มันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย มันฝรั่งหอมกับกระเทียมและปาปริก้า วิธีปรุงมันฝรั่งกระเทียมในเตาอบ

มันฝรั่งกับกระเทียมถือได้ว่าเป็นคำตอบของรัสเซียสำหรับมันฝรั่งทอดที่มีชื่อเสียง แต่เป็นอันตรายมากซึ่งทอดในน้ำมันจำนวนมาก ในทางกลับกัน เมื่ออบในเตาอบ มันฝรั่งจะคงสารอาหารและมีแคลอรี่ต่ำ เนื่องจากต้องมีไขมันขั้นต่ำ เราขอนำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศ จะใช้เวลาประมาณ 70 นาทีในการเตรียมจาน

ส่วนผสมสำหรับ 3-4 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• น้ำมันพืช (ทานตะวันหรือมะกอก) – 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก;
• ปาปริก้าแห้ง (พริกหยวก) – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ออริกาโนแห้ง - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมที่จำเป็น: มันฝรั่ง น้ำมันพืช กระเทียม และเกลือ อย่างอื่นสามารถละเว้นได้

สูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งกับกระเทียม

1. ล้างมันฝรั่งที่ยังไม่ปอกเปลือกด้วยฟองน้ำด้านแข็ง เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและดินเล็กน้อยออกจากเปลือก (โดยเฉพาะบริเวณรอยพับและตา)

2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดใดก็ได้ ยิ่งชิ้นใหญ่เท่าไร การอบในเตาอบก็จะใช้เวลานานขึ้นเท่านั้น

3. เช็ดมันฝรั่งให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก ใส่ในชามลึกหรือถุงพลาสติกแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่เกลือ พริกไทย ปาปริก้า เครื่องเทศอื่นๆ แล้วบีบกระเทียมออก

สามารถแช่ชิ้นได้ไม่เพียง แต่ในชามเท่านั้น

4. คนให้เข้ากัน (หรือมัดถุง) ทิ้งมันฝรั่งและกระเทียมไว้ในน้ำมันแช่ไว้ประมาณ 10-15 นาที

5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220°C

6. วางชิ้นบนถาดอบในชั้นเดียวเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกัน เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้สามารถคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบขนมหรือทาน้ำมันพืชได้

7. อบมันฝรั่งกับกระเทียมจนสุก (จนสามารถใช้มีดแทงเป็นชิ้น ๆ ได้) เป็นเวลา 25-40 นาที ชิ้นต่างๆ ควรมีกรอบด้านบนและด้านในนุ่ม

8. เสิร์ฟจานร้อน สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือซอสครีมเปรี้ยว

หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายที่สุดคือมันฝรั่งอบในเตาอบ อาจเป็นกับข้าวสำหรับปลาและเนื้อสัตว์หรือจานแยกก็ได้ มันฝรั่งอบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย คุณสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยซอส ครีมเปรี้ยว ชีส หรือกระเทียม คุณจะพบกับวิธีเหล่านี้และวิธีอื่นๆ ในการอบมันฝรั่งให้อร่อยในเตาอบด้านล่าง

วิธีปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบ

ต้มในแจ็คเก็ต ทอด บด หรืออบ ผักชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบมายาวนานในรูปแบบแต่ละรูปแบบ สูตรการอบมันฝรั่งในเตาอบเป็นที่นิยมอย่างยิ่ง ด้วยกระบวนการนี้ ผักจะคงปริมาณสารอาหารสูงสุดไว้ และรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก หากมันฝรั่งอบในเตาอบถูกเตรียมจากผักอ่อน ๆ พวกมันก็น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

สูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบ

มีหลายวิธีในการอบผักนี้และยังคิดขึ้นมาด้วย แต่ละคนใช้ส่วนผสมบางอย่างที่เสริมผักนี้: เบคอน, น้ำมันหมู, ชีสหรือเนื้อสัตว์ - สิ่งใดสิ่งหนึ่งทำให้อาหารจานอร่อยมาก คุณสามารถวางมันฝรั่งที่อบในเตาอบได้หลายวิธี สิ่งเหล่านี้อาจเป็นชิ้นลูกบาศก์หรือหีบเพลงสิ่งสำคัญคือการสังเกตเวลาและติดตามระยะเวลาในการอบมันฝรั่งในเตาอบ หากอุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา เวลาในการอบไม่ควรเกิน 40 นาที และที่ 200 - มากกว่า 50

ในกระดาษฟอยล์

ในการเตรียมมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่แตกต่างกันได้ สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารตัวเลือกที่มีเกลือหรือน้ำมันเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอกก็เหมาะสม ผู้ที่ต้องการกินอะไรที่เติมมากขึ้นควรเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในมันฝรั่งเช่นเบคอนและหัวหอม แต่ปลาก็เหมาะเช่นกัน: มันฝรั่งอบในเตาอบกับปลาเทราท์หรือปลาแมคเคอเรลจะอร่อยมาก หลักการเตรียมมันฝรั่งแจ็คเก็ตจะเหมือนกันในทุกสูตร: หัวจะถูกอบจากนั้นจึงเติมไส้แล้วส่งกลับไปที่เตาอบ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยป่น - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดและแห้ง คุณไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้เล็ก แต่ควรปอกผลเก่าจะดีกว่า
2. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
3. ม้วนกระดาษฟอยล์แล้วตัดสี่เหลี่ยมหลายๆ อันให้ใหญ่พอที่จะห่อมันฝรั่งแต่ละลูกได้
4. อัดจาระบีชิ้นงานด้วยน้ำมัน ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกเป็น 2-3 ชั้น วางบนถาดอบ แล้วอบ
5. ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือใช้มีดสับให้ละเอียด ล้างผักและสับมัน รวมส่วนผสมทั้งสองเข้ากับครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
6. ตรวจสอบความพร้อมของแจ็คเก็ตมันฝรั่งโดยใช้ช้อนกดลงไป ถ้านิ่มให้หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมซอสครีมเปรี้ยวลงไป
7. อบต่ออีก 5 นาที

กับชิกเก้น

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบน่ารับประทานยิ่งขึ้น อร่อยเพียง! ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ก็เหมาะกับอาหารจานนี้ - ขา ต้นขา น่อง น่อง หรือแม้แต่ปีก สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใหญ่เกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้ออาจไม่สุก มันฝรั่งอบในเตาอบเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่งวงด้วย สำหรับซอสควรใช้ครีมเปรี้ยวเพราะมายองเนสไม่ทำให้ไก่อิ่มตัว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - สำหรับไก่ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง - 6 หัว;
• ไก่ - ชิ้นส่วนใด ๆ ที่มีน้ำหนัก 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทาน้ำมันบนถาดอบหรือจานอบทันที
2. ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 180 องศา
3. ล้างและปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดอันแรกเป็นลูกบาศก์ ส่วนอันที่สองเป็นชิ้นบาง ๆ ดังที่แสดงในรูปภาพ
4. วางหัวหอมและมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ สลับกันเป็นชั้นๆ ทาครีมเปรี้ยวทับด้านบนโดยใช้เพียงครึ่งเดียวของปริมาณที่ระบุไว้ข้างต้น
5. ล้างไก่ รอจนแห้ง จากนั้นวางลงบนมันฝรั่ง โรยด้วยเครื่องปรุงรสและทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ
6. อบประมาณ 85 นาที

ด้วยชีส

จากสูตรทั้งหมดวิธีที่อร่อยที่สุดถือได้ว่าเป็นวิธีการอบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ เปลือกกรอบที่น่ารับประทานทำให้ไม่มีใครสนใจ นอกจากนี้อาหารจานเบานี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์: ยังถือว่าเป็นหนึ่งในกราแตงฝรั่งเศสรูปแบบหนึ่งด้วยซ้ำ นี่คือชื่อของอาหารที่อบจนได้เปลือกซึ่งได้มาจากชีสหรือเกล็ดขนมปัง มันง่ายมากในการเตรียมกราแตงเวอร์ชั่นรัสเซีย สูตรที่มีรูปภาพด้านล่าง จะช่วยคุณในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• หัวมันฝรั่ง – น้ำหนัก 1 กก.
• ครีมหรือนมเข้มข้น - 0.3 ลิตร
• เนย - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ลูกจันทน์เทศ – 0.5 ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส – 0.25 กก.
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบทันที ปล่อยให้มันอุ่นได้ถึง 200 องศาในตอนนี้
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ
3. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. ในภาชนะที่แยกต่างหาก รวมลูกจันทน์เทศและนม ใส่เกลือแล้วใส่ชีสลงไปผัด
5. ปอกกระเทียม ถูจานอบด้วย จากนั้นทาน้ำมันด้วย
6. วางมันฝรั่งซ้อนกันจากตรงกลางถึงขอบ
7. โรยหน้าด้วยชีสและซอสนม
8. ส่งไปอบตั้งเวลาไว้ 40 นาที

ด้วยกระเทียม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับจานที่มีเปลือกกรอบคือมันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ หรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ก็ได้ เครื่องปรุงรสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสูตรนี้: สามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมต่างๆ ได้ - เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ เนื้อ หรืออื่นๆ ที่คุณชอบก็ถือว่าดี ลองสูตรชนบทนี้ด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 8-10 หัว;
• โรสแมรี่ – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ยี่หร่า – 1 ช้อนชาเช่นกัน

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดช่องเตาอบของเตาเพื่อให้ความร้อน เลือกอุณหภูมิ 200 องศา อัดจาระบีแผ่นอบ
2. ล้างหัวด้วยฟองน้ำหรือแปรงแข็ง ลอกเปลือกออกจากมันฝรั่งเก่าเท่านั้น หั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วน
3. วางชิ้นส่วนไว้ที่ด้านล่างของกระทะพร้อมฝาปิดหรือภาชนะขนาดใหญ่อื่นๆ เทน้ำมันมะกอกที่นั่นใส่เครื่องเทศและเกลือ
4. ปิดฝา เขย่าแรงๆ จากนั้นวางทุกอย่างลงบนถาดอบ
5. ส่งไปอบประมาณ 50 นาที

พร้อมเนื้อสับ

สามารถพิจารณาสูตรคลาสสิกในการเตรียมมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยเนื้อสับ แม้ว่าจานนี้จะดูเรียบง่ายเกินไป แต่ก็สามารถเตรียมได้หลายวิธี หนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมคือการเจาะรูในมันฝรั่งแล้ววางเนื้อสับทอดไว้ที่นั่น แล้ววางชีสชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน มันดูสวยงามและอร่อยมาก! จานอบนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ครีม – 0.2 กก.
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 15 ชิ้น;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 0.4 กก.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 70 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาทำความร้อนได้ถึง 180 องศา
2. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ทำหลุมในแต่ละอันตามที่แสดงในภาพ
3. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งโดยให้รูหงายขึ้น
4. ตีไข่ลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ ใส่หัวหอมสับ ผสมทุกอย่าง
5. เติมมันฝรั่งแต่ละอันด้วยไส้เนื้อสัตว์
6. ละลายเนยในกระทะใส่ครีมลงไปคนให้เข้ากันตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม
7. เทส่วนผสมครีมและน้ำลงบนมันฝรั่ง
8. อบประมาณ 40 นาที

ด้วยครีมเปรี้ยว

อีกจานง่าย ๆ สำหรับผู้ชื่นชอบสูตรอาหารที่ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย - มันฝรั่งอบในครีมเปรี้ยวในเตาอบ มันดูอ่อนโยนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ สูตรสำหรับมันฝรั่งอบมักมีเห็ดเป็นส่วนผสม อีกทางเลือกที่น่าสนใจคือการอบจานไม่เพียงแค่ในแม่พิมพ์เท่านั้น แต่ยังอบในหม้อด้วย ไม่ว่าในกรณีใดกลิ่นและรสชาติของมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร - ตามรสนิยมของคุณ;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง – 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นวางไว้ที่ด้านล่างของชามแยกต่างหาก โดยผสมกับเกลือและเครื่องปรุงรส
2. นำภาชนะอื่นมาผสมนมและครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงไปได้
3. เติมมันฝรั่งลงในหม้อแต่ละหม้อจนสูงประมาณ 3/4 จากนั้นใส่หัวหอมสับ เทซอสครีมเปรี้ยว และโรยชีสขูดด้านบน
4. นำไปอบและปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

สูตรนี้มีข้อดีมากกว่าสูตรอื่นมากมาย มันฝรั่งอบในเตาอบในปลอกไม่จำเป็นต้องเติมไขมันหรือน้ำมันด้วยเหตุนี้จานจึงมีแคลอรี่น้อยลงและเตาด้านในก็ไม่สกปรก นอกจากนี้รสชาติของมันฝรั่งยังฉ่ำและเข้มข้นกว่าอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 1 หรือ 2 กลีบเพื่อลิ้มรส
• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• สมุนไพรรสเผ็ด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดจะดีกว่าถ้าถูด้วยฟองน้ำหรือแปรงแข็ง อย่าปอกเปลือกหัวอ่อน
2. สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดหรือกดแล้วผสมกับมันฝรั่ง ในขั้นตอนนี้ให้เติมน้ำมันและเครื่องปรุงรส
3. วางมันฝรั่งไว้ในปลอกสำหรับอบและทำหลายๆ รูเพื่อให้อากาศไหลออกมา คุณยังสามารถใช้ถุงพลาสติกได้
4. วางผลิตภัณฑ์ผลลัพธ์บนถาดอบแล้วอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำถาดอบออกแล้วปรุงรสมันฝรั่งด้วยสมุนไพร

กับเห็ด

หากมีเห็ดดองหรือกระป๋องหนึ่งขวดอยู่บนชั้นวางของตู้เย็นของคุณแล้วลองอบมันฝรั่งด้วย - จานนี้ดูดั้งเดิมและอร่อยมาก แม้ว่าคุณจะสามารถนำป่าสดหรือเห็ดแช่แข็งได้ การทำอาหารเย็นสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวเป็นเรื่องง่ายด้วยส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้ จานมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเห็ดยังเหมาะเป็นกับข้าวอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกไทยป่นออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เห็ด – พอร์ชินี แชมปิญอง หรือเห็ดน้ำผึ้ง ประมาณ 0.4 กก.
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวมันฝรั่ง – 7 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นวางแผ่นอบที่มีเนยอยู่ข้างในสักสองสามนาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการหล่อลื่น
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วกระจายบนถาดอบ
3. ล้างหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง วางบนมันฝรั่ง
4. ล้างเห็ด ตากให้แห้ง สับตามต้องการ จากนั้นทอดในกระทะ วางบนถาดอบที่ด้านบนของหัวหอมด้วย
5. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดลงในครีมเปรี้ยวแล้วเทลงบนส่วนผสมบนถาดอบ
6. โรยชีสขูดเป็นชั้นๆ ด้านบน
7. ส่งไปอบประมาณ 40 นาที

กับปลา

หากต้องการปรุงปลาอบในเตาอบด้วยมันฝรั่งอย่างโอชะควรใช้ปลาทะเล - มีกระดูกน้อยกว่า การเลือกปลาเฉพาะนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ และปลาแมคเคอเรลเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้ เช่น แครอท ขึ้นฉ่าย หรือพริก สำหรับมันฝรั่งที่อบในเตาอบ มะเขือเทศก็เหมาะสมเช่นกัน เนื่องจากใช้แทนมะเขือเทศบดและซอสมะเขือเทศได้ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 2 หยิกเล็ก ๆ
• ชีส – 100 กรัม;
• เนื้อปลาทะเล – 0.5 กก.
• มายองเนส – 0.2 ลิตร
• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• พริกไทย – 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อที่ละลายน้ำแข็งเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที
2. หั่นมันฝรั่งและมะเขือเทศปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ ขูดชีส
3. ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นจึงวางปลา มะเขือเทศ และมันฝรั่งอีกครั้ง
4. อัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วอบประมาณ 50 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

ด้วยเนื้อสัตว์

มันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบถือได้ว่าอร่อยที่สุดและน่าพึงพอใจในเวลาเดียวกัน สูตรนี้เกี่ยวข้องกับสูตรฤดูหนาวมากกว่า เพราะเมื่อข้างนอกอากาศหนาว คุณคงอยากจะอบอุ่นร่างกายด้วยสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า มันฝรั่งที่อบในเตาอบสามารถใช้ร่วมกับไก่ หมู เนื้อวัว หรือเนื้อลูกวัวนุ่มๆ ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ เลือกเนื้อสัตว์ใดก็ได้ จากนั้นสูตรด้านล่างจะช่วยคุณในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• พาร์เมซาน – 50 กรัม;
• เนื้อสับ – 0.6 กก.
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• ครีม – 0.45 ลิตร;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุก
2. ล้างมันฝรั่งด้วย หั่นเป็นวงกลม แล้วกระจายบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
3. เทครีมด้านบน จากนั้นใส่เนื้อสัตว์และมันฝรั่งอีกครั้ง
4. อบที่ 180 องศา ใช้เวลาปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง

วีดีโอ

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมกระเทียมมีรสเผ็ดและเหมาะสำหรับการปรุงแต่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสูตรนี้ประกอบด้วยส่วนผสมอื่น ๆ และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนอกเหนือจากเครื่องเทศ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมกับข้าวจากบทความของเรา

มันฝรั่งอบในเตาอบด้วยกระเทียมจะมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 8 ชิ้น กระเทียม 3 กลีบ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง 1พวง

• จำนวนเสิร์ฟ: 4
• เวลาทำอาหาร: 15 นาที

มันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบ

นี่เป็นสูตรสากล คุณจะต้องการ:

• หัวมันฝรั่ง (8 - 10 ชิ้น)
• กระเทียม (3 กลีบ);
• น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ)
• ผักชีฝรั่ง

เทคโนโลยี:

1. ปอกหัวแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ไม่ต้องบด
2. วางฟอยล์อาหารบนถาดอบแล้ววางมันฝรั่งลงไป เติมเกลือเล็กน้อยและหยดน้ำมัน
3. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +180
4. เตรียมซอส. คุณจะต้องส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด ใส่เกลือสมุนไพรสับและเนยลงไป

วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงในกระทะแล้วเทน้ำมันลงไป จากนั้นเขย่าภาชนะให้ละเอียด ปล่อยให้มันฝรั่งนั่งอยู่ใต้ฝาเพื่อดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของผักใบเขียว จากนั้นตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

มันฝรั่งกับกระเทียมและก้านโรสแมรี่

มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับโรสแมรี่ ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง (กก.)
• กระเทียม (10 กลีบ);
• น้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ)
• โรสแมรี่ (2 ก้าน);
• เครื่องเทศ.

เทคโนโลยี:

1. ล้างและปอกเปลือกหัว
2. ตั้งน้ำบนเตาให้เดือดแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. นำจานอบแล้ววางมันฝรั่งที่ปรุงสุกไว้ครึ่งหนึ่งลงไป โรยผักด้วยน้ำมัน ใส่เกลือ และโรยด้วยใบโรสแมรี่
4. หั่นกระเทียมเป็นซีกๆ (ไม่ต้องปอก) แล้ววางไว้ระหว่างมันฝรั่ง
5. วางแผ่นอบในเตาอบ เปิดเตาไว้ที่ +180 อบประมาณครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรนี้จะถือว่าพร้อมเมื่อทำให้เป็นสีน้ำตาลอย่างทั่วถึง

มันฝรั่งกระเทียมใต้ชั้นเคลือบชีส

การรวมกันของกระเทียมและชีสจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน คุณจะต้องการ:

• หัว (7 ชิ้น);
• ชีส (200 กรัม);
• กระเทียม (3 กลีบ);
• ครีมเปรี้ยว (200 มล.)
• เครื่องเทศ;
• เขียวขจี

เทคโนโลยี:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม
2. เทน้ำมันลงไปแล้วเติมเกลือ หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรแห้ง ให้คนให้เข้ากัน วางในจานอบ
3. รวมกระเทียมปอกเปลือกและกดกับครีมเปรี้ยว ทาซอสที่ได้ให้ทั่วพื้นผิวของมันฝรั่ง
4. ขูดชีสและคลุมมันฝรั่งด้วย
5. ปรุงจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +160 เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อเสิร์ฟโรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสับ

มันฝรั่งอบกระเทียมเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ อาจเป็นเนื้อสับ สเต็ก เนื้อย่าง ฯลฯ สามารถใช้ตกแต่งปลาและเสิร์ฟได้ง่ายๆ โดยวางผักสดไว้ด้านข้าง

สูตรอาหารใด ๆ จะช่วยให้คุณได้รับอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

แทบจะไม่มีใครปฏิเสธมันฝรั่งแสนอร่อยที่ปรุงในเตาอบ และถ้าคุณใส่สมุนไพรหอมสับและกระเทียมลงไป ผลที่ได้จะออกมายอดเยี่ยมมาก นอกจากนี้ยังเป็นจานที่อิ่มมาก ด้านล่างนี้ไม่เพียง แต่มีสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับมันฝรั่งพร้อมกระเทียมในเตาอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคำแนะนำจากพ่อครัวมืออาชีพในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วย

สูตรง่ายๆ

ขั้นแรก ต้มหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม ในขณะที่หัวกำลังเดือดให้สับกระเทียมแล้วบดด้วยน้ำมันพืช

ควรใช้น้ำมันมะกอกในสูตรนี้ซึ่งจะทำให้อาหารมีรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนมากขึ้น เทส่วนผสมที่ได้ลงบนมันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน

วางในกระทะเหล็กที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

มันฝรั่งในเตาอบด้วยครีมและกระเทียม

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ดและละเอียดอ่อนผสมผสานกัน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• มันฝรั่ง 850 กรัม
• กระเทียม 30-40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• น้ำมันมะกอก 10 มล.
• เกลือ.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 92 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มกระเทียมบดและสับลงในครีม สำหรับจานนี้ควรใช้ครีมเปรี้ยวเหลว

หากครีมเปรี้ยวข้น คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำอุ่น (อุณหภูมิห้อง) เล็กน้อย

วางมันฝรั่งลงบนถาดอบโลหะที่ทาน้ำมัน แล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและกระเทียมลงไป นำเข้าเตาอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที

มันฝรั่งอบกับมายองเนส ชีส และกระเทียม

จานนี้จะทำให้เกือบทุกคนพอใจ ข้อยกเว้นคือผู้ที่ระมัดระวังเรื่องรูปร่างเนื่องจากจานนี้มีแคลอรี่สูง แต่บางครั้งคุณก็อาจเบี่ยงเบนไปจากกฎเกณฑ์ได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• มันฝรั่ง 850 กรัม
• มายองเนส 70 กรัม
• กระเทียม 20-30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 10 มล.
• ชีส 180 กรัม
• เกลือ.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้: 152 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นวงกลมบาง ๆ ผสมมายองเนสและกระเทียมสับ วางมันฝรั่งบางส่วนไว้บนถาดอบเหล็กทาน้ำมัน เคลือบชั้นด้วยส่วนผสมมายองเนส จากนั้นอีกครั้งด้วยมันฝรั่งและส่วนผสมกระเทียม-มายองเนส

ทามันฝรั่งชั้นสุดท้ายแล้วโรยด้วยชีสขูด สำหรับผู้ที่ชอบเปลือกชีสหนาๆ สามารถหั่นชีสเป็นชิ้นแล้ววางด้านบนได้

วางจานในเตาไฟฟ้าอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

มันฝรั่งใหม่พร้อมกระเทียมและผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งใหม่มีความนุ่มและอร่อยมากโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ แต่เพื่อเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น มักเติมกระเทียมและสมุนไพรลงไป

• มันฝรั่งใหม่ 850 กรัม
• น้ำมันพืช 60-80 มล. (มะกอก)
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• กระเทียม 30-40 กรัม
• เกลือ.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้: 117 กิโลแคลอรี/100 กรัม

มันฝรั่งสดมักจะไม่ปอกเปลือก แต่ถ้าคุณไม่ใช่แฟนก็สามารถถอดออกได้อย่างง่ายดาย ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม วางลงบนถาดอบเหล็ก โปรดทราบว่าคราวนี้ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นอะไรเลย สับกระเทียมและสมุนไพร โยนด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ เทส่วนผสมน้ำมันลงบนหัวแล้ววางในเตาอบไฟฟ้าที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

มันฝรั่งอบเป็นชิ้นพร้อมกระเทียมและน้ำมันหมู

สูตรนี้จะน่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำมันหมู

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 850 กรัม
• น้ำมันหมู 180 กรัม
• กระเทียม 30-40 กรัม
• น้ำมันพืช 10 มล. (มะกอก);
• เกลือ.

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้: 191 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนถาดอบเหล็กที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย

วางน้ำมันหมูชิ้นเล็กๆ และกระเทียม 1 ชิ้นไว้บนมันฝรั่งแต่ละชิ้น วางในเตาไฟฟ้าที่อุ่นไว้ประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่

และนี่สำหรับคนรักแป้งทอดกรอบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1,000-1200 กรัม
• น้ำมันพืช 30-40 มล.
• กระเทียม 30 กรัม
• เครื่องปรุงรสเกลือ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 105 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ปอกมันฝรั่ง ถ้ายังเด็กก็แค่ล้างมัน ตัดหัวเป็น 8-12 ชิ้นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือกระดาษเช็ดปาก

จากนั้นม้วนเครื่องเทศวางบนถาดอบเหล็กแล้วเทน้ำมันมะกอกและกระเทียมบด

วางในเตาอบไฟฟ้าที่อุ่นไว้ประมาณ 200 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาทีจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง

ดรานิกิกับเนื้ออบในหม้อ

จานนี้มีแคลอรี่สูงมาก แต่เหมาะสำหรับช่วงฤดูหนาว โดยเฉพาะเมื่อคุณกลับบ้านจากความสนุกเหน็ดเหนื่อยในฤดูหนาว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 850 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 350 กรัม
• เนื้อ 700 กรัม (หมู);
• 1 ชิ้น หลอดไฟ;
• 1 ชิ้น แครอท;
• เห็ด 450 กรัม (แชมปิญอง, เห็ดนางรม)
• ครีมเปรี้ยว 200-300 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 120 มล.
• ชีส 180 กรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 176 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้คุณต้องขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบใส่ไข่แป้งเกลือและผสมทุกอย่าง ตักใส่กระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

สับเนื้อเป็นก้อนขนาด 0.5 ซม. แล้วทอดในกระทะ เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทขูดลงไป หลังจากนั้นเล็กน้อยก็ใส่เห็ดสับลงไป ปรุงอาหารจนเสร็จครึ่งหนึ่ง

จากนั้นวางในหม้อที่ทาน้ำมันเป็นชั้นๆ เช่น แพนเค้กมันฝรั่ง - ส่วนผสมเนื้อสัตว์และเห็ด - แพนเค้กมันฝรั่ง ฯลฯ ควรมีแพนเค้กมันฝรั่งอยู่ด้านบน เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและกระเทียมลงในหม้อแล้ววางลงในเตาอบไฟฟ้าที่อุ่นไว้ประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเราก็นำมันออกมาโรยด้วยชีสขูดแล้วพักไว้อีก 15 นาที

บางคนไม่ชอบรสชาติของชีสในจานนี้ เพราะมันน่าจะเอาชนะรสชาติอื่นๆ ทั้งหมดและดูไม่จำเป็น ดังนั้นจึงควรลองใช้ตัวเลือกต่าง ๆ ทั้งแบบมีและไม่มีชีส

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนในเรื่องความอิ่ม มีจานใช้เยอะมาก แม่บ้านชาวรัสเซียคนใดจะตั้งชื่อสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากกว่าหนึ่งโหลโดยใช้มัน

1. เพื่อกระจายอาหารที่มีมันฝรั่งจึงมักใช้เครื่องปรุงรส คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปหรือทดลองด้วยตัวเองก็ได้ หัวหอม, กระเทียม, โรสแมรี่, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, ผักชี, ขมิ้น, ยี่หร่า, พริกแดง, พริกไทยดำ, พริกทำงานได้ดีมาก;
2. เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งจะไม่สุกเกินไปในระหว่างการปรุงอาหาร แต่ยังคงเป็นชิ้นหรือหัวที่แข็งแรง คุณควรเพิ่มกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสองสามกลีบลงในกระทะ พวกเขาจะไม่ให้รสชาติใด ๆ กับหัว แต่มันฝรั่งจะยังคงไม่บุบสลาย
3. เมื่อเตรียมอาหารมันฝรั่งด้วยมายองเนสคุณต้องระวังอย่างหลังเนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นมากซึ่งไม่เพียงเสริมเท่านั้น แต่ยังเอาชนะรสชาติทั้งหมดของจานอีกด้วย เพื่อความปลอดภัย ควรเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวจะดีกว่า มีรสชาติอ่อนและเข้ากันได้ดีกับอาหารมันฝรั่ง
4. เพื่อให้ได้ความกรอบตามที่ต้องการ หลังจากปอกเปลือกและตัดมันฝรั่งจะต้องระบายออกให้หมด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดตัวธรรมดาหรือกระดาษเช็ดปากก็ได้ นอกจากนี้ยังช่วยให้ชิ้นไม่ติดกันเมื่อทอด
5. เมื่อทอดมันฝรั่งควรเติมเกลือเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ เมื่อเดือด เมื่อน้ำเดือด

อร่อย!

มันฝรั่งอบในเตาอบ — อาหารที่เป็นที่รู้จักในอาหารเกือบทุกประเภทของโลก มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย เป็นการยากที่จะเลือกสิ่งที่ดีที่สุด เมื่ออบมันฝรั่งจะนุ่มและมีกลิ่นหอม คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้ เวลา หรือทักษะพิเศษใดๆ ในการเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อย แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถอบมันฝรั่งแดงก่ำในเตาอบได้

สูตรที่พิสูจน์แล้ว

วิธีการทำอาหารแบบง่าย ๆ นี้มีข้อดี:

1. มันฝรั่งหลังการอบสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวได้
2. ส่วนผสมที่เติมเข้าไปสามารถเปลี่ยนรสชาติได้มากจนการสร้างสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจและง่ายดาย
3. อาหารถูกจัดเตรียมไว้สำหรับเมนูประจำวันหรือสำหรับโต๊ะในวันหยุด ระยะเวลาและความพยายามที่ผู้ปรุงอาหารต้องการยังคงมีเพียงเล็กน้อย
4. หลังจากการอบ มันฝรั่งจะคงสารอาหารส่วนใหญ่ไว้

เพื่อกระจายสูตรอาหารมันฝรั่ง พวกเขาจึงอบด้วยเครื่องเทศ ซอส หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ การผสมผสานดั้งเดิมของมันฝรั่งด้วย:

1. ผัก. เมื่ออบ ให้ใส่พริกหยวก ดอกกะหล่ำ หัวหอม แครอท มะเขือเทศ และซูกินี
2. ชีส. ไม่เพียงแต่พันธุ์แข็งเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับพันธุ์ครีม ละลาย และรมควันด้วย
3. เนื้อ. เมื่อรวมกับเนื้อหมูไก่เนื้อรมควันหรือเนื้อสับจะได้อาหารที่มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำ
4. อาหารทะเล เห็ด ปลา สมุนไพร

ควรลองใช้ตัวเลือกที่แนะนำด้านล่างเพื่อให้แน่ใจว่าสูตรง่ายๆ นี้ไม่เหมือนใคร

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ

มันฝรั่งที่มีชื่อนี้จะทำหน้าที่เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาเนื้อสัตว์และนอกเหนือจากสลัด มันฝรั่งอบในเตาอบมีคุณสมบัติดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทอด ใช้เวลาส่วนใหญ่ในกระบวนการอบและการเตรียมการใช้เวลาน้อยมาก ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง มันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมและอร่อยปรุงในเตาอบจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ . ข้อดีอีกประการหนึ่งคือไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหัว แต่ต้องอบทั้งเปลือก ในการเสิร์ฟมันฝรั่งสไตล์คันทรี่แสนอร่อยในเตาอบคุณต้องดำเนินการ:

• หัว – 1 กก.
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ส่วนผสมที่เหลือจะถูกนำมาตามรสนิยมและความชอบ สูตรนี้ต้องเตรียมเกลือแกง สมุนไพร ออลสไปซ์ เครื่องปรุงรสมันฝรั่ง และกระเทียมสับ

มันฝรั่งต้องล้างแล้วหั่น จานใช้งานได้ดีหากชิ้นมีขนาดกลาง คุณต้องเติมเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันเพื่อลิ้มรส ผสมอย่างระมัดระวัง ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือจัดเรียงมันฝรั่งให้สวยงามบนถาดอบและคุณสามารถอบมันได้ ที่อุณหภูมิ 180°C ใช้เวลาเพียง 40 นาทีก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งในครีมเปรี้ยวในเตาอบ

มันฝรั่งอบในเตาอบกับซอสครีมเปรี้ยวนั้นเตรียมง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

มันฝรั่ง (800 กรัม)

ครีมเปรี้ยว (5 ช้อนโต๊ะ)

เกลือ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นี่คือชุดพื้นฐาน

แต่มีหลายทางเลือกสำหรับอาหารมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถปรุงมันฝรั่งกับเห็ด ชีส และหัวหอมได้ เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดกันก่อน

ล้างหัวและปล่อยให้แห้ง โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นมันฝรั่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วโรยด้วยเกลือ วางบนถาดอบ ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแต่ละชิ้น อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ t = 180°C จากนั้นหั่นมันฝรั่งร้อนด้านบนแล้วใส่เนยชิ้นเล็กๆ อย่างละชิ้น เนยที่ละลายแล้วจะทำให้มันฝรั่งชุ่มและให้ความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

ในการเตรียมมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และสมุนไพร ให้ปอกหัวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (2-3 มม.) สำหรับบุ๊กมาร์กเดียวคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม (มีไขมัน)
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

หากครีมมีปริมาณไขมันสูงคุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อย ผสมครีมกับเกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับ, ผักชีฝรั่งสับ อัดจาระบีบนถาดอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่ง 2 ชั้นที่ด้านล่าง โรยหน้าด้วยซอสครีมเปรี้ยว คนรักหัวหอมสามารถเพิ่มชั้นหัวหอมได้ วางทั้งชุดสลับชั้นกัน หลังควรเป็นครีมเปรี้ยว ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และกระทะมีฝาปิด อบที่อุณหภูมิ t = 200°C เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

อีกจานที่ช่วยแม่บ้าน - มันฝรั่งอบในเตาอบในแจ็คเก็ต . เพื่อรักษารสชาติของมันฝรั่งแม่บ้านจึงใช้กระดาษฟอยล์ สูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมจะใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำ:

1. สำหรับการอบคุณจะต้องมีผักผิวบางและน้ำมันพืช พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดจะทำให้สุกเร็วหรือมันฝรั่งอ่อน
2. หัวถูกเลือกให้มีขนาดเท่ากันและฟอยล์จะถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดที่มีพื้นที่เพียงพอที่จะห่อได้
3. ผักรากแต่ละชนิดจะถูกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ทาน้ำมันพืชแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. เปิดเตาอบที่ 200° วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบอย่างน้อย 45 นาที
5. นอกจากนี้ (หากต้องการ) ทำซอสจากมายองเนส ครีมเปรี้ยว กระเทียมสับและสมุนไพร
6. หัวที่เสร็จแล้วจะถูกตัดและวางซอสไว้ข้างใน

มันฝรั่งอบอบในเตาอบโดยเติมสมุนไพร เครื่องเทศ และท็อปปิ้งต่างๆ เพื่อเตรียมสูตรนี้ให้ตัดหัวที่ล้างอย่างดีด้วยไม้กางเขน วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในการตัดและหัวห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น ก้านโรสแมรี่สดหรือผักชีลาววางอยู่บนมันฝรั่ง หากคุณหั่นเป็นแนวยาว เบคอนหรือน้ำมันหมูสักชิ้น พริกหวานหรือเห็ดทอด ชีสขูด หรือเฟต้าชีสก็เข้ากันได้ดี

ประโยชน์ของมันฝรั่งอบและปริมาณแคลอรี่

มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นสิ่งที่ดีเพราะต้องใช้เวลาและส่วนผสมในการเตรียมอาหารน้อย สูตรนี้ช่วยให้คุณรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุด ปริมาณแคลอรี่ของจานนั้นต่ำ แต่คุณประโยชน์ที่จับต้องได้ มันฝรั่งอบต่อ 100 กรัมมี 80 กิโลแคลอรี แม้ว่าหลายคนจะคุ้นเคยกับการพิจารณาว่ามันเป็นอาหารแคลอรี่สูงก็ตาม เหตุผลในความเห็นนี้คือวิธีการเตรียมการ หากคุณเลือกสูตรอาหารที่ไม่มีไขมันสัตว์หรือเนื้อสัตว์ ผลเสียต่อความผอมของคุณก็จะน้อยมาก มันฝรั่งอบไม่มีเปลือกมี 77 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งช่วยให้คุณบริโภคได้ค่อนข้างบ่อยโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ผักมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย:

• กรดอะมิโนเกือบทั้งหมดมีอยู่ในพืช
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• วิตามินซี;
• คาร์โบไฮเดรต
• แร่ธาตุ (โบรมีน, ซัลเฟอร์, ทองแดง, ไอโอดีน, แคลเซียม, สังกะสี, ซิลิคอน)

เปลือกมีสารอาหารมากที่สุด ดังนั้นจึงแนะนำให้อบหัวเป็นระยะโดยไม่ต้องทำความสะอาด

มันฝรั่งใหม่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

หากคุณปรุงมันฝรั่งใหม่ในเตาอบ สูตรนี้จะคล้ายกับรสชาติของผักที่อบด้วยไฟ มีตัวเลือกมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจหลักการทำอาหาร สามารถใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติมได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สำหรับอาหารจานอร่อย 4-5 เสิร์ฟให้เตรียม:

• มันฝรั่งใหม่ 8 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 150 มล.

เพิ่มเกลือพริกไทยดำป่นและใบโหระพาเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบนี้เหมาะกับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด ต้องล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก วางในชาม โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ คนให้เข้ากัน วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบ วางมันฝรั่งไว้ด้านบน และราดด้วยน้ำมันมะกอก ปิดด้วยแผ่นที่สอง พับขอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้ดึงถาดอบออกมา งอขอบของฟอยล์ แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 3-5 นาที คุณจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่อร่อย วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

หากคุณต้องการปรุงมันฝรั่งใหม่ด้วยเบคอน ชีส หรือผัก ให้อบทั้งหัว จากนั้นพลิกฟอยล์ออกหัวถูกตัดเติมไส้แล้วส่งไปที่เตาอบอีกครั้ง

มันฝรั่งอบกับมายองเนส

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยมายองเนสได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่งซึ่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นมายองเนสเกลือและเครื่องเทศ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เติมเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง ผสมมายองเนสเกลือและเครื่องเทศจากนั้นจึงเติมหัวสับลงในส่วนผสมนี้ ผสมส่วนผสมอีกครั้งแล้ววางเข้าด้วยกันบนถาดอบ เตาอบวอร์มไว้ที่อุณหภูมิ 180°C - 200°C อบจานอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด

สูตรยอดนิยมสำหรับการปรุงมันฝรั่งกับมายองเนสในเตาอบคือหม้อปรุงอาหาร สำหรับจานนี้มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือต้มไว้ล่วงหน้า มายองเนสผสมกับกระเทียมสับใส่ผักเป็นชิ้น ๆ ลงในซอสนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้ววางชิ้นมันฝรั่งลงบนถาดอบแล้วโรยด้วยสมุนไพรแห้ง จานนี้อบเป็นเวลา 45-50 นาทีที่อุณหภูมิอย่างน้อย 200°C จำนวนกระเทียมและรายการสมุนไพรที่คุณต้องการเพิ่มรสชาติของอาหารจะถูกเลือกตามต้องการ

มันฝรั่งอบกับผัก

ผักอบในเตาอบเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบลงในมันฝรั่ง คุณสามารถเตรียมทั้งตัวเลือกในชีวิตประจำวันและเทศกาลได้ ที่นี่ไม่เพียงแต่การเลือกผักเท่านั้นที่มีบทบาทสำคัญ แต่ยังรวมถึงน้ำสลัดด้วย สิ่งที่ง่ายที่สุดประกอบด้วย:

• กระเทียม (สับ) – 5 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ (ยี่หร่า, แกง, ผักชี) - เหน็บแนม

ชุดผักสำหรับอบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 7 ชิ้น;
• มะเขือยาวสีน้ำเงิน - 2 ชิ้น;
• บวบหรือบวบ - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น

หัวถูกตัดเป็นชิ้นสะดวกแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง วิธีที่สองในการเตรียมคือการใส่ในเตาอบก่อนผักอื่นๆ และให้เวลามันฝรั่งในการอุ่นเครื่อง ในชามแยกต่างหาก ผสมมะเขือยาวและบวบ หั่นเป็นวงและพริกไทยเป็นเส้น ผัดผักเบา ๆ ในน้ำมันมะกอก เตรียมน้ำสลัด. รวมส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเข้ากับเครื่องเทศ

ใส่ผักทอด. วางมันฝรั่งเป็นชั้นล่างสุด และโรยหน้าด้วยผักที่เหลือและน้ำสลัด แผ่ให้แบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งไฟไว้ที่ 180°C

ความนิยมของสูตรนี้เกิดจากความแปรปรวนของส่วนผสม คุณสามารถเพิ่มหรือแยกเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์ออกจากรายการได้อย่างปลอดภัย มันฝรั่งอบกับผักจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

หัวอบกับชีส

เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่นๆ อาหารจานนี้สามารถเตรียมโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยหรือปรุงให้ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใดมันจะมีความโดดเด่นด้วยเปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอมซึ่งได้มาเมื่ออบชีส
คุณต้องทานมันฝรั่ง (7 ชิ้น) ชีสแข็ง (100 กรัม) มายองเนสไขมันต่ำ (4 ช้อนโต๊ะ) ไข่ไก่ (2 ชิ้น) น้ำมันพืช (2 ช้อนชา) เกลือพริกไทยและสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

ขูดชีสแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ตีไข่หนึ่งฟองในแต่ละฟอง จากนั้นผสมส่วนหนึ่งกับสมุนไพรสับแล้วพักไว้ ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วสะเด็ดน้ำแล้วผสมกับส่วนที่สองของชีสขูด เพิ่มเครื่องเทศและวางส่วนผสมในรูปแบบทาน้ำมัน อบที่อุณหภูมิ t=180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ วางส่วนผสมของชีสและสมุนไพรลงบนมันฝรั่ง และอบผักต่อไปอีก 10 นาที การปรากฏตัวของเปลือกโลกสีทองเป็นสัญญาณว่าจานพร้อมแล้ว

คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่ชีสขูด แต่ผสมกับนมและมายองเนส เพิ่มเบคอนชิ้น กระเทียมหรือก้านโรสแมรี่ จากนั้นรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปลี่ยนไป แต่รสชาติจะไม่มีใครเทียบได้เหมือนกัน

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบพร้อมกระเทียมและแกง

อดไม่ได้ที่จะชอบมันฝรั่งรุ่นนี้ที่มีเปลือกกรอบในเตาอบ เสิร์ฟเป็นผลิตภัณฑ์อิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา เปลือกโลกเกิดจากเปลือกดังนั้นจึงควรใช้มันฝรั่งใหม่หรือพันธุ์ผิวบางจะดีกว่า เพื่อเตรียมสูตรอย่างถูกต้อง คุณจะต้อง:

• 5-6 มันฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• กระเทียม 3-4 กลีบ

นอกจากนี้ – เกลือ ออริกาโน แกง พริกไทยดำป่น
ล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ในภาชนะเดียวผสมเครื่องเทศกระเทียมสับและน้ำมันพืช เปิดเตาอบที่ 180°C ชุบชิ้นส่วนหัวในส่วนผสมเครื่องเทศแล้ววางบนถาดอบ อบประมาณ 20 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200°C แล้วทิ้งจานไว้ในเตาอบอีก 30 นาที ตกแต่งมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ อร่อย!

บทสรุป:มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เตรียมง่ายและมีความสุขในการรับประทาน