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมัน เทแป้งส่วนเล็ก ๆ กระจายทั่วกระทะ ทอดทั้งสองด้าน

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแป้งแพนเค้กในนม

เลือกวิธีการใดๆ ที่แนะนำสำหรับการเตรียมแป้ง เนื่องจากวิธีนี้ทำได้สำเร็จทั้งหมด สิ่งสำคัญคืออย่าลืมผสมแป้งให้ดีเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อไม่เช่นนั้นอาหารอาจออกมาดิบเมื่อทอด

วัตถุดิบ:

• นม - 0.5 ลิตร;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมอุ่นลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ และโซดา คน.

2. จากนั้นตีไข่ แส้พวกเขาด้วยส้อม

3. เทนมพืช

4. ค่อยๆ ใส่แป้งทั้งหมดลงไป ผสมให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดหายไป

5. แบ่งกระทะ ทาน้ำมัน อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนย

วิดีโอวิธีทำแพนเค้กแสนอร่อย

และตอนนี้เป็นมาสเตอร์คลาสเล็กๆ สำหรับคุณ พบเรื่องราวดีๆ เขียนความคิดเห็นของคุณถ้าคุณลองสูตรนี้หรือไม่ อย่าลืมว่าแพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้ที่แตกต่างกัน: เนื้อสัตว์หวานหรือปลา

นี่เป็นบทความเล็กๆ แต่มีประโยชน์ที่ฉันได้รับ แบ่งปันสูตรอาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เขียนรีวิว และที่สำคัญที่สุดคือทำอาหารอย่างมีความสุข!! อารมณ์ดีกันทุกคน!! แล้วพบกันใหม่!!

มีหลายทางเลือกในการทำแพนเค้ก แต่ส่วนใหญ่แม่บ้านจะปรุงจากแป้งนม ความหนาของจานในอนาคตขึ้นอยู่กับแป้ง ถ้าเป้าหมายของคุณคือแพนเค้กบางๆ ควรใช้แป้งสาลีแบบพรีเมียมจะดีกว่า และถ้าคุณต้องการทำแพนเค้กหนา ๆ ก็ควรซื้อแป้งโฮลวีตหรือแป้งเกรดสอง

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กฉีกขาด คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด รวมทั้งหยิบกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะที่ไม่ติดกระทะ อย่าลืมทาน้ำมันบนถาดก่อนอบ

คุณสามารถเสิร์ฟจานเช่นแยม, ครีม, น้ำผึ้งธรรมชาติหรือเนื้อห่อ, เห็ด, ไก่, คอทเทจชีส, ผัก, ข้าวกับไข่, ปลา, คาเวียร์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในแพนเค้ก

นี่เป็นสูตรที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วซึ่งจะทำให้คุณได้แพนเค้กที่มีรูพรุน จะห่อไส้ต่างๆ หรือจะเสิร์ฟพร้อมชาก็ได้

วัตถุดิบ:

• นม 3 แก้ว.
• แป้งโฮลวีต 2 ถ้วยตวง.
• 3 ไข่.
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ.
• ผงฟู 1 ช้อนชา.
• น้ำมันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

เนื่องจากแพนเค้กในนมจะบาง จึงต้องใช้แป้งระดับพรีเมียมเพื่อไม่ให้ฉีกขาดระหว่างการพลิกกลับ ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ ร่อนแป้งหลายๆ ครั้ง แล้วใส่ผงฟู น้ำตาล และเกลือลงไป แบ่งไข่ลงในภาชนะแล้วเทนมอุ่นครึ่งแก้ว

มันจะดีกว่าที่จะนวดแป้งด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงเพื่อให้คุณสามารถกำจัดก้อนทั้งหมด มวลก็จะหนาพอสมควร

หลังจากนั้นค่อยๆ เติมนมอุ่นที่เหลือ ในขณะที่คนส่วนผสมต่อไปด้วยเครื่องผสม คุณต้องได้ความสม่ำเสมอที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดก้นกระทะ อย่าลืมเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในแป้ง จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งให้ละเอียด

กระทะที่มีผนังหนาควรอุ่นให้ร้อนด้วยไฟแรง จากนั้นทาน้ำมันหมูหรือน้ำมัน เทแป้งลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวในชั้นบาง ๆ เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านด้วยมีดหรือไม้พาย หากคุณต้องการเร่งกระบวนการอบให้ปรุงแพนเค้กในสองกระทะ ไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้ คุณสามารถจัดการได้

แพนเค้กอร่อยมากและบาง เสิร์ฟในแบบที่คุณชอบ ทานให้อร่อย!

แพนเค้กในนมมีรู

ต้องใช้ประสบการณ์จำนวนหนึ่งในการทำแพนเค้กแสนอร่อย แต่ถ้าคุณทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด คุณจะได้เมนูที่ถูกใจครอบครัวและแขกทุกคน

วัตถุดิบ:

• นมสด 0.5 ลิตร
• น้ำ 50 มล.
• แป้งสาลี 2 ถ้วย.
• 0.5 ช้อนชา เกลือแกง
• น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ.
• 2 ไข่.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• กรดซิตริก 0.25 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

เตรียมไข่สด ล้างให้สะอาด แล้วแยกเป็นภาชนะแยกต่างหาก ส่งเกลือที่กินได้และน้ำตาลทรายลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ควรใช้เครื่องผสมอาหาร หากคุณเสิร์ฟแพนเค้กด้วยส่วนผสมที่หวานน้ำตาลหนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

อุ่นนมและเพิ่มปริมาณครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตรลงในจานที่มีไข่ ใช้ที่ตีในครัวคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนอยู่ในแป้ง

แม้ว่าคุณจะใช้แป้งระดับพรีเมียม ขอแนะนำให้ร่อนแป้งก่อนใส่ลงในแป้ง มันจะดีกว่าที่จะทำหลายครั้ง ใส่แป้งลงในชามแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่ในแป้ง

จากนั้นเทนมอุ่นที่เหลือลงไปผัดด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพราะคุณภาพของแพนเค้กจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ในแป้งสำหรับแพนเค้กต้องเติมน้ำมันพืช ถ้าส่วนผสมของคุณข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มนมหรือน้ำต้มเพิ่มได้อีกเล็กน้อย ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นแบบที่กระจายตัวได้ดีบนพื้นผิวของกระทะ

ในแก้ว เติมน้ำ กรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ และโซดา ผัดสารละลายและเพิ่มลงในส่วนผสม

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ ต้องอุ่นให้ทั่ว แล้วทาน้ำมัน ลดไฟลง เก็บแป้งด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง คุณควรได้ชั้นบาง ๆ มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับแพนเค้กลายลูกไม้

เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่งแล้ว ให้พับขอบและพลิกกลับด้านอย่างระมัดระวัง ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในจานและแนะนำให้ทาเนยด้วยเนยมิฉะนั้นจะแห้งเร็ว

คุณสามารถเสิร์ฟจานได้ทันทีหลังจากทอดหรือห่อไส้

สูตรแพนเค้กนมคลาสสิก

แพนเค้กเป็นอาหารเอนกประสงค์ ใช้สำหรับเตรียมอาหารจานที่สองที่เต็มเปี่ยม ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และเสิร์ฟพร้อมอาหารมื้อใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• นม 500 มล.
• แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง.
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือ 0.25 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 0.25 ช้อนชา
• 3 ไข่.
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ต้องล้างไข่เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของโรคติดเชื้อ แบ่งพวกเขาลงในชามที่มีด้านสูงใส่เกลือและน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการแล้วตีให้เข้ากัน

อุ่นนม แต่อย่าต้มแล้วส่งไปที่ชามพร้อมกับไข่ เพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะและผสมกับที่ตีในครัวหรือเครื่องผสม

จากนั้นเพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ คนส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเล็กๆ อยู่ในนั้น หากจำเป็น ให้ควบคุมปริมาณแป้งเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ

ในการสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในแป้ง คุณต้องเติมโซดาลงในแป้ง

หากคุณต้องการทำแพนเค้กที่มีรูก็ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

กระจายมวลสำเร็จรูปบนกระทะที่อุ่นในชั้นบาง ๆ

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน พวกเขาควรจะมีสีแดงก่ำที่ดีดังแสดงในภาพด้านล่าง

หากคุณทำตามขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด คุณจะได้จานที่อร่อยและน่าพอใจ

เคล็ดลับของแพนเค้กแสนอร่อย - วิธีการเริ่มต้นและทำแพนเค้กแสนอร่อย?

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแพนเค้กแสนอร่อย แต่มีกฎพื้นฐานที่จะช่วยคุณขณะทอดแพนเค้ก

1. คำแนะนำแรกอาจดูเหมือนไม่มีความหมายสำหรับใครหลายคน แต่เชื่อฉันเถอะ มันได้ผลร้อยเปอร์เซ็นต์ กระบวนการทำอาหารต้องเข้าหาไม่เพียงด้วยมือที่สะอาดเท่านั้น แต่ยังต้องคิดและอารมณ์ดีด้วย ไม่ควรมีวัตถุแปลกปลอมบนเดสก์ท็อป เปิดเพลงดีๆ แล้วเริ่มดำเนินการ
2. ต้องร่อนแป้งให้ได้คุณภาพและเกรด ด้วยเหตุนี้แป้งจะอุดมไปด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะโปร่งสบาย
3. ควรใช้กระทะเหล็กหล่อ ก่อนปรุงแพนเค้กต้องอุ่นด้วยเกลือ จากนั้นทาน้ำมันหรือน้ำมันหมูเล็กน้อย หลังทำอาหารไม่จำเป็นต้องล้างกระทะและไม่ต้องปรุงอะไรเลย
4. กำหนดแป้งตามแพนเค้กแรกและเพิ่มส่วนผสมถ้าจำเป็น
5. หมุนกระทะเพื่อให้แป้งกระจายทั่วพื้นผิวของกระทะ ทำทุกอย่างโดยไม่ต้องยุ่งยาก เพราะคุณอาจโดนไฟลวกได้ คุณสามารถเรียนรู้วิธีพลิกแพนเค้กในอากาศได้ด้วยการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับในการเตรียมแป้งอีกด้วย ไม่ว่าคุณจะใช้นม คีเฟอร์ หรือน้ำเปล่า คุณจำเป็นต้องรู้ว่าของเหลวและแป้งควรอยู่ในอัตราส่วน 2: 1 แต่นี่ไม่ใช่คำแนะนำที่แน่นอน เนื่องจากหลายอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ดังนั้นคุณภาพของแป้งจึงสามารถตัดสินได้หลังจากแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น

แต่ละสูตรระบุจำนวนไข่ไก่ แต่อาจมีขนาดต่างกันได้ สำหรับแป้ง 1 ถ้วย ใส่ไข่เล็ก 2 ฟอง หรือไข่ใหญ่ 1 ฟอง หากแพนเค้กชิ้นแรกของคุณแตก ให้เพิ่มไข่อีก 1-2 ฟองเพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่น

สำหรับแป้งสาลี 1 ถ้วย ใส่น้ำตาลทรายไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ มิฉะนั้น แพนเค้กจะไหม้บนกระทะ แต่ถ้าคุณไม่ใส่น้ำตาลเลย รสชาติก็จะเปลี่ยนไปอย่างมาก

และจำไว้ว่าแพนเค้กที่อร่อยที่สุดนั้นทำขึ้นตามสูตรคลาสสิคพร้อมนม เมื่อใช้สูตรข้างต้น คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแพนเค้กที่นุ่มและอร่อยอย่างรวดเร็ว