01
luty
2010

Metoda odchudzania Montignac. Specjalnie dla kobiet (Montignac Michel)

ISBN: 5-249-00016-9
Format: DOC, eBook (oryginalnie komputer)
Rok produkcji: 1999
Gatunek: Dietetyka
Wydawca: Wydawnictwo ONIX
Język rosyjski
Numer stron: 304

Opis: Metoda odchudzania Montignac jest znana w wielu krajach. Z tej książki kobiety dowiedzą się, jak odzyskać szczupłość i urodę bez uciekania się do wyczerpujących diet.

Dodać. informacja: Publikacja bardziej informacyjna niż te krążące w Internecie.

15
Zniszczyć
2008

Typ: audiobook
Gatunek: Edukacyjny
Autor: dr. Pawła Pimsleura
Czas czytania: 16 godzin
Dźwięk: MP3 audio_bitrate: 56 kbps
Opis: Kurs Pimsleur English for Russian Speakers składa się z 30 lekcji. Żadnych podręczników! Żadnego wkuwania! Po prostu słuchaj i rozmawiaj! To jeden z najpopularniejszych kursów audio. Programy językowe Pimsleur to jedyna forma nauki języków zawierająca oryginalną, opatentowaną technikę treningu pamięci, która gwarantuje, że zapamiętasz to, czego się uczysz. Wyjaśnienia i komentarze na temat tego, czego się uczymy na lekcjach, słyszysz po rosyjsku, sam materiał jest mówiony po angielsku...

05
styczeń
2014

Powieść dla kobiet (Viveg Michal)

Format: audiobook, MP3, 128 kb/s
Autor: Viveg Michał
Rok produkcji: 2011
Gatunek: proza ​​zagraniczna
Wydawca: Nie można go nigdzie kupić
Wykonawca: Svetlana Repina
Czas trwania: 06:51:38
Opis: Czeski prozaik Michal Viveg, który zyskał światową sławę dzięki swoim opowiadaniom społecznym, napisał w ramach eksperymentu powieść dla kobiet. I bez większego zamieszania tak to nazwał. Zdaniem samego Vivega miała to być powieść typowo kobieca, tyle że trochę bardziej inteligentna. Autorka nie odkryła żadnej szczególnej Ameryki – okazało się, że jest to swego rodzaju „Dziennik Bridget Jones” na czeskiej ziemi narodowej. Główny bohater...

12
sierpień
2011

Komputer dla kobiet (E. Pasternak)

ISBN: 978-5-469-00841-5
Format: DjVu, zeskanowane strony
Autor: E. Pasternak
Rok produkcji: 2010
Gatunek: Literatura komputerowa
Wydawca: Piotr
Język rosyjski
Liczba stron: 353
Opis: Książka napisana specjalnie dla kobiet, w łatwej i przystępnej formie. Na 25 lekcjach wyjaśniają, jak włączyć i wyłączyć komputer, jak pracować z plikami i folderami, czym jest Internet i jak się do niego dostać, jak komunikować się za pomocą Internetu, jak założyć skrzynkę pocztową na Internet i praca z pocztą elektroniczną, jak pracować z programem Word - wszystko bardzo szczegółowo i z ilustracjami. Samokształcenie...

28
kwiecień
2014

Angielski dla osób mówiących po rosyjsku. Metoda Pimsleura poziom 1 (dr Paul Pimsleur)

Format: audiobook, MP3, 32 kb/s
Autor: dr. Pawła Pimsleura
Rok produkcji: 2005
Gatunek: Literatura edukacyjna
Wydawca: Simon & Schuster
Czas trwania: 15:54:27
Opis: Metoda Pimsleura. Dziś jest to jedyna metoda nauki języka angielskiego oparta na autorskiej, opatentowanej i uznanej na całym świecie technice treningu pamięci, której zastosowanie daje stuprocentową gwarancję głębokiego zapamiętania wszystkiego, czego się uczysz. Cały kurs audio obejmuje 15 godzin niezależnych sesji edukacyjnych, składających się z 30 lekcji po 30 minut każda (uwaga: czas dotyczy tylko pierwszego poziomu). Twoje zadanie - ...

21
grudzień
2013

Komputer biurowy dla kobiet (Evgenia Pasternak)

ISBN: 978-5-49807-899-1

Autorka: Evgenia Pasternak
Rok produkcji: 2010
Gatunek: Literatura komputerowa
Wydawca: Piotr
Język rosyjski
Liczba stron: 272/210
Opis: Według współczesnych zasad dobrych manier każda kobieta powinna wiedzieć, czym w zasadzie jest komputer, a w szczególności Microsoft Office. Autorka tej książki, Evgenia Pasternak, pomoże Ci opanować najpopularniejsze programy „biurowe”, bez których nie obejdzie się ani gospodyni domowa, ani menadżer: Microsoft Word, Excel, Outlook i PowerPoint. Pomogą każdej kobiecie poczuć się...

13
lipiec
2012

Szkoła nauki jazdy dla kobiet (E. S. Tsygankov)

ISBN: 978-5-699-25467-5
Format: FB2, OCR bez błędów
Autor: E. S. Tsygankov
Rok produkcji: 2007
Wydawca: Eksmo
Gatunek: Podręczniki
Język rosyjski
Liczba stron: 48
Opis: Kobieta-kierowca, będąc w „męskiej watasze” kierowców, musi dobrze rozumieć swoje możliwości w prowadzeniu samochodu, posiadać własny, niepowtarzalny styl jazdy, odpowiadający charakterowi, temperamentowi i innym cechom fizjologicznym i psychologicznym kierowcy. osobą i nie zapominaj, że należy ona do lepszej połowy ludzkości, ze wszystkimi zaletami i wadami charakterystycznymi dla kobiet. © E.S. Cygankow

25
Móc
2008

KOMPUTER i Internet DLA KOBIET

Gatunek: Literatura komputerowa
Autorka: Eleonora Mirosznikowa
Wydawca: Tylko dla dorosłych
Kraj Rosja
Rok produkcji: 2005
Liczba stron: 264
Opis: Każdy wie, że przedstawicielki płci pięknej cechuje taka cecha, jak niewiedza techniczna.Eleonora Miroshnikova jest jedną z nielicznych autorek, która koryguje tę właśnie cechę w tak przystępny i, co najważniejsze, kobiecy sposób. Z książki dowiesz się co to jest komputer, jak skonfigurować komputer, kim jest użytkownik komputera, do czego potrzebny jest zasilacz do komputera, prawie wszystko o komputerach, o komputerze i Internecie, jak skonfigurować komputer i Internet. Ta książka...

17
grudzień
2014

Laptop dla kobiet. Nauka systemu Windows 7 (Evgenia Pasternak)

ISBN: 978-5-459-00257-7

Autorka: Evgenia Pasternak
Rok produkcji: 2011
Gatunek: Literatura komputerowa
Wydawca: Piotr
Język rosyjski
Liczba stron: 352
Opis: Nowy poradnik od autorki bestsellera „Komputer dla kobiet”, Evgenii Borisovnej Pasternak – tym razem o pracy na laptopie z najnowszym systemem operacyjnym Windows 7. Ta książka również została stworzona specjalnie dla kobiet. Autor prosto i z humorem opowiada o zawiłościach pracy na laptopie. Dowiesz się o budowie komputera mobilnego i jego akcesoriów, o podstawowych programach, o sieciach bezprzewodowych...

16
kwiecień
2016

Aromaterapia dla kobiet. Sekrety prawdziwych kobiet. (Ksenia Fomina)

Format: PDF, eBook (oryginalnie komputer)
Autorka: Ksenia Fomina
Rok produkcji: 2016
Gatunek: aromaterapia
Język rosyjski
Liczba stron: 78
Opis: E-book o aromaterapii. Zawiera przepisy kosmetyczne na każdy dzień. Zalecenia dotyczące przygotowania domowych szamponów, peelingów do ciała, balsamów i produktów modelujących sylwetkę. Autor podaje zalecenia dotyczące przezwyciężania trudności psychologicznych: drażliwości, stresu, depresji, szoku emocjonalnego, niskiej samooceny. W części poświęconej gotowaniu dowiesz się, jak dodać potrawie niesamowitego smaku.W książce jest też mowa o wykorzystaniu aro...

25
paź
2018

Orgazm. Przewodnik dla kobiet. Sekrety nierealnej przyjemności (Hair Jenny)

ISBN: 978-966-14-7775-8
Format: EPUB/PDF, eBook (oryginalnie komputer)
Autorka: Jenny Hare
Rok produkcji: 2014
Gatunek: seksuologia
Wydawca: Klub Książki „Rodzinny Klub Wypoczynku”
Język rosyjski
Liczba stron: 257
Opis: Rewolucyjne spojrzenie na kobiecą seksualność! Chcesz wiedzieć jak ożywić życie intymne i łatwo osiągnąć orgazm? Autorka, specjalistka psychoseksologii, dzieli się ważnymi informacjami i daje jasne, praktyczne rady, jak opanować określone umiejętności. Książka będzie przydatna i interesująca dla kobiet, które nie mogą osiągnąć szczytu przyjemności. Zdobyta wiedza pomoże...

20
styczeń
2016

Wielka księga 15-minutowych ćwiczeń dla kobiet (Celine Yeager)

ISBN: 978-985-15-1794-3, 978-1-60961-737-0
Format: PDF, eBook (oryginalnie komputer)
Autor: Celine Yeager
Tłumacz: P. Samsonow
Rok produkcji: 2013
Gatunek: aerobik, fitness, modelowanie
Wydawca: Potpourri
Język rosyjski
Liczba stron: 400
Opis: W książce znajdziesz ponad 400 niezwykle skutecznych ćwiczeń, połączonych w 85 ultraszybkich treningów, z których każdy zajmuje tylko 15 minut. Wszystkie ćwiczenia opatrzone są kolorowymi fotografiami. Dla szerokiego grona czytelników. Treść

27
sierpień
2008

Anatomia ćwiczeń siłowych dla mężczyzn i kobiet

ISBN: 978-5-7905-4204-6, 5-7905-4204-2
Format: DjVu
Rok produkcji: 2006
Autor: Frederic Delavier
Gatunek: Kulturystyka
Wydawca: Ripol Classic
Liczba stron: 144
Opis: Kulturystyka i fitness dla amatorów. Książka została przetłumaczona na 20 języków świata! Książka ta jest właściwie użytecznym, uniwersalnym przewodnikiem zarówno dla początkujących, którzy kochają trening siłowy, jak i dla doświadczonych trenerów-ćwiczących, którzy mogą zaoferować ją jako materiał ilustrujący i referencyjny dla trenujących sportowców. Publikacja ta, nagrodzona Grand Prix w dziedzinie technologii i pedagogiki sportu, stała się...

04
luty
2010

ANATOMIA ĆWICZEŃ SIŁOWYCH DLA MĘŻCZYZN I KOBIET (FREDERIC DELAVIEUR)

ISBN: 5-7905-4204-2
Format: PDF, zeskanowane strony
Rok produkcji: 2006
Gatunek: sportowy
Wydawca: LLC „RIPOL classic”
Język rosyjski
Liczba stron: 144
Opis: Anatomia ćwiczeń siłowych dla kobiet i mężczyzn Wydawnictwo RIPOL Classic przedstawia „Anatomię ćwiczeń siłowych”, to wyjątkowy podręcznik będący w istocie encyklopedią treningu siłowego. Książka o anatomii łączy wizualną, niezwykle dokładną i szczegółową graficzną reprezentację głównych pozycji podstawowych ćwiczeń siłowych z dokładnym tekstowym opisem procedury ruchowej. ...

01
Zniszczyć
2016

Komputer biurowy dla kobiet. Wydanie 2 (Evgenia Pasternak)

ISBN: 978-5-496-00748-1
Format: PDF, eBook (oryginalnie komputer)
Autorka: Evgenia Pasternak
Rok produkcji: 2014
Gatunek: Literatura komputerowa
Wydawca: Piotr
Język rosyjski
Liczba stron: 288
Opis: Według współczesnych zasad dobrych manier każda kobieta powinna wiedzieć, czym w zasadzie jest komputer, a w szczególności Microsoft Office. Autorka tej książki, Evgenia Pasternak, pomoże Ci opanować najpopularniejsze programy „biurowe”, bez znajomości których nie obejdzie się ani gospodyni domowa, ani menedżer: Microsoft Word, Excel, Outlook i PowerPoint 2013. Pomogą każdej kobiecie czuć...

-------
| miejsce zbiórki
|-------
| Andriej Aleksandrowicz Mironow
| Bragg, Nishi, Shelton, Montignac. Siła zdrowego odżywiania
-------

Przestańcie zatruwać się nielegalną żywnością...
Homera

Jedzenie jest jednym z najbardziej znanych i niezbędnych elementów życia. Bez tego człowiek może przeżyć tylko miesiąc. Jednak jak często myślimy o tym co jemy? Jak odżywianie wpływa na nasze zdrowie? A jeśli zdrowie zostanie osłabione, czy żywność może stać się lekarstwem?
Kiedy jesteśmy chorzy, bierzemy proszki i pigułki w nadziei, że choroba minie i wszystko będzie jak wcześniej. Ale choroba to tylko sygnał od organizmu, że coś w nim jest nie tak i potrzebuje pomocy.
Możesz pomóc swojemu organizmowi zmieniając swoje nawyki żywieniowe. Książka ta przedstawia podstawowe zasady zdrowego odżywiania autorstwa najwybitniejszych naturopatów, dietetyków i zwolenników zdrowego stylu życia. Metody te, po przejściu próby czasu, udowodniły już swoją skuteczność. Możesz zapytać, dlaczego jest ich kilka, a nie tylko jeden? Różnią się od siebie, jak każdy z nas, są tak samo różni jak ludzie i każdy może wybrać sposób zdrowego odżywiania, który mu odpowiada. Jak to zrobić? Należy przeanalizować dotychczasową dietę i ewentualnie choroby z nią związane, a następnie określić sposoby przejścia na nowy sposób odżywiania. Wybierz metodę, która jest Ci najbliższa, a poczujesz przypływ sił i energii, poczujesz i zobaczysz pozytywne zmiany w swoim ciele. Słuchaj swojego ciała – ono wskaże Ci właściwą drogę.

Francuski dietetyk Michel Montignac oparł swój system żywieniowy na następującym stwierdzeniu: otyłość najczęściej wiąże się z chorobą trzustki, która uwalniając nadmiar insuliny do krwi, sprzyja przetwarzaniu węglowodanów w złogi tłuszczu. Zaproponował usunięcie z pożywienia „złych” węglowodanów – cukru i skrobi, „złych” tłuszczów, a także kofeiny i szeregu innych produktów, które prowokują produkcję nadmiaru insuliny i powodują przyrost masy ciała.
Montignac uważał węglowodory, zwłaszcza glukozę, za paliwo dla organizmu człowieka, które organizm sam wytwarza z zapasów tłuszczu i które jest efektem procesów metabolicznych. W obu przypadkach glukoza dostaje się do krwi. Glikemia to poziom glukozy we krwi. Po jedzeniu na czczo w pierwszym etapie następuje wzrost glikemii. Dzieje się tak do momentu osiągnięcia maksymalnego poziomu, który nazywany jest „szczytową glikemią” (hiperglikemią).
Trzustka odgrywa ważną rolę w procesie metabolicznym.

Wytwarza hormon insulinę, pod wpływem którego glukoza z krwi przedostaje się do potrzebujących jej komórek. To drugi etap, podczas którego pod wpływem insuliny spada poziom glukozy we krwi. W trzecim etapie poziom glikemii wraca do normy.
Indeks glikemiczny (patrz tabela) będzie tym wyższy, im większa będzie hiperglikemia spowodowana działaniem węglowodanów. Montignac uważał termin „indeks glikemiczny” za podstawowy w swojej teorii. Za jego pomocą można wyjaśnić nie tylko otyłość i otyłość, ale także takie zjawiska jak zmęczenie i znużenie: im wyższy indeks glikemiczny produktu, tym są one wyższe. Montignac dzieli węglowodany na „złe” i „dobre” według indeksu glikemicznego, przyjmując współczynnik wchłaniania glukozy jako 100 jednostek konwencjonalnych. Za „dobre” uważa produkty o indeksie mniejszym niż 50, a za „złe” – te z indeksem większym niż 50.
„Złe” węglowodany obejmują wszystkie węglowodany, które powodują gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi i odpowiednio wywołują hiperglikemię. Jest to cukier biały pod każdą postacią – czysty lub w połączeniu z innymi produktami (napoje, desery, cukierki itp.) oraz wszelkie węglowodany rafinowane – pieczywo, wypieki z mąki premium, ryż. Ziemniaki i kukurydza również należą do tej kategorii węglowodanów. Przy przemysłowej i domowej obróbce (płatki ziemniaczane, puree ziemniaczane, ziemniaki smażone z tartym serem, frytki) wzrasta ich indeks glikemiczny.
Do „dobrych” węglowodanów zaliczają się węglowodany, których spożycie nieznacznie podnosi poziom glukozy we krwi. Należą do nich surowe zboża, dziki ryż, wiele zbóż i roślin strączkowych (soczewica, groch, fasola), wszystkie owoce i zielone warzywa (kapusta, sałata, por, fasolka szparagowa itp.). Ponadto zawierają dużą ilość błonnika.
//-- Indeks glikemiczny żywności --//
Tłuszcze zawierają dużo kalorii, co prowadzi do wzrostu poziomu cholesterolu we krwi, co wiąże się z rozwojem chorób układu krążenia. Istnieje opinia, że ​​\u200b\u200btłuszcze powodują rozwój niektórych rodzajów nowotworów.
Klasyfikując tłuszcze według ich składu chemicznego, Montignac dzieli je na trzy typy:
tłuszcze zawierające nasycone kwasy tłuszczowe. Zawarte w mięsie, produktach wieprzowych, jajach, produktach mlecznych (mleko, masło, śmietana, sery) itp.;
tłuszcze zawierające jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe (oleje słonecznikowy, oliwkowy i rzepakowy, margaryna itp.);
tłuszcze nienasycone występujące w mięsie ryb, kaczek i gęsi.
Spożywanie tłuszczów zawartych w pożywieniu jest niezwykle istotne, gdyż dostarczają one organizmowi energii, a w razie potrzeby także glukozy; służyć jako podstawa do tworzenia komórek i struktur komórkowych; są częścią tkanek, w szczególności układu nerwowego; uczestniczyć w syntezie hormonów i prostaglandyn, w tworzeniu kwasów żółciowych; zawierają witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E i K). Ponadto są to jedyne źródła niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych – linolowego i alfa-linolenowego. Niektóre kwasy tłuszczowe zapobiegają rozwojowi chorób naczyniowych.
Montignac uważał jednak, że to nie nadmiar energii pozyskiwanej z tłuszczów, ale złe nawyki żywieniowe zaburzają metabolizm i prowadzą do powstania otyłości. Podwyższony poziom cukru we krwi, wynikający z nadmiaru insuliny, prowadzi do gromadzenia się nadmiaru tłuszczu z lipidów (lipogeneza). Udowodniono związek pomiędzy nadmiernym spożyciem tłuszczu a poziomem cholesterolu we krwi.
Dzieląc cholesterol na dwa rodzaje: „dobry” i „zły”, Montignac uważa, że ​​w idealnym przypadku poziom cholesterolu całkowitego powinien utrzymywać się na poziomie poniżej lub równym 2 g na 1 litr, z przewagą „dobrego” cholesterolu.
Nie wszystkie tłuszcze podnoszą poziom złego cholesterolu, niektóre nawet znacznie go obniżają. Z tego punktu widzenia Montignac dzieli tłuszcze na trzy kategorie:
Tłuszcze podnoszące cholesterol to nasycone kwasy tłuszczowe występujące przede wszystkim w mięsie, produktach wieprzowych, mleku i jego przetworach, maśle i niektórych serach. Nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych może prowadzić do podwyższonego poziomu cholesterolu we krwi i predyspozycji do chorób układu krążenia;
tłuszcze, które mają niewielki wpływ na cholesterol, to te znajdujące się w drobiu, skorupiakach i jajach;
Tłuszcze obniżające cholesterol to nienasycone kwasy tłuszczowe, które występują głównie w olejach roślinnych (z wyjątkiem palmowego), nasionach oleistych i rybach, a także w tłuszczu gęsim i kaczym (pasztet z wątróbek kaczych itp.).
Dzienne spożycie tłuszczów we wszystkich postaciach nie powinno przekraczać 30% diety. Idealny stosunek, według Montignaca, jest taki, jeśli w dziennym spożyciu tłuszczów 25% stanowią nasycone kwasy tłuszczowe (mięso, produkty wieprzowe, masło, wszystkie produkty mleczne), 50% to wielonienasycone (ryby, słonecznik, rzepak, olej kukurydziany itp.). ) .d.).
Montignac zaleca spożywanie większej ilości warzyw, owoców i roślin strączkowych, które są bogate w błonnik. Istnieją dwa rodzaje błonnika, z których każdy ma specyficzne właściwości.
Błonnik nierozpuszczalny reprezentowany jest głównie przez celulozę i ligninę. Występują w owocach, zbożach i roślinach strączkowych. Rozpuszczalny błonnik to pektyna (z owoców), guma (z roślin strączkowych), alginaza z różnych wodorostów (agar, guar, karagen) oraz hemiceluloza z jęczmienia i owsa.
Rozpuszczalny błonnik, wchłaniając duże ilości wody, zamienia się w obszerną „galaretkę”, która całkowicie wypełnia żołądek. Dzięki temu poczujesz się pełny, zanim zjesz dużo. Tym samym, bez spożywania kalorii, uczucie głodu zniknie szybciej. Błonnik spowalnia wchłanianie węglowodanów i tłuszczów. Dlatego też, gdy jesz produkty bogate w rozpuszczalny błonnik, poziom cukru we krwi jest niższy niż w przypadku spożycia tej samej ilości węglowodanów bez błonnika. Wydzielanie insuliny jest zatem niższe, a ponieważ insulina sprzyja magazynowaniu tłuszczu, przyrost masy ciała jest mniejszy. Spożywana codziennie odpowiednia porcja błonnika rozpuszczalnego pomoże Ci schudnąć.
Nierozpuszczalny błonnik po spożyciu pęcznieje w wodzie jak gąbka, przyspiesza opróżnianie żołądka, a także zwiększa poziom i wilgotność stolca, co pomaga go wyeliminować. Błonnik doskonale zapobiega zaparciom (przyjmowany z dużą ilością płynów), prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi i zapobiega tworzeniu się kamieni żółciowych. Jedzenie błonnika zapobiega rakowi okrężnicy i odbytnicy.
Błonnik nie zakłóca wchłaniania witamin i mikroelementów. Pokarmy bogate w błonnik (owoce, rośliny strączkowe, warzywa) zawierają wiele korzystnych mikroelementów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Działanie błonnika jest wzmocnione, jeśli żywność bogata w błonnik (warzywa, świeże owoce i nasiona oleiste) zawiera przeciwutleniacze (witaminy C i E, beta-karoten). Błonnik korzystnie wpływa także na zawartość tłuszczu we krwi, zwłaszcza trójglicerydów. Dzienna dawka błonnika powinna wynosić 40 g.
Należy uzupełniać utratę wody (około 2,5 litra na dobę), która opuszcza organizm z moczem i kałem, a także tę wydalaną podczas oddychania i pocenia się. W tym celu należy pić co najmniej 1,5 litra płynów dziennie (woda, odtłuszczone mleko, soki owocowe, herbata, zupa).
Jeśli pijesz wystarczającą ilość wody, Twój mocz powinien mieć jasny kolor. Jeśli jest zbyt żółty, oznacza to, że ilość wypijanego płynu jest bardzo niewystarczająca.
Aby organizm otrzymał wystarczającą ilość makro- i mikroelementów, Montignac sugeruje spożywanie wyłącznie żywności organicznej lub spożywanie pokarmów z dodatkiem minerałów.
Aby otrzymać dzienną dawkę witamin z grupy B należy sięgnąć po drożdże piwne, które są idealnym produktem naturalnym. W ramach leczenia w fazie 1 należy je przyjmować przez jeden miesiąc, a następnie co drugi miesiąc. Gwałtowne zmniejszenie ilości spożywanego pokarmu, zgodnie z teorią diet niskokalorycznych, zdaniem Montignaca, może prowadzić do pogłębienia się niedoborów minerałów i witamin zawartych w zwykłych produktach spożywczych.
Montignac uważa, że ​​otyłość nie wynika z przejadania się, ale ze złych nawyków żywieniowych i złych wyborów żywieniowych, i podkreśla, że ​​osiągnięcie idealnej wagi nie wiąże się z pozbawieniem się jedzenia. Jedzenie powinno być smaczne, należy je jeść z przyjemnością, bez głodzenia się i ograniczania ilości jedzenia. Przecież organizm ludzki jest bardzo wrażliwy na ograniczenia, w odpowiedzi na nie zaczyna gromadzić zapasy tłuszczu „na czarną godzinę”. Dlatego ma negatywny stosunek do diet niskokalorycznych. Głównym przykazaniem Montignaca jest nie odczuwać głodu. Nigdy nie pomijaj godzin posiłków.
Metoda Montignac, podobnie jak dieta Bragga, nie jest dietą krótkotrwałą. Powinno stać się dla Ciebie sposobem na życie, prowadzącym do przyjęcia nowych nawyków żywieniowych. Oto jego proste zasady:
Wybieranie węglowodanów o niskim i bardzo niskim indeksie glukozy, zwłaszcza żywności bogatej w błonnik.
Najlepiej spożywaj tłuszcze jednonienasycone (oliwa z oliwek, tłuszcz gęsi) lub kombinację „dobrych” i „złych” tłuszczów w tym samym przepisie (oliwa z oliwek i śmietana).
Wyłączenie produktów rafinowanych: białej mąki (zastąpiona przecierem i sosem grzybowym), cukru (zastąpiona słodkimi owocami lub fruktozą), ryżu białego, ciasta z białej mąki oraz płatków śniadaniowych (zastąpionych pełnoziarnistymi odpowiednikami).
Zastosowanie żelatyny, która jest białkiem neutralnym pod względem właściwości odżywczych, do przygotowania galaretek i pasztetów.
Różnorodność pożywienia gwarantuje prawidłowe, zbilansowane odżywianie. Montignac zaleca stosowanie węglowodanów złożonych – skrobi – zamiast prostych mono- i disacharydów, zwraca uwagę na konieczność ograniczenia tłustych potraw, słodyczy i soli, a także włączania do diety niezbędnych czynników odżywczych – przeciwutleniaczy, pokarmów zawierających wapń i żelazo, błonnik i wystarczająca ilość płynu.
Jednocześnie Montignac uważa za całkowicie bezpieczne stosowanie w diecie nieograniczonej ilości makaronów, płatków zbożowych i innych produktów spożywczych o niskim współczynniku glikemicznym, jednakże dieta taka w niektórych przypadkach może prowadzić do gromadzenia się nadmiernej masy ciała. Obserwuj swój organizm i jeśli „dieta makaronowa” daje niepożądany efekt, zrezygnuj z niej na rzecz warzyw i owoców.
Aby organizm otrzymał wystarczającą ilość białek, a wraz z nimi wszystkich niezbędnych aminokwasów, Montignac zaleca spożywanie żywności pochodzenia zarówno zwierzęcego, jak i roślinnego. Menu składające się wyłącznie z warzyw może prowadzić do zaburzenia równowagi w organizmie, choć zalecana jest dieta wegetariańska, obejmująca jajka i produkty mleczne. Jeśli spożycie białek do organizmu pochodzi wyłącznie z produktów mięsnych, wówczas powstaje w nim niedobór aminokwasów nasyconych siarką, co uniemożliwia wchłanianie innych aminokwasów.

Metoda żywienia Montignac pozwoli Ci stosować urozmaiconą, harmonijną i zbilansowaną dietę. Znaczącą utratę wagi i związane z nią korzyści zdrowotne osiągniesz, jeśli będziesz spożywać produkty z prawej kolumny tabeli indeksu glikemicznego, a nie te wymienione w jej lewej kolumnie. Aby osiągnąć ten cel, będziesz potrzebować trochę czasu, co najmniej kilku miesięcy. Jeżeli zależy nam na szybszym osiągnięciu rezultatów i przywróceniu czynności trzustki, to już na wczesnym etapie stosowania metody należy podjąć szczególne środki. Dlatego metodę dzieli się na dwa okresy.
//-- Faza 1 --//
Jest to okres szybkiej utraty wagi i przywrócenia energii życiowej. Trwa od jednego do kilku miesięcy, w zależności od indywidualnych cech organizmu i celów odchudzania. Najpierw należy zmienić swoje nawyki żywieniowe, porzucić „złe” i wprowadzić do swojej diety „dobre” węglowodany i tłuszcze. Organizm ludzki „oczyszcza się” sam i jeśli funkcje trzustki nie zostaną poważnie upośledzone, szybko powrócą do normy. Według Montignaca okres ten może wynosić 2-3 miesiące.
Ilość spożywanego jedzenia nie jest ograniczona, więc łatwo będzie Ci przetrwać ten okres. Niektóre pokarmy w fazie 1 należy wyeliminować („złe” węglowodany) lub spożywać o określonych porach dnia. W tym okresie nie musisz wkładać dużego wysiłku w tworzenie menu, nawet jeśli jesz poza domem. Dieta powinna być urozmaicona, bogata w białka, błonnik, witaminy, minerały i pierwiastki śladowe.
Główne zasady żywienia w fazie 1:
Codziennie trzy posiłki dziennie. Nigdy nie pomijaj posiłków ani przekąsek pomiędzy nimi. Jeśli pominiesz posiłek, organizm wpada w panikę i gdy tylko nadchodzi kolejny, stara się zabezpieczyć przed głodem i tworzy rezerwy.
Znaczenie każdego posiłku. Pierwszy posiłek dnia – śniadanie – powinno być jak najbardziej obfite. Jednak dla wielu osób ogranicza się to do filiżanki kawy, herbaty lub innego napoju na pusty żołądek, bez jedzenia. Praktyka ta ma katastrofalny wpływ na proces metaboliczny. Jeśli rano nie jesteś głodny, oznacza to, że zjadłeś obfity obiad. Zmniejsz porcję, którą zjadasz na obiad lub całkowicie ją pomiń.
Obiad powinien wystarczyć zamiast śniadania. Kolacja powinna być jak najlżejsza i na długo przed snem, gdyż w nocy organizm musi regenerować swoje zasoby, a nie pracować nad trawieniem tego, co zostało zjedzone późnym wieczorem. Pamiętaj: jedzenie spożywane wieczorem będzie „bardziej tłuste” niż to samo jedzenie spożywane na śniadaniu lub lunchu.
Jeśli dokładnie zastosujesz się do zaleceń z fazy 1, na pewno odczujesz (i zobaczysz) pozytywne efekty.
//-- Faza 2 --//
Jest to okres „stabilizacji”, który może trwać całe życie. Należy płynnie przejść do niej z fazy 1. Zasady żywieniowe w fazie 2 nie są już tak rygorystyczne, można stopniowo wprowadzać do diety zakazane wcześniej pokarmy, należy jednak nauczyć się je kontrolować. W fazie 2 poszerza się wybór żywności, co pozwala na większą swobodę w stosowaniu niektórych zasad. Istnieją jednak również warunki obowiązkowe. Możesz sobie pozwolić na co chcesz, ale nie przekraczaj progu, gdy pewne wyjątki staną się regułą.
Gdy już osiągniesz zamierzone rezultaty, schudniesz i odzyskasz siły witalne, nie wracaj do starych nawyków żywieniowych. W przeciwnym razie te same przyczyny doprowadzą do tych samych rezultatów i pojawi się ryzyko odzyskania utraconych kilogramów i poczucia zmęczenia.
Na tym etapie waga powinna wreszcie się ustabilizować. Aby go utrzymać, należy przestrzegać kilku podstawowych zasad:
Wyznaczaj sobie realistyczne cele. Lepiej osiągnąć rozsądną wagę, którą można utrzymać, niż dążyć do nierealnych fantazji. Jeśli ważysz na przykład 100 kg, nierozsądnym byłoby dążenie do utraty wagi do 45 kg.
Naucz się radzić sobie z trudnościami psychologicznymi. Przyjęcie nowych nawyków żywieniowych to tylko jeden z aspektów gruntownej zmiany stylu życia.
Staraj się, aby jedzenie było przyjemne. Nie powinna być reakcją na stres, nudę, niepokój, irytację. Nie jedz tylko dla samego jedzenia – przed telewizorem, czytając książkę lub odpoczywając.
Ćwicz, aby przyspieszyć normalizację wydzielania insuliny. Poprawi to Twoją sylwetkę, pomoże w walce z cellulitem i pozwoli zachować równowagę psychiczną.
Organizm, który przez długi czas otrzymuje glukozę z pożywienia, staje się nieco leniwy. Nie było potrzeby, aby samodzielnie produkował glukozę, aby utrzymać jej zawartość na normalnym poziomie, ponieważ regularnie ją dostarczałeś. Dlatego Twoje ciało może zacząć opierać się najmniejszej zmianie nawyków żywieniowych. Zaprzestanie stosowania „złych” węglowodanów powoduje objawy odstawienia (stan, który pojawia się w wyniku nagłego zaprzestania przyjmowania jakichkolwiek substancji, takich jak alkohol, tytoń itp.).
Gdy tylko zaczniesz przestrzegać zasad proponowanej metody, znajdziesz oznaki, że organizm odmawia produkcji własnej glukozy. Z reguły jest to uczucie zmęczenia i utraty sił. Oprzyj się pokusie ponownego zjedzenia słodyczy, nawet okazjonalnie. Bogate w składniki odżywcze orzechy laskowe lub migdały Cię uratują. W przypadku poważniejszych strat energii jedz suszone figi lub morele. Po pewnym czasie organizm przystosuje się do nowych zasad żywienia i ograniczając bezpośrednie dostarczanie glukozy z węglowodanów, zacznie ją wytwarzać z własnych zapasów tłuszczu.
Faza 2 to faza warunkowej wolności, która wkrótce powinna stać się dla ciebie drugą naturą. Są małe i duże wyjątki.
Drobne wyjątki:
Kieliszek wina lub szampana jako aperitif po zjedzeniu kawałka sera, salami lub kilku oliwek.
Dwa kieliszki wina do posiłków.
Deser zawierający fruktozę (mus lub owoc) lub deser z ciemnej czekolady z dużą zawartością kakao.
Danie z „dobrych” węglowodanów i oleju roślinnego (talerz soczewicy z kilkoma kroplami oliwy z oliwek, talerz fasoli z chudym mięsem).
Tost pełnoziarnisty z foie gras lub łososiem.
Kawałek pełnoziarnistego chleba z serem.
Duże wyjątki:
Do jednego posiłku kieliszek aperitifu i kieliszek wina.
Przekąska zawierająca „złe” węglowodany (sufle, ciasta francuskie).
Danie główne zawierające „złe” węglowodany (cukier, biała mąka).
Nie pozwalaj sobie na więcej niż dwa wyjątki podczas jednego posiłku. Zrób to tylko raz dziennie. Jeśli posiłek składa się z trzech dań, nigdy nie pozwalaj na więcej niż jeden duży wyjątek, a jeśli posiłek składa się z czterech dań, nigdy nie pozwalaj na więcej niż jeden duży wyjątek i dwa małe.
Strzałka skali powinna służyć jako ostrzeżenie o konieczności wprowadzenia zmian korygujących. Jeśli ponownie przybierzesz na wadze, może to mieć jedną z dwóch przyczyn: albo trzustka nie osiągnęła jeszcze wystarczającego poziomu stabilności, albo odstępstwa od zasad zdarzają się zbyt często.
Konsekwencje zbyt wielu eliminacji wykraczają poza możliwy przyrost masy ciała. Pozytywne skutki odżywiania najlepiej mierzyć swoją wydajnością, wytrzymałością, witalnością i ogólną kondycją. Jeśli wyjdziesz za daleko poza zasady odżywiania Montignac, reakcja organizmu stanie się zauważalna tak szybko, że instynktownie podejmiesz działania korygujące.
//-- Przykładowe menu dla fazy 1 --//
Śniadanie
20 minut przed śniadaniem wypij 1 szklankę świeżo wyciśniętego soku owocowego (cytryny, ananasa lub pomarańczy) bez cukru lub zjedz owoc. Nie pij gotowego soku w opakowaniach – zawiera bardzo mało witamin lub nie zawiera ich wcale, za to jest za dużo cukru.
Nie należy spożywać owoców na koniec posiłku, ponieważ ich trawienie zajmuje zbyt mało czasu (około 15 minut). Kiedy jesz owoce, nie pozostają one w żołądku i nie trafiają do jelita cienkiego, gdzie są dobrze trawione i wchłaniane. Jeśli zjesz owoc na deser, pozostanie on w żołądku, w którym znajduje się już zjedzony pokarm. W ten sposób owoce zamykają się w ciepłym i wilgotnym środowisku, co prowadzi do ich fermentacji i zakłócenia trawienia wcześniej spożytego pokarmu z jednoczesną utratą witamin. Zaleca się odczekać 15-20 minut po zjedzeniu owocu, aby mógł przedostać się do jelita cienkiego i uniknąć niebezpieczeństwa utknięcia w żołądku, jeśli natychmiast dostanie się tam inny pokarm.

Rodzaje śniadań
Śniadanie węglowodanowe powinno zawierać „dobre” węglowodany: pieczywo razowe lub otrębowe; musli, chleb żytni, pełnoziarnista owsianka bez cukru; dżem bez cukru. Do produktów mlecznych można dodać niskotłuszczowy twarożek (0% tłuszczu) lub jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.
Do napojów wybieraj mleko odtłuszczone, kawę bezkofeinową, kawę z mlekiem, słabą herbatę i sok sojowy. Lepiej zrezygnować z kawy (przynajmniej w fazie 1), gdyż u niektórych osób zawarta w niej kofeina pobudza produkcję insuliny (w przypadku złego funkcjonowania trzustki).

Michel Montignac to światowej sławy dietetyk i twórca wyjątkowej diety. Dzięki niemu miliony kobiet i mężczyzn uzyskały upragnioną sylwetkę, poprawiły swoją kondycję i zmieniły styl życia. Jaki jest sekret jego techniki i jak działa, dowiesz się z tego artykułu.

Historia powstania techniki Montignac

Na początku swojej kariery Montignac pracował jako przedstawiciel jednej z największych firm farmaceutycznych. Do jego obowiązków należało spotykanie się z klientami, inwestorami i innymi ważnymi gośćmi firmy. Miejscami spotkań i prezentacji były z reguły restauracje i kawiarnie. Poza tym dietetyk był w ciągłym ruchu i zmuszony był podjadać w biegu. Taka praca w połączeniu ze stylem życia doprowadziła Montignaca do drugiego etapu otyłości. Nadwaga prześladowała przyszłego dietetyka i powodowała wiele kompleksów.

Tak rozpoczęła się długa droga do stworzenia idealnej diety. Michel Montignac wypróbował dziesiątki modnych technik odchudzania. Ale żaden z nich nie dał mu pożądanego rezultatu. A potem zaczął opracowywać własną metodę. Po rozważeniu wszystkich za i przeciw wszystkich diet, których próbował, dietetyk opracował teorię dotyczącą pojawienia się nadwagi. I znalazłem sposób, żeby sobie z tym poradzić.

Skąd bierze się nadwaga?

Michel Montignac uważa, że ​​przyczyną nadwagi jest hormon insuliny, wytwarzany przez tarczycę. proste węglowodany prowokują. Po ich spożyciu wzrasta poziom cukru we krwi, a aby go obniżyć, organizm wytwarza insulinę.

Problem w tym, że jeśli dana osoba zje dużą ilość węglowodanów, wówczas poziom cukru szybko wzrasta. A insulina szybko obniża ją do poziomu poniżej średniej. W rezultacie organizmowi zaczyna brakować cukru. Sygnalizuje mózgowi, aby uzupełnił jego poziom poprzez spożywanie prostych węglowodanów. Okazuje się, że jest to błędne koło. Człowiek zjada słodycze i po chwili ma na nie jeszcze większą ochotę.

Aby uniknąć gwałtownych wahań poziomu cukru, Michel Montignac sugeruje spożywanie produktów o niskim indeksie glikemicznym, ponieważ to właśnie on wpływa na produkcję insuliny. Pozwoli to:

• Utrzymuj insulinę w normie.
• Tłuszcze muszą zostać rozłożone w odpowiednim czasie.
• Unikaj cukrzycy.

Technika Michela Montignac

Montignac jest zasadniczo przeciwny słowu „dieta”. Jego zdaniem powoduje to negatywne skojarzenia związane z ograniczeniami żywieniowymi, strajkami głodowymi, spożywaniem chudej, pozbawionej smaku żywności, wyczerpaniem, osłabieniem i tak dalej. Nie tylko nie zabrania jedzenia, ale zachęca do spożywania smacznego, satysfakcjonującego jedzenia. Pewnie dlatego Michel Montignac stał się idolem kobiet.

Metoda Michela Montignaca polega na ograniczaniu żywności o wysokim indeksie glikemicznym i zwiększaniu ilości produktów o niskim indeksie glikemicznym.

Zakazane produkty to m.in.:

• Cukier w dowolnej postaci.
• Skrobia i produkty ją zawierające.
• Słodkie warzywa, takie jak buraki i marchewka.
• Słodkie owoce, takie jak banany, winogrona, mango.
• Przetworzone ziarna, takie jak białe lub kasza manna.
• Chleb, szczególnie biały.
• Makaron.
• Dania kombinowane, które zawierają jednocześnie dużo tłuszczu i węglowodanów. Na przykład ciasta, ciastka, smażone ziemniaki, pilaw itp.

Do autoryzowanych produktów należą:

• Warzywa, zwłaszcza zielone.
• Owoce takie jak jabłka, owoce cytrusowe, awokado, brzoskwinie, kiwi i wszystkie inne.
• Nieprzetworzone ziarna, takie jak kasza gryczana lub brązowy ryż.
• Makaron z pszenicy durum.
• Świeże warzywa.
• Jagody.
• Grzyby.
• Czerwone mięso. Można go jeść z warzywami, ale jest zabronione ze zbożami i makaronem.
• Drób najlepiej wybrać pierś.
• Ryby, wszystkie odmiany.
• Nabiał i fermentowane produkty mleczne.
• Produkty na bazie soi, takie jak tofu i mleko.

Jak widać lista dozwolonych produktów jest dość obszerna. Ci, którzy tracą na wadze, nie będą musieli głodować ani jeść monotonnie. Każdego dnia potrafi samodzielnie przygotowywać różnorodne dania. Trzeba jednak wziąć pod uwagę, że trzeba będzie zmniejszyć ilość tłuszczu, a także unikać łączenia go z węglowodanami, nawet złożonymi.

Ta opcja menu ma charakter przybliżony i została stworzona, aby osoby odchudzające się miały pojęcie o codziennej diecie Montignac:

• Śniadanie: płatki owsiane na parze z mlekiem, owocami lub jagodami.
• Drugie śniadanie: jeden rodzaj dowolnych owoców z wyjątkiem bananów i winogron.
• Obiad: gotowana wołowina z sałatką warzywną.
• Podwieczorek: twarożek z warzywami lub owocami.
• Kolacja: omlet z dwóch jajek, grzybów i warzyw.
• Przed snem możesz zjeść przekąskę niesłodzonego jogurtu.

Etapy diety

Dieta Michela Montignaca podzielona jest na dwa etapy. Pierwsza polega na ograniczeniu i ścisłej kontroli spożycia węglowodanów. Dopuszczalne są tylko te produkty, które mają niski indeks glikemiczny. Czas jego trwania zależy od osoby i tego, ile kilogramów chce schudnąć. Gdy osoba odchudzająca się osiągnie upragnioną wagę, przechodzi do drugiego etapu – konsolidacji. Dopuszczalna jest żywność o wysokim indeksie glikemicznym, ale w małych ilościach.

Pierwszy etap

Ten etap może trwać różnie i zależy od pożądanej wagi osoby odchudzającej się. W tym okresie należy dokładnie wybierać produkty. Na przykład lepiej jest preferować tłuste ryby lub awokado. Zawierają wiele przydatnych kwasów, które nie tylko nie zaszkodzą Twojej sylwetce, ale także pomogą ją poprawić. W przeciwieństwie do masła i oleju roślinnego.

Spośród produktów białkowych lepiej wybierać te o niskiej zawartości tłuszczu. Na przykład pierś z kurczaka, chuda wołowina, cielęcina, ryby z rodziny dorsza, twarożek, jajka, owoce morza itp. Ale trzeba będzie zrezygnować z tłustej wieprzowiny i jagnięciny.

Jeśli chodzi o węglowodany, ich indeks glikemiczny nie powinien przekraczać 40 punktów. Mianowicie warzywa, zielone owoce, zioła, zboża w małych ilościach.

Produkty można gotować, duszić i gotować na parze. Smażenie ich jest surowo zabronione.

Podczas diety zaleca się aktywność fizyczną. Nie ma potrzeby obciążać organizmu wyczerpującymi ćwiczeniami na maszynach do ćwiczeń. Można spacerować na świeżym powietrzu lub wykonywać poranne ćwiczenia.

Trzeba także pić dużo czystej wody, około 1,5-2 litrów dziennie. Kwota ta nie obejmuje kawy i herbaty.

Druga faza

Ten etap się stabilizuje. Ma na celu wyrobienie zdrowych nawyków żywieniowych i ostrożne wyjście z diety. Mówiąc najprościej, stabilizacja pomoże Ci uniknąć ponownego przybrania na wadze.

W tym okresie zwiększa się ilość dopuszczalnych węglowodanów w diecie. Można jeść nieprzetworzone płatki zbożowe i słodkie warzywa. Możesz także zwiększyć ilość owoców w swoim codziennym menu.

Drugi etap trwa tyle dni, ile trwał pierwszy. Oznacza to, że jeśli na pierwszym etapie poświęcono miesiąc, stabilizacja trwa dokładnie tyle samo.

Michel Montignac: książki

Dietetyk nie tylko stworzył unikalną metodę odchudzania, ale także uwiecznił ją w swoich książkach. Na przestrzeni lat jego kariery napisano wiele poradników dotyczących odchudzania. Opisują technikę Montignac, jej cechy, zalety i wady. A także przydatne wskazówki i zalecenia dla tych, którzy chcą przyspieszyć proces utraty zbędnych kilogramów.

Lista książek Michela Montignaca:

• „Tajemnice żywieniowe dla każdego”.
• „Metoda Montignac na odchudzanie. Zwłaszcza dla kobiet.”
• „Sekret Twojej młodości”.
• „Michela Montignac’a. Jedz i schudnij.”
• „Sekrety zdrowego odżywiania dzieci”.
• „Metoda odchudzania Michela Montignaca”.
• „100 najlepszych przepisów kulinarnych autorstwa Michela Montignac”.
• „Zjedz kolację i schudnij”.

Każda osoba, która chce schudnąć, wyglądać młodziej, poprawić swoje zdrowie i po prostu zmienić swoje życie na lepsze, musi przeczytać te książki. Michel Montignac nie tylko opowiada w nich o swojej metodzie, ale także dzieli się sekretami zdrowego i smacznego stylu życia.

Na koniec artykułu możemy stwierdzić, że Michel Montignac jest genialnym dietetykiem. Nie tylko opracował system żywienia, ale także udowodnił go na podstawie własnego doświadczenia. Książki ją opisujące sprzedały się w milionach egzemplarzy i zostały przetłumaczone na setki języków. A jeśli ktoś chce schudnąć, zmienić swoje życie i być zdrowym, powinien zwrócić uwagę na metodę Montignac.

Natalia Bogdanowa

Czas czytania: 11 minut

A

Francuski dietetyk Michel Montignac w latach 90. stworzył dietę opartą na obliczaniu indeksu glikemicznego żywności. Wypróbowując na sobie tę zasadę odżywiania, stracił szesnaście kilogramów w ciągu trzech miesięcy. Dziś skuteczność tego systemu żywienia dietetycznego uznawana jest przez dietetyków na światowym poziomie.

Podstawowe zasady i zasady żywienia w fazie 1 i 2 diety Montignac – w tabeli

Tworząc swój system żywieniowy Michel Montignac oparł się na wpływie pożywienia na poziom cukru we krwi. Poziom tego wpływu mierzy się za pomocą wskaźnika tzw indeks glikemiczny (GI) .

Mówiąc najprościej, produktów o wysokim IG jest znacznie więcej zwiększyć poziom cukru we krwi niż żywność o niskim indeksie glikemicznym.

Jeśli poziom cukru we krwi staje się wyższy niż normalnie, trzustka ludzkiego organizmu zaczyna produkować hormon insulina . Obecność insuliny we krwi powoduje obniżenie poziomu cukru – proces stabilizuje się.

Do tego może prowadzić ciągła obecność w diecie produktów o wysokim indeksie glikemicznym problemy z rozpoznawaniem insuliny . W tym przypadku poziom cukru we krwi nie spada, a produkcja insuliny w organizmie staje się nadmierna. To z kolei zakłóca działanie kilku enzymów i prowadzi do pojawienie się złogów tłuszczu i przyrost masy ciała.

Podstawowe zasady diety Montignac:

• jedzenie zdrowej i pożywnej żywności;
• ograniczenie w diecie pokarmów węglowodanowych o wysokim indeksie glikemicznym;
• wykluczenie z diety nasyconych kwasów tłuszczowych (masło, tłuszcze zwierzęce);
• włączenie do diety żywności zawierającej nienasycone kwasy tłuszczowe;
• białka zwierzęce lub roślinne muszą być ze sobą łączone.

Kompletna dieta Montignac składa się z dwóch etapów.

Zasady żywienia i pokarmy dozwolone w fazie 1

Pierwsza faza ma na celu utratę wagi. Aby to osiągnąć, należy znacznie ograniczyć spożycie węglowodanów. Możesz jeść tylko produkty o niskiej zawartości węglowodanów. nie więcej niż 36 , indeks glikemiczny.

Na tym etapie dieta Michela Montignaca sugeruje spożywanie pokarmów, które nie spowodują gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Dzięki dobrze zaprojektowanej diecie w organizmie nie dochodzi do gromadzenia się tłuszczu , a istniejące złogi tłuszczu spalają się, uwalniając energię.

Na pierwszym etapie diety Montignac na odchudzanie należy się skupić produkty o najniższym IG.

Tabela indeksów glikemicznych towarzysząca diecie Montignac przedstawia się następująco:

Zasady żywienia i pokarmy dozwolone w fazie 2

Na drugim etapie diety Montignac należy zwrócić szczególną uwagę konsolidacja osiągniętych wyników. Dodatkowe kilogramy utracone w pierwszej fazie nie powinny powrócić. Aby ustabilizować wynik, należy w dalszym ciągu trzymać się tych samych zasad żywieniowych, nieznacznie rozszerzając dietę o dozwolone pokarmy.

Ważnym punktem drugiej fazy diety Montignac jest stosowanie co najmniej dwa litry czystej wody pitnej dziennie .

Pozostałe zasady, których należy przestrzegać na tym etapie to:

• napój bezkofeinowy;
• nie jedz słodyczy w postaci miodu, cukru, dżemów ani słodyczy;
• nie pozwalaj sobie na lemoniady i podobne napoje;
• powstrzymać się od mąki i wypieków;
• Jest tylko gruby chleb;
• jeść dużo ryb;
• stopniowo dodawaj do diety całą żywność, rośliny strączkowe, margarynę roślinną;
• jeśli w diecie tłuszcze mieszają się z węglowodanami, należy to zrównoważyć błonnikiem;
• nie nadużywaj szkodliwych węglowodanów.

„Złe” węglowodany występuje w gotowanej marchwi, zupach i przecierach instant, białym pieczywie, ciasteczkach, kukurydzy, burakach, melonie i bananach, rafinowanym ryżu, makaronach premium, cukrze i glukozie.

Menu na pierwsze 7 dni

Tworząc menu warto korzystać z list dozwolonych produktów.

Poniedziałek:

1. śniadanie.Świeże owoce (możesz wziąć 2 gruszki lub pomarańczę).
Drugie śniadanie. Kromka chleba otrębowego, owsianka pęczak, odtłuszczone mleko, kawa (koniecznie bezkofeinowa).
Kolacja. Sałatka z czerwonej kapusty, makreli z białym winem lub smażonego dorsza z serem i bułką tartą. Słaba herbata.
Kolacja. Zupa jarzynowa, szynka, jogurt niskotłuszczowy. Niegazowana woda mineralna lub herbata.

Wtorek:

1. śniadanie. Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, mandarynka.
Drugie śniadanie. Herbata ziołowa, niesłodzone musli, marmolada bez cukru.
Kolacja. Sałatka marchewkowa z sokiem z cytryny lub oliwą, szpinak, dwa małe plasterki sera. Sok lub czarna herbata.
Kolacja. Sałatka z pomidorów, soczewicy lub fasoli w sosie sojowym. Woda mineralna bez gazu.

Środa:

1. śniadanie. Kiwi.
Drugie śniadanie. Chleb razowy z niesłodzonym dżemem, kawa bezkofeinowa z odtłuszczonym mlekiem.
Kolacja. Rostbef, sałatka, plaster sera, przystawka rybna. Szklanka herbaty ziołowej lub soku pomarańczowego.
Kolacja. Zupa jarzynowa, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, gotowana fasola lub fasola. Woda niegazowana lub domowa lemoniada bez cukru.

Czwartek:

1. śniadanie. Jajka sadzone.
Drugie śniadanie. Kawa z odtłuszczonym mlekiem, trochę szynki.
Kolacja. Sałatka z rzodkiewki z kwaśną śmietaną, grillowany filet z morszczuka. Herbata.
Kolacja. Kalafior zapiekany z serem, zielona sałata, jogurt niskotłuszczowy. Woda.

Piątek:

1. śniadanie.Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy.
Drugie śniadanie. Musli z mlekiem, herbata.
Kolacja. Gulasz warzywny, gotowana pierś z kurczaka, białe wino lub słaba herbata.
Kolacja. Gotowany brązowy ryż z pomidorami, woda.

Sobota:

1. śniadanie. Jabłko, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.
Drugie śniadanie. Płatki owsiane z mlekiem, kawą lub niegazowaną wodą mineralną.
Kolacja. Sałatka z awokado, cielęcina z warzywami, woda lub słaba herbata.
Kolacja. Gotowany makaron z pszenicy durum, plaster szynki, zielona sałata.

Niedziela:

1. śniadanie. Kilka kromek chleba otrębowego, mleko o niskiej zawartości tłuszczu.
Drugie śniadanie. Twarożek niskotłuszczowy, kawa bezkofeinowa.
Kolacja. Filet rybny z pieczonymi warzywami lub sałatka z rukoli i krewetek, herbata.
Kolacja. Jagody i owoce.

Plusy i pozytywne skutki odchudzania

Przestrzeganie zasad tego systemu żywienia oraz tabeli indeksu glikemicznego pozwala osiągnąć pozytywne rezultaty za 2-3 miesiące .

Niewątpliwymi zaletami takiego odżywiania jest to, że:

1. Przede wszystkim normalizuje się metabolizm w organizmie.
2. Dieta nie wymaga ograniczeń w zakresie soli.
3. Dopuszczalne jest jedzenie wszystkiego, do czego dana osoba jest przyzwyczajona, nawet wypieków i słodyczy - ważne jest, aby tego nie nadużywać.
4. Wszystkie dozwolone produkty charakteryzują się wysoką wartością odżywczą.
5. Podczas tego systemu żywnościowego człowiek praktycznie nie odczuwa głodu.
6. Podczas diety organizm nasyca się dużą ilością witamin i mikroelementów.
7. Wybór produktów jest szeroki, człowiek może stworzyć własną dietę z najbardziej preferowanej żywności.

Ponadto zwolennicy tej diety zgromadzona masa mięśniowa zostaje zachowana. Tabela zdrowej żywności zawartej w diecie Michela Montignaca jest bardzo obszerna, dlatego system żywieniowy francuskiego dietetyka jest łatwiejszy do przestrzegania niż klasyczne diety.

Ta dieta jest szczególnie odpowiednia dla kobiet o sylwetce w kształcie gruszki.

Efekty stosowania dietetycznego systemu żywienia Michela Montignaca wyraźnie widać na poniższych fotografiach:

Szkodliwość diety i przeciwwskazań

Istotną wadą systemu żywieniowego francuskiego dietetyka jest konieczność zapamiętywania dużej liczby indeksów glikemicznych . Jednak w diecie Montignac tabela zalecanych produktów pomaga nie obciążać zbytnio pamięci.

Pomimo tego, że efekty diety Montignac są najczęściej pozytywne, to ten system żywieniowy nie jest polecany osobom:

• Osoby cierpiące na choroby psychiczne.
• Z zaburzonym metabolizmem.
• Pacjenci z cukrzycą.
• Kobiety w ciąży.
• W okresie rekonwalescencji po długiej chorobie.
• Podczas rehabilitacji pooperacyjnej.
• Nastolatki w okresie dojrzewania.

Do głównych wad diety francuskiej należą:

1. Jego brak równowagi.
2. Konieczność ciągłego monitorowania proporcji tłuszczów, białek i węglowodanów.
3. Musimy stale decydować, jak urozmaicić naszą dietę.
4. Konieczne jest unikanie napojów alkoholowych.
5. Aby osiągnąć rezultaty, dieta wymaga dość długiego (około 2-3 miesięcy) przestrzegania.
6. Trudności związane z ograniczeniem tłuszczu w przypadku wzrostu spożycia białka.
7. Stałe monitorowanie ładunku glikemicznego, aby nie przekraczał normy.

Co eksperci sądzą o tym systemie zasilania?

Na temat diety Montignac można usłyszeć mieszane opinie od dietetyków.

• Niektórzy lekarze zauważają, że dieta jest nieco przestarzała.
• Ponadto widzą rozbieżność w tym, że dieta nie uwzględnia kaloryczności pożywienia , opowiadając się jednocześnie za rozdziałem węglowodanów, białek i tłuszczów.
• Kwestionowane przez sceptyków zależność całego systemu żywienia od indeksu glikemicznego żywności .
• Jest też powód do krytyki żywność o wysokiej zawartości białka w diecie Montignac.

Złożoność związaną z indeksem glikemicznym potęguje fakt, że to nie jest stałe. Indeks glikemiczny jest inny dla żywności świeżej i mniej świeżej, różni się także dla tej samej żywności przygotowanej w różny sposób.

Zdaniem ekspertów słabym punktem diety jest to, że autorka w podejściu do Michelle Montignac nie zwraca na nie uwagi, zrzucając odpowiedzialność za utratę zbędnych kilogramów wyłącznie na dietę.

Jednocześnie opinie lekarzy na temat diety Montignac również można uznać za pozytywne. Ważne, że Osoby na diecie nie odczuwają głodu i nie odczuwam żadnych szczególnych ograniczeń w jedzeniu.

„Jestem przeciwna dietom, ale mimo to ta bardzo mi się spodobała, tak jak lubię. I możesz na nim siedzieć do końca życia.

I to jest dieta Montignac.

Pomysł jest prosty: wyklucz produkty o IG (indeksie glikemicznym) większym niż 35.

Przecież pozwala to nie tylko schudnąć, ale także normalizować naczynia krwionośne i pozbyć się cholesterolu.

Jest wiele produktów spożywczych o niskim IG, dlatego dieta będzie zróżnicowana i nie będzie wykluczana tłuszczów i białek (po prostu należy przestrzegać zaleceń dla nich), a co za tym idzie, zbilansowana.

Kolejna rzecz, o której nawet nie wiem, to plus lub minus - wino można pić. Nie znajdziesz tego wszędzie i nie we wszystkich dietach.

Jak w przypadku każdej diety, są pewne wady, ale w porównaniu do innych, myślę, że nie są one znaczące (można najpierw spojrzeć na tabelę produktów o IG<35).

Jedz więc dobrze i bądź zdrowy!”

Eksperci pozytywnie nastawieni do diety mówią o właściwym ukierunkowaniu metody. W badaniach prowadzonych przez kanadyjski uniwersytet na przestrzeni kilku lat już na samym początku stosowania diety odnotowano zmiany w poziomie trójglicerydów we krwi.

Jeśli szukasz w Internecie opinii osób, które schudły na diecie Montignac, to są one prawdziwe skuteczność systemu żywnościowego zaproponowanego przez Francuzów . Ludzie piszą o tym, jak udało im się schudnąć 10-12 kilogramów w ciągu sześciu miesięcy. Dzięki tej diecie ktoś schudł 16 kg w pięć miesięcy, a ktoś wybierając dla siebie ten sposób odżywiania, w ciągu dwóch lat schudł aż czterdzieści kilogramów.

Inna, 27 lat: „Kiedyś lubiłam monodiety i jadłam wszystko: kaszę gryczaną, ryż, kefir, suszone owoce, a nawet gorzką czekoladę. Efekt jest zawsze taki sam – utracona waga wraca. Dlatego zaczęłam szukać w Internecie sposobów na powolne, zdrowe odchudzanie i trafiłam na dietę Montignac. Tutaj wolno spożywać żywność o niskim indeksie glikemicznym (do 35) w dużych ilościach, a resztę - z umiarem. Wygodne jest to, że nie trzeba liczyć kalorii. Przygotowując dietę, po prostu porównujesz produkty ze stołem. Spodobała mi się dieta Montignac, ponieważ prawie nie odczuwałam głodu. Jedyną trudnością była rezygnacja ze słodyczy. Schudłam 8 kg w 3 miesiące i nie zamierzam przestać.

Weronika, 31 lat: „Dieta Montignac jest skuteczna, ale nie jest odpowiednia dla osób lubiących słodycze i smakoszy. Mój mąż nie wytrzymał nawet tygodnia, a ja siedzę w więzieniu od 2 miesięcy. Na wadze - minus 4,5 kg. Jem głównie sałatki warzywne, fasolę, filet z kurczaka, grzyby i niskotłuszczowe mleko. Zakochałam się w gorzkiej czekoladzie (70% kakao), chociaż wcześniej jadłam tylko czekoladę mleczną. Mam nadzieję, że kiedy przejdę do fazy 2, utracone kilogramy nie wrócą.”

Natalia, 25 lat: „Odżywianie według Montignaca to kolejny pseudozdrowy system opracowany przez guru żywienia. Z jakiegoś powodu wszyscy piszą, że na tej diecie nie ma uczucia głodu. Czy ty żartujesz??? W związku z koniecznością spożywania pokarmów o niskim indeksie glikemicznym poziom glukozy we krwi stale się utrzymuje. I to nie tylko głód, ale także zmęczenie, drażliwość i utrata sił. Na Montignac (przynajmniej na początku) nie można jeść nawet tak normalnych potraw jak ziemniaki, marchew, buraki i dynia. Podobno zawierają tony cukru. Wiele owoców znajduje się na „czarnej” liście, a słodycze to generalnie zło uniwersalne. Byłam na diecie Montignac przez 3 dni i prawie zemdlałam z osłabienia. Nie chcę więcej, dziękuję.”

Przedmowa do wydania rosyjskiego

O książce Michela Montignaca „Sekrety żywienia” dowiedziałam się chyba z artykułu w magazynie Time. Uderzyła mnie zupełnie nowa zasada podejścia do procesu odchudzania – nie trzeba było ograniczać się w ilości jedzenia, a jedynie unikać pewnych pokarmów i potraw. W tym czasie moja waga wahała się od 140 do 150 kg – efekt wieloletniej pracy na Antarktydzie. Podczas pierwszej z czterech wypraw (a były to transkontynentalne wyprawy saniami-gąsienicami z dużym wysiłkiem fizycznym w bardzo silnych mrozach, kiedy temperatura potrafiła spaść do 70°C i na wysokości do 4000 m n.p.m.) straciłem 25 kg wagi w zaledwie miesiąc. Ale w drodze powrotnej drogą morską do domu w ciągu półtora miesiąca odzyskałam utracone kilogramy i kilka dodatkowych. I żadna kolejna wyprawa nie zaowocowała taką utratą wagi i powrotem do pierwotnej wagi – coraz bardziej tyłam… Od tego czasu minęło ponad trzydzieści lat. Do nadwagi jestem przyzwyczajony, nawet mi to specjalnie nie przeszkadzało, bo zawsze miałem dużą budowę ciała. Jednak po przeczytaniu artykułu w czasopiśmie zacząłem szukać angielskiego wydania książki Montignaca. Rzeczywiście, nowa, nieznana mi metoda pozwoliła schudnąć bez głodu. Co więcej, autorka argumentowała, że ​​wszelkie restrykcyjne diety prowadzą do tego, że gdy tylko przestaniesz ich przestrzegać, waga z pewnością wróci, i to w nadmiarze. Zbiegło się to z moimi obserwacjami.
Samodzielnie przetłumaczyłem książkę na język rosyjski i konsultowałem się z lekarzami, którzy potwierdzili, że w tej metodzie nie ma nic sprzecznego z oficjalną medycyną, choć nasi dietetycy, w większości zwolennicy diet niskokalorycznych, byli sceptyczni wobec nowego pomysłu. Ta reakcja mnie nie zaskoczyła – wiedziałam, że teoria niskokalorycznego odżywiania jest lansowana w literaturze medycznej i popularnonaukowej zarówno w kraju, jak i za granicą.

Krótko mówiąc, postanowiłam wypróbować na sobie metodę Michela Montignaca. Wspierała mnie także żona, chociaż nie miała problemów z wagą. W ciągu dwóch lat eksperymentu schudłam 35 kg. Efekt był oszałamiający. Znajomi przestali mnie rozpoznawać. Poczułam się bardziej czujna i pełna energii. Badania krwi podczas regularnych badań lekarskich zachwyciły lekarzy. Wszyscy prosili mnie, abym pozwolił im przeczytać rękopis. Nie było wystarczającej liczby kserokopii. A oficjalna publikacja wymagała zgody autora.
Postanowiłem poznać Montignac'a i podczas mojej kolejnej wizyty służbowej we Francji skontaktowałem się z nim i otrzymałem zaproszenie do odwiedzenia.
Przywitał mnie pięknie zbudowany mężczyzna, bez żadnych oznak otyłości. Nadeszła pora lunchu i od razu zostałem zaproszony do stołu. Od tego momentu stałem się fanem Michela jako szefa kuchni gastronomii. Nie pamiętam już, czym nas uraczył, ale było niesamowicie smacznie i oczywiście przygotowane ściśle według opracowanych przez niego zaleceń żywieniowych. Kiedy bliżej się poznaliśmy, poznałam historię tej niezwykłej metody.
W młodości Michel Montignac był przedstawicielem dużej firmy farmaceutycznej i w ramach swojej pracy często odwiedzał restauracje. Zaczął tyć i ani jedna klasyczna metoda odchudzania nie pomogła mu schudnąć ani utrzymać wyniku. Następnie opracował własną metodę. Jednak Montignac zawsze podkreśla, że ​​jest to raczej sposób życia, który łączy w sobie znane wcześniej zasady życia i odżywiania, których słuszność została potwierdzona naukowo.
Zaprosiłem Michela do Moskwy. Montignac zakochał się w naszej narodowej kuchni. Zachwycił się kaszą gryczaną i nawet do Francji zabrał ze sobą worek kaszy gryczanej (we Francji używa się wyłącznie mąki gryczanej). Uważa, że ​​nasze jedzenie jest bardzo zdrowe, ale przeraża go ilość ziemniaków w naszym menu. Montignac chciałby polecić swoją metodę naszym kobietom, które z jego punktu widzenia naprawdę jej potrzebują. Dlatego pierwsza książka Michela opublikowana w języku rosyjskim była książką adresowaną specjalnie do nich. Nakład 100 000 egzemplarzy wyprzedał się bardzo szybko, głównie tylko w Moskwie.
Książki M. Montignaca zostały przetłumaczone na większość języków europejskich, obecnie także na język rosyjski. Łączny nakład opublikowanych dzieł przekroczył sześć milionów egzemplarzy. Jego metoda jest niezwykle popularna w Europie, ale nie w Ameryce. Montignac jest przeciwnikiem tak ukochanego przez Amerykanów systemu „fast food” („fast food”). Któregoś razu w rozmowie Montignac przyznał mi, że marzy, aby ktoś w Rosji opracował jego metodę, do której jest gotowy wnieść swój wkład na wszelkie możliwe sposoby. Dlatego z radością przyjęłam inicjatywę Wydawnictwa ONYX, które zdecydowało się opublikować wszystkie książki Michela, w tym także jego przepisy. Mam nadzieję, że kolejne wydania książek Montignaca wzbudzą nie mniejsze zainteresowanie i, co najważniejsze, okażą się dla nas wszystkich atrakcyjne.

Prezes Międzynarodowej Fundacji na rzecz Ekologii Człowieka, członek korespondent Rosyjskiej Akademii Nauk, profesor honorowy Moskiewskiego Uniwersytetu Państwowego

A. P. Kapitsa

O tej książce

Pragmatysta... tak, trzeba być pragmatykiem, jeśli chodzi o regulowanie własnej wagi.
Najczęściej nasz niezdrowy tryb życia prowadzi do otyłości. Jeśli wcześniej otyłość była uważana za oznakę pogodnego usposobienia, z czasem stało się oczywiste, że zmniejsza ona wydajność i prowadzi do różnych patologii. Każdy, kto osiągnął etap otyłości, szuka sposobu na schudnięcie. Spośród wielu metod musisz wybrać metodę, która Ci odpowiada lub po prostu, z pomocą Michela Montignaca, przemyśleć swój styl życia i zrozumieć, że najważniejsze - i to na całe życie - jest nauczenie się regulowania swojej diety.
Większość metod, choć uznanych z naukowego punktu widzenia, jest skuteczna tylko przez krótki okres czasu, po czym zaczynają wspinać się na sam szczyt skali skali, gdyż wszystkie te metody stawiają nas w ścisłe ramy ograniczeń, których przestrzeganie jest trudne we współczesnych warunkach. Przekonałem się o tym na podstawie własnego doświadczenia.
Oryginalność metody Michela Montignaca polega na tym, że łączy ona dietę z możliwością nie pozbawiania się wszelkich pokus dobrego gotowania. W odróżnieniu od metod konwencjonalnych jest skuteczny i zaprojektowany na długi okres czasu. Musimy tylko zrozumieć i zaakceptować filozofię metodologii.
Zatem przede wszystkim musimy zmienić nasze złe nawyki gastronomiczne, zrozumieć, co dokładnie jemy, dostosować swój metabolizm tak, aby schudnąć, a następnie utrzymać stabilność wybranej wagi. Takie podejście to nic innego jak kompromis pomiędzy tym, co dopuszczalne, a tym, co obowiązkowe. Naturą człowieka nie jest ciągłe kontrolowanie się, cechuje ją chęć stosowania zróżnicowanej, ale rozsądnej diety.
Takie podejście wydało mi się atrakcyjne, zwłaszcza że jego skuteczność jest bardzo wysoka.

Philippe Rouget, profesor nadzwyczajny na Uniwersytecie Paris VI

Stwierdzenie, że nasza cywilizacja jest wewnętrznie sprzeczna, brzmi wręcz nieco banalnie.

Nieustannie jesteśmy świadkami geniuszu człowieka w nauce i wiemy, że geniusz ten (jeśli jest prawdziwy) nie ma granic, jego siła napędowa jest nieskończenie wielka. Szybki rozwój nauki jest jednak nierównomierny, są dziedziny nauki, w których myślenie ludzkie opiera się wszelkim formom postępu, a czasem nawet się mu poddaje.

Jednym z takich obszarów jest odżywianie. Niestety: jest zdane na łaskę losu i panuje tam kompletna anarchia. Każdy uważa, że ​​ma prawo zabrać głos w tej sprawie i każdy, jak jeden mąż, mówi Bóg wie co. I będzie to trwało, dopóki problem nie wystąpi i nie zostanie znalezione ostateczne rozwiązanie.

Jednak prawda w kwestii odżywiania nadal istnieje. Pozostaje jednak przywilejem wąskiej grupy naukowców i specjalistów medycznych, gdyż ze względu na archaiczność tego problemu i ultrakonserwatywne poglądy kręci się wokół niego ogromna liczba wszelkiego rodzaju pseudoprofesjonalistów.

Prawda ta jest bardzo trudna do zaakceptowania, gdyż jej cztery główne kryteria stoją w sprzeczności z wypracowanymi przez wiele lat tradycyjnymi przekonaniami na temat żywienia i podważają podstawowe stanowiska dietetyki.

A kryteria to: