К сожалению, фотографии исходных продуктов у меня нет, поскольку я немного задержалась, да и, честно признаться, подзабыла об этом. Но список ингридиентов присутствует.
Для коржей
4 ст. ложки меда
80-100 гр. сливочного масла
2 ч. ложки соды (негашеной!)
1,5-2 стакана сахарного песка
щепотка соли
приблизительно 4 стакана муки
Для крема
1,5 стакана песка
1 л молока
3-4 ст. ложки муки
250 гр. сливочного масла
Ну вот как-то примерно так.
Приступаем.
На водяной бане растапливаем мед со сливочным маслом
Туда же добавляем соду и сахар
Доводим до однородности и добавляем яйца (кипеть ни в коем случае не должно - иначе яйца свернутся!)
Снова доводим все до однородности и снимаем с огня
В получившуюся массу частями вмешиваем муку
Очень, кстати, удобный вариант)))
Муки уходит много.
Когда тесто перестает липнуть к рукам, делаем из него колбасу, при этом стараемся, чтобы края не были тоньше, чем середина
Раскатали колбасу и делим ее на равное количество частей по количеству коржей (у моего друга их было 12. Нет, это не безумно много, это то что надо))))
То что они подсохнут пока будут лежать, это даже лучше, поэтому не надо упаковывать их в пакеты и полиэтилены.
Берем протвень (мой друг взял самый тонкий из всех имеющихся, мотивировав это тем, что он равномернее и быстрее прогревается) и посыпаем его муой.
Берем один из кусочнов нарезанного теста и раскатываем его на посыпанном мукой столе в очень тонкий пласт. Очень тонкий.
Аккуратно перекладываем его на протвень и накалываем вилкой (без фанатизма).
И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на минут 5. Тут есть маленькая тонкость. Цитируя моего друга,: "Главное следить за ним очень внимательно. А то он белый-белый, а потом р-р-раз и через минуту пригорел". Он должен стать орехового цвета. Как только края зарумянились, сразу вынимаем.
Берем блюдо, на котором в последствии будем его собирать, и обрезаем лишнее. Ну не совсем оно лишнее, но все равно обрезаем и откладываем в сторону.
И так 12 раз. В идеале, нужно успеть раскатать тонкий пласт нового коржа, пока печется предыдущий.
Ну вот как-то так оно выглядит на финише.
Теперь крем.
Берем 0,5 молока ставим на несильный огонь всыпаем в него сахар и даем ему там раствоиться.
В отдельной емкости смешиваем оставшиеся 0,5 л молока с мукой, чтобы не осталось комочков
Как только сахар в стоящем на огне молоке, растворился, тонкой струйкой постоянно помешивая вливаем молоко с мукой
Не преставая помешивать, ждем, пока оно не дойдет до консистенции негустой сметаны. Как дошло, снимаем с огня и ставим остужаться. Можно для ускорения процесса поставить кастрюльку в холодную воду.
Как только крем остынет, вбиваем в него миксером масло.
Ну а теперь финальная часть.
Выбираем изо всех коржей самый ровненький, он у нас пойдет наверх.
Если во время приготовления коржей какой-то из них порвался, это ничего, он пойдет в середину.
Выкладываем корж на подготовленный плац (наше блюдо, по которому мы все обрезали) и смазываем его кремом (уже остывшим). При этом, лучше всего начинать с краев
Ароматная выпечка со вкусом меда – чего еще можно пожелать сладкоежкам? Правильно приготовленный медовый пирог сохранит все полезные свойства этого ингредиента, а карамельный запах соберет за столом всю семью.
Медовый пирог, приготовленный по классическому рецепту, готовится так же быстро, как исчезает с тарелок.
Необходимые компоненты:
- 170 г пшеничной муки;
- 120 г сахара;
- 2 куриных яйца;
- 100 мл кефира;
- 100 г меда;
- 1 ч. л. соды.
- Для большей пышности пирога яйца смешать с сахаром и активно вспенить венчиком.
- Вмешать по очереди соду, мед и кефир. Мед при необходимости нужно разогреть до жидкого состояния.
- Муку перед добавлением просеять, вносить в смесь, установив скорость миксера на минимуме.
- Для любителей высоких пирогов следует взять форму для выпечки малого диаметра, например, 22 см, смазать ее и вылить тесто.
- Подготовить заранее духовку, разогреть до 180 C, выпекать примерно полчаса.
Из пирога легко сделать вкусный торт, достаточно разрезать его по горизонтали, пропитать полученные кремом коржи и украсить.
Медовый пирог на молоке
Следующий рецепт ароматного лакомства готовится с использованием молока и корицы настолько быстро, что можно успеть к приходу нежданных гостей.
Компоненты для пирога:
- 180 мл молока;
- 180 г сахара;
- яйцо;
- 150 г меда;
- 100 г масла сливочного;
- 260 г муки;
- по 1 ч. л. корицы и соды.
Последовательность приготовления:
- Если используется мед плотной консистенции, то его необходимо довести до жидкого состояния на водяной бане.
- Добавить к нему сливочное масло, сахар, яйцо и молоко, тщательно перемешивать после растворения каждого компонента.
- Муку подавать маленькими порциями, потом внести соду и корицу.
- Печь в духовке при температуре не выше 180 C до полной готовности.
Готовность проверяется спичкой или деревянной шпажкой. Достаточно проткнуть пирог в самом высоком месте, и если спичка будет сухой, без прилипших комочков теста, значит, он готов.
Готовим в мультиварке
Мультиварка готовит не только супы, гарниры и мясные кушанья, в ней легко можно испечь вкусное медовое лакомство.
Для пирога в мультиварке потребуется:
- 3 куриных яйца;
- 100 г меда;
- по 150 г сахара и грецких орехов;
- 100 г мягкого коровьего масла;
- 250 г муки;
- 1 ч. л. соды.
Компоненты для крема:
- яйцо;
- 3 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. муки;
- 200 мл молока;
- ванилин или ваниль.
Последовательность приготовления пирога:
- Яйца поместить в глубокую емкость, перемешать с сахаром и вспенить.
- Мед независимо от консистенции разогреть на газу, добавить соду.
- Масло соединить с медом, взбитыми яйцами, потом маленькими порциями вносить муку. Можно воспользоваться миксером для равномерного перемешивания.
- В миску мультиварки, стенки и дно которой промазаны маслом, вылить тесто.
- Установить программу «Выпечка» и таймер на 80 минут, закрыть крышкой и нажать кнопку «Старт».
Последовательность приготовления крема:
- Все компоненты, кроме молока, перетереть до однородной массы.
- Молоко подогреть на газу в кастрюльке с высокими стенками.
- Яичную массу добавлять в молоко при постоянном перемешивании.
- Готовность крема определяется по его загустению, как только масса стала густой, необходимо прекратить перемешивание и снять кастрюльку с огня.
- Крем охладить.
После охлаждения пирога достать его из чаши мультиварки, разрезать по горизонтали на несколько частей, каждую намазать кремом и обильно посыпать орехами.
Простой десерт на кефире
Пирог на скорую руку должен быть в копилке рецептов у каждой хозяйки, такое ходовое название он получает благодаря постоянному наличию нужных компонентов на кухне.
Необходимые ингредиенты:
- 160 г муки;
- 130 г сахара;
- 120 мл кефира;
- 2 куриных яйца;
- 2-3 ст. л. меда;
- 1 ст. л. пищевой соды;
- изюм по желанию.
Последовательность приготовления:
- Куриные яйца перетереть с сахаром.
- Подмешать соду и мед, учитывая его консистенцию, т. е. густой накладываем с горкой, жидкий – увеличиваем количество на 30%.
- Влить кефир.
- Порциями добавить предварительно просеянную муку.
- По желанию насыпать немного изюма, вымытого и высушенного от лишней влаги.
- Подготовить форму для выпечки, промазать стенки и дно формы растительным маслом, вылить в нее тесто. Процесс выпечки проводить при 180 C примерно 30 минут.
Этот простой рецепт медового пирога в духовке полюбится всем без исключения, достаточно сделать его один раз, и он навсегда поселится в домашней кулинарной книге.
Еврейский медовый пирог «Леках»
Отличительной чертой пирога «Леках» является использование ржаной муки. Плюс ко всему вместе с медовым ароматом в кушанье органично вплетаются нотки имбиря, апельсина и корицы.
Необходимые компоненты:
- 200 г меда;
- 70 г сахара;
- 170 г ржаной муки;
- апельсин;
- 2 яйца;
- по 1 ч. л. соды и корицы;
- 0,5 ч. л. имбиря;
- 2 ст. л. любого растительного масла.
Последовательность приготовления:
- Муку просеять, соединить с пряностями, сахаром и содой.
- Яйца вспенить венчиком, добавить масло, мед.
- Апельсин пустить на сок, достаточно получить 5-6 ст. л., из кожуры сделать цедру.
- Все приготовленные компоненты перемешать и выложить в предварительно смазанную маслом форму.
- Выпекать в духовом шкафу не менее 40 минут, при температуре 180 C.
- Готовый пирог остудить, разрезать на порционные кусочки и обсыпать сахарной пудрой.
Лакомство можно употреблять с кофе, чаем и молоком. Ни один напиток не сможет испортить его вкус.
С добавлением яблок
Почему бы не испечь пирог без сахара, ведь мед уже сладкий? Следующий рецепт медовика с яблоками именно так и готовится.
Вам понадобится:
- 3 яйца;
- 90 г сливочного масла;
- 2 крупных яблока, желательно с кислинкой;
- 120 г меда;
- 1,5 ч. л. соды;
- 180 г муки;
- 0,5 ч. л. корицы.
Этапы приготовления:
- Масло подогреть до комнатной температуры, предварительно достав его из холодильника, размягчить вилкой, перемешать с медом и яйцами, взбить.
- Подмесить соду и муку.
- На дно формы уложить дольки яблок, посыпать корицей и залить тестом.
- Выпекать при температуре 160 C примерно полтора часа.
- Готовый пирог остудить, после чего достать из формы.
Чтобы тесто было воздушным, муку перед добавлением необходимо просеять, можно несколько раз.
Со сметаной прослойкой
Любителям употреблять пироги «на сухую» лучше всего готовить их с кремовой прослойкой, например, из сметаны.
Необходимые компоненты:
- 500 г муки высшего сорта;
- 3 куриных яйца;
- 180 г сахара;
- 150 г меда;
- 1 ч. л. соды.
Компоненты для крема:
- 400 г сметаны (жирность не менее 20%);
- 180 г сахара.
Особенностью приготовления данного пирога является создание теста на водяной бане.
Последовательность приготовления:
- Яйца с сахаром вспенить миксером в кастрюльке, которую потом установить на водяную баню.
- Внести мед, соду, периодически перемешивая готовить до увеличения массы примерно в два раза.
- При правильном режиме смесь станет карамельной, после этого снять кастрюлю с огня.
- Быстрыми движениями вмесить половину муки.
- Снова подогреть 3 минуты, не переставая перемешивать.
- Снять с огня, добавить оставшееся количество муки. Тесто получится тугим.
- На разделочном столе скрутить из теста «колбаску» и разделить на 8 частей, из каждой слепить шар, а из шара скалкой сделать тонкий пласт.
- Каждый корж выпекать в духовке отдельно, достаточно 3-4 минут при температуре 180 C.
- Остудить корж примерно 1 минуту, обрезать лишние края, используя как трафарет тарелку.
- Выпечь все 8 коржей, обрезки измельчить руками или блендером.
- Приготовить крем, для этого сметану с сахаром необходимо взбить миксером.
- Каждый корж обильно промазать полученным кремом, дать немного впитаться и только после этого укладывать на него следующий слой.
- Сверху пирога и по бокам нанести крем и обсыпать измельченной крошкой.
- Оставить в холодном месте на 6 часов для лучшей пропитки.
Любой безалкогольный напиток дополнительно раскроет вкус сладкого кушанья.
Постный медовый пирог
Даже в пост можно побаловать себя сладкими изысками, а именно приготовить соответствующий медовый пирог.
Необходимые компоненты:
- 300 г муки;
- 250 мл воды;
- 150 г сахара;
- 100 мл подсолнечного масла;
- 100 г меда;
- 50 г грецких орехов;
- 1,5 ч. л. соды;
- 0,5 ч. л. корицы;
- щепотка соли.
Последовательность приготовления:
- Орехи измельчить любым доступным способом: вручную или блендером.
- В маленькую кастрюльку налить воду и поставить на огонь, растворить в ней мед, сахар и соль. Когда раствор станет горячим, добавить соду.
- Полученную смесь перелить в емкость большего размера для замеса теста.
- Добавить поочередно растительное масло, орехи, корицу, муку.
- Тесто вылить в подготовленную форму, выпекать 30 минут при 180 C, в зависимости от условий духовки время готовки можно увеличить.
Готовый медовик полностью охладить и украсить сахарной пудрой.
Предоставленные рецепты немногим отличаются друг от друга, но вкус и аромат сохраняются независимо от исходных компонентов. Вы всегда сможете побаловать своих родных сладкой выпечкой с пряным карамельным ароматом.
Нет похожих материалов
Обычно для выпекания медового пирога используется обыкновенное дрожжевое или бисквитное тесто. Хотя в других странах принято готовить выпечку и без дрожжей. Среди отечественных кулинаров рецепт медового пирога чрезвычайно популярен, его частенько готовят и к повседневному чаепитию, и для праздничного стола. Его можно выпекать и с сахаром, и без него. Притом последний вариант считается более полезным и даже диетическим.
В тесто можно добавить множество различных компонентов для придания десерту большей пикантности. К примеру, весьма необычным получается пирог с орешками, семечками, цукатами, ягодами и сухофруктами. Допускаются всевозможные варианты и в украшении лакомства - по желанию вы можете воспользоваться для покрытия пирога собственноручно приготовленной глазурью или сметанным кремом, который превосходно сочетается с медовым вкусом выпечки. В общем, не бойтесь экспериментировать, и результат непременно превзойдет все ваши ожидания.
Простой рецепт медового пирога
В традиционном исполнении этот десерт готовится на сливочном масле. Однако не менее вкусными получаются и различные вариации: например, пирог, сделанный на кефире. Правда, если вы впервые готовите это угощение, обязательно попробуйте самый простой, классический рецепт. Итак, для приготовления медового пирога в духовке вам потребуются:
- 2 стакана пшеничной муки;
- 120 г меда;
- 3 столовых ложки сметаны;
- 130 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- чайная ложка соды либо разрыхлителя.
Как видите, ингредиенты довольно просты и доступны. Обычно, такой набор продуктов можно без труда отыскать на любой кухни ну или на худой конец в ближайшем магазине. Из такого количества компонентов у вас выйдет примерно 10 порций вкуснейшего, ароматного медового пирога. Кстати, этот десерт абсолютно лишен вредного сахара, благодаря чему способен похвастаться полезными свойствами. А на приготовление вам понадобится максимум час свободного времени.
Пошаговый процесс
В одной емкости смешайте и растопите сливочное масло и пчелиный продукт. Сделать это удобнее всего или в микроволновке, или на водяной бане. В жидкую смесь добавьте яйца, хорошо просеянную муку и сметану. Тщательно перемешайте все компоненты, можете воспользоваться миксером. Затем погасите уксусом соду и тоже отправьте ее в тесто. Сделанная масса должна быть довольно-таки пышной, гладкой и, конечно же, однородной.
Переложите приготовленное тесто в смазанную маслом либо застеленную пергаментом форму и отправьте выпекаться на 50-60 минут при температуре 180 градусов. При помощи зубочистки или спички обязательно проверьте готовность выпечки перед тем, как извлечь ее из духовки. Достав десерт, подождите 10 минут, после чего переложите его на подготовленное блюдо и займитесь оформлением.
Взяв за основу традиционный рецепт медового пирога в духовке, вы можете дополнить свою выпечку разнообразными компонентами. Например, прекрасно для этого подходят:
- сушеная вишня;
- шоколад;
- курага;
- чернослив;
- ломтики свежих фруктов;
- изюм;
- молотый имбирь;
- гвоздика;
- корица;
- ваниль;
- карамель;
- цедра цитрусовых;
- грецкие орешки и миндаль.
Как видите, выбор громадный, так что подбирайте свой любимый продукт и действуйте. Если вы отдали предпочтение сухофруктам либо шоколаду, то прежде чем отправить их в тесто, обязательно обваляйте их в муке, чтобы они не осели на дно.
Рецепт медового пирога на кефире
Такая выпечка готовится без труда и получается чрезвычайно нежной и мягкой. Для приготовления медового десерта вам потребуются:
- 2 яйца;
- 120 г сахара;
- столько же кефира;
- 80 г меда;
- чайная ложка соды либо разрыхлителя;
- 150 г муки;
- полстакана орешков, изюма или цукатов;
- пару-тройку ложек сахарной пудры для украшения.
Примечательно, что кефир вы вполне можете заменить любым другим кисломолочным продуктом. А вместо орешков вы можете взять буквально что угодно: шоколад, сухофрукты, ягоды и фрукты.
Приготовление
Для начала хорошенько взбейте яйца с сахаром при помощи миксера. В отдельной емкости растопите мед до жидкого состояния, после чего добавьте его к яичной смеси. В результате он должен полностью раствориться. Хорошенько просейте муку, желательно несколько раз и смешайте ее с содой. Затем добавьте к яйцам кефир и размешайте. А после добавления муки оставьте тесто в сторонке на полчаса, чтобы сода активизировалась и смесь поднялась.
Спустя положенное время отправьте в массу измельченные орешки, обваленный изюм или сухофрукты. Напоследок еще раз перемешайте приготовленное тесто и переложите его в застеленную либо смазанную форму. Выпекайте пирог на протяжении 40 минут при температуре 180 градусов. После приготовления десерт увеличится примерно вдвое. Верхушку украсьте сахарной пудрой и теме же орешками. В результате у вас получится вкуснейший десерт с неповторимым вкусом и приятным ароматом.
Если вы хотите сделать свой пирог еще более нежным и мягким, дополните его прослойкой сметанного крема. Для его приготовления вам потребуется 150 г главного ингредиента и 2 столовых ложки сахарной пудры. Сделать сметанный крем совсем несложно - необходимо попросту взбить компоненты до однородного состояния. Испеченный бисквит разрежьте на два коржа и промажьте приготовленной массой. Так ваш десерт получится еще деликатнее и сочнее.
Выпечка с медом всегда получается вкусной, ароматной и красивой. Потому сегодня мы будем печь медовый пирог, который в отличие от медовика, готовится намного быстрее. Достаточно просто смешать ингредиенты и отправить в печь. При желании, можете готовый пирог пропитать любым кремом, например, заварным или сметанным.
Медовый торт – вкусное лакомство, но требует на приготовление много времени и сил. Но есть альтернатива такому десерту – это медовый пирог с мягкой и приятной текстурой. Испечь его можно не только с грецкими орехами, но и с любыми сушеными фруктами.
Ингредиенты:
- 155 мл сметаны и столько же для крема;
- 135 мл меда;
- два куриных яйца;
- полчашки сахарного песка;
- 110 г орехов грецких;
- 175 г муки;
- две ложки сладкой пудры.
Способ приготовления:
- Первым делом до пенного состояния взбалтываем яйца с песком. Затем вливаем мед и сметану, размешиваем состав до полного растворения медового подсластителя.
- Муку смешиваем с ложечкой соды и соединяем с жидкой массой. Тесто не должно получиться слишком густым.
- После, добавляем в основу измельченные орехи и выпекаем пирог в форме 40 минут (температура – 180 °С).
- Готовый пирог разрезаем пополам, делаем прослойку из крема на основе сметаны и пудры, поверхность присыпаем остатками сладкого порошка. Перед подачей охлаждаем десерт, чтобы он смог пропитаться.https://www.youtube.com/watch?v=2F2QWRpM2OQ
На основе кефира
Медовый пирог можно испечь на основе любого кисломолочного продукта будь то натуральный йогурт, сметана и даже кефир.
Ингредиенты:
- 165 г муки;
- 135 г сладкого песка;
- 120 мл кефира;
- два яйца;
- две ложки меда (если жидкий, то три);
- изюм.
Способ приготовления:
- Как и любой другой подобный десерт, этот начинаем готовить с того, что освобождаем яйца от скорлупы и взбиваем их вместе с сахаром.
- Затем засыпаем ложечку соды, вливаем мед, кефир и еще раз хорошо все размешиваем.
- Осталось только просеять муку, добавить ее к общей массе вместе изюмом и перемешать.
- Выливаем тесто в форму и отправляем в печь на полчаса (температура – 180 °С).
Вариант для тех, кто постится
Если кто-то вам скажет, что постный медовый пирог не может быть вкусным, то покажите ему этот рецепт. А лучше, угостите уже готовым десертом.
Ингредиенты:
- три ложки меда;
- стакан горячей воды;
- четыре ложки сладкого песка;
- полкило муки;
- стакан изюма;
- полстакана орехов грецких;
- полстакана масла постного.
Способ приготовления:
- Изюм заливаем водой и отставляем в сторону.
- В раскаленную сковороду насыпаем четыре ложки сладкого песка. Как только гранулы расплавятся, льем стакан теплой воды и размешиваем состав до получения карамели.
- Теперь в нее вливаем растопленные мед и масло, всыпаем половину муки и ложку рыхлителя. Размешиваем состав и затем засыпаем оставшуюся муку. Тесто должно получиться, как на оладьи.
- Изюм перемешиваем с ложкой муки и отправляем в тесто вместе с дробленными грецкими орехами.
- Выпекаем пирог 45 минут (температура – 180 °С).
Медовый пирог в мультиварке
Сегодня практически на каждой кухне можно увидеть такую чудо-технику, как мультиварка. Любая хозяйка рано или поздно интересуется, что же можно в ней испечь. А испечь в ней можно все, что угодно. И даже наш медовый пирог.
Ингредиенты:
- три яйца плюс одно для крема;
- 175 г сахара плюс три ложки для крема;
- 265 г муки плюс две ложки для крема;
- четыре ложи растопленного масла;
- 180 г орехов грецких;
- три ложки меда;
- 245 мл молока;
- ваниль.
Способ приготовления:
- До пышной массы взбиваем яйца и сахар, затем вливаем растопленное масло и мед, взбиваем ингредиенты миксером.
- Всыпаем муку с ложечкой соды и отправляем тесто в чашу мультиварки. Устанавливаем опцию «Выпечка» на час.
- В это время мы подготовим заварной крем. До однородной массы перемешиваем яйца, сахар, ваниль и муку. В отдельный сотейник вливаем молоко и прогреваем на огне, затем вливаем яичную массу и варим крем до загустения.
- Как только наш пирог будет готов, мы его остужаем, затем разрезаем на три части, пропитываем каждый корж заварным кремом и посыпаем измельченными орешками. На поверхность десерта также наносим крем.
- Для украшения возьмем обычное печенье из магазина, измельчим его в крошку и обсыпаем наш десерт.https://www.youtube.com/watch?v=-rj9tT1XqDQ
Со сметанным кремом
Медовик является одним из самых вкусных и простых десертов, правда, многие хозяйки считают, что в домашних условиях печь такой торт дело хлопотное. Но есть другой вариант приготовления этого лакомства, который не потребует от вас много сил и времени.
Ингредиенты:
- 265 мл кефира;
- 185 г манной крупы;
- 175 г песка плюс ложка для крема;
- две ложки меда;
- три куриных яйца;
- 145 г муки;
- жменя изюма;
- три ложки сметаны (20%).
Способ приготовления:
- В чашу высыпаем манную крупу, вливаем кефир, перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы манка набухла.
- Водой заливаем изюм и также даем ему время постоять.
- В другой емкости разбиваем яйца и взбиваем их с сахаром до полного его растворения.
- Затем соединяем яичную массу с манкой, кладем мед, всыпаем ложечку соды и просеянную муку, перемешиваем, кладем изюм. Чтобы сухофрукты равномерно распределились по тесту и не тонули в нем, их нужно перемешать с мукой.
- Отправляем тесто в печь на 35 минут (температура – 180 °С).
- Готовый пирог достаем и даем ему время остыть.
- Сметану смешиваем с подсластителем и готовым кремом обмазываем пирог. Для большой сочности, его можно разрезать на два коржа и пропитать их кремом. Украшаем десерт грецкими орешками.
С яблочной начинкой
Медовый пирог можно приготовить с любой начинкой, например, с яблочной.
Ингредиенты:
- два яблока;
- 245 г муки;
- два яйца;
- ч. ложка молотого имбиря;
- ч. ложка корицы;
- 0,5 ч. ложки молотой гвоздики;
- две ложки меда;
- 155 мл масла олив;
- 145 г тростникового сахара.
Способ приготовления:
- Берем все сухие приправы, добавляем немного соды и муку, смешиваем.
- В другой чаше взбиваем яйца с медом, сладким песком и маслом.
- Затем соединяем две массы и кладем в полученный состав дольки яблок, очищенные от кожуры.
- Заполняем тестом форму и ставим в духовку на час (температура – 180 °С).
- Готовый пирог можно украсить взбитыми сливками.
Еврейский медовый пирог «Леках»
Как известно, евреи встречают новый год в сентябре. В этот день на их столе обязательно присутствуют мед и яблоки, чтобы предстоящий год был добрым и богатым. Также к этому празднику они пекут медовый пирог «Леках».
Ингредиенты:
- 175 г муки ржаной;
- 75 сладкого песка;
- один апельсин;
- стакан жидкого меда;
- 0,5 ч. ложки молотого имбиря;
- 1 ч. ложка корицы;
- две ложки масла рафинированного;
- два куриных яйца.
Способ приготовления:
- Берем глубокую посуду, высыпаем в нее муку, имбирь, корицу, сладкий песок и немного соды.
- От апельсина понадобится сок и измельченная на терке цедра.
- В другой емкости смешиваем мед, масло и взбитые яйца.
- В пряной муке делаем углубление и выливаем туда сладкую смесь. Перемешиваем, затем вливаем сок и кладем апельсиновую цедру. Еще раз перемешиваем.
- Выпекаем пирог 40 минут (температура – 180 °С). По традиции готовый медовый пирог «Леках» заворачивают в фольгу и выдерживают от одного до двух дней. Такое лакомство получится более ароматным, с насыщенным вкусом.https://www.youtube.com/watch?v=TUzC4l9lXwE
Готовим на молоке
Еще один рецепт медового пирога, который точно достоин внимания, это десерт на молоке.
Ингредиенты:
- 155 мл меда;
- одно крупное яйцо;
- 85 г сладкого песка;
- 125 мл молока;
- полпачки масла сливочного;
- 265 г муки;
- по 1 ч. ложке корицы и соды.
Способ приготовления:
- Для теста нужно растопить мед и масло, это можно сделать в микроволновке.
- Затем растопленные ингредиенты смешиваем с сахаром и вбиваем яйцо. Хорошо взбалтываем и вливаем нехолодное молоко.
- Постепенно засыпаем муку вместе с содой и корицей, полученное тесто отправляем в форму и запекаем пирог 45 минут (температура – 170 °С).
Вкусный и легкий в приготовлении медовый пирог обязательно порадует вас и ваших близких. Пробуйте предложенные рецепты и создавайте свои, ведь простор для фантазии просто невероятный!
Когда хочется чего-нибудь вкусного и домашнего к чаю, а много времени нет, то быстрый рецепт бесподобного медового пирога придет вам на помощь. Золотистый, пышный медовый пирог прекрасно сочетается с чашкой чая или со стаканом прохладного молока. Также кусочки пирога можно дополнить орехами или свежими ягодами: это очень вкусно.
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 170 грамм;
- сахар песок - 120 грамм;
- куриные яйца - 2 штуки;
- натуральный мед - 100 грамм;
- кефир - 100 миллилитров;
- одна чайная ложка пищевой соды.
Бесподобный медовый пирог. Пошаговое приготовление
- Разбиваем два куриных яйца в чашу миксера, добавляем сахар песок и хорошо взбиваем миксером, пока яйца не взобьются в пышную белую пену.
- Затем добавляем натуральный мед и чайную ложку пищевой соды. Снова взбиваем миксером.
- Выливаем кефир. Продолжаем взбивать.
- Массу переливаем в глубокую миску и добавляем предварительно просеянную пшеничную муку.
- Хорошо вымешиваем до однородности сначала ложкой, а затем миксером. В готовом тесте не должно быть комочков. Получается не густое однородное тесто.
- Форму для выпекания смазываем растительным (либо сливочным) маслом и выливаем в нее тесто.
- Духовой шкаф разогреваем до температуры 180 градусов и отправляем в него форму с медовым тестом.
- Выпекаем простой медовый пирог 30 минут.
- Готовность пирога проверяем сухой деревянной палочкой: если проткнуть пирог палочкой, и она будет сухая и чистая, то пирог готов.
- Аккуратно вынимаем пирог из формы, даем ему немного остыть, нарезаем на порционные куски и посыпаем сахарной пудрой.
Как видите, приготовление медового пирога не занимает много времени. Поэтому вы всегда можете приготовить его на быструю руку и душевно чаевничать в компании близких вам людей. Команда сайта «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита и медового настроения.
