Рулото от лаваш става бързо и вкусно. Пълнеж за рула от лаваш - прости и вкусни. Рулца от лаваш с различни пълнежи

Тънък пита хляб, изглежда, за какво е? Яжте го като лека закуска? Да, не е много задоволително. Тогава за какво?

От него можете да приготвите вкусни студени и топли закуски.Така например можете да приготвите добре познатата еврейска салата (топено сирене, майонеза, чесън), да сложите слой зелена салата върху пита хляб и да я навиете на руло. Закуската трябва да се постави в хладилника, така че питата да се накисне.

По същия начин може да си направите руло салата от ракови пръчици, да го нарежете на много ситно, от пастет от дроб и т.н.

Лавашът може да се използва като палачинки.Като пълнеж можете да използвате настъргано сирене със ситно нарязан чесън, картофено пюре, кайма. След това палачинките могат да се изпържат в масло или да се намажат обилно с масло и да се пекат във фурната. Опитайте, ще ви хареса!
Ето още няколко оригинални рецепти.

Руло от лаваш с кайма

За да направите руло с пита, ще ви трябва:

3 листа тънък лаваш
300-400 г свинска кайма 1:1
1 крушка
1 морков
2 домата
маруля
50 г сирене
майонеза
1-2 скилидки чесън
копър или магданоз

Рецепта за руло от лаваш

Нарежете лука на ситно и го запържете в загрят тиган с растително масло. Настържете морковите на едро ренде и след 3 минути ги добавете към лука, запържете, докато морковите се сварят наполовина. Сложете каймата в същия тиган и я запържете за 20-25 минути, като разбърквате от време на време, сол и черен пипер.
Нарежете доматите на кръгчета, сиренето настържете на едро ренде.
Измийте и подсушете листата от маруля. Направете чеснов сос: нарежете чесъна или го изстискайте с преса и разбъркайте с майонеза. Нарежете на ситно зелените.
Оформете руло. За да направите това, разгънете лист пита хляб, намажете го с чеснов сос, намажете го с кайма с лук и моркови, като отстъпите малко от краищата. Поръсете с билки и загладете. Намажете втория лист пита хляб с чеснов сос от двете страни, разпределете върху каймата.
Върху този блат разпределете листа от маруля, отгоре сложете домати и ги полейте с майонеза. Отгоре се намазва с трети лист пита, намазан от двете страни с чеснов сос. Отгоре се поръсва настърган кашкавал и внимателно се навива. Поставете рулото в хладилника за един час, след което го нарежете напречно на филийки с дебелина 1,5-2 см. Приятен апетит!

Руло от лаваш с ракови пръчици

За да приготвите пита хляб с ракови пръчици, ще ви трябва

3 тънки лаваша
300 г ракови пръчици
200 г сирене от всякакъв вид
6 пилешки яйца
2 стр. копър
5 скилидки чесън
майонеза

Рецепта за лаваш с ракови пръчици

Лавашът се приготвя на няколко слоя, след което се навива на руло. Сварете твърдо сварени яйца, прекарайте ги през месомелачка заедно с ракови пръчици и сирене. Можете да нарежете на ситно тези съставки. Чесънът се смила на ренде или преса, копърът се нарязва на ситно.
Пригответе пълнежа за първия слой. За да направите това, смесете ракови пръчици, майонеза и чесън. Консистенцията не трябва да е гъста, но не и течна.
Пригответе пълнежа за втория слой. За да направите това, смесете яйцата с майонеза до същото състояние като първия слой.
Пригответе пълнежа за третия слой. Смесете копър с майонеза. Разпределете листата от пита, сложете върху тях съответните пълнежи и ги сгънете на пай. Навийте го по късата страна, за да направите късо и дебело руло. За да запазите формата, може да увиете рулото във фолио. Поставете в хладилник за 6 часа. Сервирайте нарязани на филийки с дебелина 1,5-2 см. Приятен апетит!

Риба в лаваш

За да приготвите риба в пита хляб, ще ви трябва

3 тънки лаваша
1 консерва риба в масло (сьомга)
3 яйца
200 г сирене
майонеза
4 скилидки чесън
зелени

Рецепта за приготвяне на риба в пита хляб

Сварете твърдо яйца в подсолена вода, охладете ги и ги обелете. Нарежете на ситно яйцата, отцедете течността от консервата и намачкайте рибата с вилица. Настържете сиренето.
Измийте и подсушете зелените, нарежете на ситно. Смелете чесъна на ренде или преса, смесете с майонеза и билки. Намажете лист пита хляб от едната страна с тази смес и го поставете на масата. Поръсете с настърган кашкавал и загладете.
Покрийте първия блат с майонеза надолу с втория блат. Намажете втория лист отгоре с майонеза и разпределете рибните консерви върху площта му. Отгоре се покрива с трети лист пита, намазва се с майонеза и се намазват с нарязаните яйца. Навийте стегнато руло и го притиснете леко. Поставете в хладилник за 30 минути. Нарежете рулото на парчета с дебелина 1-1,5 см. Гарнирайте с билки и сервирайте. Приятен апетит!

Лаваш руло със сирене и гъби

Руло с предястие от лаваш със сирене и гъбиприготвя се много бързо. За да приготвите пита руло със сирене и гъби, ще ви трябва

3 тънки лаваша
1 връзка копър
1 връзка магданоз
450 г мариновани шампиньони
300 г твърдо сирене
2 средно големи глави лук
250 г майонеза

Рецепта за руло от лаваш със сирене и гъби

Разстелете първия лист пита хляб върху масата и го намажете с тънък слой майонеза, поръсете отгоре ситно нарязани зеленчуци. Отгоре поставете втория блат, намажете го също с майонеза и подредете пържените шампиньони. Отгоре - третият блат, намажете леко с майонеза и поръсете с настърган кашкавал.
Навийте всичко на стегнато руло, поставете в плик или във фолио и приберете в хладилник за два часа. Нарежете на парчета и сервирайте. Приятен апетит!

Лаваш зеленчукова закуска

За да приготвите зеленчукова закуска от пита хляб, ще ви трябва

1 тънък лаваш
2 големи глави лук
1 голям морков
250 г гъби (пресни)
зелени
100 г кетчуп
100 г заквасена сметана

Рецепта за зеленчукова закуска от лаваш

Лукът се нарязва на кубчета, морковите се настъргват на едро ренде, гъбите се нарязват на кубчета. Запържете всичко в растително масло и добавете билки. Смесете заквасена сметана и кетчуп и намажете пита хляб с тази смес. Отгоре сложете плънката и навийте рулото.
Приберете рулото в хладилник за два часа да се накисне. Преди сервиране се нарязва на парчета. Приятен апетит!

Месо лаваш

За да приготвите месен хляб от пита хляб, ще ви трябва

мляно свинско или пилешко
2 тънки лаваша
3 супени лъжици кетчуп
3 супени лъжици майонеза
1 крушка
1 морков

Рецепта за месо от лаваш

Разгънете два слоя пита хляб и ги подредете един върху друг. Намажете със смес от кетчуп и майонеза, подредете каймата, посолете и поставете черен пипер. Отгоре поръсете с пържени лук и моркови с подправки.
Навийте питата на руло и запечете във фурната за 30 минути. Сервирайте нарязани на парчета със зелени. Приятен апетит!

Пълнежи за рула от лаваш - различни рецепти стъпка по стъпка със снимки. Вкусните рулца от пита могат да се превърнат в любимо ястие на цялото семейство, защото можете да ги приготвяте всеки ден, като използвате най-простите продукти. Благодарение на лекотата на създаване на това предястие, всяка домакиня ще има възможност да почерпи неочаквани гости. Избирайки разнообразни пълнежи за руло с пита, можете да освежите обикновена семейна вечеря и да създадете свое собствено фирмено ястие.

Оригинални пълнежи за тънко руло с пита - със снимка

Преди да започнете да приготвяте тази закуска, си струва да проучите по-подробно какво е пита хляб. Този най-прост и древен хляб, който има необичайна форма, е традиционно ястие за коренното население на Казахстан, Грузия, Близкия изток и Армения. Използва се при приготвянето на голям брой различни ястия - пайове, блатове, базбаш, чакапули и разнообразни закуски. Ястието от лаваш може да се сервира както студено, така и горещо и има шанс да експериментирате с различни пълнежи.

"Клюка" - с пиле и гъби

Съставки:

Пресни шампиньони - 190-210 гр.
Лаваш тънък - 2 бр.
Лук - 1 глава.
Твърдо сирене - около 100 гр.
Пушен бут - 90-110гр.
Меко топено сирене - около 100 гр.

готвене:

Измийте гъбите, нарязани на тънки филийки, след което трябва да се запържат в тиган с растително масло и нарязан лук.
Нарежете пилешкото бутче. Това е просто идеалното месо за пълнежа, защото е много крехко и ароматно.
Смелете твърдо сирене на ситно ренде.
Поставете лист от една пита хляб на масата, ако е необходимо, отрежете ръбовете с нож - имате нужда от квадрат или правоъгълник с идеална форма, за да улесните разточването му.
Намажете с топено сирене, отгоре поръсете равномерен слой настъргано твърдо сирене.
След това трябва да поставите втория лист пита хляб (същата форма като първия). Трябва да се притисне плътно към пълнежа, за да не се образуват празнини.
В следващия слой поставете гъбите с пушено пиле.
Навийте на стегнато руло, което се увива в стреч фолио или фолио.
Закуската трябва да престои в хладилника за няколко часа, за да може да се накисне добре.
Нарежете рулото на малки порции с дебелина около 2 см, но не повече.
Поставете предястието върху красиво ястие, използвайте пресни билки за украса.

"Раци на раците" - с ракови пръчици

Съставки:

Лаваш тънък - 3 листа.
Пресен копър - 1 връзка.
Яйца - 4-5 бр.
Пресен магданоз - 1 връзка.
Чесън - 4-5 скилидки.
Майонеза - на вкус.
Твърдо сирене - 180-210 гр.
Ракови пръчици (месо) - 280-320 гр.

готвене:

Сварете яйцата до пълна готовност, охладете.
Вземете следващата съставка - твърдо сирене, настържете.
Върху него се настъргват сварени яйца.
Нарежете обеления чесън на тънки филийки.
Добавете чесъна към сиренето и разбъркайте добре.
Смелете пресни билки, смесете с яйцата.
Ракови пръчици могат да се нарежат на тънки ивици или кубчета.
Поставете лист пита хляб на масата, намажете с майонеза (може да се използва всеки сос), след това има слой от ракови пръчици.
Отгоре поставете втория блат, намажете с майонеза, поръсете със слой сирене, смесено с чесън.
Поставете последното листо, намажете с всякакъв сос, отгоре сложете яйцата с нарязан копър.
Навийте предястието с тръба, поставете за 1,5 часа на студено.

"Cheese mix" - с четири вида сирена

Съставки:

Лаваш тънък - 1 лист.
Топено сирене - 3-4 ч.л.
Синьо сирене - около 20 гр.
Заквасена сметана - 3-4 ч.л
Твърдо сирене - около 20 гр.
Сирене - около 20 гр.

готвене:

Нарежете лист пита хляб на 2 приблизително равни части.
Намажете 1 половината със заквасена сметана (нанесете тънък слой).
Отгоре поставете натрошено синьо сирене.
Намажете другата половина на блата с топеното сирене.
Свържете двата правоъгълника заедно и натиснете здраво, така че да не се образуват празнини.
Настържете твърдото сирене на средно ренде, нарежете сиренето на малки кубчета.
Върху блат, намазан с топено сирене, сложете тези 2 вида сирене.
Навийте на стегнато руло.
Оставете закуската в хладилника за няколко часа, като я увиете в стреч фолио.
Горещата пита, приготвена по тази рецепта, има много интересен вкус. Преди сервиране нарежете предястието на малки парченца.

"Морска фантазия" със скариди и леко осолена сьомга

Съставки:

Лаваш тънък - 1 лист.
Майонеза - около 100 гр.
Топено сирене - 200 г (2 опаковки).
Белени скариди - 100гр.
Леко осолена сьомга - 100 гр.

готвене:

Изсипете обелените скариди с вряла вода, посолете водата, разбъркайте с лъжица - морските дарове са напълно готови.
Смелете топено сирене на ситно ренде.
Нарежете сьомгата на тънки филийки.
Разгънете лист пита хляб на масата, намажете с майонеза, подредете сиренето.
Следващият слой се състои от сьомга със скариди.
Навийте плътно, за да няма празнини. След това увийте във фолио или домакинско фолио и поставете в хладилника за половин час.
Приготвено по тази рецепта руло от лаваш предизвиква апетит и завладява с невероятния си вкус.

"Пет минути" - с корейски моркови и сирене Adyghe

Съставки:

сирене Adyghe - 200 g.
Лаваш тънък - 1 лист.
Майонеза - на вкус.
Зелените магданоз - 0,5 връзка.
Шунка - 90-110 гр.
корейски морков - 100 гр.

готвене:

Разстелете пита хляб на масата, намажете с майонеза, поставете тънко нарязана шунка и нарязано сирене Adyghe отгоре. Поръсете със ситно нарязан магданоз.
Поставете корейския морков в следващия слой.
Разточете предястието във форма на тръба, като внимавате да няма празнини. Поставете в хладилник за няколко часа.

Рецепта за готвене с извара - за десерт

Съставки:

Лаваш тънък - 2 листа.
Слънчогледово олио - малко, за пържене.
Пудра захар - на вкус.
Извара - 280-320 гр.
Ванилия - 1 щипка.
Яйце - 1 бр.
Сол - 1 щипка.
Захар - 5-6 супени лъжици. л.

готвене:

Комбинирайте извара с яйце, добавете захар с ванилия, добавете сол. Смесете всички компоненти старателно.
Нарежете лист пита хляб на малки квадратчета (около 15 см от всяка страна) и увийте сладкия пълнеж в пликове.
Запържете всеки плик в тиган с горещо растително масло от двете страни.
Поръсете с пудра захар непосредствено преди сервиране.

Видео рецепта за разнообразни пълнежи за гореща пита руло

Кулинарните майстори представят просто огромен избор от най-разнообразни видове пълнежи за вкусни закуски от пита. Това ястие може да се превърне във вашето фирмено ястие, тъй като приготвянето му отнема малко време, а уникалният вкус няма да остави никого безразличен. Съвсем наскоро тези закуски бяха представени само на семейни вечери, а сега се сервират и на шикозни банкети. Ако не знаете как да приготвите вкусно, нежно и оригинално предястие за топъл пита, трябва да разгледате следното видео, което предоставя подробни рецепти:

Предястията от лаваш са идеални за празничната трапеза и това е съвсем естествено, тъй като се приготвят изключително лесно, времевите разходи са минимални и най-важното е, че се оказват много апетитни и предлагат голямо разнообразие от вариации на пълнежа. В тази статия ще говорим за най-вкусните начини да използвате пълнена пита хляб като закуска.

Ако решите да приготвите закуски от пита хляб за празничната трапеза, можете да изберете различни съставки за пълнежа - зеленчуци, месо, пиле, сирене, гъби, ракови пръчици и др. Много необичаен начин е да завъртите рулца с различни салати, например Оливие или Лакомка. Такова оригинално сервиране на предястия със сигурност ще изненада гостите.

Обикновено рулцата от лаваш се нарязват на порции и се сервират като лека закуска, което е много бързо и удобно. Освен това можете да създадете интересни композиции от нарязани ролки, които ще украсят празничната трапеза с външния си вид. Закуските от лаваш са охладени и горещи - в последния случай закуската трябва да се сервира веднага на масата, за да остане топла, особено ако съдържа топено сирене. За да получите по-дебело руло, можете да използвате няколко листа пита едновременно.

Няма кулинарни тайни за приготвяне на рула от пита и пликове, пълнени с различни пълнежи - тази задача е възможно най-проста и не изисква никакво време или кулинарни умения. Дори дете може да се справи с тази задача, така че можете да вземете децата си като помощници при приготвянето на такава проста закуска. Тайната на успеха в този бизнес зависи изцяло от пълнежа - той трябва да бъде вкусен, нежен, апетитен и сочен, така че питата да е добре напоена и мека. Един от тези пълнежи е класическата комбинация от сьомга и извара.

Предястие от лаваш със сьомга

Съставки:
1 лаваш,

400 г леко осолена сьомга,
копър,
млян черен пипер.

готвене:
Нанесете извара върху пита хляб и намажете равномерно цялата повърхност с нея. Отгоре сложете рибни филийки, поръсете с нарязан копър и смлян пипер.
Внимателно навийте питата на руло, увийте със стреч фолио и оставете в хладилник за няколко часа, след което нарежете на малки парченца и сервирайте.

Нежното пиле върви толкова добре с топящо се в устата си крема сирене, че няма да забележите как предястието, чиято рецепта е представена по-долу, изчезва за миг от масата.

Предястие от лаваш с пилешко

Съставки:
2 лаваша,
250 г пилешко филе,
1 пакет (250 г) извара,
3 яйца,
майонеза на вкус
1-2 скилидки чесън,
растително масло.

готвене:
Охладете пилешкото филе, запържено в растително масло и нарежете. Нарежете на ситно сварени яйца. Не забравяйте да напълните яйцата с ледена вода след готвене, за да се отлепят лесно от черупката.
Смесете в купа пилешко филе, яйца, извара и прекаран през преса чесън. Намажете питата равномерно с получената маса и я увийте с руло. Изпратете рулцата, увити в стреч фолио, в хладилника за един час, след което нарежете на филийки и сервирайте.

Пликовете от лаваш с гъби ще помогнат за задоволяване на глада на гостите, докато чакат основното ястие. Хрупкава коричка и сочен пълнеж отвътре - ще си оближете пръстите! Пликовете могат да се сервират с различни сосове за потапяне.

Пликове от лаваш с гъби

Съставки:
2 лаваша,
800 г гъби
1 глава лук
200 г сирене
зелени.

готвене:
Запържете гъбите с лук в растително масло. Разделете всяка пита на 2 части.
Поставете пълнежа от гъби в центъра на всяка част от пита хляба, поръсете с настъргано сирене и билки.
Разточете питата на пликове, сложете я в тигана с шева надолу и запържете в растително масло от двете страни до хрупкава златиста коричка. Сервирайте горещо.

Лаваш с ракови пръчици и сирене е една от най-популярните рецепти за предястия. Домакините го обичат заради неговата простота, спестяване на време, ниска цена на съставките и възможност за експериментиране, а потребителите го обичат заради апетитния му вид и страхотен вкус. Има много опции за тази закуска - можете да използвате всякакви продукти, които се комбинират с ракови пръчици и сирене. На първо място, това са пресни краставици, консервирана царевица, варени яйца, билки, сладки чушки, зелена салата и др. В тази рецепта ще ви разкажем за една интересна версия на такова предястие - кифлички с ракови пръчици, яйце, сирене, билки и майонеза. Наличието на чесън придава на тези рулца пикантна нотка.

Руло от лаваш с ракови пръчици, яйце и сирене

Съставки:
3 лаваша,
200 г ракови пръчици,
250 г сирене
100 г майонеза,
4 скилидки чесън,
3 сварени яйца
зелени.

готвене:
Разбъркайте ситно настърганото сирене с прекарания през пресата чесън. Нарежете на ситно ракови пръчици. Смесете варени яйца, настъргани на ситно ренде, със ситно нарязани зеленчуци. Намажете един лист пита хляб с майонеза, поставете ракови пръчици върху него.
Отгоре поставете втори лист пита, намажете с майонеза, сложете сирене с чесън.
Покрийте с трети лист пита хляб отгоре, намажете с майонеза, сложете яйца с билки. Навива се плътно, завива се със стреч фолио и се поставя в хладилник за 1-2 часа да кисне. Предястието трябва да се нареже на филийки с дебелина около 2 см.

Бюджетният набор от продукти и лекотата на приготвяне правят закуските от пита на празничната трапеза една от най-подходящите опции, които улесняват домакинята да се подготви за пристигането на гостите. Можете да завъртите вкусни кифлички само за 5 минути - ще се убедите сами, като използвате следващата ни рецепта.

Лаваш руло с шунка и сирене

Съставки:
1 лаваш,
100 г шунка
150 г сирене
2 кисели краставички,
майонеза,
зелен кориандър, копър и магданоз.

готвене:
Нарежете шунката и краставиците на тънки ивици. Сложете майонеза върху пита хляб и поръсете с билки. Сложете шунка, краставици и настъргано сирене върху пита, навийте на стегнато руло, увийте във фолио и поставете в хладилника за 1 час. Отстранете фолиото, нарежете рулото на филийки и сервирайте.

Предястието от лаваш може да се изпече и във фурната - такова топло предястие се оказва невероятно вкусно. Предимството на тази опция е, че за нейното изпълнение можете да вземете изсушен пита хляб с не първа свежест - под въздействието на висока температура той омекотява, попива в пълнежа и придобива аромата на прясно печене.

Лаваш руло с пиле на фурна

Съставки:
2 лаваша,
500 г варено пилешко филе,
2-3 крушки
2 сварени яйца
1 морков
4 супени лъжици майонеза,
2 скилидки чесън
сол и черен пипер.

готвене:
Нарежете на ситно морковите и лука, запържете в олио до омекване.
Смелете пилешко филе в месомелачка, добавете морковите, лука и отново превъртете. Добавете нарязан чесън, прекаран през преса, майонеза, черен пипер и сол. Разделете получената маса наполовина.
Намажете един лист пита хляб с половината от пълнежа, поръсете с едно настъргано яйце. Отгоре сложете втората пита, намажете с останалия пълнеж и поръсете с второто настъргано яйце.
Навийте на руло, намажете леко с майонеза и печете във фурната за 10 минути на средна температура. Нарежете на филийки преди сервиране.

Любителите на пикантния вкус несъмнено ще оценят пита хляб в корейски стил с моркови. Нашата рецепта показва комбинация от моркови с шунка и майонеза, но за разнообразие можете да я комбинирате с топено сирене и чесън или с пилешко филе и извара.

Предястие от лаваш с корейски моркови и шунка

Съставки:
2 лаваша,
250 г шунка
200 г моркови по корейски,
150 г майонеза,
50 г магданоз и копър.

готвене:
Смесете нарязана на кубчета шунка, ситно нарязани зеленчуци, моркови и майонеза.
Намажете един лист пита хляб с половината от приготвения пълнеж, поставете втория пита хляб отгоре и разпределете върху него останалия пълнеж. Навийте на руло, увийте в стреч фолио и поставете в хладилник за един час. Нарежете на тънки филийки и поставете върху плоска чиния.

Изненадайте своите близки и гости и пригответе мезе от пита по съвсем нов начин! В следващата рецепта няколко слоя пълнена пита хляб се нарязват на порции и се запържват в тиган, след като се потапят в яйчената маса.

Съставки:
3 лаваша,
300 г твърдо сирене,
2 яйца,
връзка копър или магданоз
1 супена лъжица брашно
сол и черен пипер.

готвене:
Поръсете един лист пита хляб с настъргано сирене и нарязани билки. Отгоре сложете втория лист пита и плънката. Отгоре сложете трети лист пита хляб. Нарежете предястието на правоъгълници.
Разбийте яйцата с брашното, солта и черния пипер. Потопете всеки правоъгълник в яйчената смес и запържете в растително масло за няколко минути от двете страни до златисто кафяво.

Необичайното изпълнение на следващото пита предястие несъмнено ще зарадва вашите гости. Кошниците от лаваш се приготвят много лесно, но в същото време изглеждат много празнично и красиво.

Лаваш руло с цвекло

Съставки:
2 средно големи цвекло,
2 топени сирена (по 100 г),
1 лаваш,
3-4 скилидки чесън,
зелен лук,
майонеза.

готвене:
Настържете свареното цвекло до омекване на ренде. Настържете топено сирене, прекарайте чесъна през преса. Нарежете зеления лук. Смесете всички съставки с майонеза.
Намажете питата с получения пълнеж, навийте на руло и поставете в хладилника за един час, след като го увиете със стреч фолио. Нарежете на порции преди сервиране.

Ако разполагате с малко време и искате да приготвите нещо по-задоволително и солидно, съветваме ви да обърнете внимание на следната рецепта. Струва си да се отбележи, че това предястие може да направи напълно пълно самостоятелно ястие.

Празнично предястие от лаваш

Съставки:
1 голям лаваш или 6 малки лаваш
400 г всякаква кайма,
1 яйце
2 големи крушки
1 чушка
1 морков
2 супени лъжици доматено пюре,
200 г сирене
майонеза,
зеленина,
сол, черен пипер и подправки за каймата.

готвене:
Смесете каймата с един нарязан лук, яйце, ситно нарязани билки и сладък пипер, подправки, сол и черен пипер. Разделете каймата на 6 части.
За да приготвите пърженето, е необходимо да запържите нарязания лук и настърганите моркови в растително масло за 3-4 минути. Разредете доматеното пюре с преварена вода и добавете към пърженето.
Намажете леко тавичка за печене с олио. Ако използвате 1 голяма пита, тя трябва да бъде разделена на 6 части. Намажете всяка част с майонеза, отгоре сложете кайма, навийте на руло и поставете във форма. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути, докато се изпече каймата.
След това сложете пърженото върху кифличките във формата и ги поръсете с настърган кашкавал. Поставете във фурната за няколко минути, за да се разтопи сиренето. Предлага се предястието да се украси с билки и да се сервира както топло, така и студено.

Както можете да видите, закуските от пита за празничната трапеза могат да бъдат много разнообразни. Включете въображението си и измислете свои собствени вариации на топинги, а ентусиазираните комплименти от роднини и гости няма да отнемат много време.

Приятен апетит!

Какво може да се увие в пита хляб

Обилната закуска идва с добавка на:

месо - свинско, говеждо, агнешко, пилешко или пуешко, което се пържи, задушава или готви в бавна готварска печка;
риба - осолена, пушена, варена, пържена, печена;
зеленчуци - пресни, мариновани или след термична обработка;
млечни продукти - сирене, извара;
черен дроб и бъбреци;
гъби;
тестени изделия и различни зърнени храни;
морски дарове - хайвер, миди и ракови пръчици.

Какъв сос може да се използва

Майонезата е идеална за пита, особено домашно приготвена. Приготвя се, като жълтъците се разбиват със захарта, солта и горчицата. В тази смес постепенно се налива малко олио, а когато поеме консистенцията на тестото, оцет. За обогатяване на вкуса към соса може да се добави лимонов сок, счукан чесън, кетчуп, ситно нарязани кисели краставички.

Можете да използвате и сметана-майонезен сос, който освен основните две съставки включва билки, чесън, черен пипер и сол. Първо, ситно нарязаните съставки се заливат със селска заквасена сметана с 20% мазнина, а след това с домашна майонеза и се добавят подправки.

Как да сервирате руло от лаваш

Всичко зависи от пълнежа, тъй като някои рецепти предполагат пържени или печени кифлички. И ако пълнежът е сладък, тогава можете да го полеете със сироп преди сервиране, солен - украсете с билки. Рулото може да се нареже на порции и да се сервира под формата на рулца.

Възможно ли е замразяване за бъдеща употреба?

Това е неприемливо. Във фризера пита хлябът не се накисва, а течността от пълнежа замръзва като обикновена вода. Когато се размрази, рулото просто ще се разнесе.

Най-добрите рецепти за рула от пита с различни пълнежи

С пилешко

Компоненти:

230 г тънък арменски лаваш;
300 г пилешко филе;
100 г топено сирене;
4 супени лъжици. лъжици заквасена сметана;
сол;
пипер;
½ връзка зелени;
растително масло.

Сварете пилешките гърди до готовност, охладете ги. Проверете месото в месомелачка. Добавете малко сол и черен пипер.

Настържете топеното сирене на средно ренде и добавете към нарязаното пилешко месо. Към тази смес сложете зелени и заквасена сметана, разбъркайте. Разделете пълнежа наполовина.

Нарежете питата на 3 равни парчета. Сложете част от пълнежа върху една част от пита хляба, като я разпределите по цялата повърхност. Покрийте с втората част от питата, след това наредете останалата част от пълнежа и покрийте с третата част от пита хляба.

Навийте питата от дългата страна, за да направите едно голямо руло. Увийте го в стреч фолио и оставете за 20-30 минути да се попие с пълнежа.

Отстранете фолиото и нарежете рулото на парчета по 3 см. Сложете ги в сгорещен тиган с олио и ги запържете от двете страни.

Рецепта за руло от лаваш с шунка и сирене

Компоненти:

2 арменски лаваш;
150 г майонеза;
3 скилидки чесън;
2-3 стръка копър;
100 г сирене;
4 парчета шунка.

Смесете майонеза и ситно нарязан чесън в чаша. Настържете сиренето на ситно ренде. Нарежете шунката и зелените.

Разточете лист пита, намажете го с майонеза, добавете ½ сирене, шунка и зелени. Покрийте всичко с 2-ри лист от пита и повторете същото. Завийте рулото и го поставете в хладилника да кисне. След няколко часа извадете лакомството и го сервирайте на масата.

Руло от лаваш с ракови пръчици и яйца

Съставки:

3 листа пита хляб;
200 г твърдо сирене;
4 сварени яйца;
150 г топено сирене;
200 г ракови пръчици;
150 г майонеза;
копър;
1-2 скилидки чесън.

Намажете тънко първия блат с майонеза и отгоре сложете нарязаните на тънки филийки ракови пръчици. Покрийте с втори блат.

Смесете мекото топено сирене с нарязан чесън и разпределете тази смес върху втория блат. Покрийте всичко с трети блат и намажете с майонеза.

Сварете твърдо яйцата и ги охладете в студена вода. Настържете на ситно ренде, добавете нарязан копър. Сложете тази плънка отгоре. Навийте всичките 3 пита на твърдо руло. Увийте го в стреч фолио и го поставете в хладилник. Преди сервиране нарежете ястието с шайби и украсете.

Рулца от лаваш със сьомга и топено сирене

Компоненти:

200 г леко осолена риба;
тънък пита хляб;
250 г топено сирене;
куп пресни билки.

Първо отстранете костите от рибата. Нарежете филето на тънки филийки, като отделите месото от кожата. Изплакнете, подсушете пресни билки, нарежете на ситно. Поставете пита хляб върху домакинско фолио. Намажете го добре със сирене, като напълно покриете повърхността. Поставете парчетата риба отгоре на малко разстояние едно от друго. Отгоре ги поръсете с билки. Внимателно навийте питата на руло и я поставете във фризера за 10 минути. Извадете и нарежете на филийки.

Лаваш с наденица и корейски морков

Съставки:

тънък лист лаваш;
2-3 чаени лъжички майонеза;
варена наденица, 100 г;
моркови по корейски, 100 г;
зелени

Намажете целия лист пита хляб с майонеза. Нарежете сварената наденица на малки кубчета и нарежете на ситно зелените. Поставете пълнежа върху листа. Увийте стегнато руло и го поставете в хладилника за импрегниране, след като го увиете с филм. След около 2 часа извадете съда и го нарежете на филийки с дебелина няколко сантиметра.

Рулца от лаваш с ракови пръчици и сирене

Съставки:

150 г ракови пръчици;
пита;
200 мл. майонеза;
100 г топено сирене;
3 пилешки яйца.

Размразете и нарежете на ситно раковите пръчици. Към тях добавете нарязаните на ситно сварени яйца. Намажете сместа с майонеза. Настържете топеното сирене и добавете към плънката.

Разрежете листа от пита наполовина и разпределете пълнежа по цялата повърхност. Навийте рулото и сложете импрегниране за 20 минути. Нарежете ястието на парчета с дебелина 3-4 см. Поставете кифличките в чиния и сервирайте.

Сладко руло от лаваш

Компоненти:

тънък лист лаваш;
1-2 ябълки;
половин лимон;
1 ст. лъжица масло;
яйце;
2-3 с.л. лъжици мед;
пудра захар.

Нарежете на ситно ябълките. Настържете лимоновата кора. Поставете парчетата плодове в тигана и добавете малко вода. Оставете да къкри 5 минути на умерен огън. Поставете плънката в чиния и оставете да изстине.

Разбийте маслото и яйцето. Добавете мед към ябълките. Намажете лист пита с яйце и масло, сложете плънката и навийте рулото. Печете на 180 градуса до златисто кафяво. Поръсете с пудра захар, нарежете пита хляб на парчета.

Топ 5 пълнежа за тънки рула с пита

С гъби и сирене

Компоненти:

китка копър;
връзка магданоз;
300 гр. сирене;
450 г мариновани шампиньони;
майонеза.

Подправете с майонеза с нарязани билки, гъби и настъргано сирене.

с кайма

Съставки:

мляно свинско и говеждо месо;
морков;
листа от маруля;
домати;
майонеза;
50 г сирене;
зелени;
2 скилидки чесън.

Нарежете лука на ситно и го запържете в тиган. След 3 минути добавете настърганите моркови и запържете до частично готовност. Сложете каймата към зеленчуците и оставете в тигана за 25 минути, като добавите подправки. Нарежете доматите на кръгли парчета, измийте и подсушете листата от маруля. Смесете майонезата с наситнен чесън, докато получите сос. Настържете сиренето. Всички съставки ще бъдат последователно поставени върху листовете пита хляб: пържене и кайма на първия, зелена салата и домати на втория, майонезен сос и сирене на третия.

С риба

Компоненти:

3 яйца;
банка с рибни консерви;
4 скилидки чесън;
майонеза;
200 гр. сирене;
зелени.

Нарежете на ситно сварените яйца, намачкайте рибната консерва с вилица, настържете сиренето. Смесете нарязани билки, чесън и майонеза.

Със зеленчуци

продукти:

2 глави лук;
морков;
250 гр. пресни шампиньони;
кетчуп;
зелени.

Запържете нарязаните на кубчета лук, гъби, моркови в тиган. Поръсете готовия пълнеж с билки. Преди да поставите пълнежа, избършете питата със смес от кетчуп и заквасена сметана.