วิธีการจัดระเบียบธุรกิจขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และรับใบอนุญาต ตัวอย่างแผนธุรกิจสำหรับร้านเหล้า

ร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มี 2 ประเภท - เชี่ยวชาญในการขายเครื่องดื่มเพียง 1-2 แบบและร้านค้าที่มีหลากหลาย

การลงทะเบียนใบอนุญาต

ก่อนเปิดตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณต้องได้รับใบอนุญาตพิเศษสำหรับการขายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ - ใบอนุญาต ในการทำเช่นนี้ คุณต้องลงทะเบียนเป็น LLC หรือ CJSC หรือหากคุณต้องการขยายกิจกรรมของคุณในระดับที่ใหญ่ขึ้น - OJSC ในกรณีของคุณ ในการเปิดร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขนาดเล็ก คุณต้องออกใบอนุญาตประเภทหนึ่งที่บ่งบอกถึงการขายปลีกสินค้าดังกล่าว รวมทั้งผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ไม่เกิน 15 เปอร์เซ็นต์สำหรับการบริโภคนอก จุดขาย.

ตามกฎแล้วใบอนุญาตมีอายุ 5 ปี เพื่อให้ได้มานั้นจำเป็นต้องจัดสรรเงินจำนวน 40,000 รูเบิล เป็นเวลา 1 ปี (นี่คือค่าใช้จ่ายของค่าธรรมเนียมของรัฐ) ดังนั้นค่าใช้จ่ายเป็นเวลา 5 ปีจะเป็น 200,000 รูเบิล ก่อนจ่ายค่าธรรมเนียม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมด รวมทั้งมีแพ็คเกจเอกสารที่จำเป็นด้วยเพราะ มิฉะนั้นจะไม่มีการคืนเงินจำนวนเงินข้างต้น

ข้อกำหนดบังคับรวมถึงที่ตั้งของร้านค้าของคุณ กฎหมายจึงห้ามการขายในบริเวณใกล้กับสถานศึกษา สถานศึกษา การแพทย์ และสุขภาพ

ดังนั้น หากคุณเพิ่งเริ่มต้นธุรกิจ ควรขอความช่วยเหลือในการขอรับใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากผู้เชี่ยวชาญที่จะช่วยคุณรวบรวมเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดตามข้อกำหนดที่มีอยู่ ตัวอย่างเช่น เงื่อนไขการเช่าสถานที่มีการควบคุมอย่างชัดเจน ซึ่งควรเริ่มตั้งแต่ 1 ปี ดังนั้น หากคุณไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดนี้ คุณจะได้รับการปฏิเสธการรับใบอนุญาต นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดอื่นๆ อีกมากมาย เช่น จำนวนทุนจดทะเบียน การประสานงานกับ SES เจ้าหน้าที่ตรวจสอบอัคคีภัย และอื่นๆ อีกมากมาย ปัจจุบันมีองค์กรจำนวนเพียงพอที่ช่วยในการขอรับใบอนุญาต แน่นอนว่าคุณจะต้องจัดสรรเงินจำนวนหนึ่งเพื่อชำระค่าบริการของผู้เชี่ยวชาญดังกล่าว แต่ในทางกลับกันคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่เป็นบวกที่รับประกันได้ในเวลาอันสั้น

สถานที่และอุปกรณ์เชิงพาณิชย์สำหรับร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ก่อนเลือกห้อง คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับขนาดของร้านก่อน หากคุณตัดสินใจที่จะเปิดซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ที่ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ใจกลางเมืองหรือสถานที่ที่มีคนสัญจรมากที่สุดจะเป็นตำแหน่งที่ดีที่สุด หากเป็นร้านค้าที่มีขนาดเฉลี่ยมากกว่า สถานที่ตั้งจะพบได้ในพื้นที่ "นอนหลับ" ของเมือง ไม่ว่าในกรณีใดพื้นที่จะต้องมีอย่างน้อย 50 ตร.ม. ซึ่งเป็นข้อกำหนดบังคับเมื่อได้รับใบอนุญาต

หลังจากแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับค่าเช่า เงื่อนไขและจำนวนเงินแล้ว ให้ดำเนินการจัดการตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของคุณ ที่นี่คุณเพียงแค่ต้องซ่อมแซม ซื้ออุปกรณ์เชิงพาณิชย์พิเศษ - ตู้เย็น ชั้นวาง อุปกรณ์บรรจุขวดเบียร์ ชั้นวาง ฯลฯ ในขั้นตอนนี้ การลงทุนไม่ได้ใหญ่มาก

แนว

สิ่งที่สำคัญที่สุดในเรื่องนี้คือคุณภาพของสินค้าที่ขาย วันนี้ผู้ซื้อมั่นใจมากขึ้นไม่ใช่ในต้นทุน แต่ในแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น ความน่าจะเป็นที่ผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตที่ผู้ซื้อไม่รู้จักจะไม่ใช้งานบนชั้นวางของร้านค้าของคุณจึงสูงมาก เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่จะทำให้คุณแข่งขันกับร้านค้าอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน หากคุณจัดการเพื่อให้ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า การตั้งราคาสูงเกินไปในร้านค้าของคุณจะไม่ทำให้ใครกลัว

คุณจำเป็นต้องรู้ว่าคอนญัก วอดก้า วิสกี้ และเบียร์เป็นที่ต้องการมากที่สุดในปัจจุบัน อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ที่แนะนำคือประมาณ 70 ถึง 30 โดยที่ 30 คือไวน์และแชมเปญ อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าในช่วงวันหยุด ความต้องการสินค้าล่าสุดเพิ่มขึ้นอย่างมาก

เคล็ดลับ

เมื่อพูดถึงการประชาสัมพันธ์ร้านเหล้าของคุณ ในกรณีนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ระบบคะแนนสะสมเมื่อทำการซื้อ วิธีนี้จะช่วยลดความยุ่งยากในการโฆษณาธุรกิจของคุณ และในขณะเดียวกันก็สร้างฐานลูกค้าถาวรให้กับคุณ สิ่งเดียวที่คุณต้องทำคือพยายามตกแต่งด้านหน้าร้านให้สว่างเพียงพอ

การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นธุรกิจเพื่อผลประโยชน์ของผู้ประกอบการชาวรัสเซียจำนวนมากพอสมควร เนื่องจากทำให้สามารถรับผลกำไรมหาศาลได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่กล้ามีส่วนร่วมในกิจกรรมประเภทนี้ เพราะพวกเขาไม่รู้ว่าจะขอใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างไร หรือพวกเขาคิดว่านี่เป็นขั้นตอนที่ซับซ้อนและมีราคาแพงมาก เป็นเช่นนี้จริงหรือไม่ เรามาลองคิดกันดู และค้นหาว่าผู้ประกอบการต้องทำอะไรจึงจะเป็นเจ้าของใบอนุญาตนี้ และวิธีเปิดร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของคุณเอง

วิธีรับใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - ขั้นตอนแรก

ตั้งแต่ปี 2008 ในอาณาเขตของรัสเซีย บริการของรัฐบาลกลางสำหรับกฎระเบียบของตลาดแอลกอฮอล์ หรือที่เรียกกันว่า Rosalkogolregulirovaniye ได้รับอนุญาตให้จัดการกับปัญหาทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการควบคุม การกำกับดูแล และการให้บริการใน สาขาการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์

ในหน้าเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของบริการ www.fsrar.ru มีเอกสารทางกฎหมายที่มีผลบังคับใช้และมีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการขอรับใบอนุญาตในการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สำคัญ! หากคุณวางแผนที่จะเปิดจุดขายเบียร์และเครื่องดื่มเบียร์ ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตในการดำเนินกิจกรรมดังกล่าว

ตามพระราชบัญญัติทางกฎหมายในสาขาที่จัดตั้งขึ้น การได้รับใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต้องนำหน้าด้วยขั้นตอนการเตรียมการหลายขั้นตอน ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับผู้รับใบอนุญาต

ในการเป็นเจ้าของใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นักธุรกิจต้องผ่านการจดทะเบียนนิติบุคคลของรัฐก่อน ใบหน้า โดยวิธีการที่มันได้กลายเป็นที่มีอยู่

นอกจากการได้รับสถานะขององค์กรแล้ว คุณต้อง:

• ยืนยันจำนวนทุนจดทะเบียนซึ่งจะต้องชำระเต็มจำนวน ณ เวลาที่สมัครกับผู้ออกใบอนุญาตและอยู่ในช่วงตั้งแต่ 10,000 ถึง 1 ล้านรูเบิล มูลค่าของมันขึ้นอยู่กับชนิดของแอลกอฮอล์ที่คุณวางแผนจะขาย (เนื้อหาเอทานอลมีบทบาท) และในภูมิภาคใด รวมถึงองค์กรที่รวมอยู่ในทะเบียนของนิติบุคคลธุรกิจขนาดเล็กหรือไม่
• ชำระค่าธรรมเนียมของรัฐ ใบอนุญาตสุราราคาเท่าไหร่? จำนวนหน้าที่ของรัฐคือ 65,000 รูเบิล - เป็นเวลา 1 ปีหรือ 325,000 รูเบิล - เป็นเวลา 5 ปี
• ค้นหาสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับร้านค้าที่ตรงตามข้อกำหนดของมาตรา 16 ของกฎหมายหมายเลข 171-FZ ซึ่งควบคุมการหมุนเวียนของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งเราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความต่อไป
• ซื้อและลงทะเบียนเครื่องบันทึกเงินสด
• ให้ความสามารถในการเชื่อมต่อกับ Unified State Automated Information System (Unified State Automated Information System) ที่สร้างขึ้นเพื่อควบคุมการหมุนเวียนของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศ
• รวบรวมเอกสารบางชุดและส่งไปยังหน่วยงานออกใบอนุญาตซึ่งเป็นหน่วยงานบริหารระดับภูมิภาค

บางขั้นตอนที่ระบุไว้ข้างต้นจำเป็นต้องมีคำอธิบายเพิ่มเติม มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า

ทีมเว็บไซต์ของ World of Business แนะนำให้ผู้อ่านทุกคนเข้าร่วมหลักสูตร Lazy Investor ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีจัดการการเงินส่วนบุคคลของคุณให้เป็นระเบียบและเรียนรู้วิธีสร้างรายได้แบบพาสซีฟ ไม่มีการล่อลวง มีเพียงข้อมูลคุณภาพสูงจากนักลงทุนที่ฝึกฝน (จากอสังหาริมทรัพย์ไปจนถึงสกุลเงินดิจิทัล) อบรมสัปดาห์แรก ฟรี! ลงทะเบียนเรียนฟรี 1 สัปดาห์

วิธีเปิดร้านขายเหล้า - ข้อกำหนดสำหรับสถานที่และอุปกรณ์

เมื่อเลือกที่ตั้งสำหรับร้านค้า โปรดทราบว่าห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในอาณาเขตของเด็ก สถานศึกษา สถานพยาบาล ตลอดจนในบริเวณใกล้เคียงกับสิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สนามบิน สถานีรถไฟ ตลาด อาคารขององค์กรวัฒนธรรม ฯลฯ

เกี่ยวกับพื้นที่และข้อมูลการออกแบบของสถานที่ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีการกำหนดข้อกำหนดดังต่อไปนี้:

• หากคุณวางแผนที่จะเปิดตัวในเมือง เต้าเสียบจะต้องอยู่กับที่ มีโกดังสินค้าและพื้นที่ค้าปลีกที่มีเนื้อที่รวม 50 ตร.ม. เมตร;
• หากการขายจะดำเนินการในพื้นที่ชนบท คลังสินค้าและร้านค้าปลีกของสถานประกอบการค้าแบบอยู่กับที่จะต้องมีพื้นที่อย่างน้อย 25 ตารางเมตร ม. เมตร

ในกรณีนี้ สถานประกอบการสามารถเป็นได้ทั้งเจ้าของธุรกิจและให้เช่า ตัวเลือกหลังเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อมีการทำสัญญาเช่าเป็นระยะเวลาอย่างน้อย 1 ปี

ก่อนที่คุณจะเปิดร้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณต้องซื้อเครื่องบันทึกเงินสดและตามที่ระบุไว้แล้ว ให้ความสามารถในการทำงานกับ EGAIS สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้? คุณจะต้องซื้อคอมพิวเตอร์ ติดตั้งซอฟต์แวร์พิเศษ ซึ่งคุณสามารถขอได้จาก Rosalkogolregulirovaniye (ให้บริการฟรี) สร้างลายเซ็นดิจิทัลขั้นสูงโดยใช้ไดรฟ์ USB พิเศษ และซื้อเครื่องสแกนเพื่อให้คุณสามารถอ่านข้อมูลทั้งสองได้ - รหัสมิติจากผลิตภัณฑ์ บ่อยครั้งที่สแกนเนอร์ดังกล่าวรวมอยู่ในชุดอุปกรณ์และจำหน่ายพร้อมกับเครื่องบันทึกเงินสด

สำคัญ! หากคุณเพิกเฉยต่อการเชื่อมต่อกับ Unified State Automated Information System จะมีค่าปรับ 150-200,000 รูเบิล

เกี่ยวกับนวัตกรรมในกฎหมายที่มีผลบังคับใช้ตั้งแต่ปี 2559 ในวิดีโอต่อไปนี้:

เมื่อปัญหาองค์กรทั้งหมดได้รับการแก้ไขแล้ว คุณสามารถเตรียมเอกสารเพื่อส่งไปยังหน่วยงานออกใบอนุญาตได้

เอกสารประกอบการขอใบอนุญาต

ดังนั้นเราจึงมาถึงส่วนสุดท้ายของการเตรียมองค์กรสำหรับการออกใบอนุญาต การตัดสินใจออกใบอนุญาตหรือปฏิเสธขึ้นอยู่กับว่าเอกสารถูกร่างขึ้นอย่างถูกต้องเพียงใด

เอกสารที่คุณควรมอบให้กับหน่วยงานที่มีอำนาจรวมถึง:

• การขอใบอนุญาต
• สำเนาเอกสารส่วนประกอบขององค์กรซึ่งควรได้รับการรับรองล่วงหน้าโดยทนายความ (หากคุณไม่ทำ คุณจะต้องโอนสำเนาของเอกสารพร้อมกับต้นฉบับ)
• - สำเนา;
• สำเนาใบรับรอง TIN;
• สำเนาเอกสารการชำระเงินที่ยืนยันว่าคุณได้ชำระภาษีของรัฐแล้ว
• เอกสารต้นฉบับยืนยันการมีอยู่ของทุนจดทะเบียนในจำนวนหนึ่ง
• เอกสารยืนยันว่าผู้สมัครมีสถานที่ที่จำเป็นสำหรับการค้า เป็นเจ้าของ หรือให้เช่า

รายการค่อนข้างกว้างขวาง แต่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยเอกสารที่นักธุรกิจต้องเตรียมสำหรับการจดทะเบียนนิติบุคคล บุคคลนั่นคือในขณะที่ติดต่อหน่วยงานออกใบอนุญาตคุณเพียงแค่กรอกใบสมัครชำระค่าธรรมเนียมและแนบเช็ครวมทั้งรับรองสำเนาที่จำเป็น

การพิจารณาคำขอใช้เวลาไม่เกิน 30 วัน หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องตามผลลัพธ์ คุณจะได้รับใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เกี่ยวกับกฎการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

อย่าลืมว่ากิจกรรมการขายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์นั้นถูกควบคุมอย่างเข้มงวด และหากคุณละเมิดข้อกำหนดที่กฎหมายกำหนดไว้ในระหว่างการทำงาน ใบอนุญาตอาจถูกเพิกถอนได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องปฏิบัติตามกฎการค้าผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์

ดังนั้นผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ทั้งหมดที่คุณจะขายจะต้องมีข้อมูลในภาษารัสเซียเกี่ยวกับผู้ผลิต ชื่อ ใบรับรอง องค์ประกอบของส่วนผสมหลัก ฯลฯ

ห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้กับผู้เยาว์

ราคาของผลิตภัณฑ์ต้องไม่ต่ำกว่าราคาที่กำหนดโดยรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย เจ้าของธุรกิจจะต้องบันทึกและประกาศปริมาณการขาย

คุณลักษณะที่สำคัญคือไม่สามารถโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ นั่นคือเมื่อเปิดร้าน คุณต้องเข้าใจว่า 95% ของความสำเร็จนั้นขึ้นอยู่กับความสำเร็จของที่ตั้งร้าน เนื่องจากคุณจะไม่สามารถใช้โฆษณาใดๆ ได้ และหากสถานที่นั้นไม่สามารถเข้าถึงได้ เป็นไปได้มากว่าคุณจะต้องเสีย ความสูญเสีย

นอกจากนี้ยังไม่อนุญาตให้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตั้งแต่เวลา 23.00 ถึง 8.00 น. นอกจากนี้ หน่วยงานของรัฐในภูมิภาคยังได้รับอนุญาตให้แนะนำข้อจำกัดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเวลาและที่ตั้งของร้าน ดังนั้นก่อนที่จะเปิดร้านเหล้า ขอแนะนำให้ขอคำแนะนำโดยละเอียดจากเจ้าหน้าที่ของเรื่อง

เมื่อพิจารณาถึงปัญหาหลักขององค์กรแล้ว มาลองคำนวณว่าคุณต้องเปิดร้านมากน้อยเพียงใด และคุณจะสามารถหารายได้จากร้านนั้นได้มากน้อยเพียงใด

การคำนวณสำหรับแผนธุรกิจ

ในการรวบรวมแผนธุรกิจสำหรับธุรกิจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับร้านค้าปลีก จำเป็นต้องคำนึงถึงจำนวนต้นทุนเริ่มต้น จำนวนค่าใช้จ่ายรายเดือน และคาดการณ์รายได้ที่เป็นไปได้ เพื่อกำหนดว่าการรักษาดังกล่าวจะทำกำไรได้มากน้อยเพียงใด วัตถุ

รายจ่ายฝ่ายทุนแสดงในรูปของตาราง:

ค่าใช้จ่าย	ปริมาณถู
หน้าที่ของรัฐในการขึ้นทะเบียนใบอนุญาต
ค่าใช้จ่ายในการรวบรวมและประมวลผลเอกสารทุกประเภท การได้รับข้อสรุปของ SES และการควบคุมอัคคีภัย การสรุปสัญญา การเปิดบัญชีกระแสรายวัน การประทับตรา ฯลฯ
การซื้ออุปกรณ์ขายปลีก คลังสินค้า และสำนักงาน รวมทั้งเครื่องบันทึกเงินสดและซอฟต์แวร์พิเศษ
การก่อตัวของสต็อกสินค้า

ดังนั้นในการเปิดร้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณจะต้องมีประมาณ 2 ล้านรูเบิล และไม่คำนึงถึงจำนวนทุนจดทะเบียน ค่าใช้จ่ายรายเดือนของร้านจะเป็นอย่างไร? ข้อมูลโดยประมาณสรุปไว้ในตาราง:

ค่าใช้จ่าย	ปริมาณถู
เช่า
เงินเดือนสำหรับพนักงานสี่คน
ค่าทำความสะอาดและความปลอดภัย
การชำระเงินส่วนกลาง
ภาษีสรรพสามิตและภาษี
การเติมเต็มสินค้าคงคลัง	ขึ้นอยู่กับปริมาณสินค้าที่ขาย

ปรากฎว่าไม่รวมค่าใช้จ่ายในการซื้อสินค้าและการจ่ายงบประมาณที่จำเป็น การบำรุงรักษาร้านค้าต่อเดือนจะมีราคาอย่างน้อย 230,000 รูเบิล

เกี่ยวกับการเก็บภาษีของผู้ค้าปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นมูลค่าเพิ่มว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนวณจำนวนเงินที่แน่นอนของการชำระเงิน เนื่องจากทั้งหมดขึ้นอยู่กับจำนวนผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ที่คุณจะขาย ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์จัดเป็นสินค้าที่ต้องเสียภาษี และอัตราภาษีจะขึ้นอยู่กับประเภทของแอลกอฮอล์และเนื้อหาของเอทิลแอลกอฮอล์ที่ปราศจากน้ำในนั้น เพื่อทำความเข้าใจปัญหาด้านภาษี เราขอแนะนำให้คุณเยี่ยมชมเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของบริการภาษี www.nalog.ru

ทีนี้มาพูดถึงรายได้ที่เป็นไปได้กัน

ตามที่ระบุไว้แล้ว รัฐบาลของสหพันธรัฐรัสเซียได้กำหนดราคาขายปลีกขั้นต่ำ (MRP) สำหรับแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น ซึ่งต่ำกว่านี้ไม่สามารถขายได้ ตัวอย่างเช่น MRP สำหรับวอดก้า 0.5 ลิตรที่มีความแรง 40% รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและภาษีสรรพสามิตคือ 194 รูเบิล โดยเฉลี่ยแล้ว มาร์กอัปของเครือข่ายค้าปลีกสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะอยู่ที่ประมาณ 40% สำหรับเครื่องดื่มระดับพรีเมียม - ตั้งแต่ 50% ขึ้นไป

หากคุณคำนวณคร่าวๆ ทุกๆ 1 ล้านรูเบิลที่ลงทุนในผลิตภัณฑ์ คุณจะได้รับรายได้จาก 1.4 ล้านรูเบิล ซึ่ง 0.4 ล้านรูเบิลจะเป็นกำไรของคุณ ในเวลาเดียวกัน ภาษีสรรพสามิตและภาษีมูลค่าเพิ่มเป็นภาษีทางอ้อม กล่าวคือ ผู้ซื้อของคุณจะชำระเงิน คุณจะรวมไว้ในต้นทุนของสินค้า ดังนั้นกำไรจะนำไปชำระภาษีเงินได้นิติบุคคล เงินเดือน และค่าใช้จ่ายอื่นๆ ต่อเดือน เป็นผลให้คุณจะมีประมาณ 100,000 rubles กำไรสุทธิ.

นี่เป็นเพียงการคำนวณโดยประมาณที่จะช่วยให้คุณจินตนาการถึงไดอะแกรมการรับและการกระจายรายได้สำหรับร้านเหล้าและคาดการณ์สำหรับองค์กรของคุณเอง

แฟรนไชส์ในธุรกิจค้าปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เห็นได้ชัดว่าธุรกิจด้านการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นยากต่อการจัดระเบียบและจัดการ และอาจอยู่นอกเหนืออำนาจของผู้ประกอบการที่ไม่มีประสบการณ์ หากคุณไม่ต้องการเปิดร้านค้าปลีกตั้งแต่เริ่มต้น บางทีแฟรนไชส์สำหรับร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

ในบทความนี้:

การผลิตวอดก้าเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างละเอียดอ่อน และคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับระดับของการทำน้ำให้บริสุทธิ์โดยตรง การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเราถือได้ว่าเป็นไปได้ทางเศรษฐกิจเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะเป็นที่ต้องการเสมอโดยไม่คำนึงถึงสถานการณ์ทางเศรษฐกิจในรัฐ

คุณสมบัติของการจัดธุรกิจสำหรับการผลิตวอดก้า

1. รูปแบบธุรกิจทางกฎหมายคือผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC ที่มีระบบภาษีแบบง่าย

2. ในการดำเนินกิจกรรมทางธุรกิจ คุณต้องระบุรหัส OKVED ต่อไปนี้: 15.91 - การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลั่น

ก่อนเริ่มสายการผลิต คุณต้องทำความคุ้นเคยกับรายการมาตรฐานของรัฐ: GOST R51355-99, GOST R52472-2005 และมาตรฐานคุณภาพระดับสากล

3. การขอรับใบอนุญาตการผลิตหลังจากจัดเตรียมชุดเอกสารและชำระภาษีอากรของรัฐแล้ว

4. การประกาศและใบรับรองความสอดคล้องของวอดก้าโดยสมัครใจ

5. รับแสตมป์ภาษีสรรพสามิตของตัวอย่างใหม่ (1600 rubles สำหรับ 1,000 ชิ้น)

เทคโนโลยีโรงงานสำหรับการผลิตวอดก้า

ในกระบวนการทำวอดก้า ทุกรายละเอียดมีความสำคัญและส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้ผลิตส่วนใหญ่มีความลับของตนเองเกี่ยวกับการทำให้บริสุทธิ์และการกรองผลิตภัณฑ์ แต่โดยทั่วไปแล้ว กระบวนการทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตวอดก้าก็เหมือนกันสำหรับทุกคน

วอดก้าชั้นยอดเตรียมบนพื้นฐานของแอลกอฮอล์มอลต์ซึ่งผลิตโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ

วัตถุดิบ– เมล็ดข้าวแตกหน่อ ไม่อนุญาตให้ใช้สารปรุงแต่งในกระบวนการหมัก มอลต์แอลกอฮอล์ถูกหมักโดยเอ็นไซม์ธรรมชาติโดยเฉพาะ ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสที่ค้างอยู่ในคอ (โดยไม่ไหม้) และมีรสหวาน องค์ประกอบที่สำคัญไม่แพ้กันคือคุณภาพของน้ำ ซึ่งเป็นที่ต้องการจากบ่อน้ำในบริเวณที่สะอาดทางนิเวศวิทยา น้ำที่สกัดจากแหล่งธรรมชาติมีลักษณะเฉพาะและคุณสมบัติพิเศษของการทำให้เป็นแร่ คุณภาพของน้ำที่ใช้ต้องได้รับการตรวจสอบโดยนักเทคโนโลยี

เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้สารเคมีทดแทน จึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตทุกขั้นตอนอย่างเคร่งครัด:

• การเตรียมน้ำ
• การซื้อหรือเตรียมแอลกอฮอล์
• ผสมน้ำผสมแอลกอฮอล์
• การกรอง;
• การแปรรูปถ่านหินและเงิน
• การสนับสนุน;
• การบรรจุขวดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ก่อนเริ่มการผลิตวอดก้า ควรมีการศึกษาปริมาณเกลือในน้ำให้น้อยที่สุด ปริมาตรในมวลรวมควรอยู่ที่ประมาณ 60% ในขั้นตอนนี้ น้ำจะบริสุทธิ์โดยการตกตะกอนและกรอง เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าไม่แนะนำให้ต้มน้ำ (กลั่น) ในกรณีนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะสูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลายเป็นแข็ง

บ่อยครั้งที่ข้าวสาลีถูกใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตวอดก้าแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เติมข้าวบาร์เลย์ข้าวโพดและถั่วลันเตาได้อีกด้วย แอลกอฮอล์สามารถทำได้อย่างอิสระหรือสั่งจากโรงกลั่น ในกรณีหลัง การควบคุมคุณภาพทำได้ยากกว่ามาก

ในกระบวนการคัดแยก แอลกอฮอล์และน้ำในสัดส่วนที่ต้องการจะถูกป้อนลงในถังคัดแยกแบบปิดและผสม ของเหลวที่เป็นผลลัพธ์จะต้องผ่านการทำให้บริสุทธิ์หลายครั้งเพิ่มเติม ในขั้นตอนนี้ สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ที่ให้ไว้ในสูตรได้ ตัวอย่างเช่น เพื่อให้ได้มะนาววอดก้า น้ำมะนาว (เครื่องปรุง) จะถูกเติมลงในส่วนผสม ขั้นต่อไป ส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในน้ำจะผ่านตัวกรองที่มีทรายควอทซ์ จากนั้นการกรองแบบสามชั้นจะเกิดขึ้นผ่านคอลัมน์ที่เติมถ่านกัมมันต์และเงินที่แตกตัวเป็นไอออน ในถังคัดแยกแบบปิด ของเหลวแอลกอฮอล์ในน้ำจะผสมกับอุปกรณ์พิเศษ

จากนั้นส่วนผสมจะผ่านเสาด้วยทรายควอทซ์ วิธีการที่เก่าและใช้เวลานานจะทำให้วอดก้ามีความนุ่มนวลและรสชาติที่ถูกใจ ในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการผลิต นักเทคโนโลยีจะต้องตรวจสอบคุณภาพของเครื่องดื่มโดยใช้การวิเคราะห์ทางกายภาพและทางเคมี

จำเป็นต้องทำความสะอาดตัวกรองควอตซ์เป็นระยะเนื่องจากตะกอนที่ก่อตัวจะรบกวนการทำความสะอาดตามปกติ

ก่อนขั้นตอนสุดท้าย วอดก้าเข้าสู่ถังพิเศษที่ซึ่งมัน "สงบลงและพักผ่อน" กระบวนการทางเคมีจะช้าลง และมีการกระจายน้ำและแอลกอฮอล์อย่างเท่าเทียมกัน ยิ่งมีวันสำหรับการตกตะกอนวอดก้ามากเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งสมบูรณ์มากขึ้นเท่านั้น

ตามมาตรฐาน การดูดซึม(การตั้งค่าของส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว) ควรมีอายุการใช้งานอย่างน้อย 48 ชั่วโมง ตามที่นักเทคโนโลยีที่มีประสบการณ์กล่าวว่าเวลานี้ไม่เพียงพอ ดังนั้นสำหรับผู้ผลิตหลายราย การตกตะกอนสามารถอยู่ได้นานถึง 7 วัน พันธุ์พรีเมี่ยม "พักผ่อน" ประมาณ 3 เดือนซึ่งทำให้รสชาติเข้มข้นและละเอียดยิ่งขึ้น

กระบวนการบรรจุขวดดำเนินการในสายอัตโนมัติพิเศษ - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถูกเทลงในขวดและปิดด้วยจุกไม้ก๊อกพิเศษหลังจากนั้นจะติดฉลาก

ขั้นตอนสุดท้ายเกี่ยวข้องกับการบรรจุวอดก้าและการจัดส่งไปยังคลังสินค้าของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

อุปกรณ์สำหรับร้านผลิตวอดก้า

เป็นเรื่องยากมากที่จะได้ผลิตภัณฑ์วอดก้าคุณภาพสูงโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย ​​และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างการส่งมอบที่มีเสถียรภาพโดยปราศจากระบบอัตโนมัติในการผลิต

เราซื้ออุปกรณ์สำหรับการผลิตวอดก้า

• พาสเจอร์ไรส์ (รูปที่ 14) - 110,000 รูเบิล;
• สามรถถัง (รูปที่ 15) - 150,000 รูเบิล;
• เครื่องซักผ้าขวด (รูปที่ 16) - 240,000 รูเบิล;
• เครื่องบรรจุภัณฑ์สำหรับบรรจุ (รูปที่ 17) - 510,000 รูเบิล;
• เครื่องติดฉลากและแสตมป์สรรพสามิต (รูปที่ 18) - 430,000 รูเบิล;
• อุปกรณ์เสริม:
  • การติดตั้งสำหรับการอ่อนตัวและการทำน้ำให้บริสุทธิ์ - 180,000 รูเบิล
  • คอลัมน์ถ่านหิน (ปริมาตร 1.6 ลูกบาศก์เมตร) - 65,000 รูเบิล;
  • ตัวกรองทรายแบบไหลเดียว - 54,000 รูเบิล;
  • สายพานลำเลียง - 35,000 รูเบิล;
  • เทอร์โมอุโมงค์สำหรับฝาครอบความร้อน - 28,000 รูเบิล

รวม: 1,802,000 รูเบิล

เป็นไปได้ที่จะซื้อสายการผลิตอิตาลีหรือฝรั่งเศสสำเร็จรูปซึ่งมีระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ การใช้งานช่วยให้คุณสามารถป้องกันข้อผิดพลาดที่เกี่ยวข้องกับ "ปัจจัยมนุษย์" นอกจากนี้ยังช่วยลดความยุ่งยากในการทำงานของเจ้าหน้าที่บำรุงรักษาและการบำรุงรักษาเอกสารการรายงานอีกด้วย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของอุปกรณ์ดังกล่าวคือราคาสูง (6-7 ล้านรูเบิล) ซึ่งอาจ "ไม่แพง" สำหรับผู้ประกอบการมือใหม่

ต่อจากนั้น เนื่องจากการพัฒนาและการคืนทุนของธุรกิจ อุปกรณ์นี้จึงสามารถรวมเข้ากับการผลิตที่มีอยู่ได้อย่างราบรื่น

แผนธุรกิจการผลิตวอดก้า

ในการเริ่มต้นกระบวนการผลิตสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการ จำเป็นต้องจัดสรรพื้นที่อย่างน้อย 100 ตร.ม.ค่าเช่าสถานที่ที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัยจะอยู่ที่ 15,000 รูเบิลต่อเดือน

กลยุทธ์สินค้าโภคภัณฑ์ของโรงงานขนาดเล็ก:วอดก้าผลิตในสองพันธุ์: มาตรฐานและพรีเมี่ยม ลักษณะเด่นของผลิตภัณฑ์จะเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและคุณภาพ ปริมาณการผลิตรายเดือนจะอยู่ที่ 5,000 เดคาลิตร

ต้นทุนวัตถุดิบประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• น้ำจากแหล่งธรรมชาติ - 120,000 รูเบิล;
• แอลกอฮอล์ - 180,000 รูเบิล;
• คอนเทนเนอร์ - 72,000 รูเบิล;
• ฉลาก - 15,000 รูเบิล;
• การจราจรติดขัด - 13,000 รูเบิล;

รวม: 450,000 รูเบิล

เงินเดือนของพนักงานคือ 329,000 รูเบิล:

• เงินเดือนพื้นฐาน - 230,000 รูเบิล;
• เงินเดือนเพิ่มเติม - 16,000 รูเบิล;
• ภาษีเงินเดือน (36.1%) - 83,000 รูเบิล;

ส่วนค่าใช้จ่ายของแผนธุรกิจประกอบด้วยค่าใช้จ่ายรายเดือนดังต่อไปนี้:

• วัตถุดิบและวัสดุพื้นฐาน - 450,000 รูเบิล;
• วัสดุเสริม - 45,000 รูเบิล;
• ค่าสาธารณูปโภค - 15,000 รูเบิล;
• หม้อ (40 คน) - 329,000 รูเบิล;
• การหักเงินสำหรับความต้องการในการผลิต (39% ของเงินเดือน) - 128,310 รูเบิล;
• ค่าเช่าอาคารอุตสาหกรรม - 15,000 รูเบิล;
• ค่าใช้จ่ายร้านค้า (50% ของรายการ 4) - 164,500 รูเบิล;
• ความสูญเสียจากการแต่งงาน (4.5% ของข้อ 6) - 7402.50 รูเบิล;
• ค่าใช้จ่ายที่ไม่ใช่การผลิต (5% ของข้อ 7) - 370.12 รูเบิล;
• ค่าเสื่อมราคาอุปกรณ์ - 10,000 รูเบิล

ต้นทุนโดยตรงทั้งหมด (p / p 1-5) - 982,310 รูเบิล

ต้นทุนทางอ้อมทั้งหมด (p / p 7-10) - 182,272.62 รูเบิล

ต้นทุนตามแผน \u003d ต้นทุนโดยตรง + ต้นทุนทางอ้อม \u003d 982,310 รูเบิล + 182 272, 62 ถู = 1,164,582.62 รูเบิล

ต้นทุนรวมของงาน = ต้นทุนตามแผน + กำไรตามแผน (20% ของต้นทุนตามแผน) + ภาษีเงินได้ (20% ของกำไร) = 1,164,582.62 รูเบิล +232 916, 52 ถู + RUB 46,583.30 = 1,444,082.45 รูเบิล

ต้นทุนการประมวลผล \u003d ต้นทุนตามแผน - ต้นทุนวัสดุ \u003d 1,164,582.62 รูเบิล - 450,000 รูเบิล = 714,582.62 รูเบิล

ลองกำหนดราคาขายปลีกวอดก้า 1 ขวด: สมมติว่าขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% โดยที่ต้นทุนสุดท้ายของวอดก้า 1 ขวดโดยคำนึงถึงต้นทุนจะเป็น: = 142.92 rubles/dal x 2 = 285.83 rubles/ ดาล

การคำนวณรายได้ กำไร และความสามารถในการทำกำไร

รายได้จากการขาย \u003d ราคาตามแผน x ผลผลิตรายเดือน \u003d 285.83 rubles / dal x 5000 ให้ = 1,429,150 รูเบิล

กำไรจากการขาย \u003d รายได้ - ราคาต้นทุน \u003d 1,429,150 รูเบิล - 1,164,582.62 รูเบิล = 264,567.40 รูเบิล

กำไรสุทธิ (ไม่รวมภาษีเงินได้ 20%) = 264,567.40 - 52,913.48 = 211,653.93 รูเบิล

ความสามารถในการทำกำไรของผลิตภัณฑ์ \u003d กำไรจากการขาย / ราคาต้นทุน \u003d 264,567.40 / 1,164,582.62 \u003d 0.23

การทำกำไรของการผลิต \u003d กำไรจากการขาย / ต้นทุนการประมวลผล \u003d 264,567.40 / 714,582.62 \u003d 0.37

ดังนั้นการผลิตวอดก้าจึงเป็นกระบวนการผลิตที่คุ้มค่า เนื่องจากมีกำไร 211,654 รูเบิลต่อเดือนและมีอัตราการทำกำไรที่ดี (37%)

ขายสินค้าสำเร็จรูป

ควรเน้นหลักในการเพิ่มปริมาณการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในการทำเช่นนี้ คุณต้องปฏิบัติตามสูตรที่ได้รับอนุมัติอย่างเคร่งครัด เลือกส่วนผสมอย่างถูกต้อง และควบคุมกระบวนการผลิตอย่างเข้มงวดในทุกขั้นตอน

ในตอนแรก สำหรับการรับรู้ผลิตภัณฑ์โดยผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการทำแคมเปญโฆษณา ในระหว่างการดำเนินการ จำเป็นต้องเน้นที่คุณสมบัติเฉพาะของวอดก้า ทดสอบโดยห้องปฏิบัติการอิสระ การขอรับใบรับรองคุณภาพและราคาที่ยอมรับได้

หากคุณสนใจที่จะเปิดร้านขายเหล้าตั้งแต่เริ่มต้น ข้อมูลต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์ จริงอยู่ ขั้นตอนในการจัดระเบียบธุรกิจอาจดูซับซ้อนเกินไปสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ แต่เมื่อเข้าใจความแตกต่างทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเอาชนะความยากลำบากและรับผลกำไรที่มั่นคงได้

การดื่มแอลกอฮอล์ถือเป็นนิสัยที่เป็นอันตรายและไม่ดีต่อสุขภาพ แต่สิ่งนี้ไม่ค่อยหยุดเพื่อนร่วมชาติของเรา ตามสถิติทุกปี ปริมาณแอลกอฮอล์ต่อหัวเติบโตอย่างรวดเร็ว และช่วงวิกฤตและปัญหาทางเศรษฐกิจทำให้สถานการณ์เลวร้ายลงเท่านั้น แต่นักธุรกิจที่กล้าได้กล้าเสียสามารถทำเงินได้

ข้อดีและข้อเสีย

ร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามข้อมูลสารานุกรมเป็นร้านค้าปลีกที่จำหน่ายเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เป็นหลัก (วอดก้า สุรา ไวน์ คอนญัก ฯลฯ) ข้อกำหนดที่เข้มงวดถูกกำหนดให้กับสถาบันดังกล่าวและเจ้าของและทุก ๆ ปีธุรกิจนี้เต็มไปด้วยกฎเกณฑ์มากมายโดยไม่ต้องปฏิบัติตามซึ่งคุณสามารถถูกปรับสูงและสูญเสียร้านค้า

อย่างไรก็ตาม กิจกรรมประเภทนี้มีข้อดีที่ชัดเจน:

1. ตัวบ่งชี้ความสามารถในการทำกำไรที่ดีและผลตอบแทนที่รวดเร็วของโครงการ - เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีกำไรสูงและความต้องการคงที่ แม้แต่การลงทุนจำนวนมากก็จะได้รับคืนภายในปีแรกของการดำเนินงานของสถาบัน ขายเหล้าได้กำไรมาก
2. ช่วงก่อนวันหยุดนั้นมียอดขายเพิ่มขึ้นและทำให้เจ้าของมีกำไรที่มั่นคง
3. ปัญหาทางการเมืองและเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นในประเทศและโลกช่วยพัฒนาธุรกิจเท่านั้น เนื่องจากผู้คนดื่มมากขึ้นในช่วงวิกฤต
4. กรณีของความพินาศของตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในทางปฏิบัติแทบไม่เคยพบ
5. ความนิยมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิดในหมู่ประชากรเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
6. เนื่องจากกลยุทธ์ทางการตลาดที่ทันสมัยและผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย คุณจึงสามารถใช้ข้อได้เปรียบทางการแข่งขันและดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น

แต่คุณต้องเข้าใจว่าธุรกิจนี้มีความเกี่ยวข้องกับปัญหาต่างๆ ด้วยเช่นกัน:

• ไม่น่าเป็นไปได้ที่คนที่คุณรู้จักจะอนุมัติโครงการใหม่ของคุณ โดยปกติสังคมจะประณามเจ้าของร้านดังกล่าวและเปลี่ยนความรับผิดชอบในการเสพติดของพลเมือง
• ขั้นตอนการลงทะเบียนและรับเอกสารที่จำเป็นนั้นเกี่ยวข้องกับปัญหามากมาย ใช้เวลาหลายเดือนและต้องใช้เงินจำนวนมากในการออกใบอนุญาต
• ด้วยเหตุนี้ ช่วงเวลาขององค์กรจึงยืดเยื้ออย่างมากเมื่อเวลาผ่านไป จะไม่สามารถเปิดร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ทันที แต่อย่างน้อยหกเดือนหลังจากจัดทำแผนธุรกิจ
• ระดับการแข่งขันในอุตสาหกรรมนี้ในเกือบทุกเมืองในปัจจุบันนั้นสูงมาก ท้ายที่สุดแล้ว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เพียงแค่ขายในร้านค้าเฉพาะดังกล่าวเท่านั้น แต่ยังขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายของชำ และอื่นๆ ส่วนใหญ่ด้วย
• ในบรรดาลูกค้าจะไม่เพียงแต่จะมีผู้ประกอบการที่จริงจังและจริงจังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์ปริมาณมากทุกวันด้วย และนี่ไม่ใช่สิ่งที่น่าพอใจที่สุด หากคุณพยายามกำจัดสิ่งเหล่านี้เนื่องจากมีเฉพาะเครื่องดื่มราคาแพงและยอดเยี่ยมในการเลือกสรร คุณอาจสูญเสียผลกำไรรายวันจำนวนมาก

คุ้มไหมที่จะจัดการกับโครงการที่ซับซ้อนเช่นนี้ หรือควรหันมาสนใจแนวคิดทางธุรกิจอื่นๆ จะดีกว่า

จะเริ่มต้นที่ไหน

การเปิดร้านเหล้าตั้งแต่เริ่มต้นเกี่ยวข้องกับกิจกรรมเตรียมการหลายประการ:

1. ตัดสินใจเลือกแนวคิดเอง - ในรูปแบบใดที่ร้านค้าจะทำงาน เช่น เป็นตลาดเฉพาะทางตลอด 24 ชั่วโมงหรือไม่ คุณจะนำเสนออะไรแก่ลูกค้าอย่างแน่นอน คุณจะวางสินค้าประเภทใดไว้บนชั้นวาง
2. วิเคราะห์ตลาด ระบุความต้องการหลักของประชากร และศึกษาคู่แข่ง การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในวันนี้เกิดขึ้นทุกมุม และคุณจะต้องแข่งขันเพื่อลูกค้าที่มีบริษัทที่มีชื่อเสียง
3. ธุรกิจประเภทนี้ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากรัฐ ทุก ๆ ปีมีการสร้างกฎหมาย กฎเกณฑ์ ข้อกำหนดใหม่ ซึ่งจำเป็นต้องทำการค้าขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้น คุณจะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานเหล่านี้และติดตามการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ
4. อย่าลืมพิจารณาขนาดของข้อตกลงที่คุณจะเปิดร้าน การลงทุนเริ่มต้นและช่วงเวลาขององค์กรแตกต่างกันอย่างมากในเมืองใหญ่และเมืองเล็กๆ ในจังหวัดเล็กๆ
5. มันจะเป็นประโยชน์ที่จะปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญบางคน - นักกฎหมายและนักบัญชีซึ่งจะช่วยไม่เพียง แต่จัดทำเอกสารและรับใบอนุญาตในเวลาอันสั้น แต่ยังพูดคุยเกี่ยวกับประเด็นหลักของด้านกฎหมายและภาษีของปัญหา

การลงทะเบียน

กระบวนการอย่างเป็นทางการในการจัดระเบียบธุรกิจเริ่มต้นด้วยเอกสาร สร้าง LLC เตรียมเอกสารประกอบและตัดสินใจเกี่ยวกับทุนจดทะเบียน เป็นที่น่าสังเกตว่าผู้ประกอบการรายบุคคลไม่เหมาะในกรณีนี้เนื่องจากใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะออกให้เฉพาะนิติบุคคลเท่านั้น

ทุนจดทะเบียนขั้นต่ำกำหนดตามช่วงที่คาดว่าจะขายได้ ดังนั้นหากมีการวางแผนที่จะขายแอลกอฮอล์ไม่เกิน 15% เอทิลแอลกอฮอล์ในเนื้อหา 10,000 รูเบิลก็เพียงพอแล้ว สำหรับเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่านั้นจะต้องจ่ายอย่างน้อย 300,000 และหาก บริษัท ไม่อยู่ในทะเบียนวิสาหกิจขนาดเล็กจะต้องใช้ประมาณ 1 ล้านรูเบิล

จำเป็นต้องเชื่อมต่อร้านค้ากับระบบ EGAIS ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องซื้อรหัสลับ ลายเซ็นอิเล็กทรอนิกส์ และเครื่องสแกนสองมิติ นอกจากนี้ การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีใบอนุญาตพิเศษ มันออกไม่เพียง แต่ในระยะเวลาที่ จำกัด ในราคาสูง แต่ยังกำหนดข้อกำหนดหลายประการสำหรับเจ้าของธุรกิจ คุณสามารถรอการตัดสินใจของคอมมิชชั่นได้นานถึงสองเดือน

สถานที่สำหรับร้านค้าก็เตรียมการล่วงหน้าเช่นกัน ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะติดต่อหน่วยงานท้องถิ่นของ SES และการตรวจสอบอัคคีภัยก่อนและนำรายการมาตรฐานทั้งหมดที่สถาบันดังกล่าวต้องปฏิบัติตาม หลังจากเสร็จสิ้นการตรวจสอบจากบริการแต่ละอย่างแล้ว คุณจะได้รับใบอนุญาตให้ดำเนินกิจกรรมต่างๆ

เนื่องจากร้านค้าประเภทนี้มีข้อกำหนดเกี่ยวกับสถานที่ที่แตกต่างกัน จึงควรถามด้วยว่าคุณสามารถเปิดได้ที่ไหนและพื้นที่ใดบ้างที่ห้าม ประสานงานการกระทำของคุณกับการบริหารเมือง

ระบบการจัดเก็บภาษีสามารถเป็นแบบทั่วไปเท่านั้น และเมื่อจ้างพนักงานจะต้องจดทะเบียนกับกองทุนบำเหน็จบำนาญและกองทุนประกันสังคมเป็นนายจ้างอย่างแน่นอนเพื่อจ่ายเงินช่วยเหลือสังคมต่างๆจากเงินเดือนของพนักงาน

การขายปลีกจำเป็นต้องมีเครื่องบันทึกเงินสด จะต้องลงทะเบียนและออกตามกฎทั้งหมด หากขั้นตอนเหล่านี้ดูซับซ้อนเกินไปและทำให้คุณสับสน การติดต่อสำนักงานกฎหมายจะง่ายกว่า โดยที่ผู้เชี่ยวชาญจะจัดการปัญหาการจดทะเบียนโดยมีค่าธรรมเนียม

นอกเหนือจากเอกสารเหล่านี้ คุณจะต้องใช้เอกสารอื่นๆ:

• ร่างสัญญาเช่าสถานที่ (ควรสรุปทันทีเป็นเวลานาน)
• เอกสารที่คล้ายกันสำหรับการให้บริการรักษาความปลอดภัยและการบัญชีจากบริษัทที่เกี่ยวข้อง
• ตรวจสอบใบรับรองคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากซัพพลายเออร์เป็นประจำ ขอแนะนำให้มีสำเนาที่จำเป็นทั้งหมดติดตัวไปด้วย
• เปิดบัญชีธนาคารในชื่อบริษัทเพื่อชำระเงินที่ไม่ใช่เงินสด
• ทำการพิมพ์

พนักงานแต่ละคนต้องมีหนังสือสุขภาพที่ถูกต้องในมือ ในฐานะเจ้าของ เป็นความรับผิดชอบของคุณที่จะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเจ้าหน้าที่เข้ารับการตรวจร่างกายอย่างทันท่วงที

การเลือกห้อง

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ตัวอาคารเองมีข้อกำหนดบางประการ เราแสดงรายการสิ่งที่คุณต้องใส่ใจก่อน:

1. ร้านจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เฉพาะควรอยู่ห่างจากสถานศึกษาและสุขภาพสำหรับเด็ก
2. แต่ควรเลือกสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านเพื่อให้คนอื่นมองเห็นร้านและดึงดูดลูกค้าจำนวนมาก ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรมีคู่แข่งโดยตรงในรูปแบบของจุดพิเศษเดียวกันหรือซูเปอร์มาร์เก็ตในบริเวณใกล้เคียง
3. พื้นที่ของอาคารไม่น้อยกว่า 50 ตร.ม. เมตร
4. ความพร้อมของระบบดับเพลิงและระบบรักษาความปลอดภัย
5. การซ่อมแซมการตกแต่งที่เรียบง่ายก็เพียงพอแล้ว แต่พื้นผิวทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยวัสดุที่ไม่ติดไฟ
6. มีแสงสว่างเพียงพอ ระบายอากาศ มีห้องน้ำสำหรับพนักงาน และแยกโกดังเก็บสินค้า

อุปกรณ์ร้านค้า

การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เกี่ยวข้องกับการจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนชั้นวาง ชั้นวาง และตู้โชว์ที่สะดวก สิ่งของที่แยกจากกัน เช่น เบียร์ ควรเก็บไว้ในตู้เย็นพิเศษที่มีประตูกระจก จำนวนอุปกรณ์และเฟอร์นิเจอร์ที่ซื้อขึ้นอยู่กับขนาดของร้านและช่วงของสินค้า

นอกเหนือจากชั้นวางซื้อขาย ขอแนะนำให้ติดตั้งเดสก์ท็อปพิเศษสำหรับที่ปรึกษา เมื่อขายสินค้าที่เกี่ยวข้อง คุณต้องมีตู้โชว์แยกต่างหาก อย่าลืมใส่ประมาณการค่าใช้จ่ายและอุปกรณ์สำหรับห้องน้ำบริการ

เทรดอะไร?

การเลือกสินค้าที่หลากหลายเป็นสิ่งสำคัญมาก ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ศึกษาคู่แข่ง วิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ สิ่งที่พวกเขามีในสต็อก ราคาเท่าไหร่ ซึ่งเป็นตัวแทนของแบรนด์ เน้นสถิติด้วย ตัวอย่างเช่น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในประเทศของเรา มีการบริโภคเครื่องดื่มเช่นเบียร์ คอนญัก วอดก้าและวิสกี้เป็นจำนวนมาก ตำแหน่งเหล่านี้ควรครอบครองประมาณ 70% ของการแบ่งประเภท

พึงระลึกไว้เสมอว่ามีการแสดงแบรนด์ยอดนิยมที่มีความหลากหลายมากขึ้นและยิ่งครอบคลุมช่วงราคาผลิตภัณฑ์มากเท่าใด ก็ยิ่งมีโอกาสดึงดูดผู้มีโอกาสเป็นลูกค้ามากขึ้นเท่านั้น สนองความต้องการแอลกอฮอล์ระดับไฮเอนด์ แพ็คเกจของขวัญ ฯลฯ

เมื่อทำการสั่งซื้อแต่ละครั้ง ให้พิจารณาถึงฤดูกาลและวันหยุดที่กำลังจะมาถึง กิจกรรมในเมือง ตัวอย่างเช่น ในฤดูร้อน เบียร์และไวน์เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ และก่อนปีใหม่ ผู้คนซื้อแชมเปญและเหล้าในปริมาณมาก จับตาดูปฏิทินอยู่เสมอ!

ให้ความสำคัญกับความร่วมมือกับซัพพลายเออร์ ประการแรกต้องเชื่อถือได้และมีชื่อเสียง ประการที่สอง ตรวจสอบความพร้อมของใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อแต่ละรายการเสมอ ท้ายที่สุดแล้วคุณเองที่ต้องตอบสถานะแอลกอฮอล์ปลอม ประการที่สาม ทำสัญญาระยะยาวและระบุเวลาการส่งมอบ เป็นการดีกว่าที่จะร่วมมือกับหลายบริษัทในคราวเดียวเพื่อทำการค้าโดยไม่หยุดทำงาน

พนักงาน

ในการทำงานในร้านขายเหล้า ผู้ขายสองคนก็เพียงพอแล้วที่จะออกไปทำงานเป็นกะ ตารางเวลาสามารถเจรจาโดยตรงกับพวกเขาเพื่อรองรับความต้องการของทุกคน นอกจากนี้ คุณจะต้องมีเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยและคนทำความสะอาด แต่หน้าที่ของนักบัญชีสามารถทำได้โดยเจ้าของเองหรือใช้บริการของบริษัทเอาท์ซอร์ส

ร้านค้าพิเศษบางแห่งบางครั้งก็จ้างซอมเมลิเย่ร์ด้วยเช่นกัน บุคคลดังกล่าวสามารถให้คำแนะนำลูกค้าในเชิงคุณภาพในหัวข้อที่ไวน์เหมาะที่สุดสำหรับงานบางอย่างสำหรับอาหารตามเทศกาลเป็นของขวัญ ฯลฯ

ตารางงานอะไร?

หากคุณต้องการขายสุราตลอด 24 ชั่วโมง การดำเนินการนี้ค่อนข้างยาก อันที่จริงตั้งแต่ปี 2013 ได้มีการกำหนดข้อ จำกัด ที่เข้มงวดในเรื่องนี้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาค ห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในบางช่วงเวลา (โดยเฉพาะตอนกลางคืน) โดยเด็ดขาด หากคุณละเมิดกฎนี้ คุณไม่เพียงแต่ต้องเสียค่าปรับจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังต้องเสียใบอนุญาตด้วย

ระบุเวลาที่ขายได้ในเมืองของคุณ ในบางแห่ง การแบนมีผลเฉพาะในช่วงเวลา 23.00 ถึง 6.00 น. ในตอนเช้า ในขณะที่บางกรณีจะใช้กับช่วงเวลา 22.00-10.00 น. ตามนี้ กำหนดการหลักของร้านจึงเกิดขึ้น เพื่อเพิ่มผลกำไร ควรทำการซื้อขายทั้งในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์

บางครั้งผู้ประกอบการพบวิธีแก้ปัญหาเพื่อทำการขายข้ามคืน ดังนั้นจึงได้รับอนุญาตให้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสถานประกอบการที่มีการบริโภค ดังนั้นเมื่อเปิดขวดในร้านค้าปลีก กิจกรรมดังกล่าวในบางกรณีจึงไม่มีโทษตามกฎหมาย ห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตลอดเวลาโดยใช้ร้านค้าออนไลน์

คุณสามารถลองใช้เคล็ดลับอื่น - เพื่อขายสินค้าที่เกี่ยวข้องและติดแอลกอฮอล์เป็นของขวัญ จริงอยู่ ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจสูงเกินไปสำหรับผู้ซื้อ

เนื่องจากการแข่งขันในกลุ่มธุรกิจนี้รุนแรง และรัฐสั่งห้ามเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับร้านค้าดังกล่าวในสื่อและแหล่งข้อมูลยอดนิยมอื่นๆ คุณจึงต้องคิดกลยุทธ์ทางการตลาดที่หลากหลายเพื่อที่จะชนะใจลูกค้าของคุณ

ลองวิธีการต่อไปนี้:

• สร้างเว็บไซต์หรือแม้แต่ร้านค้าออนไลน์ที่คุณสามารถแจ้งให้ผู้คนทราบเกี่ยวกับโปรโมชั่น ส่วนลด และโบนัสที่กำลังดำเนินอยู่
• สร้างชมรมของผู้เยี่ยมชมทั่วไปที่ได้รับบัตรส่วนลดและส่งข้อความเกี่ยวกับกิจกรรมที่กำลังดำเนินอยู่ในอาณาเขตของร้านค้า
• จัดหลักสูตรอบรมซอมเมลิเย่ร์ ชิม การแข่งขัน ฯลฯ
• สัญญาณที่สดใสจะช่วยดึงดูดความสนใจของผู้คนที่ผ่านไปมา
• ใช้ผลิตภัณฑ์การพิมพ์ส่งเสริมการขายที่มีอยู่ - นามบัตร ใบปลิว แผ่นพับ

ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ให้ความสนใจกับประเด็นสำคัญของการค้าสุรา:

1. กฎหมายห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีโดยเด็ดขาด ดังนั้นหากมีข้อสงสัยประการใดสามารถขอหนังสือเดินทางได้ หากคุณฝ่าฝืนมาตรานี้ คุณอาจถูกปรับสูง พ่อแม่ที่โกรธเคือง และอาจถูกทิ้งไว้โดยไม่มีใบอนุญาต
2. พยายามสร้างกลุ่มผลิตภัณฑ์โดยเน้นที่สินค้ายอดนิยมและทั่วไป เช่น เบียร์ ไวน์ วอดก้า คอนญัก แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้มั่นใจได้ถึงความพร้อมของผู้ผลิตหลายยี่ห้อ
3. ตรวจสอบกฎหมายที่มีผลกระทบต่อการดำเนินการซื้อขายดังกล่าวอย่างต่อเนื่อง และปฏิบัติตามกฎทุกข้ออย่างเคร่งครัด จำไว้ว่าหน่วยงานกำกับดูแลมักจะไปเยี่ยมชมสถานประกอบการของคุณพร้อมเช็ค
4. โปรดทราบว่าใบอนุญาตจะออกในระยะเวลาที่กำหนด และการรอการตัดสินใจของคณะกรรมการอาจใช้เวลานาน ดังนั้นควรทำเอกสารล่วงหน้าเสมอ
5. ส่งรายการขายคืนสินค้าและรายงานภาษีอื่นๆ ทุกไตรมาส โชคดีที่วันนี้ทำแบบอิเล็กทรอนิกส์
6. มีความคิดสร้างสรรค์ในการขยายธุรกิจของคุณและดึงดูดลูกค้า ยิ่งแนวคิดที่สดใสและเป็นต้นฉบับมากขึ้นเท่าใด ก็ยิ่งมีโอกาสก้าวล้ำหน้าคู่แข่งมากขึ้นเท่านั้น

คุณสามารถดาวน์โหลดได้ฟรีเพื่อใช้เป็นตัวอย่าง

ด้านการเงิน

คำถามที่สำคัญที่สุดคือต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเปิดร้านดังกล่าว? ช่วงเวลานี้ได้รับอิทธิพลจากหลายปัจจัย ตั้งแต่ความกว้างของพื้นที่จนถึงขนาดของเมือง แต่ในกรณีใด ๆ มันจะเป็นจำนวนมาก

สิ่งเหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้โดยประมาณว่าการเปิดร้านเหล้ามีค่าใช้จ่ายเท่าไร แต่คุณควรจำเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายรายเดือนของการบำรุงรักษาด้วย

ด้วยการหมุนเวียนของผลิตภัณฑ์ที่ขายและมาร์กอัปขั้นต่ำสำหรับสินค้า 50-60% คุณสามารถบรรลุกำไรสุทธิรายเดือนประมาณ 400,000 รูเบิล ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจดังกล่าวค่อนข้างสูงและในหกเดือนคุณสามารถชดใช้การลงทุนได้อย่างเต็มที่ จริงอยู่ โปรดจำไว้ว่าไม่ใช่ตั้งแต่วันแรกของการดำเนินงานของร้านค้าที่จะสามารถเข้าถึงตัวบ่งชี้ดังกล่าวได้

วิดีโอ: วิธีการเปิดร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์?

• การรับสมัคร
• เปิดร้าน
• เทคโนโลยีการเริ่มต้นธุรกิจ
  • • • แนวคิดทางธุรกิจที่คล้ายกัน:

หากคุณตัดสินใจที่จะเปิดร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของคุณเอง โปรดทราบว่าการแข่งขันในตลาดนี้มีความร้ายแรงมาก ขณะนี้เครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่กำลังเปิดร้านค้าเฉพาะที่จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วรัสเซียอย่างแข็งขัน อย่างแรกเลย เหล่านี้เป็นผู้เล่นหลักเช่นบริษัท Gradus และบริษัท Bristol จาก Nizhny Novgorod ตั้งแต่ปี 2555 บริสตอลเพียงสาขาเดียวได้เปิดร้านมากกว่า 300 แห่งใน 100 เมืองของรัสเซีย

ช่วงเวลาเชิงลบในธุรกิจขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

จุดลบอีกประการหนึ่งคือข้อกฎหมาย รัฐของเราเริ่มต่อสู้เพื่อชีวิตที่มีสุขภาพดีและได้รับความทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ตั้งแต่แรก - ธุรกิจขนาดเล็ก ตอนแรกดูเหมือนว่าร้านเหล้าบางแห่งตั้งอยู่ใกล้โรงเรียน โรงเรียนอนุบาล และสถาบันทางสังคมอื่นๆ มากเกินไป พวกเขาแนะนำข้อ จำกัด - คุณสามารถขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ไม่เกิน 100 เมตรจากสถาบันทางสังคม แต่คนทั้งดื่มและดื่ม

โอเค เรามาจำกัดการขายแอลกอฮอล์ตามเวลากันเถอะ โดยให้สิทธิ์ในแต่ละภูมิภาคกำหนดกรอบเวลาขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้เองมากกว่า 15% นี่คือเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยในเรื่องนี้:

“เอาน้ำอมฤตมาให้ฉันแล้วฉันจะย้ายภูเขา!” - ชายหนุ่มเขียนเป็นภาษารัสเซีย: "หลัง 22:00 น. ไม่ขาย"

และผู้คนก็ดื่มกันมากและดื่มต่อไป

ดีฝ่ายนิติบัญญัติคิด ไปให้สุด นับจากนี้เป็นต้นไป ห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รวมทั้งเบียร์ ในร้านค้าปลีกและสถานประกอบการที่ไม่ประจำการที่มีพื้นที่น้อยกว่า 50 ตร.ม. ในท้ายที่สุด สิ่งนี้ได้ลดทอนอายุขัยของวิสาหกิจการค้าขนาดเล็กจำนวนมาก ซึ่งบางแห่งปิดตัวลงโดยสิ้นเชิง และผู้คนยังคงดื่มและดื่มกันมาก

เรายังไม่ได้เรียนรู้วิธีปรับปรุงบางสิ่งโดยไม่ทำให้แย่ลงไปอีก และไม่ใช่ความจริงที่ว่าข้อจำกัดใหม่เกี่ยวกับการค้าปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์จะไม่ถูกประดิษฐ์ขึ้นในอนาคตอันใกล้นี้ และสำหรับผู้เล่นใหม่ นี่คือความเสี่ยงและความเสี่ยงที่ร้ายแรง

คุณยังต้องการเปิดร้านขายสุราหรือไม่? แล้วก้มหน้ามองโลกในแง่ร้าย ก้าวต่อไป

แฟรนไชส์ไหนให้เลือกร้านเหล้า

หากคุณมีข้อกังวลเกี่ยวกับการเริ่มต้นธุรกิจนี้ หากคุณขาดประสบการณ์และความรู้ - ไม่มีปัญหา! คุณสามารถเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ มีหลายบริษัทที่เสนอให้เปิดร้านเหล้าภายใต้แบรนด์ของตนเอง ตัวอย่างเช่น เครื่องหมายการค้า "Gradus" และเครื่องหมายการค้า "Fanagoria" (อย่านำไปใช้เพื่อการโฆษณา) สิ่งที่ทำให้คุณได้รับความร่วมมือดังกล่าว: แบรนด์ที่เป็นที่รู้จัก ร้านค้าแบบเบ็ดเสร็จ (การออกแบบ อุปกรณ์ เอกสารประกอบ) การจัดประเภทที่มีรูปแบบ การขนส่งสินค้าที่ทำงานได้ดี ฯลฯ สิ่งที่คุณต้องทำคือหาห้องและซื้อแฟรนไชส์ ค่าใช้จ่ายโดยประมาณของแฟรนไชส์ตลอดจนธุรกิจทั้งหมด (หากคุณเปิดเอง) อยู่ที่ประมาณ 30 - 50,000 ดอลลาร์

คุณต้องการเริ่มต้นธุรกิจด้วยตัวเองหรือไม่? - โอเค อ่านต่อ

เลือกสถานที่ใดในการเปิดร้าน

ขั้นตอนแรกในการเปิดร้านเหล้าคือการหาทำเลที่เหมาะสม ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น มีข้อจำกัดหลายประการที่นี่ ประการแรกไม่มีอาคารอพาร์ตเมนต์ การเปิดที่นี่ถือเป็นธุรกิจที่เสี่ยงมาก ในอีกด้านหนึ่ง เป็นการยากที่จะหาอพาร์ทเมนต์ที่ตรงตามข้อกำหนดของกฎหมาย ในทางกลับกัน มีผู้เช่าที่ไม่พอใจจำนวนมากที่ไม่ยอมให้ธุรกิจของคุณพัฒนาอย่างสงบ ประการที่สอง อาคารต้องอยู่ห่างจากสถาบันทางสังคมที่ใกล้ที่สุดอย่างน้อย 100 เมตร รวมทั้งโรงเรียนอนุบาล โรงเรียน มหาวิทยาลัย อุปกรณ์กีฬาและนันทนาการ ตามหลักการแล้วควรเป็นอาคารที่แยกจากกัน ติดกับถนน มีถนนเข้าออกสะดวกและจุดเปลี่ยนการคมนาคมขนส่ง มีสถานที่ไม่กี่แห่ง แต่อนิจจานี่เป็นหนึ่งในปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของธุรกิจดังกล่าว ฉันหมายถึงการหาสถานที่ที่เหมาะสม

ถัดมาเป็นพื้นที่ เป็นที่พึงประสงค์ว่าอย่างน้อย 100m2 สิ่งนี้จะช่วยให้ไม่เพียง แต่วางสินค้าได้หลากหลาย แต่ยังสร้างรูปแบบการบริการตนเองโดยที่มันยากที่จะจินตนาการถึงร้านค้าทั่วไปในปัจจุบัน

เช่นเดียวกับในสถานประกอบการอื่นๆ ที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหาร ระบบระบายอากาศ เครื่องปรับอากาศ และระบบป้องกันอัคคีภัย (รวมถึงเครื่องดับเพลิง) เป็นสิ่งจำเป็นที่นี่ รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อกำหนดของ SES และการควบคุมอัคคีภัยสามารถพบได้ในกฎหมายที่เกี่ยวข้อง

ต้องขออนุญาติเปิดร้านไหม?

มีการคัดเลือกคุณสมบัติหรือไม่? ถึงเวลาลงทะเบียนกิจกรรม เรารวบรวมเอกสารและไปเปิด LLC การเป็นเจ้าของ แต่เพียงผู้เดียวใช้ไม่ได้ในกรณีนี้ ตามกฎหมาย เฉพาะองค์กร (นิติบุคคล) ที่ซื้อใบอนุญาต (สิทธิ์ในการค้าแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น) เท่านั้นที่สามารถขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแข็งแกร่งมากกว่า 15 องศาได้ ค่าใช้จ่ายของใบอนุญาตคือ 40,000 รูเบิลต่อปี (ณ ปี 2014) และข้อกำหนดในการขอรับใบอนุญาตนานถึง 2 เดือน ใบอนุญาตออกโดยกระทรวงเศรษฐกิจในภูมิภาค (กรมการค้า)

ในการขอรับใบอนุญาต จำเป็นต้องแสดงใบรับรองจากธนาคารที่ระบุว่าขนาดของทุนจดทะเบียนของผู้ขอใบอนุญาตมีอย่างน้อย 500,000 รูเบิล นอกจากเอกสารการจดทะเบียนแล้ว แพ็คเกจเอกสารจะต้องมาพร้อมกับ: เอกสารจาก BTI, ข้อตกลงในการกำจัดขยะและขยะมูลฝอย, ข้อตกลงกับบริษัทรักษาความปลอดภัยและเอกสารเกี่ยวกับการชำระค่าธรรมเนียมใบอนุญาต

การเลือกสรรผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์

ถัดไปคุณต้องจัดประเภทของร้านค้าและตัดสินใจเลือกซัพพลายเออร์หลักของสินค้า การแบ่งประเภทของร้านค้าที่เชี่ยวชาญด้านการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต้องมีอย่างน้อย 1,000 รายการ บนชั้นวางไม่ควรเป็นเพียงเครื่องดื่มยอดนิยมที่มีให้สำหรับคนชั้นต่ำและชั้นกลางเท่านั้น แต่แอลกอฮอล์ชั้นยอดซึ่งคำนวณค่าใช้จ่ายในห้าตัวเลข เฉพาะทาง มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน เพื่อให้มีทุกอย่าง: ไวน์ แชมเปญ วอดก้า กราปปา เหล้า เตกีลา ทิงเจอร์ เบียร์หลายประเภท รวมทั้งเบียร์สด

และนี่คือคำใบ้จากผู้เล่นในตลาด: วอดก้าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในร้านดังกล่าว ที่ดีที่สุดคือคอนญัก สก๊อตวิสกี้ และไวน์ที่ซื้อในร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในบรรดาลูกค้าที่เป็นตัวทำละลาย คอนญักแท้จากฝรั่งเศสและสก๊อตวิสกี้ธรรมชาติได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

การรับสมัคร

หลังจากงานหลักในการเปิดโครงการเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลารับสมัครทีมงาน คนที่จะทำงานเพื่อประโยชน์ของธุรกิจของคุณ ในกรณีนี้ คุณจะต้องจ้าง: ผู้จัดการร้าน, นักบัญชี, ผู้ช่วยฝ่ายขาย, แคชเชียร์, รปภ. และรถตักสองสามคัน หากคุณต้องการเพิ่มความน่าเชื่อถือให้กับร้านค้าของคุณ คุณสามารถจ้างที่ปรึกษาบนชั้นการซื้อขายได้ ที่ปรึกษาควรเป็นคนที่เข้าใจความหลากหลายและประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รู้จักกลุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของร้านจาก "ฟัน" ความสำคัญของพนักงานดังกล่าวแทบจะไม่สามารถประเมินได้ เนื่องจากบ่อยครั้งคนที่ไม่เข้าใจแอลกอฮอล์เลย ("แนะนำไวน์ดีๆ") มาที่ร้านค้าหรือผู้ที่ต้องการซื้ออะไรที่เฉพาะเจาะจง แต่พยายามหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ท่ามกลางการแบ่งประเภทดังกล่าว เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ จำเป็นต้องมีพนักงานเฉพาะ

เปิดร้าน

"ธุรกิจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์" แปลกพอมีฤดูกาลของตัวเอง ในฤดูร้อนควรซื้อเครื่องดื่มที่เบากว่าที่มีความแรงมากถึง 15 กรัม ในสภาพอากาศหนาวเย็น แอลกอฮอล์ที่เข้มข้น (วอดก้า คอนยัค วิสกี้) เป็นที่นิยมมากกว่า อันที่จริงคุณสามารถเปิดได้ตลอดเวลาโดยเน้นกลุ่มสินค้าที่ตรงกับฤดูกาลมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ตามเนื้อผ้าเดือนเปิดผลกำไรสูงสุดคือธันวาคม ที่นี่คุณสามารถ "เริ่มต้น" ได้เป็นอย่างดี เรียกคืนส่วนสำคัญของต้นทุนที่เกิดขึ้นในตอนเริ่มต้น และรับฐานลูกค้ากลุ่มแรก

แผนทีละขั้นตอนสำหรับการเปิดร้านเหล้า

1. วิเคราะห์การตลาด.
2. ค้นหาสถานที่เพื่อการค้า พื้นที่กว่า 50 ตร.ว. ม. ที่ตั้ง - มากกว่า 100 ม. จากสถาบันการศึกษาและการดูแลสุขภาพ
3. บทสรุปของสัญญาการจัดหาเครื่องดื่ม
4. จัดซื้ออุปกรณ์.
5. เปิดตัวร้าน.
6. การโฆษณา.

คุณสามารถทำเงินได้เท่าไหร่ในธุรกิจ

จากสถิติพบว่าจุดขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีประมาณ 1 ล้านรูเบิล ร้านค้าคืนทุน - 9-12 เดือน

ต้องใช้เงินเท่าไหร่ถึงจะเริ่มต้น

• การลงทะเบียนรับใบอนุญาต - มากกว่า 1.5 ล้านรูเบิล
• ค่าเช่าสถานที่ซ่อมแซม - 300,000 rubles
• ซื้ออุปกรณ์ - 200,000 รูเบิล
• ซื้อเครื่องดื่ม - มากกว่า 700,000 rubles
• ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม - 200,000 rubles

OKVED ใดที่จะระบุเมื่อลงทะเบียนธุรกิจ

• 25 พฤศจิกายน - การขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ยกเว้นเบียร์
• 25.1 - การขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รวมทั้งเบียร์
• 25.12 - การขายปลีกเบียร์

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิดธุรกิจ

ในการเปิดร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณต้องจดทะเบียน LLC สำหรับการลงทะเบียน คุณต้องส่งใบสมัคร สำเนาหนังสือเดินทาง ใบเสร็จรับเงินสำหรับการชำระภาษีของรัฐให้กับสำนักงานสรรพากร

เลือกระบบภาษีแบบไหน

ระบบภาษีอากรทั่วไปเป็นระบบเดียวที่เป็นไปได้เมื่อเปิดร้านเหล้า

เทคโนโลยีการเริ่มต้นธุรกิจ

ในการเปิดร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณต้องจดทะเบียน LLC รวบรวมชุดใบอนุญาต หาห้องและติดตั้งตามกฎของ Rospotrebnadzor หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มซื้ออุปกรณ์และซื้อเครื่องดื่มชุดแรกได้ เส้นทางสู่การเปิดร้านค้าปลีกเป็นกระบวนการที่ยาวนานและยาก ท้ายที่สุดกำไรจากตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีความสำคัญ