คุกกี้ลีนร่วน คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด: สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดสามารถค่อนข้างหลากหลาย! ไม่จำเป็นต้องนับตัวเลือกสำหรับการเตรียมมันจะดีกว่าที่จะเริ่มอบผลิตภัณฑ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานเหล่านี้ทันที!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด - สูตร

คุณจะต้องการ:

แป้ง - 290 กรัม
- โซดา - ครึ่งช้อนชา
- ไข่
- กำมือของลูกเกด
- ถั่ว
- เนย, น้ำตาล - อย่างละ 100 กรัม

การทำอาหาร:

เติมลูกเกดด้วยน้ำเดือด ตีไข่กับน้ำตาลผสมกับเนยจืด ใส่โซดาลงในมวลแล้วค่อยๆแนะนำแป้งร่อนเพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นนุ่ม สะเด็ดน้ำจากลูกเกด ตากให้แห้ง สับถั่ว ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน โอนแป้งไปที่ตู้เย็นพักไว้ 30 นาที ใส่ผลิตภัณฑ์ในเตาอุ่น (อุณหภูมิความร้อนควรอยู่ที่ 230 องศา) อบจนเป็นสีทองสวยงาม

เรียนรู้และ. รวมตัวเลือกดีๆ ไว้ในบทความเดียว!

ขนมชนิดร่วนโฮมเมดกับมาการีน

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 1 ห่อ
- ลูกอัณฑะ
- มาการีน - 125 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมแป้ง: ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ผสมกับน้ำตาล ผสมให้ละเอียดด้วยส้อมหรือปัด ผลึกน้ำตาลควรละลาย นวดมาการีนแยกกันผสมกับมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอคล้ายกับชีสกระท่อม ในแป้งใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน ผสมกับเบกกิ้งโซดาช้อนชาเล็กน้อย ค่อยๆนวดแป้งเพิ่มแป้งถ้าจำเป็นนวดแป้ง แบ่งมวลออกเป็นครึ่งหนึ่งเท่า ๆ กัน ใส่โกโก้เล็กน้อยลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง และใส่น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงในส่วนที่สอง

นวดแป้งแต่ละครึ่งแยกกันเพื่อให้ได้สีที่ต่างกันสองก้อน ม้วนออก ตัดร่างโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาก็ได้ วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และแช่ในน้ำมันดอกทานตะวัน ส่งช่องว่างไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิสำหรับการอบควรอยู่ที่ 180 องศา

สูตรขนมชนิดร่วนที่บ้าน

วัตถุดิบ:

น้ำผึ้งใส - สองสามช้อนโต๊ะ
- เนยก้อน - 145 g
- แป้ง - 225 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 95 กรัม
- ผงน้ำตาล
- อบเชย ขิงป่น ผงฟู อย่างละช้อนเล็ก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมแบบฟอร์มที่ถอดออกได้แบบกลม (ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.) ทาน้ำมันแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment ปล่อยให้อุ่นได้ถึง 160 องศา ผสมแป้งกับอบเชย ผงฟู ขิง ร่อนทั้งหมดลงในชาม พับเนยก้อน ถูด้วยนิ้วของคุณจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใช้เครื่องเตรียมอาหารหากจำเป็น ผัดน้ำผึ้งกับน้ำตาล, นวดแป้ง, โอนไปยังแม่พิมพ์, แทม, อบประมาณ 45 นาที ตัดเค้กร้อน ปั้นคุกกี้ ปล่อยให้เย็น จากนั้นนำออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โรยหน้าขนมด้วยน้ำตาลทรายแดง

แล้วคุณล่ะ

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

เกลือหนึ่งหยิบมือ
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
- เนยนุ่ม - 145 g
- ไข่แดง
- น้ำตาลผง - 75 g
- แป้ง - 215 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

นำผิวเลมอนออก นวดแป้งโดยไม่จับเป็นก้อนจากเกลือ น้ำตาลทราย เนย แป้ง และไข่แดง ถ้ามันร่วนเกินไป ให้เติมเหล้าผลไม้สักสองสามช้อนชา ห่อมวลด้วยกระดาษฟอยล์นำออกมาในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วางแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วรีดแป้งให้มีความหนา 3 มม. ตัดปุ่มขนาดต่าง ๆ ออกจากเลเยอร์ทำเยื้องเล็ก ๆ โอนไปยังแผ่นอบ อบรายการเป็นเวลา 12 นาที เก็บไว้ในกล่องโลหะที่มีฝาปิด ซึ่งจะทำให้คงความกรอบได้นาน

อย่าลืมอบและ.

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดง่ายๆ

วัตถุดิบ:

แป้ง - 280 กรัม
- เนย - 190 g
- เกลือ - 0.25 ช้อนชา
- คอนญัก - สองช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 90 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง

ทำอาหารอย่างไร:

ร่อนแป้งลงในชามหรือบนกระดาน ใส่เกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน ทำเป็นหลุมในส่วนผสมแป้ง เทคอนญักและไข่แดงที่นี่ ผัดรวมกับเนยนิ่ม นวดแป้งนุ่ม ๆ ในรูปแบบ sha ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำออกมาในที่เย็นครึ่งชั่วโมง คลี่ส่วนผสมที่เย็นแล้วออกเป็นชั้นๆ ปั้นเป็นรูปสวยงาม จุ่มลงในน้ำตาล แล้ววางลงบนถาดรองอบที่ปูไว้

สูตรโฮมเมด Shortbread ในเนย

วัตถุดิบ:

ผงโกโก้
- แป้ง - 295 กรัม
- ยีสต์แห้ง - ? ช้อนชา
- เฮเซลนัททอด - 95 g
- ไข่กับไข่ขาวหนึ่งฟอง
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 95 g
- เกลือ
- ถั่วสำหรับตกแต่ง - 20 ชิ้น
- เนย - 145 ก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

บดถั่วในเครื่องปั่นด้วยการเติมน้ำตาลทราย โขลกเนยนิ่มลงในชามจนเป็นครีมโดยใช้ช้อนไม้ ใส่ส่วนผสมถั่ว, เกลือ, ไข่, ยีสต์, เจือจางในนมหนึ่งช้อนโต๊ะ, ผสมให้เข้ากัน เทแป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วด้วยไม้พายวางมวลบนเดสก์ท็อปแล้วคลี่ออก ถ้ามันเย็นลงให้เทนมอีกเล็กน้อย ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึด ใช้แป้งหนึ่งในสามแล้วทิ้งที่เหลือไว้ในตู้เย็น รีดเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยโกโก้ หั่นเป็น 4 ส่วน ม้วนออกอีกครั้ง ทำซ้ำสองสามครั้งเพื่อให้โกโก้ผสมกับแป้ง เปิดเตาอบที่ 180 องศา แผ่ส่วนที่สงวนไว้ของแป้งออกด้วยอีกชั้นหนึ่ง ตัดแว่นเป็นวงกลม วางลงบนแผ่นกระดาษ กระจายแป้งเบา ๆ ด้วยวิปปิ้งโปรตีน วางดาวสีน้ำตาลทันที อบ 15 นาที โรยแป้งสำเร็จรูปด้วยถั่วบด

ภาพคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด:

"แมตช์".

วัตถุดิบ:

น้ำตาลผง - 120 กรัม
- เนย - 115 กรัม
- ไข่ขาว
- นมสองช้อนใหญ่
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- วานิลลิน
- แป้ง - 240 กรัม
- สีผสมอาหาร
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนเล็ก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ร่อนแป้ง ใส่ในโถปั่น ใส่เนยจืดลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำเพื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่น้ำตาลผง ไข่แดง เกลือ วานิลลา เทนมอุ่นถ้าจำเป็น นวดแป้งยืดหยุ่นนุ่มด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วห่อด้วยฟิล์มแล้วย้ายไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แบ่งมวลหลักออกเป็น 2 ส่วน รีดส่วนหนึ่งให้มีความหนา 1 ซม. ตัดด้วยไม้บรรทัดเพื่อให้ความกว้างของผลิตภัณฑ์เท่ากับ 1 ซม. และยาว 10 ซม. ทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สอง ย้ายช่องว่างไปยังแผ่นอบด้วยไม้พายหรือมีดกว้าง

เตรียมเคลือบ: น้ำตาลผง 95 กรัม, ผสมกับโปรตีน, ตีจนเป็นฟองฟู, เทน้ำมะนาว ใส่สีย้อมผสมให้ละเอียด จุ่มปลายด้านหนึ่งลงในไอซิ่ง วางบนตะแกรง ปล่อยให้แห้งค้างคืนหรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมง

สูตรกับอบเชย

สินค้าที่ต้องการ:

ผงฟู - ครึ่งช้อนชา
- น้ำตาลเล็ก - 95 g
- เนยนุ่ม - 115 ก
- แป้ง - 255 กรัม
- ไข่

สำหรับการโรย:

อบเชยป่น - สองช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองฟู่ ผสมกับเนยจืด ตีอีกครั้งจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู ใส่บัตเตอร์ครีม ผสมเบา ๆ จนแป้งนุ่ม ม้วนเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วย้ายในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งควรจะมีขนาดใกล้เคียงกับขนาดของวอลนัท เปิดเตาอบที่ 175 องศา วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ เทน้ำตาลและอบเชยลงในชาม คนให้เข้ากัน หยิกแป้งชิ้นหนึ่งม้วนในส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาลวางบนแผ่นอบ ใช้ส้อมกดลูกบอลเบา ๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แบนเล็กน้อย วางช่องว่างในเตาอบบนแผ่นอบแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ลองยัง.

คุกกี้ขนมชนิดร่วนสูตรโฮมเมดมาการีน.

วัตถุดิบ:

แป้งเซมะลีเนอร์ - 75 กรัม
- กานพลู - 12 ชิ้น
- แป้ง - 175 กรัม
- น้ำตาลผง - 75 g
- น้ำหวานแห้ง - 120 g
- มาการีน - 175 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เปิดเตาอบเพื่อให้อุณหภูมิในเตาอบอยู่ที่ 160 องศา ผสมมาการีนกับน้ำตาลผง เทแป้งร่อน nectarines สับ semolina รีดแป้งเบา ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อน ความหนาของชั้นควรเป็น 5 มม. ตัดออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้ วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ใช้ส้อมจิ้มผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นหลายๆ ครั้ง แล้วใช้กานพลูตรงกลาง อบจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน หลังจากเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เก็บในกล่องที่ปิดสนิท

คุกกี้ที่ง่ายและอร่อยที่คุณสามารถปรุงเองได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรง่ายๆมักเป็นที่นิยมในหมู่พนักงานต้อนรับ คุกกี้โฮมเมดมีรสชาติดีกว่าของที่ซื้อจากร้านค้าเสมอ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุดโดยมีหรือไม่มีไส้ โรยถั่วด้านบนหรือปิดด้วยเคลือบบางชนิด

การทำคุกกี้แสนอร่อยจะใช้เวลาไม่นาน และคุณจะต้องเอาใจครอบครัวที่ต้องการของอร่อยอย่างแน่นอน ขนาดของคุกกี้, รูปร่างของมัน - ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น เมื่ออบคุกกี้ที่บ้านคุณสามารถเพิ่มนมข้น, ข้าวโอ๊ต, โกโก้, ช็อคโกแลต สามารถเติมผลไม้หวาน อินทผลัมบด เมล็ดงาดำ และวานิลลา มาอบคุกกี้โฮมเมดที่อร่อยที่สุดกันเถอะ มีคุกกี้โฮมเมดไม่มากเกินไป

พิจารณาสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุด คุกกี้ที่เรียบง่ายและอร่อยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพง คุกกี้ขนมชนิดร่วนออกมาร่วนและอร่อย ความละเอียดอ่อนนี้มีหลายรูปแบบ เลือกสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับคุกกี้เนยเทียม

วัตถุดิบ

• มาการีนที่ดี - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 2.5-3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• โซดา - ประมาณ 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนแป้งใส่โซดาลงไปแล้วเกลี่ยส่วนผสมนี้ในสไลด์
2. ในมาการีนที่เราทำให้นิ่มล่วงหน้าค่อยๆใส่ไข่ลงไปแล้วเทลงในแป้ง สับมวลด้วยมีดอย่างแรงแล้วรวบรวมเป็นก้อน แป้งจะต้องเย็นไม่เช่นนั้นมาการีนจะละลาย แช่แป้งและโครงสร้างของแป้งจะเปลี่ยนไป
3. ก้อนแป้งห่อด้วยฟิล์มถูกย้ายไปที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เราทำแป้งไม่หนามากหนา 5-7 มม.
5. คุกกี้ขนมชนิดร่วนทำมาจากแป้งที่ทำจากพลาสติกมาก คุณจึงสามารถทำเป็นรูปทรงใดก็ได้ คุณสามารถตัดมันเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนด้วยมีดคม ๆ คุณสามารถบีบแก้วที่มีขอบคมออกด้วยแก้วคุณสามารถตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์แล้วคุณจะได้รูปร่างใด ๆ - เสี้ยว, เครื่องหมายดอกจัน, วงรี
6. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศา โรยแผ่นอบด้วยแป้งวางช่องว่างของเรา
7. เรายืนในเตาอบจนขนมเป็นสีแดงก่ำสีทองที่น่ารื่นรมย์

คุกกี้ "บันทึก"

พิจารณาสูตรคุกกี้ลูกเกดที่เรียบง่าย แต่อร่อย มันถูกจัดทำขึ้นทันทีกลายเป็นเผ็ดและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ

• มาการีน 750 กรัม
• ลูกเกด 300 กรัม
• น้ำตาล 600 กรัม
• สองไข่;
• โซดา 1 ช้อนชา;
• แป้ง 2.5-3 ถ้วย;
• ไข่หนึ่งฟองสำหรับทาไขมัน

วิธีทำอาหาร

1. ละลายมาการีนและแช่เย็น
2. ผสมไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
3. เทเกลือ โซดาและลูกเกดลงในแป้งร่อน
4. เพิ่มไข่และแป้งลงในมาการีนนวด แป้งควรนุ่ม พลาสติกไม่ชัน
5. จากแป้งด้วยมีดหยิกสร้างแฟลกเจลลาขนาดเล็ก "ท่อนซุง"
6. โอนแฟลกเจลลาเหล่านี้ไปยังแผ่นขนมแล้วทาด้วยไข่ที่ตี
7. แช่คุกกี้เป็นเวลา 25-35 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

ขนมชนิดร่วนกับนม

มาวิเคราะห์สูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้ที่ทำได้อย่างรวดเร็ว เบา ร่วน นุ่ม และมีรสน้ำนมที่อร่อย คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยเหล่านี้จะไม่เหม็นอับเป็นเวลาหลายวัน

วัตถุดิบ

• นม - 100 มิลลิลิตร
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• เนย (มาการีน) - 150-180 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• โซดา (ผงฟูสำหรับแป้ง) - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. นวดเนยอ่อนกับน้ำตาลด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ทีละฟอง ค่อยๆ เทนมลงไป คนไปเรื่อยๆ จนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทแป้งกับผงฟูลงในส่วนผสมนี้นวดแป้งให้นุ่ม ถ้าแป้งของคุณมีน้ำมูกไหล ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
3. ปิดแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และแช่เย็นประมาณ 30-40 นาที
4. รีดแผ่นหนา 8-10 มม. ตัดคุกกี้ตามรูปร่างที่คุณชอบด้วยมีด แก้วหรือมีดต่างๆ
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า วางแผ่นอบที่มีตัวเลขเป็นเวลา 15 นาที หลังจากการอบให้บดคุกกี้ด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือน้ำตาลผง

คุกกี้. สูตรด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับฟันหวานหลาย ๆ อันที่อร่อยที่สุดคือขนมชนิดร่วนซึ่งมีสูตรรวมถึงครีม คุกกี้แบบง่ายนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว รสชาตินุ่ม และอ่อนนุ่ม แน่นอนในหลาย ๆ ด้านรสชาติขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่การอบก็จะยิ่งโปร่งขึ้นเท่านั้น

แต่อย่างไรก็ตาม สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะได้เพลิดเพลินกับคุกกี้ที่ทำด้วยมือของคุณ รสชาติของคุกกี้อาจแตกต่างกันมากเพราะคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง ผิวเอร็ดอร่อย ลูกเกดหรือถั่วลงไป คุณสามารถโรยพื้นผิวด้วยงาหรือส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาล

วัตถุดิบ

• มาการีน - 150 กรัม
• ครีม - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดาเล็กน้อย (ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูครีมเปรี้ยวค่อนข้างเปรี้ยว);
• แป้ง - 3-4 ถ้วย;
• วานิลลา, อบเชยหรือผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. เนยเทียมนิ่มล่วงหน้าถูให้ทั่วด้วยครีมและไข่ หากต้องการคุณสามารถใช้มาการีนและเนยได้ครึ่งหนึ่งความโปร่งสบายและรสชาติของขนมของคุณจะดีขึ้น
2. เทน้ำตาลและโซดาลงในแป้งผสมให้เข้ากัน เพิ่มมาการีนลงในส่วนผสมนี้นวดแป้งพลาสติกอ่อน พยายามทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งร้อนขึ้นมิฉะนั้นความเปราะบางจะลดลง
3. แบ่งแป้งออกเป็นหลายชิ้นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น แล้วห่อแต่ละก้อนในแผ่นฟิล์ม โอนแป้งไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แป้งแช่เย็นใช้งานได้ง่ายกว่ามาก
4. แป้งเย็นม้วนแป้งเป็นแผ่นหนา 6-8 มม. ตัดรูปร่างตามอำเภอใจ ย้ายชิ้นงานของคุณไปที่แผ่นทาน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 -200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที
5. คุณสามารถชุบพื้นผิวของคุกกี้เล็กน้อยด้วยน้ำหรือไข่ก่อนอบและโรยด้วยเมล็ดงาดำ, งา, น้ำตาลผง

เบเกิลกับแยม

นอกจากนี้ยังมีคุกกี้มาการีนแสนอร่อยมากมาย เช่น ชอร์ตเบรดโรลกับแยมหรือแยม นี่เป็นอาหารอันโอชะกรุบกรอบที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง แยมหรือแยมควรหนามากจะดีกว่าถ้าเปรี้ยวเล็กน้อยรสชาติจะฉุนเป็นพิเศษ ไม่มีน้ำตาลในแป้ง ดังนั้นควรโรยเบเกิลอบด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ

• ครีม - 300 กรัม
• มาการีน - 300 กรัม
• แป้ง 4-4.5 ถ้วย (สามารถไปได้มากกว่านี้);
• โซดา -0.5 ช้อนชา;
• แยม - 300 - 350 กรัม
• น้ำตาลผง - 5-6 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. เราทำให้มาการีนนิ่มในสภาพห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ผสมครีมเปรี้ยวกับมาการีนนุ่ม
2. เพิ่มโซดาลงในแป้ง จากครีมเปรี้ยวมาการีนและแป้งคลุกแป้งที่ค่อนข้างชัน เราแบ่งออกเป็น 4-5 ส่วนห่อด้วยโพลีเอทิลีนแล้วส่งไปที่เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
3. เรานำข้อความหนึ่งชิ้นออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. ด้วยมีดคมแบ่งแต่ละวงกลมออกเป็น 8 ส่วน (สามเหลี่ยม)
4. เราทาแยมในส่วนกว้างของสามเหลี่ยมแล้วม้วนด้วยเบเกิลโดยเริ่มจากด้านกว้าง
5. เรานำอุณหภูมิของเตาอบไปที่ 190-200 องศาวางแผ่นด้วยกระดาษรองอบส่งเบเกิลของเราไป
6. เวลาเปิดรับแสงในเตาอบประมาณ 30 นาที โปรดทราบว่าเนื่องจากไม่มีน้ำตาลในแป้ง เบเกิลจึงเกือบจะเป็นสีขาว
7. เค้กสำเร็จรูปเย็นโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

ขนมนี้เก็บไว้นานไม่เหม็นคาวหลายวัน

คุกกี้แป้งข้าวไรย์

มีสูตรคุกกี้ที่ใช้แป้งข้าวไรแทนแป้งสาลี การเติมเมล็ดพืช น้ำผึ้ง และแอปริคอตแห้งทำให้ขนมนี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ

• น้ำมันพืชกลั่น - 0.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 0.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวไร -1.5 ถ้วย;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เมล็ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปริคอตแห้ง - 4-5 ชิ้น;
• เกลือบนปลายมีด
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำ น้ำมัน น้ำผึ้ง ลงในจานทนความร้อนแล้วต้มให้เดือด
2. เพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน ตีไข่ทีละฟอง อย่าลืมผสมหลังจากใส่ไข่แต่ละฟองลงไปแล้ว เพิ่มเมล็ดและแอปริคอตแห้งสับลงในแป้งผสม
3. ด้วยมือเปียกหรือช้อน ทำคุกกี้ โอนไปยังแผ่นอบที่มีฟอยล์
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและเก็บคุกกี้ไว้ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นทำให้เตาอบเย็นลงถึง 160 องศาและปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
5. หลังจากการอบให้เย็นคุกกี้โรยด้วยน้ำตาลผง

คุ้กกี้ข้าวโอ้ต

ฉันคิดว่าทุกคนชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดสำหรับหลาย ๆ คนที่พวกเขาทำหน้าที่เป็นเครื่องเตือนความทรงจำในวัยเด็ก แป้งสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดสามารถนวดด้วยครีมเปรี้ยวนมหรือ kefir คุณสามารถเพิ่มไข่ หรือผลไม้ ถั่ว หรือช็อกโกแลต คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไม่สามารถเปิดรับแสงมากเกินไปในเตาอบทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาล - รับมัน

วัตถุดิบ

คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตบดทันทีหรือบดหยาบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 300 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โกโก้ (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 70 กรัม
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

วิธีทำอาหาร

เมื่อเพิ่มโกโก้ขนมอบจะมีกลิ่นหอมดั้งเดิม:

1. ผ่านข้าวโอ๊ตบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ละลายเนยในอ่างน้ำ ผสมลงในซีเรียล
3. บดน้ำตาลกับโกโก้จนก้อนหายไป ผสมแป้งกับโซดา รวมมวลทั้งสามนี้เข้าด้วยกันทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน เปียกมือของคุณในน้ำ ทำคุกกี้ขนาดเล็ก
4. เปิดเตาอบที่ 170 - 180 องศา เวลาอบ - 15-20 นาที ยิ่งคุกกี้ยิ่งบางก็ยิ่งอบได้เร็ว

รสชาติของคุกกี้ข้าวโอ๊ตสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มวันที่บด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือลูกเกด คุกกี้ที่จะสร้างความพึงพอใจให้แขกทุกคนสามารถทำได้จากผลิตภัณฑ์ทั่วไปส่วนใหญ่ในเวลาขั้นต่ำ ทดลอง กระจายสูตรอาหารพื้นฐาน และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมดสดใหม่

สูตรขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุด

สวัสดีผู้อ่านที่รัก อาจมีเพียงไม่กี่คนที่ไม่ชอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนและขนมชนิดร่วนพาย ฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น สำหรับฉัน แม้แต่แป้งบิสกิตก็ไม่อร่อยเท่าขนมชนิดร่วน คุกกี้รสครีม กรอบ ร่วน จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เด็ก ๆ ชอบคุกกี้จากขนมชอร์ตครัสเป็นพิเศษ เมื่อฉันยังเด็ก แม่ของฉันมักจะทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน มันอร่อยมาก! มีหลายสูตรสำหรับขนมชนิดร่วน ฉันลองหลายสูตรแล้ว แต่ละสูตรมีความน่าสนใจและเป็นต้นฉบับ การเตรียมแป้งทำได้ง่ายมาก รวดเร็ว และง่ายดาย และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าพอใจเสมอ คุกกี้และพายที่ทำจากแป้งชอร์ตครัสเป็นที่รักของทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่

อาจไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับคุกกี้หรือพาย สูตรแป้งแตกต่างกันมาก แต่ความหมายเหมือนกันคืออร่อยมาก วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรและความลับที่พิสูจน์แล้ว

เคล็ดลับการทำขนมชอร์ทครัส

สำหรับการเตรียมขนมชนิดร่วน, น้ำตาล, แป้ง, เนย, ครีม, มายองเนส, ไข่, วานิลลาใช้

ความลับ #1 จำเป็นต้องวางแป้งขนมชนิดร่วนหลังจากทำอาหารในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที แต่เวลาสามารถเพิ่มได้ถึง 1 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งเย็นตัวได้เร็วที่สุด ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ความลับ #2 ไม่แนะนำให้นวดแป้งเป็นเวลานานบางครั้งก็เพียงพอที่จะรวบรวมเป็นลูกบอลแล้ววางในตู้เย็น หากคุณนวดแป้งเป็นเวลานาน ขนมอบอาจแข็งและไม่ร่วนและนุ่ม

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอบเร็วมาก สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบความพร้อมและป้องกันการไหม้

ความลับ #3 แผ่นอบที่อบคุกกี้หรือพายสามารถทาด้วยเนยหรือมาการีนได้ในบางสูตรพวกเขายังโรยด้วยแป้ง แต่คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษ parchment และนั่นก็เพียงพอแล้ว

ความลับ #4 หากคุณคลึงแป้งคุกกี้บางๆ คุกกี้อาจไหม้หรือแห้งในเตาอบ

ความลับ #5 เมื่ออบเค้กก้อนใหญ่ต้องใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วพื้นผิว

แล้วส่วนผสมในการทำแป้งล่ะ

น้ำมัน. คุณสามารถใช้เนยหรือมาการีนในความคิดของฉัน คุกกี้ขนมชนิดร่วนรสชาติดีกว่ากับเนย ในบางสูตร เนยควรขูดหรือหั่นเป็นก้อนแล้วใช้แบบเย็น ในขณะที่บางสูตรควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ในบางสูตร เนยจะผสมกับแป้งเพื่อทำเป็นชิ้นเล็กๆ และอาจถูกตีให้เป็นฟองฟู่ก็ได้

ครีมเปรี้ยว มายองเนส. บางครั้งใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อทำขนมชนิดร่วน คุณสามารถซื้อครีมเปรี้ยวในร้านค้าหรือใช้โฮมเมด สำหรับมายองเนส ควรซื้อมายองเนสที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 67%

น้ำตาล. น้ำตาลใช้ทำคุกกี้ บางครั้งน้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลผงในสูตร น้ำตาลผงทำให้คุกกี้นุ่มขึ้น

ไข่. ไข่แดง นี่คือลิงค์ สามารถใช้ไข่ที่ซื้อจากร้านค้าได้ และถ้าคุณต้องการปรุงแป้งขนมชนิดร่วนบนไข่แดงก็แนะนำให้ใช้ไข่โฮมเมด ในไข่ดังกล่าว ไข่แดงและแป้งสีส้มจะมีสีสวยงามมาก

เกลือ. ในสูตรอาหาร เกลือเป็นส่วนประกอบที่จำเป็น แต่ฉันไม่ได้ยกเว้นว่าสามารถเตรียมแป้งได้โดยไม่ต้องใช้เกลือ แค่เกลือจะขจัดรสชาติของน้ำตาลและทำให้รสชาติของคุกกี้สว่างขึ้น

โซดา. ผงฟู. ผงฟูถูกเติมลงในแป้งขนมชนิดร่วนสามารถใช้โซดาได้ แต่อย่าลืมดับด้วยน้ำส้มสายชู

แป้ง. แป้งใช้ทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนในบางสูตรสามารถเพิ่มแป้งลงในแป้งขนมชนิดร่วนได้

ถั่วบด. ถั่วถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรสและตามใจชอบ แต่ไม่จำเป็นเลย ถั่วจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับแป้งเท่านั้น ปรากฎว่าอร่อย ที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือรสชาติของคุกกี้ที่ใช้อัลมอนด์ อัลมอนด์บดด้วยเครื่องปั่นเป็นฝุ่นหลังจากเอาผิวออกจากมัน

วนิลา. วานิลลาไม่ใช่ส่วนประกอบที่จำเป็นของแป้งขนมชนิดร่วน แต่เป็นที่พึงปรารถนา เนื่องจากวานิลลาให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แก่ขนมอบ ฉันไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศอื่นเพราะคุณสามารถทำลายรสชาติของขนมชนิดร่วน แป้งมีความพิเศษตรงที่มีกลิ่นหอมและรสชาติแบบครีมพร้อมกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ

ส่วนประกอบเพิ่มเติมสำหรับการทดสอบ คุณสามารถใช้โกโก้ ซึ่งในกรณีนี้คุณจะได้แป้งชอร์ตเบรดชอคโกแลต คุณยังสามารถหยดช็อคโกแลต, แยม, แยม, คอทเทจชีส (สำหรับเติม), ผลไม้แห้ง, มะนาวหรือผิวส้ม

สูตรแป้งคุกกี้ง่าย ๆ

ส่วนผสมแป้ง:

• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 250 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา

1. ตีไข่และน้ำตาลจนขาว ใส่น้ำตาลวานิลลาทันที เพิ่มเนยนิ่มลงในส่วนผสมนี้

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วสับสักสองสามชิ้นลงในแป้งเพื่อลิ้มรส บางครั้งฉันเพิ่มอัลมอนด์หรือวอลนัท 100 กรัม ฉันบดถั่วด้วยเครื่องปั่นให้เป็นฝุ่น

2. ผสมแป้งและผงฟู

3. รวมเนย, ไข่, น้ำตาล, แป้งและนวดแป้ง

4. นวดแป้งบนโต๊ะหลังจากโรยแป้งบนโต๊ะแล้ว นวดแป้งจนยืดหยุ่นและเรียบ

5. เราวางแป้งหลังจากห่อด้วยพลาสติกแรปในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

6. นำแป้งออกจากตู้เย็น เราแบ่งออกเป็นหลายส่วน แผ่ออกแต่ละส่วน และตัดรูปหัวใจ ดาว วงกลม ฯลฯ ด้วยแม่พิมพ์

7. อบ 20 นาทีในเตาอบอุ่น เตาอบร้อนถึง 180 องศา

สูตรสำหรับขนม Shortcrust สำหรับคุกกี้ "Kurabie"

วัตถุดิบ:

• เนย 180 กรัม (เนยควรนิ่ม)
• น้ำตาลผง 75 กรัม (ควรเป็นผงไม่ใช่น้ำตาล)
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง (คุณสามารถวานิลลาได้)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แป้งร่อน 220 กรัม

คุกกี้เหล่านี้อร่อยมากมีแยมอยู่ข้างใน กระจายคุกกี้บนแผ่นอบโดยใช้ถุงขนม และตรงกลางเราใส่แยมเล็กน้อย คุณสามารถแทนที่แยมด้วยช็อกโกแลตหยดหรือแยมผิวส้ม ฉันเตรียมไว้แล้ว ง่ายมากในการเตรียมตัว

1. หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้วเราก็เริ่มทำอาหาร ตีด้วยเครื่องผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลผง, วานิลลา, เกลือ เพิ่มโปรตีน. ปรากฎเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบ

2. ตอนนี้เพิ่มแป้งและผสมแป้ง สะดวกมากที่จะทำสิ่งนี้ด้วยไม้พายหรือช้อน เพิ่มแป้งเป็นก้อน รวบรวมแป้งเป็นลูก แป้งออกมาเนียน นุ่ม หอมละมุน

3. เราวางแป้งลงในถุงที่มีหัวฉีดแล้วใส่คุกกี้ขนมชนิดร่วนบนแผ่นอบที่ระยะห่างจากกัน ใส่แยมไว้ตรงกลาง

4. อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที คุกกี้อบเร็วมาก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ไหม้

แป้งชอคโกแลตชอคโกแลต. สูตรโกโก้ง่าย ๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 80 กรัม
• เนย 125 กรัม
• แป้ง 225 กรัม
• ผงโกโก้ 25 กรัม (ฉันชอบโกโก้ฉลากทองมาก)

รวมแป้งกับโกโก้

1. ผสมน้ำตาลและเนย ผสมกับโกโก้และแป้ง บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและเพิ่มไข่ 1 ฟอง ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วนวด

2. ก่อนเตรียมคุกกี้หรือพายจากแป้งช็อกโกแลตชอร์ตเบรดต้องวางไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

คุณสามารถตัดรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน, สี่เหลี่ยม, หัวใจจากแป้งคุกกี้หรือคุณสามารถปรุงอาหารได้ซึ่งก็น่าสนใจทีเดียว

วิธีทำขนมชอร์ตครัสแสนอร่อย สูตรพาย

นอกจากคุกกี้แล้ว เรายังชอบพายชอร์ตครัสพายอีกด้วย พวกเขาสามารถปรุงด้วยคอทเทจชีส, เบอร์รี่, แยม ฯลฯ บรรจุ ถ้าใครยังไม่ได้ลองพายพวกนี้ แนะนำเลยค่ะ อร่อยค่ะ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 200 กรัม
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่เล็ก 1 ฟอง
• ผงฟู 1 ช้อนชา

เห็นด้วย ส่วนผสมค่อนข้างง่าย และรูปถ่ายและสูตรทีละขั้นตอนจะช่วยให้เตรียมขนมชนิดร่วนได้ง่ายขึ้น

1. ในการเตรียมแป้ง คุณต้องผสมแป้งกับผงฟู ใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นก้อนหรือขูดบนเครื่องขูด

2. เราบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณต้องทำสิ่งนี้ด้วยมือของคุณ เพิ่มน้ำตาลไข่แล้วนวดแป้ง

ปรากฎว่าเป็นแป้งที่มีความยืดหยุ่นสูงและมีกลิ่นหอมของครีมและถ้าเติมวานิลลาลงในแป้งก็จะมีกลิ่นวานิลลาแบบครีม

3. วางแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เพียงแค่ห่อแป้งในแรปพลาสติกหรือใส่ในถุงพลาสติก

หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเริ่มทำขนมพายชอร์ตครัสได้แล้ว

พายมักจะปรุงในกระทะหรือกระทะแยก ฉันทำอาหารในรูปแบบแยก อีกครั้งสามารถใช้ท็อปปิ้งได้

ฉันชอบทำอาหารกับคอทเทจชีสหรือแยม เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่สดและผลไม้

คุณสามารถทิ้งแป้งไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งด้านบนของเค้ก คุณสามารถทำแป้งเป็นแผ่นแล้ววางเรียงเพื่อให้รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนก่อตัวบนพื้นผิวของชอร์ทเค้ก หรือคุณสามารถถูแป้งบนเครื่องขูด

นี่จะเป็นพายขูด โดยวิธีการที่ฉันมีสูตรแป้งสำหรับพายขูด

วิธีทำแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับพายขูด

ส่วนผสมแป้ง:

• เนย 300 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้)
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ ซาฮารา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาดับน้ำส้มสายชู 9%
• แป้ง 4 ถ้วย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

พายนี้ทำง่ายมาก ครั้งแรกที่ฉันลองพายขูดที่เพื่อน ฉันชอบพายนั้น ฉันจึงคัดลอกสูตรจากตำราอาหารของเธอทันที สูตรนี้สำหรับแผ่นใหญ่ สำหรับครอบครัวใหญ่ และยังเตรียมได้เมื่อคุณรอแขก กับชา กาแฟ ผลไม้แช่อิ่ม อร่อยมาก

1. รวมมาการีนนิ่มหรือเนยกับไข่และน้ำตาล เราจ่ายโซดาหนึ่งช้อนชาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้งอย่าลืมเกลือ

3. 1/4 ของแป้งจะถูกลบออกในช่องแช่แข็งทันที และแป้งที่เหลือเป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็น

4. เราทาแผ่นอบด้วยมาการีนโรยด้วยแป้งคุณสามารถปิดด้วยกระดาษรองอบ เรานำแป้งออกจากตู้เย็น กระจายแป้งบนแผ่นอบ

5. ปาดแยมหรือแยมไว้ด้านบน โรยด้วยถั่วและลูกเกดหากต้องการ

6. เรานำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบที่ด้านบนของพาย

7. เค้กอบประมาณ 20-25 นาที จับตาดูพาย

สูตรขนม Shortcrust ง่ายมาก ฉันคิดว่าทุกคนจะพบสูตรที่พวกเขาชอบ นอกจากนี้ยังมีสูตรขนมชอร์ตครัสค่อนข้างน้อย นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับขนมชอร์ตครัสมายองเนส

ขนมชอร์ตครัสกับมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เนย 200 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 400 กรัม
• ดับโซดา 0.5 ช้อนชากับน้ำส้มสายชู 9%
• น้ำตาลวานิลลา

1. ก่อนเตรียมคุกกี้ ให้นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกจากตู้เย็น โดยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

2. ผสมมายองเนส น้ำตาล เนย ไข่ ลงในภาชนะที่ลึก คุณสามารถทำได้โดยใช้ช้อนหรือตีด้วยเครื่องผสม ใส่โซดาที่ร่อนไว้

3. คุณต้องเพิ่มแป้งทีละน้อยในส่วนเล็ก ๆ เทแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงลงในแก้วครึ่งแก้วแล้วผสมกับมวลหลัก

4. นวดแป้งแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอย่าลืมห่อแป้งด้วยแรปพลาสติก

5. อย่าลืมวางแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราสร้างคุกกี้บนมายองเนสโดยตัดตัวเลขต่างๆ ออก คุณสามารถม้วนแป้งขนมชนิดร่วนเป็นลูกขนาดวอลนัทแล้วคลี่ด้วยส้อม ซึ่งจะทำให้ได้ลวดลายที่สวยงามมาก

6. คุกกี้ขนมชนิดร่วนอบบนมายองเนสเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา คุกกี้มีขนาดเล็ก นุ่ม ร่วน กรอบ

ขนม Shortcrust บนไข่แดง - สูตร

ส่วนผสมแป้ง:

• เนย 200 กรัม
• 3-4 ไข่แดง
• น้ำตาลผง 150-200 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แป้ง 2 ถ้วย

1. อาหารทุกชนิดต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง ในการเตรียมแป้งให้ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสม เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมแล้วตีจนฟู

2. ค่อยๆ ใส่แป้งร่อนผสมกับผงฟู ผสมแป้งด้วยช้อนหรือไม้พาย อย่านวดแป้งเป็นเวลานาน มิฉะนั้น คุกกี้จะแข็ง วางแป้งในฟิล์มยึดและแช่เย็น

3. วางแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที เราสร้างคุกกี้จากแป้งแล้ววางบนแผ่นอบ แป้งถูกอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา คุกกี้มีขนาดเล็กมาก ดังนั้นหลังจากการอบ ให้นำคุกกี้ออกจากถาดอบแล้วปล่อยให้เย็น

ฉันหวังว่าสูตรอาหารจะช่วยคุณเตรียมขนมชอร์ตครัสแสนอร่อยสำหรับคุกกี้หรือพาย

คุกกี้ที่ง่ายและอร่อยที่คุณสามารถปรุงเองได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรง่ายๆมักเป็นที่นิยมในหมู่พนักงานต้อนรับ คุกกี้โฮมเมดมีรสชาติดีกว่าของที่ซื้อจากร้านค้าเสมอ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุดโดยมีหรือไม่มีไส้ โรยถั่วด้านบนหรือปิดด้วยเคลือบบางชนิด การทำคุกกี้แสนอร่อยจะใช้เวลาไม่นาน และคุณจะต้องเอาใจครอบครัวที่ต้องการของอร่อยอย่างแน่นอน ขนาดของคุกกี้, รูปร่างของมัน - ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น เมื่ออบคุกกี้ที่บ้านคุณสามารถเพิ่มนมข้น, ข้าวโอ๊ต, โกโก้, ช็อคโกแลต สามารถเติมผลไม้หวาน อินทผลัมบด เมล็ดงาดำ และวานิลลา มาอบคุกกี้โฮมเมดที่อร่อยที่สุดกันเถอะ มีคุกกี้โฮมเมดไม่มากเกินไป

พิจารณาสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุด คุกกี้ที่เรียบง่ายและอร่อยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพง คุกกี้ขนมชนิดร่วนออกมาร่วนและอร่อย ความละเอียดอ่อนนี้มีหลายรูปแบบ เลือกสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับคุกกี้เนยเทียม

วัตถุดิบ

สำหรับการอบนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• มาการีนที่ดี - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 2.5-3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• โซดา - ประมาณ 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

มาเริ่มทำขนมกันเถอะ:

1. ร่อนแป้งใส่โซดาลงไปแล้วเกลี่ยส่วนผสมนี้ในสไลด์
2. ในมาการีนที่เราทำให้นิ่มล่วงหน้าค่อยๆใส่ไข่ลงไปแล้วเทลงในแป้ง สับมวลด้วยมีดอย่างแรงแล้วรวบรวมเป็นก้อน แป้งจะต้องเย็นไม่เช่นนั้นมาการีนจะละลาย แช่แป้งและโครงสร้างของแป้งจะเปลี่ยนไป
3. ก้อนแป้งห่อด้วยฟิล์มถูกย้ายไปที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เราทำแป้งไม่หนามากหนา 5-7 มม.
5. คุกกี้ขนมชนิดร่วนทำมาจากแป้งที่ทำจากพลาสติกมาก คุณจึงสามารถทำเป็นรูปทรงใดก็ได้ คุณสามารถตัดมันเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนด้วยมีดคม ๆ คุณสามารถบีบแก้วด้วยแก้วที่มีขอบคมคุณสามารถตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์แล้วคุณจะได้รูปร่างใด ๆ - เสี้ยว, เครื่องหมายดอกจัน, วงรี
6. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศา โรยแผ่นอบด้วยแป้งวางช่องว่างของเรา
7. เรายืนในเตาอบจนขนมเป็นสีแดงก่ำสีทองที่น่ารื่นรมย์

คุกกี้ "บันทึก"

พิจารณาสูตรคุกกี้ลูกเกดที่เรียบง่าย แต่อร่อย มันถูกจัดทำขึ้นทันทีกลายเป็นเผ็ดและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ

คุณต้องมีรายการต่อไปนี้ในสต็อก:

• มาการีน 750 กรัม
• ลูกเกด 300 กรัม
• น้ำตาล 600 กรัม
• สองไข่;
• โซดา 1 ช้อนชา;
• แป้ง 2.5-3 ถ้วย;
• ไข่หนึ่งฟองสำหรับทาไขมัน

วิธีทำอาหาร

นวดแป้ง:

1. ละลายมาการีนและแช่เย็น
2. ผสมไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
3. เทเกลือ โซดาและลูกเกดลงในแป้งร่อน
4. เพิ่มไข่และแป้งลงในมาการีนนวด แป้งควรนุ่ม พลาสติกไม่ชัน
5. จากแป้งด้วยมีดหยิกสร้างแฟลกเจลลาขนาดเล็ก "ท่อนซุง"
6. โอนแฟลกเจลลาเหล่านี้ไปยังแผ่นขนมแล้วทาด้วยไข่ที่ตี
7. แช่คุกกี้เป็นเวลา 25-35 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

ขนมชนิดร่วนกับนม

มาวิเคราะห์สูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้ที่ทำได้อย่างรวดเร็ว เบา ร่วน นุ่ม และมีรสน้ำนมที่อร่อย คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยเหล่านี้จะไม่เหม็นอับเป็นเวลาหลายวัน

วัตถุดิบ

นอกจากส่วนประกอบดั้งเดิมสำหรับคุกกี้ที่มีมาการีนแล้ว เรายังใช้นม:

• นม - 100 มิลลิลิตร
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• เนย (มาการีน) - 150-180 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• โซดา (ผงฟูสำหรับแป้ง) - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

คุณสามารถทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนจากนมใน 30 นาที:

1. นวดเนยอ่อนกับน้ำตาลด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ทีละฟอง ค่อยๆ เทนมลงไป คนไปเรื่อยๆ จนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทแป้งกับผงฟูลงในส่วนผสมนี้นวดแป้งให้นุ่ม ถ้าแป้งของคุณมีน้ำมูกไหล ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
3. ปิดแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และแช่เย็นประมาณ 30-40 นาที
4. รีดแผ่นหนา 8-10 มม. ตัดคุกกี้ตามรูปร่างที่คุณชอบด้วยมีด แก้วหรือมีดต่างๆ
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า วางแผ่นอบที่มีตัวเลขเป็นเวลา 15 นาที หลังจากการอบให้บดคุกกี้ด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือน้ำตาลผง

ครีมเปรี้ยว

สำหรับฟันหวานหลาย ๆ อันที่อร่อยที่สุดคือขนมชนิดร่วนซึ่งมีสูตรรวมถึงครีมเปรี้ยว คุกกี้แบบง่ายนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว รสชาตินุ่ม และอ่อนนุ่ม แน่นอนในหลาย ๆ ด้านรสชาติขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่การอบก็จะยิ่งโปร่งขึ้นเท่านั้น แต่อย่างไรก็ตาม สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะได้เพลิดเพลินกับคุกกี้ที่ทำด้วยมือของคุณ รสชาติของคุกกี้อาจแตกต่างกันมากเพราะคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง ผิวเอร็ดอร่อย ลูกเกดหรือถั่วลงไป คุณสามารถโรยพื้นผิวด้วยงาหรือส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาล

วัตถุดิบ

แป้งนี้ทำมาจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• มาการีน - 150 กรัม
• ครีม - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดาเล็กน้อย (ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูครีมเปรี้ยวค่อนข้างเปรี้ยว);
• แป้ง - 3-4 ถ้วย;
• วานิลลา, อบเชยหรือผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

การทำขนมที่ประสบความสำเร็จสูงสุดนี้เป็นเรื่องง่ายหากคุณทำตามสูตร:

1. เนยเทียมนิ่มล่วงหน้าถูให้ทั่วด้วยครีมและไข่ หากต้องการคุณสามารถใช้มาการีนและเนยได้ครึ่งหนึ่งความโปร่งสบายและรสชาติของขนมของคุณจะดีขึ้น
2. เทน้ำตาลและโซดาลงในแป้งผสมให้เข้ากัน เพิ่มมาการีนลงในส่วนผสมนี้นวดแป้งพลาสติกอ่อน พยายามทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งร้อนขึ้นมิฉะนั้นความเปราะบางจะลดลง
3. แบ่งแป้งออกเป็นหลายชิ้นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น แล้วห่อแต่ละก้อนในแผ่นฟิล์ม โอนแป้งไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แป้งแช่เย็นใช้งานได้ง่ายกว่ามาก
4. แป้งเย็นม้วนแป้งเป็นแผ่นหนา 6-8 มม. ตัดรูปร่างตามอำเภอใจ ย้ายชิ้นงานของคุณไปที่แผ่นทาน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 -200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที
5. คุณสามารถชุบพื้นผิวของคุกกี้เล็กน้อยด้วยน้ำหรือไข่ก่อนอบและโรยด้วยเมล็ดงาดำ, งา, น้ำตาลผง

เบเกิลกับแยม

นอกจากนี้ยังมีคุกกี้มาการีนแสนอร่อยมากมาย เช่น ชอร์ตเบรดโรลกับแยมหรือแยม นี่เป็นอาหารอันโอชะกรุบกรอบที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง แยมหรือแยมควรหนามากจะดีกว่าถ้าเปรี้ยวเล็กน้อยรสชาติจะฉุนเป็นพิเศษ ไม่มีน้ำตาลในแป้ง ดังนั้นควรโรยเบเกิลอบด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ

เราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• ครีม - 300 กรัม
• มาการีน - 300 กรัม
• แป้ง 4-4.5 ถ้วย (สามารถไปได้มากกว่านี้);
• โซดา -0.5 ช้อนชา;
• แยม - 300 - 350 กรัม
• น้ำตาลผง - 5-6 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เบเกอรี่ได้รับชื่อนี้เนื่องจากรูปร่างของมัน:

1. เราทำให้มาการีนนิ่มในสภาพห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ผสมครีมเปรี้ยวกับมาการีนนุ่ม
2. เพิ่มโซดาลงในแป้ง จากครีมเปรี้ยวมาการีนและแป้งคลุกแป้งที่ค่อนข้างชัน เราแบ่งออกเป็น 4-5 ส่วนห่อด้วยโพลีเอทิลีนแล้วส่งไปที่เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
3. เรานำข้อความหนึ่งชิ้นออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. ด้วยมีดคมแบ่งแต่ละวงกลมออกเป็น 8 ส่วน (สามเหลี่ยม)
4. เราทาแยมในส่วนกว้างของสามเหลี่ยมแล้วม้วนด้วยเบเกิลโดยเริ่มจากด้านกว้าง
5. เรานำอุณหภูมิของเตาอบไปที่ 190-200 องศาวางแผ่นด้วยกระดาษรองอบส่งเบเกิลของเราไป
6. เวลาเปิดรับแสงในเตาอบประมาณ 30 นาที โปรดทราบว่าเนื่องจากไม่มีน้ำตาลในแป้ง เบเกิลจึงเกือบจะเป็นสีขาว
7. เค้กสำเร็จรูปเย็นโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

ขนมนี้เก็บไว้นานไม่เหม็นคาวหลายวัน

คุกกี้แป้งข้าวไรย์

มีสูตรคุกกี้ที่ใช้แป้งข้าวไรแทนแป้งสาลี การเติมเมล็ดพืช น้ำผึ้ง และแอปริคอตแห้งทำให้ขนมนี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำมันพืชกลั่น - 0.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 0.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวไร -1.5 ถ้วย;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เมล็ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปริคอตแห้ง - 4-5 ชิ้น;
• เกลือบนปลายมีด
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

เริ่มจากแป้งกันก่อน:

1. เทน้ำ น้ำมัน น้ำผึ้ง ลงในจานทนความร้อนแล้วต้มให้เดือด
2. เพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน ตีไข่ทีละฟอง อย่าลืมผสมหลังจากใส่ไข่แต่ละฟองลงไปแล้ว เพิ่มเมล็ดและแอปริคอตแห้งสับลงในแป้งผสม
3. ด้วยมือเปียกหรือช้อน ทำคุกกี้ โอนไปยังแผ่นอบที่มีฟอยล์
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและเก็บคุกกี้ไว้ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นทำให้เตาอบเย็นลงถึง 160 องศาและปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
5. หลังจากการอบให้เย็นคุกกี้โรยด้วยน้ำตาลผง

ข้าวโอ๊ต

ฉันคิดว่าทุกคนชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดสำหรับหลาย ๆ คนที่พวกเขาทำหน้าที่เป็นเครื่องเตือนความทรงจำในวัยเด็ก แป้งสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดสามารถนวดด้วยครีมเปรี้ยวนมหรือ kefir คุณสามารถเพิ่มไข่ หรือผลไม้ ถั่ว หรือช็อกโกแลต คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไม่สามารถเปิดรับแสงมากเกินไปในเตาอบทันทีที่มีสีน้ำตาล - รับมัน

วัตถุดิบ

คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตบดทันทีหรือบดหยาบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 300 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โกโก้ (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 70 กรัม
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

วิธีทำอาหาร

เมื่อเพิ่มโกโก้ขนมอบจะมีกลิ่นหอมดั้งเดิม:

1. ผ่านข้าวโอ๊ตบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ละลายเนยในอ่างน้ำ ผสมลงในซีเรียล
3. บดน้ำตาลกับโกโก้จนก้อนหายไป ผสมแป้งกับโซดา รวมมวลทั้งสามนี้เข้าด้วยกันทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน เปียกมือของคุณในน้ำ ทำคุกกี้ขนาดเล็ก
4. เปิดเตาอบที่ 170 - 180 องศา เวลาอบ - 15-20 นาที ยิ่งคุกกี้ยิ่งบางก็ยิ่งอบได้เร็ว

รสชาติของคุกกี้ข้าวโอ๊ตสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มวันที่บด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือลูกเกด

คุกกี้ที่จะสร้างความพึงพอใจให้แขกทุกคนสามารถทำได้จากผลิตภัณฑ์ทั่วไปส่วนใหญ่ในเวลาขั้นต่ำ ทดลอง กระจายสูตรอาหารพื้นฐาน และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมดสดใหม่

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน

สูตรขนมชนิดร่วนที่บ้าน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่บอบบางและร่วนที่สุดนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเตรียม สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนของเนยและแป้ง! นี่คือความลับหลักของสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อย

อัตราส่วนควรเป็น - 60-80% เนยโดยน้ำหนักของแป้ง นั่นคือถ้าคุณต้องการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนอย่างรวดเร็วจากแป้ง 500 กรัมคุณต้องทำ:

• น้ำมันอย่างน้อย 150 กรัม
• น้ำมันสูงสุด 400 กรัม

ยิ่งใช้เนยมาก คุกกี้ก็จะยิ่งร่วน แต่สำหรับความเปราะบางของขนมชนิดร่วนเป็นสิ่งที่น่าเพลิดเพลินที่สุด ดังนั้นฉันจึงทำคุกกี้โดยใช้เนยให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และมันร่วนมาก

คุกกี้ไม่เหม็นอับนานพอ

นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่คุณสามารถแก้ไขได้โดยเพิ่มเข้าไป:

• โกโก้,
• ถั่ว,
• เครื่องเทศ (อบเชย, ลูกจันทน์เทศ…)

แป้ง Shortbread สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 250 กรัม
2. เนย - 200 กรัม
3. ไข่ - 2 ชิ้น,
4. น้ำตาล - 100 กรัม
5. เกลือ - เหน็บแนม

ความลับอื่น ๆ ของขนมชอร์ตครัส:

• เพื่อให้คุกกี้นุ่มขึ้น คุณต้องใช้ไข่แดง 2 ฟอง เพื่อให้คุกกี้แข็งขึ้น คุณต้องใช้ไข่ 1 ฟอง
• ควรใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาล

ก่อนอื่นให้ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) ควรใช้มือหรือช้อน (ส้อม) ด้วยมือหรือช้อน (ส้อม) แต่อย่าใช้เครื่องปั่นที่น้ำมันจะลอกออกได้ง่ายๆ ผัดจนเนียนแล้วใส่เกลือเล็กน้อย

ผสมน้ำตาลกับเนย

เพิ่มไข่แดงลงในมวลครีม ไข่แดง (ไม่มีโปรตีน) จะทำให้แป้งมีความนุ่ม ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ใส่ไข่แดง

ตอนนี้เราร่อนแป้งลงในภาชนะแยกต่างหากหรือบนโต๊ะตัด (จำเป็นต้องร่อน)

ตรงกลางเรากระจายมวลครีมและเริ่มโรยด้วยแป้งรวมกันเป็นแป้งนุ่ม แน่นอนว่าทำด้วยมือก็ดีกว่าเช่นกัน

ร่อนแป้ง

สิ่งที่ควรทำสำหรับผู้ที่เคยคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารก็ได้ แต่อย่าผสมแป้งมากเกินไป มือรู้สึกดีมาก ใช่และผสมได้ง่ายมาก รู้สึกถึงแป้งด้วย สบายมาก.

คุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นประเภทคลาสสิกในการอบ แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารเพราะขนมอบดังกล่าวไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษและเตรียมง่ายมาก หลังจากใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณจะได้รับคุกกี้แสนอร่อยและร่วนที่แสนอร่อยละลายในปากได้ที่บ้าน

รสชาติของคุกกี้ขนมชนิดร่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพิ่มความเอร็ดอร่อยและความแปลกใหม่ของตัวเอง ทำได้โดยการแนะนำส่วนผสมต่างๆ ลงในสูตร ส่วนใหญ่มักเป็นน้ำผึ้ง ผิวเลมอน ถั่วต่างๆ น้ำตาลวานิลลา และอื่นๆ นอกจากนี้เพื่อเพิ่มรสชาติดั้งเดิมคอนยัคเหล้ารัมและบาล์มต่าง ๆ จะถูกเพิ่มลงในแป้งขนมชนิดร่วน นอกจากนี้ยังทำให้คุกกี้ร่วน

เตรียมคุกกี้ตามสูตรง่ายๆ ด้านล่าง และเอาใจแขกและคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่หอมละมุนและละเอียดอ่อน

คุณจะต้องการ:

• เนย - 180 กรัม
• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 230 กรัม
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 70 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับตกแต่ง)

ทำอาหารอย่างไร:

ในการปรุงอาหารเราต้องการเนยนิ่ม ตีด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู ใส่น้ำตาล 70 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม ลงในเนย แล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง จากนั้นใส่ไข่ขาวและตีส่วนผสมเนยเป็นเวลาหนึ่งนาที

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงผสมกับผงฟูและเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของน้ำมันผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถผสมกับมิกเซอร์ได้โดยเปิดเครื่องที่ความเร็วต่ำสุด ผลที่ได้ควรเป็นแป้งขนมชนิดร่วนหนาเหนียวเล็กน้อย

นำแผ่นอบคลุมด้วยกระดาษรองอบ

นอกจากนี้ เพื่อให้คุกกี้มีรูปร่างที่สวยงาม เราต้องใช้เข็มฉีดยาทำขนม เราเติมแป้งและใช้หัวฉีดลูกฟูกวางคุกกี้บนแผ่นอบ

เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาใส่แผ่นอบที่มีผลิตภัณฑ์ของเราแล้วอบประมาณ 12-15 นาทีจนได้สีทองที่น่าพึงพอใจ

เราทำให้คุกกี้ร่วนเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่กาต้มน้ำ เด็ก ๆ ชอบขนมอบขนมชนิดร่วนกับนมวัวสดหนึ่งแก้ว

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 450 กรัม
• ผิวมะนาว 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล 50 กรัม
• ผงฟูเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

เราบดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือนวดด้วยส้อมสิ่งสำคัญคือไม่มีก้อน

ใส่ผงฟู เกลือ ลงในแป้ง แล้วร่อนทุกอย่างอีกครั้งโดยใช้ตะแกรง

เรารวมคอทเทจชีสกับเนยนิ่มเพิ่มผิวมะนาวขูดบนกระต่ายขูดละเอียดผสมทุกอย่างถูจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในมวลนมเปรี้ยวในหลายขั้นตอนคลุกแป้ง

เราใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากขั้นตอนดังกล่าว แป้งจะกลายเป็นพลาสติกมากขึ้นและเราจะใช้งานมันได้อย่างสบายใจ

เรานำแป้งออกเพื่อความสะดวกเราแบ่งออกเป็นสามส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 3 มม.

ถัดไป ตัดคุกกี้ออกจากชั้น มันเป็นเรื่องของจินตนาการของคุณอยู่แล้ว คุณสามารถตัดมันออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้แบบมาตรฐาน คุณสามารถตัดร่างที่สลับซับซ้อนได้ด้วยมีด

หากคุณต้องการคุกกี้ชีสกระท่อมที่มีน้ำตาล ขั้นแรกให้จุ่มช่องว่างที่ตัดแล้วในน้ำตาลด้านหนึ่ง แล้วม้วนขึ้นเพื่อให้น้ำตาลอยู่ข้างใน

เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบใส่คุกกี้ขนมชนิดร่วน หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยถั่วสับ นำเข้าอบ 30-35 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

คุกกี้ขนมชนิดร่วนสำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้ตามใจชอบ เช่น โรยด้วยน้ำตาลผง

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่บ้าน จดสูตรเหล่านี้ไว้ ลองทำดูแล้วคุณจะชอบ ชามีความสุข!

จำรสชาติของ kurabye ตั้งแต่วัยเด็กได้ไหม? คุกกี้ขนมชนิดร่วนอวบอ้วนแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณและเหลือเพียงความหวานที่อธิบายไม่ได้!

วันนี้เมื่อมีอุปกรณ์หลากหลายสำหรับพนักงานต้อนรับหรือคุกกี้ยอดนิยมไม่น่าแปลกใจอีกต่อไป แต่คุกกี้ขนมชนิดร่วนง่าย ๆ ซึ่งเป็นสูตรสำหรับมาการีนหรือเนยก็ยังคุ้มค่าที่จะลอง! และเป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มต้นด้วยสูตรทั่วไป

สูตรขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุด

การทำขนมอบเริ่มต้นด้วยอารมณ์ดี! และคุกกี้ขนมชนิดร่วนตามสูตรของคุณย่าของเราจัดทำขึ้นเพื่อให้คุณได้รับอารมณ์ที่น่าพึงพอใจที่สุดเท่านั้น

อย่างไรก็ตามสูตรง่ายๆสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดนั้นค่อนข้างเหมาะสำหรับทำอาหารกับเด็ก ๆ แน่นอนภายใต้การดูแลของผู้ใหญ่ คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยสูตรสำหรับพ่อครัวมือใหม่ อะไรที่คุณต้องการ:

• 200 กรัม มาการีนครีม
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งที่ไม่มีสไลด์
• 1/2 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 1/2 ช้อนชา โซดาหรือ 5 กรัม ผงฟู.

นี่คือคุกกี้ขนมชนิดร่วนธรรมดา สูตรง่ายๆ สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยลูกเกด ถั่วหรือเมล็ดพืชที่มีน้ำตาล และตอนนี้คุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นสูตรง่ายๆสำหรับทำอาหาร:

1. ขูดมาการีนบนเครื่องขูดหยาบลงในชามลึก

2. เพิ่มแป้งทั้งหมดครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและโซดาหรือผงฟูที่ดับด้วยกรดซิตริก (ยังไม่ดับ)

3. ด้วยมือของคุณผสมมวลเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากนั้นเป็นแป้งที่หนาแน่น แต่ไม่แน่น

4. นำแป้งออกซึ่งคุกกี้ขนมชนิดร่วนง่าย ๆ จะปรากฏในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

5. เปิดเตาอบที่ 180 C;

6. นำแป้งออกรีดฉ่ำแล้วตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์

7. วางช่องว่างบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยพร้อมแล้ว! สำหรับผู้ชื่นชอบขนมชั้นยอด ขอแนะนำให้ปิดคุกกี้ขนมชนิดร่วนน้ำตาลซึ่งเป็นสูตรที่คุณรู้จักด้วยแยมหรือแยม ทานให้อร่อย!

ขนมชนิดร่วนบนมาการีนสอดไส้ชีสหอมกรุ่น

หากคุณมีเวลาว่างเพียง 15 นาทีและแขกของคุณต้องการดื่มชาอยู่แล้ว การทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่อร่อยและรวดเร็วก็คุ้มค่า

สูตรมาการีนผักเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานของว่าง คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดหอมกรุ่น - มีสูตรง่ายๆ สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร แต่นี่คือส่วนผสมที่จำเป็น:

• 100 - 150 กรัม มาการีน;
• 100 กรัม ซอฟต์ชีส;
• 70 กรัม ชีสแข็ง
• 1.5 เซนต์ แป้ง;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไก่ต้มหั่นเป็นชิ้น;
• 5 กรัม ผงฟู;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คุกกี้ขนมชนิดร่วนมาการีนดั้งเดิม สูตรพร้อมรูปถ่ายที่จะตกแต่งบล็อกของคุณ เหมาะสำหรับอาหารเช้า ของว่างยามบ่าย หรือแม้แต่อาหารเย็นธรรมดา แสนอร่อย อ่อนโยน ไม่ต้องใช้เวลามาก และตอนนี้สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีน, การทำอาหาร:

1. ขูดมาการีนและผสมกับชีสนุ่ม

2. เติมน้ำและชีสแข็งขูดด้วยสนามขนาดเล็กหรือขนาดกลาง

3. เพิ่มแป้งทั้งหมดผงฟูและนวดทันทีไม่แน่น แต่แป้งค่อนข้างหนาแน่น

4. นำแป้งสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมไส้ออกซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่ทุกคนจะชอบในที่เย็นประมาณ 15-20 นาที

5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส

6. นำแป้งออกมารีดเป็นน้ำผลไม้พับครึ่งแล้วรีดอีกครั้ง

7. วางไส้ทั้งหมดม้วนขึ้นอีกครั้งแล้วม้วนเล็กน้อย

8. ตอนนี้คุณสามารถตัดช่องว่างเป็นคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยแก้ว สูตรที่มีรูปถ่ายไม่จำเป็นต้องมีการตัดเป็นลอนคุณสามารถแบ่งปันด้วยมีดได้

9. นำเข้าอบประมาณ 30 นาที และสำหรับเปลือกสีทอง คุณสามารถเจิมคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด สูตรมาการีน กับไข่ที่ตี

ขนมชนิดร่วนที่ผิดปกติจริงๆ สูตรที่มีรูปถ่ายบนมาการีนมีหลากหลาย แต่ลองใช้ตัวเลือกนี้โดยเฉพาะ สูตรนี้สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่บ้านจะดึงดูดผู้ชายและเด็กทุกคนเพราะมีไส้ที่น่ารับประทาน! คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดสูตรมาการีนไม่ใช่อาหารอันโอชะเพียงอย่างเดียวคุกกี้ที่น่าทึ่งพร้อมแยมจะตกแต่งโต๊ะน้ำชาของคุณ

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแยม

สูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่บ้านเป็นโอกาสที่ดีสำหรับการทดลอง

ตัวอย่างเช่น หากไม่มีของหวานที่บ้าน คุกกี้ขนมชนิดร่วนหนึ่งนาที สูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณเห็นบนเว็บไซต์ รวดเร็วและอร่อยมาก! วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยม ส่วนผสม:

• 1 เซนต์ แยมหรือแยมหลุม
• 200 กรัม เนยครีมหวาน
• 1/2 เซนต์ ครีมเปรี้ยว;
• 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• น้ำตาลผงวานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยกับแยมเป็นขนมชั้นเยี่ยมที่รวบรวมทุกคนไว้บนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม เมื่อเริ่มทำแป้ง ให้รับประทานครั้งละ 2-3 ที่และจำจำนวนส่วนผสม เนื่องจากคุณจะต้องทำสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยมซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง ความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นของหวานโปรดของครอบครัว วิธีการปรุงคุกกี้ขนมชนิดร่วนนาทีด้วยการเติม:

1. ละลายเนยและผสมกับครีมวานิลลา

2. เท 2/3 ช้อนโต๊ะ แป้งผสมและวางแป้งบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง

3. ด้วยมือของคุณเพิ่มแป้งทั้งหมดนวดแป้งให้เรียบและเป็นเนื้อเดียวกันห่อด้วยฟิล์มใส่ในเย็นประมาณ 25-30 นาที

4. ทันทีที่หมดเวลาเปิดเตาอบที่ 180 C เตรียมแผ่นอบที่คุณจะอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนอย่างรวดเร็ว

5. รีดแป้งเป็นชั้น ๆ อย่างรวดเร็วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมใส่ไส้ในแต่ละชิ้นม้วนขึ้นแล้วส่งไปยังแผ่นอบ

6. สูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยมนี้จัดทำขึ้นในเวลาประมาณ 15-20 นาที

มันยังคงได้รับคุกกี้ขนมชนิดร่วนอย่างรวดเร็วพร้อมไส้จากเตาอบโรยด้วยผงเพื่อทำคุกกี้น้ำตาลแสนอร่อยและเสิร์ฟ!

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยเครื่องบดเนื้อ

แน่นอนว่าเครื่องบดเนื้อแบบเก่าเลิกใช้ไปนานแล้ว เก็บไว้ในตู้ที่ห่างไกลหรือโยนทิ้งไปเลย

แต่ถ้าบ้านไม่ได้มีแค่ส่วนผสมก็คุ้มค่าที่จะเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนน้ำตาลผ่านเครื่องบดเนื้อ เราจะจัดเตรียมสูตรพร้อมรูปถ่ายให้คุณทีละขั้นตอน ในการเริ่มส่วนผสม:

• 3 ไข่แดง
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 เซนต์ แป้ง (อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย)
• 100 กรัม เนยครีมหวาน
• เกลือ น้ำตาลผง หรือน้ำตาลเล็กน้อยสำหรับโรย

มักกล่าวกันว่าคุกกี้ขนมชนิดร่วนผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นสูตรสำหรับเชฟหนุ่ม และแน่นอน เมื่อได้เรียนรู้วิธีการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน คุณจะเข้าใจว่าง่าย รวดเร็ว และไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ราคาแพงเลย และคุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะโรยด้วยน้ำตาลเพื่อรับคุกกี้น้ำตาลหรือผงผสมกับโกโก้หรือช็อคโกแลตแห้งจากถุง ดังนั้นวิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยด้วยเครื่องบดเนื้อ:

1. ผสมน้ำตาลกับไข่แดงและผงฟูตีมวลจนขาว

2. เปิดเตาอบที่ 220 C;

3. เทน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชย

4. ทำให้เนยนิ่มและใส่ไข่แดงกับน้ำตาล

5. ใส่แป้ง เกลือ และนวดแป้งให้เข้ากันดี

6. และทันทีโดยไม่ต้องพิสูจน์อักษรให้หมุนแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อ

7. วางริบบิ้นที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

8. ส่งช่องว่างไปที่เตาอบอย่างรวดเร็วและอบประมาณ 15-20 นาที

นี่เป็นคุกกี้ขนมชนิดร่วนง่ายๆ สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นมีความหลากหลายมาก แต่เพื่อให้ได้คุกกี้น้ำตาล คุณต้องโรยขนมอบด้วยน้ำตาลทันทีหลังจากนำออกมาแล้วใส่ในเตาอบอีก 2 นาที จากนั้นเม็ดน้ำตาลจะถูกคาราเมลและได้คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่สมบูรณ์แบบ คุณรู้อยู่แล้วว่าสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนก็ถึงเวลาทำอาหาร!

คุกกี้กรุบกรอบกับถั่ว

สูตรคุกกี้น่ารับประทานพร้อมรูปถ่ายที่มีถั่วพร้อมทั้งรสชาติและรูปลักษณ์

ทำไมไม่ลองทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วนกับถั่วที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษที่นี่ เราเสนอทางเลือกให้คุณไม่เฉพาะกับถั่วเท่านั้น แต่ยังมีนมข้นอีกด้วย สิ่งที่จะต้อง:

• 200 กรัม มาการีนพรีเมี่ยม (ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน);
• 3 ไข่แดงเล็กหรือ 2 ใหญ่;
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 10 กรัม ผงฟู หรือ 1 ช้อนชา โซดา slaked;
• 3 ศิลปะ แป้งกับสไลด์เล็ก ๆ
• นมข้นต้ม 1 กระป๋องควรปรุงเอง
• 1 เซนต์ วอลนัท เฮเซลนัท หรือเมล็ดที่ปอกเปลือกอื่น ๆ
• ดาร์กช็อกโกแลต (ถ้าต้องการ)

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับรูปถ่ายของคุกกี้ที่มีถั่วบนไซต์ใดก็ได้ แต่นี่คือวิธีการปรุงคุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วน:

1. เปิดเตาอบที่ 180 C;

2. บดมาการีนที่ละลายด้วยไข่แดงและน้ำตาลจนเป็นสีขาว

3. เพิ่มผงฟู แป้ง และนวดแป้ง;

4. แบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็นครึ่งและสี่เหลี่ยม เทและกระจายถั่วครึ่งหนึ่งอบประมาณ 15 นาที

5. รีดแป้งในช่วงครึ่งหลังหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วอบ จากนั้นใส่นมข้นต้ม, ช็อคโกแลต, กาวกับคุกกี้ถั่ว (ถั่วด้านนอก);

6. ปล่อยให้ขนมอบยืนสักครู่แล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้

คุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วนแสนอร่อยพร้อมถั่วพร้อมแล้ว ถึงเวลาโทรหาทุกคนเพื่อดื่มชาและเพลิดเพลินกับคำชมที่สมควรได้รับ ทานให้อร่อย.

คลิก Ctrl+Dเพื่อบุ๊กมาร์กหน้า

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดเป็นที่คุ้นเคยกันดีสำหรับหลายคนตั้งแต่วัยเด็ก นอกจากนี้ นี่เป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาร้อนและอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ หลายคน

ทุกวันนี้เมื่อเราซื้อขนมในร้านค้ามากกว่าทำที่บ้าน แม่บ้านหลายคนคิดว่าจะต้องใช้เวลามากในการทำคุกกี้ด้วยตัวเองที่บ้าน แต่สูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยจะช่วยให้คุณเตรียมขนมที่อร่อยและนุ่มที่สุดได้

คุกกี้ขนมชนิดร่วนส่วนใหญ่ที่จำหน่ายในร้านค้าไม่มีการวิจารณ์ใดๆ นั่นคือเหตุผลที่วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการลองทำขนมชนิดร่วนแสนอร่อยคือทำที่บ้าน

พ่อครัวบางคนอ้างว่าคุกกี้ขนมชนิดร่วนทำขึ้นครั้งแรกในอิตาลี อันที่จริง แป้งขนมชนิดร่วนสำหรับคุกกี้ยังใช้ทำขนมอบอื่นๆ เช่น พาย เค้ก ขนมปัง ฯลฯ พ่อครัวชาวอิตาลีมักจะเติมผิวส้มหรือมะนาวลงในแป้งขนมชนิดร่วน เช่นเดียวกับผงโกโก้ อบเชย และวานิลลาเพื่อให้กลิ่นหอมของ อบเสร็จแล้ว ในประเทศยุโรปอื่น ๆ ที่ขนมชอร์ตครัสเป็นที่นิยมเช่นกัน บิสกิตถูกเตรียมโดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

การทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดจะไม่ยากมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีผู้ช่วยตัวน้อยหลายคนที่จะสนุกกับกระบวนการทำอาหารทั้งหมดอย่างแน่นอน สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมรูปถ่ายตามที่ควรจะเรียกว่าเตรียมจากแป้งที่เหมาะสม สำหรับการเตรียมแป้งขนมชนิดร่วน ส่วนผสมหลักคือแป้งและเนย สำหรับการทำคุกกี้ ควรใช้แป้งพรีเมี่ยมเพราะจะได้แป้งที่นุ่มและนุ่มที่สุด คุณยังสามารถใช้แป้งประเภทอื่นในการปรุงอาหารได้

คุกกี้ขนมชนิดร่วนมีรูปร่างโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านฮาร์ดแวร์ หากคุณไม่มีแม่พิมพ์พิเศษสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาสำหรับตัดแป้งได้

สูตรแป้งคุกกี้

อันที่จริงแล้ว สูตรขนมชอร์ตครัสสำหรับคุกกี้นั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากการทดสอบดังกล่าวมีความละเอียดอ่อนและร่วน เพื่อให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนสำเร็จรูปอบในเตาอบได้ดีขึ้น ให้หนาไม่เกิน 8 มิลลิเมตร

สินค้าที่ต้องการ:

มาการีนหรือเนย 300 กรัม
- แป้ง 3 ถ้วย (ควรเป็นเกรดสูงสุด)
- น้ำตาล 180 กรัม
- โซดาที่ปลายมีด
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว 10 กรัม

สูตรอาหาร:

ขั้นตอนแรกคือการร่อนแป้งด้วยสไลด์เล็กๆ บนพื้นผิวโต๊ะหรือในชามลึก จากนั้นเติมโซดาที่ปลายมีดที่ขูดด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา ใส่เนยหรือมาการีน ขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ต้องสับเนยด้วยมีดพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดหลังจากนั้นจึงสามารถเพิ่มไข่ได้ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณจนเป็นเนื้อเดียวกัน ม้วนแป้งที่ทำเสร็จแล้วให้เป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าขนหนู และวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ก่อนที่คุณจะเริ่มอบคุกกี้ ให้นวดแป้งขนมชนิดร่วนด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังแล้วม้วนเป็นชั้นหนาไม่เกิน 8 มิลลิเมตร เนื่องจากชั้นแป้งหนาขึ้นจะไม่สามารถอบได้ดีในเตาอบ ใส่รูปคุกกี้ที่ตัดออกจากแป้งบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วอบจนเป็นสีแดงก่ำสีทอง

บิสกิตขนมชนิดร่วนคลาสสิก

การทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดนั้นไม่ยากอย่างที่คิด สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องรู้เทคนิคพื้นฐานในการเตรียมขนมอบ คุณจะได้ขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย หากคุณมีแม่พิมพ์พิเศษสำหรับทำแป้งขนมชนิดร่วนในครัวของคุณ และคุณตกแต่งคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมผลไม้หรือไอซิ่งช็อคโกแลต คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดใดก็ได้ ดังนั้นวิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบคลาสสิก?

สินค้าที่ต้องการ:

แป้งสาลี 450 กรัม
- น้ำตาล 180 กรัม
- เนย 300 กรัม

สูตรอาหาร:

ในการเตรียมคุกกี้ คุณต้องนำคุกกี้ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้คุกกี้นิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง ใส่เนยนิ่มลงในชามลึกแล้วใส่น้ำตาลลงไป ตีเนื้อหาทั้งหมดด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสี่นาทีที่ความเร็วปานกลาง ตีต่อไปจนได้มวลที่เขียวชอุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้คุณต้องร่อนแป้งด้วยตะแกรงลงในภาชนะที่มีวิปปิ้งเนยโดยตรง ไม่ควรร่อนแป้งทั้งหมดในคราวเดียว แต่ในบางครั้งกวนเนื้อหาทั้งหมดด้วยช้อนโต๊ะ

โรยพื้นผิวเรียบของโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางขนมชอร์ตครัสที่ขึ้นรูปไว้ด้านบน ใช้มือนวดแป้งจนเนียนสวย หลังจากนั้นจะต้องแบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนด้วยมีด เนื่องจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วจะนิ่มมากสำหรับการกลิ้งด้วยหมุดกลิ้ง ให้ปั้นส่วนแรกของแป้งด้วยมือของคุณหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ในทำนองเดียวกัน จำเป็นต้องสร้างส่วนอื่นๆ ของการทดสอบทั้งหมด ถัดไปคุณต้องสอดมีดเข้าไปใต้แป้งแต่ละชั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ติดกับพื้นผิวของโต๊ะ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างคุกกี้ บีบคุกกี้ในอนาคตออกจากเลเยอร์ทดสอบโดยใช้แม่พิมพ์และพักไว้สักครู่

เศษที่เหลือทั้งหมดจากแป้งจะต้องรวมกันเป็นก้อนเดียวหลังจากนั้นจะต้องทำขั้นตอนทั้งหมดข้างต้นอีกครั้ง เปิดเตาอบ ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ วางคุกกี้ไว้ด้านบนห่างกันประมาณ 1 นิ้ว อบคุกกี้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน นำแผ่นคุกกี้ออกจากเตาอบ และใช้ถุงมือปิดเตาอบเพื่อวางคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วลงบนถาดเสิร์ฟ

คุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีนในรูปแบบของปุ่ม

สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนเนยเทียม - นี่คือการอบที่ง่ายที่สุด การเตรียมแป้งคุกกี้นั้นง่ายมาก คุณจะใช้เวลาเพียงสามสิบนาทีในการเตรียมแป้งและอบคุกกี้ในเตาอบ คุกกี้ปรุงสุกเป็นรูปกระดุมและสอดไส้ช็อกโกแลตไอซิ่งจะทำให้ลูกๆ ของคุณพอใจ

สินค้าที่จำเป็น:

มาการีน 100 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินเพื่อลิ้มรส
- โกโก้ 2 ช้อน

สูตรอาหาร:

ในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยเทียมแบบโฮมเมด คุณต้องตีไข่แดงด้วยส้อม ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ต้องเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยวานิลลาและมาการีนที่นิ่ม เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมทั้งหมด หลังจากนั้นคุณต้องทำซ้ำขั้นตอนเดิมทั้งหมด

แบ่งแป้งขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนเหมือนกัน ใส่ผงโกโก้ลงไป ควรใส่แป้งสองส่วนในถุงพลาสติกและใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง นำแป้งแช่แข็งออกจากตู้เย็นแล้วรอจนละลาย

โรยพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้ง คลึงแป้งทั้งสองส่วนด้วยหมุดกลิ้งที่โรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้ ความหนาของชั้นแป้งที่รีดแล้วควรอยู่ที่ประมาณ 8 มิลลิเมตร ใช้แก้วตัดแป้งเป็นวงกลม หลังจากนั้นคุณต้องใช้วัตถุที่มีขนาดเล็กกว่า เช่น ฝาขวดสามารถเป็นฝาขวดได้

กดฝาบนวงกลมของแป้งที่ตัดออกเพื่อสร้างความประทับใจเล็กน้อยบนพื้นผิวของแป้ง ใช้หลอดคั้นน้ำผลไม้หรือก้านปากกาในแต่ละวงกลมทำสองรูตรงกลางเหมือนปุ่ม จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางเครื่องตัดคุกกี้ไว้ด้านบน วางขนมชนิดร่วนในเตาอบร้อนและอบเป็นเวลายี่สิบนาที โรยคุกกี้สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชา คุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีนพร้อมแล้ว

ขนมชนิดร่วนผ่านเครื่องบดเนื้อ

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่ซับซ้อน แต่ยังต้องการกินคุกกี้แสนอร่อย ในกรณีนี้ สูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนผ่านเครื่องบดเนื้อสามารถช่วยคุณได้ ใครบ้างที่ไม่รู้จักสูตรคุกกี้แสนอร่อยและหอมกรุ่นนี้? ฉันขอเตือนคุณถึงวิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วน

สินค้าที่ต้องการ:

3 ไข่,
- น้ำตาล 200 กรัม
- แป้ง 500 กรัม
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- ผงฟู 10 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย

สูตรอาหาร:

ใส่เนยที่เตรียมไว้ในชามลึก ใส่วานิลลาและน้ำตาลปกติ ผสมเนยและน้ำตาลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางหรือด้วยส้อมธรรมดา ต้องเติมไข่ไก่ลงในส่วนผสมเนยน้ำตาลที่เสร็จแล้ว

ผสมเนื้อหาทั้งหมดด้วยเครื่องตีหรือเครื่องเตรียมอาหารจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการแล้วผสมให้เข้ากันกับผงฟู ในส่วนเล็ก ๆ การเติมแป้งคุณต้องนวดแป้งที่สูงชันและไม่เหนียวมือมาก

หากต้องการ คุณสามารถวางแป้งขนมชนิดร่วนที่เตรียมไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่คุณสามารถทำคุกกี้ต่อไปได้โดยไม่ต้องแช่เย็นก่อน แบ่งแป้งเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเริ่มผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่โดยไม่ต้องใช้มีด

งูทั้งหมดที่ออกมาจากเครื่องบดเนื้อของคุณจะต้องแบ่งออกเป็นหลายส่วนเหมือนกัน เป็นผลให้คุณควรได้งูที่เหมือนกันสามตัว งูแต่ละตัวจากแป้งจะต้องบิดเป็นแฟลเจลลัมและสร้างดอกกุหลาบที่เรียบร้อยจากพวกมัน วางคุกกี้ที่ขึ้นรูปไว้บนแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าหรือแผ่นอบที่ระยะห่างจากกันประมาณสองเซนติเมตร อบคุกกี้ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีในเตาอบอุ่นหลังจากนั้นคุณสามารถโรยคุกกี้ที่ปรุงด้วยน้ำตาลผง

ขนมชนิดร่วนกับแยม

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่บ้านเป็นเหมือนเค้กโรงเรียน การเตรียมคุกกี้ดังกล่าวทำได้ง่ายมากและขอแนะนำให้ใช้แยมเปรี้ยวหวานเพื่อลิ้มรสเนื่องจากไส้แยมลูกเกดหรือแยมเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยมซึ่งสามารถเตรียมได้ที่บ้าน

สินค้าที่ต้องการ:

มาการีนหรือเนย 155 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- แป้ง 280 กรัม
- โซดา 1 กรัมดับด้วยน้ำส้มสายชู
- ไข่ 1 ฟอง
- แยมใด ๆ สำหรับเลเยอร์

สูตรอาหาร:

ในการเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยม ก่อนอื่นคุณต้องทำให้มาการีนหรือเนยเย็นลง จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มน้ำตาลลงในภาชนะและผสมเนื้อหาทั้งหมดด้วยช้อนหรือปัด ตีไข่หนึ่งฟองด้วยเครื่องตีในชามลึก

ส่วนผสมของไข่ที่ตีจะต้องเทลงในภาชนะที่มีวิปปิ้งเนยและน้ำตาล ผสมเนื้อหาทั้งหมดและเพิ่มโซดาเล็กน้อยผสมกับน้ำส้มสายชู ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้ง นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปั้นเป็นก้อนแล้ววางลงในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณสามสิบนาที

แป้งแช่เย็นสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดจะต้องนำออกจากถุงวางบนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะโรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้แล้วรอจนละลายเล็กน้อย

โรยแป้งบนหมุดกลิ้งแล้วใช้คลึงแป้งคลึงแป้งเป็นรูปทรงใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือกว้างไม่เกิน 1 เซนติเมตร อัดจาระบีแผ่นอบด้วยเนยหรือมาการีน วางแป้งโดที่เสร็จแล้วบนพินกลิ้งแล้วค่อยโอนไปยังแผ่นอบ วางแผ่นคุกกี้ในเตาอบอุ่นและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ทำให้แป้งที่อบเย็นลงโดยไม่ต้องนำออกจากแผ่นอบ หลังจากนั้นจะต้องตัดอย่างระมัดระวังเป็นสองสี่เหลี่ยมที่มีรูปร่างเหมือนกัน โดยจะต้องตัดขอบที่ไม่เรียบทั้งหมดออก วางสี่เหลี่ยมแรกลงบนโต๊ะ แล้วทาด้วยแยมที่เตรียมไว้หรือแยมหนา คลุมด้วยชั้นที่เหลือของแป้งแล้วเกลี่ยด้วยแยมอีกครั้งและด้านบนคุณต้องบี้เศษแป้งที่เหลือทั้งหมด คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยพร้อมรับประทานได้ทันทีหรือแช่ตู้เย็นเล็กน้อย

ขนมชนิดร่วนง่าย

เราขอแนะนำให้คุณปรุงคุกกี้ขนมชนิดร่วนบน kefir สูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดนั้นง่ายมากและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ เตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นสูตรง่ายๆ สำหรับคนที่คุณรักและคนที่คุณรักและทำให้พวกเขามีความสุข

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำตาล 70 กรัม
- แป้ง 150 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- ไข่ 1 ฟอง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เนย 60 กรัม

สูตรอาหาร:

ละลายเนยล่วงหน้า ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นคุณต้องเพิ่มไข่และตีเนื้อหาทั้งหมดด้วยการตี เริ่มใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ทีละน้อยด้วยการเติมผงฟูลงในส่วนผสมของเหลวแล้วนวดแป้งที่ค่อนข้างสูงชันด้วยมือของคุณ

ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที หลังจากเวลานี้ แป้งที่แช่เย็นจะต้องรีดเป็นชั้นบาง ๆ หนาไม่เกินห้ามิลลิเมตรแล้วทำเป็นวงกลมเดียวกันโดยใช้แก้วธรรมดา

หากต้องการตรงกลางวงกลมคุณสามารถสร้างลวดลายด้วยค้อนเนื้อ ใส่คุกกี้บนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วอบเจ็ดนาทีที่อุณหภูมิสูง คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่บ้านพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ