ในเดือนไหนดีกว่าที่จะฆ่าห่าน ให้อาหารห่าน การเลี้ยงลูกห่านแบบเร่งรัด

ห่านมักได้รับการผสมพันธุ์เพื่อวัตถุประสงค์สองประการ: สำหรับเนื้อและสำหรับขนเป็ดและขน ผู้ใหญ่หนึ่งคนให้เนื้อสัตว์โดยเฉลี่ยประมาณ 6 กก. ไขมันสูงสุด 2.5 กก. และตับที่มีคุณค่า ห่านอบเป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมสำหรับหลาย ๆ คน อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาคุณค่าและคุณภาพของเนื้อห่านและยืดอายุการเก็บ จำเป็นต้องฆ่านกอย่างเหมาะสม คำแนะนำสำหรับการเชือด ถอนขน ฆ่าห่าน และการเก็บเนื้อ สามารถพบได้ในบทความของเรา

เมื่อใดที่จะฆ่าห่าน: สัญญาณภายนอกและอายุ

มีคำแนะนำมากมายสำหรับการเลือกเวลาที่เหมาะสมสำหรับการฆ่าห่าน บางคนแนะนำให้ใส่ใจกับอายุคนอื่น ๆ - กับสัญญาณภายนอก อายุที่สัตว์ปีกสามารถฆ่าได้จะขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่พวกเขาได้รับ

หากเธอได้รับอาหารที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ การฆ่าสามารถดำเนินการได้ตั้งแต่ 7 เดือนขึ้นไป อายุที่แน่นอนในกรณีนี้จะขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของนกด้วย: บางตัวพร้อมสำหรับการฆ่าตั้งแต่อายุห้าเดือน ตอนนั้นน้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ 4 กก.

เมื่อเลี้ยงด้วยอาหารสัตว์ผสม ห่านพร้อมสำหรับฆ่าใน 2-3 เดือน ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับว่าเขารับน้ำหนักได้ดีแค่ไหน ตัวเลือกการให้อาหารแบบผสมช่วยให้คุณสามารถฆ่านกน้ำในประเทศได้ในเวลา 5 เดือน

การให้อาหารพิเศษสำหรับไก่เนื้อแสดงให้เห็นว่านกจะถูกฆ่า 72 วันหลังคลอด อีกวิธีหนึ่งในการพิจารณาว่านกพร้อมที่จะเป็นเนื้อสัตว์หรือไม่คือการทดสอบป่าน

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หลังจากลอกคราบแล้ว พวกมันจะยื่นมือไปเหนือตัวขนนกเพื่อต้านการเติบโตของขน หากไม่พบตอไม้ใหม่และนกดูมีน้ำหนักอย่างน้อย 4 กก. ก็ตัดได้

คุณไม่ควรช้ากับการฆ่าห่าน หากนกได้รับแสงมากเกินไปจะมีการสะสมของไขมันและเนื้อจะสูญเสียรสชาติ ผลผลิตสูงสุดทำได้โดยนกใน 5 ปีแรกของชีวิต หลังจากนั้นฝูงจะต้องมีการอัพเดท

สำคัญ! ควรจำไว้ว่าจะต้องดำเนินการฆ่าก่อนเดือนพฤศจิกายนเนื่องจากในฤดูหนาวนกจะลดน้ำหนักอย่างมาก หากคุณไม่มีเวลาก่อนช่วงเวลานี้นกจะต้องถูกทิ้งให้อยู่ตามลำพังเป็นเวลาหนึ่งปี ถ้าให้อาหารพิเศษไม่ฆ่าในวันที่ 72 ก็ต้องทำในวันที่ 144

วิธีเตรียมนก

การเตรียมนกก่อนการฆ่ามีความสำคัญมาก: นกจะต้องท้องว่างและลำไส้จึงหยุดให้อาหาร 8-12 ชั่วโมงก่อนการฆ่า จะดีกว่าถ้าช่วงเวลานี้ตกในเวลากลางคืน เป็นไปไม่ได้ที่จะอดอาหารอุ้งเท้านานกว่า 12 ชั่วโมง: สิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อคุณภาพของเนื้อสัตว์

พร้อมกันกับการหยุดให้อาหารนกก็เริ่มดื่มมากขึ้น ยิ่งกว่านั้นน้ำจะเค็มเล็กน้อยในเวลาเดียวกัน - จึงสามารถเก็บเนื้อสัตว์ไว้ได้นานขึ้น

สำหรับช่วงเวลาของความหิวโหยหรือที่เรียกว่าการนั่ง ห่านจะถูกเก็บไว้ในห้องแยกต่างหาก หากการนั่งไม่ได้เกิดขึ้นในตอนกลางคืน แต่ในเวลากลางวันห้องที่เลี้ยงนกจะต้องมืดลง

การฆ่าห่านที่บ้าน: เทคนิคที่เหมาะสม

ในบรรดาผู้ที่ทำการฆ่าห่านคุณภาพสูงนั้นมีวิธีการสองวิธี:

1. ด้านนอก
2. ภายใน.

ด้านนอก

ด้วยวิธีฆ่าภายนอกจะใช้มีดบดอย่างแหลมคม คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับเทคนิคนี้มีดังนี้:

1. ทำให้นกตกใจด้วยวัตถุทู่บนหัว
2. วางคว่ำลงในกรวย
3. จับหัวด้วยมือซ้าย
4. ทำการเจาะลึกด้วยมีดในลำคอ
5. ด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคมตัดหลอดเลือดแดงและหลอดเลือดดำคอ
6. ทิ้งซากไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เลือดไหลออก ไม่จำเป็นต้องรีบร้อนเพราะเนื้อสัตว์ที่เลือดออกไม่หมดจะมีอายุการเก็บที่สั้นลง โดยเฉลี่ยแล้วเลือดจะไหลจาก 15 ถึง 20 นาที
7. นำซากที่ไม่มีเลือดออกจากกรวยแล้วทำการถอน

วิดีโอ: การเชือด ถอนขน และขับห่าน

สำคัญ! ขอแนะนำสำหรับคนที่จะฆ่าห่านเพื่อทำความคุ้นเคยกับกายวิภาคของมันก่อนกระบวนการนี้ เขาต้องเรียนรู้การเคลื่อนไหวที่แม่นยำและรวดเร็วด้วยของมีคม ดังนั้นการฆ่าจะเร็วขึ้น ง่ายขึ้น และแม่นยำยิ่งขึ้น

ภายใน

สำหรับวิธีการภายใน ต้องใช้กรรไกรเป็นเครื่องมือ ใช้เวลาน้อยกว่าภายนอกและเป็นที่นิยมมากกว่า

นี่คือลักษณะของคำแนะนำทีละขั้นตอนของเทคนิคนี้จะมีลักษณะดังนี้:

1. ผูกอุ้งเท้านกด้วยเชือก
2. พับปีกทั้งสองข้างไปข้างหนึ่ง
3. แขวนห่านคว่ำ
4. คลายจงอยปาก
5. ใส่กรรไกรเข้าไปแล้วตัดเส้นเลือดคอและพอนไทน์ในคราวเดียว
6. เจาะเพดานปากโดยชี้กรรไกรไปที่ด้านหลังของกะโหลกศีรษะซึ่งเป็นที่ตั้งของสมองน้อย
7. กางปีกของคุณ
8. ให้เลือดไหลออก
9. หลังจาก 20 นาที คุณสามารถเริ่มถอนขนได้

วิธีที่ง่ายที่สุดที่ชาวนาใช้คือการตัดหัวนกด้วยขวานแล้วแขวนไว้เพื่อเอาปีกออก

วิธีถอนห่านที่บ้าน

คุณสามารถถอนห่านที่บ้านได้ 3 วิธี:

• แห้ง;
• ใช้การลวก;
• โดยใช้อุปกรณ์ต่างๆ

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของแต่ละรายการโดยละเอียดยิ่งขึ้น

วิธีการแบบแห้งด้วยตนเอง

วิธีการถอนขนแบบแห้งสามารถใช้ได้ทันทีหลังการฆ่านก ถ้าเวลาผ่านไปสักระยะก็ไม่เป็นผล

เพื่อความสะดวกปีกและอุ้งเท้าของนกถูกมัดไว้ วางนกไว้บนพื้นผิวแนวนอน ขนจะถูกลบออกด้วยมือในทิศทางของการเจริญเติบโต เริ่มจากบริเวณหางแล้วย้ายไปที่หน้าอกและลงท้ายด้วยคอและอุ้งเท้า ขั้นแรกให้ถอนขนขนาดใหญ่แล้วย้ายไปที่ขนที่เล็กกว่า

เธอรู้รึเปล่า? ในช่วงลอกคราบ ห่านจะบินไม่ได้ การหลั่งจะใช้เวลาประมาณ 1.5 เดือน ตลอดเวลานี้นกพยายามอาศัยอยู่ใกล้แหล่งน้ำเพื่อไม่ให้ตกไปอยู่ในเงื้อมมือของนักล่า แต่เพื่อหนีบนน้ำในเวลาที่เหมาะสม

ถอนขนหลังลวก

อาจเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ประกอบด้วยความจริงที่ว่าก่อนถอนขนซากของนกจะถูกราดด้วยน้ำเดือด ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะทำให้ขนอ่อนลงและมีความยืดหยุ่นเมื่อดึงออกมา แม้จะมีความเรียบง่าย แต่วิธีการก็มีข้อเสียหลายประการ ประการแรกขนจะถูกดึงออกอย่างง่ายดายจนกว่าซากจะเย็นลง

ดังนั้นการถอนขนจะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว ประการที่สอง ด้วยวิธีนี้ อายุการเก็บของซากจะลดลงบ้าง ประการที่สาม ขนที่ลวกและขนอ่อนไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ใดๆ พวกเขาสามารถกำจัดได้เท่านั้น

วิดีโอ: วิธีถอนขนห่าน

การใช้เครื่องหยิบและอุปกรณ์อื่นๆ

เครื่องที่ถอดออกได้ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการถอนขนอย่างมาก อุปกรณ์ยอดนิยมคือเครื่องที่มีดรัมซึ่งหลักการนั้นขึ้นอยู่กับการกระทำของแรงเหวี่ยง ขนจะถูกลบออกด้วยนิ้วค้อน

ห่านจะถูกใส่ลงในถังซักหลังจากเปิดเครื่อง ในระหว่างการหมุน นิ้วจะกระทบกับนกและเอาขนออกจากมัน ซึ่งตกลงไปในถาดเก็บขนนกแบบพิเศษ ขนที่เหลือจะถูกลบออกด้วยตนเอง

นอกจากนี้ยังมีเครื่องจักรที่เอาขนออกโดยใช้จานหมุน ส่วนใหญ่จะใช้ในองค์กรขนาดใหญ่ เกษตรกรผู้ชำนาญหันไปผลิตเครื่องหยิบด้วยมือของพวกเขาเอง พวกเขาทำจากเครื่องซักผ้าเก่ากระทะติดนิ้วค้อนกับพวกเขา

สำคัญ! เพื่อให้ซากมีลักษณะเป็นที่ต้องการของตลาด มันถูกดึงออกด้วยเครื่องขนหลังจากฆ่าสองชั่วโมง หลังจากนั้น ห่านที่ถูกฆ่าจะถูกนำไปแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วลวกด้วยน้ำเดือด

ในร้านค้าเฉพาะสำหรับการถอดขนคุณสามารถซื้อหัวฉีดสำหรับเจาะด้วยนิ้วซิลิโคน เมื่อสว่านหมุน มันจะดึงขนออกจากซาก การลวกด้วยวิธีถอนขนนี้ไม่จำเป็น ข้อเสียของมันคือการทำลายซากบ่อยครั้ง ดังนั้นจึงควรใช้วิธีนี้หากห่านมีไว้สำหรับใช้เอง นกชนิดนี้อาจไม่เหมาะที่จะขาย

ห่านสามารถถอนขนได้ด้วยเครื่องสูบน้ำธรรมดา แม้แต่แบบที่ง่ายที่สุดซึ่งใช้ในการขยายที่นอนก็สามารถทำได้ คุณจะต้องใช้เตารีดด้วย

ท่อปั๊มถูกสอดเข้าไปในบริเวณคอ ระหว่างกระดูกสันหลังกับผิวหนังของห่าน ด้วยความช่วยเหลือของมัน ซากสัตว์จะพองตัวจนขนที่ปีกลอยขึ้น จากนั้นคอของนกก็มัดด้วยเชือกอย่างแน่นหนา

วางห่านบนหลังของมัน ห่อด้วยสำลีหรือผ้าก๊อซชุบน้ำ แล้วตากไอน้ำจากเตารีด ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณทำให้กระบวนการถอนขนง่ายขึ้น หากในบางแห่งยังมีขนอยู่ สามารถนึ่งซ้ำได้

วิดีโอ: ถอนขนห่าน

เธอรู้รึเปล่า? ญาติของห่านในประเทศเมื่อบินไปยังประเทศที่อบอุ่นสามารถสูงถึง 8-10 กม. ที่ระดับความสูงนี้ บุคคลไม่สามารถหายใจได้อีกต่อไปหากไม่มีหน้ากากออกซิเจน

วิธีการแกะสลักห่าน

หลังจากถอนขนอย่างระมัดระวัง ห่านจะต้องถูกผ่าออก พวกเขาทำเช่นนี้ในหลายขั้นตอน:

1. ถอดขนที่เหลือออกด้วยแหนบ และขนปุยออกด้วยการเผาซากบนเตาแก๊สหรือหัวเตาแก๊ส
2. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เริ่มตัดด้วยการตัดหัวถ้ายังไม่เคยแกะออก
4. จากนั้นคุณต้องไปที่อุ้งเท้า พวกเขาถูกตัดออกไปที่ข้อต่อทาร์ซัล
5. ปีกจะต้องตัดไปที่ข้อต่อศอก
6. ใช้มีดแยกกระดูกสันหลังและหลอดลมออกจากหลอดอาหาร
7. ทำกรีดวงแหวนรอบเสื้อคลุม.
8. ตัดตามผนังช่องท้อง
9. ถอดอวัยวะภายใน: หัวใจ ตับ กระเพาะอาหาร ท่อเสียงหัวเราะ
10. วางซากใต้น้ำไหลล้างจากภายนอกและภายใน
11. ทิ้งเนื้อไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้เย็นลง
12. เริ่มทำอาหารหรือส่งซากไปเก็บไว้ในตู้เย็นและช่องแช่แข็ง

วิดีโอ: การตัดห่าน หากคุณวางแผนที่จะปรุงห่านไม่ทั้งหมด แต่เป็นชิ้น ๆ คุณควรตัดชั้นไขมันหนา ๆ ใต้ผิวหนังออกก่อน จากนั้นเมื่อหันหลังห่านคุณต้องตัดกระดูกอกและแยกเนื้อออกจากซี่โครงตัดขาและปีกด้วยกรรไกรทำครัว ส่วนที่เหลือควรหั่นเป็น 2-4 ชิ้น

การจัดเก็บเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสม

ในฤดูร้อนสามารถเก็บซากสดที่อุณหภูมิห้องได้ไม่เกิน 1.5 วัน ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ห่อด้วยผ้าชุบน้ำส้มสายชู ห่านอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน ซากที่บำบัดด้วยน้ำเกลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลา 6-8 วัน

สารละลายเกลือเตรียมจากเกลือ 300-400 กรัม ละลายในน้ำ 1 ลิตรต้มและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใช้เข็มฉีดยาเทสารละลายลงในลำคอผูกคอและแขวนขาห่าน หลังจาก 20 ชั่วโมงน้ำเกลือจะถูกเทออก ในขณะเดียวกันเนื้อก็จะไม่เค็มเพราะน้ำเกลือจะเข้าสู่ลำไส้เท่านั้น
หากคาดว่าจะจัดเก็บได้นานขึ้น จะต้องแช่แข็ง ขั้นแรกให้เนื้อสัตว์ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งวันแล้ววางในช่องแช่แข็งห่อด้วยกระดาษ parchment อายุการเก็บรักษาเนื้อในช่องแช่แข็งคือ 3 เดือน

เธอรู้รึเปล่า? ห่านถือเป็นหนึ่งในนกในบ้านตัวแรก การสร้างบ้านเกิดขึ้นเมื่อประมาณ 3 พันปีก่อน มีหลักฐานว่านกถูกผสมพันธุ์โดยมนุษย์ในกรุงโรมโบราณ กรีซ อียิปต์ และจีน

อย่างที่คุณเห็น คุณภาพของเนื้อสัตว์และระยะเวลาในการเก็บรักษาไม่เพียงได้รับผลกระทบจากเงื่อนไขในการเลี้ยงห่านเท่านั้น แต่ยังได้รับผลกระทบจากความถูกต้องของการฆ่าและถอนขนอีกด้วย มีหลายวิธีของขั้นตอนเหล่านี้ ดังนั้นเจ้าของนกแต่ละคนสามารถเลือกวิธีที่จะง่ายและสะดวกที่สุดสำหรับเขา

ขุนห่าน

โดยปกติในเดือนสิงหาคม ลูกห่านจะเริ่มอ้วน ถึงเวลานี้ในสัตว์เล็กที่ฟักตัวเร็วน้ำหนักสดถึง 3.5-4 กก. หรือมากกว่านั้น

ในช่วงเริ่มต้นของการขุน ห่านยังคงกินหญ้าบนหญ้าและให้อาหารวันละครั้งหรือสองครั้ง ในช่วง 10-15 วันที่ผ่านมา นกจะได้รับอาหารอย่างอุดมสมบูรณ์ด้วยธัญพืชผสม (ควรนึ่งเมล็ดพืช) สามถึงสี่ครั้งต่อวัน และจะไม่ปล่อยพวกมันออกสู่ทุ่งหญ้า

คุณสามารถขุนห่านในอาหารที่มีคุณภาพดีได้ ยกเว้นข้าวไรย์และเถาวัลย์ - ซีเรียลที่ลดคุณภาพของไขมัน

ในช่วงขุนแรกน้ำหนักตัวทุกๆ กิโลกรัม ห่านจะได้รับเมล็ดพืช 30-35 กรัมต่อการให้อาหาร ห่านมักจะให้อาหารในตอนเช้าและตอนเย็น ในช่วงที่สองนั่นคือ 10-15 วันก่อนการฆ่าพวกเขาจะได้รับเมล็ดพืช 135 กรัมต่อวันต่อน้ำหนักสดหนึ่งกิโลกรัม

หลังจาก 20 วันหลังจากเริ่มขุนให้กินห่านที่มีไขมันสะสมที่หน้าอกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้ปีก ("แอปเปิ้ลอ้วน") ห่านสามารถฆ่าได้ หากเนื้อห่านมีไว้สำหรับใช้ในบ้าน จะต้องขยายระยะเวลาการขุนของห่าน - ไม่ใช่ว่านกทุกตัวในฟาร์มจะได้รับอาหารในคราวเดียว แต่ให้อาหารทีละตัว

การเลี้ยงลูกห่านแบบเร่งรัด. นักวิทยาศาสตร์ด้านสัตว์ปีกได้พัฒนาวิธีการเพาะเลี้ยงลูกห่านแบบเข้มข้นสำหรับขุน สัตว์เล็ก ๆ เหล่านี้ถูกเก็บไว้ในคอกทำให้พวกมันมีอาหารเม็ดและผักใบเขียวมากมาย แต่ไม่ปล่อยให้พวกมันไปที่ทุ่งหญ้า ด้วยวิธีการเจริญเติบโตนี้น้ำหนักของสัตว์เล็กอายุ 65-75 วันถึง 4-4.5 กก. ผลผลิตของชิ้นส่วนที่กินได้ในซากคือ 63-65% และปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์คือ 18-24% ปรากฎว่าเนื้อหนุ่มฉ่ำมาก

หากครอบครัวไม่ต้องการเนื้อมากในฤดูร้อน วิธีการปลูก goslings นี้สามารถรวมกับเนื้อหาในทุ่งหญ้าตามปกติ นั่นคือ เติบโตหลายหัวอย่างรวดเร็ว และปล่อยให้ห่านที่เหลือไปที่ทุ่งหญ้าและ ให้อาหารตามปกติ

วิธีการเลี้ยงลูกห่านแบบเข้มข้นมีดังนี้ สัตว์เล็กที่อายุไม่เกิน 20-30 วันจะถูกเก็บไว้ในห้องอุ่นตามปกติ ครั้งแรกที่ใช้ฟางหรือพีทแห้งเป็นเครื่องนอนและต่อมาเป็นขี้เลื่อย ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ลูกห่านจากวันแรกของชีวิตจะถูกปล่อยเข้าไปในคอกที่ถูกล้อมรั้วไว้สำหรับพวกมัน เริ่มตั้งแต่วันที่ 20-30 ของชีวิตและจนถึงอายุ 65-75 วัน สามารถเก็บลูกห่านไว้ในห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน โดยมีลานเดินล้อมรอบด้วยรั้วเตี้ย เพื่อให้ลูกห่านประพฤติตัวสงบในเวลากลางคืนห้องสามารถส่องสว่างด้วยหลอดไฟฟ้ากำลังต่ำ - 20 - 40 วัตต์

ลูกห่านอายุ 20-30 วันสามารถใส่ลงในอ่างเก็บน้ำได้หากอุณหภูมิของน้ำในนั้นไม่ต่ำกว่า 16-18 แต่คุณสามารถปลูกลูกห่านได้แม้ในกรณีที่ไม่มีอ่างเก็บน้ำ

มันจะดีกว่าที่จะให้ผักใบเขียวสดแก่การเจริญเติบโตของเด็กในตอนเช้าและตอนเย็นเมื่อมันไม่แห้งเร็ว ตัวป้อนที่มีสีเขียวมักจะอยู่ในที่ร่ม

เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดเปรี้ยว เครื่องผสมร่วนที่ชุบน้ำหมาด ๆ จะถูกวางไว้ในเครื่องป้อนในปริมาณที่ goslings กินส่วนทั้งหมดภายใน 30-40 นาที หลังจากกินส่วนแรกแล้ว ให้ใส่ส่วนที่สอง เป็นต้น หากไม่สามารถให้อาหารบ่อยๆ ได้ คุณต้องใส่เมล็ดพืชที่บดแล้วหรือถั่วแช่ลงในถาดป้อนเพื่อให้ลูกห่านกินอาหารนี้ได้เมื่อต้องการ

ในเวลาเพียง 75 วัน อาหารธัญพืชประมาณ 10 กก. และหญ้าเขียว 25 กก. จะถูกบริโภค

ลูกห่านถูกฆ่าเมื่ออายุ 65-75 วัน เมื่อน้ำหนักเกิน 4 กก. เมื่อถูกฆ่าเมื่ออายุมากขึ้น คุณภาพของซากสัตว์จะลดลง เนื่องจากในเวลานี้ การก่อตัวของขนใหม่เริ่มขึ้นในนกและซากทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยตอไม้ ถ้าไม่ฆ่าลูกห่านก่อนอายุ 75 วัน ให้เลี้ยงไว้จนอายุ 120-130 วัน เมื่อขนขึ้นใหม่หมดสิ้น แต่สิ่งนี้ไม่ได้เป็นประโยชน์เสมอไปเนื่องจากการเติบโตของนกจะหยุดลง

ในฟาร์มแต่ละแห่ง การให้อาหารห่านที่โตเต็มวัยเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ครึ่งถึงสองสัปดาห์ยังมีประโยชน์อีกด้วย ห่านดังกล่าวไม่ได้รับอนุญาตให้เดินพวกมันถูกเลี้ยงบางครั้งถึงกับใช้กำลังทำให้เมล็ดพืชนึ่ง ค่าใช้จ่ายทั้งหมดสำหรับการขุนดังกล่าวจ่ายส่วนเกิน

ก่อนผสมพันธุ์ห่านสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ควรทำความเข้าใจสายพันธุ์ให้ละเอียดยิ่งขึ้นก่อน อันไหนดีที่สุดที่จะใช้? เมื่อเลือก คุณต้องเน้นที่ปัจจัยหลายประการ: มวลของนกและความฉลาดเกินจริง พ่อพันธุ์แม่พันธุ์สัตว์ปีกบางคนหยุดที่สายพันธุ์ที่สามารถเพิ่มน้ำหนักได้เมื่ออายุหกเดือน และบางคนเลือกห่านที่สุกในภายหลังซึ่งน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นถึง 10 กก. แต่เมื่ออายุ 1.5 ปี

ภาพรวมพันธุ์

ห่านตูลูส

ห่านตูลูสเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุด เมื่ออายุ 60 วันนกชนิดนี้สามารถรับมวลได้ 6 กิโลกรัมและเมื่ออายุครบหนึ่งปีตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 10

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีความนุ่ม แม้ว่าจะมีปริมาณไขมันสูง ข้อดีอีกประการหนึ่งคือตับขนาดใหญ่ซึ่งมีน้ำหนักถึง 1 กิโลกรัม

เมื่ออายุ 60 วันเด็กมีไขมันหลายเท่าในช่องท้องและการก่อตัวของกระเป๋าเงินเริ่มต้นขึ้นไม่เช่นนั้นจะเรียกว่าคางที่สอง

ผู้ใหญ่มีหัวที่กว้างและมีร่างกายที่แข็งแรง ตัวของมันเองมีรูปร่างโค้งมน ห่านมีพุงขนาดใหญ่ กระดูกอกที่กว้าง และคอที่สั้นและหนา น้ำหนักเฉลี่ยของผู้ผลิตที่เป็นผู้ใหญ่ถึง 12 กก. และห่านสามารถรับน้ำหนักได้ประมาณ 10 กก. สีที่พบบ่อยที่สุดคือสีเทา

ชื่อที่สองของสายพันธุ์ตูลูสคือคริสต์มาส นกชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในยุโรปโดยผู้บริโภคหยุดการเลือกและต้องการซื้อห่านสำหรับมื้ออาหารคริสต์มาส

สามารถรับไข่ได้ประมาณ 40 ฟองจากห่านตัวเดียวใน 365 วัน โดยเฉลี่ยแล้วหนึ่งตัวมีน้ำหนักมากถึง 200 กรัม สายพันธุ์นี้มีข้อเสียที่สำคัญอย่างหนึ่ง นั่นคืออัตราการเจริญพันธุ์ต่ำและเป็นผลให้สัตว์เล็กจำนวนน้อย แต่ถึงกระนั้น ห่านตูลูสก็เป็นหนึ่งในตัวปรับปรุง ซึ่งใช้ในการผสมพันธุ์เพื่อให้ได้ลูกใหญ่ที่มีระบบภูมิคุ้มกันดีเยี่ยม

ห่านสายพันธุ์ Kholmogory

พวกเขาอยู่ในสายพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดการกล่าวถึงครั้งแรกถูกบันทึกไว้ในปี พ.ศ. 2428 ลักษณะเด่นของ kholmogory คือผลพลอยได้ที่โดดเด่นซึ่งอยู่เหนือปากนก

เป็นเรื่องปกติที่ห่านตัวเต็มวัยจะได้รับมวลประมาณ 10 กก. และสำหรับห่าน - ประมาณ 7 กก. คุณสามารถพบกับตัวแทนของสายพันธุ์หรือสีขาว Kholmogors มีบริเวณทรวงอกนูนกว้างและมีรอยพับที่หน้าท้องหลายเท่า

ข้อดีของห่านดังกล่าวรวมถึงคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• นกแข็งแกร่งมาก
• ปรับให้เข้ากับสภาพการกักขังได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• ไม่ต้องการมากไปยังฐานอาหาร

ตัวชี้วัดดังกล่าวช่วยให้สามารถผสมพันธุ์ Kholmogory ได้เกือบทุกที่แม้ว่าสภาพอากาศในภูมิภาคจะไม่เป็นที่น่าพอใจที่สุด ข้อดีอีกอย่างคือระบบภูมิคุ้มกันที่พัฒนามาอย่างดี

เป็นการยากที่จะระบุคุณลักษณะของห่าน kholmogorok ให้กับเจ้าของสถิติในการผลิตไข่ - ได้ประมาณ 40 ฟองจากพวกมันใน 365 วัน มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ประการหนึ่งคือ หากนกได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ปริมาณการผลิตไข่จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ห่านพันธุ์กอร์กี้

น้ำหนักของนกที่โตเต็มวัยสามารถสูงถึง 10 กก. สำหรับห่านตัวผู้และ 8 กก. สำหรับห่าน จากตัวเมียหนึ่งตัวคุณสามารถได้ไข่มากกว่า 60 ฟองใน 365 วัน เปอร์เซ็นต์ของการฟักไข่ของสัตว์เล็กคือ 80%

มี 3 ชุดที่พบบ่อยที่สุด:

• สีขาว;
• สีเทา;
• เทา-เทา

ข้อดีอย่างหนึ่งของสายพันธุ์นี้ถือว่าเร็วเกินกำหนดและน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างดีเยี่ยม เมื่ออายุ 60 วัน สัตว์เล็กสามารถรับน้ำหนักได้ประมาณ 3 กิโลกรัม

สายพันธุ์อื่นมีน้ำหนักเท่าไหร่

ในส่วนแรกของบทความ มีการอธิบายสายพันธุ์ห่านที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยระบุน้ำหนักและผลผลิต คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับพารามิเตอร์ที่ตัวแทนของบรรทัดอื่นมีในตารางต่อไปนี้:

ชื่อพันธุ์	น้ำหนักตัวห่าน (กก.)	น้ำหนักห่าน (กก.)	จำนวนผลิตภัณฑ์ไข่ต่อปี (ชิ้น)
Adlerskaya
อาร์ซามาส
Vladimir Clayey
กอร์กี
เดนมาร์ก Legart
ภาษาอิตาลี
ลินดอฟสกายา
อูราล
ชาวจีน
บาน			85 (ผู้ถือบันทึก - 140)
Landskaya
ไรน์
ทูล่าไฟท์ติ้ง
ตูลูส	10 สามารถจำนวนมากถึง 16
Kholmogorskaya
เอ็มเดนสกายา

หลังจากตรวจสอบข้อมูลในบทความแล้ว พ่อพันธุ์แม่พันธุ์แต่ละคนสามารถเลือกสายพันธุ์ที่ต้องการตามคุณสมบัติที่ต้องการได้

คุณสามารถผสมพันธุ์ห่านเพื่อวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้:

• การรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• ไข่;
• ปุยและขนนก

แต่อย่างที่คุณเห็น คุณสมบัติการวางไข่ของห่านนั้นเป็นที่ต้องการอย่างมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงคุ้มค่าที่จะเลือกกินเนื้อ การดูแลนกอย่างเหมาะสมจะช่วยให้เกษตรกรได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องลงทุนเงินจำนวนมาก

อาหารอันโอชะหลักอย่างหนึ่งในการเพาะพันธุ์ห่านคือตับ และหากผลิตภัณฑ์มีคุณภาพดี คุณสามารถทำกำไรได้ดีโดยการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าให้กับร้านอาหาร

นอกจากไก่ที่เลี้ยงแล้วไม่เพียงแค่ชาวชนบทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวเมืองในฤดูร้อนทั่วไปด้วย ห่านยังเป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะสัตว์ปีกอีกด้วย นกเหล่านี้ปรับตัวให้เข้ากับสภาพการกักขังต่าง ๆ ได้ง่ายทนต่อโรคและในขณะเดียวกันก็ฉลาดมากและที่สำคัญที่สุดคือค่อนข้างไม่โอ้อวด แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเลี้ยงห่านได้ที่บ้าน ในเวลาเดียวกัน การเลี้ยงห่านนั้นให้ผลกำไรมาก และเป็นความช่วยเหลือที่ยอดเยี่ยมสำหรับงบประมาณของครอบครัว

แม้จะฟังดูซ้ำซาก แต่ห่านเป็นนกที่มีประโยชน์ นี่เป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตขนนกตัวแรกที่มนุษย์เชื่อง ตั้งแต่สมัยโบราณ ห่านได้ให้บริการผู้คนเป็นประจำ ตำนาน ตำนาน เรื่องราวที่น่าสนใจและเรื่องราวที่น่าตื่นเต้นเกี่ยวข้องกับนกเหล่านี้ เรื่องที่โด่งดังที่สุดคือการที่ห่านช่วยชีวิตกรุงโรมโดยการส่งเสียงหัวเราะเยาะในเวลา และด้วยเหตุนี้จึงเตือนทหารโรมันเกี่ยวกับการรุกรานของศัตรู

ห่านเป็นนกที่ไม่ต้องการมาก หากคุณให้หลังคาคลุมศีรษะพวกเขาในรูปแบบของโรงนา และในวันที่แดดจ้า คุณพาพวกเขาออกไปที่ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์และให้โอกาสพวกเขาว่ายน้ำในสระ พวกเขาจะตอบแทนคุณร้อยเท่า เป็นผลให้คุณจะได้รับ:

• เนื้อสัตว์ที่มีรสชาติดีเยี่ยม
• ตับห่านซึ่งมีประโยชน์มากและมีมูลค่าสูง
• ไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย
• ขนฟูนุ่มซึ่งมีประโยชน์ในชีวิตประจำวัน

โดยวิธีการที่คนก่อนหน้านี้ใช้ขนห่านในชีวิตประจำวัน - พวกเขาถูกใช้เป็นเครื่องมือในการเขียน ตอนนี้ขนห่านสามารถใช้สร้างงานฝีมือและของประดับตกแต่งได้

เลือกพันธุ์ไหนดี

ต้องขอบคุณงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ห่านทำให้ปัจจุบันมีห่านจำนวนมากพอสมควร - ประมาณ 25 ตัว นกมีลักษณะรูปร่างขนาดความต้องการในการเก็บรักษาสภาพการเจริญเติบโตการผลิตไข่และลักษณะอื่น ๆ ที่แตกต่างกัน และผู้มาใหม่ในโลกของการเลี้ยงสัตว์ปีกมักสงสัยว่าจะเลือกพันธุ์ใด

สายพันธุ์ห่านแบ่งออกเป็นสามประเภทหลัก:

• หนักกล่าวอีกนัยหนึ่งคือสายพันธุ์เนื้อ ห่านของสายพันธุ์ดังกล่าวให้เนื้อมากกว่าตัวอื่นและแนะนำให้ปลูกเพื่อเป็นอาหาร ตัวแทนของหมวดหมู่นี้มีขนาดใหญ่และไม่ค่อยได้ใช้ในอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ปีกเนื่องจากนกบางสายพันธุ์หายากและยิ่งไปกว่านั้นพวกมันยังห่างไกลจากราคาถูก ห่านหนักมีลักษณะการผลิตไข่ต่ำเมื่อเทียบกับตัวแทนของประเภทอื่น ดังนั้นจึงยากที่จะผสมพันธุ์
• หนักปานกลางสายพันธุ์ส่วนใหญ่มีการตกแต่งและได้รับการออกแบบมาเพื่อให้สวนหลังบ้านมีเสน่ห์แบบชนบทที่แปลกประหลาด นกเหล่านี้ค่อนข้างแพง
• ปอด- นกตัวเล็กที่อุ้มไข่ได้ดีจึงผสมพันธุ์ได้ง่าย แพร่หลายในการเลี้ยงสัตว์ปีกอุตสาหกรรม กินเยอะแต่มวลชนไม่กิน

ตารางด้านล่างแสดงห่านสายพันธุ์หลัก ซึ่งส่วนใหญ่มักปลูกที่บ้าน

ตารางที่ 1. ห่านสายพันธุ์หลักสำหรับปลูกที่บ้าน

พันธุ์	ลักษณะ
	มันเป็นของห่านสายพันธุ์หนักซึ่งมีพื้นเพมาจากภูมิภาค Nizhny Novgorod นกขนาดใหญ่ที่สวยงามมีขนนกสีขาว พวกมันถูกใช้ในอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ปีก เนื่องจากมีการผลิตไข่ที่ดีสำหรับห่านตัวหนัก ห่านนิสัยดี เป็นกันเอง ดูแลไม่โอ้อวด พันธุ์สำหรับเนื้อ ซากที่เกิดจากปากกาสีขาวนั้นสะอาดและสวยงามมากพร้อมการนำเสนอที่ยอดเยี่ยม น้ำหนักเฉลี่ยของห่านผู้ใหญ่คือ 8 ถึง 12 กก. ห่านนั่งบนไข่ได้ดีอย่าทิ้งรัง ลูกห่านเติบโตอย่างรวดเร็ว - เมื่อ 3 เดือนลูกห่านมีน้ำหนักประมาณ 4 กิโลกรัมแล้ว
	ชื่อพูดสำหรับตัวเอง - ห่านของสายพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่และสีของขนนกเป็นสีเทาที่ด้านหลังและสีขาวที่ท้อง บ้านเกิดของสายพันธุ์คือยูเครน น้ำหนักของนกที่โตเต็มวัยคือ 6.5 ถึง 9.5 กก. การผลิตไข่และความสามารถในการก่ออิฐนั้นต่ำกว่าพันธุ์ลินดอฟสกายา ลูกห่านกำลังเติบโตอย่างแข็งขันและมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว: เมื่อ 2.5 เดือนนกตัวเล็กจะมีน้ำหนักตัว 4.5 กก. พันธุ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อและตับ ดูแลไม่โอ้อวด: พวกเขาไม่ต้องการอ่างเก็บน้ำเพื่อสุขภาพปกติด้วยซ้ำ ไม่มีปัญหาในการเลี้ยงนกเหล่านี้เช่นกัน
	ห่านสายพันธุ์หนึ่งในหมวดหมู่ "หนักปานกลาง" ประเทศต้นกำเนิด - เยอรมนี. นกที่มีขนสีขาว เนื้อดี ให้ผลผลิตดีเยี่ยมในหมวดนี้ ห่านตัวเต็มวัยหนัก 5.5 กก. ห่านตัวผู้หนัก 6.5 กก. ลูกห่านเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว: เมื่อ 2 เดือนทารกที่มีขนจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 4 กิโลกรัมแล้ว พันธุ์นี้ใช้สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และยังอ้วนสำหรับตับไขมัน ห่านบนไข่นั่งได้ไม่ดีนัก จึงไม่แนะนำให้มือใหม่ผสมพันธุ์ด้วยตัวเอง
	ห่านพันธุ์ตกแต่งซึ่งได้รับการอบรมในยุโรป ขนนกมีสีขาวหรือสีเทาขาว ลักษณะเด่นของรูปลักษณ์คือขนหยิกยาวที่ปีก หาง และหลัง ห่านเทปมีขนาดเล็ก: น้ำหนักของนกที่โตเต็มวัยมีตั้งแต่ 4.5 ถึง 5.5 กก. คุณภาพผลผลิตต่ำ ห่านพันธุ์นี้ใช้ตกแต่งสวนหลังบ้าน
	หมายถึงห่านแสง ชื่อพูดสำหรับตัวเองเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดของสายพันธุ์ - ห่านเหล่านี้ได้รับการอบรมในดินแดนครัสโนดาร์ สีของขนเป็นสีเทา บางครั้งก็มีสีน้ำตาลปน ที่ด้านหลังของนกในสายพันธุ์นี้มีแถบสีน้ำตาลซึ่งเรียกว่า "เข็มขัด" มวลของนกที่โตเต็มวัยประมาณ 4.5-6 กก. การผลิตไข่ค่อนข้างสูง แต่สัญชาตญาณการฟักของห่านนั้นไม่ดี นกไม่โอ้อวดและปรับให้เข้ากับสภาวะการกักขังได้ดี
	นกสีขาวมีถิ่นกำเนิดในอิตาลี พวกเขาปรากฏตัวในรัสเซียเมื่อไม่นานนี้เมื่อประมาณ 30-40 ปีก่อน นกไม่โอ้อวดต่อสภาพการกักขัง (ไม่สนใจว่ามีอ่างเก็บน้ำ) เด็กกำลังรับน้ำหนักอย่างรวดเร็ว - เมื่อ 2 เดือนลูกห่านมีน้ำหนัก 4 กิโลกรัมแล้ว สัญชาตญาณของการฟักตัวในห่านนั้นได้รับการพัฒนามาอย่างดี นกให้เนื้อมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และซากที่มีขนาดเล็กทำให้สามารถใช้นกในการสูบบุหรี่ได้ พวกเขายังเติบโตเพื่อผลิตตับห่านไขมัน

วิธีเลือกหนุ่มๆ

ดังนั้น เมื่อศึกษาข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับห่านสายพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุด คุณได้ตัดสินใจเลือกห่านที่คุณวางแผนจะซื้อและตั้งถิ่นฐานในกระท่อมฤดูร้อนของคุณแทน ตอนนี้ได้เวลาซื้อลูกซึ่งคุณจะเติบโต แต่ทุกอย่างไม่ง่ายนักในที่นี้: มักเป็นผู้ขายที่ไร้ยางอาย พยายามหาเงิน ขายลูกห่านพันธุ์แท้ และบ่อยครั้งถึงกับป่วยด้วย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเข้าหาการซื้อสัตว์เล็กด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ

ทางที่ดีควรไปซื้อลูกห่านร่วมกับคนที่คุ้นเคยกับนกตัวนี้โดยตรง เขาจะช่วยคุณเลือกทารกที่มีคุณภาพและมีสุขภาพดี ซึ่งคุณจะประสบความสำเร็จในการเลี้ยงนกที่ดีได้ หากไม่มีบุคคลดังกล่าว "อยู่ในมือ" ให้ทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เรียนรู้เกี่ยวกับสายพันธุ์ที่คุณต้องการได้รับ
2. ไม่รวม "ตลาดนก" จากการค้นหาสัตว์เล็ก: ที่นี่คุณจะไม่ได้รับการรับประกันใด ๆ ว่า goslings เป็นพันธุ์แท้และมีสุขภาพดี หากเด็ก ๆ เสียชีวิตในไซต์ของคุณเนื่องจากความผิดของพ่อแม่พันธุ์ที่ไม่ซื่อสัตย์จะไม่มีใครชดเชยความเสียหายทางวัตถุและศีลธรรมแก่คุณ ไปฟาร์มไก่กันดีกว่า
3. เลือกลูกห่านที่มีอายุ 5-7 วันอยู่แล้ว นกตัวเล็กเกินไปขนย้ายยาก และนกที่มีอายุมากกว่าก็ขี้อายและรับมือยาก
4. ประเมินลักษณะที่ปรากฏของนก: ปุยบนลูกไก่ควรเป็นสีเหลือง นุ่มและนุ่ม และที่สำคัญที่สุดคือแห้งโดยไม่มีชิ้นส่วนของเปลือก
5. สายสะดือควรรกโดยไม่มีร่องรอยของเปลือกโลกและด้านล่างของหางควรแห้งและสะอาดไม่ควรมีร่องรอยของการปล่อย
6. ตรวจสอบหน้าท้อง - ไม่ควรหย่อนคล้อย
7. ดูที่ปากนก - ไม่ควรมีน้ำมูกไหล
8. เลือกนกที่กระฉับกระเฉงที่สุด: ไม่ทำงาน, นั่งเงียบ ๆ ในมุมหนึ่งโดยหลับตา, ลูกห่านอาจป่วย ลูกไก่ตัวเล็กที่แข็งแรงจะตอบสนองต่อเสียงและวัตถุที่ไม่คุ้นเคย
9. นกควรยืนอุ้งเท้าอย่างมั่นคง
10. เมื่อซื้อลูกห่าน ให้ตรวจดูว่ามีวัคซีนที่จำเป็นครบตามอายุหรือไม่

ข้อกำหนดสำหรับเงื่อนไขการรักษา goslings

และนี่คือคุณ - เจ้าของลูกห่านสีเหลืองตัวเล็ก ๆ สาม ห้าตัวหรือสิบตัวที่มีความสุข พวกเขาซุกตัวอยู่ในกล่องแล้วมองมาที่คุณด้วยแววตาที่วาววับ ถามว่า “จะพาเราไปไหน” แน่นอน ก่อนที่คุณจะไปซื้อลูกห่าน คุณต้องจัดบ้านให้พวกมันอาศัยอยู่

เป็นการดีที่สุดที่จะตั้งรกรากเด็ก ๆ ในบ้านห่านที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษ หากไม่มีโรงเรือนขนาดเล็กจะทำได้ ก่อนที่จะลงหลักปักฐานในสัตว์เล็กโรงนาจะถูกทำความสะอาดฆ่าเชื้อเป็นที่พึงปรารถนาที่จะล้างผนังและคลุมพื้นด้วยฟางด้วยชั้น 10-15 ซม. โดยวิธีการที่ goslings จะถูกเก็บไว้ในห้องอุ่นจนกว่าจะถึงอายุ 15-20 วัน (ควรให้อากาศอบอุ่นภายนอกในเวลานี้)

อุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญมาก: ถ้านกเป็นหวัด จะจับเป็นฝูง เบียดเสียดกัน และอาจตายได้เพราะความร้อนสูงเกินไป เพื่อให้ลูกห่านสบาย เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกแนะนำให้ปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิต่อไปนี้:

อายุ	อุณหภูมิอากาศ
1-5 วัน	28-27 องศา
6-15 วัน	26-24 องศา
16-20 วัน	23-18 องศา

ในห้องสำหรับทารกควรมีชามดื่มและที่ป้อนอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงความชื้น ให้ติดตั้งเครื่องดื่มบนตะแกรง โดยจะมีภาชนะแบบกระทะสำหรับเก็บน้ำที่หกล้น

ไม่สามารถเก็บลูกห่านตัวเล็ก ๆ ไว้ในฝูงชนได้ - พวกเขาสามารถเอาชนะกันได้หากมีมากเกินไป: แบ่งห้องออกเป็นช่องแยกกัน บนพื้นที่ 1 ตารางเมตร จะมีลูกห่านประมาณ 10 ตัวที่มีอายุต่ำกว่า 3 สัปดาห์สามารถดำรงอยู่ได้อย่างปลอดภัย ในเวลาเดียวกันในสภาพอากาศร้อนควรลดจำนวนลูกห่านในพื้นที่เดียวกันลง 1.5 เท่า

วิดีโอ - ปลูกห่านที่บ้าน

สามารถปล่อยลูกห่านออกไปได้ในช่วงระยะเวลาหนึ่งตั้งแต่วันแรกของชีวิต หากอุณหภูมิอากาศภายนอกหน้าต่างสูงเพียงพอ นกถูกสอนให้เดินทีละน้อย ทางที่ดีควรพาพวกมันไปในกรงนกเพื่อไม่ให้นกล่าเหยื่อไปถึงพวกมัน ทันทีที่อากาศอบอุ่นมาถึง ให้พาลูกห่านไปที่ทุ่งหญ้าซึ่งพวกมันจะได้แทะหญ้า จาก 45 วันกับ goslings คุณสามารถเยี่ยมชมอ่างเก็บน้ำได้

ให้อาหารลูกห่าน

goslings ขนาดเล็กมากถูกเลี้ยงด้วยข้าวฟ่างหรือข้าวโอ๊ตบดด้วยการเติมไข่ต้มสับละเอียดหรือคอทเทจชีส หลังจาก 3-4 วันหญ้าสับจะถูกเพิ่มลงในอาหาร เมื่ออายุได้ 1 เดือน ลูกห่านจะใส่แครอทในอาหาร ซึ่งเป็นแหล่งของแคโรทีน ควรถูบนกระต่ายขูดละเอียดและให้วันละ 5 ครั้ง ส่วนผสมของโจ๊ก, แครอท, ผักใบเขียวและชีสกระท่อมเรียกว่า "บด" ลูกห่านชอบมาก ให้กับทารก 5-6 ครั้งต่อวัน บดควรจะร่วน นุ่ม แต่ไม่ใช่น้ำ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อ goslings ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเมื่อธรรมชาติแต่งตัวในชุดสีเขียว: ในช่วงเวลานี้มีทุ่งหญ้าธรรมชาติมากมายที่ goslings สามารถกินหญ้าและกินพืชสีเขียวสด อย่างไรก็ตาม ลูกห่านตัวหนึ่งกินหญ้าเกือบหนึ่งกิโลกรัมต่อวัน เหนือสิ่งอื่นใด เด็ก ๆ ชอบตำแย ดอกแดนดิไลออน สีน้ำตาล และดอกธิสเซิล

• นอกจากอาหารและน้ำจืดแล้ว goslings ยังต้องใส่ชามกรวดหรือทรายหยาบซึ่งจำเป็นเพื่อให้ท้องของนกสามารถบดอาหารได้
• อย่าลืมเรื่องน้ำ - ห่านดื่มน้ำมาก ๆ และควรมีน้ำให้พวกมันตลอดเวลา จากการสังเกตพบว่าห่านตัวหนึ่งที่อายุ 50 วันดื่มน้ำมากถึง 1 ลิตรต่อวัน

• ลักษณะเฉพาะของห่านคือไม่สามารถแยกแยะอุณหภูมิของอาหารได้ ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารสำหรับห่านนั้นไม่ร้อนหรือเย็นมาก
• หากคุณกำลังเลี้ยงลูกห่านสำหรับเนื้อ แนะนำให้เลี้ยงพวกมันด้วยส่วนผสมของอาหารสัตว์ที่มีความเข้มข้นสูง ในขณะที่ประมาณ 50% ของปริมาณอาหารทั้งหมดควรเป็นผักสด

คุณสามารถฆ่าลูกห่านเพื่อกินเนื้อได้เมื่ออายุ 70 ​​วัน - ถึงเวลานี้พวกมันได้รับมวลค่อนข้างมากแล้ว หากคุณพลาดเวลาและลูกห่านอายุเกินนี้คุณต้องเริ่มฆ่าใน 60-70 วันเมื่อขนใหม่สิ้นสุด

นกจะถูกเชือดก่อนลอกคราบ โดยจะกำหนดเวลาที่แน่นอนดังนี้ ห่านตัวหนึ่งใช้เวลา 270 ถึง 310 วันในการเจริญเติบโตและโตเต็มที่ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ หากนกในทุ่งหญ้าเริ่มสูญเสียขนหรือสามารถดึงออกมาได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามและในเวลาเดียวกันก็ไม่ปรากฏเลือด การลอกคราบได้เริ่มขึ้นและถึงเวลาฆ่าเนื้อ คุณสามารถสัมผัสร่างกายของนกใต้ปีกได้โดยใช้มือไปตามลำตัวในทิศทางตรงกันข้ามกับการเติบโตของขนนก การไม่มีตอไม้ใต้ปีกบนร่างกายบ่งบอกถึงเวลาของการฆ่า หากพบตอไม้ จะต้องทิ้งห่านไว้จนกว่าจะลอกคราบต่อไป เพราะเมื่อถอนขน ขนแปรงเหล่านี้จะทรมานใครก็ตาม และซากห่านก็จะขายไม่ได้ การฆ่าอย่างทันท่วงทีจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อสัตว์

• แสดงทั้งหมด

  กฎพื้นฐานในการเตรียมสัตว์ปีกเพื่อการเชือด

  ห่านจะเติบโตเป็นเวลา 6-7 เดือนและผู้ใหญ่จะมีน้ำหนักเฉลี่ย 4-5 กก. และบางสายพันธุ์ถึง 8 กก. จนกว่าจะครบกำหนด อายุมีผลต่อคุณภาพของห่าน จึงถูกฆ่าตั้งแต่อายุยังน้อย ก่อนการฆ่าห่านจำเป็นต้องดำเนินมาตรการเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้:

  1. 1. ใช้เวลานั่ง (เก็บนกไว้จนกว่าจะฆ่าในห้องแยกต่างหากโดยไม่มีเครื่องให้อาหารและอาหารครึ่งวัน) เพื่อให้ห่านสามารถปลดปล่อยลำไส้จากอาหารแปรรูปได้ การนั่งนานกว่า 12 ชั่วโมงทำให้รสชาติของเนื้อแย่ลง
  2. 2. ดื่มน้ำเกลือเล็กน้อยซึ่งจะส่งผลดีต่ออายุการเก็บรักษาของเนื้อสัตว์สำเร็จรูป
  3. 3. การฆ่าทำได้ดีที่สุดในตอนเช้า หากไม่สามารถใช้เวลานั่งในตอนกลางคืนได้ ขอแนะนำให้ทำให้ห้องมืดลง

  

  เทคนิคการฆ่า

  การฆ่าสัตว์ปีกมีสองวิธี - ภายในและภายนอก

  

  วิธีภายใน

  เมื่อดำเนินการอย่างถูกต้องบุคคลจะพอดีในไม่กี่วินาที คุณจะต้องใช้เชือกและกรรไกรคมหรือมีด ขั้นตอนเทคนิคการฆ่าภายใน:

  1. 1. ผูกอุ้งเท้าแล้วห้อยหัวห่านลง
  2. 2. เกี่ยวเชือกกับตะปูที่ยื่นออกมาจากผนัง
  3. 3. เมื่อเปิดปากนกแล้วให้สอดกรรไกรเข้าไปในช่องปากด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคมและแข็งแรงตัดเส้นเลือด - คอและสะพาน ทำได้ง่ายเพราะอยู่ใกล้กัน
  4. 4. เจาะท้องฟ้าโดยไม่ต้องเอากรรไกรออกแล้วชี้ไปที่สมองน้อยของนก มันง่ายพอที่จะทำให้เสียหาย แต่ไม่จำเป็นต้องตัดและนำออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นก็ปล่อยนกไปดูดเลือด ควรถอดออกจากตะขอหลังจากเลือดออกเท่านั้นมิฉะนั้นเนื้อจะไม่คงรสชาติไว้

  บุคคลจำเป็นต้องรู้กายวิภาคของห่าน: เส้นเลือด, หลอดเลือดแดง, สมองน้อยอยู่ที่ไหน - เพื่อดำเนินการสังหารที่ถูกต้องและรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม

  

  วิธีการกลางแจ้ง

  คุณจะต้องมีกรวยพิเศษที่ซื้อล่วงหน้าในร้านค้าและมีดขนาดใหญ่ที่ลับคมแล้ว ขั้นตอน:

  1. 1. วางหัวห่านลงในกรวย ควรแขวนจากรูด้านล่างของกรวย หากอุปกรณ์ทำจากโพลีเมอร์หัวก็จะพอดีกับมันอย่างง่ายดาย ด้วยกรวยโลหะขั้นตอนนั้นซับซ้อนกว่า
  2. 2. จำเป็นต้องทุบตีอย่างรุนแรงด้วยไม้บนหัวนกเพื่อทำให้มึนงงเพื่อให้นกไม่ต้องทนทุกข์ทรมานและไม่บีบนิ้วของบุคคล
  3. 3. ควรใช้หัวของนกที่ตะลึงงันในมือซ้ายและด้วยมือขวาควรทำแผลลึกในบริเวณกลีบ ด้วยการเคลื่อนไหวที่รุนแรงตัดหลอดเลือดแดงและหลอดเลือดดำของห่าน
  4. 4. ปล่อยหัวนกไว้ในกรวยจนกว่าเลือดจะหมด เลือดตกค้างในเนื้อสัตว์จะลดอายุการเก็บรักษาและส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์

  หากไม่มีกรวยพิเศษ การฆ่านกก็ค่อนข้างยาก ในกรณีที่ไม่มีรูปกรวย ควรใช้วิธีการภายใน

  

  ขนห่าน

  ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษในการถอนขน งานทั้งหมดทำด้วยมือ มีวิธีถอดขนดาวน์และขนดังต่อไปนี้:

  • แห้ง;
  • เปียก.

  แบบแห้ง

  วิธีการแบบแห้งจะใช้ถอนออกทันทีหลังจากเลือดออกจากซาก จนกว่าจะถึงเวลาเย็นลงและง่ายต่อการตัด ควรวางซากไว้บนเข่าของคุณเริ่มถอนขนด้วยตนเอง ขั้นแรกให้ขนขนาดใหญ่ออกแล้วย้ายไปเป็นขนเล็ก มักเริ่มต้นด้วยปีกและหาง และลงท้ายด้วยหน้าอก คอ และขา ควรถอดหัวหลังการฆ่าเพราะจะเข้าไปยุ่งการถอนขนจะง่ายกว่าในทิศทางของการเติบโต มิฉะนั้นจะไม่ยอมแพ้ การถอนจะดำเนินการด้วยการเคลื่อนไหวช้าเพื่อไม่ให้การนำเสนอของผลิตภัณฑ์เสียหาย

  วิธีเปียก

  ก่อนเริ่มกระบวนการ ให้วางห่านที่ฆ่าแล้วในภาชนะที่มีน้ำร้อนหรือเทลงบนตัวนก ห่อผ้าสักสองสามนาทีเพื่อให้ได้ผลสูงสุดจากไอน้ำและทำให้นกแห้ง จากนั้นในไม่กี่นาทีคุณจะสามารถทำความสะอาดขนด้วยมือได้ เงื่อนไขที่จำเป็น:

  1. 1. อุณหภูมิของน้ำไม่ควรเกิน 80-90 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิสูง ขนจะหลุดออกไปพร้อมกับเนื้อ และการนำเสนอจะหายไป
  2. 2. ขนดาวน์และขนควรแห้งเพื่อนำไปใช้ในภายหลัง
  3. 3. คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเอาขนขนาดใหญ่ออกจากปีกและลงท้ายด้วยขนขนาดเล็กและลง

  

  ก่อนนำห่านไปแช่น้ำร้อน ให้ผูกคอไว้เพื่อไม่ให้น้ำเข้าไปในคอ

  ซากที่ดึงออกมาโดยการลวกจะไม่ถูกเก็บไว้นาน ควรใช้วิธีนี้เฉพาะในกรณีที่มีการวางแผนที่จะปรุงเนื้อสัตว์ในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า

  การแปรรูปขนและขนดาวน์

  คุณจะต้องมีที่สูบจักรยาน อ่าง สายไฟ เตารีดแบบมีไอน้ำหรือไม่มีไอน้ำ

  1. 1. ควรสูบซากสัตว์ด้วยอากาศจนกว่าขนบนปีกจะลอยขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ดันท่อจากปั๊มใต้ผิวหนังของคอ
  2. 2. ถอดท่อปั๊มและมัดคอนกด้วยเชือกหรือเชือกเพื่อไม่ให้ห่านปล่อยลม
  3. 3. นึ่งซากด้วยเตารีด ในกรณีที่ไม่มีเตารีดไอน้ำ ให้ใช้เตารีดธรรมดาชุบเศษผ้าในน้ำ วางบนหน้าอกหรือด้านหลังของซาก แล้วอบไอน้ำผ่านเศษผ้าไม่เกินหนึ่งนาที ขนและขนลงจะแยกออกจากบริเวณนึ่งได้ง่าย เมื่อทำส่วนนี้เสร็จแล้วก็ไปยังส่วนถัดไปจนกว่าห่านจะปราศจากขนปุยและขน