Как да организирате бизнес за продажба на алкохол и да получите лиценз. Пример за бизнес план за магазин за алкохол

Има два вида магазини за алкохол - специализирани в продажбата само на 1-2 разновидности напитки и магазини с богат асортимент.

Регистрация на лиценз

Преди да отворите своя алкохолен пазар, трябва да получите специално разрешение за продажба на алкохолни продукти - лиценз. За да направите това, трябва да се регистрирате като LLC или CJSC, или ако възнамерявате да разширите дейността си в по-голям мащаб - OJSC. Във вашия случай, за да отворите малък магазин за алкохол, трябва да издадете вид лиценз, който предполага продажба на дребно на такива стоки, както и алкохолни продукти, чието алкохолно съдържание е не повече от 15 процента за консумация извън място за продажба.

По правило лицензът е валиден за 5 години. За да го получите, е необходимо да отделите средства в размер на 40 хиляди рубли. за 1 година (това е цената на държавната такса). Съответно цената му за 5 години ще бъде 200 хиляди рубли. Преди да заплатите таксата, уверете се, че са изпълнени всички изисквания, както и че е наличен необходимия пакет документи, т.к. в противен случай горната сума няма да бъде възстановена.

Задължителните изисквания включват местоположението на вашия магазин. По този начин продажбата в непосредствена близост до детски, образователни, медицински, здравни заведения е забранена от закона.

Така че, ако току-що стартирате своя бизнес, най-добре е да потърсите помощ за получаване на лиценз за продажба на алкохолни продукти от специалист, който ще ви помогне да съберете всички необходими документи в съответствие със съществуващите изисквания. Така например ясно са регламентирани условията за наемане на помещения, които трябва да започнат от 1 година. Съответно, ако не изпълните това изискване, ще получите отказ за получаване на лиценз. Освен това има много повече изисквания, включително размера на уставния капитал, координация с SES, противопожарната инспекция и много други Днес има достатъчен брой организации, които помагат за получаване на лиценз. Разбира се, вие също ще трябва да отделите определена сума за заплащане на услугите на такъв специалист, но в замяна получавате гарантиран положителен резултат за сравнително кратко време.

Помещение и търговско оборудване за магазин за алкохол

Преди да изберете стая, трябва да вземете решение за мащаба на вашия магазин. Ако решите да отворите голям супермаркет за продажба на алкохолни напитки, тогава центърът на града или мястото, което осигурява най-голям трафик, ще бъде най-доброто място за това. Ако това е магазин от по-среден мащаб, тогава помещенията могат да бъдат намерени в "спалните" райони на града. Във всеки случай площта трябва да е минимум 50 кв.м., което също е задължително изискване при получаване на лиценз.

След като решите проблемите с наема, условията и сумата, преминете към подреждането на вашия алкохолен пазар. Тук просто трябва да направите ремонт, да закупите специално търговско оборудване - хладилници, стелажи, оборудване за бутилиране на бира, рафтове и др. На този етап инвестициите не са толкова големи.

Обхват

Най-важното в този въпрос е качеството на продаваните продукти. Днес купувачът с по-голяма увереност не е за цената, а за марката на продукта. Така че вероятността продуктите на производител, неизвестен на купувача, да останат празни на рафтовете на вашия магазин е много висока. Високото качество на вашия продукт е това, което ще ви направи конкурентноспособни сред други подобни магазини. Ако успеете да спечелите доверието на клиентите, надценяването във вашия магазин няма да изплаши никого.

Що се отнася до самия асортимент, трябва да знаете, че днес най-търсени са коняк, водка, уиски и бира. Препоръчителното съотношение на продуктите е приблизително 70 към 30, като 30 е виното и шампанското. Не забравяйте обаче, че по време на празниците търсенето на най-новите продукти се увеличава драстично.

Съвети

Когато става въпрос за популяризиране на вашия магазин за алкохол, в този случай е най-добре да използвате система от акумулиращи точки при извършване на покупки. Този метод ще ви спести досадното рекламиране на бизнеса ви и в същото време ще ви създаде постоянна клиентска база. Единственото нещо, което трябва да направите, е да се опитате да украсите фасадата на магазина си достатъчно ярко.

Продажбата на алкохолни напитки като бизнес е в сферата на интересите на доста голям брой руски предприемачи, тъй като позволява получаването на супер печалби. Не всички обаче се осмеляват да се занимават с този вид дейност, защото нямат идея как да получат лиценз за продажба на алкохол или предполагат, че това е изключително сложна и скъпа процедура. Наистина ли е така, нека се опитаме да го разберем и да разберем какво трябва да направи един предприемач, за да стане собственик на това разрешение и как да отворите собствен магазин за алкохол.

Как да получите лиценз за продажба на алкохол - първите стъпки

От 2008 г. на територията на Русия Федералната служба за регулиране на пазара на алкохол, или, както се нарича още, Rosalkogolregulirovanie, е упълномощена да се занимава с всички въпроси, свързани с контрола, надзора и предоставянето на услуги в областта на производството и разпространението на алкохолни продукти.

Страниците на официалния уебсайт на услугата www.fsrar.ru съдържат правни документи, които са в сила в момента и съдържат информация как да получите лиценз за продажба на алкохол.

важно! Ако планирате да отворите пункт за продажба на бира и бирени напитки, в този случай не се нуждаете от лиценз за извършване на такава дейност.

Съгласно законодателните актове в установената сфера на дейност, получаването на лиценз за продажба на алкохол трябва да бъде предшествано от няколко подготвителни етапа, което следва от изискванията към лицензополучателя.

За да стане собственик на лиценз за продажба на дребно на алкохолни напитки, бизнесменът трябва първо да премине държавната регистрация на юридическо лице. лица. Между другото, вече е наличен.

В допълнение към получаването на статут на организация, вие също трябва:

• потвърдете размера на уставния капитал, който към момента на кандидатстване пред лицензиращия орган трябва да бъде напълно платен и варира от 10 хиляди до 1 милион рубли. Стойността му зависи от това какъв алкохол планирате да продавате (съдържанието на етанол играе роля) и в кой регион, както и от това дали организацията е включена в регистъра на малките предприятия;
• заплати държавната такса. Колко струва лиценз за алкохол? Размерът на държавното мито е 65 хиляди рубли. - за 1 година или 325 хиляди рубли. - за 5 години;
• намерете подходящо помещение за магазин, което отговаря на изискванията на член 16 от Закон № 171-FZ, който регулира обращението на алкохолни напитки, което ще разгледаме по-подробно по-късно в статията;
• закупуване и регистриране на касово оборудване;
• осигуряват възможност за свързване към Единната държавна автоматизирана информационна система (Единна държавна автоматизирана информационна система), създадена за контрол на обращението на алкохолни напитки в страната;
• съберете определен пакет от документи и го предайте на лицензиращия орган, който е регионалния изпълнителен орган.

Някои от изброените по-горе стъпки изискват допълнително обяснение. Нека се спрем на тях по-подробно.

Екипът на уебсайта World of Business препоръчва на всички читатели да преминат курса за мързелив инвеститор, където ще научите как да подредите личните си финанси и как да печелите пасивен доход. Без примамки, само висококачествена информация от практикуващ инвеститор (от недвижими имоти до криптовалута). Първата седмица от обучението е безплатна! Регистрирайте се за една безплатна седмица обучение

Как да отворите магазин за алкохол - изисквания за помещения и оборудване

При избора на място за разполагане на магазин трябва да се има предвид, че е забранено да се продава алкохол на територията на детски, образователни, медицински институции, както и в непосредствена близост до тези обекти. Невъзможно е да се продават алкохолни продукти на летища, гари, пазари, сгради на културни организации и др.

По отношение на площта и проектните данни на помещенията за продажба на алкохол се установяват следните изисквания:

• ако планирате да стартирате в града, тогава магазинът трябва да е стационарен, да има склад и търговска площ с обща квадратура от 50 кв. m;
• ако продажбата ще се извършва в селски район, тогава складът и търговските помещения на стационарно търговско съоръжение като цяло трябва да имат площ от най-малко 25 квадратни метра. м.

В този случай помещенията могат да бъдат както собственост на собственика на бизнеса, така и наети. Последният вариант е възможен само ако договорът за наем е съставен за период от най-малко 1 година.

Преди да отворите магазин за алкохолни напитки, вие също трябва да закупите касови апарати и, както вече беше отбелязано, да осигурите възможност за работа с EGAIS. Какво ще е необходимо за това? Ще трябва да закупите компютър, да инсталирате специален софтуер на него, който можете да поискате от Rosalkogolregulirovaniye (предоставя се безплатно), да направите подобрен цифров подпис с помощта на специално USB устройство и да закупите скенер, за да можете да четете двете -размерен код от продукта. Често такъв скенер е включен в комплекта и се продава заедно с касовия апарат.

важно! Ако пренебрегнете връзката с Единната държавна автоматизирана информационна система, това ще доведе до глоба от 150-200 хиляди рубли.

За нововъведенията в законодателството, в сила от 2016 г., в следващото видео:

Когато всички организационни въпроси са уредени, можете да подготвите документи за подаване на лицензиращия орган.

Документи за получаване на лиценз

И така, стигнахме до последната част от подготовката на предприятието за лицензиране. Решението за издаване на лиценз или отказ зависи до голяма степен от това колко правилно са съставени документите.

Документите, които трябва да предоставите на компетентния орган, включват:

• заявление за лиценз;
• копия от учредителните документи на организацията, които трябва да бъдат предварително заверени от нотариус (ако не го направите, тогава ще трябва да прехвърлите копия на документите заедно с оригиналите);
• - копие;
• копие от удостоверение TIN;
• копие от платежния документ, потвърждаващ, че сте платили държавното мито;
• оригинален документ, потвърждаващ наличието на уставния капитал в определен размер;
• документи, потвърждаващи, че кандидатът разполага с необходимите помещения за търговия, собствени или наети.

Списъкът е доста обширен, но по-голямата част от него се състои от документи, които бизнесменът трябва да подготви за регистрация на юридическо лице. лица, тоест в момента на свързване с лицензиращия орган, просто трябва да попълните заявление, да платите такса и да прикачите чек, както и да заверите нотариално необходимите копия.

Разглеждането на заявлението отнема не повече от 30 дни. Ако направите всичко правилно, тогава според резултатите от него ще ви бъде издаден лиценз за продажба на дребно на алкохол.

За правилата за продажба на алкохол

Не забравяйте, че дейността по продажба на алкохолни продукти е строго контролирана и ако по време на работа нарушите установените от закона изисквания, лицензът може да бъде отнет. За да не се случи това, трябва да спазвате правилата за търговия с алкохолни продукти.

Така че всички алкохолни продукти, които ще продавате, трябва да бъдат придружени от информация на руски за производителя, име, сертификат, състав на основните съставки и др.

Алкохолни напитки не могат да се продават на непълнолетни.

Цените на продуктите не могат да бъдат по-ниски от цените, установени от правителството на Руската федерация. Собствениците на предприятия са длъжни да записват и декларират обема на продажбите.

Важна особеност е, че не може да се рекламира алкохол. Тоест, когато отваряте магазин, трябва да разберете, че 95% от успеха зависи от това колко успешно ще бъде местоположението му, тъй като няма да можете да използвате никаква реклама и ако мястото не е достъпно, тогава най-вероятно ще понесете загуби.

Освен това не се разрешава продажбата на алкохол от 23.00 до 8.00 часа. Освен това регионалните държавни органи имат право да въвеждат допълнителни ограничения за времето и местоположението на търговските обекти. Ето защо, преди да отворите магазин за алкохол от нулата, се препоръчва да потърсите подробен съвет от властите на субекта.

След като разгледахме основните организационни въпроси, нека се опитаме да изчислим колко трябва да отворите магазин и колко можете да спечелите от него.

Изчисления за бизнес план

При съставянето на бизнес план за алкохолен бизнес за магазин за търговия на дребно е необходимо да се вземе предвид размерът на първоначалните разходи, размерът на месечните разходи и да се направи прогноза за възможните приходи, за да се определи колко изгодно е да се поддържа такъв предмет.

Капиталовите разходи са представени под формата на таблица:

Разноски	Сума, търкайте.
Държавно мито за регистрация на лиценз
Разходите за събиране и обработка на всички видове документация, получаване на заключенията на SES и противопожарен надзор, сключване на договори, откриване на разплащателна сметка, изработка на печат и др.
Закупуване на търговско, складово и офис оборудване, както и касови апарати и специален софтуер
Формиране на стоковата наличност

Следователно, за да отворите магазин за алкохолни напитки, ще ви трябват около 2 милиона рубли и това е без да се взема предвид размерът на уставния капитал. Какви ще бъдат месечните разходи на аутлета? Приблизителните данни са обобщени в таблицата:

Разноски	Сума, търкайте.
под наем
Заплата за четирима служители
Разходи за почистване и охрана
Комунални плащания
Акцизи и данъци
Попълване на инвентара	в зависимост от обема на продадените продукти

Оказва се, че с изключение на разходите за закупуване на стоки и задължителните бюджетни плащания, поддържането на магазин на месец ще струва най-малко 230 000 рубли.

Що се отнася до данъчното облагане на търговците на алкохол, струва си да добавим, че е невъзможно да се изчисли точната сума на плащанията, тъй като всичко зависи от това колко единици от продукта и какъв продукт ще продавате. Алкохолните продукти се класифицират като акцизни стоки, като данъчната ставка се определя в зависимост от вида на алкохола и съдържанието на безводен етилов алкохол в него. За да разберете проблемите с данъчното облагане, препоръчваме ви да посетите официалния уебсайт на данъчната служба www.nalog.ru.

Сега нека поговорим за възможните приходи.

Както вече беше отбелязано, правителството на Руската федерация е определило минимални цени на дребно (MRP) за силен алкохол, под които е неприемливо да се продава. Например MRP за 0,5 литра водка със сила 40%, включително ДДС и акциз, е 194 рубли. Средно надценката на търговска мрежа за алкохол е около 40%, за напитки от премиум клас - от 50% и повече.

Ако направите грубо изчисление, за всеки 1 милион рубли, инвестирани в продукта, можете да спечелите от 1,4 милиона рубли, от които 0,4 милиона ще бъде вашата печалба. В същото време акцизите и ДДС са косвени данъци, тоест всъщност вашите купувачи ще ги плащат, вие ще ги включите в себестойността на стоките. Следователно печалбата ще отиде за покриване на корпоративен данък върху доходите, изплащане на заплати и изплащане на други месечни разходи. В резултат на това ще имате около 100 хиляди рубли. чиста печалба.

Това е само приблизително изчисление, което ще ви помогне да си представите диаграма на получаването и разпределението на приходите за магазин за алкохолни напитки и да направите прогноза за собственото си предприятие.

Франчайзинг в търговията с алкохол на дребно

Очевидно е, че бизнесът в областта на продажбата на алкохол е много труден за организиране и управление и може да не е по силите на неопитен предприемач. Ако не искате сами да отворите търговски обект от нулата, тогава може би франчайзът за магазин за алкохол ще бъде най-доброто решение за вас.

В тази статия:

Производството на водка е доста деликатен процес, а качеството на крайния продукт зависи пряко от степента на пречистване на водата. Производството на най-популярната алкохолна напитка у нас може да се счита за икономически целесъобразно, тъй като продуктът винаги ще бъде търсен, независимо от икономическата ситуация в държавата.

Характеристики на организиране на бизнес за производство на водка

1. Правната форма на бизнеса е индивидуален предприемач или LLC с опростена система за данъчно облагане.

2. За да извършвате стопанска дейност, трябва да посочите следния код OKVED: 15.91 - Производство на дестилирани алкохолни напитки.

Преди да започнете производствената линия, трябва да се запознаете със списъка на държавните стандарти: GOST R51355-99, GOST R52472-2005 и международен стандарт за качество.

3. Получаване на лиценз за производство след предоставяне на пакет документи и заплащане на държавно мито.

4. Изготвяне на декларация и доброволен сертификат за съответствие за водка.

5. Получаване на акцизни марки от нова проба (1600 рубли за 1000 броя).

Фабрична технология за производство на водка

В процеса на производство на водка всеки детайл има значение и влияе върху крайния вкус на алкохолната напитка. Повечето производители имат свои собствени тайни относно пречистването и филтрирането на продукта, но като цяло технологичният процес за производство на водка е идентичен за всички.

Елитните сортове водка се приготвят на базата на малцов алкохол, който се произвежда по специална технология.

Изходна суровина– покълнало зърно, позволява да не се използват изкуствени добавки в процеса на ферментация. Малцовият алкохол е ферментирал изключително с естествени ензими, придава на крайния продукт специфичен послевкус (без парене) и сладникав послевкус. Също толкова важен компонент е качеството на водата, която е желателно да се използва от кладенци в екологично чисти райони. Водата, която се извлича от естествени източници, има уникални характеристики и специални свойства на минерализация. Качеството на използваната вода трябва да се следи от технолога

За да могат всички съставки да запазят своите полезни и естествени свойства без използването на химически заместители, е необходимо стриктно да се спазват всички етапи на производствения процес:

• подготовка на водата;
• покупка или приготвяне на алкохол;
• смесване на водно-алкохолна смес;
• филтриране;
• обработка на въглища и сребро;
• поддържане;
• бутилиране на готови продукти.

Преди да започнете производството на водка, съдържанието на сол във водата се изследва, то трябва да бъде минимално. Обемът му в общата маса трябва да бъде около 60%. На този етап водата се пречиства чрез утаяване и филтриране. Важно е да се отбележи, че силно не се препоръчва да се вари (дестилира) вода, в този случай алкохолната напитка ще загуби уникалния си вкус и ще стане твърда.

Често пшеницата се използва като основна суровина за производството на алкохол водка. Заедно с това е разрешено добавянето на ечемик, царевица и дори грах. Алкохолът може да се направи самостоятелно или да се поръча от дестилерии. Във втория случай е много по-трудно да се контролира качеството му.

В процеса на сортиране алкохолът и водата в необходимите пропорции се подават в затворени сортировъчни вани и се смесват. Получената течност се подлага на допълнително многократно пречистване. На този етап могат да се добавят други съставки, които са предвидени в рецептата. Например, за да се получи лимонова водка, към сместа се добавя лимонов сок (аромат). След това водно-алкохолната смес преминава през филтър с кварцов пясък и след това се извършва тройна филтрация през колони, пълни с активен въглен и йонизирано сребро. В затворени резервоари за сортиране водно-спиртната течност се смесва със специални устройства.

След това сместа преминава през колони с кварцов пясък. Такъв стар и отнемащ време метод ще даде на водката мекота и приятен вкус. На всеки етап от производствения процес технологът трябва да проверява качеството на напитката чрез физико-химичен анализ.

Периодично е необходимо да почиствате кварцовите филтри, тъй като утайката, която се образува, ще попречи на нормалното почистване.

Преди последната стъпка водката влиза в специални резервоари, където се "успокоява и почива", химическите процеси се забавят, а водата и алкохолът се разпределят равномерно. Колкото повече дни се дават за утаяване на водка, толкова по-пълен става нейният вкус.

Според стандартите асимилация(втвърдяване на готовата смес) трябва да продължи най-малко 48 часа. Според опитни технолози това време не е достатъчно. Следователно при много производители утаяването може да продължи до 7 дни. Премиум сортовете "почиват" около 3 месеца, което прави вкуса им още по-богат и изискан.

Процесът на бутилиране се извършва на специални автоматични линии - алкохолна напитка се налива в бутилка и се запушва със специална тапа, след което се поставя етикет.

Последният етап включва опаковането на водка и нейното изпращане до склада на готовата продукция.

Оборудване за цех за производство на водка

Доста трудно е да се постигне високо ниво на качество на водка без използването на модерно оборудване и е почти невъзможно да се произвеждат стабилни доставки без автоматизация на производството.

Закупуваме оборудване за производство на водка

• Пастьоризатор (фиг. 14) - 110 000 рубли;
• Три резервоара (фиг. 15) - 150 000 рубли;
• Машина за миене на бутилки (фиг. 16) - 240 000 рубли;
• Опаковъчна машина за пълнене (фиг. 17) - 510 000 рубли;
• Машина за залепване на етикети и акцизни марки (фиг. 18) - 430 000 рубли;
• Допълнително оборудване:
  • инсталация за омекотяване и пречистване на вода - 180 000 рубли.
  • въглищна колона (обем 1,6 кубически метра) - 65 000 рубли;
  • еднопоточен пясъчен филтър - 54 000 рубли;
  • конвейер - 35 000 рубли;
  • термотунел за нагревателни капачки - 28 000 рубли.

Общо: 1 802 000 рубли.

Има възможност за закупуване на готова италианска или френска производствена линия, която осигурява пълна автоматизация. Използването му ви позволява да се предпазите от появата на грешки, които са свързани с "човешкия фактор". Освен това значително ще опрости работата на персонала по поддръжката и поддържането на отчетната документация. Единственият недостатък на такова оборудване е високата цена (6-7 милиона рубли), която може да бъде "недостъпна" за начинаещ предприемач.

Впоследствие, поради развитието и изплащането на бизнеса, това оборудване може лесно да бъде интегрирано в съществуващото производство.

Бизнес план за производство на водка

За да започне производственият процес за работилницата, е необходимо да се отделят най-малко 100 m 2 площ.Цената за наемане на нежилищни помещения ще бъде 15 000 рубли на месец.

Стокова стратегия на мини-фабриката:водка, произведена в две разновидности: Standard и Premium. Отличителна черта на продуктите ще бъде екологичността и качеството. Месечният обем на производството ще бъде 5000 декалитра.

Цената на суровините се състои от следните компоненти:

• Вода от естествен източник - 120 000 рубли;
• Алкохол - 180 000 рубли;
• Контейнер - 72 000 рубли;
• Етикети - 15 000 рубли;
• Задръствания - 13 000 рубли;

Общо: 450 000 рубли.

Месечната заплата на служителите е 329 000 рубли:

• Основна заплата - 230 000 рубли;
• Допълнителна заплата - 16 000 рубли;
• Данъци върху заплатите (36,1%) - 83 000 рубли;

Разходната част на бизнес плана се състои от следните месечни разходи:

• Суровини и основни материали - 450 000 рубли;
• Спомагателни материали - 45 000 рубли;
• Комунални плащания - 15 000 рубли;
• POT (40 души) - 329 000 рубли;
• Удръжки за производствени нужди (39% от ведомостта) - 128 310 рубли;
• Наем на промишлена сграда - 15 000 рубли;
• Разходи за магазин (50% от позиция 4) - 164 500 рубли;
• Загуби от брак (4,5% от клауза 6) - 7402,50 рубли;
• Непроизводствени разходи (5% от клауза 7) - 370,12 рубли;
• Амортизация на оборудването - 10 000 рубли.

Общи преки разходи (p / p 1-5) - 982 310 рубли.

Общо непреки разходи (p / p 7-10) - 182 272,62 рубли.

Планирани разходи \u003d Преки разходи + Непреки разходи \u003d 982 310 рубли. + 182 272, 62 rub. = 1 164 582,62 рубли.

Общи разходи за работа = планирани разходи + планирана печалба (20% от планираните разходи) + данък върху дохода (20% от печалбата) = 1 164 582,62 рубли. + 232 916, 52 rub. + 46 583,30 рубли = 1 444 082,45 рубли.

Разходи за обработка \u003d Планирани разходи - Разходи за материали \u003d 1 164 582,62 рубли - 450 000 рубли. = 714 582,62 рубли.

Нека да определим цената на дребно на 1 бутилка водка: Да приемем 100% продажба на готовата продукция, при която крайната цена на 1 бутилка водка, като се вземе предвид себестойността, ще бъде: = 142,92 рубли/дал х 2 = 285,83 рубли/ дал.

Изчисляване на приходи, печалба и рентабилност

Постъпления от продажби \u003d Планирана цена x Месечна продукция \u003d 285,83 рубли / dal. х 5000 дадоха. = 1 429 150 рубли.

Печалба от продажби \u003d Приходи - Себестойност \u003d 1 429 150 рубли - 1 164 582,62 рубли. = 264 567,40 рубли.

Нетна печалба (без 20% данък върху дохода) = 264 567,40 - 52 913,48 = 211 653,93 рубли.

Рентабилност на продукта \u003d Печалба от продажби / Себестойност \u003d 264 567,40 / 1 164 582,62 \u003d 0,23.

Рентабилност на производството \u003d Печалба от продажби / Разходи за обработка \u003d 264 567,40 / 714 582,62 \u003d 0,37.

По този начин производството на водка е икономически осъществим производствен процес, тъй като носи печалба от 211 654 рубли на месец и има добра рентабилност (37%).

Продажба на готова продукция

Основният акцент за увеличаване на обема на продажбите на алкохолна напитка трябва да се постави върху качеството на крайния продукт. За да направите това, трябва стриктно да следвате одобрената рецепта, да подбирате точно съставките и да упражнявате строг контрол върху производствения процес на всичките му етапи.

На първо място, за разпознаването на продукта от потенциалните потребители, най-ефективният метод ще бъде провеждането на рекламна кампания. По време на изпълнението му е необходимо да се съсредоточите върху уникалните свойства на водката, да я тествате от независими лаборатории, да получите сертификати за качество и приемлива цена.

Ако се интересувате как да отворите магазин за алкохол от нулата, следната информация ще бъде полезна. Вярно е, че процедурата за организиране на бизнес може да изглежда твърде сложна за начинаещ предприемач, но след като сте разбрали всички нюанси, можете да преодолеете трудностите и да получите солидна печалба.

Пиенето на алкохол се счита за вреден и нездравословен навик. Но това рядко спираше нашите сънародници. Според статистиката всяка година количеството алкохол на глава от населението нараства бързо. А кризисните времена и икономическите трудности само влошават ситуацията. Но един предприемчив бизнесмен може да спечели пари от това.

Предимства и недостатъци

Алкохолният магазин, според енциклопедичните данни, е търговски обект, който продава предимно различни алкохолни напитки (водка, ликьори, вина, коняци и др.). На такава институция и нейния собственик се налагат строги изисквания и всяка година този бизнес е обрасъл с много правила, без да се придържате към които можете да се сблъскате с високи глоби и да загубите магазина.

Този вид дейност обаче има ясни предимства:

1. Добра рентабилност и бързо изплащане на проекта - поради високия марж на продукта и постоянното търсене, дори големи инвестиции се връщат през първата година от работата на институцията. Продажбата на алкохол е много печеливша.
2. Предпразничният период се характеризира с увеличаване на продажбите и носи на собственика солидна печалба.
3. Политическите и икономическите трудности в страната и света само помагат за развитието на бизнеса, тъй като хората пият още повече по време на криза.
4. Почти никога не се срещат случаи на разрушаване на алкохолните пазари.
5. Популярността на различни алкохолни напитки сред населението непрекъснато нараства.
6. Благодарение на модерните маркетингови стратегии и широката гама от продукти можете лесно да използвате конкурентните предимства и да привлечете повече клиенти.

Но трябва да разберете, че този бизнес е свързан и с различни трудности:

• Малко вероятно е някой ваш познат да одобри новия ви проект. Обикновено обществото осъжда собствениците на такива магазини и прехвърля отговорността за зависимостите на гражданите върху тях.
• Процедурата по регистрация и получаване на необходимите документи е свързана с много трудности, отнема няколко месеца и е свързана с големи разходи за лицензиране.
• Поради това организационните моменти са значително разтегнати във времето. Няма да е възможно да отворите магазин за алкохол веднага, но поне шест месеца след изготвянето на бизнес план.
• Нивото на конкуренция в тази индустрия в почти всички градове днес е много високо. В крайна сметка алкохолните напитки се продават не само в такива специализирани магазини, но и в повечето супермаркети, хранителни магазини и т.н.
• Сред клиентите ще има не само солидни и сериозни предприемачи, но и такива, които консумират големи количества алкохол всеки ден. И това не е най-приятният контингент. Ако се опитате да се отървете от тях поради наличието само на скъпи и елитни напитки в асортимента, можете да загубите значителна дневна печалба.

Струва ли си да се занимавате с такъв сложен проект или е по-добре да насочите вниманието си към други бизнес идеи, решавате вие.

Откъде да започна?

Отварянето на магазин за алкохол от нулата включва редица подготвителни дейности:

1. Решете за самата идея - в какъв формат ще работи магазинът, например дали е денонощен специализиран пазар или не. Какво точно ще предложите на клиентите, каква гама от стоки ще поставите на рафтовете?
2. Анализирайте пазара, посочете основното търсене на населението и проучете конкурентите. Продажбата на алкохол днес се извършва на всеки ъгъл и ще трябва да се състезавате за клиент с известни фирми.
3. Този тип бизнес е силно повлиян от държавата. Всяка година се създават нови закони, правила, изисквания, според които е необходимо да се търгува с алкохолни напитки. Следователно ще трябва постоянно да се съобразявате с тези стандарти и да следите техните промени.
4. Не забравяйте да вземете предвид големината на населеното място, където ще отворите магазина си. Началните инвестиции и организационните моменти се различават значително в голям метрополис и малък провинциален град.
5. Би било полезно да се консултирате с определени специалисти - адвокати и счетоводители, които ще помогнат не само за изготвяне на документи и получаване на лиценз за кратко време, но и ще говорят за основните аспекти на правната и данъчната страна на въпроса.

Регистрация

Официалният процес на организиране на бизнес започва с документация. Създайте LLC, подгответе учредителни документи и вземете решение за уставния капитал. Струва си да се отбележи, че индивидуален предприемач в този случай не е подходящ, тъй като лиценз за продажба на алкохол се издава само на юридически лица.

Минималният уставен капитал се определя в съответствие с очакваната гама от продавани стоки. Така че, ако се планира да се продава алкохол, който не надвишава 15% съдържание на етилов алкохол, тогава са достатъчни 10 хиляди рубли. За по-силни напитки ще трябва да се платят най-малко 300 000, а ако компанията не присъства в регистъра на малките предприятия, тогава ще са необходими около 1 милион рубли.

Задължително е да свържете магазина към системата EGAIS. За да направите това, ще трябва да закупите крипто ключ, електронен подпис и двуизмерен скенер. Освен това продажбата на алкохол е немислима без специален лиценз. Издава се не само за ограничен период от време на висока цена, но и налага редица изисквания към собственика на бизнеса. Можете да изчакате до два месеца решението на комисията.

Помещенията за магазина също се подготвят предварително. За да направите това, по-добре е първо да се свържете с местните власти на SES и противопожарната инспекция и да вземете от тях списък с всички стандарти, които трябва да спазва такава институция. След приключване на проверките от всяка една от службите Ви се издава разрешение за извършване на дейност.

Тъй като магазините от този тип имат различни изисквания за местоположение, също си струва да попитате къде можете да го отворите и кои зони са забранени. Координирайте действията си с градската администрация.

Данъчната система може да бъде само обща. И когато наемате служители, определено ще трябва да се регистрирате в Пенсионния фонд и Фонда за социално осигуряване като работодател, за да плащате различни социални осигуровки от заплатите на служителите.

Търговията на дребно задължително включва наличието на касов апарат. Той трябва да бъде регистриран и издаден в съответствие с всички правила. Ако тези стъпки изглеждат твърде сложни и объркващи за вас, тогава е по-лесно да се свържете с адвокатска кантора, където специалисти ще се справят с проблемите на регистрацията срещу заплащане.

В допълнение към тези документи ще ви трябват и други:

• Изготвен договор за наем на помещението (по-добре е да се сключи незабавно за дълго време).
• Подобни документи за предоставяне на охранителни и счетоводни услуги от съответните фирми.
• Редовно проверявайте сертификатите за качество на закупените продукти от доставчици, препоръчително е да имате всички необходими копия със себе си.
• Открийте банкова сметка на името на фирмата за извършване на безналични плащания.
• Направете печат.

Всеки служител трябва да има валидна здравна книжка. Като собственик, ваша отговорност е да гарантирате, че персоналът преминава медицински прегледи своевременно.

Избор на стая

Както вече споменахме, към самата сграда се налагат определени изисквания. Изброяваме на какво трябва да обърнете внимание преди всичко:

1. Специализиран обект за продажба на алкохол трябва да бъде разположен далеч от детски, учебни и здравни заведения.
2. Но е желателно да изберете многолюдно място, така че магазинът да е видим за другите и да привлича голям брой клиенти. В същото време е желателно да няма преки конкуренти под формата на същата специализирана точка или супермаркет наблизо.
3. Площта на помещенията е не по-малко от 50 кв. м.
4. Наличие на противопожарни и охранителни системи.
5. Достатъчно е да направите обикновен декоративен ремонт, без излишни украшения. Но всички повърхности са покрити с незапалими материали.
6. Не забравяйте да имате добро осветление, вентилация, баня за служителите и отделен склад за съхранение на стоки.

Магазинно оборудване

Продажбата на алкохолни напитки включва удобното разполагане на всички продукти на рафтове, стелажи и витрини. Отделни продукти, като бира, се поставят най-добре в специални хладилници със стъклена врата. Количеството закупено оборудване и мебели зависи от големината на магазина и асортимента на стоките.

В допълнение към рафтовете за търговия е препоръчително да инсталирате специален работен плот за консултант. Когато продавате свързани продукти, трябва да имате отделни витрини. Не забравяйте да включите в оценката на разходите и оборудване за сервизната баня.

Какво да търгуваме?

Много е важно да изберете добър асортимент от стоки. За да направите това, първо проучете конкурентите, анализирайте техните продукти, какво имат на склад, на каква цена, кои марки са представени. Съсредоточете се и върху статистиката. Например, през последните години у нас се наблюдава висока консумация на напитки като бира, коняк, водка и уиски. Тези позиции трябва да заемат около 70% от асортимента.

Имайте предвид, че колкото по-разнообразни популярни марки са представени и колкото по-широк е ценовият диапазон на продукта, толкова по-вероятно е той да привлече потенциални клиенти. Задоволете търсенето на висок клас алкохол, пакети за подаръци и др.

Когато правите всяка поръчка, съобразете се със сезонността и предстоящите празници, събития в града. Например през лятото бирата и виното са особено популярни, а преди Нова година хората купуват шампанско и ликьори в големи количества. Винаги следете календара!

Обърнете внимание на сътрудничеството с доставчиците. Първо, те трябва да бъдат надеждни и с добра репутация. Второ, винаги проверявайте наличието на сертификати за всеки закупен продукт. В края на краищата вие ще трябва да отговаряте пред държавата за фалшив алкохол. Трето, сключете дългосрочни договори и уточнете времето за доставка. По-добре е да си сътрудничите с няколко фирми наведнъж, за да търгувате без прекъсване.

Персонал

За работа в магазин за алкохол са достатъчни двама продавачи, които излизат на смени. Графикът може да се договори директно с тях, за да се съобрази с предпочитанията на всеки. Освен това ще имате нужда от охрана и чистачка. Но функциите на счетоводител могат да се изпълняват от самия собственик или да се използват услугите на аутсорсинг компания.

Някои специализирани магазини понякога наемат и сомелиер. Такъв човек е в състояние качествено да съветва клиенти по темата кое вино е най-подходящо за определено събитие, за празнични ястия, като подарък и др.

Какъв график да работя?

Ако искате да продавате алкохол 24 часа в денонощието, това е доста трудно за изпълнение. Всъщност от 2013 г. са установени строги ограничения в това отношение. В зависимост от региона, продажбата на алкохол в определени часове (предимно през нощта) е строго забранена. Ако нарушите това правило, можете не само да платите огромна глоба, но и да загубите лиценза си.

Посочете кое време за продажба е налично във вашия град. В някои забраната важи само за периода от 23.00 до 6.00 часа сутринта, а в други важи за 22.00-10.00 часа. В съответствие с това се формира основният график на магазина. За да се увеличат печалбите, е желателно да се търгува както през уикендите, така и през празниците.

Понякога предприемачите намират заобиколни решения, за да направят продажби за една нощ. Така че има разрешение да се продава алкохол наливно в тези заведения, където се консумира. Ето защо, при отваряне на бутилка в търговски обект подобни дейности в някои случаи не са наказуеми от закона. Също така не е забранено да продавате алкохолни напитки денонощно с помощта на онлайн магазин.

Можете да изберете друг трик - да продавате свързани продукти и да прикачите алкохол като подарък. Вярно е, че цената на такива продукти може да е твърде висока за купувачите.

Тъй като конкуренцията в този бизнес сегмент е силна и държавата налага забрани за разпространение на информация за такива магазини в медиите и други популярни източници, трябва да измислите различни маркетингови стратегии, за да спечелите клиента си.

Опитайте следните методи:

• Създайте уебсайт или дори онлайн магазин, където можете да информирате хората за текущи промоции, отстъпки и бонуси.
• Създайте клуб от редовни посетители, на които се издават карти за отстъпка и се изпращат съобщения за текущи събития на територията на търговския обект.
• Организирайте курсове за обучение на сомелиери, дегустации, състезания и др.
• Ярката табела също ще помогне да се привлече вниманието на минаващите хора.
• Използвайте наличните рекламни печатни продукти – визитки, флаери, листовки.

Опитните предприемачи обръщат внимание на такива важни моменти от търговията с алкохол:

1. Строго е забранено от закона да се продава алкохол на деца под 18 години. Ето защо, ако имате някакви съмнения, не се колебайте да поискате паспорт. Ако нарушите тази клауза, можете да получите високи глоби, ядосани родители и дори да останете без книжка.
2. Опитайте се да формирате продуктова гама в по-голямата си част, като се фокусирате върху най-популярните и често срещани продукти - бира, вино, водка, коняк. Но в същото време осигурете наличието на разнообразие от марки производители.
3. Постоянно следете законите, които засягат провеждането на такава търговия, и стриктно спазвайте всички правила. Не забравяйте, че регулаторните органи често посещават вашето предприятие с проверки.
4. Моля, имайте предвид, че лицензът се издава за определен период и чакането на решението на комисията може да отнеме дълъг период. Затова винаги правете документи предварително.
5. Изпращайте декларации за продажби на продукти и други данъчни отчети на всяко тримесечие. За щастие днес това става по електронен път.
6. Бъдете креативни в развитието на бизнеса си и привличането на клиенти. Колкото по-ярка и оригинална е идеята, толкова повече шансове да изпреварите конкурентите.

Тук можете да го изтеглите безплатно, за да го използвате като проба.

Финансови аспекти

Най-важният въпрос е колко пари са необходими за отваряне на такъв магазин? Този момент се влияе от много фактори - от широчината на обхвата до размера на града. Но във всеки случай това ще бъде голяма сума.

Това са приблизителни показатели за това колко струва отварянето на магазин за алкохол. Но трябва да запомните и месечните разходи за поддръжката му.

С такъв оборот от продадени продукти и минимална надценка на стоки от 50-60%, можете да постигнете месечна нетна печалба от около 400 хиляди рубли. Рентабилността на такъв бизнес е доста висока и за шест месеца можете напълно да възстановите инвестицията. Вярно е, че имайте предвид, че не от първите дни на работа на магазина ще бъде възможно да се достигнат такива показатели.

Видео: как да отворите магазин за алкохол?

• подбор на персонал
• Отваряне на магазин
• Технология за стартиране на бизнес
  • • • Подобни бизнес идеи:

Ако решите да отворите собствен магазин за алкохол, имайте предвид, че конкуренцията на този пазар е много сериозна. Големите търговски вериги сега активно отварят специализирани магазини за продажба на алкохолни напитки в цяла Русия. На първо място, това са големи играчи като компанията Gradus и компанията Bristol от Нижни Новгород. От 2012 г. само една верига Bristol е отворила повече от 300 магазина в 100 града на Русия.

Отрицателни моменти в бизнеса с продажба на алкохол

Друг негативен момент е законодателният. Нашата държава започна активно да се бори за здравословен начин на живот и пострада от това на първо място - малкия бизнес. Първоначално им се стори, че някои магазини за алкохол се намират твърде близо до училища, детски градини и други социални институции. Е, въведоха ограничение - можете да продавате алкохол на не по-близо от 100 метра от социални институции. Но хората хем пиеха, хем пият.

Добре, нека ограничим по време продажбата на алкохол. Те дадоха право на всеки регион да определя своя собствена времева рамка за продажба на алкохолни напитки със сила над 15%. Ето един анекдот по темата:

„Дайте ми вълшебен еликсир и ще преместя планини!“ - Млад мъж, на руски пише: "След 22 часа не се продава."

И тогава хората пиеха много и продължават да пият.

Добре, помислиха си законодателите. Да стигнем до крайности. От сега нататък се забранява продажбата на алкохолни напитки, включително бира, в нестационарни търговски обекти и помещения с площ под 50 м2. В крайна сметка това значително ограничи живота на много малки търговски предприятия, някои от които затвориха напълно. И хората все още пият и пият много.

Е, все още не сме се научили как да подобрим нещо, без да се влошим някъде. И не е факт, че в близко бъдеще няма да бъдат измислени нови ограничения по отношение на търговията на дребно с алкохолни продукти. А за новите играчи това са рискове, и то сериозни рискове.

Все още ли искате да отворите магазин за алкохол? Тогава надолу с песимизма, нека да продължим.

Кой франчайз да изберете за магазин за алкохол

Ако имате определени притеснения относно стартирането на този бизнес, ако ви липсва опит и познания – няма проблем! Можете да започнете франчайз бизнес. Има няколко компании, които предлагат да отворят магазин за алкохол под собствената си марка. Например марката "Градус" и марката "Фанагория" (не я приемайте за реклама). Какво ви дава такова сътрудничество: разпознаваема марка, магазин до ключ (дизайн, оборудване, документация), оформен асортимент, добре работеща логистика на стоки и др. Всичко, което се изисква от вас, е да намерите помещение и да закупите франчайз . Приблизителната цена на франчайза, както и на целия бизнес (ако го отворите сами) е около 30 - 50 хиляди долара.

Искате ли да организирате собствен бизнес? - Добре, прочети.

Кое помещение да изберете за откриване на магазин

Първата стъпка към откриването на магазин за алкохол е намирането на подходящо място. Както беше отбелязано по-горе, тук има редица ограничения. Първо, без жилищни сгради. Отварянето тук е много рискован бизнес. От една страна е трудно да се намери апартамент, който да отговаря на изискванията на закона, от друга страна има планини от недоволни наематели, които няма да позволят на бизнеса ви да се развива спокойно. Второ, сградата трябва да се намира на най-малко 100 метра от най-близките социални институции, включително детски градини, училища, университети, спортни и развлекателни заведения. В идеалния случай това трябва да бъде отделна сграда, до пътя, с удобни пътища за достъп и транспортни възли. Малко са тези места, но уви, това е една от големите трудности на такъв бизнес. Имам предвид намирането на правилното място.

Следва района. Желателно е да е поне 100м2. Това ще позволи не само да се постави широка гама от стоки, но и да се създаде формат на самообслужване, без който днес е трудно да си представим нормален магазин.

Както и в други предприятия, продаващи хранителни продукти, тук са необходими системи за вентилация, климатизация и противопожарна защита (включително пожарогасител). Можете да прочетете повече за изискванията на SES и пожарния надзор в съответните закони.

Трябва ли ми разрешение за отваряне на магазин?

Имотът избран ли е? Време е да регистрирате дейността. Събираме документи и отиваме да отворим LLC. Едноличното търговско дружество не е приложимо в този случай. В съответствие със закона само организации (юридически лица), които са закупили лиценз (правото да търгуват със силен алкохол), могат да продават алкохол със сила над 15 градуса. Цената на лиценза е 40 000 рубли годишно (от 2014 г.), а сроковете за получаването му достигат до 2 месеца. Лицензът се издава от регионалното министерство на икономиката (отдел на търговията).

За да получите лиценз, е необходимо да предоставите сертификат от банката, че размерът на уставния капитал на кандидата за лиценз е най-малко 500 хиляди рубли. В допълнение към документите за регистрация, пакетът от документи трябва да бъде придружен от: документи от ОТИ, споразумение за извозване на боклук и твърди отпадъци, споразумение с охранителна фирма и документи за плащане на лицензионна такса.

Асортимент от алкохолни продукти

След това трябва да формирате асортимент от магазина и да вземете решение за основните доставчици на стоки. Асортиментът на магазин, специализиран в продажбата на алкохол, трябва да включва най-малко 1000 артикула. На рафтовете трябва да има не само популярни видове напитки, достъпни за по-ниската и средната класа, но и елитен алкохол, чиято цена се изчислява на пет цифри. Специализиран, той е специализиран за това, така че да има ВСИЧКО: вина, шампанско, водка, грапа, ликьори, текила, тинктури, много видове бира, включително наливна бира.

И ето един намек от играчите на пазара: водката не е най-популярният продукт в такива магазини. Най-хубавото е, че коняк, шотландско уиски и вино се купуват в магазините за алкохол. Сред платежоспособните клиенти са особено популярни истинските коняци, доставени от Франция, както и натуралното шотландско уиски.

подбор на персонал

След като основната работа по стартирането на проекта е свършена, идва ред на набирането на екип. Хора, които ще работят в полза на вашия бизнес. В този случай ще трябва да наемете: управител на магазин, счетоводител, асистенти по продажбите, касиери, охранители и няколко товарачи. Ако искате да увеличите доверието в магазина си, можете да наемете консултант на търговския етаж. Консултантът трябва да бъде човек, който разбира сортовете и видовете алкохолни напитки, който познава цялата асортиментна линия на магазина от „зъбите“. Значението на такъв служител едва ли може да бъде надценено, тъй като често в магазина идват хора, които или изобщо не разбират алкохол („съветват добро вино“), или хора, които искат да купят нещо конкретно, но се опитват да намерят правилния продукт сред такъв асортимент. За тези цели е необходим определен работник.

Отваряне на магазин

„Алкохолният бизнес“, колкото и да е странно, има своя собствена сезонност. През лятото е по-добре да се купуват по-леки напитки със сила до 15 грама. В студено време силният алкохол (водка, коняк, уиски) е по-популярен. Всъщност можете да отворите по всяко време, като наблегнете повече на групата стоки, съответстваща на сезона. Традиционно обаче най-печелившият месец на отваряне е декември. Тук можете да „започнете“ много добре, да възстановите значителна част от разходите, направени в началото и да изградите първата клиентска база.

Стъпка по стъпка план за отваряне на магазин за алкохол

1. Анализ на пазара.
2. Търсене на помещения за търговия: площ над 50 квадратни метра. м, местоположение - на повече от 100 м от учебни и здравни заведения.
3. Сключване на договори за доставка на напитки.
4. Закупуване на оборудване.
5. Стартиране на магазина.
6. реклама.

Колко можете да спечелите в бизнеса

Според статистиката мястото за продажба на алкохолни напитки носи около 1 милион рубли. Магазин за изплащане - 9-12 месеца.

Колко пари са ви необходими, за да започнете

• Регистрация, получаване на лиценз - повече от 1,5 милиона рубли.
• Наем на помещения, ремонт - 300 хиляди рубли.
• Закупуване на оборудване - 200 хиляди рубли.
• Закупуване на напитки - повече от 700 хиляди рубли.
• Допълнителни разходи - 200 хиляди рубли.

Кой OKVED да посочите при регистриране на бизнес

• 25 ноември - продажба на дребно на алкохолни напитки, с изключение на бира;
• 25.1 - търговия на дребно с алкохолни напитки, включително бира;
• 25.12 - продажба на дребно на бира.

Какви документи са необходими за откриване на бизнес

За да отворите магазин за продажба на алкохолни напитки, трябва да регистрирате LLC. За регистрация трябва да подадете заявление, фотокопие на паспорта си, разписка за плащане на държавно мито в данъчната служба.

Коя данъчна система да изберете

Общата данъчна система е единствената възможна при отваряне на магазин за алкохол.

Технология за стартиране на бизнес

За да отворите магазин за продажба на алкохолни напитки, трябва да регистрирате LLC, да съберете пакет от разрешителни, да намерите стая и да я оборудвате в съответствие с всички правила на Rospotrebnadzor. Едва след това можете да започнете да купувате оборудване и да купувате първата партида напитки. Естествено, пътят до откриването на търговски обект е дълъг и труден процес. Все пак печалбата от алкохолния пазар е значителна.