Издавна август на Руси приносил с собою три любимых народом праздника – три Спаса. Первый из них приходится на середину августа и назывался Маковым или Медовым. Какого числа медовый Спас в 2017 году, запомнить несложно – 14 августа. Эта дата из года в год не меняется. Нетрудно догадаться, что название связано с урожаем мака, который созревал к этому времени, а второе наименование произошло от народного календаря, где отмечено, что пчёлы с этого дня перестают приносить в улей пыльцу. Когда медовый Спас, в 2017 году можно будет полакомиться молодым медом и вдоволь наесться маковой выпечки.
Праздник имеет глубокую христианскую традицию, посвящён он Иисусу Христу. От имени Спасителя и происходит и название праздника.
История медового (макового) Спаса
По церковному календарю день 14 августа именуется Происхождением честных древ честного и животворящего Креста Господня.
История праздника уходит корнями в древность, когда в Византии IX века летняя жара накрывала Константинополь, вызывая быстрое распространение огромного количества заболеваний. Священники, стремясь облегчить страдания людей, выносили из храма Святой Софии христианскую реликвию – часть креста, сохранившуюся после распятия Иисуса Христа. Тем самым они освящали город и призывали помощь Спасителя.
В Россию праздник пришёл в XV веке. Широкого разгуляя в этот день не было. Медовый Спас не отмечался с размахом по той причине, что август для крестьянина – разгар страды, когда работа на полях занимает всё время. Несмотря на это свои обычаи основательно укоренились в русских традициях встречи Макового Спаса.
В этот день берёт своё начало пост, называемый Успенским. И хотя его продолжительность всего две недели, русский народ строго соблюдал все правила. Даже в 2017 году многие верующие стараются придерживаться этого поста.
Народные обычаи, приметы и гадания на медовый (маковый) Спас
В день, когда отмечается медовый или маковый Спас, издавна было принято приносить в храм для освящения мёд и головки мака. Кроме того, 14 августа можно было освятить первый собранный урожай овощей и семена ржи, которые планировалось посеять под озимые.
Люди примечали, что с этого дня пчелы уже не приносят ничего в улей, а потому резали или ломали соты. Существовало поверье, что если хозяин в этот день соты не вычистил, то мёд соберут пчёлы других ульев.
Мёд обязательно освящали в церкви и только после этого лакомились им. По народному обычаю в первый из трех Спасов в августе дети и подростки приходили к церкви или к пасеке с чашками, в которые им наливали мёд. Отказывать было нельзя, это считалось дурной приметой. Если чашки у кого-то не было, в ход шли сорванные листья лопуха. И в них так же щедро наливался мёд.
Поскольку с этого дня начинался Успенский пост, принято было думать о душе, и совершать добрые дела. Обычаем, связанным с наступлением медового (макового) Спаса, были «помочи». Самые бедные и слабые жители деревни, хозяйствующие вдовы, старики и сироты могли рассчитывать на помощь соседей, которые всем миром собирались в этот день помочь что-то поправить в хозяйстве. Платы за работу не требовали, разве что пробовали угощения, которые могли приготовить хозяева. Считалось, что Спаситель не оставит тех, кто сам оказывает помощь нуждающимся, и, помолившись, дружно брались за дело.
У крестьян существовал ещё один обычай - с приходом первого спаса готовить поля под озимые. Семенную рожь, окроплённую в церкви святой водой, бросали в землю, начиная посев.
Одной из народных примет на медовый Спас было наблюдение за малиной. Если ягоды собирали крупные, то рожь сеяли рано. Когда же малина вырастала мелкая - с посадками не торопились.
Ещё одно название этого праздника – Спас на воде, а потому ежегодно совершались православные крестные ходы к воде. Люди купались, провожая лето. Народ верил, что окунувшись в освящённые воды, можно избавиться от всех хворей и недугов. Считалось, что после этого дня в воду заходить уже нельзя.
Отмечено в народном календаре, что с этого дня тянутся к югу первые стаи перелётных птиц.
Народный праздник Спаса не обходился и без гаданий. Церковь не поощряла эти ритуалы, но среди народа ритуалы каким-то образом многие годы сохранялись. В основном, все они были связаны с маком.
На мак проводили всякого рода заговоры на деньги, на торговлю. Часть заговорённого мака носили с собой в кошельке или в небольшом специально сшитом платяном мешочке.
Девушки и женщины, у которых приключилась ссора с любимым, в день макового Спаса подсыпали освящённый мак в карман или в обувь своего избранника, чтобы быть для него «милой, а не постылой».
Угощения на медовый Спас 2017: что готовить
В самом названии праздника отмечены главные ингредиенты рекомендуемых угощений. Мёд издавна почитали в народе не только пищей, но и лекарством. Из него даже готовили хмельные напитки. Но на первый Спас вино не приветствовалось, потому что начинался Успенский пост. Все остальные блюда и напитки с медовым вкусом, вполне могут украсить ваш праздничный стол: пряники, коврижки, рулеты, квас и сбитень.
Второе название праздника – маковый Спас - говорит о том, что среди угощений были блюда, содержащие мак. С ним пекли пироги, плюшки, маканцы, булочки. Самым распространённым угощением на столе являлось маковое молочко, которое готовили, смешивая мёд и распаренный мак. В него обязательно макали блины или другую выпечку.
Изысканным напитком издавна считался медовый квас. Его хозяин подавал в знак уважения самым почётным гостям. Приготовить его самостоятельно не так уж и сложно. Для этого нужно довести до кипения пять литров воды, после чего снять её с огня и добавить 800 г мёда. Хорошенько размешать получившийся напиток и остудить примерно до 20 градусов. В тёплую жидкость добавить 25 г дрожжей и выдавить сок из двух лимонов. При комнатной температуре квас будет готов через 10-12 часов. Его можно сразу пить или перелить в бутылки и хранить в холодильнике.
Летние церковные праздники отличаются особой связью с народными обычаями и природой. Сегодня мы поговорим о трех самых важных из них и постараемся узнать, какого числа пройдет яблочный, медовый и ореховый спас 2019 года, а также – какие блюда лучше всего вкушать в эти дни.
Наша славянская культура таит в себе немало летних обычаев, суть которых кроется в глубокой связи языческих поверий и христианской морали. Так, очень интересны Спасы – праздники, отмечающиеся во второй половине лета. Количество этих праздников невелико: всего три. Само название праздника кроет в себе отсылку к Иисусу Христу, которого называют Спасителем. В народном понимании такое название скрывает в себе глубокую мысль о том, что народ в это время спасает себя, пытаясь выжить за счет трех главных летних продуктов: яблок, хлеба (орехов) и меда.
Яблочный
Яблочный Спас 2019 – один из первых дней урожая в славянской традиции. Отмечается в самом начале августа, если быть точным – 19 числа по новому стилю. Скорый по следованию за первым спасом. Значение этого дня сводится к тому, что природа начинает свое преображение и готовится к осени.
На Яблочный Спас яблоки нового урожая принято освещать в церкви. Особенно почитают весь этот день родители погибших маленьких детей. Считается, что если семья не употребляла до этого момента яблоки, то ребенок на том свете получается в подарок плод райского дерева. По этой причине нельзя было есть яблоки до яблочного спаса. Обязательным считалось, что женщина, в чьей семье произошло несчастье, относила в храм на службу несколько плодов, чтобы осветить их и передать на могилу умершим.
В этот праздник было принято провожать закат в поле с множеством песен и плясок. Очень любили предки наши и хороводы с песнями, плясками. Кроме того, принято было готовить различные блюда с использованием яблок. Только представьте: румяные запеченные яблочки на одном столе с пирогами и блинами, приправленными яблочным вареньем. Калитки из постного теста с грибами и ягодами тоже были любимыми блюдами семей в это время. Их фотография представлена ниже.
Какого числа Яблочный Спас будет намечаться на 2019 год? Яблочный Спас в 2019 году пройдет 19 августа, в субботу, что очень хорошо, ведь многие люди в будни просто не смогли бы посетить церковь и насладиться этим замечательным событием, которое так важно для тех, кто хочет приобщиться к культуре своих предков. Когда будет удобно, можно испечь различные яблочные пироги и шарлотки, которые сделать может даже ленивый.
Медовый
Медовый Спас 2019 – праздник, приходящийся на 14 августа по новому стилю. Этот день посвящен памяти деревьев из стволов и ветвей, которых был создан крест, ставший символом распятия Иисуса Христа. Кроме того, считается, что с этого момента начинается Успенский пост, в который разрешено есть овощи и собирать мед. Традиционно в этот день было принято совершать крестные ходы, святить воду и купаться в реках. С этого же момента начинался засев полей озимой рожью. Медовый Спас картинки помогут вам понять, как художники видят этот замечательный праздник.
Кроме того, принято было освещать в храмах не только воду, но и мед нового урожая. По народным поверьям, в этот праздник женщинам прощались все их не вымоленные прежде грехи.
Интересно и то, что 14 августа – день почитания святого Макавея, приуроченный к сбору мака. Именно поэтому в этот праздничный день принято выпекать и кушать не только и блины с медовыми топингами, но и готовить маковые пироги, рулеты и, конечно, булочки.
Медовый Спас в 2019 году пройдет в понедельник 14 августа. Если в этот день у вас не получится посетить церковь, то вечером устройте посиделки дома с родными за праздничным вкусным столом. Приготовьте своим любимым и близким маковый рулет с медом и чай на основе чабреца или мяты. Все эти компоненты пользуются отличными отзывами и очень хорошо сочетаются друг с другом.
Ореховый
Ореховый Спас в 2019 году – последний в чреде августовских празднеств. Отмечается он 29 августа по новому стилю. Посвящен получению нерукотворного образа Спаса – одной и самых почитаемых икон в славянской культуре. Орехи – не единственный символ этого праздника. Кроме них огромным почитанием в этот день пользуется хлеб. Именно в этом суть второго названия праздника – Хлебный Спас.
Принято в это время выпекать различные хлебобулочные изделия из зерна свежего урожая, которые можно есть с орешками, ягодами или медом. Такую пищу будет не только вкусно, но и полезно съесть.
Какого числа Ореховый Спас 2017? В новом году Ореховый Спас пройдет 29 числа, выпадающего на вторник. Постарайтесь в это праздничный день порадовать близких какой-то вкусной, но простой выпечкой или домашним хлебом. Поздравления с Ореховым Спасом лучше всего сопровождать булочками и пирожками с грецкими орехами или фундуком.
Фотогалерея
Фото 1. Ореховый пирог Фото 2. Медовый пирог
Август богат праздниками, посвященными сбору урожая. Трижды чествуются самые значимые дары русской природы: яблоки, мед и орехи. Хотя, строго говоря, во время трех Спасов внимание уделяется не только этим продуктам..
Медовый Спас
Медовый Спас отмечается 14 августа по новому стилю. Наши предки считали, что после этого дня пчелы начинают приносить «неправильный» мед , а потому спешили собрать последние подарки маленьких тружениц. Этот мед считался особенно целебным, а употребляли его в пищу исключительно после освящения в церкви.
В день Первого Спаса принято дарить друг другу баночки с этим ароматным лакомством, печь медовые коржики и пряники, варить медовуху. Верующие приходят в храм, чтобы освятить мед – как жидкий, так и в сотах. Они оставляют медовые подношения в церкви, одаривают ими пожилых людей, детей и тех, кто просит подаяние. В России даже есть старая поговорка: «На Первый Спас и нищий медку покушает».
Кроме того, 14 августа священники проводят еще и малое водосвятие. Именно традиция освящать воду, заранее вырытые колодцы и окрестные водоемы дала второе название этому празднику: «Мокрый Спас» или «Спас на воде».
Считается, что даже роса в этот день целебная, так что любое соприкосновение с жидкостями природного происхождения дарит здоровье, физические и душевные силы, смывает грехи, накопившуюся усталость и отрицательную энергию. К тому же Мокрый Спас – последняя возможность искупаться в реке или в озере. После этого дня вода зацветает и становится холодной.
Если у вас на даче или рядом с домом есть колодец, родник или хотя бы артезианская скважина, наберите воды, съешьте ложку меда и запейте ее тремя маленькими глотками чистой воды – это подарит вам отличный заряд бодрости. Только помните, что подобный ритуал вы можете позволить себе только в Медовый Спас. Дело в том, что обычно мед в сочетании с ледяной водой вызывает повышение температуры и провоцирует лихорадочное состояние.
«Героем» Медового Спаса, помимо собственно меда, является и мак. Третье «имя» этого праздника – Маковей. Мы не будем вдаваться в подробности исторического происхождения данного названия, а просто скажем, что вместе с дарами пчел в этот день освящают и маковые головки. Как раз к этому времени мак вызревает окончательно. Поэтому на праздничный стол ставят и блюда, в которых он используется: маковые рулеты , мак, вываренный в меду, булочки, а также салаты, первые и вторые блюда, например, сочиво (пшеничная каша с изюмом, медом, грецкими орехами и маком).
Как и когда праздновать три Спаса: Медовый, Яблочный, Ореховый
Если вы собираетесь отпраздновать Медовый Спас, ориентируясь на христианскую традицию, то помните, что 14 августа – первый день Успенского поста, поэтому мясные и рыбные блюда не употребляются, а сдоба делается из постного теста.
Оградить свое жилище от недоброго вторжения, от сглаза и от порчи, от ссор между домочадцами и от бескормицы можно, рассыпав по углам дома освященные маковые зернышки.
Яблочный Спас
Следующее чествование даров природы – Яблочный Спас , его отмечают 19 августа по новому стилю. По православному канону Спас совпадает с праздником Преображения Господня, а по народному календарю – с проводами лета. По традиции до этого дня не едят яблоки и блюда из них. Некоторое время назад даже считалось, что если родители нарушили этот запрет, то их дети, попав в рай, будут лишены всяческих лакомств.
Как и когда праздновать три Спаса: Медовый, Яблочный, Ореховый
Так что наши предки ждали до Второго Спаса и только в этот день ранним утром, практически на рассвете, начинали собирать яблоки или покупали их. Потом относили их в церковь для освящения, после чего устраивали «пир горой». Помимо яблок 19 августа освящают груши и виноград и также подают на праздничный стол в сыром и в приготовленном виде.
На праздник готовят постные блюда – яблочные пироги , компоты, варенья, шарлотки, а также яблоки, запеченные с медом и пряностями, груши в сиропе и т.п. Допускается и рыба. Впрочем, если вы – человек нерелигиозный, то можете дополнить меню уткой или курицей с яблоками, мясом в яблочно-брусничном соусе, печеными яблочками с мягким сыром (или творогом), салатом из сыра, винограда и ветчины.
В Яблочный Спас принято угощать яблоками всех, даже незнакомых людей. В приоритете – дети и стоящие на паперти нищие. Причем сначала плоды раздают окружающим и только потом приступают к трапезе.
Вместе с яблоками вы можете подарить родственникам и друзьям картинки или текстиль с изображением этих фруктов или сувенирные яблочки, сделанные из дерева, металла, соленого теста. Яблоки – символ плодородия и семейного благополучия, поэтому своим подношением вы пожелаете тем, кто вам дорог, всего самого наилучшего.
Если вы собираетесь отмечать и этот Спас, то помните, что, помимо угощений и подарков, празднование предусматривает и вечерние прогулки. Отправляйтесь на закате в парк, чтобы проводить лето и встретить осень. Желательно, чтобы вы могли наблюдать, как садится солнышко – эта традиция несет в себе глубокий сакральный смысл.
Как и когда праздновать три Спаса: Медовый, Яблочный, Ореховый
Провожая глазами скрывающееся за горизонтом светило, вы благодарите природу за ее дары, за изобилие, и просите, чтобы следующие двенадцать месяцев были благодатными, щедрыми и сытыми, наши предки при этом еще и пели; вы тоже можете исполнить какую-нибудь подходящую песню или просто обратиться к солнцу с монологом.
Кроме того, согласно поверьям, последний кусок первого съеденного после освящения яблока приносит удачу – его тщательно разжевывают, загадывая желание. Считается, что оно обязательно сбудется.
Ореховый Спас
Третий Спас не так популярен, как два предыдущих, но из всех трех он наиболее важен. Ореховый Спас отмечают 29 августа по новому стилю. К этому дню вызревают орехи, их начинают активно собирать и употреблять в пищу. Однако первый ореховый сбор тоже освящают в церкви.
Как и когда праздновать три Спаса: Медовый, Яблочный, Ореховый
Несмотря на то, что многие называют этот Спас Ореховым, основное его название – Хлебный. По традиции в этот день заканчивается уборка хлебов и печется первый каравай из муки нового урожая. Хлеб относят в храм для освящения, а потом едят всей семьей. В некоторых областях нашей страны до сих пор существует обряд – остатки первой ковриги заворачивают в холщевую тряпочку и кладут за икону. Таким образом «приманивают» в дом благополучие, оберегают семейство от голода.
Хлебный (Ореховый) Спас не принято отмечать каким-то особым образом, так как в это время страда была в разгаре, и нашим предкам было не до развлечений. Они утром посещали церковь, святили орехи, хлеб, зерна и отправлялись готовить ниву к озимым посевам. Тем не менее, кое-какие праздничные обычаи все же соблюдались – пекли хлеб для малоимущих, угощали орехами родных и прохожих, на ужин подавались пироги с орехами и другими дарами уходящего лета.
Вы же можете не ограничивать себя в праздновании Орехового Спаса. К этому времени пост уже закончится, и даже если вы его соблюдали, в этот день выбор меню зависит только от вашей фантазии. Испеките хлеб по оригинальному рецепту, приготовьте блюда, в которых используются орешки, например, лобио или салат из курицы , с грибами, орехами и сыром.
В качестве развлечения выберите гадание на орехах – загадайте желание и расколите один орех. Если ядро окажется хорошим, сладким и крупным, то ваша мечта осуществится. Если же орех будет пустым или черным внутри, то загаданное не исполнится.
Кроме того, преподнесите родственникам, друзьям и коллегам символичные подарки: орехи, булочки, испеченные своими руками, или холщевые полотенца – изделия из ткани тоже имеют непосредственное отношение к этому празднику.
Произошло Перенесение Нерукотворного образа Христа Спасителя 16 августа по старому стилю (29 августа – по новому). С тех пор это событие отмечается православными христианами всего мира, а в России оно совпадает с языческим, народным праздником хлеба и орехов. В память же о холсте с проявившимся изображением Иисуса Христа в этот день было принято торговать тканями.
Три Спаса – прекрасный повод полакомиться тем, что созрело в лесах, садах и на полях. Считается, что в эти дни во фруктах, орехах, меде и хлебе сосредоточена вся положительная энергия земли. И обычные, казалось бы, продукты становятся мощнейшим зарядом, который помогает приобрести здоровье, удачу и благополучие. Чего мы вам и желаем!
Надежда ПОПОВА
Какая религия вам подходит?
В самом конце лета в православном календаре друг за другом идут очень важные церковные праздники - это спасы. Начинается все 14 августа, какого числа отмечается Медовый спас 2017 года, это именно в эту дату. Праздник в народе любили всегда, он всегда был популярнее, чем спас Яблочный и Ореховый.
Посвящается этот праздник Спасителю Иисусу Христу. Дата Медового спаса ежегодно не переходит поэтому какого числа в 2017 году будет отмечаться праздник, стабильно, как и во все другие годы, в четырнадцатый день последнего месяца лета.
В этот день в храмах рассказывают о Происхождении четных древ Животворящего Креста. Обязательно речь ведется о крестном ходе, этот ритуал является важной часть службы. В день Медового спаса в центр храма обязательно выносится Крест и верующие спешат поклониться этой важной и символичной святыне.
Важно! Обратите внимание, что со дня Медового спаса, то есть 14 августа, начинается православный Успенский пост. Он установлен в честь будущего праздник Успения Пресвятой Богородицы, когда она оставила жизнь земную и ее душа отправилась на небеса, чтобы воссоединиться с Богом и стать рядом с ним, просить за всех людей, которые остались на земле.
В древних источниках можно до сих пор встретить информацию, что Медовый спас называется еще Спасом на воде. Хотя, в 2017 году название «медовый» все таки прижилось и является основным. Водное свое название праздник получил, потому что, после выноса Животворящего Креста в Константинополе в древние годы им освящали воду в Соборе Святой Софии. Вода становилась целебной и такая церковная традиция сохранилась сегодня. Во многих деревнях можно увидеть, что после службы народ во главе со священником идет к ближайшей реке, пруду или водоему и проводится освящение местности.
О древнейших народных традициях
Конечно, свое народное название этот праздник получил именно в устах народа. Дело в том, что где-то в этот период лета соты уже полностью заполнены медом, а значит, пасечники могут начинать собирать этот натуральный продукт. В деревнях с этого момента начинают делать запасы на зиму. Слово Спас изначально в церковном календаре связано, конечно, со Спасителем Христом. Но в народе также было принято говорить, что спас - это процесс заготовки продуктов на зиму, чтобы спасти семью от голода.
На какие традиции и обычаи обратить внимание:
- В деревнях старались собрать как можно больше меда именно в этот день, потому что, считалось, что он обладает целебными свойствами. Мед брали с собой в храм на службу, чтобы освятить.
- Традиционно на праздничный стол обязательно пекли медовые пироги и пряники, пили квас, раздавали мед бедным людям.
- В храме проводится малое водосвятие. Люди старались звать к себе на двор священников в этот день, чтобы освятить новые колодцы и окрестные водоемы.
- Роса, понятное дело, считается в утро праздника целебной. Обязательно рекомендуется умываться росой и поплавать в открытом водоеме, чтобы оздоровить тело и дух, смыть отрицательную энергетику и просто накопленную усталость.
- Если скушать ложку меда и запить ее тремя большими глотками родниковой воды, это обеспечит человеку заряд бодрости и здоровья.
- С этого дня начинается Успенский пост, он короткий, но достаточно строгий. Длится пост до 28 августа, наступления праздника Успения Пресвятой Богородицы.
Даты празднования спасов в 2017 году
Это основная, но очень важная для каждого верующего человека информация по поводу того, Медовый спас 2017 года, какого числа отмечается и сколько дней празднуется. В течение Успенского поста с 14 по 28 августа запрещено употреблять в пищу мясные и молочные продукты, рыба разрешается только по определенным дням.
14 августа Русская православная церковь отмечает Происхождения (изнесения) древ Креста Господня. В народе же первый день Успенского поста называют - Медовый Спас. В различных регионах Медовый Спас также называют Первый Спас, Маковый Спас, Мокрый Спас, Спас на воде, Лакомка, Медовый праздник, Медолом, Пчелиный праздник, Проводы лета, Спасовка, Маккавей.
Медовым Спас называют потому, что соты в ульях к середине августа заполнены, и пасечники приступают к сбору меда. Считалось, что если пчельник не заломает сота, то соседние пчёлы вытаскают весь мёд. По традиции разрешалось есть освящённый церковью мёд именно с этого дня. Мёд ели с хлебом или различными блюдами. Хозяйки пекли медовые пряники, блины с маком и мёдом, пироги, булочки, плюшки с маком. Селяне знали, что мёд обладает особой силой и пригоден для лечения многих болезней.
14 августа отмечается также день памяти семи ветхозаветных мучеников Маккавеев. И, как уже не раз бывало в русской истории, христианские обычаи своеобразно наложились на русские обычаи и обряды: день памяти Маккавеев слился с древним русским обрядом проводов лета и отмечается в народе как праздник Макавей — в кушаньях, подаваемых к праздничному столу, обязательно присутствует мак, который к этому времени созревает.
Спасом на воде Медовый Спас именован в честь малого водосвятия. На Руси было принято совершать крестный ход на естественные водоёмы для освящения воды. После крестного хода купались в воде и купали домашний скот, чтобы смыть грех и быть здоровее. Также именно в это время освящали новые колодцы и чистили старые.
После Медового Спаса уже не купались: лето клонится к закату, вода цветёт, птицы замолкают, пчела не носит сборы, грачи собираются в стаи и готовятся к отлёту, отцветают розы, отмечается отлёт первых ласточек и стрижей. Для селянина страдная пора, полевые работы, сенокос, жатва. Крестьяне готовят гумны, овины для хлеба нового урожая, пашни под озимые. Со Спаса начинаются проводы лета. Говорят: У Спаса всего в запасе: и дождь, и вёдро, и серопогодье. По погоде этого дня судят о том, каков будет третий Спас.
Поговорки и приметы Медового Спаса
- На первый Спас святи колодцы, купай в реке лошадей, защипывай горох, готовь гумна, паши под озимь.
- Паши под озимь, сей озимь.
- На Маккавеи собирают мак.
- Дождь на Маккавея — мало пожаров бывает.
- Отцветают розы, падают хорошие росы.
- С первого спаса и роса хороша.
- На первый спас олень копыто обмочил (вода холодна).
- Пчела перестаёт носить медовую взятку.
- Заламывай (подрезывай) соты.
- Во что Маккавеи, в то и разговенье.
- Первый Спас — на воде стоять, второй Спас — яблоки едят, третий Спас — на зелёных горах холсты продавать.
Яблочный Спас
19 августа 2017 года Русская православная церковь почитает Преображение Господа Бога и Спаса Иисуса Христа. Народное название праздника - Великий Спас или Яблочный Спас. К празднованияю Яблочного Спаса были приурочены многочисленные народные обряды. По народным приметам, Яблочный Спас означает наступление осени и преображение природы. Принято считать, что ночи после 19 августа становятся намного холоднее. До Спаса не позволяется есть яблоки и блюда из яблок. А вот в этот день, напротив, полагается срывать и освящать яблоки и другие фрукты нового урожая.
В народе в звисимости от региона Яблочный Спас называют также Спас, Второй Спас, Праздник первых плодов, Спас на горе, Средний Спас, Горохов день, Первые осенины, Осенины, Преображение.
Яблочный Спас ещё называют «первыми осенинами», то есть встречей осени. Считается, что этот праздник призван напомнить людям о необходимости духовного преображения. По традиции в этот день вначале угощали яблоками родных, близких, а также сирот, неимущих, как поминание об уснувших вечным сном предков, и лишь затем сами ели.
В старину все верующие люди непременно праздновали Яблочный Спас, пекли пироги с яблоками, варили яблочное варенье и угощали им друг друга. А вечером все выходили в поле, чтобы с песнями проводить закат солнца, а с ним и лето.
Поговорки и приметы Яблочного Спаса
- Какой второй Спас, такой и январь.
- Каков день на Второго Спаса, таков и Покров.
- Сухой день предвещает сухую осень, мокрый — мокрую, а ясный — суровую зиму.
- В этот день провожают закат солнца в поле с песнями.
- Встреча осени — Осенины.
- На второй Спас освящают яблоки и мёд.
- На второй Спас и нищий яблочко съест.
- До второго спаса не едят никаких плодов, кроме огурцов.
- Кто когда хочет (улететь), а журавль к Спасу.
- Когда ешь первое яблочко, «что надумано — сбудется, что сбудется — не минуется».
- Пришёл Спас — всему час.
- Пришёл второй Спас, бери рукавицы про запас.
- На второй Спас бери голицы про запас.
- Со второго спаса засевай озими.
- Если сев ржи придётся во время полуночного (северного) ветра, то — по примете — рожь выйдет крепче и крупнее зерном.
- Если при посеве ржи пойдёт дождик мелкий, как бисер, то это Бог об урожае весть подаёт; а если пойдёт ливень, то лучше и не продолжать сева, а скорее поворачивать оглобли домой.
Ореховый Спас
На Хлебный спас пекут пироги из нового хлеба. Освящали на Спас и колосья нового урожая. В народе говорили Спас - в достатке хлеба у нас, Третий Спас хлеба припас. От Спаса, который являлся границей между летним и осенним циклом работ, в некоторых местах начинали сев озимых, копали ранний картофель. С третьего Спаса начиналась и заготовка лесных орехов. Для праздничного стола хозяйки готовили выпечку и другие блюда с орехами. В большинстве сёл России в этот день не проходили большие праздники, поскольку начиналась подготовка к завершению летних полевых работ до наступления дождей. А вот в городах с этого дня начинаются великоденские гулянья. На Третий Спас устраивали ярмарки, торговали холсты и полотно, поэтому Сапс называют еще и Холщевым.
На третий Спас примечают отлёт птиц, особенно ласточек и журавлей. Считают, что ласточки отлетают в три Спаса. Если журавль отлетит к третьему Спасу, то на Покров будет морозно. В народе Спас считали днем отлета аистов. Было замечено, что если аисты начинали готовиться к вылету за неделю перед Спасом, то зима будет ранней и морозной, а весна теплой; если же после Спаса - осень будет теплая, зима поздняя, а весна холодная. Отлет аистов свидетельствовал о приближении зимы, а присказки напоминали Пришел Спас - и лето от нас, Спас - бери рукавицы в запас.
Поговорки и приметы Орехового Спаса
- Третий Спас хлеба припас.
- Хорош Третий Спас — зимой будет квас.
- Урожай на орехи — урожай хлеба на будущий год.
- Урожая на орехи двух лет сряду не бывает.
- Если журавль отлетит к третьему Спасу, то на Покров будет морозно.
- Отлёт ласточек.
- Ласточки отлетают в три раза, в три Спаса.
- Во что Евдокеи, в то и третий Спас.
- Первый Спас — на воде стоят; второй Спас — яблоки едят; третий Спас — на зелёных горах холсты продают.
- До Петрова дни взорать, до Ильина заборонить, до Спаса посеять.
