เมนูกะหล่ำปลีจีนที่เรียบง่ายและอร่อย ผักกาดขาว

ทุกคนในครอบครัวของเราชอบอาหารผักกาดขาว ฉันทำมานานแล้วปลูกมากเพราะอร่อยและมีวิตามินมากมาย

กะหล่ำปลีนี้เติบโตอย่างรวดเร็วเช่นหัวไชเท้าและวิตามินฤดูใบไม้ผลิบนโต๊ะไม่เคยฟุ่มเฟือย อาจเป็นเพราะทุกคนในครอบครัวของเรา Pekin ผอมเพรียว ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ มันเหนือกว่ากะหล่ำปลีขาวมาก และอาหารที่ปรุงด้วยก็อร่อยมาก

สูตรอาหารจากกะหล่ำปลีจีน

โดยทั่วไปแล้วกะหล่ำปลีปักกิ่งจะใช้ในสลัดต่างๆ แต่มันดีในซุปผักเบา ๆ อาหารจานที่สองทำให้กะหล่ำปลีม้วนอร่อยมาก มันถูกเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว ฉันทำอาหารกิมจิที่ยอดเยี่ยม กะหล่ำปลีสไตล์เกาหลีนี้โดยทั่วไปเป็นสิ่งที่อร่อยที่สุดที่สามารถปรุงได้

สลัดผักกาดขาว

สูตร #1

ส่วนผสม: Pekin ครึ่งหัว มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูไวน์ในปริมาณเท่ากัน หอมแดง 1 ชิ้น

การทำอาหาร; เราฉีกใบกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือของเราใส่ในกองใหญ่ในชามสลัด เราทำซอสจากมายองเนสและน้ำส้มสายชูแล้วราดกะหล่ำปลี สับหอมแดงให้ละเอียดแล้วใช้ตกแต่งจาน

สูตร #2

ส่วนผสม: ผักกาดขาว, แครอทขนาดกลาง 4 ชิ้น, ข้าวโพดหนึ่งขวด, มายองเนสสำหรับแต่งตัว

เตรียม: คราวนี้คุณจะต้องสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดคม แครอทสามารถถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือฟางเกาหลีได้ เททุกอย่างลงในชามสลัด ใส่ข้าวโพดและมายองเนสที่นั่น มันยังคงผสมทุกอย่างแล้ววางลงบนจานอย่างสวยงาม ท็อปด้วยผักใบเขียวและมะกอก

สูตร #4

วัตถุดิบ; ที่จริงแล้วกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีครึ่งหัว มะเขือเทศ 1 ลูก แตงกวา 1 ลูก ไข่ลวกสองสามฟอง ทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ หัวหอมเล็ก สำหรับน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูบัลซามิก มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา

การเตรียม: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้น ๆ หัวหอมก็ให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ ผสมผักทั้งหมด หั่นไข่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ผัก ตอนนี้เราทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ด ใส่น้ำส้มสายชู ฉันมักจะใช้น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถโรยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ตีซอสให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัด เทลงในชามสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน และใส่ทูน่ากระป๋องในตอนท้าย

สูตรที่ 5

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีครึ่งหัว, แตงกวา 1 ลูก, พริกหยวก 1 เม็ด, หัวหอมขนาดกลาง, มะเขือเทศราชินี - 8 ชิ้น, แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน, น้ำมันพืช 50 กรัม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: สับใบกะหล่ำปลีอย่างประณีตปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นครึ่งวงตัดหัวหอมในลักษณะเดียวกันหั่นพริกไทยเป็นเส้น, แครอทสามอันเป็นเส้น, หั่นมะเขือเทศเป็นซีก ผสมผัก โรยด้วยเกลือและพริกไทยด้านบน ใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู

ผัดผักบุ้งพริกหยวก

ส่วนผสม: ใบกะหล่ำปลี, เนื้อหมู 350 กรัม, หัวหอม 1 หัว, พริกหวาน 2 สีที่แตกต่างกัน, ครีม - ครึ่งแก้ว, น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแบบฟอร์ม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม: ส่งเนื้อกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือและพริกไทย, เพิ่มไข่ (ไม่จำเป็น) ผสมให้เข้ากันแล้วตี มาแยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นใบกันเถอะ พวกมันจะแยกออกได้ง่าย พวกเขาต้องล้างใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเดือดปิดฝาหม้อแล้วรอ 2 นาที ใบอ่อนคุณเพียงแค่ต้องตัดความหนาด้วยมีดเพื่อไม่ให้เข้าไปยุ่ง

เราทาเนื้อสับเล็กน้อยบนใบทาแล้วใส่พริกไทยหั่นเป็นเส้นด้านบนผสมสองสีเพื่อให้สวยงามยิ่งขึ้น เราพับเหมือนม้วนกะหล่ำปลีธรรมดา เรากระจายมันในจานอบที่ทาน้ำมันก่อนหน้านี้จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวอยู่ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 องศาและส่งม้วนกะหล่ำปลีที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที

ซุปผักกาดขาว

ส่วนผสม: ปักกิ่ง 300 กรัม, แฮม 300 กรัม, หัวหอม, กระเทียม 3 กลีบ, มันฝรั่ง 3 หัว, ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็งครึ่งแก้ว, น้ำมันมะกอก, น้ำซุปไก่ 2 ลิตร, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม: ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตมาก เรายังตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่เพื่อให้ปิดด้านล่างสนิท เราทอดแฮมเมื่อมันเป็นสีน้ำตาลใส่หัวหอมและกระเทียมจากนั้นเราก็ส่งมันฝรั่งไปที่นั่นแล้วทอดทุกอย่างโดยปิดฝา เราทอดมันฝรั่งจนเกือบสุก แต่ตอนนี้เราหั่นกะหล่ำปลีจีนเป็นเส้น เทน้ำซุปลงในกระทะ เกลือและพริกไทย หลังจากเดือด ใส่ถั่วลันเตาและกะหล่ำปลี ปรุงอาหารอีกสองสามนาที

ปรากฏค่อนข้างเร็ว แต่ในประเทศจีน มันชนะใจนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดมาช้านาน และไม่ไร้ประโยชน์เพราะส่วนใหญ่ได้รับการเก็บรักษาไว้แม้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น อาหารดอง อาหารจานร้อน และสลัดสด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักกาดขาว

พืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้มีแอสคอร์บิกแอซิด โปรตีน และวิตามินซีจำนวนมาก (มากกว่าในปักกิ่งถึงสี่เท่าซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน B1, B6, B2, A, PP และ C อิ่มตัวด้วยไลซีนและกรดซิตริกที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ที่ทำงานตามปกติ ร่างกาย หากขาดจะทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร ขนขึ้นช้า ไลซีนช่วยขจัดโปรตีนที่เป็นอันตรายและทำให้เลือดบริสุทธิ์ สรรพคุณของกะหล่ำปลีปักกิ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์นี้ใช้รักษาโรคได้ เช่น ขอแนะนำให้ใช้ทุกวันสำหรับคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด เช่นเดียวกับการเจ็บป่วยจากรังสี ในการแพทย์พื้นบ้าน พืชชนิดนี้ใช้รักษาสิว นอนไม่หลับ หิด โรคหอบหืด โรคเต้านมอักเสบ และการอักเสบบางชนิด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีปักกิ่งคือการปรากฏตัวของสารแลคทูซิน - ธาตุ, ความดันโลหิตปกติและปรับปรุงการเผาผลาญน้ำผลไม้คั้นสดของคนี้ พืชเป็นผู้ช่วยที่ดีในการต่อสู้กับโรคกระเพาะ นอกจากนี้ยังมีการระบุ "ปักกิ่ง" สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือด, โรคข้ออักเสบ, โรคเกาต์, โรคโลหิตจาง

อาหารกะหล่ำปลีปักกิ่ง สูตร

ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้: ผักกาดขาว อกไก่ต้ม มะเขือเทศสองลูก และพริกหยวก คุณจะต้องมีต้นหอมหนึ่งพวง 200 กรัม ชีส ช้อน 100 กรัม มายองเนสและพริกไทยป่น

การทำอาหาร

ตัดเต้านมต้มเป็นก้อน ล้างและหั่นกะหล่ำปลี สับหัวหอม ตัดมะเขือเทศและพริกไทยเป็นก้อน ขูดชีส ในชามที่แยกจากกัน ผสมน้ำมะนาว มายองเนสและพริกไทย รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว

ผักกุ้งปักกิ่ง

จานกะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งมีรูปถ่ายน่ารับประทานและมีสุขภาพดี สิ่งนี้ใช้กับจานถัดไปเพื่อเตรียมการ: 300 กรัม เห็ด, แครอท, พริกหวานและร้อน, รากขิง, บรั่นดีหนึ่งช้อน, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลสองสามหยิบมือ, เกลือเล็กน้อย, งาและน้ำมันพืช คุณจะต้องใช้ 300 กรัม กุ้งและผักกาดขาว

การทำอาหาร

ผัดเห็ดในกระทะ พริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แครอทขูดบนเครื่องขูด "เกาหลี" ผัดพริกร้อนในกระทะเล็กน้อยและ (สำหรับผู้ชื่นชอบความร้อน) ใส่พริกขี้หนู เห็ดและแครอท ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ให้อ่อนตัวลงใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มเกลือและพริกไทย สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ล้างกุ้ง. อาหารทะเลและ "ปักกิ่ง" ผัดในน้ำมันเล็กน้อย ใส่ผัก ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

ทานให้อร่อย.

กะหล่ำปลีจีนหลายพันธุ์อยู่ในสองพันธุ์: กะหล่ำปลีปักกิ่งและผักกาดขาว ดังนั้น กะหล่ำปลีจีนจึงมีใบรูปรีรูปไข่ มีสีเขียวเข้ม และกะหล่ำปลีปักกิ่งมีใบสีเขียวอ่อน สีอ่อน นูน ลักษณะเด่นของผักกาดขาวแต่ละพันธุ์คือไม่มีหัว มาดูพันธุ์ผักบุ้งจีนกันบ้าง

• แก้ว - มีหัวกะหล่ำปลีขนาดกลางน้ำหนักไม่เกิน 2 กก. คุ้มค่าสำหรับรสชาติที่ดีและให้ผลผลิตสูง
• Vesnyanka เป็นกะหล่ำปลีจีนหลากหลายชนิดซึ่งมีวิตามินซีสูงมีใบฉ่ำและทนต่อการออกดอกมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
• ทับทิมเป็นกะหล่ำปลีจีนที่สุกเร็ว น้ำหนักเฉลี่ยของหัวกะหล่ำปลีคือ 1.5-2 กก. มีใบอ่อนและละเอียดอ่อน มักใช้ทำสลัด เพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน
• โมนาโก - หมายถึงพันธุ์ที่สุกเร็วมีหัวสั้นสีเขียวอ่อน มีคุณค่าสำหรับการต้านทานต่อสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยระหว่างการเพาะปลูก
• Optiko - ถือเป็นกะหล่ำปลีจีนที่สุกเร็ว สภาพการปลูกไม่โอ้อวดให้ผลผลิตสูง
• Khabinskaya - หมายถึงกะหล่ำปลีจีนที่สุกเร็ว ให้ผลผลิตสูง มีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ใบฉ่ำๆ

สรรพคุณของผักกาดขาว

คุณสมบัติของกะหล่ำปลีจีนส่วนใหญ่จะกำหนดมูลค่าของมัน ผักกาดขาวมีคุณค่าทางยาและมีรสชาติที่ดี นอกจากนี้กะหล่ำปลียังถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาผักทุกชนิด ประโยชน์ของผักกาดขาวในใบที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผักกาดขาวหนึ่งหัวมีกรดแอสคอร์บิกมากเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับกะหล่ำปลีชนิดอื่น ดังนั้นกะหล่ำปลีจีนจึงเป็นแหล่งของ: วิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน และธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

กะหล่ำปลีจีนมีไลซีน ซึ่งเป็นผักที่หายากมาก แต่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ ไลซีนช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและละลายโปรตีนจากต่างประเทศที่เข้าสู่กระแสเลือด นอกจากนี้ กะหล่ำปลีจีนยังมีไฟเบอร์ 2% ไนโตรเจน 1% และแป้ง 0.1% ปริมาณสารอาหารที่มีอยู่ในผักกาดขาวทำให้มีคุณค่าทางยา ด้วยเหตุนี้กะหล่ำปลีจึงใช้ในการรักษาปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติทำความสะอาดลำไส้ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคตับ นอกจากนี้ กะหล่ำปลีจีนยังขาดไม่ได้เมื่อรับประทานอาหาร เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ

การบริโภคกะหล่ำปลีจีนเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้อย่างมาก และการใช้กะหล่ำปลีในฤดูหนาวทำให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติ

ประโยชน์ของผักกาดขาว

ประโยชน์หลักของกะหล่ำปลีจีนอยู่ในองค์ประกอบ ปริมาณไลซีนและกรดอะมิโนอื่นๆ ในปริมาณสูงจะเพิ่มระดับภูมิคุ้มกันและภูมิต้านทานของร่างกายต่อโรคต่างๆ และไฟเบอร์ ซึ่งพบในกะหล่ำปลีจีนเช่นกัน ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและช่วยให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ผักกาดขาวถือเป็นแหล่งอายุยืน

• ผักกาดขาวดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• กะหล่ำปลีสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือดและปรับปรุงการเผาผลาญแคลเซียมในร่างกาย
• น้ำกะหล่ำปลีจีนช่วยในการต่อสู้กับโรคของระบบทางเดินอาหาร
• กะหล่ำปลีจีนใช้ป้องกันอาการลำไส้ใหญ่บวม โรคกระเพาะ และลำไส้เล็กส่วนต้น
• ผักช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ

เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าในอนาคตอันใกล้นี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีจีนจะช่วยในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง

อันตรายของกะหล่ำปลีจีน

อันตรายของกะหล่ำปลีจีนเกิดขึ้นเนื่องจากลักษณะเฉพาะของร่างกายและปฏิกิริยาที่ปรากฏขึ้นเมื่อสัมผัสกับสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผัก ดังนั้นไฟเบอร์จำนวนมากอาจทำให้เกิดอาการปวดในลำไส้ ท้องอืด และแม้กระทั่งทำให้เกิดตับอ่อนอักเสบ กรดซิตริกที่พบในกะหล่ำปลีจีนเพิ่มความเสี่ยงของการอักเสบในกระเพาะอาหาร

นั่นคือเหตุผลที่ไม่แนะนำให้บริโภคกะหล่ำปลีจีนมากเกินไป หากคุณกำลังวางแผนที่จะรับประทานอาหารแคลอรีต่ำ ผลิตภัณฑ์หลักคือกะหล่ำปลีจีน และคุณมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ทางที่ดีควรปรึกษานักโภชนาการหรือแพทย์ทางเดินอาหาร

แคลอรี่กะหล่ำปลีจีน

กะหล่ำปลีจีนมีแคลอรีต่ำมาก ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักแต่ไม่อยากหิว แม้ว่ากะหล่ำปลีจีนจะเป็นของตระกูลกะหล่ำปลี แต่ก็ดูเหมือนผักกาดหอมมาก นั่นคือเหตุผลที่ผักกาดจีนเรียกว่าสลัด ผักกาดขาวให้พลังงานเพียง 15 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม กะหล่ำปลีจีนมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 2 กรัม โปรตีน 1 กรัม และสารอาหารรองที่มีประโยชน์มากมาย

• กะหล่ำปลีจีน 100 กรัมประกอบด้วยวิตามินซีและแอสคอร์บิกสูงถึง 95 มก. ทำให้ผักเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมพร้อมสารกระตุ้นที่มีประสิทธิภาพและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• กะหล่ำปลีจีนมีวิตามิน B1 (ไทอามีน) ซึ่งมีหน้าที่ในการพัฒนาร่างกายที่ดีเยี่ยม และวิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) มีส่วนทำให้เล็บ ผิวหนัง และผมมีสุขภาพดี และยังทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติอีกด้วย
• วิตามินเอ ซึ่งอุดมไปด้วยกะหล่ำปลีจีน ช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์ และมีผลในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป
• วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิน) มีประโยชน์ต่อระบบประสาทและมีหน้าที่ในการเจริญเติบโตของเส้นผมตามปกติ

การทำผักกาดขาว

กะหล่ำปลีจีนมักใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร เนื่องจากใช้ในสลัดและของว่าง กะหล่ำปลีจีนเข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ เนื้อสัตว์หลายประเภทและแม้กระทั่งผลไม้ สลัดผักกาดขาวปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

เนื่องจากกะหล่ำปลีจีนได้รับความนิยมในวงกว้าง ทุกคนจึงพยายามปรับผักนี้สำหรับตนเอง ดังนั้นซุปที่เตรียมจากผักกาดขาวคือตุ๋นดองหมัก กะหล่ำปลียัดไส้ทำจากกะหล่ำปลีจีนและใช้เป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและเบา มีสูตรกะหล่ำปลีจีนที่เรียบง่ายและอร่อยมากมาย แต่ที่สำคัญที่สุด กะหล่ำปลีจีนเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำที่สุด จึงสามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อจำกัด (โดยไม่มีข้อห้าม)

สูตรกะหล่ำปลีจีน

สูตรอาหารกะหล่ำปลีจีนมักมีแคลอรีต่ำมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและปรุงเร็วมาก มาดูสูตรอาหารยอดนิยมที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านกัน

• สลัดกะหล่ำปลีจีนแบบเบาสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก คุณจะต้องใช้แตงกวาสด มะเขือเทศ ชีสแข็ง ผักกาดขาว และไข่ต้ม สำหรับการแต่งตัว คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำได้ ตัดส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว
• จากผักกาดขาวคุณสามารถปรุงซุปผัก เตรียมน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ไว้ล่วงหน้า ตัดหัวหอม, แครอท, เห็ดและมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักจะต้องผัดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้ใส่ผักลงไปแล้วต้ม ในเวลานี้จำเป็นต้องหั่นผักกาดขาว มะเขือเทศ และพริกหยวกเล็กน้อยเป็นเส้นเล็กๆ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือในน้ำซุป นำไปต้ม ลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ หลังจากผ่านไป 15 นาที นำซุปออกจากเตาและเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของซุปผักที่มีแคลอรีต่ำ
• จากกะหล่ำปลีปักกิ่ง คุณสามารถปรุงสลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับบริษัทขนาดใหญ่หรือทั้งครอบครัว คุณจะต้องใช้หัวผักกาดปักกิ่ง สับปะรดกระป๋อง (ชิ้น) แครกเกอร์ข้าวสาลี ข้าวโพดกระป๋อง อกไก่ต้ม และครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งแก้ว หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สุดท้ายเพิ่ม croutons และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• อีกสูตรสลัดผักกาดขาว ในการเตรียมสลัด คุณจะต้องใช้หัวกะหล่ำปลี พวงของผักชีฝรั่งและหัวหอม เมล็ดทานตะวัน น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ขนมปังกรอบข้าวสาลี หั่นผักกาดขาว ผักชีลาว และหอมใหญ่เป็นช่องเล็กๆ ผสมส่วนผสมและเพิ่มเมล็ดพืชลงไป croutons ข้าวสาลีทอดในน้ำมันมะกอกและเพิ่มสลัด สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอก ทานให้อร่อย!

อาหารจานร้อนจากผักกาดขาว

จานกะหล่ำปลีจีนร้อนเป็นปาฏิหาริย์ทางอาหารที่แท้จริง มาดูสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับกะหล่ำปลีจีนจานร้อนกัน

1. ม้วน

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดจีน.
• แครอท.
• กระเทียม (สองกลีบ)
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
• เนื้อไก่.
• น้ำมันมะกอก.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศ สับแครอท หัวหอม และกระเทียม แล้วใส่ไก่ลงในกระทะ เราเอาใบออกจากหัวกะหล่ำปลีตัดก้านหนาแล้วทุบในที่หนาเล็กน้อย เทไส้หนึ่งช้อนเต็มลงในกะหล่ำปลีแล้วม้วนขึ้น ไส้ที่เหลือจะถูกวางในลักษณะเดียวกันบนแผ่นกะหล่ำปลีจีนแล้วม้วนขึ้น

1. ผักกาดขาวและซุปไก่

ซุปที่ละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพที่ทำจากกะหล่ำปลีจีนและเนื้อไก่ที่บริโภคได้ไม่น้อย สูตรเด็ดสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่และเนื้อไก่
• ผักบุ้งจีน.
• ต้นหอม.
• ซีอิ๊ว.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใส่ผักกาดขาวสับละเอียดลงในน้ำซุปไก่ หลังจากผ่านไปสองสามนาที เทซีอิ๊วขาวสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ สับหัวหอมและเพิ่มลงในซุป นำไปต้มและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซุปควรต้มประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดผักกาดขาว

สลัดผักกาดขาวเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากผักที่มีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับสลัดกะหล่ำปลีจีนแสนอร่อย

• ใช้หัวผักกาดขาว พริกหยวก ต้นหอม และข้าวโพดกระป๋อง กะหล่ำปลีและพริกไทยหั่นเป็นเส้นหัวหอม ผสมทุกอย่างกับข้าวโพดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดมายองเนส
• สลัดผักกาดขาว ชีสแข็ง ทำจากเมล็ดงา ผัดงาในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ชีสจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบและกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้น เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันต่ำหากต้องการ
• หั่นกะหล่ำปลีจีนเป็นเส้นใส่แอปเปิ้ลขูดและข้าวโพดกระป๋องลงไป ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิม สำหรับการแต่งตัว ให้ใช้น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไก่ผัดผักกาดขาว

ไก่กับผักกาดขาวเข้ากันได้ดี ไก่และกะหล่ำปลีทำสลัด เครื่องเคียง และซุปแสนอร่อย เราขอเสนอสูตรไก่ที่อร่อยที่สุดพร้อมกะหล่ำปลีจีน

• เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีตแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เพิ่มเนื้อไก่และมะเขือเทศสับละเอียดลงในกะหล่ำปลี เราส่งทุกอย่างไปที่กระทะเพิ่มซีอิ๊วขาว 3-5 ช้อนโต๊ะเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
• คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยกับไก่และผักกาดขาว คุณจะต้องใช้เนื้อไก่ต้ม พริกหยวกสด แตงกวา วางมะเขือเทศ มายองเนส กระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราหั่นไก่และกะหล่ำปลีเป็นเส้น แตงกวา กระเทียมและพริกไทยเป็นก้อน ผสมวางมะเขือเทศกับมายองเนสและแต่งตัวสลัด
• ผสมเนื้อไก่ต้มกับสับปะรดกระป๋อง หัวหอมใหญ่สับละเอียด และผักกาดขาวสับ แต่งสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและมายองเนสหนึ่งช้อน เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ

ม้วนกะหล่ำปลีจีน

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้จากกะหล่ำปลีจีนมีความนุ่มและโปร่งสบายและไม่ด้อยกว่ากะหล่ำปลีขาวจานที่คล้ายกัน มาดูสูตรกะหล่ำปลีจีนแสนอร่อยกัน

1. กะหล่ำปลียัดไส้โดยไม่ใช้ความร้อน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้สำหรับม้วนกะหล่ำปลีในอนาคต ผสมข้าวต้มหนึ่งแก้วกับข้าวโพดกระป๋อง ไข่ขูด ปูอัดสับละเอียด และแอปเปิ้ลสับ เติมไส้ด้วยมายองเนส ทุบใบกะหล่ำปลีเล็กน้อยใส่ไส้แล้วห่อ ม้วนกะหล่ำปลีสามารถโรยหน้าด้วยงาและมายองเนส

1. กะหล่ำปลียัดไส้จากกะหล่ำปลีปักกิ่งแบบตะวันออก

ในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลี คุณจะต้องใช้หัวผักกาดจีน เนื้อปลาแซลมอน หรือปลาสีแดงอื่นๆ แก้วคูสคูส พริกหยวก ชีสแข็งเล็กน้อย แป้งหนึ่งช้อน น้ำมันมะกอก เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และครีมสำหรับซอส .

• ถอดหัวผักกาดปักกิ่งออกเป็นใบ เกลือ และเทน้ำเดือดลงไป ใส่แก้วคูสคูสลงในชามที่สองแล้วเทน้ำเดือดลงไป
• สับพริกไทยและหัวหอมทอดในน้ำมันมะกอก ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ใส่ปลาแดงสับและผักผัดลงในเส้นก๋วยเตี๋ยวที่บวม เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เรานำใบผักกาดขาวออกจากน้ำแล้วตัดส่วนที่แข็งออก เรากระจายไส้ในใบและทำเป็นม้วนกะหล่ำปลี
• เทแป้งลงในกระทะอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ครีมลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน พยายามอย่าให้เป็นก้อน ใส่กะหล่ำปลีลงไป โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน ปิดฝากระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

สลัดปูผัดผักกาดขาว

สลัดปูกับผักกาดขาวอร่อย เบาๆ และที่สำคัญปรุงเร็วมาก มาดูสูตรคลาสสิกของยำปูกับผักกาดขาวกันค่ะ

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดจีน.
• บรรจุปูอัด.
• กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
• ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
• มายองเนสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต สับไข่ และปูอัด ผสมส่วนผสมกับข้าวโพดกระป๋อง แต่งสลัดด้วยมายองเนสและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราเสิร์ฟสลัดแช่เย็น

ผักกาดขาว ภาษาเกาหลี

ผักกาดขาวในภาษาเกาหลีเป็นอาหารอีสานรสจัดจ้านจริงๆ ในการเตรียมกะหล่ำปลีจีนสไตล์เกาหลี คุณจะต้อง: หัวผักกาดขาว หัวหอม กระเทียม พริกไทยร้อน ซีอิ๊ว รากขิง น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูและพริกไทย

ในขั้นตอนของการปรุงอาหารให้เอาใบออกจากกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่กะหล่ำปลีในชามแล้วโรยด้วยเกลือ เราปิดกระทะด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้กะหล่ำปลีเค็ม กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมา แต่ต้องสะเด็ดน้ำออก เราหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ สับกระเทียมทำกับพริกไทยร้อนและขิง ตอนนี้เราเตรียมซอส - ผสมน้ำส้มสายชูซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลแล้วเทกะหล่ำปลีลงไป ปิดฝากะหล่ำปลีผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 2-3 วันเพื่อชงในที่เย็น

กะหล่ำปลีตุ๋น

กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลองรสชาติใหม่ของผักที่มีแคลอรีต่ำ ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋น คุณจะต้องใช้หัวหอม กระเทียม และผักกาดขาว โปรดทราบว่ากะหล่ำปลีเหม็นหนึ่งร้อยกรัมมี 82 กิโลแคลอรี ซึ่งเป็นไขมัน 4.5 กรัม โปรตีน 3.2 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 8.2 กรัม

เราหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ สับกระเทียมสับกะหล่ำปลี ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอก ใส่ผักกาดขาวลงไป ปิดฝากะหล่ำปลีและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ข้าวต้มและอกไก่ต้มเหมาะเป็นเครื่องเคียง อร่อย น่าพอใจ และที่สำคัญที่สุด - แคลอรี่ต่ำ

ผักกาดดอง

ผักกาดขาวดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม ตามสูตรด้านล่าง คุณสามารถดองไม่เพียงแต่กะหล่ำปลีจีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่นๆ ด้วย ดังนั้นในการเตรียมกะหล่ำปลีดอง คุณจะต้อง:

• หัวผักกาดจีนและแครอท
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้วและน้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
• น้ำตาล เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และยี่หร่า

การทำอาหาร:

เราแยกกะหล่ำปลีจีนออกเป็นใบแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักในโหลแก้วแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแก้วน้ำต้ม น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย และน้ำตาล ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ปิดฝาขวดโหล หมักทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง ผักกาดขาวดองเข้ากันได้ดีกับจานมันฝรั่งและซีเรียลทุกชนิด

คุณแม่ที่ให้นมลูกกินผักกาดขาวได้หรือไม่?

เป็นไปได้ไหมที่คุณแม่ที่ให้นมลูกกินผักกาดขาว - ปัญหาเร่งด่วนสำหรับผู้หญิงที่ดูแลร่างกายและร่างกายของทารกในระหว่างการให้นม นักโภชนาการหลายคนยอมรับว่ากะหล่ำปลีจีนสามารถทำให้เกิดอาการจุกเสียดและเพิ่มก๊าซในทารกได้ แต่ทฤษฎีนี้ไม่มีหลักฐาน เนื่องจากน้ำนมเกิดจากเลือดและน้ำเหลือง ไม่ใช่จากกระเพาะอาหารของมารดา นั่นคือเอนไซม์ของกะหล่ำปลีจีนที่สุกเกินไปจะไม่เข้าสู่ร่างกายของทารก

แต่คำแนะนำอย่างเป็นทางการของแพทย์ระบุว่าในเดือนแรกหลังคลอด คุณแม่พยาบาลปฏิเสธที่จะกินผักกาดขาว ตลอดระยะเวลาการให้นม แนะนำให้บริโภคกะหล่ำปลีจีนหลังการให้ความร้อน กล่าวคือ ตุ๋น ต้มหรือทอด แต่ไม่ว่าในกรณีใด กะหล่ำปลีจีนช่วยฟื้นฟูการทำงานของร่างกาย ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ และช่วยให้รูปร่างเป็นเลิศ

ผักกาดจีนลดน้ำหนัก

กะหล่ำปลีจีนสำหรับการลดน้ำหนักช่วยให้รูปร่างเป็นรูปร่างได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ กะหล่ำปลีจีนขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ทำความสะอาดลำไส้ และปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหาร กะหล่ำปลีมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมในการล้างพิษในร่างกาย นักโภชนาการแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีจีนไม่เพียงแต่สำหรับการลดน้ำหนัก แต่ยังเพื่อลดการสร้างเม็ดสีในร่างกายและแก้ปัญหาผิวอื่นๆ กะหล่ำปลีจีนมีเส้นใยจำนวนมากและมีแคลอรีขั้นต่ำ สำหรับกะหล่ำปลีจีน ขอแนะนำให้ใช้เวลาอดอาหารหลายวันและใช้เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารแคลอรีต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก สูตรข้างต้นทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก กะหล่ำปลีอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบตอบสนองความรู้สึกหิวและดูแลความกลมกลืนของรูปร่าง

กะหล่ำปลีจีนเป็นผักแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย จากกะหล่ำปลีคุณสามารถปรุงสลัดของว่างและอาหารจานร้อนได้มากมาย กะหล่ำปลีช่วยลดน้ำหนักและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินแร่ธาตุและธาตุที่จำเป็น

ปักกิ่ง (กะหล่ำปลีจีน) เริ่มมีขายในประเทศของเราเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่เธอได้รับความนิยมในหมู่ประชาชนทั่วไปอย่างรวดเร็ว และในไม่ช้าไม่เพียง แต่เกษตรกรรายใหญ่เท่านั้น แต่ชาวฤดูร้อนทั่วไปก็เริ่มปลูกมันบนที่ดินของพวกเขาด้วย ดังนั้นกะหล่ำปลีจีนจึงหยั่งรากอย่างสมบูรณ์ในอาหารของเรา แน่นอนว่าตอนนี้มีคนไม่มากนักที่เกี่ยวข้องกับกระท่อมฤดูร้อน ดังนั้นจึงง่ายกว่ามากสำหรับพวกเขาที่จะหากะหล่ำปลีปักกิ่งบนชั้นวางของในร้าน

จนถึงปัจจุบันสูตรอาหารสำหรับทำกะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นมีความหลากหลาย โดยพื้นฐานแล้วสลัดนั้นเตรียมมาจากมันแน่นอน นี้เป็นครั้งแรกของทั้งหมด แล้วก็มีอาหารจานหลัก การทำสลัดผักกาดขาวมีหลากหลายรูปแบบ พวกเขาไม่ต้องการใช้เวลามาก และมักจะใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุด - ที่มักพบในบ้าน

สูตรสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งกับมะเขือเทศและแตงกวา

สูตรดังกล่าวสำหรับสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นออกมาอย่างน่าพอใจและน่าพอใจ มันถูกจัดเตรียมอย่างแยบยลเหมือนกับสลัดที่เหลือในรายการนี้

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 3-4 ใบ;
• แตงกวา - 2 อย่าง;
• มะเขือเทศ - 2 อย่าง;
• มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรสหอม - 0.5 ช้อนชา

คำสั่งทำอาหาร:

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แม้ว่าคุณจะไม่สามารถรบกวนและบดเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ - นี่คือวิธีที่คุณชอบที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการให้ส่วนผสมของสลัดดูเป็น "ออร์แกนิค" ก็ควรหั่นอยู่แล้วจะดีกว่า

แตงกวายังหั่นเป็นเส้น แต่เพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณที่คุณถ่าย ช่วงครึ่งหลังจะไปตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ - จะต้องหั่นเป็นวงแหวน ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง มะเขือเทศหลากสีจะช่วยให้สลัดของคุณมีสีสันมากขึ้น นอกจากสีแดงแล้ว คุณยังสามารถใช้สีเหลืองได้อีกด้วย ดังนั้นคุณจะทำให้จานดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น มะเขือเทศควรรับประทานในขนาดปานกลาง

การเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน พวกเขามีรสหวาน และความหวานของผักในสลัดก็เป็นข้อดีอย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่บางครั้งน้ำตาลถูกเติมลงในสลัด แต่ไม่มาก

หมายเหตุเล็กน้อยเกี่ยวกับการปรากฏตัวของมันฝรั่งต้มในสลัด ในกรณีนี้ ส่วนผสมนี้เป็นทางเลือก ตัวอย่างเช่น หากมันฝรั่งต้มยังคงอยู่กับคุณหลังอาหาร คุณสามารถเพิ่มได้

สลัดสามารถใส่เกลือเล็กน้อย แต่ต้องระวังที่นี่เพราะใบกะหล่ำปลีจะไม่สามารถดูดซับเกลือได้ดังนั้นจึงง่ายที่จะเทมากกว่าที่คุณต้องการที่นี่ ทางที่ดีควรใส่เกลือเพื่อทดสอบ

ค่อยๆ ผสมทุกอย่างแล้ววางบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยเครื่องเทศตามชอบ คุณสามารถใช้งาแทนได้ จากนั้นราดด้วยน้ำมันมะกอกและไม่ต้องคนอีกต่อไป

สัมผัสสุดท้ายคือการตกแต่งด้วยแตงกวา - มีอิสระในจินตนาการของคุณแล้ว ปล่อยให้สลัดผสมเป็นเวลาห้านาที และคุณก็สามารถกินได้!

เคล็ดลับเล็กน้อย: พยายามเตรียมสลัดดังกล่าวเพื่อรับประทานในแต่ละครั้ง หลังจากแช่ตู้เย็นแล้วรสชาติจะไม่อร่อยอีกต่อไปและใบกะหล่ำปลีก็จะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ

สลัดผักกาดขาวแบบง่ายๆ กับชีส

เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดผักกาดขาวนี้มีน้ำหนักเบา และไม่เพียงแต่ในแง่ของการผลิตเท่านั้น แม้ว่าจะเตรียมไว้ประมาณสิบนาที ปรากฎว่านุ่มและอร่อย สลัดนี้เป็นตัวเลือกที่ดี หากคุณเลือกไม่ถูกว่าจะเสิร์ฟอะไรกับปลาหรือเนื้อสัตว์

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 5 ใบ;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• Mozzarella (หรือชีสที่คุณชื่นชอบ) - ตามความชอบ;
• ผักใบเขียว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 0.5 ชิ้น;
• เครื่องเทศหอม - 1 ช้อนชา

ตัดห้าใบจากกะหล่ำปลี ตัดเส้นที่หยาบและแข็ง ถ้ามี แต่อย่าโยนทิ้ง แต่บดให้หนักขึ้น สับฐานสีขาวเป็นเส้นด้วยแล้วใส่จานเสิร์ฟขนาดใหญ่ ฉีกส่วนสีเขียวของใบไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ แน่นอน คุณสามารถตัดมันได้ แต่ในเวอร์ชันแรก สลัดจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งแล้วจัดเรียงบนใบผักกาดหอม

มอสซาเรลล่าชีสหรือชีสอื่นๆ ที่คุณชอบ หั่นตามชอบ แล้วจัดเรียงแบบสุ่ม ตัวเลือกการตัดนั้นไม่ได้มีบทบาทสำคัญ คุณไม่สามารถตัดได้ แต่ขูด

โรยสมุนไพรสับละเอียดด้านบนแล้วใส่งา ถ้าใครไม่รู้ งาดำ แต่มีเมล็ดอ่อน และในสูตรนี้ก็ยังไม่สำคัญว่าจะใช้เมล็ดอะไร

ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด - ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว และเครื่องปรุงรสในชามแยก ในบรรดาเครื่องเทศอาจเป็นลูกจันทน์เทศ โหระพา หรืออย่างอื่น

สิ่งสำคัญที่นี่คือกลิ่นและรสชาติ ถ้าไม่รู้จะเลือกอะไร ทดลอง มันจะทำให้คุณดีอยู่ดี ไม่ว่าในกรณีใดจานที่เสร็จแล้วจะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้ แต่ไม่ควรทำเช่นนี้หากคุณใส่ชีสเค็มลงในสลัด

แต่กลับไปที่น้ำสลัด - ก่อนใส่ลงไปในสลัด คุณต้องผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณสิบนาทีเพื่อให้เครื่องปรุงรสสามารถเปิดเผยกลิ่นหอมได้เพียงพอ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการเตรียมน้ำสลัดตั้งแต่แรก - ก่อนที่คุณจะเริ่มหั่นส่วนผสม

ตอนนี้ราดน้ำสลัด จำเป็นต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพราะไม่จำเป็นต้องผสมสลัดเพื่อไม่ให้รบกวนความงาม ใครอยากได้-ก็คนใส่จานได้เลย

สลัดอย่างที่คุณเห็นกลับกลายเป็นว่าเรียบง่ายและเบามาก และที่สำคัญหอมอร่อยมาก ถ้าคุณชอบทำอาหาร อย่าลืมเพิ่มเสน่ห์นี้ลงในรายการสูตรอาหารของคุณ

สลัดผักกาดขาวและแฮม

แฮมเข้ากันได้ดีกับชีส ไข่ และผักทุกชนิด และนี่ก็ใช้ได้กับทุกสายพันธุ์ หากคุณเป็นคนหนึ่งที่คอยดูสิ่งที่พวกเขากินอย่างระมัดระวัง คุณสามารถซื้อแฮมไก่ได้

ถ้ารสชาติสำคัญสำหรับคุณ ให้ซื้อหมูหรือแฮมเนื้อ และถ้าคุณเห็นคุณค่าของความคิดริเริ่ม แฮมเนื้อม้าก็เหมาะสำหรับคุณ

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 250 กรัม
• แฮม - 200 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 สิ่ง;
• มะกอก - 80 กรัม
• มายองเนส - ไม่จำเป็น

สูตรสำหรับสลัดผักกาดขาวนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สับใบกะหล่ำปลีเป็นเส้นไม่บางมาก ตัดแฮมเป็นเส้นหรือลูกบาศก์

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ระบายน้ำเกลือออกจากมะกอกแล้วหั่นเป็นวง หลังจากผสมทุกอย่างแล้ว ใส่มายองเนสตามชอบ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเป็นการดีที่จะเพิ่มมายองเนสทีละเล็กทีละน้อยสำหรับการทดสอบ

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายมาก

ม้วนกะหล่ำปลีจีน

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกะหล่ำปลีม้วนมาก แต่กำลังลดน้ำหนัก ท้ายที่สุดทุกคนรู้ดีว่าไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อยัดไส้สำหรับกะหล่ำปลี ในรูปแบบนี้ของกะหล่ำปลีม้วนจากกะหล่ำปลีปักกิ่ง ผักและเนื้อไก่จะถูกนำมาใช้ ม้วนกะหล่ำปลีออกมาอร่อยมากจนไม่บาปที่จะวางไว้บนโต๊ะเทศกาล - พวกเขาจะกระจัดกระจายในพริบตา และให้แน่ใจว่าแขกจะขอเพิ่มเติม มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

ส่วนผสมสำหรับอาหารจานหลัก:

• เนื้อไก่รมควัน - 1 ชิ้น;
• ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง - 7 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 5 ขน;
• ผักใบเขียว - 5 สาขา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอส:

• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา (ถ้าคุณชอบเผ็ดคุณสามารถใส่ช้อนโต๊ะแทนช้อนชา);
• เกลือพริกไทยดำ - ตามชอบ

ลอกเนื้อออกจากผิวหนัง (ถ้ามี) แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แนะนำให้เอาผิวหนังออกโดยไม่ล้มเหลว นอกเหนือจากความจริงที่ว่าสูตรนี้ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง แต่ก็มีคอเลสเตอรอลจำนวนมากซึ่งจะเกินความจำเป็นในร่างกายของคุณ ปอกแตงกวาด้วยแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณก้อนเนื้อ สับผักใบเขียวอย่างประณีตหลังจากเอาขนแห้งออกจากหัวหอมแล้วตัดก้านหนาของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เพิ่มทั้งหมดลงในเนื้อสัตว์

ตอนนี้เริ่มเตรียมซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลี ง่าย - เพียงแค่ผสมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด เกลือและเครื่องเทศ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในสลัดที่น่ารับประทาน

จะดีกว่าถ้าล้างใบผักกาดขาวในน้ำเย็นล่วงหน้า เมื่อถึงเวลาเตรียมไส้ก็จะมีเวลาแห้ง เส้นหยาบที่ฐานจะต้องถูกตัดออก แต่อย่ารีบทิ้งลงในถังขยะ - สามารถใช้เป็นส่วนผสมในสลัดผักธรรมดาหรืออาหารจานหลัก

กระจายไส้ในส่วนต่างๆบนใบกะหล่ำปลีและม้วนขึ้น หากแผ่นมีขนาดเล็กก็จะสะดวกในการติดด้วยไม้จิ้มฟัน แต่โดยพื้นฐานแล้วใบไม้เองก็รักษารูปร่างได้ดี หากใบกะหล่ำปลีไม่กางออกเองทุกอย่างก็เรียบร้อย

ดังนั้น คุณได้มหัศจรรย์ น่ารักมาก และที่สำคัญที่สุด - ม้วนกะหล่ำปลีที่อร่อยมาก - หนึ่งในสูตรอาหารที่แปลกและน่าสนใจสำหรับทำผักกาดขาว

จานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน แต่ยังรวมถึงโต๊ะเทศกาลด้วย เมื่อทราบจำนวนแขกล่วงหน้า คุณสามารถคำนวณได้ว่าคุณต้องเพิ่มจำนวนสินค้าเท่าไรเพื่อให้มีอาหารเพียงพอสำหรับทุกคน และใช่ เชื่อฉัน แต่จะดีกว่าถ้าปรุงด้วยขอบ คุณจะไม่เสียใจ.

สลัดผักกาดขาวไก่

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้โดดเด่นกว่าสลัดกะหล่ำปลีทั่วไปที่มีมายองเนส ในการเริ่มต้นคุณต้องเติมไม่ใช่แค่มายองเนส แต่ด้วยเนยและมัสตาร์ด และคุณต้องเพิ่มลูกแพร์หวานที่นั่นซึ่งจะให้ข้อสังเกตพิเศษเกี่ยวกับรสชาติของกะหล่ำปลีและเนื้อ ด้วยการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจ สลัดนี้อาจกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ต้มหรือรมควัน - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้นใหญ่
• วอลนัท - 55 กรัม
• น้ำมัน - 5 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 2 ช้อนชา;
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย - ตามชอบ

ตัดเนื้อและผักกาดขาวเป็นเส้นบาง ๆ ลอกลูกแพร์ออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นเส้น

เพียงแค่สับวอลนัท แต่ไม่ถึงกับเป็นแป้งจริง ๆ แต่เพื่อให้เป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าคุณไม่ชอบถั่วหรือทำไม่ได้ คุณก็ทำได้ ถ้าคุณต้องการ แต่ถ้าใส่ถั่วจะอร่อยกว่าเยอะ

การแต่งตัวทำได้ง่ายมาก - ผสมน้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่นจะดีกว่า) กับมัสตาร์ด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย ตอนนี้สิ่งเดียวที่คุณต้องทำคือเพิ่มน้ำสลัดลงในสลัดและคนให้เข้ากัน สลัดผักกาดขาวไก่พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ สนุก!

สลัดผักกาดขาวปูอัด

สลัดนี้มักจะเห็นได้บนโต๊ะเทศกาล ส่วนใหญ่มักจะเป็นวันส่งท้ายปีเก่า และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ มันสว่างมาก น่ารับประทานมาก และดูดีทีเดียว และเป็นเวลานานบนโต๊ะสลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่งและปูอัดไม่อั้น ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความสะดวกและความเร็วในการผลิต ลองแล้วจะติดอยู่ในตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 0.5 หัว;
• ปูอัด - 250 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• สลัดพริกไทย - 0.5-1 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดใหญ่);
• ผักใบเขียว - พวงกลาง
• หัวหอมสีเขียว - พวงขนาดกลาง
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• มายองเนสและเกลือ - ไม่จำเป็น

ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดกลาง สำหรับจานนี้ จะดีกว่าถ้าตัดส่วนประกอบทั้งหมดโดยประมาณเท่าๆ กันในแง่ของขนาด พยายามอย่าตัดหรือเอาเส้นหยาบที่โคนใบออก ท้ายที่สุดแล้วคลังเก็บวิตามินที่แท้จริงนั้นถูกกักขังอยู่ในนั้น ทางเลือกที่ดีคือตัดส่วนที่ข้นขึ้นแล้วบดแยกกัน จากนั้นใส่จานหลักที่จะผสมสลัดของคุณ

เนื่องจาก "ราชินีแห่งทุ่งนา" ในสูตรบรรจุกระป๋องเช่นเดียวกับสลัดปูรุ่นอื่น ๆ อย่าลืมระบายน้ำเกลือออกจากโถด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ และเพิ่มกะหล่ำปลีทันที ใส่ปูอัดที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงในชามทั่วไป

จากนั้นหั่นผักกาดหอม สีของผักไม่ได้มีผลอะไรในที่นี้ ดังนั้นให้เลือกสีที่คุณชอบที่สุด ถัดไปสับผักใบเขียว

เมื่อตัดเสร็จแล้วให้ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่น้ำตาล โดยตัวมันเองแล้วสลัดนี้ออกมานุ่มมาก แต่บางคนก็ใส่พริกไทยป่นลงไปด้วย แต่นี่ไม่ได้บังคับ ตอนนี้เพิ่มมายองเนส มันจะไม่เพียง แต่ให้ความสมบูรณ์ของสลัด แต่ยังทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมากขึ้น

มีคนชอบมายองเนสนิดหน่อย หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น ให้คำนึงว่าถ้าไม่ใส่น้ำสลัดจะออกมาค่อนข้างแห้ง เพราะมันไม่มีส่วนประกอบที่จะทำให้มันชุ่มฉ่ำ เพราะมายองเนสอาจต้องการค่อนข้างมาก แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป

ทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณหนึ่งขวด แต่อย่าโยนทั้งหมดลงในสลัดในครั้งเดียว ใส่ทีละน้อย คนครั้งแล้วครั้งเล่า และชิมทีละน้อย ทันทีที่สัมผัสได้ถึงรสชาติที่พอเพียง - หยุด

ถ้าคุณไม่กินมายองเนสเลย น้ำมันมะกอกจะทดแทนได้ดี และหากต้องการเพิ่มความเผ็ดเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหลังน้ำมันได้

“ซีซาร์” ทำเองจากกะหล่ำปลีจีน

แน่นอนสูตรดั้งเดิมไม่ได้ใช้กะหล่ำปลีปักกิ่ง แต่ใบผักกาดหอม แต่ตัวอย่างเช่น ในฤดูหนาว เมื่อมีปัญหาในการหาสลัดหรือมีราคาแพง กะหล่ำปลีจีนซึ่งสามารถอวดความฉ่ำได้ตลอดเวลาของปีจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมในกรณีนี้

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 400 กรัม
• ชีสแข็ง - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 1 ก้อน;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมัน - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ;
• สลัดมายองเนส - ไม่จำเป็น

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่ากัน ทำเช่นเดียวกันกับใบกะหล่ำปลี หรือจะหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นก็ได้

จากก้อนคุณต้องตัดเปลือกบาง ๆ ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันและกระเทียมสับละเอียด ประมาณห้านาทีก่อนสิ้นสุดการทอด ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในกระทะ ก่อนเสิร์ฟ ใส่กะหล่ำปลี เนื้อ ชีส และครูตองซ์ที่ได้ลงในจานเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยแหวนมะเขือเทศ

และเป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟมายองเนสแยกต่างหากเพื่อให้ทุกคนที่โต๊ะสามารถเพิ่มได้มากเท่าที่เขาต้องการ บางคนชอบสลัดนี้ที่ไม่มีมายองเนสเลย สนุก ตอนนี้คุณรู้สูตรพื้นฐานสำหรับทำกะหล่ำปลีจีนแล้ว