Колко калории има в сините сливи, как ви помага да отслабнете. Полезни ли са сините сливи за отслабване?

Калории, kcal:

Протеини, g:

Въглехидрати, g:

Сушените плодове се наричат сини сливи, за производство се избират най-месестите и умерено сочни плодове, като правило, сортовете сливи унгарски италиански. Сливите се сушат със или без костилки, но винаги цели (калоризатор). Сините сливи имат сладък, леко тръпчив вкус и лек, специфичен опушен аромат.

Калорично съдържание на сини сливи

Калоричното съдържание на сините сливи е 231 kcal на 100 грама продукт.

Състав и полезни свойства на сини сливи

Продуктът съдържа: витамини, както и минерали, необходими за човешкото тяло: и, органични киселини, захари, фибри. Яденето на сини сливи има положителен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система, повишавайки еластичността на стените на кръвоносните съдове. Дейността на стомашно-чревния тракт може да се подобри чрез редовно включване на няколко сини сливи в менюто. Сините сливи са включени в групата на антиоксидантните продукти, имат общоукрепващо действие върху организма, тонизират и повишават работоспособността. Сините сливи са превантивна мярка срещу появата на злокачествени новообразувания. Продуктът е полезен при холелитиаза, има леко слабително и диуретично свойство.

Повреда на сини сливи

В редки случаи сините сливи предизвикват алергични реакции и съдържат канцерогенно вещество. акриламид.

Избор и съхранение на сини сливи

Когато избирате сини сливи, трябва да дадете предпочитание на плодове с костилки, наситен синьо-черен цвят, с лек блясък, еластични на допир и не прекалено сухи. Ако има очевидни кафяви петна по сините сливи или целият плод е кафяв, по-добре е да се въздържате от покупка; най-вероятно такива сини сливи са изсушени с помощта на химикали, а не естествено.

Правилно изсушените сини сливи могат да се съхраняват при стайна температура до шест месеца. Има няколко начина за това - стъклени съдове, специални дървени кутии за съхранение на сушени плодове, ленени или хартиени торби. Сините сливи трябва да бъдат сортирани, неповредените плодове трябва да бъдат избрани и опаковани, внимателно затворени. Сините сливи трябва да се съхраняват на хладно място, без пряка светлина. В хладилник сините сливи запазват полезните си свойства и вкус в продължение на 6-12 месеца.

Сините сливи са включени в менюто на няколко диети, например или. Можете да използвате продукта за дни на гладно, или. Сините сливи са полезни при отслабване поради наличието на фибри, те помагат за подобряване на движението на червата. Добре е да се използва като лека закуска между храненията.

Сини сливи в кулинарията

Сините сливи често се използват при приготвянето на различни ястия, а не само в десерти. Сините сливи са чудесни за ястия от месо и птици, те могат да омекотят влакнестите меса и да придадат на готовите ястия специфичен вкус и аромат. Сините сливи се добавят към компоти и плодови напитки, плодови салати, пълнежи за пайове, а като съставна част - към тестото за мъфини, пудинги и гювечи с извара. Най-здравословно е да ядете натурални сини сливи в комбинация с извара или кисело мляко без добавки, както и други сушени плодове и ядки като здравословна закуска с чаша ароматен чай.

Можете да научите повече за сините сливи и техните полезни свойства от видеоклипа на телевизионното предаване „Живей здравословно“.

Особено за
Копирането на тази статия изцяло или частично е забранено.

Всеки е чувал за ползите от сушените плодове за тялото. Сливът е сушена черна слива, известна с приятния си вкус и богатство на хранителни елементи. Сливата принадлежи към семейство Rosaceae и е резултат от кръстосването на череша и трънка.

Каква е ползата?

Сините сливи са известни с богатия си витаминен и минерален състав, тъй като сушените плодове съдържат много жизненоважни вещества. Това са витамините В1, В2, РР, С, както и натрий, калий, магнезий, фосфор, желязо.

Изненадващо е, че по отношение на количеството полезни и хранителни елементи сините сливи не отстъпват на пресните сливи. Лекарите препоръчват включването му в диетата на тези, които страдат от недостиг на витамини или анемия. Този сушен плод е особено необходим за тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт. Специалистите препоръчват да се ядат 5-6 плода при стомашни заболявания.

Сините сливи не са пренебрегнати от диетолозите, които препоръчват да ядат плодове за тези, които искат да се отърват от излишните килограми, тъй като това е отличен заместител на сладкиши и печени изделия.

Струва си да се отбележат антибактериалните свойства на сините сливи. Както казват лекарите, това е истински дар от природата за здраве. Например, гликемичният индекс на сушените сини сливи е само 40 единици, което означава, че дори диабетиците могат да ги консумират в умерени количества.

Лечебни свойства

Ползите от сините сливи са неоспорими, но от медицинска гледна точка си струва да се започне с такива свойства като способността за тонизиране, повишаване на производителността на мозъка, както и възстановяване на общото състояние на тялото.

Козметичните свойства на сините сливи също заслужават внимание. Горските плодове могат да подобрят вида и състоянието на кожата ви отвътре навън. Те съдържат достатъчно количество калий, така че се препоръчва да се приемат в храната при уролитиаза. Сините сливи подпомагат предаването на нервните импулси, участват в мускулната контракция и подпомагат сърдечната дейност. В допълнение към локалните ефекти, той повишава имунитета и общата устойчивост на организма към различни опасни външни влияния. Всичко това се дължи на факта, че плодовете съдържат антиоксиданти.

Сините сливи помагат за абсорбирането на свободните радикали, които разрушават тялото. Тук стават очевидни подмладяващите свойства на горските плодове, както и ползите от употребата им в онкологията. Може да се използва и в следните случаи:

Болести на червата със запек.
подагра.
Увреждане на черния дроб, бъбреците, сърцето.
За повишаване на апетита и секрецията на стомашен сок.

Те обичат да добавят сини сливи към ястията. Тези сушени плодове се включват в много салати, месни ястия, пилаф, компоти и др.

Народни средства

Сините сливи могат да се използват като слабително средство. Плодовете се измиват, заливат се с вряща вода и се оставят за една нощ. На сутринта трябва да изпиете получената инфузия и да изядете сините сливи.

Плодовете могат да се използват и за борба с мазолите. За да направите това, трябва да сварите сините сливи в мляко, да отстраните семките от плодовете и, преди да имат време да се охладят, да ги нанесете върху мазолите. Когато сините сливи изстинат, те трябва незабавно да бъдат заменени с топли плодове.

Коя синя слива е по-добра?

Когато купувате, трябва да обърнете внимание на външния вид на плодовете, особено на цвета им. Един добър и висококачествен продукт винаги е наситен черен цвят с лек, едва забележим блясък. Трябва да е мека на допир, умерено еластична и месеста.

Ако сините сливи са кафяви, тогава не трябва да ги купувате, това означава, че плодовете са били подложени на значителни смущения по време на обработката. Такива сини сливи нямат полза, тъй като губят цялото си богатство, състоящо се от витамини и минерали. Вкусът на тези плодове също е различен. Ако усетите горчивина, дори и много лека, това означава, че продуктът не е изсушен според правилата.

Какво още трябва да знаете?

Гликемичният индекс на сините сливи (както и на някои други видове сушени плодове, като сушени кайсии и смокини) е нисък, така че продуктът не е забранен за консумация от хора с диабет. Но тук трябва да сте максимално внимателни, защото не всички сушени плодове са толкова полезни. И ако гликемичният индекс на сушените сини сливи е нисък, тогава консумацията на други сушени плодове може да доведе до метаболитни нарушения, което ще повлияе на нивата на кръвната захар.

Захарта е основният източник на енергия, който осигурява нормалното протичане на метаболитните процеси в организма. Ако на човек му липсва глюкоза, той започва да изпитва глад. Ако тялото е пренаситено със захар, тогава започва активното производство на хормона инсулин. Неговата задача е да „пренася“ глюкозата в тялото до онези тъкани, които се нуждаят от енергия, и също да я съхранява под формата на мазнини. Индикатор като гликемичния индекс се приписва на храни, които са наситени с въглехидрати. Трябва да знаете това, за да предотвратите внезапни скокове на кръвната захар.

Какви показатели се считат за нормални?

Съществува класификация на храните в зависимост от гликемичния индекс. Високите показатели се считат за числа от 65 до 146. Особеността на такава храна е, че тя бързо се абсорбира от тялото. Постепенно храносмилането става при храни със среден и нисък гликемичен индекс. Средните показатели са 41-64, ниските показатели са 1-40.

От това можем да заключим, че високите стойности показват, че има бързо освобождаване на енергия, храната се абсорбира бързо и глюкозата веднага навлиза в кръвта. Резултатът е рязък скок на захарта, прекомерно производство на инсулин и появата на мазнини около талията. Продукти със средно или ниско ниво се препоръчват за консумация, тъй като те не предизвикват рязък скок на захарта, усещането за ситост остава дълго време и мазнините не се отлагат отстрани.

и сини сливи

Тези сушени плодове са не само вкусни, но и полезни. Сушените кайсии, например, са продукти с нисък гликемичен индекс (сини сливи също), тази цифра е само 35 единици на 100 грама. Поради това може да се консумира умерено, дори ако имате диабет, като отлична алтернатива на сладкишите. В допълнение, плодовете съдържат много хранителни вещества, минерали и витамини.

Сушените кайсии са сушени кайсии. Препоръчително е да ги използвате като отделен продукт или да направите компот от тях. Предимствата на сините сливи пред сушените кайсии са, че плодовете се съчетават перфектно с много храни, включително месо и пиле. Благодарение на ниския гликемичен индекс на сините сливи, продуктът е един от най-безопасните и здравословни видове сушени плодове.

Заслужава да се отбележи високото съдържание на фибри в плодовете. Това означава, че сините сливи бързо насищат тялото. Гликемичният индекс на сините сливи на 100 грама е 40 единици. Тези показатели (в тандем с фибри) забавят храносмилането на храната, което предпазва тялото от внезапни скокове на захар. Въпреки че продуктът е подходящ за диабетици, той трябва да се консумира умерено.

Калоричното съдържание на сини сливи на 100 грама е 240 kcal. Ниският гликемичен индекс на пресни сини сливи, съчетан с ниско съдържание на калории, както и безупречен вкус, показва, че можете да си ги позволите дори по време на диета.

През зимния сезон сушените плодове стават много популярни. Те са в състояние да осигурят на тялото пълен набор от витамини и микроелементи. Истинските деликатеси включват стафиди, сушени кайсии и сини сливи. За последното ще говорим в статията. Колко калории има в сушените сини сливи без костилки? Възможно ли е да ядете този вкусен и здравословен плод на диета?

Черни сушени плодове

Трудно е да се намери човек, който да не обича сини сливи. С него се приготвят различни ястия, използвани за приготвяне на:

месо;
салати;
десерти.

Преди да стигнат до рафтовете на супермаркетите, сушените плодове преминават няколко етапа на технологична обработка. Как протича процесът на сушене на сини сливи ще бъде интересно да се знае за много любители на здравословни деликатеси.

За сушене на плодове се избират само зрели плодове от черна слива. Най-добрите сортове за сушене се считат за унгарски и ренклод, но най-често се използват и много други сортове сливи. През сезона на зреене се избират най-добре узрелите плодове, след което може да започне процесът на сушене.

Подбрани сливови плодове измити и подсушени старателновърху метален поднос. Те се сушат на открито, покрити с марля, така че насекомите да не развалят плодовете. След това трябва да се излагат на слънце за около 3-4 седмици. След това семената трябва да бъдат отстранени от плода и обработени с глицерин. Той ще даде на сушените плодове характерен нюанс. Висококачествените черни сушени плодове трябва да имат приятен сладко-кисел вкус и плътен черен цвят.

За да получите 1 кг готов продукт, трябва да подготвите 5 кг зрели сливови плодове. Въпреки дългия технологичен процес сините сливи запазват много витамини и микроелементи.

Калорично съдържание на сини сливи на 100 грама

Тези, които обичат черни сушени плодове, но са загрижени за фигурата си, трябва да знаят колко калории има този популярен деликатес. Богат е на органични киселини и съдържание на захар, фибри и минерали:

калий;
фосфор;
калций;
натрий;
желязо.

Енергийна стойност на черни сушени плодове на 100 грама е 231 kcal, от тях:

протеини - 2,3 g;
мазнини - 0,7 g;
въглехидрати - 57,5 g.

Средно 1 прясна синя слива тежи около 35 грама, а 1 парче съдържа 14,7 kcal. Теглото на сушените плодове е 7 грама, а калоричното съдържание на 1 парче е 16,9 единици. Любителите на сладкото трябва да знаят, че сините сливи с шоколад тежат 25 грама, а 1 деликатес съдържа 98,3 калории.

С относително ниско съдържание на калории, оптималното съотношение BJU от сини сливи по тегло на 100 грама изглежда така:

протеини - 16%;
мазнини - 17%;
въглехидрати - 67%.

Сушените сини сливи отдавна се използват в кулинарията. Сушените плодове имат отличен вкус. Идеален е за приготвяне на различни ястия, придавайки им приятен вкус и полезни свойства. Отдавна е известно, че сините сливи помагат за запазване на прясното месо с 90%. Предпазва месните продукти от развитието на салмонела, Е. коли и стафилококи.

Черният сушен плод има лечебен ефект върху целия организъм. Жизненоважните вещества помагат за подобряване на здравето. Често се използва в храненето на здрави и болни хора, тъй като има следните свойства:

Здравословни черни сушени плодове има и противопоказания, не трябва да се използва, ако има следните проблеми:

диабет;
затлъстяване;
по време на кърмене;
склонност към диария.

Сини сливи в диетологията

Въпреки високото съдържание на калории в сушените плодове, те се използват активно за диетично хранене. Благодарение на необичайните свойства на сините сливи можете да загубите няколко килограма наднормено тегло само за 5-6 дни диета. Пектините и фибрите са отлични почиства червата от отпадъци и токсини. Диуретичният ефект на сините сливи също има положителен ефект върху загубата на тегло.

Винаги е важно да изберете качествени сини сливи. Такъв плод трябва да има приятен външен вид с лек лъскав блясък, еластичен и ароматен. Плодовете трябва да са равномерно черни на цвят без кафяв оттенък.

Днес в продажба има голям брой различни сушени плодове. От тях можете да направите вкусна салата или компот. Много сушени плодове са доста сладки, така че някои хора консумират сушени плодове като естествени сладкиши. Един от най-популярните сушени плодове са сините сливи. Но какво е съдържанието на калории в сините сливи? Какви са ползите и вредите от този сушен плод? А какво казват диетолозите за яденето на сини сливи? По-долу ще намерите отговорите на тези въпроси.

Основна информация за сините сливи

Сините сливи са сушен плод, получен чрез сушене на сливи. Най-често за сушене се избират зрели черни сливи от сорта Унгарски или Ренклод. След беритбата сливите се измиват обилно и се нареждат върху широка метална тава. След това металната тава със сливите се покрива с марля и се изнася навън. Сините сливи се сушат през лятото след прибиране на реколтата, като периодът на сушене обикновено е 3-4 седмици.

След изсушаване костилките се отстраняват от сините сливи, а самите плодове се обработват с глицерин. По време на сушенето плодовете силно изсъхват, а за приготвянето на 1 кг сини сливи са необходими 5 кг сливи. След изсушаване сините сливи придобиват характерен тръпчив вкус, но всички полезни витамини и микроелементи остават в сините сливи по време на сушенето. Сините сливи се използват широко в кулинарията. Сините сливи се използват за приготвяне на сладки изделия и солени салати.

Съдържание на калории и хранителни вещества на 100 грама, Таблица

Сините сливи са висококалоричен продукт, така че не всички хора могат да ядат този сушен плод. Калоричното съдържание на сини сливи не зависи много от вида на сливата. Калоричното съдържание на 100 g сини сливи е приблизително 240-250 kcal, а 1 синя слива с тегло 15 g ще има калорично съдържание от 35-40 kcal. Съставът на сините сливи включва протеини, мазнини и въглехидрати, както и калий, желязо, фосфор, витамини от група В, витамин С и др.

Можете да разберете съдържанието на калории и концентрацията на хранителни вещества в сините сливи, като използвате следната таблица:

BJU в 100 грама продукт - 2.3/0.7/57.5 g.

Ползите и вредите от сини сливи

Яденето на сини сливи има както предимства, така и недостатъци.Нека първо изброим предимствата:

Сините сливи имат пикантен, запомнящ се вкус и можете да ги добавите към салати или ферментирали млечни продукти, за да получите не само здравословно, но и вкусно ястие. Със сини сливи можете да направите и вкусни сладки. Друг начин за използване на сини сливи е приготвянето на компоти и различни напитки.
Сините сливи имат бактерицидни свойства, така че ястията със сини сливи се развалят доста бавно. Много опитни готвачи слагат сини сливи в тиган с месо по време на пържене, за да получат пикантно ястие с дълъг срок на годност.
Сините сливи съдържат голямо количество калий, което подобрява работата на стомашно-чревния тракт и бъбреците.
Диетолозите препоръчват яденето на сини сливи за хора, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система (атеросклероза, хипертония и др.).
Сините сливи съдържат голямо количество витамини, така че този сушен плод трябва да бъде включен в диетата през зимата, когато „витаминните“ продукти са доста оскъдни.

Сините сливи обаче имат и недостатъци:

Основният недостатък е фактът, че сините сливи са висококалорични сушени плодове. Поради това този продукт е противопоказан за хора с наднормено тегло.
Сините сливи съдържат голямо количество естествени захари, така че те също са противопоказани за хора, страдащи от диабет.
Някои хора трудно усвояват сини сливи, така че този сушен плод не се препоръчва за хора, които са склонни към диария.
Изследванията показват, че сините сливи могат да причинят храносмилателни разстройства при кърмачета, така че този сушен плод трябва да се избягва по време на кърмене.

Сини сливи в диетологията

Както споменахме по-рано, сините сливи са намерили широко приложение в кулинарията. Но какво казват диетолозите за този сушен плод? Диетолозите казват, че здравият възрастен трябва да яде около 2-2,5 хиляди kcal на ден, но калоричното съдържание на 100 g сини сливи е цели 250 kcal! Ето защо хората, които следят фигурата си, трябва разумно да включват сини сливи в диетата си.Например, можете да добавите няколко сини сливи към извара или нисковъглехидратна месна салата.

Сините сливи са едни от най-здравословните и вкусни сушени плодове. Произвежда се по метода на сушене, който се използва от много векове и не става по-малко актуален. При сушене плодовете не губят полезните си качества, за разлика от термичната обработка или замразяването. Ето защо сушените сливи, които са сини сливи, са много по-здравословни от замразените или консервираните сливи. За сушене най-често се използва сортът слива "Унгарка". Имат малка семка, която лесно се отстранява, сладки и сочни плодове. Цялата тайна на полезните качества на този сушен плод се крие в неговия състав.

Състав и съдържание на калории

Сините сливи са не само полезни, но и имат ниско съдържание на калории, което ви позволява да ги ядете дори по време на диета. Това е едно от основните качества, които правят този сушен плод толкова популярен – заедно с невероятния му вкус.

Калоричното съдържание на този продукт е около 231 килокалории на 100 грама. В зависимост от метода на готвене може да е малко по-различен. Таблицата показва съдържанието на калории, както и хранителната стойност (съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати) в сто грама сини сливи, приготвени по различни начини.

Тези данни са приблизителни - могат да варират в зависимост от начина на приготвяне, количеството на допълнителните продукти в ястието и др. Но във всеки случай си струва да се отбележи, че сините сливи са доста нискокалоричен продукт.

Ползите от сушените плодове

Сините сливи са не само вкусен деликатес, но и много здравословен продукт, който може да се използва срещу много заболявания. Сред основните области на употреба и полезни качества са:

Използва се при лечение на рак и за предотвратяване на появата им.
Използва се за подобряване на жлъчния поток и подобряване на храносмилането.
Помага да се отървете от камъни в бъбреците.
Стимулира функционирането на стомаха.
Повишава апетита.
Отвара от сини сливи отървава от бактериите в червата - Е. коли и стафилококи.
Като част от маски за лице, насърчава подмладяването на кожата и заздравяването на микротравми.

Сушените сливи могат да се използват дори за лечение на малки деца. Често, в случай на храносмилателни разстройства, педиатрите препоръчват да започнете допълнително хранене с пюре от този плод. Това пюре помага да се отървете от коликите и нормализира изпражненията. А ниската му алергенност ви позволява да използвате продукта спокойно.

Дори такъв здравословен плод може да бъде противопоказен, особено ако се консумира умерено. Ако искате да използвате сините сливи като лекарство, първо трябва да обсъдите това с Вашия лекар. Освен това трябва да знаете, че сините сливи са противопоказани в някои случаи. а именно:

И накрая, не трябва да ядете нискокачествени сини сливи. Обикновено е твърде евтино, тъй като е произведено в нарушение на технологията. Този продукт може да съдържа различни консерванти и други химикали. Това може да доведе до сериозни здравословни проблеми, особено ако сте на специална диета.

Използвайте в кулинарията

Сините сливи са много популярни в кулинарията. От него можете да приготвите много ястия и напитки. Най-често се използва за приготвяне на компоти. Такива ястия са не само много вкусни, но и имат много полезни свойства.

Сушените сливи често се използват при приготвянето на месни ястия. Комбинацията от сини сливи с говеждо, свинско, пилешко и патешко се смята за изящна и вкусна. Също така, този сушен плод често се използва за приготвяне на салати с гъби или орехи. Придава на ястието леко сладък вкус.

Този сушен плод се използва особено често в сладкарската и хлебната промишленост. Добавя се в сладкиши, кифли и пайове. Нарязани на ситно, те могат да бъдат отлична алтернатива на стафидите. У дома можете да приготвите витаминозна салата от сини сливи. Като заготовка за зимата се смесва с ядки и мед.

Сушените сливи са отличен компонент за диетична диета. Те могат да заменят всякакви сладкиши, без да получават много калории. Този сушен плод също е много засищащ - като изядете само няколко плода преди хранене, можете да получите много по-малка порция от обикновено. Въпреки че сините сливи съдържат доста захар, съдържанието им е по-ниско, отколкото в печива и други сладкиши, с които сме свикнали. Също така, употребата на този продукт, според редица изследвания, намалява нивото на мазнините в кръвта.

Друго предимство на сините сливи за отслабване е, че съдържат много фибри. Необходим е за функционирането на храносмилателната система – затова се смята, че този сушен плод има слабително действие. Благодарение на това храносмилането работи по-бързо и мазнините, включени в изядената храна, нямат време да се усвоят напълно. Това елиминира излишните калории и насърчава загубата на тегло. Освен това, като слабително, сините сливи помагат да се отървете от излишната влага в тялото, намаляват подуването, което също помага за намаляване на теглото.

При отслабване сините сливи обикновено се използват за следните цели:

Като основен продукт в постен ден или като допълнение към основния продукт.
Вместо лека закуска между храненията.
Като част от менюто за вечеря.
За слабителен ефект и по-ефективно отслабване.

За да се отървете от чувството на глад, трябва да изядете две-три сини сливи, накиснати във вода или сухи. Можете също така да ги ядете 15 минути преди хранене, за да ядете по-малко.

Ефектът от яденето на сини сливи обаче ще бъде само ако:

Не яжте мазни храни, нишестени храни, пържени храни или сладкиши.
Пийте най-малко 2 литра вода на ден - в противен случай сините сливи ще причинят дехидратация.
Не яжте 4-5 часа преди лягане.
Спортувайте и водете активен начин на живот.

Яденето на сини сливи във всякакви количества, без да се спазват други правила за отслабване, няма да доведе до никакъв ефект.

Можете да научите за ползите и вредите, както и за необичайните свойства на сините сливи в следния видеоклип:

Сините сливи са здравословни и вкусни сушени плодове, но трябва да ги използвате разумно. Дори и без специални противопоказания, не трябва да се увличате по него - диетата ви трябва да бъде балансирана и разнообразна. Ако забележите негативни промени в здравето си, по-добре е да се откажете от сини сливи за известно време и ако е възможно, консултирайте се с лекар за това.

Във връзка с