วิธีทำแพนเค้กฟักทอง. วิธีทำแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย ดังนั้นเราจะต้อง

คุณไม่รู้วิธีกระจายอาหารเช้าของคุณใช่ไหม? จะให้อะไรลูกเป็นอาหารว่างยามบ่าย? จะเสิร์ฟอะไรเป็นของหวานในมื้อเย็น? แพนเค้กฟักทองอร่อยและมีกลิ่นหอมและครอบครัวของคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน นอกจากนี้ฟักทองยังมีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อ

สำหรับแพนเค้ก ควรใช้ฟักทองลูกจันทน์เทศซึ่งมีเนื้อหวานและมีกลิ่นหอม ฟักทองผิวบางควรปอกเปลือกก่อนปรุงอาหารดีที่สุด ผลไม้ที่มีเปลือกหนาควรอบในเตาอบก่อนนำไปใช้ และหลังจากนั้นก็ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น เครื่องเทศ เช่น ลูกจันทน์เทศ อบเชย วานิลลา และกระวาน จะเข้ากันได้ดีที่สุดกับฟักทองหอม แพนเค้กฟักทองที่เติมเครื่องปรุงรสเหล่านี้จะอร่อยยิ่งขึ้น

การทำแพนเค้กฟักทอง - รวดเร็วและอร่อย

เวลาทำอาหาร- 35 - 40 นาที

ออก- 4 เสิร์ฟ

ปริมาณแคลอรี่ของจาน- 162 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 0.5 กก
แป้ง - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน

ทำอาหารแพนเค้กทีละขั้นตอน:

ความสอดคล้องของฟักทองค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้นจึงแนะนำให้เคี่ยวในน้ำหรือนมก่อน ขูดฟักทองโดยใช้ที่ขูดรูใหญ่ เติมน้ำ 15 มล. และไมโครเวฟ 3 นาที นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุด คุณยังสามารถเคี่ยวฟักทองบนเตาโดยใช้ไฟปานกลางหรืออบในเตาอบก็ได้

ทำให้ฟักทองเย็นลงและเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อความหวาน ช้อนเดียวก็เพียงพอแล้วเนื่องจากฟักทองนั้นมีรสหวาน

ตีไข่ดิบลงในส่วนผสมฟักทอง เติมเกลือเล็กน้อยโดยใช้ปลายมีดพอแล้ว และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

สำหรับความหนืดเพื่อไม่ให้แพนเค้กแตกในกระทะให้ใส่แป้งลงไป โดยปกติแล้ว 150 -180 กรัมก็เพียงพอแล้ว แป้งฟักทองควรมีความหนาเพียงพอเพื่อไม่ให้กระจายระหว่างการอบร้อน

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง และใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด ให้ความร้อนได้ดีจนเกิดเสียงแตกเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ใส่แป้งลงในกระทะในรูปของแพนเค้กขนาดเล็ก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

วางแพนเค้กสีน้ำตาลที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

แพนเค้กฟักทองตามสูตรที่นำเสนอข้างต้นมักจะเสิร์ฟร้อนกับน้ำเชื่อมเบอร์รี่, แยม, ครีมเปรี้ยวหรือวิปครีม

แพนเค้กฟักทองกับ kefir

แพนเค้กฟักทองที่ทำจาก kefir เสริมด้วยผิวส้มได้สำเร็จ แม้แต่คนที่ไม่ชอบรสชาติและกลิ่นของฟักทองก็ยังชอบจานนี้

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 0.4 กก
แป้ง - 0.75 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 2 ชิ้น
Kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน
ผิวส้มหนึ่งผล
น้ำมันดอกทานตะวัน

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่ฟักทองบดโดยใช้เครื่องขูดละเอียดในไมโครเวฟประมาณ 3-4 นาทีจนฟักทองนิ่ม ตีไข่กับ kefir, น้ำตาล, วานิลลาด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้ง, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผิวส้มและผสมให้เข้ากัน รวมแป้งกับฟักทองที่เตรียมไว้ เทน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ร้อนดีแล้ววางแป้งเป็นรูปแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งแยม

แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

แพนเค้กที่ทำจากฟักทองสุกและแอปเปิ้ลหอมมีคลังวิตามินที่ไม่มีวันหมด อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริง!

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 0.3 กก
แอปเปิ้ล (เล็ก) - 1 ชิ้น
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 ชิ้น
อบเชย - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

สำหรับแพนเค้กแสนอร่อย ให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องขูดที่มีรูละเอียด บดฟักทองที่เตรียมไว้ให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ใส่เกลือ แป้ง ไข่ ลงในส่วนผสม เพิ่มแอปเปิ้ลขูดและอบเชยที่นี่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กฟักทองกับคอทเทจชีส

แพนเค้กเต้าหู้ฟักทองที่เขียวชอุ่มและดีต่อสุขภาพจะดึงดูดผู้ชื่นชอบชีสเค้ก คาสเซอโรล และนมเปรี้ยวอื่น ๆ อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 0.3 กก
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
คอทเทจชีส - 0.25 กก
แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 ชิ้น
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
นม - 2 -3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ ผงฟู แป้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เติมนมจนความสม่ำเสมอของแป้งเหมือนครีมเปรี้ยว ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กฟักทองอาหาร

แพนเค้กไม่ได้ทอดในกระทะ แต่อบในเตาอบร้อน ด้วยเหตุนี้จึงกลายเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำและเป็นอาหารอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้สูตรนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมหรือไข่ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้อดอาหารและผู้เป็นมังสวิรัติอย่างแน่นอน นี่เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับเด็กเล็กที่เพิ่งเริ่มคุ้นเคยกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 0.5 กก
แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย
น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

ในการเตรียมแพนเค้กฟักทองไม่ติดมัน ให้ขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ใส่แป้งเกลือ นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นแพนเค้กขนาดเล็กแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า (น้ำมันพืช) อบจนสุกในเตาอบอุ่นที่ 170 องศา เมื่อเสิร์ฟ โรยแพนเค้กด้วยอบเชยและราดด้วยน้ำผึ้ง

แพนเค้กฟักทองและแครอท

การรับประทานแพนเค้กฟักทองและแครอทเป็นอาหารเช้าทุกวันจะช่วยรักษาสายตาและเพิ่มความเงางามให้เส้นผม ท้ายที่สุดแล้ว ผักที่มีแสงแดดจัดเหล่านี้มีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 200 กรัม
แครอท - 150 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
จันทน์เทศ
น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

การทำแพนเค้กฟักทองและแครอทเป็นกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็ว ขั้นแรกควรปอกเปลือกผัก จากนั้นบดฟักทองและแครอทในเครื่องปั่น เทน้ำสามช้อนโต๊ะแล้วปรุงจนนิ่ม ใส่ไข่ แป้ง น้ำตาล และกระวานลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก kefir วางส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทองน่ารับประทาน

แพนเค้กฟักทองกับเซโมลินา (ไม่มีแป้ง)

การเพิ่มเซโมลินาทำให้แพนเค้กฟักทองนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น ก่อนการอบชุบด้วยความร้อนแนะนำให้พักแป้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้เซโมลินาฟู

วัตถุดิบ

ฟักทอง - 0.4 กก
เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
โซดา - 0.3 ช้อนชา
วนิลา

ทำอาหารอย่างไร:

บดฟักทองด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ใช้เครื่องขูด เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น เพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและวานิลลา ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมเซโมลินากับแป้งและโซดา แล้วรวมกับส่วนผสมของไข่ฟักทอง ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทองอ่อน จากนั้นพลิกไปอีกด้านด้วยไม้พายปิดฝาแล้วทอดจนสุก

แพนเค้กฟักทองไร้ไข่

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำแพนเค้กมังสวิรัติ เครื่องเทศเพิ่มความพิเศษให้กับจาน

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 0.5 กก
แป้ง (ข้าวสาลีหรือถั่วชิกพี) - 1 ถ้วย
เกลือ - 1 ช้อนชา
เครื่องเทศ (asafetida, แกง)
น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการทำ:

ผสมฟักทองขูดละเอียดกับเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา เพิ่มแป้งและเครื่องเทศ ทอดแพนเค้กฟักทองในน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 5-6 นาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กฟักทองกับชีส

แพนเค้กอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและกระเทียม

วัตถุดิบ

ฟักทอง - 0.6 กก
ฮาร์ดชีส - 0.2 กก
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 2 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
เขียวขจี
น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

ขูดชีสฟักทองและเนื้อ ผสมกับสมุนไพร ไข่ แป้ง ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้ววางลงในแป้ง เติมเกลือเล็กน้อย ทิ้งส่วนผสมแพนเค้กไว้ประมาณ 30 - 40 นาที ในระหว่างนี้ฟักทองจะปล่อยน้ำออกมาและแป้งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง ทอดแพนเค้กฟักทองกับชีสทั้งสองด้าน

ฟักทองและบวบฟริตเตอร์

แพนเค้กฟักทองบวบมีน้ำหนักเบานุ่มและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 0.3 กก
บวบ - 0.3 กก
แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 ชิ้น
พริกไทยดำ
เขียวขจี
น้ำมันสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

บดฟักทองที่ปอกเปลือกและบวบโดยใช้เครื่องขูด เพิ่มไข่และแป้ง เกลือและพริกไทย. สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในแป้ง ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนสุก

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ฟักทองที่สวยงามควรจะมาสู่โต๊ะของเรา แน่นอนว่าตอนนี้ไม่จำเป็นต้องทำอาหารเหมือนที่เคยเป็นมา อย่างไรก็ตามเป็นไปไม่ได้ที่จะโต้แย้งกับความจริงที่ว่ามันเป็นวิตามินและแร่ธาตุจากธรรมชาติ เราทุกคนถือว่าเป็นผักรัสเซียที่แท้จริงแม้ว่าจะมาถึงเราในศตวรรษที่ 18 เท่านั้นแม้ว่าจะคุ้นเคยกับยุโรปมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ก็ตาม โคลัมบัสนำมันกลับมาจากการเดินทางของเขา และมันได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ซึ่งมันเพลิดเพลินมาจนถึงทุกวันนี้ แพนเค้กฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารที่ทำง่ายที่สุด แพนเค้กที่เตรียมง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจเป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ ทอดแค่ไหนก็จะถูกกินให้ถึงชิ้นสุดท้ายเสมอ ไม่มีอะไรน่าแปลกใจ - ผักที่เป็นอาหารหรือเรียกให้ถูกต้องกว่านั้นคือเบอร์รี่มีเส้นใยและกรดอินทรีย์เพียงเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่เพียง 23 กิโลแคลอรี/100 กรัม โดย 90% ประกอบด้วยน้ำ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือมีแคโรทีนมากกว่าแครอทถึง 4 เท่า และถึงแม้ว่าฟักทองจะอิ่มมาก แต่ก็ถูกย่อยอย่างรวดเร็ว เนื้อของมันนิ่มหรือแข็งความสม่ำเสมอขึ้นอยู่กับระดับการสุก แต่ไม่ว่าในกรณีใด อาหารฟักทองจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

แพนเค้กฟักทอง - การเตรียมอาหาร

ฟักทองเป็นผักที่สะดวกมาก: ไม่ต้องการการแปรรูปในระยะยาวและสามารถเก็บไว้ได้นาน - ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมเกือบทุกฤดูหนาว ก็เพียงพอที่จะทำความสะอาดจากผิวที่แข็งและ "ส่วนประกอบฟักทอง" ก็พร้อมใช้งานแล้ว คุณสามารถเตรียมแพนเค้กฟักทองโดยใช้วิธีการอบที่รู้จักทั้งหมด: ในกระทะ ในหม้อหุงช้า หรืออบในเตาอบ แป้งสามารถทำจากโซดาหรือยีสต์ได้ - ขึ้นอยู่กับอารมณ์ปัจจุบันของคุณ สำหรับการนวด kefir หรือครีมเปรี้ยวมักใช้ไข่และแป้งเล็กน้อย

แพนเค้กฟักทอง - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: แพนเค้กฟักทองคลาสสิก

แพนเค้กน่ารับประทานที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองและมีสีส้มตรงกลาง ซึ่งสามารถต้านทานสิ่งล่อใจนี้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟพร้อมแยมหวานหรือซอสวานิลลาที่น่าอัศจรรย์ใจ ไม่ว่าจะเกิดขึ้นที่ไหน ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้าหรือเป็นของว่างในที่ทำงาน “พระอาทิตย์” ดวงเล็กๆ จะให้ประจุบวกอันแสนวิเศษและช่วยยกระดับจิตใจของคุณ

วัตถุดิบ: ฟักทอง (400 กรัม), ไข่ (2 ชิ้น), แป้งกอง (5 ช้อนโต๊ะ), เกลือ, น้ำมันพืช, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกฟักทองแล้วเสียดสี ใส่ไข่ แป้ง เกลือ วานิลลิน และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ผสมและวางในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

พร้อม! เสิร์ฟพร้อมแยมและชาร้อน

สูตรที่ 2: แพนเค้กฟักทองอบ

หากคุณไม่มีเวลาทอดแพนเค้กในกระทะให้ใช้สูตรแพนเค้กอบ แพนเค้กออกมาไม่หวานและมีไขมันต่ำสิ่งเดียวที่คุณต้องจำเมื่อเตรียมคืออย่าลืมพลิกกลับด้าน

วัตถุดิบ: ฟักทองขูด (1 ลิตร), ไข่ (3 ชิ้น), น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ), ครีมเปรี้ยว (15% หรือโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ), โซดา, แป้ง (ประมาณ 1.5 ถ้วย)

วิธีทำอาหาร

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษแล้วทาด้วยน้ำมันบาง ๆ ขูดฟักทองแล้วสะเด็ดน้ำ ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต แป้ง น้ำตาล และโซดา ผสมให้เข้ากัน ควรได้รับแป้งในรูปของครีมเปรี้ยว เราใช้ช้อนเกลี่ยให้ห่างจากกันเพื่อไม่ให้แพนเค้กกระจายกัน อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพลิกกลับและทิ้งไว้อีก 10 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟแบบอุ่นหรือเย็น - นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรกที่ร้อนแรง

สูตร 3 – แพนเค้กฟักทองกับคอทเทจชีส

ตัวเลือกนี้มีลักษณะคล้ายกับการผสมผสานระหว่างชีสเค้กกับแพนเค้กผักทั่วไป ที่นี่ไม่มีรสชาติฟักทองที่มีลักษณะเฉพาะเลยแพนเค้กละลายในปากและมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนที่สุด

วัตถุดิบ: ฟักทอง (300 กรัม), คอทเทจชีส (100 กรัม), แอปเปิ้ล (1 ชิ้น), ไข่ (1 ชิ้น), ผงฟู, น้ำตาล (1-2 ช้อนโต๊ะ), ลูกเกด - 1 กำมือ, เกลือ, นมเล็กน้อยหรือเคเฟอร์

วิธีทำอาหาร

ขูดฟักทองบดคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่ม kefir และแป้งให้เพียงพอเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวที่เข้มข้น ใช้ช้อนวางแพนเค้กลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากพลิกกลับ ปิดฝา และลดไฟลงเพื่อให้อบได้ดี แพนเค้กเข้ากันได้ดีกับแยมแครนเบอร์รี่ น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 4: แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

แพนเค้กเหล่านี้สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปีพวกเขาจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ทำให้เป็นชิ้นไร้น้ำหนักที่ละลายในปาก

วัตถุดิบ: ฟักทอง (400 กรัม), ไข่ (2 ชิ้น), แอปเปิ้ล (2 ชิ้น), น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ), แป้ง (ครึ่งแก้ว), เกลือ น้ำมันพืชสำหรับทอดครีมเปรี้ยว (100 กรัม)

วิธีทำอาหาร

ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว แยกตีไข่กับน้ำตาลแล้วผสมกับฟักทองและแอปเปิ้ลใส่เกลือ เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กำหนดปริมาณแป้งในระหว่างขั้นตอนการนวดความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง สัดส่วนของฟักทองและแอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนแปลงได้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น - รสชาติอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่แนวคิดก็เหมือนกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม - มีสีน้ำตาลทองและอร่อย พับมันลงในกองแล้วเคลือบด้วยแยม - คุณจะได้พายฟักทองที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับสิ่งที่คุณชอบที่สุด - แยม, น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยว

— ส่วนประกอบฟักทองของแพนเค้กจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่ออบในเตาอบครั้งแรกและบดเป็นน้ำซุปข้น สีและกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

— แม้ว่าผักทั่วไปนี้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ควรเตือนผู้ที่เป็นโรคบางชนิด อาหารฟักทองเป็นเรื่องยากที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น เบาหวาน และโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

และอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับฟักทอง

ฟักทองถือเป็นผักที่ถูกที่สุดมาโดยตลอด ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยแม้แต่ Charles Perrault ในเทพนิยายของเขาก็ยังสร้างรถม้าซินเดอเรลล่าจากผักที่ราคาไม่แพงที่สุด - ฟักทอง ในปี 2010 มีการบันทึกสถิติการปลูกผักชนิดนี้ - เกษตรกร Chris Stevens จากวิสคอนซินปลูกผักตัวอย่างที่มีน้ำหนัก 821.2 กิโลกรัม บันทึกนี้ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการจาก Guinness World Records ในความคิดเห็นของเขา สตีเวนส์กล่าวว่าเมล็ดพันธุ์และดินที่ดีเพียงพอสำหรับฟักทองที่จะเติบโตได้ดี แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด สิ่งที่นักพนันคิดไม่ถึง! ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา มีการแข่งขันขว้างฟักทองจากปืนใหญ่กล ข้อกำหนดค่อนข้างง่าย - ผลไม้ต้องมีน้ำหนักไม่เกิน 4 กิโลกรัม จนถึงปัจจุบันผลการบันทึกคือ 1,351 ม.

เกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทอง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รักและรู้วิธีทำอาหาร อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เส้นใยพืช และเพคตินที่ดีต่อสุขภาพ ผู้ที่เป็นผู้นำวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีชอบเพราะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 22 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และรสชาติที่ถูกใจ ผลิตภัณฑ์สามารถบริโภคดิบ ตุ๋น ทอด อบ ได้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของฟักทอง:

การย่อยอาหารดีขึ้น มันมีผลเชิงบวกต่อระบบย่อยอาหาร เพิ่มการดูดซึมอาหารที่ "หนัก" ร่างกายจะประมวลผลได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากมีเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณสูง และเหมาะสำหรับทุกคนที่พยายามลดน้ำหนัก
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เนื้อหรือน้ำผลไม้ช่วยขจัดสารพิษ ของเสีย และคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยเส้นใยเพกตินที่มีอยู่
การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง เนื่องจากการบริโภคเป็นประจำสามารถลดและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติได้
มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ
เนื่องจากฟักทองมีน้ำเป็นส่วนประกอบ 90% และมีโพแทสเซียม จึงละลายทรายและนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม้ว่าในกรณีนี้ควรรับประทานดิบจะดีกว่า
ประโยชน์ด้านภูมิคุ้มกัน เนื่องจากมีวิตามินจำนวนมากฟักทองจึงเป็นผู้ช่วยที่มีคุณค่าในการรักษาภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานยังช่วยให้สามารถบริโภคสดได้ตลอดฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ว่าผู้ใหญ่และเด็กทุกคนจะชอบผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเช่นนี้ ดังนั้นการปรุงให้ถูกต้องและอร่อยจึงเป็นสิ่งสำคัญ ทางเลือกหนึ่งคือแพนเค้กฟักทอง ซึ่งเป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัว

แพนเค้กฟักทองหวาน

ค่อนข้างเป็นทางเลือกที่ง่าย จานนี้เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งหวาน - แยม, น้ำผึ้ง, ซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

บดฟักทองที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
ใช้ช้อนค่อยๆ ปั้นเป็นเค้กแบนๆ
ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

การผสมผสานระหว่างฟักทอง แอปเปิ้ล และลูกเกดมีความเกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ร่วง เสิร์ฟแพนเค้กกับอบเชย น้ำผึ้ง และชาหอมร้อน - และค่ำคืนของคุณจะเต็มไปด้วยความสบายและความอบอุ่น

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

แพนเค้กฟักทองอเมริกัน

ในสหรัฐอเมริกามักเตรียมแพนเค้กตามสูตรพิเศษซึ่งมีขนาดสูงและใหญ่โต ปรุงในกระทะแห้งและรับประทานกับผลไม้ เบอร์รี่ และน้ำเชื่อมหวาน เช่น เมเปิ้ลและช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

ต้มฟักทองที่ล้าง ปอกเปลือก สับแล้วสับด้วยส้อมหรือวิธีอื่น
ละลายเนย
ตีส่วนประกอบไข่กับน้ำตาลผสมกับฟักทองและเนยแล้วตีอีกครั้ง
เพิ่มนม
ผสมแป้งและผงฟูลงในแป้งแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
ตั้งกระทะให้แห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
อบแพนเค้กขนาดใหญ่ทั้งสองด้าน

แพนเค้กฟักทองกับแป้ง kefir

แม่บ้านหลายคนเตรียมแพนเค้กโดยใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก หากคุณเพิ่มฟักทองแพนเค้กจะนุ่มขึ้นอร่อยขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้นและจะได้สีสดใสอีกด้วย!

วัตถุดิบ:

ฟักทอง 0.5 กก.
ไข่คู่หนึ่ง;
เคเฟอร์ 125 กรัม
แป้งหนึ่งแก้ว
เกลือเล็กน้อย
น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ขูดฟักทองที่ล้างแล้ว ปอกเปลือกและเมล็ดด้วยฟางขนาดกลาง
เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้เพื่อให้ kefir และผงฟูทำปฏิกิริยาเป็นเวลา 15 นาที
เป็นการดีที่จะตั้งกระทะด้วยน้ำมัน วางแป้งไว้แล้วค่อยๆ ปั้นแพนเค้กโดยใช้ช้อน
ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาที

แพนเค้กฟักทอง - วิดีโอ

แพนเค้กกับคอทเทจชีสเพิ่ม

แพนเค้กเหล่านี้มีรสชาติคล้ายกับชีสเค้กมากแทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทอง แต่เพิ่มความหวานและความอ่อนโยนที่น่าสนใจ เสิร์ฟพร้อมกับซอสหวาน แยม หรือครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

หั่นฟักทองที่ล้างแล้ว ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นๆ อบในเตาอบ และพักให้เย็น
บดคอทเทจชีส - เพียงบดด้วยส้อม
รวมคอทเทจชีสกับมวลแรก, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนกระทะที่อุ่น
ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสีสวย

แพนเค้กฟักทองกับมันฝรั่ง

แพนเค้กอาจเป็นตัวเลือกอาหารค่ำมื้อเบาและน่าสนใจ สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสครีม

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

ต้มผักที่ล้างแล้วหรืออบในเตาอบจนนิ่ม
กระเทียมผ่านการกดฟักทองและมันฝรั่งบดผ่านตะแกรงผสมและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
อบแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น

แพนเค้กฟักทองกับเนื้อไก่และสมุนไพร

อีกสูตรแพนเค้กที่สามารถทดแทนมื้อเย็นเพื่อสุขภาพได้ มันจะดึงดูดผู้ที่ชมรูปร่างของพวกเขา

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

แพนเค้กกับฟักทองและเฟต้าชีส

แพนเค้กเหล่านี้รวมกับสลัดผักเบา ๆ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

หลังจากล้างปอกเปลือกและขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบแล้วรวมกับหัวหอมสับละเอียด (คุณสามารถใช้สีเขียวได้)
ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วตักแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะ
ทอดสองสามนาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กรสเผ็ดกับชีส ฟักทอง และขิง

การทำแพนเค้กฟักทองดั้งเดิมเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยและยังช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูวิตามินของคุณอีกด้วย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

แพนเค้กฟักทองกับลูกเดือย

การผสมผสานที่แปลกตา แต่อร่อยมากและสดใสกับลูกเดือยจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพทุกคนเพราะเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

ล้างฟักทอง เอาเมล็ดและผิวหนังออก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
ทอดแพนเค้กที่ได้ทั้งสองด้านจนสุก

แพนเค้กกับฟักทองและมะนาวกับยีสต์

แพนเค้กตามสูตรนี้จะมีความนุ่มโปร่งสบายและรสเลมอนทำให้พวกเขามีความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

หากคุณอบฟักทองไว้ล่วงหน้า แพนเค้กจะมีกลิ่นหอมและสว่างขึ้น
หากต้องการได้รับอาหารแคลอรี่น้อยลง คุณสามารถอบแพนเค้กในเตาอบได้ ไม่ใช้แป้งหรือแทนที่ด้วยเซโมลินา
หากแป้งแพนเค้กเหลวเกินไปให้เติมเซโมลินาแทนแป้ง ถ้าเป็นของเหลวให้เติมไข่หรือเคเฟอร์
อย่าลืมใส่เกลือลงในแป้ง: เกลือช่วยเพิ่มรสหวานซึ่งขัดแย้งกัน
หากฟักทองขูดมีของเหลวมากควรบีบน้ำส่วนเกินออกจะดีกว่า
สำหรับแพนเค้กหวาน ควรเลือกพันธุ์ที่มีรสชาติมากกว่า เช่น ลูกจันทน์เทศ

แพนเค้กเป็นอาหารเช้าจานโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ และการใส่ฟักทองลงไปจะทำให้มื้อแรกยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณจะพบกับ 8 สูตรอาหารตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึงการทำอาหารรสเลิศรวมถึงรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมการในบทความของเรา ดังนั้นแพนเค้กฟักทอง - พวกเขามีรสชาติอย่างไรและจะเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้อย่างไร?

ในบรรดาผักหลายชนิด ฟักทองมีความโดดเด่นไม่เพียงแต่ในเรื่องสีที่เห็นได้ชัดเจนและขนาดที่น่าประทับใจเท่านั้น ในอาหารประจำชาติของหลายชนชาติทั่วโลก อาหารชนิดนี้ได้รับเกียรติเนื่องจากยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดไว้ได้ โดยจัดเตรียมแทบทุกวิถีทาง

ผลิตภัณฑ์ดิบประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีคุณค่าจำนวนมากที่สุด แต่ร่างกายจะย่อยและดูดซึมได้ยากกว่ามาก

ฟักทองอบ ต้ม ทอด และนึ่งมีเส้นใยอาหาร ใยอาหาร เคราตินอยด์จำนวนมาก รวมถึงวิตามินบี ซี เอ อี ปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 22 กิโลแคลอรี/100 กรัม) ทำให้อาหารที่ทำจากฟักทองนั้น และผลประโยชน์ต่ออวัยวะของระบบทางเดินอาหารช่วยเพิ่มผลกระทบนี้เท่านั้น

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ฟักทองก็มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารการอักเสบของลำไส้เล็กส่วนต้นและโรคกระเพาะ

อนุญาตให้ดื่มน้ำฟักทองสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไป เมื่ออายุมากขึ้นควรรวมอาหารที่มีผักนี้ไว้ในเมนูประจำวันเป็นประจำ หนึ่งในอาหารจานโปรดของเด็กและผู้ใหญ่คือแพนเค้กฟักทอง รสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และอิ่มมาก เหมาะกับทุกช่วงเวลาของวัน โดยเฉพาะสำหรับมื้อเช้า

แพนเค้กฟักทองที่อร่อยที่สุด

รสชาติและความสม่ำเสมอของเนื้อฟักทองเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด ดังนั้นขอบเขตของการทดลองจึงไม่จำกัดอย่างแท้จริง คุณสามารถเพิ่มซูกินี กระเทียม แอปเปิ้ล ผลไม้แห้ง สมุนไพร คอทเทจชีส ถั่ว และชีสในสูตรอาหารพื้นฐาน (ดั้งเดิม) แทนที่จะรับประทานหรือใช้ร่วมกับแป้งสาลี ควรรับประทานเซโมลินา ข้าวโอ๊ตและแป้ง

รสชาติของอาหารจานเสร็จจะเป็นอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของผักตลอดจนสารปรุงแต่งที่เลือกให้กับแป้ง หากคุณต้องการทำแพนเค้กแบบหวาน ลองดูพันธุ์ลูกจันทน์เทศซึ่งดูเหมือนบวบที่โตมากเกินไป ใช้ได้ดีกับขนมอบ ผลไม้แช่อิ่ม และแม้กระทั่งในแยม เมื่อซื้อควรคำนึงถึงสภาพของทารกในครรภ์ด้วย ไม่ควรมีรอยบุบ รอยแตก หรือจุดด่างดำ ผิวที่มีสุขภาพดีมีความเงางามเล็กน้อยและมีการเคลือบแว็กซ์เสมอ

ฟักทองแช่แข็งไม่เหมาะกับแพนเค้ก เนื่องจากจะสูญเสียของเหลวมากเกินไปในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง

ตามสูตรคลาสสิกแพนเค้กฟักทองจัดทำขึ้นจากส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ อย่างไรก็ตามจากสูตรอื่น ๆ ทั้งหมดที่มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนมากขึ้นก็ถือกำเนิดขึ้น

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

ฟักทองปอกเปลือกและเมล็ด 400 กรัม
2 ไข่;
แป้ง 100 กรัม
เกลือ;
น้ำมันสำหรับทอด.

ขูดเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง ผสมมวลที่ได้กับไข่และแป้งใส่เกลือ วางแป้งที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนโต๊ะในส่วนเล็ก ๆ ลงบนพื้นผิวที่ร้อนและทาน้ำมัน

ทอดแพนเค้กฟักทองทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม จากนั้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษเพื่อไล่น้ำมันส่วนเกิน

บนเคเฟอร์

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ผู้คนมักพูดถึง: รวดเร็วและอร่อย

สำหรับแพนเค้กปุยขนาดกลาง 9 ชิ้นที่คุณต้องการ:

ฟักทอง 200 กรัม
100 มล. 1% kefir;
ไข่ 1 ฟอง;
แป้ง 70 กรัม
โซดา 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ.

ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง และถ้ามันฉ่ำมากให้บีบน้ำส่วนเกินออก เพิ่ม kefir, ไข่, น้ำตาล, โซดา, เกลือ ใช้ช้อนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้งครั้งสุดท้ายเพื่อนวดแป้งให้สมบูรณ์

หลังจากครึ่งชั่วโมงเมื่อมีฟองและมีฟองแล้ว คุณสามารถเริ่มทอดได้ ใส่ทัพพี 2 ชิ้นลงในกระทะ โดยเว้นพื้นที่ว่างเพียงพอรอบๆ แพนเค้กแต่ละชิ้น หลังจากทอดทั้งสองด้านแล้ว อย่าลืมเอาน้ำมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษเช็ดปาก

ด้วยแอปเปิ้ล

สูตรนี้ทำได้ง่ายมากในครั้งแรกหากคุณปฏิบัติตามทีละขั้นตอนตามคำอธิบาย เราเตรียม:

ฟักทอง 250 กรัม
2 แอปเปิ้ล;
2 ไข่;
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
แป้ง 100 กรัม
ผงฟู 1 ซอง;
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันทอด
อบเชยป่นเล็กน้อย
เกลือ.

หลังจากปอกและคว้านแอปเปิ้ลแล้ว ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้น ตัดเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน วางทุกอย่างลงในกระทะแล้วปรุงจนได้น้ำซุปข้น วิธีที่ดีที่สุดคือใช้หม้อไอน้ำสองชั้นในการทำเช่นนี้ จากนั้นจะได้ผลลัพธ์ด้วยการเติมน้ำเพียงเล็กน้อยในเวลาเพียง 7 นาที

เมล็ดฟักทองไม่ควรทิ้ง แห้งก็ดีด้วยตัวเองมีรสชาติดีและทอดในกระทะที่แห้ง

บดแอปเปิ้ลและฟักทองที่ปรุงสุกจนเนียนสนิท เพิ่มครีมน้ำตาลและเกลือ นวดค่อยๆ เติมไข่และเนยเล็กน้อยเพื่อความนุ่ม (1 ช้อนโต๊ะ) สุดท้ายใส่แป้ง ผงฟู และอบเชยลงไป ต่อไปเราเริ่มทอด ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วให้ร้อนด้วยเนย

ด้วยคอทเทจชีส

คอทเทจชีสเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้ก ทำให้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนน่าพึงพอใจและคุณประโยชน์มากมาย สูตรดั้งเดิมจะต้องการ:

ฟักทอง 400 กรัม
โซดา 1/2 ช้อนชา
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม
น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา
แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
น้ำมันพืช 30 มล.
2 ไข่;
เกลือ;
น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ขูดเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงบนเครื่องขูดละเอียด ในกระทะเคี่ยวกับน้ำตาลบนไฟอ่อนกวนประมาณ 5 นาที เพิ่มคอทเทจชีสลงในฟักทองอุ่น ๆ หลังจากบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน นวดแป้งค่อยๆ ใส่ไข่และแป้งลงไป จากนั้นเราก็ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วผสมลงในแป้งใส่เกลือ ทอดแพนเค้กในกระทะที่ร้อนดี โดยต้องแน่ใจว่ามีเปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

ทางที่ดีควรรับประทานคอทเทจชีสแบบชื้นแต่ไม่มันเยิ้ม และมอสซาเรลลาชีสก็ใช้ได้ดีแทน

กับมันฝรั่ง

ความงดงามของอาหารจานนี้อยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ต่ำ (85 กิโลแคลอรี/100 กรัม) ทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าที่เน้นการควบคุมอาหารและดีต่อสุขภาพ!

เราจะต้อง:

ฟักทอง 350 กรัม
มันฝรั่ง 300 กรัม
หลอดไฟ;
กระเทียม 2 กลีบ
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำ
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

สูตรคลาสสิกไม่มีไข่ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร แต่ถ้าต้องการก็เพิ่มไข่ได้ 1 ฟอง

ฟักทองและมันฝรั่งสามลูกบนเครื่องขูดชั้นดี หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดกระเทียมลงไป ผัดหัวหอมและกระเทียมเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย (ไม่ควรมีสีทอง) เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในฟักทองและมันฝรั่ง เพิ่มเครื่องเทศและแป้ง นวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คุณสามารถเริ่มทอดได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ก้นหนาแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านโดยใช้ฝาปิดโดยใช้ไฟปานกลางโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย ควรเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสเผ็ดตามนั้น

สูตรถือบวชกับกล้วย

สูตรนี้ควรค่าแก่การจดบันทึกไม่เพียง แต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมนูประจำวันที่หลากหลายอีกด้วย

การจัดองค์ประกอบนั้นง่ายมาก:

ฟักทอง 500 กรัม
กล้วย 1 ลูก;
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย;
วานิลลิน;
ผงฟู 1 ซอง;
แป้ง 250 กรัม
เกลือ;
น้ำมันสำหรับทอด.

ต้มฟักทองสับเป็นชิ้นในน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม (25 นาที) ระบายของเหลวและบดฟักทองและกล้วยลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล วานิลลา อบเชย และเกลือ ตอนนี้เพิ่มแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทอดในกระทะในส่วนเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ด้วยชีส

ในการเตรียมแพนเค้กขนาดกลาง 8 ชิ้น ใช้เวลาเพียง 20 นาที และปริมาณแคลอรี่แม้จะใส่ชีส แต่ก็มีความผันผวนเพียงประมาณ 105 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ดังนั้นเรามาเตรียมตัวกัน:

ฟักทอง 250 กรัม
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง;
ผงฟู 1 ซอง;
ชีส 100 กรัม ("รัสเซีย", "Kostromskoy", "ดัตช์", "มาสดัม");
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ (หรือ kefir)
พริกไทยดำและแดง
เกลือ.

บดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ตีไข่และเกลือ ใส่ครีมเปรี้ยวและผงฟู ขณะกวน ให้ใส่แป้ง พริกไทย และเกลือลงไป สุดท้ายใส่ชีสขูดละเอียด ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น จากนั้นจึงเริ่มทอดทันที

ด้วยเซโมลินา

จดสูตรนี้ไว้สำหรับลูก ๆ ของคุณ แพนเค้กเวอร์ชันนี้อร่อยมาก และยังมีแป้งเซโมลินาด้วย ซึ่งเป็นสิ่งที่ต้องมีแบบ 2-in-1 จริงๆ

เราใช้เวลา:

ฟักทอง 300 กรัม
2 ไข่;
เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ซอง;
เกลือ;
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด.

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วพักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟูอย่างเหมาะสม ขอแนะนำให้ใช้ฟักทองที่คั้นน้ำมากขึ้น คุณสามารถเริ่มทอดได้

ทางที่ดีควรปิดฝาโดยใช้ไฟปานกลาง ปล่อยให้แต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลประมาณ 2-3 นาที รสชาติดีที่สุดกับเนยหรือน้ำมันหมู

ที่น่าสนใจคือหลังจากอบฟักทองในเตาอบแล้วจะสว่างขึ้นเท่านั้น พ่อครัวใช้สิ่งนี้อย่างจริงจังโดยเติมน้ำซุปข้นผักอบลงในแป้ง แพนเค้กและอาหารจานอื่น ๆ จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

กระทะที่ดีที่สุดคือกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนา เฉพาะในนั้นเท่านั้นที่สามารถบรรลุอุณหภูมิเดียวกันตรงกลางและตามขอบได้ ด้วยวิธีนี้ แพนเค้กและแพนเค้กจะถูกทอดอย่างสม่ำเสมอ โดยไม่มี "โซนเย็น" หรือการเผาไหม้

แพนเค้กสำเร็จรูปจะต้องเสิร์ฟพร้อมกับสารเติมแต่งที่แตกต่างกันเพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกอันที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้ เด็ก ๆ ชอบแยม, น้ำผึ้ง, วิปครีม, ซาวครีม, แยมและแยม, น้ำเชื่อมจากผลเบอร์รี่และผลไม้ ผู้ใหญ่สามารถเลือกซอสเผ็ดและเค็มได้ เช่น ครีมเปรี้ยวกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศ

กระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นที่สุดคือการปอกฟักทองและขูดเนื้อฟักทอง เพื่อเอาใจคนที่คุณรักในตอนเช้าด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยและไม่ใช้เวลากับมันมากเกินไป ควรเตรียมอาหารในตอนเย็นก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อฟักทองแห้งและโปร่ง ให้ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

บทสรุป

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบฟักทอง อาจเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะให้เด็ก ๆ คุ้นเคยกับรสชาติและประโยชน์ของมัน การทำเช่นนี้ง่ายกว่ามากด้วยความช่วยเหลือของขนมอบหอมอร่อยและผู้ใหญ่จะประทับใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอนด้วยการเติมซอสเผ็ดและเผ็ดด้วยเครื่องเทศ ชีส และกระเทียมแทนซอสหวาน อร่อย!

ฟักทองถือเป็นผักที่ถูกที่สุดมาโดยตลอด ไม่ใช่เพื่ออะไรแม้แต่ในเทพนิยายเกี่ยวกับซินเดอเรลล่ารถม้าก็ถูกแปลงเป็นฟักทองขนาดใหญ่อย่างน่าอัศจรรย์ แต่กลับกลายเป็นว่าฟักทอง "เรียบง่าย" นั้นไม่ง่ายเลย! ในแง่ของปริมาณสารอาหารฟักทองจะให้โอกาสกับผักทุกชนิด นั่นคือสาเหตุที่เราต้องทำอาหารฟักทองบ่อยขึ้น แต่ถ้าลูกๆ และสามีจู้จี้จุกจิกของเราไม่อยากทานอาหารเพื่อสุขภาพ เราแม่บ้านก็ต้องสร้างสรรค์เมนูขึ้นมา ซึ่งแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ไม่ยอมปฏิเสธ

แพนเค้กฟักทองเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพในการตกหลุมรักกับอาหารฟักทอง ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในแพนเค้กสามารถนำเสนอเป็นอาหารจานเดียวซึ่งสามารถทดแทนอาหารเช้าหรือของว่างก่อนอาหารเย็น (หรือแม้แต่อาหารเย็น - หากแคลอรี่มีความสำคัญต่อคุณ!) หรือเสิร์ฟเป็นของหวาน แพนเค้กฟักทองก็เหมือนกับแพนเค้กทั่วไป เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง แยม และซอสทุกชนิดทั้งหวานและเผ็ด

สำหรับแพนเค้กที่ไม่หวานคุณสามารถใช้ฟักทองธรรมดาที่ปลูกในสวนหมู่บ้านใดก็ได้ แต่สำหรับตัวเลือกของหวานควรซื้อฟักทองลูกจันทน์เทศ - มันมีกลิ่นหอมและหวานกว่า

เป็นเพียงเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ - ในบรรดาสูตรอาหารที่รวบรวมบนเว็บไซต์ของเราคุณจะต้องเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
ลูกจันทน์เทศ, วานิลลิน, อบเชยหรือกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ทอดเหมือนแพนเค้กปกติในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมครีม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ครึ่งถ้วย เคเฟอร์,
1 กอง แป้ง,
1 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
อบหรือตุ๋นฟักทองจนนิ่ม หากฟักทองนิ่ม ให้ขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดลงไปผัดจนเนียนและทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทองขูด 1 ลิตร
3 ไข่
1-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
1-1.5 ถ้วย แป้ง,
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
บีบฟักทองขูดเบา ๆ ใส่ไข่, ครีมเปรี้ยว, แป้งผสมกับโซดาแล้วผสม คุณควรมีแป้งหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมัน ใช้ช้อนวางแพนเค้กบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วอบต่ออีก 10 นาที

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 300 กรัม
คอทเทจชีส 100 กรัม
1 แอปเปิ้ล
ไข่ 1 ฟอง
ผงฟู 1 ซอง,
1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือนมหรือ kefir

การตระเตรียม:
ผสมฟักทองขูดกับส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน และเติม kefir หรือนมเล็กน้อยหากแป้งหนา ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
2 แอปเปิ้ล
คอทเทจชีส 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
⅔ สแต็ค ลูกเกด,
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
4-5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนชา ผงฟู,
นม 50-100 มล.
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดใส่ลูกเกดล้างก่อนหน้านี้ในน้ำร้อนและทำให้แห้งคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงเกลือน้ำตาลและแป้งผสมกับผงฟู คนและเติมนมลงไปมากพอที่จะทำให้แป้งมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
2 แอปเปิ้ล
ไข่ 2 ฟอง
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ครึ่งถ้วย แป้ง,
เกลือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลาง แยกไข่กับน้ำตาลแล้วรวมกับฟักทอง เพิ่มแป้งโดยเน้นที่ความหนาของแป้ง - ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 300 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 50 กรัม
kefir 200 มล.
ลูกเกด 100 กรัม
1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) โซดา
แป้ง 200-250 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วบีบน้ำออก ตีไข่กับน้ำตาลใส่ kefir ผสมและเพิ่มฟักทองกับลูกเกดที่ล้างและแห้ง ผสมเบกกิ้งโซดากับแป้งแล้วเติมลงในส่วนผสม แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
คอทเทจชีส 400 กรัม
1-1.5 ถ้วย แป้ง,
ไข่ 2 ฟอง
8-10 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
อบฟักทองในเตาอบจนนุ่มและบดโดยใช้เครื่องปั่น ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับไข่ น้ำตาล และเกลือ เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและปัดให้เข้ากัน ใส่แป้งผสมกับโซดาคนให้เข้ากันจนเนียน ทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
นม 100 มล.
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 120 กรัม
1 หัวหอม
½ ช้อนชา เกลือ,
ชีสแข็ง 100-150 กรัม
ขมิ้นเล็กน้อย

การตระเตรียม:
อบฟักทองในเตาอบหรือเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย บดฟักทองโดยใช้เครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ใส่นม ไข่ เกลือ และขมิ้น ผัดและเพิ่มแป้ง สุดท้ายใส่หัวหอมสับในเครื่องปั่นและชีสขูด ผัดและทอดในน้ำมันพืชเหมือนแพนเค้กทั่วไป

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
3-4 ช้อนโต๊ะ semolina,
2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม ทอดตามปกติในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
วอลนัท 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว,
2 ช้อนโต๊ะ. ไวน์ที่แข็งแกร่ง
แป้ง 100 กรัม (น้อยกว่านี้ได้เล็กน้อย)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,

การตระเตรียม:
ทอดถั่วในกระทะที่แห้ง เย็นและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต ตีไข่ด้วยเกลือ ซีอิ๊ว และไวน์ รวมฟักทองกับหัวหอมและไข่เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชคนให้เข้ากันและใส่แป้งโดยเน้นที่ความหนาของแป้ง ความสม่ำเสมอไม่ควรหนาเกินไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
5 มันฝรั่ง
กระเทียม 3-4 กลีบ
ไข่ 2 ฟอง
1 กอง แป้ง (เป็นไปได้น้อยกว่าเล็กน้อย)
1 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองและมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วลวกด้วยน้ำเดือด คุณสามารถอบฟักทองและมันฝรั่งไว้ล่วงหน้าแล้วจึงสับให้ละเอียด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือให้เป็นโฟมหนา รวมไข่แดง เกลือ กระเทียมสับลงในชาม ใส่ฟักทองและมันฝรั่งลงไปผัดจนเนียน จากนั้นใส่ผ้าขาวผสมและอบแพนเค้กในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
5-7 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
กระเทียม 5-6 กลีบ
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ไข่ เครื่องเทศ เกลือ กระเทียมผ่านการกด และสมุนไพรสับละเอียด คนจนเนียน คุณควรมีแป้งหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
ครึ่งถ้วย หัวหอมสีเขียวสับ
2 กอง แป้ง,
1 กอง เคเฟอร์,
ไข่ 2 ฟอง
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
1 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วคลุกแป้งให้หนาเท่ากับครีมเปรี้ยว ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 2 ฟอง
4-5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
½ ช้อนชา พริกแดงป่น
½ ช้อนชา ขิงบด
เกลือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองและหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวลผักผสมให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้กตามปกติในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 200 กรัม
เกล็ดข้าวโอ๊ต 200 กรัม
1 กอง น้ำนม,
แป้ง 100 กรัม
3 ไข่
น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เทนมลงบนข้าวโอ๊ตแล้วพักไว้จนข้น ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลาง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟอง รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน สุดท้ายใส่ผ้าขาว ผสมและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
4-5 ช้อนโต๊ะ รำข้าว (ข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต)
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง,
ไข่ 4 ฟอง
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
กระเทียม 3-5 กลีบ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกฟักทอง เอาเมล็ดและเนื้อออก แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผ่านกระเทียมผ่านการกดสับหัวหอมอย่างประณีต ตีไข่ลงในชาม ใส่รำข้าว เกลือ พริกไทย และส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้รำข้าวพองตัวและดูดซับความชื้นส่วนเกิน จากนั้นคนให้เข้ากันใส่แป้งถ้าแป้งมีน้ำมูกไหลแล้วทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีม

แพนเค้กฟักทองกับซอสไก่สับ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
ไก่สับ 200-300 กรัม
2 หัวหอม
พริกหวาน 1 อัน
ไข่ 2 ฟอง
5-6 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ผักชีฝรั่ง ½ พวง
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่ พริกหวานสับละเอียด และสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ฟักทองด้วย เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน เพิ่มหัวหอมที่สองขูดหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น, ไข่, เกลือและพริกไทยลงในไก่สับและผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมฟักทองหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อน จากนั้นจึงใส่ไก่สับ 1 ช้อนชาลงไป แผ่ออกเล็กน้อยแล้วอบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
เนื้อไก่ 300 กรัมไม่มีผิวหนัง
ไข่ 4 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
ผักใบเขียว 1 พวง
เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อยพร้อมเกลือและเครื่องเทศ เย็นและสับละเอียด ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมด้วยเครื่องปั่น รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืชปิดฝาจนสุกดี

แพนเค้กฟักทองกับแฮม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
แฮมดี 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 100 กรัม
เนย 50 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแฮมเป็นเส้นบาง ๆ ทำให้เนยนิ่มลงโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก ผสมกับส่วนผสมที่เหลือเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรแพนเค้กฟักทองมากมาย แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถคิดค้นสิ่งที่แปลกใหม่ได้อย่างสมบูรณ์ ฟักทองเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถรับประทานได้กับอาหารเกือบทุกชนิด ดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างแพนเค้กฟักทองของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลายได้!

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา